दिल का दौरा पड़ने के बाद रोगियों का फल का पोषण। रोधगलन के बाद आहार। दिल का दौरा पड़ने के बाद चिकित्सीय पोषण के बारे में डॉक्टरों के परिणाम, सिफारिशें और समीक्षा

तनाव, चिंताओं और अशांत पारिस्थितिकी से भरी आज की दुनिया में, अधिक से अधिक लोग हृदय प्रणाली के रोगों का सामना कर रहे हैं। धूम्रपान के परिणामस्वरूप एथेरोस्क्लेरोसिस, कोरोनरी हृदय रोग, धमनी उच्च रक्तचाप और हृदय की कोरोनरी वाहिकाओं का सरल संकुचन - यह दिल के दौरे के कारणों की पूरी सूची नहीं है। इस तीव्र स्थिति के विकास के जोखिम कारकों में शामिल हैं: 45 वर्ष से अधिक आयु, बिगड़ा हुआ वसा चयापचय, शारीरिक गतिविधि की कमी, मधुमेह मेलेटस और पिछले छोटे-फोकल हमले। वयस्कों में विकलांगता के मुख्य कारणों में से एक होने और उच्च मृत्यु दर के कारण, रोधगलन के लिए सक्षम उपचार और पूर्ण पुनर्वास की आवश्यकता होती है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद पुनर्वास कार्यक्रम की मुख्य दिशाएँ हैं:

• शारीरिक गतिविधि;
• अतिरिक्त वजन कम करना;
• ग्लूकोज, रक्तचाप और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर की निरंतर निगरानी;
• पुरानी थकान और तनाव की स्थिति की रोकथाम;
• परहेज़।

रोधगलन के बाद आहार: एक पूर्ण जीवन में धीरे-धीरे वापसी

दिल का दौरा पड़ने के बाद पुनर्वास का मुख्य उद्देश्य महत्वपूर्ण कार्यों, संभावित गतिविधि को बहाल करना और आवर्तक हमले के जोखिम को कम करना है। यही कारण है कि दिल का दौरा और स्टेंटिंग के बाद आहार में पशु वसा - कोलेस्ट्रॉल के आहार से बहिष्कार शामिल है, जो जहाजों में प्लेक के विकास और एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रगति में योगदान देता है।

पशु वसा में समृद्ध खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: चरबी, मुर्गी पालन, वसायुक्त मांस, यकृत और अन्य ऑफल, मक्खन, सॉसेज, पनीर और वसायुक्त डेयरी उत्पाद। अतिरिक्त वजन और भोजन की कैलोरी सामग्री में कमी के खिलाफ लड़ाई उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों से इनकार करके की जाती है, जो चयापचय के परिणामस्वरूप हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए हानिकारक वसा में बदल जाते हैं।

हम सब कुछ के बारे में बात कर रहे हैं, कन्फेक्शनरी, सफेद ब्रेड, आइसक्रीम, मीठे फल, मीठा सोडा और यहां तक ​​कि सब्जियां जो कार्बोहाइड्रेट में उच्च हैं। साथ ही हार्ट अटैक डाइट में जितना हो सके डाइट में मौजूद नमक की मात्रा को सीमित करना चाहिए। उपभोग किए गए भोजन के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, साधारण नमक को कम सोडियम वाले आहार नमक, सोआ, अजमोद, या अन्य जड़ी-बूटियों से बदला जा सकता है।

रोधगलन के बाद के आहार का आधार निम्नलिखित उत्पाद होने चाहिए:

• वनस्पति तेल;
• समुद्री शैवाल, मछली और समुद्री भोजन;
• फाइबर में उच्च सब्जियां;
• साबुत अनाज उत्पाद, साबुत आटे से बनी काली रोटी;
• नट, फलियां और सोया;
• गैर चीनी फल;
• कम वसा वाले डेयरी और लैक्टिक एसिड उत्पाद;
• दुबला मांस और मुर्गी पालन।

पुरुषों के लिए दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार में तीन चरण शामिल हैं:

• पहला चरण (हमले के बाद पहला सप्ताह)- एक तीव्र अवधि जिसमें एक दिन में छह भोजन की आवश्यकता होती है। इस अवधि के आहार में शामिल होना चाहिए: दुबला मांस, खट्टा-दूध उत्पाद, उबली हुई मछली या चिकन, पटाखे, अनाज, उबले हुए तले हुए अंडे, मसले हुए सब्जी सूप। स्मोक्ड मीट, पेस्ट्री, चॉकलेट, हार्ड चीज, कॉफी और अल्कोहल पर वर्जनाओं को रखा जाना चाहिए।
• दूसरा चरण (दिल का दौरा पड़ने के बाद दूसरा और तीसरा सप्ताह)- सूक्ष्म अवधि पहले से ही अशुद्ध व्यंजनों के उपयोग की अनुमति देती है, लेकिन पूरी तरह से नमकीन नहीं। जारी है, छोटे भागों में दिन में 5 बार।
• तीसरा चरण (चौथे सप्ताह की शुरुआत)- एक स्कारिंग अवधि, जिसके दौरान नमक और तरल पदार्थ प्रतिबंध (प्रति दिन 1 लीटर तक) के साथ एक कम कैलोरी मेनू निर्धारित किया जाता है। पोटेशियम के साथ शरीर को संतृप्त करने के लिए, मेनू में किशमिश, सूखे खुबानी और prunes शामिल होना चाहिए, और आयोडीन के भंडार को फिर से भरने के लिए, समुद्री भोजन और समुद्री शैवाल को आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

रोधगलन के बाद आहार: स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन

आहार मेनू में विविधता लाने के लिए, जिन लोगों को दिल का दौरा पड़ा है, उनके आहार में निम्नलिखित व्यंजन शामिल किए जा सकते हैं।

गाजर का सलाद

गाजर विटामिन ए का भंडार है, इसमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में उत्कृष्ट होते हैं। इसीलिए रोधगलन के बाद के मेनू में गाजर के व्यंजनों को अवश्य शामिल किया जाना चाहिए। सलाद तैयार करने के लिए, गाजर को कद्दूकस कर लें, समुद्री हिरन का सींग या करंट, चीनी के साथ अखरोट और वनस्पति तेल के साथ मौसम डालें।

घर का दही

केफिर मशरूम को गर्म उबले हुए दूध के आधा लीटर जार में डाला जाता है और एक दिन के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है। 24 घंटे के बाद, मशरूम को दूध से निकाल दिया जाता है और गाढ़ा किण्वित दूध फ्रिज में रख दिया जाता है। पके और ठंडे दही में एक बड़ा चम्मच करंट या रसभरी को चीनी के साथ मैश किया जाता है।

बीन्स के साथ चुकंदर स्टू

बीट्स, मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में काट लें, वनस्पति तेल में आधा पकने तक भूनें, इसमें प्याज, गाजर और उबले हुए बीन्स डालें और तत्परता लाएं। पकवान बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ और संतोषजनक है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद इस तरह का पोषण रोगग्रस्त हृदय को बनाए रखने, दोबारा होने से रोकने और स्वास्थ्य को बहाल करने में मदद करेगा।

रोधगलन के बारे में वीडियो

हृदय रोग के लिए पोषण के बारे में वीडियो

तीव्र कोरोनरी हृदय रोग वाले सभी रोगियों को पुनर्वास की लंबी अवधि की आवश्यकता होती है। रोधगलन के बाद उचित पोषण इस जटिल प्रक्रिया के घटकों में से एक है। खुराक की शारीरिक गतिविधि और एक तर्कसंगत आहार किसी भी स्वस्थ व्यक्ति को लाभान्वित करेगा। और कार्डियोलॉजिकल अस्पताल के मरीजों के लिए ये सस्ती चीजें महत्वपूर्ण हो जाती हैं।

हृदय रोगियों के लिए कई सामान्य आहार आवश्यकताएं हैं। दैनिक भोजन में कम से कम कैलोरी होनी चाहिए और रोगियों में वजन घटाने को प्रोत्साहित करना चाहिए। हालांकि, एक ही समय में, व्यंजन पूरी तरह से संतुलित होना चाहिए, पर्याप्त विटामिन और इलेक्ट्रोलाइट घटक होना चाहिए, और मायोकार्डियम के प्रभावित क्षेत्रों के त्वरित निशान में योगदान करना चाहिए।

विशेषज्ञ तीव्र रोधगलन के बाद चिकित्सीय आहार में तीन मुख्य चरणों की पहचान करते हैं।यह सब रोग प्रक्रिया की सीमाओं के क़ानून पर निर्भर करता है:

रोगी के उपचार के बाद, आहार प्रतिबंधों का उद्देश्य रोगी के वजन को कम करना और संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के जोखिम को कम करना है।

पुरुषों के लिए आहार

हृदय रोगियों के लिए चिकित्सा पोषण पुरुषों और महिलाओं के लिए अलग-अलग होता है। यह हार्मोनल कारकों के कारण होता है। पुरुषों के लिए रोधगलन के बाद का आहार रोगी के रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को गंभीर रूप से कम करने की आवश्यकता पर आधारित होता है।

ऐसा करने के लिए, पोषण विशेषज्ञ कुछ सरल नियमों का पालन करते हैं:

• रोगी के आहार से पशु वसा और मक्खन को पूरी तरह से बाहर रखा गया है। खाना पकाने के लिए, जैतून या भांग के तेल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

• शुरुआती दिनों में रोधगलन के लिए पोषण समुद्री भोजन पर आधारित होना चाहिए। इस अवधि के दौरान विशेष लाभ मसल्स, श्रिम्प और स्टर्जन कैवियार के व्यंजनों का उपयोग हो सकता है।

• रोगी के आहार में सब्जियां और फल फाइबर की मात्रा में काफी वृद्धि करेंगे, जिससे जठरांत्र संबंधी मार्ग का सामान्यीकरण होगा और उत्तेजित हृदय की मांसपेशियों पर भार कम होगा।

• इस अवधि के दौरान नमक पूरी तरह से प्रतिबंधित है। इस खनिज के पहले ग्राम को रोग की शुरुआत के 3-4 सप्ताह बाद रोगी के आहार में शामिल किया जा सकता है।

महिलाओं के लिए मेनू

एक महिला की हार्मोनल प्रणाली रक्त के थक्कों और एथेरोस्क्लेरोसिस से निष्पक्ष सेक्स के कोरोनरी वाहिकाओं की एक विश्वसनीय सुरक्षा है। महिलाओं में उनके प्रजनन के वर्षों में उत्पादित हार्मोन एस्ट्रोजन, रोगियों को हृदय की मांसपेशियों के परिगलन के विकास से बचाता है।

सबसे अधिक बार, मानवता के सुंदर आधे हिस्से में, हृदय की समस्याएं 55-60 वर्षों के बाद शुरू होती हैं। महिलाओं के लिए रोधगलन के बाद पोषण, या बल्कि इसकी विशेषताओं का उद्देश्य रक्त शर्करा के स्तर को कम करना है। यह ग्लूकोज में वृद्धि है जो रोगियों में हृदय विकृति में वृद्धि का मुख्य कारण है।

महिलाओं की स्थिति के निशान और स्थिरीकरण की प्रक्रिया आमतौर पर पुरुषों की तुलना में कम होती है। भोजन सेवन की आवृत्ति भी दिन में 5-7 बार होती है, व्यंजन हल्के, कोमल होने चाहिए और आंतों में किण्वन का कारण नहीं होना चाहिए। कार्डियोलॉजिकल अस्पताल में मरीजों के लिए रोधगलन के बाद आप क्या खा सकते हैं?

• शुरू करने के लिए, आप वनस्पति तेल पर आधारित विभिन्न किण्वित दूध उत्पादों, वनस्पति शोरबा और तरल उबले हुए अनाज का उपयोग कर सकते हैं।

कई मरीज़ पूछते हैं: "मायोकार्डियल इंफार्क्शन के बाद वजन कम कैसे करें?" नमक, चीनी, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों की पूर्ण अस्वीकृति के साथ, रोगी का वजन जल्दी से शारीरिक मानक पर वापस आ जाएगा, और रक्त शर्करा स्वीकार्य संख्या में गिर जाएगा।

हृदय की मांसपेशियों के तीव्र परिगलन के बाद आहार प्रतिबंध

रोधगलन एक गंभीर बीमारी है, इसलिए उपचार के दौरान रोगियों से महत्वपूर्ण आहार प्रतिबंधों की आवश्यकता होती है। कार्डियोलॉजिकल रोगियों के पोषण में उपयोग के लिए निषिद्ध उत्पादों की एक पूरी सूची है। तो, रोधगलन के साथ क्या नहीं खाया जा सकता है?

सबसे पहले, रोगियों के आहार से इसे हटाना आवश्यक है:

• सालो;

• स्मोक्ड मीट;

• मसालेदार और नमकीन व्यंजन;

• रोग की शुरुआत के 4-5 सप्ताह बाद तक, नमक आमतौर पर निषिद्ध है।

• अंगूर;

• फलियां;

• पौधे की उत्पत्ति के मोटे फाइबर;

• टमाटर और उनके डेरिवेटिव।

हृदय की मांसपेशियों के तीव्र परिगलन के बाद आहार में सभी सब्जियों और फलों का उपयोग नहीं किया जा सकता है। पोषण विशेषज्ञ परहेज करने की सलाह देते हैं:

• आंवला;

• काले करंट;

• मूली;

• सोरेल।

बगीचों और बगीचों के इन उपहारों में ऑक्सालिक एसिड होता है, जो कोरोनरी वाहिकाओं के साथ समस्याओं की पुनरावृत्ति का कारण बन सकता है और इस कठिन अवधि के दौरान हृदय की मांसपेशियों के कामकाज पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

उत्पादों के बारे में रोगी प्रश्न

ऐसे कई उत्पाद हैं जो हृदय की समस्याओं के लिए लोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए चिंता का विषय हैं। प्रत्येक भोजन के अलग-अलग उपयोग की बारीकियों को समझने लायक है।

लहसुन

सबसे पहले, पुरुषों में रुचि है कि क्या रोधगलन के बाद लहसुन खाना संभव है। सब्जी का उपयोग लोक चिकित्सा में कई वर्षों से किया जाता रहा है। इसकी विरोधी भड़काऊ, ज्वरनाशक और जीवाणुनाशक कार्रवाई ने बड़ी संख्या में रोगियों को रासायनिक दवाओं का उपयोग बंद करने में मदद की है। हृदय रोग कोई अपवाद नहीं है।

डॉक्टरों ने साबित किया है कि इस उत्पाद का कोरोनरी वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे रक्त के थक्कों का खतरा कई बार कम हो जाता है। हालांकि, रोधगलन के बाद रोगियों की स्थिति की गंभीरता को देखते हुए, रोग की शुरुआत के 3 सप्ताह बाद और केवल गर्मी उपचार के दौरान ही लहसुन खाना संभव है। इस रूप में, यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा को कम परेशान करता है और हृदय के जहाजों को अधिक प्रभावी ढंग से प्रभावित करता है।

शहद

रोधगलन में शहद चीनी का मुख्य विकल्प है। इस विनम्रता का उपयोग पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, रक्त में विटामिन और ट्रेस तत्वों के स्तर को सामान्य करता है। शहद मनो-भावनात्मक उत्तेजना को दूर करने में मदद करता है, जो हृदय रोग के रोगियों की विशेषता है।

मानव शरीर की सुरक्षा के कुछ प्राकृतिक उत्तेजकों में से एक होने के नाते, शहद पुनर्जनन प्रक्रियाओं को तेज करता है और नेक्रोसिस क्षेत्रों के शुरुआती निशान में योगदान देता है।

चिकन लिवर

क्या मायोकार्डियल रोधगलन के बाद चिकन लीवर होना संभव है? पोषण विशेषज्ञों का उत्तर केवल सकारात्मक होगा। यह ऑफल लोहे और अन्य उपयोगी ट्रेस तत्वों की अत्यधिक उच्च सामग्री की विशेषता है।

आयरन रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे हृदय की मांसपेशियों के परिगलन के कारण ऊतकों में हाइपोक्सिया में कमी आती है। इसके अलावा, जिगर में सेलेनियम की उपस्थिति रोगी के शरीर के हार्मोनल घटक को नियंत्रित करती है, और अमीनो एसिड "ट्रिप्टोफैन" केंद्रीय तंत्रिका तंत्र से तनाव से राहत देता है और रोगी के लिए शांति और अच्छी नींद की गारंटी देता है।

उत्पाद का आहार उन्मुखीकरण और पर्याप्त कैलोरी सामग्री चिकन लीवर को हृदय विकृति वाले रोगियों के पोषण में एक मूल्यवान उत्पाद बनाती है।

स्टेंट लगाने के दौर से गुजर रहे मरीजों का पोषण

कार्डियोलॉजी में अक्सर ऐसी स्थितियां होती हैं जब रोगी के जीवन को बचाने के लिए मायोकार्डियल इंफार्क्शन के सर्जिकल उपचार की आवश्यकता होती है। पश्चात की अवधि और ऑपरेशन के बाद का समय हृदय की मांसपेशियों के परिगलन वाले अन्य रोगियों के नर्सिंग से बहुत कम होता है।

मायोकार्डियल रोधगलन के लिए स्टेंटिंग के बाद का आहार भी व्यावहारिक रूप से इस श्रेणी के अन्य रोगियों के लिए पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों से मेल खाता है। रोगियों को दूध पिलाना आमतौर पर दिन में 100 - 150 ग्राम 6 - 8 बार भागों में किया जाता है। 19 घंटे के बाद अंतिम भोजन की अनुमति नहीं है, ताकि भोजन के पाचन की प्रक्रिया रात में बीमार हृदय के काम को प्रभावित न करे।

इस डाइट में कैलोरी की मात्रा भी काफी कम होती है। कैलोरी की अधिकतम संख्या प्रति दिन 1000 - 1200 से अधिक नहीं होनी चाहिए। नमक को प्रति दिन 2-3 ग्राम से अधिक की अनुमति नहीं है, लेकिन इस अवधि के दौरान भोजन में ताजे फल और अनाज का प्रतिशत तेजी से बढ़ाना चाहिए।

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पुनर्प्राप्ति चरण और पोषण संबंधी विकल्पों में उनकी भूमिका

दिल का दौरा पड़ने के बाद की अवधि को 3 चरणों में विभाजित किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक की आहार की अपनी विशेषताएं होती हैं। पहला (तीव्र) चरण 10 से 14 दिनों तक रहता है। इस अवधि के दौरान, रोगी को मेनू की दैनिक कैलोरी सामग्री को काफी कम करना चाहिए और हानिकारक कोलेस्ट्रॉल और बड़ी मात्रा में वसा वाले व्यंजन और खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए: मक्खन, पाई, क्रीम, वसायुक्त खट्टा क्रीम, अंडे। इसी समय, विटामिन और पोषक तत्वों की सामग्री अधिकतम होनी चाहिए। मायोकार्डियम के सामान्य कामकाज को बहाल करने, इलेक्ट्रोलाइट और नमक संतुलन को विनियमित करने, ऊतकों को ऑक्सीजन के परिवहन में सुधार करने के लिए यह आवश्यक है (एक हमले के बाद मायोकार्डियल ऑक्सीजन की मांग कई गुना बढ़ जाती है)।

दूसरे और तीसरे चरण में उन्नत विटामिन "रिचार्ज" की आवश्यकता होती है। रोगी को मायोकार्डियल ऊतकों में चयापचय प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार पोटेशियम, सोडियम और अन्य खनिजों की पर्याप्त मात्रा प्राप्त करनी चाहिए। दैनिक मेनू में आवश्यक रूप से सूखे मेवे (सूखे खुबानी, किशमिश, प्रून), सब्जी और फलों के रस, पत्तेदार साग शामिल होना चाहिए।

कुछ रोगी विटामिन और खनिज की खुराक लेकर अल्प और नीरस आहार की भरपाई करने का प्रयास करते हैं। ऐसा उपाय कमजोर शरीर का पूरी तरह से समर्थन नहीं कर सकता है, क्योंकि सिंथेटिक विटामिन पचाने में अधिक कठिन होते हैं और यकृत पर अतिरिक्त बोझ पैदा कर सकते हैं। रोधगलन के लिए पोषण वसूली प्रक्रिया में एक बड़ी भूमिका निभाता है, इसलिए विशेषज्ञों की सिफारिशों की उपेक्षा नहीं की जा सकती है।

बुनियादी नियम

डॉक्टरों का मानना ​​​​है कि दिल का दौरा पड़ने के बाद ठीक से तैयार किया गया मेनू ठीक होने की राह पर आधी सफलता है। अंगों पर भार को कम करने के लिए, शरीर को उपयोगी पदार्थ प्रदान करें और हृदय के कामकाज में सुधार करें, आपको एक विशेष आहार और चिकित्सा सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है। रोधगलन के लिए आहार 6 नियमों पर आधारित है जो रोग के तीन में से किसी भी अवधि के लिए अनिवार्य हैं।

नियम 1

भोजन नियमित होना चाहिए। दिल का दौरा पड़ने वाले रोगियों में उपवास, परहेज़ और अन्य प्रतिबंध दूसरे हमले का कारण बन सकते हैं।

नियम 2

पीने का आहार प्रति दिन 1.5-1.8 लीटर तरल पदार्थ तक सीमित है। यह उपाय चमड़े के नीचे के वसा में द्रव प्रतिधारण से बचाता है। एडिमा की रोकथाम हृदय की जलोदर सहित आंतरिक अंगों की जलोदर को रोकता है। इस मात्रा में सभी तरल व्यंजन और पेय (सूप, जेली, तरल सॉस) शामिल हैं।

नियम 3

आहार की कैलोरी सामग्री को शारीरिक प्रक्रियाओं को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक न्यूनतम मूल्यों तक कम किया जाना चाहिए। एक विशेषज्ञ को विशिष्ट संख्या निर्धारित करनी चाहिए, क्योंकि मोटे लोगों को सामान्य शरीर वाले रोगियों की तुलना में अपने अंगों के कामकाज को बनाए रखने के लिए थोड़ी अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है।

नियम 4

नमक और चीनी के साथ-साथ किसी भी मसाले, मसाले और मसाला का सेवन कम से कम रखना चाहिए। ये पदार्थ भूख बढ़ाते हैं और आंतरिक अंगों के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। नमक और मसाले ऊतकों में जल प्रतिधारण में योगदान करते हैं, चीनी मधुमेह रोगियों में ग्लाइसेमिक संकट पैदा कर सकती है।

नियम 5

सभी भोजन कमरे के तापमान पर होना चाहिए। रेफ्रिजरेटर से भोजन के उपयोग की अनुमति नहीं है। यदि रोगी केफिर पीना चाहता है, तो इसे 20-30 मिनट के लिए बाहर निकालना आवश्यक है ताकि पेय का तापमान बढ़ जाए। यही बात गर्म भोजन पर भी लागू होती है। दिल का दौरा पड़ने के बाद मरीजों के लिए तैयार भोजन का आरामदायक तापमान 28-32 डिग्री होता है।

नियम 6

भोजन भिन्नात्मक, बार-बार होना चाहिए। एक सेवारत की मात्रा 180-200 ग्राम से अधिक नहीं है। मायोकार्डियल रोधगलन के बाद पोषण के लिए यह सिफारिश पुरुषों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है, क्योंकि मजबूत सेक्स का उपयोग खाने की मात्रा में खुद को सीमित करने के लिए नहीं किया जाता है। भोजन की संख्या कम से कम 6 है। हृदय रोग विशेषज्ञ हर 2.5-3 घंटे में कम से कम फल खाने की सलाह देते हैं। लंबे समय तक विराम मस्तिष्क के जहाजों की स्थिति और रोगी की सामान्य भलाई पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं?

दिल के दौरे के दौरान रोगी के शरीर को लगातार विटामिन की आपूर्ति की जानी चाहिए, क्योंकि एक आवश्यक तत्व की भी कमी से मायोकार्डियम के काम में गड़बड़ी हो सकती है। दिल के लिए सबसे महत्वपूर्ण विटामिनों में से एक विटामिन ई है। यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जो चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है और उम्र बढ़ने और सेल पहनने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। वनस्पति तेलों और नट्स में बहुत सारा विटामिन ई पाया जाता है। नट्स एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद हैं, लेकिन उन्हें आहार से पूरी तरह से बाहर नहीं किया जाना चाहिए। सप्ताह में 2-3 बार 8-10 नट्स निश्चित रूप से चोट नहीं पहुंचाएंगे।

तेलों में से तिल, कद्दू, बादाम और जैतून को वरीयता दी जानी चाहिए। चुनते समय, आपको उत्पाद के वर्ग पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है (हृदय रोगों के लिए, तेल को ठंडा दबाया जाना चाहिए और "लक्स" या "प्रीमियम" के रूप में चिह्नित किया जाना चाहिए)।

पोटेशियम की पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। दिल का दौरा पड़ने के बाद यह आहार का एक अनिवार्य तत्व है, खासकर पुरुषों के लिए, क्योंकि उन्हें महिलाओं की तुलना में इस खनिज की लगभग 2 गुना अधिक आवश्यकता होती है। पोटेशियम सूखे मेवे, पत्तेदार साग और सब्जियों में पाया जाता है। खुबानी, आलूबुखारा, अंगूर भी इस तत्व से भरपूर होते हैं, इसलिए इन फलों को सीजन के दौरान टेबल पर जरूर रखना चाहिए।

दिल का दौरा पड़ने के बाद के मेनू में अन्य उत्पाद समूह भी होने चाहिए, उदाहरण के लिए:

• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद (केफिर, स्किम मिल्क, पनीर 0.8-1.5%);
• उबला हुआ या बेक्ड मांस (खरगोश, बीफ, टर्की, त्वचा रहित चिकन);
• उबली हुई मछली (सभी किस्में);
• मौसम के अनुसार फल और सब्जियां, साग, जामुन (आलू केवल "वर्दी में" हैं);
• अच्छी गुणवत्ता की प्राकृतिक चाय;
• राई के आटे की रोटी;
• अनाज (एक प्रकार का अनाज, चावल)।

तीव्र अवधि में, विशेषज्ञ प्रति दिन 1000-1200 कैलोरी से अधिक नहीं लेने की सलाह देते हैं। महिलाओं के लिए, यह आंकड़ा 900-1000 कैलोरी तक गिर जाता है। ऐसा उपाय एक हमले से कमजोर हृदय की मांसपेशियों को उतारने की आवश्यकता से जुड़ा है। जैसे ही रोगी ठीक हो जाता है, पोषक तत्वों की उच्च सामग्री वाले व्यंजनों को जोड़ने के कारण ऊर्जा मूल्य धीरे-धीरे बढ़ता है।

किन खाद्य पदार्थों को बाहर रखा जाना चाहिए?

पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए दिल का दौरा पड़ने के बाद के आहार में कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति शामिल है, क्योंकि उनके पास पोषण मूल्य नहीं है, मायोकार्डियम और आंतरिक अंगों के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, और वसा और कार्बोहाइड्रेट के उल्लंघन को भड़का सकते हैं। उपापचय। इन उत्पादों में शामिल हैं:

• संपूर्ण दूध और पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद;
• मादक पेय;
• कन्फेक्शनरी और चीनी (प्राकृतिक मुरब्बा या मार्शमॉलो की एक छोटी मात्रा के अपवाद के साथ);
• वसायुक्त मांस (सूअर का मांस, बेकन, वसा के टुकड़ों के साथ मांस);
• अज्ञात मूल के मक्खन और वनस्पति तेल;
• मछली कैवियार;
• समुद्री भोजन (एलर्जी की अनुपस्थिति में प्रति सप्ताह 50-100 ग्राम का उपयोग करने की अनुमति);
• कार्बोनेटेड उत्पाद;
• फलियां (सूजन का कारण हो सकता है)।

दिल का दौरा पड़ने के बाद पोषण ठीक होने की अवधि का सबसे महत्वपूर्ण तत्व है। रोगी को सामान्य जीवन में वापस लाने के उद्देश्य से अन्य उपायों की सफलता उपभोग किए गए उत्पादों की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। डॉक्टर की सिफारिशों का पालन न करने से रोगी की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है और पुनरावृत्ति का खतरा बढ़ सकता है, इसलिए मेनू की तैयारी को जिम्मेदारी से संपर्क किया जाना चाहिए। इस महत्वपूर्ण अवधि के दौरान स्वस्थ पोषण त्वरित पुनर्वास और लंबे (जहाँ तक संभव हो) जीवन की कुंजी है।

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• सरसों, सहिजन और अन्य मसालेदार मसाला, स्मोक्ड मीट, मजबूत चाय और कॉफी (तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं, रक्त वाहिकाओं की ऐंठन में योगदान करते हैं), साथ ही साथ कोलेस्ट्रॉल (ऑफल, अंडे की जर्दी) से भरपूर खाद्य पदार्थ।

अधिक वजन वाले लोगों के लिए, भोजन की कैलोरी सामग्री 2250 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए, और सामान्य वजन के साथ - 2750 किलो कैलोरी। मोटे रोगी ब्रेड, आटे के उत्पादों, मिठाइयों का सेवन कम करें।

• सब्जियां, जामुन, फल ​​(आंतों के सामान्य कामकाज में योगदान), साथ ही ऐसे खाद्य पदार्थ जो मोटापे को रोकते हैं: पनीर, फूलगोभी, दलिया, भीगे हुए हेरिंग, कॉड;
• समुद्री उत्पाद (झींगा, केकड़े, मसल्स, समुद्री केल, आदि) जिसमें कई खनिज लवण, प्रोटीन और विटामिन होते हैं।
  डॉक्टर के निर्देशानुसार फल या सब्जी के उपवास के दिनों की व्यवस्था की जाती है। मुक्त तरल की मात्रा 0.8 लीटर तक सीमित है। विटामिन में से, एस्कॉर्बिक एसिड (गुलाब कूल्हों, काले करंट, स्ट्रॉबेरी, संतरे, नींबू, सेब) और बी विटामिन (सोयाबीन, आलू, गोभी, एक प्रकार का अनाज) विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।
• ताजी जड़ी-बूटियों को भोजन में मिलाया जाता है, और सर्दियों में इसकी अनुपस्थिति की भरपाई सूखे गुलाब कूल्हों, काले करंट और मल्टीविटामिन के काढ़े से की जाती है।

पोटेशियम लवण (किशमिश, prunes, सूखे खुबानी, खुबानी, आलू) का मायोकार्डियल सिकुड़न पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, रक्त वाहिकाओं को पतला करता है।

मैग्नीशियम लवण (पागल, गुलाब कूल्हों, सोयाबीन, बीन्स, अंजीर) रक्तचाप को कम करते हैं, तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव डालते हैं, और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।

दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार के साथ, निम्नलिखित की अनुमति है:

• दूध के साथ चाय, नींबू, प्राकृतिक कॉफी, सब्जी, फलों और बेरी के रस के साथ, गुलाब का जलसेक, शहद और नींबू के रस के साथ चोकर का काढ़ा;
• कलि रोटी;
• मक्खन (अनसाल्टेड, घी), सब्जी (प्रति दिन 20-25 मिलीलीटर);
• बोर्स्ट, गोभी का सूप, सब्जी, अनाज, शाकाहारी, फलों के सूप (सप्ताह में एक बार - मांस या चिकन शोरबा में);
• दुबला मांस, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, मुर्गी और मछली (दिन में एक बार 150 ग्राम), साथ ही भाप कटलेट और मीटबॉल के रूप में;
• अनाज और पास्ता व्यंजन;
• सब्जी साइड डिश (फलियां के अपवाद के साथ);
• प्रति दिन 1 अंडा (केवल प्रोटीन का उपयोग करें);
• प्राकृतिक पनीर, हल्का पनीर, खट्टा क्रीम, क्रीम, केफिर, आदि;
• डेयरी, खट्टा क्रीम, मीठा और खट्टा सॉस (सब्जी शोरबा पर);
• सलाद, विशेष रूप से पत्तेदार और फलों के सलाद, विनैग्रेट्स, शाकाहारी जेली में उबली हुई मछली, घर पर पकी हुई वेजिटेबल कैवियार, वेजिटेबल मीट पीट, नमकीन ब्लैक कैवियार (सप्ताह में 1-2 बार 20 ग्राम);
• कॉम्पोट, किसल्स, क्रीम, जेली, मूस, कच्चे फल, पके हुए फल, संरक्षित और जाम।

दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार के साथ, निम्नलिखित को बाहर रखा गया है:

• मजबूत मांस और मछली शोरबा;
• तला हुआ मांस, मछली, मुर्गी पालन, विशेष रूप से बेकन, मसालेदार नमकीन व्यंजन और स्नैक्स, डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट, सॉसेज, सॉफ्ट ब्रेड, मादक पेय।

दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार दिल का दौरा पड़ने वाले दिन के लिए नमूना मेनू

पहला नाश्ता।बाजरा दलिया, दूध के साथ चाय।

दूसरा नाश्ता। 1 नारंगी।

रात का खाना।सब्जी का सलाद, चावल के पानी के साथ क्रैनबेरी सूप, नूडल्स के साथ गोभी पुलाव, शहद के साथ चोकर का पानी और नींबू का रस।

दोपहर की चाय।खट्टा क्रीम, कमजोर कॉफी के साथ कम वसा वाला पनीर।

रात का खाना।गोभी का सलाद, उबले हुए झींगा का हलवा, उबले चावल, फलों का रस।

रात भर के लिए।केफिर।

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दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार

रोधगलन के बाद आहार रक्त परिसंचरण और चयापचय में सुधार करता है

रोधगलन कोरोनरी हृदय रोग की एक गंभीर जटिलता है जिसके लिए जटिल उपचार की आवश्यकता होती है, जिसमें उचित पोषण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके लिए, पोषण विशेषज्ञों ने दिल का दौरा पड़ने के बाद एक विशेष चिकित्सीय आहार विकसित किया है।

दिल का दौरा पड़ने के कारण, लक्षण और खाने की आदतें ^

कोरोनरी धमनी के रक्त के थक्के (थ्रोम्बस) द्वारा रुकावट की पृष्ठभूमि के खिलाफ मायोकार्डियल रोधगलन विकसित होता है। उसी समय, हृदय के ऊतक क्षेत्र में ऑक्सीजन की आपूर्ति बाधित होती है, कोशिका मृत्यु होती है, और हृदय "तबाही" के स्थल पर एक निशान बन जाता है।

दिल का दौरा पड़ने की घटना में एथेरोस्क्लेरोसिस को मुख्य अपराधी माना जाता है। हालांकि, ऐसे अन्य कारक हैं जो इस बीमारी की संभावना को काफी बढ़ा देते हैं:

• मोटापा, अधिक वजन, हाइपोडायनेमिया।
• पुरुष लिंग। महिलाओं को 50 साल बाद पुरुषों के बराबर दिल का दौरा पड़ा है।
• वंशागति।
• धूम्रपान।
• ऊंचा रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के गठन की ओर ले जाता है। यह वे हैं जो पोत को अवरुद्ध करते हैं।
• उच्च रक्तचाप।
• मधुमेह।

दिल के दौरे का मुख्य लक्षण छाती के बीच में तेज दर्द होना है। आराम करने पर भी, दर्द जल रहा है, दब रहा है, एनजाइना पेक्टोरिस जैसा दिखता है, लेकिन अधिक स्पष्ट है। दर्द शरीर के विभिन्न हिस्सों में फैल सकता है।

दिल का दौरा अक्सर ऑक्सीजन की कमी, घुटन, हृदय ताल गड़बड़ी (रुकावट), मतली या उल्टी के साथ होता है। हालांकि, कभी-कभी ऐसा होता है कि इकोकार्डियोग्राफी के दौरान ही बीमारी का पता चलता है। अक्सर, एक स्पर्शोन्मुख दिल का दौरा, दर्द के साथ नहीं, मधुमेह के रोगियों में होता है।

दिल के दौरे के लिए चिकित्सीय पोषण की विशेषताएं

दिल का दौरा पड़ने के बाद स्वास्थ्य को बहाल करना कोई आसान काम नहीं है, इसके लिए कई उपायों की आवश्यकता होती है, जिसमें दवा उपचार, फिजियोथेरेपी, बुरी आदतों को छोड़ना और चिकित्सीय पोषण शामिल हैं।

• पोषण संस्थान (आहार संख्या 10) द्वारा अनुमोदित दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार। उपचार मेनू का उद्देश्य रक्त परिसंचरण में सुधार, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करना, हृदय प्रणाली, यकृत और गुर्दे के कामकाज में सुधार करना है।
• वसा और कार्बोहाइड्रेट के कारण आहार का ऊर्जा मूल्य कम हो जाता है। भारी भोजन, खाद्य पदार्थ जो तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत और गुर्दे में जलन पैदा करते हैं और पेट फूलने का कारण बनते हैं।
• लियोट्रोपिक पदार्थों, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जाती है। भोजन आहार विधियों (स्टूइंग, उबालने, स्टीमिंग, बेकिंग) और बिना नमक के तैयार किया जाता है। द्रव 1.2 लीटर तक सीमित है।
• आहार पोषण का उद्देश्य रोग के कारणों को समाप्त करना है। रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए, आहार से वसायुक्त प्रोटीन खाद्य पदार्थों को बाहर करने की सिफारिश की जाती है। नमक को सीमित करने से उच्च रक्तचाप का खतरा कम होता है।
• अधिक वजन वाले मरीजों को वजन कम करने की जरूरत है। यह न केवल कमजोर हृदय की मांसपेशियों पर अत्यधिक भार को कम करेगा, बल्कि लिपिड चयापचय को भी सामान्य करेगा।

• शाकाहारी पहले पाठ्यक्रम
• दुबली मछली और मुर्गी।
• अखाद्य पेस्ट्री और दैनिक रोटी या पटाखे।
• दूध के उत्पाद।
• पास्ता से व्यंजन (उच्चतम ग्रेड नहीं) अनाज।
• पकी या उबली सब्जियां।
• फल, जामुन।

निषिद्ध खाद्य पदार्थ :

• मीठी, ताजी रोटी।
• समृद्ध शोरबा (मशरूम, मांस, मछली से)।
• वसायुक्त मांस, गुर्दे, स्मोक्ड मांस, सॉसेज।
• मैरिनेड, नमकीन मछली और पनीर।
• फलियां।
• खुरदुरा रेशे।
• चाय (मजबूत), कॉफी और चॉकलेट।

मायोकार्डियल स्कारिंग 3 सप्ताह के बाद होता है। इस अवधि के दौरान, डॉक्टर द्वारा चिकित्सा पोषण को सख्ती से नियंत्रित किया जाता है। आहार के रूप में तैयार किया गया भोजन बिना नमक के, शुद्ध रूप में परोसा जाता है। भाग छोटे हैं, लेकिन भोजन की सिफारिश दिन में 8 बार तक की जाती है। आहार में मुख्य रूप से तरल अनाज, सब्जी सूप और कम कैलोरी वाले डेयरी उत्पाद शामिल हैं। कैलोरी सामग्री 1000 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है।

अस्पताल से छुट्टी के बाद, आहार कम सख्त हो जाता है, लेकिन नमक, वसायुक्त भोजन, मजबूत कॉफी और चाय, शराब और कन्फेक्शनरी अभी भी प्रतिबंधित हैं। रोगी की दैनिक कैलोरी सामग्री लगभग 1400 किलो कैलोरी होनी चाहिए।

जीव की विशेषताओं को देखते हुए, प्रत्येक रोगी के लिए आहार चिकित्सक द्वारा व्यक्तिगत रूप से संकलित किया जाता है। उदाहरण के लिए, महिलाओं के लिए दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार, अधिक हद तक (पुरुषों की तुलना में) रक्त शर्करा को कम करने के उद्देश्य से है। पुरुषों के लिए दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने पर केंद्रित है। दोनों ही मामलों में, आहार भिन्न हो सकता है, लेकिन यह अनुमत खाद्य पदार्थों से बना होता है और इसमें समान प्रतिबंध होते हैं।

दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार: नमूना मेनू और विशेषताएं ^

रोगी को दूध पिलाना बार-बार और भिन्नात्मक होना चाहिए और प्रति दिन 7-8 खुराक में किया जाना चाहिए।

हमले के बाद तीव्र अवधि में अनुमानित मेनू निम्नानुसार हो सकता है:

• चीनी के बिना, prunes से, 1/2 कप लो-कैलोरी केफिर।
• दूध में दलिया दलिया, आधा गिलास गाजर का रस + एक चम्मच जैतून का तेल, कद्दूकस किया हुआ सेब।
• चिकन स्तन (50 जीआर।), गुलाब का शोरबा।
• आधा गिलास गाजर का रस जैतून के तेल के साथ।
• भाप मछली का एक टुकड़ा (50 जीआर।) और सब्जी शोरबा।
• आधा गिलास जेली।
• कसा हुआ कम वसा वाला पनीर और आधा गिलास काले करंट का रस।
• आधा गिलास दही वाला दूध।

धीरे-धीरे, आहार का विस्तार होता है, लेकिन भोजन अभी भी आंशिक रहता है। 2-4 सप्ताह से, आहार इस तरह दिख सकता है:

• एक गिलास गुलाब के काढ़े।
• एक प्रकार का अनाज दलिया, शुद्ध नहीं। साग, खीरे और टमाटर का सलाद, एक चम्मच चीनी के साथ चाय।
• शाकाहारी बोर्स्ट, उबला हुआ चिकन और चावल, ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस।
• एक चम्मच चीनी, नाशपाती, कॉम्पोट के साथ पनीर।
• सब्जी प्यूरी, मछली का एक टुकड़ा, चाय।
• दूध और पटाखे।
• किशमिश के साथ पनीर और एक चम्मच खट्टा क्रीम, एक सेब, चाय।
• केफिर और उबले हुए आलूबुखारे।

जैसे ही रोगी की स्थिति में सुधार होता है, दैनिक कैलोरी सामग्री बढ़कर 2200 किलो कैलोरी हो जाती है। आप धीरे-धीरे नमक सहित, अनुमत खाद्य पदार्थों से अपना मेनू बनाते हुए, एक दिन में चार भोजन पर स्विच कर सकते हैं।

पुनर्प्राप्ति अवधि के लिए व्यापक दिल के दौरे के बाद आहार में 10% से अधिक वसा, लगभग 30% प्रोटीन और 60% जटिल कार्बोहाइड्रेट नहीं होना चाहिए। भोजन भी दिन में चार बार, 7 ग्राम तक होता है। नमक, सोने से पहले आप किण्वित बेक्ड दूध या केफिर पी सकते हैं। 3 गिलास पानी पीने और भोजन के साथ उतना ही तरल लेने की सलाह दी जाती है।

दिल का दौरा पड़ने और स्टेंटिंग के बाद आहार की सिफारिश डॉक्टर द्वारा व्यक्तिगत रूप से की जाती है। इसका उद्देश्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना और प्लाक बनने के जोखिम को कम करना है। इसलिए, पशु वसा की मात्रा कम से कम हो जाती है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर की विशेष रूप से सावधानीपूर्वक निगरानी करनी होगी।

दिल का दौरा पड़ने के बाद चिकित्सीय पोषण के बारे में डॉक्टरों के परिणाम, सिफारिशें और समीक्षा ^

आहार के सख्त पालन से बीमारी और पुनर्वास की अवधि कम हो जाएगी। दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार के परिणाम काफी सकारात्मक होते हैं, क्योंकि इसके लिए धन्यवाद, रोगी कम समय में अपने सामान्य जीवन में वापस आ सकेगा। यह विशेष रूप से अच्छा है यदि रोगी खाने की सही आदतें विकसित करता है।

रोधगलन में चिकित्सीय पोषण के मुख्य उद्देश्य

नैदानिक ​​पोषण के मुख्य उद्देश्य हैं:

1. हृदय की मांसपेशियों में पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को बढ़ावा देना।

2. रक्त परिसंचरण और चयापचय में सुधार।

3. हृदय और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर तनाव को दूर करें।

4. पाचन अंगों को कम करना और आंत के मोटर कार्य को सामान्य बनाना। पोषण रोग की अवधि (तीव्र, सूक्ष्म, निशान) के अनुरूप होना चाहिए, रोगी की मोटर गतिविधि, सहवर्ती रोगों और जटिलताओं को ध्यान में रखना चाहिए।

रोधगलन में चिकित्सीय पोषण के मूल सिद्धांत

पोषण में, कैलोरी सामग्री और भोजन की मात्रा काफी सीमित होती है, जो बाद में धीरे-धीरे बढ़ जाती है। पशु वसा और कोलेस्ट्रॉल से भरपूर खाद्य पदार्थ (वसायुक्त मांस, जानवरों के आंतरिक अंग, दिमाग, कैवियार, अंडे की जर्दी, पशु वसा, वसायुक्त मछली, आदि), खाद्य पदार्थ जो आंतों में किण्वन और पेट फूलना (काली रोटी, गोभी, बीन्स) को बाहर करते हैं , प्राकृतिक दूध, आदि)। आहार में पनीर, पाइक पर्च, कॉड, दलिया, साथ ही विटामिन सी और पी, पोटेशियम लवण से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हैं। टेबल नमक और मुक्त तरल पदार्थ को सीमित करें, बीमारी की अवधि, रक्त परिसंचरण की स्थिति और रक्तचाप को ध्यान में रखते हुए।

पोषण में लगातार तीन नियत आहार होते हैं। पहला आहार मायोकार्डियल रोधगलन (पहले 7-8 दिन) की तीव्र अवधि में दिया जाता है, दूसरा - सबस्यूट अवधि (2-3 सप्ताह) में, तीसरा - स्कारिंग अवधि के दौरान (4 वें सप्ताह से शुरू)।

गंभीर रोधगलन के पहले दो दिनों में, वे नींबू के साथ कमजोर अर्ध-मीठी चाय का 7-8 गुना 50-75 ग्राम, पानी से पतला थोड़ा गर्म फल और बेरी का रस, गुलाब का शोरबा, कॉम्पोट तरल, तरल जेली, क्रैनबेरी रस देते हैं। , गैस के बिना खनिज क्षारीय पानी।

भविष्य में, आसानी से पचने योग्य भोजन छोटे भागों में दिन में 5-6 बार दिया जाता है, इस प्रकार डायाफ्राम के उदय को रोकता है, जिससे हृदय का काम करना मुश्किल हो जाता है। बहुत गर्म और ठंडे भोजन से बचें; अनसाल्टेड व्यंजनों का स्वाद और भूख बढ़ाने के लिए वे टमाटर का रस देते हैं, टेबल सिरका, साइट्रिक एसिड, मीठे और खट्टे फलों के रस आदि का उपयोग करते हैं।

बीमारी के पहले दिनों में, यदि रोगी खाना नहीं चाहता है, तो आपको उसे मजबूर करने की आवश्यकता नहीं है। कुछ सुधार के बाद, उन लोगों को मना नहीं करना चाहिए जिनकी भूख कम वसा और कोलेस्ट्रॉल (अंडे, कैवियार, क्रीम, आदि) से भरपूर खाद्य पदार्थों में कम है। शरीर के अतिरिक्त वजन के साथ ठीक होने की अवधि के दौरान, उपवास के दिनों की आवश्यकता होती है।

पाक प्रसंस्करण

सभी व्यंजन बिना नमक के बनाए जाते हैं। मांस और मछली की कम वसा वाली किस्मों को उबले हुए रूप में दिया जाता है, तले और पके हुए व्यंजनों को बाहर रखा जाता है। पहले आहार के लिए, व्यंजन शुद्ध रूप में तैयार किए जाते हैं, दूसरे के लिए - ज्यादातर कटा हुआ, तीसरे के लिए - कटा हुआ और एक टुकड़ा। ठंडा (15 डिग्री से नीचे) खाने-पीने की चीजों को छोड़ दें।

खाद्य कैलोरी

पहला आहार: 1200-1300 किलो कैलोरी। प्रोटीन 50 ग्राम, वसा 60-70 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 170-200 ग्राम। विटामिन सामग्री: ए - 2 मिलीग्राम, बी 1 - 2 मिलीग्राम, बी 2 - 2 मिलीग्राम, पीपी - 15 मिलीग्राम, एस्कॉर्बिक एसिड - 100 मिलीग्राम। मुक्त तरल 800 ग्राम की मात्रा। टेबल नमक 1.5-2 ग्राम (उत्पादों में)। आहार का कुल वजन 1700 है। आहार का अनुमानित मेनू नीचे दिया गया है।

दूसरा आहार: कैलोरी 1600-1800 किलो कैलोरी। प्रोटीन 60-70 ग्राम, वसा 60-70 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 230-250 ग्राम। विटामिन की सामग्री पहले आहार के समान है। मुक्त तरल की मात्रा - 1 एल। टेबल नमक 1.5-2 ग्राम (उत्पादों में, इसके अलावा, 3 ग्राम हाथ पर दिए जाते हैं)। आहार का कुल वजन 2 किलो है। एक नमूना आहार मेनू नीचे दिखाया गया है।

तीसरा आहार: कैलोरी 2300-2400 किलो कैलोरी। प्रोटीन 90 ग्राम, वसा 80 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 300-350 ग्राम। विटामिन की सामग्री पहले आहार के समान होती है। मुक्त तरल की मात्रा - 1 एल। टेबल नमक 1.5-2 ग्राम (उत्पादों में, इसके अलावा, 5 ग्राम हाथ पर दिए जाते हैं)। आहार का कुल वजन 2300 ग्राम है। आहार का एक अनुमानित मेनू नीचे दिया गया है।

आहार

पहला और दूसरा आहार - 6 बार; तीसरा - दिन में 5 बार छोटे हिस्से में। भोजन का तापमान सामान्य है।

रोटी और आटा उत्पाद: पहला राशन - उच्चतम और पहली कक्षा के गेहूं के आटे से 50 ग्राम पटाखे; दूसरा आहार - कल की बेकिंग की 150 ग्राम गेहूं की रोटी; तीसरा आहार कल की गेहूं की रोटी का 250 ग्राम है, इसके 50 ग्राम को राई की रोटी (यदि सहन किया जाता है) से बदल दिया जाता है।

सूप: पहला आहार - 150-200 ग्राम, मैश किए हुए अनाज और सब्जियों, अंडे के गुच्छे के साथ सब्जी शोरबा पर; दूसरा या तीसरा राशन - अच्छी तरह से उबले हुए अनाज और सब्जियों (बोर्श, चुकंदर, कसा हुआ गाजर, आदि) के साथ 250 ग्राम, आइए एक कमजोर कम वसा वाले मांस शोरबा कहते हैं।

मांस, मुर्गी पालन, मछली: केवल कम वसा वाली प्रजातियां और किस्में। मांस फिल्मों, कण्डरा, त्वचा (कुक्कुट), वसा से मुक्त होता है। पहला आहार - भाप कटलेट, पकौड़ी, मीटबॉल, सूफले और अन्य उबली हुई मछली, 50 ग्राम प्रत्येक; दूसरा और तीसरा राशन - टुकड़ों में उबला हुआ मांस, कटलेट द्रव्यमान से उत्पाद।

डेयरी उत्पाद: दूध - व्यंजन और चाय में। कम वसा वाले केफिर और अन्य किण्वित दूध उत्पाद, पेय। शुद्ध पनीर, सूफले (पहला राशन), साथ ही अनाज, गाजर, फल (दूसरा-तीसरा राशन) के साथ हलवा। खट्टा क्रीम - मसाला सूप के लिए। कम वसा वाला, अनसाल्टेड पनीर - दूसरा या तीसरा राशन।

अंडे: पहला, दूसरा और तीसरा आहार प्रोटीन ऑमलेट, सब्जी शोरबा के लिए अंडे के गुच्छे हैं।

अनाज: पहला आहार - 100-150 ग्राम सूजी, मसला हुआ एक प्रकार का अनाज, दूध में दलिया; दूसरा आहार - 150-200 ग्राम तरल, चिपचिपा, बिना मसला हुआ अनाज, 100 ग्राम भुरभुरा अनाज, सूजी पुलाव; तीसरा आहार - 200 ग्राम अनाज, पनीर के साथ उबला हुआ सेंवई, सेब के साथ सूजी पुलाव, एक प्रकार का अनाज-दही का हलवा।

स्नैक्स: पहले और दूसरे राशन को बाहर रखा गया है; तीसरा आहार लथपथ हेरिंग, कम वसा वाले हैम, उबला हुआ एस्पिक मांस और मछली, पके टमाटर हैं।

सब्जियां: पहला आहार - 100 ग्राम मैश किए हुए आलू, गाजर, बीट्स (अलग व्यंजन और साइड डिश), शुद्ध गाजर-दही का हलवा; दूसरा आहार फूलगोभी, कद्दूकस की हुई कच्ची गाजर के साथ पूरक है; तीसरा आहार - दम किया हुआ गाजर और बीट्स। व्यंजन का द्रव्यमान - 150 ग्राम।

फल, मीठे व्यंजन, मिठाइयाँ: पहला आहार - सेब की चटनी, जेली, मूस, प्रून, सूखे खुबानी - भीगे हुए, मसले हुए आलू, 30 ग्राम चीनी या शहद; दूसरे और तीसरे आहार को कच्चे नरम फल और जामुन, पके हुए सेब, कॉम्पोट, दूध जेली, जेली, जैम, मेरिंग्यू के साथ पूरक किया जाता है; चीनी के बजाय 50 ग्राम चीनी, 15 ग्राम xylitol तक।

सॉस और मसाले: दूसरा और तीसरा आहार - अनसाल्टेड भोजन के स्वाद में सुधार के लिए - मीठे और खट्टे फलों के रस, टमाटर का रस, साइट्रिक एसिड, वैनिलिन, 3% टेबल सिरका, सब्जी शोरबा और दूध सॉस, उबला हुआ और हल्का तला हुआ प्याज।

पेय: पहला आहार - नींबू, दूध के साथ कमजोर चाय का 100-150 ग्राम, दूध के साथ कॉफी पेय, गुलाब का शोरबा, prunes का आसव, गाजर, चुकंदर, फलों का रस; दूसरा और तीसरा राशन - 150-200 ग्राम के लिए समान।

वसा: मक्खन और परिष्कृत वनस्पति तेल - व्यंजनों में; तीसरे आहार पर प्रति हाथ 10 ग्राम मक्खन।

अपवर्जित भोजन और व्यंजन

रोधगलन वाले रोगियों के आहार से बाहर रखा गया है:

ताजा रोटी, पेस्ट्री, पके हुए माल, वसायुक्त प्रकार और मांस की किस्में, मुर्गी पालन, मछली, जिगर, दिमाग और अन्य मांस उप-उत्पाद, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, कैवियार, पूरे दूध और क्रीम, अंडे की जर्दी, बाजरा, मोती जौ, जौ अनाज, फलियां, सफेद गोभी, खीरा, मूली, प्याज, लहसुन, मसाले, पशु और खाना पकाने के तेल, चॉकलेट और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पाद, प्राकृतिक कॉफी, कोको, अंगूर का रस।

उदाहरण रोधगलन के लिए एक दिवसीय मेनू

पहला राशन

I. खाली पेट: prunes का आसव।

पहला नाश्ता: दूध के साथ मैश किया हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया, चीनी के साथ मसला हुआ पनीर (दैनिक भत्ता से चीनी), दूध के साथ जौ कॉफी (दैनिक भत्ते से चीनी)।

दूसरा नाश्ता: सेब की चटनी (या कोई भी फल) चीनी के साथ (दैनिक भत्ते से चीनी), गुलाब का शोरबा।

दोपहर का भोजन: अंडे के गुच्छे के साथ शोरबा, उबला हुआ चिकन, ब्लैककरंट जेली।

स्नैक: चीनी के साथ मसला हुआ पनीर (दैनिक चीनी), चीनी के साथ कद्दूकस की हुई गाजर,…

दिल का दौरा कोरोनरी हृदय रोग का एक नैदानिक ​​​​अभिव्यक्ति है। यह धमनी के रुकावट के कारण रक्त की आपूर्ति की अपर्याप्तता के कारण मायोकार्डियम के एक निश्चित क्षेत्र की मृत्यु की विशेषता है।

दिल के दौरे के सबसे आम कारणों में शामिल हैं:

• atherosclerosis
• एंजियोप्लास्टी के दौरान धमनी का सर्जिकल बंधन
• कोरोनरी धमनी का घनास्त्रता
• कोरोनरी धमनियों में ऐंठन
• उच्च रक्तचाप

दिल का दौरा पड़ने वाले कारकों में शामिल हैं:

रोग का मुख्य कारण एथेरोस्क्लेरोसिस है। रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर फैटी जमा होने के कारण, एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े बनते हैं, जो कुछ शर्तों के तहत टूट सकते हैं।

इस मामले में, एक रक्त का थक्का बनता है - एक थ्रोम्बस, जो धमनी को अवरुद्ध कर सकता है। रुका हुआ रक्त प्रवाह मायोकार्डियल कोशिकाओं के परिगलन की घटना को भड़काता है, दूसरे शब्दों में, रोधगलन।

उच्च रक्तचाप के साथ एथेरोस्क्लोरोटिक पट्टिका क्षति भी हो सकती है। दिल का दौरा बिना किसी अच्छे कारण के हो सकता है - सुबह के समय या सपने में। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पुरुषों को महिलाओं की तुलना में अधिक बार दिल का दौरा पड़ता है। जिन मरीजों को पहले दिल का दौरा पड़ चुका है, उनमें इसका खतरा बढ़ जाता है।

अपने सभी अभिव्यक्तियों में एथेरोस्क्लेरोसिस मायोकार्डियल रोधगलन के विकास के लिए सबसे खतरनाक है।

दिल के दौरे का मुख्य लक्षण बहुत गंभीर रेट्रोस्टर्नल दर्द है, जो 15 मिनट से एक घंटे तक रह सकता है, और पूर्ण आराम करने पर भी नहीं रुकता है, या यह कुछ घंटों के बाद या मजबूत दर्द निवारक लेने के बाद बंद हो सकता है।

मरीज दर्द को एनजाइना पेक्टोरिस के दर्द के समान निचोड़ने, जलने, दबाने, सदृश बताते हैं। लेकिन अधिक स्पष्ट, शारीरिक गतिविधि के अलावा उत्पन्न होना।

दिल के दौरे के लक्षण एक विशिष्ट रूप और असामान्य, महत्वपूर्ण रूप से जटिल निदान दोनों में प्रकट हो सकते हैं।

ऐलेना मालिशेवा के साथ स्वस्थ रहने वाले कार्यक्रम में मायोकार्डियल रोधगलन के असामान्य लक्षणों का वर्णन किया गया है।

आपको पता होना चाहिए कि दिल के दौरे के दौरान दर्द असामान्य भी हो सकता है, उदाहरण के लिए, हाथ में दर्द, निचले जबड़े आदि।

दर्द के बिना रोग का एक कोर्स है, मुख्यतः मधुमेह रोगियों में। सांस की तकलीफ, पसीना, और एक अनुत्पादक खांसी की विशेषता वाले हृदय की विफलता के लक्षण वाले कई रोगी उपस्थित होते हैं। कुछ रोगियों को अतालता का अनुभव होता है। दिल का दौरा पड़ने की एकमात्र अभिव्यक्ति कार्डिएक अरेस्ट है।

दिल के दौरे के अनुकूल पूर्वानुमान के लिए, लक्षणों की सही पहचान करना बहुत महत्वपूर्ण है।

एक व्यक्ति जिसे दिल का दौरा पड़ा है। तत्काल सहायता प्रदान की जानी चाहिए, क्योंकि हर मिनट उसकी जान बचाने के लिए काम करता है। सबसे पहले, आपको कार्डियक केयर की एक टीम को कॉल करने की आवश्यकता है।

यदि रोगी होश खो देता है और लयबद्ध श्वास नहीं होती है, तो पुनर्जीवन उपाय (कृत्रिम श्वसन) करना आवश्यक है।

रोगी को आश्वस्त होने की जरूरत है और खुद को घबराने की नहीं, जल्दी और सुचारू रूप से कार्य करने की जरूरत है। आपातकालीन सहायता को कॉल करने से इनकार करने के लिए पीड़ित के अनुरोध पर ध्यान न दें।

यदि एम्बुलेंस के त्वरित आगमन की कोई संभावना नहीं है, तो रोगी को कार द्वारा अस्पताल ले जाना चाहिए। आपातकालीन टीम के आने पर, डॉक्टर को किए गए उपायों पर रिपोर्ट करनी चाहिए।

दिल के दौरे के लिए प्राथमिक उपचार एक मरीज की जान बचाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।

दिल का दौरा पड़ने वाले रोगी के उपचार में, चिकित्सीय पोषण द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है, जो रोग की अवधि पर निर्भर करता है - गंभीर, सूक्ष्म और वसूली।

रोधगलन के लिए आहार में 3 आहार होते हैं जो न केवल पोषण मूल्य में, बल्कि मात्रा में भी भिन्न होते हैं। रोग के शुरुआती दिनों में, गंभीर दर्द, मतली की विशेषता होती है। सामान्य कमजोरी, भोजन की आवश्यकता अनुपस्थित है।

रोगी को कमजोर मीठी चाय, एक बार में एक चौथाई कप, दिन में 8 बार तक पीने को दी जाती है। चाय को रस से बदला जा सकता है - नारंगी, काले करंट या गुलाब का शोरबा। पेय गर्म होना चाहिए।

नमूना आहार:

• सफेद पटाखे - 60 ग्राम (प्रति दिन)
• चीनी - 30 ग्राम प्रति दिन
• खाली पेट 100 ग्राम फलों का रस या प्रून इन्फ्यूजन पीने के लिए दें
• सुबह 8 बजे: अनाज के साथ दूध दलिया (30 ग्राम), कसा हुआ सेब, चाय ½ कप
• सुबह 11 बजे: कटलेट या उबला हुआ चिकन (50 ग्राम), फलों का रस या गुलाब का शोरबा (0.5 कप)
• दोपहर 2 बजे: सब्जी शोरबा (1/2 प्लेट), मैश किए हुए आलू के साथ मांस या मछली मीटबॉल
• शाम 5 बजे: 100 ग्राम सेब की चटनी
• शाम 7 बजे: 50 ग्राम पनीर और 0.5 कप केफिर
• 21:00: 50 ग्राम प्रून प्यूरी

आहार प्रतिबंधों के लिए रोगी की सहनशीलता के आधार पर, पहले आहार के आहार की अवधि 4 सप्ताह तक होती है।

सबस्यूट अवधि में निर्धारित राशन 2 कुछ हद तक विस्तारित है। उत्पादों का कुल वजन पहले से ही 2 किलो है, कार्बोहाइड्रेट - 200 ग्राम, तरल पदार्थ - 800 मिली, प्रोटीन - 80 ग्राम, वसा - 50 ग्राम, जो कि 1600 कैलोरी है। 3 ग्राम नमक की अनुमति है भोजन - 5, व्यंजन का तापमान सामान्य है।

रोगी को बिस्तर से उठने की अनुमति देने की अवधि के दौरान अनुशंसित तीसरा आहार 2000 कैलोरी है। इसमें 300 ग्राम तक कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, एक लीटर तक तरल पदार्थ का सेवन किया जा सकता है, वसा - 50 ग्राम, प्रोटीन खाद्य पदार्थ - 90 ग्राम। आहार का कुल वजन 2.5 किलोग्राम है, 5 ग्राम तक नमक की अनुमति है। भोजन - 5 , भोजन का तापमान - सामान्य।

अस्पताल से छुट्टी के बाद, एक रोगी जिसे रोधगलन हुआ है, उसे एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए संकेतित 10 एस आहार निर्धारित किया जाता है। इसका उद्देश्य एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकना है। आहार कैलोरी को कम करने, कोलेस्ट्रॉल में उच्च खाद्य पदार्थों के उपयोग को सीमित करने पर आधारित है।

इस आहार के लिए 2 विकल्प हैं: अधिक वजन वाले रोगियों के लिए और सामान्य वजन वाले रोगियों के लिए। खाना उबाल कर बनाया जाता है। आहार के पहले संस्करण में 90 ग्राम प्रोटीन होता है, दूसरा - 100 ग्राम। तदनुसार: वसा - 60 ग्राम और 70 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 250 ग्राम और 400 ग्राम। कैलोरी: 2200 और 2700। कुल वजन 2 से 2.5 किलोग्राम है। , तरल पदार्थ - एक लीटर तक। खाने की आवृत्ति 5-6 गुना है।

जिन रोगियों को रोधगलन हुआ है, उन्हें इसकी अनुमति है:

• रोटी - ग्रे, पटाखे, सूखी कुकीज़।
• सूप: अनाज, सब्जियां, डेयरी पर, प्रति सप्ताह 1 बार - कम वसा वाला मांस (1/2 भाग)।
• मांस और मछली के व्यंजन: उबला हुआ, दुबला, प्रति सप्ताह 1 बार - लथपथ हेरिंग, समुद्री भोजन की सिफारिश की जाती है।
• प्रोटीन आमलेट की अनुमति है।
• सब्जी के व्यंजनों से, सलाद और विनैग्रेट की अनुमति है, और आप आलू, विभिन्न प्रकार की गोभी, टमाटर, खीरे, तोरी, फलियां, कद्दू, साग का भी उपयोग कर सकते हैं। शर्बत, पालक, मशरूम वर्जित हैं।
• फल और जामुन कोई भी हो सकते हैं।
• अनाज, आटा और पास्ता व्यंजन: सभी प्रकार, अतिरिक्त वजन के साथ सीमित।
• डेयरी उत्पाद: कम वसा वाला कोई भी उत्पाद।
• वसा मुख्य रूप से सब्जी है।
• मिठाई प्रतिबंधित या सीमित है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार पोषण का लक्ष्य एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकना है।

रोधगलन की रोकथाम

दिल के दौरे के जोखिम को कम करने के लिए, रक्त के थक्कों के गठन के खिलाफ चिकित्सा का अभ्यास किया जाता है। इस प्रयोजन के लिए, रोगियों को एस्पिरिन निर्धारित किया जा सकता है। जिन रोगियों को पहले ही दिल का दौरा पड़ चुका है, उन्हें बीटा-ब्लॉकर्स निर्धारित किया जाता है। ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की बड़ी खुराक लेने के बाद दिल का दौरा पड़ने वाले लोगों में स्थिति में सुधार होता है।

रोगनिरोधी अवधि में, जो काफी लंबे समय तक चल सकती है, सामान्य रक्तचाप को नियंत्रित करना और बनाए रखना और अतालता से लड़ना महत्वपूर्ण है।

उपचार के अतिरिक्त, हर्बल काढ़े का उपयोग किया जा सकता है। जिसे ड्रग थेरेपी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए। एक स्वस्थ जीवन शैली, शारीरिक गतिविधि और उचित पोषण महत्वपूर्ण हैं।

यदि दिल का दौरा पड़ता है, तो सही निदान, समय पर प्राथमिक उपचार और आहार के साथ उपचार का बहुत महत्व है। दिल के दौरे के जोखिम को कम करने के लिए बीमारी की रोकथाम है।

मानव हृदय वास्तव में एक अद्भुत अंग है, जो अपने छोटे आकार के बावजूद, पूरे जीव की महत्वपूर्ण गतिविधि का समर्थन करने में सक्षम है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि जितनी जल्दी या बाद में वह एक पुरानी पसंदीदा कार में मोटर की तरह "कूदना" शुरू कर देता है। लेकिन कभी-कभी दिल तनाव, नर्वस या शारीरिक का सामना नहीं करता है, और फिर यह एक बहुत ही गंभीर बीमारी - रोधगलन से प्रभावित होता है। यह आपको पोषण सहित अपनी जीवन शैली पर पूरी तरह से पुनर्विचार करने के लिए मजबूर करता है। आखिरकार, यह सीधे आहार पर निर्भर करता है कि क्या हृदय ठीक हो सकता है। आइए जानें कि दिल का दौरा पड़ने के बाद क्या आहार होता है।

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पुराने दिनों में, जिस बीमारी को हम दिल का दौरा कहते हैं, उसे "दिल का टूटना" कहा जाता था। शायद ये शब्द ही काफी हद तक स्थिति की गंभीरता को बयां करते हैं। दरअसल, हम बात कर रहे हैं दिल के उस हिस्से की मौत की, जिसमें जीवन देने वाला खून का बहाव बंद हो जाता है.

अपेक्षाकृत हल्के दिल के दौरे के बाद भी, रोगी को पुनर्वास से गुजरना होगा और नए नियमों से जीना सीखना होगा। एक व्यक्ति धीरे-धीरे शरीर पर भार बढ़ाता है, और इसलिए हृदय पर। अन्यथा, दिल के दौरे की पुनरावृत्ति का खतरा बढ़ जाता है।

इसी को ध्यान में रखते हुए एक दैनिक आहार भी संकलित किया जाता है। सबसे पहले, डॉक्टर प्रत्येक सर्विंग को कम करने की सलाह देंगे। ऐसा करने के लिए, आप बस छोटे व्यास की प्लेटों का उपयोग कर सकते हैं। दरअसल, बड़े व्यंजनों पर भी बड़ी मात्रा में भोजन अधिक मामूली लगता है।

वजन को आकार में बनाए रखने के साथ-साथ भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करने वाले वसा और नमक के स्तर को कम करने के लिए रोधगलन के लिए आहार आवश्यक है। इन लक्ष्यों को ध्यान में रखते हुए अपने दैनिक आहार की योजना स्वयं बनाना आवश्यक है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद अधिक वजन के बाद क्या खतरनाक है? यह हृदय पर अधिक दबाव डालता है, क्योंकि इसे वसायुक्त ऊतक को पोषित रखने के लिए अधिक रक्त पंप करना पड़ता है। इसके अलावा, अधिक वजन संबंधित समस्याओं जैसे रक्तचाप में वृद्धि और मधुमेह की घटना से भी भरा होता है। हालांकि, बाद वाला हीमोग्लोबिन के गुणों में गिरावट की ओर जाता है, जिसका अर्थ है कि यह प्रोटीन ऑक्सीजन हस्तांतरण के रूप में कुशलता से अपना कार्य नहीं करता है। और यह फिर से दिल को छूता है - मांसपेशियों को ऑक्सीजन भुखमरी का अनुभव होने लगता है।

केवल इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि सब्जियों और फलों को कच्चा और उबला हुआ या भाप में दोनों तरह से खाना चाहिए। लेकिन आप तली हुई सब्जियों के व्यंजन, साथ ही डिब्बाबंद फल नहीं खा सकते।

साबुत आटे से बने अनाज और ब्रेड में बहुत सारा फाइबर होता है। यह उन रोगियों के लिए मूल्यवान है जो दिल के दौरे से बच गए हैं, क्योंकि यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में अवशोषित नहीं होता है, जिससे वसा के अवशोषण को धीमा करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, फाइबर भूख की भावना को धोखा देते हुए, परिपूर्णता की भावना पैदा करता है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद प्रोटीन खाद्य पदार्थों के सेवन से जोशीला होना जरूरी नहीं है। इसे पचाने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए प्रतिदिन लगभग 400 ग्राम पनीर, मछली या दुबला मांस ही पर्याप्त है।

सामान्य चाय और कॉफी के बजाय, आप गुलाब का शोरबा और क्रैनबेरी का रस पी सकते हैं, जो दिल को सहारा देगा

कुछ व्यंजनों को छोड़ना होगा। दिल के दौरे के लिए आहार में किसी भी डिब्बाबंद भोजन और सॉसेज का उपयोग शामिल नहीं है। तथ्य यह है कि उनमें नमक, परिरक्षकों, वसा और मसालों की अधिकता होती है। और यह सब हृदय की मांसपेशियों को प्रभावित करते हुए, चयापचय को नुकसान पहुंचाता है।

साथ ही, डॉक्टर कोलेस्ट्रॉल से भरपूर खाद्य पदार्थों से परहेज करने की सलाह देते हैं। यह सभी ऑफल में पाया जा सकता है, इसलिए आपको दिमाग, किडनी, लीवर, जीभ और दिल से तैयार किए गए व्यंजनों को भूलना होगा। आपको उन उत्पादों की पूरी सूची भी याद रखनी होगी जिनमें यह पदार्थ बड़ी मात्रा में होता है:

• सामन और स्टर्जन कैवियार;
• अंडे की जर्दी;
• मक्खन;
• समुद्री भोजन;
• वसायुक्त मांस;
• चरबी

इसके बजाय, आप अंडे का सफेद भाग और वनस्पति तेल, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और लीन चिकन, टर्की और मछली खा सकते हैं। और हां, जामुन, सब्जियों और फलों में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।

एक और महत्वपूर्ण सीमा नमक से संबंधित है। यदि इसे बड़ी मात्रा में खाया जाता है, तो जटिलताएँ उत्पन्न होती हैं, उदाहरण के लिए, रक्तचाप बढ़ जाता है। इसके अलावा, नमक दवा की प्रभावशीलता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। यह शरीर में पानी को बरकरार रखता है, जिससे हृदय पर भार बढ़ता है।

बीमारी के बाद गर्म मसाले, सरसों और सहिजन का त्याग करना चाहिए

इसलिए, दिल के दौरे के लिए आहार में अचार, नमकीन मेवा, मछली और चिप्स का त्याग शामिल है। और सामान्य तौर पर, नमक के प्रकार के बरतन को मेज से हटा दिया जाना चाहिए ताकि पकवान को नमक करने का कोई प्रलोभन न हो।

कोर के आहार में, वे खाद्य पदार्थ जिनका रोमांचक प्रभाव होता है, वे पूरी तरह से ज़रूरत से ज़्यादा होते हैं। इसलिए आपको कॉफी और मजबूत चाय, कोको और चॉकलेट का त्याग करना होगा।

दिल के दौरे के लिए न सिर्फ डाइट का मेन्यू बनाना जरूरी है, बल्कि कुछ नियमों के मुताबिक खाना भी जरूरी है। तो, भागों को कम किया जाना चाहिए। यही है, आंशिक पोषण पर स्विच करना बेहतर है: दिन में पांच या छह बार खाएं, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके। इस मामले में, सोने से पहले अंतिम भोजन सोने से तीन घंटे पहले नहीं होना चाहिए।

रोगी के पोषण के संबंध में सिफारिशें इस बात पर निर्भर करती हैं कि रोधगलन के बाद से कितना समय बीत चुका है। इसलिए, पहले सप्ताह में दिन में छह बार खाना बेहतर है। उदाहरण के लिए, आप रोगी को एक कसा हुआ सब्जी का सूप, दुबला मांस, या एक उबले हुए आमलेट की पेशकश कर सकते हैं। सभी भोजन अनसाल्टेड होना चाहिए।

दिल का दौरा पड़ने के बाद दूसरे और तीसरे सप्ताह में इसे बिना कसे हुए भोजन खाने की अनुमति है। लेकिन नमक अभी भी बाहर रखा गया है।

चौथे सप्ताह से निशान पड़ने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। एक आदमी के लिए दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार प्रतिबंध इस समय इतने सख्त नहीं हैं। आप थोड़ा सा नमक मिलाकर अलग-अलग व्यंजन खा सकते हैं। लेकिन इसकी मात्रा प्रति दिन 3-5 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। साथ ही, डॉक्टर आपको प्रति दिन एक लीटर से अधिक तरल पदार्थ पीने की अनुमति नहीं देंगे।

हम कहते हैं कि सूखे खुबानी, प्रून और किशमिश जैसे मूल्यवान उत्पाद तेजी से ठीक होने में योगदान करते हैं। वे दिल के काम को सामान्य करने में मदद करते हैं।

दिल का दौरा पड़ने के बाद पहले दिनों में गाजर का रस उपयोगी होगा, जिसमें वनस्पति तेल 1 चम्मच तेल प्रति आधा गिलास रस की दर से मिलाया जाता है।

दिल का दौरा और स्टेंटिंग के बाद आहार विकसित करते समय, यह मेनू पर विविधता को याद रखने योग्य है। आखिरकार, सभी उपयोगी पदार्थों को रोगी के शरीर में प्रवेश करना चाहिए। और अपनों का प्यार और देखभाल भी ठीक होने में योगदान देता है। इसलिए दिल का दौरा पड़ने वाले अपने प्रियजन के लिए न केवल पौष्टिक भोजन पकाएं, बल्कि उसकी देखभाल भी करें, जिससे शांति का माहौल बना रहे।

पुरुषों के लिए रोधगलन के बाद आहार का उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि एक आदमी इस बीमारी से जल्दी ठीक हो जाए। इसके अलावा, जीवन के सही तरीके का नेतृत्व करना आवश्यक है: सिगरेट, मादक पेय छोड़ दें।

रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल की सावधानीपूर्वक निगरानी की जानी चाहिए। ये उपाय रोग की पुनरावृत्ति को रोकते हैं। यह मत भूलो कि दिल का दौरा पड़ने से अक्सर रोगी की मृत्यु हो जाती है। पुरुषों के लिए रोधगलन के बाद एक संतुलित मेनू और आहार चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है, दवा चिकित्सा के प्रभाव को बढ़ाता है। पुरुषों को कम मात्रा में कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देनी चाहिए और उपवास के दिन करना चाहिए।

हृदय रोग विशेषज्ञों के अनुसार, जिस व्यक्ति को पहले दिल का दौरा और स्टेंट लगा हो, उसे दैनिक मेनू बनाते समय महत्वपूर्ण नियमों का पालन करना चाहिए।

आहार में बड़ी मात्रा में सब्जियां और फल मौजूद होने चाहिए। हृदय रोग में वसा शरीर के लिए हानिकारक होती है इसलिए मक्खन, खट्टा क्रीम का प्रयोग वर्जित है।

भोजन जैतून या सूरजमुखी के तेल में पकाया जाना चाहिए। प्रोटीन की मात्रा भी सीमित होनी चाहिए। आप 200 ग्राम से अधिक कम वसा वाले पनीर या मांस के व्यंजन का एक छोटा सा हिस्सा नहीं खा सकते हैं।

दैनिक मेनू में पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड युक्त व्यंजनों के अनुसार व्यंजन शामिल होने चाहिए। चिकन और समुद्री भोजन खाने के लिए अच्छा है। पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड के लिए धन्यवाद, संवहनी दीवारें मजबूत होती हैं।

दिल का दौरा पड़ने के तुरंत बाद नमक की सिफारिश नहीं की जाती है, खासकर उच्च वजन और मोटापे वाले पुरुषों के लिए। भविष्य में, इसकी मात्रा सीमित है। यह रक्तचाप को बढ़ाता है, हृदय के काम को बिगाड़ता है, इसलिए दिल के दौरे की पुनरावृत्ति की संभावना बढ़ जाती है।

डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, सॉसेज, नमकीन और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। कॉफी, मजबूत चाय, कार्बोनेटेड पेय, पेस्ट्री और मिठाई का उपयोग भी स्वागत योग्य नहीं है। ये किसी भी स्तर पर निषिद्ध खाद्य पदार्थ हैं: तीव्र, सूक्ष्म, स्कारिंग।

विशेषज्ञ हृदय रोग से पीड़ित लोगों को उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों के सेवन से सावधान रहने की सलाह देते हैं। इसलिए, आपको ऑफल छोड़ देना चाहिए और आहार पर टिके रहना चाहिए।

सैल्मन कैवियार का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। खरगोश के मांस, टर्की, समुद्री मछली, अंडे की सफेदी में थोड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है। हमें पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे ट्रेस तत्वों से भरपूर फलों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। ये हृदय रोगों में बहुत उपयोगी होते हैं। इनमें से कई ट्रेस तत्वों में केले, किशमिश और सूखे खुबानी होते हैं। तोरी, चुकंदर, आलू के सेवन से हृदय रोग में अच्छा प्रभाव पड़ता है। मेज पर भोजन डबल बॉयलर या स्टू में पकाया जाना चाहिए, फिर पुरुषों के लिए रोधगलन के बाद का आहार प्रभावी होगा।

हर कोई नहीं जानता कि दिल का दौरा पड़ने पर क्या खाना चाहिए, लेकिन आहार का उद्देश्य रक्त में लिपिड के स्तर को कम करना है। उपयोगी ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस, ताजे फल। अपने मेनू में अजमोद, बादाम, सूरजमुखी के बीज शामिल करना आवश्यक है। तरल की मात्रा को कड़ाई से नियंत्रित किया जाना चाहिए।

दो लीटर से अधिक तरल पीने की सलाह नहीं दी जाती है। भोजन लगातार होना चाहिए: दिन में कम से कम छह बार भोजन करने की सलाह दी जाती है। दिल का दौरा पड़ने पर आप क्या खा सकते हैं? इस बीमारी के साथ, एक उचित आहार बनाए रखना विशेष रूप से आवश्यक है। यह मायोकार्डियल मांसपेशियों के तेजी से निशान को बढ़ावा देता है, यह प्रक्रिया तीन सप्ताह तक चल सकती है।

इस समय, एक आदमी को कम वसा वाले सूप, सब्जी के व्यंजन और काढ़े खाने की जरूरत होती है।

पोषण विशेषज्ञ गाजर का रस पीने की सलाह देते हैं, आपको इसमें एक चम्मच वनस्पति तेल मिलाना होगा। वसायुक्त खाद्य पदार्थों को मना करने की सिफारिश की जाती है। अधिक वजन और मधुमेह से पीड़ित मजबूत सेक्स के प्रतिनिधियों के लिए, इन उत्पादों का उपयोग विशेष रूप से हानिकारक है।

यह मत भूलो कि अधिक वजन होने से उच्च रक्तचाप हो सकता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में योगदान देता है।

दिल का दौरा पड़ने पर, आपको आटे के उत्पादों, मीठे व्यंजनों को त्यागने की जरूरत है। जब इन सरल नियमों का पालन किया जाता है, तो एक आदमी आसानी से अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकता है, कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाएगा। आहार अनाज, शहद खाना उपयोगी है। अंगूर, स्मोक्ड मीट, तले हुए खाद्य पदार्थ, मशरूम, टोमैटो केचप को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए।

यदि किसी व्यक्ति की सर्जरी हुई है जिसके दौरान स्टेंट लगाया गया था, तो उसे दिन में छह बार छोटे भोजन खाने की जरूरत होती है। शराब, चॉकलेट उत्पादों का उपयोग contraindicated है। दैनिक कैलोरी सामग्री प्रति दिन 1100 कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए। उपयोगी फल व्यंजन, अनाज युक्त खाद्य पदार्थ। खाना पकाने में नमक की मात्रा सीमित होनी चाहिए (प्रति दिन 5 ग्राम से अधिक नहीं)। यदि मजबूत सेक्स का प्रतिनिधि इन सिफारिशों का पालन करता है, तो वह जल्दी से रोधगलन से उबरने में सक्षम होगा।

एक आदमी को क्लिनिक से छुट्टी मिलने के बाद, उसे अभी भी आहार का पालन करना चाहिए, लेकिन पोषण संबंधी आवश्यकताएं अब इतनी सख्त नहीं हैं।

यदि किसी व्यक्ति को बड़े पैमाने पर दिल का दौरा पड़ा है, तो उसके दैनिक आहार में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की प्रधानता होनी चाहिए। दही के व्यंजन बनाने चाहिए, इनमें खट्टा क्रीम और किशमिश मिला सकते हैं. गुलाब कूल्हों का काढ़ा एक व्यापक टॉनिक प्रभाव से संपन्न होता है। सूखे मेवे की खाद, सब्जियों के सलाद उपयोगी होते हैं।

मछली की कम वसा वाली किस्मों से सूप तैयार करना चाहिए, तरल चिकन शोरबा भी उपयोगी है। चावल को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल करना चाहिए। आप अपने आप को एक शाकाहारी बोर्श के साथ व्यवहार कर सकते हैं, इस व्यंजन के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। दैनिक कैलोरी सामग्री प्रति दिन 2200 कैलोरी तक बढ़ जाती है। भोजन की संख्या घटाकर तीन कर दी गई है। रात में 200 मिलीलीटर केफिर पीने की सलाह दी जाती है।

रोगी को सादा गैर-कार्बोनेटेड पानी (कम से कम 0.6 लीटर) पीना चाहिए। दिल का दौरा पड़ने के बाद आप समुद्री भोजन की मदद से रक्त वाहिकाओं को मजबूत कर सकते हैं। उनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं और हृदय के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, पूरे शरीर की स्थिति में सुधार करते हैं।

यदि कोई व्यक्ति उच्च रक्तचाप से पीड़ित है, तो उसे खपत किए गए तरल पदार्थ की मात्रा की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। यह नहीं भूलना चाहिए कि दिल का दौरा पड़ने के बाद भोजन विविध होना चाहिए, आहार पर सावधानीपूर्वक विचार किया जाना चाहिए।

जब रोगी कार्डियोलॉजी विभाग में था, उसके आहार को उपस्थित चिकित्सक द्वारा नियंत्रित किया जाता था। एक आदमी को अस्पताल से छुट्टी मिलने के बाद, उसे किसी विशेषज्ञ के सभी निर्देशों का पालन करना चाहिए। देर से रात के खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, रात का खाना सोने से दो घंटे पहले नहीं होना चाहिए। यदि रोगी के लिए खाली पेट बिस्तर पर जाना मुश्किल है, तो आप 200 मिलीलीटर दही पी सकते हैं। आपको प्रति सप्ताह तीन से अधिक अंडे नहीं खाने चाहिए।

दिल का दौरा पड़ने के बाद पोषण रोटी के उपयोग की अनुमति देता है। आप प्रीमियम आटे से रोटी चुनें, यह अच्छी तरह से सूख जाना चाहिए। आप पटाखे भी खा सकते हैं।

सूप को 150-200 मिलीलीटर के छोटे हिस्से में खाना चाहिए। आपको उन्हें इस तरह पकाने की ज़रूरत है: सब्जियों के काढ़े में थोड़ी मात्रा में अनाज या सब्जियां डाली जाती हैं। आप सूप में अंडे के गुच्छे मिला सकते हैं। खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला मांस कण्डरा और प्रावरणी से मुक्त होना चाहिए। चिकन मांस का उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन पहले आपको इससे त्वचा को हटाने की जरूरत है। कटलेट और मीटबॉल कीमा बनाया हुआ मांस से बनाए जाते हैं।

दूध के उपयोग की सलाह दी जाती है, इसे चाय या व्यंजन में अवश्य शामिल करें। पनीर को अच्छी तरह से मसल कर दही के पेस्ट से पकाना चाहिए. अंडे का उपयोग आमलेट बनाने के लिए किया जा सकता है। सब्जियों को हलवा के रूप में सेवन करने की अनुमति है। दलिया से एक उत्कृष्ट आहार दलिया प्राप्त होता है, इसमें थोड़ा दूध डाला जा सकता है, एक प्रकार का अनाज दलिया सावधानी से जमीन होना चाहिए। सूजी खाने से लाभ होता है।

विभिन्न स्नैक्स का उपयोग प्रतिबंधित है। चीनी का सेवन प्रतिदिन 30 ग्राम से अधिक नहीं करना चाहिए। आप इसे शहद से बदल सकते हैं। चाय को जोर से नहीं पीना चाहिए। चाय में आप नींबू का एक टुकड़ा, थोड़ी मात्रा में दूध मिला सकते हैं।

फलों के रस, औषधीय काढ़े का हृदय प्रणाली की स्थिति पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। उन्हें कोरोनरी रोगों की रोकथाम के रूप में पुरुषों और महिलाओं द्वारा लेने की भी सिफारिश की जाती है। इन पेय की अनुशंसित खुराक प्रति दिन 150 मिलीलीटर से अधिक नहीं है। तरल की मात्रा 700-800 मिली है।

रोधगलन के बाद आप और क्या खा सकते हैं?

दैनिक मेनू में दही, prunes से बना काढ़ा, एक सेब के साथ दूध दलिया शामिल होना चाहिए। पेय से अनुमति है: चुंबन, दूध के साथ चाय। स्ट्यूड फिश, कम वसा वाले पनीर, सब्जी शोरबा, मसला हुआ आलू आलूबुखारा खाने के लिए उपयोगी है।

दूसरे आहार में प्रतिदिन 1800 कैलोरी से अधिक का सेवन नहीं करना चाहिए। व्यंजनों का कुल वजन दो किलोग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। आहार में वसा 60 ग्राम, प्रोटीन - कम से कम 70 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 25 ग्राम की मात्रा में होना चाहिए। तरल पदार्थ प्रति दिन एक लीटर से अधिक नहीं पिया जाना चाहिए। नमक की मात्रा प्रति दिन तीन ग्राम तक सीमित है।

तीसरे आहार में, खपत किए गए भोजन का अनुशंसित वजन 2.3 किलोग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। इस प्रकार के आहार में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का प्रभुत्व होता है। तरल की मात्रा 1.1 लीटर से अधिक नहीं है। ताजा रोटी की सिफारिश नहीं की जाती है। झुलसने की अवधि के दौरान, गेहूं के आटे की रोटी प्रति दिन 250 ग्राम से अधिक नहीं खाई जा सकती है। राई की रोटी केवल पहले आहार में खाई जा सकती है, प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं।

दूसरे और तीसरे आहार में, आप अनाज के अतिरिक्त सब्जी सूप, सूप बना सकते हैं। कम वसा वाले पदार्थ के साथ कमजोर मांस शोरबा दिल का दौरा पड़ने के बाद इसे आहार में शामिल करने की अनुमति है। इसे खट्टा क्रीम, कम वसा वाले पनीर, वैनिलिन, नींबू के रस का उपयोग करने की अनुमति है। दूसरे आहार में अल्पाहार का प्रयोग वर्जित है। दलिया तरल या चिपचिपा होना चाहिए। उन्हें अच्छी तरह से रगड़ने की जरूरत है। तीसरी डाइट में स्नैक्स को मेन्यू में शामिल किया जा सकता है। उपयोगी अनाज, पनीर और एक प्रकार का अनाज का हलवा, सेब पुलाव, फलों की जेली, गाजर की प्यूरी। इसे कम वसा वाले हेरिंग, हैम, पके टमाटर, सेब पेनकेक्स का उपयोग करने की अनुमति है।

रोधगलन से पीड़ित होने के बाद, आहार, सबसे पहले, बख्शा जाना चाहिए।

आपको अपने पैरों पर वापस लाने के लिए डॉक्टरों ने अपनी शक्ति में सब कुछ किया है, और अब आपका काम पुनर्वास अवधि को सफलतापूर्वक पार करने के लिए हर संभव प्रयास करना है। यदि आप अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों से अनावश्यक वसा और कोलेस्ट्रॉल भरकर अपने शरीर को नुकसान पहुंचाना जारी रखते हैं, तो रिकवरी धीमी हो जाएगी।

मायोकार्डियल इंफार्क्शन एक ऐसी बीमारी है जिसमें, कोरोनरी धमनी में रुकावट के कारण, हृदय की मांसपेशियों के एक हिस्से को पूर्ण रक्त की आपूर्ति - या, वैज्ञानिक रूप से, मायोकार्डियम - अचानक और अचानक बंद हो जाती है। इससे ऑक्सीजन और उसमें मौजूद कई पोषक तत्वों की स्पष्ट कमी हो जाती है। नतीजतन, मायोकार्डियल कोशिकाएं मर जाती हैं। हृदय की मांसपेशी का क्षतिग्रस्त भाग अब हृदय संकुचन में भाग नहीं ले सकता है, इसलिए हृदय शरीर में आवश्यक रक्त प्रवाह प्रदान करने में सक्षम नहीं है। सभी अंगों और ऊतकों को ऑक्सीजन भुखमरी का अनुभव होने लगता है, और इससे तुरंत उनके कार्य का उल्लंघन होता है।

अक्सर, कोरोनरी धमनियों के एथेरोस्क्लोरोटिक घावों वाले लोगों में रोधगलन होता है। इस प्रक्रिया में, रक्त के साथ मायोकार्डियम की आपूर्ति करने वाली वाहिकाओं की दीवारों पर अजीबोगरीब सजीले टुकड़े के रूप में कोलेस्ट्रॉल जमा हो जाता है। ये प्लेक यांत्रिक रूप से अस्थिर होते हैं और टूट सकते हैं; उसी समय, उनकी सामग्री पोत के लुमेन में प्रवेश करती है और इसके रुकावट का कारण बनती है। मृत मायोकार्डियल कोशिकाओं के स्थान पर एक निशान बन जाता है, जो बाकी मांसपेशियों की तरह सिकुड़ने में सक्षम नहीं होता है। नतीजतन, आंतरिक अंगों को आवश्यक स्तर पर रक्त की आपूर्ति बनाए रखने के लिए शेष कोशिकाओं को भार उठाने के लिए मजबूर किया जाता है।

हालांकि, एथेरोस्क्लेरोसिस से प्रभावित वाहिकाएं हमेशा पर्याप्त मात्रा में रक्त और इसके साथ ऑक्सीजन और पोषक तत्वों से मायोकार्डियम तक नहीं जा सकती हैं। नतीजतन, रेट्रोस्टर्नल दर्द विकसित होता है। यह ऑक्सीजन भुखमरी या, वैज्ञानिक शब्दों में, इस्किमिया का प्रकटीकरण है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इस स्थिति में, दूसरा दिल का दौरा और यहां तक ​​कि अचानक मौत का खतरा बढ़ जाता है।

रोधगलन के बाद जीवनशैली में बदलाव से ऐसी जटिलताओं की संभावना कम हो सकती है। इसीलिए डॉक्टर दिल का दौरा पड़ने के बाद सभी रोगियों को आहार का पालन करने और सिफारिशों का पालन करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। दिल का दौरा पड़ने के बाद जीवन के सही तरीके में, विशेष रूप से, पोषण का एक सख्त संगठन शामिल है, अन्यथा उपचार के अन्य तरीकों का प्रभाव - ड्रग्स लेना या स्पा उपचार - कभी भी पर्याप्त नहीं होगा।

दिल का दौरा पड़ने के बाद उचित पोषण का महत्व नहीं कहा जा सकता: यह स्पष्ट है। स्वस्थ भोजन उन सभी लोगों को भी दिखाया जाता है जो अपने दिल के स्वास्थ्य की परवाह करते हैं। इस बात पर जोर देना जरूरी है कि दिल का दौरा पड़ने के बाद हृदय रोगियों के लिए अनुशंसित आहार भी कोरोनरी हृदय रोग की सफल रोकथाम की कुंजी है।

रोधगलन के बाद आहार की विशेषताएं रोग की तीन अवधियों के कारण होती हैं। इसमे शामिल है:तीव्र अवधि (2 सप्ताह तक), स्कारिंग अवधि (2 से 8 सप्ताह तक) और पुनर्वास अवधि (8 सप्ताह के बाद)। सभी तीन अवधियों में ऐसे रोगियों के लिए दिल का दौरा पड़ने के बाद चिकित्सीय पोषण मेनू का उद्देश्य मायोकार्डियम में प्रक्रियाओं को बहाल करना और हृदय समारोह में सुधार करना है। आहार चिकित्सा का उद्देश्य परेशान चयापचय प्रक्रियाओं को ठीक करना और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकना है।

एक सफल वसूली के लिए दिल का दौरा पड़ने के बाद क्या आहार निर्धारित किया जाता है? सबसे पहले, भोजन के ऊर्जा मूल्य को इसकी क्रमिक वृद्धि के साथ कम किया जाना चाहिए, पशु वसा, टेबल नमक, तरल, कोलेस्ट्रॉल, नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ सीमित हैं। रोधगलन के बाद आहार मेनू एस्कॉर्बिक एसिड, लिपोट्रोपिक पदार्थ, पोटेशियम लवण से समृद्ध होता है। आहार से बाहर ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो सूजन में योगदान करते हैं (अंगूर, मोटे फाइबर वाले फल, दूध)। वजन बढ़ने और पाचन तंत्र की शिथिलता को रोकने के लिए यह महत्वपूर्ण है।

रोधगलन के बाद पोषण नियमित होना चाहिए। आहार में सब्जियां, साबुत रोटी उत्पाद, बीन्स, नट्स, ड्यूरम गेहूं पास्ता, ब्राउन राइस, दुबला उबला हुआ मांस, समुद्री भोजन, फल ​​शामिल होना चाहिए।

"एक सेब एक डॉक्टर को दूर रखता है" ("एक सेब एक दिन - और आपको डॉक्टर की आवश्यकता नहीं होगी"), एक अंग्रेजी कहावत कहती है। यह सचमुच में है। सेब में बड़ी मात्रा में पेक्टिन होता है, जो दिल के लिए बहुत अच्छा होता है। दिल का दौरा पड़ने के बाद सबसे अच्छा खाना क्या है? इस अवधि के दौरान, शरीर को विशेष रूप से फलों की आवश्यकता होती है, जिसमें ऐसे पदार्थ शामिल होते हैं जो हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। ये खुबानी, prunes, सूखे खुबानी, अंजीर, गुलाब कूल्हों, काले और लाल करंट हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि दिल का दौरा पड़ने के बाद कुपोषण बीमारी की पुनरावृत्ति को भड़का सकता है। सलाद और अन्य खाद्य पदार्थों की ड्रेसिंग के लिए, केवल वनस्पति तेल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

आहार के बुनियादी नियम, जो दिल के दौरे के बाद निर्धारित किए जाते हैं, निम्नानुसार तैयार किए जा सकते हैं:

• भोजन की संख्या को 6-7 तक बढ़ाना आवश्यक है, लेकिन सर्विंग्स की मात्रा कम करें।
• अपने कुल कैलोरी सेवन को कम करें। यदि कोई व्यक्ति अधिक भोजन करता है, तो यह केवल अनिद्रा की ओर ले जाता है।
• भोजन में पशु वसा और कोलेस्ट्रॉल का सेवन कम करें।
• गर्म और ठंडे व्यंजनों को छोड़ दें, भोजन को मध्यम तापमान पर गर्म करना सुनिश्चित करें।
• खाने से नमक को हटा दें।
• आहार से कार्बोनेटेड पेय, शक्कर के रस और ब्रेड को हटाकर पेट की सूजन या गैस को दूर करें।
• इस मात्रा में सूप और जेली सहित खपत किए गए तरल पदार्थ की दैनिक मात्रा को 1.5 लीटर तक कम करें।
• मेनू में पोटेशियम और मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना सुनिश्चित करें: आलूबुखारा, पके हुए आलू, नट्स, बीट्स, आलू, एक प्रकार का अनाज, खट्टे फल, समुद्री शैवाल, तरबूज।
• चीनी का सेवन सीमित करें।

हृदय प्रणाली पर भार को कम करने के लिए, डॉक्टर आंशिक भोजन, 1-2 और भोजन की सलाह देते हैं। दिल का दौरा पड़ने के बाद अनुशंसित आहार दिन में 5-6 बार होता है, और अंतिम भोजन सोने से 3 घंटे पहले नहीं किया जाता है। इसके अलावा, उत्तेजक प्रभाव वाले खाद्य पदार्थ (मजबूत चाय, कॉफी, कोको, चॉकलेट और मसाले) को आहार से बाहर रखा गया है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद पोषण वसा चयापचय के विकारों से बचना या कम से कम उन्हें कम करना संभव बनाता है। इसलिए, इस मामले में, आहार आवर्तक रोधगलन की प्राथमिक रोकथाम है। 1987 में वापस, एथेरोस्क्लेरोसिस के अध्ययन में विशेषज्ञों के एक समूह ने मायोकार्डियल रोधगलन के बाद मेनू के "7 सुनहरे सिद्धांत" तैयार किए, जिसके पालन से वसा चयापचय संबंधी विकारों को खत्म करने में मदद मिलेगी:

• वसा की खपत कम करें;
• संतृप्त फैटी एसिड (पशु वसा, मक्खन, क्रीम, अंडे) वाले खाद्य पदार्थों की खपत को तेजी से कम करें, क्योंकि वे रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं;
• पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का सेवन बढ़ाएं, जो कुछ खाद्य पदार्थों (तरल वनस्पति तेल, मछली, मुर्गी पालन, समुद्री भोजन) में पाए जाते हैं और रक्त लिपिड स्तर को कम करते हैं;
• फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट (सब्जियां और फल) का सेवन बढ़ाएं;
• खाना बनाते समय, मक्खन और संतृप्त वसा को वनस्पति तेल से पूरी तरह से बदल दें;
• कोलेस्ट्रॉल से भरपूर खाद्य पदार्थों की खपत को तेजी से कम करें;
• भोजन में नमक की मात्रा प्रति दिन 5 ग्राम तक सीमित करें।

इस आहार की रासायनिक संरचना प्रोटीन की सामग्री की विशेषता है - 80-90 ग्राम (जिनमें से 60% जानवर हैं), वसा - 70 ग्राम (जिनमें से सब्जी - 20%), कार्बोहाइड्रेट - 350-400 ग्राम (जिनमें से 30 जी सरल कार्बोहाइड्रेट हैं), ऊर्जा मूल्य - 2300 किलो कैलोरी। रोगी द्वारा दिन में सेवन किए गए तरल पदार्थ की मात्रा 1.2 लीटर है, जिसमें सूप, कॉम्पोट, जेली आदि शामिल हैं।

आहार चिकित्सा में बहुत महत्व खाद्य उत्पादों की विटामिन संरचना है। उनमें विटामिन ए, सी, डी की सामग्री विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यह ये विटामिन हैं जो मायोकार्डियम में चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करते हैं। रोधगलन के साथ, उनकी खपत बढ़ जाती है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद पानी में घुलनशील विटामिन का सेवन बढ़ाने के लिए आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं? यह आहार में ताजी सब्जियों और फलों को शामिल करके प्राप्त किया जाता है, कुछ अनाज उत्पादों (एक प्रकार का अनाज, दलिया) और कुछ मांस उत्पादों (वील) का प्रमुख उपयोग। आहार में वनस्पति वसा की इष्टतम मात्रा को शामिल करके वसा में घुलनशील विटामिनों के साथ वृद्धि की गई है।

मायोकार्डियल चयापचय के उल्लंघन में, इंट्रासेल्युलर और बाह्य तरल पदार्थ की इलेक्ट्रोलाइट संरचना में परिवर्तन का विशेष महत्व है। इस तथ्य को देखते हुए, मायोकार्डियम के लिए सबसे महत्वपूर्ण पोटेशियम का पुनर्वितरण और कमी है। इसलिए, मायोकार्डियम के पोषण में सुधार के उद्देश्य से दिल का दौरा पड़ने के बाद के मेनू में सामान्य आहार की तुलना में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है। यह आहार में फलों और सब्जियों, काढ़े और उनमें से अर्क को शामिल करके प्राप्त किया जाता है।

प्रभावी मायोकार्डियल संकुचन के लिए एक अन्य महत्वपूर्ण घटक कैल्शियम है। मायोकार्डियल रोधगलन के बाद पर्याप्त मात्रा में डेयरी उत्पादों की शुरूआत, जिसमें इस ट्रेस तत्व की अपेक्षाकृत उच्च सामग्री होती है, आमतौर पर मायोकार्डियम को कैल्शियम की इष्टतम आपूर्ति की अनुमति देता है। हृदय की मांसपेशियों के सामान्य चयापचय के लिए आवश्यक कुछ ट्रेस तत्वों की कमी - उदाहरण के लिए, मैंगनीज और मैग्नीशियम - मायोकार्डियल रोधगलन के साथ संभव है, विभिन्न प्रकार के उत्पादों के उपयोग से पूरी तरह से मुआवजा दिया जाता है, दोनों पौधे और पशु मूल के।

मायोकार्डियल रोधगलन के बाद कौन से खाद्य पदार्थ खाए जा सकते हैं, और किन खाद्य पदार्थों को बाहर करने की सिफारिश की जाती है?

1. वसा

बड़ी मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड युक्त सभी वसा के सेवन को सीमित करने की सिफारिश की जाती है: मक्खन का सेवन सीमित करें, और मार्जरीन को पूरी तरह से बाहर करें। दिल के दौरे के बाद दिल के लिए उपयोगी उत्पाद जैतून, सूरजमुखी, मकई के तेल हैं।

बेकन, हैम, कीमा बनाया हुआ दुबला मांस, यकृत और गुर्दे का सेवन सीमित है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद आप जिन खाद्य पदार्थों को नहीं खा सकते हैं, उनमें शामिल हैं: दृश्यमान वसा वाला मांस, भेड़ के बच्चे की छाती और पसलियों, सूअर का मांस (पेट से मांस), वसा की परतों के साथ बेकन, सॉसेज, सॉसेज, सलामी, पेट्स, तले हुए अंडे मांस, बत्तख, हंस, मुर्गी की खाल के साथ।

3. डेयरी उत्पाद

दिल का दौरा पड़ने के बाद डेयरी उत्पादों से सिफारिश की जाती है: स्किम्ड दूध, कम वसा वाले पनीर (उदाहरण के लिए, दबाया हुआ पनीर), स्किम्ड दूध से पनीर, दही वाला दूध, कम वसा वाला केफिर।

अर्ध-स्किम्ड दूध, मध्यम वसा वाले चीज, प्रसंस्कृत, फैलाने योग्य चीज का सेवन सीमित है। कम वसा वाली खट्टा क्रीम का उपयोग केवल व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है।

4. मछली और समुद्री भोजन

दिल के दौरे के बाद उपयोगी उत्पादों में उबालने के बाद उबली या बेक्ड रूप में कम वसा वाली सभी "सफेद" मछली शामिल हैं: कॉड, फ़्लाउंडर, साथ ही वसायुक्त मछली (हेरिंग, मैकेरल, सार्डिन, टूना), सामन (चुम सामन, गुलाबी सामन, सामन)।

समुद्री उत्पादों (मोलस्क, क्रस्टेशियंस) का सेवन सीमित है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद मछली कैवियार एक अवांछनीय भोजन है।

5. फल और सब्जियां

अनुशंसित: सभी ताजे और जमे हुए फल, उबली और पकी हुई सब्जियां, मटर, बीन्स, जैतून। आलू उबले हुए, छिले हुए या "उनकी खाल में" (जब संभव हो तो छिलका खाएं)। साथ ही दिल का दौरा पड़ने के बाद उपयोगी खाद्य पदार्थों में ताजे फल, बिना मीठे डिब्बाबंद फल, अखरोट शामिल हैं। सूखे मेवे (छंटाई, सूखे खुबानी, बीज रहित किशमिश)।

तेल में पका हुआ तला हुआ, दम किया हुआ आलू, चाशनी में फल, कैंडीड फल, बादाम और हेज़लनट्स का सेवन सीमित है।

6. आटा और हलवाई की दुकान

दिल के दौरे के लिए आटे के उत्पादों की सिफारिश की जाती है: साबुत आटे (साबुत) से बने उत्पाद, इससे बनी रोटी, साथ ही अनाज की रोटी, चोकर, छिलके वाली, राई, अनग्राउंड (साबुत) अनाज, दलिया, गेहूं का आटा, पानी और दूध में दलिया, हलवा, अनाज, ब्राउन राइस और पास्ता पुलाव, ओवन में पके हुए पटाखे, दलिया कुकीज़, खमीर रहित ब्रेड।

सफेद आटे (सफेद ब्रेड, नाश्ते के लिए मीठे अनाज, पॉलिश किए हुए चावल, बिस्कुट) से बने उत्पादों के सीमित सेवन की अनुमति दें।

असंतृप्त वसा पर केक, कन्फेक्शनरी, बिस्कुट और मक्खन में पकाए गए सीज़निंग, घर के बने स्नैक्स के सीमित सेवन की अनुमति दें।

सिफारिश नहीं की गई:केक, पुडिंग, संतृप्त वसा बिस्कुट, पकौड़ी, आंतरिक वसा पुडिंग, क्रीम और मक्खन मसाला, सभी स्टोर से खरीदे गए पुडिंग और सीजनिंग, "उबलते" मक्खन (तले हुए साइड डिश), दूध आइसक्रीम में पके हुए स्नैक्स।

मीठा पेय, कम माल्ट पेय, कम वसा वाले तरल चॉकलेट, पैकेज्ड सूप और शराब सीमित करें।

दिल का दौरा पड़ने के बाद पहली माहवारी 10-14 दिनों तक रहती है। दिल का दौरा पड़ने के बाद मेनू के सभी व्यंजन शुद्ध और बिना नमक के तैयार किए जाते हैं। दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री 800-1000 किलो कैलोरी है। हर 2-3 घंटे में एक दिन में 7 भोजन होते हैं। दिल का दौरा पड़ने के तुरंत बाद, सख्त आहार निर्धारित किया जाता है। इस समय, रोगी को एक डॉक्टर की देखरेख में होना चाहिए, जो यदि आवश्यक हो, तो आहार को समायोजित कर सकता है।

आपको छोटे हिस्से में दिन में 5-7 बार खाने की जरूरत है।

खाद्य पदार्थों से इसका उपयोग करने की अनुमति है:

• सब्जी शोरबा और सूप;
• तरल, अच्छी तरह से उबला हुआ अनाज;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद;
• वनस्पति तेल (दिन में 2 बार, 100 मिलीलीटर रस, 1 चम्मच तेल के साथ मिश्रित) के साथ गाजर का रस।

इस दौरान नमक का इस्तेमाल पूरी तरह से प्रतिबंधित है।

एक दिन के लिए पहली अवधि में दिल का दौरा पड़ने के बाद नमूना मेनू:

• 50 ग्राम उबली हुई मछली, आधा गिलास सब्जी शोरबा और जेली।
• दूध के साथ आधा गिलास चाय, मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ दूध दलिया, कसा हुआ सेब।
• आधा गिलास प्रून या दही का काढ़ा।
• 50 ग्राम उबला हुआ चिकन, आधा गिलास गुलाब का शोरबा।
• 100 ग्राम सेब की चटनी, आधा गिलास गुलाब का शोरबा।
• 50 ग्राम पनीर, आधा गिलास गुलाब का शोरबा।
• 50 ग्राम प्रून प्यूरी।

दूसरी अवधि दिल का दौरा पड़ने के बाद 2-4 वें सप्ताह में शुरू होती है। यह निशान की अवधि से मेल खाती है।

दूसरी पुनर्वास अवधि में दिल का दौरा पड़ने के बाद पोषण क्या होना चाहिए? आहार की दैनिक कैलोरी सामग्री 1200-1400 किलो कैलोरी है।

भोजन की रासायनिक संरचना:

• प्रोटीन - 90-100 ग्राम
• वसा - 70-80 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 400-450 ग्राम

नमक पहले से ही इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन सीमित मात्रा में (प्रति दिन 5 ग्राम तक)। तरल की दैनिक मात्रा 1.2-1.4 लीटर है (उसी समय, आप 0.8 लीटर से अधिक नहीं पी सकते हैं, और बाकी सब कुछ खाना पकाने के लिए जाता है)। आहार को 7 भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए (आखिरी भोजन सोने से कुछ घंटे पहले पूरा किया जाना चाहिए)। आप सोने से पहले जूस या कोई भी किण्वित दूध उत्पाद पी सकते हैं।

निषिद्ध उत्पाद:

• वसायुक्त मांस, मछली और कुक्कुट, साथ ही साथ चरबी और सॉसेज;
• अचार और स्मोक्ड मीट; मजबूत कॉफी या चाय;
• कोलेस्ट्रॉल से भरपूर कोई भी खाद्य पदार्थ (अंडे की जर्दी, ऑफल और अन्य);
• शराब;
• सहिजन, सरसों और अन्य गर्म मसाले।

यदि आप अधिक वजन वाले हैं, तो आपको रोटी, मिठाई और आटे के उत्पादों की खपत को सीमित करना होगा।

दूसरी पुनर्वास अवधि में दिल का दौरा पड़ने के बाद उपयोगी उत्पादों की सूची:

• अनाज (विशेषकर दलिया और एक प्रकार का अनाज);
• जामुन, फल ​​(खट्टे फल सहित) और सब्जियां (गोभी, विशेष रूप से फूलगोभी खाना बहुत महत्वपूर्ण है);
• दूध और डेयरी उत्पाद (पनीर, हार्ड पनीर, आदि);
• दूध और खट्टा क्रीम सॉस (सब्जी शोरबा पर);
• पास्ता;
• समुद्री भोजन;
• काला नमकीन कैवियार (सप्ताह में 20 ग्राम 1-2 बार);
• दुबला मांस, मछली और मुर्गी (दिन में एक बार 150 ग्राम);
• मजबूत मांस और मछली शोरबा; साग;
• किशमिश, सूखे खुबानी, prunes, खुबानी, अंजीर;
• पागल;
• बीन्स, सोयाबीन;
• कलि रोटी;
• मक्खन (पिघला हुआ, अनसाल्टेड);
• वनस्पति तेल (प्रति दिन 20-25 मिलीलीटर);
• अंडे का सफेद (प्रति दिन 1 टुकड़ा); खाद, चुंबन, जेली, मूस और जाम;
• दूध या नींबू के साथ चाय;
• गुलाब का काढ़ा;
• सब्जी, फल और बेरी का रस;
• शहद और नींबू के रस के साथ चोकर का काढ़ा।

एक दिन के लिए दूसरी पुनर्वास अवधि में रोधगलन के बाद नमूना मेनू:

• आधा गिलास प्रून शोरबा।
• दूध दलिया, 10 ग्राम खट्टा क्रीम के साथ 50 ग्राम पनीर, 2 प्रोटीन से तले हुए अंडे, दूध के साथ आधा गिलास चाय।
• सेब और गाजर प्यूरी, सेब पेनकेक्स, आधा गिलास गुलाब का शोरबा या फलों का रस।
• पटाखे के साथ 150 ग्राम सब्जी शोरबा, 50 ग्राम उबला हुआ चिकन या मछली, सेब जेली।
• आधा गिलास दही, जूस या चाय।
• 50 ग्राम उबली हुई मछली या चिकन, चुकंदर और गाजर की प्यूरी, उबली हुई फूलगोभी।
• आधा गिलास दही वाला दूध या 100 ग्राम प्रून प्यूरी।

8वें सप्ताह के बाद, रोगी सभी सिफारिशों का पालन करते हुए और दिन में सात बार भोजन करते हुए धीरे-धीरे अपने सामान्य आहार पर लौट सकता है।

सामान्य और कम वजन वाले लोगों के लिए, प्रति दिन आहार का ऊर्जा मूल्य 2500 किलो कैलोरी है। तरल पदार्थ 1 लीटर तक पिया जा सकता है। नमक का सेवन प्रति दिन 3-5 ग्राम तक सीमित है। तीसरी अवधि में दिल का दौरा पड़ने के बाद रोगियों का आहार पोटेशियम लवण से समृद्ध होता है, जो मायोकार्डियम के सिकुड़ा कार्य को सुनिश्चित करता है और शरीर से तरल पदार्थ को निकालता है। पोटेशियम सूखी सब्जियों, फलों और जामुन (खुबानी, सूखे खुबानी, किशमिश, खजूर, आलूबुखारा, आदि) में पाया जाता है।

हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थों (सॉरेल, लेट्यूस, रूबर्ब, मूली, आंवले, काले करंट, आदि) में बहुत अधिक ऑक्सालिक एसिड होता है, जिसे दिल की विफलता में उपयोग करने के लिए मना किया जाता है।

चीनी को 1 चम्मच शहद से बदलना अच्छा है, जिसमें विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। खाली पेट एक गिलास पानी में 1 मिठाई चम्मच शहद मिलाकर पीने से आंत्र गतिविधि सामान्य हो जाती है, जो विशेष रूप से बिस्तर पर पड़े रोगियों के लिए महत्वपूर्ण है।

काली रोटी, सलाद।

Vinaigrettes, उबली हुई मछली, घर का बना वेजिटेबल कैवियार।

सब्जी साइड डिश (फलियां के अपवाद के साथ)।

प्रति दिन एक अंडा (केवल प्रोटीन की अनुमति है)।

दुबला गोमांस, भेड़ का बच्चा, मुर्गी और मछली प्रति दिन 1 बार, एक टुकड़े में 150 ग्राम, साथ ही भाप कटलेट और मीटबॉल के रूप में।

दलिया और पास्ता व्यंजन।

कम वसा वाले डेयरी उत्पाद (पनीर, पनीर, खट्टा क्रीम, केफिर)।

चुम्बन, क्रीम, जेली, मूस, कच्चे फल, पके हुए, उबले हुए - और जैम।

पेय से अनुमति है:नींबू या दूध के साथ कमजोर चाय, सब्जी, फल और बेरी का रस, गुलाब का रस, शहद और नींबू के रस के साथ चोकर का काढ़ा।

छोड़ा गया:मजबूत मांस और मछली शोरबा, मांस, मछली, मुर्गी से तले हुए व्यंजन। विशेष रूप से खतरनाक: बड़ी मात्रा में वसा, मसालेदार और नमकीन व्यंजन और स्नैक्स, डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट, सॉसेज, मादक पेय, सॉफ्ट ब्रेड, साथ ही सरसों, सहिजन और अन्य मसालेदार मसाला, मजबूत चाय और कॉफी।

अधिक वजन वाले लोगों को शरीर के वजन को सामान्य करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि इससे लिपिड चयापचय संबंधी विकार कम होंगे और हृदय की मांसपेशियों पर शारीरिक तनाव कम होगा। रोधगलन के बाद ऐसे रोगियों के लिए उपवास के दिनों की सिफारिश की जाती है।

उपवास के दिनों में रोधगलन के बाद पोषण मेनू:

• 500 ग्राम दलिया और 800 मिलीलीटर फलों का रस प्रति दिन;
• तरबूज दिन (दिन में 5 बार, पके तरबूज का 300 ग्राम सेवन करें);
• चावल-खाद का दिन (प्रति दिन 5 गिलास खाद, 100 ग्राम चावल दलिया);
• सेब का दिन (प्रति दिन 1.5-2 किलो पके हुए या शुद्ध सेब)।

हृदय रोग के लिए व्यंजन विधि - यहाँ!

मायोकार्डियल रोधगलन हृदय की मांसपेशियों और कोरोनरी वाहिकाओं के काम में अचानक अचानक बदलाव के साथ होता है। वेंट्रिकुलर ऊतक के एक टुकड़े के नुकसान के लिए तत्काल समायोजन की आवश्यकता है। यह न केवल अपने कार्यों को रोकता है, बल्कि एक परिगलित द्रव्यमान में बदल जाता है, जो रक्त में क्षय उत्पादों को छोड़ता है।

रोगी के पास निशान ऊतक के साथ परिगलन के पुनर्स्थापनात्मक प्रतिस्थापन, संपार्श्विक वाहिकाओं के विकास और इस्केमिक क्षेत्र के उन्मूलन की अवधि होगी। रोधगलन के लिए आहार दवाओं को इन समस्याओं को हल करने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

दिल के दौरे के रोगी के लिए बुनियादी पोषण संबंधी आवश्यकताएं

केवल बिस्तर पर आराम करने से ही हृदय संकुचन के तरीके को सुगम बनाना संभव है। लेकिन एक व्यक्ति को भोजन से ऊर्जा प्राप्त करनी चाहिए। कैसे सुनिश्चित करें कि मायोकार्डियल रोधगलन के दौरान पोषण प्रभावित मांसपेशी ऊतक को लोड नहीं करता है, लेकिन इसकी वसूली में योगदान देता है? इसके लिए कई आवश्यकताएं हैं:

• आप भरपूर मांस और तले हुए खाद्य पदार्थ नहीं ले सकते, इसे आत्मसात करने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा लागत की आवश्यकता होगी;
• भोजन हल्का होना चाहिए, लेकिन कैलोरी में उच्च;
• भोजन की संख्या को 6 - 7 तक बढ़ाया जाना चाहिए, और भागों को कम किया जाना चाहिए;
• सूजन का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों को contraindicated है, क्योंकि डायाफ्राम को ऊपर उठाने से दिल के संकुचन में मुश्किल होती है;
• आहार में पर्याप्त प्रोटीन (निर्माण सामग्री) होना चाहिए;
• पोटेशियम और मैग्नीशियम लवण की आवश्यकता होती है, वे मायोकार्डियल कोशिकाओं की विद्युत गतिविधि में सुधार करते हैं;
• टेबल नमक 3-5 ग्राम तक सीमित है, भोजन में कुल सामग्री डॉक्टर से सहमत है, क्योंकि यह संभावित जटिलताओं पर निर्भर करता है;
• वसायुक्त खाद्य पदार्थ, चीनी, आटा और कन्फेक्शनरी को सीमित करके कुल कैलोरी सामग्री को 1500 किलो कैलोरी तक कम किया जा सकता है;
• तरल की मात्रा 0.5 एल तक कम हो जाती है;
• रोगी को मजबूत कॉफी, चाय, कार्बोनेटेड पेय में निहित अतिरिक्त कैफीन की आवश्यकता नहीं होती है;
• पहले दिनों में मल प्रतिधारण एक सकारात्मक भूमिका निभाता है (तनाव के दौरान पेरिटोनियम की मांसपेशियों का तनाव नाजुक मायोकार्डियम पर भार में वृद्धि का कारण बनता है), लेकिन भविष्य में यह प्रदान करना आवश्यक है कि मायोकार्डियल रोधगलन के बाद के आहार में ऐसे उत्पाद शामिल हैं एक रेचक प्रभाव।

केफिर खरीदते समय, निर्माण की तारीख की जांच करना सुनिश्चित करें: केवल एक दैनिक पेय का रेचक प्रभाव होता है

रोग के पहले सप्ताह का आहार

तीव्र अवधि शरीर की प्रतिपूरक क्षमताओं को निर्धारित करती है, जटिलताओं के विकास के लिए खतरनाक है। इसलिए खान-पान पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

उपयोगी हैं:

• सफेद पटाखे के साथ कम वसा वाले मांस शोरबा;
• उबली हुई मछली;
• मसला हुआ उबला हुआ मांस (सूफले, पुलाव);
• पानी पर दलिया (एक प्रकार का अनाज बेहतर है);
• पनीर, वसा रहित केफिर;
• उबले हुए बीट्स, समुद्री शैवाल का सलाद;
• जंगली गुलाब का काढ़ा, prunes;
• किशमिश, सूखे खुबानी की खाद;
• उबले आलू;
• खट्टे फल।

खाना बिना नमक के बनाया जाता है। चीनी और मिठाई सीमित हैं।

• पशु वसा (लार्ड, मक्खन, वसायुक्त मांस), सॉसेज और स्मोक्ड उत्पाद;
• काली रोटी और ताजा पेस्ट्री;
• अंगूर और उससे रस;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।

दैनिक आहार की कुल कैलोरी सामग्री 1300 किलो कैलोरी है, वजन 1500 ग्राम तक है।

आहार दूसरा या तीसरा सप्ताह

प्रतिबंधों में थोड़ी ढील:

• नमक की अनुमति है, लेकिन प्रति दिन 3 ग्राम (आधा चम्मच) से अधिक नहीं, नमक के बिना भोजन तैयार किया जाता है, भोजन के साथ जोड़ना संभव है;
• दलिया को मसला हुआ नहीं, कुरकुरे, पुलाव में पकाया जाता है;
• कद्दूकस की हुई कच्ची गाजर दिखाई;
• दुबला मांस से सब्जियों के साथ सूप;
• कटलेट;
• खट्टा क्रीम, हार्ड पनीर का सीमित उपयोग;
• चीनी 50 ग्राम से अधिक नहीं;
• टमाटर का रस;
• सब्जी शोरबा पर तैयार सॉस;
• नींबू के साथ कमजोर चाय;
• 10 ग्राम मक्खन।

कैलोरी की मात्रा 1800 किलो कैलोरी तक बढ़ जाती है, आहार का वजन - 2000 तक।

रिकवरी डाइट

घर पर चौथे सप्ताह से रोधगलन के बाद पोषण उपचार तालिका संख्या 10 के बराबर है। यह हृदय रोग (बिना या बिना क्षति के), उच्च रक्तचाप वाले रोगियों के लिए एक सामान्य आहार है।

यहां तक ​​कि लेट्यूस के पत्ते डालने से भी विभिन्न फास्ट फूड हॉट डॉग के खतरनाक गुणों में सुधार नहीं होता है।

ख़ासियतें:

1. पशु वसा बहुत सख्ती से नियंत्रित होते हैं। आहार का उद्देश्य रक्त में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन की सामग्री को कम करना और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकना है। इसलिए, वसा को वनस्पति तेलों, वनस्पति सॉस के साथ बदलने की सिफारिश की जाती है।
2. मसालेदार मसाला, अचार और मैरिनेड की अनुमति नहीं है, क्योंकि इन उत्पादों में नमक होता है और अतिरिक्त तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है। और नमक सीमित रहता है, इसकी मात्रा आपके डॉक्टर से सहमत होनी चाहिए।
3. कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉल के रूप में मांस उत्पादों की सिफारिश की जाती है, चिकन हैम की अनुमति है। मेमने के व्यंजन, वसायुक्त सूअर का मांस, कबाब, तले हुए उत्पादों की अनुमति नहीं है।
4. अनुशंसित समुद्री मछली, इसमें से सूप, सब्जियों के साथ दम किया हुआ।
5. उबले हुए व्यंजन पसंद किए जाते हैं। पनीर, पास्ता (अतिरिक्त वजन के साथ सीमित), बिना पके दूध के साथ अनाज के साथ अनुमत पुलाव। सेब और अन्य फलों को धीरे-धीरे मेनू में पेश किया जाता है।
6. कैलोरी सामग्री 2300 किलो कैलोरी तक बढ़ जाती है, खाद्य पदार्थों का द्रव्यमान - 2300 ग्राम तक।

यदि विघटन के संकेत हैं, तो द्रव की कुल मात्रा पर डॉक्टर से सहमत होना आवश्यक है। यदि रोगी का वजन अधिक है, तो आपको उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग कम करना होगा, उपवास के दिनों की व्यवस्था करनी होगी।

दिल का दौरा पड़ने के बाद रोगी को नियमित मल त्याग करने की आवश्यकता होती है। तनाव देना अवांछनीय है, इसलिए आहार में हमेशा रात भर भिगोए हुए बीट्स, प्रून और सूखे खुबानी को शामिल करना चाहिए। शाम को केफिर को एक दिन से अधिक पुराना नहीं लेना चाहिए।

दिल का दौरा पड़ने वाले रोगियों के लिए पोषण के मूल सिद्धांतों को ही बताया गया है। यदि जटिलताएं उत्पन्न होती हैं, तो डॉक्टर अतिरिक्त प्रतिबंधों की सिफारिश कर सकते हैं। यदि रोगी को पेट या गुर्दे के सहवर्ती रोग हैं तो कठिनाइयाँ संभव हैं। पोषण के प्रति दृष्टिकोण अन्य प्रकार की चिकित्सा के समान होना चाहिए।

एक व्यक्ति जिसे रोधगलन हुआ है। कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है। आखिरकार, शरीर को दूसरे दिल के दौरे से बचाने के लिए, उसे बहाल करना और सहारा देना आवश्यक है। आहार भी इसमें एक बड़ी भूमिका निभाता है।

लेकिन उस व्यक्ति का आहार क्या होना चाहिए जिसे रोधगलन हुआ हो? उसे क्या योगदान देना चाहिए?

तो, इस तरह के आहार में योगदान करना चाहिए:

1. रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के इष्टतम स्तर को बनाए रखना।

2. शरीर के वजन का स्थिरीकरण।

3. शरीर में द्रव प्रतिधारण और एडिमा के गठन की रोकथाम।

4. मायोकार्डियम के सिकुड़ा कार्य पर सकारात्मक प्रभाव।

5. रक्त वाहिकाओं की ऐंठन की रोकथाम।

6. तंत्रिका तंत्र की शांत स्थिति बनाए रखना।

इसमें कौन से उत्पाद मदद कर सकते हैं?

सूखे मेवे

सूखे मेवे दिल के लिए बहुत मददगार होंगे। इस स्थिति में विशेष रूप से उपयोगी किशमिश, prunes, सूखे खुबानी और अंजीर होंगे,

ये सूखे मेवे पोटेशियम लवण के साथ शरीर को संतृप्त करते हैं (यह वह है जो मायोकार्डियम के सिकुड़ा कार्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है) और मैग्नीशियम (यह खनिज, सबसे पहले, इसके उत्कृष्ट तनाव-विरोधी गुणों के लिए जाना जाता है)।

आलू

आलू पोटेशियम, मेथियोनीन, कोलीन, ग्लूटामिक और एसपारटिक एसिड से भरपूर होते हैं।

हालांकि, आलू को अपने सर्वोत्तम गुणों को पूरी तरह से दिखाने के लिए, इसे बेक किया जाना चाहिए।

आखिरकार, यहां तक ​​​​कि उनकी खाल में पकाए गए आलू भी पोटेशियम की एक महत्वपूर्ण मात्रा खो सकते हैं, जबकि पके हुए आलू केवल 5% पोटेशियम खो देते हैं।

लेकिन तले हुए आलू अपने साथ केवल एक ही नुकसान लाएंगे। आखिरकार, तलने की प्रक्रिया न केवल उपयोगी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों को नष्ट कर देती है, बल्कि उत्पाद को कार्सिनोजेनिक भी बनाती है।

हालांकि, निश्चित रूप से, किसी को न केवल तले हुए आलू, बल्कि सामान्य रूप से तले हुए खाद्य पदार्थों को भी मना करना चाहिए।

दिल का एक और पसंदीदा फल केला है। इसे इस तथ्य से भी समझाया जा सकता है कि केला पोटेशियम का एक वास्तविक भंडार है।

केला मानव शरीर में सेरोटोनिन के निर्माण में भी योगदान देता है, जिसे अक्सर खुशी का हार्मोन कहा जाता है।

रोधगलन के बाद की अवधि में, सेरोटोनिन की भूमिका एक विशेष भूमिका प्राप्त करती है। आखिरकार, एक शांत भावनात्मक स्थिति, वसूली में विश्वास, चिंता की अनुपस्थिति, भय और चिड़चिड़ापन शरीर की बहाली के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।

यह फल विटामिन, पोटेशियम, पेक्टिन से भरपूर होता है। यही कारण है कि सेब रक्त वाहिकाओं को साफ और मजबूत करने में मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है, शरीर को जटिलताओं से बचाता है (उदाहरण के लिए, दिल का दौरा पड़ने के बाद, कभी-कभी आंत्र समारोह में समस्याएं शुरू होती हैं)।

जिस व्यक्ति को दिल का दौरा पड़ा हो उसे अपने आहार में मछली को जरूर शामिल करना चाहिए। यह वांछनीय है कि मछली हर दिन आहार में मौजूद हो।

उबली हुई "सफेद मछली" (उदाहरण के लिए, कॉड, पोलक) बहुत उपयोगी है, सप्ताह में 2 बार (पहले से ही छूट की शुरुआत के दौरान) ओमेगा -3 एसिड युक्त वसायुक्त मछली खाने की भी सिफारिश की जाती है (एक उपयुक्त विकल्प है , उदाहरण के लिए, सामन)।

लेकिन मछली कैवियार से आपको बाहर निकलना होगा।

वनस्पति तेल

वनस्पति तेलों को वरीयता दी जानी चाहिए। जैतून, सूरजमुखी और अलसी के तेल विशेष रूप से हृदय के लिए उपचारकारी हैं।

नियम का अपवाद (अधिक सटीक रूप से, वनस्पति तेलों से) केवल नारियल का तेल हो सकता है।

लेकिन पशु मूल के वसा (उदाहरण के लिए, मक्खन) को तेजी से सीमित किया जाना चाहिए।

वैसे, इसलिए आपको दूध और डेयरी उत्पादों के साथ बहुत अधिक नहीं लेना चाहिए, और उन्हें अपने आहार में शामिल करते हुए, आपको कम वसा और कम वसा वाली किस्मों को वरीयता देनी चाहिए।

गाढ़ा दूध, वसायुक्त चीज, क्रीम, लार्ड के बारे में भूलना सबसे अच्छा है।

अलग से, मैं लहसुन के बारे में कहना चाहता हूं। यह उत्पाद काफी विवादास्पद है।

एक ओर तो यह सर्वविदित है कि लहसुन "खराब" कोलेस्ट्रॉल का दुश्मन है,

लेकिन दूसरी ओर, लहसुन का उत्तेजक प्रभाव होता है, जिसमें शामिल हैं,

यह तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है।

इसलिए, रोधगलन के तुरंत बाद, लहसुन को बहुत सावधानी के साथ व्यवहार किया जाना चाहिए, और केवल छूट की अवधि के दौरान इसे धीरे-धीरे भोजन में पेश किया जा सकता है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि प्रति दिन लहसुन की 1-2 लौंग से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है।

वैसे, रक्त के थक्कों को बनने से रोकने की दृष्टि से (और यह अत्यंत महत्वपूर्ण है), लहसुन का सेवन अधिक उपयोगी होता है जिसका गर्मी उपचार किया गया है। ऐसा लगता है कि गर्मी के संपर्क में आने वाले लहसुन में कई उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं, हालांकि, वे पदार्थ जो सिर्फ रक्त के थक्कों के साथ प्रोफिलैक्सिस का संचालन करते हैं, इसके विपरीत, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान तीव्रता से जारी होने लगते हैं।

पेय पदार्थों पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

कमजोर चाय (उदाहरण के लिए, कम वसा वाले दूध के साथ), सब्जी और फलों के रस (ताजा निचोड़ा हुआ रस सबसे उपयोगी विकल्प है) का उपयोग करना बेहतर होता है, और गुलाब का शोरबा भी बहुत उपयोगी होता है।

रात के समय एक गिलास दही वाला दूध या लो फैट केफिर पीना बहुत अच्छा होता है।

लेकिन तत्काल कॉफी और मजबूत मादक पेय पदार्थों को निश्चित रूप से त्याग दिया जाना चाहिए।

दिल का दौरा पड़ने के बाद डाइटिंग करते समय और क्या ध्यान रखना चाहिए?

• आहार का पालन करते समय, अपने वजन पर ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है, उदाहरण के लिए, अधिक वजन वाले लोगों के लिए, प्रति दिन 2200 किलो कैलोरी से ऊपर के भोजन की कैलोरी सामग्री बस स्वीकार्य नहीं है।
• खाने में नमक कम करना बहुत जरूरी है। एक दिन में एक चम्मच से ज्यादा नमक का सेवन नहीं करना चाहिए। जिन लोगों को उच्च रक्तचाप से जुड़ी गंभीर समस्याएं हैं, उनके लिए नमक पर प्रतिबंध और भी कठोर हो सकता है।
• बेशक, आपको स्मोक्ड मीट और मैरिनेड के लिए एक फर्म "नहीं" कहना सीखना होगा।
• भिन्नात्मक पोषण के सिद्धांत का पालन करना महत्वपूर्ण है (दिन में 4-5 बार)। यह पूरे कार्डियोवास्कुलर सिस्टम पर भार को कम करने में मदद करेगा।

दिल का दौरा पड़ने के बाद पोषण - आपको क्या जानना चाहिए

मायोकार्डियल इंफार्क्शन एक जानलेवा बीमारी है। दिल का दौरा पड़ने के बाद, पुनर्वास प्रक्रिया अत्यंत महत्वपूर्ण है। इस मामले में, रोगी की निगरानी करने वाले डॉक्टर की सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करने के लिए एक बीमार व्यक्ति की आवश्यकता होती है। नशीली दवाओं के उपचार के अलावा, शारीरिक गतिविधि की खुराक, एक सकारात्मक मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण, वसूली अवधि के सबसे महत्वपूर्ण चरणों में से एक एक संतुलित आहार है।

मायोकार्डियल रोधगलन के बाद पोषण एक अनिवार्य आहार है जो वजन बढ़ाने और रक्त के थक्कों को बनने से रोकेगा, हृदय प्रणाली पर अनावश्यक तनाव को कम करेगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात, हृदय की मांसपेशियों (मायोकार्डियम) के कार्य को बहाल करेगा। दिल का दौरा पड़ने के बाद पुनर्वास की प्रक्रिया में, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना महत्वपूर्ण है। नियमित रूप से शरीर से विषाक्त पदार्थों और गैर-ऑक्सीडित चयापचय उत्पादों को हटा दें। नमक की खपत की मात्रा पर विशेष ध्यान देना चाहिए। मायोकार्डियल रोधगलन के बाद के आहार में व्यावहारिक रूप से नमक-मुक्त चरित्र होना चाहिए, जिसमें खपत किए गए भोजन की कुल मात्रा के साथ-साथ तरल नशे की मात्रा पर अनिवार्य प्रतिबंध हो।

वजन संकेतकों को कम करने के लिए, वसायुक्त खाद्य पदार्थों, सभी प्रकार की मिठाइयों, आटे के उत्पादों के उपयोग को काफी कम करना या पूरी तरह से छोड़ना आवश्यक है। पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान, अतिरिक्त पाउंड को छोड़कर, इस तरह के भोजन से शरीर को कुछ भी अच्छा नहीं मिलेगा। आहार का अनुपालन एक घातक बीमारी के दूसरे हमले के विकास के जोखिम को आधा कर देता है।

हमले के बाद पहले 2-3 दिनों में, जब रोग का तीव्र चरण होता है, पेय को वरीयता दी जानी चाहिए। यह कम वसा वाला केफिर, कमजोर चाय, गुलाब का शोरबा, कॉम्पोट, प्राकृतिक नारंगी, खुबानी, करंट का रस है। पेय को एक चौथाई कप दिन में 6 - 8 बार पीने की सलाह दी जाती है। इस अवधि के दौरान, दूध, अंगूर और टमाटर का रस स्पष्ट रूप से contraindicated है। पहले दो पेय पेट फूलना बढ़ाते हैं, और टमाटर रक्त के थक्के को उत्तेजित कर सकते हैं।

दिल का दौरा पड़ने के 3 दिन बाद, आपको अर्ध-तरल भोजन पर स्विच करना चाहिए। खाद्य उत्पादों, या उनसे बने व्यंजन को मैश किया जाना चाहिए। आपको आंशिक रूप से, छोटे हिस्से में, दिन में 5-6 बार खाना चाहिए। इस पुनर्वास अवधि के दौरान, आहार में खट्टा-दूध उत्पाद, कसा हुआ पनीर, अनाज, उबला हुआ मांस, दुबली मछली, भाप आमलेट, कसा हुआ गाजर और बीट्स शामिल होने लगते हैं। बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास फलों का रस या केफिर पीने की सलाह दी जाती है। पुनर्प्राप्ति अवधि के एक सप्ताह के बाद, आप धीरे-धीरे उपभोग किए गए भोजन के ऊर्जा मूल्य को उचित सीमा के भीतर बढ़ा सकते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मायोकार्डियल रोधगलन के बाद पहले हफ्तों में, रोगी को बिस्तर पर आराम दिया जाता है। अक्सर यह आंत के कामकाज में व्यवधान की ओर जाता है। नतीजतन, शरीर का वजन बढ़ सकता है, लगातार कब्ज हो सकता है, जिससे बार-बार दौरे पड़ सकते हैं। ऐसे में पोषण पर ज्यादा ध्यान देने की जरूरत है। आहार उत्पादों से बाहर करना आवश्यक है जो बढ़े हुए गैस गठन को भड़काते हैं। ताजे फल या प्रून आंत के मोटर फ़ंक्शन को काफी धीरे से सक्रिय कर सकते हैं, इसके क्रमाकुंचन को बढ़ा सकते हैं।

जिन लोगों को दिल का दौरा पड़ा है, उनके लिए दैनिक भोजन के साथ सभी आवश्यक विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक पूरा सेट प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है। सबसे महत्वपूर्ण विटामिनों में से एक एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) है, जो गुलाब के शोरबा, स्ट्रॉबेरी, नींबू, काले करंट और संतरे में पर्याप्त मात्रा में मौजूद होता है।

पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान महत्वपूर्ण बी विटामिन हैं, जो आलू, गोभी, एक प्रकार का अनाज में समृद्ध हैं। वे रक्त वाहिकाओं को पतला करते हैं और हृदय की मांसपेशियों के सिकुड़ा कार्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, प्रून में निहित पोटेशियम लवण, सूखे खुबानी और किशमिश। और मैग्नीशियम लवण रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्थिर करते हैं, निम्न रक्तचाप में मदद करते हैं। उनका स्रोत अंजीर, सेम, नट है। हमें जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों से भरपूर समुद्री भोजन (समुद्री शैवाल, केकड़े, मसल्स, झींगा) के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

रोधगलन के बाद पोषण में सरसों, स्मोक्ड मीट, कॉफी, समृद्ध मांस शोरबा, तला हुआ मांस, डिब्बाबंद भोजन और मादक पेय पदार्थों के आहार से बहिष्कार शामिल है। आहार और डॉक्टर की सिफारिशों का पालन करने से निश्चित रूप से दिल को जल्दी ठीक होने में मदद मिलेगी। अपना ख्याल!

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रोधगलन के बाद आहार

जिन मरीजों को यह बीमारी हुई है, वे अपने सामान्य जीवन में लौटना चाहते हैं और दूसरे दिल के दौरे से बचना चाहते हैं। एक पूर्ण पुनर्वास उपायों की एक पूरी श्रृंखला द्वारा प्रदान किया जाता है, जिनमें से चिकित्सीय पोषण अंतिम स्थान पर नहीं है। रोधगलन के बाद के रोगियों के लिए, रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के पोषण संस्थान ने एक विशेष आहार विकसित किया है।

रोधगलन के लिए आहार: लक्ष्य और उन्हें कैसे प्राप्त करें

रोधगलन के बाद आहार एक साथ कई समस्याओं को हल करने के लिए डिज़ाइन किया गया है:

आहार में 3 प्रकार के आहार शामिल होते हैं, जो रोग के पाठ्यक्रम की तीन अवधियों के अनुरूप होते हैं। प्रत्येक आहार के लिए, आवश्यक प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की एक निश्चित मात्रा, भोजन की आवृत्ति, खपत किए गए तरल पदार्थ की मात्रा, अनुमत खाद्य पदार्थों की एक सूची और उन्हें तैयार करने के तरीके प्रदान किए जाते हैं।

आहार I (मायोकार्डियल रोधगलन की तीव्र अवधि)

रोधगलन के बाद पहले दो दिनों में रोगी को कम भोजन की आवश्यकता होती है। इस अवधि के दौरान, वह केवल चीनी या गुलाब के शोरबा (दिन में 8 बार, एक बार में एक चौथाई कप से अधिक नहीं) के साथ कमजोर गर्म चाय पी सकता है। ठोस भोजन को बाहर रखा गया है। उसके बाद, आहार I एक सप्ताह के लिए निर्धारित है। मेनू में पानी पर अनाज, उबला हुआ दुबला मांस या चिकन, सब्जी और फलों की प्यूरी, सब्जी शोरबा पर मैश किए हुए सूप शामिल हैं। सभी भोजन बिना नमक के पकाया जाता है, शुद्ध परोसा जाता है और गर्म होना चाहिए। रोगी दिन में 6 बार छोटे हिस्से में खाता है। इस अवधि के दौरान, पेट फूलने वाले खाद्य पदार्थ (दूध, फलियां, ताजी रोटी, और अन्य) निषिद्ध हैं।

राशन II (सबएक्यूट अवधि)

दिल का दौरा पड़ने के बाद सबस्यूट पीरियड पूरे दूसरे और तीसरे हफ्ते तक रहता है। आहार कुछ हद तक फैलता है, भोजन और तरल खपत की मात्रा बढ़ जाती है। नमक अभी भी प्रतिबंधित है। भोजन न केवल प्यूरी में परोसा जा सकता है, बल्कि उबले हुए गांठों में भी परोसा जा सकता है। अनुमत खाद्य पदार्थों और व्यंजनों की सूची आम तौर पर बीमारी की पिछली अवधि के अनुरूप होती है। कल की गेहूं की रोटी, नरम कच्चे फल और जामुन, जाम और उनसे खाद खाने की अनुमति है। भोजन छोटे भागों में दिन में 5 बार होना चाहिए।

राशन III (स्कारिंग अवधि)

रोग के चौथे सप्ताह से निशान की अवधि शुरू होती है, और उसी क्षण से, रोगी को पोटेशियम की उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह जामुन, फलों और विशेष रूप से सूखे मेवों में पाया जाता है। इस अवधि के आहार को पिछले एक की तुलना में कुछ "भोग" की विशेषता है। यदि वांछित हो तो गेहूं की रोटी को आंशिक रूप से कल की राई की रोटी से बदल दिया जाता है। सूप को बिना वसा के कमजोर मांस शोरबा में उबाला जा सकता है। इसे लथपथ हेरिंग, कम वसा वाले हैम, पास्ता का उपयोग करने की अनुमति है। धीरे-धीरे, आहार में थोड़ी मात्रा में नमक पेश किया जाता है। छोटे हिस्से में गर्म भोजन और तरल पदार्थ की मात्रा दिन में 5 बार बढ़ जाती है।

आगे का आहार

एक बार सभी तीन आहार पूरे हो जाने के बाद, रोगी को व्यापक आहार में बदल दिया जाता है। यदि रोगी अपनी पृष्ठभूमि के खिलाफ अधिक वजन का है, तो उसे नियमित रूप से उपवास के दिन बिताने की सलाह दी जाती है। मायोकार्डियल रोधगलन के लिए चिकित्सीय पोषण आपको कई हृदय रोगों को ठीक करने की अनुमति देता है जो जटिलताओं या पुन: रोधगलन का कारण बन सकते हैं। हालांकि, रोगी को यह याद रखना चाहिए कि न केवल हृदय और संवहनी रोग, बल्कि नींद की समस्या भी इन बीमारियों को भड़का सकती है। आखिर हमारा दिल लगातार काम करता है और रात में भी उसे अच्छे पोषण और पर्याप्त ऑक्सीजन की जरूरत होती है। और नींद की समस्या, सबसे पहले, स्लीप एपनिया सिंड्रोम, हृदय की मांसपेशियों को पूरी तरह से "साँस लेने" के अवसर से वंचित करता है। इसलिए, पूर्ण पुनर्वास और पुन: रोधगलन की रोकथाम में नींद संबंधी विकारों का उपचार शामिल होना चाहिए। बरविखा अस्पताल के नींद चिकित्सा विभाग के विशेषज्ञों के पास ऐसी समस्याओं को हल करने का व्यापक अनुभव है और यह आपको स्वस्थ नींद पाने, गुणवत्ता और जीवन की लंबाई में सुधार करने में मदद करेगा।