Kas piima on hea juua ja millist. Kas on veel üks viis kehale vajaliku kaltsiumi saamiseks? %DV

Raske on leida teist toiduainet, mis tõmbaks nii palju vastakaid arvamusi kui piim. Olenemata sellest, kas see on kasulik üldisele tervisele või mitte, aitab teil kaalust alla võtta või mitte, kas peaksite seda ostma toorelt või pastöriseeritult, madala rasvasisaldusega või täisrasvana, võib loetelu jätkata.

Keda uskuda?

Ühest küljest on rühmitusi (PCRM ja PETA), kes väidavad, et piim on kurjast.

Spektri teises otsas on Piimaliit, kes usub, et piim on vajalik selleks, et ennast parimal viisil hoida.

Ja peale vaidluste kasulikkuse üle tuleb arvestada ka poliitilisi, eetilisi, keskkonnategureid. Nagu enamiku teiste vaidluste puhul, peitub tõde kusagil keskel. Proovime leida selle kesktee!

Piim ja tervis

Viidi läbi uuring – 28 aasta jooksul jälgiti 400 000 täiskasvanut üle maailma. Need, kes jõid kõige rohkem piima, olid vähem altid südamehaigustele ja südameinfarktidele kui need, kes jõid piima vähem või üldse mitte (ja piimatööstus ei toetanud uuringut).

Aga! Maailmas on sagenenud hormoonidest provotseeritud vähkkasvajad. Ja lehmapiim on östrogeeni ja insuliinitaolise kasvufaktori (IGF-1) allikas, mis võib põhjustada rakkude reguleerimata jagunemist.

Teiselt poolt… Rinna- või eesnäärmevähi ja piima suhe kipub olema null, kui välistada muude loomsete saaduste – eelkõige punase liha – liigse tarbimise mõju.

Veel fakte:

• Piima joomine suurendab emakavähi riski, kuid vähendab ka palju sagedamini esineva pärakuvähi riski.
• Praegu puuduvad tõendid seose kohta piimatarbimise ja I tüüpi diabeedi vahel.
• Ligikaudu 70% elanikkonnast kannatab teatud määral laktoositalumatuse all. Neile, kes joovad piima, võib see olla probleem, kuid alati on valikuid, mille laktoosisisaldus on väiksem. Lisaks sisaldavad juust ja jogurt palju vähem laktoosi, seega pole need tavaliselt probleemiks.

Piim ja luud

Idalastel esineb osteoporoosi palju vähem kui läänlastel, kuigi nad tarbivad vähem piimatooteid. Nurses Health Study näitas, et naistel, kes joovad rohkem kui kaks klaasi piima päevas, on suurem tõenäosus luumurdude tekkeks.

Aga! Aasialaste üldine toitumine ja elustiil on tohutult erinev ning õdede terviseuuringu tulemused võivad lihtsalt peegeldada nende naiste arvu, kes on teadlikud luumurdude ohust ja üritavad kompenseerida (liiga vähe, liiga hilja).

Piim ja kaalulangus

Kunagine paljulubav uuring, mis näitas, et kaalu langetamiseks söödi piimatooteid kolm korda päevas, pole kinnitust leidnud. Veel üks sõltumatu uuring näitas, et igapäevane piimatarbimine praktiliselt ei mõjuta rasva kadu. Üldiselt ja pole üllatav, arvestades, kes oli algselt kasulik tulemus "piim vähendab kaalu."

Pastöriseeritud või naturaalne?

Pastöriseerimise pooldajad väidavad, et see on vajalik protsess kahjulike bakterite hävitamiseks, millel on vähe mõju toiteväärtusele ja maitsele.

Pastöriseerimise vastased on veendunud, et sama protsess, mis tapab baktereid, hävitab ka meie tervisele eluliselt olulisi vitamiine, mineraalaineid ja ensüüme. Veelgi enam, nad juhivad tähelepanu sellele, et töötlemata piimast põhjustatud bakteriaalsed infektsioonid on väga haruldased, mistõttu nad ei vääri ülemaailmse probleemi staatust.

Kas piim on halb või hea? Paljud inimesed on sageli huvitatud - kas piima on võimalik juua?
Raske on leida teist toiduainet, mis tõmbaks nii palju vastakaid arvamusi kui piim. Olenemata sellest, kas see on kasulik üldisele tervisele või mitte, aitab teil kaalust alla võtta või mitte, kas peaksite seda ostma toorelt või pastöriseeritult, madala rasvasisaldusega või täisrasvana, võib loetelu jätkata.

KEDA USKUDA ON PIIM KASULIK?

Ühest küljest on rühmitusi (PCRM ja PETA), kes väidavad, et piim on kurjast.

Spektri teises otsas on Piimaliit, kes usub, et piim on vajalik selleks, et ennast parimal viisil hoida.

Ja peale vaidluste kasulikkuse üle tuleb arvestada ka poliitilisi, eetilisi, keskkonnategureid. Nagu enamiku teiste vaidluste puhul, peitub tõde kusagil keskel. Proovime leida selle kesktee!

PIIM JA TERVIS

Viidi läbi uuring – 28 aasta jooksul jälgiti 400 000 täiskasvanut üle maailma. Need, kes jõid kõige rohkem piima, olid vähem altid südamehaigustele ja südameinfarktidele kui need, kes jõid piima vähem või üldse mitte (ja piimatööstus ei toetanud uuringut).

Aga! Maailmas on sagenenud hormoonidest provotseeritud vähkkasvajad. Ja lehmapiim on östrogeeni ja insuliinitaolise kasvufaktori (IGF-1) allikas, mis võib põhjustada rakkude reguleerimata jagunemist.

Teiselt poolt… Rinna- või eesnäärmevähi ja piima suhe kipub olema null, kui välistada muude loomsete saaduste – eelkõige punase liha – liigse tarbimise mõju.

Veel fakte:

• Piima joomine suurendab emakavähi riski, kuid vähendab ka palju sagedamini esineva pärakuvähi riski.
• Praegu puuduvad tõendid seose kohta piimatarbimise ja I tüüpi diabeedi vahel.
• Ligikaudu 70% elanikkonnast kannatab teatud määral laktoositalumatuse all. Neile, kes joovad piima, võib see olla probleem, kuid alati on valikuid, mille laktoosisisaldus on väiksem. Lisaks sisaldavad juust ja jogurt palju vähem laktoosi, seega pole need tavaliselt probleemiks.

PIIM JA LUUD

Idalastel esineb osteoporoosi palju vähem kui läänlastel, kuigi nad tarbivad vähem piimatooteid. Nurses Health Study näitas, et naistel, kes joovad rohkem kui kaks klaasi piima päevas, on suurem tõenäosus luumurdude tekkeks.

Aga! Aasialaste üldine toitumine ja elustiil on tohutult erinev ning õdede terviseuuringu tulemused võivad lihtsalt peegeldada nende naiste arvu, kes on teadlikud luumurdude ohust ja üritavad kompenseerida (liiga vähe, liiga hilja).

Piim ja kaalulangus

Kunagine paljulubav uuring, mis näitas, et kaalu langetamiseks söödi piimatooteid kolm korda päevas, pole kinnitust leidnud. Veel üks sõltumatu uuring näitas, et igapäevane piimatarbimine praktiliselt ei mõjuta rasva kadu. Üldiselt ja pole üllatav, arvestades, kes oli algselt kasulik tulemus "piim vähendab kaalu."

PASTURISEERITUD VÕI LOODUSLIK PIIM?

Pastöriseerimise pooldajad väidavad, et see on vajalik protsess kahjulike bakterite hävitamiseks, millel on vähe mõju toiteväärtusele ja maitsele.

Pastöriseerimise vastased on veendunud, et sama protsess, mis tapab baktereid, hävitab ka meie tervisele eluliselt olulisi vitamiine, mineraalaineid ja ensüüme. Veelgi enam, nad juhivad tähelepanu sellele, et töötlemata piimast põhjustatud bakteriaalsed infektsioonid on väga haruldased, mistõttu nad ei vääri ülemaailmse probleemi staatust.

KUIDAS MÕISTA, ET SEE ON PIIM KASULIK?

Järelduste tegemine kõigest ülaltoodust on väga subjektiivne teema, kuid kokkuvõtteks saame teha järgmise:

Keegi pole tõestanud, et piim on tõesti nii tervislik, kui seda propageerivad ringhäälingu reklaamikampaaniad. Tervislik toitumine ei sõltu tõenäoliselt piima olemasolust.

• Samuti ei saa piim olla kõige kurja juur, nagu väidab Loomade Eetilise Kohtlemise Ühing. Kui kõik muu on võrdne, piisab 1-3 korda päevas piimatoodete söömisest tõenäoliselt vitamiini-/mineraalivajaduse rahuldamiseks, kuid mitte piisavalt, et hakata muretsema kahjulike mõjude pärast.
• Piim ja muud piimatooted on ilmselt parim viis piisava kaltsiumi saamiseks, kuigi need pole ainus viis. Samuti soovitame piimatooteid rikastada D-vitamiiniga, mis võimaldab luudel seda kaltsiumi omastada.
• Ärge oodake, et klaas piima, tass jogurtit või viil juustu aitavad teil kaalust alla võtta.
• Ma arvan, et piima pastöriseerimine ei ole nii problemaatiline, kui pastöriseerimisvastased seda välja näevad, kuid tõsi on ka vastupidine. Toorpiima tarbimisest tulenev bakteriaalse infektsiooni oht näib olevat piisavalt madal, kuid võimalikud tagajärjed on piisavalt tõsised, et neid ignoreerida. Kui kavatsete toorpiima tarbida, on oluline teada, millistes tingimustes loomi peetakse, kui hügieenilised nad on ja kuidas tooteid teie tarnija juures testitakse. Olenemata sellest, kas joote elus või surnud piima, ei avalda see tõenäoliselt teie tervisele olulist mõju, kui tarbite seda mõõdukalt.

Kas piim on halb või hea? Paljud inimesed on sageli huvitatud - kas piima on võimalik juua?
Raske on leida teist toiduainet, mis tõmbaks nii palju vastakaid arvamusi kui piim. Olenemata sellest, kas see on kasulik üldisele tervisele või mitte, aitab teil kaalust alla võtta või mitte, kas peaksite seda ostma toorelt või pastöriseeritult, madala rasvasisaldusega või täisrasvana, võib loetelu jätkata.

Kellele uskuda, et piim on kasulik?

Ühest küljest on rühmitusi (PCRM ja PETA), kes väidavad, et piim on kurjast.

Spektri teises otsas on Piimaliit, kes usub, et piim on vajalik selleks, et ennast parimal viisil hoida.

Ja peale vaidluste kasulikkuse üle tuleb arvestada ka poliitilisi, eetilisi, keskkonnategureid. Nagu enamiku teiste vaidluste puhul, peitub tõde kusagil keskel. Proovime leida selle kesktee!

Piim ja tervis

Viidi läbi uuring – 28 aasta jooksul jälgiti 400 000 täiskasvanut üle maailma. Need, kes jõid kõige rohkem piima, olid vähem altid südamehaigustele ja südameinfarktidele kui need, kes jõid piima vähem või üldse mitte (ja piimatööstus ei toetanud uuringut).

Aga! Maailmas on sagenenud hormoonidest provotseeritud vähkkasvajad. Ja lehmapiim on östrogeeni ja insuliinitaolise kasvufaktori (IGF-1) allikas, mis võib põhjustada rakkude reguleerimata jagunemist.

Teiselt poolt… Rinna- või eesnäärmevähi ja piima suhe kipub olema null, kui välistada muude loomsete saaduste – eelkõige punase liha – liigse tarbimise mõju.

Veel fakte:

• Piima joomine suurendab emakavähi riski, kuid vähendab ka palju sagedamini esineva pärakuvähi riski.
• Praegu puuduvad tõendid seose kohta piimatarbimise ja I tüüpi diabeedi vahel.
• Ligikaudu 70% elanikkonnast kannatab teatud määral laktoositalumatuse all. Neile, kes joovad piima, võib see olla probleem, kuid alati on valikuid, mille laktoosisisaldus on väiksem. Lisaks sisaldavad juust ja jogurt palju vähem laktoosi, seega pole need tavaliselt probleemiks.

Piim ja luud

Idalastel esineb osteoporoosi palju vähem kui läänlastel, kuigi nad tarbivad vähem piimatooteid. Nurses Health Study näitas, et naistel, kes joovad rohkem kui kaks klaasi piima päevas, on suurem tõenäosus luumurdude tekkeks.

Aga! Aasialaste üldine toitumine ja elustiil on tohutult erinev ning õdede terviseuuringu tulemused võivad lihtsalt peegeldada nende naiste arvu, kes on teadlikud luumurdude ohust ja üritavad kompenseerida (liiga vähe, liiga hilja).

Piim ja kaalulangus

Kunagine paljulubav uuring, mis näitas, et kaalu langetamiseks söödi piimatooteid kolm korda päevas, pole kinnitust leidnud. Veel üks sõltumatu uuring näitas, et igapäevane piimatarbimine praktiliselt ei mõjuta rasva kadu. Üldiselt ja pole üllatav, arvestades, kes oli algselt kasulik tulemus "piim vähendab kaalu."

Pastöriseeritud või naturaalne piim?

Pastöriseerimise pooldajad väidavad, et see on vajalik protsess kahjulike bakterite hävitamiseks, millel on vähe mõju toiteväärtusele ja maitsele.

Pastöriseerimise vastased on veendunud, et sama protsess, mis tapab baktereid, hävitab ka meie tervisele eluliselt olulisi vitamiine, mineraalaineid ja ensüüme. Veelgi enam, nad juhivad tähelepanu sellele, et töötlemata piimast põhjustatud bakteriaalsed infektsioonid on väga haruldased, mistõttu nad ei vääri ülemaailmse probleemi staatust.

Kuidas aru saada, kas piim on kasulik?

Järelduste tegemine kõigest ülaltoodust on väga subjektiivne teema, kuid kokkuvõtteks saame teha järgmise:

Keegi pole tõestanud, et piim on tõesti nii tervislik, kui seda propageerivad ringhäälingu reklaamikampaaniad. Tervislik toitumine ei sõltu tõenäoliselt piima olemasolust.

• Samuti ei saa piim olla kõige kurja juur, nagu väidab Loomade Eetilise Kohtlemise Ühing. Kui kõik muu on võrdne, piisab 1-3 korda päevas piimatoodete söömisest tõenäoliselt vitamiini-/mineraalivajaduse rahuldamiseks, kuid mitte piisavalt, et hakata muretsema kahjulike mõjude pärast.
• Piim ja muud piimatooted on ilmselt parim viis piisava kaltsiumi saamiseks, kuigi need pole ainus viis. Samuti soovitame piimatooteid rikastada D-vitamiiniga, mis võimaldab luudel seda kaltsiumi omastada.
• Ärge oodake, et klaas piima, tass jogurtit või viil juustu aitavad teil kaalust alla võtta.
• Ma arvan, et piima pastöriseerimine ei ole nii problemaatiline, kui pastöriseerimisvastased seda välja näevad, kuid tõsi on ka vastupidine. Toorpiima tarbimisest tulenev bakteriaalse infektsiooni oht näib olevat piisavalt madal, kuid võimalikud tagajärjed on piisavalt tõsised, et neid ignoreerida. Kui kavatsete toorpiima tarbida, on oluline teada, millistes tingimustes loomi peetakse, kui hügieenilised nad on ja kuidas tooteid teie tarnija juures testitakse. Olenemata sellest, kas joote elus või surnud piima, ei avalda see tõenäoliselt teie tervisele olulist mõju, kui tarbite seda mõõdukalt.

Laboratoorsete katsete käigus selgus, et sojapiim mõjutab negatiivselt baktereid, mis inimese suus elavad. Kui nad seda piima tarbivad, eraldavad nad kuus korda rohkem hapet kui lehmapiima söötmisel. Selle tulemusena hävivad inimese hambad palju kiiremini ja võivad üldse välja kukkuda.

Rochesteri ülikooli professori William Boweni sõnul viidi uuring läbi laboris, seega on veel vara lõplikke järeldusi teha, selleks tuleb katseid jätkata. Kui juua päevas klaas sojapiima, ei kahjusta see tema sõnul tõenäoliselt hambaid kuidagi. Aga kui näiteks toidad last regulaarselt sojapiimaga, suureneb risk oluliselt. Bowen lisas, et lehmapiim on täiesti ohutu, olenemata sellest, kui palju te seda joote.

Pea meeles, et sojapiim on valmistatud sojaubadest. Toiteväärtuse poolest võrreldakse seda lehma omaga, kuna see sisaldab ligikaudu sama palju valku. Sojapiimas on aga vähem rasva ja pealegi on selles vähe kaltsiumi, nii et paljud tootjad lisavad seda ainet lisaks. Sojapiim aga kolesterooli ei sisalda.

Nõukogude ajal viidi lapsed spetsiaalselt vanaema juurde suveks külla, et nad lehmapiima jõid. Tänapäeval teavad kõik, et piimas on palju kaltsiumi ja seda on vaja juua, et luud oleksid tugevad. Ja selgub, et kõik on teisiti: neil, kes joovad palju piima, on luud nõrgemad ja eluiga lühem. Seda Rootsi teadlaste tõeliselt šokeerivat avastust on raske uskuda.

Viga tuli välja

Ja nüüd kõige hämmastavam asi. Naiste seas, kes jõid päevas vähemalt 3 klaasi piima, esines luumurde peaaegu kaks korda (1,93 korda) sagedamini! Teadlased arvutasid välja, et iga klaas piima suurendas naistel surmaohtu umbes 15% ja meestel 3%.

Pole juhus, et piima soovitati luude tugevdamiseks. See sisaldab palju mitte ainult kaltsiumi, vaid ka fosforit ja D-vitamiini – need kõik toimivad koos, tugevdades luukoe tugevust. Aga mis vähendab siis kõik need eelised olematuks? Teadlaste sõnul on see aine galaktoos. Suhkur, mida on viimasel ajal peetud üheks kõige kahjulikumaks. Isegi mitte väga suur kogus galaktoosi eksperimendis põhjustab loomadel keha ja aju kiirenenud vananemist ning nende varajast surma.

Galaktoseemiaga (seal on selline kaasasündinud haigus, mille puhul selle suhkru hulk veres suureneb) tekivad lastel juba ajukahjustused, selline seniilne haigus nagu katarakt (läätse hägustumine) ja osteoporoos - luude nõrkus. Paljud uuringud näitavad, et galaktoosirikaste toitude liigne tarbimine suurendab tõsiselt naiste munasarjavähi riski.

Kui hirmus on elu?

Enamik galaktoosi piimas: klaas sisaldab umbes 5 g, umbes üks teelusikatäis. Kust see tuleb, sest me teame, et selles on hoopis teistsugune suhkur – laktoos (seda nimetatakse piimasuhkruks)? Fakt on see, et laktoos laguneb soolestikus glükoosiks ja galaktoosiks. Toite, mis sisaldavad seda kahjulikku suhkrut, on palju rohkem, kuid need sisaldavad seda palju vähem kui piim (vt infograafikut).

AiF infograafik Kuidas elada ilma piimata, sest selles on nii palju kasulikku ja olulist? Väga lihtne. Piima asemel kasuta piimatooteid, eriti hapendatud piima. Kõik kasulik jääb neisse ja kahjulik ... enamasti kaob. Käärimise käigus hävitavad bakterid suurema osa galaktoosist ja ka glükoosist. Kodujuustu ja juustude kättesaamisel "ujuvad" need suhkrud koos vadakuga ära. Nii et piimatooted on klass ja piima ise on parem taaskasutada.

Victor Konyshev, MD, tuntud toitumisspetsialist:

Arutelu piima eeliste üle luumurdude eest kaitsmisel ei ole uus. Peamine vaidlus käib selle üle, kas piima on vaja juua piisavalt igas vanuses või ainult nooruses – luude moodustumise perioodil. Kuid teadlaste järeldus galaktoosi negatiivse mõju kohta esitab selle probleemi uuest vaatenurgast ja tekitab kahtlemata spetsialistide seas arutelusid selle üle, kas piima kahjulikku mõju põhjustab galaktoosi ise. Igal juhul võite soovitada inimestel tarbida piimhappetooteid. Need erinevad piimast mitte ainult väiksema galaktoosisisalduse poolest: need sisaldavad baktereid ja piimhapet, mis parandavad soolefloorat, mis omakorda võib positiivselt mõjutada ainevahetust, antioksüdantide seisundit ja pikaealisust (pidage meeles nõuandeid I. I. Mechnikova tarbida iga päev bulgaaria jogurtit). Väidetakse, et isegi kalduvus rasvumisele sõltub soolebakteritest. Muide, galaktoos ise on osa aju ja teiste organite struktuuridest. Aju suure sisalduse tõttu nimetati seda isegi cerebrosa, ladinakeelsest sõnast "cerebrum" - aju.

Piim ... Me kõik mäletame sõnu " juua piima lapsed - olete terve... "Aga kas see on tõesti nii? Või on kõik need kohutavad lood piima kohta, mis pole absoluutselt kasulik ja mida inimkeha ei omasta, samamoodi? Täna, hea lugeja, räägime piimast ja proovime otsustada, kas anda seda oma lastele ja kas peaksime seda ise jooma ...

Piim ja kahju

Kuulus Ameerika teadlane ja arst D. Wallace kirjutas oma raamatusse järgmised sõnad:

"Paljude sajandite kogemus on tõestanud, et just lehmapiim on külmetushaiguste, gripi, bronhiidi, astma, kopsupõletiku, heinapalaviku, reuma ja isegi tuberkuloosi põhjus..."

Kummalisel kombel on piim üks tugevamaid allergeene ja selle seletus võib peituda selles, et loomapiim polnud algselt inimtoiduks mõeldud. Lisaks, nagu vastsündinud loomastiku esindajatel, on ka lastel organismis spetsiaalsed ensüümid, mis võivad piima lagundada. Keha küpsedes (või vananedes) toodetakse neid ensüüme üha vähem ja organism ei suuda enam piimatooteid omastada. Samuti mõjutab keskkonna ökoloogiline olukord. Mida tänapäeva lehmad söövad? Kujutage vaid ette, milline kimp kahjulikke komponente koos rohu ja heinaga satub lehma kehasse, sealt piima ja seejärel meie piimatoitude hulka. Ja siis oleme ikka veel üllatunud tühjalt kohalt tulnud haigusest. Sellepärast Igasugune allergiliste haiguste ravi algab piimatoodete täielikust väljajätmisest. ja piim ise allergilise inimese toidust. Ja sellepärast mida vanemaks inimene saab, seda vähem peaks ta piima tarbima.

Lehmapiim sisaldab sarnaselt inimese piimale erilist ainet kaseiini, kuid lehmapiimas on seda kolmsada korda rohkem. Mis häda on? Ja seda, et kaseiinaine nagu liim katab peen- ja jämesoole limaskestad, takistades kasulike toitainete imendumist ja organismi normaalset talitlust. Et paremini aru saada, mis ainega lehmapiima tarbimisel tegemist on, piisab, kui on näiteid selle kohta, et tööstuses valmistatakse kammi kaseiinist ja isegi kõige tugevamast ja töökindlamast puusepaliimist. Üks ja sama kaseiin võib tekitada pidevat näljatunnet, mille tagajärjeks on hiljem lisakilod ja ülekaal. Miks? Jah, sest meie soolestik, mis on lihtsalt kaseiiniga kaetud, kui me piima armastame, ei saa vajalikke toitaineid kätte sellest toiduportsjonist, mida tavaliselt sööme. Seetõttu on keha tavapärase toitumisenergia kogumi jaoks vaja kahe- või isegi kolmekordset toiduportsjonit. Sõnad, et piim toob kehale tervist, pole muud kui üks müüt. Kuna piimadieeti kasutades ei anna tervendav toime üldse piima, vaid muude toodete puudumine dieedis. Pastöriseeritud piim võib põhjustada kõhukinnisust. Ja rahvaravitsejad ja nõiad ei väida kogemata, et iga haiguse korral on parem piim dieedist välja jätta, kuna sellel on kahjulik mõju veresoontele ja liigestele. Sama kehtib ka inimeste kohta, kes põevad mao- ja sooltehaigusi - raskustunne ja ebamugavustunne, puhitus, valu - need on tagajärjed pärast tassi värsket piima öösel.

Lisage sellele kõigele rasvaste piimatoodete kõrge kolesteroolisisaldus ja teie niigi ebatervislik keha on teie jaoks tagatud.

Kui täiskasvanutega ja lehmapiima kasulikkusega (õigemini kahjuga) on kõik enam-vähem selge, siis kuidas on lood lastega? Soome teadlaste uuringud on avalikkust vapustanud, kuna lehmapiimal põhinev imiku piimasegu võib saada tõuke diabeedi tekkeks lapse organismis. Siin on teie eelis! Lisaks on olulise mõra andnud teooria, et piim on kaltsiumi allikas. Meie keha vajab terviseks palju vähem kaltsiumi, kui eelnevalt mainitud, ning selle koguse, kõige vähem tervist kahjustades, saame köögiviljadest ja kaunviljadest, mitte piimast.

Eelneva järel on üsna tugevad kahtlused, kas piima tasub juua ...

Piim ja eelised

Et olla ülimalt objektiivne ja õigustada nimetust “Piim. Kasulik või kahjulik? Kaalume ka piima kasuks toodud argumente ... Piima on alati kasutatud. Ja mida siis last toita ja juua, kui mitte piima? Kuidas seda dieedis asendada? Küsimus jääb lahtiseks. Ja kui täiskasvanud suudavad kuidagi kohaneda, siis lastega, kes lihtsalt vajavad piima, on olukord palju keerulisem.

Piima kasutati teatud juhtudel isegi keharavimina. Tuntud akadeemik Pavlov kirjutas selle välja maohaiguste, professor Botkin neeru- ja maksahaiguste ning Hippokratesel õnnestus sellega tuberkuloosi ravida.Poolteist liitrit piima sisaldab inimesele päevase energiavaru.

Piim on tõde keskel

Lojaalsemad teadlased ja uurijad, püüdes kõigile meeldida, esitavad teooria, et piim on kasulik ja mõnikord kahjulik, kuid see sõltub ... kellaajast (!!!) ja joodud piima kogusest. Nad väidavad, et piima võib ja tuleb juua kas varahommikul või hilisõhtul. Ja joodud piima koguse määravad keha individuaalsed omadused.

Oleme erapooletult kaalunud kõiki kolme seisukohta piima, selle kasulikkuse ja kahju kohta. Millist asendit eelistate, on teie otsustada... Kuid nüüd teate piimast kõike!

Paljud inimesed lõpetavad piima joomise, kui nad on lapsepõlvest väljas. On isegi lääne teadlaste väide, et piim on täiskasvanud organismile vastunäidustatud. Teisest küljest andsid NSV Liidus tervise taastamiseks piima ohtlikud tööstused. Kas piima joomine on täiskasvanutele hea või halb?

"Mis on hea venelasele, on sakslasele surm"

Lääne teadlased on käimasolevate uuringute põhjal jõudnud järeldusele, et täispiima joomine täiskasvanule on kahjulik. "Imetajate hulgas, kelle hulka kuuluvad ka inimesed," kinnitavad nad oma järeldusi, "piima tarbivad ainult pojad kuni teatud kasvufaasini." Tõepoolest, nende teadlaste saadud andmete põhjal leiti, et Lõuna-Euroopa, Aasia, Aafrika ja Ladina-Ameerika täiskasvanud elanikkond ei talu piima hästi. Nende organism ei omasta piimasuhkrut – laktoosi. Seetõttu on inimestel probleeme seedetraktiga. Pealegi, mida vanem inimene, seda raskemad on tagajärjed. Puhitus, koolikud, kõhulahtisus – need on kõige kahjutumad tagajärjed, mida selline inimene võib pärast piima joomist kogeda. Samuti võib see olla vastunäidustatud allergikutele.

Enamiku Venemaa ja Põhjamaade elanike jaoks selliseid probleeme aga ei teki. Laktoos seeditakse suurepäraselt nii lastel kui ka täiskasvanutel. See on tingitud geneetilisest tasemest – nii me arenesime. Teatud tüüpi toodete keha omastamise tunnused olenevalt rassist on laialt teada ja sellega tuleb eksootilisi riike külastades arvestada. Meie jaoks võivad kohalikud puu-, juur- ja marjad, mida põliselanike seas sageli kasutatakse, samuti teatud tüüpi loomne toit, osutuda kahjulikuks ja isegi eluohtlikuks.

Milline piim on tervislikum

Kumb piim on tervislikum: lehma- või kitsepiim, looduslik isetehtud või poest kottides? Muidugi isetehtud, sest ega see asjata pole loomulik. Värske piim sisaldab palju erinevaid vitamiine ja mikroelemente, mis kuumtöötlemisel kaovad. Seevastu ebapiisavalt steriilsete säilitustingimuste tõttu elavad, arenevad ja paljunevad koduses piimas kiiresti väga erinevad mikroobid, sealhulgas patogeenid. Seetõttu on parem omatehtud piim keeta. Ja poest pärinev piim, kuigi pastöriseeritud ja steriliseeritud, jääb siiski tervislikuks tooteks, mis on rikas valkude, kaltsiumi ja muude mikroelementide poolest. Kitsepiim erineb lehma omast valkude ja rasvade koostise poolest. See on kaltsiumirikkam, kuid selles on vähem rauda ja foolhapet. Kuna kitsedel on eelsoodumus brutselloosile, tuleks kitsepiima kindlasti keeta.

Piima juues pea meeles, et see pole jook, see on toit. Parem on seda juua tühja kõhuga, suupistena magusate puuviljade ja marjade või pähklitega.

Kas piim on hea või halb?

Angelina Žernosek

Üldiselt on selles palju vitamiine. Aga kui piim on rasvarikas, siis on selles rohkem kaloreid ja on oht paksuks minna. Seetõttu ostan madala rasvasisaldusega piima, kuna ma ise joon seda iga päev.

Seestern

Lehmapiim on kahjutu, kuid te ei saa seda nimetada ka kõige kasulikumaks tooteks. Normaalne, neile, kellel ei ole laktoositalumatust (selle tagajärjel - kõhulahtisus). Kodujuustus on palju rohkem kaltsiumi kui piimas, kooritud piim ei too üldse kasu.

* Toores Shka * Polly *

Täiskasvanud organismile on see kasutu. Ja kaltsiumi ja fosforit, mille tõttu soovitatakse peamiselt juua piima, saab värske tilli, peterselli, selleri, ubade, herneste, kapsa, meega.

Natalja Korneeva

Piim muudab meid erksamaks, aktiivsemaks ja tervemaks.
Ehkki piim on üldiselt tõeliselt tervisejook, võib mõned inimesed siiski haiglavoodisse panna. Pealegi on selle toote spetsiifiline negatiivne mõju täiskasvanule tugevam kui lapsele. Kõige ohtlikumad ilmingud on seotud allergiaga piimas sisalduva valgu suhtes.
Valguallergia pole piima ainus "nõrkus". Umbes 10 miljonit inimest riigis ei talu piimasuhkrut (laktoosi). Organismis laktoosi lagundab ensüüm laktaas. Selle defitsiidiga põhjustab osa joodud piima peaaegu paratamatult mao- või sooltehäireid. Individuaalset reaktsiooni laktoosile saab määrata spetsiaalsete meditsiiniliste testidega. Kui tulemus on positiivne, on vaja dieedi osas konsulteerida spetsialistidega. Riskifaktoriks pole sel juhul ainult piim või piimatooted: laktoosi leidub ka paljudes teistes toiduainetes, mis näib olevat piimaga mitte seotud.
Kuid olgu kuidas on, üleskutse piimast täielikult loobuda on liiga radikaalne ja veelgi kahjulikum. Piima üldist kasu ei saa mainimata jätta. Tervisliku toitumise ja toidu föderaalse ameti (BfEL) arvutuste kohaselt peaks täiskasvanud inimese organism saama päevas 1200 mg kaltsiumi. Peamine kaltsiumiallikas on piim ja piimatooted. Lisaks sisaldavad need A- ja B-vitamiini, mis transpordivad kaltsiumi rakkudesse. Piim on kasulik ka tavaliste haiguste, nagu osteoporoos ja hüpertensioon, ennetamiseks. Piim on hea vahend müokardiinfarkti ennetamiseks.

Zimina Ekaterina

Niisiis, piima kohta. Looduses on kõik väga targalt korraldatud, ükski metsloomaliik ei toitu teise liigi piimast. Sest sellel planeedil on iga elusolendiliigi piim mõeldud just sellele liigile ja poegade toitmiseks.
Inimene pole sellest reeglist erand. 3 aasta pärast kaotab inimkeha võime täielikult omastada igasugust piima.
Teadlased on leidnud, et neli inimest viiest on allergilised kõigis piimatoodetes leiduva peamise valgu, nn kaseiini suhtes. Seda valku kasutatakse loomade kehas sarvede, karvade ja sõrgade moodustamiseks. Sa vajad seda? :)
Piimatoodete tõttu tekib inimkehas suur kogus lima, mis mõjutab seedimist, kuna lima katab magu ja soolestikku ning kõveneb.
Tänu sellele tekib barjäär, mille kaudu toitained ei saa imenduda sooleseina. Lima koguneb ka kopsudesse ja põhjustab paljusid hingamisprobleeme, sealhulgas bronhiiti ja astmat. Piimatooted sisaldavad suures koguses rasvu ja see kajastub meie südame-veresoonkonna süsteemis.

Kas piim on hea või halb? ühed kirjutavad kasulikult, teised kahjulikud, keda kuulata?

Aleksei Avdejev

kasulik, kuid värske piima osas on kahtlusi. selle saamiseks peate veenduma, et lehma, kellelt see piim pärineb, hoitakse heades tingimustes ja et ta pole haige

Lika Mikhey

Kontrollimata kahju. Arvatakse, et üle 30-aastased peaksid piima vältima. Väidetavalt kaotab inimkeha vanusega võime lagundada piimasuhkrut (laktoosi). Seetõttu on teil oht, et juues klaasi piima, saada kõhuhäda. Tõepoolest, mõnel inimesel võib piim põhjustada kõhugaase, puhitust ja kõhuvalu, kõhulahtisust. Laktoositalumatus on aga geneetiline omadus, millel pole vanusega mingit pistmist. Nii et need, kes lapsepõlves rõõmuga piima jõid, ei tohiks aastate jooksul oma lemmikjoogist loobuda. Kuid isegi kui piim on teile vastunäidustatud, ärge jätke oma dieedist piimatooteid välja - võite juua keefirit, fermenteeritud küpsetatud piima, jogurtit, süüa kodujuustu ja juustu ilma terviseriskita. Uus-Meremaa teadlased on välja töötanud teooria, mille kohaselt kaseiin (üks piimas leiduv valk) mõjutab negatiivselt arterite seinu. Kuid see hüpotees pole saanud kinnitust. Koduarstid ja toitumisspetsialistid aga leiavad, et südame- ja veresoonkonnahaigustega inimesed peaksid sageli oma dieeti sisaldama piimatooteid. Fakt on see, et piim on rikas kaaliumi poolest ja see mikroelement tugevdab veresoonte seinu ja parandab südame tööd. Lisaks võib piim alandada vererõhku ja seetõttu soovitatakse hüpertensiivsetel patsientidel süüa võimalikult palju piimatooteid.
Tõeline kasu. Piima antakse endiselt neile, kes töötavad ohtlikes tööstustes. Kaasaegsed eksperdid usuvad, et kahjulike ainete kehast eemaldamiseks peate lihtsalt jooma võimalikult palju vedelikku. Ja kumb – piim, mineraalvesi, puuviljajook või tee, polegi nii oluline. Nagu näha, ei ole neil, kes piimasuhkru talumatuse all ei kannata, põhjust piimast keelduda. Lõppude lõpuks jätate seda jooki vältides oma keha ilma paljudest kasulikest ainetest.
Piima peamine eelis on see, et see toode on suurepärane kaltsiumi ja fosfori tarnija, ilma milleta on võimatu hoida luid ja hambaid tugevana. Lisaks osalevad kaltsium ja fosfor ajurakkude ehituses ning aitavad kaasa närvisüsteemi tõrgeteta toimimisele. Mis puutub vitamiinidesse, siis siin on ka piimal millega uhkustada - see soodustab B-vitamiinide sünteesi (mis võitleb stressiga, leevendab väsimust, kõrvaldab depressiooni, leevendab kõõma ja aknet), sisaldab A-vitamiini (vajalik nägemise ja naha tervise jaoks), vitamiini D (vajalik kaltsiumi ja fosfori omastamiseks ning heade luude säilitamiseks) ja foolhapet (vajalik vitamiin rasedatele ja neile, kes soovivad omada tervet jumet ja hoida lihaseid heas vormis). Oma ainulaadse koostise tõttu võib piim mõnel juhul isegi ravimeid asendada. Näiteks kui teil on peavalu, ärge kiirustage tablette alla neelama. Joo klaas sooja piima. Piimas sisalduvad ained vähendavad valutundlikkust ja vähendavad spasme.

Piim: kahjulik või kasulik?

Daria Jastrebova

Nüüd hakkas üha rohkem inimesi mõtlema, kas täiskasvanutel on piima joomine üldse kahjulik? Uudistevood on täis teateid välismaa teadlaste värsketest "piimavastastest" avastustest. Näiteks üks Uus-Meremaa Aesculapius avastas väidetavalt piima kahjuliku mõju südamele. Ta süüdistas piimas sisalduvat A1 kaseiini valku, mis nende sõnul võib arterite seinu kahjustada. Ja mõned Euroopa teadlased väitsid samade uudisteagentuuride andmetel üldiselt, et lapsed, kes joovad regulaarselt piima, suurendavad tulevikus diabeedi riski. Venemaa toitumisinstituudi ekspert ei nõustu nende järeldustega:
“Sellist internetist saadavat infot ei tasu usaldada, eriti kui sõnumis ei ole märgitud asutust, kus see või teine ​​mainitud teadlane töötab. Piim ei saa olla kahjulik. Isegi Avicenna nimetas piimatooteid inimeste parimaks toiduks. Botkin on väärtuslik vahend südame- ja neeruhaiguste raviks. Kuid need on inimesed, kes on teeninud maailma prestiiži. Kuigi niiviisi piimast rääkides ei peeta silmas muidugi moodsat pulbrit, mida võib kuid säilitada, vaid värsket, kitse või lehma alt ...
"Täiskasvanud ei pea piima jooma - seda omastab ainult laps" - see rahva seas nii laialt levinud arvamus osutub samuti müüdiks. Ja isegi selleks, et selgitada, kust see pärit on, on kodumaised toitumiseksperdid nüüd hämmingus.
"See on absurdne," ütleb Gurvich. "Ära korda ühtegi rumalust. Täiskasvanud inimene omastab piima suurepäraselt, välja arvatud juhul, kui tal on laktaasi ensüümi puudus. Kuid isegi sel juhul suudab ta suurepäraselt omastada näiteks keefirit. Ja mis puudutab seda, et mõned rahvad seedivad piima paremini, teised (näiteks indiaanihõimud) aga halvemini või ei seedi üldse, siis tegelikult pole keegi tõsiseltvõetavaid uuringuid läbi viinud.
Aga kas täiskasvanul pole mitte kahjulik juua palju piima?
“Tihti kasutatakse “normi” mõistet näiteks koolieelsetes lasteasutustes. Aga seal määrab selle pigem rahasumma, mis lastele eraldatakse, mitte aga piima mõju nende organismile. See on nagu punase kaaviari normist rääkimine: see, et keegi sööb viis muna, on juba õnn ja teisel, kellel on selline võimalus, on vaja kolme lusikat.
Kas piim on hea?
Muide, inimesed ei lähe paksuks piimast, vaid selles sisalduvast rasvast. Seetõttu on vale ka arvamus, et piim on ülekaalulistele vastunäidustatud. Meie kliinikus kuuluvad piimatooted isegi kaalulangetamise programmidesse. Lihtsalt täiskõhutundele kalduvale inimesele on parem valida madala rasvasisaldusega piim - 1-1,5%, mitte 5-6%. Ja siis saate seda suurtes kogustes juua.
Ettevaatust piimavahuga!
Aga hoopis teine ​​asi on toiduallergia ja individuaalne talumatus (seda muide immuunsusega ei seostata).
Selline piimatalumatus võib olla tingitud ebapiisavast aktiivsusest või isegi kurikuulsa laktaasi puudumisest organismis, mis lagundab piimasuhkrut. Selle suurenenud fermentatsioon põhjustab seedetrakti häireid. Teiseks põhjuseks võib olla organismi suurenenud tundlikkus piimavalkude suhtes.

Sergei Derevjanko

Ayurveda seisukoht (see on koht, kus piima kõige paremini uuritakse) on lühidalt järgmine:
1. Päeval on piim KAHJULIK!
2. Piim ei sobi mitte millegagi.
3. Piim on kuuprodukt ja seetõttu seeditakse ja omastatakse seda ainult ÖÖS.
4. AGA kui keedad piimas teraviljaputru, siis saab sellest AMRITA – (tõlkes – surematuse eliksiir)
5. Fermenteeritud piimatooted seeditakse suurepäraselt päeva jooksul.
6. Iga piimatoote puhul on ka ideaalne aeg tarbimiseks.
7 Alla 5-aastased lapsed võivad juua piima millal tahavad ja nii palju kui tahavad.
8. Aga piima PEAB jooma! Kuna ainult LEHMApiim on AINUS toode, mis arendab aju parimaid struktuure, mis vastutavad MÕISTE eest,
9, Kuna lehmapiim on hea toode, on see ainus vägivallatu toode. Lehmapiim on lehma kontsentreeritud armastus vasika vastu ja lehmal on selline psühholoogia, et ta peab kõiki, kes tema piima joovad, oma lasteks.
10 Kitsepiima võib juua ka päeval - see on veidi teistsugune toode (rohkem kirglikult).
11 Poepiim on piimaga sarnane aine, mis pärineb lehmadega sarnastelt olenditelt või üldiselt mingist alibastrist.

Kas piim on täiskasvanule kahjulik – müüdid ja tegelikkus

Mõned ütlevad, et piima joomine on inimese jaoks ebaloomulik. Teised räägivad piima kasutusest. Teised jällegi ütlevad: piim on üldiselt eluohtlik, sest põhjustab südamehaigusi... Teised vastupidi kinnitavad, et ilma piimata sureb inimene lihtsalt ära.

Ei, see pole õlles ega suitsetamises. Nii paljud vastuolulised müüdid inimeste seas põhjustavad ... tavalist piima. Mida see toode siis täiskasvanule tegelikult annab: kahju või kasu? Ja kui palju peaksite jooma? Sellest rääkis MK-Pühapäevale terapeutilise toitumise kliiniku arst, Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia toitumisinstituudi teadur Mihhail Gurvitš.

Nüüd hakkas üha rohkem inimesi mõtlema, kas täiskasvanutel on piima joomine üldse kahjulik? Uudistevood on täis teateid välismaa teadlaste värsketest "piimavastastest" avastustest. Näiteks üks Uus-Meremaa Aesculapius avastas väidetavalt piima kahjuliku mõju südamele. Ta süüdistas piimas sisalduvat A1 kaseiini valku, mis nende sõnul võib arterite seinu kahjustada. Ja mõned Euroopa teadlased väitsid samade uudisteagentuuride andmetel üldiselt, et lapsed, kes joovad regulaarselt piima, suurendavad tulevikus diabeedi riski. Venemaa toitumisinstituudi ekspert ei nõustu nende järeldustega:

• Te ei tohiks sellist Internetist saadavat teavet usaldada, - ütleb Mihhail Gurvich, - eriti kui teade ei viita instituuti, kus see või teine ​​teadlane töötab. Piim ei saa olla kahjulik. Isegi Avicenna nimetas piimatooteid inimeste parimaks toiduks. Botkin on väärtuslik vahend südame- ja neeruhaiguste raviks. Kuid need on inimesed, kes on teeninud maailma prestiiži. Kuigi niiviisi piimast rääkides ei peeta silmas muidugi moodsat pulbrit, mida võib kuid säilitada, vaid värsket, kitse või lehma alt ...
  "Täiskasvanud ei pea piima jooma - seda omastab ainult laps," - see rahva seas nii laialt levinud arvamus osutub samuti müüdiks. Ja isegi selleks, et selgitada, kust see pärit on, on kodumaised toitumiseksperdid nüüd hämmingus.
• See on absurdne, ütleb Gurvich. - Ärge korrake lollusi. Täiskasvanud inimene omastab piima suurepäraselt, välja arvatud juhul, kui tal on laktaasi ensüümi puudus. Kuid isegi sel juhul suudab ta suurepäraselt omastada näiteks keefirit. Ja mis puudutab seda, et mõned rahvad seedivad piima paremini, teised (näiteks indiaanihõimud) aga halvemini või ei seedi üldse, siis tegelikult pole keegi tõsiseltvõetavaid uuringuid läbi viinud.
• Aga kas täiskasvanul pole mitte kahjulik juua palju piima?
• Mõistet “norm” kasutatakse sageli näiteks koolieelsetes lasteasutustes. Aga seal määrab selle pigem rahasumma, mis lastele eraldatakse, mitte piima mõju nende organismile. See on nagu punase kaaviari normist rääkimine: see, et keegi sööb viis muna, on juba õnn ja teisel, kellel on selline võimalus, on vaja kolme lusikat.

Muide, inimesed ei lähe paksuks piimast, vaid selles sisalduvast rasvast. Seetõttu ei vasta tõele ka arvamus, et piim on ülekaalulistele inimestele vastunäidustatud. Meie kliinikus kuuluvad piimatooted isegi kaalulangetamise programmidesse. Lihtsalt täiskõhutundele kalduvale inimesele on parem valida madala rasvasisaldusega piim - 1-1,5%, mitte 5-6%. Ja siis saate seda suurtes kogustes juua.

Aga hoopis teine ​​asi on toiduallergia ja individuaalne talumatus (seda muide immuunsusega ei seostata).

Selline piimatalumatus võib olla tingitud ebapiisavast aktiivsusest või isegi kurikuulsa laktaasi puudumisest organismis, mis lagundab piimasuhkrut. Selle suurenenud fermentatsioon põhjustab seedetrakti häireid. Teiseks põhjuseks võib olla organismi suurenenud tundlikkus piimavalkude suhtes.

Kuid lõppude lõpuks, kui üks inimene sajast jääb õuntest haigeks, ei tähenda see, et õunad oleksid kahjulikud, ütleb Gurvich.

Toiduallergia ilmingud piima suhtes on väga erinevad. Kõige sagedasemad ja iseloomulikumad on kõrvetised, puhitus, oksendamine, kõhupuhitus.

Praktikas, muide, oli isegi juhtumeid, kus inimene võis kergesti ise piima juua, kuid vahust jäi ta haigeks. Sellise allergia sümptomiks võib olla iiveldus, nahasügelus või nõgestõbi (!). Fakt on see, et oma keemilise koostise poolest erineb vaht mõnevõrra piimast, kuigi see sisaldab suures koguses inimestele kasulikke aineid ...

Muide, mõnikord soovitavad arstid vanematel, kelle lastele piimavahtu ei meeldi, piima keetmisel segada ja serveerimisel see kiiresti maha jahutada, vältides nii jahtunud piima pinnale vahu teket. Seda soovitatakse ka täiskasvanutele.

Üldiselt soovitavad kliinilise toitumise eksperdid neile, kes piima hästi ei talu, mitut väljapääsu. Lisage teele või kohvile või piirduge lihtsalt piima derivaatidega - keefir, juust, kodujuust ...

Kuid toitumisspetsialistid ei kahtle, kas piim toob reaalset kasu.

Piim on nõrk mao sekretsiooni põhjustaja, seega on see väga kasulik säästliku toitumise vajajatele - haavandite ja kõrge happesusega gastriidiga patsientidele, - loetleb toitumisuuringute instituudi ekspert. - Piimas on palju kaaliumi, mis tähendab, et see on vajalik ka neile, kes põevad osteoporoosi. Ja kuna piim suurendab vedeliku väljutamist kehast, soovitatakse seda sageli juua turse korral. Lisaks aitab see ateroskleroosi, samuti krooniliste maksa- ja sapipõiehaiguste korral.

Arstid on kindlaks teinud veel ühe olulise fakti: piim vähendab hüpertensiivsetel patsientidel vererõhku.

Lükkades ümber sama Uus-Meremaa teadlase hüpoteesi, kes seostas piima südame-veresoonkonna haigustega, märgib Gurvich:
- Südamehaiguste korral soovitavad arstid piimatooteid. See on täpselt see, mida patsient sellises olukorras vajab: piim pluss köögiviljad ja puuviljad ...

Vastupidi, pikka aega arvati, et piim aitab vältida paljusid kutsehaigusi nn kahjulikes ettevõtetes, mille puhul seda teatavasti töötajatele antakse. Nii oli teadlastel umbes 10–15 aastat tagasi uus hüpotees: piim ei neutraliseeri eriti kahjulikke kemikaale. Ja see on vajalik ettevõtete töötajatele väljastada lihtsalt üldise toonikuna. Sama eduga võib töötajatele anda näiteks mahla või puuviljajooki. Ja siiani on teadlaste arvamused selle kohta, kas piima on vaja anda "kahjulikkuse pärast", erinevad.

Kui piima mõju füüsilisele tervisele on ilmne, siis selle mõju psüühikale või lihtsalt inimese tujule pole veel selge.
"Arstid soovitavad mõnikord patsientidele öösel piima, kuid ainult sellepärast, et see rahustab magu ja soolestikku," ütleb Gurvich.
- Siiski on juhtumeid, kui see aitas unetuse korral.

Muud vaidlused piima ümber - mida nad saavad juua ja mida mitte. Loomulikult ei ole kombeks piimaga soolast ja vürtsikat (näiteks heeringat või konservkurki) juua, kuid tegelikult pole siin Gurvichi sõnul rangeid piiranguid. Igaüks peaks vaatama oma individuaalset reaktsiooni.

Pealegi, hea piim, eriti kui see on värske, just lehma alt pärit, isegi neutraliseerib vürtsikate marinaadide toimet organismis. Nii et selline katse võib vastupidi olla kasulik.

Ja muide, piim on kasulik ja imendub hästi mitte ainult algsel kujul, vaid ka teraviljade ja piimasuppide koostises.

Kuidas on lood nendega, kes kannatavad kurikuulsa piimaallergia käes või lihtsalt ei talu seda? Kas on võimalik elada ilma piimata ja end siiski hästi tunda?

Muidugi ütlevad eksperdid. Selle derivaadid on ka üsna sobivad - kodujuust, juust ... Ja isegi kui te mingil põhjusel piimatooteid üldse ei tarbi, on äärmisel juhul kala ja liha. Lõppude lõpuks on kõige olulisem asi, mida keha piimast saab, loomne valk.

Nii et otsustama, kas juua või mitte juua, peaks igaüks ise otsustama. Peaasi on kuulata mitte toitumisest pärit pettureid, vaid autoriteetseid spetsialiste. Noh, muidugi teie soolestiku helide järgi.

Piim täiskasvanutele - kahjulik või kasulik?

Olga

Kõik sõltub sellest, kas te seda regulaarselt kasutate. Fakt on see, et aja jooksul laktoosi lagundava ensüümi tootmine lakkab kehas. (seega nõuanne juua hapupiimatooteid - laktoosi pole) Sellest tulenevalt piim ei seedu, tekivad seedimisega probleemid. Aga – kui jood regulaarselt, siis terviseks! See on kergesti seeditav, hea kõhule, kaltsiumi ja vitamiine pole tühistatud. Ja veel üks asi - mu isa, ta on 50, joob endiselt vähemalt liitri piima päevas ja tunneb end suurepäraselt))

Sinyorita

40 aasta pärast on piim kindlasti kahjulik. Eaka inimese organism ei ole selle "laste" toidu tõhusaks seedimiseks kohanenud. Kuid piimatooted on kasulikud igas vanuses.

ICQ

Üldiselt on piim kasulik, kuna see sisaldab kaltsiumi, AGA sisaldab ka fosforit, mis ei ole hea. Ja seda on vaja juua, õigemini võite juua palju, ainult siis, kui kasutate kaltsiumi teistest toodetest.

Kas piima joomine on halb?

Olga Dmitrieva

jah, keegi ütleb, et sellest pole kasu. ja selles on oma tõde, sest piim on mõeldud lastele. täiskasvanud ei vaja seda enam. Muidugi pole kurat nii kohutav, kui ta on maalitud, kuid siiski ... osa rahvaid, kes täiskasvanutele piima ei joo, ütlevad, et on tervemad, nt

Lorik

Jah, see ei näe halb välja!! !
Piim on üsna vastuoluline toode. Teadaolevalt ei soovita seda juua üle kolmekümneaastastel inimestel, kuna see võib põhjustada seedehäireid. See küsimus on tõsine, sest paljud inimesed joovad piima kogu oma elu, pidades seda tooteks, mis võib asendada ravimeid. Tasub mõista, milline on piima kahju ja kasu. Kui piima peetakse alates teatud vanusest kahjulikuks tooteks, siis miks pakutakse seda "kahjulikes tööstustes" töötavatele inimestele tasuta tarbimiseks?
Paljud teavad, et piim sisaldab suures koguses kaltsiumi, fosforit ja muid erakordselt kasulikke aineid, mis osalevad aktiivselt ajurakkude ehituses, aitavad kaasa inimese närvisüsteemi talitluse normaliseerimisele. Piimas sisalduvad B-rühma vitamiinid leevendavad väsimust, avaldavad positiivset mõju depressioonile, uuendavad täiuslikult nahka, aitavad parandada juuste struktuuri ja leevendavad kõõma. A-vitamiin on hea nägemise säilitamiseks hädavajalik. D-vitamiin on kaaslane kaltsiumi ja fosfori imendumisel.
Arvestades piima kahju ja kasu küsimust, väärib märkimist, et on inimesi, kellel on individuaalne piima talumatus. Loomulikult peavad nad asendama piima tarbimise hapupiimatoodetega, mille valik on lihtsalt tohutu. Paljud piimasõbrad ja -tundjad väidavad enesekindlalt, et klaas sooja piima leevendab suurepäraselt peavalu, saate isegi ilma tablette võtmata hakkama.
Seal on steriliseeritud ja pastöriseeritud piim. Piima ohtude ja eeliste üle arutledes tuleb arvestada nende töödeldud piimaliikidega, mis on läbinud põhjaliku kuumtöötluse, et toote säilivusaega oluliselt pikendada. Steriliseerimise ajal kuumutatakse piim temperatuurini 135 °, seejärel jahutatakse järsult. Selline protsess viib suure hulga bakterite surmani, mis on mõnikord inimorganismile äärmiselt vajalikud, ja enamik vitamiine säilib. Hermeetiliselt suletud piima säilib kuus kuud. Pastöriseeritud piima peetakse tervislikumaks. Põhitoote kuumutamine toimub kuni 70 °, samal ajal kui kõik bakterid ja vitamiinid säilivad. Kuid sellise piima säilivusaeg on palju lühem, ainult poolteist päeva.
Piima ostmisel tuleb arvestada selle rasvasisalduse protsendiga. Üldjuhul ei soovitata juua rasvarikast piima, kuna selle kalorisisaldus on ülimalt kõrge ja võib kolesteroolitaset oluliselt tõsta. Kui arvestada piimapulbri kahju ja kasu küsimust, pole selles kasulikke aineid praktiliselt üldse.
Seal on nii erinevaid piima nagu homogeniseeritud. Seda mõistet saab dešifreerida kui homogeenset. Sellises piimas laguneb rasv pisikesteks osakesteks, jaotub kogu piima mahus ja seda ei koguta koorena. Varem arvati, et homogeniseerimise käigus kahjustab soolestikku tungiv piim veresooni, mis põhjustab ateroskleroosi ja muid südame-veresoonkonna haigusi. Kaasaegsed teadlased on selle eksliku teooria ümber lükanud, tõestades teaduslikult homogeniseeritud piima kõrget taset.
Üldiselt on piim igas vanuses inimestele üsna tervislik toode. Piima madal rasvasisaldus on soovitatav rasvumise all kannatavatele inimestele, neile on kasulik tarbida piimavadakut. Piim on imeline diureetikum, mis absoluutselt ei ärrita neere, ei tekita turset. Samuti tuleb märkida, et väikelaste kehas olevad ensüümid aitavad piimal suurepäraselt imenduda. Täiskasvanud toodavad neid ensüüme väiksemates kogustes, mis tähendab, et täiskasvanul on piima seedimine palju raskem.
Iga inimene peab ise otsustama piima kahju ja kasu küsimuse, mida see talle toob. Selle imelise toote individuaalne tajumine on täielikult teie enda teha. Kui keha ei taha seda võtta, siis loobu sellest, kui ei, siis joo seda kogu elu.

nafaniy2

Piim - Muidugi on see hea, aga ainult siis, kui piim on PÄRIS, mitte kunstlik või üldiselt soja - aga juhtub - sildi all (JOOMINE).Kui pärast piima võtmist tekib kibe röhitsemine, ärge jooge seda piima sepistatud ja tehke ei anna lastele sellist piima.

Vladimir

Kõikjal on vaja mõõta teada.
Praegu poes müüdavast võib öelda, et see pole kasulik, vaid vastupidi, see on tervisele kahjulik antibiootikumidega kemikaal ja seal on ülipastöriseeritud piim identne looduslikuga.

vikerkaar vikerkaar

see on kasulik, kui pole piimavalgu suhtes allergiat

Ainus miinus on see, et mõnel inimesel on laktoositalumatus = laktaasi puudulikkus (m.b. primaarne, sekundaarne või võib lihtsalt teatud haigustega kaasneda)
... ühesõnaga kõhulahtisus ja/või tugev kõhupuhitus pärast piima tekkimist...

Valiost on saadaval laktoosivaba ja madala laktoosisisaldusega piim (nagu ka kodujuust, juustud, jogurtid jne).

Paljud inimesed ei saa juua ainult piima ja kääritatud piimatooted seeditakse tavaliselt,
kuid mõnikord ei taju mõned isegi hapupiima ...
..nende jaoks mõtlesid nad välja tooted, kus laktoos jaguneb glükoosiks ja galaktoosiks

Samas Valios on laktoosivaba ja madala laktoosisisaldusega piim HYLA märgiga