बर्ड चेरी: उपयोगी गुण, संरचना और contraindications। विभिन्न रोगों और कॉस्मेटोलॉजी में बर्ड चेरी का उपयोग। बर्ड चेरी फूल उपयोगी गुण

ब्यूटी बर्ड चेरी से सभी परिचित हैं। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इस अद्भुत पौधे में प्राकृतिक चिकित्सक की क्षमता है। इन गुणों को सही ढंग से लागू करना बहुत महत्वपूर्ण है: अन्यथा, बर्ड चेरी थेरेपी शरीर को अच्छा नहीं, बल्कि नुकसान पहुंचा सकती है।

बर्ड चेरी: फूल-जामुन

बर्ड चेरी ब्लॉसम... इस अद्भुत पेड़ के हरे-भरे लैसी फूल से कितने अद्भुत काव्य चित्र प्रेरित हैं! लेकिन पक्षी चेरी के अद्भुत सुगंधित फूल किसी भी तरह से पौधे का एकमात्र लाभ नहीं हैं, जिस पर लोगों ने बहुत लंबे समय से ध्यान दिया है।

सुगंधित फूल - पक्षी चेरी के बारे में बात करते समय पहली चीज जो उन्हें याद आती है

पुरातत्वविदों को आदिम मनुष्य के स्थलों में से एक में चिड़चिड़े पक्षी चेरी के बीज मिले। नतीजतन, इस पेड़ के फल हमारे दूर के पूर्वजों द्वारा पाषाण युग के रूप में उपयोग किए गए थे - पहले से ज्ञात खेती वाले पौधों के विशाल बहुमत से पहले।

परंपरा और आधुनिकता

हाल ही में, स्लावों की अवांछनीय रूप से भूली हुई अच्छी परंपराओं को पुनर्जीवित किया गया है, जिसमें पक्षी चेरी का उपयोग रोज़ाना था - दोनों पाक और औषधीय प्रयोजनों के लिए। पौधे के लगभग सभी भागों का उपयोग किया गया था: इसके फल, जामुन, पत्ते और छाल।

सूखे पक्षी चेरी जामुन से, उदाहरण के लिए, विशेष मिलों में आटा बनाया गया था, जिसे राई और गेहूं के साथ मिलाया गया था और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रोटी बेक की गई थी। और पुराने व्यंजनों के अनुसार पकाए गए बर्ड चेरी पाई अब किसी भी उत्सव की मेज के लिए एक मूल सजावट बन रहे हैं।

कुछ समय पहले तक, वानस्पतिक वर्गीकरण ने किसी कारण से पक्षी चेरी को निकटतम रिश्तेदार ... बेर के रूप में परिभाषित किया था। अब, वैज्ञानिकों ने इस स्थिति को संशोधित किया है: वास्तव में, इसके कई गुणों में, पक्षी चेरी चेरी के बहुत करीब है। ब्रीडर्स पहले से ही व्यवहार्य और बहुत ही आशाजनक संकर लाने में कामयाब रहे हैं, जिन्हें माता-पिता के लैटिन नामों को जोड़कर नाम मिला है: पैडोसेरस (चेरी चेरी) और सेरापैडस (चेरी चेरी)।

पक्षी चेरी का गुलदस्ता

बर्ड चेरी के जीनस में, दो दर्जन प्रजातियां हैं जो एक दूसरे के साथ संकरण करती हैं। सबसे प्रसिद्ध और व्यापक प्रजाति आम पक्षी चेरी है।इसके गुणों का अच्छी तरह से अध्ययन किया जाता है और पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

अगले सबसे लोकप्रिय चरण में दो प्रकार के अमेरिकी मूल हैं: वर्जिन और लेट; वे हमारे बगीचों में भी काफी आम हैं। सुदूर पूर्व में, औषधीय प्रयोजनों के लिए, कभी-कभी एक स्थानीय प्रजाति का भी उपयोग किया जाता है - पक्षी चेरी माका।

मुख्य प्रकार के पौधे - गैलरी

आम पक्षी चेरी - लोगों के बीच सबसे लोकप्रिय प्रजाति

बर्ड चेरी सियोरी - प्रजातियों के उपचार गुणों का बहुत कम अध्ययन किया जाता है

बर्ड चेरी में लाल और पीले या काले जामुन दोनों हो सकते हैं

चेर्योमुख माका - फल अखाद्य होते हैं

लेट बर्ड चेरी में बड़े, एक सेंटीमीटर व्यास तक, स्वादिष्ट फल होते हैं

बगीचे में हर कोई!

हार्वेस्टिंग बर्ड चेरी एक जिम्मेदार व्यवसाय है।इसके जामुन पूरी तरह से पके हुए होते हैं: जितने पके, उतने ही स्वादिष्ट। बर्ड चेरी का मौसम अगस्त के मध्य में शुरू होता है, जब उन्हें काटा जाता है, पूरे गुच्छों में तोड़ा जाता है।

जामुन चुनने के लिए सही समय चुनना बहुत महत्वपूर्ण है: मौसम साफ होना चाहिए, और फलों पर सुबह की ओस पूरी तरह से वाष्पित होनी चाहिए। चेरी जामुन को डंठल के साथ सुखाया जाता है, जिसे कच्चे माल के पूरी तरह सूख जाने के बाद हटा दिया जाता है।

फूलों के सुगंधित गुच्छों को मई में काटा जाता है, और इससे पहले भी - पेड़ की छाल और युवा टहनियाँ: वे शुरुआती वसंत में सबसे अधिक उपचारात्मक होते हैं, सैप प्रवाह के चरम पर। बर्ड चेरी के पत्तों को आमतौर पर भविष्य के उपयोग के लिए काटा नहीं जाता है, लेकिन वसंत से शरद ऋतु तक पूरे गर्म मौसम में केवल ताजा उपयोग किया जाता है।

बर्ड चेरी की शाखाओं और छाल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट या तोड़ा जाता है। यह कच्चा माल ओवन, इलेक्ट्रिक ड्रायर या प्राकृतिक तरीके से कम तापमान पर सुखाया जाता है। अपने उपयोगी गुणों को खोए बिना, छाल और जामुन को मोटे कागज या लिनन बैग में लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है - पांच साल तक। पक्षी चेरी के नाजुक पुष्पक्रमों का शेल्फ जीवन काफी कम है - एक वर्ष से अधिक नहीं (अच्छे वेंटिलेशन के अधीन)।

रचना और लाभ

कार्बनिक अम्ल और कड़वाहट के अलावा, जो पक्षी चेरी को एक अनूठा स्वाद देते हैं, इस पौधे में इसके विभिन्न भागों में अन्य जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों की एक बड़ी मात्रा होती है, जिनमें शामिल हैं:

• फ्लेवोनोइड्स;
• विटामिन सी, ए, ई, पी;
• दिनचर्या;
• रंजक पदार्थ - एंथोसायनिन;
• सहारा;
• टैनिन;
• आवश्यक तेल।

लेकिन पदार्थों की उच्च सांद्रता पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए जो गलत तरीके से उपयोग किए जाने पर बर्ड चेरी को विशिष्ट रूप से उपयोगी और संभावित रूप से खतरनाक दोनों बनाते हैं। हम फाइटोनसाइड्स और ग्लाइकोसाइड्स के बारे में बात कर रहे हैं।

यह फाइटोनसाइड्स के लिए धन्यवाद है कि फूल वाली पक्षी चेरी इतनी जादुई गंध करती है। लेकिन एक बंद कमरे में लंबे समय तक सुगंधित गुलदस्ता के साथ अकेले नहीं रहना चाहिए: इन यौगिकों की एक लोडिंग खुराक हृदय और तंत्रिका तंत्र दोनों के लिए हानिकारक हो सकती है। उसी समय, छोटी खुराक में, फाइटोनसाइड्स ठीक हो जाते हैं: वे रोगजनक रोगाणुओं को नष्ट कर देते हैं।

ग्लाइकोसाइड एमिग्डालिन के कारण भी महत्वपूर्ण नुकसान हो सकता है, जो विशेष रूप से पक्षी चेरी फलों के बीजों में प्रचुर मात्रा में होता है। जब शरीर में टूट जाता है, तो एमिग्डालिन कुख्यात हाइड्रोसायनिक एसिड छोड़ता है।

इसलिए कड़वे बादाम का विशिष्ट स्वाद और साथ में बहुत अप्रिय परिणाम। हीट ट्रीटमेंट से समस्या खत्म हो जाती है, लेकिन फिर भी इसे याद रखना जरूरी है।

पक्षी चेरी में, विशेष रूप से इसके जामुन में, मानव शरीर के लिए मूल्यवान खनिजों की सामग्री भी अधिक होती है, मुख्य रूप से कोबाल्ट और मैंगनीज जैसे ट्रेस तत्व।

पक्षी चेरी बेरीज की रासायनिक संरचना - तालिका

लोक उपचार की प्रभावशीलता

प्राचीन काल से, पक्षी चेरी बेरीज की कसैले संपत्ति को जाना जाता है, जो आज तक डायरिया और डिस्बैक्टीरियोसिस के इलाज के लिए लोक चिकित्सा में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, औषधीय पौधे में मनुष्यों के लिए कई उपयोगी गुण होते हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं:

• सूजनरोधी;
• एंटीबायोटिक;
• हेमोस्टैटिक;
• मूत्र और स्वेदजनक;
• शामक;
• antiscorbutic।

पक्षी चेरी के फूल और फल के फायदे - वीडियो

पारंपरिक चिकित्सा में प्रयोग करें

बर्ड चेरी के लाभों को न केवल गैर-पारंपरिक, बल्कि आधिकारिक चिकित्सा द्वारा भी पहचाना जाता है। औषधीय उत्पादों की तैयारी के लिए, आमतौर पर केवल एक प्रकार के पौधे का उपयोग किया जाता है - पक्षी चेरी।अन्य प्रजातियों के गुण, दुर्भाग्य से, अभी भी बहुत कम अध्ययन किए गए हैं।

घर का बना व्यंजन

पक्षी चेरी के पत्तों, फूलों, छाल और जामुन से लोक व्यंजनों की संख्या बहुत बड़ी है। उनका मूल्य, अन्य बातों के अलावा, विनिमेयता में निहित है: एक ही बीमारी के इलाज के लिए, आप पौधे के विभिन्न रूपों और विभिन्न भागों का उपयोग कर सकते हैं।

फूलों का आसव

अच्छी तरह से purulent और अन्य घावों को ठीक करता है, जलता है; नेत्र रोगों का इलाज करता है, साथ ही मौखिक गुहा में स्टामाटाइटिस भी करता है।

अवयव:

खाना बनाना:

1. सूखे पक्षी चेरी के फूलों को अपनी हथेलियों में रगड़ें और उन्हें गर्म उबले पानी में डालें।
2. आसव 6-7 घंटे तक रहता है, जिसके बाद पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

तैयार जलसेक का उपयोग धुलाई, लोशन और रिन्स के लिए किया जाता है; अंदर खाली पेट और सोते समय एक तिहाई गिलास का उपयोग करें।

पत्ती का आसव

बेरीबेरी, संचित थकान और शक्ति की हानि के साथ लें; दवा चयापचय में सुधार करती है।

अवयव:

• पक्षी चेरी के पत्ते - 2 चम्मच;
• उबलता पानी - 0.5 लीटर।

खाना बनाना:

1. पत्तियों को चायदानी में डालें और उबलते पानी से भाप लें।
2. जलसेक एक घंटे के एक चौथाई के भीतर तैयार किया जाता है, इसे फ़िल्टर नहीं किया जा सकता।

दिन में आप दो गिलास हेल्दी चाय पी सकते हैं, जिसमें आप चाहें तो थोड़ा सा शहद मिलाकर पी सकते हैं।

पत्तियों और फूलों के साथ आसव

सूजन रोकता है, क्षतिग्रस्त ऊतकों को पुनर्स्थापित करता है।

अवयव:

खाना बनाना:

1. औषधीय कच्चे माल को शाम के समय पीसकर उबले हुए ठंडे पानी के साथ डालें।
2. सुबह में, धुंध की 4-5 परतों के माध्यम से जलसेक को हटा दें।

धोने, संपीड़न और लोशन के लिए प्रयोग करें।

बेरी चाय

पाचन और पुरुष शक्ति, स्वर में सुधार करता है।

अवयव:

• पक्षी चेरी फल, ताजा या सूखे - 2 चम्मच;
• उबलता पानी - 0.3 लीटर।

खाना बनाना:

1. ताजे फलों को कुचला जा सकता है, सूखे मेवों को कुचला जा सकता है।
2. तैयार जामुन को ताजे उबले पानी के साथ उबालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

दिन के दौरान छोटी खुराक में पिएं।

छाल का काढ़ा

स्त्री रोग संबंधी सूजन के उपचार के लिए डौश के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है; जब आंतरिक रूप से लिया जाता है, तो यह हृदय के कार्य का समर्थन करता है।

अवयव:

• पक्षी चेरी की छाल - 1 बड़ा चम्मच;
• गर्म पानी - 1 गिलास।

खाना बनाना:

1. छाल को पीसकर उबलते पानी से भाप दें।
2. ढक्कन बंद करके कम से कम आधे घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
3. पूरी तरह ठंडा हो चुके काढ़े को छान लें.

नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने से आधा घंटा पहले एक चम्मच लें।

जामुन का काढ़ा

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, सर्दी को रोकने और इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है; दृष्टि के सुधार में योगदान देता है।

अवयव:

• पक्षी चेरी फल - 1 बड़ा चम्मच;
• गर्म पानी - 1 गिलास।

खाना बनाना:

1. सूखे मेवों को उबालें और 20-30 मिनट के लिए पानी के स्नान में ढक कर रखें।
2. स्वाभाविक रूप से ठंडा करें, फिर छान लें।

तैयार शोरबा को तीन समान खुराक में विभाजित किया जाता है और पूरे दिन सेवन किया जाता है।

पत्तियों और टहनियों का काढ़ा

जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द से राहत, गठिया के इलाज के लिए एक उत्कृष्ट औषधि।

अवयव:

• पक्षी चेरी की पतली टहनियाँ और हरी पत्तियाँ - 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक;
• उबलता पानी - 0.5 लीटर।

खाना बनाना:

1. औषधीय कच्चे माल को टुकड़ों में काटें, उबलते पानी से भाप लें।
2. धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबालें।
3. ठंडा शोरबा एक छलनी के माध्यम से डाला जाता है।

मौखिक रूप से 50 मिलीलीटर दिन में दो या तीन बार लें।

पत्तों का काढ़ा

यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्यों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, सूजन से राहत देता है और संक्रमण को समाप्त करता है।

अवयव:

• ताजा पक्षी चेरी के पत्ते - 2 बड़े चम्मच;
• पानी - 0.3 लीटर।

खाना बनाना:

1. पहले से कटी हुई पत्तियों को पानी में उबाल लें।
2. धीमी आंच पर पांच मिनट से ज्यादा न रखें।
3. ठंडा करें, छानें, ठंडा करें।

भोजन से आधे घंटे पहले तीन खुराक में तैयार शोरबा पिएं; सिंगल सर्विंग - एक चौथाई कप।

छाल पर मिलावट

प्रभावी रोगाणुरोधी और पुनर्स्थापना एजेंट; पाचन विकारों के लिए अनुशंसित।

अवयव:

• कुचल पक्षी चेरी की छाल - 0.5 कप;
• उच्च गुणवत्ता वाला वोदका - 0.5 लीटर।

खाना बनाना:

1. बर्ड चेरी की छाल को वोदका में डालें और अच्छी तरह हिलाएं।
2. 12-14 दिनों के लिए एक गर्म और अंधेरी जगह पर जोर दें, फिर तैयार अर्क को छान लें।

दर्द वाले जोड़ों के लिए बाहरी रूप से रगड़ के रूप में या दिन में एक या दो बार एक चम्मच के अंदर उपयोग करें।

फूलों पर मिलावट

नाड़ी के सामान्यीकरण और हृदय रोग की रोकथाम के लिए एक अच्छा उपाय।

अवयव:

• पक्षी चेरी के सूखे पुष्पक्रम - 1 कप;
• चिकित्सा शराब - 0.5 लीटर।

खाना बनाना:

1. शराब में सराबोर बर्ड चेरी के फूलों को कभी-कभी हिलाते हुए, दो सप्ताह के लिए प्रकाश से दूर रखा जाता है।
2. इस अवधि के बाद, तैयार उत्पाद को एक अंधेरी, ठंडी जगह में छानकर साफ किया जाता है।

दिन में 2-3 बार, 20 बूँदें, थोड़े से पानी या एक चम्मच चीनी के साथ लें।

बेरी टिंचर

यह हृदय गति को सामान्य करता है, न्यूरोसिस का इलाज करता है, पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है।

अवयव:

• ताजा पक्षी चेरी जामुन - 1 कप;
• वोदका - 0.5 लीटर।

खाना बनाना:

1. पके पक्षी चेरी को एक साफ रुमाल पर एक समान पतली परत में बिखेरें और दो दिनों के लिए सुखाएं।
2. बेरीज को एक गैर-धातु मोर्टार में थोड़ा मैश करें और वोडका डालें।
3. तीन सप्ताह के जलसेक के बाद, फ़िल्टर करें।

दिन में दो बार भोजन से पहले एक से दो चम्मच पिएं।

आटा

बर्ड चेरी बेरीज की कटाई का एक पुराना तरीका; इसका उपयोग खाना पकाने और उपचार दोनों में किया जाता है - शरीर के भंडार को जुटाने, संक्रामक रोगों का इलाज करने और अन्य औषधीय तैयारी के लिए अर्ध-तैयार उत्पाद के रूप में।

खाना बनाना:

1. बर्ड चेरी के पके फलों को सुखाना अच्छा होता है।
2. एक कॉफी की चक्की में सूखे जामुन को छोटे भागों में आटे की स्थिति में पीस लें।
3. बीज के बड़े टुकड़ों से छुटकारा पाने के लिए परिणामी पाउडर को छलनी से छान लें।

अपने शुद्ध रूप में, इसे भोजन के बीच दिन में तीन बार एक चम्मच में मौखिक रूप से लिया जाता है।

रस

एक मजबूत ऊर्जा पेय, विटामिन और खनिजों के साथ शरीर को शक्तिशाली रूप से संतृप्त करता है, चयापचय को पुनर्स्थापित करता है।

अवयव:

• पके पक्षी चेरी - 1 किलो;
• उबला हुआ पानी - 0.5 लीटर।

खाना बनाना:

1. एक जूसर का उपयोग करके ताजे चुने हुए चेरी फलों से रस निचोड़ें।
2. उबले हुए पानी की समान मात्रा के साथ केक डालें, हिलाएँ, निचोड़ें और ताज़े रस के साथ मिलाएँ।
3. रेफ्रिजरेटर में रखें, बेहतर संरक्षण के लिए आप वोदका या अल्कोहल का एक बड़ा चमचा डाल सकते हैं।

आधा गिलास के लिए दिन में एक से दो बार जूस का सेवन किया जाता है।

इलाज की व्यवस्था है

बर्ड चेरी की तैयारी करते समय, यह याद रखना चाहिए कि यह पौधा जहरीला है और इसके उपचार में अधिक मात्रा खतरनाक है। आवेदन के सिद्ध उपायों और चिकित्सा के नियमों का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है, और कठिन मामलों में - चिकित्सा सहायता लेना सुनिश्चित करें।

बर्ड चेरी की तैयारी के साथ थेरेपी - टेबल

आवेदन सुविधाएँ

एक प्राकृतिक उपचार एजेंट का उपयोग करने का अभ्यास बहुत लंबे समय से अस्तित्व में है, इसलिए इसमें पक्षी चेरी की तैयारी के उपयोग की कुछ विशेषताएं हैं।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

पुराने दिनों में, हर्बलिस्टों ने गर्भनिरोधक के रूप में बर्ड चेरी का सफलतापूर्वक उपयोग किया था। यदि आप बच्चा पैदा करने की योजना बना रहे हैं तो इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। पौधे के सक्रिय पदार्थ महिला शरीर में जमा होते हैं, उन्हें निकालने में कुछ समय लगेगा। इस कारण से, नियोजित गर्भाधान से कम से कम तीन महीने पहले किसी भी रूप में बर्ड चेरी का उपयोग पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए।

आप इस लोक उपचार का उपयोग बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान और बच्चे के जन्म के बाद भी नहीं कर सकते हैं, जबकि बच्चा स्तनपान कर रहा है। बर्ड चेरी, जो आमतौर पर महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी होती है, संकेतित अंतराल पर माँ और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकती है।

बच्चों के लिए

मूल्यवान पदार्थों से भरपूर बर्ड चेरी तेजी से बढ़ते बच्चे के शरीर के पूर्ण विकास के लिए बहुत उपयोगी हो सकती है। लेकिन बच्चे को यह लोक उपचार देने से पहले इसके उपयोग से होने वाले जोखिमों को पूरी तरह से समाप्त कर देना चाहिए।

पौधे के सभी भागों में, इसकी पत्तियाँ सबसे कम जहरीली होती हैं, इसलिए बच्चों को आमतौर पर उनके आधार पर निर्धारित दवाएँ दी जाती हैं। लेकिन दो साल से कम उम्र के बच्चों के लिए भी इन बख्शने वाली दवाओं की सिफारिश नहीं की जाती है।

ज्यादातर, बच्चों को आंतों के विकारों और हेल्मिंथिक आक्रमणों के इलाज के लिए पक्षी चेरी निर्धारित किया जाता है।उपस्थित बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करें - वह आपको प्रत्येक मामले में बच्चे के लिए सही खुराक चुनने में मदद करेगा।

कॉस्मेटोलॉजी में

बर्ड चेरी का नियमित सेवन पाचन, चयापचय को सामान्य करने और शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है। अकेले इसके लिए धन्यवाद, चेहरे और शरीर की त्वचा ताजा, जवान और स्वस्थ हो जाती है। हालांकि, एक लोक उपचार का बाहरी उपयोग ऐसे स्पष्ट और ठोस परिणाम देता है कि इसका उपयोग निश्चित रूप से किया जाना चाहिए।

होम कॉस्मेटोलॉजी में, बर्ड चेरी का उपयोग अक्सर मुँहासे और अन्य त्वचा संबंधी समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, जलसेक और काढ़े के सक्रिय यौगिक चयापचय और पुनर्योजी प्रक्रियाओं के त्वरण में योगदान करते हैं - त्वचा को नवीनीकृत किया जाता है, झुर्रियों, चंचलता और उम्र के धब्बों से छुटकारा मिलता है।

ताजा बेरी का रस मुँहासे और जिल्द की सूजन के साथ बहुत मदद करता है - उन्हें दिन में कई बार समस्या वाले क्षेत्रों को चिकनाई करने की आवश्यकता होती है। सकारात्मक प्रभाव को बढ़ाने और समेकित करने के लिए, अपने दैनिक चेहरे की देखभाल के अभ्यास में बर्ड चेरी के फूलों के सुगंधित जलसेक के साथ सुबह की धुलाई को शामिल करें या इससे कॉस्मेटिक बर्फ बनाएं। यह आपको और आपकी त्वचा को तरोताजा कर देगा।

चेतावनी

चूंकि बर्ड चेरी में जहरीले घटक होते हैं, इसलिए इसकी तैयारी का उपयोग विशेष जिम्मेदारी के साथ किया जाना चाहिए। इस लोक उपचार के लिए कई contraindications हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं:

इन जामुनों के उपयोग की जिम्मेदारी लें

बर्ड चेरी की अद्भुत सुगंध भी स्वास्थ्य संबंधी परेशानियों का कारण बन सकती है, उदाहरण के लिए, यदि आप फूलों के साथ एक बिना हवादार बेडरूम को सजाते हैं।

जैसा कि इस मामले में, और पक्षी चेरी के उपयोग से जुड़े किसी भी अन्य मामले में, असुविधा का कोई भी प्रकट होना आपके लिए खतरे का संकेत होना चाहिए और डॉक्टर की तत्काल यात्रा का कारण होना चाहिए।

प्रूनस पैडस (पदुस रेसमोसा)
टैक्सोन: गुलाब परिवार (रोसेसी)
अन्य नामों: पक्षी चेरी
अंग्रेज़ी: बर्ड चेरी, हैकबेरी (आयरलैंड)

विवरण

पेड़ या झाड़ी 2 से 10 मीटर ऊंचाई तक। ट्रंक और शाखाएं सुस्त, काले-ग्रे, क्रैकिंग छाल से ढकी हुई हैं। पत्तियाँ वैकल्पिक, छोटी-पंखुड़ीदार, अण्डाकार, ऊपर सुस्त, नीचे कुछ झुर्रीदार होती हैं। चेरी मई में खिलती है। फूल छोटे, सफेद, घने, बहु-फूल वाले लटकते ब्रश में एकत्रित होते हैं। चेरी के फल 7-8 मिमी व्यास वाले गोलाकार काले ड्रुप्स होते हैं, मीठे, दृढ़ता से कसैले, पत्थर गोल-अंडाकार होते हैं। फल जुलाई में पकते हैं।

प्रसार

रूस में, पक्षी चेरी समशीतोष्ण क्षेत्र में आम है: यूरोपीय भाग में, पश्चिमी और पूर्वी साइबेरिया और सुदूर पूर्व में।
करीबी भूजल के साथ नम, समृद्ध मिट्टी को तरजीह देता है। बर्ड चेरी मुख्य रूप से नदियों के किनारे, नदी के जंगलों (यूरेम) और झाड़ीदार झाड़ियों में, जंगल के किनारों पर, रेत पर, जंगल की सफाई के साथ उगती है।

पक्षी चेरी का संग्रह और तैयारी

औषधीय प्रयोजनों के लिए, बिना पका हुआ, काला और रसदार पक्षी चेरी फल, अशुद्धियों से साफ किया जाता है, साथ ही छाल, पत्तियों और फूलों को एकत्र किया जाता है। फलों की कटाई जुलाई से सितंबर तक, मई में फूल, शुरुआती वसंत में छाल के रूप में की जाती है। शुष्क, साफ मौसम में, फलों के साथ ब्रश काट लें, एक पतली परत में बिखेर दें, अच्छे मौसम में या ओवन, ओवन, ड्रायर में 40-50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, कभी-कभी हिलाते हुए सुखाएं। फिर एक छलनी के माध्यम से डंठल, उपजी, अशुद्धियों से अलग किया जाता है। बर्ड चेरी के सूखे फल काले या मैट, गोल-लम्बी, झुर्रीदार, हल्के पत्थर वाले, बिना गंध वाले, खट्टे-मीठे स्वाद वाले होते हैं। छाल को ओवन, ड्रायर और ओवन में भी सुखाया जाता है। फूलों को छाया में हवा में सुखाया जाता है। बर्ड चेरी कच्चे माल को सूखे, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में बक्से, बैग में संग्रहित किया जाता है। फलों की शेल्फ लाइफ 2 साल, फूल - 1 साल, छाल - 5 साल है।

पक्षी चेरी की रासायनिक संरचना

बर्ड चेरी की पत्तियों, फूलों, छाल और बीजों में ग्लाइकोसाइड्स होते हैं: एमिग्डालिन, प्रुलाउराज़िन, प्रुएज़िन। मुक्त हाइड्रोसायनिक एसिड भी पाया गया - छाल में 0.09%, पत्तियों में 0.05%। एमिग्डालिन की उच्चतम सामग्री पक्षी चेरी की छाल में पाई गई - 2%, बीजों में - 1.8%।
पत्तियां 0.28% तक एस्कॉर्बिक एसिड, आवश्यक तेल जमा करती हैं।
सुगन्धित गंध इसमें प्रुनाज़ीन ग्लाइकोसाइड की उपस्थिति के कारण होती है। बर्ड चेरी फलों में मैलिक और साइट्रिक एसिड, शर्करा, पदार्थ और एस्कॉर्बिक एसिड, फ्लेवोनोइड्स होते हैं।
चेरी हवा को शुद्ध करती है, क्योंकि इसके फलों, फूलों, छाल, कलियों और विशेष रूप से पत्तियों में बेंजोइक एल्डिहाइड होता है, जो उनके गुणों (बैक्टीरिया पर मारने या निराशाजनक प्रभाव) को निर्धारित करता है।

पक्षी चेरी के औषधीय गुण

बर्ड चेरी के पके फलों में एक फिक्सिंग, जीवाणुनाशक, विटामिन, टॉनिक, विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, आंतों और पेट के कार्य को सामान्य करता है।
बर्ड चेरी की छाल में डायफोरेटिक, एंटीपीयरेटिक क्रिया होती है।
बर्ड चेरी के पत्तों में फिक्सिंग, विटामिन गुण होते हैं।
बर्ड चेरी के फूलों का उपयोग एक विरोधी भड़काऊ, घाव भरने वाले, वाष्पशील एजेंट के रूप में किया जाता है।

चिकित्सा में बर्ड चेरी का उपयोग

टैनिन की उपस्थिति के कारण, पक्षी चेरी फल गैर-संक्रामक प्रकृति और पेट और आंतों के अन्य विकारों के साथ-साथ संक्रामक बृहदांत्रशोथ और दस्त के लिए एक कसैले के रूप में उपयोग किया जाता है।

बर्ड चेरी की औषधीय तैयारी

पक्षी चेरी फलों का काढ़ा निम्नानुसार तैयार किया जाता है: 1 बड़ा चम्मच। एल बर्ड चेरी फलों को एक गिलास उबलते पानी के साथ पीसा जाता है, 20 मिनट के लिए उबाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है। वयस्कों को दस्त के लिए दिन में 1/2 कप 2-3 बार निर्धारित किया जाता है। जले हुए जामुन उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
पक्षी चेरी की छाल का काढ़ा: उबलते पानी के 200 मिलीलीटर, छाल के 10 ग्राम, 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर तनाव। डायफोरेटिक के रूप में, 1 चम्मच लें। खांसी, गठिया और के लिए भोजन से पहले दिन में 3-4 बार।
पक्षी चेरी के पत्तों का काढ़ा: उबलते पानी के 200 मिलीलीटर, पत्तियों के 20 ग्राम, 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, तनाव। दस्त, जठरशोथ, बृहदांत्रशोथ, हाइपोविटामिनोसिस, फुफ्फुसीय तपेदिक, ब्रोंकाइटिस के लिए एक एंटीट्यूसिव के रूप में दिन में 3-4 बार 50 मिलीलीटर पिएं।
पक्षी चेरी फलों का आसव: उबलते पानी के 500 मिलीलीटर, फलों के 20 ग्राम, थर्मस में 12 घंटे के लिए छोड़ दें। दस्त, जठरशोथ, कोलाइटिस के लिए दिन में 100 मिलीलीटर 3 बार पिएं।
पक्षी चेरी के फूलों का आसव: उबलते पानी के 200 मिलीलीटर फूलों के 10 ग्राम, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव। श्लेष्म झिल्ली की सूजन के साथ घावों, अल्सर, आंखों को धोएं, लोशन के रूप में उपयोग करें।
बर्ड चेरी के पत्तों को खरोंच, फोड़े के स्थानों पर लगाएं। सड़ते हुए दांतों, फुरुनकुलोसिस के साथ मुंह को धोने के लिए उपयोग किया जाता है
बर्ड चेरी गैस्ट्रिक फीस का एक हिस्सा है।
बर्ड चेरी की ऊर्जा अन्य पेड़ों की तुलना में कम कार्य करती है। सबसे अधिक, इसका प्रभाव वसंत में, फूलों के दौरान महसूस किया जाता है।

मतभेद

संकेतित खुराक और उपचार की शर्तों के अनुपालन में बर्ड चेरी की तैयारी एक डॉक्टर की देखरेख में की जाती है।
गर्भावस्था के दौरान बर्ड चेरी की तैयारी को contraindicated है।
जहरीले पौधे के रूप में बर्ड चेरी के आंतरिक उपयोग में सावधानी बरतने की आवश्यकता है।
बर्ड चेरी के फूलों के गुलदस्ते, लेकिन आपको बर्ड चेरी को अपने कमरे में नहीं रखना चाहिए - आपके सिर में चोट लगेगी।

खेत में बर्ड चेरी का उपयोग

बर्ड चेरी फलों का उपयोग पोषण में किया जाता है। इनका सेवन ताजा, सुखाकर, चूर्ण बनाकर किया जाता है। बर्ड चेरी के फलों से आप पाई के लिए फिलिंग बना सकते हैं, जैम, जेली, क्वास आदि बना सकते हैं।
पक्षी चेरी से क्वास. ताजे बर्ड चेरी फलों को ठंडे पानी से धोएं, एक तामचीनी पैन में डालें, चीनी के साथ कवर करें, एक नैपकिन के साथ कवर करें और 12 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रखें। फिर सब कुछ मिलाएं, गर्म पानी डालें, खमीर, चीनी डालें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें। तनाव, तीन लीटर कांच के जार में डालें, 2 दिनों के लिए एक कमरे में छोड़ दें, फिर ठंडे स्थान पर स्टोर करें।
क्वास तैयार करने के लिए आपको चाहिए: 600 ग्राम पक्षी चेरी फल, 3 लीटर पानी, 300 ग्राम चीनी, 10 ग्राम खमीर।
आलूबुखारे का मुरब्बा. 12 घंटे के लिए फलों को चीनी के साथ डालें। फिर रस निकाल लें, धीमी आंच पर 20-30 मिनट तक पकाएं, उसमें फल डालें और टेंडर होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से पहले, आप साइट्रिक एसिड जोड़ सकते हैं। जैम बनाने के लिए आपको चाहिए: 1 किलो बर्ड चेरी फल, 1-1.2 किलो चीनी, स्वाद के लिए साइट्रिक एसिड।
आप सूखे पक्षी चेरी से आटा पीस सकते हैं: ड्रुप्स को मोर्टार में कुचल दें या हाथ की चक्की में पीस लें। आटे से बना सकते हैं चुंबन. ऐसा करने के लिए, 0.5 कप आटे के साथ 0.5 लीटर उबलते पानी काढ़ा करें और अच्छी तरह मिलाएं। इस द्रव्यमान को 1 लीटर उबलते पानी के साथ सॉस पैन में डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल शहद और 1 बड़ा चम्मच। एल (एक स्लाइड के साथ) स्टार्च, पानी की थोड़ी मात्रा में पतला। जेली को उबाल लेकर लाएं और गर्मी से हटा दें।
आप बर्ड चेरी के आटे से भी पका सकते हैं। इसे पाने के लिए, आटे को चीनी के साथ पीस लें, गर्म पानी डालें और उबाल लें।
कुचल पक्षी चेरी के पत्तों से दलिया बैक्टीरिया और मोल्ड बीजाणुओं को मारता है, 4 कुचल पक्षी चेरी की कलियां 15 मिनट के बाद सबसे प्रतिरोधी घुन को मारती हैं, चूहे के साथ एक बर्तन में कुचली हुई पक्षी चेरी की कलियां 20 मिनट के बाद मार देती हैं।
आर्थिक उद्देश्यों के लिए, पक्षी चेरी की छाल से हरा और लाल-भूरा रंग प्राप्त किया जाता है।
बर्ड चेरी की लकड़ी पीले-भूरे रंग की, मुलायम, लोचदार, अच्छी तरह से पॉलिश की हुई, बढ़ईगीरी के लिए उपयोग की जाती है।

तस्वीरें और चित्र

बर्ड चेरी, जिसके फूलों की अवधि के दौरान, लोक संकेतों के अनुसार, ठंढ आती है, हमारे देश के सभी निवासियों के लिए जानी जाती है। यह पौधा दो रूपों में होता है - यह पेड़ या झाड़ी हो सकता है। बर्ड चेरी प्लम जीनस के गुलाबी परिवार से संबंधित है। आकार और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर इसकी ऊंचाई साठ सेंटीमीटर से लेकर दस मीटर तक भिन्न होती है। पक्षी चेरी का मुकुट घना है। छाल काले-भूरे रंग की एक मैट शीन के साथ होती है। पौधे की पत्तियाँ सरल, वैकल्पिक रूप से व्यवस्थित होती हैं, जिनमें लम्बी-अण्डाकार आकृति होती है। पत्ती के ब्लेड की लंबाई लगभग दस सेंटीमीटर होती है, उनकी सतह नंगी होती है। पत्तियाँ छोटे पेटीओल्स पर व्यवस्थित होती हैं। बर्ड चेरी के फूल सफेद या थोड़े गुलाबी रंग के, छोटे, बारह सेंटीमीटर लंबे पुष्पक्रम ब्रश में एकत्रित होते हैं। फूलों वाली पक्षी चेरी की सुगंध मजबूत, सुखद होती है। फूलों की अवधि मई। पौधे का फल एक काला ड्रूप, आकार में गोलाकार, आकार में छोटा होता है। इसका स्वाद मीठा और बहुत कसैला होता है। बर्ड चेरी के बीज गोल-अंडाकार होते हैं। जामुन के पकने का समय जुलाई-अगस्त है।

बर्ड चेरी नम, पौष्टिक मिट्टी पसंद करती है, इसलिए यह अक्सर जलाशयों के किनारे पाई जाती है। यह पूरे रूस के साथ-साथ उत्तरी अफ्रीका, यूरोप, एशिया माइनर और मध्य एशिया में व्यापक है। सभी बढ़ते क्षेत्रों में, बर्ड चेरी का उपयोग पाक और औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

रासायनिक संरचना

पौधे के सभी भागों में बड़ी मात्रा में पदार्थ होते हैं जो शरीर के लिए मूल्यवान होते हैं। छाल पर विशेष ध्यान देना चाहिए, जिसमें विशेष औषधीय गुण होते हैं। इसकी रासायनिक संरचना में शामिल हैं: टैनिन, हाइड्रोसायनिक एसिड, एमिग्डालिन, प्रुनज़ीन, प्रुलारिन, बेंजोइक एल्डिहाइड, फाइटोनसाइड्स, एस्कॉर्बिक एसिड, आवश्यक तेल, ग्लूकोज और फ्लेवोनोइड्स।

शरीर के लिए इन सभी पदार्थों के लाभ वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुके हैं, और आज बर्ड चेरी के विभिन्न भागों पर आधारित तैयारी का उपयोग न केवल पारंपरिक चिकित्सा और होम्योपैथी में किया जाता है, बल्कि कई रोगों की पारंपरिक चिकित्सा में भी किया जाता है। बर्ड चेरी का उपयोग एक स्वतंत्र उपाय के रूप में और हर्बल तैयारियों के एक घटक के रूप में किया जाता है।

चेरी की छाल का क्या इलाज है

पौधे की छाल का उपयोग प्राचीन काल से विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। आज, साथ ही साथ कई शताब्दियों पहले, छाल का उपयोग एक उपाय के रूप में किया जाता है: एनाल्जेसिक, ज्वरनाशक, एंटीस्पास्मोडिक, शामक, मूत्रवर्धक, डायफोरेटिक, एंटीब्रोंकाइटिस और एंटीह्यूमेटिक। इन उद्देश्यों के लिए, पारंपरिक चिकित्सा अतिरिक्त घटकों को शामिल किए बिना पक्षी चेरी की छाल से तैयारी की सिफारिश करती है।

अच्छी तरह से पक्षी चेरी सिरदर्द और दांत दर्द की छाल को हटा देता है, जो हर किसी को समय-समय पर सामना करना पड़ता है। तंत्रिका आवेगों को अवरुद्ध करके और संवहनी ऐंठन से राहत देकर, दवाएं माइग्रेन और विभिन्न मूल के सिरदर्द से राहत देती हैं। दंत रोग के मामले में, पक्षी चेरी की छाल में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, पपड़ी के विकास को रोकता है और प्यूरुलेंट सामग्री के साथ एक जड़ पुटी होती है।

जुकाम, ज्वर के लक्षण के साथ, पक्षी चेरी की छाल का उपयोग करने का एक कारण भी है। यह, एक डायफोरेटिक प्रभाव होने पर, तापमान को कम करेगा और विटामिन सी की उच्च सांद्रता के लिए धन्यवाद, उपचार प्रक्रिया को गति देगा। इसके अलावा, मानव प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव होने के कारण, यह दवा जटिलताओं के जोखिम को कम करती है।

मूत्र विकारों का कारण बनने वाले गुर्दे की सूजन संबंधी बीमारियों के साथ, यह प्राकृतिक उपचार उपचार के लिए उत्कृष्ट है। छाल दर्द और सूजन को खत्म करती है और मूत्र उत्पादन को भी बहाल करती है। मूत्रवर्धक के रूप में, यह शरीर से रेत निकालने में मदद करता है।

खांसी की दवा के रूप में, छाल में कफ निस्सारक और सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं।

उपयोग के लिए मतभेद

पक्षी चेरी का आंतरिक उपयोग कब्ज और मलाशय को नुकसान के साथ-साथ गर्भावस्था की योजना, प्रसव और स्तनपान के चरण में भी contraindicated है। इसके लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया के मामले में भी छाल का उपयोग नहीं किया जाता है।

यह याद रखना चाहिए कि पक्षी चेरी की छाल, साथ ही इसके पत्ते और फूल सशर्त रूप से जहरीले होते हैं, इसलिए इसकी तैयारी की अधिकता से अप्रिय दुष्प्रभाव हो सकते हैं जिनका इलाज करना होगा।

लोक व्यंजनों

ब्रोंकाइटिस के लिए छाल का काढ़ा

इस उपाय को तैयार करने के लिए दस ग्राम सूखी और कुचली हुई छाल को एक गिलास पानी में डालकर आधे घंटे तक उबाला जाता है। जब दवा थोड़ी ठंडी हो जाती है, तो इसे छान लिया जाता है। फिर शोरबा उबला हुआ पानी के साथ मूल मात्रा में सबसे ऊपर है। भोजन के सेवन के संदर्भ के बिना दिन में तीन बार एक तिहाई गिलास के लिए दवा का प्रयोग करें। उपचार तब तक चलता है जब तक रोग के लक्षण पूरी तरह से गायब नहीं हो जाते।

गुर्दे की बीमारी के लिए मूत्रवर्धक

दो गिलास पानी के लिए दस ग्राम पक्षी चेरी की छाल ली जाती है। मिश्रण को कम गर्मी पर एक घंटे के लिए उबाला जाता है, जिसके बाद इसे थोड़ा ठंडा किया जाता है और छान लिया जाता है। यह दवा भोजन से पहले या बाद में आधे घंटे के लिए दिन में तीन बार एक चम्मच पिया जाता है। एक समय में एक गिलास दवा का उपयोग करके एक ही काढ़े को एक कसैले के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।

लोक चिकित्सा परंपराएं असुरक्षित गुणों वाले पौधों को अत्यधिक महत्व देती हैं। ऐसे समय में जब कोई एंटीबायोटिक्स या मजबूत एनाल्जेसिक नहीं थे, चिकित्सा के उपचारात्मक प्रभाव वाली सभी दवाएं अच्छी थीं। लेकिन चूंकि आधुनिक चिकित्सा में और भी बहुत कुछ है, इसलिए यह अभी भी बर्ड चेरी के विरोधाभासों की अनदेखी करने के लायक नहीं है, जो इसकी विषाक्तता के कारण होता है।

रचना सुविधाएँ

पक्षी चेरी के उपचार गुण, विचित्र रूप से पर्याप्त हैं, यह जहरीला है। यह विषाक्त पदार्थों की उच्च सांद्रता है जो पक्षी चेरी को ऐसे स्पष्ट एंटीबायोटिक गुणों के साथ प्रदान करती है कि इसके फूलों वाली एक शाखा बिना उबाले किसी भी गुणवत्ता के पानी को कीटाणुरहित कर सकती है। और भोजन के लिए ड्रग्स लेना या पौधे की जामुन खाना न केवल टॉन्सिलिटिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और आंतों के शूल से बचाता है, बल्कि गाउट, गठिया, शरीर के किसी भी ऊतक / अंगों में फोड़े, जिनमें महत्वपूर्ण भी शामिल हैं। तपेदिक, यकृत के सिरोसिस, गैंग्रीन, विसर्प, पेट के अल्सर से पक्षी चेरी की मदद से इलाज के ज्ञात मामले हैं।

बर्ड चेरी का मध्यम जहरीलापन हमेशा उतना बुरा नहीं होता जितना लगता है, क्योंकि यह जहरीले पौधे हैं जो वैकल्पिक चिकित्सा (साथ ही एंटीबायोटिक्स - वैज्ञानिकों की खोज) की सबसे प्रभावी खोज हैं। उनकी कार्रवाई का रहस्य यह है कि वे न केवल संक्रमित ऊतकों के लिए बल्कि रोगजनकों के लिए भी समान रूप से जहरीले हैं। सच है, एंटीबायोटिक दवाओं की तुलना में, उनके पास एक खामी भी है - उनकी कार्रवाई की चयनात्मकता से भी कम।

प्राकृतिक जहर

पक्षी चेरी की रासायनिक संरचना में ऐसे "एंटीबायोटिक" (यानी जहरीले) घटकों के बीच, निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

• प्रमस्तिष्कखंड। ग्लाइकोसाइड (कीटों के खिलाफ संयंत्र आत्मरक्षा), हाइड्रोसायनिक एसिड के रासायनिक अग्रदूत। एक व्यक्ति के लिए, इस पदार्थ के साथ विषाक्तता घुटन से त्वरित मृत्यु में समाप्त होती है। एमिग्डालिन न केवल पक्षी चेरी में पाया जाता है - यह बादाम, साथ ही खुबानी और आड़ू के बीजों को एक विशिष्ट सुगंध देता है। इसीलिए जैम "एक हड्डी के साथ", जिसमें से जार खोलते समय बादाम की तेज सुगंध महसूस होती है, नहीं खाया जा सकता है। एमिग्डालिन की अधिकतम सामग्री पक्षी चेरी की छाल में नोट की गई थी, इसकी एकाग्रता में दूसरे स्थान पर इसके जामुन की हड्डियों का कब्जा है।
• प्रूनाज़ीन। एक ही क्रिया के साथ एमिग्डालिन का अग्रदूत।
• हाइड्रोसेनिक एसिड।अपने शुद्धतम रूप में। अधिकतर यह पौधे की छाल में होता है, लेकिन पत्तियों में भी बहुत कुछ होता है।

ये तीनों घटक काफी आसानी से एक-दूसरे में बदल जाते हैं, इसलिए आपको बर्ड चेरी के कुछ हिस्सों में उनकी कुल एकाग्रता को ध्यान में रखना होगा।

उपयोगी जुड़ाव

प्राकृतिक जहर के अलावा, पक्षी चेरी का उपयोग इसमें अन्य पदार्थों की उपस्थिति में होता है।

• टैनिन।यौगिकों का एक और समूह जो पौधों के ऊतकों को कीड़ों, कवक और कृन्तकों से "अतिक्रमण" करने के लिए तैयार करता है। टैनिन में कौयगुलांट और एंटीबायोटिक्स के गुण होते हैं। वे कई पौधों में विरोधी भड़काऊ गुणों और कड़वा-तीखा स्वाद से भरपूर होते हैं। इनमें चाय और मेट, सेंट जॉन पौधा, वर्मवुड, कलैंडिन प्रमुख हैं। पक्षी चेरी के मामले में, जामुन और छाल में उनकी अधिकतम एकाग्रता देखी जाती है।
• विटामिन। विशेष रूप से, सी, आर और ए।
• अन्य एसिड। उदाहरण के लिए, नींबू और सेब। उनके पास हल्के कीटाणुनाशक, विरोधी भड़काऊ, ज्वरनाशक गुण भी होते हैं, लेकिन वे जहरीले नहीं होते हैं। उनकी मुख्य नकारात्मक संपत्ति एलर्जी प्रतिक्रियाओं को भड़काने की प्रवृत्ति है।
• एंटीऑक्सीडेंट। विशेष रूप से, बायोफ्लेवोनॉइड्स के रूप में। इस तरह के यौगिकों का उपयोग पौधों द्वारा जामुन और पत्तियों (लाल-नीली गामा), साथ ही प्रकाश संश्लेषण (चयापचय के पौधे "संस्करण") और अतिरिक्त सौर विकिरण से सुरक्षा के लिए किया जा सकता है। जब मानव शरीर में प्रवेश किया जाता है, तो वे लगभग समान कार्य करते हैं, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं।
• चीनी। ग्लूकोज और अन्य यौगिकों के रूप में। मिठास से, पक्षी चेरी अंगूर, बेर, नाशपाती से काफी कम है। इसलिए, इसे आहार उत्पाद माना जा सकता है।
• ईथर के तेल। सच है, उनकी रचना में एमिग्डालिन का काफी प्रतिशत दिया गया है। इसके अलावा, इसकी एकाग्रता उस विधि पर निर्भर नहीं करती है जिसके द्वारा उन्हें पक्षी चेरी से अलग किया जाता है।
• सूक्ष्म तत्व। उदाहरण के लिए, लौह, जो अस्थि मज्जा में नई लाल रक्त कोशिकाओं के संश्लेषण के लिए अनिवार्य है, और जस्ता, जो विटामिन ए और ई के चयापचय में शामिल है, जो कोशिकाओं की डीएनए श्रृंखला को स्थिर करता है। उनमें मैंगनीज भी है, जो विशेष रूप से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के काम में सक्रिय रूप से शामिल है और सेक्स हार्मोन सहित कई हार्मोनों का संश्लेषण करता है। बर्ड चेरी में कॉपर भी होता है, जो हीमोग्लोबिन के संश्लेषण और संयोजी ऊतकों के विकास में सहायक तत्व के रूप में सेवन किया जाता है, हड्डियों, त्वचा और संवहनी दीवारों को मजबूत करता है।

बर्ड चेरी पर्यावरण से वहां मौजूद हर चीज को अच्छी तरह से अवशोषित कर लेती है। इसलिए, इसमें स्ट्रोंटियम जैसे रेडियोधर्मी तत्व भी हो सकते हैं। किसी फार्मेसी में बर्ड चेरी की पर्यावरण के अनुकूल तैयारी खरीदना असंभव है, क्योंकि विज्ञान इसे दवा नहीं मानता है। इसलिए, आपको इसे स्वयं इकट्ठा करना होगा। और यह निश्चित रूप से शहर की सीमा के भीतर या बड़ी औद्योगिक सुविधाओं के पास नहीं किया जाना चाहिए।

आवेदन के तरीके और सामान्य सावधानियां

बर्ड चेरी का उपयोग न केवल जादुई अनुष्ठानों या औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, इसका उपयोग जैम, कॉम्पोट, वाइन और यहां तक ​​कि ब्रेड बनाने के लिए भी किया जाता है। सूखे पक्षी चेरी जामुन अपने दम पर लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं और कभी-कभी किसी भी व्यंजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं जिसमें उन्हें जोड़ा जाता है। इसीलिए ऐसे समय में जब रेफ्रिजरेटर का एकमात्र "एनालॉग" स्वाभाविक रूप से जमे हुए तहखाना था, उन्होंने पक्षी चेरी के साथ सर्दियों के लिए संग्रहीत सभी उत्पादों को "सीज़न" करने की कोशिश की। लेकिन प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, "संरक्षण" के ऐसे संदिग्ध तरीके अनावश्यक हो गए हैं।

भोजन और पेय की तैयारी के लिए सुरक्षा नियम

आप बर्ड चेरी टिंचर के साथ पौधों की तैयारी के साथ परिचित होना शुरू कर सकते हैं, जो अपेक्षाकृत सुरक्षित है और समीक्षाओं को देखते हुए, घर पर तैयार करना आसान है। इसका दूसरा नाम बर्ड चेरी है। कहते हैं इसे बिगाड़ना मुश्किल होता है। साथ ही, इसमें बादाम की एक स्पष्ट सुगंध है, जिसके लिए इसे घर का बना "अमरेटो" कहा जाता है।

स्वास्थ्य के लिए खतरे के बिना बर्ड चेरी टिंचर बनाने के कई रहस्य हैं, और वे शुरुआती लोगों के लिए भी सरल हैं। वैसे, वे न केवल पक्षी चेरी से घर-निर्मित मादक पेय की चिंता करते हैं, बल्कि सामान्य तौर पर इसके आधार पर कोई भी तैयारी या व्यंजन।

• एक बेर। बर्ड चेरी के अल्कोहल टिंचर जैम और कॉम्पोट्स की तुलना में हाइड्रोसायनिक एसिड को बेहतर बनाए रखते हैं, क्योंकि बाद वाले गर्मी उपचार के अधीन होते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि इस पौधे के जामुन के साथ सभी अल्कोहल टिंचर और व्यंजन आधे घंटे तक उबाले जाने चाहिए। जब तक बिल्कुल आवश्यक न हो - केवल इसके जामुन के लिए केवल पत्तियों या पक्षी चेरी की छाल को जोड़ना बुद्धिमानी नहीं है।
• चीनी की उपस्थिति। चीनी बहुत प्रभावी नहीं है (रक्त में इसकी उपस्थिति जहर के उद्धार में योगदान नहीं करती है), लेकिन फिर भी हाइड्रोसायनिक एसिड के लिए एक मारक है। यही कारण है कि बर्ड चेरी से शराब और जैम कॉम्पोट की तुलना में अधिक सुरक्षित हैं और इसके पूरे जामुन से भरा एक पाई है। बर्ड चेरी बेरीज डालने से चीनी का उचित प्रतिशत भी होना चाहिए।
• समय कारक। बर्ड चेरी के बीजों के मूल से जहर और उसके रासायनिक अग्रदूतों को अलग करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। हालांकि, उनके लिए समाधान में खतरनाक एकाग्रता तक पहुंचना जरूरी है। यह नियम बर्ड चेरी, बादाम, हाइड्रोसायनिक एसिड और एमिग्डालिन युक्त अन्य घटकों के साथ किसी भी उत्पाद पर लागू होता है। जाम एक साल या उससे अधिक के भंडारण के बाद जीवन के लिए खतरा बन जाता है, और शराब और किसी भी चेरी टिंचर - उम्र बढ़ने के डेढ़ या अधिक महीनों के बाद। तो आपको एक महीने से अधिक समय तक पानी या शराब पर कच्चे पक्षी चेरी का आग्रह नहीं करना चाहिए।
• सब कुछ संपूर्ण है. पक्षी चेरी के फूल, जामुन, पत्ते या छाल को पीसना इसके लायक नहीं है। पीसने की प्रक्रिया के दौरान उड़ने वाली धूल को सांस लेना भी असंभव है - आपको एक श्वासयंत्र और अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में काम करने की आवश्यकता है। बर्ड चेरी को कुचलने के उपकरण को अच्छी तरह से धोना चाहिए।

बर्ड चेरी से कोई भी व्यंजन या पेय तैयार करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि उपलब्ध व्यंजन सटीक हैं। अन्यथा, आप अपने जीवन और अपने प्रियजनों के जीवन को खतरे में डाल सकते हैं। विभिन्न रोगों के लिए बर्ड चेरी के उपचार के बारे में भी यही कहा जा सकता है।

संकेत और प्रतिबंध

इस तथ्य के कारण कि पक्षी चेरी का नुकसान इसके द्वारा घातक विषाक्तता के खतरे से कम हो जाता है, केवल पक्षी चेरी के पत्तों, फूलों, छाल या जामुन के आधार पर तैयारियों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जहां निष्पक्ष रूप से कोई अन्य रास्ता नहीं है . तभी:

• चिकित्सा सहायता उपलब्ध नहीं है;
• अंतर्निहित बीमारी की जटिलताओं की उपस्थिति में;
• रोग के खिलाफ लड़ाई से प्रतिरक्षा की पूर्ण विफलता के साथ;
• जब चिकित्सा देखभाल से अपेक्षित नुकसान रोग के नुकसान के बराबर या उससे अधिक हो।

लेकिन आपको घर पर "दुनिया में सब कुछ" की चिकित्सा के लिए जिज्ञासा या पालन से पक्षी चेरी के उपचार में शामिल नहीं होना चाहिए। फिर भी, पक्षी चेरी के उपयोग के संकेतों के बीच, ऐसी कई बीमारियाँ हैं जो "दवा" के लापरवाह संचालन की तुलना में स्वास्थ्य और जीवन के लिए बहुत कम खतरा पैदा करती हैं। विशेष रूप से, लोक चिकित्सा में पक्षी चेरी के पत्तों (उनमें सबसे अधिक मुक्त हाइड्रोसेनिक एसिड होता है) का उपयोग न केवल एरिज़िपेलस, सिस्टमिक ल्यूपस, कैंसर के लिए, बल्कि पैथोलॉजी के लिए भी उचित माना जाता है:

• मुंह -स्टामाटाइटिस, टैटार, मसूड़े की सूजन;
• ऊपरी श्वांस नलकी -हालाँकि, न केवल ब्रोंकाइटिस, राइनाइटिस, साइनसाइटिस और टॉन्सिलिटिस, बल्कि सूजन, साथ ही फुफ्फुसीय तपेदिक;
• नेत्रगोलक -ब्लेफेराइटिस, नेत्रश्लेष्मलाशोथ सहित;
• त्वचा -फुरुनकुलोसिस, कार्बुन्स, मुँहासे, अज्ञात कारण के चकत्ते;
• मूत्र अंग -पत्थरों या रेत से उकसाने वाली सूजन सहित;
• पित्ताशय की थैली और यकृतसुस्त सूजन और पित्त पथरी के गठन के लिए भी बेहद प्रवण;
• जोड़ों - उनके दर्दनाक, उम्र से संबंधित और गठिया परिवर्तन सहित, जैसे कि गठिया और आर्थ्रोसिस, गठिया, लम्बागो, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और इसकी सभी देर से जटिलताएं;
• प्रजनन प्रणाली -खराब स्वच्छता या यौन संचारित संक्रमणों में से एक के कारण।

बर्ड चेरी बेरीज के काढ़े और जलसेक का उपयोग गैस्ट्र्रिटिस / पेट के अल्सर के साथ शूल और दस्त दोनों के लिए किया जाता है, और बालों को इसके फूलों के जलसेक से धोया जाता है। रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे युवा और पूर्व-वृद्ध, धूम्रपान छोड़ने पर पौधे के अंकुर को चबाने की सलाह दी जाती है, हालांकि कोई भी नशा विशेषज्ञ कहेगा कि इस मामले में धूम्रपान जारी रखना सुरक्षित होगा।

ऐसा माना जाता है कि पक्षी चेरी का पुरुष शक्ति पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। हालांकि, सबसे अधिक संभावना है, वह एक मजबूत एंटीबायोटिक और परिरक्षक होने के नाते, एडेनोमा और प्रोस्टेटाइटिस के विकास को धीमा कर देती है।

कैंसर रोधी गुण

हाल ही में, पक्षी चेरी के बारे में एक और आधा मिथक व्यापक हो गया है। इसमें कथित एंटीट्यूमर गुण होते हैं। इसका आधार 70 के दशक में अमेरिकी लेखक ई। ग्रिफिन "ए वर्ल्ड विदाउट कैंसर" द्वारा लिखी गई पुस्तक थी, जिसमें उन्होंने एमिग्डालिन को ऐसे गुणों का श्रेय दिया, इसे "विटामिन बी 17" कहा। वह कैंसर को एक घटना के रूप में मानते हैं जो इसकी दीर्घकालिक कमी के कारण होने वाली चयापचय संबंधी विकार है।

इस सवाल का जवाब देते हुए कि कैंसर की उत्पत्ति के इस संस्करण को वैज्ञानिक ऑन्कोलॉजी (और यह वास्तव में है) द्वारा क्यों नहीं माना जाता है, ई। ग्रिफिन बताते हैं कि सभी शक्तिशाली दवा निगमों की पूरी लॉबी को दोष देना है। निष्पक्ष रूप से, इस लेखक और उसके सिद्धांत के बारे में निम्नलिखित कहा जा सकता है।

• अक्षमता. ई. ग्रिफिन अल्ट्रा-राइट राजनीतिक विचारों के साथ एक साजिश लेखक (राजनीति, अर्थशास्त्र में विभिन्न षड्यंत्र सिद्धांतों के लेखक) हैं। ई। ग्रिफिन ने अमेरिकी सेना में सेवा की और रेडियो पर बच्चों के पात्रों को आवाज़ दी, उन्होंने भाषाशास्त्र और सामाजिक संचार में स्नातक किया। उन्होंने अपने जीवन में एक काम नहीं किया - उन्होंने न तो चिकित्सा का अध्ययन किया और न ही ऑन्कोलॉजी का।
• वैज्ञानिक तथ्यों के साथ संबंध का अभाव. संयुक्त राज्य अमेरिका में कई विद्वानों ने लंबे समय से उनकी पुस्तक और उसमें निर्धारित सिद्धांत का आकलन किया है। अपने सबसे सामान्य रूप में, यह इस तथ्य पर निर्भर करता है कि: कैंसर की उत्पत्ति का "एविटामिनस" संस्करण इसके बारे में किसी भी ज्ञात तथ्य के अनुरूप नहीं है। इसलिए आहार में किसी भी विटामिन की कमी को दूर कर कैंसर का इलाज नहीं किया जा सकता। घाटे का उल्लिखित मुआवजा भी इसके पाठ्यक्रम की सुविधा नहीं देता है, और कुछ मामलों में यह ट्यूमर के क्षय और मेटास्टेसिस का त्वरण पैदा कर सकता है। एमिग्डालिन, जैसा कि यह एक जहर था, इसलिए यह बना रहा, इसे किसी भी सीरियल नंबर के तहत विटामिन की संरचना में शामिल करना अस्वीकार्य है। इसलिए, "ए वर्ल्ड विदाउट कैंसर" पुस्तक और उसमें कही गई हर बात इसके निर्माता की कल्पना की उपज है।

लेकिन एमिग्डालिन से भरपूर बर्ड चेरी का उपयोग वास्तव में प्लांट कीमोथेरेपी में किया जाता है - जहरीले पौधों के साथ कैंसर का इलाज। इस क्षमता में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले पेरिविंकल छोटे और गुलाबी, मंचूरियन अरालिया, रोडियोला रसिया, एकोनाइट, हेमलॉक हैं। उनकी पंक्ति में, पक्षी चेरी के लिए एक जगह थी, हालांकि, केवल इन पौधों के अतिरिक्त, ओक की छाल और कलैंडिन के साथ।

बर्ड चेरी अच्छी तरह से घातक कटाव के विकास को धीमा कर देती है, लेकिन उनके बाहरी स्थान (त्वचा कैंसर, गर्भाशय ग्रीवा के कैंसर) के साथ। और इसका सेवन केवल दर्द में थोड़ी कमी देता है, खासकर जब यह पेट / आंतों, फेफड़े या यकृत के कैंसर की बात आती है (ऐसे मामलों में, शराब पर पक्षी चेरी का मजबूत टिंचर लेना बेहतर होता है)।

किसी भी मामले में, ई। ग्रिफिन के सिद्धांत का बर्ड चेरी कीमोथेरेपी से कोई लेना-देना नहीं है, क्योंकि अल्कलॉइड और टैनिन सहित सभी पौधों के जहर से कैंसर के ट्यूमर का विकास धीमा हो जाता है। वैज्ञानिक दृष्टिकोण से, इस प्रभाव को घातक कोशिकाओं के कम प्रतिरोध द्वारा उन्हें नष्ट करने के किसी भी प्रयास के लिए समझाया गया है। स्वस्थ कोशिकाओं के विपरीत, वे परिपक्वता तक नहीं पहुंचते हैं और इसलिए उनके पास पूरी तरह से गठित रक्षा तंत्र नहीं होते हैं।

कौन निषिद्ध है

तो, इसके आस-पास के सभी मिथकों और किंवदंतियों के साथ, पक्षी चेरी एक अत्यधिक जहरीला पौधा बना हुआ है। इसलिए, यह सख्ती से contraindicated है:

• गर्भावस्था के दौरान;
• स्तनपान करते समय;
• बच्चों के लिए एक उपाय के रूप में;
• इसके किसी भी हिस्से से एलर्जी और व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ।

खराब असर

बर्ड चेरी लेने से होने वाले दुष्प्रभाव एलर्जी की प्रतिक्रिया के लक्षण और हाइड्रोसायनिक एसिड विषाक्तता के लक्षण के रूप में प्रकट होंगे। इसकी घातक खुराक शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1 मिलीग्राम है। लक्षण छह वस्तुओं के निम्नलिखित क्रम में प्रकट होते हैं।

1. बादाम की सांस. यानी हवा में मौजूद बादाम की महक फेफड़ों से बाहर निकली।
2. गले में सूखापन और खुजली. बल्कि, पूरे नासॉफरीनक्स में, विंडपाइप के प्रवेश द्वार तक, और साथ में गला घोंटने वाली खांसी।
3. भटकाव। साथ ही चक्कर आना, खासकर जब साँस लेना, धुंधली दृष्टि, लार में वृद्धि, उल्टी।
4. सदमे की स्थिति. आमतौर पर यह डर की भावना (किसी भी घुटन के विशिष्ट) के साथ होता है, जल्दी से चेतना के नुकसान में बदल जाता है। पहले से ही अचेत अवस्था में रोगी को हाथ-पांव में ऐंठन होती है।
5. त्वचा या श्लेष्मा झिल्ली की लाली. आमतौर पर - पूरे शरीर में, लेकिन शरीर में जहर के प्रवेश के बिंदु पर, यह अधिक स्पष्ट होता है।
6. सांस का रूक जाना. और इसके परिणाम के रूप में तीव्र घुटन से मौत।

हाइड्रोसायनिक एसिड को सबसे तेजी से काम करने वाला जहर माना जाता है। इसलिए, इसके साथ विषाक्तता से घातकता 100% तक पहुंच जाती है, भले ही हाथ में मारक हो (उनके पास कार्य करने का समय नहीं होगा)। इसकी क्रिया का आधार शरीर की सभी कोशिकाओं में माइटोकॉन्ड्रियल कार्यों का अवरोध है। इससे साँस की ऑक्सीजन का उपयोग करने की क्षमता का नुकसान होता है।

व्यंजनों

तो, बर्ड चेरी के संभावित खतरों से निपटने के बाद, आइए जानें कि सर्दियों के लिए चीनी के साथ बर्ड चेरी कैसे तैयार करें। यहाँ चीनी की आवश्यकता होती है, इसलिए यह व्यंजन मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त नहीं है। लेकिन बाकी सभी के लिए, बर्ड चेरी सर्दी, आंतों के संक्रमण और विषाक्तता को रोकने और इलाज करने के साधन के रूप में काम कर सकती है।

चीनी में जामुन

ख़ासियत। वर्णित विधि कैनिंग ब्लैक करंट के समान है। लेकिन इस तरह से तैयार बर्ड चेरी, करंट के विपरीत, तीन महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• ताजा पक्षी चेरी जामुन का किलोग्राम;
• आधा किलो दानेदार चीनी;
• व्यंजन और मांस की चक्की अंदर गैर-धातु कोटिंग के साथ।

खाना बनाना

1. बर्ड चेरी के गुच्छों को अलग करें, पेडीकल्स को हटा दें, जामुन को बहते पानी के नीचे कुल्ला करें।
2. एक मांस की चक्की के माध्यम से उन्हें पास करें (आपको एक ब्लेंडर का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह हड्डियों को जामुन के साथ पीस देगा), परिणामस्वरूप "कीमा बनाया हुआ मांस" को एक विस्तृत कटोरे में डालें।
3. दानेदार चीनी डालें, तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।
4. बर्ड चेरी को जार में व्यवस्थित करें, पुन: प्रयोज्य प्लास्टिक के ढक्कन के साथ बंद करें और बिना नसबंदी के एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

बर्ड चेरी से प्राप्त उपाय को एक चम्मच में, दिन में तीन बार, भोजन से पहले, लगातार पांच दिनों से अधिक न लें। हालांकि, यह माना जाता है कि चीनी के साथ पक्षी चेरी से आप पाई के लिए स्वादिष्ट भरवां प्राप्त कर सकते हैं।

चेरेमुखोव्का

ख़ासियत। वोडका पर बर्ड चेरी का यह संस्करण हाइड्रोसायनिक एसिड की कम सामग्री के कारण अपेक्षाकृत सुरक्षित है, जो उबालने से आंशिक रूप से नष्ट हो जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• 350 ग्राम पक्षी चेरी;
• आधा लीटर वोदका;
• 120 ग्राम दानेदार चीनी।

खाना बनाना

1. पक्षी चेरी के गुच्छों को अलग करें, पेडीकल्स को बेरीज में हटा दें, उन्हें ठंडे पानी में कुल्लाएं।
2. बर्ड चेरी को कागज की एक शीट पर एक परत में फैलाएं और उन्हें तीन दिनों के लिए हवा की गर्म धारा में सूखने के लिए छोड़ दें।
3. फिर ओवन को 80 ° C पर प्रीहीट करें, सूखे बर्ड चेरी बेरीज को लकड़ी की बेकिंग शीट पर रखें। गैस बंद कर दें और बेकिंग शीट को ओवन में रख दें। पक्षी चेरी बेरीज की तैयारी का संकेत बादाम के स्वाद की उपस्थिति है।
4. उन्हें ठंडा होने दें और बर्ड चेरी को इन्फ्यूजन के लिए एक कटोरे में रखें। वोडका से भरें, बिना चीनी मिलाए, एक एयरटाइट ढक्कन के साथ बंद करें, फिर तीन से पांच दिनों के लिए धूप में रखें, कभी-कभी मिलाते हुए।
5. कई परतों में मुड़ी हुई जाली के माध्यम से बर्ड चेरी को तनाव दें, टिंचर को एक तामचीनी कटोरे में डालें और चीनी डालें। हिलाना।
6. पक्षी चेरी के मीठे टिंचर के साथ कटोरे को स्टोव पर रखो, उबाल लेकर आओ और तुरंत हटा दें। एक तरफ सेट करें, ठंडा होने दें और बर्ड चेरी को दो बार और उबाल लें।
7. टिंचर के अंतिम ठंडा होने के बाद, इसे फिर से रूई से छान लें, इसे फिर से एक कांच के बर्तन में रखें, इसे एक एयरटाइट ढक्कन के साथ बंद करें और इसे दो सप्ताह के लिए एक अंधेरे, गर्म स्थान पर छोड़ दें।

फलों का काढ़ा

ख़ासियत। आप न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि बच्चों के लिए भी बर्ड चेरी का काढ़ा तैयार कर सकते हैं, हालाँकि इसकी खुराक अलग-अलग है। तो, वयस्कों और किशोरों को इसे एक चम्मच में दिन में तीन बार, भोजन से आधे घंटे पहले और बच्चों को एक चम्मच में लेना चाहिए। पाठ्यक्रम एक सप्ताह से अधिक नहीं रहता है, फिर बच्चे को दो सप्ताह का ब्रेक लेने की जरूरत होती है, एक वयस्क के लिए पर्याप्त है।

आपको चाहिये होगा:

• ताजा पक्षी चेरी जामुन का आधा गिलास (अलग से या गुच्छों में);
• उबलते पानी का 1.25 लीटर (पांच गिलास);
• गैर-धातु ओवनवेयर।

खाना बनाना

1. बहते पानी के नीचे पहले से छांटे हुए जामुन या पक्षी चेरी के गुच्छों को धोएं, एक कटोरे में डालें, उबलता पानी डालें।
2. ढक्कन के साथ कवर किए बिना उत्पाद को बीस मिनट के लिए पानी के स्नान में उबालने के लिए रखें।
3. फिर एक तरफ सेट करें और दो या तीन परतों में लुढ़का धुंध के माध्यम से अभी भी गर्म पक्षी चेरी काढ़ा छान लें।

छाल या पत्तियों का आसव

ख़ासियत। बच्चों और किशोरों के लिए, पक्षी चेरी से यह उपाय स्पष्ट रूप से उपयुक्त नहीं है। यह सत्तर वर्ष से अधिक उम्र के बुजुर्ग लोगों के लिए भी अनुशंसित नहीं है।

आपको चाहिये होगा:

• सूखी छाल / पक्षी चेरी के पत्तों का एक बड़ा चमचा;
• उबलते पानी का एक गिलास;
• गैर-धात्विक आंतरिक फ्लास्क के साथ थर्मस।

खाना बनाना

1. थर्मस को अलग से उबलते पानी से गर्म करें।
2. अपनी उंगलियों में पीसें (दस्ताने पहनना उचित है) और इसमें छाल या पक्षी चेरी के पत्तों को मोड़ें।
3. कच्चे माल पर उबलता पानी डालें, ढक्कन बंद करें और कई बार हिलाएं। फिर आधे घंटे के लिए भिगोने के लिए सेट करें और चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें।

यह याद रखना चाहिए कि जिस उत्पाद में इसे जोड़ा जाता है, उसके ताप उपचार के दौरान पक्षी चेरी का नुकसान एक सापेक्ष अवधारणा है। एक ओर, उसकी हड्डियों के अंदर एमिग्डालिन और हाइड्रोसायनिक एसिड गर्मी से अच्छी तरह सुरक्षित रहते हैं। दूसरी ओर, राष्ट्रीय व्यंजनों और लोक चिकित्सा में, पक्षी चेरी को बड़ी संख्या में तैयारियों / व्यंजनों में जोड़ा जाता है, और अधिकांश मामलों में सब कुछ अच्छी तरह से समाप्त हो जाता है। इसलिए, बर्ड चेरी पर आधारित तैयार उत्पाद या डिश की सुरक्षा को इससे निकलने वाली बादाम की सुगंध की तीव्रता से सबसे अच्छी तरह से जांचा जाता है। यह जितना मजबूत होता है, विषाक्तता की संभावना उतनी ही अधिक होती है, और इसके विपरीत।

बड़े ब्रश में एकत्रित पक्षी चेरी के फूलों का एक सफेद बादल काफी आकर्षक लगता है। और फूलों के दौरान मादक कड़वी सुगंध वसंत के मूड में जोड़ती है। साधारण, सफेद या लाल - इन सभी प्रकार की पक्षी चेरी बहुत सजावटी हैं। वे फूलों के दौरान और फलों के पकने के दौरान साइट की एक अद्भुत सजावट हो सकते हैं। लेकिन यह पेड़ न केवल अपनी सुंदरता के लिए, बल्कि मानव शरीर के उपचार गुणों के लिए भी मूल्यवान है। इस पौधे के सभी भागों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

रचना और उपयोगी गुण

एक पेड़ या बड़े झाड़ी के रूप में बढ़ता है। हमारे देश में सबसे व्यापक 2 प्रकार की बर्ड चेरी है:

• साधारण - काले फल और कसैले कसैले स्वाद के साथ;
• कुंवारी या लाल - गहरे लाल जामुन के साथ, स्वाद में मीठा।

वर्जिन पक्षी चेरी

ये दोनों प्रजातियां औषधीय हैं। हीलिंग फल और पौधे के अन्य भाग - फूल, पत्ते, छाल। वे ताजा उपयोग किए जाते हैं, उन्हें सुखाया भी जाता है, भविष्य में उपयोग के लिए कटाई की जाती है। वे काढ़े, आसव बनाते हैं और बस चाय की तरह पीते हैं। लेकिन सबसे लोकप्रिय पौधे के फल हैं। इन्हें सर्दियों के लिए ताजा और सुखाया जाता है। वे जैम, कॉम्पोट्स, जेली बनाते हैं, स्वाद और सुगंध के लिए चाय में मिलाते हैं।

पौधे के सभी भाग उपयोगी तत्वों का वास्तविक भंडार हैं। पक्षी चेरी की रचना समृद्ध है:

• फ्रुक्टोज, ग्लूकोज;
• मैलिक और साइट्रिक एसिड;
• आवश्यक तेल, एंटीऑक्सिडेंट;
• फ्लेवोनोइड्स, फाइटोनसाइड्स;
• टेनिंग और रंग घटक।

पौधे के सभी भागों में मनुष्यों के लिए लाभकारी गुण होते हैं।

इस मूल्यवान रचना के कारण, औषधीय प्रयोजनों के लिए पक्षी चेरी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसका शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:

• सूजनरोधी;
• जीवाणुनाशक;
• कसैले;
• हेमोस्टैटिक;
• स्वेदजनक;
• शामक;
• दृढ करनेवाला।

ध्यान! फलों के बीजों में एमिग्डालिन होता है - एक विषैला पदार्थ, इसके क्षय के दौरान, हाइड्रोसायनिक एसिड बनता है। जामुन को हड्डी के साथ खाने या उन्हें काटने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए काफी खतरनाक है।

बर्ड चेरी के स्वास्थ्य लाभ

बर्ड चेरी का उपयोग न केवल पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है, बल्कि पारंपरिक चिकित्सा में भी इसकी काफी मांग है। इससे तैयार की गई दवाएं प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती हैं, शरीर की सुरक्षा में वृद्धि करती हैं, विभिन्न संक्रमणों से निपटने में मदद करती हैं, एक ज्वरनाशक और डायफोरेटिक प्रभाव होता है। बर्ड चेरी के फल और उनके काढ़े जुकाम के लिए बहुत अच्छे हैं, गले में खराश या फ्लू के दौरान स्थिति से राहत दिलाते हैं।

बर्ड चेरी के कसैले और मल को मजबूत करने वाले गुण व्यापक रूप से दस्त और अन्य पाचन विकारों के लिए उपयोग किए जाते हैं। इन उद्देश्यों के लिए, ताजा जामुन का सेवन किया जाता है या पौधे के फल, पत्तियों या छाल से हीलिंग काढ़ा तैयार किया जाता है।

बर्ड चेरी के फूलों का काढ़ा या आसव बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसका उपयोग घावों को धोने के लिए किया जाता है, जिसमें प्यूरुलेंट भी शामिल हैं। इस तरह की औषधीय दवाओं में विरोधी भड़काऊ और कीटाणुनाशक प्रभाव होते हैं, घाव की सतह को मवाद से साफ करने और उपचार में तेजी लाने में मदद करते हैं।

बर्ड चेरी ब्लैंक्स को स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है या किसी फार्मेसी में तैयार कच्चे माल को खरीदा जा सकता है

बर्ड चेरी का उपचार प्रभाव यहीं तक सीमित नहीं है। इसके अन्य उपचार प्रभाव भी हैं:

• हानिकारक विषाक्त पदार्थों के रक्त को साफ करता है;
• केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है;
• आंतों और पेट के काम को सामान्य करता है;
• गठिया, गठिया, गाउट के साथ स्थिति को कम करने में मदद करता है;
• आंखों की थकान और सूजन से राहत दिलाता है;
• भारी धातुओं के लवण को शरीर से निकालता है।

सूखे चेरी जामुन

पक्षी चेरी के उपयोग में अवरोध

उपचार में उपयोग किए जाने वाले किसी भी हर्बल उपचार की तरह, बर्ड चेरी के उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं।

• गर्भावस्था और दुद्ध निकालना;
• 2 वर्ष तक के बच्चों की आयु;
• पुरानी कब्ज और बवासीर की उपस्थिति।

सलाह। बर्ड चेरी फलों का उपयोग करते समय, एक निश्चित उपाय अवश्य देखा जाना चाहिए। एक बार में बहुत अधिक जामुन खाने से स्वस्थ व्यक्ति में कब्ज हो सकता है।

बर्ड चेरी उपयोगी पदार्थों की एक वास्तविक पेंट्री है। यह पूरी तरह से विभिन्न बीमारियों से लड़ने में मदद करता है, और सामान्य रूप से शरीर को मजबूत बनाता है। लेकिन खुद को नुकसान न पहुंचाने के लिए, इसका उपयोग करते समय एक निश्चित उपाय का पालन करना आवश्यक है, फिर इस पौधे की उपचार शक्ति शरीर को केवल लाभ ही देगी।

बर्ड चेरी के फायदे: वीडियो

बर्ड चेरी गुण: फोटो