예루살렘 아티초크(땅 배)는 축산에서 귀중한 사료입니다. 단백질용 동물사료로서의 예루살렘 아티초크의 사료용 재배

예루살렘 아티초크 - XXI 세기의 생물 에너지 문화
책 중 하나에서 예루살렘 아티 초크와 같은 식물의 사용에 전념 한 저자의 진술을 보았습니다.
“…유채씨는 바이오디젤 생산에만 좋은 반면 콩은 동남아시아에서 재배될 수 있습니다. 그곳에서 그녀는 1년에 세 가지 곡물을 줄 수 있지만 우리는 그렇지 않습니다. 훨씬 간단하고 신뢰할 수있는 문화가 있습니다 - 예루살렘 아티 초크. 축산의 경우 이것은 귀리보다 열등하지 않고 100분의 1에 최소 90개의 사료 단위를 포함하는 우수한 건초, 사일리지 및 농축 사료를 생산하는 이상적인 사료 작물입니다. 그러나 동시에 키로프 지역에서 사마르칸트까지의 예루살렘 아티초크는 녹색 덩어리 1헥타르당 평균 150센트, 연간 덩이줄기 최소 300센트를 생산할 것이라는 점을 명심하십시오. 1헥타르의 경작지가 30마리의 순종 소를 위한 식량을 제공하고 한 마리의 소를 위한 목초지로 사용되지 않을 때 대규모 축산에서 집약적 축산으로 전환하는 것이 가능합니다. 예루살렘 아티초크는 가축에 필요한 모든 아미노산을 함유하고 있으며 자연적으로 해충이 전혀 없는 우수한 우유 사료이므로 화학 물질이 필요하지 않습니다. 글쎄, 또한 헥타르 당 30 마리의 소는 우유와 고기는 말할 것도없고 1 년에 액화 메탄 형태의 휘발유 21 톤과 부식질 150 톤을 줄 것입니다 ... "
안타깝게도 농업과 관련된 사회에서는 예루살렘 아티초크 재배 문제가 당혹스러웠습니다. 말 - 잡초, 왜 자라. 할아버지, 아버지는 자라지 않았고 우리도 그럴 필요가 없습니다. 여기에서 우리는 감자, 토마토 및 기타 "외국"식물이 우리나라에 도입 된 이야기를 회상합니다. 완전 싫어했습니다.
그러나 이 식물은 소련에서 과학적 근거로 연구된 것으로 밝혀졌습니다. 품종이 사육되었습니다. 일반적으로 다음은 예루살렘 아티초크( 인터넷 사이트에서 수집했는데 링크를 저장할 생각을 못해서 아쉽네요). 전체 기사의 요약은 다음과 같습니다.
TOPINAMBUR 문화의 생명 공학. 토핀남부르의 역사
토핀남부르의 특징
TOPINAMBUR의 농업 기술
TOPINAMBUR의 저장
화학적 구성 요소

TOPINAMBUR의 산업 가공
TOPINAMBUR 적용의 환경적 측면
TOPINAMBUR의 치료 및 예방 및 영양 사용
민간 의학에서 TOPINAMBUR의 적용 (레시피)
식품 산업에서 TOPINAMBUR의 사용
집에서 TOPINAMBUR에서 요리와 음료를 준비하는 조리법
자료 준비에 사용된 중고 문헌 목록

여기에 모든 정보를 넣는 것은 불가능하다는 점을 고려하여 라이브저널에 게재되는 기사의 양이 제한되어 있으므로 주요 내용을 게시합니다. 작은 부분.

사료, 야채, 산업 및 약용 작물로서의 예루살렘 아티초크의 가치는 주로 식물의 화학적 조성에 의해 결정됩니다(표 1).

* BEV - 무질소 추출 물질.

예루살렘 아티초크에는 상당히 많은 양의 고형물(최대 20%)이 포함되어 있으며, 그 중 최대 80%는 과당-이눌린의 고분자 동족체를 포함합니다. 이눌린은 다당류이며 가수 분해로 당뇨병 환자에게 무해한 과당이 생성됩니다. 예루살렘 아티초크는 섬유질과 다음을 포함한 풍부한 미네랄 성분을 함유하고 있습니다. (mg% 건조 물질): 철 -10.1; 망간 - 44.0; 칼슘 - 78.8; 마그네슘 - 31.7; 칼륨 -1382.5; 나트륨 - 17.2. 예루살렘 아티 초크는 토양에서 규소를 적극적으로 축적하며 괴경에서이 요소의 함량은 건조 물질을 기준으로 최대 8 %입니다. 철, 규소, 아연 함량 측면에서 감자, 당근, 사탕무를 능가합니다. 예루살렘 아티초크 괴경은 또한 단백질, 펙틴, 아미노산, 유기산 및 지방산을 함유하고 있습니다. 예루살렘 아티초크의 펙틴은 건조 물질 질량의 최대 11%를 포함합니다. 비타민 B, B2, C의 함량에 따르면 예루살렘 아티초크는 감자, 당근, 사탕무보다 3배 이상 풍부합니다. 다른 야채와 예루살렘 아티초크의 본질적인 차이점은 식물에서만 합성되고 합성되지 않는 필수 아미노산을 포함하여 8개의 아미노산으로 대표되는 괴경의 높은 단백질 함량(건조물당 최대 3.2%)에서 나타납니다. 인체에서: 아르기닌, 발린, 히스티딘, 이소류신, 류신, 라이신, 메티오닌, 트립토판, 페닐알라닌.
잎이 있는 줄기의 건조물 중 4% 이상이 트립토판과 류신입니다. 녹색 덩어리 1kg에는 60-130mg의 카로틴이 포함되어 있습니다. 회분 성분 중 칼슘, 마그네슘 및 철이 상당한 비율을 차지합니다. 녹색 덩어리 1kg에는 5.9g의 칼슘과 3.4g의 마그네슘이 있습니다.
식물 개체 발생 과정에서 유기산의 양은 잎 건조 중량의 8~12%일 수 있습니다. 유기산은 예루살렘 아티초크 잎에서 크렙스 회로의 디- 및 트리카르복실산뿐만 아니라 당의 1차 산화의 산인 폴리히드록시산으로 대표됩니다. 디카복실산과 트리카복실산 중에서 예루살렘 아티초크 새싹과 잎에는 말산, 푸마르산, 구연산 및 숙신산이 훨씬 적은 양으로 포함되어 있습니다.
예루살렘 아티초크의 생물학적 활성 물질의 풍부한 구성은 이 식물을 사료 생산, 식이 영양 및 식품 산업에서, 그리고 매우 효과적인 의약품 생성을 위한 원료로 매우 유망하게 만듭니다.

마초 생산에서 TOPINAMBUR의 사용

사일리지, 허브 가루의 준비

높은 고형분 함량, 좋은 탄수화물 및 비타민 공급, 소량의 섬유질로 인해 예루살렘 아티초크의 녹색 덩어리는 상당한 사료 이점이 있습니다. 시베리아 조건에서 녹색 덩어리 100kg의 영양가는 20-25 사료 단위입니다. 이것은 해바라기 녹색 덩어리의 영양가보다 1.5-2 배 높습니다. 괴경 1kg에는 0.23-0.29개의 사료 단위가 들어 있습니다.
식물과 괴경의 공중 부분은 1헥타르당 200-300센트의 사료 단위와 헥타르당 12-16센트의 소화 가능한 단백질을 제공합니다. 예루살렘 아티초크는 옥수수, 일년생 및 다년생 풀, 감자를 사료 단위로 2.9-7.9배, 소화 가능한 단백질에서 1.6-5.9배 능가합니다. 시베리아의 조건에서 이 요소는 4-6월에 즙이 많은 사료 재고가 고갈되고 신선한 채소가 없을 때 저장 또는 봄 파기에서 얻은 괴경이 훌륭한 식량 기반을 제공할 때 훨씬 더 중요합니다.
영양가 면에서도 예루살렘 아티초크는 꽃이 만발한 클로버와 옥수수보다 우수합니다. 동물들은 신선할 뿐만 아니라 사일리지와 건초의 형태로 다른 허브 작물보다 더 쉽게 야채를 먹습니다. 동시에 체중 증가와 생산성이 기존 사료보다 훨씬 높습니다. 녹색 덩어리는 가축과 신선하게 먹일 수 있습니다. 예루살렘 아티초크 잎은 줄기보다 단백질이 2배 더 많습니다(특히 7~8월). 예루살렘 아티초크 잎(독일 관행)으로만 돼지를 살찌게 할 수 있으며 여기에 식사와 반전이 부분적으로 추가됩니다.

유지방 함량이 4%인 300kg의 젖소당 우유 생산량은 예루살렘 아티초크의 녹색 덩어리에서 사일리지를 공급하여 얻습니다. 종합 비타민(카로틴, 아스코르브산, 리보플라빈, 니코틴산 등)의 녹색 덩어리. 예루살렘 아티초크 괴경은 가축 사료 공급에 특별한 역할을 합니다. 이미 6 일째에 소의 식단에 10-15kg의 괴경을 포함하면 우유 생산량이 하루에 4-5kg 증가하고 어린 동물에게 먹이면 체중 증가가 크게 증가합니다. 괴경은 비타민이 충분하지 않은 봄에 가장 가치가 있습니다. 발아 된 감자에 신체에 해로운 솔라닌이 포함되어 있으면 반대로 봄에 예루살렘 아티 초크 괴경에는 암소, 암양, 암퇘지 및 닭고기 달걀 생산의 우유 생산을 자극하는 생물학적 활성 물질과 단백질이 포함되어 있습니다. 괴경은 신선한 가금류뿐만 아니라 찜 및 밀봉된 가금류에게 먹입니다.
예루살렘 아티초크는 양 사육에 없어서는 안될 작물입니다. 예루살렘 아티초크 농장에서 방목하는 돼지는 식단에서 다른 유형의 사료를 거의 완전히 배제할 수 있습니다. 새끼 돼지에게 괴경을 먹이면 체중 증가가 20-30 % 증가하고 돼지를 비울 때 지방이 향상됩니다. 겨울 수유를 위해 괴경은 괴경으로 준비됩니다(괴경 + 알팔파 가루 10%).
그린 탑 드레싱의 경우, 식물은 토끼, 사슴 및 기타 야생 동물이 잎과 줄기를 기꺼이 먹고 멧돼지가 가을에 괴경을 잘 먹는 모피 농장에서 큰 가치가 있습니다. 시베리아의 사냥 농장에서 예루살렘 아티초크는 숲 가장자리를 따라 심어지며 자라면서 뚫을 수 없는 덤불을 만들어냅니다. 이 덤불은 야생 동물의 좋은 먹이 기지일 뿐만 아니라 밀렵꾼에 대한 확실한 보호 역할도 합니다.
예루살렘 아티초크는 영양가가 높아 모든 농장 동물에게 좋은 사료로 사일리지 형태로 사용할 수 있습니다. 식물 줄기에 다량의 당이 존재하면(건조물의 최대 25-30%) 쉬운 사일리지가 결정됩니다. 예루살렘 아티초크 사일리지의 습도는 60-75% 범위입니다.
사일리지용 녹색 덩어리는 서리가 내리기 전 9월 10일(기상 조건에 따라 다름)에 수확됩니다. 녹색 덩어리의 손실을 줄이려면 마초 수확기 KS-1.8 "Whirlwind"(손실 1.3-2.7%)와 옥수수 헤더가 있는 KPI를 사용하는 것이 좋습니다. 사일리지는 참호에서 수행됩니다. 트렌치 유형의 선택은 현지 조건에 따라 결정되지만 용량은 최소 500톤(너비 6-9미터)이어야 합니다. 옥수수와 같은 책갈피 기술. 좋은 효과는 누워있는 덩어리에 곡물 짚을 추가하는 것입니다 (최대 50 %).
예루살렘 아티초크 사일리지는 옥수수와 해바라기 사일리지보다 섬유질이 적고 소화 가능한 단백질이 더 많습니다. 일반적으로 사일리지는 고품질이며 총 산량의 50% 이상인 최대 1.5%의 젖산을 축적합니다. 엔실링 과정에서 pH는 3.9-4.2로 감소합니다. 고형분 함량이 높기 때문에(25-30%) 예루살렘 아티초크 사일리지는 옥수수와 달리 산성화되지 않습니다. 그것은 거의 모든 영양소와 상당히 많은 비타민을 보유하고 있습니다. 카로틴 함량은 사료 1kg당 30-50mg에 이릅니다.
예루살렘 아티초크의 녹색 덩어리에서 나온 사일리지는 잘 보관되어 있으며, 동물들은 적응 기간이 지나면 기꺼이 먹습니다. 100kg의 사일리지에는 18-25개의 사료 단위와 최대 2kg의 소화 가능한 단백질이 포함되어 있으며 사일리지 1kg의 에너지 용량은 820kcal에 이릅니다. 이것은 다른 식물의 사일리지보다 훨씬 높습니다. 혼합 사일리지(예루살렘 아티초크 + 비트 잎 + 풀 + 옥수수 줄기 및 잎 + 농축 사료)는 동물 사료에 좋은 결과를 제공합니다.
녹색 덩어리는 허브 가루를 수확하기 위한 좋은 원료가 될 수 있습니다. 한방가루의 올바른 기술로 최상의 영양보존을 보장합니다. 약초가루 1퀸털을 준비하기 위해 수분 함량이 75%인 녹색 덩어리가 평균 4-5퀸털이 소모됩니다. 영양가면에서 한방가루는 많은 곡물 농축액보다 열등하지 않으며 유용성, 단백질, 미네랄 및 비타민 함량 면에서 능가합니다. 예루살렘 아티 초크 가루 1kg의 영양가는 약 0.7-0.9 사료 단위, 단백질 함량 - 16-25 %, 섬유 - 20 % 이하, 카로틴 60-130 mg / kg입니다.
TOPINAMBUR의 산업 가공

잎과 줄기의 가수분해물에 대한 상업용 사료 효모의 수율은 사용된 환원 물질 양의 평균 160-170%인 반면 1ha의 경작지는 귀리 또는 다른 작물보다 5-6배 더 많은 사료 단백질을 제공합니다(표 2). .

사용하는 예루살렘 아티초크의 종류에 따라 지상부 1ha에서 2~5톤의 에틸알코올을 얻을 수 있으며 바이오가스와 같은 에너지원이 될 수 있다. 예루살렘 아티초크의 녹색 덩어리와 괴경은 에탄올과 바이오가스 생산을 위한 매우 저렴한 원료로 여겨집니다(표 3).

혐기성 가수분해는 메탄 함량이 50-55%인 유기 물질 1kg당 480-680리터의 바이오가스를 예루살렘 아티초크의 신선하거나 밀봉된 야채 원료에서 얻을 수 있는 반면 작물 1ha는 5000의 생산량을 제공할 수 있음을 보여주었습니다. -6000m3의 바이오가스.

1990년 - 92년. 러시아에서는 펄프 및 제지 산업 전문가들이 예루살렘 아티초크의 공중 부분에서 펄프를 펄프화하는 방법을 테스트한 후 판지 및 고품질 종이를 생산했습니다. 이 경우 매우 중요한 측면은 화학 시약의 소비를 현저히 낮추고 환경 오염을 줄이면서 펄프화를 수행할 수 있다는 것입니다.
예루살렘 아티초크 괴경의 가공 범위는 상당히 광범위하며 저자는 이 문제를 완전히 다루는 척하지 않습니다. 우리는 가장 유망하고 경제적으로 실현 가능하고 기술적으로 실현 가능한 처리 방법을 지적하려고 노력할 것입니다.
1988년 - 2002년 예루살렘 아티 초크 괴경에서 건조 제품 (분말, 밀가루, 농축 물)을 얻는 방법이 가장 인기있는 것으로 나타났습니다. 예비 추정에 따르면 2002년에는 러시아에서 300톤 이상의 분말이 생산되고 사용될 것입니다. 예루살렘 아티초크의 1차 산업 가공의 시작이 이 제품에 대한 시장이 없는 동안 충분한 재정적 자본을 소유하지 못한 열광자들에 의해 이루어졌다는 사실과 다른 여러 이유로 인해 예루살렘 아티초크 분말은 출력면에서 첫 번째이자 가장 방대한 양입니다.

거의 즉시, 건조 제품을 얻기 위한 다양한 방법이 고안되었습니다: 극저온, 동결 건조, 친유성 및 열 건조. 작업 초기에는 극저온 및 승화 기술을 사용하여 생화학 적 매개 변수면에서 최고 품질의 분말을 얻었지만 완제품의 가격은 열 방법으로 얻은 것보다 몇 배나 높았습니다.
건조 캐비닛("Sukhovey", "Universal" 등)에서 적외선(IR) 방출기의 사용을 수정하여 컨베이어, 챔버, 랙 유형의 열 건조 방법을 테스트하는 과정에서 가능했습니다. 최종 제품이 시장에서 수용 가능한 가격에 따라 충분히 좋은 품질을 갖는 매개변수를 찾는 것입니다. 그리고 현재 이미 러시아의 여러 지역(모스크바 지역, 이르쿠츠크, 아디게아, 트베리)에서 이 기술을 사용하는 소기업이 성공적으로 운영되고 있습니다.
기존 기술 라인의 산업 볼륨의 경우 가장 많이 연구되고 개발된 것은 예루살렘 아티초크에서 에틸 알코올을 얻는 과정입니다. 산업적 규모에서 이 공정은 프랑스, 독일, 러시아, 폴란드, 미국 및 일본에서 여러 해에 걸쳐 사용되었습니다. 또한 프랑스와 브라질에서는 예루살렘 아티초크 괴경이 알코올 산업에 사용되는 전체 원료의 상당 부분을 차지합니다. 독일의 일부 지방에서는 소규모 양조장 네트워크도 만들어 현지 예루살렘 아티초크 원료를 생산하고 있습니다. 우리 나라에서는 처음으로 예루살렘 아티 초크 괴경을 알코올 생산에 사용하는 생산 실험이 30 년대 초반에 수행되었습니다.
최근 예루살렘 아티초크의 알코올 생산에 대한 관심이 다시 높아지고 있습니다. 예루살렘 아티초크는 발효 가능한 설탕의 좋은 공급원이기 때문입니다. 탄수화물의 전환 효율은 80-95%라는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 동시에 괴경에서 알코올의 평균 수율은 7-8 l / c (경우에 따라 최대 10 l)이며 사탕무, 감자를 처리 할 때 알코올 수율을 1.5-3.5 배 초과합니다. , 밀. 또한 예루살렘 아티초크의 알코올 1리터 가격은 높은 수확량과 낮은 생산 비용으로 인해 감자나 곡물보다 저렴합니다. 예를 들어, 헥타르당 30센트의 비교적 높은 곡물 생산량이 있더라도 1헥타르의 곡물 생산은 650리터 이하의 알코올을 제공할 수 있는 반면 300센트의 예루살렘 아티초크 괴경의 좋은 수확은 적어도 1헥타르의 알코올을 생산할 수 있습니다. 알코올 2500리터. 즉, 괴경에서 알코올의 생산량은 5-7 t/ha입니다.

알코올의 증류를 위해 괴경뿐만 아니라 3-4 t/ha의 알코올 수율을 제공하는 탄수화물 환원이 풍부한 예루살렘 아티초크의 공중 덩어리를 사용할 수 있습니다. 예루살렘 아티초크 작물 1헥타르는 10톤의 알코올을 제공합니다.

에탄올 증류 후 남은 증류액도 소비자 가치가 있습니다. 전체 괴경 또는 퓌레를 처리할 때 증류액에는 잔류 설탕, 미네랄 염 및 단백질이 포함되어 있습니다. 소화 가능한 단백질 함량이 매우 높고(전체의 90% 이상) 사료로서의 영양가가 높습니다. 주스의 미생물 전환 후 얻은 증류물의 조성은 추출 방법과 구현 조건에 따라 다릅니다. 확산 또는 압력 추출을 사용하면 괴경에서 단백질의 대부분이 펄프에 남아 주요 부산물이며 사료로 사용할 수 있습니다.

농장 규모(연간 3800톤)의 연료 에탄올 생산에 대한 에너지 분석은 총 에너지 균형(사용된 에너지에 대한 받은 에너지의 비율)이 양수(즉, 1보다 큼)임을 보여줍니다. 이 비율은 모든 부산물을 활용하여 3.5배까지 쉽게 증가할 수 있습니다.

에탄올 생산 외에도, 예루살렘 아티초크의 건조 물질의 약 60~70%가 과당으로 구성되어 있기 때문에 앞으로 유망하고 실제로 수요가 많은 것 중 하나는 과당-포도당 시럽의 생산이 될 것입니다. 예루살렘 아티초크 괴경의 총 설탕 생산량은 사탕무, 사탕수수 및 사탕수수의 설탕 생산량을 훨씬 초과합니다. 따라서 생 예루살렘 아티 초크 괴경 100kg에서 8-10kg의 설탕을 추출 할 수 있으며 사탕무에서는 4-6kg을 추출 할 수 있습니다.

과당-포도당 시럽은 과일 주스 및 음료 생산에서 설탕(자당)을 완전히 대체할 수 있습니다. 러시아에서는 예루살렘 아티초크의 FGS를 기반으로 크바스를 생산하는 기술이 개발 및 테스트되었으며, 이는 칼로리 함량이 낮아 비만 및 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 권장될 수 있습니다.

세계 여러 국가의 전문가들은 식품 산업에서 과당을 사용하면 설탕(자당)의 총 소비량을 절반으로 줄이고 저칼로리 식품을 얻을 수 있기 때문에 과당 시럽의 생산이 식품 기술의 혁명적인 발전이라고 생각합니다. .

이는 과당이 자당이나 포도당에 비해 그 성질이 열등하지 않고 단맛과 생리작용이 뛰어나기 때문이다. 과당의 대사는 인체의 포도당과 달리 1g/kg의 비율로 당뇨병 환자도 적당히 섭취할 수 있는 다른 메커니즘에 따라 발생합니다. 포도당 및 갈락토오스 불내증으로 고통받는 비만인의 식단에서 과당을 사용하는 것이 매우 중요합니다.

이러한 이점으로 인해 과일 설탕은 많은 국가에서 점점 인기를 얻고 있으며 점차적으로 건강한 사람들을 위한 예방 영양 제품 생산에서 사탕무(또는 사탕수수) 설탕을 대체하고 있습니다.

선진국(일본, 미국, 프랑스 등)에서는 80~85%까지 사용되는 당 성분이 과당이다. 러시아와 CIS 국가에서 과당의 비율(가장 낙관적인 추정에 따르면)은 10%를 넘지 않습니다. 결정성 과당 및 FGS 생산을 위한 시장 부문은 특히 예루살렘 아티초크 재배 1헥타르가 6-12톤의 설탕 제품을 제공할 수 있다는 점을 고려할 때 명확하게 볼 수 있습니다.

결정 과당 및 FGS는 수성, 산 또는 알칼리 가수분해, 효소 및 분해 방법, 한외여과(막 기술) 및 벨트, 나사 및 팩 프레스에 대한 직접적인 기계적 압축을 통해 얻을 수 있습니다. 제품의 가능성, 수량 및 품질에 따라 모두 적용할 수 있습니다.

식품 산업에서 TOPINAMBUR의 사용

최근 몇 년간 예루살렘 아티초크 제품(분말, 시럽, 퓌레 및 페이스트)이 식품 산업에 도입되어 밀가루 및 제과 제품의 생물학적 가치를 높였습니다.
빵, 쿠키, 머핀, 빵, 파스타, 국수에 첨가되는 예루살렘 아티초크 퓌레, 페이스트, 밀가루, 농축액, 시럽, 분말을 생산하는 알려진 기술.

예루살렘 아티초크 괴경은 파스타나 베이커리 제품의 대량으로 사용되는 저칼로리(1.24cal/g) 저지방(1% 미만) 밀가루를 생산하는 데 사용됩니다. 빵 및 제과(케이크) 제품의 예루살렘 아티초크 가루 함량은 10%에 달할 수 있습니다. 이 경우 밀가루의 수분, 설탕 및 효모의 비율을 엄격하게 준수해야합니다.
빵, 쿠키 및 진저 브레드를 굽기 위한 잘 확립된 기술에 따르면 시럽과 퓌레는 최대 20%, 페이스트는 최대 10%, 분말은 밀가루 중량의 5-10%를 추가하는 것이 좋습니다. 반죽에 예루살렘 아티초크 제품을 추가하면 공기가 잘 통하고 빠른 부풀어 오르고 모양이 유지되어 기분 좋은 맛과 낮은 칼로리 함량을 제공합니다.
Tsyganova T.B.에 따르면 그리고 구세바 D.A. (1998) 빵을 굽기 위해 밀가루에 1~3%의 예루살렘 아티초크를 첨가하면 습식 및 건조 글루텐의 질량이 감소하고 빵의 다공성이 증가하며 빵 부스러기의 유변학적 특성이 향상됩니다. 동시에 완성된 빵의 혈당 지수는 감소하는데, 이는 당뇨병 및 비만 환자에게 중요합니다.
노보시비르스크에서는 밀가루, 밀기울, 효모, 소금, 지방 및 물과 함께 예루살렘 아티 초크를 포함하는 특이한 다양한 빵 "Solnyshko"가 만들어졌습니다.
예루살렘 아티초크를 쪄서 열처리한 재료로 퓌레를 만들고 이 퓌레를 밀가루와 섞어 반죽을 만들어 예루살렘 아티초크를 함유한 제과 및 밀가루 제과 제품의 특허 공정. 결과 반죽은 전통적인 방법을 사용하여 빵, 작은 구운 식품, 피자, 비스킷, 파스타 등으로 가공할 수 있습니다. 이 방법으로 제조한 반죽의 베이킹 특성은 예루살렘 아티초크 가루를 사용하여 얻은 반죽보다 우수합니다.
예루살렘 아티초크 퓌레는 단독으로 또는 빵가루와 함께 보관(예: 냉동 또는 건조)할 수 있습니다. 예루살렘 아티초크의 과당과 이눌린 함량이 높기 때문에 인슐린을 분해할 필요가 없기 때문에 당뇨병 환자의 영양에 적합합니다.
예루살렘 아티 초크를 추가하여 저칼로리 국수를 얻는 알려진 방법. 예루살렘 아티초크 가루와 듀럼밀가루를 서로 다른 비율로 섞어 가루내 예루살렘 아티초크 가루 함량을 최대 25%로 하여 듀럼밀가루로만 얻은 면보다 품질이 떨어지지 않는 양질의 면을 얻었다. 예루살렘 아티초크 가루가 30% 함유된 밀가루에 알긴산나트륨을 첨가하여 듀럼밀가루면과 특성이 다르지 않고 가벼움이 증가하고 요리성이 우수한 면을 얻을 수 있었다.
예루살렘 아티초크를 사용한 밀가루 반죽은 듀럼 밀가루 반죽에 비해 결합력과 탄성이 높고 경도와 끈적임이 감소하였다. 알긴산나트륨의 첨가는 예루살렘 아티초크를 사용한 반죽의 점착성과 결합성을 증가시켰다. 동시에 밀가루 내 예루살렘 아티초크 분말의 함량이 증가함에 따라 면의 결속력이 증가하였다. 예루살렘 아티초크 가루로 만든 완성된 면의 맛, 냄새, 색, 질감에는 큰 차이가 없었다.
맛있는 예루살렘 아티초크 파스타는 제빵산업연구소에서 생산합니다(제품에 예루살렘 아티초크 가루 10% 함유) / 몇 년 동안 예루살렘 아티초크가 들어간 밀 덩어리 "모스크바"가 인기를 얻었습니다(LLC "Malysh Torg", 000 "Medicine") 및 건강"-모스크바 지역) , "Hercules" 회사(상트페테르부르크)에서 생산한 "Doctorskie" 크리스프브레드, GUP의 예루살렘 아티초크를 사용한 "건강한" 크래커 "Kreker"(모스크바), 예루살렘 아티초크를 사용한 "바삭한 밀기울" 밀(000) "Dietmarka", Penza), CJSC " Azart(St. Petersburg)는 예루살렘 아티초크로 과자를 생산하며 이들은 예루살렘 아티초크를 기반으로 하는 산업적 규모의 제품 생산 시스템에서 최초의 "제비"일 뿐입니다.
예루살렘 아티초크 괴경은 통조림 산업에서도 성공적으로 사용될 수 있습니다.
과일 및 채소 원료로 작동하는 통조림 공장의 중단 없는 운영을 위해서는 연중 다른 시기에 익는 채소와 과일의 개별 품종을 올바르게 선택하는 것이 매우 중요합니다. 특히, 기술적인 성숙이 이른 봄이나 늦가을, 즉 초봄에 발생하는 새로운 품종의 야채와 과일의 도입이 그다지 중요하지 않습니다. 통조림 기업에 원자재가 가장 적게 적재되는 기간 동안.
아시다시피 예루살렘 아티 초크 괴경은 예를 들어 북 코카서스와 우크라이나에서 늦은 가을에 익습니다. 1-5. 그러나 실제로 괴경의 성장은 11월과 그 이후에도 계속됩니다. 이러한 예루살렘 아티초크의 숙성 날짜와 통조림에 사용되는 기타 야채의 불일치는 과일 및 야채 통조림 기업의 추가 적재 가능성을 제공하고 가을 생산 시즌을 2-2.5개월 연장하는 데 기여합니다.
가을 생산 기간 동안 가공에 필요한 괴경의 수는 안정적인 서리가 내리기 직전에 땅에서 파냅니다.
밭에서 월동한 예루살렘 아티초크 괴경은 통조림 산업의 원료로 사용하면 이 원료를 봄까지 보관하기 위한 특별한 시설 없이도 초봄의 생산 기간을 1~1.5개월 연장할 수 있다.
통조림 산업에 중요한 예루살렘 아티초크의 또 다른 가치 있는 품질은 괴경의 내한성입니다. 해동 후 봄에 들판에서 월동 중에 얼린 덩이줄기는 더 많은 번식을 위해 사용하더라도 생명력을 잃지 않는 것처럼 영양적 또는 기술적 특성을 잃지 않습니다.
통조림 공장에서 대량 생산하려면 다음 유형의 통조림 예루살렘 아티초크 괴경이 권장됩니다. 예루살렘 아티초크 캐비어와 토마토 속, 예루살렘 아티초크와 당근 캐비어 토마토 속, 예루살렘 아티초크와 과일의 잼, 예루살렘 아티초크 퓌레.
예루살렘 아티 초크 "Krasnodar"를 기반으로 한 통조림 야채 샐러드 조리법 - 사탕무, 당근 및 채소 추가, "Angelina"- 당근과 사과 추가, "Spring"- 소금에 절인 양배추, 냉동 완두콩 및 푸성귀. 예루살렘 아티초크의 레시피 북마크는 40~50%였다.
지난 3~4년 동안 열성팬과 사고 전문가들은 예루살렘 아티초크를 사용하여 건강에 좋은 음식을 얻을 수 있는 방법을 계속 모색해 왔습니다. 이에 식육산업연구소에서는 어린이용을 비롯한 통조림 레시피를 개발하고, 새로운 복합식품 조성물에 대한 연구에 적극 나서고 있다. 낙농 산업 과학 연구소는 예루살렘 아티 초크를 추가하여 신제품을 개발했습니다. 그리고 자금 부족 문제에도 불구하고 예루살렘 아티초크를 추가한 식품 레시피 개발 작업이 점점 더 진행되고 있으며 파일럿 배치가 개발되고 규제 및 기술 문서가 개발되고 판매 시장이 준비되고 있습니다.

그들은 쉽게 소화되는 탄수화물이 풍부하고 비타민을 함유하고 있으며 모든 종류의 동물이 쉽게 먹을 수 있습니다.
이 식물 중 하나는 예루살렘 아티초크입니다. 예루살렘 아티초크 괴경은 주로 가축, 돼지, 말의 사료와 설탕 및 알코올 생산에 사용됩니다. 땅속에서 겨울을 잘 나기 때문에 4월에 사료용으로 쓰이고 돼지를 파종용으로 풀어 놓거나 땅에서 덩이줄기를 끌어내거나 덩이줄기를 파서 구유에서 먹인다.
예루살렘 아티초크는 뿌리 시스템이 잘 발달되어 있고 토양 깊숙이 침투하며 흡수 표면이 매우 커서 다른 식물보다 토양 영양소를 더 잘 사용합니다. 상당히 가뭄에 강합니다. 비옥한 토양에서 높은 수확량을 제공하지만 모래와 모래 토양에서 다른 식물보다 잘 자랍니다. 예루살렘 아티초크의 줄기와 잎은 늦가을까지 녹색으로 남아 있습니다. 해바라기에 비해 영양가가 떨어지지 않고 사일리지용으로 사용된다. 줄기 수확은 1헥타르당 150 - 250센트에서 얻을 수 있습니다. 줄기는 15 - 20cm 높이에서 깎고 10월 말에 포로가 됩니다. 더 일찍 깎으면 괴경의 수확량이 줄어듭니다.
예루살렘 아티초크 파종은 윤작에 포함되지 않은 부지에 있는 돼지 농장 근처에 위치합니다.
예루살렘 아티초크는 이른 봄에 가을 쟁기질로 심거나 늦은 가을에 쟁기나 삽 아래에서 심습니다. 괴경은 0.70-1.0m의 행 간격과 0.50-0.35m의 행으로 6-10cm의 깊이에 심어지며 가벼운 모래 토양에서는 괴경이 더 깊고 무거운 토양에 더 작게 심어집니다. 평균 무게가 40-50g 인 괴경 12 센트가 1 헥타르 당 심어 져 있으며 1-2 트랙에서 파종합니다.
건조한 날씨에 파종은 고리가 있거나 부드러운 롤러로 굴리고 한 트랙에서 가벼운 써레로 써레질합니다. 통로는 주기적으로 느슨해지며 여름에 2-3 번 처리됩니다.
이듬해, 덩이줄기의 싹을 수확하거나 사용한 후 예루살렘 아티초크 아래 부분을 20-22cm 깊이로 갈아서 써레질합니다. 땅에 남아있는 작은 괴경에서 봄에 새로운 싹이 자랍니다. 덕분에 예루살렘 아티 초크는 한 곳에서 10 년 이상 자랄 수 있습니다. 예루살렘 아티초크의 수확량 감소를 방지하기 위해 쟁기질하기 전 2~3년차에 질소 40~50kg, 인산 15~20kg 및 50kg의 비율로 비료 20톤 또는 광물질 비료 시비 - 70kg의 산화 칼륨.
빨간색과 흰색 괴경이 있는 가장 일반적인 품종. 붉은 결절 품종은 단백질이 풍부하고 더 잘 보존됩니다. 흰색 품종(예: Kyiv)이 더 생산적입니다.

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예루살렘 아티 초크(Helianthus tuberosus L.) 및 예루살렘 아티 초크(Helianthus tuberosusx H. annuus) (땅배).

이 작물의 괴경은 25...30%의 건조 물질을 함유하고 있으며, 이는 이눌린으로 대표되는 30...40%입니다. 그들은 흙 배 농장에서 봄에 풀을 뜯는 돼지를 위한 최초의 신선한 사료 역할을 할 수 있습니다. 괴경은 또한 ensiled 수 있습니다. 괴경의 영양가는 감자 괴경과 거의 같습니다. 간 배는 주로 녹색 덩어리를 얻기 위해 재배되며 건조물의 25...30%가 당분입니다. 신선하게 공급되어 사일리지로 만들어집니다. 흙 배의 신선한 녹색 덩어리는 해바라기의 녹색 덩어리보다 더 좋지만 동물이 먼저 그것에 익숙해져야 합니다.

사냥 농장에서는 야생 동물에게 먹이를 주기 위해 갈은 배 농장을 심습니다.

흙 배 줄기의 높이는 2 ... 4m에 이르며 많은 바구니가 형성됩니다. 바구니는 작고(최대 직경 10cm) 노란색 가장자리 꽃이 있습니다. 잎과 줄기에 뻣뻣한 털이 있다. 감자 괴경과 달리 갈은 배 괴경에는 코르크 층이 없으므로 파기 후 빨리 시들고 잘 보관되지 않습니다. 눈은 괴경 표면 위로 올라갑니다. 성숙한 괴경에는 눈에 띄는 매듭 흔적이 남아 있습니다. 괴경의 색은 흰색에서 짙은 적색이며 괴경의 질량은 10 ... 100g이며 각 식물은 20 ... 70 괴경을 형성합니다. 괴경은 예루살렘 아티 초크 근처의 토양에 더 조밀하게 위치하여보다 완전한 수확에 기여하여 흙 배로 들판을 막을 위험을 줄입니다. 예루살렘 아티 초크 괴경은 겨울에 토양에 잘 보존되어 있으므로 일반적으로 봄에 심기 위해 파내어 15-18cm 깊이로 밭을 갈고 있습니다.

지상 배는 모든 곳에서 자라지만 작은 지역에서 자랍니다. 다른 지역의 생산성은 1ha당 녹색 덩어리가 20~50톤(때로는 최대 80톤), 괴경은 5~20톤/ha입니다.

지상 배는 가벼운 토양을 선호합니다. 묘목은 -3 ... -4 ° C까지의 서리, 성인 식물 - 최대 -4 ... -6 ° C까지 견딜 수 있습니다. 봄 수확 후 최대 30%의 괴경이 토양에 남아 농장의 재생을 보장하기 때문에 비작물 지역에서 재배됩니다. 농장은 8-10년 동안 높은 생산성을 유지합니다. 생산성이 떨어지기 시작하면 식물이 파괴됩니다. 이것은 농장을 경작하고, 2년 연속으로 연간 혼합물을 재배하고, 제초제를 사용함으로써 달성됩니다. 지구 배는 해바라기 후 4~5년 이내에 윤작을 할 수 있습니다.

배 괴경은 토양 온도가 6-7 °C까지 따뜻해질 때 감자보다 7-10일 일찍 60~70cm의 줄 간격으로 감자 파종기로 심습니다. 심는 비율은 1ha당 40...60,000개의 괴경 또는 0.6...2 t/ha입니다(비옥한 토양에 심는 비율보다 높음). 괴경이 심기 전에 시들면 1 ... 1.5 일 동안 물에 넣습니다. 괴경을 2 ... 3 부분으로자를 수 있습니다. 무거운 토양에 괴경을 심는 깊이는 4 ... 5 cm, 가벼운 토양 - 6 ... 8 cm이며 남부 지역에서는 가을에도 심기를 할 수 있습니다.

심기에서 발아까지 13 ... 43 일이 경과합니다. 2...3개의 출현 전 쓰라림과 한 번의 출현 후 쓰라림을 보냅니다. 10 ... 15 cm의 식물 높이에서 30 ... 40 cm 높이에서 행간 처리가 수행됩니다. 쫓기면 식물의 가지와 잎의 증가가 촉진됩니다. 괴경을 수확 한 후 1m 2 당 최소 8 ... 10 개의 괴경이 토양에 남아 있으면 농장 갱신이 보장됩니다. 일반적으로 3 년차부터 재배지가 두꺼워지기 시작합니다.이 기간 동안 식물의 높이가 10 ... 12cm에 도달하면 랜싯과 면도날이있는 경운기가 줄 사이를 자릅니다. 건조한 날씨에 해야 합니다. 미래 행은 수확 후 능선을 절단하여 표시됩니다. 농장에서 완두콩과 귀리 혼합물을 뿌릴 수도 있습니다(1헥타르당 약 120kg의 종자).

지구 배 식물은 괴경이 형성된 후 높은 컷에서만 사일리지와 녹색 사료를 위해 수확되지만 서리가 시작되기 전에 북서부 지역 - 9 월 말, 북쪽 - 8 월 말 - 시작 9월의.

예루살렘 아티초크 품종: Vylgortsky, Interest, Nakhodka, Skorospelka; 예루살렘 아티초크(예루살렘 아티초크와 해바라기의 잡종): VIR 뉴스.

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건사료 외에도 닭은 새에게 필요한 거의 모든 비타민의 천연 공급원인 신선한 녹색 허브가 필요합니다. 그럼에도 불구하고 모든 식물이 새의 건강에 유리한 것은 아닙니다. 따라서 모든 가금류 농부는 약초, 그 유형 및 특성을 이해하여 새에게 먹이를 주고 걷는 것이 그들에게만 도움이 될 수 있도록 해야 합니다.

닭을위한 잔디의 유용한 특성

육즙이 많은 녹색 사료는 특히 다음과 같이 표현되는 새의 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 밝은 계란 노른자 색.

따뜻한 계절에는 사료용 당근, 사탕무, 예루살렘 아티초크 및 기타 인기 있는 정원 식물 외에도 닭에게 신선한 녹색 풀을 주거나 무료로 제공할 가치가 있습니다.

중요한! 여름에는 닭 식단에서 허브의 일일 비율이 50%에 도달할 수 있으며 일부 가금류 농부는 이를 60%로 늘립니다.

그러나 가금류에 대한 특정 종의 이점은 다를 수 있으므로 가금류 농부는 식물을 주의 깊게 연구할 것을 권장합니다.

닭에게 줄 허브

이미 언급한 식물 외에도 건강과 높은 생산성을 위해 닭에게 먹일 수 있을 뿐만 아니라 먹여야 하는 식물이 많이 있습니다.

야생에서 자라는 특별한 "굿즈"는 다음과 같습니다.

치킨은 거절하지 않는다 채소 작물과 그 잎. 여기에는 다음이 포함됩니다.

유용한 허브 만 사이트에서 자라는 것을 확신하면 닭을 안전하게 풀어 줄 수 있습니다. 닭은 스스로 좋아하는 식물을 찾을 것입니다.

엄격히 금지된 허브

일부 가금류 농부들의 의견에도 불구하고 닭에게만 풀의 선택을 신뢰해서는 안됩니다. 새들이 이것의 이점이나 해악에 대해 알고 있거나 식물이 매우 과장되어 있다는 진술 - 새는 종종 자신에게 유독한 식물을 쪼아 먹습니다. 우리가 말했듯이 닭을 걷기 전에 사이트를주의 깊게 조사해야합니다.

다음이 없어야 합니다.

이 모든 식물은 어느 정도 새의 안녕에 영향을 미치며, 일부가 단순히 위장을 유발한다면 다른 식물은 새의 죽음을 유발할 수 있습니다.

알고 계셨나요? , 또는 "야맹증"은 닭이나 그 이름의 실제 질병과 아무 관련이 없습니다. 간단히 말해서, 주스와 접촉한 후 눈을 비비면 즉시 붉게 변하고 물이 나오기 시작합니다. 일부 마을에서는 여전히이것위험한 노란 꽃닭, 그것은 유독한 특성을 감안할 때 놀라운 일이 아닙니다.사실 무해하다.가금류.

"아기" 먹이기

어린 닭은 인간의 어린아이처럼 적절한 면역이 없기 때문에 외부의 역효과가 질병의 발병을 유발할 수 있습니다. 어린 가축을 보호하려면 특히 채소를 선택할 때 "어린이"의 영양을 모니터링하는 것이 매우 중요합니다.

몇 살에 채소를 먹일 수 있습니까?

일반적으로 숙련 된 가금류 농부는 생후 첫 주가 끝날 때 (예 : 5 일째부터) 그것을 소개하지만 출생 후 첫날부터 "아기"에게 먹이를 줄 가능성을 선언하는 농부도 있습니다 . 올바른 전원 구성표를 선택할 때 다음 사항에 중점을 두는 것이 중요합니다. 하루에 채소:

0-5일령 - 닭 1마리당 하루 1g;
6-10일 - 3g;
11-20일 - 7g;
21-30일 - 10g;
31-40일 -15g;
41-50일 - 17세

물론 닭을 위한 채소는 모두 미리 씻어서 연약한 위장이 잘 소화할 수 있도록 잘게 썰어야 한다. 추가 치료로 풀 위에 끓는 물을 부을 수 있습니다. 어린 동물에게 직접 먹이를 주기 전에 모든 준비 조치를 취하는 것이 바람직합니다.

중요한!자른 풀이 다락방에 오래있을수록 비타민이 덜 남아 있기 때문에 닭에게 먹이를 줄 때 갓 자른 채소 만 제공하여 피더에 별도로 추가하거나 붓는 것이 중요합니다.

닭에게 어떤 채소를 먹일 수 있습니까?

아주 어린 시절부터 작은 닭은 아주 잘 먹습니다. 그들은 또한 민들레, 상추, 파, 클로버, 질경이를 좋아합니다. 이 모든 식물은 새에 대한 쾌적한 맛 외에도 소화 개선에서 신체의 방어력 강화 및 단백질 포화에 이르기까지 여러 가지 유용한 특성을 가지고 있습니다 (클로버에 충분한 양으로 포함되어 있음).
겨울에 나타난 병아리들이 비타민 결핍증을 앓지 않도록 하는 것이 바람직하다. 여름부터 풀을 수확하다, 수집한 채소를 묶음으로 묶고 건조하고 통풍이 잘되는 방에 걸어 건조시킵니다. 겨울에는 말린 채소를 분쇄하여 습식 믹서에 섞습니다.

닭의 약이 되는 솔잎

초보 가금류 농부들에게 바늘을 사용하여 닭에게 먹이를 주는 것은 좋지 않은 생각처럼 보일 수 있지만, 사실 가문비나무 바늘은 올바르게 조리되는 한 새에게 상당한 이점을 가져다 줄 것입니다.

그것은 많은 유용하고 영양가있는 물질을 포함합니다. 1kg당 수량:

카로틴 - 60-130 mg;
비타민 C - 3000mg;
비타민 K - 20mg;
비타민 B2 - 5mg.

가문비 나무 바늘은 구성 요소가 다음 비율로 분포되어 있기 때문에 약간 덜 유용합니다.

카로틴 - 50-120 mg;
비타민 C - 2500mg;
비타민 K - 12mg;
비타민 B2 - 5mg.

솔잎을 올바르게 준비하는 방법

어린 암탉과 닭은 즉시 인식하지 못하지만 소나무 또는 가문비 나무 바늘은 농장 동물이 즐겁게 먹습니다. 새들에게는 마른 바늘과 신선한 바늘이 제공되지만 이러한 경우 각각 공작물에는 동일한 기능이 있습니다.:

소나무 가지를 자른 후에는 금속 메쉬로 만든 선반의 따뜻하고 건조한 방에 놓아야합니다. 구조 아래에서 기름 천이나 셀로판을 펼칠 수 있으므로 며칠 후에 부서진 바늘을 더 쉽게 모을 수 있습니다.
소나무와 가문비나무 바늘은 모두 11월에서 3월 중순 사이에 수확되는데, 이때가 에센셜 오일이 가장 적기 때문입니다.
수집 된 바늘은 일반적으로 분쇄되어 유리 용기에 부어 뚜껑으로 단단히 닫습니다.

알고 계셨나요? 습지 소나무는 바늘의 길이 때문에 바늘 길이에 대한 기록 보유자로 간주됩니다. 길이는 45cm에 이릅니다.

"치유"음식을 요리하는 방법

닭은 바늘을 먹을 가능성이 더 높습니다. 사전 분쇄. 이러한 목적을 위해 커피 분쇄기를 사용하거나(바늘이 있는 미리 자른 가문비나무 가지에 대해 이야기하는 경우) 기계식 고기 분쇄기를 통과하십시오(소나무 가지를 분쇄하는 데 더 적합함). 또한 자른 가지를 베이킹 시트에 놓고 30분 동안 오븐에 보내 바늘이 더 빨리 부서지도록 할 수 있습니다.

갈은 배는 훌륭한 사료 작물입니다.그것은 가능할 뿐만 아니라 동물 사료로도 사용되어야 합니다. 그것은 많은 양의 아미노산, 비타민, 단백질, 섬유를 포함합니다. 이 식물은 즐겁게 먹습니다.

국내 새;
토끼들;
작은 소;
말;
가축;
돼지;
기니피그, 햄스터.

다음은 동물 식단에 갈은 배를 사용해야 하는 이유에 대한 몇 가지 예입니다.

이 식물을 추가하여 사료를 먹인 동물은 훨씬 기분이 좋아지고 질병에 걸렸을 때 항생제가 필요하지 않습니다.
갈은 배는 도축을 위해 사육되는 동물의 무게를 증가시킵니다. 동시에 이것은 어떤 식 으로든 고기 맛에 영향을 미치지 않습니다.
과일의 도움으로 소에게서받는 우유의 양을 늘릴 수 있습니다. 지방 함량과 단백질 함량도 여러 번 증가합니다.
가금류는 더 잘 낳기 시작하고 계란은 맛이 더 풍부 해집니다.

이것은 농업에서 매우 필요하고 유용한 식물입니다. 또한 항상 큰 수확을 제공합니다.

주목!흙으로 동물을 강제로 먹이는 것은 가치가 없습니다. 그들의 취향 취향에주의하십시오.

식물의 어떤 부분이 식용으로 사용됩니까?

지상 배는 독특한 사료 작물입니다.동물은 육즙이 많고 녹색인 줄기, 잎, 아삭아삭한 덩이줄기를 즐겨 먹습니다. 녹색은 사일리지에도 사용할 수 있습니다.

농부 참고 사항: 소와 돼지는 하루에 약 5kg의 괴경만 필요하며, 소의 우유 생산량이 증가하고 모돈의 우유 생산량도 증가했음을 즉시 알 수 있습니다.

과일은 적어도 일년 내내 동물에게 먹이를 줄 수 있습니다.겨울 동안 땅에 식물을 남겨두고 필요에 따라 파내면. 식물은 서리에 강하고 가장 심한 추위에도 견딜 수 있습니다.

닭 (가금류)에게 무엇을 줄까요?

여름 조류 먹이의 주요 부분은 녹색입니다. 닭은 신선한 잎을 아주 잘 먹습니다. 가을에는 괴경이 이미 식단에 포함될 수 있습니다. 새들에게 먹이를 주기 전에 충분히 잘게 부숴야 합니다. 1인당 대략적인 양은 하루 약 200g입니다.

갈은 배를 먹는 닭이 더 잘 낳기 시작합니다. 계란은 더 맛있고 색이 진해집니다. 잎을 말리면 겨울에 애완용 새를 기쁘게 할 수 있습니다.

식물은 점차적으로 동물의 식단에 도입되어야 하며,소화불량을 예방하기 위해!

토끼에게 먹이를 주는 방법?

토끼의 경우 흙 배와 그녀의 채소가 모두 적합합니다. 그들은 특히 신선한 줄기를 먹는 것을 좋아합니다. 그러나 겨울에는 건초와 사일리지를 준비할 수 있습니다. 식물의 두꺼운 줄기는 토끼가 이를 갈도록 도와줍니다.

겨울에는 흙배가 에너지원입니다. 고기를 위해 동물을 키울 경우 토끼에게 괴경을 주는 것도 유용합니다. 식물은 체중을 잘 늘립니다. 암컷 토끼가 새끼에게 먹이를 주면 예루살렘 아티초크가 토끼에게 더 많은 우유를 제공할 것입니다.

염소와 양에게 적합한 것은 무엇입니까?

염소와 양은 식물의 채소와 괴경을 모두 먹습니다.더러운 과일을주는 것은 권장하지 않습니다. 그들은 흙을 청소하고 작은 조각으로 잘라야합니다.

예루살렘 아티초크 괴경은 날것과 삶은 것으로 둘 다 주어질 수 있습니다. 겨울에는 식물의 말린 줄기를 먹일 수 있습니다. 동물의 식단에 예루살렘 아티 초크가 있으면 높은 생산성과 건강이 보장됩니다.

돼지에게 무엇을 먹일 것인가?

돼지는 강한 동물입니다. 그들은 채소와 괴경을 모두 먹습니다. 때때로 그들은 삶은 예루살렘 아티 초크를 제공 할 수 있습니다.요리하는 동안 유용한 특성을 잃지 않습니다. 겨울에 동물에게 먹이를 주기로 결정했다면 흙배 없이는 절대 할 수 없습니다. 동물 체중이 30% 증가합니다.

예를 들어, 암퇘지의 경우 4-5개의 괴경이면 충분하며 새끼 돼지는 더 많은 모유를 먹습니다. 예루살렘 아티 초크는 돼지를 위해 작은 조각으로 자르거나 가을에 흙 배가 자라는 땅에 풀어 놓을 수 있습니다. 그들은 자신의 음식을 얻을 것입니다.

햄스터 음식에 무엇을 추가해야합니까?

햄스터, 기니피그 및 기타 작은 초식 동물은 예루살렘 아티초크 채소를 기꺼이 흡수합니다. 동물은 필요한 모든 비타민과 미네랄을 섭취합니다.식단에 채소를 추가하는 데 일주일에 한 번이면 충분합니다. 겨울 동안 줄기를 말릴 수 있습니다.

두려워하지 말고 동물의 식단에 새로운 음식을 도입하십시오. 애완 동물과 가축에게만 도움이 됩니다. 주요 규칙은 과식하지 않는 것입니다. 결국 예루살렘 아티초크는 매우 만족스러운 식물입니다. 기존 급식량에 비해 최소 2배 이상 적게 필요합니다. 예를 들어. 살찐 소가 약 30kg의 건초를 먹으면 예루살렘 아티 초크 15kg이면 충분합니다.

그라운드 배는 이른 봄에 마초로 볼 때 타의 추종을 불허합니다.일반 풀이 아직 자라지 않았고 땅에 있는 예루살렘 아티초크 괴경을 사용할 준비가 되었을 때. 가축을 기르는 사람들에게는 최소한 안전 옵션으로 이 식물을 현장에 두는 것이 필요합니다. 예루살렘 아티초크는 소와 작은 애완동물의 기본 식단에 첨가되는 고탄수화물 사료입니다.

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