Jinsi ya kuoka rolls na jam. Chachu unga roll na jam. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Mapishi ya kupikia hatua kwa hatua Kichocheo rahisi cha jam roll na picha

Sponge roll na jam ni sahani kutoka utoto, hivyo daima inabakia dessert favorite. Na ukweli kwamba umeandaliwa kwa urahisi na kwa haraka na kwa saa moja tu hufanya kuwa favorite kati ya mapishi yote kwa mama wa nyumbani. Dessert hii ni nyepesi sana, laini na yenye harufu nzuri. Unga wa biskuti ni nyembamba na laini. Yeye ni rahisi kufanya kazi naye. Ladha tamu na siki ya jam hupunguza utamu wa biskuti vizuri sana na hufanya dessert kamilifu.

Viungo

• Unga wa ngano - 110 g
• Sukari - 80 g
• Mayai - 4 pcs.
• Poda ya kuoka- 1 tsp.
• Jamu ya Apricot- 100 g
• Chokoleti ya maziwa- 50 g

Habari

Na mbegu za poppy na matunda yaliyokaushwa. Ili kuandaa rolls tajiri kutoka kwa unga wa chachu, unga wowote wa tamu ambao hutumiwa kwa keki tamu unafaa. Tofauti na unga usiotiwa chachu kwa mkate, pizza na donuts, unga huu umeandaliwa kwa maziwa, pamoja na kuongeza ya mayai na siagi.

Leo tutapika chachu unga roll na apricot jam kulingana na mapishi ya hatua kwa hatua na picha.

Viungo:

• maziwa - kioo 1,
• Chachu - 30 gr.,
• mayai - 3 pcs.,
• siagi - 150 gr.,
• sukari - kioo 1,
• chumvi - vijiko 0.5;
• unga wa ngano - vikombe 4,
• Jam - 200 gr.,

Roll unga wa chachu na jam - mapishi

Mimina maziwa kwenye joto la kawaida kwenye bakuli.

Vunja chachu ndani ya maziwa.

Whisk maziwa na chachu.

Ongeza sukari na chumvi.

Piga mayai 2. Mimina siagi iliyoyeyuka katika umwagaji wa maji. Acha yai la tatu kwa kusaga roll ya chachu na jam. Koroa viungo vyote vya unga tena hadi laini.

Panda unga wa ngano (ikiwezekana premium) kabla ya kuongeza kwenye unga wa chachu. Baada ya utaratibu huu, itakuwa imejaa oksijeni na unga utakuwa fluffy zaidi. Ongeza unga kwa unga katika sehemu ndogo.

Mara tu unga unapokuwa mnene, uifanye zaidi kwa mikono yako. Unga wa chachu iliyokamilishwa inapaswa kuwa nene. Msimamo huo ni sawa na unga wa dumpling.

Acha unga uinuke kwa saa 1. Baada ya hayo, kanda kwa mikono yako. Nyunyiza meza na unga. Pindua nusu ya unga na pini ya kusongesha kwenye safu ya mstatili 1 cm nene.

Piga unga na jam. Ili kuandaa roll kutoka kwa unga wa chachu, jam yoyote nene ya msimamo wa sare inafaa. Nilitumia jam ya apricot katika mapishi hii.

Pindua unga kwa urefu ndani ya mstatili.

Weka mchanganyiko wa chachu iliyokamilishwa na jam, mshono upande chini, kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi na kuinyunyiza na unga. Katika bakuli ndogo, piga yai. Suuza kwenye roll kwa kutumia brashi ya keki. Tumia teknolojia sawa kufanya roll ya pili. Weka fomu na unga wa chachu katika oveni, moto hadi 180C.

Oka kwa dakika 25-30. Ikiwa tanuri yako ina hali ya convection, unaweza kuiwasha wakati wa kuoka roll. Oka hadi hudhurungi ya dhahabu. Ikiwa unafuata masharti yote ya kuandaa roll ya unga wa chachu katika tanuri, basi wakati wa kuoka haipaswi kupasuka au, kwa maneno mengine, kupasuka katika sehemu isiyofaa zaidi.

Ondoa roll iliyokamilishwa kutoka kwa ukungu na kuiweka kwenye ubao wa kukata. Mara tu ikiwa imepozwa, inaweza kukatwa na kutumiwa. Furahia mlo wako. Nitafurahi ikiwa hii kichocheo cha unga wa chachu roll na jam utaona ni muhimu na utaipenda.

Chachu unga roll na jam. Picha

Je, ungependa kujua kichocheo rahisi cha jam roll? Kisha kuweka biashara yako yote kando, na tutakuambia kuhusu kichocheo hiki!

Viungo

Mapishi ya kupikia hatua kwa hatua Kichocheo rahisi cha jam roll na picha

Kwa hivyo, wacha tufanye kazi:

Tenganisha viini kutoka kwa wazungu. Katika chombo safi, piga wazungu mpaka upate povu ya fluffy.

Usiache kupiga, kuongeza sukari, viini na unga. Piga kila kitu pamoja kwa dakika chache, mchanganyiko wa unga utakuwa na msimamo mnene.

Weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka, uipake mafuta na utumie siagi. Mimina mchanganyiko wa unga kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa.

Washa oveni, wacha iwe joto hadi digrii 220, bake bidhaa kwa dakika 10.

Ondoa ukoko uliokamilishwa kutoka kwenye oveni na uiruhusu iwe baridi. Kisha kueneza jam juu na kuifungua kwenye roll. Hiyo ndiyo yote, roll ya jam iko tayari!

Kichocheo cha video Kichocheo rahisi cha jam roll

Sponge roll na jam

Kwa hivyo, ili kuandaa roll kulingana na mapishi hii utahitaji:

Viungo:

Kwa mtihani:
unga - kioo 1;
sukari - kioo 1;
mayai - vipande 5;
soda - kijiko ½;
chumvi - 1/3 kijiko.

Kwa kujaza:
Jam.

Kwa fondant:
siagi - vijiko 3;
kakao - vijiko 4;
sukari - 2 vijiko.

Wacha tushuke kwenye biashara:

1. Washa oveni mara moja na uiruhusu joto hadi digrii 220.
2. Peleka jamu nene kwenye bakuli.
3. Tenganisha viini kutoka kwa wazungu, piga wazungu, tumia mchanganyiko, unapaswa kupata povu nyeupe nyeupe. Usiache kupiga, ongeza sukari na viini, piga mchanganyiko kwa dakika nyingine 5.
4. Ifuatayo, ongeza unga hapa, chumvi na kuongeza chumvi, changanya viungo, tumia whisk au kijiko.
5. Kuchukua karatasi ya kuoka, kuifunika kwa ngozi, mafuta kwa mafuta na kuweka sehemu ya mchanganyiko wa unga juu yake. Weka bidhaa katika tanuri iliyowaka moto kwa dakika 5.
6. Kisha toa keki iliyokamilishwa na kuiweka kwenye meza, brashi na jam na uifanye haraka kuwa roll.
7. Fanya vivyo hivyo na mchanganyiko uliobaki wa mtihani.
8. Ifuatayo, unahitaji kuandaa fudge. Weka bakuli la siagi juu ya moto na ukayeyushe. Ongeza maji, sukari na kakao kwenye siagi iliyoyeyuka.Changanya viungo ili kutengeneza fuji nene.
9. Kuchukua kijiko na kueneza fondant juu ya rolls. Hiyo ndiyo yote, unaweza kuonja keki hizi za kupendeza na zenye harufu nzuri!

Rolls tamu huonekana kumjaribu sana kwenye rafu za maduka ya confectionery. Bila shaka, rolls za duka pia ni kitamu sana, lakini kuwafanya mwenyewe itakuwa bora mara mia.

Lakini wakati una jam nyumbani, hakuna kitu rahisi kuliko kufanya roll ya jam. Ili kufanya keki ya sifongo kuwa ya juisi zaidi na ya zabuni, inashauriwa kuifungia katika syrup tamu, na kuongeza mdalasini kidogo, vanilla au zest ya machungwa kwa ladha. Unaweza kuinyunyiza roll na sukari ya unga, shavings ya nazi, kumwaga juu ya glaze au fondant, au kupamba na matunda, matunda, na chips za chokoleti.

Pindua na jamu ya apricot

Shukrani kwa kichocheo cha hatua kwa hatua, hata mama wa nyumbani asiye na uzoefu anaweza kuandaa kwa urahisi roll kama hiyo ya biskuti.

1 tbsp. unga wa ngano,

1 tbsp. sukari nyeupe,

1 tbsp. jam ya kioevu.

Kwanza tunatayarisha unga wa biskuti. Tunachukua mayai na kutenganisha viini kutoka kwa wazungu, baada ya hapo tunaweka wazungu kwenye jokofu kwa muda. Kutumia mchanganyiko, piga viini na vikombe 0.5 vya sukari nyeupe hadi misa nyeupe ya fluffy itengenezwe.

Changanya kwa makini wazungu waliopigwa na viini na kuongeza unga uliopigwa kabla katika sehemu ndogo - kuchanganya kwa makini unga wa biskuti na kijiko. Unga ni tayari kabisa, na sasa unahitaji kuoka safu ya sifongo kwa roll.

Inashauriwa kuweka unga kwenye mkeka maalum wa kuoka wa silicone au kwenye karatasi ya ngozi iliyotiwa mafuta na mafuta ya alizeti. Tunaeneza unga na kijiko na kueneza sawasawa katika safu hata (hakuna nene zaidi ya sentimita moja).

Preheat tanuri hadi digrii 180 na kuweka karatasi ya kuoka na unga ndani yake. Tunaoka keki ya sifongo kwa takriban 15, labda dakika 20, unahitaji kuhakikisha kuwa haina kuchoma, lakini hudhurungi kidogo.

Mara tu keki iko tayari kabisa, tunaiondoa kwenye tanuri, na sasa tunahitaji kuchukua hatua haraka sana, kabla ya baridi na kuimarisha - tunapiga keki pamoja na mkeka wa silicone na kuiacha kwa muda wa dakika. Ifuatayo, tunafungua keki na kuifuta kwa jamu ya apricot, baada ya hapo tunaifungua tena, lakini wakati huu bila msaada wa mkeka.

Unaweza kutumikia roll kama ilivyo au kuipamba. Mara nyingi, kingo za keki ya sifongo hukaanga zaidi, kwa hivyo tunakata kingo kwa uangalifu na kisu. Mimina glaze ya sukari juu ya roll, ambayo inaweza kutayarishwa kwa urahisi kwa kuongeza vijiko 1.5 vya maji na kikombe ¼ cha sukari nyeupe juu ya moto mdogo. Unahitaji kusubiri hadi sukari itafutwa kabisa na mchanganyiko huanza kuchemsha, huku ukichochea mara kwa mara glaze ili sukari isiwaka. Unahitaji kupoza glaze kidogo, na kisha uimimine juu ya biskuti; mara tu glaze itakapopoa kabisa, itageuka kuwa nyeupe na kugeuka kuwa ganda la kupendeza la crispy.

Kata biskuti vipande vipande, uiweka kwenye sahani nzuri, na unaweza kuitumikia.

Pindua na jam na maziwa yaliyofupishwa

Roli hii imeandaliwa kwa haraka sana, ndiyo sababu inajulikana sana kati ya mama wa nyumbani wenye uzoefu, kwa sababu inaweza kuoka kwa urahisi kabla ya wageni kufika, na si lazima kutumia nusu ya siku jikoni.

1 tbsp. unga wa ngano,

Kikombe 1 cha maziwa yaliyofupishwa,

0.5 tsp. soda ya kuoka,

jamu yoyote, sukari ya unga - kulawa.

Katika bakuli la kina, piga maziwa yaliyofupishwa na mayai, kisha uongeze soda, kabla ya kuzimwa katika siki. Sasa ongeza unga uliofutwa kwenye mchanganyiko na uchanganya kila kitu vizuri.

Weka tray ya kuoka na karatasi ya ngozi na kuiweka kwenye unga ulioandaliwa. Kwa wakati huu, tanuri inapaswa joto hadi digrii 180, kuweka karatasi ya kuoka na unga ndani yake na kuoka keki hadi kupikwa kabisa.

Mara tu keki inapokuwa na rangi ya hudhurungi, toa nje ya oveni na ukate kuzunguka eneo na kisu, kisha uondoe kwa uangalifu safu ya ngozi. Paka keki na jam na uingie kwenye roll.

Sasa weka roll kwenye sahani iliyoandaliwa na kuinyunyiza kiasi kidogo cha sukari ya unga juu. Mara tu roll imepozwa kidogo, kata kwa sehemu ndogo na inaweza kutumika kwa chai.

Chachu roll na jam

Kichocheo hiki kitakuwa ngumu zaidi kuliko yale yaliyotangulia na yatafaa kwa mama wa nyumbani wenye uzoefu zaidi ambao wanajua jinsi ya kufanya kazi na unga wa chachu.

100 g sukari nyeupe,

800 g unga wa ngano,

300 g margarine,

Pakiti 1 ya chachu (kavu),

1 tsp. chumvi nzuri.

Kwanza, chukua maziwa na uwashe moto kidogo ili iwe kwenye joto la kawaida. Mara tu maziwa yanapochomwa moto, ongeza sukari ndani yake, anzisha chachu na uiruhusu kuinuka.

Tunachukua majarini kutoka kwenye jokofu mapema ili iwe laini kidogo. Changanya margarine laini na unga na kuongeza chumvi kidogo - changanya kila kitu vizuri.

Sasa unganisha mchanganyiko wa unga na chachu na ukanda unga wa homogeneous. Kisha tunaacha unga kwa muda ili iweze kuinuka vizuri, baada ya hapo tunaiweka kwenye safu nyembamba, mafuta kwa kiasi kidogo cha majarini na kuifunga ndani ya bahasha. Pindua unga tena na kurudia utaratibu huu haswa mara tatu.

Mwishoni, panua unga, brashi na jamu yoyote, kisha uifanye juu, uifunika kwa kitambaa safi na uiache kwa muda. Mara tu bidhaa inapoinuka, paka mafuta na yai na kuiweka katika tanuri iliyowaka moto hadi 220 ° C kwa 15, labda dakika 20.

Butter roll na jam

Dessert hii imeandaliwa haraka sana na itakuwa mapambo ya ajabu kwa sherehe yoyote.

1/2 tbsp. jam yoyote,

2/3 tbsp. sukari nyeupe,

2.5 tbsp. unga wa ngano.

Kwanza, futa unga kwenye meza, kisha ongeza siagi laini na sukari - kusugua kwa mikono yako. Ifuatayo, ongeza cream ya sour na yai mbichi, piga unga vizuri.

Panda unga uliokamilishwa kwenye safu nyembamba, kisha ueneze jamu yoyote juu na uifanye kwa uangalifu kwenye roll. Piga juu ya roll na yai iliyopigwa na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto, uoka hadi bidhaa ipate rangi ya hudhurungi, lakini wakati huo huo ni muhimu kuhakikisha kuwa roll haina kuchoma.

Pindua na jamu ya rasipberry

Roll hii ni rahisi sana kuandaa na itavutia sio tu kwa watoto, bali pia kwa watu wazima wenye jino tamu.

1 tbsp. sukari nyeupe,

2 tbsp. l. wanga ya viazi,

1 tbsp. unga uliofutwa,

jam yoyote - kuonja,

maji ya limao au siki (kuzima soda).

Piga mayai yaliyopozwa na glasi moja ya sukari, kisha ongeza wanga kwenye mchanganyiko na upiga kila kitu vizuri tena.

Panda unga kupitia ungo na kisha uongeze kwenye unga. Tunazima soda na maji ya limao au siki na kuiongeza kwenye unga - unga unapaswa kuwa na msimamo wa homogeneous.

Paka karatasi ya kuoka na siagi au siagi, kisha mimina unga uliokamilishwa juu yake na uiweka sawa na kijiko. Ni muhimu kuhakikisha kwamba safu ya unga sio nene zaidi ya sentimita mbili, vinginevyo itakuwa vigumu sana kupiga roll.

Katika oveni iliyowashwa tayari, bake roll kwa dakika 20. Paka keki iliyokamilishwa mafuta na jam na uifanye kwa uangalifu kwenye roll, iache kwa muda ili baridi, kisha ukate kingo, ukate sehemu, na unaweza kutumika.

Pindua na jamu ya cherry

Roli iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii inageuka kuwa laini na ya kitamu isiyo ya kawaida, na zaidi ya hayo, inaweza kuoka sio tu kwenye oveni, bali pia kwenye jiko la polepole.

100 g siagi,

100 g sukari nyeupe,

1 tbsp. unga wa ngano,

1 tbsp. l. chachu (kavu),

vanillin, jam - kidogo, kuonja.

Kwanza, changanya vipengele vilivyoorodheshwa kwenye unga wa homogeneous, kisha uiweka mahali pa joto kwa saa na nusu na kusubiri hadi itaongezeka.

Weka unga uliokamilishwa kwenye meza, ukinyunyizwa na unga kidogo mapema, na uifungue kwenye safu isiyo nene sana (karibu 1 cm). Ifuatayo, mafuta ya unga na jamu ya cherry (unapaswa kutumia jamu isiyo na mbegu) na uifanye kwa uangalifu kwenye roll.

Paka bakuli la multicooker kwa uangalifu na kiasi kidogo cha mafuta na uweke roll ndani yake. Sasa funga bakuli la multicooker na uwashe modi ya "Inapokanzwa" kwa dakika 15. Kisha washa modi ya "Kuoka" na uoka roll kwa dakika 60, kisha ugeuze roll na uondoke kwa dakika nyingine 20 ili iwe kahawia sawasawa pande zote.

Roll na jam

Unaweza kutumika roll hii na cream cream au ice cream, inageuka kitamu sana.

6 tbsp. l. jam yoyote,

1 tsp. dondoo ya vanilla,

0.5 tbsp. sukari nyeupe,

Kwanza, washa oveni, kwani inapaswa joto hadi 200 ° C. Weka sufuria ya kuoka na karatasi ya ngozi

Katika bakuli iliyowekwa katika umwagaji wa maji, piga mayai, kuongeza chumvi, kuongeza sukari na kuondoka kwa dakika tano. Kisha uondoe bakuli kutoka kwa kuoga na upiga mchanganyiko na mchanganyiko kwa dakika mbili.

Ongeza vanillin kwenye mchanganyiko, pamoja na unga uliofutwa na kuchanganya kila kitu vizuri - unapaswa kupata unga wa homogeneous, ambao tunamwaga kwenye mold iliyotiwa na ngozi na kiwango na kijiko.

Bika keki kwa muda wa dakika 15 mpaka keki itakapokuwa rangi ya hudhurungi na kuanza kujiondoa kutoka pande za sufuria.

Nyunyiza karatasi mpya ya ngozi na kiasi kidogo cha sukari na uhamishe keki juu yake, ukiacha kwa muda wa dakika tano ili baridi kidogo.

Lubricate keki na jam yoyote (inashauriwa kuwa jam sio nene sana), na kisha uingie kwa uangalifu keki kwenye roll. Ili kuwezesha mchakato huu, unaweza kutumia ngozi, ambayo hatua kwa hatua hutenganishwa na keki.

Mara moja kabla ya kutumikia, roll hunyunyizwa na sukari ya unga na kukatwa katika sehemu.

Curd roll na jam

Roll hii inageuka kuwa laini sana, laini na inayeyuka kabisa kinywani mwako, na pia ni rahisi sana kuandaa.

100 g siagi,

1 tsp. soda ya kuoka,

1 tbsp. unga wa ngano,

1 tbsp. l. sukari nyeupe.

1 tbsp. l. sukari nyeupe,

jam - kidogo, kulawa.

Kwanza unahitaji kusaga jibini la Cottage na ukanda viungo vyote kwenye unga wa homogeneous. Panda unga uliokamilishwa kwenye safu nyembamba na uinyunyiza na soda. Pindua unga ndani ya roll na uifungue kwenye mstatili tena, kisha uifuta kwa jam.

Ili kuandaa kujaza, changanya jibini la Cottage na sukari (sukari ya kawaida inaweza kubadilishwa na asali ya kioevu). Weka kujaza juu ya jam, huku ukirudi kidogo kutoka kwenye kando ya unga.

Pindua unga ndani ya roll na kuiweka kwenye bakuli la kuoka. Nyunyiza juu ya roll na kiasi kidogo cha mbegu za sesame na sukari, lakini huna kufanya hivyo ikiwa unataka.

Oka roll katika tanuri iliyowaka moto kwa muda wa dakika 20, basi iwe baridi, uondoe kwenye ukungu, uhamishe kwenye sahani, ukate vipande vidogo, na unaweza kutumika.

Mchanganyiko wa roll hii ya jibini la Cottage na maziwa yaliyofupishwa ni ya kitamu sana na inaweza kutumika na ice cream. Katika kesi hii, inashauriwa kutumia ice cream; ice cream na ladha inaweza kuzidi ladha ya roll yenyewe.

- ikiwa unatumia kichocheo na unga wa chachu, lazima ukumbuke kuwa huwezi kutumia maziwa ya moto, kwani katika kesi hii chachu haitaanza mchakato wa Fermentation. Ndiyo sababu unahitaji kutumia maziwa kwa joto la kawaida;

- wakati wa kuoka roll ya sifongo, ni muhimu sana usiiongezee kwenye tanuri, vinginevyo keki itageuka kuwa kavu sana na itakuwa vigumu kuipiga. Wazungu wa yai wanapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa nusu saa, kwa sababu wakati kilichopozwa hupiga mjeledi bora zaidi na kwa kasi zaidi. Utahitaji kupiga roll ya sifongo wakati ni moto.

Je! unatamani bidhaa tamu za kuoka nyumbani? Ili kuonekana ni appetizing? Na kwa kiwango cha chini cha viungo? Bila gharama za muda wa ziada? Kisha jaribu kuoka roll ya ajabu ya jam! Ni rahisi, kitamu, haraka! Dessert nzuri kwa chai au vitafunio vitamu nyepesi wakati wa mchana.

Katika makala hii nitashiriki mapishi maarufu zaidi ya rolls na jam. Kila kitu kinaelezewa kwa undani iwezekanavyo, hatua kwa hatua na picha, na mahali fulani katika mapishi pia niliongeza video. Unachohitajika kufanya ni kuchagua chaguo unayopenda na kuanza kurudia hatua zote za kupikia.

Kama kujaza unaweza kutumia jam, marmalade, marmalade na kadhalika. Ninapendekeza kuchagua jam ya homogeneous ili hakuna matunda makubwa au vipande. Cherry, strawberry, raspberry, currant - chagua kulingana na mapendekezo yako ya ladha. Mbinu ya kupikia ni sawa.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya video

Chachu unga roll na jam

Hebu tuanze na mapishi rahisi ya roll ya chachu iliyojaa jam au marmalade. Ndiyo, kwa kuwa unga unafanywa na chachu, itachukua muda kidogo zaidi kuandaa, lakini mchakato yenyewe ni rahisi iwezekanavyo.

Laini na laini, tamu na kunukia roll haitaacha mpenzi yeyote wa kuoka dessert tofauti.

• chachu safi - 25 g (au chachu kavu 8 g);
• Maziwa (au kefir) - 500 ml.
• Unga wa ngano - 1 kg.
• Chumvi - vijiko 0.5;
• Sukari - 160 g.
• mafuta ya alizeti - 2.5 tbsp. vijiko;
• siki ya apple cider (5%) - 2 tbsp. vijiko;
• Jam - 500 g.
• Yolk mbichi kwa kupaka mafuta;

Kwanza, hebu tupunguze chachu. Ponda kwenye bakuli, ongeza kijiko cha sukari na vijiko vichache vya maziwa ya joto. Koroga na kuondoka kwa muda wa dakika 15 mpaka povu inaonekana. Kisha koroga tena hadi vipande vyote vya chachu vimeyeyuka.

Panda unga mara 2-3. Mimina bakuli la chachu iliyochemshwa ndani yake, ongeza chumvi, ongeza sukari iliyobaki. Changanya vizuri.

Sasa mimina katika maziwa, ongeza vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga, vijiko 2 vya siki, changanya kila kitu tena.

Wakati misa inakuwa nene, tunaanza kukanda kwa mikono yetu.

Kanda na kanda kwa muda wa dakika 10 hadi upate unga wa namna hii. Laini, elastic na isiyo na fimbo.

Gawanya unga katika sehemu 8 sawa, kisha kila mmoja atafanya roll ndogo. Funika vipande vya unga na kitambaa ili visikauke.

Chukua kipande kimoja, uikande ndani ya mpira, na kisha uingie kwenye safu nyembamba, pana.

Kueneza safu hii ya unga sawasawa na jam.

Paka mafuta, uikunja kwa uangalifu, na ubonye kingo. Pia unahitaji kufunga seams kwenye roll yenyewe. Tunafanya vivyo hivyo na vipande vingine vya unga.

Weka tray ya kuoka na karatasi ya kuoka na uweke rolls kwa uangalifu juu yake. Funika rolls na kitambaa na uache kusimama kwa saa moja.

Roli zitakuwa kubwa mara 1.5-2. Washa oveni kwa digrii 180. Wakati tunapiga yai ya yai, piga rolls zote nayo. Kisha kuiweka kwenye tanuri tayari ya moto kwa muda wa dakika 40-45 hadi rangi ya dhahabu.

Hivi ndivyo rolls zinageuka. Haionekani kama kitu maalum, lakini ni kitamu sana! Zaidi ya hayo, bila kemikali yoyote, kama katika confectionery ya duka.

Sponge roll na jam

Ninapendekeza sana kutengeneza roll ya sifongo iliyotengenezwa nyumbani na jam. Yeye ni mpole na mtamu sana! Inayeyuka tu kinywani mwako! Na ikiwa unapamba kwa namna fulani, basi kwa ujumla, sio sawa na duka moja inaweza kulinganishwa na muujiza huu!

Kichocheo ni rahisi sana na kinachofaa. Mbali na jam sawa, unaweza kuongeza chochote unachopenda kwa kujaza: cream ya sour, jibini la jumba, karanga, aina fulani ya cream, nk.

Ninaona kuwa mchanganyiko unahitajika sana hapa, na hakika unapaswa kuwa na ngozi ya kuoka.

• Mayai ya kuku - 6 pcs.
• sukari - 6 tbsp. kijiko;
• Unga wa ngano - 6 tbsp. kijiko;
• jam (au marmalade, jam) - kioo 1;
• Poda ya sukari kwa kunyunyiza;

Tayari tuna kujaza tayari, ambayo ina maana tunapaswa tu kufanya keki ya sifongo kwa roll.

Ya kwanza ni kutenganisha wazungu kutoka kwa viini. Mimina wazungu wa yai kwenye kikombe kimoja na viini kwenye kingine. Nyeupe inapaswa kuwa safi, bila tone moja la yolk. Unaweza kutenganisha kwenye bakuli ndogo kwa kutumia kijiko, au unaweza kuvunja mayai kwa makini na kusambaza viungo kwenye vikombe. Fanya kile ambacho kinafaa zaidi kwako.

Washa oveni mara moja na uiruhusu joto hadi digrii 180. Weka tray ya kuoka na karatasi ya kuoka. Katika mfano huu, tray ya kuoka yenye urefu wa sentimita 40 kwa 40 ilitumiwa.

Mimina vijiko 3 vya sukari ndani ya wazungu na 3 kwenye viini. Tunaanza kuwapiga wazungu mpaka povu nyeupe nyeupe. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kwa mchanganyiko.

Sasa piga viini vya yai kwa njia ile ile hadi nyeupe. Whisk ya mchanganyiko hauitaji kufutwa kwa wazungu.

Sasa tunaanza kukanda unga. Mimina theluthi ya kiasi cha viini ndani ya wazungu. Ongeza unga wa ngano, changanya vizuri. Ongeza viini vilivyobaki na kuchanganya vizuri tena hadi laini.

Tunasambaza unga huu laini kwenye karatasi ya kuoka. Safu inapaswa kuwa karibu sentimita 1, hakuna zaidi. Sawazisha vizuri na spatula.

Weka kwenye oveni kwa dakika 13 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Funika kwa uangalifu juu ya biskuti iliyokamilishwa na karatasi ya ngozi, na uweke karatasi ya kuoka au kitu kingine cha gorofa juu. Ni muhimu kwetu sasa kwamba roll inapoa kabisa, lakini haina wakati wa kukauka. Ndiyo maana tunaifunika.

Pindua biskuti kwa uangalifu na uondoe kwa uangalifu safu ya juu ya karatasi. Sasa chukua jam yoyote na upake biskuti nzima kwa ukarimu.

Acha katika nafasi hii kwa muda wa dakika tano ili biskuti iingizwe kwenye jam.

Yote iliyobaki ni kuifunga kwa uangalifu biskuti kwenye roll. Kwanza, tunapiga makali kwa uangalifu ndani, tutenganishe karatasi, kisha uifunge kwa kidogo zaidi, na pia ubomoe karatasi kutoka chini. Sehemu ya biskuti inaweza kutoka na kubaki kwenye karatasi - ni sawa, yote yataingia ndani, na tutapamba juu na poda ya sukari baadaye.

Hivi ndivyo roll inavyogeuka. Nzuri sana na sio chini ya kitamu.

Kutoka kwa keki ya puff

Na ikiwa una pakiti ya keki ya puff, basi unaweza haraka sana na kwa urahisi kutengeneza keki nzuri ya puff na jam nyumbani. Tamu na crunchy.