Sealiha siserasv on traditsioonilise meditsiini kasutamine. Kasulikud omadused. Kuidas valmistada sulatatud searasva

Sool on tükiline valge lõhnatu rasv, mis katab loomade siseorganeid. Erinevalt tavalisest rasvast, mis näib olevat tahke mass, on see murenev toode. Sellel on olulised meditsiinilised omadused, mida kasutatakse paljude haiguste raviks. Tuleb märkida, et tavalisel rasval, mida kasutatakse näiteks soolatud või suitsutatuna, need omadused puuduvad. Mille poolest seapekk on hinnatud, mis kasu on sellest kehale ja kas see võib kahjustada, sellest räägime sellel lehel - / sait / edasi.

Searasva kasulikud omadused

Pekk sisaldab arahhidoonhapet, mis on osa südamelihase ja inimese rakkude membraani ensüümidest. Tema abiga moodustuvad mõned hormoonid ja vahetatakse kolesterooli. Bioloogilise aktiivsuse poolest ületab seapekk oma ülejäänud rasvu mitu korda. Kui kuumutamisel kaotavad paljud loomsed rasvad oma kasulikud omadused, jäävad nende omadused muutumatuks. Ravisalvide valmistamiseks on seda lihtne segada vaha, glütseriini, alkoholi või vaikudega.

Searasva valmistamise ja säilitamise reeglid

Sisese seapeki abil valmistatakse erinevaid terapeutilise toimega koostisi. Välispidisel kasutamisel ei ärrita need nahka ja on tavalise seebiveega kergesti maha pestavad.

Toitumis- või meditsiinilistel eesmärkidel sobiva searasva valmistamiseks võite kasutada järgmisi meetodeid:

Haki pekk peeneks või haki hakklihamasinaga, pane kastrulisse ja pane aeglasele tulele. Kui rasv muutub läbipaistvaks, kurnatakse see läbi kurn, jahutatakse ja saadetakse külmikusse hoidma;

Hakitud peekon, mis asetatakse metallmahutisse, kuumutatakse ahjus kuni valmimiseni.

Korralikult valmistatud vedel rasv on selge (ilma setteta) ja merevaigukollase värvusega. Pärast külmumist muutub see valgeks.

Säilitage valmistatud rasva pimedas jahedas kohas. Säilitamine kõrgel õhutemperatuuril ja valguse olemasolu viib selleni, et saadakse ebameeldiva, terava lõhna ja mõru maitsega toode. See muutub tarbimiseks kõlbmatuks, kuna on ärritava toimega. Searasv säilib külmkapi riiulil kuni poolteist aastat, samas ei kaota see oma kasulikke ja ravivaid omadusi.

Rohkem kasu searasvast

Searasv, mis on saadud searasvast, on rikkalik energiaallikas. See sisaldab vitamiine A, E, D ja K. Kolesterool on selles väikestes annustes. Selle kasulike omaduste hulka peaks kuuluma ka piisava koguse magneesiumi, tsingi, kaaliumi, fosfori ning paljude inimese eluks vajalike makro- ja mikroelementide olemasolu koostises.

Selle mõistlik tarbimine toidus võimaldab säilitada keha elutähtsaid funktsioone ning annab nahale ka terve, “särava” välimuse. Sealiha rasva kasutatakse laialdaselt mitmete haiguste ravis, välis- ja sisekasutuse vahendina.

Meditsiiniline kasutamine

1. Liigesevalu

Haiged liigesed määritakse ööseks searasvaga, peale pannakse kompresside paber ja soe riie;

2. Nahahaigused

Nutva ekseemi all kannatajatele on soovitatav koostis järgmistest komponentidest: searasv - 2 supilusikatäit, kahe muna valk, öövihm - 100 grammi, vereurmarohi - 0,5 liitrit. Segu tuleb hoida kolm kuni neli päeva ja seejärel hõõruda kahjustatud piirkondadesse;

Põletuste korral kasutage salvi, mis on valmistatud järgmiselt. Pooles liitris searasvas praetakse üks keskmise suurusega sibul. Sellele lisatakse viis purustatud atsetüülsalitsüülhappe tabletti. Kandke salvi põletuskohale mitu korda.
Rasv aitab vältida armide ja armide teket ning aspiriini abil on võimalik vältida põletushaava nakatumist. Kui kahjustatud piirkond on suur, peate seda kahe nädala jooksul iga tund selle koostisega määrima. See võimaldab uuel tervel nahal kiiresti moodustuda.

3. Hingamisteede haigused (bronhiit, kopsupõletik jne)

Seespidiseks kasutamiseks lahustage teelusikatäis searasva klaasis kuumas piimas. Maitse parandamiseks võite saadud joogile lisada veidi keedetud mett, kuna normaalses olekus võib see köha suurendada;

Välispidiseks kasutamiseks segatakse seapekk väikese koguse alkoholiga ja hõõrutakse patsiendi rindkeresse;

Nohu raviks tuleb jalgu öösel searasvaga hõõruda ja jalga panna soojad sokid;

Ennetuslikel eesmärkidel kasutatakse tõmmist, mis on valmistatud ühest klaasist kibuvitsapuljongist, millele on lisatud kaks teelusikatäit mett ja pool teelusikatäit searasva. See aitab tugevdada immuunsüsteemi ja tõstab keha aktiivsust.

Nüüd räägime sellest, kas seapekk on ohtlik, millist kahju see võib põhjustada ...

Võimalik kahju

Siga on väga puhas loom, kuid ta sööb palju, mis tema teele jääb. Seetõttu on seapekk, nagu ka liha, mõnikord nakatunud inimesele ohtlike helmintide ja mikroobidega. See võib sisaldada ka mükotoksiine, mis tekivad seente lagunemisel ja kogunevad suurtes kogustes rasvkoesse. Seetõttu tuleb seda enne siserasva tarbimist põhjalikult kuumtöödelda.

terve inimene

Sealiha rasva kohta on erinevaid arvamusi: mõned väidavad, et see on kasulik, teised, vastupidi, sülitavad sellele igal võimalikul viisil.

Sealiha rasva kahju

Searasva hüdrolüüsi ja inimkeha seeduvuse astme uuringud on näidanud, et searasva kasutamine tekitab organismile raskusi. sealiha rasv hüdrolüüs ei allu inimese rasvkoes ja ladestub searasvana. Inimkeha hakkab ajutegevuseks mõeldud searasva töötlemiseks kasutama glükoosi ja see toob kaasa kroonilise näljatunde.

Seega saavutatakse suletud olukord, kui rasvavarusid on piisavalt, kuid inimene närib midagi kogu aeg, ilma küllastumist kogemata.

Oht inimese tervisele võib tekkida sealiha mürgitamisel mükotoksiinidega – jääkainetega ja seente lagunemisega.

Mükotoksiinid põhjustavad kantserogeenset, mutogeenset, immunosupressiivset, tsütotoksilist toimet.

Seenemürk ohratoksiin on eriti ohtlik sealihas. Pärast sea tapmist koondub see just rasvkoesse, samuti lihastesse, maksa, neerudesse ja verre.

Sealiha rasva eelised

Sealiha rasv erineb taime- ja võiõlidest madalama soojusjuhtivuse poolest, aga ka selles sisalduvate muude orgaaniliste ainete poolest, mis piiravad searasva kasutamist dieettoidus.

Pekk on aga üks söödavatest loomsetest rasvadest ja on neist kõige levinum.

Sealiha rasv sisaldab kuni 0,15 mg organismile vajalikku A-vitamiini ja A-provitamiini, linoolhapet. Ja kolesterooli kogus selles ei ole suur - 50–80 mg.

Seda kasutatakse laialdaselt välispidiseks kasutamiseks (salvide aluseks) ja sees, meditsiinilistel eesmärkidel.

Searasva kasutatakse külmetushaiguste, kopsupõletiku, bronhiidi, dermatiidi, ekseemi, haavandite, kurnatuse, põletuste, kõrvavalu jm raviks.

Sealiha rasva omadused

Sealiha rasv on hapete – steariin-, palmitiin-, linool- ja oleiinhappe – triglütseriidide segu. Peaaegu lõhnatu valge mass.

Arahhidoonhape, mida leidub sealiharasvas, kuulub küllastumata rasvhapete hulka ja on südamelihase ensüümi lahutamatu osa. Samuti on see osa kõigist keha rakumembraanidest ning osaleb otseselt paljude hormoonide moodustumisel ja kolesterooli metabolismis.

Searasvas on palju rohkem asendamatuid rasvhappeid kui paljudes tahketes rasvades ja võis.

Searasva bioloogiline aktiivsus on viis korda kõrgem kui veiserasval või samal võil.

Kui taimeõlide, lamba- ja veiserasva kuumutamisel nende kvaliteet halveneb, siis searasva kvaliteet kuumutamisel ei muutu.

Searasvale valmistatakse meditsiinilisi salve, mis ei ärrita nahka, imenduvad hästi ja pestakse kergesti seebiveega maha.

Searasv on kergesti segatav teiste rasvade, vaikude, vahade ja rasvhapetega.

Tahke sealiha rasv ei sobi oksüdeerivate ainetega salvide valmistamiseks, kuna see on ise võimeline oksüdeeruma. See reageerib hästi leeliseliste ainete, tsingi, vismuti, vase, raskmetallide sooladega - nii tekivad seebid.

Searasv omandab kuumuse, valguse ja õhu mõjul ebameeldiva terava lõhna – läheb rääsuma. Rääsunud searasv on happeline ja ärritav.

Kvaliteetne rasv peaks vedelas olekus olema selge või kergelt merevaigukollane. Külmunud olekus - valge ja ilma sademeteta.

Searasva võid hoida külmkapis kuni 18 kuud.

Sealiha rasva kasutamine

Liigesevalude puhul - määri ööseks liigesed searasvaga, peale pane paks paber kompresside jaoks, mähki sooja salliga ja hoia nii terve öö.

Kui pärast vigastust on liigese liikuvus häiritud, sega 100 grammi searasva ühe supilusikatäie soolaga ja hõõru saadud seguga liigesepiirkonda, seejärel kanna peale soojendav side.

Põletuse retsept - pool liitrit searasva tuleks sulatada ja üks sibul mustaks praadida, veidi jahutada. Purustage 5 tabletti aspiriini (atsetüülsalitsüülhape) pulbriks, segage rasvaga. Selle salviga määrige põletushaava pinda kogu aeg, vältides selle kuivamist, määrige seda ikka ja jälle. Sidemeid pole vaja panna. Aspiriin alandab sisemist soojust ja tapab mikroobe ning searasv ei lase armide ja armide tekkeks - kui põletust pidevalt määrida, siis juba umbes kahe nädala pärast tekib uus nahk, ilma armide ja armideta. Selle nimel tasub teha ajutisi ebamugavusi - lõppude lõpuks tuleb haava määrida iga tund. Valmistatud salvi tuleb hoida jahedas kohas.

Nutvat ekseemi tuleks määrida seguga, mis koosneb 2 sl searasvast, 2 kanaproteiinist, 100 grammist ööviljast ja ühest liitrist vereurmarohu mahlast. Värskelt valmistatud segu tuleb põhjalikult segada ja lasta tõmmata 2-3 päeva, seejärel määrida see haigete kohtadega.

Kuidas valmistada sulatatud searasva

valik 1

Haki rasvkude peeneks, sulata madalal kuumusel, kuni rasv muutub välimuselt läbipaistvaks. Seejärel kurna läbi kurn teisele pannile, soola maitse järgi, tükelda sibul ja küpseta, kuni sibul muutub kollaseks. Kurna läbi kahekordse marli emailitud kaussi, jahuta toatemperatuurini ja seejärel jahuta.

2. variant

Rebitud sisepekk sulatatakse kastrulis segades, et see põhja külge ei jääks ega praeks. Kurna läbi sõela või peene kurna. Tõsta sooja kohta kõrvale, kuni krõksud põhja settivad. Kurna niigi valge rasv uuesti, läbi kahekordse marli purkidesse. Ülejäänud krõksud tuleb soolata ja purkidesse panna. Need on kasulikud kapsarullide või kotlettide liha lisandina.

Sealiha rasva kasutamise vastunäidustused

Searasva sisemine tarbimine on vastunäidustatud koletsüstiidi, hepatiidi, pankreatiidi, ateroskleroosi ja duodeniidi korral.

Lilia Yurkanis
naisteajakirjade saidile

Materjali kasutamisel ja kordustrükkimisel on vajalik aktiivne link naiste veebiajakirjale

Üks koostise ja kasulikkuse poolest mitmekülgsemaid loomsete rasvade sorte on seapekk ehk lihtsalt . See on looma (antud juhul sea) rasvarikas kude, mis ümbritseb tema siseorganeid. Toote kasulikud omadused ja selle kõrge ravipotentsiaal määravad rikkaliku toitainete sisalduse.

Sisemine searasv on kasulik nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kuid paljud inimesed ei saa sellest isegi aru. Seetõttu kaalume selle omadusi üksikasjalikumalt.

Esimese asjana tuleb märkida suhteliselt väikest kolesterooli annust, kuna suur kogus seda võib kahjustada inimeste tervist.

Teine eelis on arahhidoonhappe olemasolu oomega-6 rasvhapete klassist. See ühend on hea ajule ja võib suurendada vaimset erksust. Lisaks pakub see arstiabi inimestele, kes põevad gastriiti, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandit.

Viimane nüanss on vitamiinide A, K, E ja D sisaldus. Inimorganism saab neid toitaineid õiges koguses kätte vaid toidu osana. Nende eesmärk:

A – parandab küünte, juuste ja naha seisundit, aitab organismil võidelda erinevate infektsioonidega.
E - noorendab keha, vältides selle vananemist, tugevdab kardiovaskulaarsüsteemi, osaleb A-vitamiini imendumises;
K - mõjutab kaltsiumi imendumise astet, mängib olulist rolli hematopoeesi protsessides, mõjutab vere hüübimist;
D - võitleb depressiooniga, korreleerub kaltsiumi ja glükoosi tasemega veres, vähendab vähiriski, tugevdab immuunsüsteemi, osaleb luude ja hammaste moodustamises.

Tänu oma koostisele tuleb sisemine searasv beriberiga hästi toime.

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Interjööri searasva peamine eesmärk on tugevdada inimese immuunsüsteemi. Selle toote söömine toimib peamiselt suurepärase profülaktikana paljude haiguste vastu.

Rahvameditsiinis on sellise rasva kasutamine tavaliselt väline. See on suurepärane kergete külmetushaiguste, köha ja kroonilise bronhiidi korral. Kõige sagedamini kasutatakse kompresside valmistamiseks.

Mõned retseptid ja näpunäited välispidiseks kasutamiseks:

nohu korral hõõrumine sobib rindkere, selja ja jalgade raviks; peamine on mitte kasutada kõrgel temperatuuril;
köhakompress: peate võtma sideme või marli, voltima ja määrima sularasvaga, panema selga ja katma sooja rätikuga;
salv hõõrumiseks: 50 g küpsetatud tervisele lisage 2 spl. l. viina ja liiguta ettevaatlikult.

Retseptid köha raviks allaneelamisel:

tee kroonilise köha korral: keeda piim, lisa roheline tee, tükike searasva ja noaotsa musta või punast pipart, joo enne magamaminekut;
keetmine: lisada väike kogus tervislikku kibuvitsamarjadele ja mesilasmeele, tarbida kolm korda päevas;
rasv piimaga kuiva köha korral: sulatada väike kogus vistseraalset rasva kuumas piimas meega, juua kolm korda päevas.

See ei ole kogu toote omaduste loend. Seda kasutatakse podagra ja liigesehaiguste raviks, samuti kaasaegses kosmetoloogias.

Kosmeetilised omadused

Sisesearasva väärtuslik omadus seisneb selles, et see ei kaota kuumutamisel oma bioloogilist väärtust.
Seda kasutatakse erinevate salvide ja kreemide valmistamiseks, mis säilitavad ja parandavad naha ilu. Nahk imab sellist toodet kiiresti, kuna mõne biokeemilise omaduse poolest sarnaneb see inimese rasvaga.
Veel üks vaieldamatu pluss on kõigi vajalike kosmeetikakomponentide kiire kohaletoimetamine sihtkohta tänu tervise kõrgetele imamisomadustele.
Toode ei ummista nahka, võimaldades sellel hingata nagu varem, pestes samal ajal ilma suuremate raskusteta maha.
Sekast saab valmistada arvukalt nahahooldusemulsioone, kuna see seguneb kergesti mis tahes muud tüüpi rasvaga, aga ka vesilahuste, alkoholide, vaikude, glütseriini ja ravimitega.

Kahju ja vastunäidustused

Saate loetleda vastunäidustused ja tervise kasutamise võimalikud kahjud ühe käe sõrmedel.

Sealiha rasv on vastunäidustatud inimestele, kes on hiljuti läbinud tõsise haiguse või operatsiooni, mille tulemusena on nende dieedi kalorisisaldus vähenenud ja seda tuleks järk-järgult taastada.

Ettevaatlik peab olema nende jaoks, kellel on maksaprobleemid. Ülejäänud on soovitatav mitte kuritarvitada.

Välispidiseks kasutamiseks on siin võimalik individuaalne talumatus. Seda on lihtne tuvastada, kui teete standardtesti väikesel nahapiirkonnal (ranne, küünarnukk jne).

Ostame ja taaskasutame

Sealiha siserasva sulatamine on õrn asi, kuid neile, kes seda esimest korda ei tee, on see üsna tavaline.

Alustuseks on oluline mõista, kuidas valida õige toode. Tähelepanu tuleks pöörata järgmistele omadustele:

tootmiskoht (tuttava taluniku või oma talu kodune rasv on konkurentsist väljas);
välimus (valige ühtlase, õrna kreemi või valge varjundiga rasv);
lõhn (terav spetsiifiline - kahtlase kvaliteedi märk).

Siserasva sulatamiseks searasvaks koguses 3 liitrit ja 1 liitrit kraaklemist vajate: 3,5 kg kvaliteetset tervist, kastrulit (alumiinium), tulejaoturit.

Peate võtma rasva ja tükeldama selle peeneks.
Pärast pange see kastrulisse ja pange tulele.
Sega pidevalt ja kurna juba valmis.
Kuumutage, kuni see on täielikult aurustunud.

Seapekki saab säilitada külmkapis põhiomadusi kaotamata kuni poolteist aastat.

Tõenäoliselt pole ükski rasv saanud nii suurt kriitikat arstide ja teadlaste poolt kui searasv. Sellest on tehtud üks inimeste tervisele kahjulikumaid toiduaineid. Paljud sadu aastaid kuni 20. sajandi alguseni kasutatud searasv hääbus järk-järgult ja tänapäeval on haruldane, et ühelgi perenaisel on külmkapis purk seda rasva. Kas see on tõesti nii kahjulik või on kõik hirmud kauged. Räägime lähemalt searasva eelistest ja kahjudest.

Viimastel aastatel tundus, et see toode on hukule määratud ja peaks meie elust täielikult kaduma. Ja seda kõike tänu pseudoekspertidele, kes rääkisid küllastunud, küllastumata ja transrasvade eelistest ja puudustest. Õnneks on viimastel aastatel kõik need järeldused kahtluse alla seatud ja üksikasjalikumalt uuritud. Selgus, et sealiha rasv ei sisalda transrasvu ja on vähem kaloreid kui või ega põhjusta arterite ummistumist. Ja sealiha rasv hakkas tasapisi meie kööki tagasi tulema.

Mis on searasv

Kuni eelmise sajandi alguseni oli searasv üks peamisi toidurasva liike. Selle peal praaditi, lisati tainasse. Ja kui mõnusa krõbeda kooriku saab kana, kui seda searasvaga määrida!

Sealiha rasv on vajunud veelgi suuremasse unustuse hõlma pärast margariini leiutamist, mida reklaamiti kui tervislikku alternatiivi rasvale.

Margariin on taimne rasv, mis on hüdrogeenimisprotsessi tõttu toatemperatuuril tahke.

See tootmismeetod tekitab transrasvhappeid, mis on nüüdseks arvatavasti kõrge kolesterooli allikaks. Need mittelooduslikud ühendid võivad avaldada kahjulikku mõju ka rakumembraanidele ja immuunsüsteemile, suurendada organismis põletiku, vähi ja vananemise riski.

Pärast Teise maailmasõja lõppu hakkas searasva tarbimine koos teiste loomsete rasvadega veelgi langema. Paljude meelest on kinni jäänud, et just nemad on kõrge kolesteroolitaseme ja sellega seotud haiguste peamine põhjus.

Õnneks ei ole hiljutised uuringud leidnud seost küllastunud rasvade ja kõrge kolesteroolitaseme või südame-veresoonkonna haiguste vahel. Ja et selles on kõige rohkem süüdi searasv, teaduslikud andmed veel puuduvad. Võib-olla on see parim. Lõppude lõpuks, hoolimata kõigist seda tüüpi loomse rasva "pattudest" ja süüdistustest, jätkasid paljud restoranide ja kohvikute kokad sellel oma meistriteoseid.

Searasv on sulatatud seapekk. Väikesteks tükkideks lõigatud seapekk kuumutatakse järk-järgult, et rasv valgust eraldada. Viimast kutsutakse ka krõksudeks, mis on searasva sulatamisel väga maitsev kõrvalsaadus.

Sealiha rasva koostis ja kasulikud omadused

Sulatatud searasv erineb koostiselt searasvast. Rasvhapete poolest on see parem kui või. Sealiha rasv koosneb:

50 protsenti monoküllastumata rasvhappeid;

40 protsenti küllastunud rasvhappeid;

10 protsenti polüküllastumata happeid.

Või sisaldab vaid 45 protsenti monoküllastumata rasvhappeid. Monoküllastumata rasvade suur osakaal on seotud väiksema südame-veresoonkonna haiguste riskiga.

Enamik searasvas sisalduvaid monoküllastumata rasvhappeid on happed:

oleiinhape;

palmitiin;

Steariin;

Linoolhape.

Lisaks sisaldab see arhidoonhapet, mis kuulub samuti küllastumata rasvhapete hulka. See hape mängib olulist rolli paljude hormoonide sünteesis, kolesterooli metabolismis ja südamelihase ensüümis.

Rasv sisaldab peaaegu kaks korda rohkem oleiinhapet kui või. Seda hapet leidub suurtes kogustes oliiviõlis, mis on üks tervislikumaid taimeõlisid. Oleiinhape vähendab kolesterooli taset organismis, takistades kolesterooli naastude ladestumist veresoonte seintele. Seda hapet nimetatakse ka Omega-9-ks.

Polüküllastumata rasvade protsent sõltub sellest, millega sigu söödeti. Mida rohkem teravilja ja taimset toitu nende toidus on, seda väiksem on nende sisaldus.

Pekk on suuruselt teine D-vitamiini toiduallikas, olles tursamaksa järel aukohal. Üks supilusikatäis rasva sisaldab 1000 RÜ seda vitamiini.

D-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin. Seega, et see imenduks kehasse, peavad toidus olema küllastunud rasvhapped. Rasv on selles osas ideaalne variant ja varustab keha kõigi vajalike kofaktoritega.

D-vitamiini kogus oleneb sigade pidamistingimustest. Selle tootmiseks ja kogunemiseks peavad sead saama päikesevalgust.

Sealiha rasv sisaldab lisaks D-vitamiinile K-, A-, E-vitamiini.

Mõelge nüüd selle rasva kasulikele omadustele toiduvalmistamise seisukohast.

Sealiha rasval on kõrgem suitsupunkt kui mõnel taimeõlil, s.t. see on termiliselt stabiilsem. See tähendab, et seda saab kuumutada tugevamini ja see ei moodusta kantserogeenseid aineid. Selle keemistemperatuur on umbes 190 kraadi.

Küllastunud rasvadel on rasvhappeahela kõigi molekulide vahel lihtsad üksiksidemed ja seetõttu on nad termiliselt stabiilsemad kui kaksiksidemed. Termiliselt kõige ebastabiilsemad polüküllastumata rasvhapped. Selliste sidemete katkemisel toimub rasvhapete oksüdatsiooniprotsess.

Oksüdeeritud rasvad on vabad radikaalid, mis kahjustavad rakke ja neid tuleks kehas hoida minimaalsena.

Tänu sellele omadusele saab seda kasutada fritüüris, taignas, lisada taignale erinevate jahutoodete, sh küpsiste küpsetamisel. Praadimisel tekib kuldne koorik.

Searasval ei ole võrreldes näiteks lambarasvaga tugevat lõhna ja maitset.

Sealiha rasva eelised

Sealiha rasv ei ole ainult kulinaarne toode, millel saate praadida, hautada, küpsetada. Seda on pikka aega kasutatud meditsiinilistel eesmärkidel:

Liigeste haigustega;

Nahahaigused: ärritus, koorumine, põletused jne;

Nad kohtlesid neid:

See sobib hästi teiste õlide ja rasvade, mesilasvaha, glütseriini, alkoholiga.

Nad hõõruvad haigeid liigeseid. Mesilasvahaga segatuna kasutati liigeste liikuvuse taastamiseks. Sellest valmistatakse salve ekseemi, põletuste raviks.

Kunagi kasutati seda kütusena lampides ja küünalde valmistamisel, määrdeainena. Sealiha rasv on parim malmpannide rasv.

Pekki on seebi valmistamiseks kasutatud sajandeid. Tükk tuleb valge ja väga tihke, annab ohtra vahu.

Kosmetoloogias ei kasuta seda praegu keegi. Kuid meie esivanemad pidasid seda parimaks vahendiks naha külmumise ja lõhenemise, koorumise ja lõhede vastu.

Pagulus- ja unustuseaastate jooksul oleme kaotanud palju teadmisi rakenduse kohta ja teame vähe searasva kasulikkusest, mille eest meie vanaemad seda hindasid. Kuid isegi rasva tagastamine meie kööki on juba pluss ja tohutu kasu.

Searasva raviomadused

Sealiha rasva raviomadusi kasutatakse ainult traditsioonilises meditsiinis. Kahjuks on suur osa nendest teadmistest kadunud. Kuid on veel neid, kes mäletavad, kuidas nende vanaemad ja emad lapsena oma köha piima ja searasvaga ravisid. Kuigi juua polnud eriti meeldiv, aga aitas.

Köha ja külmetuse ravi

Köha aitab kuuma teed piima ja rasvaga. Võid pruulida ürdid piimaga, kurnata ja lisada kuumale puljongile teelusikatäis sulatatud searasva. Parema soojendava efekti saavutamiseks lisa näputäis jahvatatud ingverit, mett, šokolaadi. Pärast tee joomist mine magama ja higista.

Temperatuurilt määrige jalarasv. Kata pealt kilekotiga ja pane jalga villased sokid. See protseduur leevendab ka nohu.

Tugeva köha korral hõõruge rindkere searasvaga, lisades sellele veidi viina või alkoholi. Pakkige end kokku ja higistage.

Bronhiidi korral saate sellist salvi hõõrumiseks teha. Võtke kaks supilusikatäit (50 grammi) searasva ja lisage sellele kaks supilusikatäit viina ja 5 tilka kuuse eeterlikku õli. Segage hästi ja kasutage rindkere ja selja hõõrumiseks. Ärge unustage korralikult pakkida.

Immuunsüsteemi tugevdamiseks pruulige kibuvitsamarju termoses. Kuumal tõmmisel lisage klaasi pool tl rasva ja mett.

Kuni viimase ajani oli tuberkuloos ravimatu haigus. Sellistele raskelt haigetele patsientidele anti 2 spl sulatatud (vedelat) searasva, mida söödi meega.

Liigeste töötlemine searasvaga

Liigeste valu korral määritakse neid öösel searasvaga. Pealmine katta kile või kotiga ja pakkida.

Liikuvuse parandamiseks tegid nad sellise salvi. 100 grammi rasva segatakse supilusikatäie lauasoolaga. Salvi kanti õhukese kihina haigele liigesele ja mähiti.

Ishiase salvi valmistamiseks sega sulatatud searasv jahvatatud kuuma punase pipraga, lisades veidi piima. Kui salv kõveneb, hõõruge see selga ja mässige villase salliga. Punane kuum pipar sisaldab kapsaitsiini, millel on soojendavad omadused, leevendab valu, parandades kahjustatud piirkonna vereringet.

Nahahaiguste ravi

Seda salvi valmistavad paljud siiani. See aitab ekseemi korral. Võtke kaks supilusikatäit sulatatud searasva ja segage see 2 kanamuna valguga (isetehtud).

Lisage 100 grammi öövilja ja 500 ml vereurmarohi mahla. Sega kõik hästi ja jäta 3-4 päevaks seisma. Saadud salvi hõõrutakse mitu korda päevas kahjustatud nahapiirkondadesse.

Salv põletuste jaoks

Võtke 500 grammi sealiha rasva ja 1 keskmine sibul. Prae sibul rasvas läbi ja kui segu veidi jahtub, lisa sellele 5 jahvatatud aspiriinitabletti.

Sega kõik läbi ja määri põletuskohta mitu korda päevas.

Aspiriin leevendab valu ja hoiab ära nakatumise. Searasv kiirendab naha paranemist.

Põletushaavadest aitab searasvast ja astelpajuõlist valmistatud salv.

Pärast salvi pealekandmist suletakse põletuskoht steriilse sidemega.

Nahapõletiku, ärrituse korral teha ravimtaimedega salvi. Selleks valmista kummeli-, varsa- ja saialillekeet. Sega väike kogus puljongit sularasvaga ja vala purki.

Salvi saate valmistada muul viisil. Jahvata ürdid pulbriks. Selleks, et mitte saada suuri taimeosi, võite sõeluda. Võtke supilusikatäis ürdisegu ja valage sulatatud rasva hulka (umbes 50-60 grammi). Pange veevanni ja hoidke 25-30 minutit. Vala purki ja jahuta.

Tüügaste eemaldamiseks võta 2 osa rasva ja 1 osa hakitud küüslauku. Kandke kahjustatud piirkonnale kompressina ja kinnitage see. Peate määrima salvi, kuni tüükad kaovad.

Sealiha rasva kahju

Muidugi, nagu iga toiduaine, võib ka searasv olla kahjulik. Siiski on see rasv ja kõrge kalorsusega. Seetõttu ei tohiks inimesed, kellel on kalduvus ülekaalulisusele ja kaalutõusule, sellesse sekkuda. Sealiha rasval küpsetamine on keelatud haiguste korral:

Pankreas;

Seedetrakti.

Sealiha rasv on paljude kasulike ainete allikas. Kuid mitte kõik rasv ei ole ühesugused. Palju oleneb söödast, mida sigadele anti. Lisaks on sead kõigesööjad. Nad võivad süüa kõike alates ussidest kuni teradeni.

Rasva kvaliteet sõltub sellest, millisest osast see sulatati. Kõrgeimaks klassiks peetakse vistseraalset rasva neerupiirkonnast. See rasv on maheda maitsega ja sobib küpsetamiseks. Pärast sulamist on see valge.

Teine kvaliteet on rasv, mis sulatatakse sea selja rasvast. Pärast sulamist on sellel hele kreemjas värvus.

Kõige madalama kvaliteediga peetakse siseorganitest sulanud rasva. Pärast sulamist võib see olla kergelt hallikas, pärast tahkumist pehme.

Kokkuvõtvalt võib öelda, et siserasvast ehk pekist sulatatud searasv on tervislik toiduaine. See sobib praadimiseks ja talub kõrgeid kuumutamistemperatuure, vabastamata kantserogeenseid aineid, mis võivad oluliselt kahjustada tervist.

Rasvast ja selle omadustest videos

Köha esineb peamiselt hingamisteede nakkushaiguste korral: farüngiit, larüngiit, sinusiit, viiruslik tonsilliit, SARS, kopsutuberkuloos, bronhide ja kopsude põletik. Mittespetsiifiline köha esineb raskete südame-, veresoonte-, endokriinsete, hormonaalsete närvihäiretega.

Köharefleks on viis, kuidas hingamisteed püüavad vabaneda rögast ja nina-neelu limaskesta ärritavatest mikroosakestest. On kuiv köha (ebaproduktiivne) ja märg või märg (produktiivne). Tavaliselt tekib külmetuse alguses kuiv köha, haiguse arengustaadiumis - märg. Märg köha hõlbustab oluliselt patsiendi hingamist, kuid kuna lima võib olla erineva konsistentsiga, sõltub taastumise kiirus valitud teraapia õigsusest.

Loomseid rasvu on pikka aega kasutatud köha ja külmetuse raviks. Kõige sagedamini kasutatakse seapekki, kuna see on kõige soodsam. See näeb välja nagu valge volditud võrk. Töötlemiseks tuleb rasv madalal kuumusel ühtlaseks sulatada, siis tahkub see searasva kujul. Valmis pekk peaks olema kergelt meeldiva lõhnaga.

Kui rasv lõhnab ebameeldivalt, siis on see vana ja seda ei tohiks seespidiselt tarbida. Rasva või seapekki ei saa soolata, vastasel juhul kaotab see toode oma kasulikud omadused.

Raviomadused ja kasulikud omadused:

koostis sisaldab vitamiine: A, E, D, K ja mikroelemente;
vistseraalne rasv on rikas arahhidoonhappe poolest. Tema abiga toimub kolesterooli metabolism, toodetakse mõningaid hormonaalseid aineid, hape on osa müokardist;
kolesterool esineb väikestes annustes;
vistseraalne rasv on bioloogilise aktiivsuse poolest mitu korda parem kui teised rasvad;
ei kaota kuumutamisel kvaliteeti;
seguneb kergesti teiste koostisosadega: vaha, alkohol, glütseriin, vaik.

Isegi terapeutilistel eesmärkidel ei tohiks rasva kuritarvitada inimesed, kes kannatavad gastroduodeniidi, ainevahetushäirete, rasvumise, maksa ja kilpnäärme patoloogiate all.

Terapeutiline toime

Köharavis kasutatakse lisaks seapekile ka teisi loomseid rasvu:

mägrarasva kantakse väliselt ja seespidiselt. Sellel on võimas antiseptiline ja põletikuvastane toime. Hästi kõrvaldab kroonilise spastilise köha koos kopsupõletiku ja kopsutuberkuloosiga;
hanerasval on ainulaadsed raviomadused. See pehmendab orofarünksi limaskesta, vedeldab röga, parandab immuunsust;
karu rasv: leevendab spastilise köha rünnakuid, pehmendab limaskesta, on rögalahtistava ja immunostimuleeriva toimega;
koerarasv: kasutatakse kopsuhaiguste korral, millega kaasneb kramplik köha;
kitserasv: väga tõhus köhavastane aine, erinevalt teistest rasvaliikidest, ei oma ebameeldivat lõhna, seetõttu on see eriti populaarne pediaatrilises praktikas;
lambarasv: võimas köhavastane aine, mis sisaldab vitamiine ja küllastunud happeid. Lambarasv on eriti tõhus bronhiidi ja suitsetaja köha ravis. Vastunäidustatud kuseteede haiguste, maohaavandite, gastriidi, aju ateroskleroosi korral. Kõik teised patsientide kategooriad peavad järgima ranget annust;
searasv: kasutatakse kõigi nakkushaiguste korral, millega kaasneb köha.

Retseptid köha vastu searasvaga

Tuleb meeles pidada, et mis tahes sümptomiga peate konsulteerima spetsialistiga ja konsulteerima temaga isegi rahvapäraste ravimite kasutamise kohta. Siserasva võib kasutada iseseisva vahendina või koos teiste koostisosadega.

Vistseraalse rasva sisemine kasutamine:

Sega 10 grammi sulatatud seapekki 200 ml piimaga, joo kuumalt.
Võtke mägra või karu rasva tühja kõhuga 15-50 grammi 4 nädala jooksul. Seejärel tehakse igakuine paus, mille järel kursust korratakse. Retsept sobib bronhide ja kopsude pikaajalise mädapõletiku, tuberkuloosi raviks.
Tõhusad retseptid tuberkuloosi raviks:

mägra rasv ja mesi (igaüks 100 grammi), aaloe (50 grammi), võtke segu supilusikatäis kolm korda päevas pool tundi enne sööki;
haki sidrun (10 tk), munad (10 tk), pool liitrit konjakit, mägrarasv ja mesi (igaüks 1 kg). Sega kõik ained kokku purustatud munakoortega. Laske sellel tõmmata kuni 5 päeva. Joo kolm korda päevas kolmandik klaasist.

Köha onkoloogilises protsessis kopsudes. Mägrarasv, konjak, mesi, aaloe – igaüks pool liitrit. Segu võetakse pool tundi enne sööki supilusikatäis.

Siserasva väline kasutamine:

sulatada kitserasv pooleks meega, hõõruda kogu keha, mässida tsellofaaniga, mähkida patsient sooja tekiga. Aitab pikaajalise bronhide köha korral;
segada seapekk tärpentiniga 1:1, hõõruda rindkere bronhiidiga kuivaks. Sellele kompositsioonile võite lisada 3-4 purustatud Analgin- või Aspiriini tabletti;
sega hanerasv ja peeneks riivitud sibulapea 1:1, määri rinna- ja kaelaosa ette, pane peale kompressoripaber ja soe sall või tekk;
riputage tükk pekki kuuma kohta, et loomulikult saada väike kogus sulanud pekki. Tehke temaga massaaži 15-20 minutit, seejärel mähkige patsient soojalt. Korrake protseduuri nädala jooksul;
imikute ja alla 3-aastaste laste puhul ei kasutata seapekki meditsiinilistel eesmärkidel. Retsept köha vastu lastele searasvaga dr Komarovskilt: soojendage tükk vana kolletunud pekki, pange ööseks tükk rinnale ja kinnitage see rätiku või sooja lapiga;
haki küüslauk (väike pea), jahvata 100 grammi rasvaga, hõõru ööseks taldadesse.

Toode on köha korral väga tõhus. Kuid soovitud efekti saavutamiseks peate kindlaks määrama sümptomi põhjuse ja valima sobiva retsepti.