Kichocheo cha mkate mfupi wa jibini la Cottage. Shortcakes za jibini la Cottage kutoka utoto - mapishi kutoka kwa daftari ya mama yangu. Shortcakes, kama katika utoto: mapishi na kefir

Na inaweza kuwa rahisi kuandaa. Shiriki mapishi keki fupi za jibini la Cottage na tunahakikisha kuwa itakuwa kitamu sana. Anza bake keki fupi za jibini la Cottage.

Kichocheo cha keki fupi za jibini la Cottage

5 kutoka kwa hakiki 1

Keki fupi za curd

Keki fupi za curd

Aina ya sahani: Kuoka

Vyakula: Kirusi

Viungo

  • Jibini la Cottage - 250 gr.,
  • sukari - 1 tbsp.,
  • mayai - 2 pcs.,
  • siagi - 100 gr.,
  • poda ya kuoka (soda iliyokatwa) - 1 tsp,
  • unga kadiri unga unavyochukua,
  • Kusaga siagi (margarine) na sukari.

Maandalizi

  1. Piga jibini la Cottage na mayai. Kuchanganya jibini la Cottage na mayai na kuchanganya siagi na sukari, kuongeza poda ya kuoka (soda) na kuchanganya unga ndani ya unga. Unga unapaswa kuwa elastic kidogo.
  2. Panda unga, karibu 4-5 mm nene, kata takwimu, sina molds, nilichukua kioo cha kawaida. Ingiza upande mmoja kwenye sukari.
  3. Weka tray ya kuoka na karatasi ya kuoka. Weka keki zetu za baadaye kwenye karatasi ya kuoka na uziweke kwenye oveni iliyowekwa tayari hadi digrii 200. Oka hadi iwe rangi ya hudhurungi.
  4. Harufu ya kushangaza na ladha dhaifu ya curd.

Bon hamu!

Keki fupi za curd

Amini mimi, hakuna kitu kitamu na rahisi kujiandaa. Tunashiriki kichocheo cha mikate ya curd na tunahakikisha kuwa itakuwa kitamu sana. Wacha tuanze kuoka mikate ya jibini ya Cottage ya nyumbani. Kichocheo cha keki fupi za curd 5 kutoka hakiki 1 Keki fupi za Curd Chapisha Keki fupi za Curd Mwandishi: Pika Aina ya sahani: Vyakula vya Kuoka: Viungo vya Kirusi Jibini la Cottage - 250 gr., sukari - 1 tbsp., mayai - pcs 2., siagi - 100 gr., poda ya kuoka ( soda iliyotiwa) - 1 tsp, unga mwingi kama unga unavyochukua, saga siagi (margarine) na sukari. Matayarisho: Piga jibini la Cottage na mayai. Changanya jibini la Cottage na mayai na changanya siagi na sukari, ongeza poda ya kuoka (soda) na changanya unga ...

Tunaharibu familia - tunatayarisha mikate fupi ya jibini la Cottage. Laini, yenye juisi, laini ndani na ukoko wa hudhurungi ya dhahabu nje, utawapenda kutoka kwa kuumwa kwa kwanza. Juu ya bidhaa zilizooka hufunikwa na glaze ya uwazi ya limao, ambayo hutoa uchungu wa piquant wakati wa kuonja. Ikiwa utaweka maziwa ya kuchemsha ndani ya koloboks, matokeo yatakuwa dessert ya ajabu. Kichocheo cha msingi cha mkate wa tangawizi hufungua fursa nzuri za ubunifu.

Viungo:

unga wa ngano - 300 g;

jibini la Cottage - 200 g;

yai ya kuku - 1 pc.;

sukari - vijiko 0.5;

margarine - 100 g;

chumvi - ½ tsp;

vanillin - kijiko 1;

poda ya kuoka - 1 tsp;

Kwa glaze:

sukari ya unga - 100 g;

maji ya kuchemsha - 3 tbsp. l;

maji ya limao - 3 tbsp. l.

Maandalizi

Weka jibini la Cottage, sukari na yai kwenye chombo kinachofaa kwa kukandia.

Maudhui ya mafuta ya jibini la Cottage haijalishi. Ikiwa unachukua nafaka, ni bora kuipiga na blender ili nafaka zisisikike kwenye unga.

Piga kila kitu na mchanganyiko, ongeza margarine laini.

Unaweza, bila shaka, kuongeza siagi, lakini gharama ya chakula itaongezeka.

Piga kila kitu tena na kuongeza, sifting, unga unaochanganywa na unga wa kuoka.

Piga unga wa elastic, uifanye kwenye mpira na uondoke kwa dakika 20 ili gluten iendelee.

Nyunyiza bodi ya mbao na unga. Kutoka kwenye unga uliopumzika tunaunda sausage.

Kata vipande vipande 2 cm kwa urefu.

Tunageuza kila mmoja kuwa bun kwa mikono yetu.

Funika karatasi ya kuoka na ngozi. Weka mipira ya curd kwa umbali kutoka kwa kila mmoja.

Oka mikate ya mkato katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 25-30. Tanuri ya kila mtu ni tofauti, kwa hiyo tunazingatia rangi ya bidhaa. Ikiwa zimetiwa hudhurungi, unaweza kuziondoa. Itakuwa wazo nzuri kutoboa moja ya koloboks na skewer ya mbao. Ikiwa inatoka kavu, basi unaweza kuiondoa.

Kuandaa glaze ya uwazi. Ili kufanya hivyo, changanya poda, maji na maji ya limao. Changanya kila kitu kwa ukali na uma au whisk mpaka poda itapasuka.

Tumia mchanganyiko unaosababishwa kufunika sehemu ya juu ya mikate ya mkato kwa kutumia brashi ya silicone au pedi ya pamba.

Kutumikia mikate ya curd iliyopozwa na chai au kahawa. Ladha na jelly au juisi. Harufu nzuri, miniature, koloboks hizi nzuri zitavutia watu wazima na watoto. Ni vizuri kwamba wao ni rahisi sana kuandaa na kugeuka mara ya kwanza.

Keki fupi ni mbadala nyingine rahisi kwa vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani. Mikate fupi, ambayo ina jibini la Cottage, hugeuka kuwa mbaya na ya kitamu.

Tunachohitaji ni uvumilivu wa kukanda, kukata, kuoka. Ikiwa unataka kupata bidhaa laini, basi unahitaji kusambaza unga kuwa mzito. Kwa matokeo ya crispy, unga hutolewa nje nyembamba.

Ili kutengeneza keki za jibini la Cottage tunahitaji bidhaa zifuatazo.

Mimina unga ndani ya bakuli, ongeza chumvi, sukari ya vanilla na siagi ya wavu.

Gawanya mayai kuwa wazungu na viini. Tofauti kuchanganya jibini la jumba, sukari ya unga (au sukari) na viini viwili.

Sasa changanya mchanganyiko wote - curd na unga. Kanda unga.

Unga kwanza huanguka, kisha huja pamoja vizuri ndani ya mpira. Unaweza kuiweka kwenye jokofu, imefungwa kwenye filamu, kwa muda wa dakika 15-20.

Gawanya unga katika sehemu mbili kwa urahisi wa matumizi. Acha sehemu moja kwenye jokofu kwa sasa, na toa ya pili. Vunja meza ya kusongesha na unga. Kata keki fupi za saizi yoyote. Chagua unene mwenyewe, yangu ni nusu sentimita. Kisha panua unga uliobaki.

Weka mikate fupi kwenye karatasi ya kuoka. Brush na yai iliyopigwa nyeupe (tuliacha vipande 2) na kuinyunyiza na sukari, kwa kiasi kikubwa. Oka kwa digrii 180 hadi iwe kahawia kidogo, dakika 20.

Keki fupi ni mbadala nyingine rahisi kwa vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani. Mikate fupi, ambayo ina jibini la Cottage, hugeuka kuwa mbaya na ya kitamu.

Ninapenda kupitia daftari la upishi la mama yangu, kusoma tena uteuzi wa mapishi ambayo yamejulikana tangu utoto. Kuoka kutoka jibini la Cottage kunajivunia mahali pale, na mapishi ya zamani na maarufu sana ya mikate ya jibini ya Cottage ni mojawapo ya favorites.

Tunachohitaji ni uvumilivu wa kukanda, kukata, kuoka. Ikiwa unataka kupata bidhaa laini, basi unahitaji kusambaza unga kuwa mzito. Kwa matokeo ya crispy, unga hutolewa nje nyembamba.

Unga - 380-400 g

Jibini la Cottage - 250 g

Mayai - 2 pcs.

Mafuta - 200 g

Chumvi - Bana

Poda ya kuoka - 0.5 tsp.

Vanilla sukari - 2 tsp.

Poda ya sukari katika unga - 2 tbsp.

Sukari kwa kunyunyiza - 140 g

Ili kutengeneza keki za jibini la Cottage tunahitaji bidhaa zifuatazo.


Mimina unga ndani ya bakuli, ongeza chumvi, sukari ya vanilla na siagi ya wavu.


Gawanya mayai kuwa wazungu na viini. Tofauti kuchanganya jibini la jumba, sukari ya unga (au sukari) na viini viwili.


Sasa changanya mchanganyiko wote - curd na unga. Kanda unga.


Unga kwanza huanguka, kisha huja pamoja vizuri ndani ya mpira. Unaweza kuiweka kwenye jokofu, imefungwa kwenye filamu, kwa muda wa dakika 15-20.


Gawanya unga katika sehemu mbili kwa urahisi wa matumizi. Acha sehemu moja kwenye jokofu kwa sasa, na uondoe ya pili. Vunja meza ya kusongesha na unga. Kata keki fupi za saizi yoyote. Chagua unene mwenyewe, yangu ni nusu sentimita. Kisha panua unga uliobaki.


Weka mikate fupi kwenye karatasi ya kuoka. Brush na yai iliyopigwa nyeupe (tuliacha vipande 2) na kuinyunyiza na sukari, kwa kiasi kikubwa. Oka kwa digrii 180 hadi iwe kahawia kidogo, dakika 20.


Keki fupi za curd ziko tayari! Mazao - kuhusu 30 pcs.


Furahia chai yako!


Machapisho yanayohusiana