Salate u tartletima, Olivier recepti. Tartleti s Olivierom za svečani stol. Tartleti s lososom i sirom

Na novogodišnjim praznicima želite stol postaviti ne samo ukusno, već i lijepo. Salata Olivier u tartletima izvrsno je rješenje koje će riješiti nekoliko problema odjednom. Dakle, ako salatu stavite u tartlete srednje veličine, dobit ćete izvrsne porcionirane košarice - ne morate prljati tanjure i ne trudite se posluživati ​​salatu gostima. Ako su tartleti manji, dobit ćemo odličan zalogaj za alkohol. Obavezno isprobajte ovaj recept za Novu godinu ili rođendan.

Sastojci:

• Kuhana kobasica ili piletina - 150 g
• Mrkva - 1 kom.
• Krumpir - 1 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Konzervirani grašak - 3 žlice.
• Majoneza

Korak po korak fotografije kako pripremiti blagdanski recept:

Sve povrće i jaja skuhati i ohladiti. Uklonite kožu i ljuske. Narežite sitno i najbolje na kocke, ali možete i na trakice. Narežite i meso (kobasicu ako koristite).

Pomiješajte sve sastojke, dodajte zeleni grašak i začinite majonezom.

Probajte i po potrebi začinite solju i paprom. Cool.

Dobar tek svima!

Postoji ogroman broj salata koje se mogu poslužiti kako u uobičajenoj zdjeli za salatu za sve nas, tako iu tartletima. Ako niste naišli ni na jednu, onda vam mogu reći da postoje tako nevjerojatno začinjene i ništa manje ukusne salate kao što su ili. Štoviše, u tartletima će čak i najjednostavnija salata izgledati posebno elegantno, a gosti će sigurno uživati ​​u tako neobičnoj prezentaciji.

Pa sam, zapravo, pomislila: kad već imamo Olivier salatu, zašto je ne poslužiti na ovako zanimljiv način? Nema sumnje da je ovo ukusna salata, ali može se poslužiti i vrlo impresivno. Imate li kakvih nedoumica? Probajte i uvjerite se! Sretno u vašim nastojanjima!

Za pripremu salate Olivier u tartletima trebat će vam:

krumpir – 2 kom.
jaja – 1 kom.
kiseli krastavci - 6 kom.
zeleni grašak - 1 konzerva (limenka)
mrkva - 1-2 kom.
pileća prsa - 1 kom.
zeleni luk
kopar
tartlete
umak :
majoneza - 150 ml
nezaslađeni jogurt - 150 ml
paprika - pola
krema - 50 ml
sušeni bosiljak - prstohvat
sušeni timijan – lanac
sušeni ružmarin – prstohvat (usitnjen u mužaru)
sol - 2,5 žličice.
mljeveni crni papar

Kako pripremiti salatu Olivier u tartletima:

1. Započnimo vjerojatno s piletinom koju jednostavno trebamo skuhati ili ispeći. Općenito, što ukusnije kuhate, to će salata biti ukusnija. Izvadite filete iz pilećih prsa i, ako se odlučite za kuhanje, stavite ih u kipuću vodu, prokuhajte, skinite pjenu i poklopite poklopcem. Da bi piletina bila ukusnija, u kipuću vodu dodajte suhe začine: 0,5 žličice peršina ili kopra, bosiljak i origano, lovorov list, papar u zrnu i đumbir na vrhu noža. Kuhajte meso na laganoj vatri dok ne bude spremno, to će trajati oko 35-40 minuta. Gotov fil izvaditi iz vode i ostaviti da se ohladi, a zatim sitno isjeckati.
2. U međuvremenu dobro operite krumpir i mrkvu te ih stavite u manju posudu za kuhanje. Napunite vodom i kuhajte dok ne bude gotovo. Ovo povrće se kuha otprilike isto vrijeme, oko 20-40 minuta, ovisno o veličini. Kada je povrće gotovo, izvadite ga iz vode i stavite na tanjur da se ohladi, zatim ga ogulite i narežite na sitne kockice.
3. Također trebamo skuhati jaja. Za to ih stavite u manji lonac, dodajte vodu, posolite i kuhajte na laganoj vatri oko 7-9 minuta. Zatim ih preliti hladnom vodom da se lakše očiste i ostaviti dok se ne ohlade. Zatim uklonite ljusku i sameljite u blenderu.
4. Kisele krastavce narežite na male ploške.
5. Zelenje oprati i sitno nasjeckati.
6. Od tekućine procijedite zeleni grašak (uzmite pola staklenke od 400 grama).
7. Zatim napravimo umak. Papriku sitno narežite. Mikserom pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom. Zatim dodajte nasjeckanu papriku i vrhnje. Ponovno istucite i na kraju začinite crnim paprom, solju i začinskim biljem. Tucite sve dok ne postane glatko.
8. Sve pripremljene sastojke stavite u duboku zdjelu, prelijte umakom i promiješajte. Zatim pažljivo stavite u tartlete. Lijepo rasporedite tartlete na široku posudu i pospite sitno nasjeckanim koprom. Poslužite na stol.

Detaljan opis: salata Olivier u tartletima, recepti s fotografijama kuhara za gurmane i domaćice iz raznih izvora.

Pa, što bi Nova godina bila bez omiljene i tradicionalne salate Olivier? Tako je - nije stvarno! Svi pripremaju salatu Olivier, unatoč tradicionalnom sastavu i receptu. Prvi recept u 2016. godini u restoranu Home bit će ova legendarna salata, no Olivier ćemo pripremati na novi način, u vrlo ukusnim tartleticama od prhkog tijesta.

Moj recept za salatu Olivier rezultat je niza dvadesetogodišnjih eksperimenata sa sastojcima, a upravo ovaj sastav bradate salate jedan je od najomiljenijih u našoj obitelji. Prijatelji često traže da nabroje sastojke, pojedu i hvale: "Kako je ukusan Olivier", ali moj muž nikada ne jede ovu salatu u posjeti, kaže da je kod kuće ukusnija.

Za salatu:

• 50 gr. kuhana svinjetina
• 1 kuhano jaje
• 50 gr. kuhani krumpiri
• 50 gr. kuhana mrkva
• 50 gr. ukiseljeni krastavci
• 3 žlice. gusta majoneza
• 1 mali luk
• sol, šećer, mljevena paprika
• sok od ½ limuna

Dodatno:

• 10 komada. tartlete od prhkog tijesta
• lišće zelene salate

priprema:

Unaprijed skuhajte krumpir, mrkvu, jaja i svinjetinu. Ove sastojke narežite na kocke, kao na fotografiji.

Sve nasjeckane sastojke stavite u dublju zdjelu za salatu, dodajte kiseli luk, sitno sjeckani peršin, majonezu, mljevenu papriku i sol.

Mnoge domaćice dodaju svježu jabuku u Olivier za sočnost, ali kiseli luk savršeno obavlja posao. Ovaj recept za ukiseljeni luk je svestran i pogodan za mnoge salate i predjela.

Ako vam se iznenada u hladnjaku nađe ljutika ili plavi jalta luk, smatrajte se sretnikom - ove vrste luka ne morate kiseliti i idu odmah u salatu. Za moj recept za salatu Olivier prikladni su samo hladni ukiseljeni krastavci, a nikako konzervirani ili ukiseljeni. Takve krastavce možete kupiti na tržnici ili u supermarketu, ali ih možete i probati na tržnici.

Prije posluživanja salatu morate začiniti majonezom. Tartlete također napunite salatom prije posluživanja. Ako to učinite ranije, zalogaj će postati trošan i izgledat će neprivlačno.

Rijetko je koja blagdanska gozba potpuna bez salata. U pravilu se na stol stavljaju najmanje dvije vrste ovih jela. Izrađuju se miješano i slojevito, ukrašeni začinskim biljem, maslinama, agrumima i figurativno nasjeckanim povrćem. Salatu možete poslužiti iu tartletima - takvo će predjelo izgledati lijepo, svečano i svakako će zadovoljiti vaše goste. "Košare" možete napuniti bilo kojim sastojcima, sve ovisi o dostupnim proizvodima i mašti domaćice.

Snack tartlets sa salatom od rakova

Brzo i jednostavno možete pripremiti tartlete sa salatom od rakova.

Da biste to učinili, trebat će vam sljedeće komponente:

• 200 g proizvoda od rakova;
• 2-3 jaja;
• svježi krastavac;
• zeleni luk;
• kopar;
• umak od majoneze;
• sol.

Operativni postupak:

1. Jaja skuhajte, ohladite i naribajte.
2. Nasjeckajte štapiće od rakova, krastavac, kopar i zeleni luk.
3. Pripremljene sastojke pomiješajte, posolite i začinite majonezom.

Pažnja! Količina sastojaka je naznačena za 10 - 12 "košara".

Recept za pileću jetricu

Nusproizvodi se dobro slažu s gljivama, pa možete sigurno pripremiti salatu od jetre u tartletima, dodajući joj svježe šampinjone ili bukovače.

Za rad će vam trebati:

• 300 g pileće jetre;
• 200 g gljiva;
• žarulja;
• kopar;
• kiselo vrhnje;
• soli i začina.

Redoslijed:

1. Pileću jetricu skuhajte, ohladite, sameljite u stroju za mljevenje mesa, posolite i začinite začinima.
2. Luk i gljive ogulite, sitno nasjeckajte i pržite dok ne omekšaju. Zatim ocijediti u cjedilu da se ocijedi višak tekućine.
3. Pripremljene sastojke pomiješajte, dodajte kopar i kiselo vrhnje, a zatim gotovu salatu rasporedite u “košarice”.

Savjet. Kako se tartlete ne bi namočile, napunite ih salatom neposredno prije posluživanja.

Ukusno i nježno predjelo od tune

Ovaj međuobrok bit će vrlo kaloričan i zasitan.

Za salatu su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• limenka konzervirane tune;
• 2-3 jaja;
• luk;
• limun;
• sol;
• majoneza;
• masline bez koštica prema broju tartletica.

Postupak pripreme:

1. Jaja skuhajte, ogulite i odvojite bjelanjak od žumanjka. Prvu narežite na tanke trakice, drugu sameljite dok ne postane mrvica.
2. Ribu izgnječiti vilicom i preliti sokom od limuna. Pomiješajte sa sitno nasjeckanim lukom i dodajte majonezu.
3. Na dno tartleta stavite nasjeckani snijeg od bjelanjaka, malo ga posolite, na njega stavite ribu i luk te pospite mrvicama od žumanjka.
4. Ukrasite svaki tartlet maslinom, stavljajući ga u središte "slajda" salate.

Budući da ova salata sadrži malu količinu majoneze, tartlete možete napuniti unaprijed, oko 30 - 40 minuta prije posluživanja.

Salata u tartlets sa škampima

Plodovi mora sadrže veliku količinu korisnih tvari i imaju izražen okus.

Da biste napravili salatu sa škampima u tartletima, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• limenka konzerviranih škampa;
• 2 jaja;
• slatki kukuruz;
• majoneza.

Redoslijed:

1. Jaja skuhajte, ogulite i sitno nasjeckajte.
2. Ocijedite škampe i zrna kukuruza iz marinade.
3. Pripremljene sastojke pomiješajte i začinite majonezom.

Ovu salatu nije potrebno soliti, jer majoneza i škampi iz konzerve sadrže dovoljno soli.

S piletinom i ananasom

Za pripremu takve salate možete uzeti kuhanu ili dimljenu piletinu, sve ovisi o preferencijama domaćice i njezinih gostiju.

Za kuhanje trebat će vam:

• 350 g pilećeg mesa;
• jaje;
• 100 g ukiseljenih gljiva;
• 100 g konzerviranog ananasa;
• zelenilo;
• kiselo vrhnje;
• malo senfa;
• sol.

Redoslijed rada:

1. Jaje skuhajte, ogulite i naribajte.
2. Pileće meso narežite na vlakna. Narežite gljive i ananas na sitne komadiće. Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol, kiselo vrhnje i malo senfa.

Važno! Morate dodati vrlo malo kiselog vrhnja i umak od senfa. Inače će se pomiješati sa sokom koji ananas pusti i salata će brzo “iscuriti”.

Kuhanje s crvenom ribom

Koristeći lagano slanu crvenu ribu, možete napraviti originalno i lijepo predjelo.

Za kuhanje trebat će vam:

• 250 g crvene ribe;
• 2 jaja;
• sir s gustom strukturom;
• majoneza;
• masline bez koštice.

Postupak pripreme:

1. Jaja skuhajte, ogulite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte s ribanim sirom.
2. Smjesu jaja i sira začinite majonezom i njome napunite tartlete do pola.
3. Ribu narežite na tanke ploške. Svaki od njih zarolajte u kornet nalik pupoljku i stavite na smjesu od sira i jaja. Možete nadopuniti "cvijet" s još nekoliko "latica" od komadića ribe
4. Stavite maslinu u sredinu svakog "cvijeta".

Savjet. Ako domaćica nije sigurna da može oblikovati "cvjetove" od ribe, možete jednostavno nasjeckati sve sastojke, pomiješati i staviti u tartlete, ukrašavajući svaki dio maslinom.

Tradicionalna i prilično dosadna salata Olivier može se pretvoriti u originalno predjelo tako da je poslužite u tartletima i malo promijenite sastav.

Pročitajte također: Recepti za jednostavne salate za poslovni ručak

Za kuhanje trebat će vam:

• komad pilećeg filea;
• 2 jaja;
• kiseli krastavac;
• mrkva;
• krumpir;
• mala zelena jabuka;
• sol;
• majoneza.

Redoslijed kuhanja:

1. Skuhajte piletinu, krumpir, jaja i mrkvu. Sastojke ohladite i sitno nasjeckajte.
2. Kiseli krastavac sameljite, jabuku ogulite i naribajte pulpu.
3. Pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite umakom od majoneze.

Na bilješku. Po želji na popis sastojaka možete dodati nasjeckani zeleni luk ili nasjeckani kopar. A za one koji salatu Olivier ne mogu zamisliti bez graška, bolje je staviti ga umjesto naribane jabuke.

S jetrom bakalara

Jetra bakalara često se dodaje salatama i bez ikakvih problema možete napraviti punjenje za tartlete na temelju nje.

Tijekom procesa kuhanja trebat će vam sljedeći proizvodi:

• konzerva jetre bakalara;
• žarulja;
• pola limuna;
• 3 jaja;
• sol;
• majoneza.

Postupak:

1. Skuhajte jaja, ostavite da se ohlade i naribajte.
2. Jetru bakalara zgnječite vilicom, prelijte limunovim sokom i pomiješajte s nasjeckanim lukom.
3. Pripremljene sastojke sjediniti, posoliti i začiniti umakom.

Da bi zalogaj bio zadovoljniji, dopušteno je u njegov sastav dodati kuhani krumpir.

S dimljenom piletinom i gljivama

Još jedno izdašno predjelo su tartlete punjene dimljenom piletinom i gljivama.

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 200 g dimljene piletine;
• 200 g ukiseljenih gljiva;
• jaje;
• krumpir;
• mrkva;
• zeleni luk;
• sol;
• kiselo vrhnje.

Postupak:

1. Skuhajte jaje, krumpir, mrkvu i usitnite nožem ili ribežom.
2. Piletinu rastavite na tanka vlakna, narežite ukiseljene gljive i mladi luk.
3. Pripremljene proizvode sjediniti, posoliti i začiniti kiselim vrhnjem.

Na bilješku. Ljubitelji pikantnih jela kao umak za salatu mogu koristiti senf pomiješan s kiselim vrhnjem ili majonezom.

Salata od sira u tartletima

Ovo je najlakši recept za salatu od tartleta za rođendan ili neki drugi praznik. U isto vrijeme, zalogaj se pokazao vrlo zadovoljavajućim i ukusnim.

Za kuhanje trebat će vam:

• sir s gustom strukturom;
• 2-3 jaja;
• nekoliko češnja češnjaka;
• zelenilo;
• majoneza.

Operativni postupak:

1. Jaja skuhajte, ohladite i jako sitno nasjeckajte.
2. Sir i režnjeve češnjaka sameljite na ribež.
3. Pripremljene sastojke pomiješajte i predjelo začinite majonezom.

Prije posluživanja, salata, naslagana u tartlets, treba biti ukrašena sitno nasjeckanim svježim biljem.

Svečano predjelo s lignjama

Za pripremu takvog svečanog jela trebat će vam konzervirane lignje. Tartlete možete ukrasiti sjemenkama nara.

Za pripremu jela trebat će vam:

• konzerva lignji;
• 2-3 jaja;
• svježi krastavac;
• kopar;
• majoneza;
• nar.

Postupak:

1. Jaja skuhati i sitno nasjeckati.
2. Sameljite lignje, krastavce i grančice kopra.
3. Pomiješajte sastojke, začinite umakom i stavite u tartlete.
4. Šipak očistite od kore i omotača, zrnca pospite po natrpanoj salati.

Ako se ne želite gnjaviti s narom, predjelo možete ukrasiti sitno nasjeckanim maslinama bez koštica.

S mrkvom na korejskom

Korejska mrkva je ukusna sama po sebi, ali od nje možete napraviti razne salate za tartlete. Razmotrimo jednu od opcija.

Za kuhanje trebat će vam:

• 200 g korejske mrkve;
• marinirane gljive;
• kopar;
• zeleni luk;
• majoneza.

Postupak pripreme:

1. Stavite korejsku mrkvu u cjedilo da iscijedi sok.
2. Gljive ocijediti od marinade, po potrebi ih nasjeckati nožem.
3. Nasjeckajte zeleni luk i kopar.
4. Pripremljene sastojke pomiješajte i začinite malom količinom majoneze.

Budući da će korejska mrkva i dalje puštati sok, samo trebate dodati nadjev u tartlete prije posluživanja.

Broj porcija treba biti takav da se odmah pojedu. Nema potrebe pripremati takav zalogaj u rezervi.

Pogledali smo najčešće recepte za salatu od tartleta. Svaki od njih unijet će ukusnu i elegantnu notu u vaš odmor, koja se jednostavno ne može pronaći u velikoj i vrhunskoj zdjeli za salatu.

Pročitajte također: Recept za niskokalorične salate

Glavni sastojci

Gotovi tartleti prodaju se u gotovo svakom supermarketu ili trgovini. Ali puno je zanimljivije napraviti ih sami. Male košarice za salatu rade se od pita kruha i topljenog sira, kao i od beskvasnog, prhkog ili krumpirovog tijesta.

Pet najbržih recepata za tartlet salatu:

Tartlete možete napuniti salatom od plodova mora, mesa, gljiva, kobasica ili povrća. Predjela su ukrašena crvenim kavijarom, maslinama, kriškama limuna, grančicama kopra i peršina.

Kako pripremiti salatu u tartletima

Prekrasna poslastica ukrasit će svaki blagdanski stol. Čak i jednostavna salata poslužena u malim jestivim košaricama impresionirat će vaše goste.

Pet najniže kaloričnih recepata za tartlet salatu:

1. Kod kuće se tartleti pripremaju od brašna, jaja, maslaca i kiselog vrhnja. Tijesto ohladite i zatim razvaljajte na 3-4 mm debljine. Iz slojeva se izrezuju okrugli ili četvrtasti komadi i stavljaju u kalupe za muffine. Košarice se peku na temperaturi od 170-180 °C 15 minuta.

1. Da tijesto ne bi nabubrilo tijekom kuhanja, izbodite ga vilicom ili po vrhu pospite sloj suhog graha.

1. Tijesto se može napraviti unaprijed, zatim staviti u vrećice za zamrzavanje i staviti u zamrzivač.

1. Tartleti od sira izgledaju originalno i elegantno. Pripremaju se brzo i jednostavno. Vruće kriške sira stavljaju se na čaše okrenute naopako i ostave se komadi da se ohlade.

1. Tanki lavaš koristi se za izradu hrskavih dijetalnih košarica. Za početak, list se navlaži vodom, a zatim izreže na kvadrate. Stavite 3-4 komada u kalupe za muffine, a zatim ih pošaljite da se suše u zagrijanoj pećnici.

1. Salatu je bolje staviti u tartlete neposredno prije susreta s gostima. Inače će košare postati mekane i izgubiti oblik.

Pripremljeni zalogaji se stavljaju u hrpu na ravnu posudu.

Poslastica se može pripremiti za prijateljsku zabavu. Poslastica vam neće zaprljati ruke, a gosti će moći slobodno igrati društvene ili računalne igre.

- Traži po dnevniku

- Statistika

NAJBOLJI ZAGROZCI U TARTALETAMA

Tartlets sa salatom od pileće jetre

300 g pileće jetre

300 g svježih ili smrznutih šampinjona

zelje po ukusu

Kuhajte jetru dok ne omekša (kuhajte 10-15 minuta nakon vrenja).

Luk sitno nasjeckajte.

Gljive sitno nasjeckajte.

Jaja naribajte na sitno ribež.

Sirovu mrkvu naribajte na sitno ribež.

Zelje sitno nasjeckajte.

Pržite luk na biljnom ulju.

Dodajte gljive, pržite oko 10-15 minuta.

Jetru naribajte na sitno ribež ili je provucite kroz mlin za meso.

Pomiješajte jetru, gljive, jaja, mrkvu, začinsko bilje.

Salata se može staviti u zdjelu za salatu, ili poslužiti u tartletima.

Tartlets sa salatom od rakova od sira i kavijarom

Gotovi tartleti - iz supermarketa;

Topljeni sir - jedan komad

Jaja - dva komada

Topljeni sir također naribamo na sitno ribež.

Štapiće od rakova također naribamo na sitno ribež.

Posoliti po ukusu i sve dobro izmiješati.

Naše tartlete punimo salatom i vrh ukrašavamo crvenim kavijarom i začinskim biljem. Ukusne tartlete sa salatom

Tartleti s piletinom i gljivama “Mini-Julienne”

Šampinjoni - 0,5 kg

Pileća prsa - 1 komad

Tartlete - 1 paket (13 komada)

Kiselo vrhnje - 150-200 g

Dodajte kiselo vrhnje i pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje još 15 minuta.

1-2 minute prije spremnosti dodajte zelje.Ohladite.

Pečurke i piletinu pirjanu u kiselom vrhnju stavite u tartlete, po vrhu pospite naribanim sirom i stavite u vruću pećnicu da se sir zapeče.

Tartleti s Olivier salatom

brašno 2,5 šalice

Pročitajte također: Recept za preljev za salatu

margarina ili putera 250 gr

prašak za pecivo 1 žličica.

tvrdo kuhana jaja 3 kom.

kuhano meso ili kobasica 300 g

kuhani krumpir 3 kom.

kiseli krastavci 4 kom.

1 konzerva zelenog graška

Gotovo tijesto podijelite u metalne kalupe. Na vrh staviti papir za pečenje i staviti teret: grašak, grah ili posebne keramičke kuglice.

Pecite na 180 stupnjeva oko 15 minuta ili dok ne porumene. Gotove košarice ohladite i izvadite iz kalupa.

Sve sastojke za salatu narežite na kockice i začinite majonezom. Dobivenom salatom napunite košarice i poslužite

Tartleti od krumpira s mljevenim mesom

4-5 krumpira; 1 žlica. žlica brašna; 300 g miješanog mljevenog mesa; 1 luk; 2 žlice. žlice kuhane riže; 2 jaja (1 za krumpir; 1 za mljeveno meso); 100 g ribanog sira; Cherry rajčice; sol, začini; peršin.

Luk sitno nasjeckajte, propržite dok ne bude proziran i ohladite.

Mljeveno meso pomiješajte s lukom, rižom, začinskim biljem, začinima i jajetom.

Kalupe za košarice (ja imam silikonske) namažite biljnim uljem. Namočite ruke u hladnu vodu i pažljivo rasporedite pire krumpir, oblikujući stranice.

U krumpirove košarice stavljajte po žlicu mljevenog mesa i pospite naribanim sirom. U sredinu mesnih okruglica utisnite cherry rajčicu.

Peći na 190 C 35-40 minuta.

Tartleti s lososom i sirom

Losos (lagano slani, filet) - 100 g

Meki sir - 100 g

Maslac (+ komad maslaca, veličine kutije šibica za tartlete) - 100 g

Kopar (2-3 grančice + malo za ukras)

Krušne mrvice (puna žlica) - 5 žlica. l.

paprika (za dekoraciju)

Fino nasjeckajte losos i kopar, dodajte sir

miješati mikserom dok ne postane glatko (ili sve proizvode možete provući dva puta kroz mlin za meso).

Stavite u hladnjak.

Zamijesite tijesto od krušnih mrvica, jaja, maslaca, soli i vode (treba imati konzistenciju poput prhkog tijesta).

Silikonske kalupe punite tijestom (kao za pečenje košarica od prhkog tijesta).

Pecite u mikrovalnoj pećnici 2 minute.

Pustite da se ohlade, a zatim izvadite gotove tartlete iz silikonskih kalupa.

Tartlete punite “kremom” (ja sam koristila slastičarsku špricu).

Ukrasite komadićima paprike i kopra.

Tartlete punjene jetrom bakalara

Tartlets - 1 pakiranje

Jetra bakalara - 240 gr.

Ukiseljeni krastavci - 2 kom.

Zeleni grašak - mala staklenka

Majoneza - 3 žlice. žlice

Slatka paprika i začinsko bilje za dekoraciju

Skuhajte i narežite jaja.

Krastavce sitno nasjeckajte.

Sve sastojke stavite u zdjelu s jetrom bakalara, dodajte majonezu i promiješajte.

Gotov nadjev stavite u tartlete, ukrasite slatkom paprikom i začinskim biljem i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Tartleti od parmezana s lignjama

200 g parmezana

1 svježi krastavac

Pleh namažite maslacem i rasporedite sir u krug promjera cca 15 cm.

Otopite sir u mikrovalnoj pećnici na srednjoj snazi ​​20 sekundi.

Malo ohladiti, pa kolač od sira prevrnuti na čašu i ostaviti u hladnjaku da se stegne.

Lignje ogulite, operite i kuhajte 4-5 minuta u slanoj vodi. Narežite na trakice.

Zelenu salatu, jaja i krastavac nasjeckajte, pomiješajte s lignjama i začinite majonezom.

Salatu poslužite u pripremljenim košaricama.

Tartlets sa salatom od sira

1 topljeni sir

3-5 češnja češnjaka (po ukusu)

Češnjak protisnite kroz prešu za češnjak. Posolite smjesu po ukusu i

pomiješajte s majonezom.

Dobili smo našu tradicionalnu, dobro poznatu, salatu od topljenog sira.

Masu smo stavili u tartlete i, tako, poznato jelo

poprima novi izgled. Po želji na vrh možete staviti kokos

strugotine da jelo bude bijelo, tvrdi sir da jelo bude žuto

Danas tartleti postaju sve popularniji u smislu ukrašavanja stolova. Ove male košarice od prhkog ili lisnatog tijesta savršeno će ukrasiti svaki stol. Punjenje za tartlete može biti raznoliko koliko god vaša mašta i sadržaj hladnjaka su dovoljni.

Pročitajte također: Salata od zelene rajčice i luka za zimu, recepti sa fotografijama, za umrijeti

Naravno, ako imate vremena, možete sami ispeći košarice za tartlete, ali najčešće ih kupujemo u trgovini, lakše je i brže. Čak su i po veličini i izgledu različiti: salatni ili mali za kavijar, mogu biti slatki ili slani. U njih možete čak staviti i poslužiti julienne i druga porcionirana topla jela, koja će samo imati koristi od takvog dizajna. Općenito, za svaki ukus i stol. Ovdje ću predstaviti neke recepte za punjenje tartleta.

Za blagdanski ili novogodišnji stol

Takve elegantne košare za Novu godinu uvelike će oživjeti vašu postavku stola. Svijetli, šareni, s raznim nadjevima, jednostavno privlače pažnju i svi gosti žele ih probati što prije. Naravno postavlja se pitanje čime puniti tartlete?

Za stol s velikim brojem jela, najbolje je odabrati dva ili tri punjenja, to će biti sasvim dovoljno.

Kako kuhati

Na primjer, nadjev s crvenim kavijarom jednostavno je idealan, i lijep i, što je najvažnije, ekonomičan. Na jedan rub tartleta stavite komadić mekog maslaca, a na drugu stranu stavite crveni kavijar i sve ukrasite malom grančicom kopra. Gotove tartlete stavite na posudu, prethodno stavite listove zelene salate. Zar nije prekrasno?

Također, razni slani zalogaji su vrlo prikladni za ove svrhe. Danas ćemo uzeti onaj koji sam ja napravila sa sirom i češnjakom za rajčice. U košarice stavite malu hrpicu predjela, a za ukras uzmite krišku kuhanog kokošjeg jajeta i maslinu. Kao iu prethodnoj verziji, košare stavljamo na posudu sa začinskim biljem.

S julienneom

A prekrasan dodatak svemu tome bit će vrući julienne pečen izravno u tartletima. Ovom porcijom juliennea iznenadit ćete svoje goste, a ako se ohladi, nema veze, bit će ukusan i ohlađen. Ova verzija juliennea spasit će vas od potrebe da imate veliku količinu posuđa za njega kod kuće.

Buffet stol

Ovdje možete pokazati veliki izbor različitih nadjeva, posebno onih za salate. Ovakav oblik posluživanja nekoliko vrsta salata uvelike će vam olakšati posao, a gosti će biti ugodno iznenađeni. Dovoljno je odabrati male tartlete za takve stolove, koji se nazivaju jednim zalogajem. Tako će zauzeti manje mjesta na posudi i stolu, a bit će i ekonomičniji, što je bitno kada je veliki broj gostiju.

S Olivierom

Od nadjeva za salatu vjerojatno bi najjednostavniji bio Olivier, kao na fotografiji, samo sastojke za njega narežite malo manje nego inače. Gotovu salatu stavljamo u košarice, a zatim je možete ukrasiti kriškom krastavca i bilo kojim zelenilom ili je ne morate ukrašavati. Oni su potpuno samodostatni.

Sa salatom od plodova mora

Naravno, svoje počasno mjesto zauzimaju tartleti s raznim salatama od plodova mora i ribe, jednostavno postoji mnogo opcija. Možete ih puniti škampima i crvenom ribom, dodati svježe povrće ili meki sir, pa čak i riblju konzervu. Najvažnija stvar u takvim salatama je jednostavnost.

Ne biste trebali započeti super složene salate ili predjela; sama prezentacija podrazumijeva neobičnost i raznolikost.

Desertni slatkiši

I ne zaboravite na slatke desertne tartlete, one također imaju svoje mjesto. Pogotovo na dječjim zabavama. Napunite ih komadićima voća, bilo kojim slatkim sufleom, desertom od svježeg sira ili vrhnja. Vjerujte, djeca odmah pojedu ove košarice.

Želim vam dobar tek i lijepo postavljen stol!

— Traži po dnevniku

— Statistika

NAJBOLJI ZAGROZCI U TARTALETAMA

Tartlets sa salatom od pileće jetre

300 g pileće jetre

300 g svježih ili smrznutih šampinjona

zelje po ukusu

Kuhajte jetru dok ne omekša (kuhajte 10-15 minuta nakon vrenja).

Luk sitno nasjeckajte.

Gljive sitno nasjeckajte.

Jaja naribajte na sitno ribež.

Sirovu mrkvu naribajte na sitno ribež.

Zelje sitno nasjeckajte.

Pržite luk na biljnom ulju.

Dodajte gljive, pržite oko 10-15 minuta.

Jetru naribajte na sitno ribež ili je provucite kroz mlin za meso.

Pomiješajte jetru, gljive, jaja, mrkvu, začinsko bilje.

Salata se može staviti u zdjelu za salatu, ili poslužiti u tartletima.

Tartlets sa salatom od rakova od sira i kavijarom

Gotovi tartleti - iz supermarketa;

Topljeni sir - jedan komad

Jaja - dva komada

Topljeni sir također naribamo na sitno ribež.

Štapiće od rakova također naribamo na sitno ribež.

Posoliti po ukusu i sve dobro izmiješati.

Naše tartlete punimo salatom i vrh ukrašavamo crvenim kavijarom i začinskim biljem. Ukusne tartlete sa salatom

Tartleti s piletinom i gljivama “Mini-Julienne”

Šampinjoni - 0,5 kg

Pileća prsa - 1 komad

Tartlete - 1 paket (13 komada)

Kiselo vrhnje - 150-200 g

Dodajte kiselo vrhnje i pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje još 15 minuta.

1-2 minute prije spremnosti dodajte zelje.Ohladite.

Pečurke i piletinu pirjanu u kiselom vrhnju stavite u tartlete, po vrhu pospite naribanim sirom i stavite u vruću pećnicu da se sir zapeče.

brašno 2,5 šalice

margarina ili putera 250 gr

prašak za pecivo 1 žličica.

tvrdo kuhana jaja 3 kom.

kuhano meso ili kobasica 300 g

kuhani krumpir 3 kom.

kiseli krastavci 4 kom.

1 konzerva zelenog graška

Gotovo tijesto podijelite u metalne kalupe. Na vrh staviti papir za pečenje i staviti teret: grašak, grah ili posebne keramičke kuglice.

Pecite na 180 stupnjeva oko 15 minuta ili dok ne porumene. Gotove košarice ohladite i izvadite iz kalupa.

Sve sastojke za salatu narežite na kockice i začinite majonezom. Dobivenom salatom napunite košarice i poslužite

Tartleti od krumpira s mljevenim mesom

4-5 krumpira; 1 žlica. žlica brašna; 300 g miješanog mljevenog mesa; 1 luk; 2 žlice. žlice kuhane riže; 2 jaja (1 za krumpir; 1 za mljeveno meso); 100 g ribanog sira; Cherry rajčice; sol, začini; peršin.

Luk sitno nasjeckajte, propržite dok ne bude proziran i ohladite.

Mljeveno meso pomiješajte s lukom, rižom, začinskim biljem, začinima i jajetom.

Kalupe za košarice (ja imam silikonske) namažite biljnim uljem. Namočite ruke u hladnu vodu i pažljivo rasporedite pire krumpir, oblikujući stranice.

U krumpirove košarice stavljajte po žlicu mljevenog mesa i pospite naribanim sirom. U sredinu mesnih okruglica utisnite cherry rajčicu.

Peći na 190 C 35-40 minuta.

Tartleti s lososom i sirom

Losos (lagano slani, filet) - 100 g

Meki sir - 100 g

Maslac (+ komad maslaca, veličine kutije šibica za tartlete) - 100 g

Kopar (2-3 grančice + malo za ukras)

Krušne mrvice (puna žlica) - 5 žlica. l.

paprika (za dekoraciju)

Fino nasjeckajte losos i kopar, dodajte sir

miješati mikserom dok ne postane glatko (ili sve proizvode možete provući dva puta kroz mlin za meso).

Stavite u hladnjak.

Zamijesite tijesto od krušnih mrvica, jaja, maslaca, soli i vode (treba imati konzistenciju poput prhkog tijesta).

Silikonske kalupe punite tijestom (kao za pečenje košarica od prhkog tijesta).

Pecite u mikrovalnoj pećnici 2 minute.

Pustite da se ohlade, a zatim izvadite gotove tartlete iz silikonskih kalupa.

Tartlete punite “kremom” (ja sam koristila slastičarsku špricu).

Ukrasite komadićima paprike i kopra.

Tartlete punjene jetrom bakalara

— tartlete - 1 pak

- jetra bakalara - 240 gr.

— kiseli krastavci - 2 kom.

- zeleni grašak - mala staklenka

- majoneza - 3 žlice. žlice

- slatka paprika i začinsko bilje za dekoraciju

Skuhajte i narežite jaja.

Krastavce sitno nasjeckajte.

Sve sastojke stavite u zdjelu s jetrom bakalara, dodajte majonezu i promiješajte.

Gotov nadjev stavite u tartlete, ukrasite slatkom paprikom i začinskim biljem i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Tartleti od parmezana s lignjama

200 g parmezana

1 svježi krastavac

Pleh namažite maslacem i rasporedite sir u krug promjera cca 15 cm.

Otopite sir u mikrovalnoj pećnici na srednjoj snazi ​​20 sekundi.

Malo ohladiti, pa kolač od sira prevrnuti na čašu i ostaviti u hladnjaku da se stegne.

Lignje ogulite, operite i kuhajte 4-5 minuta u slanoj vodi. Narežite na trakice.

Zelenu salatu, jaja i krastavac nasjeckajte, pomiješajte s lignjama i začinite majonezom.

Salatu poslužite u pripremljenim košaricama.

Tartlets sa salatom od sira

1 topljeni sir

3-5 češnja češnjaka (po ukusu)

Češnjak protisnite kroz prešu za češnjak. Posolite smjesu po ukusu i

pomiješajte s majonezom.

Dobili smo našu tradicionalnu, dobro poznatu, salatu od topljenog sira.

Masu smo stavili u tartlete i, tako, poznato jelo

poprima novi izgled. Po želji na vrh možete staviti kokos

strugotine da jelo bude bijelo, tvrdi sir da jelo bude žuto

Posluživanje svima omiljene salate Olivier u tartletima nije nova ideja, ali je vrlo cool. Ovo je vrlo zgodno ako planirate plesati, stajati, kretati se cijelu noć, a ne sjediti za svečanim stolom u blizini tanjura. Aktivni gosti će sigurno cijeniti ovu inovaciju, isprobajte je.

Pripremimo proizvode prema popisu. Krumpir, mrkvu i jaja oprati pod tekućom vodom tvrdom kuhinjskom spužvom. Prelijte s puno vode i kuhajte dok ne omekša. Ako je krumpir mali, tada će biti dovoljno 20 minuta, za jaja - ne duže od 8 minuta, inače će žumanjci biti tamnoplavi.

Kada se povrće ohladi možete ga oguliti, jajima skinuti ljusku i krenuti s pripremom salate.

Prije svega veliki kiseli krastavac narežite na sitne kockice, dodajte dvije pune žlice graška iz konzerve.

Mrkvu smo izrezali na točno iste male kocke. Ako imate poseban rezač za povrće, onda je bolje koristiti ga, tada će sve kocke stvarno biti iste, osim toga, bit će puno brže i lakše.

Sada dodajte kvalitetnu majonezu, sol i mljeveni papar po ukusu.

Sve povrće začinite umakom, dobro promiješajte salatu.

To je sve. Sve što trebate učiniti je napuniti tartlete salatom, ali najbolje je to učiniti neposredno prije posluživanja predjela, kao i dressing same salate.

Kao što sam već rekao, salata Olivier u tartletima je vrlo zgodna, pogotovo ako planirate švedski stol, a ne gozbu. lijepo se provedite.