कब्ज के इलाज के लिए आलूबुखारा युक्त व्यंजन। एक बच्चे में कब्ज के लिए आलूबुखारा कैसे बनाएं। कब्ज के लिए आलूबुखारा के साथ लोक नुस्खा।

लगातार तनाव और खराब पोषण अक्सर कब्ज का कारण बनते हैं। इनसे छुटकारा पाने के लिए कई दवाएं विकसित की गई हैं। लेकिन इन्हें पूरी तरह से सुरक्षित नहीं कहा जा सकता, खासकर बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए।

आलूबुखारा एक अच्छा विकल्प है। यह सूखा फल न सिर्फ पाचन तंत्र के लिए बल्कि पूरे शरीर के स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी है। इसलिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि कब्ज के लिए आलूबुखारा का सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए।

इस उत्पाद में क्या है?

प्रून्स की एक अनूठी रचना है। इसके लिए धन्यवाद, यह प्रभावी ढंग से और धीरे से कब्ज से निपटता है। इसमें निम्नलिखित पदार्थ शामिल हैं:

1. समूह बी, ए और पीपी के विटामिन। वे शरीर को ताकत जमा करने में मदद करते हैं और समस्या को हल करने के लिए निर्देशित करते हैं।
2. लोहा। रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है और एनीमिया के विकास को रोकता है।
3. पोटैशियम। एंजाइमों के उत्पादन को उत्तेजित करता है जो पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। अक्सर, पोटेशियम की कमी से आंतों में ऐंठन होती है, जिससे कब्ज होता है।
4. सोडियम.
5. फास्फोरस.
6. सेलूलोज़. मल को नरम बनाने और आंतों से बाहर निकलने को आसान बनाने में मदद करता है।
7. फ्रुक्टोज और सुक्रोज.
8. कार्बनिक अम्ल।

यह रचना न केवल आंतों की गतिशीलता में सुधार करने में मदद करती है, बल्कि इसे कीटाणुरहित भी करती है।

आलूबुखारा के लाभकारी गुण

इस प्रकार के सूखे मेवे न सिर्फ पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने के लिए उपयोगी होते हैं। इसके सेवन से शरीर की सभी प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। फल के सकारात्मक गुणों में निम्नलिखित हैं:

1. चूंकि ये सूखे मेवे शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं, इसलिए इन्हें अधिक वजन वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है।
2. रोगजनक सूक्ष्मजीवों को नष्ट करें.
3. संरचना में शामिल सोडियम और पोटेशियम के लिए धन्यवाद, वे हृदय प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। रक्तचाप को सामान्य करता है।
4. विटामिन ए दृष्टि स्पष्टता में सुधार करने में मदद करता है।
5. इस उत्पाद के सेवन से रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता में कमी आती है।
6. वे पानी-नमक संतुलन को सामान्य करते हैं, जिसका किडनी के कार्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
7. इनमें मूत्रवर्धक और पित्तशामक प्रभाव होता है।
8. विटामिन की कमी और खनिज की कमी की समस्या का समाधान करें।

लाभकारी गुणों की विस्तृत श्रृंखला के कारण, आलूबुखारा का सेवन उन लोगों को भी करने की सलाह दी जाती है जो कब्ज से पीड़ित नहीं हैं।

आलूबुखारा कब्ज में मदद क्यों करता है?

4-7 आलूबुखारा खाने के तुरंत बाद आंतों की गतिशीलता में सुधार होता है। उत्पाद में शामिल पदार्थों के लिए धन्यवाद, एंजाइम उत्पादन की प्रक्रिया शुरू होती है, आंतें सक्रिय रूप से काम करना शुरू कर देती हैं और मल चलना शुरू हो जाता है।

विटामिन और खनिज चिकनी मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करते हैं, जो आंतों को उत्पादक कार्य के लिए सक्रिय करते हैं। आयरन समस्या क्षेत्र में रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।

सूखे मेवों में फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण मल पतला होता है। आंतों के लिए इनसे छुटकारा पाना आसान हो जाता है।

दवाओं की तुलना में आलूबुखारा के फायदे

कोई भी आधुनिक फार्मेसी कब्ज से राहत दिलाने के उद्देश्य से उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करती है। लेकिन इन सभी के कई दुष्प्रभाव होते हैं, इसलिए इनका उपयोग पूरी तरह सुरक्षित नहीं कहा जा सकता। इस संबंध में विशेषज्ञ कब्ज के लिए आलूबुखारा का सेवन करने की सलाह देते हैं। इसके फायदे इस प्रकार हैं:

1. उत्पाद प्राकृतिक और पूरी तरह से हानिरहित है। गर्भावस्था के दौरान भी इसका सेवन सुरक्षित रूप से किया जा सकता है।
2. सूखे मेवों का स्वाद सुखद होता है। इन्हें अकेले खाया जा सकता है या सभी प्रकार के व्यंजनों में मिलाया जा सकता है।
3. आलूबुखारा न केवल कब्ज की समस्या को हल करने में मदद करता है, बल्कि पूरे शरीर के स्वास्थ्य में भी सुधार करता है।
4. इसका हल्का एनाल्जेसिक प्रभाव होता है। इसलिए मल त्याग की प्रक्रिया आसान होती है।
5. कोई साइड इफेक्ट नहीं है.

साथ ही, यह याद रखने योग्य है कि ऐसे लोगों का एक समूह है जिनके लिए इस उत्पाद का उपयोग वर्जित है। इसलिए इस उपचार को शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।

मतभेद

कुछ मामलों में, इन सूखे मेवों का सेवन अपेक्षित लाभ के बजाय स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। मतभेदों के बीच:

1. व्यक्तिगत असहिष्णुता. कुछ लोगों को एक आलूबुखारा खाने के बाद गंभीर एलर्जी का अनुभव हो सकता है।
2. स्तनपान के दौरान आलूबुखारा खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि बच्चे को कब्ज की समस्या नहीं होती है, तो माँ के दूध के साथ उसे दिए जाने वाले पदार्थ दस्त और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों का कारण बन सकते हैं।
3. मधुमेह। ऐसा जामुन में बढ़ी हुई चीनी सामग्री के कारण होता है।
4. उच्च रक्तचाप. आलूबुखारा रक्तचाप बढ़ा सकता है, जिससे उच्च रक्तचाप के रोगी की स्थिति खराब हो सकती है।

यदि ऐसे मतभेद हैं, तो समस्या को हल करने के लिए अन्य तरीकों की तलाश करना आवश्यक है।

गर्भावस्था के दौरान आलूबुखारा का उपयोग

बच्चे के जन्म का इंतजार करते समय एक महिला के शरीर में कई तरह के बदलाव आते हैं। कब्ज भी एक आम समस्या है. इस मामले में दवाओं का उपयोग वर्जित है। आलूबुखारा बचाव में आएगा। उपचार पहले लक्षणों पर ही शुरू हो जाना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान आलूबुखारा खाने के संकेतों में शामिल हैं:

1. शरीर में हार्मोनल परिवर्तन के कारण आंतों की टोन में कमी।
2. सही आहार का पालन न करना।
3. भ्रूण के विकास के कारण आंतों की स्थिति में बदलाव।
4. मल त्याग के दौरान धक्का लगने का डर।

सूखे मेवे खाना शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें। यदि स्तनपान कराने वाली मां को आलूबुखारा लेने की आवश्यकता है, तो इससे कॉम्पोट पकाना बेहतर है।

शिशुओं में कब्ज का उपचार

यह उत्पाद न केवल वयस्कों में, बल्कि बच्चों में भी कब्ज से राहत दिलाने के लिए बहुत अच्छा है। एक बच्चे के लिए इन सूखे मेवों से कॉम्पोट पकाना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, मुट्ठी भर आलूबुखारा और सूखे खुबानी मिलाएं। नियमित कॉम्पोट की तरह ही पकाएं।

शिशु को आलूबुखारा नहीं देना चाहिए. ऐसा इलाज शिशु के छह महीने का होने के बाद ही संभव है। आप कॉम्पोट का उपयोग कर सकते हैं या सूखे मेवों से प्यूरी बना सकते हैं:

1. ऐसा करने के लिए फलों को छाँटा जाता है। सभी खराब हुए जामुनों को फेंक देना चाहिए।
2. आलूबुखारे को उबलते पानी में भाप लें।
3. जब यह नरम हो जाए तो इसे ब्लेंडर से पीसकर पेस्ट बना लें। इस प्यूरी का उपयोग पूरक भोजन के रूप में किया जाता है।

आलूबुखारा खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

सूखे मेवों से कब्ज का सफलतापूर्वक इलाज करने के लिए, अन्य खाद्य पदार्थों से अलग आलूबुखारा खाना काफी संभव है। लगभग 20 टुकड़े पर्याप्त होंगे। प्रभाव को बढ़ाने के लिए दही या कम वसा वाले केफिर के साथ पियें।

इसके अलावा, इन सूखे मेवों के आधार पर विभिन्न मिश्रण तैयार किए जा सकते हैं। निम्नलिखित को सबसे प्रभावी और साथ ही स्वादिष्ट माना जाता है:

1. शहद के साथ सूखे मेवे। यदि आपने बीज वाले फल खरीदे हैं, तो उन्हें हटा दें। सूखे मेवों को उबलते पानी में कुछ मिनट तक उबालने के बाद ऐसा करना आसान हो जाता है। फलों को ब्लेंडर से पीस लें। थोड़ा सा शहद डालें. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. इस व्यंजन को हर सुबह एक चम्मच तब तक खाना चाहिए जब तक समस्या पूरी तरह खत्म न हो जाए।
2. सूखे खुबानी के साथ जाम. आलूबुखारा और सूखे खुबानी को बराबर मात्रा में लें। यदि आप अधिक तीखा स्वाद चाहते हैं, तो कुछ अंजीर डालें। इन्हें ब्लेंडर से पीस लें. प्राकृतिक शहद मिलाएं. - तैयार मिश्रण को कांच के जार में डालें. हर सुबह आपको खाने से पहले इस जैम का एक चम्मच खाना है।
3. कैंडीज। अंजीर, आलूबुखारा और सूखे खुबानी पर आधारित स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयों की एक रेसिपी है। सूखे मेवों को पहले कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में भिगो दें। सभी घटकों को ब्लेंडर से पीस लें। थोड़ी सी दालचीनी और शहद मिलाएं। - तैयार मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्स बना लें. आपको इन्हें सुबह खाली पेट खाना है. फ़्रिज में रखें।
4. किशमिश के साथ पास्ता. इस व्यंजन के लिए आपको किशमिश, शहद, सूखे खुबानी, आलूबुखारा और वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। रेचक प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप थोड़ा सा सेन्ना मिला सकते हैं। सभी घटकों को एक ब्लेंडर में पीस लें। इस पेस्ट को अलग से खाया जा सकता है या ब्रेड पर फैलाकर भी खाया जा सकता है.

ये आसान रेसिपी मिनटों में तैयार की जा सकती हैं. अगर आप इन्हें नियमित रूप से नाश्ते से पहले खाते हैं, तो आप कब्ज की समस्या को भूल सकते हैं।

संपूर्ण भोजन के लिए व्यंजन विधि

सूखे मेवों के साथ पौष्टिक स्वादिष्ट भोजन आपको कब्ज से निपटने में मदद करेगा। वे शरीर को खुद को रिचार्ज करने और बीमारी से तेजी से निपटने में मदद करेंगे। निम्नलिखित नुस्खे सबसे प्रभावी माने जाते हैं:

1. सलाद. फीजोआ, प्रून और सूखे खुबानी तैयार करें। सभी सामग्री को छोटे क्यूब्स में काटें और मिलाएँ। जैतून का तेल इस लार्ड के लिए ड्रेसिंग के रूप में एकदम सही है।
2. अंजीर के साथ सलाद. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, अंजीर और आलूबुखारा को प्यूरी करें। थोड़ा सा हरा धनिया डालें. इस सलाद को नाश्ते से पहले खाना चाहिए। बचे हुए मिश्रण को फ्रिज में रख दें।
3. चुकंदर का सलाद. पहले से पके हुए चुकंदर को कद्दूकस कर लें. मुट्ठी भर कटे हुए मेवे और छोटे टुकड़ों में कटे हुए आलूबुखारा डालें। जैतून का तेल डालें। इस डिश को दिन में कई बार खाया जा सकता है.
4. चुकंदर और सेब के साथ सलाद. आपको 1 बड़े चुकंदर, 10 आलूबुखारा, 1 हरा सेब, कुछ हेज़लनट्स, खट्टा क्रीम की आवश्यकता होगी। प्रून्स को अच्छी तरह से धो लें और उन पर आधे घंटे के लिए उबलता पानी डालें। - इसके बाद छोटे क्यूब्स में काट लें. चुकंदर को उबालें, छीलें और कद्दूकस कर लें। सेब को कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिये. मेवों को चाकू से काट लीजिये. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं। थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम डालें।
5. पनीर और गाजर के साथ सलाद. तैयार करने के लिए, 1 चुकंदर और गाजर, 100 ग्राम आलूबुखारा, इतनी ही मात्रा में सूखे खुबानी, 150 ग्राम हार्ड पनीर, 2 अंडे, कुछ जड़ी-बूटियाँ और खट्टा क्रीम तैयार करें। सब्जियों और अंडों को नरम होने तक उबालें। मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सूखे फलों को उबलते पानी में भाप दें और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक डिश पर आलूबुखारा के साथ मिश्रित चुकंदर की एक परत रखें। इसे खट्टी क्रीम से चिकना कर लीजिए. ऊपर गाजर और सूखे खुबानी की एक परत रखें। फिर से खट्टी क्रीम से कोट करें। आखिरी परत अंडे, पनीर और जड़ी-बूटियों का मिश्रण होनी चाहिए। इस सलाद को आप अनार के दानों से सजा सकते हैं.
6. अनाज. 100 ग्राम आलूबुखारा और सूखे खुबानी को उबलते पानी में भाप दें। कुट्टू को उबाल लें. तैयार दलिया में कटे हुए सूखे मेवे मिलाएं। थोड़ा मक्खन डालें. डिश को ओवन में पूरी तरह तैयार कर दिया जाता है। परोसने से पहले हल्के से अखरोट छिड़कें।
7. दही मिठाई. 15 आलूबुखारे को भाप दें। उन्हें आधा काट लें. प्रत्येक आधे भाग में एक अंडा और थोड़ी सी चीनी मिलाकर पनीर भरें। एक पकाने वाले शीट पर रखें। प्रत्येक आधे हिस्से में अखरोट का एक छोटा टुकड़ा चिपका दें। ओवन में बेक करें.
8. सूखे मेवे का सूप. इसे तैयार करने के लिए आपको 2 बड़े आलू, 100 ग्राम सूखे खुबानी और आलूबुखारा और आधा गुच्छा डिल की आवश्यकता होगी। आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. धुले हुए डिल को काट लें। डेढ़ लीटर पानी उबालें। उसे सूखे मेवे और आलू भेजें। थोड़ा नमक डालें. पकने तक पकाएं. सबसे अंत में, डिल को सॉस पैन में डालें। इस व्यंजन में एक असामान्य स्वाद और नाजुक सुगंध है।
9. सूजी. 100 ग्राम सूजी को धोकर गरम उबले पानी में 2 घंटे के लिये भिगो दीजिये. 300 मिलीलीटर दूध उबालें. - लगातार चलाते हुए इसमें सूजी डालें. 20 ग्राम कटा हुआ आलूबुखारा, थोड़ी सी चीनी और नमक मिलाएं। 10 मिनट तक पकाएं. तैयार दलिया पर मक्खन का एक टुकड़ा छिड़कें और स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें।

आलूबुखारा खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? आप चाहे जो भी चुनें, प्रभाव आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। सभी व्यंजन न केवल प्रभावी हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हैं।

आलूबुखारा पर आधारित पेय

आप सूखे मेवों के आधार पर कॉम्पोट, काढ़े और अर्क तैयार कर सकते हैं। उनमें से सभी लाभकारी पदार्थ बहुत जल्दी अवशोषित हो जाते हैं और अपेक्षित प्रभाव लाते हैं। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से:

1. आलूबुखारा कैसे बनाएं? सबसे आसान तरीका है आसव तैयार करना. ऐसा करने के लिए 100 ग्राम धुले हुए आलूबुखारे को एक कंटेनर में रखें। एक गिलास उबलता पानी डालें। ढक्कन से ढककर कम से कम 10 मिनट के लिए छोड़ दें। यह पेय भोजन से पहले लेना सबसे अच्छा है। वैसे, बचे हुए जामुन भी खाने चाहिए। लाभ कई गुना अधिक होगा.
2. दलिया के साथ काढ़ा। 200 ग्राम ओट्स को फ्लेक्स के रूप में और इतनी ही मात्रा में प्रून्स को एक करछुल में रखें। आधा लीटर पानी भरें. सामग्री को मिलाएं और 20 मिनट तक पकाएं। यह उपाय एक गिलास की मात्रा में दिन में कई बार लिया जाता है।
3. शिशुओं के लिए कब्ज के लिए प्रून कॉम्पोट तैयार करना बहुत आसान है। 500 मिलीलीटर उबलते पानी में 100 ग्राम फल डालना और 30 ग्राम चीनी डालना पर्याप्त है। परिणामी मिश्रण को स्टोव पर रखें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। इसके बाद इसे कुछ देर के लिए ऐसे ही पड़ा रहने दें. शिशुओं के लिए आलूबुखारा का यह काढ़ा दूध पिलाने वाली मां भी पी सकती है।
4. सेन्ना के अतिरिक्त के साथ आसव। एक सौ ग्राम आलूबुखारा को 2 चम्मच सेन्ना के साथ मिलाएं। 600 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। 2 घंटे के लिए छोड़ दें. इसके बाद इस तरल पदार्थ को छान लें और भोजन से पहले इसे पी लें।
5. सूखे मेवों की खाद। 100 ग्राम आलूबुखारा और सूखे खुबानी मिलाएं। 2 लीटर पानी उबालें. फलों को उबलते पानी में रखें और 20 मिनट तक पकाएं। - कॉम्पोट के थोड़ा ठंडा होने के बाद इसमें चीनी की जगह थोड़ा सा शहद मिलाएं.

ऐसे पेय सामान्य आंत्र समारोह को जल्दी और प्रभावी ढंग से बहाल करने में मदद करेंगे।

असली आलूबुखारा कैसे चुनें

यह न केवल मायने रखता है कि आलूबुखारा कैसे लेना है, बल्कि यह भी कि कौन सा। निम्न-गुणवत्ता वाला उत्पाद न केवल वांछित लाभ लाएगा, बल्कि नुकसान भी पहुंचा सकता है। हम आपको बताएंगे कि इसे खरीदते समय गलती कैसे न करें। चुनते समय, निम्नलिखित अनुशंसाओं पर विचार करें:

1. उच्च गुणवत्ता वाले फलों का रंग एक समान काला होना चाहिए। भूरा रंग बताता है कि वे पहले से ही खराब होने लगे हैं।
2. जामुन का स्वाद खट्टा होना चाहिए. कड़वाहट इंगित करती है कि उत्पाद खराब हो गया है।
3. फलों को साफ पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें। यदि इसके बाद तरल काला हो जाता है, तो उत्पाद प्राकृतिक है। हल्का पानी इंगित करता है कि आलूबुखारा को रसायनों से उपचारित किया गया है।
4. यदि फल बहुत अधिक चमकदार हैं, तो इसका मतलब है कि उन्हें ग्लिसरीन से उपचारित किया गया है। ऐसे सूखे मेवे न ही खरीदें तो बेहतर है।

कब्ज की समस्या को दूर करने के लिए बीज वाले सूखे मेवों का चयन करना बेहतर होता है। वे अधिक उपयोगी पदार्थ बरकरार रखते हैं।

कब्ज के लिए आलूबुखारा एक प्रभावी और सुरक्षित उपाय है। इसके आधार पर एक स्वादिष्ट व्यंजन या पेय तैयार करने से आप इस अप्रिय समस्या को जल्दी ही भूल जाएंगे।

आलूबुखारा न केवल कब्ज के दौरान असुविधा को खत्म करता है और आंतों को साफ करता है, बल्कि शरीर को अविश्वसनीय लाभ भी पहुंचाता है। विटामिन और खनिज प्रदान करता है:

• विटामिन बी, सी, पीपी, ए;
• सोडियम;
• पोटैशियम;
• मैग्नीशियम;
• फास्फोरस;
• लोहा।

भले ही आप कब्ज से परेशान न हों, फिर भी आप आलूबुखारा खाना शुरू कर सकते हैं और अपनी स्थिति में उल्लेखनीय सुधार ला सकते हैं। सूखे फल की संरचना में पेक्टिन, वनस्पति फाइबर और कार्बनिक अम्ल के कारण।

यहां शरीर पर आलूबुखारा के कुछ लाभकारी प्रभाव दिए गए हैं।

• रोगजनक रोगाणुओं के प्रसार को रोकता है: साल्मोनेला और ई. कोलाई।
• यह गुर्दे की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जल-नमक चयापचय को स्थिर करता है।
• भीगे हुए आलूबुखारे से कार्यक्षमता बढ़ती है और रक्तचाप सामान्य होता है।
• कैंसर से लड़ता है और शरीर को फिर से जीवंत बनाता है।
• शरीर को मजबूत बनाने, आंतों को अतिरिक्त मात्रा से साफ करने और कई अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है।

डॉक्टरों द्वारा शौच की समस्या को खत्म करने के लिए स्वतंत्र रूप से समाधान खोजने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन आलूबुखारा खाने से शरीर को नुकसान पहुंचाना लगभग असंभव है।

अपवाद व्यक्तिगत असहिष्णुता या एलर्जी प्रतिक्रिया हो सकता है।

तैयारी

सूखे फल प्राप्त करने के लिए, सूखे और संसाधित किए गए बेर के फलों का उपयोग किया जाता है। विशेषज्ञ दो किस्मों का उपयोग करना पसंद करते हैं जो उत्तम उत्पाद बना सकती हैं: हंगेरियन और रेनक्लोड।

बेर को उबलते पानी में उबालने के बाद भाप में सुखाया जाता है। एक उपयोगी उत्पाद प्राप्त करने की इस पद्धति के लिए धन्यवाद, कब्ज में मदद करने वाले सभी अद्वितीय गुण संरक्षित हैं।

आलूबुखारा उच्च गुणवत्ता का और जितना संभव हो उतना स्वस्थ हो, इसके लिए उन्हें गंभीर चयन से गुजरना पड़ता है और केवल सबसे पके और मीठे फलों को, विरूपण और अन्य विभिन्न नुकसानों से मुक्त, सूखने की अनुमति दी जाती है।

रेसिपी - आलूबुखारा कैसे खाएं

कब्ज के लिए प्रून आसव

पकाने का समय: 10 मिनट.

प्रून इन्फ्यूजन तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• उबलता पानी - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि।

1. 100 ग्राम उत्पाद को एक प्लेट या कप में रखें।
2. 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें।
3. प्लेट को कसकर ढक दें.
4. 10 मिनट इंतजार।
5. परिणामस्वरूप काढ़ा पीएं और तुरंत वाष्पित जामुन खाएं।

आलूबुखारा और दलिया से बना कब्ज का काढ़ा

पकाने का समय: 20 मिनट.

सामग्री:

• आलूबुखारा - 200 ग्राम;
• दलिया - 200 ग्राम;
• पानी।

खाना पकाने की विधि।

1. एक सॉस पैन में 200 ग्राम दलिया और 200 ग्राम सूखे फल रखें।
2. 1:1 के अनुपात में पानी डालें (मिश्रण: पानी)।
3. परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें।
4. धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं।
5. दिन में कई बार एक गिलास काढ़ा पियें।

मतभेद

उत्पाद के प्रति अत्यधिक उत्साह मोटापे से भरा हो सकता है, क्योंकि सूखे फल में कैलोरी काफी अधिक होती है, खासकर यदि प्रून को संसाधित किया गया हो या मिठास के साथ बेचा गया हो।

डायबिटीज से पीड़ित लोग सावधान रहें.

गुणवत्तापूर्ण आलूबुखारा कैसे चुनें

चुनते समय, आपको कई कारकों पर विचार करना होगा। अक्सर, आंखों से किसी उत्पाद की गुणवत्ता निर्धारित करना लगभग असंभव होता है: क्या इसे रासायनिक समाधान के साथ इलाज किया गया था या नहीं, इसे कैसे संग्रहीत किया गया था और क्या इसमें कोई विटामिन बचा है।

कब्ज से राहत पाने के लिए आलूबुखारा के निम्नलिखित गुण महत्वपूर्ण हैं:

• सूखे फल की गुणवत्ता;
• उत्पादन इतिहास;
• पैकेजिंग (यदि किसी दुकान या बाज़ार से खरीदी गई हो);
• उपस्थिति;
• गंध;
• तारीख से पहले सबसे अच्छा।

1. आदर्श उत्पाद काला होना चाहिए, भूरा नहीं, थोड़ा खट्टापन के साथ स्वाद में मीठा, लेकिन किसी भी तरह से कड़वाहट नहीं।
2. यदि आप आलूबुखारा भिगोते हैं और पानी डालने के 30 मिनट बाद पानी काला हो जाता है, तो आपके पास एक प्राकृतिक उत्पाद है। प्रसंस्कृत सूखे फल हल्के नहीं पड़तेइस सत्यापन प्रक्रिया के बाद.
3. गहरे भूरे और चमकदार सूखे बेर के फलों से संकेत मिलता है कि उनकी प्रस्तुति को बेहतर बनाने के लिए स्लाइस को ग्लिसरीन से उपचारित किया गया है।
4. भूरे फल संकेत देते हैं कि आलूबुखारा उबलते पानी से जल गया है, जिसका अर्थ है कि स्वाद जल्द ही कड़वा हो जाएगा।
5. गुठली सहित सूखे फल लाभकारी गुणों की अधिकतम संभव संख्या बरकरार रखते हैं।

लोकप्रिय आलूबुखारा और चुकंदर का सलाद कब्ज के लिए बहुत प्रभावी है, इसलिए अपने आंतरिक अंगों के इष्टतम कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए, ध्यान दें और इसे अपने मेनू में शामिल करें।

रेचक प्रभाव के अलावा, आलूबुखारा और चुकंदर का मिश्रण शरीर की व्यापक और सफल जीवाणुरोधी सफाई करेगा और आपको ऊर्जा से भर देगा।

आलूबुखारा के नियमित सेवन से आप कब्ज की समस्या से छुटकारा पा सकते हैं, भले ही यह गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं के कारण न हो।

विभिन्न पीढ़ियों के लोगों में कब्ज की समस्या बहुत आम है। वृद्ध लोगों में कब्ज अधिक पाया जाता है। इसका कारण गलत तरीके से तैयार किया गया आहार हो सकता है जिसमें ताज़ी सब्जियाँ नहीं होती हैं और बहुत सारे विषाक्त पदार्थ युक्त खाद्य पदार्थ होते हैं। अगर आप समय रहते अपना खान-पान सही नहीं करते हैं तो कब्ज की समस्या हो सकती है। और यह समस्या अप्रिय समस्याओं में से एक है, क्योंकि यह असुविधा का कारण बनती है। इससे निपटने के कई तरीके हैं जो प्रभावी रूप से इस समस्या से छुटकारा दिलाएंगे। आलूबुखारा इस समस्या से अच्छी तरह निपटता है। हम आगे देखेंगे कि कब्ज के लिए आलूबुखारा का उपयोग कैसे करें।

सूखे मेवों के उपयोगी गुण

सूखे मेवों के फायदों के बारे में बहुत कम लोगों ने कभी सोचा होगा। लेकिन यह वास्तव में व्यर्थ है. आलूबुखारा सबसे आम खाद्य पदार्थों में से एक है जो कब्ज से राहत दिलाने में प्रभावी रूप से मदद करता है।

आप इसे हमेशा की तरह उपयोग कर सकते हैं, या आप इससे कॉम्पोट, काढ़ा तैयार कर सकते हैं, या इसे मुख्य व्यंजनों में जोड़ सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान कब्ज के लिए आलूबुखारा

गर्भावस्था के दौरान आप आलूबुखारा किसी भी रूप में खा सकते हैं। उपरोक्त व्यंजन कोई अपवाद नहीं हैं। गर्भवती महिलाएं एक दिन में कई जामुन खा सकती हैं और उन्हें खाना भी चाहिए, अनुमेय सीमा 50-100 ग्राम है।इसके बाद आपको अधिक प्रभावी परिणाम प्राप्त करने की आवश्यकता है। फिर, आप गर्भावस्था के दौरान कब्ज के बारे में हमेशा के लिए भूल सकती हैं।

शिशुओं के लिए आवेदन

यदि आपके पास एक शिशु है, तो बिल्कुल वर्जित हैउसे आलूबुखारा भी आज़माने दें। इससे गंभीर परेशानी हो सकती है.

यह आंतों के ठहराव से निपटने में पूरी तरह से मदद करता है, जिससे आप जुलाब लेने से बच सकते हैं। इसका नियमित उपयोग न केवल मल संबंधी मौजूदा समस्याओं को खत्म करता है, बल्कि उनके विकास को भी रोकता है। हालाँकि, आलूबुखारा हमेशा कब्ज से पूरी तरह राहत नहीं देता है, और कुछ मामलों में वे जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को विनियमित करने में बिल्कुल भी मदद नहीं करते हैं। ऐसा क्यों होता है और आपको इस विनम्रता के बारे में क्या जानने की आवश्यकता है?

कब्ज के लिए पोषण का महत्व

मल त्यागने में कठिनाइयाँ अलग-अलग उम्र में होती हैं और व्यक्ति की सामाजिक स्थिति पर ध्यान दिए बिना। कब्ज एक आम समस्या है जो अक्सर खराब खान-पान के कारण होती है। तो, खराब मल का कारण हो सकता है:

• आहार का अनुपालन न करना;
• प्रोटीन खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार;
• फाइबर की कमी;
• बहुत अधिक वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन;
• फास्ट फूड का जुनून;
• तरल पदार्थ की अपर्याप्त मात्रा;
• ठूस ठूस कर खाना।

बार-बार होने वाली कब्ज के साथ, अपने आहार की निगरानी करना और भोजन सेवन नियमों का पालन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। सबसे पहले आपको अचार, मैरिनेड और तले हुए खाद्य पदार्थों का त्याग करना होगा। इसके अलावा, यदि आपको आंतों की शिथिलता है, तो आपको ताजा पके हुए माल के बहकावे में नहीं आना चाहिए और अपने आहार से मजबूत प्रभाव वाले खाद्य पदार्थों (नाशपाती, फलियां, हरे केले, वसायुक्त मांस, आदि) को बाहर करना चाहिए।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के सामान्य कामकाज के लिए, पौधे के फाइबर युक्त अधिक भोजन खाना महत्वपूर्ण है। इसलिए, आपके दैनिक आहार में सब्जियां, फल और अनाज अवश्य शामिल होना चाहिए। कब्ज के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों को प्राथमिकता देनी चाहिए:

• कद्दू;
• चुकंदर और गाजर;
• ब्रोकोली;
• तोरी और बैंगन;
• कीवी;
• रसभरी, आदि

सूखे मेवे आंतों पर विशेष प्रभाव डालते हैं, उदाहरण के लिए, वे कई जुलाब से बेहतर होते हैं और इसे रोकने का एक उत्कृष्ट साधन हैं। यदि आप इसे सूखे खुबानी और अंजीर के साथ मिलाकर उपयोग करते हैं, तो आप इसकी प्रभावशीलता बढ़ा सकते हैं। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि पौधों के रेशों के लिए तरल पदार्थ महत्वपूर्ण है, इसलिए आपको अपने भोजन के सेवन की तरह ही अपने पीने के नियम की निगरानी करने की आवश्यकता है।

आलूबुखारा के सामान्य लाभ

प्रून सूखे हुए काले बेर के फल हैं, जो न केवल आंतों के कार्य को बहाल करते हैं, बल्कि संपूर्ण जठरांत्र संबंधी मार्ग और पूरे शरीर के कामकाज पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इस सूखे फल में बड़ी संख्या में सूक्ष्म तत्व और लाभकारी पदार्थ होते हैं जो निम्नलिखित प्रभाव देते हैं:

• भोजन अवशोषण में सुधार;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना;
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के कामकाज को सामान्य करें;
• प्रदर्शन बहाल करें;
• सुर;
• त्वचा की स्थिति में सुधार;
• पेट और अग्न्याशय के कार्य को सामान्य करें।

अन्य चीजों के अलावा, आलूबुखारा एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो शरीर से हानिकारक मुक्त कणों को हटाता है। इसलिए, पर्यावरण प्रदूषित शहरों में रहने वाले लोगों और जिनकी गतिविधि का क्षेत्र उद्योग से संबंधित है, उनके उपयोग के लिए इसकी अनुशंसा की जाती है।

आलूबुखारा भी यूरोलिथियासिस को रोकने का एक उत्कृष्ट साधन है और तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, चिंता से राहत देता है और तनाव प्रतिरोध को बढ़ाता है।

जहां तक ​​मल त्याग की समस्याओं का सवाल है, आलूबुखारा के नियमित सेवन से मल के ठहराव के इलाज के अन्य अवांछनीय तरीकों के हस्तक्षेप के बिना, उन्हें हल करने में मदद मिलती है। इसे आहार में शामिल करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है गर्भावस्था के दौरान आलूबुखारा. कब्ज के लिएगर्भवती महिलाओं को अधिकांश जुलाब नहीं लेना चाहिए, इसलिए सूखे आलूबुखारे एक उत्कृष्ट और सुरक्षित विकल्प के रूप में काम करते हैं।

कब्ज के लिए आलूबुखारा: वे आंतों को कैसे प्रभावित करते हैं

यह कैसे मदद करता है कब्ज के लिए आलूबुखारा? व्यंजन विधिकाफी सरल: रोजाना सूखे काले आलूबुखारे के कई फल खाकर, आप शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को साफ कर सकते हैं, जो अक्सर आंतों की शिथिलता का कारण होते हैं। इसके अलावा, आलूबुखारा में एक रेचक प्रभाव होता है, जो इसकी संरचना में पौधे के फाइबर की उपस्थिति से जुड़ा होता है।

पौधों के रेशे तथाकथित सेल्युलोज होते हैं, जिनकी विशेषता पानी सोखने की क्षमता होती है। एक बार आंतों में, यह तरल को अवशोषित कर लेता है और जेल जैसे पदार्थ में बदलकर संचित मल को ढक देता है। फाइबर में मल को नरम करने की क्षमता होती है, जो उनके मुक्त और आसान निकास को सुनिश्चित करता है। इसलिए, यदि आपको बवासीर और गुदा में दरारें हैं तो सूखे मेवे खाने की सलाह दी जाती है।

इसके अलावा, आलूबुखारा सहित पौधों के रेशे, प्राकृतिक मूल के एक प्रकार के थोक जुलाब हैं। पानी को अवशोषित करके, वे आंतों की सामग्री की मात्रा बढ़ाते हैं। यह प्रक्रिया दीवारों की चिकनी मांसपेशियों पर परेशान करने वाला प्रभाव डालती है और क्रमाकुंचन के संकुचन को सक्रिय करती है, जो शौच की क्रिया का कारण बनती है।

कोई कम उपयोगी नहीं कब्ज के लिए आलूबुखारा का काढ़ा. जब सही ढंग से तैयार किया जाता है, तो आप संपूर्ण जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार कर सकते हैं और आंतों के कामकाज को बहाल कर सकते हैं। सूखे मेवों का काढ़ा और टिंचर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के माइक्रोफ्लोरा में सुधार कर सकता है और मल त्याग की प्रक्रिया को नियमित कर सकता है।

जब आलूबुखारा मदद नहीं करेगा

इस सूखे फल के सभी लाभों के बावजूद, यह अभी भी मल के ठहराव से निपटने में हमेशा मदद नहीं करता है। इसलिए, यदि कब्ज पुरानी है और मल त्याग की पूर्ण अनुपस्थिति के साथ होती है, तो आलूबुखारा वांछित परिणाम नहीं लाएगा। इसका संबंध किससे है?

आलूबुखारा की प्रभावशीलता मुख्य रूप से इस पर निर्भर करती है। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट खराब आहार और शारीरिक गतिविधि की कमी से जुड़ी मल त्याग संबंधी समस्याओं के लिए इसे आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। यदि लगातार कब्ज का कारण अधिक गंभीर है, तो पैथोलॉजी का उपचार व्यापक होना चाहिए, जिसमें न केवल आहार, बल्कि दवा चिकित्सा भी शामिल है।

यदि निम्नलिखित कारणों से आंतों की शिथिलता हो तो आलूबुखारा मदद नहीं करेगा:

• भौतिक निष्क्रियता;
• दवाओं का दीर्घकालिक उपयोग;
• विषाक्त विषाक्तता;
• अंतःस्रावी विकृति;
• आंतों में रसौली;
• अंतड़ियों में रुकावट;
• मनो-भावनात्मक विकार;
• आंतों का प्रायश्चित;
• डिस्बैक्टीरियोसिस, आदि

इसके अलावा, कब्ज बनने की स्थिति में आलूबुखारा खाना अप्रभावी होगा। यदि कब्ज के साथ मल की पूर्ण अनुपस्थिति, पेट के निचले हिस्से में दर्द और सामान्य स्वास्थ्य में गिरावट हो, तो रोग का उपचार अत्यंत गंभीरता से किया जाना चाहिए। आलूबुखारा खाने पर वांछित प्रभाव लाने के लिए, पीने के नियम की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। इसके विपरीत, यदि कोई व्यक्ति प्रतिदिन आवश्यक मात्रा में पानी नहीं पीता है, तो आहार में फाइबर की एक बड़ी मात्रा खराब मल का कारण बन सकती है। इसीलिए यह हमेशा मदद नहीं करता है कब्ज के लिए आलूबुखारा। समीक्षाबार-बार मल त्याग की समस्या से पीड़ित लोगों को संकेत मिलता है कि सूखे आलूबुखारे को आहार में शामिल करते समय 2 लीटर तक साधारण पानी पीना आवश्यक है।

आलूबुखारा किसे नहीं खाना चाहिए?

सूखे घर के बने आलूबुखारे वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। प्रून कॉम्पोट शिशुओं के लिए कब्ज के खिलाफ विशेष रूप से उपयोगी है, जो नए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की पृष्ठभूमि के खिलाफ प्रकट होता है। हालाँकि, ऐसे लोगों की एक श्रेणी है जिनके लिए इस विनम्रता के साथ मल का उपचार वर्जित है।

• मधुमेह मेलेटस का इतिहास;
• फाइबर के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• आलूबुखारे से एलर्जी की प्रतिक्रिया;
• मोटापे की प्रवृत्ति;
• क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस के लिए;
• गुर्दे में पथरी.

इसके अलावा, स्तनपान के दौरान आलूबुखारा खाने से बचना चाहिए, क्योंकि इसके अत्यधिक सेवन से नवजात शिशु में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं हो सकती हैं। यह उत्पाद हाइपोटेंशियल रोगियों और उन लोगों के लिए अवांछनीय है जिन्हें क्रोनिक गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर हैं।

कब्ज के लिए आलूबुखारा ठीक से कैसे खाएं

जब यह मदद करता है कब्ज के लिए आलूबुखारा? का उपयोग कैसे करेंऔर कितनी मात्रा में? सूखे प्लम की प्रभावशीलता उनकी गुणवत्ता और उपयोग की विधि से प्रभावित होती है। यदि आप रसायनों से उपचारित उत्पाद खरीदते हैं, जो बेहतर भंडारण के लिए किया जाता है, और उपयोग से पहले इसे अच्छी तरह से नहीं धोते हैं, तो, इसके विपरीत, यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और अन्य समस्याओं का कारण बन सकता है।

गुणवत्तापूर्ण उत्पाद का निर्धारण करना काफी सरल है:

• फफूंदी और विदेशी गंधों की अनुपस्थिति;
• फल काले और बिना क्षति के होने चाहिए;
• प्रून शेल चमकना नहीं चाहिए (चमक ग्लिसरीन के साथ उपचार को इंगित करता है);
• फल स्पर्श करने के लिए नरम होने चाहिए, लेकिन लोचदार (दबाए जाने पर अपना आकार बनाए रखें);
• हल्के खट्टेपन के साथ इसका स्वाद मीठा होता है।

शरीर को फाइबर से अधिक संतृप्त न करने और साथ ही आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करने के लिए, सुबह और शाम आलूबुखारा का काढ़ा पीना सबसे अच्छा है। कब्ज के लिए आलूबुखारा कैसे बनाएंसही? सबसे पहले आपको इसे गर्म बहते पानी से अच्छे से धोना होगा। यदि फलों में बीज हों तो उन्हें निकाल देना चाहिए.

काढ़ा तैयार करने के लिए, बस धुले हुए आलूबुखारे के ऊपर उबला हुआ पानी डालें और 6-8 घंटे के लिए छोड़ दें। इसे शाम को करना सबसे अच्छा है, इसलिए तैयार टिंचर को सुबह खाली पेट लिया जा सकता है। फूले हुए आलूबुखारे को भी दिन में खाना चाहिए।

इसका उत्कृष्ट रेचक प्रभाव होता है कब्ज के लिए प्रून कॉम्पोट. इसे ताजे आलूबुखारे और पहले से सूखे मेवों दोनों से तैयार किया जा सकता है।

यह कोई रहस्य नहीं है कि आंतों की समस्याएं, जो हमेशा मल की कमी, दर्द और सूजन के साथ होती हैं, प्रत्येक व्यक्ति में कम से कम एक बार दिखाई देती हैं।

हर कोई जानता है कि ये लक्षण अक्सर ऐसी सामान्य "बीमारी" का संकेत देते हैं। वयस्क और बच्चे दोनों ही इस अप्रिय और हानिकारक बीमारी के प्रति समान रूप से संवेदनशील हैं।

इस मामले में, लोक उपचार हमारी आंतों की सहायता के लिए आएंगे, जो कभी-कभी कई दवाओं को आगे बढ़ाते हैं। आज, कब्ज से निपटने के लिए सबसे आम उपाय आलूबुखारा है।

आलूबुखारा एक अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक सूखा फल है जिसका कई वर्षों से लोगों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता रहा है। अपने अनूठे लाभकारी गुणों के कारण, आलूबुखारा न केवल कब्ज से राहत दिलाने में मदद करता है, बल्कि पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

सूखे आलूबुखारे में क्या होता है?

प्रून बेर के फल हैं जिन्हें विभिन्न तरीकों से सुखाया जाता है। आलूबुखारा प्राप्त करने का मुख्य तरीका प्लम की उपयुक्त किस्मों के फलों को पहले उबलते पानी में उपचारित करके या भाप में पकाकर सुखाना है। आलूबुखारा तैयार करने की विधि चाहे जो भी हो, वे प्राकृतिक उत्पाद के सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं।

आलूबुखारा में विटामिन और सूक्ष्म तत्व

इसमें मौजूद निम्नलिखित पदार्थ शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं:

• पेक्टिन (एक प्राकृतिक सूजन रोधी और बृहदान्त्र क्लीन्ज़र)
• वनस्पति फाइबर (आंतों के कार्य को उत्तेजित करता है और कब्ज से बचाता है)
• कार्बनिक अम्ल (अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को नष्ट करते हैं और रक्त वाहिकाओं को फैलाते हैं)
• विटामिन: ए (दृष्टि के लिए बहुत अच्छा)
• बी1 (तंत्रिका तंत्र के लिए महत्वपूर्ण विटामिन)
• बी2 (विटामिन जो वसा और प्रोटीन चयापचय को स्थिर करता है)
• बी3 (नियासिन, गैस्ट्रिक रस स्राव में सुधार करता है)
• बी5 (शरीर में अन्य विटामिनों के अवशोषण के लिए आवश्यक)
• बी6 (चयापचय के लिए महत्वपूर्ण)
• बी9 (फोलिक एसिड, जो खुशी हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देता है)
• सी (विटामिन टॉनिक, प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण)
• ई (प्रजनन प्रणाली के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करता है)
• K (रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया को सामान्य करता है)
• पीपी (त्वचा के लिए महत्वपूर्ण)
• सोडियम, पोटेशियम, लौह, साथ ही फास्फोरस, मैग्नीशियम और जस्ता
• फिनोल
• सोर्बिटोल
• डिसैक्राइड

आलूबुखारा - आंतों के लिए लाभ:

✔ इसमें जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, जो स्टेफिलोकोकस, साल्मोनेला और यहां तक ​​कि ई. कोली के विकास को कम करता है।
✔ यह पित्तशामक और मूत्रवर्धक है।
✔ चयापचय को सामान्य करता है।
✔ पाचन को उत्तेजित करता है और, हल्का रेचक होने के कारण, शरीर से कई अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालता है जो इसके सामान्य कामकाज में बाधा डालते हैं।

कब्ज के लिए आलूबुखारा - इन्हें कैसे खाएं

आलूबुखारा से कब्ज का इलाज सही उत्पाद चुनने से शुरू होता है। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण कारक है जिसकी उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाला प्रून वह फल माना जाता है जिसे गुठली सहित सुखाया जाता है।

इसका रंग गहरा, काला होना चाहिए, इसमें कुछ चमक होनी चाहिए, स्पर्श करने पर नरम और लोचदार होना चाहिए और उंगलियों पर कोई निशान नहीं छोड़ना चाहिए।

उत्पाद का स्वाद मीठा होना चाहिए, लेकिन थोड़ी खटास के साथ। आलूबुखारा की गुणवत्ता निर्धारित करने का एक शानदार तरीका यह है कि उन्हें 30 मिनट के लिए उबले हुए पानी में भिगो दें। एक अच्छा और ताजा उत्पाद भिगोने के बाद कई जगहों पर सफेद हो जाएगा; अन्यथा, यदि फल का रंग नहीं बदलता है, तो इसका मतलब है कि यह रासायनिक या गर्मी उपचार के अधीन है। साथ ही, उत्पाद की निम्न गुणवत्ता का संकेत उसके भूरे रंग से होता है।

सबसे अच्छी गुणवत्ता वाले आलूबुखारे छोटे पत्थरों वाले प्लम की किस्मों से होंगे। सबसे आम प्रकार बेर की किस्म है - हंगेरियन। इस किस्म की एक सामान्य विशेषता गहरे रंग की कोटिंग, बहुत घने गूदे और स्वतंत्र रूप से हटाने योग्य पत्थर के साथ फल का अंडाकार आकार है। हंगेरियन कई प्रकार के होते हैं।

1. हंगेरियन इटालियन। एक बहुत ही गर्मी-प्रेमी किस्म। इस किस्म के फल बहुत बड़े होते हैं, जिनका वजन 50 ग्राम तक होता है, गूदा नारंगी, बहुत रसदार होता है।
2. हंगेरियन घरेलू या साधारण। देर से पकने वाली किस्म. फल देर से पकते हैं और आकार में छोटे होते हैं। इस किस्म की एक विशिष्ट विशेषता फल का खट्टा स्वाद है।
3. हंगेरियन वांगेनहाइम। सूचीबद्ध सभी में से सबसे सामान्य प्रकार। यह जल्दी पकने वाली और ठंढ-प्रतिरोधी है। एक विशिष्ट विशेषता एक बीमार मीठे स्वाद के साथ फल का धब्बा है।

कौन सा बेहतर है, सूखा या स्मोक्ड प्रून?

बाज़ार में विशेष स्थान हैं जहाँ वे सूखे मेवे बेचते हैं। वहां इन उत्पादों का चयन बहुत बड़ा है. मैं हमेशा सूखा आलूबुखारा खरीदता हूं और यही मैं आपको खरीदने की सलाह देता हूं। इसमें कोई तेज़ धुएँ जैसा स्वाद या गंध नहीं है और यह कब्ज के इलाज के लिए सबसे उपयुक्त है।

आप इसे घर पर ढूंढ सकते हैं, यह बाज़ार में, स्टोर में और यहां तक ​​कि सुपरमार्केट में भी उपलब्ध है। इसके स्वरूप पर अवश्य ध्यान दें। यदि संभव हो तो आप एक सूखे फल का स्वाद ले सकते हैं।

कब्ज के लिए आप प्रति दिन कितने आलूबुखारा खा सकते हैं?

आप प्रतिदिन 5 से 10 टुकड़े तक खा सकते हैं। या अन्य व्यंजनों में आलूबुखारा का उपयोग करें। लेकिन अपनी स्थिति पर नजर रखें, खुराक हर किसी के लिए अलग-अलग है। सबसे पहले आप 3 से 5 टुकड़े खा सकते हैं, देखें कि आप कैसा महसूस करते हैं, फिर आप धीरे-धीरे मानक बढ़ा सकते हैं।

और अब हम बात करेंगे कि कब्ज के लिए आलूबुखारा कैसे खाएं और उनसे क्या पकाया जा सकता है।

कब्ज के लिए आलूबुखारा का मिश्रण, काढ़ा, आसव

आलूबुखारा का उपयोग करके कब्ज का इलाज करने के कई तरीके हैं। ये सभी प्रभावी और तैयार करने में आसान हैं। इसका सेवन सूखे रूप में और विभिन्न काढ़े, टिंचर और मिश्रण दोनों के रूप में किया जा सकता है। आइए उनमें से कुछ पर नजर डालें:

प्रून कॉम्पोट

नुस्खा संख्या 1. सूखे मेवे की खाद के लिए एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक नुस्खा। तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• आलूबुखारा 90 ग्राम
• किशमिश 90 ग्राम
• सूखे खुबानी 90 ग्राम
• हरे सेब 80 ग्राम
• अंजीर - 50-70 ग्राम
• चीनी - 150-160 ग्राम
• आधा नींबू
• 1.5 लीटर पानी

सामग्री की खुराक में थोड़ा बदलाव किया जा सकता है।

सूखे फलों के मिश्रण को एक कंटेनर में रखें और उसके ऊपर 1-2 मिनट के लिए उबलता पानी डालें, पानी निकाल दें और अच्छी तरह से धो लें। एक सॉस पैन में सूखे मेवे रखें और नींबू को क्यूब्स में काट लें। चीनी डालें। ढक्कन बंद करके लगभग आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। पीने के बाद इसे लगभग 12 घंटे तक पकने दें।

दिन में 2 बार खाली पेट 1 गिलास पियें।

नुस्खा संख्या 2. आपको 110 ग्राम आलूबुखारा और 1 लीटर पानी लेना होगा। 1.5-2 घंटे तक उबालें। ठंडा किया हुआ उत्पाद खाली पेट, 1 गिलास लेना चाहिए।

प्रून काढ़ा

काढ़े के लिए आपको 100 ग्राम आलूबुखारा और 2 गिलास पानी की जरूरत पड़ेगी. प्रून्स में पानी भरना और स्टोव पर 20-30 मिनट तक उबालना जरूरी है। प्राप्त उत्पाद स्वीकार करें
नाश्ते से 30 मिनट पहले 1 गिलास पीना चाहिए और 3-4 जामुन खाने चाहिए।

आलूबुखारा और जई के काढ़े के लिए एक और बहुत प्रभावी नुस्खा है। आपको 5 आलूबुखारा, 220 ग्राम जई और 2 गिलास पानी की आवश्यकता होगी। आपको जई को आलूबुखारा के साथ मिलाना है, इसमें उबलता पानी डालना है, स्टोव पर तीस मिनट तक उबालना है, फिर परिणामी मिश्रण को छानना है और दिन में 2-3 बार 1 गिलास लेना है।

आलूबुखारा और शहद मिलाकर एक अद्भुत, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से प्रभावी, काढ़ा। ऐसा करने के लिए, आपको 300-400 ग्राम आलूबुखारा की आवश्यकता होगी, जिसे समय से पहले उबलते पानी से धोया जाए और एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाए। इस प्यूरी में 100-150 ग्राम शहद डालकर अच्छी तरह मिला लें और गैस पर रख दें। मिश्रण को जलने से बचाने के लिए इसमें थोड़ा उबला हुआ पानी डालें। इस मिश्रण को (पानी के स्नान में) धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं और ठंडा करें। तैयार उत्पाद के 2 बड़े चम्मच खाली पेट लें।

प्रून आसव

उच्च गुणवत्ता वाले जलसेक के लिए हमें 100 ग्राम आलूबुखारा और 2 गिलास पानी की आवश्यकता होती है। प्रून्स को उबलते पानी के साथ डालना चाहिए और गर्म स्थान पर 12 घंटे तक पकने देना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक तौलिये में लपेटकर। नाश्ते से 30 मिनट पहले 1 गिलास काढ़ा पीना और 2-3 जामुन खाना चाहिए।

कब्ज के लिए केफिर के साथ आलूबुखारा - एक स्वस्थ संयोजन

जो लोग खट्टा दूध उत्पाद पसंद करते हैं, उनके लिए मैं केफिर और आलूबुखारा मिलाने का सुझाव देता हूं। लेकिन याद रखें कि ताजा केफिर का रेचक प्रभाव होता है। आप % वसा सामग्री चुनकर स्टोर में केफिर खरीद सकते हैं, या आप इसे गाँव के दूध से बना सकते हैं।

आप आलूबुखारा और केफिर से मिश्रण तैयार कर सकते हैं। आपको लेने की आवश्यकता है: 7 या 8 सावधानी से धोए गए आलूबुखारे, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और उन्हें काटने के लिए एक रसोई ब्लेंडर का उपयोग करें और उन्हें 1 गिलास कम वसा वाले केफिर के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को आपको सोने से 2 घंटे पहले पीना है।

एक सरल और साथ ही अत्यधिक प्रभावी नुस्खा, जिसमें आहार संबंधी नुस्खा भी शामिल है। अपने अपेक्षित सोने के समय से 1.5-2 घंटे पहले, एक गिलास ताजा कम वसा वाले केफिर के साथ 3 प्रून को मिश्रित करने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। इसे आप हफ्ते में 2-3 बार पी सकते हैं.

कब्ज मिश्रण: सूखे खुबानी, आलूबुखारा, अंजीर

मिश्रण तैयार करने के लिए, हमें न केवल आलूबुखारा, बल्कि अन्य सूखे मेवे, जैसे अंजीर और सूखे खुबानी की भी आवश्यकता होगी, और अतिरिक्त सामग्री जोड़कर आप अपनी प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं।

नुस्खा संख्या 1. हम 400-450 ग्राम सूखे आलूबुखारे लेते हैं और, एक मांस की चक्की का उपयोग करके, एक सजातीय द्रव्यमान बनाते हैं, जिसमें हमें मधुमक्खी शहद जोड़ने और अच्छी तरह से मिश्रण करने की आवश्यकता होती है।

इस उपाय का 1 चम्मच रात के खाने के दौरान, उबले पानी से धोकर लेना सबसे अच्छा है। आप खाली पेट दही के साथ 5-10 जामुन भी खा सकते हैं।

नुस्खा संख्या 2. इसके अलावा एक बहुत प्रभावी नुस्खा आलूबुखारा, सूखे खुबानी और अंजीर का मिश्रण है। खाना पकाने की विधि बहुत सरल है: प्रत्येक उत्पाद का 100 ग्राम लें, इसे मांस की चक्की में पीसें या ब्लेंडर का उपयोग करके पीसें, 100 ग्राम शहद जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और तैयार मिश्रण को 3-5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

रात के खाने के दौरान 1 चम्मच लें। सुबह परिणाम ध्यान देने योग्य होगा।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान कब्ज के लिए आलूबुखारा

गर्भावस्था के दौरान और हार्मोनल स्तर में परिवर्तन के दौरान, आलूबुखारा पूरे महिला के शरीर के कामकाज को प्रभावित करता है, विशेष रूप से आंतों पर, जो एक तरफ बढ़े हुए गर्भाशय के दबाव में होते हैं, जिसके बाद मल के साथ समस्याएं दिखाई देती हैं।

इस तथ्य के कारण कि कब्ज के इलाज के लिए व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली दवाएं गर्भावस्था के दौरान उपयोग के लिए निषिद्ध हैं, हम अलग से ध्यान दें कि उपरोक्त सभी नुस्खे गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए लागू और प्रासंगिक हैं, जब बच्चे को मां के साथ सभी लाभकारी तत्व प्राप्त होते हैं। दूध। लेकिन, आपको यह भी समझना चाहिए कि, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, और विशेष रूप से गर्भावस्था के दौरान, संयम का पालन किया जाना चाहिए।

आलूबुखारा फ्रुक्टोज से भरपूर होता है, इसलिए बड़ी मात्रा में आलूबुखारा का सेवन करने पर त्वचा पर एलर्जी संबंधी चकत्ते, मूत्र में शर्करा का बढ़ना और वजन बढ़ना जैसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं। यदि ये संकेत दिखाई दें तो आवश्यक खुराक निर्धारित करने और नकारात्मक परिणामों को रोकने के लिए डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है, खासकर स्तनपान करते समय।

सबसे आम जलसेक नुस्खा जो गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी होगा:

सामग्री:

• 100 ग्राम आलूबुखारा
• सेन्ना जड़ी बूटी के 2 चम्मच (मुख्य सक्रिय घटक, एन्थ्राग्लाइकोसाइड के लिए धन्यवाद, इसका एक मजबूत रेचक प्रभाव होता है)
• 650 मिलीलीटर गर्म पानी

खाना पकाने की विधि:

100 ग्राम आलूबुखारा और 2 चम्मच सेन्ना हर्ब को दो गिलास बहुत उबलते पानी में डालें, ढक्कन बंद कर दें, आप क्लिंग फिल्म या तौलिये का उपयोग कर सकते हैं।

10-12 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। सुबह नाश्ते से पहले खाली पेट 200 मिलीलीटर (यह लगभग एक गिलास, थोड़ा कम) पियें और 45-60 मिनट के बाद नाश्ता शुरू करें।

नाश्ते में आपको 3-4 उबले हुए आलूबुखारे जरूर खाने चाहिए। आप उबले हुए जामुन को 20 मिनट तक उबालकर भी इसी तरह ले सकते हैं.

कब्ज के लिए बच्चे को आलूबुखारा कैसे दें

आइए अब शिशुओं के लिए कब्ज के इलाज के लिए सामान्य नुस्खे देखें। व्यंजनों पर आगे बढ़ने से पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शिशुओं द्वारा आलूबुखारा के सेवन के लिए कई मतभेद हैं।

✔ 3 महीने से कम उम्र के.
✔ रक्त में हीमोग्लोबिन का निम्न स्तर होने पर।
✔ विभिन्न पुरानी बीमारियों की उपस्थिति के साथ।

अक्सर, जब शिशु 3-4 महीने के हो जाते हैं तो उन्हें आलूबुखारा देना शुरू कर दिया जाता है, क्योंकि इसी उम्र में बच्चों को मल की समस्या होने लगती है। इस कारण से, कई डॉक्टर प्यूरी और काढ़े की स्थिरता में आलूबुखारा खाने की सलाह देते हैं।

यदि बच्चा अभी 3 महीने का नहीं हुआ है और उसे आंतों की समस्या है, तो दूध पिलाने वाली मां कई आलूबुखारा खा सकती है और बच्चे को मां के दूध के साथ सभी मूल्यवान पदार्थ प्राप्त होंगे।

हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि आपके बच्चे द्वारा बड़ी मात्रा में आलूबुखारा खाने से उसकी नींद में खलल पड़ सकता है।

बच्चों के लिए प्रून प्यूरी

बेबी प्रून प्यूरी बनाने की विधि पर विचार करें। ऐसा करने के लिए, आपको थोड़ी मात्रा में आलूबुखारा, लगभग 4-5 टुकड़े लेने होंगे, शाम को उनके ऊपर एक गिलास उबला हुआ पानी डालना होगा और सुबह तक छोड़ देना होगा।

सुबह में, आपको फलों को पानी से निकालकर छील लेना चाहिए, फिर उन्हें एक छलनी पर रगड़ना चाहिए और परिणामी मिश्रण को स्टोव पर पकाने के लिए रख देना चाहिए, इसे थोड़ी मात्रा में पानी के साथ पतला कर लेना चाहिए ताकि मिश्रण जले नहीं (यह) पानी के स्नान में ऐसा करना सबसे अच्छा है)। उबाल आने दें और आँच बंद कर दें, प्यूरी के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

खुराक के बारे में कुछ शब्द: आपको अपने बच्चे के आहार में छोटी खुराक के साथ प्यूरी शामिल करना शुरू करना होगा, दोपहर के भोजन से पहले आधे चम्मच से अधिक नहीं।

आपको प्यूरी को रेफ्रिजरेटर या अन्य स्थानों पर संग्रहीत नहीं करना चाहिए, इसे रोजाना बनाना और ताजा ही खाना बेहतर है।

शिशुओं के लिए प्रून कॉम्पोट की रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

• 100 ग्राम अच्छी तरह से धुले हुए आलूबुखारे
• 50 ग्राम चीनी
• पानी का गिलास

जामुन और चीनी को कंटेनर में डाला जाता है, उबलते पानी डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है, जिसके बाद इसे स्टोव पर रखा जाता है और 20 मिनट तक पकाया जाता है। तैयार कॉम्पोट को ठंडा किया जाना चाहिए और भोजन से पहले बच्चे को थोड़ी मात्रा में दिया जाना चाहिए।

उपरोक्त सभी व्यंजनों और युक्तियों को संक्षेप में बताने के लिए यह कहा जाना चाहिए कि कब्ज के उपचार और रोकथाम के लिए आलूबुखारा खाना एक बहुत ही प्रभावी तरीका है।

कब्ज के इलाज के साथ-साथ, आप शरीर के समग्र स्वर में भी उल्लेखनीय वृद्धि करेंगे, इसका श्रेय आलूबुखारा में एंटीऑक्सिडेंट और अन्य लाभकारी पदार्थों की उच्च सामग्री को जाता है, जिसका वर्णन इस लेख में पहले ही किया जा चुका है।

तमाम फायदों के बावजूद, आपको मतभेदों के बारे में पता होना चाहिए। आप पहले से ही जानते हैं कि कब्ज के लिए आलूबुखारा का उपयोग कैसे करना है, लेकिन अब बात करते हैं कि आलूबुखारा का उपयोग किसे सावधानी से करना चाहिए।

एहतियाती उपाय

लेकिन हमें यह भी नहीं भूलना चाहिए कि आलूबुखारा के अत्यधिक सेवन से विपरीत प्रभाव भी पड़ सकता है। कई लड़कियाँ, प्रभाव को देखते हुए, उपयोग करती हैं।

लेकिन यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं, तो आप दस्त और आंतों के विकार या एलर्जी प्रतिक्रिया जैसे नकारात्मक पहलुओं को भड़का सकते हैं। इसलिए, यदि एलर्जी के लक्षण दिखाई देते हैं, जैसे कि त्वचा पर चमकीले दाने का दिखना, एक्जिमा, आदि, तो आपको ऐसा करना चाहिए। इसका प्रयोग बंद करो.

मधुमेह से पीड़ित लोगों और अधिक वजन वाले लोगों को आलूबुखारा का सेवन सावधानी से करना चाहिए। यह याद रखना बहुत महत्वपूर्ण है कि रोकथाम स्वस्थ रहने का सबसे अच्छा तरीका है।

एक बार जब आप कब्ज से छुटकारा पाने में कामयाब हो जाते हैं, तो आपको किसी भी ऐसे रूप में आलूबुखारा लेना बंद नहीं करना चाहिए जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हो या प्रभावी हो। किसी बीमारी का इलाज करने में बहुत अधिक प्रयास करने की तुलना में उसे रोकना कहीं अधिक आसान है। स्वस्थ रहो।