युद्ध के बाद उन्होंने क्या खाया? युद्ध की कहानियां: उन्होंने वही खा लिया जो उन्हें अपने पैरों के नीचे मिल सकता था। आग्नेयास्त्र और दर्दनाक हथियार

शत्रुओं से मातृभूमि की रक्षा करने वाले सैनिकों को आज भी याद किया जाता है। इन क्रूर समयों को बनाने वालों में 1927 से 1941 और युद्ध के बाद के वर्षों में पैदा हुए बच्चे थे। ये युद्ध के बच्चे हैं। वे सब कुछ बच गए: भूख, प्रियजनों की मृत्यु, अधिक काम, तबाही, बच्चों को नहीं पता था कि सुगंधित साबुन, चीनी, आरामदायक नए कपड़े, जूते क्या थे। वे सभी लंबे समय से बूढ़े हैं और युवा पीढ़ी को अपने पास मौजूद हर चीज को संजोना सिखाते हैं। लेकिन अक्सर उन्हें उचित ध्यान नहीं दिया जाता है, और उनके लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि वे अपने अनुभव दूसरों को दें।

युद्ध के दौरान प्रशिक्षण

युद्ध के बावजूद, बहुत से बच्चे पढ़ते थे, स्कूल जाते थे, जो कुछ भी उन्हें करना होता था।“स्कूलों ने काम किया, लेकिन कुछ लोगों ने पढ़ाई की, सभी ने काम किया, शिक्षा ग्रेड 4 तक थी। पाठ्यपुस्तकें थीं, लेकिन कोई नोटबुक नहीं थी, बच्चों ने अखबारों पर लिखा, कागज के किसी भी टुकड़े पर पुरानी रसीदें मिलीं। स्याही भट्टी की कालिख थी। इसे पानी से पतला किया गया और एक जार में डाला गया - यह स्याही थी। उनके पास जो कुछ भी था, उन्होंने स्कूल में कपड़े पहने, न तो लड़के और न ही लड़कियों के पास एक निश्चित वर्दी थी। स्कूल का दिन छोटा था, क्योंकि मुझे काम पर जाना था। भाई पेट्या को मेरे पिता की बहन ज़िगालोवो ले गई थी, वह उस परिवार में से एक था जिसने 8 वीं कक्षा से स्नातक किया था ”(फर्टुनाटोवा कपिटोलिना एंड्रीवाना)।

"हमारे पास एक अधूरा माध्यमिक विद्यालय (7 कक्षाएं) था, मैंने पहले ही 1941 में स्नातक किया था। मुझे याद है कि कुछ पाठ्यपुस्तकें थीं। अगर पास में पांच लोग रहते थे, तो उन्हें एक पाठ्यपुस्तक दी जाती थी, और वे सभी एक साथ इकट्ठे होते थे और पढ़ते थे, अपना गृहकार्य तैयार करते थे। उन्होंने होमवर्क करने के लिए प्रति व्यक्ति एक नोटबुक दी। हमारे पास रूसी और साहित्य में एक सख्त शिक्षक थे, उन्होंने ब्लैकबोर्ड पर फोन किया और मुझे दिल से एक कविता सुनाने के लिए कहा। यदि आप नहीं बताते हैं, तो अगला पाठ आपसे अवश्य पूछा जाएगा। इसलिए, मैं अभी भी ए.एस. की कविताओं को जानता हूं। पुश्किन, एम.यू. लेर्मोंटोव और कई अन्य" (वोरोटकोवा तमारा अलेक्जेंड्रोवना)।

“मैं बहुत देर से स्कूल गया, पहनने के लिए कुछ नहीं था। युद्ध के बाद भी गरीब और पाठ्यपुस्तकों की कमी मौजूद थी ”(कदनिकोवा एलेक्जेंड्रा येगोरोवना)

"1941 में, मैंने कोनोवलोव्स्काया स्कूल में एक पुरस्कार के साथ 7 वीं कक्षा पूरी की - चिंट्ज़ का एक टुकड़ा। उन्होंने मुझे अर्टेक का टिकट दिया। माँ ने मुझे मानचित्र पर दिखाने के लिए कहा कि वह अर्टेक कहाँ था और उसने यह कहते हुए टिकट देने से इनकार कर दिया: “यह बहुत दूर है। अगर युद्ध हुआ तो क्या होगा?" और मुझसे गलती नहीं हुई। 1944 में मैं मालिशेव माध्यमिक विद्यालय में पढ़ने गया। वे वॉकर द्वारा बालगांस्क पहुंचे, और फिर फेरी से मालिशेवका के लिए। गाँव में कोई रिश्तेदार नहीं था, लेकिन मेरे पिता - सोबिग्रे स्टानिस्लाव के एक परिचित थे, जिन्हें मैंने एक बार देखा था। मुझे स्मृति से एक घर मिला और मैंने अपनी पढ़ाई की अवधि के लिए एक अपार्टमेंट मांगा। मैंने घर की सफाई की, कपड़े धोए, इस तरह एक आश्रय के लिए काम किया। उत्पादों से लेकर नए साल तक आलू का एक बैग और वनस्पति तेल की एक बोतल थी। छुट्टियों से पहले इसे बढ़ाया जाना था। मैंने लगन से पढ़ाई की, ठीक है, इसलिए मैं एक शिक्षक बनना चाहता था। स्कूल में, बच्चों की वैचारिक और देशभक्तिपूर्ण शिक्षा पर बहुत ध्यान दिया जाता था। पहले पाठ में, पहले 5 मिनट के लिए, शिक्षक ने सामने की घटनाओं के बारे में बात की। हर दिन एक लाइन आयोजित की जाती थी, जहां ग्रेड 6-7 में अकादमिक प्रदर्शन के परिणामों को सारांशित किया जाता था। बड़ों ने सूचना दी। उस वर्ग को लाल चुनौती बैनर मिला, वहाँ अधिक अच्छे छात्र और उत्कृष्ट छात्र थे। शिक्षक और छात्र एक-दूसरे का सम्मान करते हुए एक परिवार के रूप में रहते थे। ”(फोनारेवा एकातेरिना एडमोवना)

पोषण, दैनिक जीवन

युद्ध के दौरान अधिकांश लोगों को भोजन की कमी की गंभीर समस्या का सामना करना पड़ा। उन्होंने खराब खाया, मुख्य रूप से बगीचे से, टैगा से। उन्होंने पास के जलाशयों से मछलियाँ पकड़ीं।

"मूल रूप से, हमें टैगा द्वारा खिलाया गया था। हमने जामुन और मशरूम उठाए और उन्हें सर्दियों के लिए तैयार किया। सबसे स्वादिष्ट और आनंददायक तब था जब मेरी माँ ने गोभी, बर्ड चेरी, आलू के साथ पाई बेक की। माँ ने एक बगीचा लगाया जहाँ पूरा परिवार काम करता था। एक भी खरपतवार नहीं था। और वे नदी से सिंचाई के लिए पानी ले गए, और पहाड़ पर चढ़ गए। मवेशी रखते थे, गायें होतीं तो प्रति वर्ष 10 किलो मक्खन सामने वाले को दिया जाता था। उन्होंने जमे हुए आलू खोदे और खेत में छोड़े गए स्पाइकलेट एकत्र किए। जब पिताजी को ले जाया गया, तो वान्या ने उन्हें हमारे लिए बदल दिया। वह, अपने पिता की तरह, एक शिकारी और मछुआरा था। हमारे गाँव में, इल्गा नदी बहती थी, और उसमें अच्छी मछलियाँ पाई जाती थीं: ग्रेलिंग, हरे, बरबोट। वान्या हमें सुबह जल्दी जगाएगी, और हम अलग-अलग जामुन लेने जाएंगे: करंट, बोयारका, जंगली गुलाब, लिंगोनबेरी, बर्ड चेरी, कबूतर। हम पैसे के लिए और रक्षा कोष में खरीद के लिए इकट्ठा करेंगे, सुखाएंगे और किराए पर लेंगे। ओस जाने तक इकट्ठा रहे। जैसे ही यह नीचे आता है, घर भागो - आपको सामूहिक खेत में घास काटने की जरूरत है, घास की कतार। भोजन बहुत कम, छोटे टुकड़ों में दिया जाता था, यदि केवल सभी के लिए पर्याप्त था। भाई वान्या ने पूरे परिवार के लिए चिरकी के जूते सिल दिए। पिताजी एक शिकारी थे, उन्होंने बहुत सारे फर प्राप्त किए और उन्हें बेच दिया। इसलिए उनके जाने के बाद काफी मात्रा में स्टॉक रह गया। वे जंगली भांग उगाते थे और उसमें से पैंट सिलते थे। बड़ी बहन एक सुईवुमन थी, उसने मोज़े, मोज़ा और मिट्टियाँ बुनी हुई थीं" (फर्टुनाटोवा कपिटालिना एंड्रीवाना)।

"हमें बैकाल द्वारा खिलाया गया था। हम बरगुज़िन गाँव में रहते थे, हमारे पास एक कैनरी थी। मछुआरों की टीमें थीं, उन्होंने बैकाल और बरगुज़िन नदी से अलग-अलग मछलियाँ पकड़ीं। बैकाल से स्टर्जन, व्हाइटफिश और ओमुल पकड़े गए। नदी में पर्च, रोच, क्रूसियन कार्प, बरबोट जैसी मछलियाँ थीं। तैयार डिब्बाबंद भोजन टूमेन को भेजा गया था, और फिर सामने। कमजोर बूढ़े, जो मोर्चे पर नहीं जाते थे, उनका अपना फोरमैन था। ब्रिगेडियर जीवन भर मछुआरा रहा, उसकी अपनी नाव और जाल था। उन्होंने सभी निवासियों को बुलाया और पूछा: "मछली की जरूरत किसे है?" सभी को मछली की जरूरत थी, क्योंकि प्रति वर्ष केवल 400 ग्राम और प्रति कर्मचारी 800 ग्राम दिए जाते थे। जिस किसी को मछली की जरूरत थी उसने किनारे पर एक सीन खींच लिया, बूढ़े नाव में नदी में तैर गए, एक सीन लगाया, फिर दूसरा छोर किनारे पर लाया गया। दोनों तरफ, एक रस्सी को समान रूप से चुना गया था, और किनारे पर एक जाल खींचा गया था। यह महत्वपूर्ण था कि जोड़ को "मोटनी" से बाहर न जाने दें। फिर ब्रिगेडियर ने मछलियों को आपस में बांट लिया। इसी से वे अपना भरण पोषण करते थे। कारखाने में, डिब्बाबंद भोजन बनाने के बाद, उन्होंने मछली के सिर बेचे, 1 किलोग्राम की कीमत 5 कोप्पेक थी। हमारे पास आलू नहीं थे, और हमारे पास सब्जी के बगीचे भी नहीं थे। क्योंकि चारों ओर सिर्फ जंगल था। माता-पिता एक पड़ोसी गांव गए और आलू के लिए मछली का आदान-प्रदान किया। हमें गंभीर भूख नहीं लगी ”(तोमर अलेक्जेंड्रोवना वोरोटकोवा)।

“खाने के लिए कुछ नहीं था, वे मैदान में घूमे और स्पाइकलेट और जमे हुए आलू उठाए। उन्होंने मवेशी रखे और वनस्पति उद्यान लगाए ”(कदनिकोवा एलेक्जेंड्रा येगोरोव्ना)।

"सभी वसंत, ग्रीष्म और शरद ऋतु मैं नंगे पैर चला गया - बर्फ से बर्फ तक। जब वे मैदान पर काम करते थे तो यह विशेष रूप से बुरा था। ठूंठ पर पैर खून से लथपथ हो गए। कपड़े हर किसी के जैसे थे - एक कैनवास स्कर्ट, किसी और के कंधे से एक जैकेट। भोजन - पत्ता गोभी के पत्ते, चुकंदर के पत्ते, बिछुआ, दलिया मैश और यहां तक ​​कि भूख से मरने वाले घोड़ों की हड्डियाँ भी। हड्डियाँ मँडराती हैं और फिर नमकीन पानी पीती हैं। आलू, गाजर को सुखाया गया और पार्सल में मोर्चे पर भेजा गया ”(फोनारेवा एकातेरिना एडमोवना)

संग्रह में, मैंने बालगांस्की जिला स्वास्थ्य विभाग के लिए बुक ऑफ ऑर्डर का अध्ययन किया। (फंड नंबर 23 इन्वेंट्री नंबर 1 शीट नंबर 6 - परिशिष्ट 2) पाया गया कि बच्चों में युद्ध के वर्षों के दौरान संक्रामक रोगों की महामारी की अनुमति नहीं थी, हालांकि 27 सितंबर, 1941 के जिला स्वास्थ्य सेवा के आदेश के अनुसार, ग्रामीण प्रसूति केंद्र हमने बंद कर दिया। (फंड नंबर 23 इन्वेंट्री नंबर 1 शीट नंबर 29-परिशिष्ट 3) केवल 1943 में मोल्का गांव में एक महामारी का उल्लेख किया गया है (बीमारी का संकेत नहीं है)। । मैं इस निष्कर्ष पर पहुंचा हूं कि संक्रमण को फैलने से रोकना बहुत महत्वपूर्ण मामला था।

31 मार्च, 1945 को जिला पार्टी समिति के काम पर दूसरे जिला पार्टी सम्मेलन की रिपोर्ट में, युद्ध के वर्षों के दौरान बालगांस्की जिले के काम के परिणामों को संक्षेप में प्रस्तुत किया गया है। रिपोर्ट से पता चलता है कि 1941, 1942, 1943 इस क्षेत्र के लिए बहुत कठिन वर्ष थे। पैदावार में भारी गिरावट आई। 1941 में आलू की उपज - 50, 1942 में - 32, 1943 में - 18 सेंटीमीटर। (अनुलग्नक 4)

सकल अनाज फसल - 161627, 112717, 29077 सेंटीमीटर; अनाज के कार्यदिवस के लिए प्राप्त: 1.3; 0.82; 0.276 किग्रा. इन आँकड़ों के आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि लोग वास्तव में हाथ से मुँह तक रहते थे (परिशिष्ट 5)

कठोर परिश्रम

सभी ने काम किया, बूढ़े और जवान दोनों, काम अलग था, लेकिन अपने तरीके से मुश्किल था। वे सुबह से लेकर देर रात तक दिन-रात काम करते थे।

"सभी ने काम किया। 5 साल से वयस्क और बच्चे दोनों। लड़कों ने घास ढोई और घोड़ों को भगाया। जब तक खेत से घास नहीं हटाई गई, तब तक कोई नहीं बचा। महिलाओं ने युवा मवेशियों को ले लिया और उन्हें पाला, जबकि बच्चों ने उनकी मदद की। वे मवेशियों को पानी वाली जगह पर ले गए और भोजन कराया। शरद ऋतु में, पढ़ते समय, बच्चे अभी भी काम करना जारी रखते हैं, सुबह स्कूल में रहते हैं, और पहली कॉल पर वे काम पर चले जाते हैं। मूल रूप से, बच्चे खेतों में काम करते थे: आलू खोदना, राई के स्पाइकलेट चुनना आदि। अधिकांश लोग सामूहिक खेत में काम करते थे। उन्होंने एक बछड़े पर काम किया, मवेशियों को पाला, सामूहिक खेत के बगीचों में काम किया। हमने खुद को बख्शते हुए, जल्दी से रोटी निकालने की कोशिश की। जैसे ही रोटी हटा दी जाती है, बर्फ गिर जाएगी, और उन्हें लॉगिंग साइटों पर भेज दिया जाएगा। आरी दो हैंडल वाली साधारण थी। उन्होंने जंगल में विशाल जंगलों को काट दिया, शाखाओं को काट दिया, उन्हें टुकड़ों में काट दिया और जलाऊ लकड़ी काट दी। लाइनमैन ने आकर घन क्षमता नापी। कम से कम पांच क्यूब्स तैयार करना आवश्यक था। मुझे याद है कि कैसे मेरे भाई-बहन जंगल से जलाऊ लकड़ी घर ला रहे थे। उन्हें एक बैल पर ले जाया गया। वह बड़ा था, गुस्से वाला था। वे पहाड़ी से नीचे उतरने लगे, और वह उसे ले गया, चारों ओर मूर्ख बनाया। गाड़ी लुढ़क गई, और जलाऊ लकड़ी सड़क के किनारे गिर गई। सांड ने हार्नेस तोड़ दिया और अस्तबल की ओर भागा। पशुपालकों ने महसूस किया कि यह हमारा परिवार है और मेरे दादाजी को मदद के लिए घोड़े पर भेजा। इसलिए वे पहले से ही अंधेरा घर में जलाऊ लकड़ी ले आए। और सर्दियों में, भेड़िये गाँव के करीब आ गए, गरजने लगे। मवेशियों को अक्सर धमकाया जाता था, लेकिन लोगों को छुआ नहीं जाता था।

गणना कार्यदिवसों के अनुसार वर्ष के अंत में की गई, कुछ की प्रशंसा की गई, और कुछ कर्ज में डूबे रहे, क्योंकि परिवार बड़े थे, कुछ श्रमिक थे और वर्ष के दौरान परिवार का भरण-पोषण करना आवश्यक था। उन्होंने आटा और अनाज उधार लिया। युद्ध के बाद, मैं एक सामूहिक खेत में दूधवाली के रूप में काम करने गया, उन्होंने मुझे 15 गायें दीं, लेकिन सामान्य तौर पर वे 20 देते हैं, मैंने उन्हें हर किसी की तरह मुझे देने के लिए कहा। उन्होंने गायों को जोड़ा, और मैंने योजना को पूरा किया, बहुत सारा दूध निकाला। इसके लिए उन्होंने मुझे 3 मीटर नीला साटन दिया। यह मेरा पुरस्कार था। साटन से एक पोशाक सिल दी गई थी, जो मुझे बहुत प्रिय थी। सामूहिक खेत में मेहनती और आलसी दोनों तरह के लोग थे। हमारा सामूहिक खेत हमेशा योजना से आगे रहा है। हमने मोर्चे के लिए पार्सल एकत्र किए। बुना हुआ मोज़े, मिट्टियाँ।

पर्याप्त माचिस नहीं थे, नमक। गाँव की शुरुआत में माचिस की बजाय बूढ़े लोगों ने एक बड़े डेक में आग लगा दी, यह धीरे-धीरे जल गया, धुआं। उन्होंने उसमें से कोयला लिया, उसे घर ले आए और भट्टी में आग लगा दी। (फर्टुनाटोवा कपिटोलिना एंड्रीवाना)।

“बच्चे मुख्य रूप से जलाऊ लकड़ी पर काम करते थे। छठी और सातवीं कक्षा के छात्रों के साथ काम किया। सभी वयस्क मछली पकड़ते थे और कारखाने में काम करते थे। उन्होंने सप्ताहांत काम किया। ” (वोरोटकोवा तमारा अलेक्जेंड्रोवना)।

“युद्ध शुरू हुआ, भाई मोर्चे पर गए, स्टीफन की मृत्यु हो गई। मैंने तीन साल तक सामूहिक खेत में काम किया। पहले, एक चरनी में एक नानी के रूप में, फिर एक सराय में, जहाँ उसने अपने छोटे भाई के साथ यार्ड की सफाई की, जलाऊ लकड़ी को देखा और देखा। उसने एक ट्रैक्टर ब्रिगेड में एक एकाउंटेंट के रूप में काम किया, फिर एक फील्ड फ़ार्म ब्रिगेड में, और सामान्य तौर पर, वह वहाँ गई जहाँ उसे भेजा गया था। उसने घास बनाई, फसल की कटाई की, खेतों को मातम से निकाला, सामूहिक खेत के बगीचे में सब्जियां लगाईं। (फोनारेवा एकातेरिना एडमोव्ना)

वैलेन्टिन रासपुतिन की कहानी "लाइव एंड रिमेम्बर" युद्ध के दौरान ऐसे काम का वर्णन करती है। स्थितियां समान हैं (उस्त-उडा और बालगांस्क पास में स्थित हैं, एक सामान्य सैन्य अतीत के बारे में कहानियां एक स्रोत से लिखी गई लगती हैं:

"और हमें मिल गया," लिसा ने उठाया। - ठीक है, महिलाओं, समझे? याद करके दुख होता है। सामूहिक फार्म पर काम ठीक है, यह आपका अपना है। और केवल हम रोटी निकालेंगे - पहले से ही बर्फ, लॉगिंग। मैं अपने जीवन के अंत तक इन लॉगिंग कार्यों को याद रखूंगा। सड़कें नहीं हैं, घोड़े फटे हुए हैं, वे खींचते नहीं हैं। और आप मना नहीं कर सकते: श्रमिक मोर्चा, हमारे किसानों की मदद करें। पहले वर्षों में छोटे लोगों से वे चले गए ... और जो बिना बच्चों के हैं या जो बड़े हैं, वे उनसे नहीं निकले, गए और चले गए। नस्ताना, हालांकि, उसने एक से अधिक सर्दियों को याद नहीं किया। मैं वहां दो बार भी गया, मैंने बच्चों को यहीं छोड़ दिया। इन लकड़ियों, इन घन मीटरों को ढेर करो, और बैनर को अपने साथ बेपहियों की गाड़ी में ले जाओ। बिना बैनर के कदम नहीं। या तो यह इसे एक स्नोड्रिफ्ट में लाएगा, या कुछ और - इसे चारों ओर घुमाएं, छोटी लड़कियां, धक्का दें। आप कहां निकलते हैं, और कहां नहीं। उसने दीवार को फाड़ने नहीं दिया: आखिरी से पहले सर्दी, एक घोड़ी पहाड़ी से लुढ़क गई और चारों ओर मुड़ने का प्रबंधन नहीं किया - बेपहियों की गाड़ी लापरवाही में थी, घोड़ी ने लगभग दस्तक दी। मैं लड़े, लड़े - मैं नहीं कर सकता। वह ताकत से बाहर हो गई। मैं सड़क पर बैठ कर रोने लगा। नस्तना ने पीछे से गाड़ी चलाई - मैं एक धारा में दहाड़ने लगा। लिसा की आंखों से आंसू छलक पड़े। - उसने मेरी मदद की। मदद की, हम साथ गए, लेकिन मैं शांत नहीं हो सकता, मैं दहाड़ता और दहाड़ता। - और भी यादों के आगे झुकते हुए, लिसा रो पड़ी। मैं दहाड़ता हूं और दहाड़ता हूं, मैं अपनी मदद नहीं कर सकता। मुझसे नहीं हो सकता।

मैंने अभिलेखागार में काम किया और 1943 के "इन मेमोरी ऑफ लेनिन" कलेक्टिव फार्म के सामूहिक किसानों के कार्यदिवसों के लिए लेखांकन की पुस्तक को देखा। सामूहिक किसान और उनके द्वारा किए गए कार्यों को इसमें दर्ज किया गया था। पुस्तक परिवार द्वारा लिखी गई है। किशोरों को केवल अंतिम नाम और पहले नाम से दर्ज किया जाता है - न्युटा मेदवेत्सकाया, शूरा लोज़ोवाया, नताशा फिलिस्टोविच, वोलोडा स्ट्रैशिंस्की, सामान्य तौर पर, मैंने 24 किशोरों की गिनती की। निम्नलिखित प्रकार के कार्यों को सूचीबद्ध किया गया था: कटाई, अनाज की कटाई, घास की कटाई, सड़क का काम, घोड़े की देखभाल और अन्य। मूल रूप से, बच्चों के लिए निम्नलिखित महीनों के काम का संकेत दिया गया है: अगस्त, सितंबर, अक्टूबर और नवंबर। मैं काम के इस समय को घास काटने, कटाई और अनाज की कटाई के साथ जोड़ता हूं। इस समय बर्फ से पहले फसल निकालना आवश्यक था, इसलिए सभी को आकर्षित किया। शूरा के लिए पूर्ण कार्यदिवसों की संख्या 347 है, नताशा के लिए - 185, न्युटा के लिए - 190, वोलोडा के लिए - 247। दुर्भाग्य से, संग्रह में बच्चों के बारे में अधिक जानकारी नहीं है। [फंड नंबर 19, इन्वेंट्री नंबर 1-एल, शीट नंबर 1-3, 7.8, 10,22,23,35,50, 64,65]

09/05/1941 के ऑल-यूनियन कम्युनिस्ट पार्टी ऑफ बोल्शेविकों की केंद्रीय समिति के संकल्प "लाल सेना के लिए गर्म कपड़े और लिनन के संग्रह की शुरुआत पर" इकट्ठा करने के लिए चीजों की एक सूची का संकेत दिया। बालगांस्की जिले के स्कूलों ने भी चीजें एकत्र कीं। स्कूल के प्रमुख (उपनाम और स्कूल स्थापित नहीं) की सूची के अनुसार, पार्सल में शामिल हैं: सिगरेट, साबुन, रूमाल, कोलोन, दस्ताने, टोपी, तकिए, तौलिए, शेविंग ब्रश, साबुन पकवान, जांघिया।

छुट्टियां

भूख और ठंड के साथ-साथ इतनी कठिन जिंदगी के बावजूद अलग-अलग गांवों में लोगों ने छुट्टियां मनाने की कोशिश की।

"छुट्टियाँ थीं, उदाहरण के लिए: जब सभी रोटी हटा दी गई थी और थ्रेसिंग समाप्त हो गई थी, तब" थ्रेसिंग "अवकाश आयोजित किया गया था। छुट्टियों में, उन्होंने गाने गाए, नृत्य किया, विभिन्न खेल खेले, उदाहरण के लिए: कस्बे, बोर्ड पर कूद गए, कोचुल (झूल) तैयार किए और गेंदों को लुढ़काया, सूखी खाद से एक गेंद बनाई। उन्होंने एक गोल पत्थर लिया और खाद को सुखाया वांछित आकार की परतें। वही खेला करते थे। बड़ी बहन ने सुंदर पोशाकें सिल दीं और हमें छुट्टी के लिए तैयार किया। बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी ने त्योहार में खूब मस्ती की। कोई शराबी नहीं था, हर कोई शांत था। अक्सर छुट्टियों पर उन्हें घर पर आमंत्रित किया जाता था। हम घर-घर जाते थे, क्योंकि किसी के पास ढेर सारा ट्रीट नहीं था।” (फर्टुनाटोवा कपिटालिना एंड्रीवाना)।

“हमने नया साल, संविधान दिवस और पहली मई को मनाया। चूंकि जंगल ने हमें घेर लिया है, इसलिए हमने सबसे सुंदर क्रिसमस ट्री को चुना और उसे क्लब में डाल दिया। हमारे गाँव के निवासी क्रिसमस ट्री तक जितने खिलौने ले सकते थे, ले गए, उनमें से अधिकांश घर के बने थे, लेकिन ऐसे अमीर परिवार भी थे जो पहले से ही सुंदर खिलौने ला सकते थे। बारी-बारी से सभी लोग इस पेड़ के पास गए। पहले ग्रेडर और 4th ग्रेडर, फिर 4th-5th ग्रेड और फिर दो फाइनल ग्रेड। आखिर शाम को स्कूली बच्चे, कारखाने, दुकानों, डाकघर और अन्य संगठनों के कर्मचारी वहां पहुंचे। छुट्टियों पर उन्होंने नृत्य किया: वाल्ट्ज, क्राकोवियाक। एक दूसरे को उपहार दिए गए। उत्सव के संगीत कार्यक्रम के बाद, महिलाओं ने शराब और विभिन्न वार्तालापों के साथ सभाएँ कीं। 1 मई को, प्रदर्शन होते हैं, सभी संगठन इसके लिए इकट्ठा होते हैं ”(वोरोटकोवा तमारा अलेक्जेंड्रोवना)।

युद्ध की शुरुआत और अंत

बचपन जीवन का सबसे अच्छा दौर होता है, जिसमें से सबसे अच्छी और चमकदार यादें बनी रहती हैं। और इन चार भयानक, क्रूर और कठोर वर्षों में जीवित रहने वाले बच्चों की यादें क्या हैं?

21 जून 1941 की सुबह। हमारे देश के लोग अपने बिस्तरों में चैन से और चैन से सोते हैं, और कोई नहीं जानता कि आगे उनका क्या इंतजार है। उन्हें किन पीड़ाओं से पार पाना होगा और उन्हें क्या सहना होगा?

“हम सभी सामूहिक खेत ने कृषि योग्य भूमि से पत्थर हटा दिए। ग्राम परिषद का एक कर्मचारी घोड़े पर दूत के रूप में सवार हुआ और चिल्लाया "युद्ध शुरू हो गया है।" तुरंत सभी पुरुषों और लड़कों को इकट्ठा करना शुरू कर दिया। जो सीधे खेतों से काम करते थे उन्हें इकट्ठा करके मोर्चे पर ले जाया जाता था। वे सभी घोड़ों को ले गए। पिताजी एक फोरमैन थे और उनके पास कोम्सोमोलेट्स घोड़ा था, और उन्हें भी ले जाया गया था। 1942 में, पिताजी का अंतिम संस्कार हुआ।

9 मई, 1945 को हमने मैदान में काम किया, और फिर ग्राम परिषद के एक कर्मचारी ने हाथों में झंडा लेकर सवार होकर घोषणा की कि युद्ध समाप्त हो गया है। कौन रोया, कौन आनन्दित हुआ! (फर्टुनाटोवा कपिटोलिना एंड्रीवाना)।

“मैंने एक डाकिया के रूप में काम किया और फिर उन्होंने मुझे फोन किया और घोषणा की कि युद्ध शुरू हो गया है। सब एक दूसरे के साथ रो रहे थे। हम बरगुज़िन नदी के मुहाने पर रहते थे, अभी भी बहुत सारे गाँव हमसे नीचे की ओर थे। इरकुत्स्क से, अंगारा जहाज हमारे लिए रवाना हुआ, उस पर 200 लोगों को रखा गया था, और जब युद्ध शुरू हुआ, तो उसने भविष्य की सभी सेना को इकट्ठा किया। यह गहरा पानी था और इसलिए किनारे से 10 मीटर की दूरी पर रुक गया, लोग मछली पकड़ने वाली नौकाओं में वहां पहुंचे। कई आंसू बहाए! 1941 में सेना में सभी को मोर्चे पर ले जाया गया, मुख्य बात यह थी कि पैर और हाथ बरकरार थे, और सिर कंधों पर था।

"9 मई, 1945। उन्होंने मुझे फोन किया और कहा कि बैठो और तब तक प्रतीक्षा करो जब तक कि सभी संपर्क में न आ जाएं। वे "हर कोई, हर कोई, हर कोई" कहते हैं जब सभी संपर्क में आते हैं, तो मैंने सभी को बधाई दी "दोस्तों, युद्ध खत्म हो गया है।" सब आनन्दित हुए, गले मिले, कुछ रोए! (वोरोटकोवा तमारा अलेक्जेंड्रोवना)

पीछे और आगे के लिए रोटी सरकार के निर्देश पर, कच्चे माल की भारी कमी की स्थिति में आबादी के लिए रोटी का उत्पादन स्थापित किया गया था। खाद्य उद्योग के मास्को प्रौद्योगिकी संस्थान ने काम करने वाली रोटी के लिए एक नुस्खा विकसित किया है, जो ...

रोटी पीछे और सामने

सरकार के निर्देश पर, कच्चे माल की भारी कमी की स्थिति में आबादी के लिए रोटी का उत्पादन स्थापित किया गया था। खाद्य उद्योग के मास्को प्रौद्योगिकी संस्थान ने काम करने वाली रोटी के लिए एक नुस्खा विकसित किया, जिसे विशेष आदेशों, आदेशों और निर्देशों द्वारा सार्वजनिक खानपान उद्यमों के प्रमुखों के लिए लाया गया था। आटा के साथ अपर्याप्त प्रावधान की स्थितियों में, रोटी पकाने में आलू और अन्य योजक का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था।

फ्रंट-लाइन ब्रेड को अक्सर खुली हवा में बेक किया जाता था। डोनबास आई। सर्गेव के खनन विभाग के एक सैनिक ने कहा: "मैं आपको लड़ाकू बेकरी के बारे में बताऊंगा। ब्रेड ने फाइटर के पूरे आहार का 80% हिस्सा बनाया। किसी तरह चार घंटे के भीतर अलमारियों को रोटी देना जरूरी था। हम साइट पर गए, गहरी बर्फ को साफ किया और तुरंत, स्नोड्रिफ्ट्स के बीच, उन्होंने साइट पर स्टोव रख दिया। उन्होंने उस में पानी भर दिया, उसे सुखाया और रोटी बनाई।”

सूखे उबले हुए वोबला

मेरी दादी ने मुझे बताया कि वे सूखे वोबला कैसे खाते हैं। हमारे लिए, यह बीयर के लिए बनाई गई मछली है। और मेरी दादी ने कहा कि कार्ड पर रोच (उन्हें किसी कारण से राम कहा जाता था) भी दिया गया था। वह बहुत सूखी और बहुत नमकीन थी।

उन्होंने मछली को बिना साफ किए सॉस पैन में डाल दिया, उबलते पानी से डाला, ढक्कन के साथ बंद कर दिया। मछली को पूरी तरह से ठंडा होने तक खड़ा रहना था। (शायद शाम को करना बेहतर है, अन्यथा आपके पास पर्याप्त धैर्य नहीं होगा।) फिर आलू उबाले गए, मछली को सॉस पैन से बाहर निकाला गया, उबले हुए, नरम और अब नमकीन नहीं। छील कर आलू के साथ खाया। मैंने कोशिश की। एक बार दादी ने कुछ किया। तुम्हें पता है, यह वास्तव में स्वादिष्ट है!

मटर का सूप।

शाम को मटर को पानी के साथ कड़ाही में डाला गया। कभी-कभी मोती जौ के साथ मटर भी डाला जाता था। अगले दिन, मटर को सैन्य क्षेत्र की रसोई में स्थानांतरित कर दिया गया और उबाला गया। जब मटर पक रहे थे, एक सॉस पैन में प्याज और गाजर लार्ड में अधिक पके हुए थे। फ्राई करना संभव न हो तो ऐसे ही रख दें। जैसे ही मटर तैयार थे, आलू डाले गए, फिर तलना, और अंत में स्टू रखा गया था।

"मकालोव्का" विकल्प संख्या 1 (आदर्श)

जमे हुए स्टू को बहुत बारीक काट दिया गया था या उखड़ गया था, प्याज को एक पैन में तला हुआ था (यदि उपलब्ध हो, तो गाजर जोड़ा जा सकता है), जिसके बाद स्टू जोड़ा गया, थोड़ा पानी, उबाल लाया गया। उन्होंने इस तरह खाया: मांस और "गस्टर्न" को खाने वालों की संख्या के अनुसार विभाजित किया गया था, और रोटी के स्लाइस को बदले में शोरबा में डुबोया गया था, यही कारण है कि पकवान को कहा जाता है।

विकल्प संख्या 2

उन्होंने वसा या कच्ची वसा ली, इसे तले हुए प्याज (पहले नुस्खा के अनुसार) में जोड़ा, पानी से पतला, उबाल लाया। हमने विकल्प 1 के समान ही खाया।

पहले विकल्प का नुस्खा मेरे लिए परिचित है (हमने इसे अभियानों में बदलाव के लिए आजमाया), लेकिन इसका नाम और तथ्य यह है कि इसका आविष्कार युद्ध के दौरान किया गया था (सबसे अधिक संभावना पहले) मेरे लिए कभी नहीं हुआ।

निकोलाई पावलोविच ने उल्लेख किया कि युद्ध के अंत तक, मोर्चे पर भोजन बेहतर और अधिक संतोषजनक हो गया था, हालांकि, जैसा कि उन्होंने कहा, "कभी खाली, कभी-कभी मोटा," उनके शब्दों में, ऐसा हुआ कि वे भोजन नहीं लाए कई दिनों के लिए, विशेष रूप से एक आक्रामक या लंबी लड़ाई के दौरान, और फिर उन्होंने पिछले दिनों के लिए निर्धारित राशन को सौंप दिया।

युद्ध के बच्चे

युद्ध क्रूर और खूनी था। हर घर और हर परिवार में दुख आया। पिता और भाई मोर्चे पर चले गए, और बच्चे अकेले रह गए, - ए.एस. विदिना ने अपनी यादें साझा कीं। "युद्ध के पहले दिनों में, उनके पास खाने के लिए पर्याप्त था। और फिर वे, अपनी माँ के साथ, किसी तरह खुद को खिलाने के लिए स्पाइकलेट्स, सड़े हुए आलू इकट्ठा करने गए। और लड़के ज्यादातर मशीनों पर खड़े थे। वे मशीन के हैंडल तक नहीं पहुंचे और बक्सों को बदल दिया। 24 घंटे गोले बनाए जाते थे। कभी-कभी वे इन बक्सों पर रात बिताते थे।

युद्ध के बच्चे बहुत जल्दी परिपक्व हो गए और न केवल अपने माता-पिता, बल्कि सामने वाले की भी मदद करने लगे। पति के बिना छोड़ी गई महिलाओं ने मोर्चे के लिए सब कुछ किया: उन्होंने मिट्टियाँ बुनीं, अंडरवियर सिल दिया। बच्चे भी पीछे नहीं रहे। उन्होंने पार्सल भेजे जिसमें उन्होंने शांतिपूर्ण जीवन, कागज, पेंसिल के बारे में बताते हुए अपने चित्र लगाए। और जब एक सैनिक को बच्चों से ऐसा पैकेज मिला, तो वह रो पड़ा ...

स्कूल नंबर 2 के पूर्व प्रधान शिक्षक वी.एस. बोल्त्सिख ने बताया कि युद्ध की शुरुआत में उन्हें कैसे निकाला गया था। वह अपने माता-पिता के साथ पहले सोपान में नहीं आई। बाद में सभी को पता चला कि उस पर बमबारी की गई थी। दूसरे सोपान के साथ, परिवार को उदमुर्तिया ले जाया गया था “खाली किए गए बच्चों का जीवन बहुत कठिन था।

अगर स्थानीय लोगों के पास अभी भी कुछ था, तो हमने चूरा के साथ केक खाया, - वैलेंटिना सर्गेवना ने कहा। उसने बताया कि युद्ध के बच्चों का पसंदीदा व्यंजन क्या था: उन्होंने बिना छिलके वाले कच्चे आलू को उबलते पानी में डाल दिया। यह बहुत स्वादिष्ट था!"

और एक बार फिर सिपाही के दलिया, खाने और सपनों के बारे में.... महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध के दिग्गजों के संस्मरण:

जी.कुज़नेत्सोव:

"जब मैं 15 जुलाई, 1941 को रेजिमेंट में आया, तो हमारे रसोइया, अंकल वान्या ने जंगल में बोर्डों से एक मेज पर दस्तक दी, मुझे चरबी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया का एक पूरा बर्तन खिलाया। मैंने कुछ भी बेहतर नहीं खाया"

मैं शीलो:

"युद्ध के दौरान, मैंने हमेशा सपना देखा था कि हम बहुत सारी काली रोटी खाएँगे: तब हमेशा पर्याप्त नहीं था। और दो और इच्छाएँ थीं: वार्म अप करने के लिए (बंदूक के पास एक सैनिक के ओवरकोट में वह हमेशा डूबा रहता था) और सो जाना।

वी. शिंडिन, द्वितीय विश्व युद्ध के दिग्गजों की परिषद के अध्यक्ष:

"फ्रंट-लाइन व्यंजनों से, दो व्यंजन हमेशा सबसे स्वादिष्ट रहेंगे: स्टू और नेवल पास्ता के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।"

* * *

आधुनिक रूस का मुख्य अवकाश आ रहा है। एक ऐसी पीढ़ी के लिए जो महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध को केवल फिल्मों से जानती है, वह बंदूकों और गोले से अधिक जुड़ी हुई है। मैं अपनी जीत के मुख्य हथियार को याद करना चाहता हूं।

युद्ध के दौरान, जब भूख मौत की तरह आम थी और नींद का अधूरा सपना, और आज की दृष्टि में सबसे तुच्छ चीज - रोटी का एक टुकड़ा, जौ का आटा का एक गिलास या, उदाहरण के लिए, एक मुर्गी का अंडा, एक के रूप में काम कर सकता है अमूल्य उपहार, भोजन बहुत बार समान मानव जीवन बन गया और सैन्य हथियारों के बराबर मूल्यवान था ...

युद्ध के बारे में सबसे पहले आपको यह समझने की जरूरत है कि आपकी जीवनशैली बदल जाएगी। चाहे आप एक प्रोग्रामर, एक डिजाइनर, एक कॉपीराइटर, एक पीआर मैन या एक फैक्ट्री वर्कर के रूप में काम करें (क्या कोई है?), शत्रुता के प्रकोप के साथ सब कुछ टूट जाएगा। आप जहां काम करते हैं, जहां आप रहते हैं, आपकी अलमारी, आपके मेनू और आदतों तक। और यदि आप बिना घुटा हुआ दही के काफी स्वतंत्र रूप से रहते हैं, तो सर्दियों में उपयुक्त जूतों की कमी से दुखद परिणाम होंगे।

आइए तुरंत i's को डॉट करें ताकि तिरछे पढ़ने वाले इंटरनेट विशेषज्ञ टिप्पणियों में कम पित्त का छिड़काव करें - बर्गर को संसाधित करने के लिए अभी भी इसकी आवश्यकता होगी।

1. युद्ध के दौरान भी, कपड़ों के स्टोर और सुपरमार्केट काम करना जारी रखते हैं, लेकिन अग्रिम पंक्ति के करीब, कीमतें जितनी अधिक होती हैं, रेंज और गुणवत्ता उतनी ही खराब होती है। अच्छी चीजों की आपूर्ति से कोई परेशान नहीं है, वे सबसे सस्ते और अक्सर खराब गुणवत्ता वाले जूते और कपड़े ले जाते हैं। ज्यादातर लोगों के पास अच्छे के लिए पैसे नहीं होते हैं।
2. उच्च स्तर की संभावना के साथ, युद्ध के प्रकोप के साथ, आप अपनी नौकरी खो देंगे। इसलिए बेहतर है कि अपनी जरूरत की हर चीज पहले से खरीद लें, जबकि खर्चा आपके लिए इतना ध्यान देने योग्य नहीं है।
3. व्यापार और राज्य के युद्ध स्तर पर पुनर्निर्माण तक की अवधि आमतौर पर कम से कम छह महीने तक फैली होती है। इस समय, वर्गीकरण पूरी तरह से खराब होगा।
4. हां, आप सभ्यता के करीब जा सकते हैं और अपनी जरूरत की चीजें खरीद सकते हैं, लेकिन युद्ध क्षेत्र से जाना वित्त और समय दोनों के लिहाज से बेहद महंगा है। चौकियों को पार करते समय परेशानी और सभी प्रकार के जोखिम आपको 10 बार सोचने पर मजबूर करते हैं कि क्या आपको इसकी आवश्यकता है।
5. युद्ध का अर्थ है कीमतों में तेज वृद्धि और सामान्य रूप से मुद्रास्फीति। कल की कीमत 100 रूबल कल सुबह 300 में बेची जाएगी।

आवश्यक चीज़ें

मध्यम शहर बैकपैक

मैं समझता हूं कि बहुत से लोग कंधे की थैली, अपने साथ एक बटुआ, एक टैबलेट और एक मोबाइल फोन लेकर संतुष्ट रहने के आदी हैं, लेकिन युद्ध के प्रकोप के साथ, यह सब अतीत में रहेगा। आपकी कहीं की कोई भी यात्रा एक बहुत ही विशिष्ट लक्ष्य का तात्पर्य है: पैकेज, चीजें, दवाएं या उत्पाद खरीदना। इस संबंध में बैग बहुत कम व्यावहारिक और सुविधाजनक है।

पर्यटक बैकपैक न खरीदें, 20-30 लीटर का एक साधारण शहरी बैकपैक पर्याप्त से अधिक होगा।

खरीदने से पहले बैकपैक पर कोशिश करना सुनिश्चित करें, सुनिश्चित करें कि पट्टियाँ आरामदायक हैं और कंधों पर चौड़ी पैडिंग है।

लैपटॉप डिब्बों के बिना बैकपैक चुनने का प्रयास करें: यह बेहद असंभव है कि आपको यात्रा पर लैपटॉप ले जाने की तत्काल आवश्यकता होगी, और सुरक्षा के साथ एक विशेष जेब केवल एक उपयोगी जगह चुरा लेगी। दो तरफा तालों पर दो या तीन डिब्बे पर्याप्त हैं: एक छोटे में आप चाबी, एक चाकू, एक पट्टी, हाइड्रोजन पेरोक्साइड, एक रूमाल, टॉयलेट पेपर, एक लालटेन, दस्तावेज, एक नोटबुक और एक कलम जैसी छोटी चीजें लोड करते हैं। चीजों के लिए मुख्य बात बनी हुई है।

जेबों की बहुतायत भी बेकार है - बस खोज और जाँच के दौरान अतिरिक्त समय व्यतीत करें। सामग्री की ताकत और इसकी अभेद्यता बहुत अधिक महत्वपूर्ण है। अत्यधिक वांछनीय छाती की पट्टियाँ जो आपको अधिक आराम से चलाने की अनुमति देती हैं।

पहियों पर सूटकेस

मेल अग्रेषण की समाप्ति की शर्तों में, आवश्यक चीजों को तुरंत नहीं निकालना आवश्यक है (यह बहुत महंगा है), लेकिन आवश्यकतानुसार। इस मामले में, एक बैकपैक पर्याप्त नहीं होगा।

यदि आपका परिवार है - पहियों पर एक सूटकेस लेना सुनिश्चित करें। ध्यान देने योग्य मुख्य बिंदु:

• उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक के पहिये। रबर पैड सड़क और पगडंडियों से बहुत जल्दी खराब हो जाएंगे।
• दो लोगों को एक साथ ले जाने के लिए दोनों तरफ हैंडल कैरी करें।
• बड़ा तल और अधिकतम 2-3 छोटे डिब्बे। आप अभी भी खोजों के दौरान सभी चीजों को डंप करने के लिए मजबूर होंगे।
• प्रत्येक डिब्बे पर अच्छे दो तरफा ताले।
• कठोर सूटकेस निर्माण।

टूटे पहियों के साथ एक सूटकेस को बंद करना या बंदूक की नोक पर या भारी बारिश में हजारों की कतार में जाम किए गए ताले को खोलने की कोशिश करना सुखद व्यवसाय नहीं है। इस खरीद में कंजूसी न करें। चमकीले रंगों और आकर्षक डिजाइनों से बचें। जितना सरल उतना अच्छा।

केस, कवर और वॉलेट

युद्ध की शुरुआत के पहले महीनों में और तेज होने की अवधि के दौरान, सड़कों पर दस्तावेजों की दिन में 10 या अधिक बार जांच की जा सकती है। यह उन लोगों के लिए और भी बुरा है जो अक्सर सड़कों पर बाधाओं के साथ यात्रा करते हैं। किसी को परवाह नहीं है कि आपका पासपोर्ट बदलते समय आपको किन कठिनाइयों का सामना करना पड़ेगा, इसलिए दस्तावेज़ एक फ़ुटक्लॉथ की तरह हैं: घिसा-पिटा, टूट कर गिरना और अत्यंत दु:खद दिखने वाला।

एक अच्छा कवर आपके पासपोर्ट के जीवन की गारंटी है, हालांकि गारंटी नहीं है।

उज्ज्वल, बहुत सस्ते और विभिन्न प्रकार के कवर प्रतीकों के साथ न लेने का प्रयास करें। सरल, विवेकपूर्ण, अधिमानतः प्रत्येक परिवार के सदस्य के लिए एक अलग रंग। यह जांचना सुनिश्चित करें कि गीले होने पर कवर फीके नहीं पड़ते या दाग नहीं छोड़ते। बीमा के लिए, किसी फ़ाइल या पैकेज में जाने से पहले दस्तावेज़ों को लपेट लें।

एक पर्स के साथ एक समान कहानी (फैशनेबल माइक्रो वॉलेट के बारे में भूल जाओ जो कुछ क्रेडिट कार्ड और बैंक नोटों में फिट होते हैं), एक फोन केस या चश्मे के लिए एक केस। आप जो कुछ भी गिरने, पानी और झटके से बचा सकते हैं, उसकी रक्षा करें। जल्दी या बाद में, आपको एक से अधिक बार बारिश में भीगना होगा, गोलाबारी के दौरान जमीन पर गिरना होगा, या बाधाओं पर भीड़ में फंसना होगा।

साइकिल

होवरबोर्ड नहीं, इलेक्ट्रिक स्कूटर नहीं और अन्य हिप्स्टर बुत। और एक साधारण, सबसे आम, किफायती पुर्जों वाली बाइक के साथ। अल्ट्रा-लाइट फ्रेम वाले महंगे 20-स्पीड मॉडल से परेशान न हों। टायर और ट्यूब पर कंजूसी न करें। बाकी माध्यमिक है। यह सार्वजनिक परिवहन के बिना बिंदु A से बिंदु B तक जाने का एक तरीका है, जो सीमित और खराब होगा। सर्वश्रेष्ठ के बारे में सोचना सुनिश्चित करें। दोपहिया दोस्तों को कारों की तुलना में अधिक बार चुराया जाता है, खासकर छोटे शहरों में।

चाकू या मल्टीटूल

स्टॉप और गर्भपात के साथ कोई बड़ा क्लीवर नहीं। न्यूनतम सुविधाओं के साथ एक साधारण तह चाकू, लेकिन अच्छे स्टील से बना है और बिना पर्ची के हैंडल के साथ। कुल मिलाकर, आपको केवल एक चाकू और एक कैन ओपनर की आवश्यकता है। यदि बजट अनुमति देता है, तो आप बहु-उपकरणों की ओर देख सकते हैं। लेकिन वहां भी आपको चाकू, बोतल खोलने वाले और सरौता से बेहद न्यूनतर विकल्प चाहिए। बाकी छोटी-छोटी चीजों के बीच इसे अपने बैकपैक में रखें और फिर चेकिंग के दौरान यह सवाल नहीं उठाएगा।

टॉर्च

बिल्कुल अनिवार्य चीज, विशेष रूप से नियमित बिजली आउटेज की स्थितियों में। आदर्श रूप से दो। एक पहनने योग्य, छोटा, लेकिन एक घंटे के लिए सड़क को रोशन करने के लिए पर्याप्त उज्ज्वल और ऊर्जा-गहन। बैटरी के साथ बेहतर - हमेशा अपने साथ एक अतिरिक्त सामान रखें। और मुख्य से रिचार्ज करने की संभावना के साथ बैटरी पर एक बड़ा होम लैंप।

दोनों संस्करणों में, पूरे कमरे को रोशन करने के लिए, एक डोरी लगाव और कई चमक मोड को रोशन करने के लिए इसे एक प्रकाश किरण के साथ अंत (सपाट तल) पर रखना संभव होना चाहिए।

घड़ी

बारिश या ठंढ में समय का पता लगाने के लिए फोन पर चढ़ना सबसे अच्छा उपाय नहीं है। और जबकि युद्ध आपको धैर्य सिखाता है, समय अब ​​वह संसाधन नहीं है जिस पर आपका नियंत्रण है। ट्रेन, बस या मीटिंग के लिए लेट होना मयूर काल में एक अफोर्डेबल लग्जरी बन जाता है। बैकलाइट और अलार्म वाली कोई भी शॉकप्रूफ और वाटरप्रूफ घड़ी काम आएगी।

प्राथमिक चिकित्सा किट

मैं आपको बड़ी संख्या में दवाओं का स्टॉक करने की सलाह नहीं दूंगा, खासकर अगर समाप्ति तिथि के बाद आप क्या उपयोग कर सकते हैं, इसकी कोई स्पष्ट समझ नहीं है। लेकिन सुनिश्चित करें कि आपके पास 3-4 पैक बैंडेज, रूई, हाइड्रोजन पेरोक्साइड, आयोडीन या ब्रिलियंट ग्रीन, एनलजिन, एस्पिरिन, पैरासिटामोल, एक्टिवेटेड चारकोल, थर्मामीटर, अमोनिया और एथिल अल्कोहल हैं।

अपने बैग में पट्टी और पेरोक्साइड रखें, उन्हें हर समय अपने साथ रहने दें।

सिद्धांत रूप में, शत्रुता की स्थिति में, वे थोड़ा बीमार हो जाते हैं। ऐसा लगता है कि शरीर गतिशील है, और यदि आप कड़ी मेहनत नहीं करते हैं, तो सर्दी या अन्य बीमारी को पकड़ना मुश्किल है। प्रतिशोध विश्राम और संघर्ष विराम की अवधि में आता है। तब लोगों का स्वास्थ्य ताश के पत्तों की तरह टूट जाता है।

गर्म जैकेट या नीचे जैकेट

सर्दियों के कपड़ों पर जोर एक कारण से दिया जाता है। पीकटाइम में, सर्दियों में मेरे किसी भी आंदोलन को सार्वजनिक परिवहन स्टॉप या टैक्सी लेने के लिए 10 मिनट चलने की आवश्यकता के लिए कम कर दिया गया था। अगर मैं सर्दियों में टहलना चाहता था, तो मुझे पता था कि मैं किसी भी समय एक कैफे या दुकान में जा सकता हूं और वार्मअप कर सकता हूं। सुदूर शांतिपूर्ण अतीत में, मैंने कश्मीरी कोट, पतलून और पेटेंट चमड़े के जूते पहने थे, और मैं, कई अन्य लोगों की तरह, काफी सहज था।

ऐसी स्थिति में जहां आपको लंबे समय तक चलने या खुले मैदान में रात भर रहने की उच्च संभावना के साथ सड़क पर 4 से 48 घंटे बिताने पड़ते हैं, कपड़ों में स्वाद और पूरी अलमारी को समग्र रूप से पुनर्विचार की आवश्यकता होती है। गर्मी के अभाव में बीमार होना, दवाएं और डॉक्टर स्वास्थ्य के लिए काफी खतरनाक पेशा है।

जैकेट चुनते समय, अपने साथ एक गर्म स्वेटर अवश्य लें और उस पर कोशिश करें। आपको तंग नहीं होना चाहिए।

यदि आपके पास सही आकार नहीं है, तो बेझिझक थोड़ा बड़ा चुनें। इस तरह, गर्मी बेहतर रूप से बरकरार रहती है और नमी हटा दी जाती है।

फोन, पैसे और दस्तावेजों के लिए अच्छे ज़िपर, एक बड़ा इंसुलेटेड हुड, फ्लैप के साथ कैपेसिटिव पैच पॉकेट (अधिमानतः वेल्क्रो के साथ), पॉकेट के अंदर (ज़िपर के साथ) - यह सब आपके जैकेट में होना चाहिए। उसमें एक उच्च, गद्देदार कॉलर (आपके चेहरे से हवा को बाहर रखने के लिए), समायोज्य कफ (बर्फ को बाहर रखने के लिए) और, ज़ाहिर है, जलरोधक कपड़े जोड़ें।

कई जैकेट और डाउन जैकेट पहली नज़र में उच्च गुणवत्ता वाले लगते हैं, लेकिन गीलेपन के कारण पहनने के लिए अनुपयुक्त होते हैं। बर्फ़ के साथ बारिश या बर्फ़बारी के दौरान गर्म कमरे में थोड़े समय के लिए प्रवेश - और आपके कपड़े त्वचा से भीग जाते हैं। स्टोर में पानी की एक बोतल लें और सुनिश्चित करें कि कपड़े नमी को पीछे हटा दें।

कोशिश करें कि चमकीले रंग और आकर्षक डिजाइन न लें। आपके पास बहुत अधिक ध्यान आकर्षित करने का कार्य नहीं है, आप पर्यटक नहीं हैं।

खेल के जूते

जूते खरीदते समय ध्यान देने वाली मुख्य बात तलवों की मोटाई है। यह आपको ठंड से बचाएगा और आपको टूटे हुए कांच, स्लेट और ईंट पर आराम से चलने की अनुमति देगा।

लो बूट्स या विंटर स्नीकर्स न लें: उनमें आप पैरों के बहुत कमजोर हिस्से को खुला छोड़ देते हैं।

कोई ज़िपर या ज़िपर नहीं, बस लेसिंग।

मोटे गर्म पैर के अंगूठे वाले जूतों पर कोशिश करें, और यदि आप स्वभाव से ठंडे व्यक्ति हैं, तो एक अतिरिक्त धूप में सुखाना (आदर्श रूप से प्राकृतिक महसूस किए गए) लगाएं। उसके बाद आपका पैर बूट में काफी ढीला होना चाहिए। कोई आकार नहीं। अन्यथा, आप निश्चित रूप से जम जाएंगे।

निम्न और मध्यम मूल्य श्रेणियों के जूतों का एक बड़ा नुकसान उनकी जकड़न है। इस तरह के बूट में पैर स्पेससूट जैसा लगता है, और लंबी यात्रा के बाद, कंडेनसेट को जूते से बाहर निकाला जा सकता है। हो सके तो महंगे जूते खरीदें। नहीं - सड़क पर अपने साथ एक जोड़ी अतिरिक्त जुराबें ले जाएं और यदि आवश्यक हो तो सूखे में बदल दें।

स्की करनेवाली पैंट

इन पैंट्स का मुख्य फायदा वाटरप्रूफ और विंडप्रूफ फैब्रिक है। बहुत भीषण ठंढ और हवा में भी वे गर्म होते हैं। और बर्फबारी या बारिश आपकी यात्रा को कम आरामदायक नहीं बनाएगी।

पैंट, पतलून और जींस के विपरीत, आपको कम गति से पकड़ते हैं और कसकर फिट नहीं होते हैं। परंपरागत रूप से, सर्दियों के कपड़ों के लिए, आकार में स्टॉक लें और थर्मल अंडरवियर पर प्रयास करें। इसके साथ, स्की पैंट पहनने में बहुत अधिक आरामदायक होते हैं: दौड़ने या शारीरिक परिश्रम के बाद भी, अस्तर पैरों से नहीं चिपकेगा, और शरीर इतनी तीव्रता से ठंडा नहीं होगा।

बेल्ट पर ध्यान दें। यह अत्यधिक वांछनीय है कि पैंट में बेल्ट लूप और लेसिंग दोनों हों। ताले के साथ विशाल जेब, और घुटनों और नितंबों पर अतिरिक्त कपड़े पैड भी उपयोगी होंगे।

गले के नीचे स्वेटर

जंपर्स और हल्के पुलोवर के बारे में भूल जाओ। मोटे, उच्च ऊन के स्वेटर जो पूरी गर्दन को कवर करते हैं, अधिमानतः काले, गहरे नीले या चारकोल ग्रे में - यह आपकी पसंद है।

हो सकता है कि आपको पूरे सर्दियों में कपड़े धोने और सुखाने का मौका न मिले।

कोई ऐक्रेलिक या अन्य कृत्रिम कपड़े नहीं। वे सुंदर हैं और, शायद, शहरी पहनने के लिए भी उपयुक्त हैं, लेकिन चरम स्थितियों में वे बिल्कुल बेकार हैं।

अन्य छोटी चीजें

ऐसी कई चीजें हैं जिनके लिए बहुत अधिक धन की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन एक से अधिक बार उनकी उपस्थिति से आपको प्रसन्नता होगी। मैं केवल विवरण में जाए बिना उन्हें सूचीबद्ध करूंगा:

1. मोज़े के बीस जोड़े, जिनमें 3-4 जोड़े गर्म हैं।
2. सख्त तलवों वाले स्नीकर्स।
3. मजबूत जींस (कोई सजावटी धारियां या क्षति नहीं)।
4. रेनकोट।
5. गर्म जलरोधक दस्ताने।
6. शरद ऋतु और सर्दियों की टोपी (भले ही आप गंभीर ठंढ में टोपी के बिना पीकटाइम में चले)।
7. थर्मल अंत: वस्त्र।
8. पुरुषों की तैराकी की पोशाक।
9. सूती टी-शर्ट का स्टॉक।

बेवकूफी भरा खर्च

किराने के सामान का विशाल भंडार

औद्योगिक मात्रा में अनाज, आटा, मक्खन और डिब्बाबंद भोजन - यह सब, निश्चित रूप से, ठीक और आवश्यक है, और आप कुछ खा भी सकते हैं, लेकिन बड़े स्टॉक के साथ सब कुछ धीरे-धीरे खराब हो जाएगा। अपने अपार्टमेंट को औचन शाखा में बदले बिना मुख्य पदों की न्यूनतम संख्या रखें।

बहुत सारे जमे हुए मांस और अर्ध-तैयार उत्पाद

देर-सबेर आपको रोशनी के बिना छोड़ दिया जाएगा, और यह सब खाना बनाना, खाना या आपातकालीन स्थिति में फेंकना होगा। ऐसे क्षणों में, कुत्ते, जो एक बार प्यार करने वाले मालिक सड़क पर फेंक देते हैं, शहर छोड़ देते हैं, चलते नहीं हैं, लेकिन अविश्वसनीय आकार के पेट के साथ सड़कों पर रेंगते हैं।

सैन्य/अर्धसैनिक वर्दी

ये स्पष्ट रूप से अनावश्यक प्रश्न, ध्यान और जोखिम हैं। नागरिक कपड़ों में कोई कम आरामदायक विकल्प नहीं हैं।

आग्नेयास्त्र और दर्दनाक हथियार

इससे होने वाले लाभ प्रश्नों और समस्याओं से काफी कम होंगे।

दूरबीन

यह गोली मारने का एक वास्तविक मौका है।

नतीजा

इस सूची का विस्तार किया जा सकता है, लेकिन आप सभी अवसरों के लिए स्टॉक नहीं कर पाएंगे। यह गारंटी देना असंभव है कि पहले ही दिन प्रक्षेप्य आपके घर या अपार्टमेंट को नष्ट नहीं करेगा, और उनके साथ सभी प्यार से एकत्र की गई आपूर्ति। यहां तक ​​​​कि सबसे कठोर गैजेटफाइल और पूर्णतावादी जो गलत रंग पर एक घड़ी का पट्टा से पीड़ित हैं या दर्दनाक रूप से फेंग शुई टेबल चुनते हैं, चीजों और दुनिया को देखने में एक साल लगते हैं।

सबसे अच्छी चीजों को चुनने में मत उलझो। केवल वही खरीदें जो आवश्यकताओं को पूरा करता हो - जीवन ही आपको सही दिशा में ले जाएगा। शांति!

27 जनवरी हम सफलता का जश्न मनाते हैं लेनिनग्राद की नाकाबंदी, जिसने 1944 में विश्व इतिहास के सबसे दुखद पृष्ठों में से एक को समाप्त करने की अनुमति दी। इस समीक्षा में, हमने एकत्र किया है 10 तरीकेजिन्होंने असली लोगों की मदद की नाकाबंदी के वर्षों में जीवित रहें. शायद यह जानकारी हमारे समय में किसी के लिए उपयोगी होगी।

लेनिनग्राद की घेराबंदी के दौरान बच्चों वाले परिवारों के लिए, विशेष रूप से सबसे छोटे लोगों के लिए यह अविश्वसनीय रूप से कठिन था। आखिरकार, भोजन की कमी की स्थिति में, शहर में कई माताओं ने स्तन दूध का उत्पादन बंद कर दिया। हालांकि, महिलाओं ने अपने बच्चे को बचाने के तरीके खोजे। इतिहास कई उदाहरणों को जानता है कि कैसे स्तनपान कराने वाली माताएं अपने स्तनों पर निप्पल काटती हैं ताकि बच्चों को मातृ रक्त से कम से कम कुछ कैलोरी मिल सके।

वैसे, युद्ध के बाद, तथाकथित "म्याऊ डिवीजन" से बिल्लियों के लिए दो स्मारक लेनिनग्राद में बनाए गए थे, जिससे अंतिम खाद्य आपूर्ति को नष्ट करने वाले कृन्तकों के आक्रमण का सामना करना संभव हो गया।

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लेनिनग्राद की नाकाबंदी 8 सितंबर, 1941 से 27 जनवरी, 1944 तक 872 दिनों तक चली। नूर्नबर्ग परीक्षणों के दस्तावेजों के अनुसार, इस दौरान 3 मिलियन पूर्व-युद्ध आबादी में से 632 हजार लोग भूख, ठंड और बमबारी से मर गए।

लेकिन लेनिनग्राद की घेराबंदी बीसवीं सदी में हमारे सैन्य और नागरिक कौशल के एकमात्र उदाहरण से बहुत दूर है। स्थल पर वेबसाइटआप 1939-1940 के शीतकालीन युद्ध के दौरान इस बारे में भी पढ़ सकते हैं कि सोवियत सैनिकों द्वारा इसकी सफलता का तथ्य सैन्य इतिहास में एक महत्वपूर्ण मोड़ क्यों बन गया।

एक खाली पेट पर, उत्पादक रूप से काम करना संभव नहीं होगा - एक निर्विवाद तथ्य। यह व्यर्थ नहीं है कि अब्राहम मास्लो की जरूरतों के पदानुक्रम में, भूख की संतुष्टि पहले स्थानों में से एक है। और ठीक से सुदृढ़ किए बिना युद्ध जीतना असंभव है (हम ध्यान दें कि युद्ध के दौरान, लगभग सौ आदेश जारी किए गए थे जो केवल सेना के पोषण से संबंधित थे)। जैसे, सामने के रसोइयों को बहुत पसंद किया जाता था। हमने यह याद रखने का फैसला किया कि ग्रेट पैट्रियटिक युद्ध के दौरान फील्ड किचन कैसे काम करते थे, सैनिकों ने क्या खाया, वे कौन से "सैन्य" व्यंजन विशेष रूप से पसंद करते थे।

युद्ध के दौरान भोजन करना सैनिकों के लिए महत्वपूर्ण था: न केवल इसलिए कि इससे उन्हें पर्याप्त भोजन मिलता था, यह एक छोटा आराम और सहकर्मियों के साथ बात करने का अवसर दोनों था। यदि आप चाहें, तो बोलने के लिए, ये छोटे मिनट शांतिपूर्ण जीवन में एक क्षणभंगुर वापसी थे। इसलिए, फील्ड किचन वास्तव में एक लड़ाकू इकाई के जीवन का केंद्र थे (हालांकि, नागरिक आबादी समय-समय पर वहां आती थी, खासकर बच्चे, जिन्हें स्वेच्छा से फील्ड किचन में खिलाया जाता था)। "सैनिक की आज्ञा: अधिकारियों से दूर, रसोई के करीब," लेफ्टिनेंट अलेक्जेंड्रोव (उर्फ टिड्डी) ने फिल्म में "केवल "बूढ़े आदमी" युद्ध में जाने के बारे में सोच-समझकर उल्लेख किया, और उन्होंने पूर्ण सत्य बताया।

भोजन तैयार करने और सैनिकों के लिए क्षेत्र की परिस्थितियों में, दूरदराज के स्थलों पर, सैन्य इकाइयों में भोजन की व्यवस्था करने के लिए फील्ड किचन की आवश्यकता थी। इसमें अक्सर कई बॉयलर होते हैं (चार तक, लेकिन केवल एक ही हो सकता है)। रसोई को गर्म किया गया था, निश्चित रूप से, जलाऊ लकड़ी के साथ, बॉयलर में पानी लगभग 40 मिनट में उबाला गया था, सैनिकों की एक कंपनी के लिए दो-कोर्स रात का खाना लगभग तीन घंटे, रात का खाना - डेढ़ घंटे के लिए तैयार किया गया था। खेत की रसोई में तैयार किए जाने वाले पसंदीदा व्यंजन थे कुलेश (बाजरा का सूप, अन्य सामग्री, बाजरे के दाने और चरबी के साथ), बोर्स्ट, गोभी का सूप, दम किया हुआ आलू, मांस के साथ एक प्रकार का अनाज (मांस मुख्य रूप से बीफ था, यह उबला हुआ में इस्तेमाल किया गया था) या दम किया हुआ रूप)। ये व्यंजन शिविर की स्थिति (उदाहरण के लिए, कैलोरी सामग्री के संदर्भ में) के लिए आदर्श थे, और वे एक क्षेत्र की रसोई में तैयार करने के लिए काफी सरल थे।

12 सितंबर, 1941 के GKO संकल्प के परिशिष्ट के अनुसार? 662, लाल सेना के दैनिक भत्ते का मानदंड? 1 और सक्रिय सेना की लड़ाकू इकाइयों के कमांडिंग स्टाफ इस प्रकार थे:

रोटी: अक्टूबर से मार्च तक - 900 ग्राम, अप्रैल से सितंबर तक - 800 ग्राम गेहूं का आटा 2 ग्रेड - 20 ग्राम। विभिन्न अनाज - 140 ग्राम पास्ता - 30 ग्राम।
मांस - 150 ग्राम। मछली - 100 ग्राम। संयुक्त वसा और चरबी - 30 ग्राम।
वनस्पति तेल - 20 ग्राम चीनी - 35 ग्राम चाय - 1 ग्राम नमक - 30 ग्राम।
आलू - 500 ग्राम पत्ता गोभी - 170 ग्राम गाजर - 45 ग्राम चुकंदर - 40 ग्राम प्याज प्याज - 30 ग्राम साग - 35 ग्राम
मखोरका - 20 ग्राम माचिस - 3 बॉक्स (प्रति माह)। साबुन - 200 ग्राम (प्रति माह)।

वायु सेना के उड़ान कर्मियों के दैनिक भत्ते में वृद्धि हुई: 800 ग्राम रोटी, 190 ग्राम अनाज और पास्ता, 500 ग्राम आलू, 385 ग्राम अन्य सब्जियां, 390 ग्राम मांस और मुर्गी, 90 ग्राम मछली, 80 चीनी का ग्राम, साथ ही 200 ग्राम ताजा और 20 ग्राम गाढ़ा दूध, 20 ग्राम पनीर, 10 ग्राम खट्टा क्रीम, 0.5 अंडे, 90 ग्राम मक्खन, 5 ग्राम वनस्पति तेल, 20 ग्राम पनीर, फल निकालें और सूखे मेवे। धूम्रपान न करने वाली महिला सैनिकों को प्रति माह अतिरिक्त 200 ग्राम चॉकलेट या 300 ग्राम मिठाई दी जाती थी।

पनडुब्बी के आहार में, 30 ग्राम रेड वाइन, सौकरकूट (कुल आहार का 30%), अचार और कच्चे प्याज हमेशा मौजूद थे, क्योंकि इससे स्कर्वी को रोका गया और ऑक्सीजन की कमी के लिए बनाया गया। छोटे जहाजों पर रोटी जमीन पर बेक की जाती थी, और बड़े जहाजों पर विशेष ओवन होते थे। पटाखे भी आम थे, और गाढ़ा दूध और मक्खन काटने के रूप में दिया जाता था।

सैनिकों की यादें

"खाद्य आपूर्ति के लिए बटालियन के सहायक कमांडर द्वारा उत्पादों को बाहर निकाला गया था। वह उन्हें एक ट्रक पर कहीं से लाया था। उन्होंने उन्हें कंपनियों के बीच वितरित किया, और मेरे पास एक फील्ड किचन था जिसमें घोड़े द्वारा खींचे गए तीन बॉयलर थे। इयासी के पास सामने , हम कई महीनों तक रक्षात्मक बैठे रहे, और रसोई खोखले में ढकी हुई थी। तीन बॉयलर भी हैं: पहला, दूसरा और तीसरे में गर्म पानी। लेकिन किसी ने उबलता पानी नहीं लिया। हमने तीन किलोमीटर की खाई खोदी इस रसोई के लिए अग्रिम पंक्ति। हम इन खाइयों के माध्यम से चले। बाहर निकलना असंभव था, जर्मनों ने जैसे ही हेलमेट देखा, उन्होंने तुरंत पीटा हम गोले और खानों से मारा। उन्होंने हमें बाहर झुकने नहीं दिया। मैं उस रसोई घर में कभी नहीं गया, लेकिन केवल सैनिकों को भेजा," पैदल सेना के पावेल अवक्सेंटेविच ग्नतकोव कहते हैं।

"उन्होंने हमें ठीक-ठाक खिलाया। बेशक, हमारे आहार में कोई चॉप नहीं थे, लेकिन हमेशा अनाज और सूप थे। वहाँ और वहाँ दोनों मांस। मैं आपको और बताऊंगा, हमें प्रत्येक उड़ान के लिए पैसे भी मिले। और मुझे पता है वह टैंकर ", और पैदल सेना को भी उत्कृष्ट रूप से खिलाया गया था। हां, कभी-कभी भोजन की डिलीवरी में रुकावटें आती थीं, लेकिन वे लगातार आगे बढ़ते हैं। ऐसा हुआ कि फील्ड किचन के पास उनके लिए समय नहीं था, और लड़ाई के दौरान वहाँ खिलाने का समय नहीं है। हम इस संबंध में बेहतर थे "- बॉम्बर पायलट एलेक्सी निकिफोरोविच रापोटा याद करते हैं।

"भोजन में रुकावट हो सकती है। सच है, केवल जब, वास्तव में, हम बहुत दूर थे। हम बहुत आगे निकल गए, रसोई पीछे हो गई या खाना पकाने का समय नहीं था, या क्षेत्र ऐसा था कि ड्राइव करना असंभव था। ", जो खिलाने के लिए जिम्मेदार है, कुछ संकेत देगा। मुझे इतना भूखा नहीं जाना था। सूखा राशन तब दिया जाता था जब उम्मीद के मुताबिक गर्म भोजन के साथ, या अगर वे कहीं बढ़ोतरी पर जा रहे थे, तो खिलाना संभव नहीं था। सूखे राशन में अलग-अलग राशन थे "उन्होंने बेकन का एक टुकड़ा, फिर एक रोटी का टुकड़ा। और एक अतिरिक्त राशन, यह अधिकारियों को दिया। तंबाकू, कुकीज़, सभी प्रकार के डिब्बाबंद भोजन थे। मैंने बहुत अधिक खाया। एक बार डिब्बाबंद भोजन, यह "अपने रस में गुलाबी सामन था।" मैंने इतना खा लिया कि मुझे जहर मिल गया। उसके बाद मैं इसे लंबे समय तक नहीं खा सका, "इन्फैंट्रीमैन इगोर पावलोविच वोरोव्स्की कहते हैं।

"खाना हमें एक खेत की रसोई से पहुँचाया गया था। वसंत ऋतु में, भोजन की डिलीवरी के साथ यह बहुत मुश्किल था, खासकर जब वे कालिनिन क्षेत्र में, दलदली जगहों पर आगे बढ़ते थे। हमेशा मिलता था: कभी-कभी बक्से को ले जाया जाता था तटस्थ क्षेत्र या जर्मनों के लिए, या एक अभेद्य दलदल में। फिर हम अपने मुंह में टुकड़ों के बिना कई दिनों तक बैठे रहे। गर्मियों में यह आसान है। जर्मनों से अनाज छुपाएं। हमने इसे इस तरह देखा: हम बगीचों के चारों ओर चले गए और संगीनों के साथ जमीन को पोक किया। कभी-कभी संगीन गड्ढे में गिर जाता था जिसमें निवासियों ने अनाज जमा किया था। हमने उनसे दलिया पकाया, "यूरी इलिच कोमोव कहते हैं।

"यह भूखा हुआ करता था। लेकिन यह तब होता है जब रसोई पीछे पड़ जाती है! और इसलिए - प्रत्येक बैटरी को एक फील्ड किचन सौंपा जाता है। इसलिए वे सामान्य रूप से खिलाते हैं। लेकिन, ऐसा हुआ, पिछला पिछड़ गया। रसोई में आओ। "आओ . अगर रसोइया के पास रात के खाने के लिए कुछ पकाने का समय था - ठीक है, अगर उसके पास समय नहीं है - तो सूखा राशन खाएं। ऐसा हुआ कि हमने मुर्गियों और अन्य जीवित प्राणियों को गोली मार दी। और अगर आपको जर्मन गोदाम मिल जाए, तो यह मना नहीं था डिब्बाबंद भोजन या कुछ और लेने के लिए उन्होंने इस पर ज्यादा ध्यान नहीं दिया, उन्होंने इसे लूट नहीं माना। आपको सैनिक को खिलाने की जरूरत है, "आर्टिलरीमैन अपोलोन ग्रिगोरीविच ज़रुबिन ने कहा।

"अगर हम दूसरी पंक्ति में कहीं खड़े थे, तो खाना खराब था। यहाँ तक कि मैंने खुद वैगनों से जमे हुए आलू को उतार दिया। और केवल आलू ही नहीं: वहाँ जमे हुए गाजर और चुकंदर थे। हमेशा खराब था भोजन, हालांकि थोड़ा, लेकिन वे इसे अंदर ले आए। और टैंक कोर में यह आसान हो गया, तीन दिनों के लिए सूखा राशन जारी किया गया, या एक सफलता के दौरान पांच भी। टी -34 गुजर जाएगा, ट्रक फंस जाएगा। मैं भी जोड़ना चाहते हैं: 1942 में, हम टैंक सैनिकों में एक ही लेंड-लीज सूखे राशन पर रहते थे। इसलिए अमेरिकी मदद ने मदद की। लेंड-लीज मोर्चे के लिए एक बड़ी मदद बन गई, "टैंकर निकोलाई पेट्रोविच वर्शिनिन कहते हैं।

महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध के दिग्गजों के संस्मरणों से: "हमारे रसोइए ने विभिन्न सूप बनाए, और कभी-कभी मुख्य पाठ्यक्रम, जिसे उन्होंने" सब्जी भ्रम "कहा - यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट था। 1944 के वसंत में युद्ध के अंत में, मक्का ( मकई) अनाज आए, जो सहयोगियों द्वारा भेजे गए थे। किसी को नहीं पता था कि इसके साथ क्या करना है। उन्होंने इसे रोटी में जोड़ना शुरू कर दिया, जिससे यह भंगुर हो गया, जल्दी से बासी हो गया और सैनिकों की शिकायत का कारण बना। सैनिकों ने रसोइयों पर बड़बड़ाया, रसोइयों ने हमारे लिए मक्का पिघलाने वाले सहयोगियों को डांटा, जिसके साथ शैतान खुद नहीं समझ पाएगा। केवल हमारे रसोइये ने शोक नहीं किया - उन्होंने एक अर्ध-मासिक मानदंड लिया, स्टेपी को एक पोशाक भेजी, उन्हें लगभग सब कुछ एक में इकट्ठा करने के लिए कहा। पंक्ति - क्विनोआ, अल्फाल्फा, चरवाहा का पर्स, शर्बत, जंगली लहसुन, और स्वाद में स्वादिष्ट और दिखने में सुंदर मकई पाई - साग के साथ केक, चमकीले, बाहर की तरफ पीले और अंदर से हरे रंग के। वे नरम, सुगंधित, ताजा, जैसे थे वसंत ही, और किसी भी अन्य माध्यम से बेहतर, उन्होंने घर के सैनिकों, युद्ध के आसन्न अंत और शांतिपूर्ण जीवन की याद दिला दी। और दो सप्ताह बाद ओवर मेड होमिनी (ब्रेड के बजाय खपत के लिए कॉर्नमील से बना ठंडा पीसा दलिया, होमिनी को गाढ़ा बनाया जाता है, और टुकड़ों में काटा जा सकता है)। लगभग पूरी बटालियन इस राष्ट्रीय मोलदावियन व्यंजन से परिचित हो गई। सैनिकों को इस बात का अफ़सोस था कि उन्होंने बहुत कम मक्का भेजा, और इसके लिए गेहूं के आटे का आदान-प्रदान करने में कोई दिक्कत नहीं होगी। यहां तक ​​कि साधारण बलूत का फल कॉफी, हमारे रसोइए ने इसमें विभिन्न जड़ी-बूटियों को मिलाकर इसे स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित बनाने की कोशिश की।"