पनीर शॉर्टब्रेड रेसिपी. बचपन से पनीर शॉर्टकेक - मेरी माँ की नोटबुक से एक नुस्खा। शॉर्टकेक, बचपन की तरह: केफिर के साथ नुस्खा

और इसे तैयार करना आसान नहीं हो सकता। नुस्खा साझा करें पनीर शॉर्टकेकऔर हम गारंटी देते हैं कि यह बहुत ही स्वादिष्ट होगा। शुरू घर का बना पनीर शॉर्टकेक बेक करें.

पनीर शॉर्टकेक की रेसिपी

1 समीक्षाओं में से 5

दही कचौड़ी

पकवान का प्रकार: बेकिंग

भोजन: रूसी

सामग्री

पनीर - 250 ग्राम,
चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
अंडे - 2 पीसी।,
मक्खन - 100 ग्राम,
बेकिंग पाउडर (बुझा हुआ सोडा) - 1 चम्मच,
जितना आटा लगेगा उतना आटा,
मक्खन (मार्जरीन) को चीनी के साथ पीस लें।

तैयारी

अंडे के साथ पनीर को फेंटें। पनीर को अंडे के साथ मिलाएं और मक्खन और चीनी मिलाएं, बेकिंग पाउडर (सोडा) डालें और आटे में आटा मिलाएं। आटा थोड़ा लचीला होना चाहिए.
आटे को लगभग 4-5 मिमी मोटा बेल लें, आकृतियाँ काट लें, मेरे पास सांचे नहीं हैं, मैंने एक साधारण गिलास लिया। एक तरफ चीनी में डुबोएं।
एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें। हमारे भविष्य के शॉर्टकेक को बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। हल्का भूरा होने तक बेक करें.
अद्भुत गंध और नाजुक दही का स्वाद।

बॉन एपेतीत!

दही कचौड़ी

मेरा विश्वास करो, तैयार करने में इससे स्वादिष्ट और आसान कुछ भी नहीं है। हम दही शॉर्टकेक की रेसिपी साझा करते हैं और गारंटी देते हैं कि यह बहुत, बहुत स्वादिष्ट होगा। आइए घर पर बने पनीर शॉर्टकेक पकाना शुरू करें। दही शॉर्टकेक के लिए विधि 1 समीक्षा में से 5 दही शॉर्टकेक प्रिंट दही शॉर्टकेक लेखक: कुक पकवान का प्रकार: बेकिंग व्यंजन: रूसी सामग्री पनीर - 250 ग्राम, चीनी - 1 बड़ा चम्मच, अंडे - 2 पीसी, मक्खन - 100 ग्राम, बेकिंग पाउडर (बुझा हुआ सोडा) - 1 छोटी चम्मच, जितना आटा लगे, मक्खन (मार्जरीन) को चीनी के साथ पीस लीजिये. तैयारी: पनीर को अंडे के साथ फेंटें। पनीर को अंडे के साथ मिलाएं और मक्खन और चीनी मिलाएं, बेकिंग पाउडर (सोडा) डालें और आटा मिलाएं...

हम परिवार को बिगाड़ते हैं - हम पनीर शॉर्टकेक तैयार करते हैं। नरम, रसदार, अंदर से कोमल और बाहर सुनहरी भूरी परत के साथ, आप उन्हें पहली बार में ही पसंद कर लेंगे। पके हुए माल का शीर्ष पारदर्शी नींबू के शीशे से ढका होता है, जो चखने पर तीखा खट्टापन देता है। यदि आप कोलोबोक के अंदर उबला हुआ गाढ़ा दूध डालते हैं, तो परिणाम एक शानदार मिठाई होगी। एक बुनियादी जिंजरब्रेड नुस्खा रचनात्मकता के लिए बेहतरीन अवसर खोलता है।

सामग्री:

गेहूं का आटा - 300 ग्राम;

पनीर - 200 ग्राम;

चिकन अंडा - 1 पीसी ।;

चीनी - 0.5 बड़े चम्मच;

मार्जरीन - 100 ग्राम;

नमक - ½ छोटा चम्मच;

वैनिलिन - 1 चम्मच;

बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;

शीशे का आवरण के लिए:

पिसी चीनी - 100 ग्राम;

उबला हुआ पानी - 3 बड़े चम्मच। एल;

नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। एल

तैयारी

पनीर, चीनी और अंडे को गूंथने के लिए उपयुक्त कन्टेनर में रखें।

पनीर में वसा की मात्रा कोई मायने नहीं रखती। यदि आप दानेदार आटा लेते हैं, तो उसे ब्लेंडर से पंच करना बेहतर होता है ताकि आटे में दाने महसूस न हों।

सभी चीज़ों को मिक्सर से फेंटें, नरम मार्जरीन डालें।

बेशक, आप मक्खन मिला सकते हैं, लेकिन भोजन की लागत बढ़ जाएगी।

सभी चीज़ों को फिर से फेंटें और छानकर इसमें बेकिंग पाउडर मिला हुआ आटा मिलाएं।

लोचदार आटा गूंधें, इसे एक गेंद में रोल करें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि ग्लूटेन विकसित हो जाए।

एक लकड़ी के बोर्ड पर आटा छिड़कें। बचे हुए आटे से हम एक सॉसेज बनाते हैं।

इसे 2 सेमी लंबे टुकड़ों में काट लें.

हम प्रत्येक को अपने हाथों से एक बन में बदल देते हैं।

बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें। दही के गोले को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखें.

शॉर्टकेक को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें। हर किसी का ओवन अलग होता है, इसलिए हम उत्पाद के रंग पर ध्यान केंद्रित करते हैं। यदि वे भूरे हो गए हैं, तो आप उन्हें हटा सकते हैं। कोलोबोक में से किसी एक को लकड़ी की सींक से छेदना एक अच्छा विचार होगा। अगर यह सूखा निकले तो आप इसे जरूर निकाल सकते हैं.

पारदर्शी शीशा तैयार करें. ऐसा करने के लिए पाउडर, पानी और नींबू का रस मिलाएं। जब तक पाउडर घुल न जाए तब तक सभी चीजों को कांटे या व्हिस्क से जोर से मिलाएं।

एक सिलिकॉन ब्रश या कॉटन पैड का उपयोग करके शॉर्टकेक के शीर्ष को परिणामी मिश्रण से ढक दें।

ठंडे दही शॉर्टकेक को चाय या कॉफ़ी के साथ परोसें। जेली या जूस के साथ स्वादिष्ट. सुगंधित, लघु, ये प्यारे कोलोबोक वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएंगे। यह अच्छा है कि इन्हें तैयार करना बहुत आसान है और पहली बार में ही सही बन जाते हैं।

शॉर्टकेक घर पर बनी कुकीज़ का एक और आसान विकल्प है। शॉर्टब्रेड, जिसमें पनीर होता है, कुरकुरे और स्वादिष्ट बनते हैं।

हमें बस गूंधने, काटने, पकाने के लिए धैर्य की आवश्यकता है। यदि आप नरम उत्पाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको आटे को मोटा बेलना होगा। कुरकुरा परिणाम के लिए, आटे को पतला बेल लिया जाता है।

पनीर शॉर्टकेक तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी।

एक कटोरे में आटा डालें, नमक, वेनिला चीनी और कसा हुआ मक्खन डालें।

अंडों को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें। पनीर, पिसी चीनी (या चीनी) और दो जर्दी अलग-अलग मिला लें।

- अब दोनों मिश्रण - दही और आटा को मिला लें. आटा गूंधना।

आटा पहले टूटता है, फिर अच्छी तरह एक साथ आकर एक गेंद बन जाता है। आप इसे फिल्म में लपेटकर 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।

उपयोग में आसानी के लिए आटे को दो भागों में बाँट लें। अभी एक हिस्से को रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें और दूसरे हिस्से को बेल लें। रोलिंग टेबल पर आटा छिड़कें। किसी भी आकार के शॉर्टकेक काट लें। मोटाई आप स्वयं चुनें, मेरी मोटाई आधा सेंटीमीटर है। - फिर बचा हुआ आटा बेल लें.

शॉर्टकेक को बेकिंग शीट पर रखें। फेंटे हुए अंडे की सफेदी से ब्रश करें (हमने 2 टुकड़े छोड़े हैं) और थोड़ा-थोड़ा करके चीनी छिड़कें। हल्का भूरा होने तक 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

मुझे अपनी माँ की पाक-कला संबंधी नोटबुक को पलटना, बचपन से परिचित कुछ व्यंजनों को दोबारा पढ़ना पसंद है। पनीर से पकाना वहां गौरवपूर्ण स्थान रखता है, और पनीर शॉर्टकेक की पुरानी और बहुत लोकप्रिय रेसिपी पसंदीदा में से एक है।

आटा - 380-400 ग्राम

पनीर - 250 ग्राम

अंडे - 2 पीसी।

तेल - 200 ग्राम

नमक - एक चुटकी

बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच।

वेनिला चीनी - 2 चम्मच।

आटे में पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच।

छिड़कने के लिए चीनी - 140 ग्राम

पनीर शॉर्टकेक तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी।