Hogyan készítsünk tojásban sült kenyeret. Lépésről lépésre receptek rántottához kolbásszal, sajttal és paradicsommal. Recept kolbásszal és sajttal

Még a távoli középkor szegény angol lovagjai is tudták, hogyan kell tojással és tejjel pirítóst készíteni. A sült kenyér receptje az egész világon elterjedt és számos érdekes változatot szerzett, miközben továbbra is az egyik leggyorsabb és sokak által legkedveltebb reggeli. Elképesztő, hogy egy gyerekkorból ismerős íz, kiegészítve néhány egyszerű hozzávalóval, például cukorral, akár egy finom desszertet is helyettesíthet.

Nagyon könnyen elkészíthető

5 kis kulináris titok

Használja tippjeinket!

A legjobb, ha állott kenyeret használunk. Mert a főzés után a friss kenyér belül ázottnak vagy alulsültnek tűnhet.
Fontos az olaj megfelelő felmelegítése. Ezt pedig sütés előtt kell megtenni, hogy a tojás-tej keverék, amibe a kenyeret mártjuk, ne terüljön szét a serpenyőn.
Ne felejtse el figyelni a serpenyőben lévő olajat. Ha túl sok van belőle, a krutonok zsírosak lesznek, ha pedig kevés az olaj, megéghetnek.
A vaj finomabb ízűvé teszi a krutonokat. Az elkészítéséhez azonban többre lesz szüksége, mint zöldségre, és ez jelentősen megnöveli az étel kalóriatartalmát.
Használhatja a sütőt. Például további összetevők használatakor, amelyeket az elkészítéskor egy darab kruton tetejére kell helyezni. Ekkor a „sapka” nem esik szét, és a kenyér jól sül.

A bátor lovagoktól örökölt klasszikus recept teljesen igénytelen. Ezek az emberek, akik gyakorlatilag egy fillért sem jegyezték a nevüket, gyakran elégedettek voltak azzal, amit Isten küldött, vagy mit kérhettek a legközelebbi kocsmákban. Használtak: régi kenyeret, csipet sót, enyhén savanyú tejet, egy darab sajtot, paradicsomot, egy szelet füstölt húst, ha a fogadós túl bőkezűnek találta magát. Egy darab kenyeret tejbe mártottak, jól megsóztak, jókor megkentek vajjal, majd forró kövön mindkét oldalát megsütötték, a kész krutont pedig mindennel díszítették, ami a zacskó alján maradt.

Klasszikus kruton recept

A tejes és tojásos kruton receptje a mai napig szinte változatlanul fennmaradt. De a lényeg az, hogy most már ne elégedjünk meg a maradékkal, hanem készítsünk teljes ételt (vagy uzsonnát), a legolcsóbb termékek felhasználásával.

nyolc szelet normál fehér kenyér vagy vekni;
három evőkanál növényi olaj (sütéshez);
két közepes méretű tojás;
egy pohár tej, optimálisan 3,5% zsírtartalmú;
só, cukor ízlés szerint.

A krutonokat tojással és tejjel ízlés szerint sósan vagy édesen is elkészítheti. A főzési recept csak a cukor mennyiségében különbözik.

Helyezzen a tűzhelyre egy olajos serpenyőt, hogy legyen ideje felmelegedni.
Vágja a kenyeret vékony szeletekre, ha ropogósabb héjat szeret, vagy vastag szeletekre, ha puhább belsejét szereti. A már szeletelt cipó vagy pirítós kenyér tökéletes.
Egy magas szélű, széles aljú edényben (hogy legalább egy darab kenyér szabadon elférjen) verjük simára a tojásokat. A habveréshez használhat mixert vagy habverőt, még egy közönséges villa is megteszi.
Miközben a tojásokat keverjük, öntsük a tejet az edénybe, és verjük újra mindent simára.
Ha sós ételt szeretne kapni, akkor meg kell sóznia a kapott keveréket, és hozzá kell adnia egy csipet cukrot az íz javítása érdekében. Ha pedig az édes, tojásban és tejben sült kenyeret részesíti előnyben, akkor a cukor mennyiségének meg kell haladnia a só mennyiségét.
Helyezzen egy darab kenyeret a kapott keverékbe úgy, hogy teljesen elrejtse alatta. Ha a kenyér állott, vagy vastag rétegekre vágja, akkor tartsa a keverékben 20 másodpercig, hogy megpuhuljon és jobban beázzon. A vékony szeleteket legfeljebb 5 másodpercig szabad tartani. Amikor a keverék kicsi lesz, mártsa be a kenyeret mindkét oldalára.
Óvatosan tegyen egy tej és tojás keverékébe mártott kenyeret egy forró serpenyőre. Amíg sül, a következő darabot is hasonló módon elkészíthetjük.
Süssük a kenyeret mindkét oldalán aranybarnára, körülbelül 2-3 perc alatt.
Az első darabokat papírtörlővel bélelt tányérra tehetjük, hogy lecsepegtesse az olajat.

Ha maradt még keverék, amikor az utolsó szelet kenyeret a serpenyőbe teszed, akkor öntsd bele legközelebb. Sütjük is - 2-3 percig mindkét oldalon.

Nincsenek pótolhatatlan összetevők

A tojásos és tejes hosszú cipós krutonok nemcsak a recept egyszerűsége és a szinte azonnali elkészítési sebesség miatt óriási sikert aratnak, hanem azért is, mert egyedülállóan alkalmasak bármely összetevő helyettesítésére anélkül, hogy elveszítenék a fő ízét! Tehát, ha nincs elég tojás és tej a hűtőszekrényben, és kenyér és vaj a polcokon, akkor használja a következő tippeket.

A tojás helyettesíthető... Banánnal! Ha édes étel elkészítését tervezi, akkor ez a gyümölcs ideális egy sűrű massza készítéséhez, amelybe belemárthatja a kenyeret. Ha pedig komoly cukrozatlan reggelit tervez, akkor a tejet hígítsa fel liszttel (kisebb marékkal) vagy reszelt sajttal (nagyobb marékkal).
A tej jelentős hatással van a kruton ízére. Ebben a tekintetben hasznos tudni, hogyan kell főzni pirítóst tojással tej nélkül. Például a kefir alkalmas fanyarabb ízre, vagy krém a lágy, kifinomult aromára, a tejföl pedig különleges pelyhességet kölcsönöz a „tésztának”. Ezen túlmenően, ha ez a termék hiányzik az edényből, egy extra tojással kompenzálható.
Sütésre a növényi és a vajas olaj egyaránt alkalmas. Még ha van is margarinod, rendes zsírod, vagy a tegnapi finom steakből maradt leve a serpenyőben, konyhai varázsló vagy! És bizonyos szintű kézügyességgel (és ha jó edényed van) vaj nélkül is süthetsz kenyeret tojással és tejjel.
Bármilyen furcsának is tűnik, még a kenyér is helyettesíthető! Például úgy, hogy először egyszerű krumplit készítünk lisztből és vízből, amelyeket később belemártunk a keverékbe. De persze érdemesebb keresni a polcokon egy kiszáradt (de nem penészes!) kenyértéglát, cipót, pita kenyeret, zsemlét vagy bejglit.

Ne feledje, hogy csak az összes összetevő hiánya akadályozhatja meg Önt abban, hogy tojásban és tejben elkészítse a szokásos cipót. De a képzeleted egy új, egyedi étel receptjét javasolja!

Kísérletek ízlel

Amint azt már megtudtuk, a tojással és tejjel sült cipó elkészítésének folyamata nem igényel különleges készségeket, és a recept nem tartalmaz bonyolult összetevőket. Ha azonban meg akarja lepni vendégeit (vagy gyomrát), adjon hozzá néhány szokatlan hozzávalót a klasszikus utasításokhoz.

A kemény sajt gazdagabbá teszi az ételt, és egy kicsit ropogósabbá teszi a héjat. Ne felejtse el először lereszelni vagy apróra vágni. Ezenkívül a már megsütött cipót megszórhatjuk sajttal, először bedörzsöljük fokhagymával vagy hagymával.
A liszt kevesebb kenyérrel csillapítja éhségét. A lényeg az, hogy a tojás, a tej és a liszt keveréke ne legyen túl sűrű.
A krutonos szendvics szokatlan és nagyon kielégítő lehet. Ehhez a krutonok után ugyanabban az olajban kisüthetjük a kolbászt.
Édesszájúaknak ajánlunk egy édes kruton receptjét tejjel és tojással. A kész krutonokat lekvárba, befőttbe vagy sűrített tejbe márthatjuk (nem mindegy, hogy főtt vagy nem), meglocsolhatjuk karamellel vagy bármilyen más sziruppal, ami kéznél van, vagy megkenhetjük mézzel vagy csokoládéval a kenyeret. .
A fűszerek lehetővé teszik, hogy játsszon az ízléssel. Őrölt fahéj és vanillin kölcsönöz a krutonoknak egy desszert étel megfoghatatlan aromáját, a porcukor pedig kiemeli a közelgő teázás édességét.
Elegáns dekoráció asztalára. Ezek krémsajttal (vagy tejszínhabbal) megkent krutonok, friss eperrel (vagy más tetszés szerinti gyümölccsel) megkenve.
A kruton remek falat lehet sörhöz vagy leveshez! Ehhez csak egy kicsivel több sóra, egy kicsit kevesebb tejre és tojásra van szüksége, és ami a legfontosabb, ne felejtse el kockákra vágni a kenyeret főzés előtt.

Még a legkifinomultabb ínyencek is felfedezhetik a sós vagy édes krutonokat egy tojásos és tejes cipóban. Ne féljen valami szokatlan előrukkolni, gyomra biztosan hálás lesz az ételek érdekes kombinációiért és az új ízérzésekért.

Ennek a receptnek az egyszerűsége és a sokféle főzési lehetőség lehetővé teszi, hogy a kruton a felnőttek és a legkisebb lovagok által is kedvelt étel maradjon. Mellesleg, egy egyszerű kulináris eljárásnak köszönhetően még egy gyerek is megtanulhatja, hogyan kell krutont készíteni tojással és tejjel, és ezt követően kényeztetheti Önt ezekkel a finomságokkal.

Ősszel megjelenik a „Take the Blow, Baby!” rom-com, melyben két főszerepet Jekaterina Vladimirova színésznő alakít. Hogyan tudott bekerülni a filmekbe, ha borzasztóan félénk volt a castingokon, és nincs színészi végzettsége?

A babakocsi kiválasztása nehéz feladat. A jó modellnek kiváló minőségű kárpitozással, nagy terepjáró kerekekkel, megbízható lengéscsillapítással és jó védőburkolattal kell rendelkeznie. Ha ez egy sétáló modell, akkor figyelmet kell fordítani a biztonsági övekre és a védőszemüvegre is.

A konyha egy különleges helyiség. Itt nem csak főzhet, hanem hangulatos családi estéket, baráti teadélutánokat, és egy munkanap után hírt válthat. Ezért nagyon fontos, hogy kényelmes és funkcionális környezetet hozzon létre, amely szépségével és kényelmével örvendezteti meg Önt.

Sokak sztereotípiái szerint az otthoni főzés drága és időigényes. De ez egyáltalán nem igaz. Amikor személyesen szembesültem a családi költségvetés megfelelő tervezésének szükségességével, elkezdtem figyelni, mire költik. Rájöttem, hogy a termékek, ha rosszul választják ki őket, tisztességes részt vesznek belőle.

Minden nő számára az egyik legizgalmasabb téma kétségtelenül a megjelenése. A saját vonzerejének és nőiességének érzése sok tényezőből áll, de az egyik legfontosabb a testünk állapota.

A serpenyőben kenyérben tojásrántotta egy eredeti étel, amelyet könnyen tálalhatunk reggelire vagy könnyű vacsorára. Szépsége egy ilyen megfizethető és triviális étel egyszerű elkészítésében és szokatlan bemutatásában rejlik. A recept saját belátása szerint módosítható zöldségek, füstölt kolbász vagy egyéb hozzávalók hozzáadásával, vicces arc vagy szív formájában díszítve, ha ezt a reggelit Valentin-napon szolgálják fel partnerének. Növényi olaj helyett használhatunk vajat vagy olvasztott zsírt is – ez pikantériát kölcsönöz.

A tükörtojás kiadós, de ugyanakkor diétás étel. Könnyű salátákkal, pirítóssal vagy forró italokkal tálaljuk.

Íz információ Tojásételek

Hozzávalók

kenyér pirítós - 2 darab;
csirke tojás - 2-3 darab;
főtt kolbász vagy frankfurt - 2-3 darab;
növényi olaj sütéshez;

Hogyan főzzünk tükörtojást kenyérben egy serpenyőben

A sült tojás serpenyőben való kenyérben való elkészítéséhez elő kell készítenie az összes hozzávalót. A főzésben kezdőknek a közelben kell lenniük, hogy mindent gyorsan meg tudjon csinálni. A csirke tojást előre ki kell venni a hűtőszekrényből, és vízzel le kell öblíteni.

Pirított kenyeret készítünk. Ehelyett használhat cipót vagy bármilyen más prémium lisztből készült terméket. A szeletelt feketekenyér kömény és egyéb fűszernövények hozzáadásával is megfelelő, de akkor is elfogadható, ha kisgyermekek nem eszik meg a tojást. Két darabból teljesen eltávolítjuk a morzsát a közepéről, csak a kéreg széleit hagyjuk meg. Ez lesz a „keret”, amely a tojást a keretein belül tartja.

Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá olíva- vagy napraforgóolajat és adj hozzá kenyeret. Ne tegyen kenyeret, mielőtt az olaj felmelegszik - egyszerűen felszívják, és akkor az ételt nehezebb lesz elkészíteni.

A főtt kolbász vagy frankfurti darabokat közepes méretű kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük a kenyérbe. A termék nem nyúlhat túl a kereten. Ekkorra a kenyér aranyszínűvé válik.

Ezután meg kell sütni a tojást. Egy darab pirított kenyérhez vagy cipóhoz 1 tojás kell. Ha a tojás túl kicsi, akkor kettőt is elvihet belőlük. A tojásmasszának teljesen el kell fednie a kenyér belsejét. Sózzuk és borsozzuk az ételt ízlés szerint.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, és csökkentsük a hőt alacsonyra, amíg a tojássárgája megdermed, és már nem folyós. A tükörtojás szerelmeseinek nem kell fedőt használnia, de akkor nehéz lesz kézzel megenni a pirítóst.

A kenyeret tartalmával együtt megfordítjuk, és a másik oldalát körülbelül két perc alatt aranybarnára sütjük.

Finom sült tojás szokatlan megjelenéssel készen áll. Uborkából és paradicsomból zöldségsalátát készíthetsz hozzájuk, télen pedig vegyes zöldséget vagy káposzta-répa salátát tálalhatsz.

Tipp: A fűszerek szerelmesei minden bizonnyal szívesen adnak a tojáshoz egy kis csípős borsot vagy paprikát. A paprika pikantériát ad, és új ízjegyekkel varázsolja el az ételt. Használhat még ecetes hagymát és uborkát, fokhagymát, ízlés szerint fűszernövényeket és indiai fűszereket.

Teaser hálózat

Amellett, hogy a tűzhelyen kenyérben tükörtojást főzünk, i.e. serpenyőben, sütőben rántottát süthetünk. Kényelmesebb kerek zsemlét használni, amelyből kivágjuk a magot, és óvatosan beleöntjük a tojást. A tojásos zsemlét 10 percig sütjük.

Ugyanígy tegye változatossá a reggelijét, és használjon sajtot és szalonnát. Vágjuk le a zsemle tetejét. A zsemle pépet kivágjuk, a zsemle aljára vékonyra szeletelt szalonnát vagy főtt kolbászt teszünk. A tetejére öntsünk egy nyers tojást, sózzuk és szórjuk meg reszelt kemény sajttal. A levágott tetejével befedjük a zsemle tetejét, fedőként szolgál majd. 10 percig sütjük.

Ez pedig a szerelmesek reggelije. A srác és a lány is bírja. Vágj ki egy szívet a pirítós kenyérből. A szívet és a pirítóst mindkét oldalát megsütjük egy serpenyőben. Öntsük a tojást a kenyér lyukába, és szórjuk meg fűszerekkel. Díszítjük és tálaljuk.

Receptek édes krutonok készítéséhez fehér kenyérből.

Manapság rengeteg finom édesipari termék található a boltokban, ráadásul megfizethető áron. Sokan közülünk szinte elfelejtettük a házi sütik és a szívószálak ízét. És valamikor a serpenyőben sült édes kenyér öröm volt a gyerekek számára. Hiszen hiány idején nehéz volt rudat vagy sütit találni.

Sok recept létezik a serpenyőben elhelyezett krutonnal. Ezt a lehetőséget skandinávnak tekintik. Ezekről a vidékekről érkezett hozzánk az étel. A reggelit egyszerűen tejjel vagy tojás hozzáadásával is elkészítheti. Így a desszert a legfinomabb és leglédúsabb.

Hozzávalók:

210 ml zsíros tej
Fél állott cipó
Egy kis cukor
Vaj

Recept:

Minden nagyon egyszerű. A tegnapi kenyeret vékony szeletekre kell vágni
Az ideális vastagság 1,5 cm, így a szelet jól telíthető folyadékkal
Ezután öntsük a tejet egy tálba, és melegítsük fel egy kicsit a mikrohullámú sütőben.
Adjunk hozzá kristálycukrot, és keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
Ezután egy forró serpenyőben olvasszuk fel az olajat, és várjuk meg, amíg megpirul.
Ezt követően a darabokat tejbe mártjuk, a szeleteket olajba tesszük
Tartsa mindkét oldalon 3-5 percig

Ez a reggeli finomabb, mert a recept tojást tartalmaz. A kenyér ízét lágyabbá és gazdagabbá teszi.

Hozzávalók:

2 db nyers tojás
150 ml tej
50 g kristálycukor
fél cipót
Olaj

Recept:

Az állott fehér kenyeret vagy cipót vágjuk 1,5 cm vastag szeletekre
Ezt követően villával kicsit felverjük a tojásokat, nem kell habot készíteni
Elég, ha a sárgája és a fehér színe megkülönböztethetetlenné válik
Ezt követően tejet öntünk hozzá, és a keveréket édesítjük
Egy serpenyőt magas hőmérsékletre melegítünk, és kevés olajat adunk hozzá
Most áztasson be minden kenyérszeletet mindkét oldalon 1-2 percig.
Ezután olajba tesszük a kenyérdarabokat, és aranybarnára sütjük.

Számos recept létezik édes reggeli elkészítésére tejmentes kenyérből. A legnépszerűbbek a sűrített tejes és boros reggelik.

Borral

Nagyon szokatlan és szokatlan recept a környékünkön.

Hozzávalók:

250 g kenyér
20 g porcukor
110 ml vörösbor
Fahéj, vanília
2 mókus
Olaj

Recept:

Kezdetben le kell vágni a kérget az állott cipóról
Ezt követően a morzsát 2 x 3 cm-es vékony szeletekre vágjuk
Egy kicsi, de mély tálban keverjük össze a bort porcukorral és fahéjjal.
Most egy másik tálban forgassuk a fehérjéket egy meglehetősen homogén masszává.
Nem kell habbá verni. A szeleteket mártsuk a borkeverékbe és a fehérjehabba
A kenyércsíkokat forró olajba tesszük, és aranybarnára sütjük.

Sűrített tejjel

Elég szokatlan lehetőség egy édes reggelihez. Sűrített tejjel készül.

Hozzávalók:

150 ml sűrített tej
50 ml forralt víz
300 g kenyér
Olaj
3 tojás

R recept:

A tegnapi cipó maradványait vastag szeletekre vágjuk
Egy mély tálban keverje össze a sűrített tejet forralt vízzel és tojással
Most melegítsük fel az olajat, és amikor elkezd „lőni”, fektessük ki a kenyérdarabokat
Először a tej-tojás keverékbe kell mártani, és aranybarnára sütni.

Rengeteg lehetőség van erre a reggelire. Főzhet kenyeret sajttal vagy vaníliával. Krutonok ropogós kéregben.

Hozzávalók:

140 ml tej
2 db nyers tojás
300 g cipó
Cukor
100 g kemény sajt
Olaj

Recept:

Vágja fel a tegnapi cipó vagy kenyér maradványait azonos méretű kis kockákra
Ezt követően a tojásokat a tejjel és a cukorral egy tálban homogén anyaggá forgatjuk
A kemény sajtot külön-külön morzsába forgatjuk. Ehhez használjon reszelőt vagy turmixgépet.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A kockákat tej-tojás keverékbe mártjuk, és sajtmorzsába forgatjuk
A kockákat aranybarnára sütjük

Amint látja, kenyérből és tejből nagyon finom reggelit készíthet. Gyönyörködtesse gyermekeit egy gyerekkori recepttel.

VIDEÓ: Finom kenyérreggeli

Ha pár tojáson, egy tál tejen és néhány szelet még szárított kenyéren kívül semmi nem maradt a hűtőben. Ebből a minimumból pedig sürgősen főzök valami finomat, táplálóat és lehetőleg nem omlettet, mert a családom már nagyon elege van belőle. Azonnal eszembe jut a kruton! Egyszerű termékkészletnek tűnik, de milyen csodálatos finomságokat lehet belőlük alkotni! A krutonokat többféleképpen készítik: sütik vagy kemencében sütik, különféle kenyereket és ízesítőket használnak, édesen vagy sósan készítik. A választék egyszerűen óriási! Azt javaslom, hogy készítsen édes krutont tojással és tejjel, a legegyszerűbb és leginkább hozzáférhető recept egy serpenyőben. Most egy alaplehetőséget javaslok, pl. csak tej, tojás és pár kanál cukor, de az alábbiakban megosztok néhány lehetséges kiegészítést hozzá.

Hozzávalók:

tojás - 3 db,
tej - 50 ml,
cukor - 2-4 evőkanál. l.,
só - 1/5 teáskanál.
cipó (én szeleteltem) - körülbelül 200 g,
olaj (én növényi olajat használtam) – krutonsütéshez.

Hogyan készítsünk krutont tojással és tejjel

A krutonhoz való tojás-tej keveréket azonnal összekeverjük, ezért először kapcsoljuk be a tűzhelyet maximumra, és állítsuk be melegedni a serpenyőt. Ezután törje fel a tojásokat egy széles tálba (hogy egy szelet cipó szabadon elférjen).

Ezután azonnal öntsön tejet a tojásokhoz. A tej zsírtartalma egyáltalán nem számít, nekem 2,5% volt.

Ezután adjunk hozzá egy kis sót a keverékhez, és adjunk hozzá cukrot a tálba. A cukor mennyisége az evő ízlésétől és attól függ, hogy a kész krutonokat mivel tálalják.

Most habverővel vagy villával vértezzük fel magunkat, és gyorsan verjük simára az edény tartalmát, és a cukor teljesen feloldódik.

Ezután a krutonokat sütjük. Ellenőrizzük, hogy a serpenyő elég forró-e, öntsünk bele egy kevés olajat, szó szerint pár millimétert, különben zsíros lesz a kruton. Ezután vegyünk egy szelet cipót, és mártsuk a tojásos-tej keverékbe. Áztassuk a szeletet a keverékbe 10-15 másodpercre, hogy a cipó enyhén telítődjön vele és megpuhuljon, majd vegyük ki és azonnal küldjük sütni.

A krutonok mindkét oldalát süsd aranybarnára – és kész is! A krutonok szinte azonnal megsülnek, így nem szabad messze futni a tűzhelytől. Ráadásul folyamatosan figyelni kell az olaj mennyiségét, szükség szerint apránként hozzáadva.

A krutonokat bármilyen édes töltelékkel (lekvár, befőtt, méz stb.), vagy egyszerűen teával, kávéval vagy tejjel tálalhatod. Melegen és hidegen is nagyon finom.

Jó étvágyat kívánunk!

Jegyzet:

A krutonokhoz egy már felszeletelt cipót használtam. Ha van egy egész cipónk, vágjuk legfeljebb 1 cm vastag szeletekre, ráadásul a krutonok tökéletes módja a szárított cipók rögzítésének.

A krutonokat vajban, növényi olajban vagy margarinban süthetjük. A vaj használatával barnább és ropogósabb, kellemes krémes ízű krutonokat kapunk. A növényi olaj kevésbé ég, nem szívódik fel olyan erősen és teljesen semleges ízű.

Ízesítésként egy csipet vanillint, fahéjat, szerecsendiót vagy bármilyen ízlés szerinti fűszert adhatunk a tojásos keverékhez.

A tej mennyisége ízlés szerint állítható: minél több, annál puhább a kruton. Ezenkívül az édes krutonban lévő tej helyettesíthető tejszínnel vagy sűrített tejjel (de akkor cukor nélkül), anélkül, hogy az ízt veszélyeztetné.

Minden angol tudja, hogyan kell főzni a rántottát kenyérben, mivel ez az egyik hagyományos reggeli ételük az Egyesült Királyságban. A sült tojást pékáruban először Birminghamben vezették be. Innen a neve a rántotta kenyérrel receptjének. Sokan francia stílusú rántottának hívják ezt az ételt, mivel a pirítósra sült tojás Franciaországban is nagyon népszerű.

A teljes reggeli érdekében jobb, ha a rántottát zöldségekkel és fűszernövényekkel kombinálja. Például paradicsommal, uborkával, édes paprikával, főtt céklával, spárgával stb. Díszíthetjük salátalevéllel, kapor- vagy petrezselyemmel.

A főzés finomságai

Kenyeret választunk. Frissnek és porózusnak kell lennie. A sűrűség is fontos – a kenyér ne morzsoljon szét. Egy baguette, ciabatta vagy pirítósszelet remek. A tojásos pirítós kenyér finom.
Darab mérete. Válasszon (vágjon) nagy darab kenyeret. Úgy, hogy az egész rántotta elférjen a közepén. Ha a tojás beborítja a kenyér oldalát, akkor az a része nem sül meg, és a kenyér túl puha lesz. Ebben az esetben meg kell fordítani a darabot, és meg kell sütni a másik oldalát.
Vastagság. Legalább 1,5 cm vastag darabokra vágjuk, majd a tojás a közepén megsül, és nem terjed szét a kruton alatt a serpenyőben.
Vágjon egy lyukat. A tojásforma elkészíthető pohárral, pogácsaszaggatóval vagy késsel. A kontúr mentén kolbászt helyezhetsz egy szív alakú formába. Ehhez ne vágja le teljesen, és alakítsa ki szív alakúra. Fogpiszkálóval kösse össze a végeket.
Süssük vajban és növényi olajban. Az íz és a ropogósság érdekében a szeleteket vajban kisütjük. És mivel gyorsan felszívódik, a növényi olajat általában tojás sütésére használják.
Igazítsa össze a kenyérszeleteket. Ha a kenyeret egyenetlenül vágja vagy csomós a felülete, a tojás kifolyhat alulról. Ehhez a főzés megkezdése előtt 15 perccel az előkészített szeletekre favágódeszkát helyezünk, rá egy kis súlyt a kiegyenlítéshez.
Melegítsük fel a serpenyőt. A tojás nagyon gyakran túlterjed a krutonon a serpenyő alacsony melegítése miatt. Jól felmelegítjük, de ne nagy lángon, közepes is elég lesz. Aztán amikor beleöntjük a tojást, a fehérje azonnal megalvad.
Keverjük össze a fehérjét. Amikor a tojás alja megfőtt, egy kés hegyével óvatosan keverje össze a tojásfehérjét, hogy egyenletesen főjön. Csak ne nyúlj a sárgájához.

Lépésről lépésre recept

Szükséged lesz:

tojás - 2 darab;
kenyér pirítóshoz - 2 darab;
vaj - 20 g;
növényi olaj - 1 evőkanál;
só, fűszerek - ízlés szerint;
apróra vágott zöldek - 1 evőkanál.

Készítmény

A kenyérdarabokból húzzuk ki a morzsát úgy, hogy egy kb 1 cm vastag „keret” maradjon.
Mindkét oldalát megkenjük vajjal, és aranybarnára sütjük.
Öntsön növényi olajat a kenyér belsejében lévő serpenyőbe (fél evőkanál mindegyikbe), és üsse bele a tojást.
Sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket. Fedővel lassú tűzön főzzük.
Amikor a tojás megszilárdult, tányérokra tesszük és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel (kapor, petrezselyem, zöldhagyma, rukkola stb.)

Ugyanez a recept a rántottához a kenyérben használható lassú tűzhelyben is. Ehhez tegyük a felvágott kenyérszeleteket morzsa nélkül a tálba. A közepébe öntsünk növényi olajat, üssük bele a tojást és sózzuk. Készítse elő az edényt „Fry” módban, mindkét oldalát megsütve a kenyeret és a tojást. Hozzáadás előtt felrázhatja a tojást. Akkor könnyebb lesz megfordítani.

Recept kolbásszal és sajttal, mint a képen

Szükséged lesz:

tojás - 2 darab;
kolbász (kolbász, kolbász) - 50 g;
fokhagyma - 2 gerezd;
kemény sajt - 30 g;
kenyér - 2 szelet;
vaj - 20 g;
só ízlés szerint.

Készítmény

A kolbászt szeletekre vagy kockákra vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk. növényi olajban megsütjük.
Távolítsa el a morzsát a kenyérről. A daraboknak nagynak és legalább 2 cm vastagnak kell lenniük.
A kenyeret vajban mindkét oldalát megsütjük.
A kenyérdarabok közepére helyezzük a kolbászos és fokhagymás tölteléket.
A tetejére verjük a tojásokat. Adjunk hozzá egy kis sót.
A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és rászórjuk a rántottát.
Fedővel letakarva 3-5 percig készre főzzük.c

A rántotta kenyérben kolbásszal és sajttal jól csillapítja az éhséget, és nagyon gyorsan meg is sül. Az étel nem csak kolbásszal, hanem sonkával, disznózsírral, kolbásszal (kolbásszal), sült csirkefilével is elkészíthető. A rántotta füstölt húsok (kolbász) vagy sajt hozzáadásával különösen ízletes.

Paradicsommal a sütőben

Hogyan süssünk tojást zsemlében vagy kenyérben? A recept 4 adagra vonatkozik. A tojásos melegszendvicsek szerelmeseinek ez az étel kiváló változata lesz a mindennapi menünek. Öröm megtenni.

Szükséged lesz:

tojás - 4 darab;
paradicsom - 2 közepes;
sajt - 50 g;
vaj - 20 g;
kenyér - 4 szelet;
só, fűszerek - ízlés szerint;
apróra vágott gyógynövények (kapor, petrezselyem) - 4 evőkanál.

Készítmény

A kenyérszeleteket morzsa nélkül mindkét oldalukon megsütjük vajban. A „keret” 1,5-2 cm vastag legyen, vagy hamburger zsemlét is használhatunk.
Helyezze a kenyeret egy növényi olajjal kikent tepsire.
A paradicsomot apró darabokra vágjuk, és a krutonba helyezzük. Válasszunk gömbölyded paradicsomot, a túlérett és vizes paradicsom megpuhítja a zsemlét, és megakadályozza, hogy a tojás jól süljön.
Egyenként üss bele 1 tojást. Sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 5-10 percig sütjük.
Kivesszük a tepsit, és a rántottára reszelt sajtot szórunk.
Tegye az edényt a sütőbe további 5-7 percre, amíg kész.
Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

A paradicsomos rántotta lédús és ízletes lesz. Mivel az étel a sütőben készül, minden oldala megsült.

A receptben van egy kis trükk: a reszelt sajtot a szelet közepére kell helyezni. Ha egyenletesen elkenjük vele az egész szendvicset, megolvad, szétterül a kenyér szélein, a tepsiben, és ennek megfelelően megég.

Tojásrántotta zsemlében a mikrohullámú sütőben

A táplálkozási szakértők azt mondják, hogy a párolt vagy mikrohullámú sütőben sült rántotta megőrzi a legtöbb tápanyagot. A tükörtojás viszont az összes vitaminnak és ásványi anyagnak csak a felét tartja meg. A rántotta mikrohullámú sütőben történő főzésének másik jelentős előnye a sebesség. Az étel nagyon gyorsan elkészül.

Szükséged lesz:

hamburger zsemle - 4 darab;
tojás - 4 darab;
sajt - 50-70 g;
zöldek (apróra vágva) - 2 evőkanál;
só, fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény

Vágjuk ki a morzsát a zsemlékből, hogy a tojás beleférjen.
Minden zsemlébe üss egy tojást. Sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket.
A tetejére reszelt sajtot szórunk.
Mikrohullámú sütőben 4 percig.
Ha kész a rántotta és a sajt, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Miután rájött, hogyan kell helyesen elkészíteni a rántottát kenyérben, már csak a fantáziáját kell használnia. Keverje össze a töltelék hozzávalóit (hús, kolbász, gomba, zöldségek, sajtfajták). Serpenyőben vagy sütőben, mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyen sütjük. Díszítsük fűszernövényekkel, válasszunk fűszereket. Ennek eredményeként saját étele lesz!