Kaerahelbe vitamiinide ja mineraalide koostis. Kaerahelbed - kõik, mida peate selle toote kohta teadma. Kaerahelbe vitamiinide eelised

Toiteväärtus 100 grammi kaerahelbe kohta:

• Süsivesikud - 66,27 g
• Valgud - 16,89 g
• Rasvad - 6,9 g

Energeetiline väärtus 100 grammis kaerahelbeid:

• 389 kcal

Süsivesikud kaerahelves

Monosahhariidid:

• Glükoos - 0 g
• Fruktoos - 0 g

Disahhariidid:

• sahharoos - 0 g

Polüsahhariidid:

• Tärklis - 55,7 g

Valk kaerahelvestes

Asendamatud aminohapped:

• Valiin - 0,937 g
• Histidiin - 0,405 g
• Glutamiin - 3,712 g
• Isoleutsiin - 0,694 g
• Leutsiin - 1,284 g
• Lüsiin - 0,701 g
• Metioniin - 0,312 g
• Treoniin - 0,575 g
• Trüptofaan - 0,234 g
• Fenüülalaniin - 0,895 g

Mitteasendatavad aminohapped:

• Alaniin - 0,881 g
• Arginiin - 1,192 g
• Asparagiin - 1,448 g
• Glütsiin - 0,841 g
• proliin - 0,934 g
• Seriin - 0,750 g

Tinglikult asendamatud aminohapped:

• Türosiin - 0,573 g
• Tsüstiin - 0,408 g

Rasvad kaerahelvestes

• Küllastunud rasvhapped - 1,217 g
• monoküllastumata rasvhapped - 2,178 g
• Polüküllastumata rasvhapped - 2,535 g
• Kolesterool - 0 mg

Mineraalid 100 grammis kaerahelves:

• Kaltsium - 54 mg
• Raud - 4,72 mg
• Magneesium - 177 mg
• Fosfor - 523 mg
• Kaalium - 429 mg
• Naatrium - 2 mg
• Tsink - 3,97 mg
• Vask - 0,626 mg
• Mangaan - 4,916 mg

Vitamiinid 100 grammis kaerahelves:

• C-vitamiin ( C-vitamiin) – 0 mg
• tiamiin ( Vitamiin IN 1) - 0,763 mg
• Riboflaviin ( Vitamiin B2) - 0,139 mg
• Niatsiin ( Vitamiin B3 või PP-vitamiin) - 0,961 mg
• Pantoteenhape ( Vitamiin B5) - 1,349 mg
• püridoksiin ( Vitamiin B6) - 0,119 mg
• Folatsiin ( Vitamiin B9 või foolhape) - 56 mcg
• Koliin ( Vitamiin B4) – 0 mg
• Retinool ( A-vitamiin) – 0 µg
• tokoferool ( E-vitamiin) – 0 mg

Kaerajahu (kaerahelbed) eelised

Kaerajahu energia kasulikkus:

100 grammi kaerahelbeid sisaldab umbes 55,7 grammi seeditavaid süsivesikuid. See tähendab, et 100 grammi portsjonit süües saab keha 222,8 kcal, mis läheb otse keha energiaga varustamiseks. Veelgi enam, kõiki neid süsivesikuid esindab tärklis. Tärklis on üks liitsüsivesikutest, see seeditakse järk-järgult, siseneb verre aeglaselt, lihased ja maks talletavad seda glükogeeniahelate kujul, misjärel vajadusel kasutab organism seda pikka aega.

Kaerahelbed annavad kehale energiat pikaks ajaks.

Kaerajahu ehituslikud eelised:

100 grammi kaerahelbeid sisaldab 16,9 grammi valku. Aminohapete koostis on täielik, kuid kaerahelbed on taimset päritolu toode, mis tähendab, et valk imendub halvasti ja enamik asendamatuid aminohappeid meie keha lihtsalt ei omasta.

Kaerahelbed on kehv valguallikas, seetõttu ei kujuta need meie kehale erilist kasu.

Kaerahelbe eelised seedesüsteemile:

100 grammi kaerahelbeid sisaldab 10,6 grammi kiudaineid (kiudaineid), mis on 30% täiskasvanu päevasest vajadusest. Kiudained aitavad toitu seedida ja toksiine eemaldada.

Väga kasulik on lisada oma dieeti kaerahelbed, nii aitate oma seedesüsteemi ja vabastate soolestikku päeva jooksul ja une ajal kogunevatest toksiinidest.

Kaerahelbe rasvased eelised:

100 grammi kaerahelbeid sisaldab umbes 5 grammi täielikult seeditavaid rasvu, mida meie keha kasutab otseselt kaitse- ja energiafunktsioonide täitmiseks. Tänu kaerahelves sisalduvatele rasvadele saavad sel hetkel tulevad mineraalid kaerahelbedest endast ja muudest toodetest otse vereringesse ja meie keha neid sihtotstarbeliselt edasi kasutab.

Küllastunud rasvu on vähe, mis tähendab, et kaerahelbedest saadud rasvad ei kahjusta teie keha!

Kaerahelbe mineraalsed eelised:

Vaatame, kuidas 100-grammine portsjon kaerahelbeid rahuldab keha igapäevase vajaduse kõige elementaarsemate ja hädavajalike mineraalide järele:

• Kaltsium - 6,75%
• raud - 31,47%
• Magneesium - 44,25%
• Fosfor - 34,87%
• kaalium - 10,73%
• Naatrium - 0,05%
• Tsink - 26,47%
• Vask - 31,3%
• mangaan - 163,87%

Nagu näeme, on kaerahelbed väga hea meile vajalike mineraalide allikas. Seda toodet võib õigustatult pidada järgmiste mineraalide allikaks:

• Raud
• Magneesium
• Fosfor
• Mangaan

Kaerahelbe vitamiini eelised:

Vaatame, kuidas 100 grammi kaerahelbeid päevas rahuldab organismi päevase vitamiinivajaduse:

• C-vitamiin ( C-vitamiin) – 0%
• tiamiin ( Vitamiin IN 1) – 38,15%
• Riboflaviin ( Vitamiin B2) – 6,95%
• Niatsiin ( Vitamiin B3 või PP-vitamiin) – 6,41%
• Pantoteenhape ( Vitamiin B5) – 13,49%
• püridoksiin ( Vitamiin B6) – 5,95%
• Folatsiin ( Vitamiin B9 või foolhape) - 3,73%
• Koliin ( Vitamiin B4) – 0%
• Retinool ( A-vitamiin) – 0%
• tokoferool ( E-vitamiin) – 0%

• Vitamiin B1
• Vitamiin B5

Arvamused kaerajahu kohta:

Kaerahelbed on väga hea toode. Selles on häid tervislikke süsivesikuid, vähe ebatervislikke rasvu. Lisaks sisaldab kaerahelbed palju kiudaineid. Me sööme sageli kõikvõimalikke erinevaid toite, mis on kiudainevaesed ja soovitaksin kõigil see toode oma igapäevasesse dieeti lisada.

Millal on parim aeg seda süüa? Väga sageli võite leida teavet selle kohta, et kaerahelbed on hommikusöögiks väga kasulikud. Ausalt öeldes on võimatu kindlalt öelda, kas see on tõsi või mitte. Ühelt poolt hommikusöögiks portsu kaerahelbeid süües varustad keha energia, süsivesikutega, teisalt vajab organism pärast magamist valku. Kuidas ma teeksin.

Parim variant on võtta ja õppida oma keha tunnetama. Proovige neid hommikusöögiks süüa. Kui asjad lähevad hästi ja tunnete end mõne aja pärast palju paremini, jätkake, kui on vastupidi, siis lõpetage hommikusöögiks kaerahelbe söömine ja sööge seda mõnel muul ajal liitsüsivesikute allikana. Proovi.

Mis puudutab vitamiine ja mineraalaineid. Vitamiine pole nii palju, need on kõik B. Kaerahelbed ei saa vitamiinide allikaks. Mineraalide puhul on aga vastupidi. Kaerahelbed on suurepärane oluliste mineraalide allikas. Lisades selle oma dieeti, ei varusta sa keha mitte ainult kvaliteetse energiaga, vaid ka kõigi eluks vajalike mineraalidega!

Kaerahelbeid on soovitav süüa koos täisväärtuslikku vitamiinikoostist sisaldavate toiduainetega.

Esimesed kaerahelbetarbijad polnud sugugi britid, esimestena hindasid kaera kasulikkust hobused. Tänu nendele teradele taluvad nad suuri koormusi ja eristuvad suurepärase tervise poolest. Miks peavad inimesed ikka tõestama, kui tervislik kaerahelbed on? Selles artiklis räägime sellest, milliseid vitamiine kaerahelbed sisaldavad ja kuidas see kehale kasulik on.

Kaer on söödav teraviljasaak. Kaerahelbeid kasutatakse toiduna, neid kooritakse ja aurutatakse. Kõik kaerahelves sisalduvad kasulikud ained ja vitamiinid säilivad selles ka pärast kuumtöötlemist. Kaer sisaldab keerulisi süsivesikuid, olles seega võimas energiaallikas.

Üks kausitäis kaerahelbeid sisaldab veerandi inimese päevasest kiudainevajadusest.

Kaerahelbed on rikkad ühendite ja tokoferooli (E) poolest. Nad toidavad ja ravivad nahka, säilitavad närvisüsteemi tasakaalu. Tabelis on näidatud, millised vitamiinid on kaerahelvestes ülekaalus:

Teadlased usuvad, et kaerahelbe tarbimine on kasulik orno mõjutab inimese eluiga. Brittide ennastsalgava armastuse üle kaerajahu vastu võib nalja teha lõputult, kuid statistika on halastamatu. Selle riigi elanikud elavad keskmiselt 15 aastat kauem kui teised eurooplased.

Kaerahelbed sisaldavad järgmisi mikro- ja makroelemente:

Väike portsjon kaerahelbeid sisaldab:

• räni päevane tarbimine , vastutab kaltsiumi imendumise eest ja aitab kaasa aju normaalsele talitlusele;
• samal tasemel mangaani , ilma milleta ei saa tiamiin, vask, raud täielikult imenduda;
• kolmandiku päevasest fosforivajadusest luukoe tugevdamine;
• veerand raud , vastutab hemoglobiini taseme eest;
• sama palju magneesiumi mis parandab närvisüsteemi seisundit ja kaitseb stressi eest.

Toiteväärtus

Teravilja energiasisaldus on 342 kcal 100 gr kohta.

Kaerahelbe eelised

Toodetel on palju eeliseid:

• Kaerahelbed katavad mao sisepinda, vähendades seeläbi gastriidi ja haavandite valusaid sümptomeid.
• Kaerahelves sisalduvad kiudained normaliseerivad mao ja soolte tegevust.
• Kaer sisaldab beeta-glükaani, mis aitab alandada kolesterooli.
• Madal glükeemiline indeks võimaldab herculesil täielikult imenduda, kuid sellel on madal kalorsus.
• Tänu oma vitamiini koostisele annab kaerahelbed särtsu ja jõudu terveks päevaks.
• Kompositsioonis sisalduvad ained hoiavad ära osteoporoosi, kaitsevad luid ja hambaid hävimise eest.

Millal on selle kasutamine ohtlik?

Kaerahelveste ja -helveste söömisest tasub hoiduda järgmistel juhtudel:

• südame- ja neerupuudulikkuse esinemine;
• individuaalne talumatus teravilja suhtes.

Pudru liigne tarbimine võib teraviljade fütiinhappe sisalduse tõttu põhjustada luust kaltsiumi väljapesemist.

Kuidas kaerahelbeid kasutatakse?

Kaerahelbepudrus on vaid 15 kcal rohkem kui vees keedetud pudrus. Toiteväärtus annab kiire täiskõhutunde.

Toitumisspetsialistid määravad kehakaalu langetamiseks kaerahelbetarretise. Selle mahe toime ja puhastavad omadused on kõhule õrnad ja eemaldavad kõik ebavajalikud.

Seda retsepti kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias. Purustatud kaerahelbed valatakse sooja veega ja nõutakse. Seejärel kasutatakse seda läga maskina näole ja dekolteele. See mask täidab loomuliku koorija rolli, puhastab poorid ja muudab naha elastseks.

Kliid

Mõned nimetavad endiselt kliid tooteks, mis ei vääri tähelepanu. Kaerakliid on aga 90% toimeainetest, need on kaaliumisisalduse poolest paremad. Kliides sisalduvad kiudained takistavad düsbakterioosi teket.

Kaerahelbeküpsiste väärtus on järgmine:

• küpsetamine võtab vähem aega kui muud tüüpi küpsised;
• enamik toitaineid säilib;
• küpsised on kuulsad oma suure maitse poolest.

Paljud meist söövad lihtsaid ja tuttavaid toite. Üks neist on kaerahelbed. Võib-olla pole perekonda, kus neist kaerahelbeid vähemalt aeg-ajalt ei valmistataks. Kaerahelbed pole ilmaasjata nii populaarsed: see annab jõudu, energiat ja pikka täiskõhutunnet.

Toitumine: kaerahelbed on populaarne toit

Kaerahelbed on tavaline hommikusöögi tüüp, mida paljud inimesed armastavad. See on valmistatud kaerahelbedest, mis on lamestatud kaerahelbed. Lamendamine toimub nii, et teravilja küpseks kiiremini. Kaerahelbeid kasutatakse ka populaarse müsli põhjana.

See on tootmistehnoloogia. Esiteks kuivatatakse terad hästi, puhastatakse võõrosakestest, poleeritakse, seejärel aurutatakse ja seejärel kaltsineeritakse. Tänu sellele tehnoloogiale on terad pehmendatud, nii et need küpsevad kiiresti.

Kaerahelbed on tuntud juba iidsetest aegadest. Seda levitati laialdaselt selliste riikide rahvaste toidulaual nagu Šotimaa, Inglismaa (“kaerahelbed, sir!”), Skandinaavia ja Idaslaavi maades, aga ka Venemaal. Seda kasutati rikkaliku hommikusöögina, andes palju jõudu ja energiat. Tõepoolest, kaerahelbepudrul on üks omadus, milleks on see, et see annab kehale aeglaselt kaloreid, nii et see võimaldab säilitada küllastustunnet pikka aega.

NSV Liidus võeti kaerahelbed kindlasti imikutoidu hulka. Sel ajal toodeti traditsiooniliselt 3 sorti kaerahelbeid: kaerahelbed, kroonleht ja ekstra. Viimased olid kõige õhemad, nii et nende küpsetamine võttis minimaalselt aega.

Ka tänapäeva tarbija valib oma toidulauale kõige sagedamini peeneks jahvatatud kaerahelbeid, sest neist saab väga kiiresti hommikusöögi valmistada. Kaerahelbe lisandina kasutatakse piima, koort, võid, suhkrut, moosi, mett, kuivatatud puuvilju, pähkleid jne. Samuti võib pudrule lisada marju või puuviljatükke. Võite välja mõelda palju retsepte, mis rikastavad selle pudru maitset.

Kaerahelbed on üks müsli põhikomponente, mis on valmistoode. Müsli leiutati 1900. aastal Šveitsis. Need koosnevad lamestatud teraviljadest, kuivatatud puuviljadest (rosinad, kuivatatud aprikoosid, viigimarjad jne), pähklitest, seemnetest, kliidest jne. Nende valmistamiseks on erinevaid retsepte.

Müsli võib olla toores või küpsetatud. Toores on kõige levinumad. Küpsetatud valmistatakse järgmiselt: lamendatud teraviljadele lisatakse mett ja looduslikke puuviljamahlu, seejärel segatakse ja küpsetatakse. Küpsetatud müsli on magusam kui toores müsli ning rikkalikuma ja rohkem väljendunud maitsega.

Nagu juba mainitud, keedetakse õhukesed helbed kiiresti ja imenduvad koheselt. Võrreldes tavalistega eristab neid aga kõrgenenud glükeemiline indeks (glükeemiline indeks näitab toiduainetes sisalduvate süsivesikute mõju vere glükoositaseme muutustele). See tähendab, et need on diabeediga inimestele ebasoovitavad.

Nüüd on kaerakliid muutunud väga populaarseks. Kliid on jahutootmise kõrvalsaadus. Need on kõvade terade kestade osakesed. Müügil on nisu-, rukki-, kaera-, tatra- jne kliid.

Kaer eristub selle poolest, et see sisaldab suures koguses seedimatuid kiudaineid, mis täidavad seedetrakti koorija rolli. Need puhastavad soolestiku seinu, leevendavad kõhukinnisust, alandavad vere kolesteroolitaset, parandavad südame ja veresoonte tööd. Nende regulaarne kasutamine mõjub tervisele soodsalt, kuna hoiab ära hüpertensiooni tekke. Kliid võib lisada esimesele ja teisele käigule ning isegi küpsetistele.

1980. aastate alguses algas USA-s kaerakliide buum. Ajakirjanduses on avaldatud palju artikleid, et kliid on rikkad kiudainete ja mikroelementide poolest, tänu millele need alandavad kolesteroolitaset. Tootjad hakkasid massiliselt tootma kaerahelbeid, millele olid lisatud kaerakliid. Seejärel lubati neil sildile märkida, et regulaarne kaerahelbeid ja kaerakliisid sisaldav dieet parandab tervist, vähendades südame-veresoonkonna haiguste riski. Kõik see suurendas järsult nende toiduainete müüki. Usuti, et eriti kasulik on putru keeta ilma soola ja suhkruta, ilma piima, või ja muude rasvadega maitsestamata.

Taimetoitlaste (ja eriti veganite) jaoks on toitumine omamoodi kinnismõte, nad peavad väga tähtsaks tervislike toitude valimist. Nende kaerapiim on väga populaarne. Nad teevad seda nii. Esiteks tuleb teravili jahuks muuta, selleks on kõige parem kasutada kohviveski või köögikombaini. Seejärel tuleb saadud kaerahelbed lahjendada vees ühtlaseks. See piim sisaldab palju kiudaineid, samas kui see ei sisalda rasva. Seega erinevalt tavalisest piimast, mis sisaldab piimarasva, ei too see kaasa kolesteroolitaseme tõusu.

Kaerahelbed avokaado ja juustuga

Koori 1 sibul ja 1 küüslauguküüs ning tükelda peeneks. Seejärel prae neid suurel pannil taimeõlis, kuni need on pruunistunud.

Vala sisse sama 130 g kaerahelbeid ja vala umbes 1,5 liitrit vett. Segage. Lase pudrul keema tõusta, seejärel keera kuumust madalamaks ja hauta umbes pool tundi, kuni see pakseneb.

Pärast seda lisage sinna 50 g riivitud kõva juustu ja segage.

Koori 1 avokaado ja eemalda kaev. Haki viljaliha väikesteks kuubikuteks, pane pudru sisse, lisa sool, pipar ja sega kohe läbi. Serveeri soojalt.

Küpsetatud õunad kaerahelvestega

Segage 4 spl. lusikad kaerahelbeid, 2 spl. lusikad granuleeritud suhkrut, 1 spl. lusikatäis jahu, 0,5 tl kaneeli ja veidi soola.

Klopi lahti 1 muna ja lisa kaerahelbedele. Segage.

Loputage 2 õuna, lõigake need pooleks ja eemaldage seemnekaunad. Nahka pole vaja eemaldada.

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele õunad lame pool üleval. Täida need ühtlaselt kaerahelbeseguga.

Kata õunad fooliumiga ja suru servad sisse. Asetage pann eelkuumutatud ahju ja küpsetage keskmisel kuumusel 20 minutit. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 20-25 minutit. Seejärel võta vorm ahjust välja.

Õunu võib serveerida soojalt või külmalt. Vahukoor, paks hapukoor, moos on neile suurepärane lisand.

Kaerahelbepirukas marjadega

Sega 5 muna ja 150 g granuleeritud suhkrut ning klopi kohevaks massiks.

Lisa muna-suhkru massile 200 g kaerahelbeid, 100 g jahu ja 1 tl vanillisuhkrut. Vahusta kõik uuesti kohevaks, selleks on kõige parem kasutada mikserit või blenderit.

Määri vorm võiga ja puista peale õhuke kiht jahu, raputa üleliigne maha.

Vala tainas sellesse. Tõsta peale 2 kl marju, need võivad olla: kivideta kirsid, vaarikad, mustsõstrad jne.

Saada vorm eelsoojendatud ahju ja küpseta kooki 45-50 minutit, kuni see muutub kuldseks. Seejärel võta see ahjust välja ja puista kuumalt 2 spl. lusikad tuhksuhkrut (kõige parem on valada läbi sõela, siis on kiht ühtlane).

Kaerahelbeid kasutatakse paastumisel, näiteks lisatakse neid köögiviljahakklihale kotlettide valmistamiseks jne. Sama ammendamatud on ka nende kasutamise võimalused küpsetistes. Katse!

Kasutatud Shutterstocki fotomaterjale

Tänapäeval on kaerahelbed üks populaarsemaid toiduaineid tervisliku eluviisiga inimeste seas. Kuid tsivilisatsioonide koidikul hävitati see kultuur aktiivselt, seda peeti umbrohuks nisu- ja rukkipõldudel. Kõnealust taime hakati kasvatama umbes neli tuhat aastat tagasi territooriumil, kus tänapäeval asuvad Hiina ja Mongoolia.

Kuidas valida?

Poest kaeratangu valides jälgi, et pakend oleks õhukindel, kuna tangud imavad hästi niiskust. Parem on eelistada tooteid, mida tuleb küpsetada kauem kui 8-10 minutit. Tuletage meelde, et mida rohkem aega pudru keetmiseks kulub, seda rohkem jämedaid kiude see sisaldab. Kaerahelbed peaksid olema puhtad, ilma lisanditeta, allapanu. Terasid ei tohi purustada, purustada, kleepida tükkideks.

Kuidas säilitada?

Kaerahelbeid tuleks hoida pimedas kohas, madala õhuniiskuse tingimustes ja temperatuuril miinus kaheksa kuni miinus kümme kraadi. Näiteks võib toote panna külmkappi. Kõrgematel temperatuuridel hakkavad kaerahelbedes moodustuma lihtsuhkrud, mille tulemusena kaotab see oma kasulikud omadused.

kaloreid

Kaerahelbe energiasisaldus on 345 kcal 100 grammi toote kohta.

Toiteväärtus 100 grammi kaerahelbe kohta

Vaatlusalused terad sisaldavad oma koostises:

• 16,89 g valke,
• 66,27 g süsivesikuid,
• 6,9 g rasva.

Lisaks sisaldab kaerahelbed:

• 4,72 mg rauda
• 630 mikrogrammi vaske
• 3,97 mg tsinki
• 429 mg kaaliumi,
• 4,92 mg mangaani,
• 177 mg magneesiumi
• 54 mg kaltsiumi
• 523 mg fosforit,
• 2 mg naatriumi.

Kaerahelbe kasulikud omadused

1. Kaerahelbe kasulikud omadused tulenevad selle keemilisest koostisest. Tuletage meelde, et lisaks kõigele ülaltoodule sisaldab kõnealune toode vitamiine A, B1, B2, E, P.
2. Kaerahelbed on väärtuslik valgu- ja kiudainete allikas (üks kausitäis kaerahelbeid annab veerandi päevasest kiudainete vajadusest). See parandab ainevahetust organismis, osaleb lihaskoe moodustumisel.
3. Tänu sellele, et terades on kaltsiumi ja fluori, tugevdab teravili luusüsteemi.
4. Raud, mida leidub piisavas koguses ka vaadeldavas teraviljas, normaliseerib vereloomeorganite tööd, taastab hemoglobiini taset veres, on aneemia profülaktika.
5. Kaerahelbed on antioksüdant. Pole ime, et paljud Hollywoodi staarid lisavad selle toote oma dieeti, mis tagab juuste ilu, puhta naha, terved hambad ja küüned.
6. Kaerahelbed mõjuvad ergutavalt seedetraktile. See peab olema seedesüsteemi haiguste all kannatavate inimeste igapäevases menüüs. Tuletage meelde, et kaerahelbed, mis katavad mao limaskesta, loovad selle pinnale kaitsekile, mis kaitseb seda mehaaniliste ja keemiliste mõjude eest.
7. Lisaks kõigele eelnevale eemaldab kaerahelbed soolestikust mitmesuguseid toksiine, ravimeid ja alkoholi. See võimaldab teil leevendada valu kõhus, kõrvaldab puhitus.
8. Kaerahelbeid kasutatakse ka profülaktikana seedetrakti onkoloogiliste haiguste vastu. See sisaldub dieedis - gastriidi, peptiliste haavandite jne patsientide tabelites.
9. Kaerajahu tarretis võitleb kõhukinnisuse ja kõhulahtisusega. Näidatud koostise valmistamiseks on vaja segada teraviljad ja keedetud vesi võrdsetes osades, lisada pärm (väike kogus), rukkileib ja lasta umbes 12 tundi soojas kohas käärida. Seejärel vedelik kurnatakse, kompositsioon keedetakse.
10. Tänu sellele, et kaerahelbed sisaldavad biotiini, saab seda kasutada dermatiidi, allergiate korral.
11. Lisaks on kaerahelvestel ergutav mõju mälule ja ajutegevusele üldiselt.
12. Kõnealune toode normaliseerib kolesterooli kontsentratsiooni veres, hävitab kolesterooli naastud. See alandab vererõhku ja seda saab kasutada südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks.
13. Kaer on kasulik ka diabeetikutele. Sellel on kerge diureetiline toime, leevendab turset.

Tundub, et miski ei tee paremat hommikut kui kauss aurutatud kaerahelbeid. Kuigi üldiselt pole vahet, millisel kujul kaerahelbeid kasutatakse: piimapudruna, kokteili või muude roogade komponendina jääb see siiski maitsvaks tooteks ja Briti aristokraatide täiuslikuks hommikusöögiks.

Mis on kaerahelbed

Kaerahelbed on lihtsamalt öeldes tavalise kaera aurutatud ja lamestatud terad. Ja kuigi tänapäeval peavad paljud Heraklest moodsaks roaks, on tegelikult see puder juba üle tuhande aasta vana – iidsed kreeklased valmistasid seda esimestena.

Kaasaegsed kaerad pärinevad oma päritolust metsikust sugulasest, kes "asustas" Hiina avarusi umbes 7000 aastat tagasi. Muistsed inimesed kasutasid selle teravilja eeliseid aktiivselt. Vahepeal, ammu enne kaerast toiduks saamist, kasutasid iidsed inimesed seda ravimtaimena. Aja jooksul on see puder muutunud paljude eurooplaste lemmikuks. Ta sisenes enesekindlalt šotlaste, brittide, sakslaste, Skandinaavia elanike kokaraamatutesse ja jõudis 17. sajandil Ameerika randadele. Tänapäeval on suurimad kaeratootjad Venemaa, USA, Poola, Saksamaa, Soome.

Kaer, tuntud ka kui Avena Sativa, on maailmas levinud teravili, mulla suhtes valiv ja võimeline andma suurepärast saaki kohtades, kus teiste teraviljade elu on raskem. Ja tundub, et selle taime uskumatu jõud kandub edasi neile, kes söövad kaerateradest toitu. Ja nagu selgus, oli meie emadel õigus, kui nad ütlesid, et kaerahelbed annavad energiat ja jõudu.

Kasulikud omadused

Astma kaitse lastele

Astma (hingamisteede põletikuline haigus) on laste seas väga levinud krooniline haigus. Ja kuigi kõigil patsientidel pole ägedaid sümptomeid, on paljudele neist iseloomulik korduv köha, vilistav hingamine, õhupuudus. Mõned teadlased väidavad, et üks astma väljakujunemise põhjusi on tahke toidu varajane lisamine imikute toidulauale. Kuid huvitaval kombel ei kehti see hoiatus kaerajahu kohta. Vastupidi, kaerahelbepudru varajane toomine laste toidulauale ainult tugevdab nende immuunsust ja tugevdab organismi.

Muud kaerahelbe eelised:

• toimib diabeedi ennetamiseks;
• suurendab sportlikku vastupidavust;
• tugevdab immuunsüsteemi;
• parandab und.

Rahvameditsiinis kasutatakse herculesi:

• hammaste ja luude tugevdamiseks;
• seedeorganite raviks;
• antidepressandina;
• kantserogeenide eemaldamiseks;
• Urogenitaal- ja endokriinsüsteemi raviks;
• aneemia, gastriidi, koliidiga, manustamine;
• mao limaskesta taastamiseks;
• turse vabanemiseks;
• neerude, maksa, veresoonte puhastamiseks.

Kaerahelbede detox keha puhastamiseks

Selle abinõu teine ​​nimi on kaerahelbed. Seda on lihtne valmistada. Selleks peate valama umbes kolmandiku klaasi keedetud (jahutatud) kaerahelbeid. Laske segul tõmmata (võite üleöö), seejärel kurnake. Rahvaarstid soovitavad kasutada kaerapiima iga päev tühja kõhuga väikese kogusega. Nad ütlevad, et sellisel infusioonil on uskumatud raviomadused, see eemaldab toksiine ja selle asemel rikastab keha paljude kasulike ainetega.

toiteväärtus

Kaer on üks tervislikumaid teravilju. Lisaks sellele, et see on gluteenivaba, on see ka äärmiselt kõrge vitamiinide, mineraalide, kiudainete ja antioksüdantide sisaldusega.

Lisaks on kaerahelbed tuntud pudruna, mis on äärmiselt rikas kasulike koostisosade poolest. Toode pälvis selle kuulsuse tänu mangaanile, seleenile, fosforile, magneesiumile, tsingile, E-vitamiinile, karotenoididele ja selle koostises sisalduvatele ainetele. Näiteks mangaan on oluline terve kasvu, arengu ja ainevahetuse jaoks, fosfor on oluline luude tervise jaoks, vaske peetakse südamele kasulikuks ja raud hoiab ära aneemia tekke. Seleeni kasulikkusest saab rääkida ka pikka aega, kuna see on oluline antioksüdant, millest sõltub immuunsus ja võime seista vastu onkoloogilistele moodustistele.

Heraklesel on maine pudruna kaalu ja veresuhkru langetamiseks, südamehaiguste ja ummistunud veresoonte ennetamiseks ning paljudeks muudeks eelisteks.

Kaerahelbed hommikusöögiks: õige retsept

Nagu juba märgitud, võib kaerahelbeid tarbida erineval kujul, kuid kõige populaarsem on hommikusöögiks puder. Lihtsaima hommikusöögi valmistamise viisi jaoks läheb vaja pool klaasi kaerahelbeid, klaasi piima või vett ja näpuotsaga soola.

Koostisained segatakse kastrulis ja lastakse keema, seejärel vähendatakse kuumust ja keedetakse puder pehmeks. Täiendavad koostisosad aitavad muuta kaerahelbed maitsvamaks ja toitvamaks. See võib olla kaneel, puuviljad, pähklid, seemned või jogurt.

Lisaks kasutatakse kaerahelbeid sageli leiva küpsetamisel, maitsvate kaerahelbeküpsiste ja müsli valmistamisel.

Võimalikud ohud

Kuigi kaer on gluteenivaba, võib kaerahelbed mõnikord sisaldada väikeses koguses gluteeni. See juhtub siis, kui terad töödeldakse samade seadmetega nagu teisi gluteeni sisaldavaid teravilju. See on oluline, et pöörata tähelepanu inimestele, kellel on tsöliaakia või ülitundlikkus gluteeni suhtes.

Kasu kosmetoloogias

Väärtus nahale

Pole juhus, et kaeraekstrakt sisaldub paljudes nahahooldustoodetes. Samuti saab kodus valmistatud kosmeetika harva ilma olulise komponendita - kaerahelbed.

Teadlased on kindlaks teinud, et kaerahelbed on nahka kaitsva toimega, leevendavad erinevatest nahahaigustest tingitud sügelust ja ärritust. Praktika näitab, et kaerahelbed on suurepärane ravim ekseemi vastu. Lisaks aitab hercules nahka niisutada ja kaitsta võimalike ärritajate eest ning tänu rikkalikule mineraal- ja vitamiinikoostisele toidab ja parandab epidermise seisundit.

Kasu juustele

Hercules on kasulik mitte ainult seedimiseks, see toode pakub ka õiget. Kaerahelbeid kasutades on omatehtud juuste iluretsepte sadu variatsioone. Selles pudrus sisalduvate kasulike ainete muljetavaldav loetelu muudab selle asendamatuks aineks juuste tugevdamiseks ja kasvu kiirendamiseks.

Reeglina kasutatakse enamikes kaeramaskides jahuks purustatud helbeid, mida kombineeritakse teiste tervislike toodetega (taimeõlid, jogurt, munad, mesi, vitamiinid). Valmistoode peaks olema paksu konsistentsiga. Hoidke juustel vähemalt 30 minutit.

Kaerahelbed on rikkaliku keemilise koostisega hämmastav puder. See on suurepärane vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide allikas, sealhulgas ainulaadsed. Selle roa eelised on inimestele teada olnud sajandeid. Ja olles õppinud tundma selle teravilja hämmastavaid võimeid, saab selgeks, miks kuulus "Kaerahelbed, sir!" britid hääldavad seda sellise lugupidamisega. Lõppude lõpuks, kui oleks võimalik kõiki teadaolevaid teravilju klasside kaupa järjestada, oleks Herakles kahtlemata austatud aristokraat teiste teraviljade seas.