चोलिक एसिड संरचनात्मक सूत्र। पित्त अम्लों का कार्य क्या है और उनकी संरचना क्या है? पित्त अम्ल के कार्य
अपडेट: फरवरी 2019
लॉरा के फेडरल पॉलिटेक्निक स्कूल (ईपीएफएल) को डॉ। लौरा वेलाज़क्वेज़ के नेतृत्व में एक नए अध्ययन के सनसनीखेज परिणामों से अलग किया गया है। पित्त एसिड अधिक वजन वाले लोगों को वसा जलाने में मदद कर सकता है।
ज्यादातर मामलों में मोटापा हमारे शरीर में कैलोरी के सेवन और खर्च के बीच बेमेल होने के कारण होता है। यह आबादी के बीच व्यापक है और कई अंतःस्रावी और हृदय रोगों से जुड़ा है। यह इसे आधुनिक चिकित्सा का सबसे महत्वपूर्ण लक्ष्य बनाता है, हालांकि अभी तक इसे हासिल करना मुश्किल रहा है।
- अतिरिक्त वजन के लिए सबसे अच्छा "इलाज" एक नियमित कम कैलोरी वाला आहार है जिसे पैमाइश की गई शारीरिक गतिविधि (देखें) के साथ जोड़ा जाता है। रोगी हमेशा ऐसी जीवन शैली का पालन करने के लिए सहमत नहीं होते हैं, विशेषकर वृद्ध लोग।
- एक अन्य विकल्प दवाएं लेना है जो आंतों के लुमेन (इज़ेटिमिब) में वसा के अवशोषण को धीमा कर देती हैं। लेकिन मोटे रोगियों में यह विधि हमेशा स्वीकृत नहीं होती है।
- तेजी से, लोग शरीर के वजन में सुधार के सर्जिकल तरीकों का सहारा ले रहे हैं, जो हमेशा सुरक्षित नहीं होता है और मानक तरीकों की तुलना में बहुत अधिक महंगा होता है।
एक नए अध्ययन से पता चला है कि पित्त (चोलिक) एसिड मोटापे के लिए एक संभावित प्रभावी उपचार है। जैसा कि आप जानते हैं, पित्त भोजन से आने वाले वसा को कई छोटे गोलाकार कणों में "तोड़" देता है ताकि वे अग्नाशयी एंजाइमों द्वारा प्रसंस्करण के लिए उपलब्ध हो जाएं। चोलिक एसिड, जैसा कि वैज्ञानिकों ने पाया है, एडिपोसाइट्स (वसा कोशिकाओं) को तथाकथित "वसा जलने वाली कोशिकाओं" में भी पुनर्व्यवस्थित कर सकता है।
जब पित्त एसिड की मदद से एडिपोसाइट्स की सतह पर विशेष रिसेप्टर "TGR5" सक्रिय होता है, तो मूल कोशिका को वसा बर्नर में बदलने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। नवीनीकृत कोशिकाओं में, वसा के टूटने की दिशा में माइटोकॉन्ड्रिया और ऊर्जा विनिमय की संख्या बढ़ जाती है। अब वसा भंडार पूरे जीव के कामकाज के लिए मुख्य ऊर्जा स्रोत बन गए हैं।
यह पित्त अम्लों के इस प्रभाव पर है कि लौरा वेलास्केज़ के निष्कर्ष आधारित हैं। वसा जलने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए पर्याप्त यहां तक कि cholic एसिड की छोटी सांद्रता भी।यह परिस्थिति आपको दवा की खुराक को बढ़ाकर या घटाकर वजन घटाने की दर को नियंत्रित करने की अनुमति देगी। आज, चोलिक एसिड की तैयारी हैं:
- मुख्य रूप से ursodeoxycholic (उर्सोडेज़, उर्सोफ़ॉक)
- और चेनोडॉक्सिकोलिक एसिड (हेनोचोल, हेनोफ़ॉक)।
इन दवाओं में कई contraindications हैं (उदाहरण के लिए, एक्स-रे-पॉजिटिव पित्त पथरी, पित्ताशय की थैली की सूजन, आंतों, अग्न्याशय, यकृत, गुर्दे की शिथिलता), इसलिए उन्हें संकेत के अनुसार केवल एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए।
फिलहाल, अध्ययन पूरा नहीं हुआ है और यह ज्ञात नहीं है कि मोटापे के इलाज के लिए विश्व नैदानिक दिशानिर्देशों में कोलिक एसिड की छोटी खुराक वाली नई खोजी गई दवा को कब शामिल किया जाएगा।
इसकी संरचना और रासायनिक और भौतिक मापदंडों के अनुसार, खाद्य पूरक E1000 चोलिक एसिड एक मोनोकारबॉक्सिलिक एसिड है, जो पित्त एसिड के समूह से संबंधित है। इन यौगिकों की मुख्य विशेषता यह मानी जा सकती है कि मानव शरीर में कुछ पित्त मोनोकारबॉक्सिलिक अम्ल पाए जाते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि खाद्य पूरक E1000 चोलिक एसिड इन एसिड की श्रेणी से संबंधित है। चोलिक एसिड उस प्राथमिक रहस्य से ज्यादा कुछ नहीं है जो मानव जिगर पैदा करता है।
हम कह सकते हैं कि खाद्य पूरक E1000 चोलिक एसिड प्राकृतिक मूल के कार्बनिक यौगिकों के समूह से संबंधित है। सक्रिय अम्लीय यौगिक ग्लाइकोकोलिक और टौरोकोलिक जैसे एसिड के परस्पर क्रिया और अपघटन के परिणामस्वरूप बनता है। चोलिक एसिड न केवल एक टूटने वाला उत्पाद है, बल्कि अल्कोहल के क्रिस्टलीकरण का भी परिणाम है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसकी रासायनिक संरचना के अनुसार, खाद्य योज्य E1000 चोलिक एसिड तथाकथित मोनोबैसिक एसिड से संबंधित है।
खाद्य योज्य E1000 195C के तापमान पर पिघलना शुरू होता है, और एसिटिक एनहाइड्राइड पर तापमान के संपर्क में आने पर एस्टर भी बनाता है। इसके अलावा, खाद्य योज्य E1000 चोलिक एसिड अन्य रासायनिक अभिकर्मकों के साथ विभिन्न प्रतिक्रियाओं में प्रवेश करता है। यौगिक की यह क्षमता रासायनिक उद्योग में सक्रिय रूप से उपयोग की जाती है, जहां खाद्य योज्य E1000 का उपयोग अन्य कार्बनिक रूप से सक्रिय यौगिकों को प्राप्त करने के लिए किया जाता है।
यह जोर देने योग्य है कि मानव शरीर के लिए चोलिक एसिड को सबसे महत्वपूर्ण पित्त मोनोकारबॉक्सिलिक एसिड में से एक माना जाता है। मानव शरीर में, कोलिक एसिड तब होता है जब यकृत द्वारा कोलेस्ट्रॉल का ऑक्सीकरण किया जाता है। रासायनिक उद्योग में, सफेद क्रिस्टलीय पाउडर या अजीबोगरीब प्लेटों के रूप में कोलिक एसिड का उत्पादन किया जाता है, जो एक कड़वे स्वाद से अलग होते हैं, जो धीरे-धीरे मीठे में बदल जाते हैं।
खाद्य उद्योग में, खाद्य योज्य E1000 को पर्याप्त अनुप्रयोग मिले हैं। यह मुख्य रूप से खाद्य योज्य के रासायनिक गुणों के कारण होता है, जो एक पायसीकारक, एंटीफोमिंग या ग्लेज़िंग एजेंट के साथ-साथ एक चीनी विकल्प या स्वीटनर के रूप में कार्य कर सकता है। खाद्य उद्योग में, तैयार खाद्य उत्पादों के बिखरे हुए राज्यों को स्थिर करने के लिए खाद्य योज्य E1000 चोलिक एसिड का उपयोग करने की अनुमति है।
एक नियम के रूप में, खाद्य योज्य E1000 खाद्य निर्माताओं को खाद्य उत्पादों की आवश्यक स्थिरता बनाने में मदद करता है। खाद्य योज्य E1000 चोलिक एसिड उत्पादों को एक निश्चित स्तर की चिपचिपाहट दे सकता है और भंडारण की लंबी अवधि के लिए इसे बनाए रख सकता है। आमतौर पर E1000 बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पादों, साथ ही फलों और फलों के रस की संरचना में पाया जा सकता है।
लीवर न सिर्फ शरीर को डिटॉक्सीफाई करने का काम करता है, बल्कि पित्त भी पैदा करता है। यह घटक पाचन प्रक्रिया के कार्यान्वयन के लिए आवश्यक है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि यह इसे कैसे प्रभावित करता है, इसकी संरचना क्या है।
पित्त क्या है?
बाइलियस शब्द का प्रयोग आमतौर पर एक ऐसे व्यक्ति के संबंध में किया जाता है जो उदास, चिड़चिड़ा, आक्रामकता से ग्रस्त होता है। ऐसे लोगों का रंग आमतौर पर बासी होता है, और यह कोई संयोग नहीं है। सबसे अधिक बार, उनके पास पित्त के बहिर्वाह के बिगड़ा हुआ कार्य होता है, जिसके परिणामस्वरूप यह रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है, और इसमें बिलीरुबिन की उपस्थिति त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को एक विशिष्ट पीले रंग की टिंट प्रदान करती है। इस विकृति का कारण आमतौर पर यकृत रोग या पित्त पथरी रोग होता है।
पित्त यकृत की कोशिकाओं में बनता है और पित्ताशय में जमा होता है। इसकी एक जटिल संरचना है, जिसमें प्रोटीन, पित्त अम्ल, अमीनो एसिड, कुछ हार्मोन, अकार्बनिक लवण और पित्त वर्णक शामिल हैं। प्रत्येक भोजन में, यह वसा को पीसने या पायसीकारी करने के लिए आंतों में छोड़ा जाता है और आगे उन्हें और बिलीरुबिन को आंतों में ले जाता है। आंतों में, पित्त फैटी एसिड, कैल्शियम लवण और वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण को बढ़ावा देता है, और ट्राइग्लिसराइड्स के अपघटन में शामिल होता है। इसके अलावा, यह छोटी आंत है, साथ ही अग्नाशयी स्राव और गैस्ट्रिक बलगम का उत्पादन भी है।
अपने कार्यों को पूरा करने के बाद, शरीर द्वारा पित्त का पूरी तरह से उपयोग नहीं किया जाता है, इसके घटकों का हिस्सा रक्त में अवशोषित हो जाता है और पोर्टल शिरा के माध्यम से यकृत में वापस आ जाता है। इन घटकों में पित्त एसिड, थायराइड हार्मोन और कुछ वर्णक शामिल हैं।
चोलिक एसिड
चोलिक एसिड दो प्राथमिक पित्त अम्लों में से एक है और पित्त के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है। इसका रासायनिक सूत्र C24H40O5 है, यह मोनोकारबॉक्सिलिक एसिड के समूह से संबंधित है। यकृत में, यह कोलेस्ट्रॉल से संश्लेषित होता है, लेकिन सीधे नहीं, बल्कि कई मध्यवर्ती प्रतिक्रियाओं के माध्यम से। वयस्क यकृत प्रतिदिन लगभग 250 मिलीग्राम इस पदार्थ का उत्पादन करता है। यह पित्ताशय की थैली में अपने शुद्ध रूप में नहीं, बल्कि टॉरिन (टौरोकोलिक एसिड) और ग्लाइसिन (ग्लाइकोकोलिक एसिड) के यौगिकों में प्रवेश करता है। छोटी आंत में, माइक्रोफ्लोरा के प्रभाव में, वे डीऑक्सीकोलिक एसिड में बदल जाते हैं, जिनमें से अधिकांश (90% तक) रक्त के माध्यम से अवशोषित हो जाते हैं और फिर से यकृत में प्रवेश करते हैं (प्रति दिन लगभग 5-6 ऐसे टर्नओवर होते हैं)। शेष पित्त अम्लों के माध्यम से उत्सर्जित किया जाता है, और इसके नुकसान की भरपाई यकृत हेपेटोसाइट्स द्वारा, नए पित्त अम्लों के संश्लेषण द्वारा की जाती है, जिसमें चोलिक एसिड भी शामिल है। यह अम्ल अन्य पित्त अम्लों के साथ निम्नलिखित कार्य करता है:
- पीस, पायसीकरण और आंत में वसा की घुलनशीलता;
- जिगर में कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण के नियमन में भागीदारी;
- पित्त गठन का विनियमन;
- एक जीवाणुनाशक प्रभाव है;
- हीमोग्लोबिन (बिलीरुबिन) से जुड़ी चयापचय प्रक्रियाओं के अंतिम उत्पाद की आंतों में परिवहन;
- आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है;
- अग्नाशयी लाइपेस को सक्रिय करता है;
- कोशिका झिल्ली पर सतह-सक्रिय प्रभाव;
- वसा के अवशोषण में भागीदारी;
- कुछ स्टेरॉयड हार्मोन का निर्माण;
- तंत्रिका तंत्र पर प्रभाव।
चोलिक एसिड के अपर्याप्त गठन या इसकी पूर्ण अनुपस्थिति के साथ, वसा अवशोषित होना बंद हो जाता है और मल के साथ पूरी तरह से उत्सर्जित हो जाता है, जो इस मामले में हल्का हो जाता है। पित्त और अन्य पित्त अम्लों की कम सामग्री के साथ पित्त आमतौर पर उस व्यक्ति के शरीर द्वारा निर्मित होता है जो शराब का दुरुपयोग करता है। नतीजतन, एक व्यक्ति को सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक कई पदार्थ प्राप्त नहीं होते हैं, जिसमें वसा में घुलनशील विटामिन भी शामिल हैं, वह निचली आंत के रोगों को विकसित कर सकता है, जो इस तरह के स्राव के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है। चोलिक एसिड पैन्ज़िनोर्म फोर्टे तैयारी का हिस्सा है, जिसे वसायुक्त खाद्य पदार्थों के पाचन को सुविधाजनक बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
भोजन के पूरक
खाद्य पूरक ई - 1000, जिसे कभी-कभी कोलिक एसिड, पित्त एसिड, चोलिक एसिड भी कहा जाता है, को रूसी संघ में उपयोग के लिए अनुमोदित सूची से बाहर रखा गया है, क्योंकि मानव स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव का पर्याप्त अध्ययन नहीं किया गया है। ऐसे पूरक हैं जो वैज्ञानिक रूप से हानिकारक साबित हुए हैं, लेकिन चोलिक एसिड उनमें से एक नहीं है। उत्तरी अमेरिका, यूरोपीय संघ के देशों, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड ने भी खाद्य उद्योग में इसके उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया है। हालांकि, पशु चारा की तैयारी में इसके उपयोग की अनुमति है।
पहले, इसका उपयोग पायसीकारकों के रूप में किया जाता था, अर्थात्। एक पदार्थ जो विभिन्न मूल के उत्पादों की गलतता में सुधार करता है, छितरी हुई अवस्था को स्थिर करता है, रस, कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पादों जैसे तैयार उत्पादों की एक निश्चित स्थिरता और चिपचिपाहट बनाए रखता है। यह पोषण पूरक स्तनधारियों के ठोस पित्त के जल-अपघटन द्वारा प्राप्त किया जाता है।
पित्त अम्लों की रासायनिक संरचना के बारे में वीडियो
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चोलिक एसिड
सी 24 एच 40 ओ 5? ग्लाइकोकोलिक (देखें) और टॉरोकोलिक (देखें) एसिड का एक टूटने वाला उत्पाद है; अल्कोहल से क्रिस्टलाइज़ होता है, क्रिस्टलीकरण अल्कोहल के एक कण के साथ, रंगहीन चमकदार ऑक्टाहेड्रोन के रूप में, आसानी से हवा में, पानी में लगभग अघुलनशील और अल्कोहल और ईथर में आसानी से घुलनशील होता है। X. अम्ल और उसके लवणों के विलयन ध्रुवण तल को दायीं ओर घुमाते हैं। एक्स एसिड? मोनोबैसिक एसिड और, जाहिरा तौर पर, टेट्राहाइड्रिक। 195¦ पर पिघलता है। जब एसिटिक एनहाइड्राइड के साथ उबाला जाता है, तो यह डायएसेटिक एस्टर बनाता है। एसिटिक घोल में क्रोमिक एसिड के साथ सावधानीपूर्वक ऑक्सीकरण करने पर, यह 231?232¦ पर पिघलने पर डिहाइड्रोकोलिक एसिड N 24 H 34 O 5 में बदल जाता है। जब नाइट्रिक एसिड या गिरगिट के साथ ऑक्सीकृत किया जाता है, तो यह कोलेनिक एसिड C 24 H 36 O 7 (285 पर पिघलने), बिलिएनिक एसिड C 24 H 34 O 8 (269 ¦ पर पिघलने) और आइसोमेरिक इसके साथ आइसोबिलियानोइक एसिड बनाता है। गिरगिट के साथ क्षारीय घोल में ऑक्सीकृत होने पर, यह साइनिक एसिड C 20 H 30 O 10 (242¦ पर पिघलता है) बनाता है, और मजबूत ऑक्सीकरण के साथ यह ऑर्थोफ्थेलिक एसिड C 6 H 4 (COOH) 2 में बदल जाता है। आयोडीन के साथ X. अम्ल रूप, जैसे स्टार्च, एक नीला यौगिक। चीनी और सल्फ्यूरिक एसिड के साथ X. एसिड तथाकथित देता है। पेटेंकोफर पित्त प्रतिक्रिया (पित्त देखें)।
ब्रोकहॉस और एफ्रॉन। ब्रोकहॉस और एफ्रॉन का विश्वकोश। 2012
शब्दकोशों, विश्वकोशों और संदर्भ पुस्तकों में रूसी में CHOLIC ACID की व्याख्या, समानार्थक शब्द, अर्थ और अर्थ भी देखें:
- चोलिक एसिड चिकित्सा शर्तों में:
पित्त एसिड, जो एक मोनोकारबॉक्सिलिक ट्राइहाइड्रॉक्सी एसिड है; पित्त में ग्लाइकोकोलिक और टॉरोकोलिक के सोडियम लवण के रूप में होता है ... - चोलिक एसिड
एसिड (ग्रीक से। छोले - पित्त), पित्त एसिड के समूह से मोनोकारबॉक्सिलिक स्टेरॉयड एसिड। अमीनो एसिड के साथ इसके यौगिकों के सोडियम लवण ... - चोलिक एसिड
C24H40O5 - ग्लाइकोकोलिक (देखें) और टौरोकोलिक (देखें) एसिड का एक टूटने वाला उत्पाद है; अल्कोहल से क्रिस्टलीकृत होता है, क्रिस्टलीकरण अल्कोहल के एक कण के साथ, में ... - एसिड मिलर की ड्रीम बुक में, सपने की किताब और सपनों की व्याख्या:
किसी प्रकार का एसिड पीना एक प्रतिकूल सपना है जो आपको बहुत चिंता लाता है एक महिला के लिए, अम्लीय तरल पदार्थ पीने का मतलब है कि वह कर सकती है ... - एसिड विश्वकोश शब्दकोश में:
, -एस, पीएल। -डीएम, -डॉ, एफ। हाइड्रोजन युक्त एक रासायनिक यौगिक, जो क्षार (8 मानों में) के साथ प्रतिक्रिया करने पर लवण देता है और... - एसिड Zaliznyak के अनुसार पूर्ण उच्चारण प्रतिमान में:
एसिड, खट्टा "आप, एसिड", खट्टा "टी, एसिड", खट्टा "वहां, एसिड", खट्टा "आप, एसिड", एसिड "यू, खट्टा" तमी, एसिड "... - एसिड रूसी भाषा के पर्यायवाची के शब्दकोश में:
एक्वा एसिड, एलाक्रिएटिन, एल्केलबेनजेनसल्फोनिक एसिड, एल्कोक्सी एसिड, एल्डिहाइड एसिड, एमाइड, एंथ्रेक्स, ऑरिन, बार्बिटल, बेंजीन सल्फोनिक एसिड, बेंजीन सल्फोनिक एसिड, बिलिट्रास्ट, ब्यूटेनडिक एसिड, हेलो, हैलोजन एसिड, हेक्साफ्लोरोसिलिक एसिड, हेक्साफ्लोरोसिलिक एसिड, हेक्साफ्लोरोसिलिक एसिड, हेक्साफ्लोरोसिलिक एसिड। एसिड,... - एसिड रूसी भाषा एफ़्रेमोवा के नए व्याख्यात्मक और व्युत्पन्न शब्दकोश में:
तथा। 1) ध्यान भटकाना। संज्ञा मूल्य से adj.: खट्टा। 2) हाइड्रोजन युक्त एक रासायनिक यौगिक जिसे नमक बनने पर धातु से बदला जा सकता है। 3)... - एसिड रूसी भाषा के शब्दकोश लोपेटिन में:
एसिड `ए, -`एस, पीएल। -'ओट, ... - एसिड रूसी भाषा के पूर्ण वर्तनी शब्दकोश में:
एसिड, -एस, पीएल। -ओट, ... - एसिड वर्तनी शब्दकोश में:
एसिड `ए, -`एस, पीएल। -'ओट, ... - एसिड रूसी भाषा के शब्दकोश में ओज़ेगोव:
हाइड्रोजन युक्त 1 रासायनिक यौगिक, जो N8 क्षारकों के साथ अभिक्रिया करने पर लवण देता है और लिटमस पेपर को लाल नाइट्रिक में बदल देता है, ... - एसिड रूसी भाषा के व्याख्यात्मक शब्दकोश में उशाकोव:
एसिड, पीएल। एसिड, जी। 1. केवल इकाइयाँ। व्याकुलता संज्ञा खट्टा करने के लिए, sth। खट्टा (बोलचाल)। मैंने कोशिश की, मुझे लगता है: किसी तरह का एसिड। 2. ... - एसिड एफ़्रेमोवा के व्याख्यात्मक शब्दकोश में:
अम्ल 1) ध्यान भटकाना। संज्ञा मूल्य से adj.: खट्टा। 2) हाइड्रोजन युक्त एक रासायनिक यौगिक जिसे नमक बनने पर धातु से बदला जा सकता है। … - एसिड रूसी भाषा एफ़्रेमोवा के नए शब्दकोश में:
तथा। 1. व्याकुलता संज्ञा adj के अनुसार अम्लीय 2. हाइड्रोजन युक्त एक रासायनिक यौगिक जिसे नमक के निर्माण में धातु द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। 3. कुछ भी... - एसिड रूसी भाषा के बड़े आधुनिक व्याख्यात्मक शब्दकोश में:
तथा। 1. हाइड्रोजन युक्त एक रासायनिक यौगिक जिसे नमक बनने पर धातु से बदला जा सकता है। 2. तथ्य यह है कि इसके गुणों के साथ - रंग, गंध, ... - हाइड्रोक्लोरिक-हाइड्रोक्लोरिक, या हाइड्रोक्लोरिक, एसिड
- फ्युमेरिक अम्ल ब्रोकहॉस और यूफ्रॉन के विश्वकोश शब्दकोश में:
(रासायनिक), ब्यूटेडिक एसिड C4H4O4 = C2H2 (CO2H) 2 - स्टीरियोइसोमर (मोनोट्रोपिक आइसोमर? - cf। फॉस्फोरस, एलोट्रॉपी) मैलिक एसिड (देखें)। यह सब्जी साम्राज्य में तैयार है, और ... - यूरिक अम्ल ब्रोकहॉस और यूफ्रॉन के विश्वकोश शब्दकोश में।
- दुग्धाम्ल ब्रोकहॉस और यूफ्रॉन के विश्वकोश शब्दकोश में:
(एसी। लैक्टिक, लैक्टिक एसी।, मिल्क्स? यूर, केम।), अन्यथा? -हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनिक या एथिलिडीन-लैक्टिक एसिड - C3H6O3 \u003d CH3 -CH (OH) -COOH (cf। हाइड्रोलिक एसिड); ज्ञात तीन... - टार्टरिक या टार्टरिक अम्ल ब्रोकहॉस और यूफ्रॉन के विश्वकोश शब्दकोश में:
(एसिड टार्टरिक, टार्टरिक एसिड, वेनस्टाइन्स? यूरे) - C4H6C6, अन्यथा डाइऑक्साइस्किनिक - पौधों के साम्राज्य में काफी आम है, जहां यह मुक्त पाया जाता है या ... - फ्युमेरिक अम्ल
(रसायन।), ब्यूटेनिक एसिड सी 4 एच 4 ओ 4 \u003d सी 2 एच 2 (सीओ 2 एच) 2? स्टीरियोइसोमर (मोनोट्रोपिक आइसोमर? ... - यूरिक अम्ल* ब्रोकहॉस और एफ्रॉन के विश्वकोश में।
- दुग्धाम्ल ब्रोकहॉस और एफ्रॉन के विश्वकोश में:
(एसी। लैक्टिक, लैक्टिक एसी।, मिल्क्स ए यूरे, केम।), अन्यथा? -ऑक्सीप्रोपियोनिक या एथिलिडीन लैक्टिक एसिड? सी 3 एच 6 ओ 3 ... - वाइन एसिड* ब्रोकहॉस और एफ्रॉन के विश्वकोश में:
या टार्टरिक (एसिड टार्टरिक, टार्टरिक एसिड, वीनस्टीनसॉर)? सी 4 एच 6 सी 6, अन्यथा डाइऑक्साइस्किनिक? व्यापक रूप से फैला हुआ... - कोलेलेमिया चिकित्सा शर्तों में:
(पुराना; कोलेलेमिया; लैट। एसिडम कोलेलिकम चोलिक एसिड + ग्रीक हाइमा रक्त) कोलेमिया देखें ... - पित्त अम्ल ग्रेट सोवियत इनसाइक्लोपीडिया, टीएसबी में:
एसिड, स्टेरायडल मोनोकारबॉक्सिलिक एसिड, कोलेनिक एसिड डेरिवेटिव, जो मनुष्यों और जानवरों के जिगर में बनते हैं और पित्त के साथ ग्रहणी में उत्सर्जित होते हैं। … - सिलियानिक एसिड ब्रोकहॉस और यूफ्रॉन के विश्वकोश शब्दकोश में:
होलेवाया देखें ... - चक्रीय अम्ल ब्रोकहॉस और यूफ्रॉन के विश्वकोश शब्दकोश में:
चक्रीय हाइड्रोकार्बन के कार्बोक्सिलेटेड (कार्बोक्सिल देखें) डेरिवेटिव हैं। इस लेख में, सूत्र के एसिड Сn?2n - x(C?2?)x या CmH2(m ... - कोलेनिक एसिड ब्रोकहॉस और यूफ्रॉन के विश्वकोश शब्दकोश में:
होलेवाया देखें ... - कोलेलिक एसिड ब्रोकहॉस और यूफ्रॉन के विश्वकोश शब्दकोश में:
= चोलिक एसिड ... - Phthalic एसिड ब्रोकहॉस और यूफ्रॉन के विश्वकोश शब्दकोश में:
यह नाम रचना C6H4 (CO2H) 2 के सबसे सरल सुगंधित डाइकारबॉक्सिलिक या डिबासिक एसिड को संदर्भित करता है। एफ. एसिड, बेंजीन के अप्रतिस्थापित व्युत्पन्न के रूप में (सुगंधित हाइड्रोकार्बन देखें), ... - यूरेइडीएस ब्रोकहॉस और यूफ्रॉन के विश्वकोश शब्दकोश में:
(रासायनिक) यूरिया डेरिवेटिव NH2.CO.NH2 का प्रतिनिधित्व करने वाले नाइट्रोजनयुक्त कार्बनिक पदार्थों का एक व्यापक वर्ग, इसमें एक या एक से अधिक हाइड्रोजन परमाणुओं के अम्लीय के साथ प्रतिस्थापन के माध्यम से बनता है ... - बैल की तरह ब्रोकहॉस और यूफ्रॉन के विश्वकोश शब्दकोश में:
या एमिडोएथिलीनसल्फ़ोनिक एसिड C2H7NSO3 \u003d NH2-CH2-CH2-SO2OH को 1826 में Gmelin द्वारा पित्त में टौरोकोलिक एसिड के अपघटन उत्पाद के रूप में खोजा गया था ...
पित्त अम्ल चोलन व्युत्पन्न होते हैं जिनमें पार्श्व श्रृंखला में एक COOH समूह होता है। पित्त अम्ल यकृत में कोलेस्ट्रॉल से बनते हैं।
चोलिक एसिड:
ग्लाइकोकोलिक एसिड, टॉरोकोलिक एसिड 
चोलिक एसिड - चोलिक एसिड (सी 24 एच 40 ओ 5), ग्लाइकोकोलिक और टॉरोकोलिक एसिड का एक ब्रेकडाउन उत्पाद है; अल्कोहल से क्रिस्टलाइज़ होता है, क्रिस्टलीकरण अल्कोहल के एक कण के साथ, रंगहीन चमकदार ऑक्टाहेड्रोन के रूप में, आसानी से हवा में, पानी में लगभग अघुलनशील और अल्कोहल और ईथर में आसानी से घुलनशील होता है। चोलिक एसिड और उसके लवण के घोल ध्रुवीकरण के तल को दाईं ओर घुमाते हैं। चोलिक एसिड एक मोनोबैसिक एसिड है।
ग्लाइकोकोलिक एसिड एक क्रिस्टलीय पदार्थ है जो 132-134 डिग्री सेल्सियस पर पिघलता है। अनुभवजन्य सूत्र सी 26 एच 43 नहीं 6। पित्त अम्लों को संदर्भित करता है। यह पित्त, विशेषकर गोजातीय पित्त में सोडियम लवण के रूप में पाया जाता है। हिप्पुरिक एसिड की तरह, यह क्षार के साथ विघटित होता है, ग्लाइकोल बनाता है और बेंजोइक, चोलिक एसिड के बजाय। यह मनुष्यों और कुछ जानवरों के जिगर में कालिक एसिड और ग्लाइसिन के एक यौगिक (संयुग्म) के रूप में बनता है और इसलिए तथाकथित युग्मित एसिड के अंतर्गत आता है। ग्लाइसिन के अलावा, टॉरिन के साथ कोलिक एसिड भी संयुग्मित होता है, जिसके परिणामस्वरूप एक और युग्मित एसिड - टॉरोकोलिक होता है।
आंत में, यह लाइपेस को सक्रिय करके और मुक्त फैटी एसिड के अवशोषण को उत्तेजित करके वसा का उत्सर्जन करता है। ग्लाइकोकोलिक एसिड का 90-95% तक (कोलिक एसिड और अन्य यौगिकों के रूप में) आंतों में रक्त में अवशोषित हो जाता है और पोर्टल शिरा के माध्यम से यकृत में वापस आ जाता है, जहां रक्त से पित्त में कोलिक एसिड स्थानांतरित हो जाता है और ग्लाइसिन और टॉरिन के साथ फिर से संयुग्मित। दिन के दौरान, पित्त एसिड का तथाकथित एंटरोहेपेटिक परिसंचरण 10 गुना तक होता है।
टॉरोकोलिक एसिड
टॉरोकोलिक एसिड मनुष्यों और कुछ जानवरों के जिगर में कालिक एसिड और टॉरिन के एक यौगिक (संयुग्म) के रूप में बनता है और इसलिए तथाकथित युग्मित एसिड के अंतर्गत आता है। टॉरिन के अलावा, चोलिक एसिड भी ग्लाइसिन के साथ संयुग्मित होता है, जिसके परिणामस्वरूप एक और युग्मित एसिड - ग्लाइकोकोलिक होता है।
आंत में, यह लाइपेस को सक्रिय करके और मुक्त फैटी एसिड के अवशोषण को उत्तेजित करके वसा का उत्सर्जन करता है। 90-95% तक टौरोकोलिक एसिड (कोलिक एसिड और अन्य यौगिकों के रूप में) आंत में रक्त में और पोर्टल शिरा के माध्यम से वापस यकृत में अवशोषित हो जाता है, जहां रक्त से पित्त में कोलिक एसिड स्थानांतरित हो जाता है और टॉरिन और ग्लाइसिन के साथ फिर से संयुग्मित। दिन के दौरान, पित्त एसिड का तथाकथित एंटरोहेपेटिक परिसंचरण 10 गुना तक होता है।
पित्त लवण नाटकीय रूप से वसा/पानी के इंटरफेस पर सतह के तनाव को कम करते हैं, जिससे वे न केवल पायसीकरण की सुविधा प्रदान करते हैं, बल्कि पहले से बने पायस को भी स्थिर करते हैं। पित्त अम्ल एंजाइम लाइपेस को सक्रिय करते हैं, जो वसा के हाइड्रोलिसिस को उत्प्रेरित करता है।
शरीर में, पित्त अम्ल कार्बोक्सिल समूह में एमाइड के रूप में होते हैं और ग्लाइसिन अवशेष एक पेप्टाइड बंधन के माध्यम से उनसे जुड़े होते हैं।
10. कोलेस्ट्रॉल स्टेरोल्स का प्रतिनिधि है, इसकी संरचना संरचना। गुण, चयापचय और झिल्ली की संरचना में भूमिका, हृदय रोगविज्ञान के विकास में।
कोलेस्ट्रॉल सभी जानवरों के लिपिड, रक्त, पित्त में मौजूद होता है। इसकी संरचना की एक विशेषता रिंग बी में 5 और 6 कार्बन परमाणुओं के बीच एक दोहरे बंधन की उपस्थिति है। इसकी कमी से दो स्टीरियोइसोमर्स बनते हैं - कोलेस्टेनॉल और कैप्रोस्टन।
कोलेस्ट्रॉल पित्त एसिड, कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स, सेक्स हार्मोन, विटामिन डी 3 के शरीर में गठन का एक स्रोत है, जैविक झिल्ली का एक घटक है
लगभग 20% कोलेस्ट्रॉल भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करता है। शरीर में अधिकांश कोलेस्ट्रॉल एसिटिक एसिड से संश्लेषित होता है।
कोलेस्ट्रॉल का संश्लेषण लगभग सभी अंगों और ऊतकों की कोशिकाओं में किया जाता है, हालांकि, कोलेस्ट्रॉल महत्वपूर्ण मात्रा में यकृत (80%), छोटी आंत की दीवार (10%) और त्वचा (5%) में बनता है। पौधों में कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित होता है, लेकिन अन्य स्टेरोल भी होते हैं - फाइटोस्टेरॉल
कोलेस्ट्रॉल चयापचय का उल्लंघन रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर इसके जमाव की ओर जाता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त वाहिकाओं की लोच कम हो जाती है, एथेरोस्क्लेरोसिस होता है, इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल पित्त पथरी के रूप में जमा हो सकता है। हालांकि, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर और एथेरोस्क्लेरोसिस की गंभीरता के बीच हमेशा कोई संबंध नहीं होता है।
रक्त में कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता में वृद्धि मधुमेह मेलेटस, हाइपोथायरायडिज्म, गाउट, मोटापा, कुछ यकृत रोगों के साथ, तीव्र मस्तिष्कवाहिकीय दुर्घटना के साथ देखी जाती है।
कम कोलेस्ट्रॉल कई संक्रामक रोगों, आंतों के रोगों, अतिगलग्रंथिता में नोट किया जाता है
एफएफए के साथ एस्टर बनाने के लिए कोलेस्ट्रॉल की क्षमता महत्वपूर्ण है:
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कोलेस्ट्रॉल पानी में अघुलनशील, एसीटोन, शराब, ईथर, पशु और वनस्पति वसा में घुलनशील है। मजबूत एसिड के साथ बातचीत करते समय कोलेस्ट्रॉल तीव्र रंगीन उत्पाद बनाता है। कोलेस्ट्रॉल के इस गुण का उपयोग इसके विश्लेषणात्मक निर्धारण के लिए किया जाता है।
*. अल्कलॉइड, जहर और दवाएं। निकोटीन, कुनैन, पैपावरिन, मॉर्फिन, एट्रोपिन के मानव शरीर पर संरचना और प्रभाव।
अल्कलॉइड को मुख्य रूप से पौधे की उत्पत्ति के मुख्य चरित्र के नाइट्रोजन युक्त पदार्थ कहा जाता है।
उनकी उच्च औषधीय गतिविधि के कारण, अल्कलॉइड प्राचीन काल से चिकित्सा में उपयोग किए जाने वाले प्राकृतिक यौगिकों के सबसे प्रसिद्ध समूह में से एक हैं।
आज तक, विभिन्न संरचनाओं के 10,000 से अधिक अल्कलॉइड ज्ञात हैं।
लगभग सभी एल्कलॉइड में निहित सामान्य विशेषताओं में से एक तृतीयक नाइट्रोजन परमाणु की उनकी संरचना में उपस्थिति है, जो मूल गुणों को निर्धारित करता है, जो उनके समूह के नाम में परिलक्षित होता है।
पौधों में, एल्कलॉइड मजबूत कार्बनिक अम्लों के साथ लवण के रूप में पाए जाते हैं - साइट्रिक, मैलिक, स्यूसिनिक, ऑक्सालिक, शायद ही कभी एसिटिक और प्रोपियोनिक।
अल्कलॉइड के लवण, विशेष रूप से खनिज एसिड के साथ, पानी में अत्यधिक घुलनशील होते हैं, लेकिन कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील होते हैं।
निकोटीन - 
एक बहुत ही जहरीला अल्कलॉइड, जिसकी सामग्री तंबाकू के पत्तों में 8% तक पहुंच जाती है। एकल बंधुआ पाइरीडीन और पाइरोलिडाइन नाभिक शामिल हैं। स्वायत्त तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है, रक्त वाहिकाओं को संकुचित करता है।
गंभीर परिस्थितियों में निकोटीन ऑक्सीकरण के उत्पादों में से एक निकोटिनिक एसिड है, जिसका उपयोग इसके आधार पर अन्य दवाओं के संश्लेषण के लिए किया जाता है।
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कुनैन - 
एक मजबूत कड़वा स्वाद के साथ सिनकोना छाल का मुख्य क्षार, जिसमें एंटीपीयरेटिक और एनाल्जेसिक गुण होते हैं, साथ ही मलेरिया प्लास्मोडिया के खिलाफ एक स्पष्ट प्रभाव होता है। इसने लंबे समय तक मलेरिया के मुख्य उपचार के रूप में कुनैन का उपयोग करने की अनुमति दी। आज, इस उद्देश्य के लिए अधिक प्रभावी सिंथेटिक दवाओं का उपयोग किया जाता है, लेकिन कई कारणों से आज भी कुनैन का उपयोग किया जाता है।
कुनैन की संरचना में 2 हेट्रोसायक्लिक सिस्टम शामिल हैं: क्विनोलिन और क्विनुक्लिडीन।
पापवेरिन - 
अफीम अल्कलॉइड, आइसोक्विनोलिन व्युत्पन्न, एंटीस्पास्मोडिक और हाइपोटेंशन दवा।
मॉर्फिन - 
अफीम का मुख्य अल्कलॉइड, जिसकी सामग्री अफीम में औसतन 10% है, यानी अन्य सभी अल्कलॉइड की तुलना में काफी अधिक है। खसखस नींद की गोलियों में निहित है ( पापावर सोम्निफरम) और अन्य प्रकार के अफीम में। उनमें केवल एक स्टीरियोइसोमर होता है - (-) - मॉर्फिन। (+) - मॉर्फिन को संश्लेषित किया गया था और इसमें (-) - मॉर्फिन के औषधीय गुण नहीं हैं।
मॉर्फिन, मॉर्फिन के हाइड्रोक्लोराइड नमक को कभी-कभी सरल या गलत तरीके से मॉर्फिन कहा जाता है।
एट्रोपिन - 
एंटीकोलिनर्जिक (एम - एंटीकोलिनर्जिक), प्लांट अल्कलॉइड। रासायनिक रूप से, यह डी- और एल-ट्रॉपिक एसिड ट्रोपिन एस्टर का एक रेसमिक मिश्रण है। एट्रोपिन का एल-स्टीरियोआइसोमर हायोसायमाइन है। नाइटशेड परिवार के विभिन्न पौधों में पाया जाने वाला एक अल्कलॉइड, जैसे बेलाडोना ( एट्रोपा बेलाडोना), हेनबेन ( ह्योसायमस नाइजर), विभिन्न प्रकार के डोप ( धतूरा स्ट्रैमोनियम), आदि। औसत घातक खुराक 400 मिलीग्राम / किग्रा है।
*. मिथाइलेटेड ज़ैंथिन डेरिवेटिव - थियोब्रोमाइन, थियोफिलाइन, कैफीन.
ज़ैंथिन -शरीर के सभी ऊतकों में पाया जाने वाला एक प्यूरीन बेस। रंगहीन क्रिस्टल, क्षार और एसिड के घोल में आसानी से घुलनशील, फॉर्मामाइड, गर्म ग्लिसरीन और पानी, इथेनॉल और ईथर में खराब घुलनशील।
थियोब्रोमाइन- एक प्यूरीन एल्कलॉइड, आइसोमेरिक से थियोफिलाइन। कड़वे स्वाद के रंगहीन क्रिस्टल, पानी में अघुलनशील।
चिकित्सा में, थियोब्रोमाइन का उपयोग ब्रोन्कोपल्मोनरी रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। सोडियम सैलिसिलेट के साथ टी का दोहरा नमक भी इस्तेमाल किया जाता है, जिसे के रूप में जाना जाता है मूत्रवर्धक.
प्रायोगिक अध्ययनों से पता चला है कि थियोब्रोमाइन, जो रासायनिक संरचना में कैफीन के बहुत करीब है, बाद वाले के साथ एक समान प्रभाव डालता है, जिससे चिकित्सीय खुराक में हृदय की मांसपेशियों में उत्तेजना होती है और गुर्दे के उपकला को परेशान करके मूत्र की मात्रा में वृद्धि होती है।
आज तक, थियोब्रोमाइन का उपयोग टूथपेस्ट में तामचीनी पुनर्खनिजीकरण प्रदान करने के लिए किया जाता है। दाढ़ के स्तर पर, कैरियोस्टेटिक प्रभाव उत्पन्न करने के लिए आवश्यक थियोब्रोमाइन (0.0011 mol/L) की मात्रा एक तुलनीय प्रभाव प्राप्त करने के लिए डेंटिफ्राइस में आवश्यक फ्लोराइड (0.0789 mol/L) की मात्रा से 71 गुना कम है।
थियोब्रोमाइन प्राप्त करने के लिए, या तो कुचल कोको बीज, वसा से मुक्त, या चॉकलेट कारखानों में गिरने वाली कोको धूल का उपयोग किया जाता है। कोको द्रव्यमान को पतला सल्फ्यूरिक एसिड के साथ उबाला जाता है जब तक कि अधिकांश स्टार्च चीनी में परिवर्तित नहीं हो जाता है, फिर लेड कार्बन डाइऑक्साइड को लगभग पूरी तरह से बेअसर करने के लिए जोड़ा जाता है, अवक्षेप को फ़िल्टर किया जाता है और धोया जाता है, पहले किण्वन द्वारा चीनी को हटा दिया जाता है; छानना गाढ़ा हो जाता है, बसे हुए भूरे द्रव्यमान को गर्म नाइट्रिक एसिड में घोल दिया जाता है, लेड के अवक्षेप को छान लिया जाता है, और अमोनिया के साथ नाइट्रिक एसिड के घोल से थियोब्रोमाइन अवक्षेपित हो जाता है।
थियोफिलाइन:
मिथाइलक्सैन्थिन, एक प्यूरीन व्युत्पन्न, पौधे की उत्पत्ति का एक हेट्रोसायक्लिक अल्कलॉइड, कैमेलिया साइनेंसिस में पाया जाता है, जिससे चाय तैयार की जाती है, परागुआयन होली (साथी) में, कोको में।
कैफीन:
प्यूरीन एल्कलॉइड, रंगहीन या सफेद कड़वे क्रिस्टल। यह कॉफी, चाय और कई शीतल पेय में पाया जाने वाला एक साइकोस्टिमुलेंट है।
कॉफी के पेड़, चाय, कोको, मेट, ग्वाराना, कोला और कुछ अन्य जैसे पौधों में कैफीन पाया जाता है। यह पौधों द्वारा पत्तियों, तनों और अनाज को खाने वाले कीड़ों से बचाने और परागणकों को प्रोत्साहित करने के लिए संश्लेषित किया जाता है।
जानवरों और मनुष्यों में, यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, हृदय गतिविधि को बढ़ाता है, नाड़ी को तेज करता है, रक्त वाहिकाओं के संकुचन का कारण बनता है, और पेशाब को बढ़ाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि कैफीन एंजाइम फॉस्फोडिएस्टरेज़ को अवरुद्ध करता है, जो सीएमपी को नष्ट कर देता है, जिससे कोशिकाओं में इसका संचय होता है। सीएमपी एक माध्यमिक मध्यस्थ है जिसके माध्यम से विभिन्न शारीरिक रूप से सक्रिय पदार्थों, मुख्य रूप से एड्रेनालाईन के प्रभाव को अंजाम दिया जाता है। इस प्रकार, सीएमपी के संचय से एड्रेनालाईन जैसा प्रभाव होता है।
दवा में, कैफीन का उपयोग सिरदर्द, माइग्रेन, सर्दी में श्वसन और हृदय गतिविधि के उत्तेजक के रूप में, मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन को बढ़ाने के लिए, उनींदापन को खत्म करने के लिए किया जाता है।
