Salate u tartletima, Olivier recepti. Tartleti sa Olivijeom za svečani sto. Tartleti sa lososom i sirom

Za novogodišnje praznike želite da ne samo ukusno, već i lepo postavite sto. Olivier salata u tartletima je odlično rješenje koje će riješiti nekoliko problema odjednom. Dakle, ako salatu stavite u tartlete srednje veličine, dobit ćete odlične porcionirane korpe - ne morate prljati tanjire i ne truditi se servirati salatu gostima. Ako su tartleti manji, dobićemo odličnu grickalicu za alkohol. Obavezno isprobajte ovaj recept za Novu godinu ili rođendan.

Sastojci:

• Kuvana kobasica ili piletina - 150 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Krompir - 1 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Grašak iz konzerve - 3 žlice.
• Majonez

Fotografije korak po korak o tome kako pripremiti praznični recept:

Svo povrće i jaja skuvajte i ohladite. Uklonite kožu i ljuske. Narežite sitno i najbolje na kockice, a možete i na trakice. Isecite meso (kobasicu, ako je koristite).

Pomiješajte sve sastojke, dodajte zeleni grašak i začinite majonezom.

Probajte i po potrebi začinite solju i biberom. Cool.

Dobar tek svima!

Postoji ogroman broj salata koje se mogu poslužiti kako u uobičajenoj posudi za salatu za sve nas, tako i u tartletima. Ako niste naišli na nijednu, onda vam mogu reći da postoje tako nevjerovatno začinjene i ništa manje ukusne salate kao ili. Štoviše, u tartletima će čak i najjednostavnija salata izgledati posebno elegantno, a gosti će zasigurno uživati ​​u tako neobičnoj prezentaciji.

Pa sam, zapravo, pomislio: pošto već imamo salatu Olivier, zašto je ne poslužiti na tako zanimljiv način? Nema sumnje da je ovo ukusna salata, ali može da se posluži i veoma impresivno. Imate li sumnje? Probajte i uvjerite se sami! Sretno u vašim nastojanjima!

Za pripremu Olivier salate u tartletima, trebat će vam:

krompir – 2 kom.
jaja – 1 kom.
kiseli krastavci – 6 kom.
zeleni grašak – 1 konzerva (limena)
šargarepa – 1-2 kom.
pileća prsa – 1 kom.
zeleni luk
kopar
tartlets
sos :
majonez – 150 ml
nezaslađeni jogurt – 150 ml
paprika - pola
krema – 50 ml
sušeni bosiljak - prstohvat
sušeni timijan – lančić
sušeni ruzmarin – prstohvat (izgnječen u mužaru)
sol - 2,5 kašičice.
mljeveni crni biber

Kako pripremiti Olivier salatu u tartletima:

1. Počnimo vjerovatno s piletinom koju trebamo jednostavno skuvati ili peći. Općenito, što je ukusnije skuhate, to će i salata biti ukusnija. Izvadite filet iz pilećih prsa i, ako odaberete opciju kuhanja, stavite ga u kipuću vodu, prokuhajte, skinite pjenu i pokrijte poklopcem. Da bi piletina bila ukusnija, u kipuću vodu dodajte suhe začine: 0,5 kašičice peršuna ili kopra, bosiljka i origana, lovorov list, biber u zrnu i đumbir na vrhu noža. Kuvajte meso na laganoj vatri dok ne bude gotovo, to će trajati oko 35-40 minuta. Gotov fil izvaditi iz vode i ostaviti dok se ne ohladi, a zatim sitno iseckati.
2. U međuvremenu dobro operite krompir i šargarepu i stavite ih u manju šerpu. Napunite vodom i kuvajte dok ne bude gotovo. Ovo povrće se kuva otprilike isto vreme, oko 20-40 minuta, u zavisnosti od veličine. Kada je povrće gotovo, izvadite ga iz vode i stavite na tanjir da se ohladi, a zatim ga ogulite i narežite na male kockice.
3. Takođe treba da skuvamo jaja. Da biste to učinili, stavite ih u manji lonac, dodajte vodu, posolite i kuhajte na laganoj vatri oko 7-9 minuta. Zatim ih prelijte hladnom vodom da se lakše čiste i ostavite dok se ne ohlade. Zatim uklonite ljusku i sameljite blenderom.
4. Kisele krastavce narežite na male ploške.
5. Zelenje operite i sitno nasjeckajte.
6. Zeleni grašak (uzmite polovinu tegle od 400 grama) od tečnosti.
7. Zatim napravimo sos. Papriku narežite na male komadiće. Mikserom pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom. Zatim dodajte seckanu papriku i pavlaku. Ponovo umutite i na kraju začinite crnim biberom, solju i začinskim biljem. Sve umutiti dok ne postane glatko.
8. Sve pripremljene sastojke stavite u dublju posudu, prelijte sosom i promešajte. Zatim pažljivo stavite u tartlete. Lepo rasporedite tartlete na široku posudu i pospite sitno seckanim koprom. Poslužite za sto.

Detaljan opis: Olivier salata u tartletima, recepti sa fotografijama od kuhara za gurmane i domaćice iz raznih izvora.

Pa, šta bi bila Nova godina bez voljene i tradicionalne Olivier salate? Tako je - nije stvarno! Olivier salatu pripremaju svi, uprkos tradicionalnom sastavu i recepturi. Prvi recept u 2016. godini u Domu restorana biće ova legendarna salata, ali mi ćemo Olivijea pripremiti na nov način, u veoma ukusnim tortiljama od peciva.

Moj recept za salatu Olivier rezultat je niza od 20 godina eksperimenata sa sastojcima, a ova kompozicija bradate salate je jedna od najomiljenijih u našoj porodici. Prijatelji često traže da nabroje sastojke, pojedu i hvale: “Kako je ukusan Olivije”, ali moj muž nikada ne jede ovu salatu u poseti, kaže da je ukusnija kod kuće.

za salatu:

• 50 gr. kuvana svinjetina
• 1 kuvano jaje
• 50 gr. kuvani krompir
• 50 gr. kuvana šargarepa
• 50 gr. kiseli krastavci
• 3 žlice. gusti majonez
• 1 mali luk
• sol, šećer, mljeveni biber
• sok od ½ limuna

Dodatno:

• 10 komada. tartlets od peciva
• listovi zelene salate

Priprema:

Krompir, šargarepu, jaja i svinjetinu prethodno skuvati. Ove sastojke narežite na kockice, kao na fotografiji.

Sve nasjeckane sastojke stavite u dublju posudu za salatu, dodajte kiseli luk, sitno sjeckani peršun, majonez, mljevenu papriku i sol.

Mnoge domaćice dodaju svježu jabuku Olivieru za sočnost, ali kiseli luk savršeno radi svoj posao. Ovaj recept za kiseli luk je svestran i pogodan za mnoge salate i predjela.

Ako vam se iznenada desi da imate ljutiku ili plavi luk iz Jalte u svom frižideru, smatrajte da ste sretnici - ove vrste luka ne treba kiseliti i ići direktno u salatu. Za moj recept za salatu Olivier odgovaraju samo hladni kiseli krastavci, a ni u kom slučaju konzervirani ili kiseli. Takve krastavce možete kupiti na pijaci ili u supermarketu, ali ih možete probati i na pijaci.

Prije serviranja salatu je potrebno začiniti majonezom. Pre serviranja napunite tartlete salatom. Ako to učinite ranije, grickalica će postati istrošena i izgledat će neukusno.

Rijetko je da praznična gozba prođe bez salata. U pravilu se na stol stavljaju najmanje dvije vrste ovih jela. Prave se miješano i slojevito, ukrašene začinskim biljem, maslinama, citrusnim voćem i figurativno sjeckanim povrćem. Salatu možete poslužiti i u tartletima - takvo predjelo će izgledati lijepo, svečano i sigurno će zadovoljiti vaše goste. "Košarice" možete puniti bilo kojim sastojcima, sve ovisi o dostupnim proizvodima i mašti domaćice.

Snack tartlets sa salatom od rakova

Možete brzo i jednostavno pripremiti tartlete sa salatom od rakova.

Za ovo će vam trebati sljedeće komponente:

• 200 g proizvoda od rakova;
• 2 – 3 jaja;
• svježi krastavac;
• zeleni luk;
• kopar;
• umak od majoneze;
• sol.

Operativni postupak:

1. Jaja skuvajte, ohladite i narendajte.
2. Nasjeckajte štapiće rakova, krastavac, kopar i zeleni luk.
3. Pripremljene sastojke pomešati, posoliti i začiniti majonezom.

Pažnja! Količina sastojaka je naznačena za 10 - 12 "korpa".

Recept za pileću džigericu

Nusproizvodi se dobro slažu s gljivama, pa stoga možete bezbedno pripremiti salatu od jetre u tartletima, dodajući joj svježe šampinjone ili bukovače.

Za rad će vam trebati:

• 300 g pileće džigerice;
• 200 g šampinjona;
• bulb;
• kopar;
• kajmak;
• soli i začina.

Slijed:

1. Pileća džigerica skuvajte, ohladite, sameljite u mašini za mlevenje mesa, posolite i začinite začinima.
2. Luk i šampinjone oljuštite, sitno nasjeckajte i pržite dok ne omekšaju. Zatim ocijedite u cjedilu da se ocijedi višak tečnosti.
3. Pripremljene sastojke pomešati, dodati kopar i pavlaku, a zatim gotovu salatu rasporediti u „korpice“.

Savjet. Da se tartleti ne bi pokvasili, napunite ih salatom neposredno prije serviranja.

Ukusno i nježno predjelo od tune

Ova užina će biti veoma kalorična i zasitna.

Za salatu će vam trebati sljedeći proizvodi:

• konzerva tunjevine;
• 2 – 3 jaja;
• luk;
• limun;
• sol;
• majoneza;
• masline bez koštica prema broju tartleta.

Postupak pripreme:

1. Jaja skuvajte, ogulite i odvojite belanca od žumanca. Prvu narežite na tanke trakice, drugu sameljite dok ne postane mrvica.
2. Ribu izgnječite viljuškom i prelijte je limunovim sokom. Pomiješajte sa sitno nasjeckanim lukom i dodajte majonez.
3. Na dno tartleta stavite sjeckani bjelanjak, malo posolite, na vrh stavite ribu i luk i pospite mrvicama žumanca.
4. Ukrasite svaku tartlet maslinom, stavljajući je u središte "tobogana" za salatu.

S obzirom da ova salata sadrži malu količinu majoneza, tartlete možete puniti unaprijed, oko 30 - 40 minuta prije serviranja.

Salata u tartletima sa škampima

Plodovi mora sadrže veliku količinu korisnih tvari i imaju izražen okus.

Da biste napravili salatu sa škampima u tartletima, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• konzerva škampa iz konzerve;
• 2 jaja;
• slatki kukuruz;
• majoneza.

Slijed:

1. Jaja skuvati, oguliti i sitno iseckati.
2. Procijedite škampe i zrna kukuruza iz marinade.
3. Pripremljene sastojke pomešati i začiniti majonezom.

Ovu salatu nije potrebno soliti, jer majonez i škampi iz konzerve sadrže dovoljno soli.

Sa piletinom i ananasom

Za pripremu takve salate možete uzeti kuhanu ili dimljenu piletinu, sve ovisi o preferencijama domaćice i njenih gostiju.

Za kuvanje će vam trebati:

• 350 g pilećeg mesa;
• jaje;
• 100 g kiselih gljiva;
• 100 g ananasa iz konzerve;
• zelenilo;
• kajmak;
• malo senfa;
• sol.

Redoslijed rada:

1. Jaje skuvajte, ogulite i narendajte.
2. Pileće meso narežite na vlakna. Pečurke i ananas narežite na male komadiće. Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol, pavlaku i malo senfa.

Bitan! Treba dodati vrlo malo kisele pavlake i sosa od senfa. U suprotnom će se pomiješati sa sokom iz ananasa, a salata će brzo “iscuriti”.

Kuvanje sa crvenom ribom

Koristeći lagano slanu crvenu ribu, možete napraviti originalno i lijepo predjelo.

Za kuvanje će vam trebati:

• 250 g crvene ribe;
• 2 jaja;
• sir guste strukture;
• majoneza;
• masline bez koštica.

Postupak pripreme:

1. Jaja skuvati, oguliti i sitno iseckati. Pomiješajte sa rendanim sirom.
2. Smjesu od jaja i sira začinite majonezom i njome napunite tartlete do pola.
3. Narežite ribu na tanke kriške. Svaku od njih razvaljajte u kornet nalik pupoljku i stavite na smjesu sira i jaja. Možete dopuniti "cvijet" s još nekoliko "latica" iz komada ribe
4. U sredinu svakog "cvijeta" stavite maslinu.

Savjet. Ako domaćica nije sigurna da može oblikovati "cvijeće" od ribe, možete jednostavno nasjeckati sve sastojke, pomiješati i staviti u tartlete, ukrašavajući svaki dio maslinom.

Tradicionalna i prilično dosadna salata Olivier može se pretvoriti u originalno predjelo serviranjem u tartletima i laganom promjenom sastava.

Pročitajte također: Jednostavne salate za recepte za poslovni ručak

Za kuvanje će vam trebati:

• komad pilećeg filea;
• 2 jaja;
• kiseli krastavci;
• mrkva;
• krompir;
• mala zelena jabuka;
• sol;
• majoneza.

Redoslijed kuhanja:

1. Skuvati piletinu, krompir, jaja i šargarepu. Ohladite sastojke i sitno nasjeckajte.
2. Kiseli krastavac sameljite, jabuku ogulite i naribajte pulpu.
3. Sve sastojke pomešati, posoliti i začiniti sosom od majoneze.

Napomenu. Po želji na listu sastojaka možete dodati seckani zeleni luk ili seckani kopar. A za one koji ne mogu zamisliti Olivier salatu bez graška, bolje je staviti ga umjesto naribane jabuke.

Sa jetrom bakalara

Jetra bakalara se često dodaju salatama i na njoj bez problema možete napraviti punjenje za tartlete.

Tokom procesa kuvanja biće vam potrebni sledeći proizvodi:

• konzerva jetre bakalara;
• bulb;
• pola limuna;
• 3 jaja;
• sol;
• majoneza.

Procedura:

1. Jaja skuvajte, ohlade i narendajte.
2. Zgnječite jetru bakalara viljuškom, ulijte limunov sok i pomiješajte sa sjeckanim lukom.
3. Pripremljene sastojke sjediniti, posoliti i začiniti sosom.

Da bi užina bila zadovoljavajuća, dozvoljeno je u njen sastav dodati kuvani krompir.

Sa dimljenom piletinom i pečurkama

Još jedno izdašno predjelo su tartleti punjeni dimljenom piletinom i pečurkama.

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 200 g dimljene piletine;
• 200 g kiselih šampinjona;
• jaje;
• krompir;
• mrkva;
• zeleni luk;
• sol;
• kajmak.

Procedura:

1. Jaje, krompir, šargarepu skuvati i iseckati nožem ili rende.
2. Piletinu rastavite na tanka vlakna, ukiseljene pečurke i zeleni luk narežite.
3. Pripremljene proizvode sjediniti, posoliti i začiniti kiselom pavlakom.

Napomenu. Ljubitelji ljutih jela mogu koristiti senf pomiješan sa pavlakom ili majonezom kao sos za salatu.

Salata od sira u tartletima

Ovo je najlakši recept za tartle salatu za rođendan ili neki drugi praznik. Istovremeno, užina se ispostavi da je veoma zadovoljavajuća i ukusna.

Za kuvanje će vam trebati:

• sir guste strukture;
• 2 – 3 jaja;
• nekoliko čena belog luka;
• zelenilo;
• majoneza.

Operativni postupak:

1. Jaja skuvati, ohladiti i sitno iseckati.
2. Sir i režnjeve belog luka sameljite na rende.
3. Pomiješajte pripremljene sastojke i začinite predjelo majonezom.

Prije serviranja, salatu, složenu u tartlete, treba ukrasiti sitno sjeckanim svježim začinskim biljem.

Svečano predjelo sa lignjama

Da biste pripremili takvo svečano jelo, trebat će vam konzervirane lignje. Tartlete možete ukrasiti sjemenkama nara.

Za pripremu jela trebat će vam:

• konzerva lignji;
• 2 – 3 jaja;
• svježi krastavac;
• kopar;
• majoneza;
• šipak.

Procedura:

1. Jaja skuvati i sitno iseckati.
2. Sameljite lignje, krastavac i grančice kopra.
3. Pomiješajte sastojke, začinite sosom i stavite u tartlete.
4. Ogulite šipak od kore i filmova, pospite zrnca na prepunu salatu.

Ako se ne želite zamarati narom, predjelo možete ukrasiti sitno nasjeckanim maslinama bez koštica.

Sa šargarepom na korejskom

Korejska šargarepa je ukusna sama po sebi, ali možete je koristiti za pravljenje raznih tartle salata. Razmotrimo jednu od opcija.

Za kuvanje će vam trebati:

• 200 g korejske šargarepe;
• marinirane gljive;
• kopar;
• zeleni luk;
• majoneza.

Postupak pripreme:

1. Korejske šargarepe stavite u cjedilo da ocijede sok.
2. Od gljiva ocijedite marinadu, po potrebi ih isjeckajte nožem.
3. Nasjeckajte zeleni luk i kopar.
4. Pripremljene sastojke sjediniti i začiniti malom količinom majoneza.

Pošto će korejska šargarepa i dalje puštati sok, potrebno je samo dodati fil u tartlete prije serviranja.

Broj porcija treba da bude takav da se odmah pojedu. Nije potrebno pripremati takvu užinu u rezervi.

Pogledali smo najčešće recepte za tartle salate. Svaki od njih će u vaš odmor unijeti ukusnu i elegantnu notu, koja se jednostavno ne može naći u velikoj zdjeli za salatu.

Pročitajte također: Recept za niskokaloričnu salatu

Glavni sastojci

Gotove tartlete prodaju se u gotovo svakom supermarketu ili trgovini. Ali mnogo je interesantnije da ih sami napravite. Male korpe za salatu prave se od pita hleba i topljenog sira, kao i od beskvasnog, prsnog ili krompirovog testa.

Pet najbržih recepata za tartlete za salatu:

Tartlete možete puniti salatom od morskih plodova, mesa, pečuraka, kobasica ili povrća. Predjela su ukrašena crvenim kavijarom, maslinama, kriškama limuna, grančicama kopra i peršuna.

Kako pripremiti salatu u tartletima

Prekrasna poslastica ukrasit će svaki praznični sto. Čak i jednostavna salata servirana u malim jestivim korpama oduševit će vaše goste.

Pet recepata za tartlet sa najnižom kalorijskom salatom:

1. Kod kuće se tartleti pripremaju od brašna, jaja, putera i pavlake. Testo se ohladi i razvalja na 3-4 mm debljine. Okrugle ili četvrtaste varijante izrezuju se iz slojeva i stavljaju u kalupe za mafine. Korpice se peku na temperaturi od 170-180°C 15 minuta.

1. Da tijesto ne nabubri tokom kuvanja, probušite ga viljuškom ili pospite sloj suvog pasulja.

1. Tijesto se može napraviti unaprijed, zatim staviti u vrećice za zamrzavanje i staviti u zamrzivač.

1. Tartleti od sira izgledaju originalno i elegantno. Pripremaju se brzo i jednostavno. Vruće kriške sira stavljaju se na čaše okrenute naopako i ostavljaju da se ohlade.

1. Tanki lavaš se koristi za pravljenje hrskavih dijetalnih korpi. Za početak, list se navlaži vodom, a zatim izreže na kvadrate. Stavite 3-4 komada u kalupe za mafine, a zatim ih pošaljite da se suše u zagrejanoj rerni.

1. Bolje je staviti salatu u tartle neposredno prije susreta s gostima. U suprotnom, korpe će postati mekane i izgubiti oblik.

Pripremljene grickalice stavljaju se na hrpu na ravnu posudu.

Poslasticu možete pripremiti za prijateljsku zabavu. Poslastica vam neće zaprljati ruke, pa će gosti moći slobodno da igraju društvene ili kompjuterske igrice.

- Traži po dnevniku

- Statistika

NAJBOLJE GRIZKE U TARTALETIMA

Tartleti sa salatom od pileće džigerice

300 g pileće džigerice

300 g svježih ili smrznutih šampinjona

zelje po ukusu

Jetru prokuvajte dok ne omekša (kuvajte 10-15 minuta nakon ključanja).

Crni luk sitno nasjeckajte.

Pečurke sitno nasjeckajte.

Narendajte jaja na sitno rende.

Sirovu šargarepu narendajte na sitno rende.

Sitno nasjeckajte zelje.

Na biljnom ulju propržite luk.

Dodati pečurke, pržiti oko 10-15 minuta.

Jetru naribajte na sitno rende ili prođite kroz mlin za meso.

Pomiješajte džigericu, šampinjone, jaja, šargarepu, začinsko bilje.

Salata se može staviti u zdjelu za salatu, ili servirati u tartletima.

Tartleti sa salatom od sira i rakova i kavijarom

Gotove tartlete - iz supermarketa;

Topljeni sir - jedan komad

Jaja - dva komada

Na sitno narendamo i topljeni sir.

Na sitno narendamo i štapiće rakova.

Posolite po ukusu i sve dobro promešajte.

Naše tartlete punimo salatom i odozgo ukrašavamo crvenim kavijarom i začinskim biljem. Ukusni tartleti sa salatom

Tartleti sa piletinom i pečurkama “Mini-Julienne”

Šampinjoni - 0,5 kg

Pileća prsa - 1 komad

Tartleti - 1 pakovanje (13 komada)

Pavlaka - 150-200 g

Dodajte pavlaku i dinstajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje još 15 minuta.

1-2 minute prije spremnosti dodati zelje.Ohladiti.

Pečurke i piletinu dinstanu u pavlaci stavite u tartlete, pospite naribanim sirom i stavite u zagrejanu rernu da sir porumeni.

Tartlets sa Olivier salatom

brašna 2,5 šolje

Pročitajte također: Recept za preljev za salatu

margarina ili putera 250 gr

prašak za pecivo 1 kašičica.

tvrdo kuvana jaja 3 kom.

kuvano meso ili kobasica 300 gr

kuvani krompir 3 kom.

kiseli krastavci 4 kom.

1 konzerva zelenog graška iz konzerve

Gotovo tijesto podijelite u metalne kalupe. Na vrh stavite papir za pečenje i dodajte komad: grašak, pasulj ili specijalne keramičke kuglice.

Pecite na 180 stepeni oko 15 minuta ili dok ne porumene. Gotove korpice ohladite i izvadite iz kalupa.

Sve sastojke za salatu narežite na kockice i začinite majonezom. Dobijenom salatom napunite korpice i poslužite

Krompir tartleti sa mlevenim mesom

4-5 krompira; 1 tbsp. kašika brašna; 300 g miješanog mljevenog mesa; 1 luk; 2 tbsp. kašike kuvanog pirinča; 2 jaja (1 za krompir; 1 za mleveno meso); 100 g rendanog sira; Cherry rajčice; sol, začini; peršun.

Crni luk sitno iseckati, pržiti dok ne bude providan i ohladiti.

Mleveno meso pomešati sa lukom, pirinčem, začinskim biljem, začinima i jajetom.

Kalupe za korpice (ja imam silikonske) namazati biljnim uljem. Navlažite ruke hladnom vodom i pažljivo rasporedite pire krompir formirajući stranice.

U korpe krompira stavite kašiku mlevenog mesa i pospite rendanim sirom. U sredinu mesnih okruglica utisnite čeri paradajz.

Peći na 190 C 35-40 minuta.

Tartleti sa lososom i sirom

Losos (slabo soljen, file) - 100 g

Meki sir - 100 g

Maslac (+ komad maslaca, veličine kutije šibica za tartlete) - 100 g

Kopar (2-3 grančice + malo za dekoraciju)

Hlebne mrvice (presađena kašika) - 5 kašika. l.

paprika (za dekoraciju)

Losos i kopar sitno nasjeckajte, dodajte sir

mikserom izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu (ili sve proizvode možete dva puta proći kroz mašinu za mljevenje mesa).

Stavite u frižider.

Napravite testo od prezla, jaja, putera, soli i vode (treba da ima konzistenciju poput peciva).

Testom punite silikonske kalupe (kao za pečenje korpica za prhko testo).

U mikrotalasnoj peći 2 minute.

Ostavite da se ohladi, a zatim izvadite gotove tartlete iz silikonskih kalupa.

Napunite tartlete "kremom" (ja sam koristila slastičarsku špricu).

Ukrasite komadićima paprike i kopra.

Tartleti punjeni jetrom bakalara

Tartlets - 1 pakovanje

Jetra bakalara - 240 gr.

Kiseli krastavci - 2 kom.

Zeleni grašak - mala tegla

Majonez - 3 kašike. kašike

Slatke paprike i začinsko bilje za dekoraciju

Skuvajte i izrežite jaja.

Krastavce sitno iseckati.

Sve sastojke stavite u zdjelu sa jetrom bakalara, dodajte majonez i promiješajte.

Gotov fil stavite u tartlete, ukrasite slatkom paprikom i začinskim biljem i stavite u frižider na nekoliko sati.

Tartlete od parmezana sa lignjama

200 g parmezana

1 svježi krastavac

Namažite tanjir maslacem i rasporedite sir u krug prečnika otprilike 15 cm.

Otopite sir u mikrotalasnoj pećnici na srednjoj snazi ​​20 sekundi.

Malo ohladite, a zatim prevrnite cheesecake u čašu i ostavite u frižideru da se stegne.

Ogulite, operite i kuvajte lignje 4-5 minuta u slanoj vodi. Narežite na trakice.

Zelenu salatu, jaja i krastavac nasjeckajte, pomiješajte sa lignjama i začinite majonezom.

Salatu poslužite u pripremljenim korpama.

Tartleti sa salatom od sira

1 topljeni sir

3-5 čena belog luka (po ukusu)

Iscijedite bijeli luk kroz presu za bijeli luk. Posolite smesu po ukusu i

pomešati sa majonezom.

Dobili smo našu tradicionalnu, dobro poznatu, salatu od topljenog sira.

Masu stavljamo u tartlete i tako poznato jelo

poprima novi izgled. Po želji na vrh možete staviti kokos

strugotine da jelo bude belo, tvrdi sir da jelo postane žuto

Danas tartleti postaju sve popularniji u smislu dekoracije stola. Ove male korpice od prhkog ili lisnatog tijesta savršeno će ukrasiti svaki stol. Punjenje za tartlete može biti raznoliko koliko vam je dovoljna mašta i sadržaj frižidera.

Pročitajte također: Salata od zelenog paradajza i luka za zimu, recepti sa slikama, za umiranje

Naravno, ako imate vremena, možete sami ispeći korpe za tartlete, ali najčešće ih kupujemo u trgovini, lakše je i brže. Čak i po veličini i izgledu su različiti: salatni ili mali za kavijar, mogu biti slatki ili slani. U njih možete staviti i poslužiti julienne i druga porcionirana topla jela, koja će imati samo koristi od takvog dizajna. Općenito, za svaki ukus i stol. Ovdje ću vam predstaviti nekoliko recepata za punjenje tartleta.

Za prazničnu ili novogodišnju trpezu

Ovako elegantne korpe za Novu godinu uvelike će oživjeti vašu postavu stola. Svijetle, šarene, s raznim nadjevima, jednostavno privlače pažnju i svi gosti žele da ih probaju što prije. Naravno, postavlja se pitanje čime puniti tartlete?

Za stol s velikim brojem jela, najbolje je odabrati dva ili tri nadjeva, to će biti sasvim dovoljno.

Kako kuvati

Na primjer, punjenje s crvenim kavijarom je jednostavno idealno, i lijepo i, što je najvažnije, ekonomično. Na jedan rub tartleta stavite komadić mekog putera, a na drugu stranu crveni kavijar i sve ukrasite malom grančicom kopra. Gotove tartlete stavite na posudu, na nju prethodno stavite listove zelene salate. Zar nije prelepo?

Takođe, razni slani zalogaji su veoma pogodni za ove svrhe. Danas ćemo uzeti onu koju sam napravila sa sirom i belim lukom za paradajz. U korpice stavite malu hrpicu predjela, a za ukras uzmite krišku kuhanog pilećeg jajeta i maslinu. Kao iu prethodnoj verziji, korpe stavljamo na posudu sa začinskim biljem.

Sa Julienne

A divan dodatak svemu tome bit će vrući julienne pečen direktno u tartlete. Iznenadićete svoje goste ovom porcijom juliena, a ako se ohladi, u redu je, biće ukusan i ohlađen. Ova verzija juliennea će vas spasiti od potrebe da kod kuće imate veliku količinu jela za njega.

Buffet table

Ovdje se možete pohvaliti velikom raznolikošću raznih nadjeva, posebno salatnih. Ovakav način posluživanja nekoliko vrsta salata uvelike će vam olakšati posao, a gosti će biti ugodno iznenađeni. Samo odaberite male tartlete za takve stolove, koji se zovu jedan zalogaj. Na taj način će zauzeti manje prostora na jelu i stolu, a biće i ekonomičniji, što je važno kada je veliki broj gostiju.

Sa Olivijeom

Od nadjeva za salatu, vjerovatno bi najjednostavniji bio Olivier, kao na fotografiji, samo sastojke za njega izrežite malo manje nego inače. Gotovu salatu stavljamo u korpice, a zatim je možete ukrasiti kriškom krastavca i bilo kojim zelenilom, ili je ne morate ukrašavati. Potpuno su sami sebi dovoljni.

Sa salatom od morskih plodova

Naravno, svoje počasno mjesto zauzimaju tartleti s raznim plodovima mora i ribljim salatama, jednostavno postoji mnogo opcija. Možete ih puniti škampima i crvenom ribom, dodajući svježe povrće ili meki sir, pa čak i ribu iz konzerve. Najvažnija stvar u takvim salatama je jednostavnost.

Ne biste trebali započeti super složene salate ili predjela, sama prezentacija implicira neobičnost i raznolikost.

Desert slatkiši

I ne zaboravite na slatke desertne tartlete, i one imaju svoje mjesto. Posebno na dječjim zabavama. Napunite ih komadićima voća, bilo kojim slatkim sufleom, svježim sirom ili desertom od kiselog vrhnja. Vjerujte, djeca odmah pojedu ove korpe.

Želim vam dobar tek i lijepo postavljen sto!

— Traži po dnevniku

— Statistika

NAJBOLJE GRIZKE U TARTALETIMA

Tartleti sa salatom od pileće džigerice

300 g pileće džigerice

300 g svježih ili smrznutih šampinjona

zelje po ukusu

Jetru prokuvajte dok ne omekša (kuvajte 10-15 minuta nakon ključanja).

Crni luk sitno nasjeckajte.

Pečurke sitno nasjeckajte.

Narendajte jaja na sitno rende.

Sirovu šargarepu narendajte na sitno rende.

Sitno nasjeckajte zelje.

Na biljnom ulju propržite luk.

Dodati pečurke, pržiti oko 10-15 minuta.

Jetru naribajte na sitno rende ili prođite kroz mlin za meso.

Pomiješajte džigericu, šampinjone, jaja, šargarepu, začinsko bilje.

Salata se može staviti u zdjelu za salatu, ili servirati u tartletima.

Tartleti sa salatom od sira i rakova i kavijarom

Gotove tartlete - iz supermarketa;

Topljeni sir - jedan komad

Jaja - dva komada

Na sitno narendamo i topljeni sir.

Na sitno narendamo i štapiće rakova.

Posolite po ukusu i sve dobro promešajte.

Naše tartlete punimo salatom i odozgo ukrašavamo crvenim kavijarom i začinskim biljem. Ukusni tartleti sa salatom

Tartleti sa piletinom i pečurkama “Mini-Julienne”

Šampinjoni – 0,5 kg

Pileća prsa - 1 komad

Tartleti – 1 pakovanje (13 komada)

Pavlaka - 150-200 g

Dodajte pavlaku i dinstajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje još 15 minuta.

1-2 minute prije spremnosti dodati zelje.Ohladiti.

Pečurke i piletinu dinstanu u pavlaci stavite u tartlete, pospite naribanim sirom i stavite u zagrejanu rernu da sir porumeni.

brašna 2,5 šolje

margarina ili putera 250 gr

prašak za pecivo 1 kašičica.

tvrdo kuvana jaja 3 kom.

kuvano meso ili kobasica 300 gr

kuvani krompir 3 kom.

kiseli krastavci 4 kom.

1 konzerva zelenog graška iz konzerve

Gotovo tijesto podijelite u metalne kalupe. Na vrh stavite papir za pečenje i dodajte komad: grašak, pasulj ili specijalne keramičke kuglice.

Pecite na 180 stepeni oko 15 minuta ili dok ne porumene. Gotove korpice ohladite i izvadite iz kalupa.

Sve sastojke za salatu narežite na kockice i začinite majonezom. Dobijenom salatom napunite korpice i poslužite

Krompir tartleti sa mlevenim mesom

4-5 krompira; 1 tbsp. kašika brašna; 300 g miješanog mljevenog mesa; 1 luk; 2 tbsp. kašike kuvanog pirinča; 2 jaja (1 za krompir; 1 za mleveno meso); 100 g rendanog sira; Cherry rajčice; sol, začini; peršun.

Crni luk sitno iseckati, pržiti dok ne bude providan i ohladiti.

Mleveno meso pomešati sa lukom, pirinčem, začinskim biljem, začinima i jajetom.

Kalupe za korpice (ja imam silikonske) namazati biljnim uljem. Navlažite ruke hladnom vodom i pažljivo rasporedite pire krompir formirajući stranice.

U korpe krompira stavite kašiku mlevenog mesa i pospite rendanim sirom. U sredinu mesnih okruglica utisnite čeri paradajz.

Peći na 190 C 35-40 minuta.

Tartleti sa lososom i sirom

Losos (slabo soljen, file) - 100 g

Meki sir - 100 g

Maslac (+ komad maslaca, veličine kutije šibica za tartlete) - 100 g

Kopar (2-3 grančice + malo za dekoraciju)

Hlebne mrvice (presađena kašika) - 5 kašika. l.

paprika (za dekoraciju)

Losos i kopar sitno nasjeckajte, dodajte sir

mikserom izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu (ili sve proizvode možete dva puta proći kroz mašinu za mljevenje mesa).

Stavite u frižider.

Napravite testo od prezla, jaja, putera, soli i vode (treba da ima konzistenciju poput peciva).

Testom punite silikonske kalupe (kao za pečenje korpica za prhko testo).

U mikrotalasnoj peći 2 minute.

Ostavite da se ohladi, a zatim izvadite gotove tartlete iz silikonskih kalupa.

Napunite tartlete "kremom" (ja sam koristila slastičarsku špricu).

Ukrasite komadićima paprike i kopra.

Tartleti punjeni jetrom bakalara

— tartleti - 1 pakovanje

- jetra bakalara - 240 gr.

— kiseli krastavci - 2 kom.

- zeleni grašak - mala tegla

- majonez - 3 kašike. kašike

- slatke paprike i začinsko bilje za dekoraciju

Skuvajte i izrežite jaja.

Krastavce sitno iseckati.

Sve sastojke stavite u zdjelu sa jetrom bakalara, dodajte majonez i promiješajte.

Gotov fil stavite u tartlete, ukrasite slatkom paprikom i začinskim biljem i stavite u frižider na nekoliko sati.

Tartlete od parmezana sa lignjama

200 g parmezana

1 svježi krastavac

Namažite tanjir maslacem i rasporedite sir u krug prečnika otprilike 15 cm.

Otopite sir u mikrotalasnoj pećnici na srednjoj snazi ​​20 sekundi.

Malo ohladite, a zatim prevrnite cheesecake u čašu i ostavite u frižideru da se stegne.

Ogulite, operite i kuvajte lignje 4-5 minuta u slanoj vodi. Narežite na trakice.

Zelenu salatu, jaja i krastavac nasjeckajte, pomiješajte sa lignjama i začinite majonezom.

Salatu poslužite u pripremljenim korpama.

Tartleti sa salatom od sira

1 topljeni sir

3-5 čena belog luka (po ukusu)

Iscijedite bijeli luk kroz presu za bijeli luk. Posolite smesu po ukusu i

pomešati sa majonezom.

Dobili smo našu tradicionalnu, dobro poznatu, salatu od topljenog sira.

Masu stavljamo u tartlete i tako poznato jelo

poprima novi izgled. Po želji na vrh možete staviti kokos

strugotine da jelo bude belo, tvrdi sir da jelo postane žuto

Posluživanje svima omiljene salate Olivier u tartletima nije nova ideja, ali vrlo cool. Ovo je vrlo zgodno ako planirate plesati, stajati, kretati se cijelu noć, a ne sjediti za svečanim stolom u blizini tanjira. Aktivni gosti će sigurno cijeniti ovu inovaciju, isprobajte je.

Pripremimo proizvode prema listi. Krompir, šargarepu i jaja oprati pod mlazom vode sa tvrdim kuhinjskim sunđerom. Sipati sa dosta vode i kuvati dok ne omekša. Ako je krompir mali, tada će biti dovoljno 20 minuta, za jaja - ne duže od 8 minuta, inače će žumanjci biti tamnoplavi.

Kada se povrće ohladi, možete ga oguliti, ukloniti ljuske sa jaja i početi sa pripremom salate.

Prije svega narežite veliki kiseli krastavac na sitne kockice, dodajte dvije pune kašike graška iz konzerve.

Šargarepu smo narezali na potpuno iste male kockice. Ako imate poseban rezač za povrće, onda je bolje da ga koristite, tada će sve kocke zaista biti iste, osim toga, to će biti mnogo brže i lakše.

Sada dodajte kvalitetan majonez, sol i mljeveni biber po ukusu.

Sve povrće začinite sosom, dobro izmiksajući salatu.

To je sve. Sve što treba da uradite je da napunite tartlete salatom, ali je najbolje da to uradite neposredno pre serviranja predjelo, kao i preliv same salate.

Kao što sam već rekao, Olivier salata u tartletima je vrlo zgodna, pogotovo ako planirate švedski sto, a ne gozbu. Lijepo se provedi.