Пилешки бутчета в медено-горчичен сос. Пилешки бутчета в соев сос с мед

В соево-меден сос - лесно за приготвяне ястие, трябват ви само 30 минути, гответе в тиган. Не са необходими специални кулинарни умения. Почти невъзможно е да го прецакате. Името звучи леко екзотично за руската кухня, но не се страхувайте: вкусът ще ви зарадва с комбинация от традиция и оригиналност. Въпреки наличието на мед в съставките, ястието няма да бъде сладко.

Пилешките бутчета ще запазят своята сочност, ще придобият уникален аромат, а външният вид ще бъде доста апетитен. По принцип не е нужно да са точно бутчетата, можете да използвате всякакви части от пилето, можете просто да нарежете цялото пиле на порции (само не правете много големи парчета, искате да се изпържат бързо ). Бутчетата за това ястие са по наш личен избор, вие можете да опитате нещо различно. Това, което определено е желателно да имате, е тиган с дебело дъно, който да загрява равномерно и да предпазва ястието от загаряне. Ако вашият тиган има и незалепващо покритие, това е идеален вариант!

Трябва да:

Пилешки бутчета – около 1 килограм (8-9 бутчета)
Соев сос (класически) - 6 супени лъжици
Кетчуп (без добавено нишесте, можете да използвате пикантен, можете да използвате обикновен доматен) - 4 супени лъжици
Мед (за предпочитане, разбира се, течен, без захар) - 2 супени лъжици
Горчица (използвахме обикновена "руска") - 2 супени лъжици
Чесън – 3-4 скилидки
Трапезна сол - приблизително 1/3 чаена лъжичка (солта по принцип е по желание и с повишено внимание, тъй като соевият сос е доста солен, често не слагаме сол, а ако сложим, не повече от определеното количество)
Растително масло - 1-2 супени лъжици

Приготвяне:

Нека подготвим всички съставки за соса: кетчуп, мед, соев сос, горчица, чесън - и малка купа.

В купа се слагат всички подготвени съставки за соса в определеното количество (може да се напълнят всички лъжици) (чесънът трябва да се прекара през специална "преса" или да се настърже на ситно ренде, или в краен случай да се накълца много фино). Всичко се разбърква старателно (една лъжица е достатъчна, не е необходим миксер: всичко се разбърква лесно) до гладкост. Сосът е готов.

Измийте пилешките бутчета със студена течаща вода и подсушете с хартиена кърпа или салфетка. Не солим, не пиперим, не правим нищо с тях.

Загрейте добре тигана, налейте малко растително масло в тигана и поставете пилешките бутчета. Пържете бутчетата на силен огън (загрейте, ако печката е електрическа) без капак за около 5 минути до леко златисто кафяво.

Обърнете пилешките бутчета и ги запържете от другата страна за още 5 минути, също до златиста коричка.

Бутчетата в тигана се заливат с приготвения соево-меден сос и се разбъркват така, че бутчетата да се „намажат“ със соса от всички страни.

Намалете котлона (котлона) под тигана на средна степен и задушете пилешките бутчета в соса за още около 15-17 минути. Не покриваме тигана с капак. По време на задушаването трябва да обърнете бутчетата в тигана още 2 пъти, за да се изпекат равномерно.

Вероятно всеки обича вкусни ястия с пиле. Тези, които имат добър вкус към ястията на фурна, ще харесат и пилешки бутчета в медено-соев сос. Това ястие се оказва нежно и доста ароматно. Благодарение на интересния сос, има много пикантен вкус със сладки нотки. Почитателите на азиатската кухня също ще харесат тази опция за готвене. Това ястие може да се приготви и на тиган, който е подходящ за тези, които нямат фурна. И има специална рецепта за собствениците на мултикукър. Освен това се получава крехко, сочно месо с подправки и сос. В някои случаи пилето изисква предварително мариноване, така че си струва да прецените времето.

Вкусно ястие на фурна: списък на съставките

Този вариант на вкусни бутчета се приготвя на фурна. Ястието има приятен вкус, повече солено, отколкото люто или сладко. Но присъстват и други нюанси на вкуса. За тази рецепта за пилешки бутчета в медено-соев сос трябва да вземете:

килограм крака;
100 грама течен мед;
няколко скилидки чесън;
150 грама соев сос;
2-3 супени лъжици лимонов сок;
супена лъжица зърнеста горчица;
сол и черен пипер.

Можете също така да вземете любимите си подправки, като червен пипер или куркума, или готова смес за ястия с пиле.

Как да сготвим вкусно ястие?

На първо място, той се приготвя в медено-соев сос. Налейте мед. Изсипете соев сос в него. Налейте лимонов сок. Подходящи са както прясно изцеден, така и концентриран вариант.

Добавете френска горчица. Обелете чесъна и след това го прекарайте през преса. Добавете към маринатата. Добавете подправки. Всичко се разбърква старателно. Можете да ги оставите да престоят около пет минути.

Пилешките бутчета се измиват и излишната мазнина се отрязва. Попийте с хартиена кърпа. Поставете бутчетата в купа, залейте всичко със соса, внимателно обърнете всяко бутче, за да се покрие равномерно със соса. Покрийте купата с пилешки бутчета в медено-соев сос със стреч фолио. Оставете поне два часа.

Поставете бутчетата върху лист за печене и покрийте с марината отгоре. Загрейте фурната до 180 градуса, печете четиридесет минути. Те се сервират с всякакви гарнитури.

Сос с кетчуп. Списък с покупки

Тази опция за приготвяне на пилешки бутчета ви позволява да получите вкусни и нежни бутчета с ярък вкус на домати. Можете също така да добавите парче люта чушка, за да добавите повече топлина, ако желаете. Или просто увеличете количеството чесън. За да се подготвите, трябва да вземете:

750 бутчета;
половин чаша кетчуп;
няколко супени лъжици соев сос;
4 супени лъжици мед;
скилидка чесън;
малко сол.

Какви са ползите от тази рецепта за пилешки бутчета с мед и соя? Използвайки различни видове кетчуп, можете да получите нови вкусове на ястието. Например по-пикантни, по-меки, с парченца зеленчуци и т.н.

Как се готвят бутчета?

Подбедриците се измиват и подсушават предварително. Поставете ги в съд за печене. Изсипете соев сос в купа, добавете течен мед и кетчуп. Чесънът се обелва и нарязва на ситно. Опитайте маринатата и добавете сол, ако е необходимо.

Печете пилешките бутчета във фурната в соево-меден сос на 180 градуса. Дръжте там около час, като периодично го поливате със сос. Оризът може да бъде отлична гарнитура. Трябва да се отбележи, че тази проста рецепта може да се използва и за приготвяне на крилца.

Вкусно ястие на тиган

Какви са предимствата на тази рецепта? Удобен е за тези, които нямат фурна. Също така си струва да се отбележи, че за приготвянето на бутчета по тази рецепта е необходимо малко време, което ви позволява да се насладите на ястието често. За този вариант на хрупкаво пиле трябва да вземете:

700 грама бутчета;
20 мл течен мед;
50 ml соев сос;
малко растително масло за пържене;
сол и всякакви подправки на вкус.

Първо, пищялите се измиват и избърсват. В тиган се налива олио и се загрява. Подредете готовите бутчета и запържете за десет минути.

Добавете меда и запържете още пет минути, като разбърквате енергично от време на време. Залейте със соев сос и покрийте с капак. Задушете пилешките бутчета в медено-соев сос за около две минути. Сервирайте с произволна гарнитура. Единственият минус на това ястие е, че практически няма сос. Тоест, за сервиране с прости гарнитури може да е необходима допълнителна подготовка на пълнежа.

Как да приготвите вкусно пиле в бавна готварска печка?

Рецептите за пилешки бутчета са разнообразни. Собствениците на мултикукър могат да се насладят на вкусни бутчета с ароматен сос. За него използват много подправки. За тази рецепта трябва да вземете:

600 грама бутчета;
6 супени лъжици соев сос;
2 супени лъжици течен мед;
половин чаена лъжичка пресен джинджифил;
4 скилидки чесън;
четвърт чаена лъжичка сух босилек;
малко черен пипер и сол;
растително масло;
щипка къри.

Бутчетата се нарязват на порции. В отделна купа смесете соевия сос, всички подправки, меда. За повече пикантност може да добавите малко смлян пипер, например черен пипер. Залейте бутчетата с получената марината, покрийте купата с капак и оставете бутчетата да се мариноват за час.

Изсипете малко количество растително масло в купата на мултикукъра. Намажете бутчетата с марината и гответе за около час в режим „печене“. Можете да сервирате тези пилешки бутчета със зърнени храни, картофено пюре или паста.

Пилешкото месо е популярно. Лесно се приготвя и трудно се бърка. Поради тази причина си струва да опитате вкусните пилешки бутчета в пикантен сос от мед и соев сос. За да се подчертае необичайността на тази комбинация, често се добавят пикантни съставки, като чесън, черен пипер или пресен джинджифил. В резултат на това вкусът на готовото ястие е пикантен. Можете също така да готвите това пиле във фурната или в бавна готварска печка. А пържените в тиган бутчета също имат апетитна коричка.

Пилешките бутчета са лесен диетичен продукт, който няма да принуди домакинята да прекарва много време в кухнята, особено ако се готви в бавна готварска печка.

Благодарение на меда и соевия сос бутчетата придобиват невероятен златист оттенък и пикантен, сладникав вкус. Поръсени със сусам и билки, в кехлибарен сос, те са много апетитни и отговарят на най-високите очаквания.

Основното нещо е да не прекалявате с чесъна: той не трябва да прекъсва топлия аромат на месо. Пикантността и пикантността се осигуряват изцяло от китайски подправки. Настърган корен от джинджифил ще добави лека горчивина - не за всеки.

съставки

6-8 пилешки бутчета
3-4 скилидки чесън
60 мл соев сос
1 с.л. л. горчица
1 с.л. л. пчелен мед
2 с.л. л. растително масло
сол, подправки на вкус

Подготовка

1. Изплакнете добре охладените пилешки бутчета и отстранете всички останали пера. Подсушете краката си с кърпа или салфетка.

2. Обелете средни скилидки чесън и прекарайте през специална преса. Ако нямате такава преса, просто нарежете чесъна на много ситно.

3. Отмерете необходимото количество соев сос в купа. Можете да вземете най-обикновения, без никакви ароматизиращи добавки, но ако сте фен на аромата на „гъбите“, тогава използвайте точно такъв сос. Добавете горчица в купата, гореща или не. Ще придаде мекота на пилешкото месо. Счукания чесън също поставете в купа. Но преди да добавите мед към останалите съставки, трябва да го загреете (ако е гъст), тогава той ще стане по-течен и ще бъде по-лесен за разбъркване. Медът трябва да се нагрява във водна или парна баня. Смесете добре всички съставки на соса.

4. Натрийте пилешките бутчета с подправките и малко сол. Не забравяйте, че самият соев сос е доста солен.

5. Поставете бутчетата в купа за мултикукър, намазана с растително масло. По желание можете да поставите няколко картофа в една купа.

6. Залейте пилешките бутчета със соев сос, но не използвайте целия, пак ще ви трябва.

Основният герой на днешното ястие ще бъдат пилешките бутчета в медено-соев сос във фурната, чиято рецепта със снимки е представена по-долу. Но най-важното - като цяло краката ще бъдат единственият му герой. Останалите съставки (и техният набор е минимален) ще допълнят пилето, ще поставят необходимите акценти и ще осигурят необходимата вкусова палитра. Разбира се, това ястие ще отнеме известно време за приготвяне. А именно час и половина. Но тук няма да има по-активни действия от 7 минути.

съставки:

пилешки бутчета - 1 кг
соев сос - 3 с.л.
мед - 1 с.л. с пързалка
растително масло за намазване на формата

Приготвяне:

Първото нещо, което направих, беше да приготвя марината. Изсипете необходимото количество соев сос в удобен за готвене съд.

Разбъркайте добре, докато медът се разтвори напълно в соевия сос. Маринатата е готова!

Сега е ред на краката - измих ги добре с хладка течаща вода.

Добавих към маринатата. Разбърква се старателно. Това трябва да се направи така, че всички повърхности на бутчетата да са покрити с марината.

Първият етап е завършен, купата трябва да престои на студено поне 40 минути, а по-добре и повече. Бутчетата в купата трябва периодично да се разбъркват.

След като мина времето, намазах огнеупорната форма с растително масло.

Поставих краката в него - това трябва да се направи на един слой, но плътно един към друг.

Използвах и останалата марината - излях я директно във формата за пилешките бутчета.

Слагам бутчетата в предварително загрята на 180-200 градуса фурна и пека до готовност - около 40 минути, но вижте фурната си.

Около 20 минути след като го сложих във фурната, извадих формата и обилно намазах горната част на бутчетата с получения сок.

Върна се във фурната и се извади след още 20 минути. Проверих с клечка за готовност - ако изтича бистра течност, значи ястието е готово. В противен случай трябва да увеличите времето за готвене.

Оставям готовите пилешки бутчета да престоят още 10 минути само в тигана. Това е необходимо, за да може пилето да бъде правилно наситено със сокове.

Получи се невероятно вкусно и сочно ястие! Добре се сервира с пресни зеленчуци и билки.

Добър апетит!

Често ли гледате „вкусна“ картина, която ви кара да се чувствате гладни, но изглежда, че никога няма да можете да създадете тази красота?

Пилешките бутчета в соево-меден сос не само изглеждат апетитно на лъскава снимка, но и рецептата за приготвянето им е доста лесна за изпълнение! Какво е толкова необичайно в тях, как да им добавим пикантност и какво кара милиони домакини да полудяват - ще се опитаме да разберем това.

Мариновани пилешки бутчета

съставки

Пилешки бутчета – 4 бр.;
Соев сос - 5 супени лъжици;
Мед – 1 супена лъжица;
Сусамово семе - 2 супени лъжици;
Чесън – 3 скилидки;
Зехтин – 3 супени лъжици;
Подправки.

Приготвяне на мариновани пилешки бутчета

В чиния смесете олиото и сусамовите семена, любимите ви подправки.
Обелете чесъна, намачкайте го, смесете с олиото.
Добавете соев сос и разбъркайте отново.
С помощта на чиста лъжица извадете меда и го разбъркайте в маринатата. Бъркаме докато постигнем хомогенна консистенция.
Намажете обилно бутчетата с марината, поставете ги в произволен съд и ги поставете в хладилника за 2 часа.

Изсипете малко олио върху тава за печене и разпределете върху цялата площ. Прехвърлете пилешките бутчета в тава и печете на 200 градуса за 40-50 минути. Ако се страхувате, че през това време ще се появи златистокафява коричка и месото ще бъде сурово отвътре, просто добавете 0,5 чаши вода.

Както виждаме, рецептата за пилешки бутчета в соево-меден сос е невероятно проста! Следователно простотата изисква декорация. Поставете пилето върху зелено листо маруля и нарежете пресния домат на филийки.

Четвъртинките варени картофи могат да допълнят тази красота на картината.

Бутчета в сладка соева марината

съставки

— 8 бр. + -
- 1 ч.л. + -
- 3 с.л. + -
Сос - 5 с.л. + -
- 3 филийки + -
Куркума - 0,5 ч.л. + -
- 2 с.л. + -

Как се готвят пилешки бутчета в сладък соев сос

Смесете соса, куркумата, нарязания чесън, меда, горчицата до гладкост.
Поставете бутчетата в дълбока купа, залейте ги с марината и ги забравете за половин час. Тъй като сосът е солен, солта не е необходима. Но никой не забранява добавянето на сол!
Налейте олио на дъното на купата на мултикукъра, наредете бутчетата и залейте със соса.
Задаваме режим "печене" с таймер за 40 минути.
След 20 минути бутчетата се обръщат и отново се запържват за 20 минути.

Уредът за бавно готвене може лесно да бъде заменен от тенджера или тиган. Кулинарят съветва докато се пекат пилешките бутчета да се поръсват с лимонов сок.

Горчицата ще се изпари по време на готвене, но ще остане красива, ароматна златистокафява коричка. Медът ще добави пикантен сладък вкус.

Готовото пиле може да се сервира с пресни зеленчуци и билки. Някои предпочитат да ядат пилешки бутчета с шепа варен кръгъл ориз.