शराब से ओक की छाल पर मिलावट। ओक की छाल पर टिंचर तैयार करना। रचना और उपयोगी गुण

होम वाइनमेकिंग में, टिंचर बनाने के लिए ओक का उपयोग किया जाता है, जो उनके स्वाद में कॉन्यैक के करीब होते हैं। उत्पाद को डालने के लिए, ओक की छाल का ध्यान, पौधे के चूरा और उसके चिप्स का उपयोग किया जाता है। पौधे में निहित टैनिन और पेंटोसन मनुष्य को शक्ति और दीर्घायु प्रदान करते हैं। ये ट्रेस तत्व किसी भी भड़काऊ प्रक्रिया से प्रभावी ढंग से निपटते हैं।

ओक टिंचर के उपयोगी गुण

दवा में, गले में खराश, स्टामाटाइटिस, मसूड़ों की सूजन और मौखिक गुहा के साथ कुल्ला करने के लिए ओक छाल टिंचर की सिफारिश की जाती है। यह जलने और ताजा घावों के लिए प्रभावी है। उत्पाद के अंदर अल्सर और अपच, गण्डमाला, यकृत रोगों के लिए उपयोग किया जाता है।

युक्ति: आपको लंबे समय तक शराब पर ओक के टिंचर का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। ऐसा पेय किसी व्यक्ति की गंध की डिग्री को कम कर सकता है।

जिन जगहों पर ओक नहीं उगता है, आप किसी भी फार्मेसी में इसका अर्क खरीद सकते हैं या इसे ऑनलाइन स्टोर में ऑर्डर कर सकते हैं।

औषधीय टिंचर की तैयारी के लिए नुस्खा

चिकित्सा उद्योग में, शराब के आधार पर ओक की छाल का टिंचर बनाया जाता है एक पौधे की युवा टहनियों की छाल, जिसका व्यास 10 सेमी से अधिक नहीं होता है ऐसे कच्चे माल में 20% तक टैनिन होते हैं, जो ऊतक झिल्ली को सील करने की क्षमता रखते हैं।

औषधीय टिंचर से तैयार किया जाता है:

- 2 बड़े चम्मच सूखी ओक की छाल का पाउडर;

- 2 लीटर शराब।

पेय को रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह के लिए डाला जाता है, जिसके बाद इसे फ़िल्टर किया जाता है, बोतलबंद किया जाता है और भंडारण के लिए भेजा जाता है।

क्लासिक घर का बना कॉन्यैक नुस्खा

ओक छाल का टिंचर, वोडका, मूनशाइन या अल्कोहल के साथ बनाया जाता है, हालांकि फ्रेंच नहीं

ओक छाल टिंचर

कॉन्यैक, और इसे तैयार करना आसान है, लेकिन इसका स्वाद काफी सुखद होता है। चांदनी वोदका या शराब पर एक पेय तैयार करें। उत्पाद को डालने के लिए ग्लास जार का उपयोग किया जाता है। शराब युक्त पेय में छाल का अर्क, ओक चिप्स या चूरा डाला जाता है, जिसकी ताकत कम से कम 40 डिग्री होनी चाहिए। टिंचर में जली हुई चीनी मिलाई जाती है। ओक छाल के अर्क के साथ, यह पेय को एक सुखद भूरा रंग देता है।

पेय नुस्खा में शामिल हैं:

- ओक की छाल के 3 बड़े चम्मच;

- 2 चम्मच जली हुई चीनी;

- आधा चम्मच वानीलिन।

टिप: आप अतिरिक्त सामग्री की मदद से होममेड ओक कॉन्यैक का अपना गुलदस्ता बना सकते हैं। सेंट जॉन पौधा, काली मिर्च, चाय, दालचीनी और लौंग जैसे घटक पूरी तरह से ओक के साथ संयुक्त हैं।

कॉन्यैक टिंचर ओक की छाल पर तीन महीने के लिए एक अंधेरे, ठंडी जगह में कांच के जार में ढक्कन के साथ कसकर बंद करके तैयार किया जाता है।

चांदनी पर घर का बना कॉन्यैक बनाने की विधि

अपने स्वाद गुणों में घर का बना कॉन्यैक निर्मित उत्पादों से कम नहीं है कई उद्योग। यह ब्रांडी का एक बेहतरीन विकल्प है। फ़्यूज़ल तेलों की उच्च सामग्री में मूनशाइन वोडका से भिन्न होता है। उत्पाद तैयार करने से पहले, इसे अतिरिक्त सफाई के अधीन करना बेहतर होता है। इसके लिए आप चारकोल फिल्टर का इस्तेमाल कर सकते हैं।

युक्ति: तैयार उत्पाद को साफ करने के लिए कार्बन फिल्टर का उपयोग न करें। इसका स्वाद खराब कर देगा।

पेय तैयार करने का एक तरीका ओक बैरल में मोनोशाइन को स्टोर करना है। ऐसा कंटेनर ढूंढना मुश्किल है। इसलिए, पेय को चूरा या पौधे के चिप्स पर जोर दिया जाता है। चांदनी लगाने का यह सबसे अच्छा तरीका है। पेय तैयार करने की त्वरित विधि के लिए छाल के अर्क का उपयोग किया जाता है। यह फार्मेसियों में बेचा जाता है।

उत्पाद के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसमें चीनी या शहद मिलाना आवश्यक है। उत्तरार्द्ध सबसे अच्छा अजवायन की पत्ती और सेंट जॉन पौधा के साथ संयुक्त है। स्वाद के लिए 3 लीटर पेय के लिए, चाकू की नोक पर 10 काली मिर्च, सूखी लौंग की 5 कलियाँ, वेनिला और धनिया डालें। साइट्रिक एसिड पेय के स्वाद को पूरी तरह से नरम कर देता है। उत्पाद के जलसेक के लिए इष्टतम तापमान +8 से +15 डिग्री सेल्सियस है। उत्पाद को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह एक रेफ्रिजरेटर या बेसमेंट है।

उत्पाद निस्पंदन

जलसेक के बाद, धुंध की कई परतों से बने फिल्टर के माध्यम से पेय को फ़िल्टर किया जाता है, जिसे एक नियमित फ़नल में रखा जाता है। भंडारण अवधि के दौरान तनाव प्रक्रिया को कई बार दोहराया जा सकता है। यह तलछट के संभावित गठन के कारण है।

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- एक प्राकृतिक, प्राकृतिक उपचार, जिसे प्राचीन काल से जाना जाता है, जब हमारे दूर के पूर्वजों ने इससे ऐसी दवाएं तैयार कीं जो विभिन्न बीमारियों में मदद करती थीं। और आज आधुनिक पारंपरिक चिकित्सा में इसका सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

पारंपरिक चिकित्सक सूजन संबंधी बीमारियों के इलाज के लिए पुराने व्यंजनों का उपयोग करते हैं। युवा पेड़ों की स्वस्थ, बरकरार छाल से हीलिंग काढ़े, आसव, टिंचर तैयार किए जाते हैं। ओक की छाल से तैयार सभी औषधीय उत्पाद अत्यधिक प्रभावी होते हैं।

इसके क्या गुण हैं, ओक की छाल का टिंचर कैसे तैयार किया जाता है, नुस्खा, बीमारियों के इलाज में उपयोग - यह सब आज हमारी बातचीत होगी। लेकिन पहले, चलो ओक छाल के मुख्य उपचार गुणों पर संक्षेप में ध्यान दें:

ओक की छाल के गुण

इसका मुख्य मूल्य टैनिन है, जिसमें बड़ी मात्रा में छाल होती है। विटामिन, खनिज, फ्लेवोनोइड्स, मूल्यवान पेक्टिन, एंटीऑक्सिडेंट्स (गैलिक एसिड और काहेटिन), साथ ही वसायुक्त तेल, शर्करा और बलगम भी हैं।

इसकी विविध, समृद्ध रचना के कारण, छाल में रोगजनकों को प्रभावी ढंग से नष्ट करने की क्षमता होती है और इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं। इसलिए, इसे अक्सर पेचिश, आंत्रशोथ, बृहदांत्रशोथ, जठरशोथ और पेप्टिक अल्सर के उपचार में शामिल किया जाता है। इसकी मदद से गैस्ट्रिक ब्लीडिंग खत्म हो जाती है।

कुल्ला के रूप में, इस प्राकृतिक उपचार का उपयोग जटिल के लिए किया जाता है, जिसमें टॉन्सिल और गले के श्लेष्म की सूजन शामिल है। विभिन्न दंत रोगों के लिए उपयोग किया जाता है। छाल के आसव या काढ़े से कुल्ला करने से वे समाप्त हो जाते हैं।

इस पर आधारित उत्पादों का बाहरी उपयोग कुछ त्वचा रोगों के उपचार में बहुत प्रभावी है, उदाहरण के लिए, त्वचा के अल्सर और लंबे समय तक गैर-चिकित्सा, प्यूरुलेंट घाव। एक जलीय टिंचर, एक काढ़ा, योनि की सूजन के लिए उपयोग किया जाता है, सिट्ज़ बाथ तैयार किया जाता है, बवासीर के जटिल उपचार में लोशन बनाए जाते हैं।

पेड़ की छाल से पानी और शराब के टिंचर सहित विभिन्न औषधीय उत्पाद तैयार किए जाते हैं। ध्यान दें कि औषधीय प्रयोजनों के लिए, शराब की तुलना में पानी के टिंचर का अधिक बार उपयोग किया जाता है। फिर भी, दोनों साधनों की तैयारी और उपयोग के लिए व्यंजनों पर विचार करें।

ओक टिंचर कैसे तैयार किया जाता है, इसके बारे में उपचार के लिए आवेदन

डायरिया सहित विभिन्न आंतों के विकारों के लिए अल्कोहल टिंचर का उपयोग किया जाता है। एक डॉक्टर की सिफारिश पर, इसका उपयोग आंतों के रक्तस्राव को खत्म करने के लिए किया जा सकता है।

इसे तैयार करना आसान है। मुख्य बात उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग करना है, इसलिए किसी फार्मेसी में छाल खरीदना बेहतर है (समाप्ति तिथि पर ध्यान देना सुनिश्चित करें)। यदि आप स्वयं कच्चे माल को इकट्ठा करना और तैयार करना चाहते हैं, तो आपको युवा पेड़ों से अक्षुण्ण छाल एकत्र करनी चाहिए, जिसके बाद इसे सुखाना, पीसना और फिर आप पहले से ही इसका उपयोग कर सकते हैं।

ओक छाल पर टिंचर कैसे तैयार करें (आंतरिक और बाहरी उपयोग के लिए नुस्खा) के बारे में

एक जार में 2 टीस्पून डालें। कच्चा माल, एक लीटर शराब डालें। ढक्कन को कसकर बंद करें, इसे पेंट्री, तहखाने या कोठरी में रख दें, मुख्य बात यह है कि यह वहां अंधेरा है। 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें. तैयार दवा को एक धुंध नैपकिन के माध्यम से एक साफ कंटेनर में डालें। फिर एक अंधेरे बोतल में एक फ़नल डालें, जिसके तल पर रूई की घनी परत डालें और फिर से तनाव दें। शुद्ध टिंचर की बोतल को कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जा सकता है। इस उपाय को 20-30 बूंदों के लिए दिन में 2-3 बार लें।

ओक छाल का एक जलीय टिंचर कैसे तैयार करें, इसके अंदर और बाहर उपयोग करें

हम पानी के टिंचर या अन्यथा पानी के आसव के बारे में क्यों बात कर रहे हैं ?! तथ्य यह है कि रोजमर्रा की बातचीत में लोग अक्सर जलसेक और टिंचर को भ्रमित करते हैं। हर कोई इस बात पर ध्यान नहीं देता है कि आसव पानी पर और टिंचर शराब पर तैयार किया जाता है। इसलिए, उन लोगों के लिए जो इन पंक्तियों को पढ़ते हैं और यह समझने की कोशिश कर रहे हैं कि वे वास्तव में क्या खोज रहे हैं, मैं पानी के टिंचर (ओक छाल का आसव) के बारे में बात करूंगा।

पानी के टिंचर का प्रयोग अक्सर विभिन्न बीमारियों के इलाज में भी किया जाता है। यहाँ कुछ व्यंजन हैं:

मौखिक प्रशासन के लिए

दस्त, बृहदांत्रशोथ आदि के उपचार में, उपाय निम्नानुसार तैयार किया जाता है: एक उपयुक्त कंटेनर में 2 टीस्पून डालें। कुचली हुई छाल। इसे एक गिलास उबलते पानी में डालें। व्यंजन को कसकर बंद करें, एक तौलिया के साथ इन्सुलेट करें, पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। छानना। पूरी मात्रा को तीन भागों में विभाजित करें और फिर पूरे दिन पिएं।

उपचार के लिए, भारी अवधि के साथ, आप एक समान तरीके से तैयार किए गए उपाय का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन 2 बड़े चम्मच के लिए। एल 3 कप उबलता पानी लें। अनुशंसित सेवन आधा गिलास है, दिन में 4 बार तक।

जिगर, प्लीहा और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों की जटिल चिकित्सा में, इस नुस्खा के अनुसार एक जलीय टिंचर तैयार किया जाता है: शाम को, एक लीटर कंटेनर में डालें, अधिमानतः पारदर्शी नहीं, 1 बड़ा चम्मच। कुचल कच्चे माल से पाउडर, 2 कप उबला हुआ पानी डालें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें। ढक्कन बंद करें, सुबह तक छोड़ दें। जब आप जागते हैं, तो उत्पाद को कपास और धुंध के माध्यम से डालें। अनुशंसित सेवन एक छोटा घूंट है, दिन में 4 बार तक।

बाहरी उपयोग के लिए

टिंचर उसी तरह तैयार किया जाता है जैसा ऊपर वर्णित है। एक गिलास उबलते पानी के लिए बस दोगुनी छाल लें - 4 चम्मच। इस उपाय का उपयोग सूजन त्वचा रोग, बवासीर आदि के इलाज के लिए किया जाता है।

क्या ओक की छाल के टिंचर में उपयोग के लिए मतभेद हैं?

ओक की छाल पर आधारित कोई भी उपाय कब्ज के लिए contraindicated है, क्योंकि वे केवल समस्या को बढ़ाते हैं। सामान्य तौर पर, गंभीर आंत्र रोगों की उपस्थिति में, उनका उपयोग केवल डॉक्टर के परामर्श से किया जा सकता है। गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं द्वारा इसके उपयोग की संभावना पर चिकित्सीय सलाह की भी आवश्यकता है।

टिंचर लेते और तैयार करते समय अधिक मात्रा में न लें, क्योंकि इससे मतली का हमला हो सकता है और उल्टी हो सकती है। और 2 सप्ताह से अधिक समय तक मौखिक उत्पादों का उपयोग न करें। अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए प्राकृतिक चिकित्सा का उपयोग विवेकपूर्ण और बुद्धिमानी से करें। स्वस्थ रहो!

कई यूरोपीय देशों और आधुनिक रूसी क्षेत्र की भूमि पर, ओक को लंबे समय से एक पवित्र वृक्ष माना जाता रहा है। केवल रहस्यमय ज्ञान के रहस्यों में आरंभ किए गए व्यक्ति ही बाहरी लोगों को औषधीय प्रयोजनों के लिए इस पौधे के कुछ हिस्सों का उपयोग करने की अनुमति दे सकते हैं। आज पेड़ के लाभकारी पदार्थ सभी के लिए उपलब्ध हो गए हैं। तो, जिसके औषधीय गुणों को लंबे समय से महत्व दिया गया है, यह व्यापक रूप से कई बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में एक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी, स्वास्थ्य चिकित्सा और यहां तक ​​कि खाना पकाने में इसके उपयोग के बिना नहीं।

दीर्घायु का अवतार

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, ओक को सिर्फ एक पेड़ नहीं माना जाता है। इसकी तुलना अक्सर महान शक्ति और अनंत काल से की जाती है। इसका प्रमाण "शताब्दी ओक" जैसे सामान्य वाक्यांश से भी मिलता है। कई लोग इस पेड़ के विकास की औसत अवधि - 400 वर्षों से हैरान हैं। ओक और ओक की छाल के औषधीय गुणों ने हमेशा गहरी दिलचस्पी जगाई है। आखिरकार, पेड़ में भी एक विशेष आभा होती है। यह ध्यान देने योग्य है कि ओक अपने अस्तित्व के 20-40 वर्षों के बाद ही खिलना शुरू कर देता है। वृद्धि ऊपर की ओर 150 वर्ष तक होती है, लेकिन मोटाई में वृद्धि जीवन भर होती है।

ओक की छाल से उपचार

पिछली सदियों में इस वृक्ष के महत्व को देखते हुए यह अंदाजा लगाना मुश्किल नहीं है कि यह हमारे पूर्वजों में कितना पूजनीय था। औषधीय प्रयोजनों के लिए अक्सर ओक की छाल और इसके औषधीय गुणों का उपयोग किया जाता था। हालांकि, समय के साथ, पौधे के इस हिस्से ने अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है। आज पारंपरिक चिकित्सा में ओक की छाल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। औषधीय गुणों का उपयोग फार्माकोलॉजी में किया जाता है। उदाहरण के लिए, इसे कई तैयारियों में जोड़ा जाता है, जबकि लोक चिकित्सक वर्णित उत्पाद का उपयोग infusions, decoctions और मलहम में करने की सलाह देते हैं।

श्लेष्म झिल्ली, त्वचा, स्वरयंत्र और मौखिक गुहा के विभिन्न रोगों के खिलाफ लड़ाई में ओक की छाल सबसे प्रभावी उपाय है। यह जलने पर उपचार प्रभाव डालता है, पसीने के सिंड्रोम को खत्म करता है, दस्त से लड़ता है, शीतदंश से बचाता है और कुछ महिला रोगों को भी ठीक करता है। आइए अधिक विस्तार से समझने की कोशिश करें कि इस तरह का उपाय बीमारियों से कैसे निपटता है। ऐसा करने के लिए, आपको रचना का अध्ययन करने की आवश्यकता है

ओक की छाल की रचना

यह विभिन्न भड़काऊ प्रतिक्रियाओं और सूक्ष्मजीवों के काम को सक्रिय रूप से दबाने में सक्षम है। छाल की संरचना में मौजूद टैनिन (और चरित्र में भी पाया जाता है), मौखिक श्लेष्म की जलन से आसानी से मुकाबला करता है। उपरोक्त एंजाइम दर्द और सूजन को दूर करने में सक्षम है। ओक की छाल में पर्याप्त मात्रा में शर्करा, पेंटोनेज, फ्लेवोनोइड्स, पेक्टिन, गैलिक और कैरोटीन और स्टार्च होता है। ओक की छाल जीवाणुरोधी क्रिया वाले घटकों की एक पूरी श्रृंखला से भरपूर है। निर्दिष्ट लकड़ी सामग्री में पाए जाने वाले उपयोगी टैनिन प्रोटीन फाइबर के साथ पूरी तरह से बातचीत करते हैं। वे एक सुरक्षात्मक परत बनाते हैं जो त्वचा को जलन से बचाती है।

मूल गुण

ओक छाल, हीलिंग गुणों जैसे उपकरण में वास्तव में महान। आवेदन (मतभेदों का वर्णन नीचे किया जाएगा) यह पदार्थ दवा की कई शाखाओं में पाया गया है। आइए मुख्य का विश्लेषण करें।

• उपकरण ढीले दांतों की स्थिति में काफी सुधार करने में मदद करता है, उन्हें मसूड़ों की जेब में मजबूत करता है।
• कम कर देता है
• मसूड़ों को खून बहने से बचाता है।
• पुराने डायरिया, पेट से खून बहना, बवासीर, गैस्ट्राइटिस, पेट के अल्सर, स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन, टॉन्सिलिटिस आदि से लड़ने में मदद करता है।
• मुंह में सांसों की दुर्गंध को मारता है।
• ओक की छाल का बैक्टीरिया पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, गले में सूजन की स्थिति में सुधार होता है। इस आशय को प्राप्त करने के लिए, आपको निम्न नुस्खा के अनुसार स्वयं आसव तैयार करना चाहिए: 400 मिलीलीटर साधारण वोदका के साथ पिसी हुई ओक की छाल (1 बड़ा चम्मच) मिलाएं। समाधान को 7 दिनों के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। रिंसिंग से पहले, टिंचर को कमरे के तापमान पर पानी से पतला होना चाहिए।

औषधीय गुण

इसके उपचार प्रभाव के कारण, कई बीमारियों से निपटने के लिए ओक की छाल का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। निम्नलिखित मामलों में औषधीय गुणों का उपयोग किया जाता है:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के साथ, पेचिश, रक्तस्रावी रक्तस्राव। मौखिक रूप से आवेदन करें। कार्रवाई इस संयंत्र तत्व के कसैले गुणों पर आधारित है।
• मसूड़ों की स्थिति में सुधार करने के लिए मसूड़े की सूजन, स्टामाटाइटिस, टॉन्सिलिटिस की उपस्थिति के मामले में गले और मौखिक गुहा के श्लेष्म झिल्ली को ओक की छाल के साथ इलाज किया जाता है। लगाने का तरीका - कुल्ला करना।
• यह सक्रिय रूप से घाव, जलन, त्वचा की सूजन प्रक्रियाओं के लिए एक उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है। छाल लोशन के रूप में प्रभावी है।
• ओक के इस हिस्से का उपयोग स्त्री रोग में योनिनाइटिस, कोल्पाइटिस और गर्भाशय ग्रीवा के कटाव की रोकथाम के लिए किया जाता है।
• यह बालों के लिए एक पुनर्स्थापनात्मक दवा के रूप में प्रयोग किया जाता है, सेबोरहाइया से छुटकारा पाने में मदद करता है।

ओक की छाल कहाँ से प्राप्त करें?

ऐसी दवा प्राप्त करने के लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। फार्मेसी कियोस्क पर ओक की छाल खरीदने का सबसे आसान तरीका है। इस मामले में, दवा पहले से ही उपयोग के लिए तैयार है (कुचल और सूखे)। आमतौर पर, निर्माता पैकेजिंग पर निर्दिष्ट उत्पाद की तैयारी के लिए कुछ सुझाव भी देता है। फंड की लागत काफी कम है। अद्वितीय के बावजूद (यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फार्मेसी ओक की छाल का भी उच्च उपचार मूल्य है) औषधीय गुण, ऐसी दवा की कीमत 41 रूबल है।

इस घटना में कि इस तरह के हर्बल घटक को अपने हाथों से इकट्ठा करने की इच्छा बहुत अच्छी है, आप जंगल जा सकते हैं। हालांकि, इससे पहले, यह कुछ प्राथमिक नियमों को याद रखने योग्य है। अत: युवा वृक्षों की छाल अधिक उपयोगी होती है। पौधे के तनों पर पत्तियां दिखाई देने से पहले इसे एकत्र किया जाना चाहिए (इसके लिए वर्ष का सबसे अच्छा समय शुरुआती वसंत है)। एजेंट को भंडारण के लिए लिनन बैग में रखा जाना चाहिए।

दस्त का इलाज

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, लोगों ने लंबे समय से पेड़ की छाल के उपचार गुणों पर ध्यान दिया है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इस घटक को एक से अधिक लोक उपचार में शामिल किया गया था। कई बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में हीलर द्वारा ओक की छाल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

नुस्खा संख्या 1। आसव

सूखे ओक की छाल का एक बड़ा चमचा उबलते पानी (1 कप) डालें। हम एक घंटे के लिए तरल पर जोर देते हैं, तनाव। परिणामी दवा का उपयोग पूरे दिन में किया जाना चाहिए, 2 बड़े चम्मच।

पकाने की विधि संख्या 2। शराब के साथ ओक की छाल की मिलावट

पहले आपको एक चम्मच छाल को पीसने और 400 मिलीलीटर साधारण वोदका डालने की जरूरत है। वर्णित उपाय को पहले से तैयार करने की सलाह दी जाती है (उपयोग से एक सप्ताह पहले)। टिंचर मौखिक रूप से दिन में 2 बार (सुबह और शाम), 20 बूंदों में लिया जाता है।

मसूड़ों, गले का इलाज

ध्यान दें कि जब ओक की छाल के काढ़े का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है। और यहाँ नुस्खा ही है: 3 बड़े चम्मच सूखे छाल को एक तामचीनी कंटेनर में रखा जाता है और एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है। परिणामी शोरबा को पानी के स्नान में 25 मिनट के लिए गर्म करें। हम तैयार उपाय (छाल से मोटी निचोड़ने के बाद) को छानते हैं और गर्म पानी डालते हैं, जिससे रचना की मात्रा 300 मिलीलीटर हो जाती है। इस दवा को ठंडी, छायादार जगह पर रखना चाहिए। जिस अवधि के लिए काढ़ा लिया जाना चाहिए वह 2 दिन है। परिणामस्वरूप तरल के साथ मौखिक गुहा को हर 3 घंटे में धोया जाना चाहिए।

निर्दिष्ट लकड़ी सामग्री का जलसेक गले में खराश और स्टामाटाइटिस के लिए प्रभावी है। यह कहा जाना चाहिए कि कई उपभोक्ताओं ने ओक छाल जैसे प्रभावी उपाय का उल्लेख किया। औषधीय गुण (जिनकी समीक्षा केवल उत्साही हैं) जल्दी से बीमारियों से निपटने में मदद करते हैं। लोग इस बात पर जोर देते हैं कि उपकरण गोलियों का एक बढ़िया विकल्प बन गया है। आखिरकार, कुल्ला करने की प्रक्रिया दर्द को कम करने में मदद करती है।

बालों की देखभाल: रंगाई और बहाली

आज तक, ऐसे कई उपकरण हैं जो बालों की टोन को बेहतर बनाने और उन्हें जीवन शक्ति देने में मदद करते हैं। उनमें से ज्यादातर ओक की छाल के अर्क पर आधारित हैं।

सबसे सुविधाजनक और सरल तरीका छाल के काढ़े के साथ बालों की सामान्य व्यवस्थित धुलाई है। बालों को धोने के बाद यह प्रक्रिया प्रभावी होती है। यह विधि आपको उन्हें मजबूत बनाने और अधिक मात्रा देने की अनुमति देती है। इस तथ्य के अलावा कि रंग अधिक समृद्ध हो जाता है, रूसी को भी रोका जाता है। कुछ अन्य अवयवों के संयोजन में जो बालों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं (बर्डॉक या अलसी का तेल, पुदीने की पत्तियां, शहद और केला), ओक की छाल का अधिक स्पष्ट प्रभाव हो सकता है। उदाहरण के लिए, इस उत्पाद के साथ बालों का रंग सबसे अच्छा परिणाम देगा जब शोरबा में प्राकृतिक ताजा पीसा हुआ कॉफी जोड़ा जाता है। गोरे बालों को हल्का करने के लिए आप ओक की छाल और कैमोमाइल के काढ़े का उपयोग कर सकते हैं।

पसीने का इलाज

चिकित्सा में, यह लंबे समय से ज्ञात है कि ओक की छाल मानव शरीर की कई बीमारियों से प्रभावी ढंग से निपटने में मदद करती है। अत्यधिक पसीना आना भी शामिल है। सबसे प्रभावी उपाय एक काढ़ा माना जाता है, जिसे सुबह पैरों, बगल या हाथों पर लेप किया जाता है।

पसीने से तर काढ़ा नुस्खा

एक छोटे सॉस पैन में 5 चम्मच ओक की छाल डालें और एक लीटर पानी डालें। आग पर एक उबाल लाने के लिए, लौ की शक्ति को कम करें और 30 मिनट के लिए उबाल लें। पैन को गर्मी से निकालें और शोरबा को गर्म तौलिये में कंटेनर को लपेटकर दो घंटे के लिए पकने दें। शोरबा को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। यह इस रूप में है कि इसे उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है।

पैरों, हाथों या कांखों को पोंछने के अलावा, आप आधे घंटे के लिए समस्या वाले क्षेत्रों पर लगाकर धुंध लोशन का उपयोग कर सकते हैं। प्राप्त प्रभाव को मजबूत करने के लिए, प्रक्रिया को 30 दिनों के लिए दोहराने की सिफारिश की जाती है।

बाल चिकित्सा में ओक की छाल का उपयोग

दो साल से कम उम्र के बच्चों में ओक की छाल (टिंचर और काढ़े) से दवाओं का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है। बाद के वर्षों में इस तरह के उपाय का उपयोग उपस्थित चिकित्सक की अनुमति से ही होना चाहिए। यदि इस प्रकार की रोकथाम पर सहमति हो जाती है, तो ओक की छाल का उपयोग काढ़े के रूप में किया जाना चाहिए, जिससे बच्चा गले में खराश के साथ गले में खराश करेगा।

बच्चों में समस्या त्वचा के उपचार के लिए, बच्चे को जलसेक से धोने से एक विशेष स्थान पर कब्जा कर लिया जाता है, जिसमें मुख्य घटक ओक की छाल है। इस उपाय के उपचार गुण घमौरियों के लक्षणों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। लेकिन इसका उपयोग किसी विशेषज्ञ की अनुमति से ही किया जाता है।

नकारात्मक प्रभाव

हालांकि, यह मत भूलो कि ओक की छाल जैसी दवा कितनी भी अच्छी क्यों न हो, इसके औषधीय गुण, उपयोग के लिए मतभेद काफी महत्वपूर्ण हैं। आइए उनका विश्लेषण करें:

• आंतों के रोगों और बवासीर की उपस्थिति में अंदर टिंचर और काढ़े का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• ऐसी दवा का दुरुपयोग अक्सर उल्टी का कारण बनता है।
• ओक की छाल के काढ़े के अनियंत्रित लंबे समय तक उपयोग से कुछ नकारात्मक परिणाम भी होते हैं - दस्त, आंतों और पेट में रक्तस्राव।
• मौखिक गुहा की व्यवस्थित धुलाई गंध की भावना को कमजोर करती है।
• छाल से बनी दवाओं को गर्भावस्था के दौरान महिलाओं द्वारा उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है।
• ओक की छाल का छोटे बच्चों पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

निष्कर्ष

प्रकृति ने उदारता से लोगों को विभिन्न प्रकार के उपचार के पेड़ और जड़ी-बूटियों के साथ संपन्न किया है। उनमें से ऊपर वर्णित जंगल का विशाल - ओक है। ऐसा पेड़ न केवल परिदृश्य की सजावट है। अब हम जानते हैं कि ओक की छाल कई बीमारियों से छुटकारा दिलाती है, जिसके उपचार गुणों का उपयोग प्राचीन काल से ही उनके उपचार व्यंजनों में किया जाता रहा है।

फ्रेंच कॉन्यैक- एक प्रकार की तेज शराब, जिसके उत्पादन का आधार अंगूर है। अद्वितीय तीखा स्वाद और पेय की समृद्ध सुगंध इसे पसंदीदा प्रकार के मादक पेय पदार्थों की सूची में सबसे ऊपर रखती है।

और जादू के गिलास का क्या असर होता है! जिसने एक महान पेय की एक छोटी खुराक ली है वह तुरंत गर्म हो जाता है, उसके पास है रक्तचाप को सामान्य करता है और तंत्रिका तंत्र को शांत करता है. लेकिन हर कोई मूल कॉन्यैक नहीं खरीद सकता है, और नकली का कोई मतलब नहीं होगा।

परिवार के बजट को नुकसान पहुंचाए बिना प्रतिष्ठित बोतल के खुश मालिक बनने के लिए अपने हाथों से "अमृत" कैसे बनाएं? हम घर पर ओक की छाल पर कॉन्यैक के लिए एक नुस्खा पेश करते हैं। हैरान? नीचे दिए गए व्यंजनों का प्रयास करें और आप इसे देखेंगे ओक की छाल पर कॉन्यैकयह अपने फ्रांसीसी अंगूर "भाई" से भी बदतर नहीं निकला।

ओक चिप्स पर कॉन्यैक की तैयारी के साथ आगे बढ़ने से पहले, हम अपने इंप्रोमेप्टू बैरल, या बल्कि, इसे बदलने वाले तत्व को तैयार करने के चरण को पूरा करेंगे - ओक की छाल के छोटे टुकड़े. यह शानदार पेड़ हमारे क्षेत्र में हर जगह उगता है, नाजुक अंगूरों के विपरीत, जिन्हें प्रचुर मात्रा में धूप और लंबे समय तक गर्मी की आवश्यकता होती है।

उचित रूप से संसाधित चिप्स को "" भी कहा जाता है। चिप्स"। स्वाद के मामले में ओक के चिप्स पर कॉन्यैक अंगूर के जामुन पर समान नाम के एपेरिटिफ से कम सुखद नहीं है।

पहला कदम हार्डवेयर स्टोर की यात्रा होगी। वहां आप 10 गुणा 2 और 2 सेमी मापने वाले खूंटे खरीद सकते हैं।

हम 100 ग्राम की मात्रा में चिप्स लेते हैं - उन्हें आमतौर पर कम की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आप पहली बार उन्हें सही ढंग से "फ्राइ" नहीं कर सकते हैं तो आपूर्ति होने दें।

ओक सलाखों को पानी से भर दिया जाता है और एक दिन के लिए रखा जाता है। हम हर 6 घंटे में पानी बदलते हैं। यह आवश्यक है ताकि कुछ टैनिन बाहर आ जाएं, अन्यथा घर का बना कड़वा निकलेगा।

अगला, पानी निकालें, एक सोडा समाधान तैयार करें (6 लीटर पानी प्रति चम्मच सोडा)। एक और घंटे के लिए भिगो दें। हम चिप्स धोते हैं, उन्हें बिछाते हैं ताकि वे गिर जाएं सूरज की किरणें(या गर्मी स्रोत के पास बिखेरें) और सुखाएं।

अगला पड़ाव - ओवन में गर्मी उपचार. तापमान को 200º पर सेट करके और समय-समय पर "उत्पाद" को निकालकर, हम उसके रंग को नियंत्रित करते हैं। ओक चिप्स पर कॉन्यैक का थोड़ा वैनिला स्वाद होगा यदि टिंट को हल्का भूरा छोड़ दिया जाए और चिप्स अब भुने नहीं हैं। अन्य विकल्प:

• भूरा रंग - बादाम के नोटों के साथ अंतिम पेय निकलेगा;
• गहरा रंग - एपेरिटिफ कड़वा चॉकलेट का स्वाद लेगा।

लेकिन ज़्यादा न पकाएँ, नहीं तो यह सिर्फ एक जले हुए पकवान की तरह स्वाद लेगा।

ओक की छाल पर घर का बना कॉन्यैक कैसे बनाएं?

चांदनी से

पहलाओक और चांदनी कॉन्यैक के लिए नुस्खा सरल है। इसका सबसे कठिन हिस्सा है चिप्स की तैयारी.

आपको चाहिये होगा:

• चिप्स (60 ग्राम);
• चांदनी (लीटर)।

एक अन्य अवयव है जली हुई चीनी(कारमेल)। फ्रांसीसी महान पेय के घर के "जुड़वां भाई" को रंग देने के लिए चीनी की आवश्यकता होती है। एक चम्मच पानी की थोड़ी मात्रा में घोलकर सुनहरा भूरा होने तक उबालें। हमारे कार्य:

हम ओक चिप्स को एक जार में डालते हैं, इसे गुणवत्ता से भरते हैं, इसे एक अंधेरी जगह पर रख देते हैं। वहां जलसेक 3-6 महीने होना चाहिए।

मुख्य काम किया जाता है। वोडका (चंद्रमा) से घर का बना कॉन्यैक तैयार है, यह "टिंट" करने के लिए बना हुआ है। ऐसा करने के लिए, जलसेक में जोड़ें चाशनी. हिलाओ और इसे कुछ और दिनों के लिए बैठने दो। यदि आप स्वाद को मूल बनाना चाहते हैं, तो अमृत में कुछ लौंग और 0.3 वैनिलीन मिलाएं।

घर पर ऐसी ब्रांडी तैयार की जाती है:

• अल्कोहल;
• चांदनी;
• वोदका।

कोई भी शराब करेगा, मुख्य मानदंड गुणवत्ता है।

वोदका से

पकाने की विधि कॉन्यैक दूसरा- फार्मेसी ओक की छाल का उपयोग करना।

एक नियमित फार्मेसी में खरीदे गए ओक की छाल पर कॉन्यैक का उत्कृष्ट स्वाद है। इसके अलावा, आप सुनिश्चित हो सकते हैं: इसमें हानिकारक अशुद्धियाँ नहीं हैं। क्या जरूरत होगी?

• चांदनी या (3 एल);
• ओक की छाल (3-4 बड़े चम्मच)।

एक बड़ा चम्मच शहद, 5 लौंग भी लें। आप चाकू की नोक पर काली मिर्च (10 मटर), अजवायन (एक बड़ा चमचा) जोड़ सकते हैं - वैनिलीन। जलसेक में सेंट जॉन पौधा का एक बड़ा चमचा डालना अच्छा होगा।

सब कुछ मिलाएं और एक अंधेरी जगह पर रख दें। तो वोदका से ओक की छाल पर आप कॉन्यैक के समान एक एपेरिटिफ़ बना सकते हैं।

जलसेक की अवधि - 14 से 16 दिनों तक। अगला कदम अनिवार्य है। छानने का काम. ताकि इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया होममेड कॉन्यैक बिना तलछट के पारदर्शी हो जाए। इसे 3-4 बार छान लें।

छानने के बाद शराब को अंदर डालें फ़्रिजऔर 10 दिनों के लिए भिगो दें।अब परिणाम आपको संतुष्ट करना चाहिए।

शराब से

नुस्खा तीन: सूखे मेवे के साथ। हमारे मजदूरों का फल घर का बना कॉन्यैक होगा शराब से prunes के सूक्ष्म संकेत के साथ।

घर पर इस तरह के कॉन्यैक को सामग्री के थोड़े बड़े वर्गीकरण की खरीद की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणाम नवीनता और सुखद स्वाद से प्रसन्न होगा।

• अल्कोहल (3 लीटर, इसे 400 तक पतला करना न भूलें);
• ओक की छाल (3 बड़े चम्मच);
• चीनी (3 बड़े चम्मच लें और एक मोटी चाशनी तैयार करें, चीनी को भूरा होने तक "भूनें");
• गुलाब कूल्हों (आप सूखे - 10-15 टुकड़े ले सकते हैं);
• काली मिर्च (4-5 मटर);
• ढीली पत्ती वाली चाय (काला, चम्मच);
• सेंट जॉन पौधा (टहनी);
• prunes (1-2 टुकड़े);
• किशमिश (चम्मच)।

सबसे पहले, हम जंगली गुलाब को ओक की छाल से भिगोते हैं उबले हुए पानी में. फिर हम सब कुछ मिलाते हैं, इसे एक कांच के जार में डालते हैं और एक सप्ताह के लिए एक अंधेरे कमरे में रख देते हैं। 7 दिनों के बाद हम जार से prunes और किशमिश निकालते हैं। चलिए कुछ और हफ़्ते रुकते हैं।

हम धुंध की 2-3 परतों के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं। बोतलों में डालो, एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। तैयारी का अंतिम चरण एक और है छानने का काम.

ओक की छाल का राज

अंगूर के बिना तैयार पेय कॉन्यैक जैसा क्यों दिखता है - फ्रांसीसी वाइनमेकर्स का एक मूल उत्पाद? रहस्य निहित है ओक की छाल के गुण. इसमें है टैनिन, जो एक विशिष्ट प्रकाश कड़वाहट और कसैलापन देते हैं।

इसके अलावा, वे एक भूमिका निभाते हैं सुगंधित अम्लवे सुगंध को जटिल और रोचक बनाते हैं। लैक्टोन और फेनोलिक यौगिक उनकी क्रिया को बढ़ाते हैं। नतीजतन, हमें वास्तविक कॉन्यैक के समान गुणों वाला एक एपेरिटिफ़ मिलता है।

ओक की छाल के साथ कॉन्यैक के लिए नाश्ता

यदि आप एक मजबूत मादक पेय तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो सेवा करते समय इसे अच्छे के साथ पूरक करना न भूलें। नाश्ता. बाद वाले फिट के रूप में:

• मांस और मछली के व्यंजन;
• फल;
• चॉकलेट (कड़वा)।

हमने एपेरिटिफ का उपयोग करके सरल व्यंजनों का प्रस्ताव दिया है चिप्स. कोई भी उन्हें व्यवहार में ला सकता है। नवनिर्मित विशेषज्ञ से केवल एक चीज की आवश्यकता होती है वह है धैर्य।

और आपकी मेहनत का फल मिलेगा! इस मुद्दे पर आपकी क्या राय है (आदर्श रूप से व्यक्तिगत अनुभव द्वारा समर्थित)? क्या कॉन्यैक की विशेषताओं के साथ घर पर एक एपेरिटिफ़ प्राप्त करना संभव है?

उपयोगी वीडियो

1 महीने में कॉन्यैक कैसे बनाएं, नीचे वीडियो देखें। ओक की छाल पर घर का बना कॉन्यैक बनाना ओकवुड - एक सरल और बहुत विस्तृत नुस्खा:

आइए जानते हैं रचनात्मक प्रयोगों के परिणामों के बारे में। हम अन्य पाठकों के साथ साझा करेंगे।

हर किसी के पास उम्र बढ़ने के चन्द्रमा के लिए एक ओक बैरल खरीदने का अवसर (और इच्छा) नहीं है। हो सकता है कि केग का उपयोग तकनीकी दृष्टि से सही हो। लेकिन जरा सोचिए - एक अच्छी होममेड ब्रांडी पाने के लिए एक बैरल में डाली गई शराब को कुछ वर्षों के लिए तहखाने में अकेला छोड़ दिया जाता है!

इसलिए हमारे साधन-संपन्न लोग ओक के चिप्स या यहां तक ​​​​कि फार्मेसी में खरीदी गई छाल पर चांदनी की जिद के साथ आए। विधि सुविधाजनक, त्वरित है, जिसके परिणामस्वरूप तीन साल तक हासिल करने की आवश्यकता होती है!

सबसे अच्छा परिणाम प्राप्त किया जाएगा यदि आप प्राप्त चन्द्रमा का उपयोग करते हैं, या यहां तक ​​​​कि एक विफल आसवन से।

शराब सामग्री को मजबूत अल्कोहल में संसाधित करने के उत्पाद को भी कहा जाता है कॉन्यैक आत्मा. पहले से ही इसमें एक सुखद स्वाद और सुगंध है, और कच्चे ओक के संपर्क में आने पर यह फल, वेनिला, चॉकलेट और यहां तक ​​​​कि फूलों के नोट भी प्राप्त करता है। यह ओक चिप्स या छाल की गुणवत्ता और खड़े होने के समय पर निर्भर करता है।

लेकिन फल, अनाज (जौ, गेहूं, मक्का, राई), चीनी का उपयोग करके प्राप्त चन्द्रमा (अधिमानतः कम से कम 45% की ताकत के साथ) भी जलसेक के लिए उपयुक्त है। ओक की छाल या लकड़ी के साथ मजबूत शराब के संपर्क में आने पर, टैनिन धीरे-धीरे मोनोशाइन को एक महान पेय, बदलते रंग, सुगंध और स्वाद में बदल देते हैं।

इसमें लगेगा ओक कच्चे माल. अन्य योजक भी संभव हैं: मसाले, जड़ी-बूटियाँ, लेकिन उस पर और अधिक नीचे, ओक की छाल या चूरा या लकड़ी के चिप्स पर चन्द्रमा के व्यंजनों में।

सेब या चेरी की लकड़ी का उपयोग करके एक दिलचस्प स्वाद, सुगंध प्राप्त की जाती है।

संभ्रांत बैरल कम से कम सौ साल पुराने ओक के लॉग के मध्य भाग से बने होते हैं। प्रतिकूल बढ़ती परिस्थितियों में भी, लॉग की मोटाई 30 सेमी व्यास से होती है। इसलिए, इस तरह के लॉग होने के बाद भी आपको यह जानने की जरूरत है कि ओक चिप्स कैसे बनाएं। 10 सेंटीमीटर लंबी और 2 सेंटीमीटर मोटी पतली खूंटे से कुल्हाड़ी से चुभन करें।

कच्ची ओक की तैयारी

बहुत से लोग सोचते हैं कि ओक चिप्स (छाल) पर मोनोशाइन टिंचर प्राथमिक तरीके से तैयार किया जाता है: कच्चे माल को एक जार में डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि तरल ब्रांडी में बदल न जाए। वास्तव में, यह अधिक कठिन है।

कच्चे कच्चे ओक में बहुत अधिक पदार्थ होते हैं जो शराब के स्वाद और ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं के लिए खराब होते हैं। इसलिए यह पहले से तैयारी करने की जरूरत है.

ओक बैरल के निर्माण में, हुप्स पहले से ही उन पर भर जाने के बाद, उन्हें निश्चित रूप से निकाल दिया जाता है: जलती हुई चूरा अंदर फेंक दिया जाता है और लगभग समाप्त बैरल को अपनी धुरी के चारों ओर लपेटा जाता है।

प्रत्येक कूपर अपनी तकनीक का पालन करता है और अपने तरीके से जलता है (लकड़ी को मजबूत या कमजोर जलने देता है) या ग्राहक की इच्छाओं पर ध्यान केंद्रित करता है।

कच्चे माल का प्रसंस्करण उसी तकनीक पर आधारित है। यदि लकड़ी के चिप्स का उपयोग चन्द्रमा के लिए किया जाता है, तो सामग्री को कुछ प्रसंस्करण चरणों की आवश्यकता होती है:

1. ठंडे पानी में रात भर भिगो दें। उसी समय, दो बार (हर 8 घंटे में) पानी को एक नए में बदल दिया जाता है।
2. एक दिन बाद, पानी की निकासी के बाद, सोडा भिगोने का काम किया जाता है: एक चम्मच साधारण सोडा को 5 लीटर गर्म पानी (यह ठंडे पानी में नहीं घुलता) में घंटों के लिए पतला कर दिया जाता है और चिप्स को 6 के लिए भिगो दिया जाता है।
3. धुले हुए कच्चे माल को पानी के एक बर्तन में रखा जाता है, जिसे 45 मिनट तक उबाला जाता है (उबलने के क्षण से गिनती)।
4. वे इसे बाहर निकालते हैं, इसे फिर से धोते हैं और इसे हवा में या अटारी में कई दिनों तक सुखाते हैं। सामग्री सूखी होनी चाहिए।
5. एक बेकिंग शीट पर रखें, ओवन में डालें, जिसे 150 ° C पर प्रीहीट किया जाता है। यहां आपको जिस स्थिति की आवश्यकता है उसका पालन करना और जलाना महत्वपूर्ण है। 2 घंटे में मध्यम भून लें।

जिस डिग्री से सामग्री को जलाया जाता है, ओक की लकड़ी पर भविष्य के टिंचर के स्वाद नोट और सुगंध निर्भर करते हैं:

• हल्की फायरिंग(एक बैरल के लिए यह एक कूपर द्वारा आंख से निर्धारित किया जाता है, कुचल सामग्री का उपयोग करते समय यह धुआं प्रकट होते ही बंद हो जाता है) टिंचर को एक सूक्ष्म वेनिला टिंट देगा, फल और फूल के नोट दिखाई देंगे।
• मध्यम फायरिंग(धुआँ और गंध की उपस्थिति के साथ, लेकिन कोई रंग परिवर्तन नहीं) अधिक स्पष्ट स्वाद प्रदान करता है: आपका चांदनी नारियल, बादाम, कारमेल या मसालों के नोटों पर ले जाएगा।
• जोरदार फायरिंग(जब लकड़ी का रंग बदलना शुरू हो जाता है, लेकिन यह काला नहीं होता है), अंतिम उत्पाद को एक धुएँ के स्वाद और चॉकलेट के संकेत के साथ संतृप्त करेगा (असली स्कॉच व्हिस्की भारी टोस्ट पीपों में वृद्ध है)।

सुगंध और स्वाद के स्वर न केवल भूनने की डिग्री पर निर्भर करते हैं, बल्कि कच्चे माल पर भी निर्भर करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि यह उच्च गुणवत्ता का हो: कीड़ों द्वारा खराब नहीं किया गया हो या प्रतिकूल परिस्थितियों में रखा गया हो, बहुत युवा पेड़ से नहीं। तैयार चिप्स का उपयोग करना एक अच्छा विचार है, इसलिए गुणवत्ता की एक निश्चित गारंटी है।

आप जले हुए, खाने के लिए तैयार कच्चे माल को लिनन बैग में सूखी जगह पर कई सालों तक स्टोर कर सकते हैं।

ओक चिप्स पर आसव के लिए पकाने की विधि

ओक चिप्स पर सबसे सरल मोनोशाइन रेसिपी में केवल दो सामग्रियां शामिल हैं: लकड़ी के चिप्स और मजबूत घर का बना शराब. आपको एक मजबूत लेने की जरूरत है (यह एक अनिवार्य स्थिति है, किला कम से कम 45 °, बेहतर - 50 या 60 °) है, और यह तय करें कि प्रति लीटर चन्द्रमा कितना ओक चिप्स है।

आमतौर पर आपको 25 ग्राम लकड़ी के चिप्स लेने की जरूरत होती है। एक बड़ी राशि के साथ, एक अप्रिय aftertaste दिखाई देगा, एक छोटी राशि के साथ, पेय वांछित सुगंध और रंग नहीं उठाएगा। खाना पकाने का क्रम:

1. खाना पकाने के चिप्स, जैसा कि ऊपर वर्णित है। एक स्टोर या इंटरनेट पर खरीदा गया, चंद्रमा के लिए ओक चिप्स पहले ही तला हुआ है, आपको केवल भुनाई की डिग्री चुनने की जरूरत है।
2. आप ताजा भुने हुए कच्चे माल के साथ कुछ नहीं कर सकते। दोनों घर-निर्मित और खरीदे गए लकड़ी के चिप्स जो थोड़ी देर के लिए रखे गए हैं, उन्हें ओवन में या माइक्रोवेव ग्रिल के नीचे रखा जाना चाहिए और थोड़ा भूनना चाहिए ताकि जलती हुई चिमनी से एक सुखद सुगंध दिखाई दे। सुनिश्चित करें कि यह वास्तव में आग नहीं पकड़ता है!
3. मूनशाइन के जार में सही मात्रा में लकड़ी के चिप्स डालें, इसे कसकर बंद करें (आप इसे रोल भी कर सकते हैं, यह शराब नहीं है - यह फटेगा नहीं), इसे तहखाने में रख दें, और इसे 2-3 महीने के लिए भूल जाएं।
4. सप्ताह में लगभग एक बार, देखें कि रंग कैसे बदलता है और ऑर्गेनोलेप्टिक संकेतकों के लिए एक नमूना लें। ओक चिप्स पर चांदनी में, छाया धीरे-धीरे बदलती है: पहले पीले रंग की, और फिर कॉन्यैक के लिए। स्वाद और महक बदल जाती है।
5. अगला, ओक चिप्स पर चांदनी को सूखा जाना चाहिए, यदि आवश्यक हो तो फ़िल्टर करें, और इसे 5 दिनों के लिए गिलास में आराम करने दें। यह स्वाद को स्थिर और प्रकट करने में मदद करेगा।

जिद करने पर अपने स्वाद पर ध्यान दें. यदि यह पहले से ही आपको सूट करता है तो आपको टिंचर को ओवरएक्सपोज नहीं करना चाहिए। कभी-कभी दो सप्ताह पर्याप्त होते हैं, कभी-कभी इसमें 3 महीने लगते हैं।

ओक की छाल पर सुगंधित टिंचर

ओक की छाल पर चांदनी की मिलावट के लिए, उपयोग करें फार्मेसी छाल, आप व्यक्तिगत रूप से पेड़ से भी निकाल सकते हैं (हटाए गए छाल की मात्रा के साथ इसे ज़्यादा मत करो!) अगर आपके पास चूरा है तो इसका इस्तेमाल भी किया जा सकता है।

ओक की छाल को आमतौर पर जलाया नहीं जाता है, लेकिन अगर घर की बनी शराब पर जोर दिया जाए, तो स्वाद बहुत कठोर हो जाएगा। जब आप अतिरिक्त घटकों का एक निश्चित सेट जोड़ते हैं, तो आपको एक पेय मिलता है जो पारंपरिक कॉन्यैक के समान होता है।

3 लीटर 50-डिग्री चन्द्रमा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ओक की छाल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• एक चम्मच शहद;
• 1 सेंट। एक चम्मच सेंट जॉन पौधा और अजवायन (अजवायन);

कच्चा माल लेना बेहतर है फार्मेसी: यह अच्छी तरह से सूख गया है और कच्चे माल की गुणवत्ता की कम से कम कुछ गारंटी है। हां, और आप सेंट जॉन पौधा बिल्कुल छिद्रित खरीदेंगे (यह उपचारात्मक है, जिसे साथियों के बारे में नहीं कहा जा सकता है - खुरदरा या टेट्राहेड्रल)। और थाइम के साथ अजवायन की पत्ती को भ्रमित न करें।

• allspice - 10 मटर;
• 5 कार्नेशन्स;
• थोड़ा वैनिलिन और पिसा हुआ धनिया।

सब कुछ मिलाने के बाद, 2 सप्ताह जोर दें। विशेष तापमान की स्थिति की आवश्यकता नहीं है, एक बंद कैबिनेट में डाल दिया। रोजाना हिलाएं।

सबसे पहले, तैयार पेय को एक कोलंडर या धुंध के माध्यम से छान लें, फिर इसे छान लें ताकि ओक की छाल पर चन्द्रमा पूरी तरह से पारदर्शी हो जाए, कॉन्यैक रंग में शेष रहे।

किसी भी मादक पेय को सूती पैड के माध्यम से एक ट्यूब में घुमाकर और कटे हुए तल के साथ प्लास्टिक की बोतल के गले में डालना सुविधाजनक होता है। एक लंबी गर्दन वाली 1.5 लीटर की बोतल चुनें जो जार में गहराई तक जाती है और सुरक्षित रूप से एक इंप्रोमेप्टू फिल्टर वॉटरिंग कैन रखती है।

घर पर नकली व्हिस्की

दरअसल, ग्रेन मूनशाइन पहले से ही व्हिस्की का आधा है, यह केवल वांछित स्थिति में "लाने" के लिए बनी हुई है।

यदि आप इसका उपयोग करते हैं तो स्कॉच व्हिस्की का सबसे अच्छा "एनालॉग" निकलेगा, लेकिन आप सामान्य रूप से प्राप्त कर सकते हैं। छाया, ज़ाहिर है, थोड़ा अलग होगा, लेकिन हर कोई व्हिस्की पारखी नहीं है।

विकल्प 1

पेय की पूरी नकल करना बहुत आसान है, जिस पर अंग्रेजों को बहुत गर्व है, यदि आप ठीक से ओक के खूंटे तैयार करते हैं, तो उन्हें जलाएं और चांदनी पर जोर दें।

इस नुस्खा के लिए अपने हाथों से चांदनी के लिए ओक चिप्स तैयार करने के लिए, आपको छाल के बिना ओक की लकड़ी की जरूरत है। टुकड़े काफी बड़ा हो सकता है- ताकि वे केवल जार में प्रवेश करें और इसकी ऊंचाई के 2/3 से अधिक न हों।

प्रत्येक खूंटी को पन्नी में कसकर लपेटें और वायर रैक या बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में 3 घंटे बेक करें। वांछित स्वाद और सुगंध के आधार पर तापमान चुनें:

• 120°C - ओक का हल्का स्वाद और सुगंध होगी;
• 150 डिग्री सेल्सियस - लंबे समय तक जलसेक के साथ स्पष्ट स्वाद;
• 200 डिग्री सेल्सियस - वेनिला का एक संकेत है;
• 220°C - धुएं के संकेत के साथ चॉकलेट का स्वाद;
• 270°C - बादाम का स्वाद.

ओक चिप्स पर चांदनी पूरी तरह से व्हिस्की के समान बनने के लिए, आपको जल्दी और पूरी लंबाई के साथ जरूरत है खूंटे को गैस बर्नर से जलाएंओवन से निकाले जाने के बाद।

प्रत्येक जार में 2 खूंटे रखें और मजबूत घर-निर्मित शराब डालें (कम से कम 45 °, बेहतर - 60 ° के करीब)।

स्कॉच और जापानी व्हिस्की में, किला 70 ° तक पहुंच सकता है, लेकिन वे इसे विशेष रूप से पतला रूप में पीते हैं। और बोतलबंद होने पर कुछ प्रकार 30 डिग्री तक कम हो सकते हैं, क्योंकि पारखी मानते हैं कि उच्च डिग्री स्वाद को मार देती है।

इस तरह के चन्द्रमा को तहखाने में डाला जाता है, तहखाने को 3 महीने से एक साल तक की जरूरत होती है। लंबे समय तक काढ़ा स्वाद में सुधार करता है।

विकल्प 2

इस रेसिपी में, ओक की छाल और मूनशाइन उच्च गुणवत्ता वाली व्हिस्की की नकल के लिए एक अद्भुत अग्रानुक्रम बनाएंगे। हम अन्य अवयवों के साथ ओक की छाल पर चन्द्रमा पर जोर देंगे।

ओक की छाल पर व्हिस्की टिंचर प्राप्त करने के लिए, चरम मामलों में - चीनी में अनाज चन्द्रमा लेना बेहतर होता है। बनाने के लिए फल और अंगूर छोड़ दें।

आइए 3 लीटर चन्द्रमा लें:

• 3 कला। चम्मच (बेहतर - मापा) ओक की छाल। इसे उबलते पानी से भाप दें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें, नमक डालें और उसी समय के लिए ठंडा पानी डालें। हम पानी निकालते हैं और आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
• 50 ग्राम लकड़ी का कोयला। यदि आप एक छोटा लॉग - सेब, सन्टी, ओक जलाते हैं तो आप इसे स्वयं बना सकते हैं। अच्छी तरह पीसकर धूल में मिला दें।
• सूखे खुबानी या prunes के 6 - 8 जामुन (समान रूप से विभाजित किए जा सकते हैं)।

अब आप सभी सामग्रियों को मिलाकर ओक की छाल पर मूनशाइन टिंचर बना सकते हैं।

एक महत्वपूर्ण बिंदु- जार को चांदनी के साथ बहुत गर्दन तक ऊपर चढ़ाया जाना चाहिएताकि कोई खाली जगह न हो और कसकर बंद हो। आप धातु के लाख के ढक्कन को भी रोल कर सकते हैं।

व्हिस्की में कॉन्यैक की तुलना में हल्का रंग होना चाहिए, और ओक की छाल पर चन्द्रमा के लंबे जलसेक की आवश्यकता नहीं है, दस से पंद्रह दिन पर्याप्त हैं। जब पेय एक पीला (हल्का भूरा) रंग प्राप्त कर लेता है, तो प्रक्रिया समाप्त हो जाती है: हम इसे छानते हैं और इसे छानते हैं।

कुछ लोग समझेंगे कि ओक चिप्स पर चांदनी वृद्ध है या लंबे समय से एक बैरल में है। स्वाद नरम हो जाएगा और नोट्स स्कॉच व्हिस्की की दृढ़ता से याद दिलाएंगे।