Linaseemnejahust valmistatud küpsetiste ja jookide retseptid. Linaseemnejahust valmistatud dieetšokolaadikoogid Linaseemnejahust valmistatud dieettoidulised koogikesed

Küpsetamisel linaseemnejahu lisamine ei anna tainale mitte ainult pruuni varjundit, vaid annab toodetele ka õrna, kergelt niiske struktuuri. Lisaks suurendab see roa kasulikkust tänu tervislikele rasvadele, valkudele ja kiudainetele. Sellised muffinid võivad olla heaks vahelduseks hommikupudrule või tervislikuks magustoiduks neile, kes oma figuuri jälgivad. Puru sai veidi märg, kuid üllatavalt väga õrn ja kerge, mitte üldse raske.

1. Vajalikud tooted: linaseemnejahu, kaerahelbed (mul on kaerahelbed jahvatatud kohviveskis), jõhvikad, kanamunad, küpsetuspulber, vanilliin, sool ja mesi (sobib suurepäraselt ka steviaga).

2. Eralda valged munakollastest. Me ei vaja munakollasi. Sega munavalged soola ja küpsetuspulbriga. Laske veidi seista, et reaktsioon tekiks. Vahusta heledaks vahuks.

3. Lisa mesi ja linaseemned.

4. Sega korralikult läbi. Tainas tuleb väga paks.

5. Lisa keev vesi, sega, kuni tükid kaovad. Lisa kaerahelbed ja vanill ning sega uuesti läbi. Sega ettevaatlikult hulka jõhvikad.

6. Tõsta tainas vormidesse ja küpseta 160-180 kraadini eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit.

7. Valmis koogikesi võib määrida piima või kange magusa teega või jätta nii.

8. Neid koogikesi saab serveerida magustoiduna või iseseisva roana suupisteks või hommikusöögiks. Puru osutub veidi niiskeks ja tihedaks, kuid mahlakaks ja õrnaks.

Head teed!

Üheminutilised muffinid tegusatele inimestele 15. november 2016

Ameerika meediast lugesin Ameerikas uue dieedi väljatöötajast Jorge Cruzist.
Jorge Kruse on New York Timesi enimmüüdud autor, keda aasta jooksul avaldati enam kui miljon eksemplari 15 keeles.
Jorge Cruz väidab, et te ei tohiks toiduga liiga palju piirata. Süüa tuleks kolm korda päevas, aga üsna tihedalt. Oluline on meeles pidada, et teie toitumine peab olema tasakaalus, et saaksite toidust piisavalt valke, rasvu ja süsivesikuid, mida meie keha vajab normaalseks toimimiseks, säilitamiseks. tervist
Kõigest, mida olen lugenud, huvitas mind see retsept. Jorge õhuke muffin.
Miks valitakse koostisained nagu linaseemnejahu, kookosõli, stevia…

Siin on see, kuidas Jorge valik seda selgitab:

> „Traditsioonilised muffiniretseptid sisaldavad palju süsivesikuid.
> Toit, mida sööd, tõstab veresuhkrut.
> Glükoosi kontsentratsioon veres saavutab haripunkti üks kuni kaks tundi pärast sööki,
> ja hakkab seejärel kiiresti langema, nõudes uut toiduportsjonit.
> & Linaseemnemuffinid on loodud pakkuma püsivat energiataset, mis kestab lõunani.
> Kookosõlist saad küllastunud rasvu, samuti linakiudu ja munavalku.
KIIRE: kui kookosõli ostmisega on probleeme, võite selle asendada taimeõliga, lihtsalt suurendage veidi õli kogust.
Üldiselt lihtsustab Internet nüüd kõige eksootilisemate toodete ostmist.
Kuid see vähendab muffini kasulikkust veidi. (Viide: kookosõli sisaldab 86,5% küllastunud rasvhappeid, palmiõli 49%, oliiv 13%).

Natuke infot meie toitumise uute koostisosade kohta: linaseemnejahu, stevia, kookospiim

Kookosõli kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, eriti praadimiseks, ja Lõuna-Aasia üldine maitse on palju karrit.
Viimastel aastatel on kookosõli muutunud taimetoitude hulgas üha populaarsemaks. Võil on "pähkline" maitse, millel on ka kerge magusus ja mis sobib hästi küpsetistes ja kondiitritoodetes.

**************************************** **************************************** **************************************** **************

KOOSTISOSAD ÜHE PORTSIJA jaoks: Selle portsjoni kalorisisaldus on (ligikaudu) 390 kcal, kui steviaga, siis 380 kcal

1/4 (25 g) tassi jahvatatud linaseemneid
½ tl küpsetuspulbrit
1-2 tl kaneeli
1 tl kookosõli (1,5 tl oliiviõli)
1 muna
1 pakk steviat -0,1 g (võrdub 3 g suhkruga, ainult stevia on kalorivaba)

KOKKAMINE:

Sega kõik koostisosad kruusis.

Vahusta muna või ja suhkruga (stevia) ning seejärel lisa jahu ja küpsetuspulber.

Küpsetage seda osa mikrolaineahjus 90 sekundit 700 vati juures, kui küpsetate 800 vati juures, siis 70 sekundit.

muffinitainas

pärast küpsetamist

hommikusöök saledatele ja tegusatele!

Minu maitse järgi sobib muffin kõige paremini jahutatult. Kuumal muffinil on särav linaseemneõli maitse. Kaneeli või vanilli lisamine summutab selle ebatavalise maitse.

Lase muffinil jahtuda ja naudi!

**************************************** **************************************** ****************************

Teadlased usuvad seda maisi jahu aitab kaasa vereringe normaliseerumisele, tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi, aeglustab vananemisprotsesse. See eemaldab kehast rasvakogused ning räni mikroelementide olemasolu selles aitab tõsta veresoonte elastsust ja tugevdada hambaid.

Need super kohevad pehmed linaseemnemuffinid on mikrolaineahjus küpsevad sekunditega. Tegin retsepti kapriisi järgi, lihtsalt mikrolaineahju jaoks, ma ei proovinud ahjus süüa teha, kahtlen, et see hästi välja tuleb ...

Tooted

• Linaseemnejahu - 30 g
• Üks munavalge
• Magustamata jogurt - 30 g
• Magusaine maitse järgi
• Küpsetuspulber noa otsas

Kreemi jaoks:
• Magustamata jogurt 20 g (supilusikatäis)
• Lõssipulber - 5 g (tl)
• Kakao noa otsas
• Magusaine maitse järgi

Kuidas teha linast muffinit

1. Murra muna kaussi, munakollast ära vaja, jäta ainult valk.
2. Valgule lisa jogurt, linaseemnejahu, küpsetuspulber.
3. Magusta ja sega hoolikalt.
4. Saad paksu kleepuva taigna. Tõsta lusikaga silikoonvormidesse. Saate käsi vees märjaks teha ja palle teha.
5. Pange mikrolaineahju ja küpsetage 1 minut 20 sekundit 900 W juures.
6. Valmista kreem: sõelu lõssipulber läbi sõela, et ei jääks puru.
7. Lisa jogurt, kakao ja magusaine, sega läbi.
8. Lõika valmis muffinid terava noaga pikuti kolmeks kuni neljaks osaks (rõngad). Määri kreemiga.
9. Vala endale kuuma teed või kohvi ja naudi.

Toodete arvestus on antud täpselt kolme koogikese kohta!

Linaseemnejahu on pehme. Tassikoogid on kõrged, poorsed, ei kaota pärast jahutamist oma kuju. Kuid neile sobib ainult tõeline linaseemnejahu, mitte jahvatatud linaseemned. Minu Biomaxi jogurt on magustamata, minu arust parem kui Activia, kuna on vähem happeline (kodune jogurt tuleb ka palju maitsvam). Kreemi osa 30 g võib olla vähe? Võib kahekordistada, arvutused allpool.

Toodete toiteväärtus:

Linaseemnemuffinid koorega, toiteväärtus:

Mõned inimesed eksivad, pidades jahvatatud linaseemneid jahuks. Peaaegu poole seemnete koostisest moodustab õli. Ja päris linaseemnejahu tuleb välja pärast seemnete rasvatustamist ja seda tehakse tööstuslikult. Sel viisil töödeldud jahu säilib kaua ja ei kaota oma omadusi.

Rukki- ja nisujahu jäävad kasulikkuse poolest linaseemnejahule alla. See on madala kalorsusega, vähe süsivesikuid, kuid palju valku ja kiudaineid. Selline leib vajab küllastumiseks väga vähe ja nad ei muutu sellest paremaks. Linaseemned mõjuvad hästi seedimisele. Selle koostises olevad kiudained puhastavad soolestikku nagu harja ja ravivad seda. Samuti alandab see kolesterooli, mõjub soodsalt veresoontele ja takistab rasvaladestuste teket.

Vähi eest kaitsmiseks on soovitatav tarbida vähemalt 25 grammi kiudaineid päevas. See tähendab, et ainult 80 g linaseemnejahu on ligikaudu päevane annus. See sisaldab lignaane – hormoonitaolisi aineid, mis takistavad vähirakkude kasvu.

Linaseemnejahu on rikas selliste elementide poolest nagu tsink ja seleen, fosfor ja raud. Linaseemnejahu mitte vähem tähtsad komponendid on vitamiinid A, B ja E. Nii nagu foolhape, on see taimne valk, millel on vereloome protsessis suur tähtsus. Magneesium on vajalik kaaliumi ja kaltsiumi edukaks imendumiseks organismis. Selle puudus on südamele ja luudele kahjulik. Linaseemnejahu sisaldab kõiki kolme komponenti ning kasulikus kaerahelves, nagu tatras, on magneesiumi ja kaltsiumi kümme korda vähem. Ja banaanid kaotavad linaseemnejahuga võrreldes seitse korda kaaliumisisaldust.

Fütoöstrogeenid on veel üks oluline komponent. Need on looduslikud hormoonid, mida on vaja noorendamiseks, menopausi aeglustamiseks ja kõigi naisorganite normaalseks talitluseks.

Tervislikud rasvhapped Omega-6 ja Omega-3 toimivad samas suunas.

Vastunäidustused ja hoiatused

Arvatakse, et linajahul pole vastunäidustusi. Aga linaseemnetel on tugev kolereetiline toime. Seetõttu tuleb pankreatiidi, koliidi või koletsüstiidi korral kasutada linaseemnejahu ettevaatlikult. Ja kui elundites on kive, võib lina provotseerida nende liikumist. Parem on alustada selle toote kasutamist arsti järelevalve all.

Retseptid kehakaalu langetamiseks

"Mida sa tahaksid süüa, et kaalust alla võtta?" - Sellele koomilisele küsimusele on väga tõsine vastus: linaseemnejahust küpsetamine. See tähendab, et kaalu langetamine on nii rahuldav kui ka maitsev. Ja jahu ennast on neil eesmärkidel juba ammu kasutatud valmistoitude lisandina. See võib olla liharoog või lahja. Sobib hästi nii paneerimiseks kui ka kastmetesse või suppidesse paksendajaks. See on väga mugav, kui osa teraviljast (mitte rohkem kui pool) asendatakse linajahuga. Selline toit aitab keha puhastada ja parandada. Ja see on esimene asi, mis on vajalik lisakilode väljutamiseks.

Linaseemne lima toimib lahtistavana. See aktiveerib soolestiku motoorikat ja puhastab seda hästi. Näiteks on hea hommikusöök asendada kokteili või hapukoorega. Ja pideva puhastusprotsessi tagamiseks võite seda segu kasutada enne magamaminekut. Sooled paranevad isegi öösel. Või isegi võtke kokteili kaks korda, esimest korda õhtusöögi asemel - mee või rosinatega ja teist korda - enne magamaminekut.

Linane kokteil

Linaseemnejahu (1 tl) valatakse veidi soojendatud veega ja infundeeritakse kümme minutit. Võite lisada sooja vett ja juua.

Rasvunud inimestel on kõht tavaliselt laienenud. Et anda talle võimalus "tõmmata", ei tohiks teda toiduga üle täita. Selleks võib kümme minutit enne sööki juua pool klaasi linaseemnejahukokteili veega. See annab küllastustunde. Ja kui teete seda isegi pärast söömist, siis ei lase ta kõike üleliigset ja ebavajalikku omastada.
Kui te ei unusta füüsilist aktiivsust ja tasakaalustatud toitumist, aitab linaseemnejahu teil võita võitluse lisakilode vastu.

Linajahust küpsetis

Pärmi või hapnemata tainas võid nisujahu osaliselt (mitte üle poole) asendada linaga. Nii valmivad kõik küpsetised, leivast kuni gurmee-kondiitritoodeteni. Muide, taignas asendab linajahu edukalt mune.
Selline jahuküpsetus ei jää kauaks roiskuma.

Linajahust leib

• nisujahu - 2 tassi;
• linaseemnejahu - 2 spl. l.;
• linaseemned - 3 spl. l.;
• kuivpärm - 1 näputäis;
• mesi - 1 tl;
• sool - 1 tl;
• vadak või vesi - 1,5 spl.

Kuumutatud vadakus lahustage kuivpärm meega. Lisa linaseemnejahule sõelutud nisujahu, sool ja seemned. Sõtku tainast nii, et see jääks kergelt kleepuv. Kata ja lase kerkida. Kui tainas on kahekordseks kasvanud, sõtku korralikult läbi. Õlita vorm kergelt. Pane leib sinna sisse ja tõsta jälle 30 minutiks kõrvale.Küpseta 180 kraadi juures umbes 50 minutit.
Valmis leib tuleb vormist kergesti eemaldada. Parem on see lõigata, kui see on täielikult jahtunud.

Linajahust pannkoogid

• 1 klaas keefirit;
• 1 muna;
• 0,5 st. nisujahu;
• 2 spl. l. linaseemnejahu;
• 0,5 tl sool;
• 0,3 st. piim;
• 1 st. l. taimeõlid;
• 0,5 tl sooda.

Vahusta munad piima, keefiri ja taimeõliga. Sega kõik kuivained eraldi. Lisa need keefiri-piimasegule ja sega korralikult läbi. Prae pannkoogid õliga määritud pannil.

Küpsised ploomidega

• rasvavaba kodujuust - 150 g;
• linaseemnejahu - 3 spl. l.;
• linaseemned - 1 tl;
• taimeõli - 1 spl. l.;
• või - 1 spl. l.;
• suhkur - 1 spl. l.;
• küpsetuspulber - 0,5 tl;
• kivideta ploomid maitse järgi.

Sega või ja taimeõli hoolikalt kohupiima hulka. Seejärel sega kodujuust suhkruga. Sega kogu jahu küpsetuspulbriga. Sõtku tainas. Lõika ploomid tükkideks. Jaga tainas vastavalt küpsiste suurusele tükkideks, lame iga tükk koogiks, pane sisse ploomitäidis. Suruge servad kokku. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, määri õliga ja aseta küpsised. Puista pealt linaseemnetega. Kuumuta ahi eelnevalt ja küpseta 180 kraadi juures 25-30 minutit.

Linajahust kook

• 120 g nisujahu;
• 4 spl. l. linajahu;
• 6 art. l. vesi;
• 125 g suhkrut;
• 150 g võid;
• 2 muna;
• 100 g rosinaid;
• 1 kotike küpsetuspulbrit;
• 1 kotike vanilli.

Jahvata või suhkruga, lisa ükshaaval üks muna ja sõtku vähehaaval läbi. Lisa vanilliin. Sega omavahel nisujahu, linaseemnejahu ja küpsetuspulber. Lisage vedelale segule järk-järgult jahu ja segage hästi. Seejärel vala sisse 6 spl. l. vesi. Kõige lõpus lisa rosinad ja sega uuesti läbi. Määri vorm õliga, vala sisse tainas. Küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.

Kissel linajahust

Sega linaseemnejahu (3 supilusikatäit) ühe liitri kuuma keedetud veega. Suhkru asemel kasuta moosi (maitse järgi), lisa soovi korral koort, vanilli, kaneeli. Soojale tarretisele võib lisada mett.