Higijenska pravila protiv bakterija i virusa. Mikrobi oko nas Znajući za postojanje nevidljivih bakterija, važno je promatrati

Svaki dan čovjek dolazi u kontakt s milijardama oku nevidljivih bića: virusima i bakterijama. Neki od njih su korisni ili bezopasni, ali većina uzrokuje razvoj opasnih bolesti: crijevne smetnje, zarazne upale, prehlade.

Mikroorganizmi postaju aktivniji s početkom tople sezone: vlažan zrak i visoke temperature zraka stvaraju povoljne uvjete za njihovu brzu reprodukciju. Stoga su ljeti sve češći slučajevi respiratornih bolesti i infekcija gastrointestinalnog trakta te disbakterioza.

Dodatni faktor rizika je nepoštivanje osnovnih higijenskih pravila. U uredu i kod kuće često ne razmišljamo o tome da smo okruženi bacilima, koji ulaskom u tijelo hranom i pićem mogu uzrokovati bolest.

Glavne opasnosti ureda

Poznati mikrobiolog, profesor na Sveučilištu Arizona, Charles Gerb proveo je zanimljivo istraživanje u kojem je ispitivao tipične američke i europske urede na prisutnost patogenih bakterija. Prije eksperimenta vjerovalo se da će javni zahodi biti najkontaminiranija mjesta. Ali većina mikroorganizama pronađena je na:

• računalne tipkovnice;
• telefonske slušalice;
• umivaonici i slavine.

Broj patogenih mikroorganizama na objektima naglo se povećao ako opremu nije koristila jedna osoba, već dvije ili više njih. Ako je prosječan broj bakterija po kvadratnom inču u uredu bio oko 20 tisuća, onda je na tipkovnicama taj broj premašio 26 tisuća. Štoviše, istraživači su to smatrali opasnim patogenima, a ne bezopasnim saprofitima.

Utvrđeno je da na pametnim telefonima živi 400 puta više mikroorganizama nego ispod ruba WC školjke. Na umivaonicima i slavinama pronađene su velike kolonije mikroorganizama koji mogu uzrokovati konjuktivitis, upalu grla i dermatitis: na mjestima gdje se voda iz slavine stalno nakuplja.

Prema stručnom mišljenju Charlesa Gerba, najprljaviji su poslovi blagajnika i službenika u bankama, te profesora i liječnika.

Opasnosti od zaraze na javnim mjestima

Najčešće se infekcija crijevnim infekcijama javlja kontaktom i kontaktom u kućanstvu kroz zajednički pribor, kućanske predmete ili jednostavno rukovanje s osobom koja je zanemarila pravila higijene. Najpatogenije bakterije mogu se naći:

• u javnim zahodima, ali ne na zahodima ili umivaonicima, već na kvakama na vratima. Nešto manje mikroorganizama nakuplja se na ventilima slavina i tipkama za ispiranje;
• na ručkama telefonskih govornica;
• na rukohvatima javnog prijevoza.

Studija je pomogla razbiti neke popularne mitove: pokazalo se da relativno male količine bakterija i virusa žive na gumbima dizala i ručkama trgovina, a njihova koncentracija ne prelazi normu. Mnogo se više mikroorganizama nakuplja na vodoravnim vlažnim površinama: na primjer, ispod klima uređaja koji kaplje.

"Zlatna" pravila higijene

Higijenske navike stvaraju se u djetinjstvu. Ali roditelji imaju suprotna mišljenja o uvjetima u kojima dijete treba držati. Netko propovijeda teoriju o "korisnoj prljavštini" i ne želi djecu staviti u "staklenik". Ovaj pristup je napola opravdan: stalni kontakt s mikroorganizmima stvarno ubrzava formiranje zdravog imunološkog sustava. Ali zanemarivanje čistoće također dovodi do redovitog trovanja.

Druga krajnost je morbidna čistoća. Redovita uporaba antibakterijskih proizvoda za čišćenje remeti prirodnu mikrofloru koja se sastoji od mikroorganizama korisnih za ljude. Kao rezultat toga, imunološki sustav nije formiran, a osoba, izvađena iz "sterilnih" uvjeta, brzo se razboli.

“Zlatna sredina” je poštivanje jednostavnih pravila osobne higijene: obavezno pranje ruku nakon posjeta WC-u, po povratku s ulice, prije jela i pripreme hrane. To je dovoljno da se s površine kože isperu virusi i bakterije i smanji rizik od prehlade ili crijevnih tegoba.

Koji mikrobi žive u blizini?

Infektolozi su u stanovima i uredima ustanovili najveću koncentraciju sljedećih mikroorganizama:

• Escherichia coli: patogeni sojevi uzrokuju gastrointestinalne smetnje, kolpitis, peritonitis i ometaju normalan razvoj u dojenačkoj dobi.
• Klebsiella pneumonija: izaziva bolesti dišnog trakta i genitourinarnog sustava.
• Salmonela: glavni uzročnik trbušnog tifusa, salmoneloze.
• Streptokoki: velika vrsta bakterija koje mogu živjeti u gotovo svim ljudskim organima i tkivima, ometajući njihovu funkciju i dovodeći do akutne upale.
• Staphylococcus aureus: uzrokuje sustavne infekcije, uključujući opće trovanje krvi (sepsu).

Virusi također žive u okolišu. Najopasniji i najčešći je rotovirus, koji izaziva bolest zvanu "trbučna gripa", a karakterizirana je groznicom, mučninom i gastrointestinalnim smetnjama. Također, virusi hepatitisa A i E, koji inficiraju jetru, ostaju održivi dugo vremena u vanjskom okruženju.

Kako biste smanjili kontakt s patogenima i zaštitili sebe i svoju obitelj, higijeničari preporučuju promjenu pristupa pranju. Na primjer, sortirajte odjeću ne samo po boji i tkanini, već i uzmite u obzir koje patogene bakterije iu kojim količinama mogu živjeti na njima:

• ne perite donje rublje i posteljinu zajedno sa stolnjakom (stolnjaci, ručnici, salvete);
• ne stavljajte rabljene rupčiće u košaru za odjeću (ili odaberite jednokratne papirnate rupčiće umjesto tekstilnih);
• nakon bolesti jednog od članova obitelji, stvari već oporavljene osobe moraju se prati odvojeno od ostalih na visokoj temperaturi (ne nižoj od 60 ° C). Nakon pranja, glačajte predmete.

Jedan od najučinkovitijih načina da se zaštitite od štetnih mikroorganizama i bakterija je korištenje posebnih izoseptica. Nika-Isoseptic je pogodan za brzu dezinfekciju svih površina. Dolazi u dvije varijante pakiranja:

• 0,75 l - pogodno za čišćenje radnog mjesta ili stana;
• 0,1 l - prikladan format za nošenje sa sobom i dezinfekciju olovaka, umivaonika na javnim mjestima, kao i rukohvata u transportu.

Dezinficijens brzo uništava klice i viruse i potpuno je siguran za ljude, u dodiru s kožom ne isušuje je i ne izaziva iritacije.

Iskušajte se rješavanjem predloženih zadataka (prema nahođenju učitelja – na satu ili kod kuće).

1. Život na modernom planetu je raznolik i predstavljen je nekoliko kraljevstava.

Odgovor: biljke, životinje, gljive, bakterije.

2. Kraljevstvo bakterija ujedinjuje žive organizme koji imaju zajedničke karakteristike: sastoje se od

Odgovor: jedna ćelija

- u kavezu

Odgovor: nema jasno definirane jezgre

- vrlo mali organizmi, vidljivi

Odgovor: samo kroz mikroskop

- upoznati

Odgovor: u svim staništima

3. Bakterije imaju sve znakove života. Oni dišu

Odgovor: hrane se, izlučuju proizvode svoje vitalne aktivnosti, tj. provode metabolizam, razmnožavaju se, prilagođavaju uvjetima okoliša.

4. Sposobni su živjeti u prisutnosti kisika

Odgovor: bakterije - aerobi,

i to u okruženju bez kisika

Odgovor: bakterije su anaerobi

5. Čak iu svakodnevnom životu važno je da osoba zna za postojanje anaerobnih bakterija, jer

Odgovor: nedostatak atmosferskog kisika povoljno je okruženje za njihov razvoj. Anaerobne bakterije opasne su za ljude, pa čuvanje tegle gljiva kod kuće može dovesti do trovanja.

6. U industriji se bakterije koriste npr. za proizvodnju fermentiranih mliječnih proizvoda

Odgovor: kefir, kiselo vrhnje, sirevi.

7. Većina bakterija su heterotrofi, t.j. koristi za ishranu

Odgovor: gotove organske tvari.

Među njima ima saprotrofa koji koriste

Odgovor: organska tvar iz mrtvih tijela; Bakterije nastanjuju žive organizme

8. U procesu metabolizma bakterije ne samo da konzumiraju gotove organske tvari, već i otpuštaju otpadne tvari u okoliš. Ova značajka bakterija koristi se u biotehnologiji, proizvodnji

Odgovor: antibiotici, vitamini, proteini.

9. Bakterije se razmnožavaju

Odgovor: dioba stanice na dva dijela. Visoka stopa razmnožavanja bakterija posebno je opasna u slučaju razmnožavanja patogenih bakterija, npr. Odgovor: bakterije dizenterije.

10. Znajući za postojanje "nevidljivih bakterija", važno je pridržavati se pravila higijene

Odgovor: perite ruke i tijelo, perite zube, održavajte čistoću odjeće, ne pijte vodu iz neprovjerenih izvora, borite se protiv muha, nosite rukavice kada radite u vrtu, pokrivajte kašalj i kihanje maramicom.

11. Kod jednostavnih ozljeda potrebno je poznavati tehnike pružanja prve pomoći. Testirajte se imenovanjem ovih tehnika.

Odgovor: ranu na tijelu potrebno je tretirati vodikovim peroksidom i zaviti.

12. Ovladavši svim staništima, bakterije igraju veliku ulogu u životu modernog planeta.

Odgovor: Oni pretvaraju organsku tvar iz opalog lišća, umirućih biljaka i mrtvih životinja u minerale i vraćaju ih u otopinu tla, sudjelujući u ciklusu tvari.

Tema: “Bakterije koje žive oko nas”

SADRŽAJ

UVOD………………………………………………………………………………………1

INFORMACIJE O SORTAMA BAKTERIJA……………………………………………………2-5

EKSPERIMENTI RAZMNOŽAVANJA BAKTERIJA U KUĆNIM UVJETIMA………………..6

ZAKLJUČAK…………………………………………………………………………………..7

LITERATURA………………………………………………………………………………...8

Uvod: Bakterije imaju vrlo važnu ulogu u živom svijetu. Bakterije su jedne od prvih vrsta koje su se pojavile na Zemlji (pojavile su se prije otprilike 4 trilijuna godina) i vrlo je vjerojatno da će nadživjeti nas ljude. Unatoč golemoj raznolikosti i činjenici da ih ima gotovo posvuda na Zemlji – na dnu oceana, pa čak i u našim crijevima – bakterije ipak imaju nešto zajedničko. Sve su bakterije približno iste veličine (nekoliko mikrometara)

Cilj: proučavanje bakterija koje žive u ljudskom tijelu i razmnožavanje bakterija kod kuće.

Zadaci:

Saznajte što su bakterije.

Provedite pokuse o rastu bakterija kod kuće.

Analizirati informacije o bakterijama.

Predmet proučavanja- bakterije.

Predmet proučavanja– važnost bakterija za čovjeka.

Metode rada: pokusi, zapažanja, analiza relevantne literature.

Relevantnost: svijet bakterija je dio našeg života.

Jednom sam roditeljima postavio pitanje zašto ljudi obolijevaju? Mama je rekla da bakterije uđu u tijelo i čovjek se razboli. I onda sam počeo razmišljati što su bakterije, gdje žive, kako se razmnožavaju i po čemu su opasne? I jesu li sve bakterije štetne?

Hipoteza:Želim reći da mnoge bakterije žive u ljudskom tijelu, mogu biti i korisne i štetne. I također da se bakterije mogu razmnožavati kod kuće.

Što su bakterije?

Mikrobi su vrlo raznoliki. Najpoznatije od njih su bakterije. Dakle, bakterije su mikroorganizmi koji se mogu vidjeti samo pod mikroskopom. Bakterija se sastoji od samo jedne stanice i ima svojstva životinja i biljaka. Postoji oko 2000 vrsta bakterija, a žive posvuda: u ustima, nosu i crijevima svih živih bića, pa tako i čovjeka. Drugi žive u opalom lišću, mrtvom drveću i ostacima mrtvih životinja. Bakterije žive posvuda.

Njihov oblik je raznolik: kuglice, zarezi, štapići, neki imaju flagele. Bakterije se razmnožavaju diobom.

Svaka vrsta bakterija ima svoj specifičan oblik.

Odlučio sam detaljnije proučiti bakterije koje žive u ljudskom tijelu. Istražujući bakterije saznala sam da su dobre i loše. A sada ću vam reći o nekim vrstama.

1. Laktobacili

OKO osigurava kontrolu u našoj nutrini

laktobacili,žive u ljudskom probavnom traktu od prapovijesti, radeći veliki i važan posao. Poput vampirskog češnjaka, oni odbijaju patogene bakterije, sprječavaju ih da se nasele u našem želucu i uzrokuju uznemirenost crijeva. Ukiseljeni krastavci i rajčice, kiseli kupus ojačat će snagu izbacivača.

2. ŠTITNIK ZA TRBUH

OKO imati napade gladi u 15 sati

Ovo je još jedna bakterija koja živi u probavnom traktu, razvija se od našeg djetinjstva i pomaže u održavanju zdrave težine tijekom života kontrolirajući hormone odgovorne za glad! Svaki dan morate pojesti 1 jabuku. Ovo voće proizvodi mliječnu kiselinu u želucu, u kojoj većina štetnih bakterija ne može preživjeti.

3. GOLOVOČE

Voli tuširanje, tople kupke i bazene

Bakterija koja živi u toploj vodi ulazi u vlasište kroz pore folikula dlake, izazivajući infekciju praćenu svrbežom i bolovima na zahvaćenim mjestima.

Ne želite nositi kapu za plivanje svaki put kad se kupate? Odbranite se od invazije kardera sendvičem od piletine ili lososa i jajima.

4. Štetne bakterije

Štetne bakterije mogu vrebati na najneočekivanijim mjestima. Mogu izazvati osip i vole živjeti na dodirnim pločama telefona i tablet računala. Mnoge tvrtke proizvode maske za telefone i tablete s antibakterijskim premazom, koji zajamčeno zaustavlja rast bakterija.

5. PLEMENITI RASSAL

Dobre i loše bakterije

E Vjeruje se da ta bakterija svake godine uzrokuje desetke tisuća zaraznih bolesti. Ali zadaje nam probleme samo kada pronađe način da napusti debelo crijevo. Inače je vrlo koristan za život i opskrbljuje tijelo vitaminom K, koji podržava zdravlje srca.

6. PALJENJE

P izjeda mladost naše kože

Najčešće akne uzrokuje ova bakterija koja živi na koži većine ljudi. Akne su, naravno, neugodne, ali prodirući kroz oštećenu kožu u tijelo, ova bakterija može izazvati ozbiljnije bolesti: upalu pluća i meningitis.

Prirodni antibiotik koji je toksičan za te bakterije nalazi se u ljudskom znoju. Stoga je potrebno barem jednom tjedno u svoj trening uključiti vježbe visokog intenziteta i uvijek koristiti čisti ručnik.

7. MIKROB – GLUTER

® Živi u fermentiranim mliječnim proizvodima

Bakterije nastanjuju sadržaj staklenki jogurta, boca kefira, jogurta, fermentiranog pečenog mlijeka i drugih sličnih proizvoda. I ti proizvodi postaju vrlo korisni.

Ovako neke bakterije izgledaju pod mikroskopom u računalnoj obradi

Trepetljikaste bakterije Na ljudskoj koži U želucu

Uzročnik upale pluća U crijevima Plutajuće bakterije

Proučavajući bakterije, istovremeno sam postala kreativna; crtala sam ih, klesala, slikala i vezla. Tako sam saznao još više o tim tajanstvenim mikroorganizmima. I moji su se kolege zainteresirali za ovu temu te su radili razne kreativne radove.

Evo naših radova:

U cijelom svijetu se velika pažnja posvećuje ovim mikroorganizmima:

Snimaju se dokumentarni video zapisi koji govore o opasnostima i koristima bakterija;

Edukativni i razvojni video za djecu;

Izrađuju se interaktivne i računalne igre.

Masyanya i bakterije

Pouke o oprezu

Interaktivna igra na podu (uhvati bakterije) Interaktivna igra na staklu

(hvatati bakterije)

Računalna igra “Bijeg iz epruvete”

Proučavajući ovu temu, zaključio sam da ljudi služe kao utočište za široku paletu mikroorganizama i bakterija, od kojih većina može postati uzročnici smrtonosnih bolesti. Ali neka od tih sićušnih stvorenja imaju koristi za tijelo.

Dakle, koja je uloga korisnih bakterija u našem tijelu?

Uz njihovu pomoć, vitamini se apsorbiraju u tijelo.

Oni potiskuju aktivnost truležnih tvari koje uzrokuju toksičnost u tijelu.

Ojačati imunitet.

Sprječavaju prodiranje patogenih bakterija kroz sluznicu.

Normalizirati sastav krvi.

Pomaže u poboljšanju metabolizma.

A sada želim govoriti o fermentiranim mliječnim proizvodima, u kojima se množe korisne bakterije - proždrljivci, koji osiguravaju funkcije probave.

Proveo sam anketu među učenicima 4A razreda škole br. 5 u kojoj je sudjelovalo 30 osoba. Sadržao je sljedeća pitanja:

1. Koristite li fermentirane mliječne proizvode u ishrani?

-Da

-Ne

2. Ako da, zašto?

-Ukusno

-Zdrav

-Dostupno

3. Koje fermentirane mliječne proizvode preferirate? Zašto?

4. Čitate li opis ovog fermentiranog mliječnog proizvoda na ambalaži?

-Da

-Ne

5. Znate li za postojanje korisnih bakterija u fermentiranim mliječnim proizvodima?

-Da

-Ne

Kao rezultat ankete, pokazalo se da su fermentirani mliječni proizvodi popularni.

Gotovo svi kolege iz razreda koriste fermentirane mliječne proizvode za hranu

Većina ljudi ga koristi jer je dobrog okusa.

Najviše preferiram jogurte

Ali na pitanje čitate li opis proizvoda ili ne, većina učenika ne čita.

Pokazalo se da gotovo svi ne znaju za postojanje korisnih bakterija u fermentiranim mliječnim proizvodima.

Tako se pokazalo da moji prijatelji iz razreda vole proizvode s mliječnom kiselinom. Najpopularniji su jogurti jer vole njihov okus.

Ispada da ako fermentirani mliječni proizvodi sadrže korisne bakterije, onda su takvi proizvodi kao što su jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko i svježi sir zdravi.

I ne morate imati mikroskop da vidite bakterije. Pokušajte ih pronaći sami u svojoj kuhinji.

Kako bih razmnožio bakterije kod kuće, proveo sam nekoliko eksperimenata:

1 eksperiment:

Uzeo sam sirovo mlijeko. Stavio sam ga na toplo mjesto i ostavio nekoliko dana, promijenio je izgled - pojavile su se grudice, bistra tekućina se oljuštila s vrha, a mlijeko je počelo ispuštati kiselkasti miris. Zato kažu da se "mlijeko ukiselilo". To se dogodilo zbog činjenice da mlijeko uvijek sadrži neke bakterije određene vrste - mliječne kiseline. U toplom okruženju počinju se brzo razmnožavati. Odrasla bakterija dijeli se na dvije potpuno identične, koje odmah počinju rasti, a kad dorastu do odrasle dobi, ponovno se dijele. Od jedne bakterije dobiju se dvije, od ove dvije četiri, od četiri osam itd. I u roku od nekoliko dana milijuni ih se nasele u našem mlijeku! Svi oni žive, kreću se, razmnožavaju. Kao rezultat njihove aktivnosti, u mlijeku počinje proces fermentacije i u njemu se pojavljuje puno mliječne kiseline. Ovo je ono što vidimo.

Eksperiment 2:

Možete ubrzati proces kiseljenja mlijeka. Za to možete u svježe mlijeko dodati malo kiselog mlijeka, komadić svježeg sira ili malo domaćeg kiselog vrhnja. Bakterije mliječne kiseline, koje se nalaze u kiselom mlijeku ili svježem siru, počet će se razmnožavati i svježe mlijeko brzo će se ukiseliti.

Također sam odlučio pratiti promjene tijekom procesa kiseljenja mlijeka. Za njegovu provedbu odlučio sam se koristiti posebno opremljenim digitalnim laboratorijem “Arhimedes”, koji uključuje data logger, poseban senzor, spojnu žicu i termosicu kapaciteta 1 litre te osobno računalo.

Ja sam zagrijala 750 ml mlijeka i ohladila na sobnu temperaturu. Ulila sam mlijeko u termosicu. Uronio sam elektrodu senzora u mlijeko i zatvorio termosicu poklopcem da ne oštetim kabel elektrode koji prolazi kroz čep. Program Multilab je unaprijed instaliran na računalu. I počela je bilježiti podatke. Očitanja su prikazana na ekranu u obliku grafikona. Nakon 30 sati zaustavio sam registraciju. Grafikon pokazuje da se linija grafikona mijenja kako se broj bakterija povećava.

Zaključak: Dakle, moja pretpostavka je potvrđena. Mnoge bakterije žive u ljudskom tijelu, mogu biti i korisne i štetne. I također da se bakterije mogu razmnožavati kod kuće.

I želio bih svima dati savjet. Budući da su bakterije uzročnici mnogih bolesti, a kako biste to spriječili, morate ojačati svoj imunološki sustav, a za to morate voditi zdrav način života, paziti na prehranu, pridržavati se dnevne rutine, vježbati i ne imati štetnih.

Književnost.

Velika knjiga PITANJA i ODGOVORA

"ŠTO? ZA ŠTO? ZAŠTO?".

Računalna enciklopedija - Pametni momci

"Istraživanje planeta."

Web stranica FirmMir - http://farmamir.ru/2011/11/vidy-bakterij-xoroshie-i-ploxie-2/ http://forexaw.com

Ivanova Alena

Često čujemo: “Operi ruke prije jela! Ne grizite nokte! Jedite samo čisto voće i povrće!” Zašto? Pitao sam se što bi se dogodilo da ne poštuješ sva ova pravila? Mama je na ovo pitanje kratko odgovorila: "Mogla bi se razboljeti."

Što bi mogao biti uzrok bolesti?

Preuzimanje datoteka:

Pregled:

Općinska osnovna obrazovna ustanova "Srednja obrazovna škola Ust-Abakan"

Naziv odjeljka:Prirodnoznanstveni smjer

Medicina i zdravlje

Istraživanje

Tema: “Mikrobi su nevidljivi”

Ivanova Alena, 5. razred,

MBOU "Srednja škola Ust-Abakan"

Nadglednik:

Kricina Marina Viktorovna,

Učitelj, nastavnik, profesor MBOU "Srednja škola Ust-Abakan"

Selo Ust-Abakan

2015

1 Uvod………………………………………………………….2

1.1 Hipoteza……………..…………………………………………………………2

1.2 Svrha rada, zadaci…………………………………………….3

2 Glavni dio………………………………………………………………...4

2.1 Otkriće mikroba……………………………………………..4

2.2 Staništa mikroba……………………………………...4

2.3 Ishrana mikroorganizama……………………………………..5

2.4 Mikrobi i ljudi………………………………………………..5

2.5 Metode zaštite od štetnih mikroba………………………..6

3 Istraživački dio…………………………………….....7

4 Zaključak…………………………………………………………………...8

5 Dodatak…….…………………………………………………………………..9

6 Reference……………………………………………………………….11

Uvod

Često čujemo: “Operi ruke prije jela! Ne grizite nokte! Jedite samo čisto voće i povrće!” Zašto? Pitao sam se što bi se dogodilo da ne poštuješ sva ova pravila? Mama je na ovo pitanje kratko odgovorila: "Mogla bi se razboljeti."

Što bi mogao biti uzrok bolesti? Ispostavilo se da bolest mogu izazvati mikrobi koji se nalaze na prljavim rukama, ispod noktiju i na neopranom voću. Okružuju nas posvuda - u zraku, u vodi, u tlu. Ta sićušna bića ne žive samo na našoj koži, već iu nama. Tko su oni - mikrobi koji igraju tako važnu ulogu u našim životima, ali nam ostaju nevidljivi?Kad smo na satu zaštite okoliša počeli pričati o bakterijama, zainteresirao sam se i zamolio sam mamu da mi pomogne upoznati tajanstveni svijet mikroorganizama.

Hipoteza : Mikrobi stvarno postoje i možete ih vidjeti vlastitim očima.

Cilj rada:

1. Upoznati mikrobe i njihova staništa

2. Saznajte kakav utjecaj mikrobi imaju na ljudski život

3. Vidite mikrobe vlastitim očima i pokažite ih svojim kolegama iz razreda

U svom radu postavljam sebi sljedeće zadatke:

1. Proučite dostupnu literaturu o mikrobima

2. Provedite istraživanje mikroba i pogledajte ih pod mikroskopom

3. Saznajte kako se možete zaštititi od patogenih bakterija

2 Glavni dio

Mikrobi ili mikroorganizmi najmanja su jednostanična bića, vidljiva samo kroz mikroskop pri povećanju od 300-500 puta. Postoji veliki broj vrsta mikroba koji imaju veliku ulogu u kruženju tvari u prirodi. Znanost koja ih proučava naziva se mikrobiologija. Znanstvenici vjeruju da mikroorganizmi igraju nezamjenjivu ulogu u osiguravanju života svih biljaka i životinja na zemlji, a potpuni nestanak mikroba uzrokovat će smrt svega živog na našem planetu za četiri dana.

2.1 Otkriće mikroba

Od davnina su ljudi, još ne znajući za postojanje mikroba, naširoko koristili ih za pripremu kumisa, jogurta i drugih fermentiranih mliječnih proizvoda, za proizvodnju vina, piva, octa i kvasa. Pronicljivi umovi izražavali su nejasna nagađanja o postojanju nekih sićušnih nevidljivih prijenosnika bolesti. Anthony van Leeuwenhoek, koji je živio u Nizozemskoj u 17. stoljeću, imao je sreću da prvi podigne zavjesu u dosad nepoznati svijet mikroorganizama. Čak iu mladosti naučio je izrađivati ​​povećala i postigao visoku vještinu u ovoj stvari. Njegov se mikroskop povećao 250-300 puta. To je omogućilo Leeuwenhoeku da vidi mikrobe

2.2 Staništa mikroba

Od tada su prošla gotovo tri stoljeća. Mikrobiologija je proširila i razjasnila činjenice koje je prikupio nizozemski znanstvenik. Današnji mikrobiolozi su dokazali da ne postoji niti jedan kutak na zemaljskoj kugli gdje se ne nalaze mikroorganizmi. Nalaze se u dubinama svjetskih oceana, u gornjim slojevima atmosfere, u tlu, na svim predmetima oko nas, u kućama, na ulici, u polarnom ledu i vrućim pustinjama. Znanstvenici već lansiraju mikrobe u svemir, promatrajući razvoj mikroorganizama u nultoj gravitaciji.

2.3 Ishrana mikroorganizama

Većina mikroba hrani se bjelančevinama, mastima i ugljikohidratima. Neki od njih, kada dospiju na proizvode, razlažu ih, zbog čega se pogoršavaju izgled, okus i miris proizvoda. Mikrobi koji žive u vodi, na površini i unutar živih organizama, uzimaju hranjive tvari iz svoje okoline.

2.4 Mikrobi i ljudi

Stotine vrsta bakterija stalno žive u ljudskom tijelu, čineći normalnu ili korisnu ljudsku mikrofloru. Samo u gastrointestinalnom traktu postoji do 400 vrsta. Ima ih puno u ustima i nosu, u grlu. Karijes je također posljedica štetnog djelovanja mikroba. Mikroorganizmi koji žive unutar čovjeka čine oko tri kilograma težine odrasle osobe. Koža i sluznice doslovno vrve mikroorganizmima, većina je korisnih, ali ima i patogenih.

Korisni mikrobi - bifidobakterije, laktobacili, bakteroidi i E. coli. Ovi mikrobi prvi su stanovnici naših crijeva i počinju ga naseljavati odmah nakon rođenja djeteta. Korisni mikrobi sudjeluju u probavi, pomažu u proizvodnji i apsorpciji vitamina B, štite od alergija, povećavaju imunitet i otpornost na infekcije. Oni također štite osobu od njegovih neprijatelja - štetnih mikroba. Čim se iz nekog razloga smanji broj korisnih mikroba (na primjer, uzimanje antibiotika), "moć" odmah prelazi na štetne mikrobe, a u crijevima se razvija disbioza.

Nažalost, patogenih mikroba ima dosta. Čovjeku jako otežavaju život, a ponekad ga i oduzimaju. Na primjer, dječak ima ogrebotinu na ruci. Bio je previše lijen da ga podmaže jodom ili briljantnom zelenom i zalijepi flasterom. Klice su ušle u otvorenu ranu. Nakon nekoliko dana na ruci se stvori gnojna rana. A samo će kirurški nož spriječiti opasne posljedice.

Mikrobi ne štete samo ljudskom zdravlju. Uzročnici bolesti životinja i biljaka šire se zrakom. Mikroorganizmi se zajedno s prašinom talože na prehrambenim proizvodima, uzrokuju kiselje mlijeka, kvare meso, ribu i maslac.

2.5 Načini zaštite od štetnih mikroba

Ljudi obolijevaju. Moraju znati zašto se razboljevaju, što mogu sami učiniti da se ne razbole ili da se tijekom bolesti osjećaju bolje, da ubrzaju proces oporavka. Prije svega, pridržavajte se pravila higijene. Perite ruke prije jela, nakon posjeta toaletu i povratka iz šetnje. Ne možete staviti strane predmete u usta: olovke, olovke, ravnala, štapiće na ulici, vlati trave. Uvijek operite voće prije jela, čak i ako se čini čistim. Nemojte piti neprokuhanu vodu iz slavine ili rijeke. Također je puna klica. Muhe, žohari, miševi i štakori mogu biti prijenosnici raznih infekcija. Morate pažljivo osigurati da se ne nasele u vašem domu. Na ulici i u šumi ima krpelja koji prenose encefalitis, kao i životinja s bjesnoćom. Čuvajte se njihovih ugriza.

Da biste se uspješno borili protiv mikroba, morate voditi zdrav način života i pridržavati se nekih pravila. Perete ruke najmanje deset puta dnevno. I to činite automatski, shvaćajući da je ova mjera opreza protiv izlaganja patogenima neophodna. To se shvaćanje usađuje od ranog djetinjstva kao neophodan element kulture svakodnevnog života. Zahvaljujući takvoj edukaciji svaki čovjek i cijelo društvo štiti se od epidemija dizenterije, kolere i dr. Dakle, unatoč milijardama neprijateljskih mikroba koji nas okružuju, biti zdrav je vrlo jednostavno!

• Samo trebate očvrsnuti svoje tijelo
• Bavite se tjelesnim vježbama i sportom
• Jedite ispravno
• Održavajte dobru higijenu uvijek i svugdje
• Vodite zdrav način života

3 Istraživački dio

Kako bismo napokon vidjeli prave mikrobe, majka i ja smo otišli u bakteriološki laboratorij. Tamo su mi rekli da za to prvo moraju biti uzgojeni mikroorganizmi. Dobili smo posebne posude za uzgoj bakterija - Petrijeve zdjelice ispunjene posebnom hranjivom podlogom za bakterije, na kojoj se one dobro razmnožavaju. Ove Petrijeve zdjelice bile su sterilne, odnosno u njima nije bilo mikroba, jer su obrađivane u posebnom aparatu – autoklavu.

Rano ujutro prije početka škole, kada su svi moji kolege tek stigli u školu, proveli smo eksperiment. Svaku smo Petrijevu zdjelicu podijelili na dijelove i označili ih brojevima. Za svaki odjeljak moji su kolege napravili otisak kažiprsta. Nakon toga su svi vrlo temeljito oprali ruke sapunom i ponovno napravili otisak prsta u Petrijevoj zdjelici.

Zatim smo sve posude dobro zatvorili i odnijeli u bakteriološki laboratorij. U laboratoriju su stavljeni u termostat - to je posebna oprema koja održava stalnu temperaturu od 37 stupnjeva, na kojoj se bakterije dobro razmnožavaju. Sljedeći dan smo uzeli čašice i jako smo se iznenadili kada smo vidjeli da su se na čašicama, umjesto otisaka prstiju, pojavile različite mrlje - to su bile kolonije mikroorganizama koji žive na našim prstima (vidi sliku 1 u dodatku). Rezultati koje smo otkrili bili su da se čini da šalice s otiscima prstiju prije pranja ruku imaju više mikroba nego šalice s otiscima prstiju nakon pranja. Izvršili smo brojanje kolonija na Petrijevim zdjelicama s otiscima prstiju prije i nakon pranja ruku. Rezultate sam unijela u tablicu (vidi tablicu 1 u dodatku):

Tablica pokazuje da klice žive na svačijim rukama, čak i kada nisu vidljive. Nakon pranja ruku, broj kolonija u pločicama značajno se smanjio – u prosjeku za 41%. Ako pogledate razliku između dječaka i djevojčica, možete vidjeti da je prosječan broj kolonija za dječake bio 38, a za djevojčice 44, odnosno ruke naših dječaka su čistije od onih djevojčica.

Zatim su nam od kolonija uzgojenih na Petrijevim zdjelicama u bakteriološkom laboratoriju pripremljeni pripravci - to su stakla na koja su naneseni mikroorganizmi koji su prethodno ubijeni i obojani posebnim bojama. Donijeli smo ove naočale u razred i pod mikroskopom promatrali mikrobe koji žive na našim rukama. Izgledale su poput malih ružičastih točkica i štapića (vidi sliku 2 u dodatku).

Zaključak

Time je potvrđena moja hipoteza da mikrobi stvarno postoje i da ih se može vidjeti vlastitim očima. Ciljevi mog istraživanja su postignuti - proučavao sam literaturu o mikroorganizmima i naučio puno novih i zanimljivih stvari o mikrobima. Vidio sam ih vlastitim očima u mikroskopu i pokazao svojim kolegama iz razreda! Djeca iz mog razreda naučila su koliko je važno održavati higijenu!

Primjena

Slika 1

Petrijeve zdjelice s kolonijama mikroorganizama prije i poslije pranja ruku

Slika 2

Ovako izgledaju mikrobi koji žive na našim rukama

Tablica Broj kolonija mikroorganizama u ispitanika

prije i poslije pranja ruku

Bibliografija

1. Velika dječja ilustrirana enciklopedija. Moskva. Egmont Russia LTD. 2001. godine

2. Velika ilustrirana enciklopedija erudita. Moskva. Lastin rep. 2004. godine

3. www.corporacioa.ru

4. www.vofka.com

5. hppt.courtesyphoto.eua.

1. Kako je čovjek saznao za postojanje mikroba?

Klice ne možemo vidjeti golim okom. Ovisi o građi samog ljudskog oka. Ljudsko oko ne može razlikovati predmete koji su manji od jedne desetinke milimetra. Sve manje od ove vrijednosti nedostupno je i najoštrijem ljudskom oku. A veličina velike većine mikroba ne mjeri se u desetinkama, već u stotinkama, tisućinkama pa čak i desettisućinkama milimetra. Nije ni čudo što su mikrobi ostali nevidljivi sve do razdoblja razvoja proizvodnih snaga ljudskog društva, dok ljudi nisu ovladali tehnikom izrade povećala. Tek je izum optičkih mikroskopa omogućio čovjeku da zaviri u dosad nepoznati svijet veličina.

Prva osoba koja je pouzdano vidjela mikrobe i obavijestila ljude o njihovom postojanju bio je Anton Leeuwenhoek, Nizozemac koji je živio krajem 17. - početkom 18. stoljeća. Nije bio profesionalni znanstvenik; trgovac suknom, zatim sudski čuvar, u slobodno vrijeme bavio se izradom povećala i u tom je umijeću postigao savršenstvo. Njegova stakla, veličine glave pribadače, povećavala su se do 200 puta. Leeuwenhoek se odlikovao radoznalošću i iznimnom ustrajnošću u znanstvenom istraživanju. Ispitivao je širok izbor tijela kroz svoja povećala, opisivao i skicirao rezultate svojih promatranja. Promatrajući kroz svoja povećala kapljice kišnice iz bačve, pokvarenu tinkturu sijena, opazio je ogroman broj nekakvih sićušnih tijela, kako se živahno kreću u kapi. “Istraživao sam”, piše Leeuwenhoek, “sluz koja se nalazi između zuba čovjeka i vidio sam, na svoje veliko iznenađenje, da u sluzi postoje sićušna stvorenja koja se odlikuju izuzetnom pokretljivošću.” Glavna stvar koja ga je zadivila bio je bezbroj tih stvorenja. “U cijelom Ujedinjenom Kraljevstvu (tj. Nizozemskoj) nema toliko stanovnika koliko ima živih životinja u mojim vlastitim ustima”, napisao je Leeuwenhoek.

Leeuwenhoek je objedinio sva svoja zapažanja u knjizi "Tajne prirode otkrivene uz pomoć mikroskopa", koju je objavio na latinskom 1695. U primjercima ove knjige koji su preživjeli do danas postoje slike i opisi ovih " male životinje”, u kojima možete lako prepoznati ne samo velika, već i najmanja bića vidljiva optičkim mikroskopima – bakterije.

Tako je prvi put mikrobe otkrila jednostavna osoba, samouki znanstvenik, za koje se kasnije pokazalo da su predstavnici najčešćih živih bića na našem planetu.

Leeuwenhoekova otkrića zainteresirala su ne samo znanstvenike, već i mnoge znatiželjnike tog vremena. Petar I bio je prva ruska osoba koja se osobno upoznala s djelima slavnog Nizozemca. Prema izjavama očevidaca, Peter je, dok je bio u Nizozemskoj u proljeće 1698., pozvao Leeuwenhoeka na svoju jahtu i proveo 2 sata ispitujući mikroskopske predmete kroz povećala.

Petar je odlično shvaćao važnost mikroskopa i mikroskopskih istraživanja za poznavanje prirode, te je na njegovu inicijativu 1724. u Sankt Peterburgu mehaničar-konstruktor strojeva i alatnih strojeva Andrej Nartov (1683–1756) izradio projekt za organiziranje radionica pri Akademiji znanosti, koje su trebale proizvoditi i optičke instrumente.

Godine 1726. u radionice je upisan zrcalni majstor Ivan Elisejevič Beljajev, čija je "plaća određena na 4 rublje mjesečno, a uniforma za tri godine". Ivan Belyaev bio je utemeljitelj poznate obitelji izvanrednih ruskih optičara koji su u Rusiji proizvodili izvrsne mikroskope, ni po čemu inferiorne od najboljih stranih modela. Ove mikroskope (slika 1) koristili su prvi ruski akademici i mnogi ruski ljudi zainteresirani za znanost. Prvi predsjednik Ruske akademije znanosti Lavrentij Blumentrost i poznata javna osoba, novgorodski nadbiskup Feofan Prokopovič također su radili s Beljajevljevim mikroskopima. Mihail Vasiljevič Lomonosov, svjetionik ruske znanosti, kasnije je radio s istim mikroskopima koje je napravio sin Ivana Elisejeviča, Ivan Ivanovič Beljajev.

Riža. 1. Mikroskop "solarnog" tipa za projiciranje mikroskopskih objekata na ekran ruskog majstora I. E. Belyaeva

Ruska znanost, koju je stvorio M. V. Lomonosov (slika 2), također mu duguje široko uvođenje mikroskopa kao instrumenta znanstvenog istraživanja. Lomonosov je bio prvi ruski znanstvenik koji je sustavno koristio mikroskop u svom znanstvenom radu. Prvi put u cijelom svijetu upotrijebio je mikroskop za kemijska istraživanja. Tijekom svog života Lomonosov je široko popularizirao informacije o mikroskopu i mikroskopskim otkrićima u Rusiji, posvećujući im ne samo svoja predavanja i znanstvene radove, već čak i poetska djela. U svojoj pjesmi “Pismo o prednostima stakla” Lomonosov je o mikroskopu napisao sljedeće:

Dodavši rastu stvari, ako nam je potrebno,

Pokazuje biljne analize i medicinsko znanje.

Budući da nam je mikroskop otkrio mnoge tajne,

Nevidljive čestice i suptilne vene u tijelu!

Briljantnom ruskom znanstveniku dugujemo čak i sam izraz "mikroskop" umjesto drevnih "mikroskop" i "mikroskopija".

Riža. 2. Mihail Vasiljevič Lomonosov

Izvanredni ruski optički majstori 18. stoljeća napravili su mnoga poboljšanja u dizajnu suvremenih mikroskopa, često stvarajući nove, potpuno originalne modele koji su po kvaliteti bili bolji od stranih.

Na temelju crteža akademika Eulera, u optičkim radionicama Ruske akademije znanosti, po prvi put je izgrađen eksperimentalni model poboljšanog "akromatskog mikroskopa", čije leće nisu davale mutne slike karakteristične za mikroskope tog vremena. vrijeme. Kod akromatskih leća eliminirana je takozvana kromatska aberacija, tj. izobličenja koja rezultiraju slikom predmeta zbog razlika u lomu zraka različitih boja koje leće prolaze kroz njih.

Osim I.I.Beljajeva, u izradi ovog mikroskopa sudjelovao je i poznati ruski mehanički izumitelj Ivan Petrovič Kulibin, koji je 1769. pozvan u Petrograd da postane voditelj akademskih radionica (slika 3).

Riža. 3. Ivan Petrovič Kulibin

Izvanredan samouki mehaničar, urar iz Nižnjeg Novgoroda, bez ikakve pomoći i savjeta samostalno ga je dizajnirao 1764.–1766. teleskopa, mikroskopa i električnog stroja, I.P. Kulibin podigao je rad optičke radionice na velike visine. Tijekom više od trideset godina rada u radionicama (do 1801.) on je, zajedno s I. I. Beljajevim i višim majstorom Vasilijem Vorobjovom, izradio mnoge mikroskope i druge optičke instrumente koji su bili izvrsni za to vrijeme.

Tako su ruski ljudi već u to daleko vrijeme imali u rukama prvoklasne instrumente za promatranje mikroskopskog svijeta, ispitivali mikroskopske predmete i proučavali ih.

Istina, znanstvenicima tog vremena bilo je teško identificirati ulogu mikroba u ljudskom životu. Mikroskopisti toga doba nisu ni zamišljali da su mikrobi uzročnici zaraznih bolesti. Malo se moglo saznati o njihovoj organizaciji, a još manje o njihovim aktivnostima, ispitivanjem kapi truležih infuzija kroz nesavršene mikroskope. Čak i stotinu godina nakon otkrića mikroba, slavni znanstvenik iz 18. stoljeća Carl Linnaeus nije znao cijeniti važnost mikroba te je sve mikrobe netočno spojio u jedan biološki rod koji je nazvao “kaos”. Napisao je da su to “Misteriozne... žive molekule... koje moraju razumjeti potomci.”

U međuvremenu, strašne epidemije nastavile su bjesnjeti u svim zemljama. Kuga (kako se tada zvala kuga), boginje i kolera odnijele su tisuće ljudskih života.

Čovječanstvo nije patilo samo od štetnih, patogenih mikroba. Bezopasni mikrobi su kroz ljudsku povijest više puta bili izvor narodnih nemira izazvanih neznanjem i praznovjerjem, koje je podržavalo svećenstvo. Posebnu ulogu u tome je u rukama svećenstva odigrala potpuno bezopasna bakterija, čiji se produkti metabolizma danas koriste čak i za liječenje nekih bolesti - takozvani čudotvorni krvni štapić. Ovaj štapić, razvijajući se na podlozi koja sadrži ugljikohidrate, luči crveni pigment sličan svježoj krvi.

U starim kronikama mogu se naći naznake o neočekivanoj pojavi krvavih mrlja na kruhu, posebno na crkvenom kruhu – hostiji, pohranjenom u vlažnim crkvenim prostorijama. Ove krvave mrlje predstavljaju kulturu čudesnog štapića krvi koji se razvio na površini mokrog kruha. Svećenstvo je to objašnjavalo vještičarenjem, zlim spletkama vještica. Tisuće nevinih ljudi osumnjičenih za magiju spaljeno je na lomači. Stoga je crkva koristila popularna praznovjerja kako bi se obračunala s ljudima koji joj se nisu sviđali.

Isti praznovjerni užas izazvala je još jedna bezopasna bakterija - takozvana svjetleća bakterija, koja je imala sposobnost lučenja tvari koje se lagano razgrađuju uz oslobađanje svjetlosti. Riblje, mesne lešine, leševi, pa čak i znoj i urin živih ljudi, na kojima se razvila ova bezopasna bakterija, počeli su emitirati tajanstvenu fosforescentnu svjetlost koja je utjerivala strah u neuke ljude.

Jedan od prvih ljudi u svijetu koji je sugerirao da su mikrobi uzročnici zaraznih bolesti bio je talentirani ruski liječnik-znanstvenik, koji je započeo svoj izvanredan rad krajem 18. stoljeća, Danilo Samoilovič (1744.-1805.) (Sl. 4). Aktivno sudjelujući u borbi protiv strašne epidemije kuge koja je pogodila Moskvu krajem 1770., kada je umrlo oko četvrtine gradskog stanovništva, Samojlovič se nije slagao s mišljenjem većine tadašnjih liječnika o ne- zaraznosti kuge i bio uvjeren da ju uzrokuje živi, ​​mikroskopski mali uzročnik. Čak ga je pokušao pogledati kroz mikroskop iu svom radu o mikroskopskom proučavanju “ulcerativnog otrova”, objavljenom u Petrogradu 1792. godine, napisao: “ulcerativni otrov... sastoji se od nekog posebnog i potpuno izvrsnog stvorenja, za koju prije nitko nije znao i koju sam ja sada proučavao kroz najtočnija mikroskopska i druga promatranja.”

Riža. 4. Danilo Samojlovič Samojlovič

Teško nam je prosuditi o kakvom se “izvrsnom stvorenju” radilo. To, naravno, nije bio kužni mikrob, koji Samojlovič nije mogao vidjeti svojim nesavršenim mikroskopom, koji je pružao povećanje od 95 do 190 puta. Za povijest znanosti važno je da je upravo ruski liječnik bio jedan od prvih koji je ispravno shvatio ulogu mikroba u nastanku i prijenosu zaraznih bolesti. U to je vrijeme većina zapadnoeuropskih znanstvenika bila još vrlo daleko od takvih progresivnih pogleda. Prošlo je gotovo cijelo stoljeće dok se briljantna pretpostavka Danile Samoiloviča nije pretvorila u koherentnu doktrinu o mikrobima kao uzročnicima raznih procesa koji se odvijaju u prirodi.

Od kraja 18. i početka 19. stoljeća počinju se razvijati biološke znanosti, usavršavaju se dizajni mikroskopa, opisuju se i sistematiziraju različiti mikrobi. No znanstvenici su još uvijek bili daleko od razumijevanja uloge tih najmanjih bića u prirodi. Bilo je to razdoblje prikupljanja znanja o građi mikroba, raznolikosti njihovih oblika, rasprostranjenosti u prirodi, ali ne i o njihovom djelovanju. Tek sredinom 19. stoljeća postalo je moguće razumjeti Linnaeov "kaos" i stvoriti temelje doktrine mikroba. Kao iu svim drugim područjima znanja, i ovdje su istaknutu ulogu odigrali radovi ruskih znanstvenika Terehovskog, Loveckog, Gorjainova, Tsenkovskog i mnogih drugih. Osobito važan u razvoju nove znanosti o mikrobima - mikrobiologije - bio je ruski znanstvenik L. S. Tsenkovsky (1822.–1887.), koji je svojim radom stekao svjetsku slavu (slika 5). S pravom se može nazvati ocem i tvorcem ruske znanstvene mikrobiologije. Tsenkovsky je bio prvi u Rusiji koji je široko koristio mikroskope ne samo u znanstvenim, već iu nastavnim aktivnostima. Svojim živopisnim i razumljivim predavanjima privukao je mlade da proučavaju taj novi, raznoliki svijet. Kao uvjereni sljedbenik darvinizma, prvi je primijenio evolucijska gledišta na proučavanje mikroba i ispravno utvrdio mjesto mikroba među ostalim životinjskim i biljnim organizmima.

Riža. 5. Lev Semenovich Tsenkovsky

Veliki doprinos znanosti o mikrobima bio je rad slavnog znanstvenika Louisa Pasteura (1822. – 1895.) (slika 6). Pasteur je u svojim istraživanjima prvi ukazao na važnost mikrobne aktivnosti u metabolizmu prirode. Dokazali su da su mikrobi - gljivice, kvasci i bakterije - uzročnici procesa truljenja i fermentacije u prirodi. Osim toga, otkrili su da različiti mikrobi imaju različite biokemijske funkcije. Pokazalo se da svaku vrstu vrenja - alkoholno vrenje soka od grožđa, mliječno-kiselo vrenje mlijeka, octeno-kiselo vrenje vina - uzrokuje poseban mikrob. Pasteur je također pokazao da se mikrobi ne mogu spontano stvarati u trulim tekućinama, kako su mislili znanstvenici tog vremena, već potječu od drugih mikroba.

Riža. 6. Louis Pasteur

Ono što je Pasteur uspio dokazati u pogledu specifičnosti fermentacijskih mikroba, učinili su brojni bakteriolozi u odnosu na mikrobe koji uzrokuju zarazne ljudske bolesti. Znanstvenici su otkrili da svaku od ljudskih zaraznih bolesti koju su proučavali uzrokuje potpuno specifičan mikroorganizam. Njemački bakteriolog Robert Koch (1843–1910) dokazao je da su uzročnik antraksa posebni bacili koji su prethodno pronađeni u krvi životinja uginulih od antraksa. Koch je otkrio i opisao bacil tuberkuloze, uzročnika tuberkuloze, bolesti koju mnogi u to vrijeme nisu prepoznavali kao zaraznu bolest. Dokazao je da azijsku koleru uzrokuje poseban vibrio. Znanstvenici su otkrili uzročnike drugih bolesti.

Veliku ulogu u razvoju najtežih pitanja mikrobiologije koja se tiču ​​prirode zaštitnih snaga ljudi i životinja odigrao je veliki ruski znanstvenik Ilja Iljič Mečnikov (1845–1916), koji je stvorio doktrinu imuniteta - imuniteta na zarazne bolesti. bolesti.

Kao rezultat ovih izvanrednih otkrića mikrobiologija je postala prava znanost o građi i djelovanju najmanjih živih bića, o prirodi imuniteta na zarazne mikrobe i načinima borbe protiv njih.

U kratkom vremenskom razdoblju (80–90-ih godina prošlog stoljeća) otkriveno je mnogo novih mikroba - uzročnika zaraznih bolesti i raznih procesa pretvorbe tvari u prirodi. Već se tada činilo da se kod svake zarazne bolesti ljudi, životinja i biljaka mogu izdvojiti pod mikroskopom vidljivi mikroorganizmi - uzročnici tih bolesti. Ali začudo, za neke zarazne bolesti uzročnik se nije mogao otkriti. Najtemeljitije potrage za mikrobima uzročnicima bolesti poput velikih boginja, bjesnoće, ospica i gripe već dugo ne daju pozitivne rezultate. Tisuće preparata iz tkiva, organa i izlučevina bolesnika i umrlih pregledano je pod mikroskopom. U najjačim mikroskopima, s povećanjem do 2000 puta, bilo je nemoguće vidjeti nešto što bi sličilo mikrobu.

Činilo se, kao prije stotinjak godina, da se čovječanstvo ponovno susrelo s nerazrješivom misterijom podrijetla nekih zaraznih bolesti. Za otkrivanje ove tajne znanost u cijelosti duguje ruskim znanstvenicima.

Riža. 7. Nikolaj Fedorovič Gamaleja

Godine 1886. mladi ruski liječnik, kasnije počasni akademik Akademije znanosti SSSR-a N. F. Gamaleya (1859. – 1949.) (slika 7.) proučavao je stočnu kugu, zaraznu bolest za koju također nije bilo moguće izolirati mikrob . Gamaleya je pustio krv bolesnog teleta kroz filter čije su pore bile toliko male da su zadržavale najmanje bakterije poznate u to vrijeme. Ubrizgao je filtriranu krv bez bakterija u venu zdravog teleta. Tele se razboljelo od kuge. Tako je Gamaleya prvi u svijetu dokazao da krv životinje oboljele od kuge sadrži neku vrstu zaraznog principa, čije su čestice toliko male da su nevidljive pod mikroskopom i prolaze kroz najsitnije pore filtera. . Nažalost, Gamaleya nije nastavio te studije, a konačni dokaz o postojanju najmanjih mikroba u prirodi, nevidljivih u optičkim mikroskopima i prolazeći kroz filtre, dao je šest godina kasnije (1892.) drugi ruski botaničar D. I. Ivanovski (1864.– 1920) (slika 8).

Riža. 8. Dmitrij Josipovič Ivanovski

Do otkrića D. I. Ivanovskog došlo je pod sljedećim okolnostima. Tih godina na Krimu su plantaže duhana jako patile od takozvane bolesti mozaika duhana. Proučavajući ovu bolest na licu mjesta i ne nalazeći vidljive uzročnike bolesti pod mikroskopom, Ivanovski je iscijedio sok bolesne biljke, propustio ga kroz filter i filtriranim sokom zarazio drugu zdravu biljku. Ubrzo su se na listovima duhana pojavile mozaične pjege karakteristične za ovu bolest (slika 9). U početku pretpostavivši da u zdravu biljku zajedno sa sokom nije živi patogen, već samo njezin otrov, Ivanovski je filtrirao sok ove bolesne biljke i njime zarazio treću, iz treće - četvrtu itd. Ivanovski je očekivao da će sekvencijalnim prijenosom soka doći do razrjeđivanja otrova i na kraju će se pokazati da sok nije zarazan. Zapravo se pokazalo suprotno: sa svakim razrjeđivanjem patogena svojstva soka nisu slabila, već su se pojačavala. Pokazalo se da je sok potonje biljke zarazniji nego u prvoj. Iz tog iskustva Ivanovski je napravio potpuno točan zaključak: u bolesnoj biljci dolazi do snažnog razmnožavanja nevidljivog sićušnog mikroba.

Riža. 9. Listovi duhana zaraženi virusom mozaika duhana

Tako su otkriveni sićušni mikrobi, nevidljivi optičkim mikroskopom, koji ne rastu na umjetnim hranjivim podlogama i prolaze kroz pore filtera koji ne propuštaju ni najmanje bakterije.

Ovi sićušni mikrobi nazivaju se virusima koji se mogu filtrirati ili jednostavno virusima.

Ruski botaničar D. I. Ivanovski utemeljitelj je nove grane znanosti o mikrobima - takozvane virologije. Pet godina nakon otkrića Ivanovskog, znanstvenici su opisali prvi virus koji se može filtrirati i koji uzrokuje zaraznu bolest kod životinja - slinavku i šap. Znanstvenici diljem svijeta sada su počeli proučavati viruse iu relativno kratkom vremenu pronađeni su deseci različitih virusa - uzročnika zaraznih bolesti kod ljudi, životinja, biljaka pa čak i bakterija. Kasnije je utvrđeno da u ovu skupinu mikroba spadaju uzročnici velikih boginja, bjesnoće, encefalitisa, gripe, ospica, žute groznice i niza drugih ljudskih bolesti. Glavninu zaraznih bolesti biljaka također uzrokuju virusi. Svojstva virusa ima i bakteriofag, nevidljivi mikrob koji otapa bakterije.

Otkriće nove skupine mikroba - virusa koji se mogu filtrirati - bilo je od ogromne praktične i znanstvene važnosti. Iako su se virusi istraživačima činili nevidljivima sve do gotovo 1940. godine - prije raširene upotrebe takozvanog elektronskog mikroskopa, koji je davao povećanje desetke tisuća puta - njihova su svojstva bila dobro poznata. Znanstvenici su dokazali da virusi imaju proteinski sastav. Dokazano je da se razmnožavaju, mijenjaju pod utjecajem promjena životnih uvjeta i svoja svojstva prenose nasljeđem. Precizna mjerenja veličine virusa pokazala su da su neki od njih toliko mali da ne premašuju veličinu proteinskih molekula. Tako je dokazano da virusi, iako posjeduju sva svojstva života, nemaju staničnu strukturu, kao drugi mikrobi i protozoe. Ispostavilo se da najelementarniji oblik postojanja žive tvari nije stanica, već grudice žive bjelančevine.

S otkrićem virusa, naše razumijevanje života značajno se proširilo. Od virusa encefalitisa - sićušne čestice promjera stotisućinki milimetra, do kita od trideset metara - sve su to različiti oblici postojanja života na našoj zemlji.