Mitmest kuust alates annavad nad lapsele liha? Sissejuhatuse reeglid ja maitsvad retseptid

Pärast juurviljatoitude, teraviljade ja puuviljadega tutvumist on aeg lisada laste toidulauale liha. Lihalisandit on soovitatav alustada küüliku- või kalkunilihast. Aga kas on okei anda imikutele sealiha?

Paljud emad peavad seda tüüpi liha liiga rasvaseks ja raskesti seeditavaks. Küll aga saab selle sisse viia lapse toidulauale, kui tead, millal sealihaga toitma hakata, kui palju sellist liha küpsetada ja mida sellest lastemenüüsse valmistada.

Kasu

• Taisest sealihast saab laps tervislikke valke, milles on olemas kõik laste täielikuks kasvuks vajalikud aminohapped.
• Sealiha on kõigi B-vitamiinide allikas. Need ühendid on olulised närvisüsteemi arenguks, immuunfunktsiooniks, aneemia ja muude protsesside ennetamiseks lapse organismis.
• Mineraalidest, mille poolest sealiha on rikas, on eriti ohtralt magneesiumi, kaaliumi, vaske ja kaltsiumi. Sellise koostise tõttu mõjutab sealiha kasutamine positiivselt intellektuaalset tegevust, südame tööd, luude seisundit ja vereloomet.
• Kuna sealiha sisaldab palju rauda, ​​joodi, tsinki ja arahhidoonhapet, see toode on kasulik stressi korral ja stimuleerib regenereerimisprotsesse.
• Sealihas leiduvate rasvade hulgas on eriti palju oleiin- ja linoolhappeid, mis on olulised lapse organismi normaalseks talitluseks ja on osa rakumembraanidest.
• Sealiha söömine stimuleerib lihaste kasvu, seetõttu soovitatakse seda tüüpi liha lastele, kes käivad spordiklubides ja kogevad märkimisväärset füüsilist koormust.
• Sealiharoad aitavad mitmekesistada piimatalumatusega lapse toitumist(provotseerib talumatust veiseliha suhtes), samuti allergiat kanaliha suhtes.

Sealihaga saab laps väärtuslikke valke, vitamiine ja mineraalaineid.

Erinevused teistest lihaliikidest

Sealiha seeditakse mitte halvemini kui ükski teine ​​liha ja sellel on meeldiv maitse.

Sellel on ka järgmised funktsioonid:

• Sealiha sisaldab rohkem B-vitamiine kui veiseliha.
• Sea sisefilee sisaldab rohkem valku kui kana-, veise- ja kalkuniliha.
• Tänu väiksemale sidekoe sisaldusele valmib seda tüüpi liha kiiremini ning keedetud või hautatud sealiha näritakse kergemini.
• Tänu rasvakihtidele jääb sealiha röstimisel mahlane.

Sealiha küpsetatakse kiiresti, see osutub mahlakaks ja pehmeks

Sealiha kahju

Mõnedel lastel tekib sealiha tarbimise tõttu allergia. See on üks peamisi põhjuseid, miks sellise tootega ei saa liha lisatoite alustada ning sealiha tuleks lastemenüüsse tuua äärmise ettevaatusega.

Rasvane sealiha kutsub eriti sageli esile allergilise reaktsiooni, seetõttu kasutatakse imikutoiduks ainult lahjasid osi.

Samuti tuleks meeles pidada, et praetud sealiha toidud on vastunäidustatud lastele vanuses kuni 3 aastat. Väikelaste menüü ei tohiks sisaldada sellisest lihast valmistatud grill- ja muid liiga rasvaseid roogasid. Nende soovituste eiramine võib põhjustada seedetrakti probleeme ja muid haigusi.

Allergilised lapsed ei tohiks sealihaga tutvust teha enne 3. eluaastat.

Mis vanusest kinkida

Tänapäeval ei soovita arstid, sealhulgas dr Komarovsky, anda rinnaga toidetavatele imikutele enne kuuekuuseks saamist mingeid tooteid. Kui beebi on juba kuuekuune, muutub lapse menüü mitmekesisemaks. Liha ilmub selles alates 8 kuu vanusest.

Mõned emad ja arstid ei soovita lisada sealiha, isegi lahjat, laste dieeti kuni 1-aastaseks saamiseni või isegi kuni 2-3 aastani. Samas võid imikutele tailiha sealihaga tutvustada alates 8-10 kuu vanusest. Siiski on soovitatav seda teha pärast seda, kui laps on maitsenud ja harjunud selliste vähemallergeeniliste lihavariantidega nagu küüliku-, kalkuni- ja vasikaliha.

Väikelapse eelistatuim sealihavariant on imikutoiduks mõeldud valmiskonserv. Nende eelised on tõestatud kvaliteet ja hea lihvimine. Kui ema on värske sealiha kvaliteedis kindel, võib seda lapsele 20-25 minutit keeta ja liha püreestada.

Imikutoidus on soovitatav kasutada lahja sealiha, esimene portsjon seda tüüpi liha peaks olema minimaalne, kartulipüree kujul

Sellise roa esimene portsjon ei tohiks ületada teelusikatäit. Olles ravinud last hommikul sealihaga, peate hoolikalt jälgima lapse seisundit. Kui ilmnevad vaevused ja allergianähud, tuleb sealiha lisamine dieeti lõpetada. Kui beebi talub hästi püreestatud sealiha, suurendatakse selle portsjonit järk-järgult eakohase liharoa normini päevas.

Kui laps talub liha hästi, suurendatakse portsjonit vastavalt vanusele.

Arvutage välja oma toitumisgraafik

Mida valmistada sealihast lastele

Kui laps maitseb lahja sealihapüreed ja tal ei ole talumatuse sümptomeid, võib emme vaadata teisi retsepte, mille koostises on sealiha. Alla 1,5-aastastele lastele valmistatakse maitsvaid roogasid, mida on lihtne närida, näiteks pudingid või lihasufleed. Need lahjad sealiharoad on aeglases pliidis eriti õrnad.

Vanemale kui aastasele lapsele võib närimise ergutamiseks pakkuda suppi lihapallidega, aurutatud lihapalle ja keedetud sealiha tükke. Sealihapalle või ahjukotlette võib serveerida kastme või mõne kastmega. Üle 3-aastaste laste menüüsse kuuluvad sealiharoad, nagu guljašš, pajaroog, pirukad, zrazy või rullid.

Sealiha saate lapsele küpsetada ühe järgmistest retseptidest:

Küpsetatud laiskkapsa rullid (alates 1 aastast)

Haki kooritud sibul peeneks ja riivi keskmine porgand peenele riivile. Hauta porgandeid ja sibulaid väheses vees või puljongis umbes 5 minutit. Haki 400 g valget kapsast peeneks, sega 400 g tailihast valmistatud hakklihaga (võid kapsa koos lihaga keerata, siis tuleb hakkliha pehmem). Lisa porgandid sibulaga, 50 g riisi, 2 kanamuna ja näpuotsaga soola. Sega kõik korralikult läbi ja aseta 1 tunniks külmkappi.

Vormi jahtunud massist kotletid ja pane sügavasse kuumakindlasse anumasse. Keera hakklihamasinas üks kooritud tomat, lisa 2 spl hapukoort ja 200 ml sooja vett. Vala täidetud kapsas saadud vedelikuga ja küpseta 40 minutit.

Puding (alates 1-aastasest)

Keeda 100 g sealiha ja purusta hakklihamasinaga ühtlaseks. Lisa 100 ml piimas (umbes 50 g) leotatud sai ja munakollane. Soola maitse järgi ja sega. Mass peaks olema poolvedel. Lisa sellele lahtiklopitud munavalge ja sega ettevaatlikult läbi. Vala mass vormi ja aseta eelsoojendatud ahju. Küpseta kuni valmis.

Aurutage zrazy munade ja porganditega (alates 1,5 aastast)

Valmista 400 g lahjast sealihast hakkliha, lisa üks muna, veidi soola ja piimas leotatud riivsai, samuti peeneks riivitud sibul. Valmista täidis ühest keedetud porgandist ja kahest kõvaks keedetud munast. Pärast nende koostisosade puhastamist tükeldage peeneks, segage ja lisage veidi soola. Vormi hakklihast koogid, määri peale muna-porgandisegu ja ühenda servad kokku, et saada pirukate kuju. Aurutage zrazyt 40 minutit, serveerige madala rasvasisaldusega hapukoore ja kõigi köögiviljadega.

"Siilid" aeglases pliidis (alates 1,5 aastast)

Laske 500 g lahja sealiha kaks korda läbi hakklihamasina peene resti. Koori ja tükelda üks sibul peeneks. Sega hakkliha, sibul, klaas pestud riisi ja 1 kanamuna, sool. Pimestage saadud massist väikesed pallid, pange need multikookeri anumasse, valage seadmesse vesi ja valige funktsioon "aur". Kui roog on valmis, annab teile märku helisignaal. Serveeri siile köögiviljade või kastmega.

Küpsetatud sealiha porgandiga (alates 3 aastast)

Loputage ja puhastage kõõlustest 200 g sealiha, vajadusel eemaldage liigne rasv. Lõika suured porgandid ribadeks ja pärast liha sisselõike tegemist täitke sealiha porgandiga. Hõõruge liha pealt soolaga, asetage see fooliumisse ja keerake tihedalt kinni. Võite kasutada ka küpsetuskotti. Küpseta rooga ahjus umbes 30-40 minutit. Serveeri köögiviljade lisandiga.

Sealihast saad lähemalt teada saadet Ela tervena.

Sealiha kuulub paljude rahvaste toidulaual "keelatud" hulka. Tõenäoliselt küsitakse sellega seoses emade foorumites sageli küsimust, millal lisada sealiha laste dieeti. Kui emapiim välja arvata, alustatakse imikutel alates seitsme kuu vanusest intensiivset lisatoitu. Kaheksandal kuul soovitavad toitumisspetsialistid tutvustada lihatoite. See purustatakse kartulipudruna ja antakse alati koos meisterdatud köögiviljapüreega.

Sealiha lisamine dieeti

Liha on oluline mineraalide "generaator": kaalium, raud, fosfor, loomne valk. Enamik vanemaid hakkab oma lapsi toitma õrna ja toitva kalkunilihaga. Iga liha "liik" tuleb eraldi maitsta ja alustada poole teelusikatäie kartulipudruga. Lõppude lõpuks võib see toit põhjustada allergiat. Aja jooksul rikastatakse toitumine lahja vasikaliha, veiseliha, sealihaga, mitte rasvase, vaid lahjaga. Kana, küülik, keel võivad pakkuda erinevat lihatoitu. Üksikute rahvaste traditsioonid ja eripärad võimaldavad lisada oma toidulauale hirve- ja hobuseliha.

Mõned vanemad on sealiha suhtes ettevaatlikud, eelistades veise- ja kanaliha. Kuid isegi kana- ja vasikaliha lisamine ettevaatusega. Laps, kellel on lehmapiima talumatus, ei tohiks süüa vasikaliha. Mõnel juhul kutsub kanaliha esile allergilise reaktsiooni. Siis soovitatakse sealiha lisada lihatoidu hulka alates kaheksa kuu vanusest.

Mis kasu on?

Sealiha sisaldab palju histamiine, mis võivad põhjustada allergiat. See kehtib rasvase liha kohta. Aga kui vanematel on kahtlus, siis tuleb sealiha lisamine mõneks ajaks edasi lükata. Alates 10 kuust lisatakse järk-järgult väike kogus õrna põrsaliha.

Sealihast ei tohiks täielikult loobuda, beebi põhjendamatu taimetoitlus põhjustab arenguhäireid. Lihatoodete tagasilükkamisest tingitud tõsised juhtumid on aju alaareng ja progresseeruva dementsuse oht. On alusetu arvamus, et beebi saab vajaliku kätte köögiviljadest, seemnetest, sojaubadest, pähklitest ja teraviljast ning liha ei sega hooletusse jätmist. Nimetatud on aga soodsam ja odavam asendus.

Kaheksa kuu vanuseks on seedetrakt täielikult ette valmistatud lihatoidu seedimiseks, mida soodustab 1,5-kuuline ettevalmistusperiood teiste roogadega.

Madala hemoglobiinisisaldusega, rahhiidi nähtudega ja sealihaga lastele tuleb manustada enne tähtaega. Vastavalt meditsiinilistele näidustustele on soovitatav seda sisestada alates 6 kuust. Kunstlikule toitmisele üle viidud imikud võivad samuti korvata toitainete puuduse, kui sealiha lisatakse nende dieeti järk-järgult.

Seega alates 8. elukuust ja spetsiaalsete näidustuste olemasolul (võimalik, et ka varem) kuni 2-3 aastani lisatakse beebi menüüsse sealiha kõigis selle sortides ja mõistlikes kogustes.

Liha on iga inimese dieedis vajalik toode. Igapäevane liha tarbimine aitab säilitada toonust, koguda olulisi elemente tervislikuks eksistentsiks. Lapsed, nagu keegi teine, vajavad suurt hulka mikroelemente ja vitamiine. Paljud vanemad mõtlevad juba oma laste sünnist peale, kas sealiha on lastele kasulik, kuidas seda küpsetada ja dieeti tutvustada.

Kasulikud omadused

Sealiha on paljude maailma rahvaste seas väga populaarne. Seda kasutatakse erinevates vormides: keedetud, hautatud, praetud. Liha tuleb tingimata kuumtöödelda, küpsetada nii kaua, kui see on täielikuks valmisolekuks vajalik.

Võrreldes teiste lihaliikidega on sealihal palju eeliseid.

• Kättesaadavus. Peaaegu igas toidupoes võib leida sealiha. Selle maksumus on üsna vastuvõetav.
• Küpsetamise kiirus. Kui sealiha on värske, kulub selle küpsetamiseks veidi aega. Lühikese aja möödudes muutub liha pehmeks ja kergesti näritavaks.
• Rasvakihid. Rasva olemasolu võimaldab lihal säilitada mahlasust ka pärast pikaajalist kuumtöötlemist.

Sealiha on oma koostises rikas kasulike ainete poolest, mis aitavad organismil korralikult eksisteerida. Nende elutähtsate elementide hulgas on:

• B-vitamiinid;
• kasulikud keemilised elemendid: tsink, raud, kaalium, magneesium, jood;
• arahhidoonhape, mis aitab inimkehal stressiga toime tulla ja vähendab keskkonna negatiivset mõju;
• küllastumata rasvhapped, mis parandavad ajutegevust, aitavad võidelda väsimusega.

Inimestele tervislike toitude nimekirja esikohal on A-vitamiini rikas seamaks.

Kahju

Lisaks suurele hulgale kasulikele ainetele eristatakse sealihas ka mõningaid puudusi, on võimeline last kahjustama.

• Suures koguses kasvuhormooni. Liha sagedasel kasutamisel võivad tekkida vähkkasvajad ja tekkida mitmesugused hüpertroofilised protsessid.
• histamiini sisaldus. Sealiha liigsel tarbimisel koguneb histamiin organismi ja võib aja jooksul põhjustada allergiat. Olge ettevaatlik ja jälgige reaktsioone pärast iga sööki, mida teie laps sööb.
• Soodne keskkond bakterite ja E. coli arenguks. Sealiha peab olema põhjalikult keedetud, liha ei saa süüa verega, alaküpsetatud.

Selle või selle toote imiku toitumisse lisamisel peate meeles pidama lihtsat reeglit, et mõõdukalt on kõik hea. Sealihas sisalduv ja negatiivsete omadustega seotud kasvuhormoon on õige kasutamise korral kasulik. See hormoon on vajalik lapse täielikuks arenguks. Ülejäänud vitamiinid muutuvad mürgiks.

Kas võib olla allergia?

Nagu enamik toiduaineid, sisaldab sealiha koostisosi, mis võivad põhjustada allergilisi reaktsioone. Sealiha allergiat on sageli väga raske diagnoosida, kuna see avaldub alles 5-6 tunni pärast ja meenutab toidumürgitust. Allergilisel inimesel võib tekkida oksendamine ja kõhulahtisus, kõhuvalu, halb enesetunne ja palavik.

Tihti on lastel loomse valgu talumatus, mis annab tunda ka pärast sealiha söömist. See on allergia diagnoosimise raskus.

Kui laps on sealiha mõne komponendi suhtes allergiline, võib nahal tekkida punetus või koorumine. Igal juhul tuleks liha tarbimist piirata kuni vanema eani. Vastasel juhul võivad kõhulahtisus ja oksendamine põhjustada dehüdratsiooni või isegi anafülaktilist šokki.

Kui laps on sealiha suhtes allergiline, tasub edaspidi piirata ka želatiini ja seda sisaldavate toodete kasutamist. Želatiin on valmistatud sigade kõhredest, nahast ja luudest, mistõttu võib see esile kutsuda ka allergilise reaktsiooni.

Mitmest kuust alates saab lisatoite kasutusele võtta ja kuidas seda teha?

Kõik vanemad soovivad, et nende laps saaks toiduga maksimaalselt toitaineid. Aga samas ei taha emad-isad lapse kõhtu enne tähtaega koormata. See tekitab küsimuse, millal on võimalik ja vajalik anda lapsele sealiha.

Lastearstid on sellele küsimusele üsna lojaalsed ja lubavad 8-10 kuu vanuselt selliseid täiendavaid toite kartulipüree kujul kasutusele võtta. Kuid ärge unustage, et iga inimene on individuaalne - on vaja arvestada lapse omadustega. Kui lapsel on rauapuudus, tuleb liha lihtsalt anda võimalikult varakult. Igal juhul määrab iga vanem ise, millises vanuses tema laps sealiha sööb.

Esimene liharikas toit peaks olema kartulipudru kujul, mis sisaldab lahjat sealiha, mis koormab väikest kõhtu minimaalselt. Liha tasuks hakata tooma 5 grammist päevas, suurendades portsjoneid järk-järgult 30 grammini. Iga kord jälgige kindlasti lapse keha reaktsiooni tema väljaheite suhtes.

Enne kui otsustate lisada sealiha oma lapse toidulauale, tutvustage oma lapsele kalkuni- ja vasikaliha. Seda tüüpi liha koormab kõhtu vähem, kuid ei sisalda neid aineid, mis on sealihas.

Nõude retseptid

Pikka aega seedis lapse kõht ainult rinnapiima või kohandatud piimasegu. Seetõttu peaks sellise raske toote nagu sealiha kasutuselevõtt olema õige ja järk-järguline. Kui sööte õlis praetud liha, siis kindlasti ei saa te seda oma lapsele anda. Lasteroogade jaoks on lihtsad ja maitsvad retseptid, mis beebile meeldivad ja toovad tema kehale ainult kasu.

Puding

Selline ilus ja esmapilgul keeruline roog, nagu puding, on täis üsna lihtsat retsepti ja iga ema saab seda valmistada. Toodete minimaalne koostis muudab roa kergeks ja soodustab head imendumist.

Toiduvalmistamiseks peate keedetud liha koos valge leivaga läbi hakklihamasina kerima. Leib annab tulevasele pudingule õrnust. Saadud massile lisage näpuotsatäis soola ja munakollane, segage kõik hoolikalt, valage 125 ml piima ja segage uuesti.

Vahusta eraldatud munavalge eraldi kausis ja lisa seejärel kogumassile. Konsistentsilt peaks meenutama vedelat putru. Valage toorik vormidesse ja saatke ahju küpsetama.

Valmis roog meenutab kooki, sellel on ilus kuldne koorik, nii et lapsed söövad seda hea meelega. See sealiha serveerimisvõimalus sobib 2-aastastele ja vanematele lastele.

supp

Supp on üks tervislikest ja vajalikest roogadest laste toidulaual. Seda rooga peetakse universaalseks, sobib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Supp aitab teid igas olukorras, kui pole aega mitme roa valmistamiseks.

Supi aluseks on lahja sealihapuljong. Täieliku valmisoleku ja pehmuse saavutamiseks tuleb sealiha küpsetada vähemalt 1,5 tundi. Selle aja jooksul on teil aega valmistada ette kõik muud koostisosad, sealhulgas kartul, porgand, veidi sibulat.

Kartulid lõigatakse väikesteks kuubikuteks, sibul ja porgand peeneks. Soovi korral võid sibulat ja porgandit veidi praadida. Pärast liha küpsetamist tuleb see eemaldada ja jahutada. Kasta kõik ülejäänud koostisosad saadud puljongisse. Peeneks hakitud köögiviljad valmivad väga kiiresti, piisab nende küpsetamisest 15 minutit.

Lõika jahtunud liha väikesteks tükkideks. Kui laps on 4-aastane või vanem, võivad tükid olla suuremad. Kasta tükeldatud liha supi sisse ja naudi suurepärast maitset ilma tarbetute lisandite ja kemikaalideta.

Lihapallid

Sealihapalle võib laste toidulauale tuua alates 5. eluaastast, kui laps oskab hästi närida, tema kõht on juba piisavalt kohanenud täiskasvanute toiduga.

Maitsvate lihapallide valmistamiseks läheb vaja hakkliha, veidi al dente riisi, sibulat ja soola. Koostisosade paremaks sidumiseks võite kogu massile lisada ühe muna.

Imikud kipuvad kasvama kiires tempos, mistõttu vajavad nad vanusest tulenevalt palju suuremat toidukogust ja täisväärtuslikumat toitumist.

Rinnapiim ei tule enam selle ülesandega toime, seega aitab liha anda laste kehale vitamiinide, mineraalide ja muude optimaalseks arenguks oluliste elementide kompleksi. Jääb vaid aru saada, millal on võimalik lapsele lisatoitudesse lisada lihapüreed, puljongid, supid ja kuidas neid õigesti valmistada.

Esimene ja domineeriv põhimõte mistahes toote lisamisel imikute lisatoitudesse on saada täielikku teavet kasulike omaduste ja mõnede vastunäidustuste kohta. Vaatame esimesi lähemalt.

Lihatoidud sisaldavad palju asendamatuid aminohappeid, mineraalseid komponente ja mõningaid vitamiine. Milleks need lapsele head on?

Lisaks sisaldab erinevate loomade ja lindude liha muid sama olulisi elemente. Niisiis võib kanalihast leida magneesiumi, naatriumi sisaldavaid aineid, vitamiine B, E1, C. Veiseliha sisaldab vitamiinikomplekse, mis soodustavad raua imendumist.

Vastus küsimusele, mitu kuud saab last lihatoodetega toita, sõltub suuresti nii tema vanusest kui ka toitmisviisist.

Kui imikuid toidetakse piimaseguga, võib lihapüreed anda alates 6. elukuust. Rinnaga toidetavad lapsed peaksid liha küpsetama veidi hiljem, nagu ka ülejäänud lisatoidud – mitte varem kui kaheksandal elukuul.

Konkreetsed kuupäevad pannakse paika, pidades silmas esimesi täiendavaid toite – tuleb vaadata, millal köögiviljapüreed. Noh, täpse vastuse selle kohta, mitu kuud liha imiku dieeti lisatakse, saab lastearstilt. Sageli on lihatoodetega tutvumise ülekandmiseks varasemale või hilisemale kuupäevale erilised viited.

Olles lugenud lihatoodete eeliste kohta, kiirustavad vanemad neid võimalikult kiiresti lapse igapäevasesse dieeti tutvustama. Selline käitumine on äärmiselt hoolimatu, kuna lapse keha peab olema valmis sellise toiduga tutvumiseks.

Liiga varane liha söötmine võib laste tervist negatiivselt mõjutada. Kui lisate alla 6 kuu vanuste imikute dieeti lihatoidud, on suur tõenäosus, et ilmnevad järgmised soovimatud tagajärjed:

• soolestiku häired. Imiku seedesüsteem esimestel elukuudel ei ole ikka veel piisavalt täiuslik, lapse organismis puudub osa toodete normaalseks seedimiseks vajalikest ensüümainetest. Selle tulemusena liha lihtsalt ei seedita, valgulised ained mädanevad, millega kaasneb käärimine maos;
• neeruhaigused. Valgukomponentide liigne sisaldus koormab tarbetult lapse neere, mis lõppkokkuvõttes võib viia nende rikkeni;
• allergia. Imikute jaoks peetakse ebaloomulikuks kõiki tooteid peale rinnapiima. Kuni aasta keskpaigani on allergilise reaktsiooni tõenäosus mis tahes lihatoote suhtes üsna suur. Pärast 6 elukuud on see oht mõnevõrra tasandatud.

Siiski ei tasu ka liha kasutuselevõtuga hiljaks jääda. Kui alustate lihaga toitmist hiljem kui 8-9 kuu pärast, võib teil esineda negatiivseid tagajärgi. Esiteks ei saa laps palju kasulikke koostisosi. Teiseks võib närimisoskuse kujunemine lapsel aeglustuda.

Liha valik

Imikute toitmiseks mõeldud liha valikusse tuleks suhtuda väga vastutustundlikult. Lihtsalt külmkapis saadaoleva toote küpsetamine ja serveerimine ei ole parim lahendus.

Lihasortide valikul peavad vanemad juhinduma kahest olulisest tegurist – kas lapsel on allergia ja kas liha ise sobib temavanustele lastele. Allpool on toodud selle toote erinevate sortide omadused.

Veiseliha

Tavaliselt algavad alla üheaastaste laste lihalisandid veiselihapüreega. See toode on rikas valgu koostisosade ja raua poolest ning selle kasulike omaduste hulgas on:

• madala rasvasisaldusega (kalorite sisaldus on umbes 200 kcal 100 grammi kohta);
• taskukohasus ja kättesaadavus kauplustes.

Veiselihal on aga ka teatav puudus – kui lapsel on olnud lehmapiima suhtes allergilisi reaktsioone, siis suure tõenäosusega tekib ka veiselihavalgu talumatus.

Sealiha

Seda peetakse üsna rasvaseks lihatooteks, nii et lihaga tutvumine algab harva sealihast. Kui aga lapsel on allergia veiselihavalgu suhtes (väljendub sagedase diateesi ja dermatiidina), lisatakse seda tüüpi liha esmalt lisatoitudesse.

Sel juhul tuleks searümbast valida kõige vähem rasvased osad ja neid lapsele küpsetada. Näiteks kalorikooli kärpe on veiselihaga võrdne.

Vasikaliha

Üks parimaid võimalusi lihapõhise toiduga alustamiseks, eeldusel, et lapsel ei ole lehmapiima suhtes ülitundlikkust.

Vasikaliha iseloomustab madal rasvasisaldus, pehmus, seetõttu hinnatakse seda kogu maailmas kui dieet- ja tervislikku toodet.

Need eelised muutuvad aga mõneks puuduseks, kuna seda tüüpi liha leidub müügil harva, pealegi on selle hind üsna kõrge.

Oma omaduste järgi on need kaks lihaliiki üsna sarnased. Eksperdid ütlevad, et küülikuliha ja kalkun on peaaegu ideaalsed võimalused lapse lihatoodetega toitmise alustamiseks. Nende eeliste hulgas:

Peamine puudus on kõrge hind, pealegi võib selliseid lihatooteid harva leida looduslikul kujul, mitte konserveeritud kujul.

Kana

Vaatamata selle toote madalatele kuludele ja üldlevinud levikule keelavad eksperdid kategooriliselt kana kasutuselevõtu esimese lihatoiduna.

On ainult kaks argumenti, kuid need on äärmiselt kaalukad. Esiteks peetakse kana väga allergeenseks tooteks, eriti kui laps on kanavalgu suhtes allergiline. Lisaks "topivad" paljud tootjad kanadele erinevaid antibiootikume ja hormoone, mis lõpptootesse jäävad.

Rups (keel ja maks)

Selliseid tooteid on lubatud lapsele anda alates umbes kümnendast elukuust. Hind on üsna vastuvõetav ja need on sageli müügil. Arvamused nende lubatavuse kohta laste lauale on aga erinevad.

Mõned arstid usuvad, et maks aitab vähendada rauapuudust organismis. Teised soovitavad sellest loobuda, kuna just sellesse elundisse kogunevad mitmesugused loomasöödas sisalduvad toksiinid ja ravimid.

Valides, millist toodet hakata lapsega lihaga kohtamas käima, ärge unustage keelatud sorte. Seega on lambaliha lapse kõhule ülemäära raske ega sobi alla üheaastastele lastele. Part ja hane peetakse liiga rasvaseks ja seetõttu on need keelatud kuni kolm aastat.

Nii saime teada, mitu kuud saate oma lapsele lihatooteid valmistada. Ja millal tuleks laste toidulauale tuua supp lihapuljongil, köögiviljasupp veise- või küülikulihaga, kõigi lemmikborš?

Köögiviljapuljongid lihaga

Lihaga suppi on lubatud lastele anda alates umbes kaheksandast elukuust. Loomulikult ei räägi me nüüd rikkalikust lihapuljongist, vaid köögiviljadest valmistatud roogist.

See tähendab, et kõigepealt peate keetma köögiviljapuljongi ja seejärel lisama peaaegu valmis supile eraldi keedetud lihatükid.

Aastale lähenedes hakkavad lapsed juba tasapisi hambaid saama, mistõttu ei saa valmis supist kartulipudruks teha, vaid lihtsalt hästi läbi sõtkuda. Umbes 11-kuuselt lisatakse köögiviljapuljongile veidi tatart, riisi, hirsi või odrakruupi. Need supid meeldivad kindlasti väikestele gurmaanidele.

Köögiviljasupid lihapuljongiga

Lihapuljong tuleks valmistada vanemale kui aastasele lapsele (mõnes allikas alates 1,5 aastast). Kuid suppi tuleks keeta teatud reeglite järgi, mis erineb mõnevõrra täiskasvanute versioonist:

• esimene puljong tuleb kurnata ja supp tuleb keeta teisel puljongil, et mitte koormata laste kõhtu;
• kui teine ​​vesi keeb, küpsetatakse liha peaaegu täielikult;
• seejärel saadetakse väikesed köögiviljaviilud puljongile ja suppi keedetakse, kuni need on pehmed.

Valmis supp lihapuljongil ei pea soolama, piisab, kui visata pannile väike näputäis soola - maitse järgi.

Kui beebile selline roog ei meeldinud, tuleb kontrollida, et taimne komponent ei sisaldaks liiga palju aromaatseid komponente (sibul või küüslauk) ega lapsele ebameeldivaid toite (näiteks lillkapsas).

Samuti tasub jälgida, et lihapuljongisupp oleks õige konsistentsiga, muidu on beebil lihtsalt raske seda alla neelata. Kui see ei aita, ärge andke seda rooga lapsele paariks nädalaks või proovige mõnda muud köögiviljakombinatsiooni.

Borš

Sageli on äsja valminud vanemad huvitatud sellest, mitu kuud on lubatud lapsele borši keeta. Arvamused selles küsimuses on üsna vastuolulised, kuid paljud lastearstid usuvad, et lapse toitmine selle supiga peaks toimuma aasta pärast või veelgi parem pärast 18 kuud.

Borš on ikka päris rammus ja raske roog.

Peaaegu igal perel on oma borši retsept, kuid üks põhikomponente on peet. Seetõttu peaksite enne tõelise punase borši valmistamist tutvustama peedipuru, kui allergiat ei ilmne, võite suppi keeta.

Borš sisaldab ainult tuttavaid tooteid:

• kapsas;
• porgand;
• kartulitükid;
• liha (veiseliha või vasikaliha);
• peet.

Borši keedetakse nii köögivilja- kui ka lihapuljongis. Aluseks ei tohiks võtta ainult kanapuljongit, kuna see on ka väga allergeenne. Samuti ei tohiks boršile lisada selle sagedast komponenti - äädikat või muud hapet.

Lihatoodete lisatoitudesse lisamise eeskirjad

Lihatoite tuleks tutvustada ainult - köögiviljapüreed ja teraviljad. Selleks, et lapse lihaga tutvumine õnnestuks, tuleb järgida teatud põhimõtteid:

• enne lapse lihatoodetega toitmist veenduge, et väike gurmaan on täiesti terve. Täiendavast toidust keeldutakse mõnda aega, kui:
  • vaktsineerimine on käes või last on hiljuti vaktsineeritud;
  • väljas on liiga palav;
  • laps on kapriisne või lihtsalt halb;
• ärge sisestage lihapüreed (puljongid, supid) kohe pärast lapse toitmist eelmise roaga;
• liha ei tohiks olla palju - esimesel korral piisab kahest teelusikatäiest;
• lihapüreed lisatakse sageli beebile tuttavale köögiviljaroale (umbes pooleks);
• aastaks peaks päevase portsjoni maht olema ligikaudu 65 grammi;
• liharoog peaks olema ühekomponentne (vasika-, kalkuni- või küülikulihast);
• Saab osta ka valmis lastetoote, kuid parem on alustada tutvust kodulihaga.

Enne imetamist või piimaseguga toitmist pakutakse sooja lihapüreed. Nõu tuleks anda hommikul või lõuna ajal, et jälgida ülejäänud tundide jooksul lapse reaktsiooni varem tundmatule toidule.

Lihapüree valmistatakse üsna lihtsalt - keedetud toode jahvatatakse segistis või keritakse paar korda läbi hakklihamasina. Kuid selline lihtne roog sobib 6-8 elukuule lapsele. Mida aga vanemale beebile süüa teha? Võimalusi on palju, jääb vaid valida kõige maitsvam ja toitvam retsept.

Retsept number 1. Püreesupp

Sellised supid sobivad üheksanda elukuu lastele. Aluse jaoks selles vanuses võetakse köögiviljapuljongid. Imikute püreesupi retsept näeb välja selline:

Hoolimata asjaolust, et sellised köögiviljapuljongis olevad supid on kuumad toidud, peate ootama, kuni need jahtuvad. Söötmiseks valmis toode peab olema soe.

Retsept number 2. Supp lihapallidega

Selliseid suppe saab valmistada nii köögivilja- kui ka lihapuljongiga. Peaasi on otsustada, millal ja kellele süüa teha: alates 8-9 kuust võtame köögiviljapuljongit, aasta pärast sobivad ka lihapuljongid.

Retsept on üsna lihtne:

• valmis (eelkeedetud) veise- või küülikuhakklihale lisada lusikatäis vett ja veidi leotatud leivapuru;
• vormi väikesed pallid - lihapallid (need valmistatakse ka eelnevalt ette ja külmutatakse sügavkülmas);
• kui supi jaoks on võetud köögiviljapuljongid, siis on vaja sealt keedetud juurviljad kätte saada ja lihapallid pehmeks keeta (siis pannakse köögiviljad supi sisse tagasi);
• vanema lapse jaoks muutub retsept veidi - võetakse lihapuljongid, milles küpsetati lihapallide jaoks mõeldud liha, sel juhul keedetakse köögivilju kõigepealt pooleks ja seejärel pannakse sinna värsked lihapallid ja keedetakse pehmeks.

Valmis supp antakse lapsele ka soojalt, lusikast. Võid selle eelnevalt kaunistada hakitud ürtidega või viia püreeseisundisse.

Lihatooted on imikute õige täiendava toitmise oluline komponent. Mitu kuud tutvustada küüliku- või kalkunipüree? Mitte varem kui kuuendal elukuul, kuid ka tutvustusega ei tasu hiljaks jääda.

Vanematele lastele valmistatakse lihapuljongid. Kui lapsele meeldivad lihatooted, saab nendega äratada huvi muude roogade vastu, mis beebidele just kõige meeldivamad ei ole. Serveeri näiteks lihapalle koos magustamata kaerahelbepudruga.

Tere, mina olen Nadežda Plotnikova. Olles edukalt õppinud SUSU-s eripsühholoogina, pühendas ta mitu aastat arenguprobleemidega lastega töötamisele ja lapsevanemate nõustamisele laste kasvatamisel. Saadud kogemusi rakendan muuhulgas psühholoogiliste artiklite loomisel. Muidugi ei pretendeeri ma mingil juhul lõplikule tõele, kuid loodan, et minu artiklid aitavad kallitel lugejatel raskustega toime tulla.

Täiskasvanutel endil on õigus otsustada, kas nad söövad liha või mitte. Vanemad teevad seda laste heaks. Ja isegi taimetoitlased peaksid mõistma, et see on iga lapse jaoks väga väärtuslik ja vajalik toode.

Miks lapsed vajavad liha

Lihatoodetest põhjendamatu keeldumine lapse toitmisel võib põhjustada arenguhäireid. Liha sisaldab aineid, mis avaldavad soodsat mõju beebi ajule, aitavad kaasa selle kasvule. On isegi juhtumeid, kui lapsed lihatoitudest keeldudes oli aju tõsine alaareng ja isegi progresseeruv dementsus. Seetõttu on suur viga arvata, et kõike, mida kasvav organism vajab, saab võtta ainult köögiviljadest, teraviljast, jättes liha tähelepanuta.

Kas sealiha on puru jaoks halb?

Liha on tavaks anda juba väga noorelt. Nad hakkavad seda tegema 7–8 kuu vanuselt madala rasvasisaldusega sortidega - veiseliha, linnuliha, küülikuliha. Aga kuidas on lood armastatud sealihaga? See pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka üks peamisi täisväärtuslike valkude, aga ka vitamiinide B12, D, fosfori, raua, kaaliumi, kaltsiumi, väävli, joodi, magneesiumi, mangaani allikaid. Kuid samal ajal usuvad mõned hoolivad vanemad, et kuna sealihas on palju histamiini, võib see põhjustada imikutel allergiat. Osaliselt on neil õigus, kuid need mured on õigustatud ainult rasvaste sortide puhul.
Kas lapsed saavad siis sealiha? Kas seda tüüpi liha on lapse kehale kahjulik? Või on selline toode, vastupidi, vajalik, et lapse keha kasvaks?
Arstid usuvad ühemõtteliselt, et seda tüüpi lihast imikutoidus ei tasu loobuda. Millises vanuses võib lapsele sealiha anda?

Millises vanuses peaksid lapsed hakkama liha andma?

Arstide sõnul on beebi keha kaheksaks kuuks täiesti valmis korralikult valmistatud lihatooteid seedima. Seetõttu ei luba toitumisspetsialistid selles vanuses lastele mitte ainult hakitud lihapüreed, vaid soovitavad seda ka koos köögiviljadega, millega lapsed on juba harjunud. Lõppude lõpuks õnnestus vanematel valmistada laste kõht täiendavate toiduainetega (uusi roogasid tuleb lapse toidulauale lisada alates kuuest kuust).

Küsimus, millises vanuses võib lapsele sealiha anda lastele, kellel on rahhiidi tunnused või madal hemoglobiinisisaldus, otsustatakse mõnevõrra teisiti - neile tuleb seda tüüpi liha anda veelgi varem! On mitmeid meditsiinilisi näidustusi, mille puhul on soovitatav alustada liha lisatoiduga alates kuuendast elukuust.

Lapsele liha tutvustamist tuleb alustada ühe teelusikatäie sellest valmistatud kartulipudruga.

Ja siis andke regulaarselt, viies lihatoodete, sealhulgas sealiha päevanormi aastaseks 100 grammi.

Kui lapsel on lihas sisalduva valgu suhtes allergia, tuleb tema toitmine ajutiselt katkestada. Ja mis vanuses võib lapsele sealiha uuesti anda? Järgmine kord on soovitatav proovida mitte varem kui kümme kuud.

Jahvata või mitte jahvatada?

Lapse esimene liharoog on reeglina kartulipuder. Peate seda tegema järgmiselt: aurutage väike tükk lahja sealiha ja seejärel tükeldage see segistiga. Selleks võite kasutada tavalist hakklihamasinat. Saadud püree pehmemaks muutmiseks peate sellele lisama väikese tüki võid.

Liha tuleb puru jaoks hoolikalt jahvatada alles alguses, sest aja jooksul tuleb hakata närima õppima. Millises vanuses võib lapsele anda sealiha, mida ei keerata hakklihamasinas ja ei lasta läbi blenderis?
Tükeldatud köögiviljadega segatud kartulipudru kujul tuleks liha anda kuni 9 kuud. Kuid ainult lapse hambad puhkevad piisavas koguses, ta saab hakkama pehme pehme lihaga, mis on lõigatud väikesteks viiludeks. Tavaliselt juhtub see siis, kui laps on üheaastane. Siis saab laps sealiha tükkidena anda.

Kuidas valmistada sealiha lapsele?

Kuid oma kätega värskest lihast valmistatud hakkliha saab edaspidiseks kasutamiseks külmutada.

Lastele mõeldud lihatooted peavad läbima kuumtöötluse. See on oluline nii ohutuse kui ka parema assimilatsiooni tagamiseks. Kuid tugeva kuumutamise korral muutuvad liha struktuur ja omadused oluliselt. Selleks, et lapse organismile vajalikud elemendid roogades võimalikult hästi säiliksid, tuleb toode õigesti valmistada.

Arvestada tuleb näiteks sellega, et liha küpsetamisel läheb puljongisse märkimisväärne osa valku - kuni 50 protsenti! Selle säästmiseks pange see toode keevasse vette ja keetke madalal kuumusel. Ja kõige parem on sealiha küpsetada paarile. Seega säilitab see ka vitamiine ja mineraalaineid.

Imiku jaoks valmistatava liha soolamine ei ole soovitatav. Vähemalt kuni aasta. Kui laps kasvab, võib tema jaoks mõeldud liharoogasid veidi soolata, kuid parem on seda mitte teha. Kui soovite tõesti, et liha muutuks maitsvamaks, võite küpsetamise ajal lisada sibulat. Kui see annab sealihale erilise iseloomuliku maitse, võib köögivilja ära visata. Hakitud värsked ürdid pakuvad ka isuäratavat.

Menüü puru jaoks

Lapse suhtumine toitu, tema maitse-eelistused pannakse paika väga varases eas. Ja vanemad peaksid hoolitsema õigesti kujundatud maitse eest alates beebi esimestest elukuudest. Paljud emad on mures küsimuse pärast, mida nii õrnas eas lapsele sealiha küpsetada. Ma ju väga tahan, et väikemehe menüü oleks maitsev ja mitmekesine!

Pärast esimest püreed saab lihamenüüd mitmekesistada spetsiaalsete lasteretseptide järgi valmistatud lihapallide ja kotlettidega.

Lõppude lõpuks arendavad lapsed oma närimisoskusi nende peal.

Esimesed kotletid

Sealihakotlette antakse lastele tavaliselt ühe kuni pooleteise aasta vanuselt, kui lapsel on juba hambad. Enne küpsetamist liha pestakse, kuivatatakse salvrätikuga, lõigatakse väikesteks tükkideks ja keritakse kaks korda läbi hakklihamasina. Leivapuru (premium jahust) ilma koorikuta leotatakse piimas ja lisatakse hakklihale. Selle kogus ei tohiks olla suurem kui veerand kotleti massist. Lisa munad, veidi soola ja vürtse.

Nad annavad hakklihale standardse kuju ja panevad selle kastmes aurutama või hautama. lastele alates 2. eluaastast võib juba kergelt praadida, aga pärast tuleb ikka välja panna.

Isuäratavad lihapallid

Mida saab veel lapsele sealihast küpsetada? Suure heameelega söövad lapsed ka lihapalle. Puljongis keedetud väikesed kreeka pähkli suurused lihapallid meeldivad lastele mitte ainult maitse, vaid ka kauni kuju ja ka suuruse poolest – need mahuvad lapsele kergesti suhu. Nende valmistamiseks on vaja lisada hakklihamasinas keeratud hakkliha või peeneks hakitud sibul ja vürtse.

Väikesteks pallideks rullitud hakklihast valmistatakse ka laste lihapalle. Nende erinevus lihapallidest seisneb selles, et koostis sisaldab riisi. Tänu sellele kombinatsioonile imenduvad lapsed valgud paremini.

Alla 2-aastastele lastele on spetsiaalne lihapallide retsept. Umbes 100 grammi seahakkliha tuleks kerida 2 spl porgandi, paprika, sibula, tomati ja suvikõrvitsa köögiviljaseguga (võib kasutada blenderit), lisada veerand muna, teelusikatäis jahu, veidi soola. .

Sega segu ja vormi väikesed pallid. Pärast lihapallide pannile panemist vala kolmandik neist veega, hauta 10 minutit. Peale kastme lisamist hauta kaane all pehmeks. Sellisel kujul meeldib lapsele (1,5-aastane) sealiha kindlasti, seda võib ohutult anda.

Aga seapekk?

Nii et ärge keelake endale rõõmu puru sealihaga toitmisest. Kui ta on terve ja allergiat ei ole, võib esimesel korral pakkuda lapsele lihapüreed juba 8 kuu vanuselt. Ja pooleteise aastaga lisanduvad lastemenüüsse lihapallid, lihapallid ja lihapallid. Pehmet ja pehmet liha võid lapsele anda ka tükeldamata. Beebil pole patt imeda endale tükk kvaliteetset isetehtud pekki.