ओक एकोर्न का उपयोग। बलूत का फल के लाभ: पैतृक ज्ञान, पाक व्यंजनों

ओक महान सम्मान में था और उच्च सम्मान में रहता हैरूस . अनादि काल से यह शक्तिशाली वृक्ष बिजली और गड़गड़ाहट के देवता को समर्पित है -पेरूना.
ओक के शक्तिशाली मुकुटों के तहत, अदालतें आयोजित की गईं, सैन्य परिषदें आयोजित की गईं, सभी सबसे महत्वपूर्ण मुद्दों को हल किया गया। प्रिय और श्रद्धेय पौधा किंवदंतियों और मिथकों से घिरा हुआ है, जो गीतों और कविताओं में गाए जाते हैं, जो उच्च उपाधियों से संपन्न हैं।

... किरोवोग्राद क्षेत्र में उत्खनन ने पुष्टि की कि पांच हजार साल से भी पहले लोगों ने यहां बलूत की जमीन से आटे में रोटी बेक की थी।
... जापान में खुदाई के दौरान, एक बलूत का फल मिला, जिसकी आयु, वैज्ञानिकों द्वारा निर्धारित, कुल 3800 वर्ष थी। यह बलूत का फल लगाया गया था - और यह अंकुरित हुआ! अब यह पहले से ही एक ठोस पेड़ है ...
... इसके पत्ते भी उपयोगी होते हैं, खासकर भविष्य के लिए सब्जियों का अचार बनाते समय। खीरे के तीन लीटर जार में उनमें से केवल 20 ग्राम अचार के अच्छे स्वाद और संरक्षण को सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है।
रूस में लंबे समय तक उन्होंने स्याही का इस्तेमाल किया जो समय के साथ फीका नहीं होता - वे ओक से भी बने होते थे, अधिक सटीक रूप से, सूखे और जमीन के गल्स से - ओक के पत्तों पर बनने वाले नट। लोहे के विट्रियल के साथ मिश्रित, ये नट एक मजबूत काला रंग - स्याही देते हैं, जिसकी बदौलत हमारे दूर के पूर्वजों के सबसे प्राचीन इतिहास, पहली हस्तलिखित पुस्तकें, हमारे पास आ गई हैं।
एकोर्न ने धीरे-धीरे अपना पोषण मूल्य खो दिया है, इसका एक कारण यह है कि उनमें ग्लाइकोसाइड क्वेरसिट्रिन और टैनिन होते हैं, जो एकोर्न को एक निश्चित कड़वाहट देते हैं। लेकिन गर्म करने से ये कड़वाहट आसानी से खत्म हो जाती है..."

औषधीय उपयोग

औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है ओक की छाल, पत्ते और फल. टैनिन को ओक की छाल से अलग किया जाता है, जिसके समाधान का उपयोग अल्सर और जलन के उपचार के लिए मौखिक गुहा, नाक, स्वरयंत्र में भड़काऊ प्रक्रियाओं में किया जाता है। छाल का उपयोग एक मजबूत कसैले के रूप में किया जाता है और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, साथ ही साथ एक कृमिनाशक भी।
ओक छाल मौखिक गुहा (मसूड़े की सूजन, स्टामाटाइटिस, एम्फोडोन्टोसिस), ग्रसनी, स्वरयंत्र, ग्रसनी के रोगों के लिए एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में प्रभावी है। इसके अलावा, इसका उपयोग जलन, त्वचा रोग, घाव, शीतदंश के इलाज के लिए किया जाता है। ओक छाल का उपयोग मशरूम विषाक्तता और दस्त के उपचार में किया जाता है।

मुंह को धोने और संपीड़ित करने के लिए, 10-20 ग्राम ओक की छाल प्रति 200 मिलीलीटर पानी की दर से काढ़ा तैयार किया जाता है। 15-20 मिनट तक उबालें, छान लें।
. ओक छाल का आसव गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, दस्त, पेचिश की सूजन के लिए निर्धारित है। ऐसा करने के लिए, 1 चम्मच कुचल छाल को 400 मिलीलीटर ठंडे उबले पानी में डाला जाता है। 8 घंटे जोर दें और फ़िल्टर करें। दिन भर घूंट में पिएं। बच्चों की अनुमति नहीं है!
. एकोर्न से बनी कॉफी पीने से दिल की बीमारियों में बहुत फायदा होता है।
. पैरों के मजबूत पसीने के साथ, ओक की छाल (50-100 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी) के काढ़े से स्नान किया जाता है। सिर को रूसी से धोने और बालों को मजबूत बनाने के लिए छाल के काढ़े का उपयोग किया जाता है।

तैयारी के नियम और तरीके।एकोर्न की कटाई सितंबर-अक्टूबर में की जाती है, जब वे पूरी तरह से पक जाते हैं। एकोर्न बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए कटाई के तुरंत बाद उन्हें छील दिया जाता है, बीजपत्र अलग हो जाते हैं और सूख जाते हैं। सूखे एकोर्न में नमी की मात्रा 11% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
छाल को वसंत में सैप प्रवाह (अप्रैल-मई) के दौरान काटा जाता है, शाखाओं से बिना दरार और लाइकेन के 10-20 सेमी के व्यास के साथ। छाल को चाकू से निकालने के लिए एक दूसरे से 30 सेमी की दूरी पर गोलाकार चीरे लगाएं, जो एक अनुदैर्ध्य चीरे से जुड़े हों। उसके बाद, छाल आसानी से हटा दी जाती है। इसे एक छतरी के नीचे अच्छे वेंटिलेशन के साथ, साथ ही धूप में सुखाएं। शेल्फ जीवन 5 साल। पत्तियों को वसंत में काटा जाता है जबकि वे युवा और चिपचिपे होते हैं।

मधुमेह में एकोर्न का उपयोग

1. मधुमेह के लिए सूखे बलूत के दानों को कॉफी की चक्की में पीस लें और इस चूर्ण को 1 चम्मच के अंदर ले लें। सुबह और रात भोजन से एक घंटा पहले।

2. एकोर्न को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। 1 चम्मच बलूत का फल खाने के आधे घंटे पहले - खाली पेट खाने से एक घंटे पहले और शाम को खाने के एक घंटे बाद खाना चाहिए। आप पानी पी सकते हैं और खाने के लिए कुछ नहीं।

उपचार योजना के अनुसार किया जाता है: एक सप्ताह के लिए एकोर्न खाएं, फिर एक सप्ताह के लिए आराम करें। इस सप्ताह रक्त परीक्षण कराएं। फिर एक सप्ताह बलूत का फल - एक सप्ताह का आराम और एक रक्त परीक्षण। ऐसा 2-3 बार करें, लेकिन आप 4 बार तक कर सकते हैं। 3 सत्रों के बाद, रक्त शर्करा सामान्य हो जाता है।

3. 1.5 लीटर पानी डालें, धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबाला, 1 दिन के लिए छोड़ दें, 30 मिनट के लिए फिर से उबाल लें और 1 दिन के लिए फिर से जोर दें। छान लें, काढ़े में 1 गिलास वोदका मिलाएं, भोजन के सेवन की परवाह किए बिना दिन में 5-7 बार 3 छोटे घूंट मिलाएं और पिएं। उपचार का कोर्स 2 सप्ताह है। ब्लड शुगर की जाँच करें और फिर स्थिति के अनुसार कार्य करें। दवा को फ्रिज में रखना चाहिए। भविष्य में शुगर लेवल ना बढ़े इसके लिए हफ्ते में 2 बार इस दवा का सेवन करें।

4. उबलते पानी के 400 मिलीलीटर में एकोर्न कॉफी का एक बड़ा चमचा, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें। प्रति सप्ताह 1 बार लें। मधुमेह के शुरुआती चरणों में 3-4 खुराक में पिएं।

बलूत का फल से लोक व्यंजनों

एकोर्न में एक जीवाणुनाशक, आवरण, एंटीट्यूमर प्रभाव होता है। अक्सर जननांग प्रणाली के उपचार में उपयोग किया जाता है: वे भारी अवधि को रोकते हैं, महिला रोगों के लिए उपयोग किए जाते हैं, शक्ति में वृद्धि करते हैं, और एन्यूरिसिस का इलाज करते हैं। मसूढ़ों और दांतों के दर्द के इलाज में बलूत का फल अच्छा काम करता है, विभिन्न प्रकार के जहर में उपयोगी होता है। इसके अलावा, ओक फल पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं: उनके काढ़े का उपयोग अपच, तीव्र और पुरानी कोलाइटिस के लिए किया जाता है।

परिपक्व ओक के फलों को 3-4 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में काटा और सुखाया जाता है (आप ड्रायर का उपयोग कर सकते हैं - 2-3 दिनों के लिए 50 डिग्री के तापमान पर)। फिर फलों को कुचल कर एक सूखी जगह पर रख दिया जाता है। बहुत सारे फलों की कटाई की सिफारिश नहीं की जाती है - कच्चा माल जल्दी खराब हो जाता है।

पेट के विकारों के लिएपारंपरिक चिकित्सा बलूत के जलसेक की सिफारिश करती है: एक गिलास उबलते पानी, ठंडा, तनाव के साथ 1 चम्मच कुचल फल डालें। मौखिक रूप से आधा गिलास दिन में 3 बार लें। पाठ्यक्रम की अवधि एक महीने है, एक और महीने के बाद इसे दोहराने की सिफारिश की जाती है।

हृदय रोग के लिएअच्छा बलूत का फल कॉफी। फलों को हल्का लाल होने तक, क्रश करके कॉफी की तरह पीसा जाना चाहिए। दूध, चीनी डालें। इस तरह की कॉफी को अक्सर बच्चों को नियमित पेय के रूप में और खांसी, ब्रोंकाइटिस और अस्थमा के लिए अनुशंसित किया जाता है।

उपचार के लिए हरनियारेड वाइन में एकोर्न के गर्म 25% टिंचर का उपयोग संपीड़ित के रूप में किया जाता है।

से संबंधित समस्याओं के लिए मूत्र तंत्र, बलूत का फल से रस लागू करें। इसे हरे फलों से निचोड़ा जाता है, 2-3 बड़े चम्मच शहद (1:1 अनुपात) के साथ खाली पेट दिन में 3-4 बार लिया जाता है।

अग्नाशयशोथ:पके एकोर्न इकट्ठा करें, लेकिन पेड़ों पर सूखे नहीं, बल्कि ताजे वाले, उन्हें छाया में सुखाएं, "टोपी" को अलग करें - एकोर्न से प्लसस, ऐसे "टोपी" का 1 बड़ा चम्मच उबलते पानी के 200 मिलीलीटर के साथ 2 - 3 डालें। घंटे, तनाव।

आपको एक चम्मच से लेना शुरू करना होगा और धीरे-धीरे इसे बढ़ाकर 60-70 मिलीलीटर प्रति दिन करना होगा। यदि स्वाद अप्रिय है, तो रोटी को आसव में भिगोएँ और भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 3 बार लें। एकोर्न के फल खाने की भी सिफारिश की जाती है - जब तक कि अग्न्याशय का काम सामान्य न हो जाए।

बलूत का फल कॉफी

आपको पके हुए एकोर्न, हरे रंग के, स्पर्श करने में कठोर, उंगली से दबाए जाने पर, चिंताजनक होने की आवश्यकता है।
आपको इस तरह सूखने की जरूरत है: एक बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं और पांच मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें। इस समय के दौरान, अधिकांश बलूत का फल फट जाएगा और गहरे भूरे रंग का हो जाएगा। फिर ओवन खोलें और एक और घंटे के लिए सुखाएं। सावधान रहें कि बलूत का फल न जलाएं।
फिर इन्हें निकाल कर ठंडा कर लें। ठंडा होने पर छिलका उतारकर किसी टाइट ढक्कन वाले जार में रख दें।
एक कॉफी पेय तैयार करने के लिए, आपको एक कॉफी की चक्की में एकोर्न को पीसने की जरूरत है, कॉफी की तरह काढ़ा, एक चम्मच पाउडर प्रति कप पानी की दर से। स्वादानुसार चीनी डालें।
यह काफी स्वादिष्ट पेय निकलता है, कुछ हद तक दूध के साथ कोको जैसा दिखता है, बहुत टॉनिक।

पके एकोर्न को छीलकर, 3-4 टुकड़ों में काटकर ओवन में सुखाया जाता है। फिर बलूत का फल भुना जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे जलते नहीं हैं, लेकिन एक भंगुर द्रव्यमान में बदल जाते हैं, आसानी से एक कॉफी की चक्की में भूरे रंग के पाउडर में बदल जाते हैं।
दूध या चीनी के साथ साधारण कॉफी की तरह पीसा और पिया जाता है।
एकोर्न कॉफी विशेष रूप से स्क्रोफुला और रिकेट्स से पीड़ित बच्चों के लिए उपयोगी है (कॉफी पेट के अंगों को मजबूत करती है और मेसेंटेरिक ग्रंथियों की सख्तता को समाप्त करती है), साथ ही खांसी, ब्रोंकाइटिस, अस्थमा के लिए ... बच्चों को दिन में दो बार दिया जाता है: सुबह और दोपहर में।

एकोर्न से बनी कॉफी पीने से दिल की बीमारियों में बहुत फायदा होता है।

बलूत का फल कॉफी से चुंबन

चीनी के साथ कॉफी मिलाएं, थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में घोलें, फिर 180 मिलीलीटर पानी डालें और छान लें। उबलते कॉफी में 20 मिलीलीटर ठंडे पानी में पतला आलू स्टार्च डालें, एक गिलास में डालें और एक फिल्म के गठन को रोकने के लिए पाउडर चीनी या दानेदार चीनी के साथ छिड़के।
7 ग्राम एकोर्न कॉफी के लिए - 10 ग्राम आलू स्टार्च, 15 ग्राम चीनी, 200 मिली पानी।

बलूत की रोटी

पहली ठंढ के बाद बलूत का फल इकट्ठा करना बेहतर होता है। उन्हें छीलकर, चार भागों में काटा जाता है, पानी से भरा जाता है और दो दिनों तक भिगोया जाता है, पानी को दिन में कम से कम तीन बार बदलते हैं। उसके बाद, एकोर्न को पानी में उबालने के लिए (पानी का 2 भाग से 1 भाग बलूत का फल) गरम किया जाता है और एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। परिणामी द्रव्यमान सूख जाता है - पहले हवा में एक पतली परत में, फिर ओवन या ओवन में जब तक कि यह पटाखे की तरह कुरकुरे न होने लगे। सूखे एकोर्न को किसी भी तरह से कुचला या कुचला जाता है। मोटे पीसने से अनाज प्राप्त होता है, जिससे आप दलिया बना सकते हैं, आटे से - केक बेक करें। सच है, बलूत के आटे में चिपचिपाहट और चिपचिपाहट नहीं होती है, इसलिए केक पलटने पर टूट जाते हैं। इससे बचने के लिए, यह सलाह दी जाती है कि फ्राइंग पैन को दूसरे समान फ्राइंग पैन के साथ फ्लैटब्रेड के साथ कवर करें और उन दोनों को पलट दें - फ्लैटब्रेड बस एक फ्राइंग पैन से दूसरे फ्राइंग पैन में गिरती है, जिस पर इसे तला हुआ जाता है। यदि केक को जैम, जैम या क्रीम के साथ लिप्त किया जाता है और एक दूसरे के ऊपर रखा जाता है, तो आपको एक स्वादिष्ट केक मिलता है। एकोर्न के भीगे हुए और हल्के भुने हुए टुकड़े केक के लिए अखरोट के छिड़काव को अच्छी तरह से बदल सकते हैं।

बलूत का दलिया

एकोर्न में टैनिन होता है, जो उन्हें एक कसैला, कड़वा स्वाद देता है। और आप इन पदार्थों को भिगोकर निकाल सकते हैं। एकोर्न को छीलकर, चार भागों में काटकर पानी के साथ डाला जाता है। भिगोना दो दिनों तक रहता है, और हर दिन पानी तीन बार बदला जाता है। फिर एकोर्न को सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाता है, पानी डाला जाता है और उबाल लेकर गरम किया जाता है। फिर एकोर्न को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है और परिणामस्वरूप द्रव्यमान सूख जाता है, प्लाईवुड पर एक पतली परत बिखेरता है। हवा में प्रारंभिक सुखाने के बाद, एकोर्न को ओवन में तब तक सुखाया जाता है जब तक कि वे पटाखे की तरह कुरकुरे न हो जाएं। सूखे एकोर्न को कॉफी मिल में कुचल दिया जाता है या पीस लिया जाता है। मोटे पीसने से अनाज प्राप्त होता है, जिससे आप दलिया बना सकते हैं, आटे से - केक बेक करें।

सूप बलूत का दूध

एकोर्न ग्रिट्स को एक पतली धारा में उबलते पानी में डालें, हर समय हिलाते रहें, ग्रिट्स तैयार होने तक पकाएँ, फिर दूध, चीनी, नमक डालें और सूप को उबाल लें।
सर्व करते समय सूप के साथ एक बाउल में मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
30 ग्राम बलूत के दाने के लिए - 250 मिली दूध, 5 ग्राम चीनी, 5 ग्राम मक्खन, 2 ग्राम नमक।

बलूत के आटे से खमीर रहित केक

खट्टा क्रीम उबालें, इसमें बलूत का आटा डालें, थोड़ा उबाल लें, स्टोव से हटा दें और ठंडा करें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान में कसा हुआ पनीर, चीनी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, केक काट लें और एक पैन में ब्राउन करें।
15 ग्राम बलूत का आटा - 10 ग्राम पनीर, 25 ग्राम खट्टा क्रीम, आधा अंडा, 5 ग्राम चीनी, वसा।

सामग्री तैयार

ओक के जादुई गुण

रूस में ओक को हमेशा एक पवित्र वृक्ष माना जाता है, जो पुरुष ऊर्जा और शक्ति से जुड़ा पेड़ है। ओक शूरवीरों के संरक्षक संत, भगवान पेरुन का पेड़ है। हज़ार साल पुराने ओक के साथ पवित्र ओक के पेड़ पूरे कीवन रस में बिखरे हुए थे। विज्ञान ने साबित कर दिया है कि ग्रोव, जिसमें 300 से अधिक ओक उगते हैं, ब्रह्मांडीय शक्ति का एक प्रकार का रिसीवर है, जो मानव मस्तिष्क की गतिविधि पर बहुत सकारात्मक प्रभाव डालता है, युवाओं को पुनर्स्थापित करता है, ताकत देता है, अच्छे विचारों को प्रेरित करता है।

मंदिर और अभयारण्य हमेशा ओक के पेड़ों में खड़े होते हैं, और वहां लोगों का इलाज किया जाता था। ओक एक ऊर्जा दाता है। उसके साथ सीधे संपर्क में, एक व्यक्ति को अधिकतम संभव मात्रा में महत्वपूर्ण ऊर्जा प्राप्त होती है। ओक एक ट्री-कंडक्टर है जो एक व्यक्ति को दुनिया और ब्रह्मांड से जोड़ता है।

ओक हमेशा योद्धाओं, सेनानियों, मजबूत और स्वस्थ लोगों को पसंद करता है। वह युद्ध में प्राप्त घावों को ठीक करता है, योद्धाओं की आत्माओं को चंगा करता है, अपनी लंबी उम्र का हिस्सा साझा करता है। उनके संपर्क में आने से पूर्व सैनिकों, पूर्व सैनिकों, बुजुर्गों को लाभ होता है।

मृतकों के बारे में कुछ कठोर अभिव्यक्ति याद रखें, जो हमारे बीच बहुत आम है: "मैंने ओक दिया।" क्या आप जानते हैं कि यह कहाँ से आया है? एक पुरानी किंवदंती से कि मृतकों की आत्माएं एक ओक के पेड़ के तने के साथ स्वर्ग की सीढ़ी की तरह उठती हैं, अमर के उज्ज्वल राज्य में।

रूस में, इस पेड़ की ऊर्जा की मदद से, मदद के लिए मृतकों की ओर मुड़ने और अतिरिक्त ताकत और सौभाग्य प्राप्त करने के लिए, हमेशा कई जादुई प्रथाएं रही हैं।

लेकिन यहां तक ​​कि किसी विशेष जादुई और एक्स्ट्रासेंसरी विधियों का उपयोग किए बिना, कोई भी ओक के पेड़ से अपनी ताकत और स्वास्थ्य का एक टुकड़ा प्राप्त कर सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको ओक के पेड़ों में अधिक बार चलने की जरूरत है; यदि संभव हो, तो अपने रोजमर्रा के जीवन में ओक की वस्तुओं का उपयोग करें (विशेष रूप से ओक फर्श के माध्यम से या ओक लॉग से बने घर की दीवारों के माध्यम से एक व्यक्ति को महान शक्ति का संचार किया जाता है); मौज-मस्ती के लिए कभी भी ओक के पेड़ को तोड़ना या काटना नहीं चाहिए।

ओक एक स्पष्ट रात का उल्लू है। वह सुबह उठता है, धीरे-धीरे, दोपहर तक, अपनी ऊर्जा को रिचार्ज करने के लिए पत्ते और शाखाएं खोलता है, और स्पष्ट रूप से इसके साथ भाग नहीं लेना चाहता। एक ही समय पर दोपहर का भोजन और नाश्ता करने के बाद, वह सो जाता है,यह याद करते हुए, शायद, कि एक हार्दिक रात के खाने के बाद उसे सोना चाहिए। "और लगभग 15 से 17 बजे तक सोता है। शाम तक, पर्याप्त और आराम करने के बाद, वह अपने आसपास की दुनिया में रुचि लेना शुरू कर देता है। ओक। जो लोग 18 बजे से उनकी बात सुनते हैं, उनके साथ स्वेच्छा से संवाद करते हैं, ऊर्जा रचनात्मकता को खिलाते हैं और दूसरों को प्रेरणा देते हैं। लेकिन ताकत का एक वास्तविक उछाल शाम के नौ बजे के बाद आता है, जब वह स्वेच्छा से चंगा करता है और लोगों को उनके भाग्य को सही करने में मदद करता है। उदारतापूर्वक अपनी शक्ति को संसार में बाँटने के बाद, तड़के 3 बजे के बाद, वह दोपहर के आसपास फिर से जागने के लिए गहरी नींद में सो जाता है।

एक ताबीज के रूप में ओक

ओक एक मजबूत और शक्तिशाली पेड़ है। महत्वाकांक्षी और ऊर्जावान लोगों को पसंद करते हैं। हर समय कराहने वाले लोगों को बर्दाश्त नहीं किया जा सकता। उनकी मर्दाना ऊर्जा मजबूत और सख्त, शक्तिशाली और गर्म है। वह महिलाओं को बहुत अधिक नहीं दिखाती है, क्योंकि निरंतर संचार के साथ, वह पूर्णता और अत्यधिक आत्मनिर्भरता दे सकती है, जो विपरीत लिंग के साथ बैठकों में हस्तक्षेप करेगी।

धनु राशि के तहत पैदा होने वाली महिलाओं के लिए साल में कम से कम एक बार - उनके जन्मदिन से पहले या उस दिन ही - एक ओक के पेड़ के नीचे खड़े होना और मानसिक रूप से इसके साथ संवाद करना, उनकी जीवन योजनाओं पर चर्चा करना उपयोगी है। ऐसी बैठक हो सकती हैजीवन में आप जो चाहते हैं उसे हासिल करने में आपकी मदद करें।

एक साधारण ओक बोर्ड, जिसे गुरुवार को सूर्योदय के समय संसाधित किया जाता है, जिस पर एक सुरक्षा चिन्ह उकेरा जाता है, जिसे घर की वेदी पर लगाया जाता है, परिवार को कई परेशानियों से बचा सकता है।

खुशी के साथ उन्होंने रूस में घर के पास ही ओक लगाए - उन्होंने कई वर्षों तक स्वास्थ्य और ताकत बनाए रखने में मदद की, उनके बच्चों और पोते-पोतियों के भाग्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ा - कभी-कभी पांचवीं पीढ़ी तक।

ओक को किसी व्यक्ति की आदत पड़ने में लंबा समय लगता है। कभी-कभी इसमें छह महीने लगते हैं - एक साल पहले जब वह वास्तव में आपको अपना मानने लगे। लेकिन अगर वह आपको अपने दिल में ले लेता है, तो वह आपको जाने नहीं देगा और कभी नहीं भूलेगा! आप जहां भी होंगे उनकी शक्ति का एक कण आपके साथ रहेगा, क्योंकि हम पहले ही कह चुके हैं कि ओक में अपनी ऊर्जा को बड़ी दूरियों तक पहुंचाने की क्षमता है। यदि उसने तुम्हें स्वीकार कर लिया है, तो तुम्हारे आने पर उसकी पत्तियाँ अदृश्य रूप से तुम तक पहुँच जाएँगी, और युवा शाखाएँ तुम्हारे कपड़ों से चिपक जाएँगी, तुम्हें जाने नहीं देना चाहतीं। यदि आपके पसंदीदा पेड़ से एक डबल बलूत का फल आपके हाथ पर गिरता है, तो उसे बचाओ! अपने आप में, वह व्यवसाय में सौभाग्य का ताबीज है, लेकिन इस मामले में, उसकी ताकत अधिक होगी, क्योंकि यह ओक की इच्छा से ही समर्थित है।

निर्माण और इंटीरियर में ओक

व्यावहारिक जादू में, ब्रह्मांड के लिए रास्ता खोलने की क्षमता और निकट-पृथ्वी अंतरिक्ष की जानकारी का अधिक उपयोग किया जाता है। इसलिए, रूस में, जहां कम सूरज है और ऊर्जा की भारी कमी है, वे इमारतों के लिए ओक की लकड़ी का उपयोग करने के बहुत शौकीन थे, इस प्रकार मानव शरीर के लिए गर्म उग्र ऊर्जा की कमी की भरपाई करते थे। इसके अलावा, दलदल ओक हमेशा सबसे लोकप्रिय रहा है। बोग ओक की लकड़ी थोड़ी लाल रंग की होती है, भूरे रंग की नहीं; प्राकृतिक ओक की तरह। यह लकड़ी की गर्मी को बढ़ाता है और मूड को थोड़ा ऊपर उठाता है। साधारण ओक, निश्चित रूप से, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है और शरीर को ताकत से भर देता है, लेकिन मस्ती में योगदान नहीं करता है। पूरी तरह से ओक, अप्रकाशित घर में, आप एक चर्च की तरह महसूस करते हैं - सुखद, अच्छा, आपकी आत्मा में प्रकाश, लेकिन तूफानी मज़ा किसी तरह अशोभनीय लगता है।

आमतौर पर पुराने दिनों में लकड़ी के घर की दीवारें ओक से बनी होती थीं, फर्श और फर्श ओक के होते थे। लकड़ी की इस तरह की व्यवस्था ने बाहर से नकारात्मक ऊर्जा के प्रभाव से किसी व्यक्ति की सर्वोत्तम सुरक्षा में योगदान दिया और कम से कम संभव समय में खर्च की गई ताकतों को बहाल करना संभव बना दिया, क्योंकि ओक आसानी से सीधे संपर्क में एक व्यक्ति को अपनी ऊर्जा स्थानांतरित करता है। , और इसकी ताकत हमें अपने पूरे शरीर के काम को संतुलित करने की अनुमति देती है। कोई आश्चर्य नहीं कि लोगों ने कहा: "ओक की तरह मजबूत!"

और एक आधुनिक शहर के घर में, ओक के पेड़ बिल्कुल भी नहीं होंगे।फर्श और ओक की कुर्सियाँ जो आपको दिन के दौरान खर्च की गई ऊर्जा को जल्दी से बहाल करने की अनुमति देंगी! ओक की लकड़ी क्षय के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है, क्योंकि यह प्रकाश ऊर्जा के विशाल भंडार को संग्रहीत करती है, जिसे वह सदियों से बंद कर देती है। ओक की इमारतें और फर्नीचर आत्मा को गर्म कर सकते हैं और एक से अधिक पीढ़ी की ताकत और स्वास्थ्य को बढ़ा सकते हैं।

ओक शक्ति और स्थिरता का प्रतीक है। ओक से बनी चीजें उनके मालिक की स्थिति को मजबूत करती हैं। ओक में समाप्त इंटीरियर, इसमें स्थित संस्था के अधिकार की वृद्धि के साथ कुछ रहस्यमय तरीके से जुड़ा हुआ है। ओक घर को विभिन्न वित्तीय और व्यावसायिक झटकों और संकटों से बचाता है, पेशेवर विकास को बढ़ावा देता है। यदि आप एक महत्वपूर्ण व्यक्ति को ठीक से प्राप्त करना चाहते हैं, तो कमरे को ओक की शाखाओं से सजाना अच्छा है।

ओक स्प्रूस के साथ पूरी तरह से असंगत है। कभी भी क्रिसमस ट्री को ओक की मेज पर न रखें, और इन दोनों पौधों को एक रचना में न मिलाएं। यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक ही घर में ओक और स्प्रूस बोर्ड भी नैतिक वातावरण पर बुरा प्रभाव डालेंगे, साज़िशों और षड्यंत्रों को उत्तेजित करेंगे।

प्राचीन काल से यह
पेड़ की तरह ओक को जादुई माना जाता था, इसके फल, पत्ते और छाल से उन्होंने बनाया
बीमारों को ताकत देने वाले ताबीज यौवन से बचाए
बांझपन और सौभाग्य लाया। उसकी शक्ति, शक्ति, दीर्घायु और उर्वरता नहीं है
आज भी उदासीन छोड़ देता है। कैसे, ओक फलयोगदान देना
विभिन्न रोगों का उपचार बताएगाइस आलेख में।

लेख में पेड़ की छाल के लाभों के बारे में पढ़ें:

ऐसा माना जाता है कि ओक के लिए धन्यवाद
आप अपनी बुद्धि को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकते हैं, क्योंकि ओक हमेशा एक प्रतीक रहा है
ज्ञान और ज्ञान - इसका उल्लेख कहानियों और परियों की कहानियों में किया गया है, ताकि एक अच्छा बनाए रखा जा सके
मस्तिष्क की एकाग्रता और गतिविधि, आप लगातार ले जा सकते हैं टुकड़ा
ओक की छाल या बलूत का फल.

के बारे में क्या मान्यताएं हैं?
बलूत का फल?

ऐसा माना जाता है कि ओक फल
– शाहबलूतउम्र बढ़ने में मदद करते हैं, वे दीर्घायु और युवा लाते हैं। पूर्व में गेहूं
कुचल बलूत का फल के साथ रोटी बुजुर्गों के बीच लोकप्रिय थी। इसी तरह
सौभाग्य को आकर्षित करने और मदद करने के लिए बलूत के गुणों से ताबीज की विशेषता
लक्ष्य हासिल करना। बुरी ताकतों के खिलाफ एक सुरक्षात्मक ताबीज के रूप में, बलूत का फल लटका दिया जाता है
खिड़कियाँ। एक सपना जिसमें आप एक बलूत के साथ लटका हुआ ओक देखते हैं, कैरियर के विकास का वादा करता है।
और भलाई।

एकोर्न की संरचना क्या है?

एकोर्न में फैटी होता है
तेल, प्रोटीन, शर्करा, क्वेरसेटिन ग्लाइकोसाइड, स्टार्च और टैनिन। कब
वैज्ञानिकों ने एकोर्न की संपूर्ण संरचना का समग्र रूप से अध्ययन किया, वे इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि पहली रोटी
अनाज से नहीं, बलूत के फल से बनाया गया था। आखिरकार, अगर बलूत का फल जमीन में है
आटा, तो आपको एक उत्पाद (आटा) मिलता है जो बेकिंग के लिए बहुत उपयुक्त होता है, जिससे
रोटी पांच हजार साल से भी पहले बेक की गई थी।

लाभकारी गुण क्या हैं
बलूत का फल?

बलूत का फल के पौष्टिक गुण
काफी ऊंचे, वे घरेलू जानवरों और जंगली सूअर के भोजन के रूप में काम करते हैं,
जिनके पास ताकत और सहनशक्ति है। ज्यादातर लोगों के लिए बलूत का फल माना जाता है
गरीबों का खाना और यह बहुत बड़ा भ्रम है। वास्तव में युद्ध के वर्षों में बलूत का फल
और अकाल ने पूरे परिवार को विलुप्त होने से बचा लिया, लेकिन यह कारण नहीं है
उनके साथ तिरस्कार का व्यवहार करें, इसके विपरीत, यह तथ्य एक बार फिर साबित करता है
एकोर्न का मूल्य। एकोर्न का मूल्य
काफी बड़ा और कोको बीन्स, जैतून के बराबर रखा जा सकता है,
प्राकृतिक कॉफी और अन्य खाद्य उत्पाद।

ओक फल है
उच्च स्टार्च सामग्री 40% तक और अन्य आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट,
साथ ही टैनिन, एकोर्न को कड़वा और कसैला स्वाद देते हैं,
क्वेरसेटिन और टैनिन। बलूत का कड़वा स्वाद आसानी से हटाया जा सकता है, और फिर
बलूत का फल भोजन के लिए पूरी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। जमीन बलूत के फल से
यह एक अखरोट के स्वाद के साथ कॉफी के लिए एक योग्य सरोगेट निकला, वह भी इन ओक से
फल दलिया और केक बना सकते हैं।

एकोर्न कैसे पकाने के लिए?

खाना पकाने से पहले
उनके एकोर्न को कड़वाहट से वंचित करने की जरूरत है, यह गर्म करने और भिगोने से होता है।
बलूत का फल के लिए गर्मी उपचार बस आवश्यक है, क्योंकि उनमें होता है
इसमें क्वेरसेटिन होता है, जो मनुष्यों के लिए विषैला होता है।

पकाने से पहले साफ करें
छिलके से बलूत का फल, प्रत्येक को 4 भागों में काट लें और गर्म पानी से भरें। दौरान
दिन में, पुराने पानी को निकाल दें, एकोर्न को फिर से साफ पानी से भर दें, और इसी तरह दिन में 3-4 बार।
दिन (2 दिनों की अवधि के लिए)।

बलूत के बाद
"भिगोकर", उन्हें 1 किलो के आधार पर साफ पानी से भरें। फल, 2 लीटर पानी और
उबाल पर लाना। एकोर्न को ठंडा करें और काट लें, परिणामी द्रव्यमान को बिखेर दें
एक ट्रे पर या तौलिये को फैलाकर, एकोर्न को एक पतली परत में फैलाएं और सुखाएं
बाहर, लेकिन सीधे धूप में नहीं।

जैसे ही बलूत का फल सूख गया
ओवन में सुखाने की जरूरत है ताकि वे आसानी से कुचले जा सकें, या पीस सकें
आटा। परिणामी आटे से, आप स्वस्थ दलिया, केक, ब्रेड या बना सकते हैं
पेनकेक्स। खाना पकाने के आटे के उत्पाद गेहूं के आटे के अतिरिक्त होने चाहिए।

एकोर्न के औषधीय गुण क्या हैं?

ओक छाल की तरह, बलूत का फल एक अच्छा है
कसैले गुण। ओक फलों में जीवाणुरोधी और एंटीवायरल प्रभाव होते हैं,
उनका उपयोग फुफ्फुसीय तपेदिक, ब्रोन्कियल अस्थमा, मधुमेह के लिए संकेत दिया गया है
मधुमेह, कोलाइटिस, और तंत्रिका रोग।

क्या
बलूत का फल कॉफी है?

सोवियत काल में, सस्ती कॉफी बिक्री पर थी,
एकोर्न पाउडर और पिसी हुई कॉफी के बराबर भागों से मिलकर। सरोगेट कीमत
कॉफी बहुत कम है, लेकिन उपचार गुण पूरे कॉफी से भी अधिक हैं, क्योंकि
बलूत का फल ऊपर सूचीबद्ध रोगों के लिए एक औषधीय उत्पाद है। ऐसी कॉफी
एकोर्न से अच्छी तरह से मदद मिलती हैविकारों
पेट, विभिन्न विषाक्तता, तीव्र, पुरानी बृहदांत्रशोथ औरबीमारी
जठरांत्र संबंधी मार्ग, इन सभी रोगों के साथअच्छा
ओक के फलों से ऐसे पिएं कॉफी का अर्क.

नट और बलूत का फल भोजन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और पुराने दिनों में लोगों को कई स्वस्थ और स्वस्थ पाक विचार देने के लिए उपयोग किया जाता था। वे इन दिनों अभी भी लोकप्रिय हैं, जो एक अच्छी बात है, क्योंकि नट और एकोर्न में बी विटामिन, प्रोटीन, कम वसा और बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसके अलावा, वे शर्करा के स्तर को सामान्य करते हैं। . हालांकि, उन्हें कच्चा नहीं खाया जा सकता - कच्चे बलूत के फल जहरीले होते हैं और इनका स्वाद कड़वा होता है। इन्हें खाने से पहले पकाया जाना चाहिए। यहाँ बलूत का फल भोजन के रूप में उपयोग करने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं।

कदम

भोजन के लिए प्रसंस्करण बलूत का फल

पके एकोर्न लीजिए।भूरे रंग के एकोर्न की तलाश करें और केवल उनका उपयोग करें। हरे बलूत के फल कच्चे और उपभोग के लिए अनुपयुक्त होते हैं (लेकिन वे एक साफ, सूखी जगह में पक सकते हैं)। केवल पके भूरे रंग के एकोर्न को धोएं और संसाधित करें। ऐसे किसी भी बलूत का फल से बचें जो फफूंदीदार, धूल भरे, काले आदि हों। गुणवत्ता बलूत का फल पीले रंग का होना चाहिए। विभिन्न प्रकार के ओक के कच्चे प्राकृतिक नट:

अपने एकोर्न को ब्लैंच करें।अनुपचारित सूखे एकोर्न में टैनिक एसिड की उच्च सांद्रता होती है, इसलिए वे कड़वे होते हैं और बड़ी मात्रा में सेवन करने पर मनुष्यों के लिए विषाक्त हो सकते हैं। एकोर्न को उबलते पानी में डुबोकर टैनिक एसिड को धोया जा सकता है। धोने की प्रक्रिया बलूत का फल मसालेदार और थोड़ा मीठा बनाती है। बार-बार गर्म पानी (तथाकथित ब्लैंचिंग) के साथ एकोर्न डालें। ऐसा तब तक करते रहें जब तक कि छानने और बदलने के दौरान पानी भूरा न हो जाए।

भीगे हुए एकोर्न को कंटेनर से निकालें और सूखने के लिए छोड़ दें, या सूखने के बाद उन्हें भून लें (वैकल्पिक)।हाँ, कच्चे बलूत के फल जहरीले होते हैं, लेकिन उन्हें कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है; यह नाटकीय रूप से "आवश्यक खाद्य संसाधन" के रूप में उनके मूल्य को बढ़ाता है। कृपया ध्यान दें - आप इन्हें धोने के बाद ही इस्तेमाल कर सकते हैं।

व्यंजनों में बलूत का फल

1. एकोर्न से "कॉफी" बनाएं।पके, ब्लांच किए हुए एकोर्न छीलें। कोर तोड़ो। ओवनप्रूफ डिश में रखें और ढक्कन से ढक दें। धीमी गति से सुखाने के लिए ओवन में कम तापमान पर भूनें। बार-बार हिलाएं। तलने के बाद (आप उन्हें अपने स्वाद के अनुसार हल्के, मध्यम या गहरे रंग में ला सकते हैं), बलूत का फल काट लें। परिणामी मिश्रण को कॉफी के साथ मिलाया जा सकता है या अकेले बलूत का फल कॉफी बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

   साबुत बलूत का आटा बनाएं या इसे छानने के लिए रेशों को हटा दें और इसे पीस लें और स्टार्च प्राप्त करें! ब्रेड, मफिन वगैरह बनाने के लिए आटे का इस्तेमाल करें।

   नमक नमकीन एकोर्न में धोया।उन्हें जैतून की तरह ही नमकीन किया जाता है। मसालेदार बलूत का फल एक उत्कृष्ट औषधि और एक नाजुकता है।

2. भुने हुए एकोर्न को नट्स और उबले हुए बीन्स के स्थान पर रखें।कुचल या पिसे हुए एकोर्न मटर, मूंगफली, मैकाडामिया, आदि जैसे कई नट और फलियां की जगह ले सकते हैं। एकोर्न के लिए सही सामग्री को प्रतिस्थापित करते हुए, सामान्य नुस्खा का पालन करें। अधिकांश नट्स की तरह, वे पौष्टिक और संतोषजनक होते हैं और इन्हें स्वतंत्र रूप से उपयोग किया जा सकता है।

   • एकोर्न को दुक्का बनाएं, एक सूखा, मसालेदार मिश्रित मसाला जिसके कई उपयोग हैं, लेकिन मुख्य रूप से जैतून के तेल या मक्खन के साथ मिश्रित रोटी को डुबाने के लिए उपयोग किया जाता है।
   • ड्रेसिंग के रूप में ताजा सलाद पर कटा हुआ तला हुआ बलूत का फल छिड़कें।

3. अपने एकोर्न भूनें।तलने के बाद इन्हें छीलकर गाढ़ी चाशनी में डुबोएं।

   • मूंगफली की रेसिपी का उपयोग करके "एकॉर्न लॉलीपॉप" बनाएं और तेल लगी ठंडी प्लेट पर रखें।
   • एकोर्न बटर बनाएं, जो मूंगफली या बादाम के मक्खन जैसा हो।
   • कम कार्ब पैनकेक या कुकी व्यंजनों (जैसे क्रेप्स) में एकोर्न स्टार्च का उपयोग बलूत का फल के तेल के साथ बूंदा बांदी करके और स्टीविया के साथ छिड़के - एक प्राकृतिक स्वीटनर - या ताजा शहद का उपयोग करके!

यह कोई रहस्य नहीं है कि ओक बीच परिवार से संबंधित है, जो सदाबहार के साथ-साथ पर्णपाती झाड़ियों और पेड़ों को जोड़ती है। यह बहुत दिलचस्प है कि ओक के परागण के लिए दो लिंगों के तराजू की आवश्यकता होती है। एकोर्न दिखाई देते हैं और छोटे हरे दानों से लाल युक्तियों के साथ पकते हैं जो पतली टहनियों से लटकते हैं।

ओक की प्रत्येक प्रजाति में अलग-अलग फल और रोलर (फ्लैट) का आकार होता है। कुछ प्रजातियों में, एकोर्न गोल और छोटे होते हैं, अन्य में वे अखरोट के आकार के होते हैं, और अन्य में वे लंबे होते हैं। बलूत का चिकना और असामान्य आकार अक्सर चर्चा का कारण होता है कि क्या यह अखरोट है। हालाँकि, अब कोई संदेह नहीं है - यह एक अखरोट है।

क्या एकोर्न खा सकते हैं?

आज, कई लोग एकोर्न के लाभकारी गुणों को कम आंकते हैं और कभी-कभी कम करते हैं। जब बलूत का फल इकट्ठा करने का समय आता है, तो पाक विशेषज्ञों का युग शुरू होता है। उत्तरी अमेरिका में पेड़ के फलों से आटा, कॉफी, दलिया बनाया जाता है, साथ ही मिठाई और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाए जाते हैं। कोरिया में, बलूत का फल मसाले के साथ तला हुआ खाया जाता है, और उन्हें जेली (तोखोरीमुक) में भी बनाया जाता है।

यह सभी देखें:

बलूत का फल की संरचना

100 ग्राम ओक फल में शामिल हैं:

• प्रोटीन: 8.1 g
• वसा: 31.4 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 53.7 ग्राम
• विटामिन: पीपी, ए, β-कैरोटीन, बी1, बी2, बी3, बी6, बी9
• मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स: Mg, Ca, K, P, Fe, Zn, Mn, Cu
• कैलोरी: 509 किलो कैलोरी

ये वन उपहार टैनिन, शर्करा, टैनिन और विशेष रूप से स्टार्च में समृद्ध हैं। इसके अलावा, एकोर्न में एक सक्रिय एंटीऑक्सिडेंट होता है - फ्लेवोनोल क्वेरसेटिन। यह पदार्थ पूरी तरह से ऐंठन, सूजन और सूजन से राहत देता है, इसमें एक मूत्रवर्धक गुण होता है, और यह कोशिकाओं की समय से पहले बूढ़ा होने से भी रोकता है।

बलूत का फल के लाभ और औषधीय गुण

1. ओक के फलों में जीवाणुनाशक, ट्यूमर रोधी और आवरण गुण होते हैं।
2. महत्वपूर्ण दिनों के दौरान एकोर्न पूरी तरह से ऐंठन से राहत देता है, भारी रक्तस्राव को रोकता है।
3. बलूत का अर्क पेट को साफ और मजबूत करता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक चम्मच कुचल बलूत की आवश्यकता होगी, जिसे एक गिलास उबलते पानी के साथ डालना चाहिए। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें और आधा गिलास दिन में 3 बार पियें। जलसेक एक महीने के लिए लिया जाता है, जिसके बाद एक महीने के लिए विराम दिया जाता है।
4. एकोर्न तीव्र विषाक्तता में मदद करता है।
5. घनास्त्रता और वैरिकाज़ नसों के लिए उपयोगी।
6. बलूत के गोले की मदद से आप अपने बालों को डाई कर सकते हैं।
7. अस्थमा, हृदय रोग, खांसी और ब्रोंकाइटिस से पीड़ित लोगों के लिए एकोर्न कॉफी बहुत अच्छी है।
8. अग्नाशयशोथ के उपचार के लिए, आप एकोर्न के जलसेक का उपयोग कर सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक चम्मच कैप की आवश्यकता होगी, जिसे एक गिलास उबलते पानी के साथ डालना होगा। हम उन्हें लगभग तीन घंटे जोर देते हैं और फिर फ़िल्टर करते हैं। रोजाना जलसेक लेना आवश्यक है, धीरे-धीरे खुराक को 1 चम्मच से बढ़ाकर 70 मिलीलीटर करें।
9. ओक फल फेफड़े और छाती के अल्सर, साथ ही हेमोप्टाइसिस के उपचार में पारंपरिक चिकित्सा का एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।
10. एकोर्न ने दांत दर्द और मसूड़ों के इलाज में खुद को अच्छी तरह साबित किया है।
11. फल विभिन्न जहरों के साथ-साथ तीव्र और पुरानी कोलाइटिस के लिए उपयोगी होते हैं।

एकोर्न चुनना

जैसा कि हम पहले ही पता लगा चुके हैं, ये वन उपहार बहुत ही पौष्टिक और स्वस्थ हैं। लेकिन उन्हें खाने के लिए, आपको इकट्ठा करने और संसाधित करने के कई नियमों का पालन करना होगा।

एकोर्न इकट्ठा करने की अवधि सितंबर के अंत - अक्टूबर की शुरुआत है। इस समय तक फल गहरे भूरे रंग के हो जाते हैं। मूल रूप से, बलूत का फल जो पहले की तारीख में गिर गया था, कीटों (एकोर्न वीविल) से क्षतिग्रस्त हो जाता है। इसलिए, संकेतित समय पर काटे गए फलों में सर्वोत्तम गुण होते हैं।

बलूत का फल मुख्य रूप से जमीन से एकत्र किया जाता है, लेकिन आप उन्हें शाखाओं से भी चुन सकते हैं, लेकिन इस मामले में, फलों को आलीशान (टोपी) से आसानी से अलग किया जाना चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि नट काले डॉट्स के बिना दृढ़ हों और अंकुरित न हों। तीन या चार दिनों के बाद, आप फिर से उसी स्थान पर लौट सकेंगे और पौष्टिक फसल काट सकेंगे।

एकोर्न का प्रसंस्करण और कटाई

यदि आप कच्चे बलूत का फल खाने की कोशिश करते हैं, तो आपको कड़वा, कसैला स्वाद महसूस होगा। चिंता न करें, भिगोने और गर्म करने से कड़वाहट बहुत आसानी से दूर हो जाती है। प्रसंस्करण के बिना बलूत का फल खाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि पॉलीफेनोल्स (टैनिन, आदि) पाचन पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बलूत का फल धोने की जरूरत है, उन्हें छीलकर 4-6 भागों में काट लें और पानी डालें। फलों को भिगोने की अवधि दो से चार दिन तक रहती है, जबकि पानी को दिन में तीन बार बदलना पड़ता है।

एकोर्न जमने के बाद, पानी निकालना और ताजा पानी डालना आवश्यक है (1: 2)। फिर इनेमल पैन को गैस पर रखें और उबाल आने दें। फिर आपको बलूत का फल पीसने की जरूरत है, इसके लिए एक मांस की चक्की आदर्श है। पीसने के बाद, परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज के साथ बिछाया जाता है और ओवन में भेजा जाता है। अंत में, आपको एक नाजुक टुकड़ा मिलना चाहिए, जिससे आप दलिया पका सकते हैं, लेकिन यदि आप इसे आटे की स्थिति में पीसते हैं, तो विभिन्न प्रकार के पेस्ट्री पकाएं।

अगर आप एकोर्न से कॉफी का विकल्प बनाना चाहते हैं, तो ऐसे में आपको फलों को भिगोने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है। उन्हें बस एक बेकिंग शीट पर बेक किया जाता है, बेक किया जाता है, साफ किया जाता है, कुचला जाता है और भुना जाता है। इस तरह के पेय में एक असाधारण वन सुगंध और अखरोट का स्वाद होता है। कॉफी को क्रीम और मसालों के साथ पिया जा सकता है।

कॉफी और आटे को कांच के जार या बहुपरत पेपर बैग में स्टोर करना सबसे अच्छा है। बहुत अधिक फसल न लें, क्योंकि कच्चा माल जल्दी खराब हो जाता है।

रोचक तथ्य

• अपने लाभों के संदर्भ में, बलूत का फल प्राकृतिक कॉफी, कोको बीन्स, और यहां तक ​​कि जैतून, और भी बहुत कुछ के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। इस पेय में एक सुखद अखरोट का स्वाद और सुगंध है।
• प्राचीन काल से, ओक को एक जादुई पेड़ माना जाता रहा है, और सभी इसकी ताकत, दीर्घायु और शक्ति के कारण। इसलिए, इसकी छाल से ताबीज बनाए जाते थे, जो ताकत देते थे, सौभाग्य को आकर्षित करते थे और अपने मालिक की रक्षा करते थे।
• ऐसा माना जाता है कि ओक बौद्धिक क्षमताओं को बढ़ाने में सक्षम है। उत्कृष्ट एकाग्रता और गतिविधि बनाए रखने के लिए, ओक की छाल को अपने साथ ले जाना आवश्यक है।
• प्राचीन रोम में, बुजुर्ग जमीन के बलूत के फल का बहुत सम्मान करते थे, क्योंकि उनका मानना ​​​​था कि वे उन्हें स्वास्थ्य, दीर्घायु और युवा प्रदान करते हैं।
• उत्साही मछुआरे निस्संदेह ओक के फलों की सराहना करेंगे, क्योंकि उनमें बलूत का फल बहुत आम है। इसका लार्वा मछली के लिए एक उत्कृष्ट चारा है। यह पके और पूरे बलूत के फल (बिना छेद वाले) में पाया जाता है। यदि कोई छेद है, तो इसका मतलब है कि लार्वा पहले ही अपना घर छोड़ चुका है।

ओल्गा शेर्ल आपके साथ थी।

जब तक हम दोबारा नहीं मिलते, दोस्तों!

ओक को ठीक ही जंगलों का राजा कहा जा सकता है, और केवल इसलिए नहीं कि कुछ नमूने पचास मीटर की ऊँचाई तक पहुँचते हैं। ओक की ताकत अलग-अलग समय पर रहने वाले लोगों द्वारा प्रतिष्ठित थी। ऐसा सम्मान इस तथ्य से जुड़ा है कि इसके फल घरेलू जानवरों सहित कई लोगों के लिए भोजन के रूप में काम करते हैं, ओक छाल और एकोर्न के औषधीय गुणों को भी जाना जाता है और व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। वे कई बीमारियों के इलाज के लिए इस्तेमाल किए जाते थे, यह शक्तिशाली पेड़ अकाल के वर्षों में भी बचा था - एकोर्न से एक कॉफी का विकल्प तैयार किया जाता था और आटा बनाया जाता था।

छाल और एकोर्न के उपयोगी गुण

ओक की छाल और एकोर्न के लाभकारी गुणों के बारे में बोलते हुए, कई लोगों को शायद याद होगा कि कमजोर रक्तस्राव वाले मसूड़ों के उपचार में पहला उपाय ओक की छाल और पेड़ के फलों का जलसेक या काढ़ा है। यह वर्षों से परीक्षण किया गया है, लेकिन, जैसा कि यह निकला, ओक छाल और इसके फलों के औषधीय गुणों की सूची वहां समाप्त नहीं होती है। यह पौधे की समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण है, और कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का एक अच्छा स्रोत होने के अलावा, इसमें भारी मात्रा में टैनिन होता है। इसीलिए गृहिणियां खीरे को संरक्षित करते समय पेड़ के पत्ते डाल देती हैं, जो सख्त और कुरकुरे हो जाते हैं। उनमें से अधिकांश युवा शाखाओं की छाल में पाए जाते हैं, जिनमें से एक टन से दसियों किलोग्राम टैनिन एकत्र किए जाते हैं, और यह चमड़े के उत्पादन के लिए एक अच्छा कच्चा माल है।

ओक छाल के औषधीय उपयोग के बारे में बात करते हुए, यह भी ध्यान देने योग्य है कि इसका काढ़ा, मसूड़े की बीमारी के इलाज के अलावा, जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकारों के उपचार में प्रयोग किया जाता है। घावों को धोने के लिए यह पहला उपाय है, ऐसे काढ़े का उपयोग रक्तस्राव और श्लेष्म झिल्ली की सूजन के लिए किया जाता है। जलसेक और काढ़े का उपयोग वैरिकाज़ नसों के उपचार में भी किया जा सकता है, वे संक्रमण में मदद करेंगे, और विशेष रूप से तैयार किए गए उपाय जहर की कार्रवाई का विरोध कर सकते हैं। ओक छाल के जलसेक से, आप एनीमा बना सकते हैं जो मूत्रमार्ग और सूजाक का सामना कर सकते हैं, और पाउडर, जिसमें एक कसैला और एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, अल्सर को भी हरा सकता है।

ओक बलूत के औषधीय गुण भी ध्यान देने योग्य हैं, और यह न केवल एक आदर्श पशु चारा है, बल्कि एक अच्छी दवा भी है। ये फल, जो हमारे बच्चों को बहुत पसंद हैं, जो उनसे अद्वितीय शिल्प बनाते हैं, जैसा कि यह निकला, कई बीमारियों के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। ओक एकोर्न के उपयोगी गुण क्या हैं और उनका संभावित उपयोग एक सवाल है जो बहुत से लोग पूछते हैं, क्योंकि इस प्राकृतिक दवा को "प्राप्त" करना मुश्किल नहीं है।

सबसे पहले, यह इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि ओक की छाल और एकोर्न के उपचार गुण क्वेरसेटिन जैसे उपयोगी पदार्थ पर आधारित हैं। यह एक फ्लेवोनॉल है जो शरीर में कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है। एडिमा और ऐंठन के उपचार की तैयारी के निर्माण के लिए पारंपरिक चिकित्सा में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह कई दवाओं का एक अभिन्न अंग है - एंटीऑक्सिडेंट और मूत्रवर्धक - और इसमें ओक की छाल और एकोर्न के उपचार गुण भी हैं। यह पुरुषों और महिलाओं के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह दोनों के प्रजनन कार्य में सुधार करता है, साथ ही एन्यूरिसिस, कोलाइटिस, गैस्ट्रिक विकार, अस्थमा, क्रोनिक ब्रोन्काइटिस की एक अच्छी रोकथाम है, अगर आपको दिल की समस्या है तो बिना किसी डर के भुने हुए एकोर्न से कॉफी पिएं। तुम भी टोपी का उपयोग कर सकते हैं जो अग्नाशयशोथ के उपचार में मदद करेंगे।

उपयोग के लिए मतभेद

ओक छाल और बलूत का फल और contraindications के औषधीय गुण बहुत बहस का विषय हैं। गर्भवती महिलाओं को, विशेष रूप से, अधिक सावधान रहना चाहिए, और आपको हर दिन अपने दांतों को काढ़े से नहीं धोना चाहिए - इससे गंध की हानि हो सकती है। बेशक, बच्चों के लिए मतभेद हैं, खासकर कम उम्र में। हालांकि यह कांटेदार गर्मी और अन्य परेशानियों के लिए एक अच्छा उपाय है, लेकिन अगर बच्चे को बार-बार कब्ज हो तो आपको ओक आधारित उत्पादों को ध्यान में नहीं रखना चाहिए, दो साल से कम उम्र के बच्चों के लिए भी इसकी सिफारिश नहीं की जाती है।