यदि आपको यूरोलिथियासिस है तो आप क्या खा सकते हैं? यदि आपको यूरोलिथियासिस है तो ठीक से कैसे खाएं। सामान्य आहार नियम

यूरोलिथियासिस के दौरान, आहार संबंधी आदतों को बदलना प्राथमिकता है, क्योंकि भोजन के सभी टूटने वाले उत्पाद आवश्यक रूप से गुर्दे से गुजरते हैं। यूरोलिथियासिस के लिए आहार को रोग के जटिल उपचार का एक आवश्यक और महत्वपूर्ण घटक माना जाता है। पत्थरों के निर्माण के कारण होने वाले विकारों के प्रकार, साथ ही पत्थरों की रासायनिक संरचना को ध्यान में रखते हुए, एक चिकित्सीय आहार विकसित और निर्धारित किया जाता है।

सबसे पहले, मैं आपको बीमारी के सार की याद दिला दूं। यूरोलिथियासिस मूत्र प्रणाली के अंगों में पत्थरों का निर्माण और रेत का जमाव है। यह बीमारी काफी आम है, और दोनों लिंगों और सभी उम्र के लोगों में हो सकती है, अक्सर अव्यक्त और तीव्र रूप में होती है, और अक्सर गंभीर जटिलताओं और पुनरावृत्ति के साथ होती है।

पत्थरों और रेत के निर्माण का कारण विभिन्न पदार्थों के लवणों की सांद्रता में अत्यधिक वृद्धि है जो बाधित चयापचय प्रक्रियाओं और कुछ प्रतिकूल परिस्थितियों के संपर्क में आने के कारण अवक्षेपित (शरीर से उत्सर्जित नहीं होते) हैं। इनमें निर्जलीकरण, तीव्र और जीर्ण रूप में जननांग प्रणाली की बार-बार होने वाली बीमारियाँ (सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस, आदि), पोषण की कमी या विटामिन की कमी, मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के रोग, पुरानी पाचन तंत्र, गतिहीन जीवन शैली, जन्मजात विशेषताएं या आनुवंशिक विकृति शामिल हैं। मूत्र प्रणाली के अंगों की संरचना, अस्वास्थ्यकर आहार, कठोर पानी, सीधे गुर्दे और शरीर में संवहनी और चयापचय संबंधी विकार।

रोग का समय पर निदान, उचित दवा चिकित्सा और, सबसे महत्वपूर्ण बात, आहार का पालन करने से उपचार सफल होता है और सर्जिकल हस्तक्षेप की आवश्यकता नहीं होती है। यूरोलिथियासिस के लिए चिकित्सीय आहार का सावधानीपूर्वक पालन मौजूदा पत्थरों के विकास या नए निर्माण को रोकता है, मूत्र की अम्लता को बदलता है, जो पत्थरों के विघटन को बढ़ावा देता है। आहार (पत्थर की संरचना की परवाह किए बिना) के लिए पीने के शासन का पालन करना आवश्यक है, जो गुर्दे और मूत्राशय से पत्थरों, रेत और अन्य तलछट को हटाने की प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है।

तो, पथरी का प्रकार (रासायनिक संरचना) आहार की पसंद को प्रभावित करता है, जिसे डॉक्टर पोषण विशेषज्ञ के साथ मिलकर विकसित करते हैं। पथरी ऑक्सालेट, यूरेट, फॉस्फेट, कार्बनिक और मिश्रित (विभिन्न लवणों का मिश्रण, लगभग आधे मामलों में पाया जाता है) हो सकती है। याद रखें, फॉस्फेट पथरी के लिए चिकित्सीय आहार यूरेट पथरी के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है; यह पथरी के विकास को उत्तेजित करेगा। इसलिए पोषण के मामले में विशेषज्ञों पर भरोसा करना बहुत जरूरी है। इस वजह से, आप लंबे समय तक सख्त आहार का पालन नहीं कर सकते हैं; यह आपके मूत्र की संरचना को नाटकीय रूप से बदल देगा और अन्य प्रकार की पथरी के गठन को भड़काएगा। उदाहरण के लिए, गाउट के मामले में लंबे समय तक क्षारीय आहार के साथ, रोगियों को अक्सर गुर्दे में फॉस्फेट पत्थर मिलते हैं। सक्रिय उपचार की अवधि के दौरान चिकित्सा पोषण की सिफारिश की जाती है; भविष्य में, आहार का धीरे-धीरे विस्तार किया जाता है (फिर से किसी विशेषज्ञ की देखरेख में)।

गुर्दे की पथरी के लिए चिकित्सीय पोषण के सामान्य सिद्धांत।
यूरोलिथियासिस के मामले में, दिन में 2 से 2.5 लीटर स्वच्छ पेयजल पीना बहुत महत्वपूर्ण है (आप गुलाब के काढ़े का उपयोग कर सकते हैं)। जूस, फलों के पेय, कॉम्पोट, चाय और अन्य तरल पदार्थों की गिनती नहीं की जाती है। सामान्य तौर पर, मूत्र में आयनों की सांद्रता में वृद्धि की पृष्ठभूमि में पथरी बनने लगती है, इसलिए, जितना अधिक पानी फ़िल्टर किया जाएगा और मूत्र में उत्सर्जित किया जाएगा, उतना ही बेहतर होगा, सांद्रता कम हो जाएगी।

गुर्दे के यूरोलिथियासिस के लिए आहार संतुलित और पर्याप्त ऊर्जा मूल्य वाला होना चाहिए। पाचन तंत्र की मौजूदा बीमारियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए, क्योंकि उनके बढ़ने से विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का अवशोषण ख़राब हो सकता है, जिससे पथरी बन सकती है।

भोजन आंशिक होना चाहिए, यानी छोटे भागों में दिन में 5-6 भोजन।

आहार कब मदद करता है?
अमीनो एसिड पत्थरों (सिस्टीन और ज़ैंथिन पत्थरों) को चिकित्सा पोषण से ठीक नहीं किया जा सकता है, क्योंकि वे आनुवंशिक विकृति के कारण बनते हैं। यदि कुछ सिफारिशों का पालन किया जाए तो यूरेट स्टोन को खत्म किया जा सकता है। ऑक्सालेट या फॉस्फोरस-कैल्शियम पत्थर व्यावहारिक रूप से नहीं घुलते हैं, आहार पोषण केवल नए पत्थरों के निर्माण को रोकेगा।

ऑक्सालेट पत्थरों के जमाव के लिए आहार।
ऑक्सालेट ऑक्सालिक एसिड के कैल्शियम नमक के क्रिस्टल होते हैं; वे तब बनते हैं जब भोजन में ऑक्सालिक एसिड या विटामिन सी का सेवन बढ़ जाता है, साथ ही जब कैल्शियम और विटामिन बी 6 की कमी के कारण ऑक्सालिक एसिड का अवशोषण बढ़ जाता है।

चिकित्सीय आहार में आहार से बहिष्कार शामिल है:

• हरा सलाद, पालक, सॉरेल, रूबर्ब, चुकंदर, अजवाइन, अजमोद;
• चॉकलेट, कोको;
• जेली और जेली;
• अंजीर और कुल्फ़;
• खाद्य पूरक के रूप में विटामिन सी, साथ ही ऐसे उत्पाद जहां विटामिन एक संरक्षक है;
• स्मोक्ड मीट, नमकीनपन और मैरिनेड;
• शोरबा और मसाले;
• ऑफल.

• लवण (विशेषकर बच्चों के लिए, क्योंकि ऑक्सालेट अक्सर बचपन में बनते हैं);
• गाजर, टमाटर, हरी फलियाँ;
• चिकन और गोमांस मांस;
• खट्टे फल;
• काले और लाल करंट, गुलाब के कूल्हे, आंवले, ब्लूबेरी;
• सेब की खट्टी किस्में;
• मिठाइयाँ;
• युवा हरियाली;
• चाय, कॉफी (अधिमानतः दूध के साथ मजबूत नहीं)।

• आलू, फूलगोभी, कद्दू, मटर, बैंगन, आलूबुखारा, लाल फलियाँ;
• नाशपाती, मीठे सेब, आलूबुखारा, अंगूर (अंगूर के उपवास के दिनों की सिफारिश की जाती है), डॉगवुड, खुबानी, केले, तरबूज;
• सभी अनाज और साबुत अनाज (विशेषकर एक प्रकार का अनाज, गेहूं की भूसी, दलिया);
• चोकर की रोटी;
• पागल;
• डेयरी उत्पाद (अधिमानतः सुबह में);
• अर्ध-ताड़, मजीठ, सन्टी के पत्तों और बैंगनी जड़ों का आसव;
• कम वसा वाली मछली.

ऑक्सालेट पथरी के लिए एक दिन का नमूना मेनू।
नाश्ता: पनीर (100 ग्राम), दूध के साथ 200 मिली चाय, मक्खन के साथ ब्रेड का एक टुकड़ा।
दिन का खाना: दूध के साथ रोल्ड ओट्स दलिया (150 ग्राम), लिंगोनबेरी जूस (जैम से बनाया जा सकता है) (250 मिली)।
रात का खाना: शाकाहारी सब्जी का सूप (250 मिली) खट्टा क्रीम के साथ, ब्रेड का एक टुकड़ा, बेरी कॉम्पोट (250 मिली)।
दोपहर का नाश्ता: पास्ता और पनीर पुलाव (150 ग्राम), फ्रूट जेली (250 मिली)।
रात का खाना: 100 ग्राम बेक्ड बीफ़, गाजर के साथ उबले आलू (150 ग्राम), एक गिलास मिनरल वाटर।
दूसरा रात्रि भोज: एक छोटा बन (मफिन नहीं), एक गिलास क्रैनबेरी जूस।

यूरेट स्टोन के जमाव के लिए आहार.
उनका गठन मूत्र में प्यूरीन चयापचय के उत्पाद - यूरिक एसिड - की अधिकता की पृष्ठभूमि के खिलाफ होता है, साथ ही जब मूत्र अम्लीय होता है। इसलिए, इस मामले में आहार में प्यूरीन बेस से भरपूर खाद्य पदार्थों के आहार में कमी के साथ-साथ मूत्र का क्षारीकरण भी शामिल है। आहार प्रकृति में डेयरी-सब्जी है।

निषिद्ध उत्पाद:

• डिब्बाबंद भोजन, मैरिनेड;
• वयस्क जानवरों की मछली और मांस (आप सप्ताह में तीन बार उबली हुई गैर-वसा वाली किस्में खा सकते हैं), वील और भेड़ का बच्चा बाहर रखा गया है;
• सॉसेज और विभिन्न स्मोक्ड मीट;
• ऑफल (दिमाग, यकृत, फेफड़े);
• नमकीन पनीर;
• पशु वसा (सूअर का मांस, गोमांस या खाना पकाने);
• मछली;
• जेली;
• शर्बत और पालक, फूलगोभी, रूबर्ब और अंजीर;
• मशरूम वाले सहित समृद्ध शोरबा;
• मशरूम;
• फलियाँ;
• मादक पेय (विशेषकर बीयर और रेड वाइन);
• चाय और कॉफी (कभी-कभी मजबूत नहीं), कोको और चॉकलेट, क्रैनबेरी जूस।

• दलिया (एक प्रकार का अनाज, बाजरा, जौ);
• पास्ता, ब्रेड;
• सूखे मेवे, मिठाइयाँ (चॉकलेट को छोड़कर), शहद, जैम, मुरब्बा;
• आलू (पके हुए या "उनके जैकेट में" विशेष रूप से उपयोगी होते हैं), टमाटर, मीठी मिर्च, बैंगन, खीरे, मूली (विशेष रूप से शहद के साथ संयोजन में), चुकंदर;
• दाने और बीज;
• दूध और किण्वित दूध उत्पाद, पनीर और हल्के पनीर;
• अंडे;
• कोई भी जामुन और फल (विशेषकर नाशपाती, सेब, तरबूज, खुबानी और आड़ू);
• मिनरल वाटर, नींबू का रस, फलों के पेय, जूस (विशेषकर गाजर);
• डेयरी और शाकाहारी सूप (उबले हुए मांस के साथ सब्जी शोरबा पर आधारित);
• अजमोद, डिल, हरा प्याज;
• मसाले की थोड़ी मात्रा में;
• कॉर्नफ्लावर फूल, तिपतिया घास, काले करंट की पत्तियां, सिंहपर्णी जड़ें और बर्डॉक का काढ़ा।

यूरेट किडनी स्टोन के लिए एक दिन का नमूना मेनू।
पहला नाश्ता: गाजर, बाजरा और सेब का हलवा (100 ग्राम टुकड़ा), दूध के साथ एक गिलास चाय, 150 ग्राम सब्जी सलाद (ड्रेसिंग - वनस्पति तेल)।
दिन का खाना: गुलाब का काढ़ा (250 मिली), बन, लेकिन बेकिंग नहीं।
रात का खाना: दूध के साथ 250 मिली नूडल सूप, ब्रेड का एक टुकड़ा, आलू कटलेट (150 ग्राम), बेरी कॉम्पोट (250 मिली)।
दोपहर का नाश्ता: दो सेब।
रात का खाना: उबले चावल और सब्जियों के साथ पत्तागोभी रोल (200 ग्राम), एक गिलास मिनरल वाटर।
दूसरा रात्रि भोज: गेहूं की भूसी का काढ़ा (250 मिली)।

फॉस्फेट पथरी के लिए आहार.
फॉस्फोरिक एसिड (एपेटाइट्स) के कैल्शियम लवण बिगड़ा हुआ फॉस्फोरस-कैल्शियम चयापचय के परिणामस्वरूप बनते हैं, इसलिए चिकित्सीय आहार का उद्देश्य मूत्र को अम्लीकृत करना है।

निषिद्ध उत्पाद:

• सब्जियाँ (आलू सहित) और डिब्बाबंद सब्जियाँ, फल (जूस);
• आइसक्रीम;
• दूध और किण्वित दूध उत्पाद (पनीर, चीज) (समय-समय पर कैल्शियम दिवस की व्यवस्था करें);
• शराब;
• कॉफी;
• मसाले और नमकीन स्नैक्स;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• किसी भी रूप में नमक और नमकीन खाद्य पदार्थ;
• स्मोक्ड मीट, नमकीनपन, मैरिनेड;
• पशु वसा;
• अंडे की जर्दी।

• मांस और मछली (समुद्री भोजन सहित);
• सब्जियाँ (कद्दू, सेम, मटर, दाल, शतावरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स);
• खट्टे जामुन (क्रैनबेरी, करंट, लिंगोनबेरी);
• पास्ता, ब्रेड और बेकरी उत्पाद (बेक्ड सामान को छोड़कर);
• दलिया और सूप (सब्जी);
• मक्खन और वनस्पति तेल;
• अंडे का सफेद भाग (कभी-कभी);
• जिगर;
• पागल;
• गुलाब के काढ़े और फलों के पेय (विशेषकर क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी से);
• सेब और अंगूर की खट्टी किस्मों से सेब और रस;
• मिनरल वॉटर;
• हर्बल इन्फ्यूजन या चाय (बर्डॉक रूट, मैडर, एलेकंपेन, बियरबेरी, लवेज, सेंटॉरी);
• कमजोर मांस और मशरूम शोरबा;
• मध्यम मीठा;
• नमक (प्रति दिन 10-12 ग्राम)।

एक दिन के लिए फॉस्फेटुरिया (फॉस्फेट पथरी) के लिए नमूना मेनू।
पहला नाश्ता: 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया, एक गिलास चाय, अंडे का सफेद भाग।
दिन का खाना: एक गिलास गुलाब जलसेक, एक मुलायम बन।
रात का खाना: मीटबॉल के साथ सूप का 250 मिलीलीटर हिस्सा, ब्रेड का एक टुकड़ा, एक गिलास बेरी कॉम्पोट (आप सूखे जामुन का उपयोग कर सकते हैं)।
दोपहर का नाश्ता: मांस कटलेट (100 ग्राम से अधिक नहीं), एक गिलास जेली।
रात का खाना: 100 ग्राम पका हुआ चिकन, 100 ग्राम उबले चावल, एक गिलास मिनरल वाटर।
दूसरा रात्रि भोज: एक गिलास चाय और अनाज की रोटी का एक टुकड़ा।

यूरोलिथियासिस के लिए आहार पोषण का उद्देश्य उपचार के दौरान, सर्जरी के बाद रोगी की स्थिति में सुधार करना और रोग की पुनरावृत्ति को रोकना है। आहार और इसकी अवधि उपस्थित चिकित्सक द्वारा एक पोषण विशेषज्ञ के साथ मिलकर चिकित्सा परीक्षण और प्राप्त परीक्षणों के आंकड़ों के आधार पर निर्धारित की जानी चाहिए।

मूत्र प्रणाली की सभी विकृति में कुछ विशेषताएं होती हैं जिनके लिए उपचार के लिए एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, साथ ही अतिरिक्त भी: विशेष पोषण, व्यायाम चिकित्सा और फिजियोथेरेपी। बीमारी से लड़ते समय एक विशेष आहार बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि पोषक तत्वों के अवशोषण और टूटने का चयापचय गुर्दे प्रणाली से होकर गुजरता है। बीमारियों के लिए आहार, जैसे: रोगियों में, ठीक होने के लिए आवश्यक है। क्या करें और क्या न करें के नियमों के अनुसार भोजन करने से नई पथरी बनने से बचाव होता है।

पैथोलॉजी के कारण अनुचित जीवनशैली (बुरी आदतें, तनाव, खराब दैनिक दिनचर्या), सूजन संबंधी बीमारियां (सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस), बिगड़ा हुआ चयापचय और शरीर में पथरी बनने की व्यक्तिगत प्रवृत्ति हैं।

यूरोलिथियासिस (यूसीडी) मूत्र में नमक की मात्रा में वृद्धि के कारण होता है, जो जमा हो जाता है और पत्थर के रूप में परिवर्तित हो जाता है। यह विकृति कई लोगों में आम है, लंबे समय तक छिपी रह सकती है, तीव्र, पुरानी हो सकती है, जटिल प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकती है और प्रक्रियाओं की पुनरावृत्ति की विशेषता है। यूरोलिथियासिस वाले सभी रोगियों के शरीर में विभिन्न प्रकार की पथरी बनने की प्रवृत्ति होती है।

नैदानिक ​​​​परीक्षण यह निर्धारित करते हैं कि रोगी को किस प्रकार की पथरी है: फॉस्फेट, यूरेट, ऑक्सालेट, या मिश्रित। प्रकार के अनुसार डॉक्टर द्वारा निर्धारित आहार का चयन किया जाता है।

यूरोलिथियासिस के लिए उचित पोषण महत्वपूर्ण और महत्वपूर्ण है - उत्पादों का संयोजन सूक्ष्म तत्वों की संरचना के कारण गुर्दे के अंगों की शैक्षणिक कार्यात्मक क्षमता को प्रभावित करता है, जो भोजन के रासायनिक घटक हैं।

गुर्दे के यूरोलिथियासिस के लिए आहार में अनुमत खाद्य उत्पादों का संयोजन और एक अनिवार्य पीने का आहार शामिल है। इस तरह के उपाय पथरी की घटना को रोकते हैं, मूत्र की संरचना को बदलते हैं और गुर्दे से तलछट को हटाते हैं।

पैथोलॉजी के लिए आहार की मूल बातें

आईसीडी के अनुसार रोगी को आहार चिकित्सा के लिए जिन सिद्धांतों पर भरोसा करना चाहिए वे हैं:

1. पीने का नियम: यदि आपको यूरोलिथियासिस है तो 2.5 लीटर तक शुद्ध तरल पीने की सलाह दी जाती है। इसे मिनरल वाटर और गुलाब पेय लेने की अनुमति है। चाय, कॉम्पोट, जूस हमेशा की तरह पीना चाहिए। वे इस मद पर लागू नहीं होते. आपका डॉक्टर आपको बताएगा कि कौन सा मिनरल वाटर पीना चाहिए।
2. आंशिक भोजन। खाने के समय को दिन में 5 बार तक विभाजित करना आवश्यक है। आपको छोटे हिस्से में खाने की ज़रूरत है।
3. उत्पादों का संतुलन और ऊर्जा मूल्य। आहार में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति आवश्यक है। प्रतिदिन किलोकैलोरी 2000 यूनिट से अधिक नहीं होनी चाहिए। तालिका विविध होनी चाहिए.
4. सहवर्ती रोगों (विशेषकर पेट और आंतों) को ध्यान में रखते हुए। यदि रोगी को यूरोलिथियासिस के अलावा, पाचन तंत्र की विकृति है, तो आहार को मूत्र रोग विशेषज्ञ, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और पोषण विशेषज्ञ द्वारा समायोजित किया जाना चाहिए।
5. विटामिन के साथ संतृप्ति। साप्ताहिक मेनू में आवश्यक मात्रा में विटामिन रोगी के आहार में मौजूद होना चाहिए।

महत्वपूर्ण! गुर्दे की पथरी के लिए विशेष पोषण विशेष रूप से यूरेट्स के साथ मदद करता है और उन्हें खत्म करने में मदद करता है। ऑक्सालेट्स, फॉस्फोरस और कैल्शियम संरचनाओं को भंग नहीं किया जा सकता है; यहां, यूरोलिथियासिस के लिए आहार केवल ताजा पत्थरों के गठन को रोक सकता है। आहार में परिवर्तन का अमीनो एसिड स्टोन पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, क्योंकि यह आनुवंशिक विकृति से संबंधित है।

आईसीडी के लिए पोषण के योजनाबद्ध उदाहरण

यूरेट्स के लिए पोषण

ऐसे पत्थर बिगड़ा हुआ प्यूरिन चयापचय (अतिरिक्त यूरिक एसिड) का परिणाम हैं, जो मूत्र की उच्च अम्लता का कारण बनता है। इस प्रकार की पथरी के लिए आहार का उद्देश्य मूत्र को क्षारीय बनाना और उन खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना होना चाहिए जो प्यूरीन की गड़बड़ी पैदा कर सकते हैं। डेयरी-सब्जी पोषण पर जोर दिया गया है। इसके अलावा, यहां यूरोलिथियासिस के लिए क्षारीय खनिज पानी, क्रैनबेरी और गाजर के रस की सिफारिश की जाती है। चाय और थोड़ी मात्रा में कॉफी पीने की अनुमति है। सख्त वर्जित: रेड वाइन और बीयर के रूप में यूरोलिथियासिस के लिए शराब।

जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है, आईसीडी की तालिका विविध है, हर कोई अपनी पसंद के व्यंजन चुन सकता है। कुछ महिलाओं को व्रत और उपवास करना पसंद होता है। यूरोलिथियासिस के लिए आहार यूरेट्स वाली महिलाओं में बीमारी सप्ताह में 2 बार तक उतारने की अनुमति देती है: सब्जियां, केफिर, कोई भी फल। उपवास करना सख्त वर्जित है, क्योंकि इससे एसीटोन संकट पैदा हो सकता है।

पुरुषों में यूरोलिथियासिस के लिए आहार विपरीत लिंग के समान ही है। पुरुषों को बीयर बहुत पसंद है, लेकिन उन्हें पता होना चाहिए कि यूरोलिथियासिस और बीयर असंगत चीजें हैं।

महत्वपूर्ण! यदि आपको यूरोलिथियासिस और यूरेट स्टोन है तो क्या टमाटर खाना संभव है? - हां, टमाटर वर्जित नहीं है, लेकिन आपको केचप और एडजिका लेने तक ही सीमित रहना चाहिए।

ऑक्सालेट संरचनाओं के लिए पोषण

भोजन से ऑक्सालिक एसिड और एस्कॉर्बिक एसिड के अत्यधिक सेवन से ऑक्सालेट बनते हैं; कैल्शियम और बी विटामिन की कमी के साथ।

यूरोलिथियासिस के मामले में, ऐसे पत्थरों वाले रोगियों के आहार में एक निश्चित तालिका भी शामिल होनी चाहिए जो गुर्दे के चयापचय को प्रभावित करती है।

तालिका से पता चलता है कि ऑक्सोलेट्स वाले रोगियों के लिए तालिका विविध है और प्राथमिकताओं के अनुसार विकल्प प्रदान करती है। मरीजों को अंगूर के साथ उपवास के दिनों की अनुमति है। यूरोलिथियासिस के लिए, 2 लीटर तक मिनरल वाटर की सिफारिश की जाती है। सभी प्रकार की चाय और कॉफी को केवल दूध के साथ पीने की अनुमति है।

महत्वपूर्ण! प्रश्न का उत्तर देते हुए: क्या यूरोलिथियासिस के दौरान ऑक्सोलेट पत्थरों वाले रोगी के लिए बीयर पीना संभव है, यह ध्यान देने योग्य है कि सीमित मात्रा में बीयर निषिद्ध नहीं है, लेकिन चूंकि इसे अल्कोहल उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया गया है, इसलिए आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि और क्या है महत्वपूर्ण - अल्पकालिक आनंद या चिकित्सा का सकारात्मक परिणाम। बीयर और यूरोलिथियासिस पूरी तरह से संगत चीजें नहीं हैं। विटामिन बी के स्रोत के रूप में कम मात्रा में केवल गैर-अल्कोहल बियर की अनुमति है।

फॉस्फेट पत्थरों के लिए, ऑक्सोलेट पत्थरों के समान ही उत्पादों की अनुमति और निषेध है। टेबल वही है. प्रतिबंध सभी सब्जियों और उनके साथ डिब्बाबंद भोजन, फल, अंडे की जर्दी, आइसक्रीम, शराब और कॉफी तक बढ़ाया जा सकता है। लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी फलों के पेय यहां विशेष रूप से उपयोगी होंगे।

यूरोलिथियासिस के रोगियों के लिए आहार पाठ्यक्रम का उद्देश्य रोगी की स्थिति में सुधार करना और रोग की पुनरावृत्ति को रोकने में मदद करना होना चाहिए। पथरी हटाने के ऑपरेशन के बाद पोषण चिकित्सा विशेष रूप से उपयोगी होती है। मरीजों को उपरोक्त तालिकाओं में बताए गए उत्पादों को लेने के नियमों का पालन करना चाहिए। यह ताजा पत्थरों के निर्माण को रोकने के लिए एक निवारक उपाय के रूप में काम करेगा।

गुर्दे की पथरी के लिए आहार उपचार में एक उत्कृष्ट उपकरण हो सकता है - या यह पूरी तरह से बेकार हो सकता है। यह चयापचय विकार के प्रकार पर निर्भर करता है जिसके कारण पथरी बनी, और इसलिए, पथरी की रासायनिक संरचना पर।

गुर्दे की पथरी के इलाज के लिए सामान्य आहार संबंधी दिशानिर्देश क्या हैं?

• एक, लेकिन बहुत महत्वपूर्ण: पर्याप्त पानी पीना। आदर्श रूप से, प्रतिदिन 2-2.5 लीटर, साफ गैर-खनिज पानी को प्राथमिकता दी जाती है, जूस और फलों के पेय की अनुमति है, लेकिन चाय, कॉफी, कोको, बीयर या वाइन की अनुमति नहीं है। पथरी बनने की प्रक्रिया मूत्र में आयनों की बढ़ी हुई सांद्रता के साथ शुरू होती है; तदनुसार, मूत्र के साथ जितना अधिक पानी फ़िल्टर किया जाएगा, यह सांद्रता उतनी ही कम होगी।
• गुर्दे के यूरोलिथियासिस के लिए आहार की संरचना संतुलित होनी चाहिए और इसमें पर्याप्त ऊर्जा मूल्य होना चाहिए - आखिरकार, आपको कई वर्षों तक इसका पालन करना होगा।

यदि जठरांत्र संबंधी मार्ग के कोई रोग हैं, तो इसे निश्चित रूप से ध्यान में रखा जाना चाहिए: कोलेसिस्टिटिस या अग्नाशयशोथ का तेज होना, आंतों की डिस्बिओसिस अनिवार्य रूप से विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स के बिगड़ा अवशोषण की ओर ले जाती है, और अंततः पथरी के निर्माण में योगदान करती है।

आहार किन मामलों में प्रभावी है?

• अमीनो एसिड पत्थर - सिस्टीन और ज़ैंथिन - आनुवंशिक असामान्यताओं की पृष्ठभूमि के खिलाफ बनते हैं; उन्हें आहार से ठीक नहीं किया जा सकता है, लेकिन कुछ सिफारिशों का पालन करके यूरेट पत्थरों से छुटकारा पाने की उम्मीद है।
• आपको मौजूदा ऑक्सालेट या फॉस्फोरस-कैल्शियम पत्थरों और कैल्शियम कार्बोनेट के विघटन पर भरोसा नहीं करना चाहिए, लेकिन नए पत्थरों के गठन को रोकने के लिए आहार आवश्यक है।
• फॉस्फोरिक एसिड (स्ट्रुवाइट) के मैग्नीशियम लवण अक्सर चयापचय संबंधी विकारों के कारण नहीं, बल्कि मूत्र पथ के संक्रमण की पृष्ठभूमि के खिलाफ बनते हैं। लेकिन इस मामले में भी, कुछ आहार संबंधी सिफारिशें अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगी।

तो, यूरोलिथियासिस के लिए आहार चुनने के लिए, आपको पत्थर की रासायनिक संरचना को जानना होगा।

उरात्स

वे तब बनते हैं जब मूत्र में प्यूरीन चयापचय के अंतिम उत्पाद - यूरिक एसिड की अधिक मात्रा होती है।

• मांस, विशेषकर युवा जानवरों (चिकन, वील) और ऑफल में बड़ी मात्रा में प्यूरीन पाए जाते हैं; जेली और समृद्ध शोरबा में उनकी एकाग्रता अधिक होती है। मशरूम और फलियों में अतिरिक्त प्यूरीन। आहार आपको सप्ताह में 3 बार से अधिक उबला हुआ मांस या मछली खाने की अनुमति देता है।
• मादक पेय, विशेष रूप से बीयर और रेड वाइन, गुर्दे द्वारा यूरिक एसिड के उत्सर्जन को तेजी से कम कर देते हैं। आहार में इन उत्पादों की मात्रा कम की जानी चाहिए।
• सब्जियों, अनाजों और डेयरी उत्पादों में बहुत कम प्यूरीन होता है। अर्थात्, यूरेट नेफ्रोलिथियासिस के साथ, डेयरी-सब्जी आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है। आलू, टमाटर, मीठी मिर्च, बैंगन; एक प्रकार का अनाज, बाजरा, जौ और पास्ता; दाने और बीज; दूध और किण्वित दूध उत्पाद, पनीर और हल्के पनीर; अंडे, कोई भी जामुन और फल असीमित मात्रा में खाए जा सकते हैं।
• यूरिक एसिड अम्लीय वातावरण में क्रिस्टलीकृत हो जाता है, इसलिए यूरिक एसिड डायथेसिस के मामले में, मूत्र को क्षारीय होना चाहिए। क्षारीय खनिज पानी (बोरजोमी, जर्मुक, ओबुखोव्स्काया), नींबू का रस और साइट्रेट मिश्रण (ब्लेमरेन) इसके लिए उपयुक्त हैं।
• हर्बल औषधि के रूप में, आप तिपतिया घास, काले करंट के पत्ते, कॉर्नफ्लावर फूल, बर्डॉक और डेंडिलियन जड़ों के काढ़े का उपयोग कर सकते हैं।

ऑक्सालेट्स

ऑक्सालिक एसिड या विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों की बढ़ती खपत के साथ अतिरिक्त ऑक्सालेट बन सकते हैं, जो इससे पहले शरीर में चयापचय होता है, साथ ही ऑक्सालिक एसिड के बढ़ते अवशोषण के साथ, जो कैल्शियम और विटामिन बी 6 की कमी से जुड़ा होता है।

• इसलिए, सबसे पहले, ऑक्सालिक एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाता है: सलाद, पालक, चुकंदर, अजवाइन, अजमोद, चाय और कॉफी, चॉकलेट और कोको, जेली और जेली।
• गाजर, टमाटर, हरी बीन्स, चिकन और बीफ का सेवन सीमित करें।
• आलू और पत्तागोभी, कद्दू, मटर, नाशपाती, खुबानी, केले और तरबूज़, सभी अनाज, डेयरी उत्पादों की अनुमति है, अधिमानतः दिन के पहले भाग में।
• विटामिन सी को आहार अनुपूरक के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए; जिन खाद्य पदार्थों में परिरक्षक के रूप में एस्कॉर्बिक एसिड होता है उन्हें आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। बहुत अधिक विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों को सीमित करें: खट्टे फल, करंट, गुलाब कूल्हों, खट्टे सेब।
• आपको विटामिन बी6, कैल्शियम और मैग्नीशियम (आलू, मेवे, साबुत अनाज) से भरपूर खाद्य पदार्थों की आवश्यकता है।
• क्षारीय पेय का प्रभाव छोटा है, लेकिन हर्बल औषधि - अर्ध-ताड़, मजीठ, बर्च पत्तियां और बैंगनी जड़ें - अत्यधिक अनुशंसित हैं।

फॉस्फेट

फॉस्फोरिक एसिड (एपेटाइट्स) के कैल्शियम लवण फॉस्फोरस-कैल्शियम चयापचय (हाइपरविटामिनोसिस डी, अतिरिक्त पैराथाइरॉइड हार्मोन, रीनल ट्यूबलर एसिडोसिस) में गड़बड़ी की पृष्ठभूमि के खिलाफ बनते हैं, इसलिए इस प्रकार के यूरोलिथियासिस के लिए गुर्दे द्वारा कैल्शियम उत्सर्जन को कम करना महत्वपूर्ण है।

मैग्नीशियम यौगिकों (स्ट्रूवाइट) के निर्माण की स्थिति मूत्र पथ का संक्रमण है, इसलिए इन्हें रोकने के लिए अच्छी प्रतिरक्षा की आवश्यकता होती है। लेकिन ये दोनों क्षारीय वातावरण में क्रिस्टलीकृत हो जाते हैं, इसलिए फॉस्फेटुरिया के लिए आहार का एक मुख्य लक्ष्य मूत्र का अम्लीकरण है।

• कद्दू, बीन्स, मटर, शतावरी और ब्रुसेल्स स्प्राउट्स (इनमें थोड़ा कैल्शियम और क्षारीय घटक होते हैं), और खट्टे जामुन - क्रैनबेरी, करंट, लिंगोनबेरी को छोड़कर, सब्जियों और फलों को आहार में तेजी से कम किया जाता है।
• दूध और डेयरी उत्पादों (पनीर, पनीर) को सीमित करें, जिनका क्षारीय प्रभाव होता है और कैल्शियम से भरपूर होते हैं।
• ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जो गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाते हैं और इसलिए, एसिड रेडिकल्स के नुकसान का कारण बनते हैं: शराब, कॉफी, मसाले और मसालेदार स्नैक्स, कार्बोनेटेड पेय।
• अतिरिक्त टेबल नमक कैल्शियम उत्सर्जन को बढ़ाता है, इसलिए यदि एपेटाइट मौजूद है, तो नमकीन खाद्य पदार्थ भी अवांछनीय हैं।
• आप मांस और मछली, पास्ता और ब्रेड, अनाज और सूप, मक्खन और वनस्पति तेल खा सकते हैं। आपको विशेष रूप से मक्खन की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए, जो लीवर और अंडे की जर्दी के साथ, विटामिन ए से भरपूर होता है। रेटिनॉल को संक्रमण को रोकने और पत्थर के गठन को कम करने में मदद करने के लिए पाया गया है।
• लगातार पालन किए जाने वाले आहार की पृष्ठभूमि के खिलाफ, आपको समय-समय पर "कैल्शियम" दिनों की व्यवस्था करने की आवश्यकता होती है - पनीर, पनीर, नट्स खाएं - इससे हाइपोकैल्सीमिया के अप्रिय परिणामों को रोका जा सकेगा और पत्थरों की वृद्धि नहीं होगी।
• यूरोलिथियासिस के किसी भी प्रकार के साथ, फॉस्फेटुरिया के साथ आपको बहुत अधिक पीने की ज़रूरत होती है, और खट्टे पेय चुनना बेहतर होता है - क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी से बने फल पेय, सेब और अंगूर की खट्टी किस्मों से रस, अरज़नी, डोलोमिटनाया, ट्रुस्कावेत्सकाया जैसे खनिज पानी , सायरमे।
• आप हर्बल चाय पर भी ध्यान दे सकते हैं, विशेष रूप से जड़ी-बूटियों का उपयोग करके जो फॉस्फेट की घुलनशीलता को बढ़ाते हैं: बर्डॉक रूट, मैडर, एलेकंपेन, बियरबेरी, लवेज, सेंटौरी।

इस प्रकार, यदि पथरी की प्रकृति स्थापित हो जाती है तो आहार संबंधी सिफारिशें संभव हैं; अन्य सभी मामलों में, यादृच्छिक रूप से कार्य करने की कोई आवश्यकता नहीं है। यह अधिक पीने के लिए पर्याप्त है - साधारण ताजा पानी या ज़ेलेज़्नोवोडस्क का तटस्थ खनिज पानी, मूत्रवर्धक के साथ हर्बल काढ़े, लेकिन एक स्पष्ट क्षारीय या अम्लीय प्रभाव के बिना, विटामिन ए और बी से भरपूर भोजन करें, मूत्राशय को अधिक बार खाली करें और अधिक घूमें।

यूरोलिथियासिस एक विकृति है जिसमें चयापचय उत्पादों से मूत्र पथ या गुर्दे में पथरी बन जाती है। हो सकता है कि पथरी कुछ समय तक कोई समस्या पैदा न करे, लेकिन कुछ मामलों में वे मूत्र पथ के माध्यम से आगे बढ़ने लगती हैं और दर्द या गुर्दे की शूल का कारण बनती हैं।

पथरी की उपस्थिति का पता गुर्दे के अल्ट्रासाउंड द्वारा या मूत्र पथ धैर्य के किसी अन्य प्रकार के निदान के बाद लगाया जा सकता है। पत्थर कई प्रकार के होते हैं:

• यूरेट्स,
• ऑक्सालेट्स,
• फॉस्फेट.

यह पथरी का प्रकार है जो आहार पोषण के चयन को प्रभावित करता है। पुरुषों और महिलाओं में यूरोलिथियासिस के लिए आहार एक आवश्यकता है, क्योंकि पथरी बनने का सटीक कारण अज्ञात है। यह संभव है कि यह खराब पोषण ही है जो पथरी के विकास को भड़काता है। पैथोलॉजी के कारण का इलाज करना असंभव है, इसलिए रोगसूचक और रोगजनक चिकित्सा का उपयोग किया जाता है। आहार एक ऐसी तकनीक है जिसका उपयोग अन्य दवाओं के साथ संयोजन में किया जाना चाहिए।

सबसे आम मूत्र संबंधी रोगों में से एक यूरोलिथियासिस है

सामान्य आहार नियम

आहार संबंधी पोषण बनाए रखना रोगी की सामान्य जीवनशैली में लौटने की इच्छा पर निर्भर करता है। यदि छूट की अवधि के दौरान सभी रोगी आहार प्रतिबंधों पर नहीं लौटते हैं, तो रोग की तीव्रता की अवधि के दौरान आहार को नहीं छोड़ा जा सकता है।

पथरी के प्रकार के बावजूद, सामान्य नियम हैं जो आहार पोषण पर लागू होते हैं:

1. प्रति दिन पेय की संख्या कम से कम 2-2.5 लीटर होनी चाहिए।
2. प्रोटीन खाद्य पदार्थों का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए, और आपको प्यूरीन से भरपूर खाद्य पदार्थों पर भी ध्यान देना चाहिए।
3. आहार में फाइबर की मात्रा बढ़ाने की सलाह दी जाती है।
4. शरीर को विटामिन बी से संतृप्त करना महत्वपूर्ण है।
5. कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ सीमित मात्रा में खाये जा सकते हैं।
6. नमकीन और मसालेदार व्यंजनों को बाहर रखा गया है।
7. शराब का सेवन वर्जित है.

सबसे महत्वपूर्ण बिंदु पानी का पर्याप्त सेवन है, साथ ही ऐसे पेय जिनमें प्राकृतिक मूत्रवर्धक प्रभाव होता है: रास्पबेरी चाय, फल पेय, क्रैनबेरी जलसेक। साधारण मिनरल वाटर को छोड़कर, कार्बोनेटेड पेय पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस तरह के कार्यों से मूत्र के समय पर उत्सर्जन में आसानी होगी, यह पथ में स्थिर नहीं होगा और तलछट बनने का समय नहीं होगा। आप संपूर्ण दैनिक मात्रा को गिलासों में विभाजित कर सकते हैं और उन्हें पूरे दिन समान रूप से ले सकते हैं, और रात में एक गिलास पी सकते हैं।

दैनिक मूत्राधिक्य को सामान्य बनाने के लिए, आपको प्रतिदिन कम से कम दो लीटर तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता है

यदि हम प्रत्येक प्रकार के पत्थर के बारे में संक्षेप में बात करें तो:

1. यदि आपको यूरेट स्टोन है, तो आपको खुद को मछली और मांस उत्पादों तक ही सीमित रखना चाहिए।
2. यदि आपको ऑक्सालेट पथरी है, तो आपको चॉकलेट, मिठाइयाँ और कुछ सब्जियाँ और सॉरेल जैसे पौधे नहीं खाने चाहिए।
3. यदि आपके पास फॉस्फेट है, तो आपको क्षारीय खाद्य पदार्थों, जैसे कि पनीर, पनीर, फल और सब्जियों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

पुरुषों और महिलाओं में अक्सर पथरी होने के कारण अलग-अलग होते हैं। पुरुष पथरी गुर्दे की विकृति से जुड़ी होती है, और महिला पथरी हार्मोनल असंतुलन से जुड़ी होती है, उदाहरण के लिए, रजोनिवृत्ति के दौरान। किसी भी मामले में, सूजन को कम करने और गुर्दे और मूत्राशय की स्थिति में सुधार करने के लिए जब रेत या पत्थर मूत्र पथ से गुजरते हैं तो आहार निर्धारित किया जाता है।

इन नियमों का उन मामलों में भी पालन किया जाना चाहिए जहां गुर्दे की पथरी बनने की वंशानुगत प्रवृत्ति होती है। आप आहार पर शिथिलता बरत सकते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि आप पहले से ही अपने आप को खतरनाक खाद्य पदार्थों तक सीमित रखें। और ये नियम उन लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं जिनकी पथरी मिश्रित है।

पोषण संतुलित होना चाहिए और शरीर के सामान्य कामकाज के लिए पर्याप्त ऊर्जा मूल्य होना चाहिए।

पेवज़नर के अनुसार मेनू

सोवियत संघ में, सामान्य आहार तालिकाएँ विकसित की गईं, जिनका उपयोग चिकित्सा संस्थानों और सेनेटोरियम में किया जाता था। यूरोलिथियासिस के मामले में, इसे आहार संख्या 6 या संख्या 7 के अनुसार खाना चाहिए था।

आहार संख्या 7 गुर्दे की विकृति के लिए निर्धारित किया गया था, और इसके मुख्य सिद्धांत इस प्रकार हैं:

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1. आप किसी भी मात्रा या खुराक में शराब नहीं पी सकते।
2. अचार, मसाले और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, साथ ही मशरूम, मछली और मांस से बने समृद्ध शोरबा को आहार से बाहर रखा गया है।
3. इसे दुबला मांस, दम किया हुआ या भाप में पकाकर खाने की अनुमति है।
4. इसे दिन में 5 बार तक, छोटे भागों में और बहुत सारे तरल पदार्थों के साथ खाने की सलाह दी जाती है।
5. नमक की अधिकतम मात्रा प्रतिदिन 5 ग्राम है।

सूची से उत्पादों की अनुमति है:

• पके हुए माल;
• किसी भी रूप में मिठाई;
• ब्रेड उत्पाद, सेंवई;
• उबला हुआ मांस, सब्जियाँ और मछली;
• किसी भी रूप में फल;
• जूस, कॉम्पोट, फल पेय।

यूरोलिथियासिस को अक्सर गाउट के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए पैथोलॉजी के मामले में, कभी-कभी आहार संख्या 6 का उपयोग किया जाता है। यह आपको सामान्य प्यूरीन चयापचय बनाए रखने की अनुमति देता है। यदि यह प्रक्रिया बाधित हो जाती है, तो शरीर में यूरेट्स बनने लगता है।

आप पास्ता, ब्रेड, विभिन्न सूखे मेवे, शहद, जैम, जामुन और मसाले कम मात्रा में खा सकते हैं

नमक की मात्रा को छोड़कर, आहार तालिका संख्या 6 से थोड़ा भिन्न है। ऐसे में प्रतिदिन 2 ग्राम से भी कम नमक का सेवन किया जाता है। और दैनिक पानी का सेवन 2-2.5 लीटर तक बढ़ जाता है।

यूरेट्स का पता चलने पर आहार लें

चूँकि यूरेट्स एसिड के आधार पर बनने वाले उत्पाद हैं, इसलिए रोगी का मुख्य कार्य मूत्र को क्षारीय बनाना है। इसलिए, आहार में बड़े पैमाने पर डेयरी उत्पाद और सब्जी व्यंजन शामिल होते हैं। दिन के दौरान लंबे ब्रेक के बिना, भोजन को यथासंभव नियमित बनाना महत्वपूर्ण है। इनकी इष्टतम संख्या 5-6 गुना है। वसायुक्त खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर रखा गया है।

आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं:

• दूध में पका हुआ दलिया;
• उबली हुई सब्जियाँ;
• असीमित मात्रा में जामुन और फल, मेवे;
• पनीर, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध और अन्य किण्वित दूध उत्पाद;
• अनाज, आटा उत्पाद;
• किसी भी रूप में वनस्पति तेल;
• अंडे।

आप वसा युक्त शोरबा, सूप नहीं खा सकते, कॉफी, चाय और कोको नहीं पी सकते। अपने आहार से फास्ट फूड को बाहर करना महत्वपूर्ण है, और मछली के तेल, वील और बेक्ड या सीज़न्ड पोर्क से भी बचें।

यूरोलिथियासिस के लिए चिकित्सीय पोषण शरीर को ठीक होने में मदद करता है और एक उत्कृष्ट रोकथाम के रूप में कार्य करता है

अगर आपको ऑक्सलेट मिले तो क्या खाएं?

मूत्र पथ में ऑक्सालेट्स का पता चलने के कारण आहार में टेबल नमक और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में तेज कमी आती है। यदि ऑक्सालेट्स आकार में छोटे हैं तो वे सर्जरी के बिना शरीर से आसानी से अवशोषित और समाप्त हो जाते हैं। प्रति दिन कार्बोहाइड्रेट की अधिकतम मात्रा 0.5 किलोग्राम से अधिक नहीं है।

पुरुषों और ऑक्सालेट्स में यूरोलिथियासिस के लिए आहार का मुख्य नियम ऑक्सालिक एसिड की मात्रा को कम करना है, यह खाद्य पदार्थों में पाया जाता है जैसे:

• हरी फसलें (पालक, शर्बत);
• करंट;
• चॉकलेट;
• साइट्रस;
• हलवाई की दुकान;
• कैंडीज;
• खट्टे फल;
• समृद्ध शोरबे.

आड़ू, नाशपाती, अंगूर को गर्मियों में फल देने की अनुमति है, बशर्ते वे बहुत सारे तरल पदार्थ पियें। पहले पाठ्यक्रमों के लिए, आप सब्जी सूप पका सकते हैं, आप वनस्पति तेल और अंडे, कम वसा वाली मछली और दूध दलिया खा सकते हैं। लाल मांस का सेवन हर दूसरे या दो दिन में करना चाहिए, और वैकल्पिक रूप से चिकन मांस का भी सेवन करना चाहिए। यदि बीमारी खराब हो गई है, तो डेयरी उत्पादों को बाहर रखा जाना चाहिए।

फॉस्फेट पत्थर

फॉस्फेट पथरी हाइपरकैल्सीमिया, यानी रक्त में कैल्शियम का उच्च स्तर होने पर बनती है। इसलिए, कम तत्व प्राप्त करने के लिए, खुद को डेयरी उत्पादों और फलों तक सीमित रखने की सिफारिश की जाती है।

बिगड़ा हुआ चयापचय या सूजन प्रक्रियाओं के कारण गुर्दे में मूत्र पथरी के गठन से यूरोलिथियासिस की विशेषता होती है। यूरोलिथियासिस के लिए आहार सूजन को कम करने और नए नमक जमा के गठन को रोकने में मदद करता है। आहार का चयन डॉक्टर द्वारा पूरी जांच के बाद, परीक्षण के परिणाम, रोगी की उम्र और लिंग को ध्यान में रखते हुए किया जाता है।

सामान्य आहार नियम

यूरोलिथियासिस किसी भी उम्र के पुरुषों और महिलाओं दोनों को प्रभावित करता है। आहार चिकित्सा को रोगी की स्थिति में सुधार करने, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने और पथरी के खतरे को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। गुर्दे के यूरोलिथियासिस के लिए आहार उपचार के अतिरिक्त है, लेकिन इसका सख्ती से पालन किया जाना चाहिए। ऑपरेशन के बाद की अवधि में और बीमारी के बढ़ने के दौरान पोषण संबंधी सिफारिशों का पालन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

आहार के मूल सिद्धांत:

• उपभोग किए गए तरल पदार्थ की दैनिक मात्रा कम से कम 2-2.5 लीटर होनी चाहिए;
• नमक, प्रोटीन खाद्य पदार्थों और प्यूरीन बेस वाले खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करना आवश्यक है;
• शराब पूरी तरह से प्रतिबंधित है;
• आपको अपने आहार में पादप फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए;
• आपको मेनू से वसायुक्त, मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थों को हटाकर, छोटे हिस्से में खाने की ज़रूरत है;
• कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करना आवश्यक है;
• इसके अतिरिक्त आपको विटामिन ए और बी6 भी लेना चाहिए।

यूरोलिथियासिस के लिए आहार में उपचार की पूरी अवधि के दौरान पीने की बेहतर व्यवस्था का पालन करना शामिल है। बहुत सारे तरल पदार्थ पीने से मूत्र की सघनता को कम करने में मदद मिलती है। इससे इसके ठहराव में कमी आती है। डॉक्टर न केवल गैस रहित सादा और मिनरल वाटर पीने की सलाह देते हैं, बल्कि फलों के पेय, क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी इन्फ्यूजन भी पीने की सलाह देते हैं। पूरे दिन में 8-10 गिलास समान रूप से वितरित किए जाने चाहिए, उनमें से एक रात को सोने से पहले पीना चाहिए।

आहार की विशेषताएं

यूरोलिथियासिस के लिए आहार गुर्दे की पथरी के प्रकार पर निर्भर करता है। डॉक्टर फॉस्फेट, यूरेट और ऑक्सालेट पत्थरों के बीच अंतर करते हैं। नमक जमा की संरचना के आधार पर, विस्तृत जांच के बाद रोगी को पोषण संबंधी सिफारिशें दी जाती हैं:

• यदि ऑक्सालेट पाए जाते हैं, तो मैग्नीशियम अनुपूरण निर्धारित किया जाता है; ऑक्सालिक एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं। सॉरेल के साथ चॉकलेट, मिठाइयाँ, वसायुक्त सूप और पालक खाना मना है।
• यूरेट्स के साथ, ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित है जो शरीर में यूरिक एसिड के संश्लेषण को जन्म दे सकते हैं। मांस और मछली, वनस्पति वसा खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• फॉस्फेट के साथ, मूत्र को क्षारीय बनाने वाले उत्पाद निषिद्ध हैं। ये किण्वित दूध पेय और पनीर, फल और सब्जियां हैं।

पुरुष अक्सर कम उम्र में यूरोलिथियासिस से पीड़ित होते हैं, रजोनिवृत्ति तक पहुंचने पर महिलाओं में पथरी बनने की आशंका होती है। पुरुषों में यूरोलिथियासिस के लिए आहार का उद्देश्य आमतौर पर गुर्दे और मूत्र पथ का इलाज करना होता है। यह छोटे पत्थरों और रेत को हटाने में मदद करता है। महिलाओं में यूरोलिथियासिस के लिए आहार पेल्विक अंगों में सूजन को कम करने और सिस्टिटिस का इलाज करने में मदद करता है।

गुर्दे के यूरोलिथियासिस के लिए पुरुषों और महिलाओं के लिए सामान्य आहार उपचार तालिका संख्या 7 के पालन पर आधारित है। इस मामले में पोषण योजना में निम्नलिखित आहार सिद्धांतों का पालन शामिल है:

• मशरूम, मछली और मांस शोरबा, किसी भी शक्ति की शराब और स्मोक्ड मांस के साथ अचार निषिद्ध हैं;
• भोजन उबला हुआ, दम किया हुआ, भाप में पकाया हुआ या बेक किया हुआ होना चाहिए;
• टेबल नमक की दैनिक मात्रा 5 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, और केवल तैयार व्यंजनों को ही नमकीन किया जा सकता है;
• एक सर्विंग का वजन 250 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए;
• आपको अपने पीने के नियम पर नज़र रखते हुए दिन में 4-5 बार खाना चाहिए।

तालिका संख्या 7 के मेनू में शामिल होना चाहिए:

• पके हुए माल, गरिष्ठ ब्रेड और आटा उत्पाद;
• मिठाइयों के साथ मीठी मिठाइयाँ;
• अनाज, जड़ी-बूटियों और पास्ता पर आधारित सब्जी सूप;
• उबले या उबले हुए कटलेट;
• उबली हुई मछली;
• सब्जी मुरब्बा;
• पास्ता और सेंवई;
• जामुन और मीठे फल;
• अंडा आमलेट;
• परिरक्षित पदार्थ, शहद और जैम;
• मलाईदार और मीठी सॉस;
• जूस, कॉम्पोट्स और बेरी काढ़े।

यूरेट का पता चलने पर पोषण

यूरेट्स के साथ यूरोलिथियासिस के उपचार के लिए आहार मूत्र के क्षारीकरण पर आधारित है। इसमें शाकाहारी व्यंजन और डेयरी पेय शामिल हैं। प्यूरीन युक्त उत्पादों को आहार से पूरी तरह बाहर रखा गया है। भोजन को भागों में बाँटना चाहिए, अधिमानतः दिन में छह बार। भोजन के बीच लंबा ब्रेक नहीं होना चाहिए। नमक का सेवन न्यूनतम रखा जाता है, शराब और वसा पूरी तरह से प्रतिबंधित हैं।

उपयोग करने की अनुमति:

• पकी हुई या उबली हुई सब्जियाँ;
• तरल सब्जी सूप;
• पानी और दूध के साथ अनाज दलिया;
• फलों का रस और प्यूरी;
• जामुन;
• पागल;
• किण्वित दूध और दूध पेय;
• क्रीम के साथ पनीर;
• वनस्पति तेल;
• अनाज;
• आटा उत्पाद और बेक किया हुआ सामान;
• क्षारीय खनिज पानी, फल पेय और कॉम्पोट्स;
• अंडे।

निम्नलिखित निषिद्ध हैं:

• अचार और डिब्बाबंद भोजन;
• पोल्ट्री, पोर्क और वील से मांस व्यंजन;
• ऑफल, स्मोक्ड मीट और सॉसेज;
• हॉट चॉकलेट, कोको और कॉफी;
• मादक पेय;
• मछली और सूअर की चर्बी;
• मछली;
• मजबूत चाय;
• वसायुक्त शोरबा और सूप।

इलाज के दौरान आप भूखे नहीं रह सकते, आपको थोड़ा-थोड़ा और संतुलित भोजन करना चाहिए। सप्ताह में एक बार सब्जी या फल उपवास करने की सलाह दी जाती है। कार्बोहाइड्रेट की दैनिक मात्रा 400 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। आप प्रतिदिन 80 ग्राम से अधिक प्रोटीन और वसा का सेवन नहीं कर सकते। अनुमत सब्जियां हैं खीरा, गाजर और पत्तागोभी, चुकंदर और आलू। आप जो फल खा सकते हैं वे हैं अंजीर, आलूबुखारा, नाशपाती, सेब और अंगूर।

ऑक्सालेट पत्थरों के लिए पोषण

ऑक्सालेट पत्थरों के साथ यूरोलिथियासिस के लिए आहार कार्बोहाइड्रेट और टेबल नमक के अपवाद के साथ आंशिक भोजन पर आधारित है। जब इसका पालन किया जाता है, तो ऑक्सालेट का आकार बढ़ना बंद हो जाता है और धीरे-धीरे शरीर से बाहर निकल जाता है। प्रतिदिन 6 बार भोजन करना चाहिए और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 500 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

• कम वसा वाले मछली के व्यंजन;
• फलियां और गाजर;
• नाशपाती के साथ अंगूर, आड़ू और सेब;
• फूलगोभी, कद्दू और मटर के साथ सब्जी सूप;
• एक प्रकार का अनाज और जई का दूध दलिया;
• किण्वित दूध पेय;
• अनसाल्टेड पनीर और पनीर;
• आलूबुखारा;
• वनस्पति तेल;
• रोटी;
• अंडे।

इसका उपयोग निषिद्ध है:

• पालक और सॉरेल, अन्य हरी फसलें;
• मांस और मुर्गी से वसायुक्त शोरबा;
• चॉकलेट;
• डिब्बाबंद भोजन और अचार;
• साइट्रस;
• खट्टे फल और जामुन;
• किशमिश;
• मिठाइयाँ और मिठाइयाँ।

उबले हुए मांस का सेवन चिकन के साथ बारी-बारी से हर दूसरे दिन किया जा सकता है। कम मात्रा में अनुमत सब्जियाँ हैं पत्तागोभी, शलजम, खीरे के साथ गाजर और हरी मटर। साधारण और मिनरल वाटर के अलावा करंट और अंगूर के पत्तों का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है। बीमारी के बढ़ने के दौरान डेयरी उत्पादों का सेवन सीमित कर दिया जाता है।

फॉस्फेट पथरी के लिए आहार

गुर्दे में फॉस्फेट पत्थरों का पता चलने के बाद महिलाओं और पुरुषों में यूरोलिथियासिस के लिए पोषण लगातार और संतुलित होना चाहिए। इस मामले में आहार का उद्देश्य मूत्र को अम्लीकृत करना और शरीर में कैल्शियम का सेवन कम करना है। इसे प्राप्त करने के लिए, सब्जियों और डेयरी उत्पादों, टेबल नमक और फलों की खपत पर प्रतिबंध लगाया गया है।

आहार में शामिल करने की अनुमति:

• सफेद और काली रोटी;
• पके हुए माल;
• सेंवई के साथ पास्ता;
• कुक्कुट मांस;
• सूअर का मांस, वील और गोमांस;
• मछली;
• फलियाँ;
• जामुन के साथ बिना मीठे फल;
• मशरूम;
• मक्खन और वनस्पति तेल;
• अनाज, जिसमें दाल, एक प्रकार का अनाज और चावल शामिल हैं;
• चाय और हर्बल काढ़े।

इसका उपयोग निषिद्ध है:

• स्मोक्ड मीट और मैरिनेड;
• डिब्बा बंद भोजन;
• किण्वित दूध पेय और पनीर;
• मीठे फल;
• जूस और फल और बेरी कॉम्पोट;
• शराब;
• सब्ज़ियाँ।

यूरोलिथियासिस के लिए आहार कभी-कभी आपको मेनू में जड़ी-बूटियों के साथ गोभी, टमाटर, आलू और खीरे को शामिल करने की अनुमति देता है। आप हफ्ते में दो बार अनाज खा सकते हैं. आप जो फल खा सकते हैं वे हैं अंगूर, आलूबुखारा और खट्टे सेब। लाल करंट और क्रैनबेरी से फलों के पेय बनाने की सलाह दी जाती है, पीते समय उन्हें पानी में थोड़ा पतला कर लें।

आपको लंबे समय तक अपने डॉक्टर द्वारा बताए गए आहार का पालन करना होगा। भविष्य में संभावित जटिलताओं के कारण स्वयं मेनू बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। शरीर की स्थिति और रोग की गंभीरता के आधार पर अनुमत और निषिद्ध उत्पादों की सूची को पूरक या कम किया जा सकता है।