Táplálkozás tüdőtuberkulózis esetén - terápiás étrend, engedélyezett és tiltott élelmiszerek. Terápiás táplálkozás tüdőtuberkulózis esetén

Diéta tuberkulózisra

FIGYELEM! A konkrét menüt minden esetben mindenképpen egyeztesse kezelőorvosával!

Az egyes étrendi táblázatok receptjei a „Receptek” részben találhatók.

A terápiás táplálkozás feladatai tuberkulózisban: a szervezet megfelelő táplálkozással való ellátása fehérjebontás, zsír- és szénhidrátanyagcsere romlása esetén; a szervezet ellenállásának növelése; hozzájárul az anyagcsere normalizálásához; a tuberkulózis által érintett szövetek helyreállításának elősegítése.

Mivel a tuberkulózisban szenvedő betegek fehérjefogyasztása megnövekedett, a napi étrendnek nagyobb mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia (legalább 120 g). Könnyen emészthető fehérjetartalmú ételek ajánlottak: tej, hal, tojás, hús. A zsír mennyiségének a fiziológiai normán belül kell lennie (100-120 g). Ezek legyenek könnyen emészthető, A-vitaminban gazdag zsírok: vaj, tejföl, tejszín (a zsírok harmada legyen növényi eredetű). A szénhidrátok mennyisége is a normál tartományon belül van (450-500 g). A szénhidrát bevitel korlátozott (300-400 g-ig) szénhidrát anyagcsere zavarok, testallergia, túlsúly esetén.

A tuberkulózis súlyosbodásával az ásványi sók fokozott felszabadulása figyelhető meg, ezért az étrendben húsnak, sajtnak, túrónak, tojásnak, fügének, szárított sárgabaracknak, mazsolának, halnak, diónak kell lennie.

Hiponátriumos (sómentes) diétát írnak elő exudatív mellhártyagyulladásban, transzudátum jelenlétében, tuberkulózisos meningitisben, ödémával járó vesekárosodásban. Az ilyen étrend hozzájárul a fokozott diurézishez, a folyadék felszívódásához, a gyulladásos folyamatok csökkenéséhez. A folyadékbevitel legfeljebb 1 l / nap.

Mivel a tuberkulózisban szenvedő betegeknél vitaminhiány alakul ki, aszkorbinsav bevitele szükséges, amely növeli a vérszérum baktericid tulajdonságait, fokozza az antitestek képződését és csökkenti a mérgezést. A tüdőtuberkulózisban szenvedő betegeknek megnövekedett mennyiségű A-vitaminra van szükségük (legfeljebb 5 mg / nap). Az ilyen betegeknek ajánlott: tejtermékek, halolaj, tojássárgája, sárgarépa, paradicsom, sárgabarack, pirospaprika.

A tuberkulózisban szenvedő beteg kalóriatartalmának 2500-3600 kcal-nak kell lennie. Az étrendnek változatosnak kell lennie, figyelembe véve a tuberkulózis folyamatának kialakulását és a szervezet általános állapotát. A betegség szövődménye esetén lehetséges szigorú diéta előírása, de csak rövid ideig. A táplálkozást differenciálni kell.

A tuberkulózisban szenvedő betegek terápiás táplálékának felírásakor a 11. számú étrendet veszik alapul.

Hozzávetőleges egynapos diétás menü 11. sz(csökkent reakcióképességgel és a betegség lassú lefolyásával):

• 1 reggeli: túrós puding - 130 g; hajdina tej zabkása - 220 g; tea - 1 pohár.
• 2 reggeli: kalcinált túró - 100 g; szárított sárgabarack mousse - 125 g.
• Vacsora: húsleves galuskával - 500 g; sült steak zöldségekkel - 70 g; almakompót cukor nélkül - 180 g.
• Délutáni nasi: lágy tojás - 1 db; csipkebogyó húsleves - 1 csésze.
• Vacsora: burgonyával sült főtt hal - 250 g; sárgarépa püré - 200 g; tea citrommal cukor nélkül - 1 csésze.
• Az éjszakára: kefir - 1 pohár.
• Egész nap: búza kenyér - 200 g; korpa kenyér - 150 g; cukor - 30 g.

Mit lehet enni tuberkulózissal:

• Kenyér és liszttermékek: búza- és rozskenyér, különféle liszttermékek;
• Levesek: Bármi;
• Hús- és szárnyasételek: marha, borjú, csirke, máj, kolbász, sonka, kolbász;
• Halételek: hering, lazac, kaviár, tengeri, folyami hal, tenger gyümölcsei, halkonzervek;
• Tojásételek: omlett, lágy tojás;
• Köretek és zöldségek: bármilyen kulináris feldolgozásban, de részben nyersen;
• Tejtermékes ételek: tej, aludttej, kefir, tejföl, sajt, túró, túrós rakott;
• Snackek: különféle, zöldségsaláták;
• Édesség: méz, lekvár;
• Szószok: hús vörös, tejbesamel, tejföl;
• Italok: Bármi;
• Zsírok: vaj és növényi olaj.

Mit nem szabad enni tuberkulózis esetén:

A túl zsíros hal- és baromfihús, bárány, marhahús, étolaj, fűszeres és zsíros szószok, sütemények, sok tejszínes péksütemények ki vannak zárva a tuberkulózis étrendjéből.

A betegség lassú lefolyású tuberkulózisos betegek táplálkozása

A betegeknél csökkent a szervezet reaktivitása, általános hipotenzió, subfebrilis hőmérséklet. A könnyen emészthető szénhidrátok korlátozottak az étrendben. Kalóriatartalom 2700-3000 kcal: fehérjék - 140 g; zsírok - 100 g; szénhidrátok - 400 g; aszkorbinsav 350 mg-ig; B-vitamin 1-5 g A kulináris élelmiszer-feldolgozás gyakori. Frakcionált táplálkozás (napi 5 alkalommal).

Fokozott idegi ingerlékenységgel küzdő tuberkulózisos betegek táplálkozása

A tüdő, a csontok és az ízületek tuberkulózisával járó folyamat enyhülésének időszakában a betegek alacsony testsúlyúak, magas hőmérsékletűek, fokozott szöveti bomlás jelei nélkül. Az étrend kalóriatartalma 3000-3500 kcal: fehérjék - 110-120 g; zsírok - 120 g; szénhidrátok 500-550 g; az aszkorbinsav tartalma legfeljebb 300 mg. A kulináris feldolgozás normális. Kálciumban gazdag ételek ajánlottak. Frakcionált táplálkozás (napi 5 alkalommal).

A tuberkulózisban szenvedő betegek táplálása exacerbáció idején

A betegeknél a szövetek kifejezett lebomlása, jelentős gyulladásos jelenségek lépnek fel, magas hőmérséklettel, kimerültséggel és magas fehérjebontással. Az étrend kalóriatartalma 3000-3500 kcal: fehérjék - 120-140 g; zsírok - 100 g; szénhidrát - 400-500 g Ügyeljen arra, hogy túl sok aszkorbinsavat fogyasszon. Kívánatos nagyszámú különféle ital, nyers levek, zöldségek, ásványi sókban és vitaminokban gazdag gyümölcsök használata. A tuberkulózis súlyosbodása során gyakran csökken az étvágy, és gyomor-bélrendszeri rendellenességek lépnek fel. Minden étel pürésített formában készül. Diéta - 2-3 óra múlva.

Minta menü tuberkulózisra

1.opció:

• Első reggeli: túrós puding, hajdina tejes zabkása, tea;
• Ebéd: kalcinált túró, gyümölcshab;
• Vacsora: húsleves galuskával, sült steak zöldségekkel, cukrozatlan almabefőtt;
• Délutáni nasi: egy lágy tojás, csipkebogyó húsleves;
• Vacsora: sült burgonya főtt hallal, sárgarépapüré, cukrozatlan tea citrommal;
• Az éjszakára: kefir.

2. lehetőség:

• Első reggeli: egy lágy tojás, túró, zabpehely tejes zabkása, tea citrommal;
• Ebéd: sajt, tea;
• Vacsora: borsch húslevesben tejföllel, sült csirke, főtt rizzsel, almakompóttal;
• Délutáni nasi: keksz, csipkebogyó húsleves;
• Vacsora: hús zrazy, párolt sárgarépa, tészta túróval;
• Az éjszakára: kefir.

3. lehetőség:

• Első reggeli: főtt nyelv, tejes tört hajdina zabkása, sajt, tea;
• Ebéd: túró, sült alma;
• Vacsora: pürésített kombinált zöldségleves (káposzta nélkül) húslevesben, marhahús stroganoff, burgonyapüré, gyümölcszselé;
• Délutáni nasi: fehérje gőz omlett, csipkebogyó húsleves;
• Vacsora: fasírt, túrós tészta;
• Az éjszakára: kefir.

4. lehetőség:

• Első reggeli: zöldségsaláta, főtt hús, főtt burgonya, tea;
• Ebéd: holland sajt, tea;
• Vacsora: borscs húslevesben, sült steak, sült cukkini, almahab xilitben;
• Délutáni nasi: túró, csipkebogyó húsleves;
• Vacsora: hússzeletek, burgonyapüré, tea;
• Az éjszakára: tej.

5. lehetőség:

• Első reggeli: fehér szószban sült főtt hús só nélkül, burgonya- és sárgarépapüré, zabpehely só nélkül;
• Ebéd: sárgarépapüré almával, tea;
• Vacsora: cérnametéltes tejleves só nélkül, főtt hal, burgonyapüré (mind só nélkül), friss gyümölcsbefőtt;
• Délutáni nasi: tejfölben sült húsgombóc só nélkül, csipkebogyóleves;
• Vacsora: rántotta, félig viszkózus hajdina zabkása (só nélkül), tea tejjel.

FIGYELEM! Az ezen az oldalon található információk csak tájékoztató jellegűek. Az önkezelés esetleges negatív következményeiért felelősséget nem vállalunk!

A tüdőtuberkulózis egy fertőző betegség, amelyet a tuberkulózisbacilus (más néven Koch-bacilus) okoz, egy agresszív és rezisztens mikroba. Ezt a betegséget specifikus gyulladásos gócok kialakulása jellemzi az érintett szövetekben, valamint a szervezet kifejezett általános reakciója. A Koch pálca hosszú ideig képes életben maradni a talajban, a szennyezett tárgyak felületén, a kiszáradt köpetben, és ellenáll számos fertőtlenítőszernek.

A tüdőtuberkulózis fő átviteli módja aerogén, azaz. A baktérium a belélegzett levegővel kerül a szervezetbe. Az aerogén fertőzési módszer mellett élelmiszerrel vagy Koch pálcájával fertőzött tárgyakkal való érintkezés útján is meg lehet fertőződni. Bizonyos körülmények között emberi betegségeket okozhat a szarvasmarha testében található mikrobaktérium.

Tünetek

A tüdőtuberkulózis gyakran látható tünetek nélkül jelentkezik, és véletlenül észlelhető, például fluorográfia során. A betegség egyik első tünete: gyengeség, fogyás, rossz alvás, fokozott izzadás, étvágytalanság, szédülés, láz (kb. 37 fok), a nyirokcsomók csoportjainak növekedése. Ha a betegség ezen szakaszában nem kér orvosi segítséget, akkor idővel a fenti tünetek hozzáadódnak: köhögés, légszomj, mellkasi fájdalom, vérköhögés. Az utolsó két tünet a betegség összetett formájának jele, és azonnali kezelést igényel.

Hasznos termékek a tüdő tuberkulózisára

A táplálkozás jellemzői tüdőtuberkulózisban

A megfelelő táplálkozás ebben a betegségben nemcsak normalizálhatja a beteg súlyát, hanem jelentősen csökkenti a szervezet mérgezését, valamint növeli a betegséggel szembeni ellenállást. Ez alapján megállapíthatjuk, hogy a megfelelő táplálkozás fontos eleme az anti-TB kezelésnek.

Először is, a beteg étrendjének megnövelt mennyiségű kalóriát kell tartalmaznia, de nem szabad túltáplálni a beteget. Csak akkor kell étrendet előírni, ha a beteg kimerült, megnövelt (a napi norma 20-25%-ával) kalóriatartalommal. Más esetekben előnyben kell részesíteni a kiegyensúlyozott, A-, B- és C-vitaminban gazdag étrendet.A hosszú távú, túlzott kalóriatartalmú étrend elhízáshoz vezethet.

Egészséges ételek

Mintaétrend a napra:

Népi gyógymódok a tüdő tuberkulózisának kezelésére

A méhészet hasznos termékei tüdőgümőkór esetén nemcsak a méz, hanem a propolisz, perga, dróntej, méhsejt, méhpollen, viaszmoly tinktúra is. A méhészeti termékek erős immunstimulánsok, amelyek növelik a szervezet védekezőképességét.

Viaszmoly lárva kivonat. Gyulladáscsökkentő hatása van. Propolisz, amely természetes antibiotikum. Kétféleképpen kell fogyasztani: alkoholos tinktúra formájában, vagy ragasszon egy kis csipetnyit az ínyre három napig. A tinktúrát (20-40 csepp) tejhez vagy vízhez adjuk, és naponta háromszor vagy négyszer, étkezés előtt másfél órával kell bevenni. A propolisz megakadályozza a gyulladást és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. A Perga sok káliumot tartalmaz, ennek köszönhetően javul a szív munkája, normalizálódik az anyagcsere. A Perga-t naponta háromszor 3 grammban kell bevenni.

Szintén tüdő tuberkulózis esetén érdemes különféle gyógynövényes főzeteket vagy tinktúrákat szedni. Segítenek a köhögés és a hemoptysis elleni küzdelemben.

Veszélyes és káros termékek tüdőtuberkulózisra

Az alultápláltság és a tüdőgümőkór diétája lehetővé teszi bármilyen étel fogyasztását, de a nagyon zsíros hal- és baromfi-, birka-, marha- és főzési zsírokat ki kell venni az étrendből. Emellett a csípős és zsíros szószokat, süteményeket és a sok tejszínt tartalmazó süteményt el kell hagyni.

A tuberkulózisban szenvedő táplálkozás fontos eleme a fertőző patológia sikeres kezelésének.

A diétaterápia fő feladatai a szervezet tápanyaggal való ellátása, az immunrendszer sejtjeinek aktivitásának növelése, az anyagcsere normalizálása, a sérült szövetek regenerációjának felgyorsítása, a máj toxikus (endogén és exogén) terhelésének csökkentése.

Klinikai kép

Erős immunitással és megfelelő kezeléssel a sérült szövetek fokozatosan hegesednek. Azonban még a megfelelő terápia sem adhat 100%-os garanciát a gyógyulásra, mivel néhány bacilus a szervezetben nyugalmi állapotban marad. Amint a szervezetben kedvező feltételek jönnek létre a Koch-bacillus aktiválásához (csökkent immunitás, hipovitaminózis kialakulása, a máj karcinogén terhelésének növekedése), egy védőkapszula megolvad a régi seb helyén. Ebben a pillanatban a mikrobaktériumok elhagyják a granulomatózus fókuszt, és a szöveti hegesedés helyén üreg képződik - egy üreg (másodlagos tuberkulózis).

A fertőzés előrehaladtával a felső és alsó légutak helyi pusztulása következik be. Nagyszámú üreg jelenlétében hemoptysis vagy tüdővérzés lép fel.

A tuberkulózis első tünetei:

• gyengeség;
• fokozott fáradtság;
• a bőr sápadtsága;
• subfebrilis hőmérséklet (37,2 fok);
• izzadás (különösen éjszaka);
• fogyás;
• duzzadt nyirokcsomók;
• álmatlanság;
• száraz köhögés.

Ne feledje, hogy az elsődleges tüdőtuberkulózis hosszú ideig tünetmentes lehet. A patológia korai stádiumban történő kimutatásához a légzőszervek fluorográfiáját 2 évente kell elvégezni.

Táplálkozás tuberkulózis esetén

Az állati eredetű fehérjék emészthetősége 94%, növényi - 70%.

1. . A mikobaktériumok által kibocsátott toxinok mélyreható változásokat okoznak a sejtmembránok szerkezetében. Ez a peroxidáció aktiválásához, és ennek eredményeként a zsíranyagcsere megsértéséhez vezet. E folyamatok hátterében az ember elveszíti étvágyát és gyorsan fogy. Emellett az esetek 50%-ában belső szervek működési zavarai is fellépnek, amelyekben sok lipoprotein koncentrálódik (máj, mellékvese, agy).

A testtömeghiány kompenzálására a tuberkulózisos betegek napi menüjét zsírokkal gazdagítják a számítás alapján: 1,2 gramm triglicerid kell kilogrammonként (ez 100-110 gramm). A napi lipidadag túllépése azonban ezzel ellentétes hatást vált ki: emésztési zavarok lépnek fel, csökken az étvágy, romlik a máj méregtelenítő funkciója. Ezenkívül a patológia súlyosbodása során fontos, hogy naponta legfeljebb 70-80 gramm elemet fogyasszunk.

A lipidtartalékok feltöltése fogyasztás útján történik, amelyek részét képezik a növényi olajok (lenmag, camelina, cédrus), tenger gyümölcsei,.

1. . A tuberkulózis aktív formáiban (amelyet lázas állapot kísér) a hasnyálmirigy szigetrendszerének működése gátolt, ami a glikogénszintézis csökkenéséhez vezet a májban. Az anyagcserezavarok megelőzése érdekében a beteg szervezetének naponta legalább 500 gramm szénhidrátot kell kapnia. A patológia súlyos formáiban (exudatív mellhártyagyulladás, fibro-cavernosus tuberkulózis, kazeózisos tüdőgyulladás, agyhártyagyulladás) a szacharidok napi adagja 350 grammra csökken.

Ebéd: 300 gramm borscht, 100 gramm csirke steak, 30 gramm tejföl.

Délutáni uzsonna: 200 milliliter bogyós-joghurtos koktél.

Vacsora: 200 gramm burgonyapüré, 150 gramm friss zöldségsaláta (paradicsom, uborka, hagyma, leveles zöldek), 1 lágy tojás.

kedd

Reggeli: 200 gramm zabpehely, 100 gramm aszalt gyümölcs (áfonya, szárított sárgabarack), 20 gramm rozskenyér.

Ebéd: 200 gramm szezonális gyümölcs (narancs, őszibarack).

Ebéd: 300 gramm zöldségpüré leves, 150 gramm halpogácsa, 50 gramm leveles zöldek.

Uzsonna: 200 milliliter kamilla tea, 150 gramm alma charlotte (házi).

Vacsora: 150 gramm túró, 100 gramm szezonális bogyós gyümölcsök (eper, áfonya, szeder), 30 milliliter tejföl.

Lefekvés előtt egy órával: 200 milliliter szérum.

szerda

Reggeli: 100 gramm rántotta (2 tojásból), 50 gramm holland sajt, 30 gramm teljes kiőrlésű pirítós.

Ebéd: 250 milliliter zöld turmix (100 milliliter joghurt, 100 gramm gyümölcs vagy bogyó, 50 gramm zöld).

Ebéd: 300 gramm borsóleves, 150 gramm párolt zöldség (répa, sárgarépa, káposzta), 15 milliliter tejföl.

Uzsonna: 200 milliliter kompót, 150 gramm túrós-áfonyás puding.

Vacsora: 250 gramm zöld hajdina, 150 gramm aszpikos hal zöldségekkel, 15 milliliter lenmagolaj.

Lefekvés előtt egy órával: 200 ml kefir.

csütörtök

Reggeli: 200 g búzakása, 150 g növényi szósz (cukkini, sárgarépa, paradicsom), 20 ml lenmagolaj.

Vacsora: 200 gramm zöldségpörkölt, 100 gramm főtt hal, 15 milliliter homoktövis olaj.

Lefekvés előtt egy órával: 250 milliliter szérum.

szombat

Reggeli: 200 g hajdina, 100 g csirkeszelet (gőz), 50 milliliter zöldségszósz (pörkölt).

Ebéd: 100 g natúr aszalt gyümölcs (szárított sárgabarack, áfonya, mazsola), 50 g nyers dió (kesudió, mandula, dió, mogyoró).

Ebéd: 300 g lencseleves, 100 g húsgombóc, 50 g leveles zöldek (koriander, kapor, bazsalikom, petrezselyem), 30 ml házi tejföl.

Uzsonna: 200 g szezonális bogyós gyümölcsök (eper, málna, áfonya, szeder), 30 milliliter.

Vacsora: 150 g túró, 50 g banán, 30 g mazsola, 30 g, 20 ml tejföl.

Lefekvés előtt egy órával: 25 ml erjesztett sült tej.

vasárnap

Reggeli: 150 g almás-rizs puding, 50 g holland sajt, 30 g rozs pirítós, 10 g vaj.

Ebéd: 200 milliliter bogyós befőtt, 100 g keksz, 15 milliliter májusi méz.

Ebéd: 200 g püréleves, 150 g répa-káposzta saláta, 30 g leveles zöldek.

Délutáni uzsonna: 200 g banános turmix.

Vacsora: 200 g hal zöldségekkel (sütve), 20 ml homoktövis olaj.

Lefekvés előtt egy órával: 250 ml aludttej.

Következtetés

A tuberkulózis táplálása a Koch-féle bakteriális fertőzés visszaszorítását célzó terápiás terápia legfontosabb összetevője. Fertőzéskor nagy mennyiségű mérgező méreg (mikroorganizmus-hulladék) kerül a vérbe. Ennek eredményeként a szövetekben lelassulnak az oxidatív folyamatok, megszakad az alapvető struktúrák cseréje, csökken a hasnyálmirigy enzimatikus szekréciója, romlik a vérkeringés. E problémák minimalizálása érdekében a tuberkulózisos betegek étrendjét méregtelenítő hatású tápanyag-komponensekkel gazdagítják.

Hasznos termékek tuberkulózisos betegek számára: teljes kiőrlésű gabonák és savanyú tejtermékek, csiszolatlan gabonafélék, diófélék, magvak, növényi olajok, zöldségek, gyümölcsök, bogyók. Ezek az összetevők amellett, hogy javítják a májműködést, telítik a szervezetet tápanyagokkal (aminosavak, vitaminok, ásványi anyagok), növelik a természetes fertőzésellenes immunitást.

A tuberkulózis a Koch-pálca nevű mikroba által okozott fertőző betegség, amely a tüdőt, valamint a beleket, a csontokat és az ízületeket érinti. A betegséget levegőben lévő cseppek terjesztik, és az érintett szövetekben gyulladásos gócok kialakulása jellemzi. Korábban a tuberkulózis kitörése a háborúk és az elnyomások időszakában haladt előre, de mára a világon több mint 10,4 millió ember szenved ebben a fertőző betegségben a lakosság különböző társadalmi rétegeiből. A Koch pálca számos fertőtlenítőszerrel szemben ellenálló, képes hosszú ideig túlélni szárított köpetben, talajban, szennyezett tárgyak felületén. Az aerogén módszer mellett lehetőség van a tuberkulózis megfertőződésére élelmiszer útján és olyan tárgyakkal való érintkezés útján, amelyek felületén Koch-pálca található.

Milyen étrendet írnak elő tüdőtuberkulózis esetén?

A tüdőtuberkulózis fő tünetei a következők:

• Gyengeség;
• Az alvás romlása;
• Csökkent étvágy;
• Fogyás;
• szédülés;
• fokozott izzadás;
• Megnagyobbodott nyirokcsomók;
• A testhőmérséklet 37 fokig emelkedik;
• légszomj;
• Köhögés köpet termeléssel;
• Véres csíkok váladékozása a köpetben köhögéskor.

A tüdőtuberkulózist gyakran véletlenül fedezik fel egy közönséges fluorográfia során. A tuberkulózis kezelésének egyik fontos összetevője a diéta 11. táblázat, melynek célja a beteg testtömegének növelése, a szervezet mérgezésének csökkentése és a szervezet betegséggel szembeni ellenállásának növelése.

A magas kalóriatartalmú étrend a tbc-s betegek számára a kezelés szerves része. A megfelelő, kiegyensúlyozott táplálkozás étrenddel segít helyreállítani a sérült testszöveteket, normalizálja az anyagcserét, gazdagítja a szervezetet minden szükséges vitaminnal és ásványi anyaggal. Kövesse az étrendet A 11. táblázat a teljes gyógyulásig szükséges.

A tüdő tuberkulózis diétájának lényege felnőtteknél

Diéta tuberkulózis esetén Pevzner szerint a 11. táblázatot a kiegyensúlyozott étrend különbözteti meg. A tuberkulózisos betegek napi étrendjének tartalmaznia kell 180 mg C-vitamint (citrom, kivi, narancs, hagyma), 5 mg A-vitamint (sárgarépa, sütőtök, sárgabarack, spenót) és 4 mg B-vitamint (dió, hüvelyesek, gabonafélék). Ezeknek a vitaminoknak a hiánya esetén a betegnek további bevitelét vagy injekciók formájában írják elő.

A tüdőtuberkulózis esetén a táplálkozást fokozni kell, de nem túlzottan, különösen a túlsúlyos emberek esetében. Átlagosan egy diéta napi kalóriabevitele 2800-3500 Kcal legyen. Ugyanakkor minél nagyobb a súly, az étrend kalóriatartalmának kevesebbnek kell lennie. Erősített ivás nem javasolt, elegendő napi 1 liter gáz nélküli víz. Duzzanat esetén az elfogyasztott só mennyisége napi 6 grammra csökken, vagy teljesen kizárható az étrendből. Hasmenéssel, hányással, hányingerrel a napi elfogyasztott só mennyisége megnő.

A tuberkulózis fehérje étrendje egyszerűen szükséges egy fertőző betegség kezelésére. A beteg szervezetében fokozottabb a fehérjék lebontása, mint egy egészséges emberben. A diétás menünek tartalmaznia kell a fehérjetartalmú ételeket: sovány hús, baromfi, hal, tej- és savanyú tejtermékek, tojás. Testtömegtől és életkortól függően az ajánlott napi fehérjebevitel egy felnőtt számára napi 100-120 gramm.

A tüdőtuberkulózis kezelésében az étrendnek elegendő zsírt és szénhidrátot kell tartalmaznia. Az étrendben lévő zsír mennyisége nem haladhatja meg a normát, a személy nemétől, korától, súlyától függően. Átlagosan napi 80-120 gramm zsírt kell bevinni az étrendből, ennek harmadát növényi olajok, a többit pedig könnyen emészthető zsírok (tejszín, tejföl, vaj) kell alkotni.

A szénhidrátok mennyisége az étrendben a 11. táblázat szerinti diétával, átlagosan 400-500 gr. Az elfogyasztott szénhidrátok nagy része zöldségekből és gyümölcsökből származzon, a könnyen emészthető szénhidrátok (gabonafélék, liszt- és pékáruk, édességek) pedig kevesebb legyen.

A 11. táblázat a bél tuberkulózisra, különösen az akut formában, kizárólag főtt és pürésített formában történő felhasználásra vonatkozik. Az ízületek és csontok tuberkulózisának étrendjének magas kalcium-só- és vitamintartalmat kell tartalmaznia.

Engedélyezett és tiltott termékek

Táblázat 11 tüdő tuberkulózis esetén – engedélyezett élelmiszerek:

• sovány hús (borjúhús, marhahús, nyúlhús);
• Alacsony zsírtartalmú baromfihús (csirke, pulyka);
• tojás (legfeljebb 2 darab naponta);
• Tej- és tejtermékek (túró, tej, tejföl, kefir);
• Gabonafélék és gabonafélék (hajdina, zab, rizs, köles, búzadara);
• Tészta;
• Zöldségek;
• hüvelyesek;
• Gyümölcsök és bogyók;
• Kenyér (rozs, szürke, búza);
• Édes zsemle;
• Garnélarák, hering olaj;
• Kolbász, sonka;
• Sajt és sajtvaj;
• Növényi olaj;
• Vaj;
• Lekvár, méz;
• Cukor, só.

Táblázat 11. pulmonalis tuberkulózis esetén – tiltott élelmiszerek:

• zsíros húsok (sertés, bárány);
• Sertés-, marha- és birkassír;
• Kövér madár (liba, kacsa);
• Olajos hal;
• Zsíros és fűszeres szószok;
• Magas puding- és vajkrémtartalmú sütemények;
• Alkoholos italok.

Menü

A tüdőtuberkulózis terápiás táplálkozása nem korlátozza az étkezések számát. A 11. táblázat diétával naponta korlátlan számú alkalommal étkezhet, a lényeg az, hogy betartsa az étrendben feltüntetett fehérje-, zsír- és szénhidrátnormát, valamint a napi kalóriatartalmat, amelyet egyedileg számítanak ki, attól függően, hogy nem, életkor, testsúly és fizikai aktivitás szintje. Az étkezések között a 11. táblázat szerinti diéta mellett ajánlatos tiszta vizet inni gáz nélkül, legfeljebb napi 1 litert, valamint frissen facsart gyümölcsleveket, gyógynövények és bogyók főzetét.

Diéta tüdőtuberkulózis esetén - hozzávetőleges menü egy hétre (reggeli, ebéd, uzsonna, vacsora):

Hétfő:

• Omlett 2 tojásból. Szendvics vajjal;
• Borscs. 2 szelet rozskenyér. Sült csirke filé. Káposzta saláta;
• Egy pohár kefir;
• Túrós tejföllel. Kiwi.

Kedd:

• Zabpehely tejjel. Konty;
• Csirkeleves húsdarabokkal. 2 szelet korpás kenyér. Reszelt sárgarépa saláta;
• Egy pohár tej;
• Krumplipüré. Borjú húsgombóc. Görögsaláta".

Szerda:

• Búzadara kása bogyós gyümölcsökkel;
• Cékla. Párolt szelet marhahúsból. zöldborsó saláta;
• Egy pohár aludttej;
• Spagetti tenger gyümölcseivel. Cézár saláta csirkével.

Csütörtök:

• Hajdina zabkása tejjel. Alma;
• Zöld leves. Főtt pulykafilé. Uborka és paradicsom saláta;
• Sajtos szendvics;
• Sült ponty. A vinaigrette.

Péntek:

• Tejleves cérnametélttel. Körte;
• Tejszínes csirkehúsleves. Spagetti sajttal. Rukkola saláta;
• Egy pohár tej;
• Hajdina. Párolt szelet borjúból. Saláta "ecset".

Szombat:

• Rizskása tejjel és mazsolával;
• Húsleves. Zöldségpörkölt. Sült csirke filé;
• Egy pohár kefir. Konty;
• Sült süllő burgonyával, brokkolival és spenóttal.

Vasárnap:

• 2 tojás rántotta. Sonkás szendvics;
• Leves húsgombóccal. 2 szelet búza kenyér. Sült kaliforniai paprika;
• Egy pohár paradicsomlé;
• Sajttorta mazsolával és tejföllel.

Diéta a tüdő tuberkulózisára gyermekeknél

A gyermekek tuberkulózisát a Mantoux-teszt után mutatják ki, amelyet klinikákon, óvodákban és iskolákban végeznek. Minél korábban észlelték a Koch-pálcát, annál könnyebben kezelhető és megelőzhető egy fertőző betegség továbbfejlődése. A gyermekek tuberkulózis elleni étrendje döntő szerepet játszik a gyógyulásban.

A gyermekek tuberkulózisának táplálkozásának kiegyensúlyozottnak és táplálónak kell lennie. A vékony gyermekek a 11. táblázat szerinti diétával 20-25%-kal növelik a napi adagot. Normál testsúly mellett a gyermek étrendjének napi kalóriatartalmát nem szabad növelni.

Az étrend napi kalóriatartalmának normája tuberkulózisban szenvedő gyermekeknél:

• 4-6 év = 2000 Kcal;
• 8-12 év = 3000 Kcal;
• 14-17 év = 4000 Kcal.

A 11. étrend táblázat a gyermekek számára változatos étrendet kínál. Az étlapnak tartalmaznia kell: hús, hal, tojás, tej- és tejtermékek, tészta, kenyér, friss zöldségek és gyümölcsök. A tuberkulózisban szenvedő gyermeknek egész évben halolajat kell adni, beleértve a kapszulákat is. Ezenkívül a fogyókúra során ajánlott a gyermekek vitamin-ásványi komplexeket szedni a szervezet vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek pótlására.

Diéta a tüdő tuberkulózisára gyermekeknél - hozzávetőleges menü egy napra (reggeli, ebéd, délutáni snack, vacsora):

• Búzadara. Narancs;
• Csirkehúsleves. Krumplipüré. Csirke húsgombóc. Reszelt sárgarépa saláta;
• Egy pohár tej. Aprósütemény;
• Tészta. Halszeletek. Káposzta saláta.

Az étkezések között a gyerekeknek inni lehet gyümölcsleveket (zöldség, gyümölcs), tinktúrákat és gyógynövények, bogyók főzetét. Cukor hozzáadható az italokhoz, de ésszerű mennyiségben. Duzzanat esetén csökkenteni kell a napi étkezési só mennyiségét és az elfogyasztott folyadék mennyiségét.

Népi receptek a tuberkulózisra

A 11. táblázat étrendje mellett a tuberkulózis kezelésében ezenkívül infúziókat és főzeteket is bevehet, amelyek a népi gyógyászatban széles körben ismertek. Figyelmébe ajánljuk a tuberkulózis számos népi receptjét, amelyek átvehetők és terápiás étrenddel kiegészíthetők 11. táblázat.

Nyírrügyek infúziója

Hozzávalók:

• Nyír rügyek 1 evőkanál;
• Víz 2 csésze.

Főzési mód:

1. Öntsön egy evőkanál nyírfa rügyet két pohár vízzel szobahőmérsékleten.
2. Addig fújjuk, amíg a víz konyakszínűvé nem válik.
3. Vegyünk 1 evőkanál infúziót étkezés előtt naponta háromszor a teljes gyógyulásig.

Csomófű főzet

Hozzávalók:

• Sporysh 1 evőkanál;
• Víz 1 pohár.

Főzési mód:

1. Öntsön egy evőkanál csomót egy pohár forrásban lévő vízzel.
2. Főzzük 10 percig vízfürdőben.
3. Két órán át állni hagyjuk, majd szűrjük le.
4. Naponta 3-4 alkalommal 1 evőkanál főzetet vegyen be fél órával étkezés előtt.

Zab főzet tejben

Hozzávalók:

• Zab 1 csésze;
• Tej 1-1,5 liter.

Főzési mód:

1. Öntsük a zabot egy serpenyőbe, öntsünk tejet úgy, hogy 2 cm maradjon a széléig.
2. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és küldjük 180 fokra előmelegített sütőbe sütni.
3. Addig sütjük, amíg a zab teljesen meg nem fő. Ha szükséges, tejet kell hozzáadni.
4. Szűrjük le a főzetet. Vegyünk egy zab főzetet 50 ml-ben naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt.

Tüdőfű tinktúra

14-07-2015

8 316

Ellenőrzött információ

Ez a cikk szakértők által írt és szakértők által ellenőrzött tudományos adatokon alapul. Engedélyezett táplálkozási és esztétikus csapatunk arra törekszik, hogy tárgyilagos, nyitott, őszinte legyen, és az érv mindkét oldalát felmutassa.

A tuberkulózis egy fertőző betegség, amelyet köpet köhögés (néha vércsíkokkal), fokozott izzadás, gyengeség és súlyos fogyás jellemez. Az anorexia kialakulásának megelőzése érdekében a betegnek speciális étrendet ír elő a fokozott táplálkozásra.

A tbc-diéta célja, hogy az embert a nap folyamán mindennel ellássák, hogy szervezete tovább tudjon küzdeni a betegséggel.

Az étrend alapvető szabályai

A tüdő tuberkulózis kialakulásával a 11-es számú étrendet (Pevzdner-diéta) írják elő. Magas zsír- és szénhidráttartalmú termékeken alapul. Ez segít elkerülni a drasztikus fogyást.

A szénhidrát napi normája tuberkulózisban szenvedő betegek számára 400-500 g. Ez sok egy hétköznapi ember számára, de egy ilyen betegségben szenvedő beteg számára elfogadható. Ezeket a szénhidrátokat azonban nem csak gabonafélék (kenyér, zabkása, liszttermékek) és cukor mézzel történő fogyasztásával kell beszerezni. A tüdő tuberkulózis diétájának betartásakor a beteg étrendjében más, ugyanolyan fontos élelmiszereknek is jelen kell lenniük, amelyek szintén elegendő mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak.

Egy tuberkulózisban szenvedő személy napi zsírtartalma 100-120 g, ezeknek a zsíroknak a legtöbbnek állati eredetűnek kell lenniük.

A fehérje napi normája 100 g, míg a növényi fehérje nem haladhatja meg az 50 g-ot naponta. Vagyis a tüdőtuberkulózis diétája túró, tojás, hús, hal és tej fogyasztását jelenti.

Ezenkívül a tüdőtuberkulózis étrendjének sok vitamint és ásványi anyagot kell tartalmaznia. Tehát körülbelül 5 mg A-vitaminnak, 4 mg B1-vitaminnak és legfeljebb 180 mg C-vitaminnak kell jelen lennie a napi étrendben.

Ez szükséges, valamint a belső szervek és rendszerek működéséhez. Ha egy beteg ember nem kapja meg ezeket az anyagokat ilyen mennyiségben, akkor a betegség egyszerűen „felszívja”. Nagyon gyorsan kezd fejlődni, és az utolsó szakaszokban nem mindenkinek sikerül felépülnie a tuberkulózisból.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a tuberkulózisban szenvedő betegek étrendjének napi kalóriatartalmának 3000-4000 kcal között kell lennie. Ez az ember kezdeti súlyától függ, és minél nagyobb, annál alacsonyabb a napi kalóriatartalom. Végül is, ha a betegnek túlsúlya van, akkor nem tanácsos a köles fokozott táplálását felírni neki.

Ezenkívül a tüdőtuberkulózisban szenvedő személynek nem ajánlott túl sok folyadékot inni (legfeljebb 1 litert). Ha folyadékvisszatartás van a szervezetben, ami a végtagok ebből eredő duzzadásával érzékelhető, az elfogyasztott só mennyisége 6 g-ra csökken, és néha teljesen kizárják az étrendből.

Ha a betegnek hasmenése, hányingere és hányása van a betegség hátterében, az elfogyasztott só mennyisége éppen ellenkezőleg, megnő.

Mit nem lehet enni?

A tuberkulózisos betegek étrendje gyakorlatilag semmit sem korlátoz. A betiltott termékek listája nem túl hosszú, és a következőket tartalmazza:

• zsíros hal;
• kacsa, liba;
• sertéshús;
• ürühús;
• alkohol.

Egyébként a tuberkulózisos betegek étrendje nem tartalmaz különösebb korlátozásokat. A betegek akkor ehetnek, amikor akarnak és amit akarnak. A lényeg az, hogy étrendjük megfelelt a fent említett zsír-, fehérje-, szénhidrát- és vitamintartalomra vonatkozó normáknak.

Az étrend betartása lehetőséget ad a tuberkulózisban szenvedőknek arra, hogy meghosszabbítsák életüket és reménykedjenek a kedvező kimenetelben. Végül is ma ezt a betegséget már eléggé tanulmányozták és kezelik.

A legfontosabb dolog az, hogy higgyen önmagában és a modern orvoslásban, és helyesen kövesse a tuberkulózis étrendjét.

Tuberkulózis diétás videó