Faasani keetmine. Faasan aeglases pliidis Faasanipilaf

Kirjeldus:

Kas teile meeldib hellitada oma perekonda ja külalisi ebatavaliste uute toodetega? Viska keskaegseteemaline vastuvõtt ja servimäng lauda! Jah, mitte lihtne, vaid haruldane faasan. Haruldase faasaniliha retsepti saate valmistada aeglases pliidis, mis muudab selle pehmemaks ja küllastunumaks. Maitseaineid ja koostisosi minimaalselt ning soe toit tuleb suurepärane! Lihale annab mahlasust sojakaste, vürtsikust küüslauk ning omajagu pikantsust annab sümboolne kogus palsamiäädikat. Laske oma lähedastel teie kulinaarset annet hinnata!

Retsept "Tavaline faasan aeglases pliidis":

See liha pole sugugi lihtne. Kui sealiha pehmust ja veiseliha teatavat sitkust teavad kõik, siis faasanit söövad inimesed harva. Asi on selles, et seda lindu peab ikka oskama küpsetada! Faasaniliha on sitke ning hautamine, praadimine ja küpsetamine pole lahendus. Kõigi nende manipulatsioonidega maitses hõrgutis nagu merikeel.

1. Parim viis küpsetamiseks on faasan aeglases pliidis. Mahlase faasaniliha väike saladus on eelküpsetamine.

2. Niisiis, pärast uluki keetmist jagage see väikesteks tükkideks (eelistatavalt portsjonitena) ja küpsetage küpsetusrežiimi seadistades aeglases pliidis pool tundi. Oluline on lihal silm peal hoida ja vajadusel keerata.

3. Sel ajal, kui tehnoloogia ime valmistab faasanit, valmistame kastme. Sega võrdses vahekorras sojakaste ja äädikas, lisa sool ja pigista küüslauk välja. Faasanilihale on vaja lisada äädikat, kuna see on parim vahend “metsiku” liha omapärase lõhna vastu.

4. Seega kalla peale praadimist kaste ulukiga kaussi ja hauta veel 10 minutit.

Värskelt keedetud faasan hämmastab teid liha mahlasuse ja pehmusega.

Linnuliharoad on tervislikud, kõhutäidised ja maitsvad. Täna ei üllata kedagi grillkana, küpsetatud kalkuni ja pardipraega. Kui aga pakute faasanit köögiviljadega hautatud, üllatab teie külalisi meeldivalt mitte ainult see, et tegu on faasaniga, vaid ka sellega, kui õrn võib olla üks metslind. Sinu ülesandeks on valmistada ette vajalikud koostisosad ja olla valmis vastu võtma komplimente, rääkimata sellest, et paljuski on see roog multikeetja pingutuste tulemus. Eriti saidi Head retseptid lugejatele räägime teile, kuidas faasanit valmistada.

Faasani retsept aeglases pliidis

faasan aeglases pliidis

Koostis:

• faasan - 1 kg;
• paprika - 0,5 kg;
• tomatid - 0,5 kg;
• sibul - 0,5 kg;
• taimeõli - 50 ml;
• sool ja must pipar - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Lõika faasan suurteks tükkideks ja eemalda nahk.

Valage multikookeri kaussi taimeõli ja lülitage sisse režiim "Hautamine".

Asetage lihatükid õlisse.

Pese pipar. Eemaldage seemned ja varred. Lõikasime jämedalt.

Puhastame sibulat. Minu oma. Ärge hakige liiga jämedalt.

Pese tomatid. Lõika väikesteks tükkideks.

Tunni aja pärast, unustades perioodiliselt segada, lisage faasanile sibul. Jätkame hautamist.

Umbes 20 minuti pärast on tomatite kord. Sool ja pipar. Ärge üle pingutage!

10 minutit enne režiimi "Hautis" lõppu lisage lihale ja köögiviljadele pipart. Sega. Ootame multikeetja signaali, mis näitab, et roog on valmis, ja võtame proovi!

Selle retsepti järgi valmistatud faasanist ei saa mitte ainult toitev põhiroog, seda serveeritakse sageli sooja salatina. Kui faasani leidmine on ülesanne, millega ise hakkama ei saa, pole keelatud selle asemel kasutada kodukana. Uskuge mind, tulemus meeldib teile ja teie leibkonnale kindlasti. Head isu!

Kui olete ulukijahi fänn ja teie arsenalis juhtub olema faasan või kui teie sõbrad kostitasid teid faasani rümbaga, saate selle metsalinnu lihast valmistada väga erinevaid roogasid. Faasanit võib küpsetada koos puuviljade, seente või köögiviljadega, valmistada maitsva pasteeti või hautada punases veinis. Või võite küpsetada faasanit aeglases pliidis hapukoore ja ürtidega.

Faasaniliha peetakse õigustatult dieediliseks, kuna see sisaldab minimaalselt rasva ja suures koguses B-vitamiine, samuti rauda, ​​tsinki ja fosforit.

Valmistatud faasanirümp peske põhjalikult külma vee all ja kuivatage paberrätikutega.

Eemaldage nahk ja lõigake faasanirümp väikesteks tükkideks.

Koorige sibul, peske ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Valage multikoogi kaussi päevalilleõli, seadke multikoogi ekraanil režiim "Praadimine" ja prae mängutükke aeg-ajalt segades kuldpruuniks. Lisa sibul, sega ja prae veel 2-3 minutit.

Seejärel valage kaussi vesi, seadke näidik režiimile "Hautis" ja aeg 1 tund 20 minutit, sulgege multikeetja kaas ja küpseta, kuni kostab piiks. Seejärel lisa hapukoor, peeneks hakitud till, maitse järgi sool, loorberileht ja pipraterad, sega, sulge kaas ja küpseta samal programmil veel 15 minutit.

Maitsev ja mahlane faasaniroog on valmis. Kõrvale serveeri juurvilju või putru.

Kutsume kõiki lauda mängu maitsma!

Liha on väga mugav küpsetada aeglases pliidis. Sojakastmes ulukiliha retsept on väga lihtne ja koostisosade loetelu on minimaalne.

Ettevalmistus:

1. Kärbi rümp ja lõika väikesteks tükkideks.
2. Keeda vees 1 tund koos loorberi ja pipraga. Puljongit saab kasutada esimeste roogade valmistamiseks.
3. Prae lihatükke, lülitades küpsetusrežiimi pooleks tunniks sisse.
4. Haki küüslauk ning sega sojakastme ja äädikaga. Vala lihale ja sega läbi.
5. Hauta veel 10 minutit.

Lõpus maitsesta roale soola ja lisa vajadusel.

Faasani valmistamise retsept õuntega

Sellist rooga pole häbi serveerida isegi jõululaual.

Koostis:

• faasani rümp;
• porgandid - 2 tk;
• sibul - 2 tk;
• õunad - 3-4 tk;
• punane pipar - 3 tk;
• brokkoli - 200 g;
• kõva juust - 100 g;
• rohelised - hunnik;
• küüslauk - 2 nelki;
• sool, pipar, vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Prae rümp pannil kuldpruuniks.
2. Haki sibul ja porgand peeneks ning lisa lihale.
3. Vala 100 ml vett, soola ja pipart. Hauta tasasel tulel suletud kaanega 1 tund.
4. Haki ürdid ja küüslauk peeneks ning lisa keetmise lõpus.
5. Lõika õunad pooleks, eemalda südamik ja aseta ahjuplaadile. Lõika paprika ja spargelkapsas tükkideks ning aseta õuntele. Küpsetamise lõpus lisa riivitud juust.

Tõsta taldrikule faasan ja ahjuköögiviljad koos õuntega. Soovi korral kaunista rohelusega.

Faasanisuppi valmistamise retsept

Supp osutub aromaatseks ja rahuldavaks.

Koostis:

• faasan – 2 tk;
• vesi - 2 l;
• kartul - 5 tk;
• või - 35 g;
• soolamata seapekk - 35 g;
• sibul - 2 tk;
• porgandid - 1 tk;
• muna - 1 tk;
• kukkel või päts - 100 g;
• vürtsid ja sool.

Ettevalmistus:

1. Eralda liha kontidest ja aja koos hakitud searasva ja sibulaga läbi hakklihamasina.
2. Lisa segule maitseained: muskaatpähkel, pipar, sool, klopi sisse muna. Sega hästi. Vormi väikesed lihapallid.
3. Lõika kartulid kuubikuteks. Riivi porgandid jämedalt.
4. Asetage köögiviljad keeva veega kastrulisse. Veidi hiljem lisa lihapallid ja küpseta, kuni kartul on valmis.
5. Lisa vürtsid, ürdid ja sool 3-4 minutit enne keetmise lõppu.
6. Lõika kuklid või päts väikesteks tükkideks ja prae.

Serveeri suppi koos krutoonidega.

Faasanitoidud osutuvad pidulikeks ja ebatavalisteks.

Koostis:

• faasan - 1 tk
• sojakaste - 2 spl. l.
• palsamiäädikas - 2 spl.
• küüslauk - 3 nelki

Kuidas valmistada faasanit aeglases pliidis:

Niisiis, nagu ma eespool kirjutasin, on faasaniliha üsna sitke. Proovisin seda hautada, praadida ja küpsetada. Kuid see ei muutnud midagi põhimõtteliselt. Seetõttu keetsin sellest maitsvast linnust lihtsalt puljongi (puljong tuleb muide imeilus ja keedetud faasaniliha pehme). Kuid keedetud lihaga ei üllata te kedagi. See on muidugi väga maitsev, aga nagu kõik keedetud, on see mahe ja liiga tavaline.

Üldiselt, et mitte liiga palju kirjutada, on faasani aeglases pliidis küpsetamise peamine reegel, et see tuleb kõigepealt keeta. Tegin seda aeglases pliidis “suppi” režiimis täpselt 1 tund.

Vahepeal valmista kaste: kaks spl. Sega sojakaste sama koguse palsamiäädika ja peeneks hakitud küüslauguga. Äädikas on uluki valmistamisel oluline, kuna see võib eemaldada uluki spetsiifilise lõhna. Kuid just palsamiäädikas seda mitte lihtsalt ei eemalda, vaid justkui täiendab seda.