मनुष्यों के लिए जेली के उपयोगी गुण। वजन घटाने के लिए विभिन्न प्रकार की जेली राइस जेली में कैलोरी की संख्या

वजन घटाने का कार्यक्रम पर आधारित है दलिया जेलीएक दशक से अधिक समय से उपयोग में हैं। इस आहार के लाभों के बारे में बहुत कुछ जाना जाता है। इस वजन घटाने के कार्यक्रम के लेखक का दावा है कि सुबह या शाम के भोजन को जेली के साथ बदलने से आप प्रति माह लगभग पांच से दस किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि जई की संरचना में बीटा-ग्लूकन जैसे तत्व शामिल हैं, जो सक्रिय रूप से मधुमेह के साथ-साथ मोटापे से भी लड़ता है। इस अनाज की विशेष संरचना के लिए धन्यवाद, आपके पाचन में स्वाभाविक रूप से सुधार होता है, और आंतें साफ हो जाती हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि कम वसा वाले दही और फलों के साथ दलिया का एक हिस्सा सबसे उपयोगी नाश्ते के रूप में पहचाना जाता है। क्या दलिया जेली में सूचीबद्ध गुण हैं और क्या इसका उपयोग वास्तव में अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद कर सकता है?

इस सवाल का जवाब देने से पहले, हम दलिया जेली की एक रेसिपी देते हैं। इसे दो तरह से तैयार किया जा सकता है। पहला नुस्खा अधिक जटिल है: आपको दलिया (100 ग्राम) और बिना छिलके वाली जई (200 ग्राम), साथ ही एक गिलास केफिर का मिश्रण डालना होगा। आपको इस मिश्रण को कांच के जार में रखकर 24 घंटे के लिए जोर देने की जरूरत है, जिसे धुंध से बंद करना चाहिए। एक दिन के बाद, तरल को निचोड़ा जाना चाहिए और 1 1/2 लीटर पानी के साथ उबालना चाहिए। इस मामले में, अनाज को बस फेंक दिया जाना चाहिए।

दूसरा खाना पकाने का नुस्खा दलिया जेलीपहले की तुलना में सरल है। आपको भुने हुए ओट्स (1 कप) लेने होंगे और उन्हें कॉफी ग्राइंडर से पीसना होगा। आपको इसे छानने की जरूरत नहीं है। इसके बाद, आपको स्किम्ड दूध (एक गिलास) और कुछ गिलास पानी मिलाना होगा। यह सब मिलाया जाना चाहिए और एक ढक्कन के साथ कवर उबाल लेकर लाया जाना चाहिए। अगला, आपको पेय को "पहुंचने" के लिए जेली को लगभग बीस मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ना होगा।

ओटमील जेली पर वजन घटाने के कार्यक्रम का पालन करने के लाभों को समझने के लिए अब ओट्स के लाभकारी गुणों के बारे में बात करते हैं। इस अनाज का फाइबर घुलनशील होता है, इसलिए इसे पहले और दूसरे तरीके से पकाई गई जेली में पाया जा सकता है। हालांकि, यह विचार करने योग्य है कि दूसरे नुस्खा में कई स्वस्थ फायदे हैं, क्योंकि जमीन के अनाज में अघुलनशील तत्व भी होते हैं, जिनकी क्रिया आंतों को साफ करने के उद्देश्य से होती है। इन तत्वों की बदौलत आंतें साफ होती हैं और भूख भी कम लगती है।

हम चोकर को अघुलनशील रेशों की उपस्थिति के लिए पसंद करते हैं, यही वजह है कि दूसरे नुस्खा के अनुसार तैयार जेली हमारी भूख को पहले से तैयार जेली का उपयोग करने की तुलना में अधिक हद तक दबाने में सक्षम है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कैलोरी दलिया जेलीपहली विधि द्वारा तैयार किया गया थोड़ा कम (लगभग 60 किलो कैलोरी / 100 ग्राम पेय) है। एक बार जब आप इसे पका लेंगे, तो आप इसे खाने से ज्यादा पीएंगे। दूसरे नुस्खा के अनुसार तैयार दलिया जेली, इसकी स्थिरता में दलिया जैसा दिखता है। इसमें अधिक प्रोटीन (लगभग 12 ग्राम / 100 ग्राम उत्पाद) होता है। यदि आप खेल खेलते हैं, तो दूसरी रेसिपी के अनुसार तैयार दलिया जेली आपके लिए अधिक बेहतर है।

अब यह एक आहार आहार के बारे में बात करने लायक है, जिसका आधार दलिया जेली होगा। पोषण विशेषज्ञों ने साबित किया है कि स्थिर वजन घटाने को सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक व्यक्ति के दैनिक आहार में लगभग 22 ग्राम फाइबर मौजूद होना चाहिए, जो आपकी भूख को कम करके होता है। आप 250 ग्राम दलिया जेली का उपयोग करके ऐसी "खुराक" प्राप्त कर सकते हैं, जिसे दूसरे नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाना चाहिए। ओटमील जेली को पहले नुस्खा के अनुसार तैयार करने के मामले में, इसकी मात्रा 450 ग्राम तक बढ़ा दी जानी चाहिए।

दलिया जेलीसुबह और शाम के भोजन के दौरान सेवन किया जाना चाहिए, दैनिक भोजन से पहले, भूख को कम करने के लिए आपको आधा सेवारत जेली पीने की जरूरत है। दोपहर के भोजन के दौरान, आपको या तो दुबला मांस परोसना चाहिए, या सब्जियों का सलाद, या फलों के साथ पनीर, या सब्जियों के साथ मछली परोसना चाहिए।

यदि आपने पहले नुस्खा का उपयोग करके जेली तैयार की है, तो आपको इसे लेने की योजना को थोड़ा बदलना होगा। यदि आप सुबह के भोजन के दौरान 200 मिलीलीटर जेली पीते हैं, तो आपको कुछ घंटों में भूख लगेगी। इसे रोकने के लिए, आपको जेली के निर्दिष्ट हिस्से में एक बड़ा चम्मच जई का चोकर, दही (100 मिली), या पनीर मिलाना होगा। इनमें से प्रत्येक पूरक में 100 से अधिक कैलोरी नहीं होती है, लेकिन साथ ही, आपको अगले तीन से चार घंटे तक भूख नहीं लगेगी।

दिन और शाम के भोजन से पहले जेली का उपयोग करना है या नहीं, यह आपकी अपनी भावनाओं के आधार पर तय किया जाना चाहिए। यदि आपके पेट से ओटमील जेली सामान्य रूप से महसूस होती है, और आपको लगता है कि आपकी भूख कम हो गई है, तो आप जेली का उपयोग कर सकते हैं। दूसरी रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया किसेल पहले नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। जेली में जटिल कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर, बी विटामिन और दूध प्रोटीन की उपस्थिति के कारण, आपको रात के खाने तक भूख नहीं लग सकती है।

शाम के भोजन के दौरान इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। दलिया जेली. क्योंकि अपर्याप्त कैलोरी गिनती के साथ, जेली में मौजूद कार्बोहाइड्रेट अतिरिक्त ग्लाइकोजन के उत्पादन में योगदान कर सकते हैं। यह पदार्थ, बदले में, शरीर में वसा के भंडार में चला जाएगा। संयम के साथ, आप निश्चित रूप से सकारात्मक परिणाम देखेंगे।

किसेल रूसी पारंपरिक व्यंजनों में से एक है, जिसका इतिहास सदियों पहले का है। इस पेय का उच्च पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री इसमें स्टार्च की उपस्थिति के कारण है। इसकी तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले घटकों के सभी उपयोगी गुण पूरी तरह से संरक्षित हैं। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के पेप्टिक अल्सर वाले लोग, गैस्ट्र्रिटिस के साथ और गैस्ट्रिक जूस के स्राव में वृद्धि के साथ, डॉक्टर जेली खाने की सलाह देते हैं। श्लेष्मा झिल्ली में जलन पैदा करने वाले मसालेदार भोजन करने के बाद भी उन्हें पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि जेली की चिपचिपी संरचना के कारण, यह पेट की दीवारों को ढंक देती है, उन्हें नुकसान से बचाती है, और आम तौर पर इसके कामकाज में सुधार करती है। किसल एक ऐसा व्यंजन है जो आपको अच्छा स्वास्थ्य और आनंद देगा!

दलिया की कैलोरी सामग्री

प्राचीन रूस के समय में जानी जाने वाली दलिया जेली को सबसे उपयोगी माना जाता है। इसमें शामिल हैं, शरीर से हानिकारक और विषाक्त पदार्थों के उत्सर्जन को तेज करना, चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करना, पाचन में सुधार करना। दलिया जेली के नियमित उपयोग से डिस्बैक्टीरियोसिस जैसी बीमारी का खतरा नहीं होता है। इसकी चिपचिपी स्थिरता पेट की दीवारों को ढँक देती है, इसका उपचार प्रभाव पड़ता है। दलिया खनिजों और ट्रेस तत्वों, विटामिन और अमीनो एसिड में समृद्ध है। मानव प्रतिरक्षा पर इसका अनुकूल प्रभाव पड़ता है, और प्रति 100 ग्राम जेली की कैलोरी सामग्री 100 किलो कैलोरी होती है।

दूध जेली कैलोरी

दूध जेली छोटे बच्चों के आहार में शामिल करने के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसके लाभ स्पष्ट हैं। दूध अपने आप में उपयोगी पदार्थों का भंडार है, और इसमें से जेली, एक चिपचिपी संरचना में भिन्न, पेट के लिए अच्छा है। यह अपनी श्लेष्मा झिल्ली को ढक लेता है, गैस्ट्रिक गतिशीलता में सुधार करता है और दर्द से राहत देता है। प्रति 100 ग्राम जेली की कैलोरी सामग्री उस दूध के आधार पर भिन्न होती है जिसका उपयोग किया जाता है इसकी तैयारी। तो, स्किम्ड दूध से जेली की कैलोरी सामग्री 79 किलो कैलोरी है, और पूरे दूध से - 117 किलो कैलोरी।

जामुन से कैलोरी जेली

एक सुखद सुगंध और स्वाद के अलावा, जामुन से चुंबन में उपयोगी और पौष्टिक गुण होते हैं। यह विभिन्न जामुन और आलू स्टार्च के आधार पर तैयार किया जाता है। पेय अक्सर मीठा होता है, जबकि इसकी कैलोरी सामग्री इतनी अधिक नहीं होती है। इसका उपयोग छोटे बच्चों सहित लगभग सभी लोग कर सकते हैं। जामुन से जेली की कैलोरी सामग्री, संरचना के आधार पर, 54-59 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक होती है।

केवल जेली शब्द सुनना है और आपकी आंखों के सामने एक चिपचिपा, मीठा बेरी भोजन तुरंत दिखाई देता है। निश्चित रूप से गर्म और स्वादिष्ट। यह पेय बचपन से आता है। लेकिन मीठे फल और बेरी उत्पादों के अलावा, खट्टे अनाज भी होते हैं, जो अनाज से तेल के साथ तैयार किए जाते हैं, और एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में कार्य करते हैं।

घटना का इतिहास

किसल्स बहुत प्राचीन रूसी व्यंजन हैं। उनका इतिहास 1000 साल से अधिक पुराना है। प्राचीन समय में लोग इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए जई के दूध को किण्वित (खट्टा) करते थे। इसलिए पेय का नाम। वैसे, तब यह व्यावहारिक रूप से तरल रूप में उपयोग नहीं किया जाता था। गर्म उत्पाद का सेवन किया जाता था, और जमे हुए को टुकड़ों में काट दिया जाता था और दूध या जैम के साथ खाया जाता था। 17 वीं शताब्दी के आसपास, रूस में तथाकथित किसेलनिक दिखाई देने लगे, जिन्होंने इस पेय को बड़ी मात्रा में उत्पादित किया, और फिर इसे सड़कों और बाजारों में बेच दिया। वे आम तौर पर एक क्षेत्र में बस गए, जिसे किसलनया स्लोबोडा कहा जाता है। जिससे बाद में मास्को में आधुनिक सड़कों के नाम आए।

ऐसी जेली, जैसा कि आज हम जानते हैं, रूस में 19 वीं शताब्दी में पहले से ही दिखाई दी थी। तभी सस्ते आलू का व्यापक उपयोग हो गया। मीठे, फल पेय बनाने में आसान थे और मूल पेय की तुलना में इसे बनाने में बहुत कम समय लगता था। इसलिए, उन्होंने धीरे-धीरे अनाज को लगभग बदल दिया।

खट्टे अनाज उत्पादों को रूसी परियों की कहानियों और राष्ट्रीय लोककथाओं में मजबूती से स्थापित किया गया है। जेली बैंकों के साथ प्रसिद्ध दूधिया नदी, निश्चित रूप से हर कोई याद करता है। और जेली के बारे में एक और कहानी जिसने शहर को बचाया, प्राचीन कालक्रम "द टेल ऑफ़ बायगोन इयर्स" में उल्लेख किया गया है।

पारंपरिक अनाज उत्पादों को जगाने के लिए एक आवश्यक व्यंजन माना जाता था। और शादियों में, मेहमानों को इसे परोसते हुए, उन्होंने संकेत दिया कि यह घर जाने का समय है।

आज तक, खट्टे चुंबन आटे या अनाज के गुच्छे से बनाए जाते हैं, और फल और बेरी चुंबन स्टार्च से बनाए जाते हैं। तैयार पाउडर या ब्रिकेट-पैक सांद्रता भी हैं।

जेली के प्रकार, कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य

उनके अवयवों की संरचना के अनुसार, चुंबन को अनाज (दलिया, जौ, राई, गेहूं, मटर और अन्य), फल और बेरी और डेयरी में विभाजित किया जाता है। उन्हें तैयार बेरी सिरप से या सूखे सांद्रण से भी पकाया जा सकता है। आमतौर पर डेयरी पेय मकई स्टार्च, फल और बेरी - आलू स्टार्च पर तैयार किए जाते हैं। आटे या खट्टे पर दलिया, गेहूं और राई जेली डालते हैं।

किसेल, साथ ही इसका पोषण मूल्य, काफी हद तक उस उत्पाद पर निर्भर करता है जिससे इसे बनाया जाता है। तालिकाओं से पता चलता है कि दुग्ध पेय में अन्य की तुलना में बहुत अधिक कैलोरी होती है। साथ ही, उनकी संरचना में दूध को शामिल करने के कारण उनमें सामग्री और प्रबल होती है। यह भी ध्यान दिया जा सकता है कि डेयरी उत्पादों की कैलोरी सामग्री उस दूध के आधार पर भिन्न हो सकती है जिस पर इसे तैयार किया जाता है।

चुंबन रचना

यह निर्धारित करना मुश्किल है कि तैयार सूखे सांद्रण में कौन से उपयोगी घटक निहित हैं, लेकिन एक घर का बना, ताजा तैयार पेय की संरचना को मोटे तौर पर निम्नानुसार दर्शाया जा सकता है:

• लाइसिन;
• विटामिन (बी 1, बी 2, बी 5, पीपी);
• कोलीन;
• पोटैशियम;
• लेसिथिन;
• मेथियोनाइन

किसेल इसके अवयवों में निहित उपयोगी पदार्थ और विटामिन ले सकता है। इसलिए, ऐसी रचना को सशर्त कहा जा सकता है।

जेली के फायदे और नुकसान

सभी उत्पादों में सबसे उपयोगी दलिया है। जई में निहित सभी उपचार गुण, पेय अवशोषित। इसकी कैलोरी सामग्री केवल 100 किलो कैलोरी है, इसलिए वजन घटाने के लिए इस तरह के पेय को लेने की सिफारिश की जाती है। यह अधिक वजन वाले लोगों के लिए भी उपयोगी होगा। इसका उपयोग प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है, पेट और आंतों के काम को स्थिर करता है। सामान्य तौर पर, किसी भी चुंबन का पेट पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और गैस्ट्र्रिटिस के लिए सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनकी चिपचिपाहट के कारण, वे पेट की दीवारों को ढंकने में सक्षम होते हैं, जिससे दर्द कम हो जाता है। किसेल ऊर्जा का एक अद्भुत स्रोत है, और इसकी संरचना में शामिल स्टार्च चयापचय में सुधार करता है। यदि इसे पेय में शामिल किया जाता है, तो इसका उपयोग दृश्य विकारों के लिए किया जा सकता है, और यह शरीर के लिए खतरनाक विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करेगा।

किसेल, विशेष रूप से बेरी, में इसकी संरचना में स्टार्च की एक उच्च सामग्री होती है और इसलिए, इसके अत्यधिक उपयोग से शरीर के वजन में वृद्धि हो सकती है। इसलिए अधिक वजन वाले लोगों को इस पेय का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए भी contraindicated है। लेकिन यह सिफारिश केवल मीठे पेय पर लागू होती है। चीनी के बिना दलिया जेली बिल्कुल हानिरहित है और इसका कोई नकारात्मक परिणाम नहीं होगा। और निश्चित रूप से, यह ध्यान देने योग्य है कि सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद उनकी संरचना बनाने वाले रंगों और परिरक्षकों के कारण एलर्जी का कारण बन सकते हैं। यह वह उत्पाद है जो घर पर गुणवत्ता वाली सामग्री से तैयार किया जाता है जो वास्तव में उपयोगी होता है।

खाना पकाने की विधि

विभिन्न जामुन और फलों का उपयोग करके स्टार्च के आधार पर फल और बेरी चुंबन तैयार किए जाते हैं। स्टार्च आमतौर पर आलू स्टार्च का उपयोग किया जाता है, लेकिन हाल ही में इसे अक्सर एक प्राकृतिक गाढ़ा के साथ बदल दिया गया है जिसमें थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। शोरबा की स्थिरता सीधे इसकी संरचना बनाने वाले अवयवों की मात्रा पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, मध्यम घनत्व के पेय के लिए, आपको 1 लीटर सिरप में 2 बड़े चम्मच आलू का आटा इस्तेमाल करना होगा। एक गाढ़ी जेली पाने के लिए, आपको उसके अनुसार आटे की मात्रा बढ़ानी होगी। खाना पकाने से पहले, इसे ठंडे पानी में आधा गिलास पानी से 2 बड़े चम्मच आटे के अनुपात में पतला होना चाहिए। तैयार स्टार्च को कॉम्पोट या सिरप में धीरे-धीरे, एक पतली धारा में, समान रूप से हिलाते हुए जोड़ना आवश्यक है। बिना उबाले कुछ मिनट तक पकाएं। मोटे चुंबन को आमतौर पर ठंडा परोसा जाता है, जबकि मध्यम आकार के पेय को गर्म या गर्म भी परोसा जा सकता है। चीनी, दूध, क्रीम और खट्टा क्रीम के साथ उनका उपयोग करना सबसे अच्छा है।

घर पर खाना बनाना

क्रैनबेरी जेली सर्दी और फ्लू के लिए एक बहुत ही प्रभावी उपाय है, क्योंकि क्रैनबेरी में एसिटाइलसैलिसिलिक और एस्कॉर्बिक एसिड होते हैं।

उत्पाद के 200 मिलीलीटर तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• क्रैनबेरी - 50 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• स्टार्च - 2 चम्मच;
• पानी - 1 गिलास।

जामुन को धोकर छान लें या छलनी से छान लें। रस को एक अलग कटोरे में डालें और एक अंधेरी जगह में छिपाएँ, जामुन को धुंध में लपेटें और फिर से निचोड़ें। एक गिलास गर्म पानी के साथ परिणामी सांद्रण डालें और उबाल लें। उसके बाद, चीज़क्लोथ के माध्यम से फिर से तनाव दें। चीनी डालें। स्टार्च को कप ठंडे पानी में पूरी तरह से घुलने तक घोलें। उबलते बेरी शोरबा में स्टार्च को लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में डालें। जेली को उबालने की सलाह नहीं दी जाती है, अन्यथा इसके ऊपर झाग बन सकता है। परिणामस्वरूप पेय को ठंडा करें और रस में डालें, जो मैश किए हुए जामुन से प्राप्त होता है।

वजन घटाने के लिए चुंबन

वजन घटाने के लिए ओटमील जेली सबसे उपयुक्त मानी जाती है। इसकी कैलोरी सामग्री को याद रखना बहुत आसान है, क्योंकि यह प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 100 किलो कैलोरी है। अनाज चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करने, पाचन में सुधार करने, शर्करा के स्तर को सामान्य करने और शरीर से खतरनाक विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं। यह पेय बिल्कुल हानिरहित माना जाता है, इसलिए कई पोषण विशेषज्ञ इसे लगातार लेने की सलाह देते हैं।

भोजन से लगभग 30 मिनट पहले प्रति दिन एक गिलास पेय पीने की सलाह दी जाती है। आपको इसे पूरे दिन छोटे भागों में पीने की ज़रूरत है, या आप किसी एक भोजन को बदल सकते हैं। चिकित्सा की अवधि 1 से 3 महीने तक होनी चाहिए। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, इस प्रक्रिया को हर छह महीने में दोहराएं।

वजन घटाने के लिए दलिया जेली पकाने की विधि:

सामग्री:

• एक गिलास जई;
• लीटर पानी।

4 घंटे तक उबालें, अगर जरूरत हो तो पानी मिला सकते हैं। उसके बाद, थोड़ा ठंडा करें और परिणामस्वरूप शोरबा को एक ब्लेंडर के साथ हरा दें। इस मिश्रण में सूखे मेवे और शहद मिला सकते हैं। इस उत्पाद का शेल्फ जीवन एक सप्ताह है। तैयार पेय को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और लेने से पहले गर्म पानी से पतला करें।

निष्कर्ष

किसेल मुख्य रूप से रूसी पेय है, जो रूस और अन्य देशों में बहुत लोकप्रिय है। अब हम अक्सर इसे मिठाई के रूप में, या मीठे पेय के रूप में उपयोग करते हैं, लेकिन प्राचीन काल में इसे अनाज से बनाया जाता था और एक संपूर्ण, सस्ता और पौष्टिक भोजन के रूप में परोसा जाता था। गुणवत्ता वाली सामग्री से बनी होममेड जेली गैस्ट्रिटिस के लिए बहुत उपयोगी है, चयापचय को गति देने में मदद करती है और शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाती है। इस तथ्य के कारण कि इसकी संरचना कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, इसे एक ऊर्जा पेय माना जा सकता है। दक्षता बढ़ाता है और पूरे दिन उत्साह प्रदान करता है। यह पेय डिस्बैक्टीरियोसिस और अन्य बीमारियों के विकास को रोक सकता है। अधिकांश भाग के लिए, जेली हानिरहित है, लेकिन आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, खासकर यदि आपको अधिक वजन, या एलर्जी की प्रवृत्ति की समस्या है। मधुमेह रोगियों के लिए बेहतर है कि वे मीठी बेरी जेली खाने से परहेज करें और एक हानिरहित दलिया पेय का चुनाव करें। चयनित जामुन और फलों से युक्त ताजा तैयार काढ़ा खाना सबसे उपयोगी और सुरक्षित है। जेली स्वयं तैयार करें और फिर आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि आप एक गुणवत्ता वाला उत्पाद पी रहे हैं जिसमें रसायन और रंग नहीं हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि जेली आलू स्टार्च से बनाई गई है और चीनी के अतिरिक्त, यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक नहीं है। और जामुन और फलों में निहित विटामिन के लिए धन्यवाद, इस पेय की अनुमति है और छोटे बच्चों द्वारा भी सेवन करने की सिफारिश की जाती है।

किसेल बचपन से ही कई लोगों को एक स्वादिष्ट, मीठी विनम्रता के रूप में जाना जाता है जो आसानी से भूख को खत्म कर देती है। आज, चुंबन का वर्गीकरण बढ़ गया है, और अर्ध-तैयार उत्पादों के आगमन के साथ उन्हें पकाना बहुत आसान हो गया है। उत्तरार्द्ध की कैलोरी सामग्री, वैसे, हमेशा पैकेज पर इंगित की जाती है, एक नियम के रूप में, यह 357 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है, लेकिन घर के बने डेसर्ट पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

मिल्क जेली को लंबे समय से सबसे अधिक कैलोरी (79 से 117 किलो कैलोरी / 100 ग्राम) के रूप में मान्यता दी गई है, जिसके उपयोग से पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, विशेष रूप से पेट पर।

चुंबन सहित डेयरी उत्पादों को बच्चे के आहार में शामिल किया जाना चाहिए ताकि बच्चा स्वस्थ हो जाए, और सभी अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक पदार्थ भी प्राप्त हो।

यह निर्धारित करने के लिए कि होममेड जेली में कितने किलोकलरीज हैं, आपको इसकी संरचना पर विचार करने की आवश्यकता है।

दलिया जेली (100 किलो कैलोरी / 100 ग्राम) को सबसे उपयोगी माना जाता है, इस तथ्य के बावजूद कि यह बेरी व्यंजन (औसतन 79 किलो कैलोरी / 100 ग्राम) के स्वाद और ऊर्जा में नीच है। दलिया में फाइबर होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को तेज करता है, चयापचय में सुधार करता है और पाचन को बढ़ावा देता है। ऐसा भोजन नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि यह पूरे दिन के लिए शरीर को ऊर्जा और विटामिन के साथ चार्ज करेगा, साथ ही प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा और आंतों के विकारों को रोकेगा।

करंट, क्रैनबेरी और चेरी से जेली तैयार करना उपयोगी है, इनमें 51 से 79 किलो कैलोरी होता है।

इस तथ्य के बावजूद कि जेली में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है, इसमें बिल्कुल भी प्रोटीन और वसा नहीं होता है, जो इस स्वादिष्ट मिठाई के पक्ष में एक मजबूत तर्क है।

होममेड जेली की कैलोरी सामग्री को स्वतंत्र रूप से इस्तेमाल किए गए उत्पादों की कैलोरी को जोड़कर निर्धारित किया जा सकता है। तो, जेली की संरचना में शामिल हो सकते हैं (कुछ घटकों के 100 ग्राम पर आधारित डेटा):

• करंट - 38 कैलोरी;
• क्रैनबेरी - 26 किलो कैलोरी;
• लिंगोनबेरी - 43 कैलोरी;
• स्ट्रॉबेरी - 30;
• खुबानी - 46 कैलोरी;
• चेरी - 52 किलो कैलोरी;
• ताजा गाजर - 33;
• ताजा सेब - 47 कैलोरी, सूखे - 210;
• ताजा बीट - 40, उबला हुआ - 49 कैलोरी;
• समुद्री हिरन का सींग - 52 कैलोरी;
• रूबर्ब - 13;
• दूध, वसा की मात्रा के आधार पर - 47-68 किलो कैलोरी;
• चीनी - 398;
• साइट्रिक एसिड - कोई कैलोरी नहीं;
• नींबू का रस - 16 किलो कैलोरी;
• पानी - कोई कैलोरी नहीं;
• कोको पाउडर - 374;
• दलिया - 374 कैलोरी;
• वैनिलिन - 288 किलो कैलोरी;
• जाम - औसतन 271;
• आलू स्टार्च - 300 कैलोरी।

टिप: जेली को कम कैलोरी वाला बनाने के लिए सूखे और डिब्बाबंद फलों को ताजे फलों से बदलें।