Nuggets iz pećnice ukusno je jelo pripremljeno na zdrav način. Recept za domaće nuggetse u pećnici Kako napraviti pileće nuggetse u pećnici

Mislim da će malo ljudi odbiti sočne pileće nuggetse, posebno djeca. Jednostavno ih obožavaju i spremni su pojesti nekoliko porcija odjednom. Priznajem, i ja ih obožavam. Pogotovo otkad sam otkrila ovaj jednostavan, ali nevjerojatno ukusan recept. Njegova je posebnost u tome što ćemo nuggets peći u pećnici, a ne pržiti u velikoj količini biljnog ulja. Slažem se, mnogo je zdravije i manje kalorično.

Kao pohanje koristit ćemo krušne mrvice. Prije sam meso uvijek pohala u finim prezlama, a sada su mi najdraže velike mrvice bijelog kruha. Daju nuggetsima posebnu hrskavu i zlatno smeđu koricu, jednostavno ukusno!


Sastojci:

pileći file 700 g

bijeli kruh pola štruce

kiselo vrhnje 4 žlice. l.

sol 0,5 žličice.

mljeveni crni papar 0,25 tsp.

mljevena paprika 0,25 tsp.

začin za piletinu 0,25 tsp.

biljno ulje 2 žlice. l.

kopar nekoliko grana za ukras

Broj porcija: 4 Vrijeme kuhanja: 60 minuta


Sadržaj kalorija u receptu
"Pileći nuggets u pećnici" 100 g

    Sadržaj kalorija

  • Ugljikohidrati

Umak od češnjaka, kečap ili kiselo vrhnje sa začinskim biljem savršeni su dodaci. Salata od svježeg povrća neće biti od koristi.

Recept

    Korak 1: Pripremite i marinirajte meso

    Za recept je bolje koristiti ohlađeno, ali ne smrznuto meso, tada će nuggets ispasti posebno ukusni i sočni. Pileći file dobro operite i osušite papirnatim ručnicima. Meso očistimo od folija i skinemo masnoću. File narežite uzdužno na komade približno iste veličine, debljine 2-3 centimetra.

    Komade piletine prebaciti u duboku zdjelu u kojoj ćemo je marinirati.

    Sastojke posolite, začinite ljutim crnim paprom, paprikom i začinima za piletinu. Možete koristiti bilo koje začine koje volite, glavna stvar je ne pretjerivati, kako ne biste prekinuli okus glavnog sastojka.

    Sada dodajte srednje masno kiselo vrhnje. Ja sam koristila kiselo vrhnje 15% masnoće, super je za tu svrhu.

    Sastojke pomiješajte tako da meso bude potpuno prekriveno kiselim vrhnjem i začinima. Pokrijte posudu poklopcem ili prozirnom folijom. Stavite piletinu u hladnjak i marinirajte je najmanje 30 minuta. U idealnom slučaju, bolje je marinirati file nekoliko sati ili čak ostaviti preko noći. Kao rezultat toga, nuggets će se jednostavno topiti u ustima.

    Korak 2: Panirajte nuggetse

    Bijeli kruh (najbolje jučerašnji) narežite na komade i stavite u zdjelu blendera.

    Kriške kruha sameljite u grube mrvice. Naše pohanje je spremno.

    Svaki komad mesa uvaljajte u krušne mrvice dok ne bude potpuno prekriven.

Naziv "nuggets" doslovno se prevodi kao "zlatni nuggets". Ovo jelo steklo je ogromnu popularnost u Kaliforniji krajem 19. stoljeća za vrijeme Zlatne groznice. Nježni komadići piletine u hrskavom pohanju, prženi u puno ulja, zaista su izgledali kao zlatne poluge.
Rusi su se upoznali s pilećim nuggetsima zahvaljujući restoranima brze hrane. Jelo je brzo osvojilo srca gurmana. Proizvođači poluproizvoda iskoristili su to i ponudili kupcima smrznute nuggetse koji se mogu kuhati u vrućoj tavi za 5-10 minuta.
Danas se pileći nuggets više ne smatraju brzom hranom. Pokazalo se da je njihova priprema laka i jednostavna. Traje samo 25 minuta. Iskusne domaćice naučile su ih napraviti bez duboke masnoće, smanjujući tako kalorije i značajno povećavajući prednosti jela.
Nuggets kuhani u pećnici idealan su zalogaj za korporativna događanja, koktel zabave i dječje zabave. Bolje je poslužiti "zlatne nuggets" s povrćem ili zelenom salatom.

Sastojci

  • File od pilećih prsa - 2 komada;
  • Krušne mrvice - 8 žlica. žlica;
  • Brašno - 2 žlice;
  • Jaje - 2 komada;
  • Mljevena paprika - 1/2 žličice;
  • Zira - 1/2 žličice;
  • Mješavina provansalskog bilja - 1/2 žličice;
  • Biljno ulje - 2 žlice;
  • Ulje za lim za pečenje - 1 žlica;
  • Sol - po ukusu;
  • Mješavina papra - 1/4 žličice.

Kako kuhati ukusne i pržene pileće nuggets u pećnici

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pileći file narežite na komade veličine 3-4 cm.


Istucite 2 mala jaja u zdjelu. Dobro ih promiješajte.


U smjesu od jaja stavite pileći file, posolite i popaprite po ukusu.


U drugoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice i sve začine po receptu.


Ulijte biljno ulje izravno u začine i krekere.

Dodajte brašno. Rukama izmiješajte smjesu u mrvice. Po potrebi dodajte još prezle.


Svaki dio uvaljati u pohanje. 8 komada odjednom.


Stavite list pergamenta na lim za pečenje i namažite ga tankim slojem biljnog ulja. Na to stavite komade piletine.


Pecite u zagrijanoj pećnici 8–10 minuta. Izvadite, svaki komad preokrenite i stavite peći još 5 minuta.

Teaser mreža


Izvadite nuggetse i stavite ih na tanjur s povrćem ili zelenom salatom.
Ovo su pileći nuggets koje smo mi pripremili u pećnici, a zbog ukusne korice, odličnog okusa i jednostavnosti pripreme ovo bi jelo trebala usvojiti svaka domaćica.

Savjeti za pripremu nuggetsa:

  • Prilikom pripreme nuggetsa koristite svoje omiljene začine prikladne za pileće meso: majčinu dušicu, bosiljak, mješavinu talijanskog bilja, curry.
  • Nuggets se ne pravi samo od piletine. Najnježnije i zadovoljavajuće jelo također se pravi od purećeg buta.
  • Mala djeca posebno će cijeniti mekoću nuggetsa od mesa nasjeckanog na komadiće ili mljevenog mesa.
  • Pikantni nuggets se dobivaju dodavanjem naribanog sira i češnjaka u mljeveno meso.

Alternativa ovom receptu.

Opis

Nuggets u pećnici- Ovo je originalno i ukusno jelo koje lako može zamijeniti kupovne poluproizvode. Domaće nuggetse možete zamrznuti za buduću upotrebu ili odmah kuhati, na vama je. U isto vrijeme, jelo možete peći ne samo u klasičnom obliku, već i dodati druge sastojke, poput sira, začinskog bilja, krumpira. Krušne mrvice možete lako zamijeniti žitaricama ili čipsom, a umjesto piletine upotrijebite puretinu, ribu ili govedinu. Ovi domaći nuggets bit će ukusni u svakom slučaju, samo će se njihov sadržaj kalorija promijeniti.

Naš recept ne uključuje upotrebu biljnog ulja, pa se može nazvati dijetalnim. Nuggets s pilećim prsima i bez maslaca, pečeni u pećnici, savršeni su kao doručak za odrasle i djecu, puneći tijelo energijom za cijeli dan i poboljšavajući rad mozga.

Prednost domaćeg jela u odnosu na kupovno je to što znate svaki proizvod koji se nalazi u domaćim nuggetsima. Time se u potpunosti sprječava ulazak opasnih kemijskih aditiva u tijelo. Osim toga, svježa pileća prsa koja se koriste za pripremu jela učinit će jelo ne samo ukusnijim, već i zdravijim!

Za razliku od bilo kojeg drugog mesa, file sadrži minimalnu količinu kolesterola i štetnih masti, što znači da se ovaj proizvod lakše apsorbira u tijelu. Pileća prsa također su vrlo korisna za trudnice, jer meso sadrži vitamine poput B9 i B12, koji pozitivno utječu na razvoj fetusa.

Nuggets možete ne samo peći u pećnici, već ih i jednostavno podgrijati. Tako će jelo biti mnogo mekše nego da ste ga podgrijali u mikrovalnoj pećnici ili na tavi.

Što se tiče vremena pečenja pilećih nuggetsa, potrebno ih je držati u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva deset do petnaest minuta. Pileći file ima vrlo osjetljivu strukturu, pa se vrlo brzo kuha. Ostavite li jelo predugo u pećnici, moglo bi postati previše hrskavo i tvrdo. Ne zaboravite povremeno paziti na nuggets tijekom kuhanja kako ne biste propustili trenutak kada ih trebate izvaditi.

Kuhanje nuggetsa u pećnici kod kuće vrlo je jednostavno! Pozivamo vas da se u to uvjerite i sami napravite jelo, koristeći preporuke našeg recepta s fotografijama korak po korak. Uz njegovu pomoć prženje nuggetsa bit će lakše nego ikada!

Sastojci


  • (1 kom.)

  • (4 žlice)

  • (2 kom.)

  • (4 žlice)

  • (ili nugget umak, po ukusu)

Koraci kuhanja

    Pileći file koji ćete koristiti za izradu nuggetsa bolje je uzeti svjež nego smrznut. Također je preporučljivo to učiniti neposredno prije kuhanja kako proizvod ne bi imao vremena sjediti u hladnjaku ili zamrzivaču. Tako će prsa biti sočnija i mekša kada budu gotova. File obavezno isperite prije rezanja i ostavite da se malo osuši.

    Prsa morate rezati poprečno kako se meso ne bi počelo dalje odvajati. Izrežite proizvod na nekoliko malih dijelova, čija veličina može varirati ovisno o vašim željama.

    Dalje, filet izrezan na komade treba dobro uvaljati u škrob. Da biste to učinili, možete sipati prah na tanjur, a zatim u njega umočiti jedno po jedno pileće meso, stavljajući proizvod u zasebnu posudu.

    Uzmite kokošja jaja i razbijte ih u dublji tanjir, zatim ih dobro umutite kuhinjskom pjenjačom i dodajte malo soli po ukusu. Zatim jedan po jedan file umačite u smjesu od jaja dok potpuno ne budu prekriveni.

    Radi praktičnosti, krušne mrvice treba sipati u široki tanjur. Nakon što meso uvaljate u smjesu od jaja, proizvod trebate spustiti u tanjur s krušnim mrvicama. Krušne mrvice možete zamijeniti čipsom ili žitaricama, ali bez obzira na to, file treba biti potpuno obložen prahom.

    Uključite pećnicu da se zagrije na dvjesto dvadeset stupnjeva, a zatim uzmite lim za pečenje i obložite ga folijom. Na vrh poslažite nuggetse tako da se komadi ne dodiruju, inače se tijekom pečenja mogu zalijepiti i ispeći u cjelovit komad.

    Posudu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i postavite tajmer na deset minuta. Nakon nekog vremena provjerite nuggetse, a ako još nisu gotovi, ostavite ih da se peku još pet minuta. Gotovo jelo možete ostaviti još nekoliko minuta u pećnici koja je već isključena, tako da se nuggets polako hlade. Tako će biti mekši kada se jedu.

    Domaće ukusno jelo spremno je za jelo! Ukusni komadići pohanog mesa nadmašit će okus kupovnih nuggetsa. Tijekom kuhanja možete dodati bilo koje začine, a jelo možete preliti i kečapom prilikom posluživanja.

    Dobar tek!

Prekinuti tradiciju i kuhati nuggets u pećnici znači učiniti svačiji omiljeni zalogaj manje kaloričnim, zdravim i korisnim. Pritom će zadržati klasičan okus, izgled i oduševit će vas svojom praktičnošću, jer pohane komade piletine mnogo je praktičnije rasporediti na široki lim za pečenje nego ih pržiti u malim porcijama na ulju u tavi. .

Kako kuhati nuggets u pećnici?

Nuggets kod kuće u pećnici razlikuju se od prženih samo u načinu kuhanja. Sam pripremni proces sličan je klasičnom. Pileći file isjeći na komade, marinirati, pohati i peći na 180 stupnjeva 20 minuta. Za pohanje se koriste krekeri, krušne mrvice, mljeveni krekeri i zobene pahuljice.

  1. Učinite sami nuggets u pećnici prilika su za eksperimentiranje s okusom i konzistencijom jela. Dakle, pohanje čipsa, krekera i kukuruznih pahuljica učinit će koricu zlatnom i hrskavom, a nadjev od sira će dodati sočnost i pikantnost komadima piletine.
  2. Kako se domaći nuggets ne bi osušili u pećnici, bolje je marinirati pileće meso u kefiru, kiselom vrhnju ili majonezi prije kuhanja.
  3. Pecite nuggets u pećnici na 180 stupnjeva ne više od 20 minuta. U protivnom mogu postati suhi i gumasti.

Izrada nuggetsa od pilećih prsa u pećnici je jednostavna, praktična i isplativa. Odsustvo masnih mrlja, miris prženog ulja i prljavog posuđa nisu sve prednosti pečenja u odnosu na prženje. Glavni su nuggetsi koji ispadnu sočni i zdravi, a sve što trebate učiniti je uvaljati komade u pohanje i peći na 180 stupnjeva 15 minuta.

Sastojci:

  • pileći file - 450 g;
  • bijela štruca - 350 g;
  • kefir - 250 ml;
  • ulje - 40 ml;
  • mljeveni crni papar - prstohvat.

Priprema

  1. Pileći file narežite na kriške i marinirajte u kefiru 30 minuta.
  2. Izmiksajte štrucu u blenderu dok ne postane mrvičasta.
  3. Filete izvadite iz marinade, začinite i premažite krušnim mrvicama.
  4. Stavite u podmazan pleh.
  5. Pileće nuggetse pecite u pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta.

Čak i ako se u klasičnom receptu koristi pileći file, mnoge domaćice rado pripremaju predjelo od purećeg mesa. Bogat je bjelančevinama, ima dijetalna i hipoalergena svojstva te ima sočnu, nježnu teksturu, pogodnu za pripremu nuggetsa u pećnici bez ulja i dobivanje niskokaloričnih i ukusnih proizvoda.

Sastojci:

  • pureći file - 550 g;
  • soja umak - 120 ml;
  • jaje - 2 kom .;
  • krušne mrvice - 200 g.

Priprema

  1. Marinirajte komade puretine 15 minuta u sojinom umaku.
  2. Umočite u razmućena jaja, uvaljajte u prezle, stavite na pergament.
  3. Nuggetse pecite u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva.

Smrznuti nuggets u pećnici jedna je od najispravnijih i "lijenih" metoda kuhanja. Da biste dobili kvalitetno jelo, prvo što trebate učiniti je pustiti da se nuggets odmrznu 15 minuta. Zatim stavite na foliju i pecite na 200 stupnjeva 10 minuta. Folija će uhvatiti višak ulja koji se oslobađa iz nuggetsa i spriječiti da zagori.

Sastojci:

  • smrznuti nuggets - 14 kom.

Priprema

  1. Ostavite smrznute nuggetse na pultu 15 minuta.
  2. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  3. Lim za pečenje obložite folijom i poslažite nuggetse.
  4. Pecite smrznute nuggetse u pećnici 10 minuta.

Čini se kako možete kombinirati dva popularna favorita - čips i nuggets, au isto vrijeme dobiti originalno, ukusno i zdravo jelo. Ispostavilo se da je vrlo jednostavno: napravite nuggets u čipsu u pećnici. Štoviše, pohanjem čipsa možete postići zlatnu, hrskavu koricu i raznolikost okusa korištenjem različitih vrsta čipsa.

Sastojci:

  • pileći file - 450 g;
  • čips - 80 g;
  • jaje - 1 kom .;
  • brašno - 120 g.

Priprema

  1. Zdrobite čips mužarom u mrvice.
  2. U zasebnoj posudi umutite jaje.
  3. Umočite komade fileta u brašno, jaje i mrvice.
  4. Stavite na lim folije i pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.

Nuggets u pećnici sa zobenim pahuljicama


Mnogi roditelji traže recept za pohane pileće nuggetse u pećnici isključivo za djecu. Posebna se pažnja posvećuje pohanju: mora biti zdravo, stimulirati apetit, povećati hranjivu vrijednost i biti zgodno za upotrebu. Najbolja opcija je zobena kaša. S njima će komadići piletine postati hrskavi, zasitni i obogaćeni vlaknima.

Sastojci:

  • pileća prsa - 400 g;
  • kefir - 200 ml;
  • zobene pahuljice - 70 g;
  • mješavina talijanskog bilja - 1 žličica.

Priprema

  1. Marinirajte komade prsa u kefiru sat vremena.
  2. Miješajte žitarice u blenderu dok ne poprime konzistenciju brašna.
  3. Umiješajte začinsko bilje.
  4. Komade piletine panirajte u pahuljicama i pecite na limu za pečenje 20 minuta na 180 stupnjeva.

U pećnici - za one koji ne vole piletinu, ali je žele obogatiti zdravim zalogajima. Možete birati bilo koju ribu, ali je poželjno bijelo meso. Nježnije je, mekše i sočnije. U ovom receptu radi se o jeftinom, umjereno masnom i hranjivom bakalaru koji je zaštićen dvostrukim pohanjem za veću sočnost i hrskavost.

Sastojci:

  • file bakalara - 450 g;
  • jaje - 2 kom .;
  • umak od rajčice - 40 g;
  • senf - 10 g;
  • majoneza - 20 g;
  • mlijeko - 50 ml;
  • krušne mrvice - 100 g;
  • sok od limuna - 20 ml.

Priprema

  1. File narežite na veće komade, poprskajte limunovim sokom i ostavite sa strane 10 minuta.
  2. Umutiti jaja s umakom, majonezom, senfom i toplim mlijekom.
  3. Umočite komade ribe u tijesto, a zatim u krušne mrvice. Ponovite postupak dva puta.
  4. Stavite na lim za pečenje i pecite na 200 stupnjeva 10 minuta.

Ako uobičajeni format zalogaja više ne iznenađuje, onda bi vas mogli iznenaditi pileći nuggets u pećnici sa sirom. Rijetki mogu odoljeti ukusnoj deliciji s hrskavom koricom i sočnim, ljepljivim nadjevom od sira koja izgleda ukusno i nevjerojatno je jednostavna za pripremu. Sve što trebate je nadjevati komade piletine sirom, kruhom i peći.

Sastojci:

  • pileći file - 650 g;
  • sir - 200 g;
  • jaje - 2 kom .;
  • mlijeko - 40 ml;
  • krušne mrvice - 200 g;
  • začini po ukusu.

Priprema

  1. Umutiti jaja s mlijekom.
  2. File narezati na veće komade, svaki komad malo zarezati i dodati kockicu sira.
  3. Umočite u leison od jaja i uvaljajte u mrvice.
  4. Peći na 180 stupnjeva 15 minuta.

Nuggets u kukuruznim pahuljicama u pećnici


Svaki kuhar ima zadatak pobrinuti se da hrana u pećnici dobije koricu i zadrži svoju sočnost. Za to se koriste različiti pohani. Najpopularniji je napravljen od kukuruznih pahuljica. S njima je međuobrok profinjeniji, tekstura bogatija, priprema jednostavnija, a sastojaka ima manje - samo soja umak, žitarice i jaje.

Sastojci:

  • filet - 400 g;
  • soja umak - 80 ml;
  • kukuruzne pahuljice - 400 g;
  • jaje - 2 kom.

Priprema

  1. Marinirajte komade filea u sojinom umaku 2 sata.
  2. Pahuljice sameljite u mrvice, umutite jaja.
  3. Umočite komadiće u losion od jaja, pa u mrvice.
  4. Peći na 200 stupnjeva 20 minuta.

Mljeveno meso u pećnici


Na kuhanje nuggetsa u pećnici možete gledati mnogo šire i to učiniti. Štoviše, to pomaže obogatiti jelo začinima, brže se nositi s kuhanjem, dati nuggetsima zanimljiv oblik i postići sočnu sredinu i hrskavu teksturu uz minimalan broj dodataka.

Domaći nuggets u pećnici vrlo su ukusni i originalni. Sočni iznutra i hrskave, slasne korice od krekera izvana, domaći pileći nuggets jednostavno su stvoreni za veselje, slavlje i ugodan provod za stolom. Djeca vole ovo jednostavno jelo od piletine. Domaće nuggetse kuhane u pećnici uvijek možete nadopuniti pomfritom ili pire krumpirom, povrćem i umacima te salatama. Kao zalogaj uz pivo dobro će doći i domaći pileći nuggets.

Kuhanje pilećih nuggetsa kod kuće je vrlo jednostavno i brzo, i mislim da će moja detaljna priča o njihovoj pripremi pomoći svima koji žele implementirati ovaj recept.

Što se tiče načina pripreme domaćih pilećih nuggetsa - pećnice - želio bih istaknuti nekoliko prednosti. Prvo, kuhanje ovog jela u pećnici je vrlo zgodno. Alternativa ovoj metodi pripreme domaćih pilećih nuggetsa je prženje u dubokom ulju. Pećnica ima niz prednosti u odnosu na duboko prženje: nema prskanja masnoće, nema mirisa prženog ulja, štedi vrijeme i minimalno prljavog posuđa. I drugo, ne može si svatko priuštiti jesti pržena jela. Ovo je svakako vrlo ukusno, ali nije baš zdravo. Pećnica rješava ovaj problem.

Sastojci (za 4 male porcije):

  • jedan veći pileći file
  • 0,4 bijela štruca ili nezaslađena kiflica
  • 4 žlice kiselog vrhnja
  • 1 žličica soli
  • 0,5 žličice mljevenog papra

Pileći nuggets u pećnici. Korak po korak recept s fotografijama

Dakle, uzimamo jedan prilično veliki file. Ova količina mesa dovoljna nam je za pripremu otprilike 4 male porcije domaćih nuggetsa. Ako trebamo više nuggetsa, trebamo još fileta.

Pileći file operite u puno tekuće vode i osušite papirnatim ručnicima.


Oštrim nožem uzdužno narežite file na trakice širine 1,5-2 cm.


U zdjelu stavite komade fileta i dodajte 4 žlice kiselog vrhnja (bilo koje masnoće). Također dodajte sol i papar. Po želji možete dodati i druge začine ili začinsko bilje, ali preporučam da prvo kušate osnovni recept kako biste imali predodžbu o okusu domaćih pilećih nuggetsa u pećnici, pa tek onda prilagodite njihov okus po vlastitom nahođenju. Općenito, nuggets će biti ukusni s bilo kojom kombinacijom začina i začina, samo ne zaboravite na sol - bez nje ne možete.

Zdjelu s fileom zatvorite prozirnom folijom i ostavite na neko vrijeme u hladnjaku da se meso malo marinira. Idealno bi bilo da file odstoji u ovom obliku najmanje 2 sata, ali ako se marinira najmanje 30 minuta, ni to nije loše.


U međuvremenu pripremite pohanje. Sastojat će se od samo jednog sastojka - krušnih mrvica. Ranije sam mislila da pohanje treba raditi samo s krušnim mrvicama, no nakon isprobavanja ovog recepta za pripremu chicken nuggetsa otvorile su mi se nove kulinarske dimenzije.

Bijelu štrucu ili nezaslađenu kiflicu izlomite na komade i stavite u zdjelu blendera. Bit će dovoljna četvrtina standardne štruce.


Kruh sameljite u mrvice i prebacite u duboki tanjur.


File mariniran u kiselom vrhnju izvadimo iz hladnjaka i svaki komad istresemo u tanjur s krušnim mrvicama.


Naše buduće domaće nuggetse stavljamo na lim za pečenje namazan biljnim uljem, držeći malu udaljenost između komada. I stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Lim za pečenje stavite na sredinu pećnice ili čak malo bliže vrhu kako bi pohanje imalo vremena da porumeni. Pecite pileće nuggetse u pećnici 15 minuta. Za to vrijeme će biti potpuno pečeni, ali još neće imati vremena da se osuše.


Gotove domaće nuggetse pečene u pećnici prebacimo na posudu i poslužimo dok su još vruće.

Povezane publikacije