Arooniapreparaadid talviseks fruktoosimoosiks. Arooniamoos on lihtne retsept talveks. Arooniamoosi retsept sidruni ja apelsiniga

See mari suudab C-vitamiini sisalduse poolest võistelda tsitrusviljadega ning kasuliku joodi poolest edestab ta karusmarjadest, maasikatest ja vaarikatest, kuid kahjuks ei kasuta teda just paljud talveks ettevalmistusi valmistades. Kõik see on tingitud puuviljade kokkutõmbumisest ja kõvast nahast. Õnneks on olemas tehnoloogiad arooniamoosi valmistamiseks, marjade kasulikkuse säilitamiseks, kokkutõmbumise kõrvaldamiseks ja naha pehmendamiseks. Kõige maitsvamad neist on meie valikus.

Sellest marjast valmistatud moosi klassikaline retsept on kirsi maitsega, mis annab koosluse pihlaka ja vanilje maitsest.

Kasutatud koostisosade loetelu ja nende vahekord:

• 1200 g suhkrut;
• 250 ml vett;
• 3-5 g vaniljepulbrit.

Klassikaline moosi retsept samm-sammult:

1. Eemaldage marjad ettevaatlikult kobaratest, valides kuivad isendid, lehed ja varred. Loputage pihlakas ja asetage kurn, et kogu vesi välja voolaks.
2. Samal ajal keetke laiapõhjalises kastrulis vesi, valage valmis marjad ja segage neid ettevaatlikult spaatliga viis kuni seitse minutit, kuni igaüks on keevasse vette sukeldunud.
3. Järgmisena lisa marjadele suhkur, sega ja keeda peale keetmist 15 minutit, jahuta. Tõsta moos uuesti tulele, lisa vanill ja hauta veel veerand tundi. Pärast seda on moos valmis järgnevaks sulgemiseks ja ladustamiseks ettevalmistatud mahutites.

Kuidas valmistada sidruni ja apelsiniga

Tsitrusviljade lisamine arooniamoosile jätab valmistoote peaaegu täielikult ilma kokkutõmbumisest, mis paljudele ei meeldi.

Üheks portsjoniks kosutavat pihlakast, apelsinist ja sidrunist valmistatud hõrgutist läheb vaja:

• 1000 g aroonia marju;
• 1 suur apelsin;
• 1 sidrun;
• 1000 g suhkrut.

Töö algoritm:

1. Sorteeri pihlakas, loputa jooksva vee all ja kuivata. Pese sidrun ja apelsin põhjalikult, vala peale keev vesi, lõika väikesteks viiludeks ja eemalda seemned.
2. Peenesta marjad ja tsitrusviljad koos koorega läbi hakklihamasina, lisa suhkur, sega ja keeda moosi peale keetmist 40-45 minutit. Seejärel sulge see kuumalt purkidesse.

Õuntega

Aroonia moos õuntega valmistatakse järgmisest koostisosade loendist:

• 1000 g arooniat;
• 700 g õunu;
• 1200 g granuleeritud suhkrut;
• 400 ml joogivett;
• ¼ sidruni (mahl);
• 1-2 kaneelipulka.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Valmistatud pihlakamarju blanšeerige viis minutit keevas vees, seejärel jahutage kohe jooksva külma vee all.
2. Keeda veest ja poolest kilogrammist suhkrust siirup, kasta sinna pihlakamarjad ning pärast viit minutit aktiivset marjade keetmist keera tuli maha ja unusta aroonia siirupis vähemalt 8 tunniks või veel parem. , üleöö.
3. Vala ülejäänud suhkur arooniasiirupisse, sega läbi ja pane tulele. Vahepeal koori ja seemnest õunad, lõika viiludeks, blanšeeri 6-8 minutit keevas hapendatud vees ja jahuta ka jooksva külma vee all.
4. Lisa valmis õunad keedetud pihlakale, lisa maitse järgi kaneeli ja sidrunimahla. Keeda moosi kaks korda 10 minutit, vahepeal täielikult jahutades. Rullige valmistoode steriilsetesse purkidesse.

Kiirretsept – “Viis minutit”

Kolme liitri pihlakamoosi jaoks peate võtma:

• 1000 g arooniat;
• 2000 g suhkrut.

Kuidas süüa teha:

1. Blanšeeri sorteeritud ja pestud arooniaid viis minutit keevas vees. Seejärel kuivata marjad paberrätikutel.Arooniamarjad on kaetud paksu kestaga, mida saab pehmemaks muuta, kui korraks keevas vees blanšeerida või pool tundi sügavkülmas hoida.
2. Jahvatage arooniad hakklihamasina või blenderiga, segage suhkruga. Kuumuta moos tasasel tulel keema, tõsta siis kuumust ja hauta viis minutit.
3. Jagage moos pooleliitristesse purkidesse, katke kaanedega ja steriliseerige keevas vees 20 minutit. Seejärel keerake purgid kaanega kokku.

Kuiv pihlaka- ja ploomimoos

Kuivmoosi nimetatakse sageli "Kiieviks", kuna selles linnas asutati 18. sajandil selle delikatessi tööstuslik tootmine, mida tarniti isegi kuninglikule lauale.

Kuiva pihlaka- ja ploomimoosi jaoks läheb vaja:

• 500 g kõvasid ploome;
• 500 g arooniat;
• 400 g suhkrut;
• 300 ml vett;
• 2 g kaneeli pulbrit.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kuivatage pestud pihlakakobarad, seejärel asetage pooleks tunniks sügavkülma. Pese ploomid, pühkige kuivaks, poolitage ja eemaldage kivid.
2. Keeda veest, kaneelist ja poolest retseptikogusest suhkrust siirup, kasta sinna valmis marjad ja ploomid, lase magusas lahuses täielikult jahtuda. Korrake seda protseduuri veel kaks korda.
3. Järgmisena pane pihlakamarjad ja ploomid kurni või sõela, et siirup täielikult nõrguks. Pärast seda veereta neid suhkrus, tõsta restile ja kuivata kaks tundi 100 kraadi juures ahjus. Valmis kuivmoosi säilita õhukindlas anumas.

Küpsetamine õunte ja pähklitega

Aroonia valmistamiseks õunte ja pähklitega vajate:

• 1000 g arooniat;
• 400 g valmistatud õunu;
• 100 g kreeka pähkleid või muid pähkleid;
• 1000 g suhkrut;
• 200 ml vett.

Valmistame valmistise järgmiselt:

1. Blanšeeri pintslitelt eemaldatud ja sorteeritud pihlakamarju kaks minutit keevas vees. Laske vesi korralikult nõrguda. Haki pähklituumad peeneks. Koori õunad, eemalda seemned ja lõika kuubikuteks.
2. Kuumuta suhkur ja vesi kuumusele, kuni terad lahustuvad ja keevad, eemalda tulelt. Aseta pihlakamarjad, õunad ja pähklid kuuma siirupisse. Leota koostisaineid siirupis kuni jahtumiseni, umbes 6 tundi.
3. Pane moos tulele ja keeda valmis. Valage kuumalt ettevalmistatud klaasanumatesse ja sulgege tihedalt tina- või nailonkaantega.

Originaalretsept suvikõrvitsaga

Suvikõrvits on neutraalse maitsega, seetõttu kasutatakse seda köögivilja sageli mitte ainult köögiviljaroogade, vaid ka marjade ja puuviljade valmistamiseks.

Originaalne arooniamoos suvikõrvitsaga sisaldab:

• 2000 g arooniat;
• 2000 g noort suvikõrvitsat;
• 2000 g suhkrut;
• 1 kaneelipulk.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Aseta pestud ja kuivatatud pihlakamarjad ühtlase kihina moosivalmistamiseks mõeldud anuma põhjale ning raputa peale ½ retseptis märgitud suhkrukogusest.
2. Pese suvikõrvits ja tükelda väikesteks kuubikuteks. Aseta suvikõrvits pihlakamarjade peale suhkrukihile ja kata ülejäänud magusa liivaga.
3. Jätke marjad ja köögiviljad kolmeks tunniks seisma. Selle aja jooksul eraldub suvikõrvitsast piisav kogus mahla ja pihlakatel on aega leotada.
4. Pane moos tulele, pärast keetmist pane sinna kaneelipulk ja keeda keskmisel kuumusel pool tundi. Keetmise ajal tuleb moosi segada, et suhkur anuma põhja ei kõrbeks.

Pihlakamoos kirsilehtedega

Teadmata, millest moos valmistatakse, on raske arvata, millest sai selle valmistamise tooraine. Kirsi aroom on nii tugev. Mida rohkem on siirupi jaoks mõeldud puljongis kirsilehti, seda maitsvam on preparaat.

Kirsimaitselise moosi koostisainete proportsioonid:

• 2000 g aroonia marju;
• 1600 g granuleeritud suhkrut;
• 200 g kirsi lehti;
• 1000 ml vett.

Küpsetusmeetod:

1. Tõsta vartest eemaldatud pihlakamarjad sõela või kurni, loputa jooksva vee all ja lase siis vesi korralikult nõrguda.
2. Vahepeal vala pestud kirsilehed veega, kuni see need täielikult katab, keeda peale keetmist 20 minutit ja kurna läbi mitme kihi marli.
3. Valage suhkur koos filtreeritud kirsilehtede keetmisega kastrulisse, segage hästi ja keetke siirup.
4. Aseta marjad keevasse magusasse vedelikku, keeda viis minutit ja jahuta moos täielikult. Kordame kõiki samme veel kolm korda. Keeda viimast korda ja vala purkidesse, sule kaantega.

Valik sõstramarjadega “Moskva moodi”

Aroonia- ja mustasõstramoosi jaoks läheb vaja:

• 500 g aroonia marju;
• 500 g musti sõstraid;
• 1000 g suhkrut.

Kuidas valmistada "Moskva stiilis" moosi:

1. Sorteeri mõlemat tüüpi marjad vartest ja sabadest, pese ja kuivata. Liigne niiskus võib toote maitse täielikult rikkuda.
2. Aseta sõstrad ja pihlakamarjad klaaspurkidesse, puista neile ohtralt suhkrukihte. Suleme purgid kaanega ja jätame, kuni marjad on täielikult kaetud vabanenud mahlaga.
3. Seejärel vala marjad omas mahlas tulekindlasse anumasse ja küpseta pehmeks. Sulgege kuum moos ettevalmistatud anumasse.

Kuidas valmistada maiust jõhvikatega

Jõhvikate ja õuntega arooniamoosi jaoks peate valmistama:

• 500 g arooniat;
• 100 g jõhvikaid;
• 100 g õuna viljaliha, tükeldatud;
• 100 ml õunamahla;
• 20 ml sidrunimahla;
• 600 g suhkrut.

Järjestus:

1. Sorteerime pihlakamarjad ja asetame need 3-5 minutiks keeva veega nõusse, seejärel laseme niiskusel nõrguda ja paberrätikutega kuivatada.
2. Segage moosi valmistamiseks mõeldud anumas sidruni- ja õunamahl ning granuleeritud suhkur. Kuumuta siirupit, kuni magusad kristallid lahustuvad.
3. Aseta homogeensesse magusasse lahusesse valmis pihlakamarjad, pestud jõhvikad ja õuna viljaliha kuubikud. Lase marja-puuvilja segul veerand tundi podiseda, seejärel jahuta kaane all täielikult.
4. Kordame protsessi veel kaks korda. Pärast kolmandat keetmist ärge jahutage moosi, vaid pane see ettevalmistatud purkidesse ja säilita.

Aroonia- ja pirnimoos

Veidi hapukas ja sügiseselt aromaatne moos valmib arooniast ja pirnidest.

• 1000 g aroonia marju;
• 300 g magusaid meepirne;
• 1500 g suhkrut;
• kaneel, vanilliin ja nelk maitse ja soovi järgi.

Edusammud:

1. Sorteeri pihlakamarjad korjamisel sisse sattuda võinud vartest ja prahist, pese ja kuivata.
2. Aseta marjad pannile, puista peale pool suhkrust ja pane tulele. Kui need on keemiseni kuumutatud, keeda veerand tundi ja seejärel leota siirupis 6-8 tundi. Enne küpsetamist ei ole vaja marju suhkruga segada, sest magusaine võib hakata karamellistama ja kristalliseeruma enne, kui marjadest mahl eraldub.
3. Peske pirnid, koorige, lõigake pooleks, lõigake seemnepesa välja ja lõigake seejärel õhukesteks viiludeks. Asetage pirnid kurn ja kastke 10 minutiks keevasse vette. Seejärel eemalda kurn ja lase vedelikul nõrguda.
4. Tõmbatud pihlakale lisa teine ​​pool suhkrust ja keeda pärast keetmist uuesti 20 minutit keskmisel kuumusel. Järgmisena lao välja pirniviilud ja maitseained, keeda veel 10 minutit ja paki kuumutatud klaaspurkidesse.

Aroonia, püreestatud suhkruga

Kuumtöötlemise puudumine muudab valmistise võimalikult kasulikuks, kuid selleks, et moosi talveni säiliks, tuleks erilist tähelepanu pöörata anumale, milles seda hoitakse. Peaksite võtma väikesed klaaspurgid, mida tuleb hoolikalt pesta ja steriliseerida.

Marjade ja suhkru suhe:

• 1200 g arooniat;
• 800 g granuleeritud suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Eemalda pihlakamarjad ettevaatlikult kobaratest ja pese hoolikalt. Laske neil veidi nõrguda, asetades kurn, ja seejärel kuivatage, määrides need õhukese kihina vahvlirätikule.
2. Pane pooled ettevalmistatud marjadest ja ½ retseptikogusest suhkrut blenderi kaussi ning blenderda kõik homogeenseks massiks.
3. Aseta ülejäänud terved marjad ja suhkur saadud püree hulka. Järgmisena segage kõik põhjalikult, kuid õrnalt spaatliga, kuni magusad terad on täielikult lahustunud.
4. Asetage moos väikestesse steriilsetesse klaaspurkidesse, sulgege steriilsete kaantega ja hoidke kuni talveni külmiku alumisel riiulil.

Aroonia meeldib vähestele, isegi vaatamata selle vaieldamatule kasule tervisele. Selle marja maitse on omapärane, mõrkjas ja kokkutõmbav. Kõige sagedamini kasutatakse arooniat alkohoolsete tinktuuride valmistamiseks. Õpime valmistama sellest maitsvat moosi, mis meeldib kõigile, eriti lastele!

Aroonia eelised ja omadused

Aroonia väärtuslikke omadusi võib loetleda pikalt. Naiste jaoks on väga oluline, et selle taime viljad oleksid dieedilised ja sisaldaksid vaid 47 kalorit 100 g kohta, mis tähendab, et need aitavad hoida oma figuuri heas seisukorras. Kuid peale selle on aroonia suure hulga vitamiinide, mineraalide ja muude meie kehale vajalike kasulike ainete allikas.

Tabel: koostis ja energiaväärtus

Lisaks annab fenoolsete flavonoidide (antotsüaniinide) sisaldus marjadele musta värvi, kaitstes neid päikesevalguse eest ja aitab kaasa nende kokkutõmbavale maitsele.

Aroonia on vitamiinide ja toitainete allikas

Kui sööte regulaarselt arooniat, märkate, et näete silme all noorem välja. See kehtib mitte ainult välimuse, vaid ka keha üldise seisundi kohta. See imeline mari on suurepärane ennetav vahend põletike, bakteriaalsete infektsioonide, diabeedi, närvilisuse ja isegi vähi vastu! Ja hiljutised uuringud on tõestanud, et aroonia viljad suurendavad märkimisväärselt kõigi nende haiguste ravitoimet.

Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, eriti pärast talve, on aroonia tõeline avastus. Sellel on organismile üldine tasakaalustav toime, see kiirendab ainevahetust ja varustab sind kogu vajaliku vitamiinikomplektiga sel aastaajal. Sellel taimel on väga huvitav omadus: see takistab rasva kogunemist, eriti kõhupiirkonnas.

Kuidas on parim viis talveks valmistuda?

Suvel ja varasügisel, kui aroonia valmib, võib selle vilju kohe süüa, põõsalt korjata ja voolava vee all pesta. Värsked marjad säilivad külmkapis mitte kauem kui nädal, seega peate otsustama, kuidas neid talveks varumiseks töödelda.

Märge! Igaks ettevalmistuseks valige ilusad, tihedad ühtlase värvi ja puhta läikiva pinnaga marjad. Plekkidega kaetud märjad puuviljad on parem kohe ära visata: tõenäoliselt on need riknenud ja levitavad hallitust.

Arooniast saab talveks valmistuda:

Selles artiklis räägime teile arooniamoosi valmistamisest. Talvel võid lisada teele, kompotile, täidisena ka pirukatele ja muffinitele.

Arooniamoosi põhikomponendid

Klassikalise moosi standardtoodete komplekt on järgmine:

• aroonia marjad;
• granuleeritud suhkur;
• vesi.

Kuna arooniaviljadel on omapärane mõru, kokkutõmbav maitse, läheb vaja palju suhkrut – umbes 1,5 kg 1 kg marjade kohta.

Vali moosiks tugevad, tihedad ja puhtad puuviljad.

Nõus, ainult arooniatest moosi teha oleks igav. Meile ju meeldib maitsetega katsetada! Seega sobib aroonia hästi talvistesse preparaatidesse paljude marjade, puuviljade, maitseainete ja muude toodetega. Saate seda moosina kombineerida:

• õunad;
• apelsinid ja sidrunid;
• pähklid;
• ploomid;
• suvikõrvits;
• piparmünt, meliss ja muud ürdid.

Tutvustame teie tähelepanu mitmele erinevale retseptile sellise moosi valmistamiseks. Neist saab omamoodi “lähtepunkt” edasistele katsetustele, sest aroonia on koos teiste toodetega nii hea, et oleks patt jätta võimalikult palju valikuid proovimata! Lisaks maitsele ja aroomile omandavad sellised kombinatsioonid kehale täiendavat kasu.

Täiendavate koostisosade galerii

Vürtsikad nelgipungad Kreeka pähkli tuumad Magusad rosinad Kaneelipulgad Värsked õunad

Retseptid

Alustame klassikalise ettevalmistusega. Sellel moosil on kasulik mõju kogu keha seisundile ja see parandab immuunsust.

Klassikaline versioon

Raskusaste: lihtne. Küpsetusaeg: 40 min.

Klassikaline arooniamoos

Koostis:

• 1 kg arooniat;
• 1,3 kg suhkrut;
• 1 klaas vett.

Küpsetusprotsess:

1. Võtke sobiva mahuga pann, valage sinna vesi ja lisage suhkur. Segage kuni täieliku lahustumiseni. Selleks saate vett veidi soojendada.
2. Pese marjad ja eemalda varred. Pane kastrulisse ja aseta 5-7 minutiks keevasse vette blanšeerima.
3. Keeda siirup ja lisa sellele blanšeeritud marjad. Küpseta 10–15 minutit keskmisel kuumusel. Pärast seda tõsta pann tulelt ja jäta segu 3-4 tunniks toatemperatuurile jahtuma.
4. Asetage pann tulevase moosiga uuesti tulele, laske keema ja keetke 15 minutit.
5. Jaotage moos kohe purkidesse, sulgege kaanedega ja laske toatemperatuuril jahtuda. Purgid tuleb puhtalt pesta ja steriliseerida.

See moosi säilib ühtviisi hästi nii toas kui ka pimedas jahedas ruumis, näiteks keldris.

Maitsev kooslus: aroonia, sidrun, õunad ja pähklid

Selles moosis on nii palju vitamiine, et arstid soovitavad seda nautida pärast pikaajalisi raskeid haigusi ja operatsioone.

Raskusaste: keskmine. Küpsetusaeg: umbes 70 minutit.

Õunad sobivad suurepäraselt arooniamoosile

Koostis:

• aroonia marjad - 1 kg;
• suhkur - 1,5 kg;
• sidrun - 1 tükk;
• õunad (eelistatavalt Antonovka või muud hapud sordid) - 300 g;
• kreeka pähkli tuumad - 300 g.

Küpsetusprotsess:

1. Kalla kooritud ja pestud arooniamarjadele keev vesi ning jäta üleöö seisma.
2. Hommikul võtke 1 klaas saadud tõmmist, segage see 1,5 kg suhkruga ja keetke kuni täieliku lahustumiseni siirupiks. Keemise ajal lisa marjad, õunaviilud ja eelnevalt purustatud pähklituumad. Keeda 10 minutit ja lase 1-2 tundi veidi jahtuda. Pärast seda korrake küpsetusprotsessi veel 2 korda 10 minuti jooksul.
3. Kui valmistate segu kolmandat korda, lisage sellele sidrun. Eelkõrvetage, koorige, lõigake omavoliliselt ja eemaldage kindlasti seemned - nende tõttu jääb moos kibedaks.
4. Kata pann ettevalmistatud moosiga puuvillase lapiga ja kata teise sama läbimõõduga anumaga. Nii loote õhkpadja, mis pehmendab oluliselt pihlaka vilju.
5. Jätke see struktuur üleöö ja hommikul määrige infundeeritud moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaaned. Hoia preparaati jahedas (muidugi juhul, kui sa just nädala jooksul kogu moosi ära ei söö!).

Kiire moos - viis minutit

Selle moosi valmistamine võtab kõige vähem aega.

Raskusaste: lihtne. Küpsetusaeg: umbes 40 minutit.

Viieminutilise moosi valmistamine ei võta palju aega

Koostis:

• 2 kg arooniamarju;
• 1 kg suhkrut.

Selle moosi jaoks on lihtsam kasutada mitte täpset toodete kogust grammides, vaid proportsioone: 2 osa puuvilja jaoks 1 osa granuleeritud suhkrut.

1. Blanšeerige pestud marju 5 minutit keevas vees, seejärel peenestage hakklihamasinas või blenderis. Sega hoolikalt suhkruga ja aseta madalale tulele. Kuumuta, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
2. Tõsta kuumust veel veidi, oota keemiseni ja keeda 5 minutit.
3. Jagage moos puhastesse steriliseeritud purkidesse. Asetage need suurde kastrulisse, valage vett kuni purkide õlgadeni. Pärast vee keemist steriliseerige moosi 20 minutit, seejärel keerake kaaned üles.

Soovi korral lisa viieminutilisele moosile veidi sidrunhapet või küpsetatud püreestatud õunu.

Kui moos on toatemperatuuril jahtunud, pange see keldrisse hoidmiseks. Töötab ka külmkapp – seni, kuni see on pime, kuiv ja jahe.

Märge! Arooniamoosi valmiduse saad hõlpsalt kindlaks teha marjade oleku järgi: niipea, kui need põhja vajuvad, saad need tulelt eemaldada.

Kuiv Kiievi moos pihlakast ja ploomist

See retsept on väga ebatavaline. Esmapilgul tundub see teile keeruline ja nõuab palju aega ja tähelepanu. Kuid tulemus meeldib kõigile uskumatult!

Raskusaste: raske. Küpsetusaeg: 60 minutit.

Väga ebatavaline ja originaalne arooniamoosi retsept

Koostis:

• 250 g arooniat;
• 250 g punast pihlakat;
• 500 g ploome;
• 400 g suhkrut (sellest 300 g siirupi jaoks, 100 g puistamiseks);
• 300 ml vett;
• 1 g nelki.

Küpsetusprotsess:

1. Pese pihlakamarjad ja eralda väikesteks kobarateks (mitu marju oksa kohta). Aseta 30 minutiks sügavkülma, et pihlakast lahkuks mõrkjus ja järele jääks vaid hapukas.
2. Jaga ploomid pooleks ja eemalda kivid. Parem on võtta "Ungari" sordi vilju, mitte üleküpsenud ja kõvasid.

   Koori ploomid ja poolita

3. Asetage pann tulele ja valmistage suhkrusiirup. Lisage sellele puuviljad, keetke 5 minutit. Ärge unustage keetmise ajal vahtu maha koorida. Selles etapis saate lisada nelki.

   Keeda ploome ja marju siirupis 5 minutit

4. Tõsta moos tulelt ja lase 2-3 tundi seista. Küpseta veel kahes osas. Võite küpsetada ploome ja pihlakaid üksteisest eraldi, kuid see pole kohustuslik.
5. Moosi valmiduse saate hõlpsasti silma järgi kindlaks teha. Oma kuju säilitav ploomi viljaliha muutub meelaadseks ja punane pihlakas omandab merevaiguvärvi.
6. Eemaldage viljad pannilt lusikaga ja asetage need sõelale. Oodake, kuni siirup nõrgub.

   Lase marjadel ja ploomidel nõrguda

7. Puista ploomid ja pihlakamarjad peensuhkruga (võid kasutada tuhksuhkrut). Tõsta restile ja pane 2,5 tunniks kuni 100 kraadisesse ahju. Veenduge, et puuviljad ei kuivaks.

   Kuivatage puuviljad ahjus restil kuni valmimiseni.

See kuivmoos meenutab mõneti suhkrustatud puuvilju. Seda saab pikka aega säilitada isegi toatemperatuuril ja igasuguse niiskuse juures tihedalt suletud anumas.

Retsept suvikõrvitsaga

Jah, saite õigesti aru: ühendame marjad selle imelise köögiviljaga. Tõenäoliselt olete tuttav paljude ebatavaliste suvikõrvitsatoitude retseptidega. Miks mitte teha sellest ja arooniast maitsvat moosi?

Raskusaste: keskmine. Küpsetusaeg: 80 minutit.

Koostis:

• 1 kg arooniat;
• 1 kg suvikõrvitsat;
• 1 kg suhkrut;
• 2 kaneelipulka;
• 1 sidrun.

1. Sorteeri pihlakas läbi, koori vartest ja pese. Kuivatage veidi.

   Pese suvikõrvits ja pihlakamarjad korralikult puhtaks

2. Pese suvikõrvits, lõika koor ära, eemalda seemned. Lõika väikesteks kuubikuteks.

   Koori suvikõrvits ja lõika kuubikuteks

3. Pane pihlakamarjad ja suvikõrvits kaussi, lisa suhkur ja sega õrnalt läbi. Jäta paariks tunniks seisma. Selle aja jooksul eraldub toodetest mahl. Sega uuesti ja jäta veel 3 tunniks seisma, kuni segu on korralikult läbi imbunud.

   Sega tooted kausis suhkruga ja jäta mõneks ajaks seisma

4. Aseta kauss tasasele tulele hauduma, lisa kaneelipulgad ja pigista sidrunimahl välja (olge ettevaatlik, et seemned moosi sisse ei satuks). Oodake keemiseni ja keetke pidevalt segades 30 minutit. See moos peaaegu ei tekita vahtu.

   Küpseta 30 minutit, lisades kaneeli ja sidrunimahla

5. Jätke moos üleöö, kuni see on täielikult jahtunud. Keetke seda uuesti 30 minutit ja pange see veel kuumalt steriliseeritud purkidesse. Keera kaaned kokku ja lase toas jahtuda. Erilisi säilitustingimusi pole: võite selle majja jätta, külmikusse panna või keldrisse.

   Pane valmis moos enne jahtumist purkidesse.

Selles moosis olevad marjad ei kaota oma kuju ja suvikõrvitsatükid meenutavad suhkrustatud puuvilju.

"Unistuste väli"

Väga lihtne retsept, mis sisaldab tooteid, mis annavad moosile erakordse aroomi ja õrna magususe.

Raskusaste: lihtne. Küpsetusaeg: 60 minutit.

Koostis:

• 1 kg pihlakamarju;
• 1 kg suhkrut;
• 200 g rosinaid;
• 1 sidrun;
• 1 apelsin.

Küpsetusprotsess:

Hoida moosi jahedas ja kuivas kohas.

Kiirelt kuivav arooniamoos (ilma keetmiseta)

Siin on veel üks kuivmoosi retsept, mis on oma lihtsuse ja valmistamise kiiruse poolest eelmisega soodsalt võrreldav.

Raskusaste: lihtne. Küpsetusaeg: umbes 40 minutit.

Koostis:

Küpsetusprotsess:

1. Pese pihlakamarjad korralikult puhtaks. Soovi korral eemalda varred. Te ei pea seda tegema: okstel olevad marjad näevad valmis moosis veelgi huvitavamad. Keeda kastrulis 1 liiter vett ja lisa sidrunhape. Vala marjad keevasse vette ja blanšeeri 2 minutit.

   Blanšeeri arooniaid keevas vees 2 minutit

2. Võtke puhas küpsetusplaat ja asetage lusikaga pannilt marjad sinna sisse. Veenduge, et vesi voolaks korralikult välja. Küpsetusplaadil peaks marjakiht olema umbes 3 cm paksune.

   Keeda suhkruga kaetud marju ahjus 20 minutit.

3. Tõsta pann ahjust välja ja lase marjadel jahtuda. Pärast seda asetage need suhkruga ülepuistatud küpsetuspaberile ja laske toatemperatuuril kuivada. Kui marjad näevad välja nagu suhkrustatud puuviljad, on moos valmis. Saate seda kohe nautida või panna kuivadesse klaaspurkidesse pikaajaliseks säilitamiseks.

   Kuivatage marjad paberil kuni valmisolekuni

Suhkruvaba moos

Lisaks kõikidele positiivsetele omadustele on aroonia väga kasulik diabeetikutele. Nad võivad end ka arooniamoosiga lubada, kuid ilma suhkrusisalduseta.

Raskusaste: keskmine. Küpsetusaeg: umbes 60 minutit.

Sellise moosi jaoks ei pea te järgima toodete proportsioone. Retsept on veidi keerulisem kui suhkruga moos, kuid selle täitmisel pole erilisi raskusi.

Kõigepealt peate valmistama suure panni, laia ja madalate seintega. Asetage selle põhjale kalts.

Töötle arooniamarju keeva veega ja pane pooleliitristesse purkidesse. Valage vesi kastrulisse ja laske keema tõusta. Aseta marjapurgid keevasse vette nii, et vesi ulatuks õlani, aga sisse ei valguks. Vähendage kuumust panni all, et lihtsalt podiseda.

See moosi valmistatakse marjadega täidetud purkide steriliseerimise teel.

Kuni vesi keeb, settivad marjad purkides veidi; tühja ruumi täitmiseks peate need lisama.

Keetmisprotsess ei tohiks kesta kauem kui 40 minutit. Pärast seda eemaldage purgid pannilt, keerake kaaned kokku ja laske toatemperatuuril jahtuda. Hoida jahedas ja kuivas kohas.

Video arooniamoosi valmistamisest ilma keetmata

Millega saab kombineerida?

Nagu iga mari, sobib aroonia, isegi moosi kujul, suurepäraselt igale puhkusele või igapäevasele lauale.

Keeva veega lahjendatud moos on teele väga maitsev ja tervislik asendus. See jook laeb energiat terveks päevaks, ravib külmetushaigusi, tugevdab veresooni ja tõstab immuunsust. Regulaarsel kasutamisel märkate, et teie tuju paraneb, melanhoolia kaob, andes teed meelekindlusele ja rahulikkusele.

See jook sobib väga hästi toeka võileiva kõrvale: viil saia, või, juustuviil ja lusikatäis arooniamoosi. Vürtsikas maitse meeldib teile kindlasti.

Ütlematagi selge, et see moos sobib täidisena suurepäraselt? Kui teile meeldib küpsetamine, siis hindate pirukate, koogikeste, muffinite maitset, mis on täidetud mis tahes ülaltoodud retsepti järgi valmistatud moosiga.

Rulli arooniamoosiga

Tõenäoliselt teate, kuidas meega õunu küpsetada. Proovige mesi kindlasti asendada arooniamoosiga – maitse üllatab teid hämmastavalt! Kui sulle meeldib värsketele marjadele ja puuviljadele magusust lisada, lõika need tükkideks ja sega moosiga. Lisa saadud mass kodujuustu, kaerahelbe- ja muu pudrule ning saad terviklik, rahuldav, maitsev ja tervislik roog kogu perele!

Lihtne võileib arooniamoosiga täidab ja annab energiat!

Lõppkokkuvõttes on rahutute laste jaoks selline moos lihtsalt õnnistus: määri veidi leivaviilule, näksi liikvel olles ning värske energiaga uutele vägitegudele ja seiklustele!

Aroonia moosüks maitsvamaid ja pärast kuumtöötlemist säilitab see kõik marjade eelised. Maitse poolest on delikatess kergelt hapukas; Seetõttu sobib see suurepäraselt omatehtud küpsetiste täidiseks. “Arooniast” tehakse ka aromaatset likööri, veini, tinktuuri... Aga paar purki valmimishooaja kõrgajal moosi tuleb kindlasti ette valmistada. Järgmised retseptid jagavad saladusi, kuidas aroonia (pihlaka nimi) viljadest talverulle valmistada.

"Arooniamoos (klassikaline)"

Seda toiduvalmistamismeetodit peetakse kõigi olemasolevate põhimeetodiks. See tähendab, et saate selle aluseks võtta ja ise teha mõned muudatused ja täiendused. Pakutud retsepti kasutamiseks ja maitsva pruuli varumiseks vajate:

1 kg pihlakamarju,

1,5 kg suhkrut,

300 ml vett.

Moosi jaoks mõeldud aroonia pestakse ja sorteeritakse, sellelt eemaldatakse oksad ja lehed. Siirupit keedetakse veest ja suhkrust. Arooniamarjad (aroonia teaduslik nimetus) valatakse esmalt keeva veega, jäetakse veerand tunniks seisma, seejärel kurnatakse vesi ja valatakse kuum suhkrusiirup. Pihlakas jäetakse sinna 5-6 tunniks ligunema. Pärast seda keedetakse 8-10 minutit. mõõdukal kuumusel. Pärast plaatideks eemaldamist lastakse pruulil jahtuda. Seega korratakse toiduvalmistamise ja jahutamise toiminguid 3-4 korda ja pärast korduvaid samme lõpetatakse arooniamoos talveks pakendatud steriliseeritud purkidesse.

“Hange aroonia- ja õunaviljadest”

Lõppmaitse pehmendamiseks lisatakse õunu retsepti järgi. See kombineeritud delikatess on tarretise konsistentsiga ja kauni punaka varjundiga. Selle jaoks vajalikud koostisosad on järgmised:

1 kg pihlakamarju,

1,5 kg suhkrut,

400 g õunu,

2 klaasi vett,

5 g sidrunhapet,

Kaneel valikuline.

Sorteeritud marjad pestakse ja asetatakse paariks minutiks keevasse vette. Seejärel kastetakse keedetud pihlakas külma vette. Eraldi kausis valmista siirup 0,5 kg suhkrust ja kahest klaasist (400-500 ml) veest.

Jahtuma jõudnud marjad tõsta keevasse suhkrusiirupisse ja keedetakse selles umbes 3-4 minutit. Järgmisena peate andma moosile toatemperatuuril pruulimiseks aega (vähemalt 8 tundi). Vahepeal valmivad õunad. Koor kooritakse, seemned eemaldatakse ja viljaliha lõigatakse õhukesteks viiludeks. Õunad asetatakse keevasse vette ja keedetakse lühikest aega, jälgides, et need üle ei küpseks.

Infundeeritud aroonia pruul aetakse uuesti keema, valatakse ülejäänud suhkur ja keetmine jätkub. Millal maitsev arooniamoos Kui see pakseneb, lisatakse sellele õunaviilud ja koos töödeldakse neid veel pool tundi termiliselt. Kõige lõpus lisa maitse ja soovi järgi sidrunhapet ja jahvatatud kaneeli. Kui õmblemiseks valitud õunad on hapud, saate ilma sidrunhapet lisamata. Valmistatud roog “” viiakse purkidesse ja suletakse.

"Arooniamoos ploomidega"

Mitte harvemini kui õuntega, retseptid "Aroonia moos" täiendatud ploomidega. Seda talvemaiust saate valmistada:

0,7 kg arooniamarju,

1,2 kg suhkrut,

300 g ploome,

2,5 klaasi vett.

Sorteeritud ja pestud marjad valatakse 5 minutiks keeva veega ja seejärel kastetakse külma vette. Seejärel visatakse need kurn, et liigne niiskus ära voolata. Siirupit valmistatakse pihlaka blanšeerimise järel järelejäänud veest ja 800 g suhkrust. Sellesse tilgutatakse ettevalmistatud marjad ja konditustatud ploomipoolikud. Nõud koos valmistisega võetakse tulelt, kaetakse köögirätikuga ja lastakse tõmmata. Seejärel lisatakse segule ülejäänud suhkur ja keedetakse veel 10 minutit. Pärast teist keetmist lastakse massil 8 tundi siirupis leotada ja kolmandal partiil keedetakse kuni täieliku valmimiseni. Sellist tassi ei ole vaja steriliseerida, asetatakse purkidesse; see on lihtsalt talveks kokku rullitud.

“Aroonia- ja kirsilehtede retsept”

Ebatavalise kirsilehtedega arooniahõrgutise saab valmistada järgmistest toodetest:

2 kg musti pihlakamarju,

200 g (või rohkem) kirsilehti,

1,6 kg suhkrut.

Lehed ise on siirupi jaoks vajalikud; moosis endas seda ei ole. Valmistamiseks mõeldud kirsilehed pestakse, keedetakse mõnda aega vees, millest pärast puljongi filtreerimist valmistatakse siirup. Pihlakamarjad (eelnevalt valmistatud) valatakse kuuma suhkrusiirupisse ja keedetakse selles 5 minutit. madalal kuumusel. Järgmisena eemaldatakse need pliidilt ja lastakse 8-10 tundi tõmmata. Maiuse soojendamist ja seejärel maha jahutamist korratakse veel 2 korda ja võid valada arooniamoosi retsept klaasnõusse ja sulgeda.

Aiamarjadest ja -puuviljadest saab väga maitsva talvemaiuse – moosi. Aroonia pole eriti populaarne mari moosi valmistamiseks ja seda põhjusega! Musta pihlakamoos on palju tervislikum ja maitsvam kui tavalistest maasikatest ja kirssidest valmistatud. Kuidas teha arooniamoosi- vaata ja loe edasi.

MUSTA PIHLAMAARJA moos: kuidas valmistada

Arooniamoosi retsept

Koostis:

• 1 kg arooniat
• 1,5 kg suhkrut
• 300 ml vett

Küpsetusmeetod:

1. Valmista kuum suhkrusiirup.
2. Eemalda pihlakamarjad kobaratest ja vartest. Pese ja kõrveta keeva veega.
3. Vala keev siirup arooniamarjadele, sega kiiresti läbi ja jäta rätiku alla 6-8 tunniks seisma.
4. Keeda arooniamoosi keema ajades ja toatemperatuurile jahutades 2-3 kaupa.
5. Asetage valmis moos steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned kokku.
6. Hoida jahedas kohas. Seda moosi saab kasutada pirukate, küpsetiste täidisena ja magustoitude kaunistusena.

Retsept Arooniamoos õuntega

Koostis:

• 1 kg arooniat
• 1 kg suhkrut
• 1 spl. vesi
• 2 peotäit kirsilehti
• 2 Antonovka õuna

Küpsetusmeetod:

1. Kirsilehtedest ja 1 spl. keetke vee keetmine.
2. Seejärel kurna puljong ja valmista selle põhjal suhkrusiirup.
3. Pese õunad, eemalda nahk ja seemned.
4. Lõika õunad väikesteks kuubikuteks.
5. Eemalda aroonia okstelt ja loputa.
6. Aseta marjad ja õunad keevasse siirupisse.
7. Keeda moosi madalal kuumusel 15 minutit. Seejärel jahutage toatemperatuurini.
8. Asetage moos tulele ja laske keema.
9. Asetage kuum moos puhastesse ja kuivadesse purkidesse. Sulgege purgid keeratava korgiga.

Retsept Arooniamoos, variant nr 2

Koostis:

• 1 kg arooniat
• 1 kg suhkrut
• 1 spl. vesi

Küpsetusmeetod:

1. Korja pintslitelt arooniad ja loputa hoolikalt.
2. Kata marjad suhkruga, sega läbi ja jäta 8 tunniks jahedasse rätiku alla seisma.
3. Seejärel vala marjadesse vesi ja aseta pann tasasele tulele.
4. Keeda moosi umbes 30 minutit alates keemise hetkest.
5. Niipea, kui moositilk lakkab lamedal taldrikul levimast, eemaldage moos tulelt ja asetage steriliseeritud purkidesse ning sulgege kaanedega.

Arooniamoosi retsept, kompleksmeetod

Koostis:

• 1 kg arooniat
• 1,3 kg suhkrut
• 2 spl. vesi

Küpsetusmeetod:

1. Tegelikult pole selles retseptis midagi keerulist. Moosi jaoks peate valmistama suhkrusiirupi.
2. Pese marjad ja kõrveta keeva veega.
3. Seejärel vala pihlakamarjadele keev siirup ja jäta 5-6 tunniks seisma.
4. Nõruta siirup, keeda ja vala uuesti marjadele. Jäta jahtuma.
5. Korrake protseduuri veel 2 korda.
6. Valage valmis moos purkidesse ja sulgege kaaned. Hoida jahedas kohas.

Retsept Arooniamoos kreeka pähklite ja sidruniga

Koostis:

• 1 kg arooniat
• 0,5 kg Antonovka õunu
• 0,5 kg kreeka pähkli tuumad
• 1,5 kg suhkrut
• 1 sidrun

Küpsetusmeetod:

1. Vabastage pihlakas okstest, peske ja valage keeva veega üle. Jätke marjad 12 tunniks vette. Seejärel tühjendage vesi.
2. Alates 1 spl. Siirupi valmistamiseks tühjendage vesi ja suhkur.
3. Koori õunad ja lõika väga väikesteks kuubikuteks.
4. Haki pähklid noaga.
5. Lõika sidrun õhukesteks ringideks, seejärel ribadeks ja seejärel viiludeks.
6. Aseta arooniad, õunad ja pähklid kuuma siirupisse.
7. Keeda moosi 2-3 partiina, keetes 10-12 minutit ja lastes segul täielikult jahtuda.
8. Viimases etapis lisa sidrun ja kuumuta keemiseni.
9. Seejärel tõsta pann tulelt ja kata rätikuga.
10. Asetage kaas või suur kauss rätikule.
11. Laske moosil selle vanni all umbes 10 minutit seista.
12. Asetage kuum moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege metallkaantega.

Lisaks arooniamoosile valmistatakse kompotte ja mahla. Kuidas arooniamahla teha, vaata videoretsepti.

Videoretsept "Kuidas teha arooniamahla"

Nautige kokkamist ja olge terve!

Alati teie Alena Tereshina.

Juba augusti teisel poolel ripuvad puude küljes trotslikult küpsed arooniamarjad, mis meelitavad külastajaid oma läikivate tünnidega. Kuid tõeliselt kvaliteetse saagi saamiseks on parem oodata ära esimesed külmad ilmad. Oktoobrimarjast saadakse ju kõige tervislikum ja aromaatsem ja hämmastava magushapuka maitsega moos. Magusa talvepreparaadi retseptis võib lisaks põhilisele värskele või külmutatud arooniale olla ka muid õnnestunud koostisosi: õunad, apelsinid, sidrun, rabarber, kirsilehed, kaneel, rumm, ingver jne. Ükskõik milline neist lisanditest võib hoolikalt ja harmooniliselt muuta valmis delikatessi maitset, lisada märgatava varjundi ja täita selle rikkaliku tsitruseliste, vürtside ja suviste marjade aroomiga. Ja ka - anda kasulik panus vitamiinide ja mineraalide koostisse. Et seda mitte rikkuda, valmistatakse arooniamoosi sageli talveks "viieminutilise" retsepti järgi, kasutades hakklihamasinat, emailnõusid ja looduslikke säilitusaineid. Kuid kogenud koduperenaised keedavad suure rõõmuga isegi tavalist “pikka” moosi.

Kuidas teha moosi värskest arooniast - piltidega samm-sammult retsept

Küsimus, kuidas valmistada moosi värsketest arooniatest samm-sammult piltidega retseptide abil, on aktuaalsem noorte perenaiste seas, kes pole valmistamise küsimustes eriti pädevad. Kogenud inimesed on juba ammu märganud kõiki ettevalmistamise nüansse ja nüansse. Näiteks vajadus suure suhkrukoguse järele, mis neutraliseerib marjade mõrudust, või täiendav blanšeerimine, mis pehmendab tihedat nahka.

Nõutavad koostisosad

• aroonia - 2 kg
• joogivesi - 200 ml
• suhkur - 1,8 kg

Samm-sammult retsept koos fotodega traditsioonilise arooniamoosi valmistamiseks talveks

1. Koguge kokku küpsemad arooniad. Pärast esimest külma võib saaki korjata tervete kobaratena, kartmata valmimata marju.
   
2. Eemaldage okstelt ettevaatlikult kõik marjad. Loputage saaki külma jooksva vee all. Aseta aroonia kurn, et kogu vesi ära voolaks.
   
3. Kaaluge vajalik kogus granuleeritud suhkrut. Mõõtke vajalik kogus joogivett. Püreesta pooled marjad blenderis, teine ​​pool purusta kergelt kartulipuksuriga.
   
4. Sega tugevas kastrulis püreestatud ja terved pihlakamarjad. Lisage vesi ja asetage anum põletile. Kuumuta segu keskmisel kuumusel keema. Eemaldage kogu vaht.
   
5. Vala keevasse segusse suspendeeritud suhkur. Sega moos korralikult läbi ja lase tasasel tulel 30-40 minutit podiseda.
   
6. Vahepeal valmista anum: pese purgid soodalahuses ja auruta keeva vee kohal, keeda kaaned 2-3 minutit.
   
7. Jaotage meie samm-sammult koos piltidega retsepti järgi valmistatud värsketest arooniatest valmistatud aromaatne moos steriilsetesse purkidesse ja keerake tihedalt kaane alla.
   
8. Säilitage magusat preparaati kuni talveni riiulil koos ülejäänud säilitusainetega. Aroonia ei vaja eritingimusi.

Arooniamoos õunte ja rabarberiga: videoretsept

Esimest korda toodi arooniat dekoratiivseks kasvatamiseks kaugest Kanadast. Ja ainult tänu Michurini jõupingutustele ilmnesid kõik aroonia kasulikud omadused ja taime ennast kasvatati. Tänapäeval ei kujuta tuhanded perenaised oma talvevarusid ette ilma rabarberi ja õuntega pihlakamoosi purkideta. Saate oma külalisi üllatada sellise delikatessiga ja kaitsta kogu peret tüütute haiguste eest.

Õunte ja rabarberiga arooniamoosi valmistamist saad teada videoretseptist:

Viie minuti arooniamoos apelsini, ingveri ja kirsilehega

Arooniamoosi kasulikkuses pole muidugi kahtlust. Pihlakal on hämmastavad omadused, mis tähendab, et sellest valmistatud preparaadid on täis vitamiine ja mineraalaineid. Kuid valmis delikatessi maitse ei sobi rangelt kõigile. Lihtsamalt öeldes hapukas-hapukas-mõrkjas. Õnneks on mitmeid huvitavaid nippe, mille abil tervislikud hoidised maitsvaks saavad. Viie minuti moos arooniast apelsini, ingveri ja kirsilehega avaneb hoopis teisest küljest. Selles koostises on marjade delikatess täis uusi maitseid - kirss, tsitruselised, vürtsikas ingver.

Nõutavad koostisosad

• aroonia - 1 kg
• suhkur - 1,3 kg
• sidrunimahl - 100 ml
• oranž - 2 tk.
• värske ingver - 15 g
• kirsi lehed - 10 tk.

"Viieminutilise" aroonia samm-sammult valmistamine ingveri, apelsini ja kirsilehega

1. Koguge palju arooniaid, "viie minuti" marju ei saa talveks kunagi liiga palju olla.
   
2. Loputage arooniad hoolikalt. Kuna moos ei läbi pikaajalist kuumtöötlust, on parem võimalikult palju kahjulikke baktereid maha pesta.
   
3. Valage apelsinidele peale keev vesi, et eemaldada pinnalt vahakate, lõigake tükkideks ja jahvatage läbi hakklihamasina. Seejärel koori ja tükelda samamoodi rabarber. Mõõda välja vajalik kogus sidrunimahla ja riivi peale toores ingver.
   
4. Pressi kartulipuksuriga kergelt puhtad marjad. Sega sügavas potis pihlakamarjad pestud kirsilehtede ja muude koostisosadega. Pärast 3-4-kordset keetmist küpseta 5 minutit.
   
5. Viimases etapis eemaldage preparaadist kirsileht ja paki "viie minuti" moos arooniast koos ingveri ja apelsiniga steriilsetesse purkidesse. Rulli hõrgutis plekkkaante alla või sule plastikuga (külmkapis laagerdamiseks).
   

Arooniamoos õunte ja rummiga läbi hakklihamasina

Hämmastav arooniamoos, hakitud ja keedetud õunte ja rummiga - tõeline ravim teie kodusest ravimikapist. See erakordne delikatess on näidustatud joodipuuduse, koletsüstiidi, seedetrakti häirete, närvisüsteemi kurnatuse, ebastabiilse vererõhu, halva seedimise jms korral. Kuid selleks, et nautida aromaatset arooniamoosi õunte ja rummiga (läbi hakklihamasina), ei pea haige olema. Olles ka kõige parema tervise juures, tasub end hellitada marjamagustoidu ja selle lisamisel valmistatud magusate roogadega.

Nõutavad koostisosad

• aroonia - 1 kg
• õunad - 1 kg
• suhkur - 2 kg
• sidrunimahl - 100 ml
• vesi - 1 spl.
• rumm - 4 spl.
• kaneel - 1 tl.

Arooniamoosi samm-sammult valmistamine õunte ja rummiga hakklihamasina abil

1. Eemalda arooniamarjad okstelt ja loputa külmas vees. Loputage ka õunad ja lõigake need viiludeks, eemaldades südamikud.
2. Laske peamised koostisosad läbi hakklihamasina.
3. Saadud massile lisa suhkur, sidrunimahl, kaneelipulber ja klaas joogivett. Segage kõik koostisosad põhjalikult sügavas kausis või kastrulis.
4. Kuumuta moos keskmisel kuumusel keema, eemalda kogu vaht lusikaga. Jätkake segu keetmist 20-30 minutit, regulaarselt segades.
5. Poole tunni pärast vala anumasse pool klaasi rummi. Sega maius ja küpseta veel 5-10 minutit.
6. Auruklaaspurgid mahuga 300, 500 või 700 ml keeva vee kohal. Keeda tihendusvormi kaaned.
7. Paki arooniamoos õunte ja rummiga läbi hakklihamasina puhtasse anumasse, sule ja keera tagurpidi.
8. Viige jahtunud magustoit talveks püsivasse hoiukohta.

Kui pakaseliseks talveks on kõik suve-sügiskingid juba valmis tehtud, asuge arooniate kogumisele ja töötlemisele. Valige kõige edukamad retseptid. Valmista viieminutiline moos, hakitud apelsinide ja värske ingveriga. Rulli kokku arooniamoos õunte, külmutatud rabarberi ja kirsilehtedega. Ärge koonerdage täiendavate maitse- ja aromaatsete lisanditega ning teie pihlakamoos osutub mitte ainult tervislikuks, vaid ka uskumatult maitsvaks.