Maitsvad omatehtud kaerahelbeküpsised. Kuidas küpsetada täiuslikke kaerahelbeküpsiseid: meistriklass kulinaarsetele perfektsionistidele, parima retsepti otsimisel. Dieedi kaerahelbeküpsised

Iga koduse kaerahelbeküpsiste retsept hõlmab saadaolevate toodete kasutamist ja minimaalset aega. Lõhnavad krõbedad küpsetised mitte ainult ei rõõmusta teid oma isuäratava välimuse ja õrna maitsega, vaid ka küllastavad keha kasulike ainetega.

Kõige lihtsam on valmistada traditsioonilise retsepti järgi küpsiseid. Sellel on lapsepõlvest tuttav maitse.

Koostis:

350 g kaerahelbeid või kaerahelbeid;
200 g jahu;
2 muna;
170 g granuleeritud suhkrut;
250 g võid;
3 g soodat või happega kustutatud küpsetuspulbrit.

Menetlus.

Vahusta kausis kiiresti või ja suhkur, kuni segu muutub ühtlaseks valgeks.
Klopi vispliga loksutades hulka munad.
Sega teises kausis jahu küpsetuspulbriga ja lisa see magusale muna-või segule.
Valage kaerahelbed ja segage hoolikalt.
Tainas jäetakse 1,5 tunniks külmkappi seisma.
Jahtunud massist moodustatakse lamedad ringid. Et tainas peopesade külge ei kleepuks, niisutage neid veega.
Toorikud asetatakse pärgamendilehele üksteisest kaugel. Küpseta 180 kraadi juures 16–18 minutit.

Nõuanne: küpsed küpsised tuleks kohe ahjust välja võtta. Maius muutub jahtudes krõbedaks ja muredaks.

Kaerahelbe retsept

Toodete koostist saab oma äranägemise järgi muuta, asendades näiteks õunad apelsinidega, rosinad ploomidega.

Koostis:

300 g kaerahelbeid;
200 g võid;
200 g suhkrut;
1 suur õun;
70 g kreeka pähkleid;
70 g rosinaid;
1 muna;
3 g kustutatud soodat;
2 g vanilliini.

Toiduvalmistamise sammud.

Või pehmendatakse veevannil kuumutamisel ja pekstakse granuleeritud suhkruga õhulise segu saamiseni.
Lisa muna ja vanill ning jätka vahustamist. Sega juurde sooda.
Kooritud õun, rosinad ja pähklid hakitakse peeneks ja lisatakse üldisele koostisele.
Saadud massist paberiga kaetud ahjuplaadile tõsta lusikaga korralikud pallikesed.
Küpsiseid küpsetatakse umbes veerand tundi 190°C juures.

Banaani küpsised

Puuviljaküpsetised osutuvad ebatavaliselt õrnaks ja maitsvaks. Retsept ei sisalda õli ega mune, seega sobib see kõigile, kes oma figuurist hoolivad.

Koostis:

320 g kiirkaerahelbeid;
2 keskküpset banaani;
130 g kuivatatud puuvilju.

Toiduvalmistamise sammud.

Kooritud banaanid purustatakse, kuni saadakse homogeenne pasta.
Banaanisegule lisatakse valtsitud kaer. Kompositsioon jäetakse 40 minutiks toatemperatuurile.
Valitud kuivatatud puuviljad valatakse paariks minutiks keeva veega, seejärel tükeldatakse ja segatakse banaanitainasse.
Kasutage kookide vormimiseks lusikat. Kaeraküpsiseid banaaniga küpsetatakse 180°C juures 15–17 minutit.

Pehmete ja õhuliste kaneeliküpsiste retsept

Küpsetised on kerged, krõbedad, ahvatleva vürtsika aroomiga.

Nõutavad komponendid:

300 g kaerahelbeid;
180 g suhkrut;
5 g vanillisuhkrut;
6 g küpsetuspulbrit;
220 g jahu;
100 g võid;
40 ml vedelat hapukoort;
15 ml õunamoosi;
1 muna;
8 g kaneelipulbrit.

Toiduvalmistamise sammud.

Õli pehmendatakse toatingimustes.
Kaerahelbed röstitakse kergelt pannil madalal kuumusel, seejärel jahvatatakse kohviveskis või blenderis jahuks.
Sega taldrikul jahu, hakitud kaerahelbed, vanillisuhkur, kaneel, granuleeritud suhkur, küpsetuspulber. Lisa pehmendatud või, hapukoor ja moos. Kõige lõpus klopi sisse muna ja sega kõik läbi.
Taignast kitkutakse tükid, moodustades neist väikesed koogid. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Küpsiseid küpsetatakse 20 minutit 175°C juures.

Dieedi kaerahelbeküpsised

Selle retsepti järgi küpsetamist võib tarbida isegi range dieedi korral.

Tooted:

120 g kaerahelbeid;
120 ml naturaalset jogurtit;
1 toorvalk;
10 g suhkrut (või 2 magusainetabletti);
3 g küpsetuspulbrit;
2 g vanilli.

Toiduvalmistamise sammud.

Sega kausis jogurt, magusaine ja valk.
Eraldi kausis lisatakse helvestele küpsetuspulber ja vanilliin.
Mõlemad kompositsioonid ühendatakse ja segatakse põhjalikult. Tainas peaks olema paksem kui pannkookide jaoks.
Valmis mass valatakse silikoonvormidesse ja saadetakse 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Dieetküpsiseid saate proovida vaid 15 minutiga.

Julia Võssotskaja retsept

Kuulus telesaatejuht pakub laia valikut kaerahelbeküpsiste küpsetamise viise. Ebatavaline, kuid väga maitsev magustoit marjade ja valge šokolaadiga.

Koostis:

100 g valtsitud kaera;
350 g esmaklassilist jahu;
120 g roosuhkrut;
110 g pehmet võid;
2 spl muna;
50 g kirsse (värsked, külmutatud või kuivatatud);
50 g jõhvikaid;
50 ml piima;
pool tahvlit valget šokolaadi;
5 g kaneelipulbrit;
5 g meresoola;
4 g küpsetuspulbrit.

Järjestus.

Šokolaad purustatakse väikesteks tükkideks ja kombineeritakse jõhvikate ja kirssidega.
Sega eraldi jahu, sool, küpsetuspulber, kaneelipulber.
Vahusta teises kausis muna ja või roosuhkruga, valades järk-järgult piima.
Kõik koostisained kombineeritakse. Viimasena lisatakse valtsitud kaer.
Tõsta tainas lusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpsiseid küpsetatakse 190°C juures 15 minutit.

Ilma munata kaerahelbeküpsised

Mõnusaid murenevaid küpsetisi, mis maitsevad nagu poeküpsised, saab valmistada ilma muna lisamata.

Nõutavad komponendid:

125 g kaera terad;
125 g küpsetusjahu;
110 g granuleeritud suhkrut;
110 g võid;
20 ml filtreeritud vett;
3 g karastatud soodat.

Toiduvalmistamise sammud.

Aseta või ja sooda kastrulisse, lisa lusikatäis vett ja kuumuta vesivannil kuni või on täielikult sulanud.
Terad jahvatatakse segistis või kohviveskis.
Sega jahvatatud kaerahelbed, jahu ja suhkur. Kombineeri kõik koostisosad. Tainast tuleb sõtkuda kaua, kuni see muutub elastseks.
Rulli kook 0,5 mm kõrguseks lahti ja lõika sellest klaasi või lõikurite abil välja poolvalmis küpsised.
Figuurid asetatakse ettevaatlikult pärgamendiga küpsetusplaadile ja asetatakse 12–14 minutiks 200°C-ni eelsoojendatud ahju.

Retsept ilma jahu lisamata

Kaerahelbeküpsised ilma jahuta ja magusaine lisamisega meeldivad neile, kes järgivad kaalulangusdieeti.

Nõutavad tooted:

250 g kaera terad;
120 ml lõssi;
2 muna;
3 magusaine tabletti;
40 ml vett.

Küpsetusmeetod.

Vala kaerahelbed piimaga ja jäta 30 minutiks paisuma.
Kollased eraldatakse valgetest. Paisunud kaerahelbed segatakse munakollastega.
Magusaine lahustatakse vees ja lisatakse kaerahelbedele.
Vahusta valged mikseriga maksimumkiirusel. Lopsakas mass on hoolikalt ühendatud magusate kaerahelvestega.
Tee saadud taignast väikesed pallid ja aseta need ahjuplaadile. Küpseta 180°C juures umbes 22 minutit.

Keetmine meega

Selle retsepti järgi küpsiseid võib anda isegi üheaastasele lapsele, kui ta pole mee ja tsitrusviljade suhtes allergiline. Sidrunikoore lisamine annab küpsetistele tugevama maitse.

Koostis:

250 g kaerahelbed;
180 g võid;
2 spl muna;
5 ml küpsetuspulbrit;
20 g hakitud sidrunikoort.

Toiduvalmistamise sammud.

Helbed kuivatatakse veidi kuival praepannil ja purustatakse segistis.
Lisa kaerahelbedele munad, sooda, koor ja mesi ning sega korralikult läbi.
Taigna paksendamiseks asetage see 40 minutiks külma kohta.
Jahtunud massist vormitakse väikesed ringid ja küpsetatakse 15 minutit 190°C juures.

Kaerahelbeküpsised vastavalt GOST-ile

Nende küpsiste klassikaline värv, lõhn, maitse ja struktuur saavutatakse GOST-i järgi küpsetades.

Nõutavad tooted:

80 g kaerajahu;
170 g nisujahu;
80 g margariini;
180 g suhkrut;
30 g rosinaid;
5 g kaneelipulbrit;
2 g soola;
2 g kustutatud soodat;
40 ml vett;
2 g vanilliini.

Toiduvalmistamise sammud.

Rosinaid leotatakse vees 30 minutit, seejärel purustatakse segistis.
Margariin pehmendatakse normaaltemperatuuril ja segatakse vanilliini, suhkru ja rosinatega.
Lisa segule soolaga maitsestatud vesi ja kaneel.
Lisa kaerahelbed, seejärel nisujahu. Sõtku plastmassist tainas.
Rulli lahti 8 ml paksune kook ja lõika sellest ringid välja.
Küpsiseid praetakse 200°C juures veerand tundi.

Šokolaadist kaerahelbeküpsised

Klassikaliste küpsiste koostist täiendavad pähklid ja šokolaad, mis annavad sellele unustamatu aroomi ja ainulaadse maitse.

Koostis:

300 g valtsitud kaera;
200 g jahu;
2 muna;
150 g piimašokolaadi;
140 g suhkrut;
140 g fariinsuhkrut;
220 g margariini;
10 g küpsetuspulbrit;
120 g sarapuupähkleid;
4 g vanilliini;
8 g soola;
10 g maisitärklist.

Retsept.

Margariin pehmendatakse loomulikult ja segatakse kahte tüüpi suhkruga.
Vahusta paar muna vaniljega.
Jahu kombineeritakse valtsitud kaera, soola, küpsetuspulbri ja tärklisega.
Sega kõik koostisained.
Pähklid purustatakse segisti abil, šokolaad hakitakse peeneks või riivitakse keskmisel riivil. Lisa ülejäänud koostisosadele.
Tõsta tainas magustoidulusikaga parajatesse küngastesse pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
Magustoitu küpsetatakse 15 minutit 180°C juures.

Keefiri retsept

Veel üks madala kalorsusega küpsetiste retsept meeldib kõigile, kes kaalust alla võtavad.

Koostis:

300 g kaerahelbeid;
50 ml mett;
300 ml 1% rasvasisaldusega keefirit;
2 g vanilliini;
3 g kaneeli;
3 g kustutatud soodat;
50 g hakitud kuivatatud puuvilju omal valikul.

Küpsetusmeetod.

Kaerahelbed leotatakse keefiris 30 minutit.
Lisa ülejäänud ained helvestele ja sega korralikult läbi.
Asetage pärgamendiplaadile ühtlased taignatükid. Küpseta 180 kraadi juures 13 minutit.

Kookoshelvestega

Kookospähkel on edukas koostisosa, mis mitte ainult ei lisa küpsiste maitsele originaalsust, vaid muudab ka nende välimuse atraktiivsemaks.

Tooted:

100 g valtsitud kaera;
300 g jahu;
100 g võid;
180 g suhkrut;
190 g kookoshelbeid;
20 ml mett;
10 g karastatud soodat.

Retsept.

Sega sooda ja mesi sulavõiga.
Sega eraldi valtsitud kaer, jahu, kookospähkel, suhkur. Lisa või-mee segule.
Tehke saadud tainast ringid ja asetage need pärgamendile.
Kookose kaerahelbeküpsiseid küpsetatakse 180°C juures veerand tundi.

Kaeraküpsised ei olnud alati sellise välimusega, nagu tänapäeval. Talupojad hakkasid seda esimest korda küpsetama Tsaari-Venemaal.

Vaesed said endale lubada vaid kaerajahust vormileibade valmistamist, mis ei sisaldanud suhkrut, rasva ega muna.

Tasapisi muutuvad küpsetised magusamaks ja rammusamaks. Nad lisavad sellele juba küpsetisi ja mõtlevad välja uusi toiduvalmistamisviise.

Kaeraküpsiseid hakati tööstuslikus mastaabis tootma Peterburis. Kõik, kellel oli õnn seda majesteetlikku linna külastada, pidasid vajalikuks tuua koju selle maitsva hõrgutisega suveniirikarp.

Küpsiste põhikomponendiks on toitaineterikas kaerahelbed. Seetõttu võib küpsetamine asendada kui mitte täisväärtuslikku einet, siis hommikusööki kindlasti.

Kui serveerite oma lastele hommikul enne kooli minekut klaasi piima ja paar küpsist, võite olla kindlad, et nad ei ole näljased enne lõunat.

Tuletan meelde, et kaerahelbed mõjutavad soodsalt südame tööd ja parandavad veresoonte seisundit. Kaerahelbeputru tarbitakse tavaliselt hommikusöögiks, kui keha on just ärganud ja vajab energiat.

Kaerahelbed annavad jõudu ja tõstavad tuju. Täpselt samad omadused on ka kaerahelbedest valmistatud küpsetistel.

Täna räägime sellest, kuidas kodus kaerahelbeküpsiseid valmistada.

Samuti saate tutvuda kasulike näpunäidetega, mis aitavad teil ülesandega õigel tasemel toime tulla. Kõigepealt pead õppima...

Kuidas toitu küpsetamiseks õigesti valmistada

Tainas, millest valmistame tervislikke kaerahelbeküpsiseid, sisaldab kaerahelbeid või kaerahelbeid. Enne kasutamist on soovitatav kaerahelbed peeneks puruks purustada, abiks on blender või hakklihamasin.

Lase taignal enne küpsetamist veidi puhata. Pooleteise tunniga mass paisub ja ei levi suvaliselt küpsetusplaadile laiali. Lisaks aitab see tehnika küpsiseid ühtlaselt küpsetada.

Võid või margariini tuleks pehmendada, võttes need külmkapist välja mitu tundi enne taigna segamist. Toodet pole vaja sulatada, muidu osutuvad kaeraküpsised sitkeks.

Meega kaerahelbeküpsiste retsept

Nimetatud koostisainetest piisab umbes 30 kaerahelbeküpsise tegemiseks. Küpsised osutuvad väga pehmeks ja säilitavad oma värskuse pikka aega. Aseta tainasse kas Hercules või aurutatud kaerahelbed.

Koostis: 0,2 kg jahu, hapukoort ja kaerahelbeid; ½ tassi granuleeritud suhkrut ja mett; teelusikatäis soodat ja üks muna.

Kõigepealt jahvata kaerahelbed hakklihamasinas. Piisab, kui teha seda tehnikat üks kord kodus, et saada komponent, mida saab hõlpsasti põhimassiga segada. Z

Asetage suhkrustatud mesi veevanni, soovite, et see muutuks vedelaks.

Ettevalmistus:

Pehmenda või ja hõõru suhkruga.
Klopi lahti muna, lisa hapukoor ja mesi.
Lisa purustatud kaerahelbed, jahu ja sooda.
Pärast segamist jätke tainas üheks tunniks lauale, katke see rätikuga, et mitte kuivada.
Valmis kaerahelbetainas jääb käte ja laua külge kinni, seega kasuta taina vormimiseks supilusikatäit. Võid määrida käed taimeõliga ja veeretada taignast pallid. Aseta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, üksteisest teatud kaugusele.
Puista küpsistele peale jämedat suhkrut või kaerahelbeid või võid teha mõlemat korraga.
Küpseta kuumas ahjus 20 minutit maitsvaid kaerahelbeküpsiseid.

Valmis küpsetised omandavad meesisalduse tõttu punakaspruuni värvuse.

Lihtne jahuta kaerahelbeküpsiste retsept

Soovitan suurele ettevõttele kodus valmistada imelisi kaerahelbeküpsiseid:

kaks muna; 0,2 kg margariini; 4,5 tassi kaerahelbeid; pakk vanilliini; teelusikatäis kaneeli ja sooda; 0,5 tassi kreeka pähkleid ja kooritud päevalilleseemneid; 15 ml õunasiidri äädikat; klaasid suhkrut.

Nagu näete, ei sisalda kodused küpsised jahu, mis on hea uudis neile, kes üritavad end vormis hoida.

Lisaks on paljude poolt armastatud kaerahelbeküpsised täis kasulikke aineid, mis sisalduvad pähklites ja seemnetes.

Alustame küpsiste valmistamist kaerahelbed hakkides jämedaks puruks. Selleks sobib suurepäraselt hakklihamasin, mida kasutate hakkliha jahvatamiseks.

Laske helbed läbi ainult üks kord (vaata videot), neid pole üldse vaja peeneks tolmuks muuta. Seejärel:

Pehmendage margariini veidi ja jahvatage see granuleeritud suhkruga.
Lisa vanill ja kaneel.
Klopi sisse munad, seejärel lisa kaerahelbed, seejärel seemned ja pähklid.
Kustuta sooda sidrunimahla või äädikaga ja lisa viimasena tainale.
Sega kaerahelbetainas lusikaga korralikult läbi ja aseta pooleteiseks tunniks külmkappi. Selle aja jooksul on helbed hästi niisutatud ja neil on aega paisuda ning see on täpselt see, mida me vajame.
Määri metallist ahjuplaadi põhi õliga või vooderda küpsetuspaberiga.
Rebi kätega taignatükid ära (muide, mugavuse huvides määri ka käed õliga) ja rulli pallideks. Kaerahelbeküpsiste suurus vali oma äranägemise järgi, tavaliselt rullitakse pallid välja aprikoosisuurused. Tasandage töödeldav detail veidi mõlemalt poolt ja asetage küpsetusplaadile. Ärge unustage jätta küpsiste vahele veidi ruumi.
Puista tulevastele küpsetistele seesamiseemned, suhkur või hakitud pähklid ja pane ahju. Eelsoojendage seadmeid, enne küpsetamist peab see olema teatud temperatuuril - 180 kraadi.

30 minuti pärast on küpsised küpsetatud, eemaldage need ahjust ja serveerige. Küpsiseid saab kodus pakkida ja lapsele koolis vahepalaks anda. Suurepärane alternatiiv sööklas müüdavatele pirukatele ja kuklitele.

Maitsvate kaerahelbeküpsiste retsept

Dieedi pidamine mõjub tujule halvasti. Ja kõik sellepärast, et keha vajab teist portsjonit süsivesikuid.

Kuidas teda petta ja mitte kaotada. Selleks puhuks on mul retsept maiuse jaoks, mis ei sisalda jahu, suhkrut ega rasva. Kuid need võivad olla suupisted ja küllastada keha energiaga.

Kui paned tainasse veidi kaneeli, kustutad nälja kiiresti ja ei mäleta seda mitu tundi.

Testi jaoks läheb vaja: kaks munavalget; 0,1 kg kaerahelbeid ja madala rasvasisaldusega kodujuustu; peotäis rosinaid; teelusikatäis kaneeli ja suur lusikas vedelat mett.

Retsept:

Vahusta munavalged ja sega need purustatud kaerahelvestega.
Püreesta kodujuust kahvliga ja pane kaussi.
Lisa pestud rosinad, mesi ja kaneel.
Pärast taigna sõtkumist vormige sellest küpsised väikeste ümmarguste kookide kujul.
Küpseta küpsiseid kuumas ahjus 20 minutit.

Munadeta kaerahelbeküpsiste retsept

Kõik magusasõbrad ei tohi mune süüa, neil võib selle toote suhtes tekkida allergiline reaktsioon. Kuidas valmistada kodus kaerahelbedest õrnaid kaerahelbeküpsiseid kedagi kahjustamata?

Kanamunade asemel võite võtta vutimune, kuid kui teil neid külmkapis pole, kasutage mõnda muud meetodit ja uurige seda retsepti üksikasjalikumalt.

Ostke kõik taigna sõtkumiseks vajalikud komponendid:

0,1 granuleeritud suhkur; 2 tassi kaerahelbeid; 0,160 kg jahu; kott vanillisuhkrut; pool tl soodat; paar suurt lusikatäit hapukoort; 0,150 kg võid või margariini. Täidised: pähklid, rosinad, kuivatatud puuviljad.

Kodune retsept:

Jahvata kaerahelbed hakklihamasinas. Mikserit on parem mitte kasutada, peate protsessi kontrollima ja vältima liiga peene puru teket.
Pehmendage margariin, lisage suhkur, vanill ja jahvatage kohevaks.
Lisa hapukoor ja peale segamist lisa jahu soodaga ja kaerahelbed.
Soovi korral ja lisamaitse saavutamiseks lisa taignasse, millest küpsiseid valmistad, tükeldatud kuivatatud puuvilju, rosinaid, šokolaaditükke, pähkleid.
Asetage saadud segu külmkappi, et see tõmbaks.

Ahi tuleks eelnevalt soojendada. Kui temperatuur selles tõuseb 180 kraadini, saatke küpsetusplaat omatehtud küpsistega.

Küpsetiste suurust ei ole kombeks teha liiga suureks: rulli taignatükk kätega rulli, vajuta mõlemalt poolt.

Selles vormis asetage kaerahelbeküpsised küpsetusplaadile, peate neid küpsetama 20-25 minutit.

Minu video retsept

Kaerahelbed on inimestele kasulikud. Kuid mitte kõigile ei meeldi see puder. Seetõttu soovitame valmistada magustoitu. Seda hindavad nii tervisliku toidu austajad kui ka maiasmokad.

Meie artiklis vaatleme, kuidas küpsiseid valmistatakse väga maitsvast, saadakse toode, mis on loodud allpool käsitletud retseptide järgi.

Esimene meetod on kõige populaarsem ja kuulsam

Seda magustoitu on lihtne valmistada. Ainus raskus on toodete moodustamine. Väike nipp: enne kasutamist rösti kaer ahjus. Samuti võib neid näiteks kuival praepannil kuivatada.

Kuidas siis kaerahelbeküpsiseid teha? Allpool olev fotoga retsept aitab teil luua kulinaarse ime.

Valmistamiseks vajate:

100 grammi võid;
munad (piisab 2 tükist);
pool klaasi suhkrut;
kaks klaasi kaerahelbeid;
näputäis soola;
supilusikatäis nisujahu.

Ettevalmistus:

Kõigepealt vahusta pehme või soola ja suhkruga.
Järgmisena lisa üks muna korraga, siis sega korralikult läbi ja klopi.
Seejärel sega nisujahu ja kaerahelbed.
Seejärel lisa kuivsegu või-muna segule.
Seejärel segage. Lase tainal seista.
Kuumuta ahi kahesaja kraadini.
Katke küpsetusplaat spetsiaalse paberiga ja määrige taimeõliga.
Pärast taigna segamist asetage see lusikaga ahjuplaadile.
See levib, nii et asetage tooted eemale. Küpseta viisteist minutit.

Kuidas teate, millal tooted on valmis? Need peaksid muutuma kuldseks pruunide servadega.

Kaeraküpsised: retsept

Väga maitsvad küpsised saadakse, kui lisate tavalistele koostisosadele koostisosa, näiteks banaani. Selle küpsetusmeetodi puhul segatakse kõigepealt kuivained. Kõik tehakse üsna lihtsalt.

Küpsiste tegemiseks vajate:

kolm klaasi kiirkaerahelbeid;
klaas jahu, suhkur;
teelusikatäis soodat (kustutama);
teelusikatäis soola;
kaks banaani;
150 grammi võid;
muna;
¾ tassi pruuni suhkrut;
150 võid.

Küpsetusprotsess:

Kõigepealt sega omavahel kuivained: sool, jahu, kaerahelbed ja sooda.
Sulata või, vahusta suhkruga.
Lisa muna ja tükeldatud banaan.
Järgmiseks vispelda.
Seejärel lisa kuivsegu munale ja banaanile. Sega kõik korralikult läbi.
Järgmisena soojendage ahi eelnevalt.
Aseta võiga määritud ahjuplaadile väikese palli suurused küpsised.
Küpseta kuni kuldpruunini, umbes viisteist minutit.

Dieet banaani ja kuivatatud puuviljadega

Parimate omatehtud retseptide kirjeldamisel peaksite sellele tähelepanu pöörama. See magustoit meeldib eriti neile, kes armastavad maitsvat toitu, kuid jälgivad oma kaalu. Delikatessi on lihtne valmistada. Valmistamiseks on vaja minimaalselt koostisosi. See ei saa ainult osavatele koduperenaistele meeldida.

Ilma jahuta kaerahelbeküpsiste valmistamiseks vajate:

200 grammi kaerahelbeid (õrn);
kaks banaani;
kuivatatud puuviljad.

Dieetküpsiste valmistamine:

Võtke kaks banaani (valige pehmed, üleküpsed) ja asetage need kiirhelbekaussi.
Pehmenda banaanid kahvliga ja sega saadud mass korralikult läbi.
Tainasse võib lisada ka hakitud kuivatatud puuvilju, purustatud pähkleid, kuivatatud marju.
Seejärel segage kõike intensiivselt.
Nüüd on tainas valmis, jääb üle vaid vorm või küpsetusplaat ette valmistada.
Järgmisena katke valitud anum pärgamendiga, seejärel pange tainas välja.
Kui saad veidi kuivaks, siis vormi kätega pallikesed. Seejärel vajutage neid veidi alla.
Järgmisena asetage kaerahelbe- ja banaaniküpsised eelsoojendatud ahju. Küpseta kuldpruuniks.

Pange tähele, et need tooted jäävad sama maitsvad ja pehmed ka paari päeva pärast. Pärast küpsetamist jahuta veidi, siis saad maitsta kaerahelbeküpsiseid.

Retsept: maitsvad küpsised pirniga

See toiduvalmistamise võimalus erineb tavalisest. See küpsis sisaldab pirni. See annab tootele oma maitse.

pirn;
pool tl äädikat, sooda;
klaas kuivatatud puuvilju;
100 ml taimeõli, keedetud vett;
25 Art. lusikad kaerahelbeid.

Küpsiste valmistamise protsess:

Algul auruta helbed kuumas vees ja õlis.
Järgmisena kata kaanega ja jäta mõneks ajaks seisma, et helbed paisuks.
Haki kuivatatud puuviljad peeneks ja sega kaerahelvestega. Soovi korral lisa pähkleid. Järgmisena lisage tükeldatud pirn, söögisooda ja äädikas.
Sega saadud mass korralikult läbi, aseta lusikaga (vormides küpsised) ahjuplaadile, mille oled eelnevalt küpsetuspaberiga katnud.
Küpsetage viisteist minutit kahesaja kraadini eelsoojendatud ahjus.
Seejärel jahuta ja alles siis eemalda küpsetusplaadilt. See on kõik, kaeraküpsised on valmis. Artiklis käsitletud toiduvalmistamise retseptid on erinevad. Seega, kui te ei soovi kasutada näiteks jahu, siis sobib teile viimane variant.

Küpsised jõhvikatega

Seda on lihtne valmistada ja see osutub väga maitsvaks ja ebatavaliseks. See on väljast pehme ja seest pehme.

Valmistamiseks vajate:

klaas suhkrut ja kuivatatud jõhvikaid;
kolm klaasi peeneks jahvatatud kaerahelbeid;
kaks kolmandikku klaasi šokolaaditilkadest;
poolteist tassi jahu;
teelusikatäis soodat, vaniljesuhkrut;
või (200 grammi);
kaks muna;
pool tl kaneeli;
näputäis muskaatpähklit.

Ettevalmistus:

Kõigepealt sega kuivained, välja arvatud šokolaad ja jõhvikad.
Järgmisena lisa lahtiklopitud munad ja või (sulatatud).
Sõtku homogeenseks tainaks.
Järgmisena sega omavahel jõhvikad ja šokolaad. Seejärel lisa see kõik ülejäänud taignale.
Pärast põhjalikku segamist vormige küpsised.
Küpseta eelkuumutatud ahjus, kuni esemed on kuldpruunid. Küpsetusaeg on umbes viisteist minutit.

Järeldus

Nüüd teate, kuidas neist küpsiseid valmistada. Need osutuvad väga maitsvaks. Saate neid küpsiseid oma perele ja sõpradele ise valmistada.

Kõige maitsvamad kaerahelbeküpsised, mille retsepti täna jagan, saab hõlpsasti kodus valmistada. Samas ei pea sul olema aastatepikkust toiduvalmistamise kogemust ega retsepti jaoks kalleid koostisosi ostma: vaid 40 minutiga saad nautida lõhnavaid ja murenevaid küpsetisi. Kõige raskem on õigel ajal peatuda ja mitte süüa teist küpsist!

Nagu ma juba ütlesin, ei leia kodustes kaerahelbeküpsistes kättesaamatuid koostisosi. Ainus, mis võib ostmisel raskusi tekitada, on kaerahelbed. Siin lahendatakse probleem sõna otseses mõttes minutiga: jahvatage kõige tavalisemad Heraklese helbed kohviveskis, sõeluge läbi sõela - omatehtud kaerahelbed on valmis. Võid hakata valmistama maitsvaid kaerahelbeküpsiseid.

Koostis:

(150 grammi) (125 grammi) (85 grammi) (75 grammi) (2 supilusikatäit) (1 teelusikatäis) (0,5 teelusikatäit) (0,5 teelusikatäit) (0,25 teelusikatäit)

Küpsetamine samm-sammult:

Kuna taigna ettevalmistamine ja tükkide vormimine võtab aega maksimaalselt 15 minutit, siis lülitame ahju kohe sisse soojenema (190 kraadi). Kaerahelbeküpsisetaina võid sõtkuda kas käsitsi või köögikombaini abil. Teine võimalus on palju mugavam ja kiirem, uskuge mind. Sega köögikombaini kausis (või sobivas kausis) 125 grammi suhkrut, 85 grammi pehmet võid (võta eelnevalt külmkapist välja ja lase laual soojaks) või, 0,5 tl jahvatatud kaneeli ja 1 teelusikatäis vanillisuhkrut. Kui teile kaneel ei meeldi, ei pea te seda lisama – see on looduslik maitseaine ja see ei mõjuta taigna konsistentsi praktiliselt.

Jahvatage õli koos lisanditega, kuni saadakse homogeenne mass. Köögikombainis võid selleks kasutada kas metallist või plastikust nuga. Teeme seda käsitsi kahvli, lusika või vispliga. Kas soovite - mikseriga. Järgmisena lisa 75 grammi kaerahelbeid, paar supilusikatäit sooja vett ja veerand teelusikatäit soola (soovitavalt peeneks jahvatatud).

Me pulseerime kõike (või segame lusikaga põhjalikult). Lõpuks ei jää muud üle, kui lisada 150 grammi sõelutud nisujahu, mis on segatud poole teelusikatäie söögisoodaga (soovitavalt isegi veidi vähem - 1/3).

Sõtkuge koostisained kiiresti nii, et tainas saaks kokku palliks – selleks kulub umbes 10 sekundit. Selles etapis on oluline tulevaste kaerahelbeküpsiste jaoks kohandada taigna konsistentsi, kuna jahu niiskusesisaldus on tootjati erinev tootja. Kui tainas on veel liiga määritav, lisa veidi nisujahu. Kui see osutub muredaks, lisa sooja vett, kuid vähehaaval.

Kaerahelbeküpsised on üks tervislikumaid maiustusi. Kuid ainult kodus valmistatuna sisaldab see väärtuslikke vitamiine ja mikroelemente. Poest ostetud tooted sisaldavad minimaalselt teravilju, kuid palju maitseaineid ja maitsetugevdajaid. Seetõttu tasub oma peret rõõmustada omatehtud delikatessiga, mis ühendab endas maitse ja eelised.

Põhiretsept osutus võimalikult lihtsaks ja arusaadavaks. Selle jaoks peate võtma peeneks jahvatatud kaerahelbeid (1,5 tassi) ja sama palju nisujahu, samuti: 180 g kreemjat margariini, 2 spl muna, 2 tl. küpsetuspulber, 6 spl. Sahara.

Pehmendatud margariin jahvatatakse granuleeritud suhkruga.
Mahutisse lisatakse kaerahelbed ja munad. Kõik tooted segatakse põhjalikult.
Jahu ja küpsetuspulber puistatakse kaerajahu taignale.
Nõud komponentidega kaetakse kilega ja asetatakse umbes tunniks külmkappi. Seda tuleb teha nii, et helbed paisuksid. Kui te soovitatud aega ei oota, tuleb magustoit liiga kuiv ja kõva.
Õlitatud paberiga kaetud ahjuplaadile asetatakse õhukesed ümmargused taignakoogid. Lihtsaim viis neid vormida on märgade kätega.
Maiuspala küpsetatakse 15 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Määratud aja jooksul peaks küpsiste maht suurenema ligikaudu 2 korda.

Retsept neile, kes peavad dieeti

Kui soovite range dieedi ajal end tõesti millegi maitsvaga lubada, siis see retsept aitab teil seda teha. Isegi diabeetikutel on lubatud tarbida valmistoite. Lisaks kaerahelbedele (300 g) kasutad: 1 spl. madala rasvasisaldusega keefir või keev vesi, peotäis kuivatatud puuvilju, 120 g looduslikku mesilasmett, näputäis kaneeli ja vanillisuhkrut.

Helbed valatakse sooja keefiri või keeva veega ja lastakse umbes 45 minutit paisuda.
Pärast põhjalikku pesemist valatakse valitud kuivatatud puuviljad keeva veega. Nad peaksid mõnda aega istuma, kuni nad muutuvad pehmeks.
Infundeeritud kuivatatud puuviljad pannakse kaerahelbe massi sisse.
Jääb lisada mesi, kaneel ja vanillisuhkur.
Taignast rullitakse väikesed pallid, mis surutakse peopesaga ümmargusteks koogikesteks.
Delikatess laotatakse pärgamendile ja küpsetatakse hästi kuumutatud ahjus 25 minutit kuni kuldpruunini.

Valmis küpsised sobivad hästi näksimiseks dieedi ajal. Eriti kui kombineerite dieetkaerahelbeküpsiseid mis tahes kääritatud piimajoogiga.

Paastuaja kaerahelbeküpsised Hercules

Seda retsepti võivad julgelt proovida ka taimetoitlased. Selle valmistamiseks võtke: 2,5 spl. kaerahelbed, näputäis jahvatatud nelki ja kaneeli, 1 spl. kaerajahu, ¾ spl. pruun suhkur, 70 ml rafineeritud õli, 2 spl. vesi, tavaline pakk küpsetuspulbrit.

Metallnõus kuumutatakse õli ja vett veidi. Järgmisena lisage pruuni suhkrut, kuni see on täielikult lahustunud. Kuumutamise ajal segatakse tooteid pidevalt spaatliga.
Kaerahelbed jahvatatakse kohviveskis ja lisatakse ülejäänud koostisosadele.
Lisa maitseained ja küpsetuspulber ning klopi ühtlaseks.
Kahest väikesest taignalusikast moodustatakse üks küpsis.
Delikatessi küpsetatakse 30 minutit 180 kraadi juures.

Valmis maiuspala võib puistata üle pannil pruunistatud seesamiseemnetega.

Lisatud kuivatatud puuviljadega

Seda “ameerikalikku” hõrgutist on lihtne ise valmistada. See osutub nii maitsvaks kui ka tervislikuks. Kasutatakse järgmisi tooteid: pool pulka võid, pool teelusikatäit küpsetuspulbrit, 280 g kaerahelbeid ja sama palju erinevaid kuivatatud puuvilju, 150 g pruuni suhkrut ja valget jahu, suur muna.

Sega köögikombainis kõik koostisained peale muna, või ja kuivatatud puuviljad.
Kanamuna segatakse keevas vees aurutatud kuivatatud puuviljadega (vajadusel saab neid tükeldada), või sulatatakse mikrolaineahjus.
Kõik komponendid on ühendatud. Mass peaks olema paks ja tihe.
Koduseid kaerahelbeküpsiseid küpsetatakse kuumas ahjus umbes 15 minutit.
Delikatess puistatakse tuhksuhkruga kohe peale jahtumist.

Pähklitega

Lisaks kreeka pähklitele võite küpsistele lisada maapähkleid, india pähkleid, seedermänni pähkleid ja mida iganes soovite. Piisab kasutada klaasi seda lisandit. Retsept sisaldab: tavaline pulk võid, näputäis soola, 2 kanamuna, 1 spl. suhkur, 3 spl. piim, 3 spl. kaerahelbed, 1 tl. küpsetuspulber.

Ühes kausis vahustatakse pehme või granuleeritud suhkruga ning teises kausis munad sooja piima ja soolaga. Mõlemad segud ühendatakse ja protsess jätkub.
Helbed jahvatatakse jahuks ja lisatakse neile küpsetuspulber.
Pähklid hakitakse terava noaga.
Taignale lisatakse jahu ja pähklid.
Pärast põhjalikku sõtkumist võite teha küpsiseid.
Tuleb meeles pidada, et küpsetamisel suureneb delikatess oluliselt. Piisab, kui küpsetada seda kuumas ahjus 12 minutit.

Niipea, kui küpsetised on pruunistunud, võite need eemaldada ja jahutada.

Banaaniga

See eksootiline puuvili lisab magustoidule küllust.

Banaanid ei tohiks olla liiga küpsed.

Huvitaval kombel ei sisalda koostis mune, nisujahu ega õli. Ainult: 1 banaan, 1 tl. küpsetuspulber, 1,5 spl. kaerahelbed, 2 spl. kõik pähklid ja kuivatatud puuviljad.

Helbed jahvatatakse “jämeda” jahu konsistentsiks.
Püreesta banaan kahvliga. Kui see pole küps, võid puuviljad blenderiga püreestada.
Pähklid ja kuivatatud puuviljad tükeldatakse terava noaga.
Kõik kolm taigna osa ühendatakse ja sõtkutakse põhjalikult.
Parem on lisada kaerahelbed lõpus ja osade kaupa, et mass mitte liiga kuivaks muutuda.
Küpsetuspulber lisatakse viimasena.
Vormi lusikaga väikesed küpsised ja aseta need täiendavalt õlitatud küpsetuspaberile. Magusus valmib 20-25 minutit eelsoojendatud ahjus.

Kaerahelbe banaaniküpsiseid võid veel kuumalt puistata kookoshelvestega. Erksavärviline lisand näeb eriti originaalne välja.

Ei ole lisatud jahu

Jahuta küpsiste retsepte on arutlusel päris palju. Lihtsaim neist sisaldab röstimata mandleid (120 g) ja lisaks 90 g kaerahelbeid, näpuotsaga soola, 2 muna, 60 g valtsitud täiskaera, 4-5 spl. suhkur, veidi küpsetuspulbrit.

Mandlid koos kaerahelvestega muudetakse pulbrimassiks igal sobival viisil.
Siin lisatakse terve valtsitud kaer, sool, küpsetuspulber ja suhkur.
Jääb üle vaid munad sisse valada ja segu kergelt läbi kloppida.
Tõsta tainas lusikaga ahjuplaadile ja küpseta 30-35 minutit 170 kraadi juures.

Sulatatud šokolaadi võrk aitab muuta jahuta kaerahelbeküpsised välimuselt veelgi atraktiivsemaks. Tõsi, see lisab magustoidule oluliselt kaloreid.

Kodused kaerahelbe-rosinaküpsised

Selle retsepti järgi valmistatud magustoit on tiheda puru ja krõbeda koorikuga. Peaasi on täpselt korrata selle ettevalmistamise kõiki etappe. Toodetest läheb vaja: 80 g pruuni suhkrut ja võid, 110 g nisujahu ja poole vähem väikseid kaerahelbeid, suurt kanamuna, 70 g rosinaid, väikest lusikatäit vanillisuhkrut ja küpsetuspulbrit.

Muna purustatakse sügavasse kaussi, segatakse pruuni ja vanillisuhkruga, samuti vedela võiga. Vahusta segu homogeenseks massiks.
Järgmisena saadetakse siia küpsetuspulbriga sõelutud jahu.
Viimase asjana tuleb lisada aurutatud rosinaid ja kaerahelbeid. Tainas sõtkutakse spaatliga.
Küpsised asetatakse üksteisest 3–4 cm kaugusele ja küpsetatakse 12–15 minutit.

Enne proovi võtmist peate maitsva maiuse täielikult jahutama. Seda ei tohiks teha külmas, vaid toatemperatuuril.

Kaerahelbedest valmistatud magus maius meega

Vähestele inimestele meeldib kaerahelbed, kuid vähesed lapsed või täiskasvanud keelduvad teraviljaküpsistest. Eriti kui see sisaldab looduslikku mesilase mett (80 g). Koostisosade hulka kuuluvad: muna, 5 g soodat, 90 g võid, granuleeritud suhkur, mesi, 180 g nisujahu, 130 g madala rasvasisaldusega hapukoort ja kaerahelbed.

Peate õli eelnevalt külmkapist välja võtma, et see veidi soojeneks. Järgmisena jahvatatakse toode granuleeritud suhkruga kahvliga.
Kui segu muutub homogeenseks, lisa hapukoor, mesi ja muna. Tooted vahustatakse mikseriga kokku.
Jääb üle vaid soodaga sõelutud jahu ja hakitud kaerahelbed tainasse valada.
Tükid laotatakse pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetatakse 15 minutit kuumas ahjus.

Peate võtma vedelat mett või kergelt sulatama veevannis.

Ei küpseta šokolaadist kaerahelbeküpsiseid

Kui te ei soovi kaua aega ahjus askeldada ja küpsiseid küpsetada, saate magustoidu valmistada ka ilma selleta. See osutub üllatavalt aromaatseks ja maitsvaks - rikkaliku šokolaadipõhjaga. Kasutatud tooted: 130 g kaerahelbeid, 60 g võid ja sama palju kakaopulbrit, 1/3 tl. vanilje, 70 ml piima, 40 ml maapähklivõid, 1,5 spl. Sahara.

Suhkur, piim, kakao ja raske või segatakse kastrulitesse. Segu keedetakse keskmisel kuumusel. Väga oluline on seda pidevalt segada.
Kui segu pinnale ilmuvad esimesed mullid, peate seda veel paar minutit kuumutama ja seejärel tulelt eemaldama.
Nüüd lisa maapähklivõi ja vanill.
Viimasena lisa tainale kaerahelbed.
Pärast põhjalikku sõtkumist võid lusikaga küpsetuspaberile asetada väikesed pallikesed ja panna külma tahenema.

Maiust tuleks proovida mitte varem kui 30-40 minuti pärast.