कैसे एक बच्चे के लिए तोरी प्यूरी पकाने के लिए। बच्चों के लिए तोरी प्यूरी बनाने की पूरी जानकारी !!! और कैसे नई सामग्री जोड़कर विविधता लाने के लिए!!! वीडियो: कोमारोव्स्की: स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर भोजन

तोरी बच्चे के पहले दूध पिलाने के लिए आदर्श है। यह एक सुरक्षित संरचना के साथ विटामिन और खनिजों का एक मूल्यवान स्रोत है, जो शायद ही कभी बच्चों में एलर्जी या पाचन विकार का कारण बनता है। यह एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जो शरीर को साफ करता है, विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है। इस लेख में, हम सीखेंगे कि शिशुओं के लिए ज़ूकिनी प्यूरी को ठीक से कैसे तैयार किया जाए, और एक बच्चा कितनी स्वस्थ सब्ज़ियाँ खा सकता है।

यदि बच्चा बीमार है और अच्छा महसूस नहीं कर रहा है, तो दाँत निकलते समय कोई नया व्यंजन न दें। अगर बच्चे को हिलने-डुलने, नर्सरी जाने या मां से अलग होने के कारण तनाव हो, तो अत्यधिक गर्म और भरे मौसम में पूरक आहार देने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

तोरी पहले खिलाने के लिए आदर्श है। साथ ही इस सब्जी को बनाने की विधि भी आसान है। पहली बार, बच्चे को आधा चम्मच से ज्यादा नहीं दिया जा सकता है। फिर बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। उत्पाद की हाइपोएलर्जेनिकता के बावजूद, यह शिशुओं में मल के उल्लंघन का कारण बन सकता है। यदि मल परेशान है, तो एक महीने के लिए तोरी की शुरूआत को पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में स्थगित कर दें। फिर दोबारा कोशिश करें।

बच्चा बड़ा हो रहा है, और पहले से ही गायब है। इसके अलावा, आपको बच्चे को वयस्कता के लिए तैयार करने की आवश्यकता है। इसलिए, पहले उत्पादों को पेश करना जरूरी हो गया। पहले के लिए एक सिद्ध नुस्खा - तोरी प्यूरी। इसे सही तरीके से कैसे पकाना है यह इस सामग्री का विषय है।

मैं अपने बच्चे को कब दे सकती हूँ

यदि मां के पास पर्याप्त है और बच्चे को आवश्यक मात्रा में मिलता है, तो छह महीने से पूरक आहार पेश किया जाता है। काफी अलग तस्वीर, अगर अपर्याप्त है। बाल रोग विशेषज्ञ के साथ समझौते में, नए उत्पादों को - में पेश किया जाना शुरू होता है। तथ्य यह है कि बच्चा भूखा है यह निर्धारित करना आसान है। आम तौर पर एक अच्छी तरह से खिलाया बच्चा 3-4 घंटों तक अगले भोजन तक शांति से सोता है।

लेकिन अगर वह 2-2.5 घंटे के बाद उठता है और तब तक रोता है जब तक आप उसे स्तन नहीं देते, यह एक निश्चित संकेत है कि बच्चा भरा नहीं है। दूध की कमी के साथ, एक नियम के रूप में, मानदंडों के अनुसार बच्चे के वजन में कमी होती है, और मेनू में विविधता लाने की आवश्यकता प्रासंगिक हो जाती है। नए उत्पादों को पेश करने के लिए आर्टिफिशियल का एक विशेष कार्यक्रम है।

वीनिंग कैसे शुरू करें

परंपरागत रूप से, पूरक खाद्य पदार्थ तोरी प्यूरी से शुरू होते हैं। विचार करें कि तोरी क्यों और यह बच्चों के लिए कैसे उपयोगी है।

क्या तुम्हें पता था? 17वीं शताब्दी में कोलंबस द्वारा अमेरिका की खोज के बाद यूरोप में ज़ूचिनी दिखाई दी।

• इस सब्जी ने खुद को हाइपोएलर्जेनिक के रूप में स्थापित किया है।
• यह कम कैलोरी वाला होता है।
• इसमें ट्रेस तत्व होते हैं: लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम।
• शिशुओं के लिए सी और बी विटामिन भी पर्याप्त मात्रा में मौजूद होते हैं।
• इस स्थिति में इस उत्पाद की एक महत्वपूर्ण संपत्ति पेट के लिए इसकी आसानी है। यह सूजन का कारण नहीं बनता है, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। युवा माताओं को पता है कि यह क्या संकट है - गैसें। बच्चा रात भर तब तक रो सकता है जब तक कि उसे एनीमा नहीं दिया जाता है या किसी अन्य तरीके से मल त्याग नहीं करता है।

तोरी प्यूरी कैसे बनाये

बेबी वेजिटेबल प्यूरी खरीदना आसान है, सभी रिटेल चेन में बेबी फूड के किसी भी विभाग में सुंदर जार बेचे जाते हैं। ये काफी महंगे होते हैं। उत्पादन में सिंथेटिक खाद्य योजकों का उपयोग नहीं किया जाता है। तो, किसी भी मामले में, निर्माता कहते हैं। लेकिन यह अनुमान लगाने से बचने के लिए कि बच्चे को अचानक एलर्जी, गैस या दस्त क्यों हो गए हैं, घर पर बेबी ज़ूचिनी प्यूरी तैयार करना बेहतर है। तकनीक किसी भी माँ की शक्ति के भीतर है, जो कम से कम कई बार चूल्हे से संपर्क कर चुकी है, और इसमें अधिक समय नहीं लगता है।

स्टॉक और रसोई के उपकरण

पहले भोजन के लिए तोरी को कैसे पकाना है यह एक सरल विज्ञान है। इसके लिए एक साधारण सूची की आवश्यकता होती है, अर्थात्:

महत्वपूर्ण! सब्जियां पकाते समय एल्युमिनियम के बर्तनों का प्रयोग नहीं किया जाता है, वे उसी में काले हो जाते हैं।

• एक तामचीनी, टेफ्लॉन कोटिंग के साथ एक छोटा सॉस पैन।
• सब्जियां काटने के लिए ब्लेंडर।
• ब्लेंडर न हो तो पीसने वाली छलनी।

अवयव

पहले खिलाने के लिए तोरी पकाने के लिए, आपको सही उत्पादों का चयन करना होगा। घटक बहुत सरल हैं:

• तोरी युवा है, आकार में 10-12 सेमी।
• पानी, कटी हुई सब्जियों को सॉस पैन में ढकने के लिए पर्याप्त है।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

और अब हम सीधे खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं:

• चुनी हुई सब्जियों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।
• इसे काटो, ढीले कोर को हटाओ।
• उबचिनी को छोटे स्लाइस, क्यूब्स में काट लें।
• एक तैयार, साफ धुले सॉस पैन में रखें और पानी से भरें ताकि यह तोरी को अधिकतम 1 सेमी तक ढक दे।
• आग पर रखो और मध्यम गर्मी पर उबाल लेकर आओ।
• उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें और सब्जियों को नरम होने तक पकाएं। वे जल्दी से पकाते हैं, अधिकतम 10 मिनट।
• आग बंद कर दें।
• एक छलनी या छलनी के माध्यम से पैन की सामग्री को छान लें। शोरबा मत डालो, यह मैश किए हुए आलू को पतला करने के लिए उपयोगी हो सकता है।
• यदि कोई ब्लेंडर नहीं है, तो सब्जियों को स्टेनलेस स्टील के लकड़ी के चम्मच के साथ छलनी के माध्यम से पीसा जाता है, लेकिन एल्यूमीनियम नहीं। आदर्श रूप से - चांदी, यदि कोई हो। चांदी अवांछित रोगाणुओं को मारती है।
• बहुत मोटी प्यूरी को काढ़े से पतला किया जाता है जिसमें तोरी उबाली जाती है।

महत्वपूर्ण! तोरी को फ्रिज में रखने से पहले उसे न धोएं। इससे सब्जी जल्दी खराब हो जाती है।

याद रखें कि पहला भाग एक चौथाई चम्मच से अधिक नहीं है। खिलाने के बाद, पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए उसके शरीर की प्रतिक्रिया को समझने के लिए बच्चे को ध्यान से देखा जाना चाहिए। यदि गैसों के रूप में अवांछनीय परिणाम हों तो परिस्थितियों के अनुसार कार्य करना आवश्यक है। लेकिन इस व्यंजन का उपयोग करते समय ऐसे मामले दुर्लभ हैं।

• यदि वित्तीय स्थिति अनुमति देती है, तो जैसे ही बच्चे के लिए अलग व्यंजन तैयार करने का सवाल उठता है, वैसे ही एक लंबे जग के साथ एक स्थिर ब्लेंडर खरीदना बेहतर होता है। भविष्य में, माँ उसे रसोई में एक अनिवार्य सहायक के रूप में सराहेगी।
• बची हुई प्यूरी को 24 घंटे के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। पानी के स्नान में गरम करें, लेकिन किसी भी मामले में माइक्रोवेव में नहीं। इस घरेलू उपकरण में संसाधित उत्पादों के लाभों पर अभी भी कोई सहमति नहीं है।
• एक बार से ज्यादा दोबारा गर्म न करें।
• मैश किए हुए फलों और सब्जियों को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• जिस पानी में सब्जियां उबली थीं, उसकी जगह आप प्यूरी को पतला कर सकते हैं

जब आपके बच्चे को सब्जियाँ देने का समय आता है, तो माता-पिता को एक सुरक्षित और स्वस्थ आहार देने की आवश्यकता होती है। मेनू की गुणवत्ता के बारे में चिंता न करने के लिए, बेहतर है कि पहले खुद को खिलाने के लिए तोरी को पकाएं। घर का बना प्यूरी सस्ता होगा और इसमें निश्चित रूप से अनावश्यक घटक नहीं होंगे।

आहार का परिचय: सब्जियां किस उम्र में हो सकती हैं

डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार, पहले पूरक खाद्य पदार्थों को 6 महीने से बच्चे के आहार में पेश करना संभव है, लेकिन प्रशासन योजना व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करती है। मां का दूध या आधुनिक मिश्रण बच्चे के शरीर को छह महीने तक सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। यदि बाल रोग विशेषज्ञ कम वजन का निदान करते हैं, तो यह 4 महीने में पूरक आहार शुरू करने का एक कारण हो सकता है।

एक नियम के रूप में, अनाज को पहले आहार में पेश किया जाता है, और उसके बाद ही उन्हें सब्जियों की कोशिश करने की पेशकश की जाती है। यदि आपके बच्चे का वजन अधिक है तो आपका डॉक्टर आपको सब्जियों के साथ पूरक आहार शुरू करने की सलाह दे सकता है।

तोरी के साथ सब्जी पूरक आहार शुरू करें। यह हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद जल्दी से अवशोषित हो जाता है और नाजुक गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान नहीं करता है।

बच्चे के लिए ताज़ी और ठीक से उगाई गई सब्जियाँ मेज पर होनी चाहिए। युवा फल चुनना बेहतर है। सबसे अच्छा विकल्प तोरी को अपने दम पर उगाना है या उन्हें एक कर्तव्यनिष्ठ मालिक से बगीचे से खरीदना है।

एक जार में उत्पाद. सुपरमार्केट से ग्रीनहाउस नमूने के लिए जार में उच्च गुणवत्ता वाले मैश किए हुए आलू को प्राथमिकता देना बेहतर है। किस कंपनी के उत्पादों को चुनना है, यह माता-पिता तय करते हैं। गुणवत्ता की गारंटी सभी चरणों में उत्पादन प्रक्रिया की पारदर्शिता है।

पूराकंद मूल. बाजार में तोरी को सावधानीपूर्वक और सावधानी से चुनना आवश्यक है। यदि विक्रेता माल की ताजगी की उत्पत्ति और शर्तों के बारे में विस्तार से नहीं बता सकता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि उसने उत्पादों को उसी स्थान पर खरीदा जहां वे चेन स्टोर से आते हैं।

जमे हुए तोरी. यदि बच्चा वसंत में पैदा हुआ था और ठंड के मौसम में पहली सब्जी खिलाने का समय आता है, तो आपको पहले से पता होना चाहिए कि मैश किए हुए आलू के लिए फ्रीज कैसे तैयार किया जाए। जमी हुई तोरी में थोड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं, लेकिन यह स्टोर से खरीदी गई सर्दियों की सब्जियों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक और सुरक्षित होती है।

एक अच्छी तोरी के संकेत जो बच्चे के भोजन के लिए इस्तेमाल की जा सकती है

• त्वचा चिकनी है, एक चमकदार चमक है, पतली और आसानी से एक नख से छेदी जाती है;
• उस पर कोई वृद्धि, क्षति और सड़ांध के निशान नहीं हैं;
• डंठल का चीरा सम है और काला नहीं है;
• भ्रूण पर दबाव डालने पर कोई डेंट नहीं बनता है;
• यदि तोरी कटी हुई है, तो गूदे पर नमी की छोटी बूंदें दिखाई देंगी;
• फल जितना छोटा होता है, उतने ही चमकीले किनारे उस पर व्यक्त होते हैं, परिपक्व तोरी चिकनी होती है;
• बीज नरम और कच्चे होते हैं, और सब्जी के कटने में कोई नस नहीं होती है।

रेसिपी: पहले फीडिंग के लिए तोरी कैसे पकाएं

यह सुनिश्चित करने के बाद कि सब्जी पूरक खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त है, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। बच्चे के भोजन के लिए तोरी पकाने से पहले कागज़ के तौलिये से धोकर सुखा लें। एक युवा सब्जी से त्वचा को काटना जरूरी नहीं है। पहले डंठल और फल के निचले हिस्से को काट लें, फिर उत्पाद को काट लें और अगर बीज पहले से ही बन गए हैं तो उन्हें हटा दें। शेष गूदे को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटा जाता है।

यदि खेती की गुणवत्ता के बारे में कोई संदेह है, तो आप क्यूब्स को एक घंटे के लिए ठंडे पानी से भर सकते हैं। इस प्रक्रिया का उपयोग उत्पाद से नाइट्रेट्स को धोने के लिए किया जाता है।

तोरी से पूरक खाद्य पदार्थ तैयार करने के लिए एक फल पर्याप्त है। एक युवा सब्जी बहुत बड़ी नहीं हो सकती - उत्पादन एक सौ से दो सौ ग्राम प्यूरी से होगा। तोरी को कैसे पकाने के लिए दो विकल्प हैं:

1. खाना पकानापानी की थोड़ी मात्रा में:

• क्यूब्स को गर्म पानी से डाला जाता है ताकि यह उन्हें पूरी तरह से कवर न करे;
• फिर, एक ढक्कन के साथ कवर करें, मध्यम आंच पर टेंडर होने तक पकाएं।

2. भाप तोरीधीमी कुकर में या क्यूब्स को छलनी पर रखकर उबलते पानी के बर्तन के ऊपर रख दें। एक जोड़े के लिए पूरक आहार पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा: तीन से पांच मिनट। लेकिन विटामिन और ट्रेस तत्वों के संरक्षण के लिए दूसरा विकल्प बेहतर है।

किसी सब्जी को पकाने में लगने वाला समय उसकी परिपक्वता की डिग्री के आधार पर तय किया जाता है। युवा तोरी को कम से कम पांच से सात मिनट तक उबाला जाता है। यदि यह अधिक पका हुआ है, तो खाना पकाने में पंद्रह मिनट तक का समय लगेगा।

खिलाने के लिए उबचिनी की तैयारी निर्धारित करना आसान है - क्यूब्स अपना आकार खो देते हैं, उन्हें एक कांटा से कुचलना आसान होता है।

उबले हुए द्रव्यमान को ठंडा किया जाता है और ध्यान से एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है। तरल जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है, बच्चे को पूरक खाद्य पदार्थों को एक सजातीय दलिया के रूप में केफिर की तुलना में गाढ़ा नहीं करने की आवश्यकता है। यदि इस सरल तकनीक की सभी बारीकियों को देखा जाता है, तो बच्चे के लिए तोरी प्यूरी हल्के हरे या पीले-हरे रंग की हो जाएगी।

आपको पहले खिलाने के लिए तोरी प्यूरी तैयार करने की आवश्यकता है। नुस्खा में सब्जी और पानी के अलावा कोई सामग्री नहीं होती है। आप नमक, मसाले और तेल तभी मिला सकते हैं जब बच्चा मोनो-उत्पाद का आदी हो जाए और अन्य पूरक खाद्य पदार्थों के साथ संयोजन में तोरी खाना सीख जाए।

भविष्य में उपयोग के लिए तोरी प्यूरी को कैसे स्टॉक करें: संरक्षण

पहले खिलाने के लिए तोरी का प्रारंभिक भाग एक चम्मच होगा। शेष प्यूरी को फेंकना या डिब्बाबंद करना होगा, क्योंकि अगली बार तक इसे रेफ्रिजरेटर में रखना अवांछनीय है। बेबी फूड ढक्कन के साथ तीस या पचास ग्राम जार प्यूरी को संरक्षित करने के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन केवल अगर वे खोले जाने पर क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं।

खिलाने के लिए घर का बना तोरी प्यूरी को संरक्षित करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

• जार और ढक्कन सोडा से अच्छी तरह से धोए जाते हैं (तरल डिशवाशिंग डिटर्जेंट का उपयोग नहीं करना बेहतर होता है);
• जबकि पूरक खाद्य पदार्थ तैयार किए जा रहे हैं, उबलते पानी में दूसरे बर्नर पर ढक्कन और जार निर्जलित होते हैं: कम से कम दस मिनट;
• फिर व्यंजन को पैन से बाहर ले जाया जाता है और उल्टा कर दिया जाता है, जिससे पानी निकल जाता है;
• अभी भी गर्म प्यूरी को जार में रखा जाता है ताकि ढक्कन के नीचे कोई हवा का अंतर न हो;
• कसकर मुड़े हुए डिब्बे को ठंडा करने के लिए अलग रखा जाता है;
• रेफ्रिजरेटर में ठंडा ब्लैंक हटा दिया जाता है;
• यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो ढक्कन अंदर की ओर झुक जाएगा, जैसे स्टोर से खरीदे गए भोजन के जार पर;
• ऐसे डिब्बाबंद भोजन को रुई से खोला जाएगा।

तोरी के खाना पकाने के साथ-साथ स्टॉक की तैयारी जल्दी से की जानी चाहिए। यदि भोजन थोड़ी देर के लिए खड़ा हो गया है, तो बेहतर है कि इसे संरक्षित न किया जाए। अगले दिन उनका उपयोग करने के लिए एक या दो जार बचाना स्वीकार्य है। इस तरह के रिक्त स्थान को लंबे समय तक स्टोर करना असंभव है, और इससे भी ज्यादा सर्दियों के लिए स्टोर करना।

एक या दो बार से अधिक संरक्षण के लिए जार का उपयोग नहीं करना बेहतर है - समय के साथ, ढक्कन धागे से भी बदतर हो जाएगा और प्यूरी में हवा मिल सकती है।

उबचिनी से लालच को फिर से उबालना जरूरी नहीं है, इसे केवल पानी के स्नान में गरम किया जाता है, सिरेमिक या तामचीनी व्यंजनों में स्थानांतरित किया जाता है।

बच्चे के भोजन के लिए तोरी को कैसे फ्रीज़ करें

सर्दियों में उचित और स्वस्थ आहार जारी रखने के लिए आप सब्जियों को फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। तोरी को ठंड के लिए तैयार करना बहुत सरल है:

• खाना पकाने से पहले क्यूब्स में धो लें और काट लें;
• एक फ्लैट कप पर एक पतली परत में फैलाएं और ऊपर से पन्नी के साथ कवर करें, एक घंटे के लिए फ्रीजर में भेजें;
• फिर जमे हुए क्यूब्स को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया जाता है और उपयोग करने से पहले वापस रख दिया जाता है;
• ठंड के लिए उपयुक्त कंटेनर या पन्नी लिफाफे का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

अग्रिम में स्टॉक की देखभाल करना बेहतर है, क्योंकि यह सर्दियों में अप्रयुक्त उत्पादों को खरीदने की तुलना में भविष्य में विश्वसनीय कच्चे माल से पकाने और पकाने के लिए अधिक किफायती और समझदार है। जमे हुए तोरी को केवल एक बार पकाना सबसे अच्छा है। उन्हें पिघलने नहीं देना चाहिए, उन्हें तुरंत गर्म पानी में डुबो देना चाहिए।

स्तनपान: पहली बार खिलाने के लिए तोरी कैसे दें

पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की तकनीक में चम्मच से भोजन के साथ दूध पिलाने का क्रमिक प्रतिस्थापन होता है। सब्जियों के व्यंजनों से पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के दौरान, यह माना जाता है कि बच्चा पहले से ही नाश्ते के लिए दलिया खाता है और चम्मच से परिचित है।

तोरी को पहले भोजन के साढ़े तीन या चार घंटे बाद देना बेहतर है। यदि बच्चे को भूख लगती है, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि वह तोरी प्यूरी के स्वाद की सराहना करेगा।

बच्चों को नया भोजन खिलाने के नियम

• पहली बार, पकवान को केवल स्वाद दिया जाता है और दूध के साथ पूरक किया जाता है;
• दिन के दौरान वे देखते हैं कि वे जो खाते हैं उसकी प्रतिक्रिया क्या होगी;
• अगले दिन, भाग बढ़ाया जाता है;
• तीसरे दिन पूर्ण भोजन शुरू किया जा सकता है, अगर बच्चे को कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं होती है और मल में रोगजनक परिवर्तन होते हैं;

एक नई डिश को जानने में लगभग एक महीने का समय लगता है। सबसे पहले, भोजन बिना पचा हुआ निकल सकता है। इसका मतलब यह है कि जबकि भाग बेहतर नहीं है। लेकिन अगर तोरी खिलाना बिना किसी समस्या के हो जाता है, तो दो सप्ताह के बाद आप अन्य सब्जियों की कोशिश कर सकते हैं। एक नए भोजन के लिए अभ्यस्त होने में कितना समय लगेगा, यह तुरंत कहना असंभव है। प्रत्येक जीव व्यक्तिगत है।

अगर बच्चा खाना नहीं खाता है तो परेशान होने की जरूरत नहीं है। आप उसे पहले खिलाने के लिए अनुशंसित अन्य सब्जियां देने की कोशिश कर सकते हैं: या ब्रोकोली तोरी से कम उपयोगी नहीं है।

भोजन की प्रतिक्रिया. संकेत है कि आपको पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करना बंद कर देना चाहिए और बाल रोग विशेषज्ञ की सलाह लेनी चाहिए:

• दाने जो खाने के बाद दिखाई देते हैं;
• प्यूरी को देखते ही उल्टी या गैग रिफ्लेक्स;
• काले या हरे धब्बों के साथ तरल बार-बार मल आना।

ज्यादातर मामलों में, सभी नियमों के अनुपालन में पहले खिला के लिए तैयार घर का बना तोरी प्यूरी के लिए कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है।

बगीचे से मेज तक बच्चे के रास्ते में सब्जी को जितना कम हेरफेर किया जाता है, उतना ही अच्छा है। एक बच्चे को वयस्क भोजन में सफल हस्तांतरण के लिए मुख्य चीज सटीकता है, किसी के कार्यों और धैर्य के लिए एक महत्वपूर्ण दृष्टिकोण। तब बच्चा मजबूत और स्वस्थ होगा।

ग्रन्थसूची:

1. किस उम्र तक स्तनपान संपूर्ण आहार रहता है? (डब्ल्यूएचओ प्रकाशन दिनांक 28.07.2013)।
2. अतिरिक्त भोजन। स्तनपान करने वाले शिशुओं के लिए पारिवारिक भोजन - 56 पृष्ठ, विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO), 2000।

एक बार यह माना जाता था कि एक नवजात शिशु को एक सेब खिलाना शुरू करना आवश्यक था, फिर युवा माताओं को केले की सिफारिश की जाने लगी, और आज बाल रोग विशेषज्ञ एकमत से कहते हैं कि तोरी नहीं ढूंढना बेहतर है। इसका उपयोग क्या है, यह शरीर द्वारा कैसे माना जाता है, साथ ही पहले भोजन के लिए उबचिनी कैसे पकाने के लिए, हम आगे विचार करेंगे।

माँ के दूध में वह सब कुछ होता है जिसकी एक नवजात शिशु को जरूरत होती है, और अगर एक महिला के पास खुद को खिलाने का अवसर नहीं है, तो बहुत सारे अनुकूल मिश्रण हैं। जब शिशु के आहार में विविधता लाने का समय आता है, तो आप तैयार अनाज और मसले हुए आलू की ओर भी रुख कर सकते हैं, लेकिन फिर भी अपने आप तैयार किए गए व्यंजन अधिक उपयोगी होते हैं।

एक घटक उत्पाद पहले बच्चे के मेनू पर दिखाई देना चाहिए और आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, तोरी सबसे अच्छी है, और सभी क्योंकि यह:

• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा को परेशान नहीं करता है;
• पाचन के लिए भारी नहीं;
• आसानी से और जल्दी पच जाता है;
• हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव है;
• विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाता है;
• एलर्जी का कारण नहीं बनता है;
• व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है;
• कब्ज रोकता है;
• बढ़ते जीव के लिए पर्याप्त विटामिन और खनिज प्रदान करता है।

टिप्पणी! एक वयस्क, पकी हुई तोरी प्यूरी का स्वाद चखने के बाद, नाराजगी से भर जाएगा (हर कोई जो पहले से ही इसे बना चुका है, इस बात से सहमत होगा), लेकिन एक छोटे बच्चे के लिए, इस सब्जी में एक सुखद स्वाद है।

रचना मायने रखती है

यह स्पष्ट है कि तोरी के लाभ इसके घटक घटकों द्वारा प्रदान किए जाते हैं और सबसे पहले, यह पोटेशियम को ध्यान देने योग्य है। यह लंबे समय से सिद्ध हो चुका है कि इस घटक से भरपूर खाद्य पदार्थ हृदय और तंत्रिका तंत्र के काम को उत्तेजित करते हैं, और सोडियम के साथ इसके अनूठे अनुपात (100:1 अनुपात) के लिए धन्यवाद, एनीमिया के विकास को रोकना और जल संतुलन बनाए रखना संभव है। सामान्य जीवन के लिए आवश्यक। शिशुओं के लिए तोरी की प्यूरी बनाने का तरीका जानने के बाद, आप पूरे शरीर के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित कर सकते हैं, मस्तिष्क के पोषण में सुधार कर सकते हैं, हानिकारक रेडिकल्स से रक्षा कर सकते हैं और अतिरिक्त वजन बढ़ने से रोक सकते हैं।

खरीदें या अपना बनाएं?

आज, हर माँ अपने बच्चे के लिए तैयार भोजन खरीद सकती है, हालाँकि, कई देखभाल करने वाली दादी माँ कहती हैं कि आपको पहले की तरह ही अपने दम पर खाना बनाना होगा। आगे कैसे बढें? आइए सभी पेशेवरों और विपक्षों की तुलना करने का प्रयास करें।

बाध्यकारी नियम

नवजात शिशु के भोजन में स्वाद में तेज परिवर्तन अस्वीकार्य है, इसलिए पूरक आहार जितना संभव हो मां के दूध जैसा होना चाहिए। बच्चों के लिए तोरी को केफिर या तरल खट्टा क्रीम जैसी स्थिरता में परोसा जाना चाहिए। बच्चों के लिए तोरी की प्यूरी बनाने से पहले, सब्जियों को अच्छी तरह धोकर, छीलकर फिर से धो लेना चाहिए। भले ही वह छोटा हो, इस आइटम को छोड़ना नहीं चाहिए।

तोरी को शुद्ध करके उबाला जाता है, और सबसे अच्छा, बच्चों के लिए विशेष बोतलबंद पानी। यह थोड़ा सा होना चाहिए, अगर यह सब्जी को थोड़ा सा ढक दे तो काफी है।

सवाल का जवाब "खिलाने के लिए तोरी को कितना पकाना है" महत्वपूर्ण है। समय लगभग 10 मिनट है, और नहीं, अन्यथा इसमें निहित उपयोगी घटक वाष्पित होने लगेंगे।

आप डबल बॉयलर का उपयोग करके बच्चों के लिए मसली हुई तोरी भी बना सकते हैं। इस स्थिति में, समय बढ़कर 15-20 मिनट हो जाता है।
पहले खिलाने के लिए तोरी प्यूरी में अतिरिक्त उत्पाद नहीं होने चाहिए। मक्खन, दूध, चीनी या नमक का प्रयोग सख्त वर्जित है। आप तैयार पकवान को तैयार दूध के फार्मूले या स्तन के दूध के साथ पूरक कर सकते हैं।

टिप्पणी! यह जरूरी नहीं है कि बच्चे को लंबे समय तक ताजा खाना खिलाएं। थोड़ी देर बाद आप स्वाद के लिए नमक की एक बूंद डाल सकते हैं।

प्यूरी को कांटे या बारीक छलनी से कुचला जाता है। इसके लिए ब्लेंडर बेकार है। बहुत छोटा हिस्सा।
ताजा बना हुआ भोजन ही देना चाहिए। आप उसे गर्म नहीं कर सकते।

पहली सर्विंग ½ छोटा चम्मच होनी चाहिए। चम्मच। वे दिन के दौरान यह देखने के लिए मैश किए हुए आलू देते हैं कि उबली हुई तोरी बच्चों के शरीर को कैसे महसूस करेगी।

संभावित दुष्प्रभाव

शिशुओं के लिए मैश की हुई तोरी आमतौर पर अच्छी तरह से सहन की जाती है, लेकिन सावधानी से नुकसान नहीं होता है। शिशु के स्वास्थ्य की सावधानीपूर्वक निगरानी करें और जब नवजात शिशु हों:

• सूजन;
• गैसें;
• त्वचा पर चकत्ते, लाली या छीलने;
• चिंता;
• मल विकार (थोड़ा रेचक प्रभाव की अनुमति है) और अन्य लक्षण, पूरक खाद्य पदार्थों को तुरंत बंद करें और अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

यदि कोई संदेह है कि यह स्तनपान के दौरान पहला पूरक भोजन था जो इस तरह की अभिव्यक्तियों का कारण बना, तो अगला प्रयास एक महीने बाद से पहले नहीं किया जाना चाहिए।

आपको किसी बच्चे को गर्मी में, या मौसम में अचानक बदलाव के दौरान तोरी की प्यूरी नहीं देनी चाहिए, अगर वह बहुत अच्छा महसूस नहीं करता है, अगर वह अच्छी तरह से नहीं सोता है, या उसके दांत निकल रहे हैं, तो प्रयोग नहीं किए जाने चाहिए। बेशक, आपको उसे उबली हुई सब्जी खाने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए।

यह मानने योग्य है कि कई बच्चे उबली हुई सब्जी खाने से स्पष्ट रूप से मना कर देते हैं। ऐसे में आप उसे बाजार से खरीदी हुई बेबी प्यूरी देने की कोशिश कर सकते हैं। इस विकल्प के लिए कुछ दादी-नानी के स्पष्ट रवैये के बावजूद, उत्पादों का परीक्षण किया गया है और कई वर्षों से माताओं द्वारा उपयोग किया जाता है।

बेशक, बच्चे के भोजन का एक महंगा जार खरीदना लाभहीन है, क्योंकि खोलने के बाद इसकी शेल्फ लाइफ एक दिन से अधिक नहीं है, और हमने पहली बार वॉल्यूम का संकेत दिया है।

कैसे चुनें और तैयार करें

सर्दियों में पैदा होने वाले बच्चे को गर्मियों में सिर्फ ताजी सब्जियों और फलों के समय ही खिलाया जाएगा, लेकिन गर्मी, वसंत और शरद ऋतु के बच्चों का क्या? आवश्यक मात्रा में सब्जियां तैयार करने और स्टॉक करने में कोई दिक्कत नहीं होती है। ज्यादातर, एक बच्चे के लिए तोरी जमी होती है, आप तैयार मैश किए हुए आलू को भी संरक्षित कर सकते हैं, लेकिन इस तरह से बनाए गए डिब्बाबंद भोजन को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, और हमने बार-बार ताजा भोजन पकाने की आवश्यकता पर जोर दिया है।

घर पर सब्जी को फ्रीज करना बहुत ही आसान है। इसे धोने, छीलने और छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। बर्फ जमने के लिए विशेष पैकिंग बैग या बैग का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है। सर्दियों में, केवल जमे हुए तोरी की आवश्यक मात्रा प्राप्त करना और निविदा तक उबालना बाकी है।

पहले खिलाने के लिए तोरी को कैसे पकाने से ज्यादा महत्वपूर्ण है, सही सब्जी चुनें। यह भी आसान है, आपको केवल निम्नलिखित नियमों को याद रखने की आवश्यकता है:

• आपको क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं के आधार पर मई के अंत से जुलाई के अंत तक फल खरीदने की आवश्यकता है;
• आप एक बच्चे को केवल एक युवा सब्जी दे सकते हैं जिसने अभी तक हड्डियां नहीं बनाई हैं। आप छिलके की मोटाई से "आयु" निर्धारित कर सकते हैं। यह जितना पतला होता है, भ्रूण उतना ही छोटा होता है;
• घर की सब्जियों को तरजीह देना बेहतर है। यदि आपके पास अपना बगीचा नहीं है, तो दोस्तों या रिश्तेदारों से पूछें;
• तोरी को कटाई के 12 घंटे के भीतर ताजा माना जाता है। आप पूंछ से बता सकते हैं। यह लंगड़ा होना चाहिए और सूखना नहीं चाहिए, आदर्श रूप से अगर इसके चारों ओर रस की बूंदें हों।

एक नई माँ के लिए सलाह! अगर आपको घर की बनी ज़ुकिनी नहीं मिल रही है, तो स्टोर से ख़रीदी हुई ज़ूकिनी को पकाएँ, बस उन्हें अच्छी तरह से नमकीन पानी में कम से कम दो घंटे के लिए भिगो दें। यह सब्जी से हानिकारक पदार्थों को हटाने और खेती के दौरान इस्तेमाल किए गए रसायनों को बेअसर करने में मदद करेगा।

वैसे, आप न केवल मसला हुआ आलू बना सकते हैं, बल्कि पहले खिलाने के लिए तोरी का रस भी बना सकते हैं। वे इसे उसी मात्रा में देना शुरू करते हैं।

न केवल शिशुओं के लिए, बल्कि बड़े बच्चों के लिए भी मिश्रित फल और सब्जी पेय तैयार करते समय इसे शामिल करना बहुत अच्छा है।

प्राकृतिक रस तैयार करने का तरीका जानकर, आप बच्चे को सामान्य जीवन के लिए आवश्यक सभी पदार्थ प्रदान कर सकते हैं।

खाना पकाने की विधियां

आप बच्चे के भोजन के लिए सब्जी कई तरह से बना सकती हैं, और ऐसा करने में काफी समय लगेगा। शिशुओं के लिए सबसे आम तोरी प्यूरी बनाने की विधि पर विचार करें।

1. तोरी को बर्तन में कैसे पकाएं
   साफ पानी उबाल लें। सब्जी को धोइये, छीलिये, फिर से अच्छी तरह धोइये, छोटे क्यूब्स में काटिये और 10 मिनट तक उबालिये। पिसना। तरल को छान लें, सब्जी को मैश कर लें। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा काढ़ा जोड़ें।
2. धीमी कुकर में प्यूरी कैसे बनाये
   छिलके वाली और प्रोसेस्ड सब्जी को मल्टीकलर बाउल में डालें, थोड़ा सा साफ पानी डालें और 15 मिनट के लिए "स्टूइंग" मोड में पकाएं। फिर कांटे, ब्लेंडर या छलनी से पीस लें। सॉस पैन की तुलना में थोड़ी अधिक देर तक पकता है। बच्चे के लिए तोरी प्यूरी तैयार करने से पहले उपकरण के कटोरे को उबलते पानी से धोना न भूलें।
3. स्टीमर में कैसे पकाएं
   पहले खिलाने के लिए, उबचिनी अक्सर धमाकेदार होती है। उसी समय, वे उपयोग के निर्देशों का पालन करते हुए एक डबल बॉयलर का उपयोग करते हैं, और सरल तरीके भी अपनाते हैं। सब्जियों को एक विशेष स्टैंड में धीमी कुकर में पकाया जाता है (उस पर कटी हुई सब्जियां डालें, कटोरे में थोड़ा पानी डालें और "उबले हुए" या "खाना पकाने" के कार्य को चालू करें), या यहां तक ​​​​कि एक बर्तन में स्थापित एक कोलंडर में पानी डा।

टिप्पणी! निर्दिष्ट समय में वृद्धि न करें ताकि सब्जी में निहित लाभकारी पदार्थों को न खोएं।

अब आप जानते हैं कि बच्चों के लिए तोरी कैसे पकाना है, तोरी को खिलाने के लिए कैसे जमाना है, पूरक आहार कैसे देना है, और सब्जियां कैसे चुननी हैं ताकि आपके बच्चे को नुकसान न पहुंचे। जब इस प्रकार के भोजन को पेश किया जाता है, तो अन्य सब्जियां, मांस, जर्दी और अन्य अवयवों को प्यूरी में जोड़ा जा सकता है, लेकिन हम अगले लेख में इस विषय पर अधिक विस्तार से ध्यान केन्द्रित करेंगे।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के मेनू में इतने सारे उत्पाद नहीं हैं जो आंतों में एलर्जी या असुविधा का कारण नहीं बनते हैं। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत के साथ, माताएं अपने दिमाग को तेज कर रही हैं, बच्चे को पहली जगह में क्या पेश किया जाए? बाल रोग विशेषज्ञ तोरी को शिशुओं के लिए सबसे अच्छी सब्जी मानते हैं।

फ़ायदा

कृत्रिम भोजन पर छोटे बच्चों और शिशुओं के लिए, पूरक खाद्य पदार्थ 4 महीने से पेश किए जाते हैं - और यहाँ आप बिना तोरी के नहीं कर सकते।

1. सब्जी के लिए बच्चे के शरीर की एलर्जी और नकारात्मक प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति।
2. तोरी का नाजुक फाइबर उल्लेखनीय रूप से सुपाच्य होता है।
3. यदि बच्चे को एलर्जी है, तो उसके उपचार के दौरान तोरी शरीर का समर्थन करेगी।
4. उत्पाद में निहित सोडियम और पोटेशियम प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और मस्तिष्क को ऑक्सीजन की आपूर्ति में सुधार करने में मदद करते हैं।
5. गूदे में विटामिन सी और आवश्यक खनिज होते हैं।
6. तोरी प्यूरी कब्ज के खिलाफ रोगनिरोधी है, पाचन को उत्तेजित करता है और सूजन का कारण नहीं बनता है।
7. सब्जी पानी-नमक संतुलन और हृदय गति को सामान्य करती है।
8. यह तंत्रिका और मांसपेशियों की कोशिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

तोरी कद्दू का एक "करीबी रिश्तेदार" है, इसमें तीखे स्वाद के साथ-साथ एक स्क्वैश के साथ एक इतालवी "भाई" भी है, जो एक फूल के आकार में भिन्न होता है। लेकिन यह तोरी की सफेद फल वाली किस्म है जिसे बच्चे के लिए पकाने की जरूरत होती है। खाना पकाने के नुस्खा में चीनी या नमक शामिल नहीं होना चाहिए, अन्यथा बच्चे के लिए भविष्य में उसे स्वस्थ और स्वस्थ भोजन का आदी बनाना मुश्किल होगा।

अंश

पहले पूरक भोजन के रूप में, एक-घटक प्यूरी का आधा चम्मच पर्याप्त है। शरीर की प्रतिक्रिया का पालन करने के लिए सुबह बच्चे को उत्पाद देने की सलाह दी जाती है।हालांकि, बाल रोग विशेषज्ञों का कहना है कि चिंता का कोई कारण नहीं है, क्योंकि तोरी से एलर्जी एक दुर्लभ घटना है। यह भाग रोजाना बढ़ता है जब तक कि यह 100 ग्राम तक नहीं पहुंच जाता।

भविष्य के लिए कटाई

स्टोर अलमारियां डिब्बाबंद उत्पादों से भरी हैं, लेकिन बाल रोग विशेषज्ञ प्राकृतिक शिशु आहार पर जोर देते हैं। यदि गर्म मौसम में तोरी सहित विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ कोई समस्या नहीं है, तो सर्दियों में, या तो बच्चे के भोजन के लिए डिब्बाबंद तोरी प्यूरी, या विदेशी किस्में एक विकल्प बन जाती हैं। उत्तरार्द्ध से एलर्जी हो सकती है, इसलिए गर्मियों या शरद ऋतु में भविष्य के उपयोग के लिए स्टॉक करना उचित है।

खरीद प्रक्रिया सरल और सीधी है:

1. तोरी धो लें, त्वचा और बीज हटा दें
2. मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें, प्लास्टिक की थैलियों में रखें और फ्रीज करें

ताकि कटी हुई सब्जी बैग में "गांठ" न ले, आप कटे हुए क्यूब्स को कटिंग बोर्ड पर रख सकते हैं और फ्रीजर में कुछ मिनटों के लिए रख सकते हैं ताकि वे "हड़प लें"। सबसे अच्छा विकल्प बैग में एक खाली होगा, जिसे एक सेवारत के लिए डिज़ाइन किया गया है।

खाना बनाना

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आप साधारण पानी में, डबल बॉयलर में, धीमी कुकर में, लेकिन बिना वसा, नमक, चीनी और मसाले डाले, ज़ूचिनी पका सकते हैं। बच्चे को पूरी सब्जी में महारत हासिल करने की संभावना नहीं है, इसलिए यह 1/3 या ¼ तोरी पकाने के लिए पर्याप्त है। चूँकि बच्चे पहले भोजन के समय तक भोजन चबा नहीं सकते हैं, तोरी को मैश किए हुए आलू के रूप में पकाया जाना चाहिए।

शिशुओं के लिए एक व्यंजन का नुस्खा सरल है:

1. तोरी को धोइये, छिलका उतारिये, बीज निकाल दीजिये.
2. मध्यम क्यूब्स में काटें और 10 मिनट तक पकाएं.
3. छलनी से छान लें या ब्लेंडर से पीस लें।
4. परिणामी प्यूरी को कम आंच पर अतिरिक्त 2 मिनट के लिए गर्म करें, स्वीकार्य तापमान तक ठंडा करें।
5. परोसने से पहले, डिश को और अधिक तरल बनाने के लिए मां के दूध या सूत्र से थोड़ा पतला करें।

खाने के लिए तोरी के सामान्य खाना पकाने में, कटी हुई सब्जी को केवल उबलते पानी में डुबोया जाता है। यह बहुत ज्यादा नहीं होना चाहिए। आपको कितने तरल की आवश्यकता है इसकी गणना करना सरल है: बस इतना है कि यह मुश्किल से सब्जी क्यूब्स को कवर करता है।

एक जोड़े के लिए खाना बनाना

मैश किए हुए आलू तैयार करने से पहले, धीमी कुकर में भी, लगभग 2 घंटे के लिए तोरी को ठंडे और थोड़े नमकीन पानी में भिगोना चाहिए। पहले खिलाने के लिए, छोटे आकार की युवा तोरी का चयन किया जाता है।ध्यान देना सुनिश्चित करें ताकि उनमें दरारें, प्रभाव से डेंट और अन्य दोष न हों।

1. सब्जी को छीलिये, बीज निकालिये, बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
2. इसे स्टीमर के कटोरे में डालें और "खाना पकाने वाली सब्जियां" मोड चालू करें, जो कि किसी भी मॉडल में उपलब्ध है।
3. डबल बॉयलर में खाना बनाना सुविधाजनक और तेज़ है - समय 10 मिनट से अधिक नहीं होता है।

यदि खेत में ऐसा कोई सहायक नहीं है, तो आप गुणवत्ता की संरचना को बनाए रखते हुए किसी अन्य कंटेनर में तोरी पका सकते हैं:

1. एक नियमित सॉस पैन को ¼ पानी से भरें, ऊपर एक छलनी या कोलंडर रखें।
2. सब्जी को धोइये, छिलका और बीज निकाल कर छलनी में रखिये.
3. उबलते पानी से भाप उठेगी, इसलिए यह कुकिंग डबल बॉयलर से अलग नहीं है।
4. लंबे समय तक पकाने के लिए, पैन को ढक्कन के साथ कवर करना बेहतर होता है।

एक युवा माँ की रसोई में मल्टीकोकर अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है, जो कि तोरी में सभी विटामिन और खनिजों को संरक्षित करने में भी सक्षम है, जो बच्चों के आहार के लिए महत्वपूर्ण है। धीमी कुकर में, सब्जी जल्दी और प्रक्रिया में अतिरिक्त हस्तक्षेप के बिना पक जाएगी:

1. तोरी को गुनगुने पानी से धोइये, छीलिये, बीज निकाल दीजिये.
2. मध्यम क्यूब्स या छल्ले में काटें, धीमी कुकर में रखें।
3. "कुकिंग" या "स्टूइंग" मोड सेट करें, 20 मिनट प्रतीक्षा करें और मैश किए हुए आलू पकाना शुरू करें।

आदर्श रूप से, यदि मल्टीक्यूकर में भाप का कार्य होता है।

बुनियादी खाना पकाने के नियम

प्रत्येक माँ को अपने लिए अपने बच्चे के आहार के लिए कौन सी रेसिपी चुननी चाहिए, लेकिन उपयोग के लिए बुनियादी नियम हैं:

1. स्तन के दूध के अपवाद के साथ, तोरी दूध के साथ बहुत खराब तरीके से जाती है। इसलिए, नियमित दूध के साथ सब्जी मिलाने के विचारों को बाद की तारीख के लिए छोड़ देना चाहिए।
2. तोरी अन्य सब्जियों, फलों, जड़ी-बूटियों, प्रोटीन और वसा के साथ "दोस्त" है, लेकिन पहले भोजन के चरण में सूचीबद्ध उत्पादों को मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
3. तोरी से एलर्जी को पूरी तरह से बाहर रखा गया है, लेकिन इसके बीज आंतों की परेशानी पैदा कर सकते हैं, इसलिए कोई भी नुस्खा उन्हें हटाने की सलाह देता है। यह महत्वपूर्ण है कि आलस्य न करें और खाना पकाने से पहले उन्हें निकाल लें - युवा सब्जियों में भी।
4. आप बच्चों के लिए मेनू में तोरी का रस शामिल कर सकते हैं, बच्चे को भोजन से आधे घंटे पहले पेय की पेशकश कर सकते हैं। निष्कर्षण प्रक्रिया के अंत से 10 मिनट के भीतर रस का सेवन करना चाहिए। यदि कच्ची तोरी के साथ टुकड़ों का इलाज करने की इच्छा है, तो सब्जी को पहले उबलते पानी से धोया जाना चाहिए।

उस वीडियो पाठ को ध्यान में रखें जिसमें एक अनुभवी माँ बताती है कि बच्चों के लिए डबल बॉयलर में तोरी कैसे पकाना है।