स्वादिष्ट घर का बना दलिया कुकीज़। उत्तम ओटमील कुकीज़ कैसे बेक करें: सर्वोत्तम नुस्खा की तलाश में, पाक कला में निपुणता प्राप्त करने वालों के लिए एक मास्टर क्लास। आहार दलिया कुकीज़

घर पर ओटमील कुकीज़ की किसी भी रेसिपी में उपलब्ध उत्पादों और न्यूनतम समय का उपयोग शामिल होता है। सुगंधित कुरकुरी पेस्ट्री न केवल आपको उनकी स्वादिष्ट उपस्थिति और नाजुक स्वाद से प्रसन्न करेगी, बल्कि शरीर को उपयोगी पदार्थों से भी संतृप्त करेगी।

तैयार करने की सबसे आसान चीज़ पारंपरिक रेसिपी के अनुसार कुकीज़ है।इसका स्वाद बचपन से परिचित है।

सामग्री:

• 350 ग्राम दलिया या रोल्ड जई;
• 200 ग्राम आटा;
• 2 अंडे;
• 170 ग्राम दानेदार चीनी;
• 250 ग्राम मक्खन;
• एसिड से बुझाया हुआ 3 ग्राम सोडा या बेकिंग पाउडर।

प्रक्रिया।

1. एक कटोरे में, मक्खन और चीनी को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण एक समान सफेद रंग का न हो जाए।
2. अंडे को व्हिस्क से हिलाते हुए फेंटें।
3. दूसरे कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और इसे मीठे अंडे-मक्खन मिश्रण में मिलाएं।
4. दलिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. आटे को 1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है।
6. ठंडे द्रव्यमान से चपटे वृत्त बनते हैं। आटे को अपनी हथेलियों पर चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें पानी से गीला कर लें।
7. रिक्त स्थान को एक दूसरे से कुछ दूरी पर चर्मपत्र की शीट पर बिछाया जाता है। 16-18 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

टिप: पकी हुई कुकीज़ को तुरंत ओवन से हटा देना चाहिए। ठंडा होने पर यह व्यंजन कुरकुरा और कुरकुरा हो जाता है।

दलिया रेसिपी

उत्पादों की संरचना को आपके विवेक पर बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, सेब को संतरे से और किशमिश को आलूबुखारा से बदलना।

सामग्री:

• 300 ग्राम दलिया;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम चीनी;
• 1 बड़ा सेब;
• 70 ग्राम अखरोट;
• 70 ग्राम किशमिश;
• 1 अंडा;
• 3 ग्राम बुझा हुआ सोडा;
• 2 ग्राम वैनिलीन।

खाना पकाने के चरण.

1. मक्खन को पानी के स्नान में गर्म करके नरम किया जाता है और एक हवादार मिश्रण प्राप्त होने तक दानेदार चीनी के साथ पीटा जाता है।
2. अंडा और वेनिला डालें और फेंटना जारी रखें। सोडा मिलाएं.
3. छिलके वाले सेब, किशमिश और मेवों को बारीक काटकर सामान्य संरचना में मिलाया जाता है।
4. परिणामी द्रव्यमान से कागज से ढकी बेकिंग शीट पर चम्मच से साफ-सुथरी गेंदें रखें।
5. कुकीज़ को 190°C पर लगभग सवा घंटे तक पकाया जाता है।

केले से बना बिस्कुट

फलों की पेस्ट्री असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनती हैं। रेसिपी में तेल या अंडे नहीं हैं, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने फिगर की परवाह करते हैं।

सामग्री:

• 320 ग्राम तत्काल जई का आटा;
• 2 मध्यम पके केले;
• 130 ग्राम सूखे मेवे।

खाना पकाने के चरण.

1. छिलके वाले केले को एक सजातीय पेस्ट प्राप्त होने तक कुचला जाता है।
2. रोल्ड ओट्स को केले के मिश्रण में मिलाया जाता है। मिश्रण को कमरे के तापमान पर 40 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
3. चयनित सूखे मेवों को कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में डाला जाता है, फिर काटकर केले के आटे में मिलाया जाता है।
4. केक बनाने के लिए चम्मच का प्रयोग करें. केले के साथ ओटमील कुकीज़ को 180°C पर 15-17 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

नरम और हवादार दालचीनी कुकीज़ की विधि

पके हुए माल आकर्षक मसालेदार सुगंध के साथ हल्के, कुरकुरे होते हैं।

आवश्यक घटक:

• 300 ग्राम दलिया;
• 180 ग्राम चीनी;
• 5 ग्राम वेनिला चीनी;
• 6 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 220 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 40 मिलीलीटर तरल खट्टा क्रीम;
• 15 मिलीलीटर सेब जाम;
• 1 अंडा;
• 8 ग्राम दालचीनी पाउडर.

खाना पकाने के चरण.

1. तेल को कमरे की स्थिति में नरम किया जाता है।
2. दलिया को धीमी आंच पर एक फ्राइंग पैन में हल्के से भून लिया जाता है, फिर कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीसकर आटा बना लिया जाता है।
3. एक प्लेट में आटा, कटा हुआ दलिया, वेनिला चीनी, दालचीनी, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर मिलाएं। नरम मक्खन, खट्टा क्रीम और जैम डालें। अंत में अंडा फेंटें और सभी चीजों को मिला लें।
4. आटे से टुकड़े निकाले जाते हैं और उनसे छोटे-छोटे केक बनाए जाते हैं। चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
5. कुकीज़ को 175°C पर 20 मिनट तक पकाया जाता है।

आहार दलिया कुकीज़

इस रेसिपी के अनुसार बेकिंग का सेवन सख्त आहार पर भी किया जा सकता है।

उत्पाद:

• 120 ग्राम दलिया;
• 120 मिली प्राकृतिक दही;
• 1 कच्चा प्रोटीन;
• 10 ग्राम चीनी (या 2 स्वीटनर गोलियाँ);
• 3 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 2 ग्राम वेनिला.

खाना पकाने के चरण.

1. एक कटोरे में दही, स्वीटनर और प्रोटीन मिलाएं।
2. एक अलग कटोरे में, बेकिंग पाउडर और वैनिलिन को फ्लेक्स में मिलाया जाता है।
3. दोनों रचनाओं को मिलाकर अच्छी तरह हिलाया जाता है। आटा पैनकेक की तुलना में अधिक मोटा होना चाहिए।
4. तैयार द्रव्यमान को सिलिकॉन सांचों में डाला जाता है और 180°C पर पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है। आप डाइट कुकीज़ को सिर्फ 15 मिनट में ट्राई कर सकते हैं।

यूलिया वैयोट्सस्काया की रेसिपी

प्रसिद्ध टीवी प्रस्तोता ओटमील कुकीज़ को बेक करने के कई प्रकार के तरीके प्रदान करता है। जामुन और सफेद चॉकलेट के साथ एक असामान्य लेकिन बहुत स्वादिष्ट मिठाई।

सामग्री:

• 100 ग्राम लुढ़का हुआ जई;
• 350 ग्राम प्रीमियम आटा;
• 120 ग्राम गन्ना चीनी;
• 110 ग्राम नरम मक्खन;
• 2 बड़े चम्मच अंडे;
• 50 ग्राम चेरी (ताजा, जमे हुए या सूखे);
• 50 ग्राम क्रैनबेरी;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• सफेद चॉकलेट का आधा बार;
• 5 ग्राम दालचीनी पाउडर;
• 5 ग्राम समुद्री नमक;
• 4 ग्राम बेकिंग पाउडर.

अनुक्रमण.

1. चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ा जाता है और क्रैनबेरी और चेरी के साथ मिलाया जाता है।
2. आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, दालचीनी पाउडर अलग-अलग मिला लें.
3. दूसरे कटोरे में, अंडे और मक्खन को गन्ने की चीनी के साथ फेंटें, धीरे-धीरे इसमें दूध डालें।
4. सभी सामग्रियां संयुक्त हैं। सबसे अंत में रोल्ड ओट्स डाले जाते हैं।
5. आटे को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर चम्मच से डालें। कुकीज़ को 190°C पर 15 मिनट तक बेक किया जाता है।

अंडे रहित दलिया कुकीज़

स्वादिष्ट कुरकुरे बेक किए गए सामान जिनका स्वाद स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ जैसा होता है, अंडे मिलाए बिना भी तैयार किए जा सकते हैं।

आवश्यक घटक:

• 125 ग्राम जई के दाने;
• 125 ग्राम बेकिंग आटा;
• 110 ग्राम दानेदार चीनी;
• 110 ग्राम मक्खन;
• 20 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• 3 ग्राम बुझा हुआ सोडा।

खाना पकाने के चरण.

1. एक सॉस पैन में मक्खन और सोडा रखें, एक चम्मच पानी डालें और पानी के स्नान में तब तक गर्म करें जब तक कि मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए।
2. अनाज को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में पीस लिया जाता है।
3. पिसा हुआ दलिया, आटा और चीनी मिला लें. सभी सामग्रियों को मिला लें. आटे को काफी देर तक गूंथना पड़ता है जब तक कि वह लचीला न हो जाए।
4. केक को 0.5 मिमी की ऊंचाई तक बेलें और एक गिलास या कटर का उपयोग करके उसमें से अर्ध-तैयार कुकीज़ काट लें।
5. आकृतियों को चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर सावधानीपूर्वक बिछाया जाता है और 12-14 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है।

बिना आटा डाले रेसिपी

आटे के बिना और मिठास के साथ ओटमील कुकीज़ उन लोगों को पसंद आएंगी जो वजन घटाने के लिए आहार का पालन करते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• 250 ग्राम जई के दाने;
• 120 मिली मलाई रहित दूध;
• 2 अंडे;
• 3 स्वीटनर गोलियाँ;
• 40 मिली पानी.

खाना पकाने की विधि।

1. दलिया को दूध के साथ डालें और 30 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
2. जर्दी को सफेद भाग से अलग किया जाता है। सूजी हुई दलिया को जर्दी के साथ मिलाया जाता है।
3. स्वीटनर को पानी में घोलकर दलिया में मिलाया जाता है।
4. गोरों को अधिकतम गति से मिक्सर से फेंटें। रसीले द्रव्यमान को सावधानीपूर्वक मीठी दलिया के साथ मिलाया जाता है।
5. परिणामी आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें। लगभग 22 मिनट तक 180°C पर बेक करें।

शहद के साथ खाना बनाना

इस रेसिपी के अनुसार कुकीज़ एक साल के बच्चे को भी दी जा सकती है, अगर उसे शहद और खट्टे फलों से एलर्जी न हो। नींबू का छिलका मिलाने से पके हुए माल को अधिक स्पष्ट स्वाद मिलता है।

सामग्री:

• 250 ग्राम दलिया;
• 180 ग्राम मक्खन;
• 2 बड़े चम्मच अंडे;
• 5 मिली बेकिंग पाउडर;
• 20 ग्राम कटा हुआ नींबू का छिलका।

खाना पकाने के चरण.

1. गुच्छे को एक सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा सूखाया जाता है और एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है।
2. ओटमील में अंडे, सोडा, जेस्ट और शहद मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं।
3. - आटे को गाढ़ा करने के लिए इसे 40 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रख दें.
4. ठंडे द्रव्यमान से छोटे गोले बनाए जाते हैं और 190°C पर 15 मिनट तक बेक किया जाता है।

GOST के अनुसार दलिया कुकीज़

इन कुकीज़ का क्लासिक रंग, गंध, स्वाद और संरचना GOST के अनुसार पकाकर प्राप्त की जाती है।

आवश्यक उत्पाद:

• 80 ग्राम जई का आटा;
• 170 ग्राम गेहूं का आटा;
• 80 ग्राम मार्जरीन;
• 180 ग्राम चीनी;
• 30 ग्राम किशमिश;
• 5 ग्राम दालचीनी पाउडर;
• 2 ग्राम नमक;
• 2 ग्राम बुझा हुआ सोडा;
• 40 मिली पानी;
• 2 ग्राम वैनिलीन।

खाना पकाने के चरण.

1. किशमिश को 30 मिनट तक पानी में भिगोया जाता है, फिर ब्लेंडर में पीस लिया जाता है।
2. मार्जरीन को सामान्य तापमान पर नरम किया जाता है और वैनिलिन, चीनी और किशमिश के साथ मिलाया जाता है।
3. मिश्रण में नमकीन पानी और दालचीनी मिलाएं।
4. दलिया, फिर गेहूं का आटा डालें। प्लास्टिक का आटा गूथ लीजिये.
5. 8 मिलीलीटर मोटा केक बेल लें और उसमें से गोले काट लें।
6. कुकीज़ को 200°C पर सवा घंटे तक तला जाता है।

चॉकलेट दलिया कुकीज़

क्लासिक कुकीज़ की संरचना नट्स और चॉकलेट से पूरित होती है, जो इसे एक अविस्मरणीय सुगंध और अद्वितीय स्वाद देती है।

सामग्री:

• 300 ग्राम लुढ़का हुआ जई;
• 200 ग्राम आटा;
• 2 अंडे;
• 150 ग्राम दूध चॉकलेट;
• 140 ग्राम चीनी;
• 140 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 220 ग्राम मार्जरीन;
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 120 ग्राम हेज़लनट्स;
• 4 ग्राम वैनिलिन;
• 8 ग्राम नमक;
• 10 ग्राम मक्के का स्टार्च.

व्यंजन विधि।

1. मार्जरीन को प्राकृतिक रूप से नरम किया जाता है और दो प्रकार की चीनी के साथ मिलाया जाता है।
2. वेनिला के साथ कुछ अंडे फेंटें।
3. आटे को रोल्ड ओट्स, नमक, बेकिंग पाउडर और स्टार्च के साथ मिलाया जाता है।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं।
5. मेवों को ब्लेंडर से कुचल दिया जाता है, चॉकलेट को बारीक काट लिया जाता है या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लिया जाता है। बाकी सामग्री में मिलाएँ।
6. चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर आटे को मिठाई के चम्मच से साफ-सुथरे ढेरों में रखें।
7. मिठाई को 180°C पर 15 मिनट तक बेक किया जाता है।

केफिर रेसिपी

कम कैलोरी वाले पके हुए माल का एक और नुस्खा वजन कम करने वाले सभी लोगों को पसंद आएगा।

सामग्री:

• 300 ग्राम दलिया;
• 50 मिलीलीटर शहद;
• 300 मिलीलीटर केफिर 1% वसा;
• 2 ग्राम वैनिलिन;
• 3 ग्राम दालचीनी;
• 3 ग्राम बुझा हुआ सोडा;
• अपनी पसंद के 50 ग्राम कटे हुए सूखे मेवे।

खाना पकाने की विधि।

1. दलिया को केफिर में 30 मिनट के लिए भिगोया जाता है।
2. बची हुई सामग्री को फ्लेक्स में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. चर्मपत्र की शीट पर आटे के समान टुकड़े रखें। 180 डिग्री पर 13 मिनट तक बेक करें।

नारियल के बुरादे के साथ

नारियल एक सफल सामग्री है जो न केवल कुकीज़ के स्वाद में मौलिकता जोड़ती है, बल्कि उनके स्वरूप को और अधिक आकर्षक बनाती है।

उत्पाद:

• 100 ग्राम लुढ़का हुआ जई;
• 300 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 180 ग्राम चीनी;
• 190 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• 20 मिलीलीटर शहद;
• 10 ग्राम बुझा हुआ सोडा।

व्यंजन विधि।

1. पिघले हुए मक्खन में सोडा और शहद मिला लें.
2. रोल्ड ओट्स, आटा, नारियल, चीनी को अलग-अलग मिला लें। मक्खन-शहद मिश्रण में जोड़ें।
3. परिणामी आटे से गोल बनाकर चर्मपत्र पर रखें।
4. नारियल दलिया कुकीज़ को 180°C पर सवा घंटे तक बेक किया जाता है।

ओटमील कुकीज़ का स्वरूप हमेशा वैसा नहीं होता जैसा आज है। किसानों ने सबसे पहले इसे ज़ारिस्ट रूस में पकाना शुरू किया।

गरीब लोग केवल जई के आटे से फ्लैटब्रेड बना सकते थे, जिसमें कोई चीनी, वसा या अंडे नहीं होते थे।

धीरे-धीरे पका हुआ माल मीठा और अधिक समृद्ध हो जाता है। वे पहले से ही इसमें पके हुए सामान जोड़ रहे हैं, और खाना पकाने के नए तरीके लेकर आ रहे हैं।

सेंट पीटर्सबर्ग में औद्योगिक पैमाने पर ओटमील कुकीज़ का उत्पादन शुरू हुआ। हर कोई जो इस राजसी शहर की यात्रा करने के लिए भाग्यशाली था, उसने इस स्वादिष्ट व्यंजन के साथ एक स्मारिका बॉक्स घर लाना आवश्यक समझा।

कुकीज़ का मुख्य घटक दलिया है, जो पोषक तत्वों से भरपूर है। यही कारण है कि बेकिंग, यदि संपूर्ण भोजन नहीं, तो नाश्ते की जगह अवश्य ले सकती है।

अपने बच्चों को सुबह स्कूल जाने से पहले एक गिलास दूध और कुछ कुकीज़ परोसने से यह सुनिश्चित हो सकता है कि वे दोपहर के भोजन के समय तक भूखे नहीं रहेंगे।

मैं आपको याद दिला दूं कि दलिया हृदय की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है और रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करता है। दलिया का सेवन आमतौर पर नाश्ते में किया जाता है, जब शरीर अभी-अभी उठा है और उसे ऊर्जा की आवश्यकता है।

दलिया आपको ताकत देता है और आपके मूड को अच्छा बनाता है। दलिया से बने बेकिंग में बिल्कुल वही गुण होते हैं।

आज हम घर पर ओटमील कुकीज़ बनाने की विधि के बारे में बात करेंगे।

आप उपयोगी युक्तियों से भी परिचित होंगे जो आपको कार्य को उचित स्तर पर पूरा करने में मदद करेंगी। सबसे पहले, आपको सीखना होगा...

बेकिंग के लिए खाना ठीक से कैसे तैयार करें

जिस आटे से हम स्वस्थ दलिया कुकीज़ तैयार करते हैं उसमें दलिया या ओटमील शामिल है। उपयोग करने से पहले, दलिया को बारीक टुकड़ों में कुचलने की सिफारिश की जाती है, एक ब्लेंडर या मांस की चक्की आपकी मदद करेगी।

बेक करने से पहले आटे को कुछ देर के लिए रख दें। डेढ़ घंटे में, द्रव्यमान सूज जाएगा और बेकिंग शीट पर बेतरतीब ढंग से नहीं फैलेगा। इसके अलावा, यह तकनीक कुकीज़ को समान रूप से बेक करने में मदद करेगी।

आटा मिलाने से कई घंटे पहले मक्खन या मार्जरीन को रेफ्रिजरेटर से निकालकर नरम कर लेना चाहिए। उत्पाद को पिघलाने की कोई आवश्यकता नहीं है, अन्यथा दलिया कुकीज़ सख्त हो जाएंगी।

शहद के साथ दलिया कुकीज़ बनाने की विधि

बताई गई सामग्री लगभग 30 ओटमील कुकीज़ बनाने के लिए पर्याप्त है। कुकीज़ बहुत कोमल बनती हैं और लंबे समय तक अपनी ताजगी बरकरार रखती हैं। आटे में हरक्यूलिस या उबले हुए ओट फ्लेक्स डालें।

सामग्री: 0.2 किलो प्रत्येक आटा, खट्टा क्रीम और दलिया; ½ कप दानेदार चीनी और शहद प्रत्येक; सोडा का चम्मच और एक अंडा।

- सबसे पहले ओटमील को मीट ग्राइंडर में पीस लें. एक घटक प्राप्त करने के लिए जिसे आसानी से मुख्य द्रव्यमान के साथ मिलाया जा सकता है, इस तकनीक को घर पर एक बार करना पर्याप्त है। जेड

चीनीयुक्त शहद को पानी के स्नान में रखें, आप चाहते हैं कि यह तरल हो जाए।

तैयारी:

1. मक्खन को नरम करें और चीनी के साथ मलें।
2. अंडा फेंटें, खट्टा क्रीम और शहद डालें।
3. कुचला हुआ दलिया, आटा और सोडा डालें।
4. मिलाने के बाद आटे को तौलिए से ढककर एक घंटे के लिए मेज पर रख दीजिए ताकि सूख न जाए.
5. तैयार दलिया का आटा आपके हाथों और मेज पर चिपक जाएगा, इसलिए पेस्ट्री को आकार देने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें। आप अपने हाथों को वनस्पति तेल से चिकना कर सकते हैं और आटे से लोइयां बेल सकते हैं। कुकीज़ को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर एक दूसरे से कुछ दूरी पर रखें।
6. कुकीज़ पर दरदरी चीनी या दलिया छिड़कें, या आप दोनों एक ही समय में कर सकते हैं।
7. स्वादिष्ट ओटमील कुकीज़ को गर्म ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

शहद की मात्रा के कारण तैयार पके हुए माल का रंग लाल-भूरा हो जाता है।

बिना आटे के दलिया कुकीज़ की एक सरल रेसिपी

मैं एक बड़ी कंपनी के लिए घर पर अद्भुत दलिया कुकीज़ बनाने का सुझाव देता हूं:

दो अंडे; 0.2 किलो मार्जरीन; 4.5 कप दलिया; वैनिलिन का एक पैकेट; दालचीनी और सोडा का एक चम्मच; 0.5 कप प्रत्येक अखरोट और छिलके वाले सूरजमुखी के बीज; 15 मिलीलीटर सेब साइडर सिरका; चीनी के गिलास.

जैसा कि आप देख सकते हैं, घर में बनी कुकीज़ में आटा नहीं होता है, जो उन लोगों के लिए अच्छी खबर है जो फिट रहने की कोशिश कर रहे हैं।

इसके अलावा, कई लोगों द्वारा पसंद की जाने वाली ओटमील कुकीज़ नट्स और बीजों में निहित लाभकारी पदार्थों से भरी होती हैं।

आइए ओटमील को मोटे टुकड़ों में काटकर कुकीज़ तैयार करना शुरू करें। एक मीट ग्राइंडर, जिसका उपयोग आप कीमा बनाया हुआ मांस पीसने के लिए करते हैं, इस उद्देश्य के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

केवल एक बार गुच्छे को पास करें (वीडियो देखें), उन्हें बारीक धूल में बदलना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। तब:

1. मार्जरीन को थोड़ा नरम करें और दानेदार चीनी के साथ पीस लें।
2. वेनिला और दालचीनी डालें।
3. अंडे फेंटें, फिर दलिया, फिर बीज और मेवे डालें।
4. सोडा को नींबू के रस या सिरके से बुझाएं और अंत में इसे आटे में मिलाएं।
5. दलिया के आटे को चम्मच से अच्छी तरह मिला लें और डेढ़ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस समय के दौरान, गुच्छे अच्छी तरह से नम हो जाएंगे और उन्हें फूलने का समय मिलेगा, और यह वही है जो हमें चाहिए।
6. धातु की बेकिंग शीट के निचले हिस्से को तेल से चिकना करें या उस पर चर्मपत्र बिछा दें।
7. आटे के टुकड़े तोड़ने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें (वैसे, सुविधा के लिए, अपने हाथों को भी तेल से चिकना कर लें) और गोले बना लें। ओटमील कुकीज़ का आकार अपने विवेक से चुनें; आम तौर पर गेंदों को खुबानी के आकार में रोल किया जाता है। वर्कपीस को दोनों तरफ से थोड़ा चपटा करें और बेकिंग शीट पर रखें। कुकीज़ के बीच थोड़ी सी जगह छोड़ना याद रखें।
8. भविष्य में पके हुए माल पर तिल, चीनी या कटे हुए मेवे छिड़कें और ओवन में रखें। उपकरण को पहले से गरम कर लें, पकाने से पहले, यह एक निश्चित तापमान - 180 डिग्री पर होना चाहिए।

30 मिनट बाद कुकीज बेक हो जाएं तो उन्हें ओवन से निकालें और परोसें। कुकीज़ को घर पर पैक किया जा सकता है और स्कूल में आपके बच्चे को नाश्ते के रूप में दिया जा सकता है। कैंटीन में बेचे जाने वाले पाई और बन का एक उत्कृष्ट विकल्प।

स्वादिष्ट आहारीय दलिया कुकीज़ की विधि

डाइटिंग आपके मूड के लिए खराब है. और सब इसलिए क्योंकि शरीर को कार्बोहाइड्रेट के दूसरे हिस्से की आवश्यकता होती है।

उसे कैसे धोखा दें और उसे न खोएं। इस मामले के लिए, मेरे पास एक ऐसे व्यंजन का नुस्खा है जिसमें आटा, चीनी या वसा नहीं है। हालाँकि, वे एक नाश्ता हो सकते हैं और शरीर को ऊर्जा से संतृप्त कर सकते हैं।

आटे में थोड़ी सी दालचीनी डालने से आपकी भूख जल्दी ही शांत हो जाएगी और कई घंटों तक आपको इसके बारे में याद भी नहीं रहेगा।

परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी: दो अंडे का सफेद भाग; 0.1 किलो दलिया और कम वसा वाला पनीर; मुट्ठी भर किशमिश; एक चम्मच दालचीनी और एक बड़ा चम्मच तरल शहद।

व्यंजन विधि:

1. अंडे की सफेदी को फेंटें और उन्हें कुचले हुए दलिया के साथ मिलाएं।
2. पनीर को कांटे से मैश करें और एक बाउल में रखें।
3. धुली हुई किशमिश, शहद और दालचीनी डालें।
4. - आटा गूंथने के बाद इसकी छोटी-छोटी गोल केक के रूप में कुकीज बना लीजिए.
5. कुकीज़ को गर्म ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

अंडा रहित दलिया कुकीज़ रेसिपी

मीठा खाने के शौकीन सभी लोगों को अंडे खाने की अनुमति नहीं है; उन्हें इस उत्पाद से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। किसी को नुकसान पहुंचाए बिना घर पर ओटमील से कोमल ओटमील कुकीज़ कैसे बनाएं?

चिकन अंडे के बजाय, आप बटेर अंडे ले सकते हैं, लेकिन यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में नहीं है, तो किसी अन्य विधि का सहारा लें और इस नुस्खा का अधिक विस्तार से अध्ययन करें।

आटा गूंथने के लिए सभी आवश्यक सामग्री खरीदें:

0.1 दानेदार चीनी; 2 कप दलिया; 0.160 किलो आटा; वेनिला चीनी का एक बैग; सोडा का आधा चम्मच; खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच; 0.150 किग्रा मक्खन या मार्जरीन। भरावन: मेवे, किशमिश, सूखे मेवे।

घरेलू नुस्खा:

1. ओटमील को मीट ग्राइंडर में पीस लें। मिक्सर का उपयोग न करना बेहतर है; आपको प्रक्रिया को नियंत्रित करना चाहिए और बहुत बारीक टुकड़ों के निर्माण को रोकना चाहिए।
2. मार्जरीन को नरम करें, चीनी, वेनिला डालें और फूलने तक पीसें।
3. खट्टा क्रीम डालें और मिलाने के बाद सोडा और दलिया के साथ आटा डालें।
4. यदि चाहें, और अतिरिक्त स्वाद प्राप्त करने के लिए, जिस आटे से आप कुकीज़ बनाएंगे, उसमें कटे हुए सूखे मेवे, किशमिश, चॉकलेट के टुकड़े और मेवे मिलाएँ।
5. परिणामी मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि वह जम जाए।

ओवन को पहले से गरम कर लेना चाहिए. जब इसमें तापमान 180 डिग्री तक बढ़ जाए, तो घर में बनी कुकीज़ के साथ एक बेकिंग शीट भेजें।

पके हुए माल का आकार बहुत बड़ा करने की प्रथा नहीं है: अपने हाथों से आटे का एक टुकड़ा रोल करें, इसे दोनों तरफ से दबाएं।

इस रूप में, ओटमील बटर कुकीज़ को बेकिंग शीट पर रखें, आपको उन्हें 20-25 मिनट तक बेक करना होगा।

मेरी वीडियो रेसिपी

दलिया लोगों के लिए अच्छा है. लेकिन ये दलिया हर किसी को पसंद नहीं होता. इसलिए हम मिठाई बनाने का सुझाव देते हैं। इसे स्वस्थ भोजन के प्रेमियों के साथ-साथ मीठा खाने के शौकीन लोगों द्वारा भी सराहा जाएगा।

हमारे लेख में हम देखेंगे कि बहुत स्वादिष्ट कुकीज़ कैसे तैयार की जाती हैं, नीचे चर्चा किए गए व्यंजनों के अनुसार बनाया गया उत्पाद प्राप्त होता है।

पहली विधि सर्वाधिक लोकप्रिय एवं प्रसिद्ध है

इस मिठाई को बनाना आसान है. एकमात्र कठिनाई उत्पादों का निर्माण है। एक छोटी सी टिप: उपयोग करने से पहले ओट्स को ओवन में टोस्ट करें। इसके अलावा, उदाहरण के लिए, उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में सुखाया जा सकता है।

तो आप दलिया कुकीज़ कैसे बनाते हैं? नीचे दी गई फोटो वाली रेसिपी आपको पाक चमत्कार बनाने में मदद करेगी।

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• 100 ग्राम मक्खन;
• अंडे (2 टुकड़े पर्याप्त होंगे);
• आधा गिलास चीनी;
• दलिया के दो गिलास;
• नमक की एक चुटकी;
• एक बड़ा चम्मच गेहूं का आटा.

तैयारी:

1. सबसे पहले नरम मक्खन को नमक और चीनी के साथ फेंट लें।
2. इसके बाद, एक बार में एक अंडा डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएं और फेंटें।
3. - फिर गेहूं का आटा और ओट फ्लेक्स मिलाएं.
4. फिर सूखे मिश्रण को मक्खन-अंडे के मिश्रण में मिलाएं।
5. फिर हिलाओ. आटे को बैठने दीजिये.
6. ओवन को दो सौ डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
7. एक बेकिंग शीट को विशेष कागज से ढक दें और वनस्पति तेल से चिकना कर लें।
8. - आटा गूंथने के बाद इसे चम्मच से बेकिंग शीट पर रखें.
9. यह फैलेगा, इसलिए उत्पादों को दूर-दूर रखें। पंद्रह मिनट तक बेक करें.

आपको कैसे पता चलेगा कि उत्पाद कब तैयार हैं? उन्हें भूरे किनारों के साथ सुनहरा होना चाहिए।

दलिया कुकीज़: नुस्खा

यदि आप सामान्य सामग्री में केला जैसी सामग्री मिलाते हैं तो बहुत स्वादिष्ट कुकीज़ प्राप्त होती हैं। खाना पकाने की इस विधि में सबसे पहले सूखी सामग्री को मिलाया जाता है। सब कुछ काफी सरलता से किया जाता है.

कुकीज़ बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• तत्काल दलिया के तीन गिलास;
• एक गिलास आटा, चीनी;
• सोडा का चम्मच (बुझाना);
• नमक का एक चम्मच;
• दो केले;
• 150 ग्राम मक्खन;
• अंडा;
• ¾ कप ब्राउन शुगर;
• 150 मक्खन.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले, सूखी सामग्री मिलाएं: नमक, आटा, दलिया और सोडा।
2. मक्खन पिघलाएं, चीनी के साथ फेंटें।
3. अंडा और कटा हुआ केला डालें.
4. अगला, व्हिस्क।
5. फिर सूखे मिश्रण को अंडे और केले में मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
6. इसके बाद, ओवन को पहले से गरम कर लें।
7. एक छोटी गेंद के आकार की कुकीज़ को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
8. सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, लगभग पंद्रह मिनट।

केले और सूखे मेवों के साथ आहार

सर्वोत्तम घरेलू व्यंजनों का वर्णन करते समय, आपको इस पर ध्यान देना चाहिए। यह मिठाई विशेष रूप से उन लोगों को पसंद आएगी जो स्वादिष्ट भोजन पसंद करते हैं, लेकिन अपने वजन पर नज़र रखते हैं। इस व्यंजन को तैयार करना आसान है। तैयारी के लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है। यह कुशल गृहिणियों को खुश करने के अलावा और कुछ नहीं कर सकता।

आटे के बिना दलिया कुकीज़ बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम दलिया (कोमल);
• दो केले;
• सूखे मेवे।

आहार कुकीज़ तैयार करना:

1. दो केले लें (मुलायम, अधिक पके हुए चुनें) और उन्हें तत्काल अनाज के कटोरे में रखें।
2. केले को कांटे से नरम करें और परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएँ।
3. आप आटे में कटे हुए सूखे मेवे, कुचले हुए मेवे और सूखे जामुन भी मिला सकते हैं।
4. फिर सभी चीजों को जोर से हिलाएं।
5. - अब आटा तैयार है, बस सांचा या बेकिंग ट्रे तैयार करना बाकी है.
6. इसके बाद, चयनित कंटेनर को चर्मपत्र से ढक दें, फिर आटा बिछा दें।
7. अगर यह थोड़ा सूखा हो जाए तो हाथ से इसकी लोइयां बना लीजिए. फिर उन्हें थोड़ा नीचे दबा दें.
8. इसके बाद, ओटमील और केले की कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में रखें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें.

ध्यान दें कि ये उत्पाद कुछ दिनों के बाद भी उतने ही स्वादिष्ट और मुलायम बने रहते हैं। बेक करने के बाद, थोड़ा ठंडा करें, फिर आप ओटमील कुकीज़ का स्वाद ले सकते हैं।

पकाने की विधि: नाशपाती के साथ स्वादिष्ट कुकीज़

खाना पकाने का यह विकल्प मानक विकल्प से भिन्न है। इस कुकी में नाशपाती है. यह उत्पाद को उसका अपना स्वाद देता है।

• नाशपाती;
• आधा चम्मच सिरका, सोडा;
• सूखे मेवों का एक गिलास;
• 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल, उबला हुआ पानी;
• 25 कला. दलिया के चम्मच.

कुकी बनाने की प्रक्रिया:

1. प्रारंभ में, गुच्छों को गर्म पानी और तेल में भाप दें।
2. इसके बाद, ढक्कन से ढक दें और कुछ देर के लिए छोड़ दें ताकि टुकड़े फूल जाएं।
3. सूखे मेवों को बारीक काट लें और दलिया के साथ मिला लें। चाहें तो मेवे डालें। इसके बाद, कटा हुआ नाशपाती, बेकिंग सोडा और सिरका डालें।
4. परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिलाएं, एक बेकिंग शीट पर एक चम्मच (कुकीज़ बनाते हुए) रखें, जिसे आपने पहले चर्मपत्र कागज से ढक दिया है।
5. दो सौ डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पंद्रह मिनट तक बेक करें।
6. फिर ठंडा करें और उसके बाद ही बेकिंग शीट से निकालें। बस, ओटमील कुकीज़ तैयार हैं. लेख में चर्चा की गई खाना पकाने की विधियाँ अलग हैं। इसलिए, यदि आप उपयोग नहीं करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, आटा, तो अंतिम विकल्प आपके लिए उपयुक्त है।

क्रैनबेरी के साथ कुकीज़

इसे बनाना आसान है और यह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य बनता है। यह बाहर से नरम और अंदर से नरम है।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास चीनी और सूखे क्रैनबेरी;
• तीन गिलास बारीक पिसा हुआ जई का आटा;
• एक गिलास चॉकलेट की दो तिहाई बूँदें;
• डेढ़ कप आटा;
• सोडा का एक चम्मच, वेनिला चीनी;
• मक्खन (200 ग्राम);
• दो अंडे;
• दालचीनी का आधा चम्मच;
• एक चुटकी जायफल.

तैयारी:

1. सबसे पहले चॉकलेट और क्रैनबेरी को छोड़कर बाकी सूखी सामग्री को मिला लें।
2. इसके बाद, फेंटे हुए अंडे और मक्खन (पिघला हुआ) डालें।
3. एक सजातीय आटा गूंथ लें।
4. इसके बाद क्रैनबेरी और चॉकलेट को एक साथ मिलाएं। फिर यह सब बाकी आटे में मिला दें।
5. - इसे अच्छी तरह मिलाने के बाद कुकीज बना लें.
6. पहले से गरम ओवन में चीजें सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। खाना पकाने का समय लगभग पंद्रह मिनट है।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि उनसे कुकीज़ कैसे बनाई जाती हैं। वे बहुत स्वादिष्ट बनती हैं। आप इन कुकीज़ को अपने परिवार और दोस्तों के लिए स्वयं बना सकते हैं।

सबसे स्वादिष्ट ओटमील कुकीज़, जिसकी रेसिपी मैं आज साझा करूंगा, आसानी से घर पर तैयार की जा सकती है। साथ ही, आपको खाना पकाने में कई वर्षों का अनुभव या नुस्खा के लिए महंगी सामग्री खरीदने की आवश्यकता नहीं है: केवल 40 मिनट में आप सुगंधित और कुरकुरे पके हुए माल का आनंद ले सकते हैं। सबसे कठिन काम है समय पर रुकना और दूसरी कुकी न खाना!

घर पर बनी ओटमील कुकीज़ में, जैसा कि मैंने पहले ही कहा, आपको अनुपलब्ध सामग्री नहीं मिलेगी। एकमात्र चीज़ जिसे खरीदने में कुछ कठिनाई हो सकती है वह है दलिया। यहां समस्या सचमुच एक मिनट में हल हो गई है: सबसे साधारण हरक्यूलिस फ्लेक्स को कॉफी ग्राइंडर में पीसें, एक छलनी के माध्यम से छान लें - घर का बना दलिया तैयार है। आप स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ बनाना शुरू कर सकते हैं।

सामग्री:

(150 ग्राम) (125 ग्राम) (85 ग्राम) (75 ग्राम) (2 बड़ा स्पून ) (एक चम्मच) (0.5 चम्मच) (0.5 चम्मच) (0.25 चम्मच)

चरण दर चरण खाना पकाना:

चूँकि आटा तैयार करने और टुकड़े बनाने में अधिकतम 15 मिनट लगेंगे, हम तुरंत ओवन को गर्म करने के लिए चालू कर देते हैं (190 डिग्री)। आप ओटमील कुकी का आटा हाथ से या फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करके गूंध सकते हैं। मेरा विश्वास करें, दूसरा विकल्प कहीं अधिक सुविधाजनक और तेज़ है। एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे (या एक उपयुक्त कटोरे) में 125 ग्राम चीनी, 85 ग्राम नरम (इसे पहले से रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और इसे मेज पर गर्म होने दें) मक्खन, 0.5 चम्मच पिसी हुई दालचीनी और 1 चम्मच मिलाएं। वेनिला चीनी का. यदि आपको दालचीनी पसंद नहीं है, तो आपको इसे जोड़ने की ज़रूरत नहीं है - यह एक प्राकृतिक स्वाद है और इसका आटे की स्थिरता पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक तेल को एडिटिव्स के साथ पीसें। फ़ूड प्रोसेसर में, आप इसके लिए धातु के चाकू या प्लास्टिक के चाकू का उपयोग कर सकते हैं। हम इसे कांटा, चम्मच या व्हिस्क का उपयोग करके मैन्युअल रूप से करते हैं। क्या आप चाहते हैं - एक मिक्सर के साथ. इसके बाद, 75 ग्राम दलिया, दो बड़े चम्मच गर्म पानी और एक चौथाई चम्मच नमक (अधिमानतः बारीक पिसा हुआ) मिलाएं।

हम हर चीज को स्पंदित करते हैं (या चम्मच से अच्छी तरह मिलाते हैं)। अंत में, जो कुछ बचता है वह है 150 ग्राम छने हुए गेहूं के आटे को आधा चम्मच बेकिंग सोडा (अधिमानतः थोड़ा कम - 1/3) के साथ मिलाना।

सामग्री को जल्दी से गूंध लें ताकि आटा एक गेंद के आकार में आ जाए - इसमें लगभग 10 सेकंड लगेंगे। इस स्तर पर, भविष्य की दलिया कुकीज़ के लिए आटे की स्थिरता को समायोजित करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि आटे की नमी की मात्रा निर्माता से भिन्न होती है निर्माता. यदि आटा अभी भी बहुत फैलने योग्य है, तो थोड़ा सा गेहूं का आटा मिलाएं। अगर यह भुरभुरा हो जाए तो गर्म पानी डालें, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके।

ओटमील से बनी ओटमील कुकीज़ स्वास्थ्यप्रद व्यंजनों में से एक हैं। लेकिन केवल घर पर तैयार होने पर ही इसमें मूल्यवान विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। स्टोर से खरीदे गए उत्पादों में न्यूनतम अनाज होता है, लेकिन बड़ी संख्या में स्वाद और स्वाद बढ़ाने वाले होते हैं। इसलिए, यह आपके परिवार को घर के बने व्यंजन से प्रसन्न करने लायक है जो स्वाद और लाभों के संयोजन को जोड़ता है।

मूल नुस्खा यथासंभव सरल और सीधा निकला। इसके लिए आपको बारीक पिसा हुआ दलिया (1.5 कप) और उतनी ही मात्रा में गेहूं का आटा, साथ ही: 180 ग्राम मलाईदार मार्जरीन, 2 बड़े चम्मच अंडे, 2 चम्मच लेने की जरूरत है। बेकिंग पाउडर, 6 बड़े चम्मच। सहारा।

1. नरम मार्जरीन को दानेदार चीनी के साथ पीसा जाता है।
2. कंटेनर में दलिया और अंडे डाले जाते हैं। सभी उत्पाद अच्छी तरह मिश्रित हैं।
3. दलिया के आटे पर आटा और बेकिंग पाउडर छिड़का जाता है।
4. घटकों के साथ व्यंजन को फिल्म से ढक दिया जाता है और लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि गुच्छे सूज जाएं। यदि आप अनुशंसित समय तक प्रतीक्षा नहीं करते हैं, तो मिठाई बहुत सूखी और कठोर हो जाएगी।
5. आटे के पतले गोल केक तेल लगे कागज से ढकी हुई बेकिंग शीट पर बिछाए जाते हैं। इन्हें आकार देने का सबसे आसान तरीका गीले हाथों से है।
6. ट्रीट को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

निर्दिष्ट समय के दौरान, कुकीज़ की मात्रा लगभग 2 गुना बढ़ जानी चाहिए।

आहार पर रहने वालों के लिए नुस्खा

यदि सख्त आहार के दौरान आप वास्तव में कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो यह नुस्खा इसमें आपकी मदद करेगा। यहां तक ​​कि मधुमेह रोगियों को भी तैयार व्यंजन खाने की अनुमति है। दलिया (300 ग्राम) के अलावा, आप उपयोग करेंगे: 1 बड़ा चम्मच। कम वसा वाले केफिर या उबलते पानी, मुट्ठी भर सूखे फल, 120 ग्राम प्राकृतिक मधुमक्खी शहद, एक चुटकी दालचीनी और वेनिला चीनी।

1. गुच्छे को गर्म केफिर या उबलते पानी के साथ डाला जाता है और लगभग 45 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. पूरी तरह से धोने के बाद, चयनित सूखे फलों को उबलते पानी के साथ डाला जाता है। जब तक वे नरम न हो जाएं तब तक उन्हें थोड़ी देर बैठना चाहिए।
3. संक्रमित सूखे फलों को दलिया द्रव्यमान में रखा जाता है।
4. इसमें शहद, दालचीनी और वेनिला चीनी मिलाना बाकी है।
5. आटे को छोटी-छोटी गेंदों में लपेटा जाता है, जिन्हें अपने हाथ की हथेली से दबाकर गोल केक बनाया जाता है।
6. स्वादिष्ट व्यंजन को चर्मपत्र पर बिछाया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक 25 मिनट तक अच्छी तरह गर्म ओवन में पकाया जाता है।

तैयार कुकीज़ आहार के दौरान स्नैकिंग के लिए अच्छी होती हैं। खासकर यदि आप आहारीय दलिया कुकीज़ को किसी किण्वित दूध पेय के साथ मिलाते हैं।

लेंटेन ओटमील कुकीज़ हरक्यूलिस

शाकाहारी लोग भी इस नुस्खे को सुरक्षित रूप से आज़मा सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए, लें: 2.5 बड़े चम्मच। दलिया, एक चुटकी पिसी हुई लौंग और दालचीनी, 1 बड़ा चम्मच। जई का आटा, ¾ बड़ा चम्मच। ब्राउन शुगर, 70 मिली रिफाइंड तेल, 2 बड़े चम्मच। पानी, बेकिंग पाउडर का एक मानक पैकेट।

1. एक धातु के बर्तन में तेल और पानी को हल्का गर्म किया जाता है। इसके बाद, पूरी तरह घुलने तक ब्राउन शुगर डालें। हीटिंग प्रक्रिया के दौरान, उत्पादों को लगातार एक स्पैटुला से हिलाया जाता है।
2. ओटमील को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर बाकी सामग्री में मिलाया जाता है।
3. मसाले और बेकिंग पाउडर डालें और चिकना होने तक फेंटें।
4. दो छोटे चम्मच आटे से एक कुकी बनाई जाती है.
5. इस व्यंजन को 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक किया जाता है।

तैयार उपचार को फ्राइंग पैन में भूरे तिल के बीज के साथ छिड़का जा सकता है।

सूखे मेवों के साथ

यह "अमेरिकन" व्यंजन स्वयं तैयार करना आसान है। यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों बनेगा। निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग किया जाएगा: मक्खन की आधी छड़ी, बेकिंग पाउडर का आधा चम्मच, 280 ग्राम दलिया और समान मात्रा में विभिन्न सूखे फल, 150 ग्राम ब्राउन शुगर और सफेद आटा, एक बड़ा अंडा।

1. अंडे, मक्खन और सूखे मेवों को छोड़कर सभी सामग्री को फूड प्रोसेसर में मिलाएं।
2. एक चिकन अंडे को उबलते पानी में उबले हुए सूखे फलों के साथ मिलाया जाता है (यदि आवश्यक हो तो उन्हें काटा जा सकता है), मक्खन को माइक्रोवेव में पिघलाया जाता है।
3. सभी घटक जुड़े हुए हैं. द्रव्यमान गाढ़ा और घना होना चाहिए।
4. घर पर बनी ओटमील कुकीज़ को गर्म ओवन में लगभग 15 मिनट तक बेक किया जाता है।
5. ठंडा होते ही इस व्यंजन पर पिसी चीनी छिड़क दी जाती है।

नट्स के साथ

अखरोट के अलावा, आप कुकीज़ में मूंगफली, काजू, पाइन नट्स और जो भी आप चाहें, मिला सकते हैं। इस योज्य का एक गिलास उपयोग करना पर्याप्त है। नुस्खा में शामिल हैं: मक्खन की एक मानक छड़ी, एक चुटकी नमक, 2 चिकन अंडे, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 3 बड़े चम्मच। दूध, 3 बड़े चम्मच। दलिया के गुच्छे, 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर।

1. एक कटोरे में, नरम मक्खन को दानेदार चीनी के साथ फेंटा जाता है, और दूसरे कटोरे में, अंडे को गर्म दूध और नमक के साथ मिलाया जाता है। दोनों मिश्रणों को मिला दिया जाता है और प्रक्रिया जारी रहती है।
2. गुच्छों को पीसकर आटा बनाया जाता है और उनमें बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है।
3. मेवों को तेज चाकू से काटा जाता है।
4. आटे में आटा और मेवे मिलाये जाते हैं.
5. अच्छी तरह गूंथने के बाद आप कुकीज़ बना सकते हैं.
6. यह याद रखना चाहिए कि पकाते समय, स्वादिष्टता आकार में काफी बढ़ जाएगी। इसे गर्म ओवन में 12 मिनट तक पकाने के लिए पर्याप्त है।

जैसे ही बेक किया हुआ सामान ब्राउन हो जाए, आप उन्हें निकाल कर ठंडा कर सकते हैं.

केले के साथ

यह विदेशी फल मिठाई में समृद्धि जोड़ता है।

केले ज्यादा पके नहीं होने चाहिए.

दिलचस्प बात यह है कि इसमें अंडे, गेहूं का आटा या तेल शामिल नहीं है। केवल: 1 केला, 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर, 1.5 बड़े चम्मच। दलिया, 2 बड़े चम्मच। कोई भी मेवे और सूखे मेवे।

1. गुच्छे को "मोटे" आटे की स्थिरता के अनुसार पीसा जाता है।
2. केले को कांटे से मैश कर लीजिये. यदि यह पका नहीं है, तो आप ब्लेंडर से फल की प्यूरी बना सकते हैं।
3. मेवे और सूखे मेवे तेज चाकू से काटे जाते हैं।
4. आटे के तीनों हिस्सों को मिलाकर अच्छी तरह गूंथ लिया जाता है.
5. दलिया को अंत में और भागों में जोड़ना बेहतर है ताकि द्रव्यमान बहुत सूखा न हो।
6. आखिर में बेकिंग पाउडर डाला जाता है.
7. छोटी कुकीज़ बनाने के लिए चम्मच का उपयोग करें और उन्हें अतिरिक्त तेल लगे बेकिंग पेपर पर रखें। मिठास को पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक तैयार किया जाता है.

अभी भी गर्म होने पर, आप दलिया केला कुकीज़ पर नारियल के टुकड़े छिड़क सकते हैं। चमकीले रंग का योजक विशेष रूप से मूल दिखता है।

कोई अतिरिक्त आटा नहीं

चर्चा के तहत आटा रहित कुकीज़ के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। उनमें से सबसे सरल में बिना भुने बादाम (120 ग्राम), और, इसके अलावा, 90 ग्राम दलिया, एक चुटकी नमक, 2 अंडे, 60 ग्राम साबुत जई, 4-5 बड़े चम्मच शामिल हैं। चीनी, थोड़ा बेकिंग पाउडर।

1. दलिया के साथ बादाम को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पाउडर द्रव्यमान में बदल दिया जाता है।
2. यहां साबुत रोल्ड ओट्स, नमक, बेकिंग पाउडर और चीनी मिलाई जाती है।
3. अब बस अंडे डालना है और मिश्रण को हल्के से फेंटना है।
4. आटे को बेकिंग शीट पर चम्मच से डालें और 170 डिग्री पर 30-35 मिनट तक बेक करें।

पिघली हुई चॉकलेट की एक जाली आटा रहित ओटमील कुकीज़ को दिखने में और भी आकर्षक बनाने में मदद करेगी। सच है, इससे मिठाई में काफी कैलोरी बढ़ जाएगी।

घर का बना दलिया किशमिश कुकीज़

इस रेसिपी के अनुसार मिठाई में घना टुकड़ा और कुरकुरा क्रस्ट होता है। मुख्य बात इसकी तैयारी के सभी चरणों को सटीक रूप से दोहराना है। उत्पादों से आपको आवश्यकता होगी: 80 ग्राम ब्राउन शुगर और मक्खन, 110 ग्राम गेहूं का आटा और आधा छोटा जई का आटा, एक बड़ा चिकन अंडा, 70 ग्राम किशमिश, एक छोटा चम्मच वेनिला चीनी और बेकिंग पाउडर।

1. अंडे को एक गहरे कटोरे में तोड़ दिया जाता है, जिसमें ब्राउन और वेनिला चीनी, साथ ही तरल मक्खन मिलाया जाता है। मिश्रण को एक सजातीय द्रव्यमान में फेंटें।
2. इसके बाद, बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा यहां भेजा जाता है।
3. जोड़ने वाली आखिरी चीज़ है उबली हुई किशमिश और दलिया। आटे को स्पैटुला से गूंथ लिया जाता है.
4. कुकीज़ को एक दूसरे से 3-4 सेमी की दूरी पर बिछाया जाता है और 12-15 मिनट तक बेक किया जाता है।

नमूना लेने से पहले, आपको स्वादिष्ट व्यंजन को पूरी तरह से ठंडा करना होगा। ऐसा ठंड में नहीं, बल्कि कमरे के तापमान पर करना चाहिए।

शहद के साथ दलिया से बना मीठा व्यंजन

कुछ लोगों को दलिया पसंद है, लेकिन कुछ बच्चे या वयस्क अनाज कुकीज़ से इनकार करेंगे। खासकर अगर इसमें प्राकृतिक मधुमक्खी शहद (80 ग्राम) हो। सामग्री में शामिल हैं: अंडा, 5 ग्राम सोडा, 90 ग्राम मक्खन, दानेदार चीनी, शहद, 180 ग्राम गेहूं का आटा, 130 ग्राम कम वसा वाली खट्टा क्रीम और दलिया।

1. आपको तेल को पहले ही रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालना होगा ताकि यह थोड़ा गर्म हो जाए। इसके बाद, उत्पाद को दानेदार चीनी के साथ एक कांटा के साथ पीस लिया जाता है।
2. जब मिश्रण सजातीय हो जाए तो इसमें खट्टा क्रीम, शहद और अंडा मिलाएं। उत्पादों को मिक्सर से एक साथ फेंटा जाता है।
3. जो कुछ बचा है वह यह है कि आटे में सोडा और कटा हुआ दलिया मिला हुआ आटा डालें।
4. टुकड़ों को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखा जाता है और गर्म ओवन में 15 मिनट तक बेक किया जाता है।

आपको तरल शहद लेना होगा या इसे पानी के स्नान में हल्का पिघलाना होगा।

बिना बेक किये हुए चॉकलेट ओटमील कूकीज

यदि आप ओवन और कुकीज़ पकाने में लंबा समय नहीं बिताना चाहते हैं, तो आप इसके बिना मिठाई तैयार कर सकते हैं। यह आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित और स्वादिष्ट बनेगा - एक समृद्ध चॉकलेट बेस के साथ। प्रयुक्त उत्पाद: 130 ग्राम दलिया, 60 ग्राम मक्खन और उतनी ही मात्रा में कोको पाउडर, 1/3 छोटा चम्मच। वेनिला, 70 मिली दूध, 40 मिली मूंगफली का मक्खन, 1.5 बड़े चम्मच। सहारा।

1. चीनी, दूध, कोको और भारी मक्खन को सॉसपैन में मिलाया जाता है। मिश्रण को मध्यम आंच पर उबाल लें। इसे लगातार हिलाते रहना बहुत जरूरी है.
2. जब मिश्रण की सतह पर पहले बुलबुले दिखाई दें, तो आपको इसे कुछ और मिनटों के लिए गर्म करना होगा और फिर गर्मी से हटा देना होगा।
3. - अब इसमें पीनट बटर और वेनिला मिलाएं.
4. अंत में, आटे में दलिया मिलाएं।
5. अच्छी तरह से गूंथने के बाद आप चम्मच से छोटी-छोटी बॉल्स को बेकिंग पेपर पर रखकर ठंड में सख्त होने के लिए रख सकते हैं.

आपको उपचार को 30-40 मिनट से पहले नहीं आज़माना चाहिए।