केफिर रेसिपी में खरगोश। केफिर में युवा खरगोश, ओवन में पकाया हुआ, धीमी कुकर में केफिर में खरगोश

हर स्वाभिमानी गृहिणी को खरगोश को ओवन में पकाने की विधि पता होनी चाहिए। इंटरनेट पर ऐसे कई लेख हैं जो बताते हैं कि खरगोश को ओवन में कैसे पकाया जाए।

खरगोश के मांस में प्रोटीन का स्तर बहुत अधिक होता है, लेकिन इसके विपरीत, कोलेस्ट्रॉल उसी मेमने, सूअर या गोमांस की तुलना में कम होता है।

खरगोश के मांस में मौजूद वसा मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती है, इसलिए यह मांस उन लोगों के लिए अच्छा है जो अपने फिगर पर नज़र रखते हैं। एक नियम के रूप में, खरगोश का मांस हमेशा कोमल और चबाने में आसान होता है, लेकिन पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे पकाया जाए।

खरगोश को ओवन में कैसे पकाएं

जटिल व्यंजन हैं, काफी सरल व्यंजन हैं, लेकिन उन सभी में एक चीज समान है - यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है, भले ही इसे तैयार करने में आपको कितना भी समय लगा हो, या आपने कौन सी सामग्री का उपयोग किया हो।

तो, अपने परिवार, मेहमानों को खुश करने और अपनी रचना से खुद को संतुष्ट करने के लिए खरगोश को इस तरह से कैसे पकाएं? इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको खरगोश को ओवन में सही तरीके से कैसे सेंकना है, इसके बारे में कई व्यंजनों को जानना चाहिए।

केफिर में पका हुआ खरगोश

एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन जिसके लिए महान पाक प्रतिभा या जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

आपको चाहिये होगा:

एक खरगोश का शव

मसालेदार सरसों नहीं - आधा गिलास। अनाज सरसों का उपयोग करना बेहतर है

प्याज - तीन सिर

केफिर - एक लीटर

वनस्पति तेल

मसाला, साथ ही नमक।

केफिर में खरगोश कैसे पकाएं:

पहला कदम खरगोश के शव को सावधानीपूर्वक और अच्छी तरह से धोना है, फिर इसे टुकड़ों में विभाजित करना है; आकार और आकार आप स्वयं चुन सकते हैं। मांस ख़त्म हो गया. अब आपको सब्जियों की ओर बढ़ने की जरूरत है: प्याज को छल्ले में काट लें। इसके बाद, खरगोश के मांस को एक गहरे कटोरे में रखा जाना चाहिए, उसमें मसाला, प्याज और नमक मिलाया जाना चाहिए। फिर आपको मांस को धीरे से हिलाते हुए, खरगोश को केफिर में "डूबने" की ज़रूरत है। मांस को रात भर रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करना होगा। अगली सुबह आपको मांस को बाहर निकालना चाहिए और उस पर सरसों का लेप लगाना चाहिए। इस प्रक्रिया के बाद, आपको मांस को बीस मिनट तक भीगने देना चाहिए। फिर अंतिम भाग: आपको पहले वनस्पति तेल से चिकना किया हुआ एक बेकिंग डिश लेना चाहिए और उस पर मांस के टुकड़े रखना चाहिए। मांस को ओवन में रखने से पहले, आपको पहले इसे थोड़ा गर्म करना होगा, फिर खरगोश को इसमें रखना होगा। लगभग बीस मिनट तक प्रतीक्षा करें और अजमोद छिड़कने के लिए हटा दें और मैरिनेड डालें। एक बार फिर आपको मांस को ओवन में रखना होगा, इस बार पूरी तरह पकने तक। पका हुआ मांस एक अद्भुत व्यंजन होगा, और यदि आप इसे तुलसी या अन्य जड़ी-बूटियों से सजाते हैं, तो यह एक अद्भुत टेबल सजावट होगी।

खट्टा क्रीम में खरगोश

आपको खरगोश को स्वादिष्ट तरीके से पकाने के बारे में लंबे समय तक सोचने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि आप इसे खट्टा क्रीम में पका सकते हैं। इस पर आपको बहुत अधिक प्रयास या पैसा खर्च करने की आवश्यकता नहीं है, और अनुचित तैयारी के कारण खरगोश के शव को खोने का कोई डर नहीं है।

आपको चाहिये होगा:

एक खरगोश का शव

एक गिलास खट्टा क्रीम (200 ग्राम)

वनस्पति तेल

आधा नींबू

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले

रोजमैरी।

खट्टी क्रीम में खरगोश कैसे पकाएं:

खरगोश के शव को टुकड़ों में काटते समय आपको हड्डियों पर ध्यान देने की जरूरत है। उन्हें पहली बार काटने की जरूरत है ताकि वे पूरे टुकड़ों में हो जाएं। जब शव काटा जाता है, तो आपको टुकड़ों पर काली मिर्च और नमक डालने की ज़रूरत होती है; आपको इस स्तर पर मसाला और नींबू का रस भी मिलाना चाहिए। फिर टुकड़ों को क्लिंग फिल्म से ढककर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए। समय बीत जाने के बाद आप एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उस पर खरगोश के मांस के टुकड़े रखें. इसके बाद मांस को समय-समय पर पलटते हुए सामान्य रूप से भूनना शुरू हो जाता है। मक्खन को रसदार बनाने के लिए, आपको थोड़ा पानी मिलाना होगा, लेकिन सावधानी से, क्योंकि तेज़ छींटे पड़ सकते हैं, फिर मांस को 170 डिग्री के तापमान पर बेक करें। करीब तीन घंटे में शव तैयार हो जाएगा. जब मांस पर्याप्त नरम हो जाए, तो उस पर खट्टा क्रीम डालें और फिर 5 या 10 मिनट तक बेक करें। बस इतना ही, खट्टा क्रीम में खरगोश पक गया है और दोपहर के भोजन के लिए एक व्यंजन बनने के लिए तैयार है।

धीमी कुकर में खरगोश

एक गृहिणी के लिए मल्टीकुकर एक उत्कृष्ट उपलब्धि है। इसमें आमतौर पर कई तरीके होते हैं जो खरगोश के मांस को आसानी से और सरलता से पका सकते हैं। इसके अलावा, जैसा कि सभी जानते हैं, आप धीमी कुकर में विभिन्न आहार व्यंजन पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ खरगोश।

आपको चाहिये होगा:

खरगोश पट्टिका का किलोग्राम

लीक - दो डंठल

400 ग्राम फूलगोभी

बीन्स, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और हरी बीन्स दोनों

धीमी कुकर में खरगोश कैसे पकाएं:

आपको लीक को काटने की जरूरत है, ऐसा करने से पहले आपको इसके सफेद भाग को काटकर आधा और फिर छोटे आधे छल्ले में काटना होगा। कटोरे में खरगोश के फ़िललेट्स और प्याज के कटे हुए टुकड़े रखें (आप फ़िललेट्स के बजाय पूरे खरगोश का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तब हड्डियों के साथ अधिक परेशानी होगी)। फिर, आपको कटोरे में पानी डालना होगा ताकि यह खरगोश के मांस के टुकड़ों को प्याज से ढक दे। इसके बाद काली मिर्च, मसाला और स्वादानुसार नमक डालें।

फिर आपको स्टीमर लगाना चाहिए और उसमें सब्जियां डालनी चाहिए. उनमें कालीमिर्च और नमक भी मिलाना चाहिए और फिर ढक्कन बंद कर देना चाहिए। "मल्टी-कुक" मोड, उत्पाद का प्रकार चुना जाना चाहिए - मांस। पकाने का समय - 25 मिनट। चेरी टमाटर, अजमोद और अन्य साग-सब्जियों की तरह, मांस के लिए एक अच्छा गार्निश होगा। स्वाद के लिए आप डिश पर थोड़ा सा नींबू का रस छिड़क सकते हैं.

खरगोश को जल्दी से कैसे पकाएं

कभी-कभी किसी भी चीज़ के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है, या लंबे समय तक कुछ पकाने की इच्छा नहीं होती है या पूरी रात खरगोश के मैरीनेट होने का इंतज़ार करने की इच्छा नहीं होती है। इसीलिए खरगोश को जल्दी पकाने का एक नुस्खा है। दो घंटे से ज्यादा नहीं लगेगा.

आपको चाहिये होगा:

लहसुन - तीन कलियाँ

वनस्पति तेल

प्याज - दो सिर

एक गाजर

खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।

नमक, काली मिर्च, मसाले स्वादानुसार।

ओवन में खरगोश को जल्दी से कैसे पकाएं:

एक नियम के रूप में, यह सब इस तथ्य से शुरू होता है कि आपको मांस तैयार करने की आवश्यकता है। यदि यह एक फ़िलेट है, तो आपको बस इसे टुकड़ों में काटने की ज़रूरत है; यदि यह एक शव है, तो पहले हड्डियों को कुचल दें, इसे साफ करें और फिर इसे टुकड़ों में काट लें। तैयार मध्यम आकार के टुकड़ों को लहसुन के साथ रगड़ने की जरूरत है, जिसे पहले काट लेना चाहिए। इसके बाद, आपको मांस को मैरीनेट करने के लिए एक घंटा देना होगा। - एक घंटा बीत जाने के बाद कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें. जब तक मांस एक पपड़ी तक न पहुँच जाए तब तक गर्मी पर्याप्त तेज़ होनी चाहिए। जिस तेल में मांस पकाया गया था, उसमें आपको कटी हुई सब्जियां तलने की जरूरत है। बस प्याज को बारीक काट लेना चाहिए और गाजर को कद्दूकस कर लेना चाहिए। फिर आपको मांस को बेकिंग डिश में डालना होगा, खट्टा क्रीम डालना होगा और 40 मिनट के लिए ओवन में रखना होगा। तेज़, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक!

शैंपेन और कॉन्यैक के साथ खरगोश के लिए पकाने की विधि

खरगोश को पकाने का यह नुस्खा पिछले वाले की तरह सरल नहीं है, लेकिन इसमें अलौकिक प्रयास की भी आवश्यकता नहीं है, बस अधिक सामग्री की आवश्यकता है। कॉन्यैक पकवान में परिष्कार जोड़ देगा, ऐसे खरगोश को उत्सव की मेज पर या सिर्फ दोपहर के भोजन के लिए परोसा जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

खरगोश का शव या फ़िललेट

200-300 जीआर. खट्टी मलाई।

जैतून का तेल

प्याज का सिर

300 जीआर. शैंपेनोन

लहसुन लौंग

एक टमाटर

थोड़ी मात्रा में केसर

कॉन्यैक का एक बड़ा चमचा

50 जीआर. अखरोट

नमक, काली मिर्च, मसाले स्वादानुसार।

शैंपेन के साथ खरगोश कैसे पकाएं:

खरगोश के बुरादे को साफ करके टुकड़ों में काट लेना चाहिए; यदि यह एक शव है, तो साफ करें, छान लें और ठंडे पानी से धो लें। फिर आपको एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करना होगा और उस पर खरगोश के मांस के टुकड़े रखना होगा। मांस को मध्यम आँच पर पपड़ी बनने तक भूनना चाहिए। इसके बाद, आपको खरगोश के शोरबा की आवश्यकता होगी, इसलिए आपको पैन में पानी डालना होगा ताकि यह खरगोश के एक तिहाई हिस्से को कवर कर सके। फिर, जब खरगोश तैयार हो जाए, तो आपको मांस के टुकड़ों को एक बड़े सॉस पैन में डालना होगा, शोरबा को सूखा देना होगा और फिर पर्याप्त पानी डालना होगा ताकि खरगोश पूरी तरह से ढक जाए। इसके बाद, आपको धीमी आंच चालू करनी होगी और खरगोश के स्टू करते समय 50 मिनट तक अपना काम करना होगा। स्टू खत्म होने से बीस मिनट पहले, आपको सब्जियों और मशरूम से निपटना होगा। आपको शैंपेन को काटने की जरूरत है, प्याज को बारीक काट लें, सब कुछ एक फ्राइंग पैन में डालें, मध्यम दुर्लभ होने तक पकाएं। फिर आपको खरगोश के साथ पैन में प्याज और मशरूम जोड़ने की जरूरत है, वहां खट्टा क्रीम डालें। फिर इसे और 20 मिनट तक उबलने दें। पैन में, तरल की स्थिरता टूथपेस्ट जैसी होनी चाहिए। थोड़ा सा केसर, वस्तुतः एक चुटकी, पकवान में रंग जोड़ देगा। फिर आपको कॉन्यैक जोड़ने और खरगोश के नरम होने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है। अखरोट को काटकर तैयार पकवान पर छिड़कने की जरूरत है।

खरगोश को कैसे पकाएं

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, खरगोश का मांस एक आहार व्यंजन है जिसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, इसलिए यह बढ़ते शरीर, यानी बच्चों के लिए बहुत उपयुक्त है।

खरगोश के मांस को मध्यम आंच पर पकाया जाना चाहिए, और पैन को ढक्कन से ढकना सुनिश्चित करें। बहुत से लोग सवाल पूछते हैं: "खरगोश को कितनी देर तक पकाना है।" यह वास्तव में इस बात पर निर्भर करता है कि वह खरगोश कितने समय तक जीवित रहा है। यदि खरगोश बूढ़ा है तो उसे ढाई घंटे तक उबालना चाहिए। खरगोश को पकाते समय, आपको लगातार फोम को हटाना होगा, और शुरुआत में खरगोश को ठंडे पानी में डालना होगा।

आप उस शोरबा से एक अद्भुत सूप बना सकते हैं जिसमें खरगोश को उबाला गया था। पकाने के बाद, आपको शोरबा को छानना होगा और मांस को हड्डियों से अलग करना होगा। शोरबा को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप स्वाद के लिए शिमला मिर्च, लहसुन, विभिन्न सेंवई, मसालों का भी उपयोग कर सकते हैं, आप इसमें आलू, प्याज या गाजर भी मिला सकते हैं।

खरगोश के साथ जेलीयुक्त मांस की विधि

जेली मीट अपने आप में एक अद्भुत और बेहद स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे तैयार करने के लिए आपको केवल रेसिपी जानने और न्यूनतम खाना पकाने का कौशल रखने की आवश्यकता है। यदि आप खरगोश के मांस का उपयोग करके जेली वाला मांस बनाते हैं, तो यह मध्यम वसायुक्त, रसदार और बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।

आपको चाहिये होगा:

खरगोश का शव या खरगोश का बुरादा

इंस्टेंट जिलेटिन के तीन पैक

दो गाजर

दो प्याज

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मसाले

बे पत्ती

खरगोश के साथ जेली वाला मांस कैसे पकाएं:

पहला कदम खरगोश के शव को लगभग 6 या 8 भागों में काटना (काटना नहीं, बल्कि काटना) है। यदि आप किसी खरगोश के शव को यूं ही काट देंगे, तो उसकी हड्डियां कुचल जाएंगी, क्योंकि वे बहुत नाजुक होती हैं, और फिर वे छोटे से लेकर बड़े टुकड़ों में हर जगह दिखाई देंगी, और उन्हें वहां से निकालना मुश्किल होगा। इसके बाद, आपको खरगोश के मांस को सॉस पैन में डालना होगा, प्याज और गाजर, विभिन्न जड़ें और नमक डालना होगा। फिर पैन में जो कुछ भी है उसे ठंडे पानी से भरना होगा ताकि यह मांस और एडिटिव्स को ढक दे और स्टोव पर रख दे। आपको खरगोश के उबलने तक इंतजार करने की जरूरत है, परिणामस्वरूप फोम को हटा दें और आवश्यक मसाले जोड़ें। इसके बाद, आपको धीमी आंच चालू करनी होगी और तीन घंटे तक पकाना होगा। खरगोश को पकाने से लगभग एक घंटे पहले जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगोना होगा। खरगोश का शोरबा अपने आप सख्त नहीं होता है, इसलिए जिलेटिन का उपयोग करना आवश्यक है। खरगोश के पक जाने के बाद, आपको मांस को बाहर निकालना होगा, खरगोश के मांस को ठंडा होने दें और मांस को हड्डियों से हटा दें (तब तक यह काफी नरम हो जाएगा)। इसके बाद आपको मांस को छोटे टुकड़ों में तोड़ने की जरूरत है। फिर आपको जिलेटिन को शोरबा में डालना और स्टोव पर रखना होगा। आप मिश्रण को उबाल नहीं सकते, आपको बस जिलेटिन को घोलने की जरूरत है।

की आवश्यकता होगी:

खरगोश पट्टिका

100 जीआर. बेकन

चावल का गिलास

4 प्याज

2 बड़े चम्मच मार्जरीन

पिसी हुई काली मिर्च, नमक और स्वादानुसार मसाले।

खरगोश कबाब कैसे पकाएं:

खरगोश कबाब तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले खरगोश के फ़िललेट को टुकड़ों में काटना होगा। फिर मसाले और नमक से कोट करें. बेकन के साथ मिलाकर, खरगोश के मांस को सीखों पर काटें। कबाब पकाने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि फ्राइंग पैन में वसा अच्छी तरह से गर्म हो गई है, फिर तैयार कबाब को वहां भूनें। यह व्यंजन चावल के साथ परोसा जाने वाला बहुत स्वादिष्ट है, आमतौर पर इसके ऊपर तले हुए प्याज के छल्ले डाले जाते हैं।

खरगोश का मांस हमारे आहार में बहुत आम नहीं है। इन जानवरों को छोटे खेतों में पाला जाता है; उत्पादन की मात्रा आमतौर पर कम होती है। यदि आस-पास कहीं ऐसा कोई खेत है और आपके पास ताज़ी, बिना जमी हुई उपज खरीदने का अवसर है, तो आपके पास कई स्वस्थ आहार व्यंजन तैयार करने का मौका है। खरगोश के मांस की कैलोरी सामग्री कम है, 180 किलोकैलोरी/100 ग्राम। द्रव्यमान का लगभग 85% मांसपेशी ऊतक है, 10% से कम वसा है। प्रोटीन की मात्रा हर किसी के पसंदीदा आहार चिकन ब्रेस्ट के समान होती है।

खरगोश का मांस शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है, लगभग 90%। इसमें कई उपयोगी सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं। इसमें थोड़ा कोलेस्ट्रॉल होता है, जो स्वस्थ आहार के समर्थकों को प्रसन्न करता है। इस मांस से बने व्यंजन मधुमेह रोगियों को खाने की सलाह दी जाती है; इससे रक्त शर्करा का स्तर नहीं बढ़ता है। यह खरगोश की प्यूरी है जिसका उपयोग शिशुओं के लिए पहले मांस भोजन के रूप में किया जाता है। खरगोश का मांस विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है, सबसे उपयोगी है पकाना और स्टू करना। सभी प्रकार के एडिटिव्स के साथ खरगोश को पकाने और विभिन्न प्रकार के स्वाद प्राप्त करने के विभिन्न तरीके हैं।

बेकिंग और स्टू करने की कई रेसिपी हैं। क्लासिक खट्टी क्रीम में पका हुआ खरगोश है, लेकिन आप क्रीम, केफिर और दूध जैसे अन्य डेयरी उत्पादों का भी उपयोग कर सकते हैं। असामान्य व्यंजनों के प्रेमियों के लिए, वाइन या बीयर में पका हुआ खरगोश उपयुक्त है। सभी प्रकार की सब्जियां, आलू, टमाटर, बैंगन, सफेद गोभी, फूलगोभी और अन्य का उपयोग एक योजक के रूप में किया जाता है। आम तौर पर गृहिणी स्वयं निर्णय लेती है कि दम किया हुआ खरगोश कैसे पकाया जाए और उसके परिवार में कौन से व्यंजन लोकप्रिय हैं। कभी-कभी शव में एक विशिष्ट गंध होती है, अधिक बार यह तीन साल से अधिक पुराने जानवर में प्रकट होती है। इससे छुटकारा पाने के लिए, मांस को दो घंटे के लिए अम्लीय वातावरण में, सिरका या सूखी शराब के साथ पानी में भिगोना पर्याप्त है। आप नहीं जानते कि खरगोश को कितनी देर तक पकाना है? कम से कम एक घंटे, खाना पकाने की प्रक्रिया डेढ़ घंटे तक चल सकती है।

खट्टा क्रीम में दम किया हुआ खरगोश

यह खाना पकाने का नुस्खा सबसे आम है। खट्टी क्रीम में एसिड होता है, जो मांसपेशियों के ऊतकों को और भी अधिक कोमल बना देता है। खट्टा क्रीम के साथ मांस साइड डिश - सब्जियां, अनाज, पास्ता के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। क्या आपने सोचा है कि खट्टी क्रीम में खरगोश को कैसे पकाया जाए? आइए एक सिद्ध नुस्खा का उपयोग करें।

सामग्री

खरगोश के मांस का स्वाद तीखा नहीं होता, पकवान के लिए सुगंधित मसाला चुनें:

• खरगोश का मांस - 700 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100-120 मिलीलीटर;
• प्याज का सिर;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• गर्म पानी - 1 लीटर;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• तेज पत्ता, काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि

यदि मांस जम गया हो, तो उसे पहले ही फ्रीजर से निकाल लें:

1. शव को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. - तैयार सब्जियों को काट लें.
3. मांस को गर्म तेल में भूनें, इसे एक कड़ाही में डालें जिसमें भोजन पकाया जाएगा।
4. सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में भूरा करें और मांस के साथ एक कंटेनर में रखें।
5. पानी, नमक डालें, मसाले डालें। डिश को 40 मिनट तक उबलने दें।
6. आटे को एक सूखे फ्राइंग पैन में डालें और इसे तब तक आग पर रखें जब तक इसका रंग न बदलने लगे और इसमें विशिष्ट अखरोट जैसी गंध न आ जाए। इसमें आपको लगभग 5 मिनट लगेंगे. फ्राइंग पैन में 100 मिलीलीटर शोरबा या पानी डालें, हिलाएं, खट्टा क्रीम डालें। मांस में सॉस डालें और एक और चौथाई घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

इस व्यंजन को सब्जियों या उबले या तले हुए आलू के साथ साइड डिश के रूप में गर्मागर्म परोसें।

धीमी कुकर का उपयोग करके खरगोश को क्रीम में पकाया गया

क्रीम के साथ धीमी कुकर में पकाया गया खरगोश असामान्य रूप से कोमल और रसदार होगा।

सामग्री

क्रीम को प्राकृतिक दही से बदला जा सकता है:

• खरगोश के शव का वजन 1.2-1.4 किलोग्राम है;
• प्याज, गाजर - एक टुकड़ा प्रत्येक;
• शैंपेनोन (सीप मशरूम) - 600 ग्राम;
• भारी क्रीम - 2 कप;
• नमक, काली मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

शव को काटें, हड्डियों को शोरबा के लिए छोड़ दें। खाना पकाने में लगने वाले समय को कम करने के लिए, खरगोश के मांस को छोटे टुकड़ों में काटकर धीमी कुकर में "फ्राई" मोड में भूनें। नमक और काली मिर्च डालें. प्याज और गाजर को काट लें, मशरूम को स्लाइस में काट लें। - एक फ्राइंग पैन में सब्जियां भूनें, पहले प्याज डालें, भूरा होने पर गाजर और मशरूम डालें. सुनहरा भूरा होने तक तले हुए खरगोश के मांस के टुकड़ों पर सब्जियों की एक परत रखें। डिश को क्रीम से भरें. "शमन" फ़ंक्शन सेट करें। 45 मिनिट बाद क्रीम में पका हुआ खरगोश तैयार है. आप साइड डिश के रूप में उबली हुई स्पेगेटी या एक प्रकार का अनाज दलिया परोस सकते हैं। और यदि आप पकवान को कम कैलोरी वाला बनाना चाहते हैं, तो ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों का सलाद मशरूम के साथ पकाए गए खरगोश का पूरी तरह से पूरक होगा।

ओवन का उपयोग करके केफिर में खरगोश को पकाया जाता है

यदि आप खरगोश के मांस को पहले उबाल लें तो आप इसे और भी अधिक कोमल और स्वास्थ्यवर्धक बना सकते हैं। अचार बनाने में अम्लीय तत्वों का उपयोग होता है, जो कुछ लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है।

आलू के साथ पका हुआ खरगोश जल्दी पक जाता है, जिससे व्यंजन संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक हो जाता है।

सामग्री

शोरबा का उपयोग हल्का सूप तैयार करने के लिए किया जा सकता है:

• खरगोश का मांस - 600 ग्राम;
• केफिर - एक गिलास;
• आलू - 500 ग्राम;
• लाल शिमला मिर्च, नमक, तेज पत्ता, ऑलस्पाइस - स्वाद के लिए;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा.

खरगोश को भूनने से पहले उसे धोना और सारी फिल्म हटा देना जरूरी है। छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और सॉस पैन में रखें। एक तेज़ पत्ता, कटी हुई गाजर और कुछ काली मिर्च डालें। पानी भरें, नमक डालें और एक घंटे तक उबालें। मांस तैयार होने से 10 मिनट पहले आलू को काट कर शोरबा में डाल दीजिये. जिस कंटेनर में आप खाना पकाएंगे उसे तेल से चिकना कर लें और उस पर आलू और उबला हुआ मांस रखें। केफिर में कटा हुआ लहसुन और थोड़ा नमक डालें, मिलाएँ। इस मिश्रण को मांस के ऊपर डालें, चम्मच से समतल करें और 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रखें। जैसे ही केफिर में पका हुआ खरगोश भूरा हो जाए, उस पर पिसी हुई शिमला मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। 5 मिनट के बाद, आप डिश निकाल सकते हैं और अपने रिश्तेदारों को टेबल पर बुला सकते हैं। प्रारंभिक उबाल के लिए धन्यवाद, आलू के साथ पकाए गए खरगोश का उपयोग आहार पोषण में किया जा सकता है।

दूध में पका हुआ खरगोश

यह नुस्खा उन लोगों को पसंद आएगा जो कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने और उनमें वसा के स्तर को नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हैं। इस डिश में बड़ी मात्रा में सब्जियां होती हैं, इससे इसकी कैलोरी सामग्री कम हो जाती है। सब्जियों और दूध के साथ पकाए गए खरगोश में उत्कृष्ट सुगंध और स्वाद होता है।

सामग्री

तोरी को बैंगन से बदला जा सकता है:

• छोटे खरगोश का शव;
• दूध - 1 एल .;
• शिमला मिर्च, प्याज - 2 टुकड़े प्रत्येक;
• टमाटर - 500 ग्राम;
• मशरूम - 150 ग्राम;
• मध्यम आकार की तोरी - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - तीन लौंग;
• वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• लाल शिमला मिर्च - आधा चम्मच;
• रोज़मेरी - 2 टहनी;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

मांस को काटें, धोएं, नैपकिन में डुबोएं। नमक और काली मिर्च डालें, मेंहदी डालें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। सब्जियाँ धो लें, प्याज और लहसुन छील लें, काट लें। टमाटर और तोरी से छिलका हटा दें। सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. एक गहरे सॉस पैन में, गर्म वनस्पति तेल में मांस के टुकड़े भूनें, सुनहरा भूरा होने तक प्रतीक्षा करें। खरगोश के टुकड़ों को दूसरे कटोरे में स्थानांतरित करें। एक सॉस पैन में मक्खन डालें, प्याज और लहसुन भूनें, मशरूम के टुकड़े डालें, लाल शिमला मिर्च छिड़कें और धीमी आंच पर पकाएं। एक बार जब मशरूम से तरल वाष्पित हो जाए, तो बची हुई सब्जियों को तलने का समय आ गया है। आलू, मिर्च, तोरी और टमाटर डालें, गर्म दूध डालें। नमक और काली मिर्च, मसाले डालें। दूध में पका हुआ खरगोश डेढ़ घंटे में तैयार हो जाएगा. खाना पकाने के अंत से ठीक पहले, आप जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। खरगोश को सब्जियों के साथ पकाया जाता है, साइड डिश के साथ परोसा जाता है, परिणामस्वरूप सॉस के साथ छिड़का जाता है।

मेयोनेज़ ठंडे व्यंजनों के लिए बनाई गई चटनी है; इसे गर्म नहीं किया जाना चाहिए। लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि पोषण विशेषज्ञ हमें इसके बारे में कितना बताते हैं, मेयोनेज़ में उबले हुए खरगोश का स्वाद ऐसा होता है कि इसे मना करना मुश्किल होता है। कभी-कभी मैं खुद को यह बहुत स्वास्थ्यप्रद व्यंजन नहीं खिलाना चाहता हूं। खरगोश को टुकड़ों में काटें, धोएं, नमक डालें और लहसुन की पतली स्लाइसें भरें। तेज़ पत्ता छिड़कें। कुछ प्याज छीलें, आधा छल्ले में काटें और भरवां मांस के ऊपर छिड़कें। जो कुछ बचा है वह यह है कि इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और इसे कुछ घंटों के लिए मैरीनेट करने के लिए ठंडे स्थान पर भेजें। मांस के टुकड़ों को कुरकुरा होने तक भूनें, सॉस पैन में शोरबा या पानी डालें। लगभग एक घंटे के बाद, मेयोनेज़ में प्याज के साथ पकाया हुआ खरगोश तैयार है, इसे एक उपयुक्त साइड डिश के साथ एक प्लेट में स्थानांतरित करें, अजमोद या अजवाइन की टहनी के साथ गार्निश करें।

आलूबुखारा के साथ शराब में दम किया हुआ खरगोश

स्टू करने की प्रक्रिया के दौरान आलूबुखारा मिलाने से स्वाद और सुगंध अविस्मरणीय हो जाता है, जिससे इसमें हल्के स्मोक्ड नोट्स मिलते हैं।

सामग्री

गुठलीदार आलूबुखारा खरीदने की सलाह दी जाती है:

• मांस - एक छोटा शव जिसका वजन लगभग 1 किलोग्राम है;
• आलूबुखारा - 200 ग्राम;
• सूखी शराब - 2 गिलास;
• 4 प्याज;
• 2 गाजर;
• अजवायन की जड़;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• स्वादानुसार नमक, पिसी काली मिर्च, तेज पत्ता।

शव को टुकड़ों में काटें, धोएं और नैपकिन से सुखाएं। मांस के टुकड़ों को मसाले और नमक के साथ रगड़ें, शराब डालें। आलूबुखारा को पहले से भाप में पकाना चाहिए, जिसके बाद पानी निकाल देना चाहिए और सूखे मेवों को स्लाइस में काट लेना चाहिए। इसी तरह प्याज को भी काट लीजिये. उन्हें मांस के ऊपर रखें. अच्छी तरह मिलाएं और रात भर मैरिनेट होने के लिए ठंडे स्थान पर रखें। अगली सुबह, वाइन को एक कंटेनर में डालें, हमें इसकी आवश्यकता होगी। प्याज और आलूबुखारा से मांस के टुकड़े साफ करें। मांस को सूरजमुखी के तेल में सभी तरफ से भूनें। लहसुन को काट लें, अजवाइन की जड़ और गाजर को कद्दूकस कर लें। इन्हें वनस्पति तेल में भूनें. सभी सामग्रियों को एक सॉस पैन में रखें, मसालेदार आलूबुखारा और प्याज डालें, और वाइन डालें जिसमें मांस को मैरीनेट किया गया था। अपने स्वाद के अनुसार मसाले डालें. पैन को धीमी आंच पर रखें और ढक्कन से ढक दें। वाइन में पका हुआ खरगोश 50-60 मिनट में तैयार हो जाएगा।

बैंगन और तोरी के साथ दम किया हुआ खरगोश

प्रेशर कुकर आपको इस स्वस्थ व्यंजन को तेजी से तैयार करने में मदद करेगा। खरगोश के बुरादे (लगभग 600 ग्राम) को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बैंगन और दो छोटी तोरई को क्यूब्स में काट लें। चाहें तो 3-4 आलू भी डाल सकते हैं. प्याज और गाजर को कद्दूकस कर लें, लहसुन को काट लें। - प्रेशर कुकर में डेढ़ से दो गिलास पानी डालें. सभी सामग्री को प्रेशर कुकर में रखें, नमक डालें, मसाले डालें और दो गिलास केफिर डालें। निर्देशों के अनुसार आवश्यकतानुसार कंटेनर को बंद कर दें। प्रेशर कुकर को आग पर रखें, उच्चतम आंच चालू करें। लगभग 10 मिनट के बाद, सर्विस वाल्व काम करेगा, जिससे अतिरिक्त भाप निकल जाएगी। इस प्रकार, प्रेशर कुकर संकेत देता है कि संचालन के लिए आवश्यक दबाव पहुंच गया है। इस दबाव को बनाए रखने के लिए गर्मी को न्यूनतम तक कम करें। इस क्षण से पकवान तैयार करने में लगने वाले समय की गणना की जाती है। तोरी और बैंगन के साथ खरगोश को पकाने में 25-30 मिनट का समय लगता है। आंच बंद कर दें, प्रेशर कुकर को तुरंत न खोलें, प्रेशर कम करने के लिए थोड़ा समय दें। प्रेशर कुकर में पका हुआ खरगोश बहुत रसदार बनता है, क्योंकि तरल वाष्पित नहीं होता है।

गोभी और टमाटर के साथ पका हुआ खरगोश

गोभी के साथ दम किया हुआ मांस कई देशों के व्यंजनों में मौजूद है। खरगोश का मांस उबली हुई सब्जियों के साथ अच्छा लगता है।

सामग्री

मसाले अपने विवेक से चुनें:

• गोभी - 500 ग्राम;
• खरगोश का मांस - 400 ग्राम;
• प्याज, शिमला मिर्च, गाजर - एक-एक;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• लाल शिमला मिर्च - एक बड़ा चम्मच;
• लहसुन - एक सिर;
• तेल - 100 मिलीलीटर;
• नमक, गर्म काली मिर्च, थाइम।

मांस के टुकड़ों को धोएं, नमक डालें और लहसुन और गाजर के स्लाइस भरें। मसाले छिड़कें. पत्तागोभी को बारीक काट लें और नमक लगाकर पीस लें। गाजर और प्याज़ डालें। टमाटर, मीठी और तीखी मिर्च काट लें, पत्ता गोभी के साथ मिला लें। पत्तागोभी को कैसरोल डिश में रखें और लाल शिमला मिर्च छिड़कें। पत्तागोभी के ऊपर मांस के टुकड़े रखें और कटे हुए लहसुन के साथ कुचल दें। तेल और एक गिलास पानी डालें। धीमी आंच पर डेढ़ घंटे तक उबालें। टमाटर और पत्तागोभी के साथ पका हुआ खरगोश, मसले हुए आलू या पास्ता के साथ परोसा जाता है। पकवान के ऊपर सॉस डाला जाता है और जड़ी-बूटियाँ छिड़की जाती हैं।

आलू के साथ बियर में दम किया हुआ खरगोश

बीयर डालने से मांस विशेष रूप से कोमल, नरम हो जाता है और आपके मुंह में पिघल जाता है। बीयर में पकाए गए खरगोश में एक अनोखी ब्रेड जैसी सुगंध होती है। आइए इसे आलू के साथ पकाएं ताकि हमें साइड डिश के बारे में चिंता न करनी पड़े। 1.2-1.5 किलोग्राम वजन वाले खरगोश के शव को धोया जाना चाहिए और भागों में काटा जाना चाहिए। एक बड़ा चम्मच काली मिर्च का मिश्रण पीस लें और उसमें रोजमेरी मिलाएं। पैन में हल्की बीयर की एक बोतल डालें, एक चम्मच नमक, मसाले और छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें। मैरिनेड को उबाल लें, खरगोश के स्लाइस के ऊपर डालें। मैरीनेट किए हुए मांस को कई घंटों या रात भर के लिए ठंडे स्थान पर रखें।

सुबह में, मांस के टुकड़ों को मैरिनेड से निकालें और उन्हें वनस्पति तेल में भूनें। लगभग आठ आलू छीलें, पतले स्लाइस में काटें और एक सॉस पैन में रखें। तले हुए मांस को आलू पर रखें, बचा हुआ मैरिनेड डालें, ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर रखें। बीयर में पका हुआ खरगोश 60 मिनट में तैयार हो जाएगा. शराब का स्वाद पूरी तरह से वाष्पित हो गया है, आलू के साथ उबले हुए खरगोश में एक उत्तम सुगंध है।

इस रेसिपी के अनुसार केफिर में पकाया गया खरगोश एक बहुत ही स्वादिष्ट, कोमल, आहार संबंधी व्यंजन है। मैंने खरगोश को धीमी कुकर में पकाया, लेकिन मैं आपको यह भी बताऊंगा कि आप इसे ओवन में कैसे पका सकते हैं। मांस हड्डियों से गिर जाता है और नरम हो जाता है, बस आपके मुंह में "पिघल" जाता है। आप खरगोश को अपनी पसंद की किसी भी साइड डिश के साथ परोस सकते हैं। इसे आज़माएं, यह बहुत स्वादिष्ट है!

सामग्री

केफिर में खरगोश तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

खरगोश (कोई भी भाग) - 400-500 ग्राम;

किसी भी वसा सामग्री का केफिर - 250 मिलीलीटर;

लहसुन - 1-2 लौंग;

नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;

हॉप्स-सनेली - 1 चम्मच;

मीठी बेल मिर्च - 1 पीसी।

खाना पकाने के चरण

खरगोश को भागों में काटें, धोएं, सुखाएं और नमक डालें।

खरगोश के टुकड़ों पर काली मिर्च और खमेली-सनेली छिड़कें, कटा हुआ लहसुन डालें, मिलाएँ।
खरगोश के मांस के ऊपर केफिर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5-6 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
खरगोश के टुकड़ों को केफिर के साथ बेकिंग डिश में या पन्नी से ढके मल्टी-कुकर कटोरे में भाप देने के लिए रखें। मल्टी कूकर में "स्टीम" मोड पर 1 घंटे के लिए पकाएं या पहले से गरम ओवन में 160-170 डिग्री के तापमान पर उसी समय के लिए बेक करें। फिर खरगोश में बीज वाली मीठी बेल मिर्च डालें, बड़े टुकड़ों में काट लें और धीमी कुकर में उसी मोड पर या ओवन में उसी तापमान पर अगले 30 मिनट तक पकाएं।

केफिर में पकाए गए खरगोश के कोमल, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट टुकड़े, गर्म परोसे गए।

अपने भोजन का आनंद लें!

खरगोश को केफिर और मसालों में मैरीनेट किया जाता है। प्याज मांस के रेशों को नरम करता है और एक विशिष्ट सुगंध जोड़ता है। सरसों पकवान के तीखेपन की मात्रा को नियंत्रित करती है। अपने स्वाद के अनुरूप मसाला चुनें। रोज़मेरी, दानेदार लहसुन और पिसी हुई काली मिर्च अच्छी तरह से काम करती है, अच्छे रंग के लिए इसमें थोड़ी मीठी पिसी हुई शिमला मिर्च मिलाई जाती है। यदि आप मसालों के तैयार सेट का उपयोग करते हैं (बारबेक्यू मसाला उपयुक्त है), तो संरचना पर ध्यान दें - अक्सर सामग्री की सूची में नमक होता है, इसलिए पकवान में अधिक नमक न डालें!

एक वयस्क खरगोश को पूरी रात मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है, फिर मांस बेहतर भिगोया हुआ और रसदार होगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह अपनी विशिष्ट गंध खो देगा (यह कबाब के समान प्याज की सुगंध को अवशोषित कर लेगा)। एक्सप्रेस विकल्प, जब मांस को 2-3 घंटे के लिए मैरिनेड में रखने के लिए पर्याप्त है, केवल एक युवा खरगोश के लिए उपयुक्त है।

कुल खाना पकाने का समय: 8 घंटे
खाना पकाने का समय: 1 घंटा
उपज: 4 सर्विंग्स

सामग्री

• खरगोश - 1-1.5 किग्रा
• केफिर - 250 मिली
• सरसों - 2 चम्मच।
• प्याज - 2 पीसी।
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• पिसी हुई मीठी शिमला मिर्च - 1 चम्मच।
• सूखा लहसुन - 0.5 चम्मच।
• रोज़मेरी - 1 चम्मच।
• आलू – 4-6 कंद
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी

मैंने खरगोश के शव को धोया, सुखाया और बड़े टुकड़ों में काट लिया। इसे एक गहरे कटोरे में रखें।



एक-दो प्याज छीलकर छल्ले में काट लीजिए. मैंने उन्हें खरगोश के मांस के टुकड़ों के साथ एक कटोरे में रखा, नमक और काली मिर्च, सूखा लहसुन, मीठी पिसी हुई लाल शिमला मिर्च और मेंहदी (या तेज पत्ता, टुकड़ों में टूटा हुआ) मिलाया। उसने इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से कुचल दिया ताकि प्याज अपना रस छोड़ दे। आपको लगभग 1 चम्मच नमक की आवश्यकता होगी। प्रति किलोग्राम मांस.



मैंने हर चीज के ऊपर केफिर डाला और फिर से मिलाया। इसे ढक्कन से ढककर फ्रिज में रख दें। एक "वयस्क" खरगोश को केफिर मैरिनेड में 8-10 घंटे बिताने चाहिए, एक युवा खरगोश को - 3 घंटे।



मैंने आलू छीले, उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा, उन पर वनस्पति तेल डाला, उनमें काली मिर्च और नमक (लगभग 0.5 चम्मच) डाला। बेकिंग ट्रे पर आलू को एक समान परत में रखें।



आलू के ऊपर मसालेदार प्याज फैलाएं।



मैंने खरगोश के कटोरे में सरसों डाली, हिलाया और ओवन के पहले से गरम होने तक आधे घंटे के लिए छोड़ दिया। इस समय के दौरान, खरगोश के टुकड़ों को सरसों में मैरीनेट करने और कमरे के तापमान तक गर्म करने का समय मिला। मैंने उन्हें बेकिंग शीट पर रखा - प्याज की एक परत के ऊपर।



पन्नी की एक शीट के साथ कवर किया गया और 40 मिनट के लिए 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा गया। फिर मैंने फ़ॉइल हटा दी और अगले 20 मिनट तक बेक किया ताकि अतिरिक्त नमी निकल जाए और खरगोश और आलू भूरे हो जाएं। यहां यह महत्वपूर्ण है कि नरम खरगोश के मांस को न सुखाएं, इसलिए अपने ओवन द्वारा निर्देशित रहें - उदाहरण के लिए, यदि खरगोश पहले से ही पकाया गया है, और आपने बहुत सारे आलू डाले हैं और वे अभी भी नम हैं, तो मांस को हटा दें और पकाएं एक और 10-15 मिनट के लिए साइड डिश।

पकवान को गर्म रूप में परोसा जाना बेहतर है; इसे हल्के लहसुन की चटनी और ताजी सब्जियों के सलाद के साथ पूरक किया जा सकता है। बॉन एपेतीत!

एक नोट पर

इस रेसिपी के अनुसार, आप अपनी आस्तीन में आलू के साथ एक खरगोश पका सकते हैं। खाना पकाने के अंत में, आपको आस्तीन को काटना होगा और उसकी सामग्री को भूरा करना होगा।

हम आपके ध्यान में एक बहुत ही स्वादिष्ट खरगोश के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं, जिसे हम ओवन में पकाएंगे।

इसे तैयार करना बहुत आसान है. यह व्यंजन आहार संबंधी है, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपना फिगर देख रहे हैं। यह पौष्टिक, सुगंधित, रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है। आप और आपका परिवार निश्चित रूप से इसकी सराहना करेगा। रेसिपी सहेजें और अपने मेनू में ऐसी स्वादिष्टता जोड़ें।

आवश्यक सामग्री

• 500 ग्राम खरगोश
• 200 मिली केफिर
• आधा चम्मच सूखा लहसुन और गाजर
• डेढ़ चम्मच नमक
• 2-3 तेज पत्ते
• 1 बड़ा चम्मच सूखा अजमोद
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• 3-4 आलू
• आधा चम्मच पिसा हुआ लाल शिमला मिर्च
• स्वाद के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ

चलिए प्रक्रिया शुरू करते हैं

1. सबसे पहले, आपको खरगोश के शवों को धोने और फिल्म को हटाने की जरूरत है, क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान यह मुड़ जाता है। फिर हम उन्हें पानी के साथ एक सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं, वहां तेज पत्ते, सूखे अजमोद, गाजर और नमक डालते हैं। ढक्कन से ढककर आग पर रखें। जो झाग बना है उसे हटाना सुनिश्चित करें। आंच को मध्यम कर दें और खरगोश को डेढ़ घंटे तक पकाएं। जैसे ही पानी उबलता है, उसे ऊपर डालना पड़ता है।
2. खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, आलू छील लें। फिर हम इसे धोते हैं, स्लाइस में काटते हैं और खरगोश के साथ उसी शोरबा में आधा पकने तक उबालते हैं।
3. एक बेकिंग डिश लें और इसे वनस्पति तेल से चिकना कर लें। फिर हम आलू और खरगोश को उनके ऊपर रखते हैं।
4. एक अलग कंटेनर में, केफिर, सूखे लहसुन को मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। - फिर तैयार मिश्रण को सांचे में डालें.
5. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें हमारे खरगोश को 20-25 मिनट तक बेक करें।
6. इस समय के बाद, पहले से कटी हुई पिसी हुई शिमला मिर्च और ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। अगले 5 मिनट के लिए ओवन पर वापस लौटें।

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