Növényi étrend a fogyásért. Menü minden napra. Növényi diéta - fogyni egy hét alatt

Tartalomjegyzék [Megjelenítés]

Az emberi táplálkozásban a zöldségek megtisztelő helyet foglalnak el jótékony tulajdonságaik miatt. Telítik a szervezetet vitaminokkal, nyomelemekkel, ásványi anyagokkal, rostban gazdagok, segítik az anyagcserét. Ha gyorsan el kell távolítania a felesleges testzsírt, akkor nem talál hasznosabb és hatékonyabb étrendet, mint a növényi. A zöldségekkel történő fogyásnál a szervezet kevésbé stresszes, mert megkapja az élethez szükséges elemeket. Nézzük meg közelebbről a zöldségdiéta előnyeit.

A zöldségdiéta nélkülözi az összes szigorú fogyókúrás menü fő hátrányát - ezzel nem lesz éhes. A növényi étrend előnyei a fogyásban a következők:

1. Kis mennyiségű zsír. Ez hozzájárul a fogyáshoz, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a vérnyomás kockázatát.
2. Az összetett szénhidrátok túlsúlya. A cukorban található gyors szénhidrátoktól eltérően az összetett szénhidrátok lassan szívódnak fel, és további energiát biztosítanak a szervezetnek.
3. Sok rost. Eltávolítja a méreganyagokat, aktiválja a beleket, fokozza az anyagcserét, égeti a zsírokat.
4. A tirozin aminosav hiánya. A tirozinnal, amely az állati fehérjék részét képezi, a szervezetek olyan hormonokat termelnek, amelyek növelik a vérnyomást.

A zöldséges menü hátrányai közé tartozik a túl gyors emésztés és néhány állati eredetű vitamin hiánya. A zöldségek hosszan tartó fogyása esetén iktasson be alacsony zsírtartalmú fermentált tejtermékeket az étrendbe, hogy pótolja a szükséges aminosavakat. A szervezetnek extra energiára van szüksége, különösen hideg éghajlaton, ezért állati fehérjékre van szüksége a megfelelő működéshez.

A zöldségekkel való fogyás fő szempontja az engedélyezett zöldségek napi fogyasztása. Nem csak nyersen fogyasztják - levesek, friss saláták, szószok, koktélok megengedettek. A leveseket passziválás nélkül, a salátákat pedig majonéz, tejföl és egyéb ipari szószok nélkül kell elkészíteni. Az edényeket olíva-, kukorica- vagy lenolajjal, szójaszósszal töltheti meg. Adjon hozzá zöldeket, kukoricát és zabpelyhet a vegetáriánus menühöz. Igyon sok folyadékot naponta: legfeljebb 2 liter szénsavmentes vizet, frissen facsart zöldségleveket és gyógyteákat.

A zöldségdiétás menü többnyire nyers zöldségeket tartalmaz. Nem lehet őket sütni és párolni. A termékek feldolgozása egy pár számára megengedett, és csak az étrendi levesek készítése során lehet főzni. A zöldségdiéta alacsony kalóriatartalmú. A napi étrend nem haladja meg az 1300 kcal-t - ez 1,5 kg különböző zöldséget jelent, de tudnia kell a mértéket bennük. Ha ugyanazon a napon eszik kukoricát, burgonyát és főtt céklát, akkor felejtse el a harmóniát.

Növényi étrend mellett tilos kenyeret, pékárut és lisztet fogyasztani. Megengedhetetlen: hús, hal, tenger gyümölcsei és levesek azokból. Kerülje a zsíros tejtermékeket, kemény sajtokat, gyümölcsöket és gyümölcsleveket. Az alkohol, a kakaó, a kávé, az ipari gyümölcslevek, a szénsavas italok, a fekete tea nem fogadható el a fogyás során.

A zöldségek súlycsökkenésének időtartama 2-3 naptól egy hónapig terjed. A táplálkozási szakértők nem javasolják az ilyen étrend hosszabb ideig történő használatát, különben károsíthatja egészségét. Ami az eredményeket illeti, az a diéta időtartamától és a szervezet egyéni jellemzőitől függ. Átlagosan egy zöldségdiéta egy hetet hoz - mínusz 10 kg 7 nap alatt. Ilyen szigorú technikát a fogyás érdekében az orvosok az elhízott embereknek ajánlanak. Minta menü heti menü egy napra:

• Reggeli - zsírmentes túró (100 g), zöldségsaláta, gyógytea.
• Ebéd - egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir.
• Ebéd - okroshka alacsony zsírtartalmú kefiren, karfiolleves püré, reszelt nyers sárgarépa 1 teáskanál. olivaolaj.
• Vacsora - paradicsommal és padlizsánnal töltött bolgár paprika, egy pohár zsírszegény joghurt.

A 10 napos menü nem különbözik különösebben a heti menütől. De ez egy hosszabb lehetőség a fogyáshoz, ezért megengedett a teljes kiőrlésű kenyér bevezetése az étrendbe. Kétféle súlycsökkentési módszer létezik: szigorú és egyszerű. A szigorú diéta hozzávetőleges menüje:

• Reggeli - zabpehely alacsony zsírtartalmú tejjel, egy reszelt sárgarépa olaj nélkül.
• Ebéd - egy közepes uborka.
• Ebéd - zöldségleves, 2 szelet rozskenyér, 2 főtt burgonya.
• Délutáni snack - 2 édes paprika.
• Vacsora - friss zöldségek.

Kevésbé szigorú 10 napos zöldségkarcsúsítás:

• Reggeli - zsírmentes túró (100 g), 1 darab rozskenyér, zöldségsaláta 1 teáskanál. nő. olajok, zöld tea.
• Ebéd - zöld zöldségek.
• Ebéd - zöldség pörkölt.
• Vacsora - nyers zöldségek, 2 szelet rozskenyér, egy pohár zsírmentes joghurt.

Ne támaszkodjunk egzotikus zöldségekre, jobb, ha éghajlati viszonyaink között termesztett ételeket fogyasztunk, mert a szervezet már alkalmazkodott hozzájuk. Bármilyen sorrendben keverje össze a zöldségeket salátákkal és levesekkel – csak az egészségét szolgálja. Ne feledkezzünk meg a zöldséglevekről - a folyékony ételek gyorsabban felszívódnak. Ne feledje, hogy az ételnek változatosnak kell lennie. Fogyáskor előnyben részesítse az alacsony glikémiás indexű növényi termékeket: sütőtök, káposzta, spenót, zeller, paradicsom, kaliforniai paprika, zöldborsó, bab, sárgarépa, uborka, fűszernövények stb.

A növényi fogyásnak több lehetősége is van: ez egy szigorú diéta zöldségleveken, és zöldségdiéta gyümölcsök hozzáadásával, valamint fehérje-zöldség menü. A menü súlyosságától függően a termékek köre változó. Kímélő lehetőségek mellett sovány hal, párolt vagy kemencében sült gabonafélék, diétás kenyerek is felvehetők az étlapra. Minél szigorúbb az étrend, annál rövidebb ideig kell tartania. Fontolja meg a legnépszerűbb zöldségdiéta lehetőségeket.

A fehérje-zöldség diéta a legkönnyebben tolerálható: a vélemények és az eredmények megerősítik ezt. A diéta mechanizmusa az, hogy korlátozás nélkül megengedett a hús, hal, gyümölcsök, tejtermékek, magvak, diófélék, gombák, zöldségek bármilyen formában történő bevezetése a napi menübe.

Ki kell zárni az étrendből a kenyeret és az édességeket, a gabonaféléket és a fűszereket, a burgonyát, a sót, a cukrot. A fehérje-zöldség táplálkozással a termékek kalóriatartalma természetesen korlátozott (a szénhidrátok kizárása miatt), ami fogyáshoz, az emésztőrendszer működésének javulásához és a szervezet általános javulásához vezet.

A gyümölcs- és zöldségmenü a fogyáshoz hatékony. Lehetővé teszi, hogy megtisztítsa a beleket a méreganyagoktól, hasznos anyagokkal telítse, erősítse az immunrendszert, fényessé tegye a hajat, erős körmöket. A zöldség-gyümölcs diéta segítségével kialakítja az alvási mintát, erősíti az idegrendszert, normalizálja az anyagcserét.

Ha nehéz azonnal áttérni a zöldségekre és gyümölcsökre, szervezzen heti egy böjtöt ezeken a termékeken, hogy a szervezet fokozatosan hozzászokjon. Ha gyorsan szeretnél fogyni, akkor folytasd a zöldség-gyümölcs diétát, más ételeket kizárva az étlapról. A diéta lényege a zöldségek és gyümölcsök napi 1,5 kg mennyiségben bármilyen hőkezeléssel, kivéve a sütést. Korlátozza a banán, szőlő, burgonya fogyasztását.

A zöldségsaláta diéta ásványi anyagok és vitaminok tárháza. Csak azokat a termékeket kell bevennie, amelyek természetesen érleltek, így ez a fogyás nyáron releváns. A saláta diéta árnyalatai:

• alacsony kalóriatartalmú zöldségek: padlizsán, sárgarépa, káposzta, uborka, fűszernövények, kaliforniai paprika és hasonlók;
• öntet saláták csak nőni szabad. olajok, citromlé vagy szójaszósz;
• enni naponta legfeljebb hatszor kis adagokban;
• nem folytathat saláta diétát több mint 7 egymást követő napon.

Még a többnapos zöldségleves diéta sem hagy éhesen. Bármilyen mennyiségű levest és bármikor szabad fogyasztani, így az éhségérzet teljesen kizárt. Az ilyen étrend hatékonysága a negatív kalóriatartalomon alapul, mivel a szervezet energiafelhasználása az élelmiszerek emésztése során meghaladja a bennük lévő energiát. Minél több negatív kalóriatartalmú ételt eszel, annál jobb lesz a fogyásod.

A zöldséglevesek étrendjének fontos feltétele az időtartam - legfeljebb egy hét. Ezután tartson egy kis szünetet, amely során adjon hozzá fehérjetartalmú ételeket az étrendhez. 2 hét után egy második kúra javasolt. A heti fogyás 4 és 8 kilogramm között mozog.

A zöldségdiétához készült ételeket soványan készítik el, de ettől nem lesznek kevésbé ízletesek. Az ételek zsírok, olajok és túlsütés nélkül készülnek. Finomítatlan növényi olajat csak elkészítés után szabad hozzáadni hozzájuk. Számos könnyen emészthető zöldségreceptet ajánlunk figyelmükbe, melyek alkalmasak diétás asztalra, fogyókúrára, egészséges táplálkozásra.

Egyes zöldségek főzésekor a glikémiás indexük jelentősen megemelkedik, ami nem alkalmas fogyásra. Ezt könnyű elkerülni, ha hőkezelés nélküli ételeket fogyasztunk nyers formában.

Hozzávalók:

• 2-3 db. nyers cékla;
• 2-3 db. nyers sárgarépa;
• két gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál olajok (bármilyen növényi);
• 1 evőkanál frissen facsart citromlé;
• friss zöldek.

Főzés:

1. A zöldségeket meghámozzuk, feldaraboljuk vagy lereszeljük.
2. A zöldeket finomra vágjuk.
3. A fokhagymát finomra aprítjuk.
4. A hozzávalókat összekeverjük, olajjal és citromlével ízesítjük.

A levesdiéták intenzíven égetik a zsírt, és nagyon könnyen elkészíthetők. A fogyók körében a legnépszerűbb a bonni leves, melynek fő terméke a fehér káposzta.

Hozzávalók:

• fél kiló káposzta;
• 5 darab. sárgarépa;
• fél kiló zöldbab;
• 2 kaliforniai paprika (zöld);
• petrezselymes kapor.

Főzés:

1. Tisztítsa meg a termékeket, véletlenszerűen vágja fel.
2. Tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, forraljuk fel.
3. Alacsony lángon 15 percig főzzük.
4. Kis adagokban, finomra vágott petrezselyemmel fogyasztjuk.

Ehhez a diétás ételhez minden zöldség megfelel, amit a szupermarketben talál. De a fogyás érdekében az ételt só és zsír hozzáadása nélkül készítik el. Főzés után 1 tk a tányérhoz adható. növényi olaj.

Hozzávalók:

• padlizsán;
• növényi velő;
• sárgarépa;
• paradicsom;
• hagyma;
• Kaliforniai paprika;
• fokhagyma;
• lomb.

Főzés:

1. Véletlenszerűen vágja fel a termékeket.
2. Öntsünk egy kis vizet a serpenyőbe, adjuk hozzá a zöldségeket.
3. Pároljuk, amíg a zöldségek levet nem adnak, és a serpenyőben már nem marad víz (30-40 perc).
4. A tűz lekapcsolása után adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát.

Kira, 23 éves: Szülés után sok diétát kipróbáltam, de egyik sem nyűgözött le úgy, mint egy zöldséges. A zöldségdiéta betartása után elképesztő eredményt értem el: mínusz 10 kg 7 nap alatt. De nem javaslom a zöldségek fogyasztását azoknak, akik krónikus emésztőrendszeri betegségben szenvednek, hogy ne okozzák az egészség romlását.

Nika, 27 éves: Folyamatosan azon gondolkodom, hogy mitévő legyek, hogy azonnal lefogyjak, és a válasz, mint kiderül, a felszínen a zöldség. 10 nap elteltével, csak zöldséges ételeken tesztelve, a fogyás 6 kilogramm volt. Egy hét múlva ismét megismétlem a zöldségdiétát, hogy az eredmény sokáig megmaradjon.

Tatyana, 25 éves: A heti 10 kilogrammos fogyókúrás zöldségdiéta számomra túl extrémnek bizonyult. Bár 5 nap alatt 5 kg-ot fogyott, már nem bírta a salátákat és a leveseket hús és só nélkül. Visszatértem az előző diétámhoz, és egy kímélőbb étrendet keresek.

Nagyon népszerű manapság Az egészséges táplálkozás(lásd az egészséges táplálkozásról szóló rovatunkat), és napról napra nő az egészséges életmódot követők száma. Az egészséges táplálkozás fontosságáról fényes magazinok, tudományos és szórakoztató tévéműsorok, rádióműsorok mesélnek.

A helyes és egészséges táplálkozás csak egy része annak a hatalmas intézkedéscsomagnak, amelyre irányul egészséges életmód. Napjainkban az emberek több információval rendelkeznek bizonyos termékek veszélyeiről, arról, hogy milyen betegségeket okoznak, és ezek vagy más élelmiszer-összetevők mennyire károsak a szervezetre. A karcsúság az egészséges életmód jele, ezért sokan vágynak erre leadja a nem kívánt kilókat.

Az egyik legegészségesebb étrend az növényi étrend a fogyásért. Jobb, ha legfeljebb egy hónapig zöldségdiétán ül. A minimális időtartam egy hét. Vannak, akiknek sikerül 7 nap alatt 10 kg-ot fogyniuk zöldségekkel, de a hirtelen fogyás meglehetősen káros és megterhelő az egész szervezet számára, ezért az orvosok fokozatos fogyást javasolnak. Egy hónap múlva lehet megszabadulni átlagosan 2-7 kg súlyfeleslegtől. Évente 1-nél többször nem ajánlott ezt a diétát tartani. Nem kiegyensúlyozott, de a szervezet a diéta alatt megkapja elegendő vitamin és ásványi anyag. Ezenkívül a fogyásban:

• az arcszín javul;
• javítja a körmök és a haj szerkezetét;
• életerő és vágy van az aktív életmódra, könnyedség az egész testben;
• a krónikus betegségek tünetei csökkennek;
• a súly csökken;
• az immunitás növekszik;
• javul a hangulat, megszűnnek a depresszió tünetei.

Ez a diéta is nagyszerű. számos betegség megelőzése mint például érelmeszesedés, elhízás, gyomor-bélrendszeri betegségek, szív- és érrendszeri betegségek, beriberi, vérszegénység stb. A zöldségdiéta csodálatos lehetőség a szervezet megtisztítására.

A fogyás érdekében a zöldségdiéta indítása a legjobb a "szezonban" - nyár vagy ősz amikor rengeteg olcsó zöldséget és gyümölcsöt találhat a piacokon és a szupermarketekben. Hiszen, ha szezonon kívül vásárol friss zöldséget, tönkremegy, sőt mérgezést is kaphat, mivel a szezonon kívüli gyümölcsök nagy része vegyszerekkel van tele. Célszerű friss termékeket választani, csak az ágyásból szedve, vagy olyanok kezéből vásárolni, akik a termesztés során nem kezelik növényvédő szerekkel a növényeket. De ha ez nem lehetséges, akkor a szokásos termékek, amelyeket beszerezhet, megteszik.

Választ gyümölcsök és zöldségek amelyek az Ön területén nőnek, és amelyekhez a szervezet hozzászokott. Óvatosan vegyen be a tengerentúli gyümölcsöket az étrendbe, mivel a szervezetnek hozzá kell szoknia. Ráadásul a külföldről szállított termékek gyakran sokkal többe kerülnek, mint az Ön országában termesztett gyümölcsök. Ezért a megtakarítás érdekében előnyben részesítse a "hazai gyártót". Ez a tény olcsóbbá teszi a zöldségdiétát is.

Növényi diéta a fogyáshoz joggal nevezhető finom diétának. Változatos, annak ellenére, hogy a fogyás étrendjének fő termékei a gyümölcsök és a zöldségek. Végül is hatalmas szám van ételek, saláták, italok aminek köszönhetően erőnlétet tapasztalsz és fogysz. Tehát milyen gyümölcsöt és zöldséget ehetsz diéta közben?

• cukkini;
• uborka;
• paradicsom;
• padlizsán;
• retek;
• sárgarépa;
• saláta;
• bab;
• Fejes káposzta;
• gombák;
• édes paprika stb.

zöldség, ami kerülni kell - burgonyát, hiszen a burgonyaevés inkább a súlygyarapodáshoz járul hozzá, mint a fogyáshoz.

Tanács: ha úgy dönt, hogy télen vagy tavasszal zöldségdiétát folytat a fogyás érdekében, amikor kevés a friss zöldség, vásárolhat fagyasztott zöldségkeverékek. Az ilyen termékek sokkfagyasztáson mennek keresztül, azaz a begyűjtés után azonnal lefagyasztják. Ezért a bennük lévő összes vitamin és ásványi anyag szinte eredeti formájában megmarad. Ezekből a keverékekből lehet főzzünk zöldségleveseket, főzzünk pörkölteket és pároljuk a zöldségeket.

Gyümölcsök közül előnyben részesítse zöld alma. Néha megengedheti magának a dinnyét, görögdinnyét, őszibarackot, sárgabarackot.

A zöldségek és gyümölcsök mellett az étrendben a fogyás jelen kell lennie:

• alacsony zsírtartalmú kefir;
• sovány sajt;
• fölözött tej;
• 0% zsírtartalmú joghurt;
• zab dara;
• Rozskenyér;
• tojás.

Engedélyezett termékek forraljuk, pároljuk, süssük sütőben vagy grillen, együnk nyersen. A salátákat legjobban citromlével vagy kis mennyiségben olívaolajjal fűszerezni. A főzés során használhatja kedvenc fűszereit és egy kis sót is.

Igyekezz úgy összeállítani az étlapodat, hogy az a lehető legváltozatosabb legyen. Minden nap iktasson be valami újat az étrendjébe. Kitűzni egy célt próbálja ki a maximális számú zöldséget a diéta alatt. Enni kéne kb 1,5 kg zöldség. Ha sikerül kevesebbet ennie, az azt jelenti, hogy a fogyás folyamata sokkal gyorsabban megy végbe.

Kínálunk egy hozzávetőleges zöldségdiéta menüt a fogyáshoz egy hétre:

Második nap:

• Reggeli: zabpehely vízben vagy alacsony zsírtartalmú tejben, kevés cukor hozzáadásával, tea;
• Vacsora: sajttal sült cukkini;
• Délutáni nasi:őszibarack;
• Vacsora: friss zöldség saláta (fehér káposzta, paradicsom, uborka, reszelt sárgarépa, kukoricakonzerv, olívaolajjal fűszerezve), kefir.

Harmadik nap:

• Reggeli: zsírmentes túró málnával, tea;
• Vacsora: sült padlizsán paradicsommal, hagymával és sajttal;
• Délutáni nasi: narancs;
• Vacsora: grillezett zöldségek (padlizsán, gomba, hagyma, paradicsom).

Negyedik nap:

• Reggeli: pirítós paradicsommal, tea;
• Vacsora: gombaleves zöldségekkel;
• Délutáni nasi: zsírmentes joghurt;
• Vacsora: párolt káposzta csirkehússal.

Ötödik nap:

• Reggeli: 2 főtt tojás, 2 uborka, tea;
• Vacsora: padlizsán kaviár, rozskenyér, gyümölcskompót;
• Délutáni nasi: körte;
• Vacsora: sajttal sült gomba, gyógytea.

Hatodik nap:

• Reggeli: zsírmentes túró, frissen facsart sárgarépalé;
• Vacsora: bab és paradicsom lobio;
• Délutáni nasi: néhány darab dinnye;
• Vacsora: ratatouille tea.

Hetedik nap:

• Reggeli: zabpehely, tea;
• Vacsora: zöldségleves, zöldségpörkölt, paradicsomlé;
• Délutáni nasi: 2 őszibarack;
• Vacsora: zöldséges rakott tojással, kefirrel.

Egy hónapig tartó zöldségdiéta a fogyáshoz hasonló étrendet sugall. Saját fantáziája és receptjei rovására némileg bővítheti és változatossá teheti az általunk kínált menüt.

Oldalunkon a Receptek részben rengeteg receptet találhat zöldséges ételekhez.

Receptek népszerű alacsony kalóriatartalmú zöldségételekhez. Videó

Növényi krémleves

Hozzávalók

• 300 g csirke filé;
• zeller 1 db;
• sárgarépa 2 db;
• hagyma 1 db.;
• burgonya 3 db.;
• liszt 5 evőkanál;
• sovány tej 300 ml;
• só, bors, fűszerek ízlés szerint, például suneli komló.

Főzési mód

1. A csirkefilét feldaraboljuk, és forrásban lévő sós vízbe mártjuk.
2. A sárgarépát és a zellert apró kockákra vágjuk, a hagymát turmixgépben vagy húsdarálón átforgatjuk. Az összes zöldséget serpenyőben lassú tűzön pároljuk.
3. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük. Sózzuk, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket. Pároljuk 5-10 percig, és a serpenyőbe adjuk a csirkefilével.
4. A lisztet a tejjel simára keverjük. Hozzáadjuk a leveshez, és kevergetve további 10 percig főzzük.
5. Turmixgépben turmixoljuk simára a levest. Kész a krémleves.

Videó receptje 57 kcal kalóriatartalmú zöldségleveshez:

fitnesz saláta

Hozzávalók

• paradicsom 1 db;
• uborka 1 db.;
• Feta sajt 40 g;
• saláta néhány levél;
• kimagozott olajbogyó 6 db;
• olívaolaj 30 g;
• jaltai hagyma (lila);
• só, fűszerek ízlés szerint, például oregánó.

Főzési mód

1. A salátát apróra vágjuk, és egy tányérra tesszük.
2. Az uborkát vékony karikákra, a paradicsomot fokhagymára emlékeztető szeletekre vágjuk.
3. A jaltai hagymát vékony félkarikára vágjuk.
4. A feta sajtot kockákra vágjuk.
5. Az összes hozzávalót rétegekbe rakjuk, hozzáadjuk az oregánót, meglocsoljuk olívaolajjal. A diétás saláta készen áll.

Fitness saláta videó receptje:

Zöldségszeletek

Hozzávalók

• karfiol 200 g;
• sárgarépa 1 db;
• burgonya 3 db.;
• liszt 100 g;
• só, bors, fűszerek ízlés szerint, például curry.

Főzési mód

1. Az összes zöldséget finom reszelőn lereszeljük.
2. Hozzáadjuk a lisztet és a fűszereket. Darált húst készítünk.
3. Kis golyókat formázunk, és egy serpenyőben, megfelelő mennyiségű olajon mindkét oldalát 2 percig sütjük.
4. A kész szeleteket papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat. Ha nem szeretné sütni a pogácsákat, párolhatja, sütheti a sütőben, vagy mikróban.

Videós recept zöldségszeletekhez:

Zöldségpörkölt

Hozzávalók

• cukkini 1 db.;
• sárgarépa 1 db;
• paradicsom 1 db;
• padlizsán 1 db;
• piros kaliforniai paprika 1 db;
• paradicsompüré 100 g;
• só, bors, fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód

1. A cukkinit és a hagymát apró kockákra vágjuk. Serpenyőben kevés napraforgóolajon megsütjük.
2. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a zöldségekhez adjuk, pároljuk.
3. A kaliforniai paprikát kockákra vágjuk, a zöldségmasszához adjuk. Tegyünk mindent egy mély serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés vizet, és kezdjük el párolni.
4. A paradicsomot felkockázzuk, és a zöldségpörkölthöz adjuk. Keverjük össze, pároljuk 10 percig alacsony lángon. A végén adjunk hozzá 100 g paradicsompürét a szín és a kellemes savanyú íz érdekében. A paradicsompüré hozzáadható vagy nem. Sózzuk, borsozzuk a pörköltet.

Videós recept zöldségpörkölthöz:

Elegáns zöldségétel - Ratatouille

Hozzávalók

• cukkini 1 db.;
• paradicsom 3 db.;
• padlizsán 1 db;
• fokhagyma 2 gerezd;
• paradicsompüré 2 ek. kanalak;
• olívaolaj 2 ek. kanalak;
• só, fűszerek ízlés szerint, például Provence-i gyógynövények keveréke (bazsalikom, majoránna, zsálya, rozmaring, oregánó, kakukkfű, menta).

Főzési mód

1. A cukkinit, a padlizsánt és a paradicsomot vékony karikákra vágjuk. A zöldségeket egy peremes tűzálló edénybe helyezzük, felállva, felváltva a cukkini, a paradicsom és a padlizsán között. A zöldségeket szorosan be kell csomagolni.
2. A második lépés a ratatouille szósz elkészítése. Ehhez háromnegyed pohár forró vízre lesz szükség, amelyben fel kell oldani a paradicsompürét és 2 evőkanál Provence-i fűszernövényt. Ezt követően zúzott fokhagymát, sót, borsot, ha szükséges, olívaolajat kell hozzáadni a szószhoz. Keverj össze mindent.
3. Öntsük a szószt a zöldségekre. Fedjük le a tepsit fedővel, vagy fedjük le szorosan sütőfóliával.
4. 200 fokos sütőben 1 órát sütjük. A végén fedő nélkül süssük még 10 percig a ratatouille-t. Ez szükséges az arany kéreg eléréséhez. A Ratatouille készen áll!

Videós recept egy Ratatouille zöldséges ételhez:

A "Vegetáriánus étrend: mindennapi levestisztítás" című könyv

Oldalunkról letöltheti a "Vegetáriánus étrend: mindennapi, tisztító leves" című könyvet, amelyet Julia Bebneva írt. Szól a zöldségdiéták előnyeiről, sok egyszerű receptet ad olyan zöldséges ételekhez, amelyek segítenek a fogyásban. Töltsd le ingyen a Vegetáriánus étrendek: mindennapi, levestisztító könyvet fb2 formátumban megteheti weboldalunkon. Alább egy letölthető archívumot találsz, amelyben a könyv mellett található az fb2 olvasó telepítőfájlja is.

Fogyók véleménye és eredményei fotókkal Előtte és Utána

Alina, 31 éves:
Nyár közepén úgy döntöttem, hogy folytatom ezt a diétát. Nyár végén a tengerhez mentem, és nagyon szerettem volna fogyni legalább 5 kilót.Nem szeretem a nagyon szigorú diétákat, amitől a szervezet nagyon megterheli. Ezen kívül szerettem a bőséges gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó diétát, mert sok diéta korlátozza ezeket az ételeket. És nagyon szeretem a zöldségsalátákat, a friss gyümölcsleveket, a gyümölcsöket, és nagyon várom a zöldségszezon kezdetét. Körülbelül 3 hétig diétáztam. Néha egész nap csak zöldségsalátát tudott enni, vagy például egész nap 1 dinnyét is megehetett. A súly jól ment, könnyűnek éreztem magam, ugyanakkor gyakorlatilag nem éreztem éhséget. Ledobtam 4 kg-ot, és boldogan mentem a tengerbe. Ez tehát egy ideális nyári diéta azoknak, akik szeretnék kicsit korrigálni alakjukat.

Évente kb egyszer 1 hónapig tartom ezt a diétát már több éve. Az étrend nagyon könnyű és meglehetősen egyszerű. Soha nem főzök bonyolult elnevezésű ételeket, amelyek általában a zöldségdiéta étlapján szerepelnek. Leggyakrabban nyers gyümölcsöt, zöldséget adok neki, néha gyümölcslevet vagy turmixot készítek. Gyakran főzök magamnak zöldséglevest a télire fagyasztott zöldségekből, ha nincs időm piacra menni, vagy nem éppen szezonja van egyes termékeknek. Havi 5-6 kg-ot fogyok stabilan. Nyáron a meleg miatt nem nagyon van kedvem enni, ezért eszek keveset, és jól sikerül fogynom.

Natalia, 49 éves:
A zöldségdiéta ideális a nyári-őszi időszakra. A hőségben többet szeretne inni, mint enni. A gyümölcsök és zöldségek pedig tökéletesen telítenek és oltják a szomjat, ráadásul nem drágák és egészségesek. Imádom a párolt zöldségeket, valamint a grillezett zöldségeket. A férjemmel étterembe jövök, mindig tudom, mit rendeljek - grillezett zöldségeket és frissen facsart gyümölcsleveket. Ez a legfinomabb diéta, amit valaha próbáltam. Nagyszerű a kilók leadására. Néha megehetek egy darab főtt húst vagy sült halat a változatosság kedvéért. De ez nem akadályoz meg a fogyásban. Eredményem: 7 kg 4 hét alatt.

A zöldségek univerzális termék, amely szinte minden szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ugyanakkor minimális kalóriát és maximum rostot tartalmaznak, amelyek az emésztőrendszer zavartalan működéséhez és a szervezet tisztításához hasznosak. Ezért gyakran válasszon zöldségdiétát a fogyáshoz. Megfelelő betartásával és az összes ajánlás betartásával lehetővé teszi, hogy havonta 6 vagy több plusz fontot távolítson el az egészség károsodása nélkül. Ugyanakkor az étrend változatos. A fogyás egy ilyen rendszerrel könnyű, az eredmények nagyon gyorsan megjelennek.

• A zöldségdiéta előnyei és hátrányai
• Az engedélyezett termékek listája
• A zöldségdiéta alapelvei
• zöldségdiéta 3 napig
• Növényi diéta 5 napig
• Növényi étrend 7 és 10 napig
• A zöldségdiéta jellemzői egy hónapig
• Súlytartás és fogyókúra

A zöldségdiéta fő előnye sok más élelmiszerrendszerrel szemben a megfizethetőség. A növényi alapú termékek egész évben az üzletek polcain vannak, ára viszonylag alacsony. A zöldségdiétának az olcsóságon kívül számos egyéb előnye is van:

1. Alacsony zsírtartalom. Ennek köszönhetően nemcsak a testsúly csökken, hanem a szív- és érrendszeri betegségek kockázata is, stabilizálódik a vérnyomás.
2. Magas élelmi rost tartalom. A rostok eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, segítik a belek megfelelő működését, fokozzák annak mozgékonyságát, elősegítik a gyors jóllakottságot.
3. Sokféleség. A zöldségek nagy élelmiszercsoportot alkotnak. Több ezer recept létezik érdekes, finom ételekhez. Ha tesz némi erőfeszítést, akkor a fogyás könnyű lesz, nyugodt lesz, csak örömet okoz.

Mint minden más élelmiszer-rendszernek, a zöldségeknek is vannak hátrányai. Tehát a zöldségek gyorsan emészthetők, a telítettség gyorsan megtörténik a rost miatt, de nem sokáig. Annak érdekében, hogy ne szakítsa meg az étrendet, rendszeresen ennie kell. Naponta legalább 5-6 alkalommal tanácsos enni.

Ezenkívül emlékezni kell arra, hogy az állati termékek hiánya bizonyos létfontosságú anyagok hiányához vezet. A diéta alatt vitamin-ásványi komplexek további bevitele javasolt.

A zöldségdiéták kielégítőbbé és egészségesebbé tétele érdekében gyakran adnak hozzá közepes és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket. A kefir, túró, joghurtok segítik az aminosavak pótlását, energiát adnak, változatosabbá teszik a fogyókúra étlapját.

Diéta betartása esetén szinte mindenféle zöldség használata megengedett. Javasoljuk, hogy előnyben részesítsék az Ön területén termesztett szezonális termékeket. Az importált és üvegházhatású gyümölcsök kevésbé előnyösek a szervezet számára. A tárolás során sok hasznos anyag megsemmisül. Az importált zöldségeket gyakran speciális vegyületekkel kezelik a szállítás előtt, amelyek megakadályozzák a termék megromlását.

Fő engedélyezett termékek:

• cukkini, cukkini;
• paradicsom;
• tök;
• közönséges bab, zöldbab;
• sárgarépa;
• különböző típusú hagyma;
• retek, retek;
• mindenféle káposzta.

Hozzáadhat az étrendhez mindenféle zöldet, leveles salátát. Javítják, változatosabbá teszik az ételek ízét, további vitaminforrásokká válnak.

Érdekes! Az emberek körében az a vélemény, hogy a krumpli elhízik. Valójában egy főtt gumó kalóriatartalma mindössze 82 kcal. Ez sok egy zöldségnek, de elég kevés a gabonafélékhez, húsokhoz és egyéb élelmiszerekhez képest. Ha nem ad hozzá olajat és zsíros szószokat a burgonyához, akkor még diéta alatt is használható.

A zöldségdiéta során nem ehet gyümölcsöt és bogyót, pékárut és egyéb lisztet, húskészítményeket semmilyen formában, halat és tenger gyümölcseit. Teljesen el kell hagyni a cukrot, a gyümölcsleveket, az ipari italokat, beleértve az alkoholos italokat is. A kávé és a kakaó napi egy csészére csökken.

Az étrend átlagos napi kalóriatartalma nem haladhatja meg az 1300 kcal-t. Mivel a zöldségek energiaértéke alacsony, nem nehéz betartani az ajánlott folyosót. Ha követi a minta menüt, akkor nem kell kalóriát számolnia.

A zöldségeket nyersen, főzve, párolva és sütve is lehet fogyasztani. A meleg évszakban ajánlatos előnyben részesíteni a friss salátákat, hideg leveseket, koktélokat, turmixokat és egyéb nyers zöldségből készült ételeket: így a hasznos anyagok maximális mennyisége megmarad. Majonézt és egyéb zsíros szószokat nem adnak a salátákhoz. Kötetként kukorica-, olíva-, napraforgóolajat használnak, amelyek elősegítik a vitaminok szinte teljes felszívódását. Hozzáadhat mustárt, citromlevet, szójaszószt, különféle gyógynövényeket és fűszereket.

Télen és ősszel a diéta alapja a meleg első fogások, a burgonyapüré és a pörkölt. Segítik a test felmelegedését, jóllakottság érzést adnak, miközben alacsony kalóriatartalmúak. De ne feledkezzünk meg a friss zöldségekről, amelyek rostforrások és fontos anyagok.

Sok fogyás nagy hibája a fizikai aktivitás meredek növekedése. Minden diéta megterhelő a szervezet számára. A további terhelések károsak lehetnek, és az étrend összeomlásához vezethetnek. A növényi fogyás során a szabadtéri séta, úszás, könnyű futás, kerékpározás javasolt. Nincsenek kimerítő edzések, ha valaki még soha nem csinált ilyet.

Minél rövidebb az étrend, annál monotonabb és szigorúbb az étrend. A 3 napos menü csak zöldségeket tartalmaz. Természetesen választhat egy terméket, és csak azt használhatja, például uborkát vagy káposztát. De a monoton étrendhez való ragaszkodás meglehetősen nehéz lesz.

Reggeli: káposztasaláta 1 tk. olajok, gyógynövények és citromlé.
Második reggeli: alma.
Ebéd: sovány káposztaleves, csipkebogyó befőtt.
Ebéd: saláta friss uborkából, paradicsomból, gyógynövényekből és fűszerekből.
Vacsora: zöldségekkel töltött paprika.

Tipp: A sok friss zöldségből fokozott gázképződés, puffadás, hasi kellemetlenség figyelhető meg. A kapormagok vizes főzete segít csökkenteni a kellemetlen érzéseket. Használhatja a gyógyszertári édesköményt.

Az ötnapos növényi fogyás menüjét a kefir bevezetése különbözteti meg. Natúr joghurttal vagy zsírszegény joghurttal helyettesíthető. A nap végén erjesztett tejital fogyasztása javasolt.

Reggeli: főtt céklasaláta vajjal és fűszernövényekkel.
Uzsonna: alma.
Ebéd: zöldkáposzta leves sóskából, zöldségpüré sárgarépából káposztával.
Snack: zöldség vagy tök kaviár.
Vacsora: párolt zöldbab.
Késői vacsora: egy pohár kefir.

A nap folyamán legalább két liter vizet kell inni. Használhat zöld és fekete teát, gyógynövényes főzeteket, almából készült kompótokat, csipkebogyót. Minden ital hozzáadott cukor nélkül készül.

Az öt napnál hosszabb zöldségdiéta hosszú étrendnek számít. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket bevezetik az étrendbe. Ajánlott kefir és tej 1%-ig, túró 2,5%-ig. Az édes gyümölcsök, bogyók, gabonafélék és a kenyér továbbra is tilos.

Reggeli: túró gyógynövényekkel, tea.
Uzsonna: alma.
Ebéd: okroshka vagy forró zöldségleves, karfiol püré.
Délutáni uzsonna: tökpüré.
Vacsora: padlizsán, paradicsom és cukkini ratatouille.
Este: kefir.

A zöldséges ételek korlátlan mennyiségben fogyaszthatók. Egy adag tejtermék és alma nem haladhatja meg a napi 250 g-ot.

A hosszú távú étrend étrendjébe kis mennyiségű rozskenyér és gabonapehely bevihető. Érdemes naponta egyet enni, használhatunk gabonakenyeret. Az alábbiakban egy példa látható két különböző nap menüjére, kenyér és zabkása hozzáadásával.

Reggeli: zabkása vízen, tea.
Snack: uborka és gyógynövények salátája vajjal.
Ebéd: zöldségleves, paradicsom-paprika saláta.
Délutáni uzsonna: alma, kefir.
Vacsora: zöldségpörkölt.

Reggeli: túró, alma, tea.
Uzsonna: rakott zöldség, zöldek.
Ebéd: sovány borscs vagy okroshka, 2 szelet kenyér.
Délutáni uzsonna: zsírmentes kefir.
Vacsora: padlizsánnal és sárgarépával töltött paprika.

Annak érdekében, hogy a növényi fogyás ne legyen rövid távú, az elvesztett súly ne térjen vissza, hozzáértően ki kell lépnie az étrendből. A húskészítmények, a gabonafélék, a tojás fokozatosan kerül bevezetésre.

A zöldségdiétából való kilépés alapvető szabályai:

1. Mindazok a termékek használata, amelyek a diéta során megengedettek voltak. Nem ajánlott drasztikusan megváltoztatni az étrendet.
2. A korábban tiltott termékek bevezetése egyenként 2 naponta, kis adagokban.
3. Nem szükséges az első hetekben csiszolt rizst, lisztből készült termékeket, köztük tésztát fogyasztani. A vércukorszint éles emelkedése és csökkenése súlyos éhségérzethez vezet, amelyet nehéz lesz ellenőrizni.
4. Az adag méretének szabályozása. Nem kell lecsapni egy korábban betiltott termékre. Érdemes étkezés végén fogyasztani, vagy főzelékhez adni.
5. Folyadék szabályozás. A víz nemcsak a növényi fogyás szakaszában fontos a szervezet számára, hanem az elért eredmények megőrzéséhez is.

Emlékeztetni kell arra, hogy a nagy mennyiségű friss zöldség fogyasztása ellenjavallt emésztőszervi és veseproblémák esetén. 16 év alatti gyermekek számára nem ajánlott diétát tartani. Minden más esetben a növényi fogyás csak előnyökkel jár, segít megtisztítani a testet, könnyedséget ad és megszabadul a felesleges kilóktól.

Általános szabályok

A zöldségdiéta az alacsony kalóriatartalmú expressz diétákra utal, és lehetővé teszi a testtömeg rövid időn belüli csökkentését. A zöldségek jelentőségét az emberi táplálkozásban nem lehet túlbecsülni, mivel hiányuk az étrendben nem teszi lehetővé a szervezet élettanilag teljes táplálkozását. A zöldségek tápértékét biológiai összetételük határozza meg, amely makro- és mikroelemek széles skáláját tartalmazza. A zöldségfélék szénhidrátokat, vitaminokat, makro- és mikroelemeket, szerves savakat, illóolajokat tartalmaznak a szervezet által felszívódó formában.

A zöldségfélék szénhidráttartalma 3 és 10% között változik, aminek maximális mennyisége sárgarépát (legfeljebb 7%) és céklát (legfeljebb 10,8%) tartalmaz. A növényi szénhidrátok túlnyomórészt összetett szénhidrátok ( pektin, keményítő, rost) és kisebb mértékben egyszerű szénhidrátok – cukrok glükóz (tök, káposzta, uborka) és szacharóz (sárgarépa, hagyma, cékla) formájában. A magas keményítőtartalmú zöldségek közé tartozik a burgonya, a hüvelyesek és a gyökérnövények.

A zöldségek jótékony hatása a magas rosttartalomnak is köszönhető, amely hozzájárul a kiválasztáshoz koleszterin, a perisztaltika javulása és a bél biocenózisának normalizálása. A zöldségek vitaminokban gazdagok ( AZ 1-BEN, 6-KOR, NAK NEK, R, aszkorbinsav, folsav, rutin) és mikro-/makroelemek (nátrium, kálium, foszfor, jód, réz, kobalt, kalcium, mangán, molibdén, kén). Tehát a petrezselyemlevél, a hagyma, a zöldborsó, a paszternák és a káposzta sok foszfort tartalmaz; gyökérnövények és leveles zöldségek - kálium; karfiol, saláták, kerti zöldek, spenót - kalcium; uborka, cékla, saláta és paradicsom - vas. A növényi kultúrák növényi fehérjeforrásként is fontos szerepet töltenek be.

Általánosságban elmondható, hogy a zöldségek és a különféle zöldségekből készült ételek a szervezet vízben oldódó vitaminszükségletének jelentős részét fedezik, fenntartják a sav-bázis egyensúlyt, serkentik a gyomornedv kiválasztását és az epeképződést, a gyomor-bél traktus motoros működését, javítják a felszívódást. állati fehérjék, zsírok és szénhidrátok, lehetővé teszik az étrend diverzifikálását és az étvágy serkentését. A zöldséges ételek és a nyers zöldségek értéke jelentősen megnő, tekintettel arra, hogy a zöldségek túlnyomó többségének energiaértéke 15-50 Kcal/100 g termék között mozog. Tájékoztatásul az alábbiakban egy táblázat a fő nyers zöldségek kalóriatartalmáról.

A zöldséges diéta lehetővé teszi sok zöldség felvételét az étlapon, kivéve a keményítőben gazdag zöldségeket (burgonya, kukorica, tök, retek, sütőtök, retek) és a mérsékelten keményítőtartalmú zöldségek (sárgarépa, fehérrépa, cékla, padlizsán) fogyasztását. , cukkini, szójabab). A burgonya csak sült formában használható. A többi nem keményítőtartalmú: uborka, mindenféle káposzta (a karfiol kivételével), zöldborsó, spárga, spenót, hagyma (póréhagyma, hagyma, medvehagyma, metélőhagyma), fokhagyma, saláta, édes paprika, zeller (zöldek) a napi növényi étrend nagy része.

A zöldségfélék nyersen és főtt, párolt és párolt ételekként is fogyaszthatók. Főzéskor ajánlatos több zöldséget kombinálni egy edényben, és aktívan használni a kerti zöldeket. Ezek alapján szabad turmixokat készíteni, és frissen facsart gyümölcsleveket is be lehet venni az étrendbe.

A fogyás érdekében a zöldségdiéta különféle lehetőségeit használhatja, szigorúan növényi és kíméletesebb (fehérje-zöldség és gyümölcs-zöldség) opciókat egyaránt. Az étrend szigorú változata csak engedélyezett zöldségek jelenlétét írja elő az étrendben 1,5-1,8 kg / nap mennyiségben, amelyeket 5-6 adagra osztanak. Felhasználhatja nyersen saláta formájában, citromlével vagy egy teáskanál olívaolajjal és kerti fűszernövényekkel ízesítve, párolva, főzve vagy zöldségleves formájában. Az étrend magában foglalja a só és a cukor kizárását / korlátozását.

A szabad folyadék mennyisége 1,5-2,0 l / nap, csipkebogyó húsleves, szénsavmentes ásványvíz, zöldséglé, cukrozatlan zöld vagy gyógytea formájában. Ez a diéta alacsony kalóriatartalmú, körülbelül 900-1200 Kcal / nap, és rendkívül kiegyensúlyozatlan - a szervezet gyakorlatilag nem kap fehérjéket és zsírokat. Az ilyen kemény diétás lehetőségek időtartama nem haladhatja meg a 3 napot. A hosszabb ideig tartó ilyen diéta növeli a fehérjeéhezés, valamint a telítetlen zsírsavak és zsírban oldódó vitaminok bevitelének hiányát. Ezenkívül egy ilyen étrend erős stresszt jelent a szervezet számára.

Hosszabb ideig (7-15 nap) a fehérje-zöldség diéta javasolt, melynek étrendje fehérjetartalmú termékekkel bővül - sovány hal, diétás húsok, túró, csirke tojás, zsírszegény savanyú tejtermékek, szárított gabonakenyér. Ugyanakkor mindkét terméket használhatja, és csak az egyiket, például csirkemellet vagy halat.

Általánosságban elmondható, hogy a növényi alapú fogyókúráknak számos jelentős hátránya van. Az étrend fiziológiailag nem megfelelő a makro- és mikrotápanyagok tekintetében, ami gyengeséget és az általános teljesítőképesség, a koncentráció és a lassú reakciók csökkenését okozhatja. A sok zöldség és főleg a káposzta fogyasztása erjedést okozhat a belekben fájdalommal és puffadás. A diéta pszichológiailag nehéz.

Több mint 7 napos diéta esetén rendkívül fontos a helyes kiút:

• Bővítse étrendjét, és fokozatosan növelje az adagokat. Először vezesse be az étrendbe a vörös sovány húsokat, tenger gyümölcseit, vörös halat, sajtokat, szárított kenyeret. Továbbra is vegyen be elegendő zöldséget az étrendbe. Egyél tejterméket vacsorára. Igyál sok folyadékot.
• 3-5 nap elteltével vigyen be az étrendbe az egyszerű szénhidrátokat tartalmazó ételeket (méz, lekvárok, befőttek, kis mennyiségű cukor), és még később - kolbász, fehér kenyér, füstölt húsok, zsíros és sült ételek. Ne egyél túl.

Zöldségdiétában sokféle zöldség használata megengedett, többnyire nem keményítőtartalmúak - mindenféle káposzta (kivéve a karfiol), uborka, spárga, zöldborsó, fokhagyma, hagyma (póréhagyma, medvehagyma, hagyma, metélőhagyma), spenót , saláta, zeller (zöld) édes paprika, melyből levesek (krémlevesek) és főételek - zöldségpörköltek, rakott ételek, párolt, főtt és sült zöldségek főzhetők.

Ezek a zöldségek nyersen is fogyaszthatók különféle saláták formájában, melyekhez citromlevet vagy olívaolajat használhatunk (1 teáskanál naponta). Kímélő diétás lehetőségekkel napi 150-200 g diétás hús (pulyka, nyúlhús vagy bőr nélküli csirke) és sovány folyami vagy tengeri hal is beépíthető az étrendbe. Az étrendben megengedett a csirke tojás, a növényi olaj, az alacsony zsírtartalmú túró és a savanyú tejtermékek felvétele. Ivóvízként gáz nélküli ásványvizet, csipkebogyólevest, gyógynövény-/zöld teákat használnak.

Zöldségek és zöldek

баклажаны1,20,14,524капуста белокочанная сушеная15,01,448,0278капуста брокколи3,00,45,228капуста брокколи вареная3,00,44,027капуста брюссельская4,80,08,043капуста кольраби2,80,010,742капуста краснокочанная0,80,07,624капуста пекинская1,20,22,016капуста савойская1,20 ,16,028főtt karfiol1,80,34,029vízitorma2,30,11,311lilahagyma1,40,09,142hagyma rukkola2,60,72,125zeller0,90,12,112paradicsom0,60,24,220kapor2,50,56,338cukkini1,50,23,016fokhagyma6,50,529,9143

Gyümölcsök

alma0,40,49,847

Tejtermék

erjesztett tejtermékek3,26,54,1117kefir 1%2,81,04,040

Hústermékek

nyúl21,08,00,0156

Madár

párolt csirkemell23,61,90,0113

Tojás

csirke tojás12,710,90,7157

Hal és tenger gyümölcsei

hínár0,85,10,049

Olajok és zsírok

lenmagolaj 0.099.80.0898 olívaolaj 0.099.80.0898

Alkoholmentes italok

ásványvíz 0.00.00.0-oldható cikória 0.10.02.811 zöld tea 0.00.00.0-

Gyümölcslevek és kompótok

csipkebogyólé0,10,017,670

Teljesen vagy részben korlátozott termékek

Az étrend nem teszi lehetővé zsíros húsok és ezekből készült termékek (bacon, sonka, kolbász, belsőségek, kolbász, húskonzerv), állati zsírok, fehér rizs, gabonafélék, tészta beiktatását. Minden füstölt hús, sózott zöldség, tartósítás kizárt. Tilos cukrot, lekvárt, mézet, csokit, lekvárt, pékárut, fagylaltot, édességet és tejszínt tartalmazó termékeket, vajat használni. Teljesen kizárva az étrendből: zsíros tejtermékek - tejszín, sajt, tejföl, kefir / erjesztett sült tej magas zsírtartalommal. A sóbevitel korlátozott. Tilos alkoholtartalmú és szénsavas édes italokat, kávét és édes fekete teát inni.

Zöldségek és zöldek

zöldség hüvelyesek9,11,627,0168burgonya2,00,418,180

Gyümölcsök

narancs 0.90.28.136 banán 1.50.221.895 grapefruit 0.70.26.529 mangó 0.50.311.567 mandarin 0.80.27.533

Bogyók

szőlő0,60,216,865

Gomba

gomba3,52,02,530

Diófélék és szárított gyümölcsök

dió15,040,020,0500

Snackek

burgonya chips5,530,053,0520

Gabonafélék és gabonafélék

gabonafélék3,31,222,1102rizs6,70,778,9344fehér rizs6,70,778,9344

Liszt és tészta

tészta10,41,169,7337palacsinta6,112,326,0233vareniki7,62,318,7155fritters6,37,351,4294

Péksütemények

zsemle7,26,251,0317kenyér7,52,146,4227

Cukrászda

lekváros

Sütemények

torta4,423,445,2407

Csokoládé

csokoládé5,435,356,5544

Nyersanyagok és fűszerek

Tejtermék

tej3,23,64,864 sűrített tej7,28,556,0320

Sajt és túró

sajt24 129 50 3363 borostyán ömlesztett sajt7 027 34 0289 túró 18% (zsíros)14 018 02 8232

Hústermékek

zsíros sertés11,449,30,0489 sertészsír1,492,80,0841 disznózsír2,489,00,0797

Kolbász

főtt kolbász13,722,80,0260füstölt kolbász28,227,50,0360füstölt kolbász9,963,20,3608wiener10,131,61,9332 kolbász12,325,30,0277

Madár

füstölt csirke27.58.20.0184 kacsa16.561.20.0346 liba16.133.30.0364

Tojás

tojás12,710,90,7157

Hal és tenger gyümölcsei

hal18.54.90.0136sózott hal19.22.00.0190kaviár36.010.20.0123halkonzerv17.52.00.088elkészített hal12.56.714.7209

Olajok és zsírok

vaj 0.582.50.8748

Alkoholos italok

fehér desszertbor 16%0.50.016.0153vodka0.00.00.1235konyak0.00.00.1239likőr0.31.117.2242sör0.30.04.642

Alkoholmentes italok

kóla0.00.010.442kávé0.20.00.32pepsi0.00.08.738sprite0.10.07.029energiaital0.00.011.345

* az adatok 100 g termékre vonatkoznak

Növényi diétás menü a fogyáshoz (diéta)

A zöldségdiétás menüt az étrendbe való beilleszthető termékek készlete határozza meg. Napi 4-5 alkalommal étkezve éhségérzet mellett zöldségeket is nassolhatsz. Íme egy minta menü a hétre:

kedd

szerda

csütörtök

péntek

szombat

vasárnap

Diétás zöldségételek receptjei

A fogyáshoz használt zöldségételek viszonylag egyszerűek, és nem igényelnek különleges kulináris készségeket és ismereteket. A fogyás céljára szolgáló diétás zöldségételek meglehetősen sokak, és különféle kombinációkban és zöldségfőzési módokban történő felhasználásuk lehetővé teszi a menü minél változatosabbá tételét - ezek zöldséglevesek, diétás pörköltek, különféle saláták, amelyek sok ételt használnak. zöldségek, káposztaszeletek, zöldséges pilaf, rakott.

zöldségleves

Zöldségek - 350 g (zeller, sárgarépa, petrezselyem, póréhagyma, édes paprika, brokkoli, kerti zöldek), 1,5 liter víz, bors, babérlevél.

Hogyan kell főzni a zöldséglevest? A zellergyökeret és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, és 30 percig főzzük, míg a folyadék egy literre forr. Hogyan készítsünk zöldségleves levest? Az elkészített húsleveshez adjuk a póréhagymát, az édes paprikát, a brokkolis káposztát, és még 5-7 percig forraljuk, hozzáadjuk a szegfűborsot és a babérlevelet. Hagyd felfőni. Szűrd le. Ízesítsük fűszernövényekkel.

Hogyan főzzünk sűrű levest zöldségekből. Ehhez általában zöldségpüré levest vagy zöldségkrémlevest készítenek. A diétás zöldségpüré leves receptje egyszerű, és szinte ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, de az elkészítési technológia némileg eltér. Az alábbiakban ilyen levesek vannak fotókkal.

Zöldségek: burgonya, sárgarépa, brokkoli, spenót, fokhagyma, választható fűszerek.

Főzzük a zöldségeket főzésig, és turmixgéppel keverjük össze mindent, amíg krém állagú nem lesz. Ha túl folyékony a püré, adhatunk hozzá egy kanál keményítőt, és turmixgéppel ismét jól elkeverjük. A kész levespüréhez adjunk hozzá fűszereket, kerti zöldeket és zöldborsót. Tálalás előtt tegyünk egy teáskanál joghurtot egy tányérra.

Zöldségpörkölt recept

Zöldségek: padlizsán, cukkini, hagyma, paradicsom, kaliforniai paprika, paradicsom, sárgarépa, gyógynövények, fűszerek, fokhagyma.

A pörkölt elkészítéséhez a padlizsánt, a cukkinit, a kaliforniai paprikát, a sárgarépát szeletekre vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, hozzáadunk egy evőkanál növényi olajat, és puhára pároljuk. Hozzáadjuk a karikákra vágott hagymát, a fokhagymát, a fűszereket és a paradicsomot (paradicsompüré). Pároljuk további 5 percig. Használhatunk előpárolt zöldségeket is.

Cukkini, kaliforniai paprika, tojás, póréhagyma, brokkoli, sárgarépa, zsírszegény sajt, fűszerek.

A zöldségeket apróra vágjuk, egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, 5-7 percig pároljuk. A párolt zöldségeket egy tepsibe tesszük, falát és alját előre megkenjük növényi olajjal. A tojást felverjük, és a zöldségekre öntjük. A rakott 180 fokos hőmérsékleten 15 percig sütjük. 3 perccel a sütés előtt szórjuk meg a tepsit finomra reszelt sajttal.

Gyomor-bélrendszeri betegségek, gyermekkori, anémia, cukorbetegség, allergiás betegségek, terhességÉs laktációs időszak.

), és napról napra nő az egészséges életmódot követők száma. Az egészséges táplálkozás fontosságáról fényes magazinok, tudományos és szórakoztató tévéműsorok, rádióműsorok mesélnek.

Gyors navigáció a cikkben:

A helyes és egészséges táplálkozás csak egy része annak a hatalmas intézkedéscsomagnak, amelyre irányul egészséges életmód. Napjainkban az emberek több információval rendelkeznek bizonyos termékek veszélyeiről, arról, hogy milyen betegségeket okoznak, és ezek vagy más élelmiszer-összetevők mennyire károsak a szervezetre. A karcsúság az egészséges életmód jele, ezért sokan vágynak erre leadja a nem kívánt kilókat.

Növényi étrend a fogyásért

Az egyik legegészségesebb étrend az növényi étrend a fogyásért. Jobb, ha legfeljebb egy hónapig zöldségdiétán ül. A minimális időtartam egy hét. Vannak, akiknek sikerül 7 nap alatt 10 kg-ot fogyniuk zöldségekkel, de a hirtelen fogyás meglehetősen káros és megterhelő az egész szervezet számára, ezért az orvosok fokozatos fogyást javasolnak. Egy hónap múlva lehet megszabadulni átlagosan 2-7 kg súlyfeleslegtől. Évente 1-nél többször nem ajánlott ezt a diétát tartani. Nem kiegyensúlyozott, de a szervezet a diéta alatt megkapja elegendő vitamin és ásványi anyag. Ezenkívül a fogyásban:

• az arcszín javul;
• javítja a körmök és a haj szerkezetét;
• életerő és vágy van az aktív életmódra, könnyedség az egész testben;
• a krónikus betegségek tünetei csökkennek;
• a súly csökken;
• az immunitás növekszik;
• javul a hangulat, megszűnnek a depresszió tünetei.

Ez a diéta is nagyszerű. számos betegség megelőzése mint például érelmeszesedés, elhízás, gyomor-bélrendszeri betegségek, szív- és érrendszeri betegségek, beriberi, vérszegénység stb. A zöldségdiéta csodálatos lehetőség a szervezet megtisztítására.

Hogyan válasszunk termékeket

A fogyás érdekében a zöldségdiéta indítása a legjobb a "szezonban" - nyár vagy ősz amikor rengeteg olcsó zöldséget és gyümölcsöt találhat a piacokon és a szupermarketekben. Hiszen, ha szezonon kívül vásárol friss zöldséget, tönkremegy, sőt mérgezést is kaphat, mivel a szezonon kívüli gyümölcsök nagy része vegyszerekkel van tele. Célszerű friss termékeket választani, csak az ágyásból szedve, vagy olyanok kezéből vásárolni, akik a termesztés során nem kezelik növényvédő szerekkel a növényeket. De ha ez nem lehetséges, akkor a szokásos termékek, amelyeket beszerezhet, megteszik.

Választ gyümölcsök és zöldségek amelyek az Ön területén nőnek, és amelyekhez a szervezet hozzászokott. Óvatosan vegyen be a tengerentúli gyümölcsöket az étrendbe, mivel a szervezetnek hozzá kell szoknia. Ráadásul a külföldről szállított termékek gyakran sokkal többe kerülnek, mint az Ön országában termesztett gyümölcsök. Ezért a megtakarítás érdekében előnyben részesítse a "hazai gyártót". Ez a tény olcsóbbá teszi a zöldségdiétát is.

Mit lehet enni zöldségdiéta mellett

Növényi diéta a fogyáshoz joggal nevezhető finom diétának. Változatos, annak ellenére, hogy a fogyás étrendjének fő termékei a gyümölcsök és a zöldségek. Végül is hatalmas szám van ételek, saláták, italok aminek köszönhetően erőnlétet tapasztalsz és fogysz. Tehát milyen gyümölcsöt és zöldséget ehetsz diéta közben?

• cukkini;
• uborka;
• paradicsom;
• padlizsán;
• retek;
• sárgarépa;
• saláta;
• bab;
• Fejes káposzta;
• gombák;
• édes paprika stb.

zöldség, ami kerülni kell - burgonyát, hiszen a burgonyaevés inkább a súlygyarapodáshoz járul hozzá, mint a fogyáshoz.

Tanács: ha úgy dönt, hogy télen vagy tavasszal zöldségdiétát folytat a fogyás érdekében, amikor kevés a friss zöldség, vásárolhat fagyasztott zöldségkeverékek. Az ilyen termékek sokkfagyasztáson mennek keresztül, azaz a begyűjtés után azonnal lefagyasztják. Ezért a bennük lévő összes vitamin és ásványi anyag szinte eredeti formájában megmarad. Ezekből a keverékekből lehet főzzünk zöldségleveseket, főzzünk pörkölteket és pároljuk a zöldségeket.

Gyümölcsök közül előnyben részesítse zöld alma. Néha megengedheti magának a dinnyét, görögdinnyét, őszibarackot, sárgabarackot.

A zöldségek és gyümölcsök mellett az étrendben a fogyás jelen kell lennie:

• alacsony zsírtartalmú kefir;
• sovány sajt;
• fölözött tej;
• 0% zsírtartalmú joghurt;
• zab dara;
• Rozskenyér;
• tojás.

Engedélyezett termékek forraljuk, pároljuk, süssük sütőben vagy grillen, együnk nyersen. A salátákat legjobban citromlével vagy kis mennyiségben olívaolajjal fűszerezni. A főzés során használhatja kedvenc fűszereit és egy kis sót is.

Diétás menü a hétre

Igyekezz úgy összeállítani az étlapodat, hogy az a lehető legváltozatosabb legyen. Minden nap iktasson be valami újat az étrendjébe. Kitűzni egy célt próbálja ki a maximális számú zöldséget a diéta alatt. Enni kéne kb 1,5 kg zöldség. Ha sikerül kevesebbet ennie, az azt jelenti, hogy a fogyás folyamata sokkal gyorsabban megy végbe.

Kínálunk egy hozzávetőleges zöldségdiéta menüt a fogyáshoz egy hétre:

Az első nap:

• Reggeli: omlett paradicsommal, tea;
• Vacsora: zöldségleves bármilyen zöldségből, egy szelet rozskenyér;
• Délutáni nasi: zöld alma;
• Vacsora: zöldséges rakott, zsírmentes kefir.

Második nap:

• Reggeli: zabpehely vízben vagy alacsony zsírtartalmú tejben, kevés cukor hozzáadásával, tea;
• Vacsora: sajttal sült cukkini;
• Délutáni nasi:őszibarack;
• Vacsora: friss zöldség saláta (fehér káposzta, paradicsom, uborka, reszelt sárgarépa, kukoricakonzerv, olívaolajjal fűszerezve), kefir.

Harmadik nap:

• Reggeli: zsírmentes túró málnával, tea;
• Vacsora: sült padlizsán paradicsommal, hagymával és sajttal;
• Délutáni nasi: narancs;
• Vacsora: grillezett zöldségek (padlizsán, gomba, hagyma, paradicsom).

Negyedik nap:

• Reggeli: pirítós paradicsommal, tea;
• Vacsora: gombaleves zöldségekkel;
• Délutáni nasi: zsírmentes joghurt;
• Vacsora: párolt káposzta csirkehússal.

Ötödik nap:

• Reggeli: 2 főtt tojás, 2 uborka, tea;
• Vacsora: padlizsán kaviár, rozskenyér, gyümölcskompót;
• Délutáni nasi: körte;
• Vacsora: sajttal sült gomba, gyógytea.

Hatodik nap:

• Reggeli: zsírmentes túró, frissen facsart sárgarépalé;
• Vacsora: bab és paradicsom lobio;
• Délutáni nasi: néhány darab dinnye;
• Vacsora: ratatouille tea.

Hetedik nap:

• Reggeli: zabpehely, tea;
• Vacsora: zöldségleves, zöldségpörkölt, paradicsomlé;
• Délutáni nasi: 2 őszibarack;
• Vacsora: zöldséges rakott tojással, kefirrel.

Egy hónapig tartó zöldségdiéta a fogyáshoz hasonló étrendet sugall. Saját fantáziája és receptjei rovására némileg bővítheti és változatossá teheti az általunk kínált menüt.

Oldalunkon a Receptek részben rengeteg receptet találhat zöldséges ételekhez.

Receptek népszerű alacsony kalóriatartalmú zöldségételekhez. Videó

Növényi krémleves

Hozzávalók

• 300 g csirke filé;
• zeller 1 db;
• sárgarépa 2 db;
• hagyma 1 db.;
• burgonya 3 db.;
• liszt 5 evőkanál;
• sovány tej 300 ml;
• só, bors, fűszerek ízlés szerint, például suneli komló.

Főzési mód

1. A csirkefilét feldaraboljuk, és forrásban lévő sós vízbe mártjuk.
2. A sárgarépát és a zellert apró kockákra vágjuk, a hagymát turmixgépben vagy húsdarálón átforgatjuk. Az összes zöldséget serpenyőben lassú tűzön pároljuk.
3. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük. Sózzuk, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket. Pároljuk 5-10 percig, és a serpenyőbe adjuk a csirkefilével.
4. A lisztet a tejjel simára keverjük. Hozzáadjuk a leveshez, és kevergetve további 10 percig főzzük.
5. Turmixgépben turmixoljuk simára a levest. Kész a krémleves.

Videó receptje 57 kcal kalóriatartalmú zöldségleveshez:

fitnesz saláta

Hozzávalók

• paradicsom 1 db;
• uborka 1 db.;
• Feta sajt 40 g;
• saláta néhány levél;
• kimagozott olajbogyó 6 db;
• olívaolaj 30 g;
• jaltai hagyma (lila);
• só, fűszerek ízlés szerint, például oregánó.

Főzési mód

1. A salátát apróra vágjuk, és egy tányérra tesszük.
2. Az uborkát vékony karikákra, a paradicsomot fokhagymára emlékeztető szeletekre vágjuk.
3. A jaltai hagymát vékony félkarikára vágjuk.
4. A feta sajtot kockákra vágjuk.
5. Az összes hozzávalót rétegekbe rakjuk, hozzáadjuk az oregánót, meglocsoljuk olívaolajjal. A diétás saláta készen áll.

Fitness saláta videó receptje:

Zöldségszeletek

Hozzávalók

• karfiol 200 g;
• sárgarépa 1 db;
• burgonya 3 db.;
• liszt 100 g;
• só, bors, fűszerek ízlés szerint, például curry.

Főzési mód

1. Az összes zöldséget finom reszelőn lereszeljük.
2. Hozzáadjuk a lisztet és a fűszereket. Darált húst készítünk.
3. Kis golyókat formázunk, és egy serpenyőben, megfelelő mennyiségű olajon mindkét oldalát 2 percig sütjük.
4. A kész szeleteket papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat. Ha nem szeretné sütni a pogácsákat, párolhatja, sütheti a sütőben, vagy mikróban.

Videós recept zöldségszeletekhez:

Zöldségpörkölt

Hozzávalók

• cukkini 1 db.;
• sárgarépa 1 db;
• paradicsom 1 db;
• padlizsán 1 db;
• piros kaliforniai paprika 1 db;
• paradicsompüré 100 g;
• só, bors, fűszerek ízlés szerint.

Főzési mód

1. A cukkinit és a hagymát apró kockákra vágjuk. Serpenyőben kevés napraforgóolajon megsütjük.
2. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a zöldségekhez adjuk, pároljuk.
3. A kaliforniai paprikát kockákra vágjuk, a zöldségmasszához adjuk. Tegyünk mindent egy mély serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés vizet, és kezdjük el párolni.
4. A paradicsomot felkockázzuk, és a zöldségpörkölthöz adjuk. Keverjük össze, pároljuk 10 percig alacsony lángon. A végén adjunk hozzá 100 g paradicsompürét a szín és a kellemes savanyú íz érdekében. A paradicsompüré hozzáadható vagy nem. Sózzuk, borsozzuk a pörköltet.

Videós recept zöldségpörkölthöz:

Elegáns zöldségétel - Ratatouille

Hozzávalók

• cukkini 1 db.;
• paradicsom 3 db.;
• padlizsán 1 db;
• fokhagyma 2 gerezd;
• paradicsompüré 2 ek. kanalak;
• olívaolaj 2 ek. kanalak;
• só, fűszerek ízlés szerint, például Provence-i gyógynövények keveréke (bazsalikom, majoránna, zsálya, rozmaring, oregánó, kakukkfű, menta).

Főzési mód

1. A cukkinit, a padlizsánt és a paradicsomot vékony karikákra vágjuk. A zöldségeket egy peremes tűzálló edénybe helyezzük, felállva, felváltva a cukkini, a paradicsom és a padlizsán között. A zöldségeket szorosan be kell csomagolni.
2. A második lépés a ratatouille szósz elkészítése. Ehhez háromnegyed pohár forró vízre lesz szükség, amelyben fel kell oldani a paradicsompürét és 2 evőkanál Provence-i fűszernövényt. Ezt követően zúzott fokhagymát, sót, borsot, ha szükséges, olívaolajat kell hozzáadni a szószhoz. Keverj össze mindent.
3. Öntsük a szószt a zöldségekre. Fedjük le a tepsit fedővel, vagy fedjük le szorosan sütőfóliával.
4. 200 fokos sütőben 1 órát sütjük. A végén fedő nélkül süssük még 10 percig a ratatouille-t. Ez szükséges az arany kéreg eléréséhez. A Ratatouille készen áll!

Videós recept egy Ratatouille zöldséges ételhez:

Vegetáriánus étrend: mindennapi levestisztító könyv

Bármilyen típusú fogyáshoz ajánlott élelmiszerek a zöldségek. Miért? Az a tény, hogy a zöldségeket a szervezet tökéletesen felszívja, kevés kalóriát tartalmaznak, ugyanakkor tökéletesen telítenek - sokkal hasznosabb a gyomor feltöltése a bemutatott termékekkel, mivel nincs jellegzetes puffadás. Ezért létezik egy speciális növényi diéta a fogyáshoz, amely lehetővé teszi, hogy akár 5 kg súlyfelesleget is leadjon egy hét alatt. Ugyanakkor a fogyás iránti éhségérzet nem zavarja, ami számos meghibásodást és egyéb bajt megakadályoz.

Ráadásul a zöldségdiéta könnyen követhető - a főzés nem vesz igénybe sok időt, mivel a zöldségeket frissen és csak néha hőkezelés után ajánlatos fogyasztani. Az egyszerűség az étkezési idő betartásának hiányában is rejlik - igen, ezt tanácsos megtenni, de ha a fogyókúra elkezdett aggódni az éhség miatt, akkor útközben bármilyen engedélyezett zöldséggel falatozhat. . Az alábbiakban tárgyalt diétás ételek további termékeket is tartalmaznak az étlapon, ami teret enged a képzeletnek a megengedettek kombinációjában. A zöldségdiétát az orvosok gyakran javasolják a súlyos betegségben szenvedőknek egy kritikus helyzet idején - egy diéta segítségével nemcsak fogyni, hanem egészségi állapotot is javítani lehet. Az összes bemutatott érv ahhoz a vágyhoz vezet, hogy tanulmányozzák a zöldségdiéta alapjait és elveit, amelyeket a cikkben részletesen tárgyalunk.

Mint fentebb említettük, a zöldségdiéta nemcsak a fogyásban hatékony, hanem bizonyos betegségek kezelésére is ajánlják az orvosok.

A következő tényezők kedveznek a zöldségeknek:

• a zöldségek nagy mennyiségben tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat, rostot és egyéb hasznos nyomelemeket, ami a növényi étrendet ártalmatlanná teszi a szervezetre nézve;
• az étrend kiváló megelőzésére szolgál az érrendszeri betegségek, az érelmeszesedés, az onkológiai megnyilvánulások számára;
• alacsony kalóriatartalmú étrend - 1 kg uborka csak 150 kcal-t tartalmaz, és 1 kg paradicsom - 190 kcal;
• a zöldségek kevés fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaznak, de az elfogyasztott mennyiség miatt a szervezet megkapja a napi bevitelét – ezek a legkiegyensúlyozottabb élelmiszerek.

Szinte lehetetlen napi 1200 kcal-nál többet enni egy zöldségdiétából, így nem kell szigorúan ellenőrizni az adagok súlyát és az ételek kalóriatartalmát. A hatékonyságtól és a rossz egészségi állapottól függően több mint egy hónapig ragaszkodhat a fogyókúrához.

A zöldségdiéta fogyás előnyei és hátrányai

A zöldségdiétának, mint minden másnak, megvannak a maga előnyei és hátrányai. A pozitívumok közé tartozik:

• az alacsony kalóriatartalmú zöldségek gyors eredményekhez vezetnek;
• a főzés során gyakorlatilag tilos sót és fűszereket használni - ez segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből;
• a zöldségek sok rostot tartalmaznak, ami segíti a bélműködést;
• a zöldségek összetett szénhidrátokat tartalmaznak, és nem vezetnek a vércukorszint emelkedéséhez - a cukorbetegek is követhetik az étrendet (csak szakemberrel folytatott konzultációt követően);
• az engedélyezett zöldségek nagy listája különféle diétákhoz vezet.

De nem szabad megfeledkeznünk a növényi étrend hátrányairól a fogyás érdekében, ahol a következő tényezőket különböztetjük meg:

• A túlzott rostbevitel éppen ellenkezőleg, bélpanaszokat válthat ki;
• kis mennyiségű fehérje hiányához vezethet, ezért a párolt vagy párolt hús vagy hal rendszeresen szerepel az étrendben;
• a fogyáshoz engedélyezett termékek gyorsan emésztődnek a gyomorban, így étkezés után nagyon gyorsan éhségérzet jelentkezik;
• a növényi étrendet csak nyáron szabad alkalmazni, mivel télen a fehérjehiány súlyos következményekkel járhat a szervezetben.

Bárhogy is legyen, a zöldségdiétával kapcsolatos fogyásról szóló vélemények csak pozitívak. Az emberek észreveszik a jellegzetes könnyedséget, megnövekedett hatékonyságot és egyéb pozitív szempontokat - még az éhségérzet sem tűnik olyan szörnyű kínnak.

A növényi táplálkozás lényege a fogyáshoz

A zöldségdiéta nem csak a zöldségek, hanem a további engedélyezett élelmiszerek használata is, amelyek alapján saját maga készíthet ételeket, vagy használhat kész recepteket.

A diéta lényegét a következő alapelvek mutatják be:

• legfeljebb 1,5 kg engedélyezett zöldséget fogyasztanak a nap folyamán (a keményítőtartalmú fajtákat csökkentett mennyiségben vezetik be az étrendbe);
• a nap folyamán megengedett a rozsból vagy fekete kenyérből önállóan elkészített kekszet használata;
• erjesztett tejtermékek cukor és egyéb adalékanyagok nélkül, alacsony zsírtartalommal megengedettek;
• alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékekkel fűszerezett pelyhek megengedettek;
• fűszerek és adalékanyagok gyömbér, bazsalikom, torma, fahéj, petrezselyem formájában megengedettek;
• ihat frissen facsart gyümölcsleveket citrusfélékből, főzhet befőtt bogyókból, de cukor hozzáadása nélkül.

A diéta nem ennyire szigorú, de reggelire, ebédre és vacsorára minden bizonnyal friss zöldség salátát fogyasztanak erjesztett tejtermékkel vagy növényi olajjal fűszerezve. A nap folyamán legalább 1,5 liter tiszta vizet kell inni, és ha sok a súlyfelesleg, akkor legalább 2 litert. Az étlapon többnyire nyers zöldségekből készült ételek szerepeljenek a salátákban - párolt, főtt és sült is csak kiegészítésként.

Menü egy hétre a fogyásért

Egy hétig könnyű kitartani a megengedett ételek mellett - ez egy gyors és hatékony zöldségdiéta, amellyel akár 6-7 kg-ot is fogyhat.

A táblázatban egy példaértékű menü látható.

Az egy hétig tartó zöldségdiéta lehetővé teszi a következő hét és azon túli menü megváltoztatását - kellemetlen tünetek hiányában a táblázatban bemutatott menü hosszú ideig követhető.

Menü 10 napig a fogyásért

Ha van vágy és szükség van több fogyásra, ajánlott egy másik menüt használni, amely hosszabb fogyáshoz készült.

Itt maradhat egy nagyjából összeállított menü, amelyet a táblázatban adunk meg.

10 nap alatt akár 10 kg súlyfelesleget is leadhatsz. Ha egy hónapon keresztül hasonló étrendet tartasz, a kezdeti súlytól függően akár 20 kg súlyfelesleget is leadhatsz.

Egyszerű főzési receptek

A diéta során használhat néhány egyszerű receptet, amelyek elkészítése nem igényel sok időt. Több főzési lehetőséget kell megadnia az engedélyezett és ajánlott ételekhez, amelyekkel kedveskedhet családjának.

lusta káposzta tekercs

A lusta töltött káposzta azt jelenti, hogy hiányzik ez a fáradságos formázási munka. Az előkészítéshez kövesse az alábbi lépéseket:

• Készítse elő a káposztaleveleket - vágja 7-8 cm-es oldalú négyzetekre.
• Készítse elő a "tölteléket" - itt keverhet paradicsomot, kaliforniai paprikát, sárgarépát, tetszés szerint adhat hozzá néhány zöldet és egyéb termékeket. Adjunk hozzá egy nyers tojást a kapott keverékhez, alaposan keverjük össze.
• Kezdje el úgy főzni, hogy tűzre tesz egy tűzhelyet, és öntsön bele egy kis növényi olajat. Tegye bele az előre felaprított sárgarépát és paradicsomot – végezze el a szokásos túlfőzést.
• Most tegyük ki a káposztaleveleket - enyhén sózzuk, borsozzuk, hozzáadhatjuk a megengedett fűszereket.
• Miután a káposztát 10-15 percig, fedő alatt pároltuk, a lapokra tesszük az előzőleg elkészített „fasírttá” formált zöldségkeveréket. Lefedve pároljuk további 15 percig.

Az ételt fűszernövényekkel megszórva tálaljuk. Az ilyen lusta káposzta tekercsek nem csak diétára és fogyásra használhatók - ez kiválóan helyettesíti a szokásos pörköltet.

Zöldségleves

A szóban forgó diéta nem nélkülözheti a levest, ezért szinte minden nap meg kell főzni a következő recept szerint:

• Öntsön egy kevés olajat a serpenyőbe, és tegye bele a reszelt sárgarépát, a felkockázott paradicsomot.
• Túlsütés után az összes felhasznált terméket a levesbe dobjuk - néhány burgonyát, fehér káposztát, brokkolit vagy karfiolt (kombinálni lehet), kaliforniai paprikát és egyebeket.
• Forraljuk még 15 percig.

Tálaljuk a diétás levest apróra vágott fűszernövényekkel és kevés tejföllel. Az ilyen fogyókúrás levest ajánlott rozskenyérrel vagy kekszekkel fogyasztani. A zöldségdiétát szívesen fogadják a táplálkozási szakértők, és gyakran ajánlják fogyókúrához a nagy súlyfelesleggel küzdők számára. A táplálkozás az élelmiszerek gyakori fogyasztásán alapul, így könnyebben ragaszkodnak hozzá, megelőzve a kísértést, hogy keményítőtartalmú ételekre és édességekre törjenek. Az étkezések között ehet néhány nyers zöldséget, hogy ne szenvedjen éhséget. Ha korábban a fogyás több mint 3500 kcal-t fogyasztott naponta, akkor az étrend napi kalóriatartalmát a kezdeti szakaszban 2000 kcal-ra kell csökkentenie. Fokozatosan csökkentse a kalóriákat.

A túlsúlyproblémák mind a nők, mind a férfiak körében széles körben elterjedtek. A túlsúlytól való megszabadulásra a világon létező összes módszer és technika csak a pénzszerzésre irányul, de egyáltalán nem segítségre, és még inkább a meglévő problémák megoldására. Ha van vágy a fogyásra, akkor ezt saját kezűleg kell megtennie a meglévő fogyás módszerével, mínusz 10 kg hetente növényi étrend használatával. Mi ez a zöldségdiéta folyamata, mik a jellemzői, és hogy valóban hatékony-e a túlsúly elleni küzdelemben, a továbbiakban megtudjuk.

Menü a hétre

A zöldségdiéta igazán hatékony módja a fogyásnak, hiszen az egészséges táplálkozás önmagában is hozzájárul egy ilyen pozitív eredményhez.

A következő részben megvizsgáljuk az étrend jellemzőit, de most megtudjuk, mi a heti menü.


1 nap : a zöldségdiéta meglehetősen egyszerű, ezért reggelire megengedett egy csirke tojás, zöldségsaláta, de majonéz nélkül, valamint tea. Ebédre telítheti gyomrát zöldséglevessel, különféle friss és főtt zöldségfélékből álló salátával. Vacsora közben a legjobb, ha tépett karfiolt fogyasztunk teával, cukor nélkül.

2 nap : reggelire készítsünk zöldségsalátát, ebéd közben pedig együnk párolt káposztát kefirrel. Sőt, a kefirt zsírmentesen kell fogyasztani, ami kiváló eszköz a szervezet tisztítására. Vacsorára salátát kell készítenie olyan összetevőkből, mint a spárga, brokkoli, olívaolaj és citromlé.

Felejthetetlen az is, hogy a diéta során hasznos lesz nassolnivalók és délutáni falatok készítése. Ezeken az üléseken ajánlatos zöldséget, gyümölcsöt vagy joghurtot fogyasztani.

3 nap: reggel ismét készítsen salátát zöldségekből, például paradicsomból gyógynövényekkel. Ebédre olyan népszerű salátát készíthet, mint a vinaigrette. A salátát kenyér nélkül kell fogyasztani, és a végén teát inni. Vacsorára főzz zöldségpörköltet, ami egészséges és tápláló lesz.

4 nap: reggel együnk egy salátát reszelt sárgarépából joghurt hozzáadásával. A joghurtnak alacsony zsírtartalmúnak kell lennie. Ebédre főtt burgonyát főzhet gyógynövényekkel, valamint egy salátát friss zöldségekből. Változtassa meg a vacsorát lekvárral teával vagy friss zöldségekkel.

5. nap: reggelire friss zöldségeket ehet, mint például: paradicsom, uborka vagy sárgarépa. Ebédre készítsen egy levest zöldségekből, valamint egy salátát friss fűszernövényekből. Vacsorára készítsünk zöldségsalátát, amelyet olívaolajjal kell ízesíteni.

A hatodik és a hetedik napon változatosabbá teheti napi étrendjét egy zöldségdiétával, ugyanazon kedvenc zöldségek segítségével. A saláták elkészítésének receptjei megtalálhatók ebben az anyagban, de melyik ételt, mikor jobb főzni, saját magának kell eldöntenie. Mindenesetre, ha ragaszkodsz a fenti menühöz, akkor ennek eredményeként egy hét alatt 8-10 kg-ot fogyhatsz. Fontos, hogy a zöldségdiéta befejezése után ne rohanjon visszatérni a megszokott étrendhez, hanem inkább tekintse át és korrigálja azt.

Alapszabályok

Bármilyen diéta az alultápláltságot, sőt az éhségérzetet is jelenti. Az éhségérzet vagy az alultápláltság stresszt jelent a szervezet számára, amellyel még az erős jellemű nők sem képesek megbirkózni. Ezért, ha úgy dönt, hogy lefogy egy zöldségdiétával, mínusz 7 kg-val hetente, akkor ezt akkor kell megtennie, ha 100% -os bizonyossággal rendelkezik arról, hogy egy ilyen teszt az Ön hatáskörében van.

Melyek a zöldségdiéta jellemzői és fő feltételei, tovább vizsgáljuk.

1. Előkészítés . Ezt a fogyási módszert nemcsak komolyan kell venni, hanem pszichológiailag is fel kell készülni. Valóban, formálisan a zöldségdiéta nem jelent semmi ilyesmit, de az első naptól kezdve érezni lehet ennek a technikának a stresszét és kényelmetlenségét. De az éhségérzet formájában jelentkező kényelmetlenség a fő szempont, amely hozzájárul a fogyáshoz. Ahhoz, hogy pozitívan ráhangolódjon egy ilyen technikára, el kell képzelnie, hogy mit fog kapni az eljárás végén. Ez a fő ösztönző a zöldségdiétára való felkészüléshez.
2. Ivás. Ügyeljen arra, hogy a napi étrendben igyon folyadékot. A napi folyadék mennyisége nem lehet kevesebb 1,5 liternél, ami valójában pozitív hatással van az anyagcsere folyamatra.
3. A diéta alatt tilos olyan ételeket fogyasztani, amelyek nem szerepelnek az étlapon. A zöldségdiéta befejezése után fontos kizárni az étrendből az olyan káros élelmiszereket, mint a só, cukor, fűszerek, liszt és alkoholos italok. Ez az egyetlen módja annak, hogy pozitív eredményt érjünk el, és csökkentsük a jövőbeni gyógyulás kockázatát.
4. A rendszer szigorú betartása. A hét folyamán ellenőrizni kell az étkezések idejét és az ülések számát. Csak a folyamathoz való ilyen szigorú hozzáállás járul hozzá a fogyás folyamatára adott pozitív reakcióhoz.
5. Ha összekapcsolja a sportot az étrenddel, akkor a végén dupla eredményt érhet el. Ezért, hogy egy hét alatt mennyit dobhat ki egy zöldségdiéta mellett, minden magától az embertől és a fogyás folyamatához való hozzáállásától függ. Csak a bizalom és a vágy segít nemcsak a fogyásban, hanem még karcsúbb és szebb lesz.

Ezért nem szabad egyszerűen kipróbálni a fogyás különféle módszereit és technikáit, ki kell választania azt, amelyik tetszik, és ezzel pozitív eredményeket érhet el.

Diétás lehetőségek zöldségekhez

Fontolja meg a zöldségdiéták ugyanolyan népszerű lehetőségeit is, amelyek lehetővé teszik a túlsúly gyors és hatékony megszabadulását.

Fehérje-zöldség diéta

A zöldségdiéta egyszerű változata, amelyben fel kell váltani a zöldségek és a fehérjetartalmú ételek fogyasztását. Egy hét mintamenü fehérje-zöldség diéta mellett a következő:

1. A diéta zöldségdiétával kezdődik. Reggel salátát lehet enni kenyérrel. Ebédre főzzünk zöldséglevest vagy pörköltet, vacsorára pedig ismét friss salátát.
2. A második és a harmadik napon az étrendbe be kell iktatnia az olyan ételeket, mint a vaj kenyérrel a reggeli során. Ebédre főzzünk csirkehúslevest, valamint babot vagy gombát. Vacsorára főzzünk egy főtt csirkemellet, süssünk halat vagy fogyasszunk 2 főtt tojást.
3. A negyedik és ötödik napon az étrendet változatossá kell tenni zöldségekkel és gyümölcsökkel. Reggel túrót kell enni gyümölcsökkel vagy szárított gyümölcsökkel. Ebédnél a diétára jellemző a zöldségleves, este pedig ismét túró, csak zöldséggel. A snackeket bármilyen gyümölcs elfogyasztásával egészítik ki.

Zöldség és gyümölcs diéta

A zöldségek és gyümölcsök vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek komplex forrásai, amelyek valójában hiányoznak szervezetünkből. De a zöldség-gyümölcs diéta alatt csak bizonyos zöldségeket, gyümölcsöket lehet enni, például tilos szőlőt, burgonyát fogyasztani.

Az ilyen diéta jellemzői a következő ajánlásokra és tulajdonságokra épülnek:

1. A gyümölcs- és zöldségtermékeket elsősorban a bőrrel együtt érdemes fogyasztani, hiszen abban sok hasznos dolog van.
2. A gyümölcs- és zöldségtermékek felhasználására szánt adagok nem haladhatják meg a 300 grammos normát.
3. A napi víz normája két liter, de fontos, hogy egész nap használja, és ne egy óra múlva igya meg.
4. Nincs időkorlát. Vagyis az ember 21:00-kor is ehet, és utána lefekhet.

A zöldség-gyümölcs diétás menü diófélékből, szárított gyümölcsökből, salátákból, különféle gyümölcsökből stb. Legjobb nyáron folyamodni ehhez a fogyókúrás módszerhez, amikor az étrendet szíved szerint lehet variálni.

Növényi étrend 10 napig

Ez a fajta diéta eltér a hét napos időtartamtól. Valójában ez ugyanaz, csak a 10 nap után elért eredmény meghaladja a hét napot, de csak a fogyás megfelelő megközelítése esetén.

A zöldségdiéta tíznapos változata két típusra oszlik.:

• szigorú;
• takarékos.

A szigorú változatot az alábbi menükép jellemzi:

1. Reggelire zabpelyhet kell enni sovány tejjel és sárgarépa salátával.
2. Uzsonna közben szórakoztassa magát egy uborkával.
3. Ebédre készítsen friss zöldség salátát főtt burgonyával és növényi olajjal.
4. A délutáni uzsonna során megengedett a paprika fogyasztása.
5. Este fogyasszon friss zöldségeket.

Kímélő diéta mellett kenyeret, kávét és májat is hozzáadhat az étrendhez.

10 napos zöldségdiéta alatt minden ajánlás betartása mellett akár 10 kg-ot is lefogyhat.

zöldség receptek

Fontolja meg néhány étel receptjét, amellyel minden nő diverzifikálhatja étrendjét.

Növényi étrend: áttekintések és eredmények

A diéták népszerűsége egyszerűen kimeríthetetlen, minden nő törekszik és igyekszik fogyni kímélő módszereivel, miközben a legpozitívabb eredményt éri el. Mit kaphatsz egy heti zöldségdiétából? Olvasóink értékeléseiből tanulunk.

Valentina, 29 éves:„Amikor megismertem a zöldségdiétát, azonnal rájöttem, hogy ez az, ami igazán segít a fogyásban. Azonnal megtanultam minden finomságot és buktatót. Vannak kövek, de nem sok. A legnagyobb ezek közül az, hogy megbirkózzunk az enni vágyással a fogyás teljes időtartama alatt. Őszintén szólva kipróbáltam magamon, és rájöttem, hogy nem minden olyan ijesztő. Lányok, minden igazi, csak akarni kell. Ráadásul, ha éhesnek éreztem magam, egyszerűen fogtam egy almát vagy sárgarépát és megrágtam. Ez elég volt ahhoz, hogy egy időre csillapítsam a szomjam. Egy hét alatt 7 kg-ot sikerült leadnom, aminek nagyon örülök.

Natalia, 35 éves:„Egy barátom 10 nap alatt 10 kg-ot fogyott, utána értesített erről. Nem hittem el azonnal, de ugyanazon a napon meglátogatott, és nem ismertem fel. A felmérés után megtudtam, hogy ez a 7-10 napos zöldségdiéta segítségével történő fogyás módszerének köszönhetően sikerült neki. Kétszeri gondolkodás nélkül én is úgy döntöttem, hogy valóra váltom az álmomat. Mit is mondjak? 7 nap alatt 6 kg-ot fogytam, de úgy döntöttem, hogy nem hagyom abba, és 10 napig folytattam a technikát. A 11. napon felálltam a mérlegre és meglepődtem, három nap alatt újabb 2,5 kg ment el. Az eredmény lenyűgöző, és most 5 évvel fiatalabbnak érzem magam.”

Carolina, 25 éves: „Nagyon hálás vagyok a nővéremnek, aki lehetővé tette, hogy zöldségdiétával 8 kg-ot fogyjak. 85 kg voltam, de egy hét alatt 75,5 kg-ra csökkent a súlyom, ami sok pozitív érzelmet keltett bennem. Most 30 nap szünetet tartok, és azon gondolkodom, hogy megismétlem a technikát és fogyok még 5-8 kg-ot. De még ebben a szakaszban is örülök, hogy minden sikerült nekem, és boldogan mondhatom, hogy a zöldségdiéta valóban működik, és segít megtalálni a boldogságot.”