Ukusna tepsija kao u vrtiću. Tepsija od svježeg sira kao u vrtiću: najbolji jednostavni recepti. Zebra - pahuljasta tepsija od svježeg sira sa kakaom

Postoje ljudi koji baš i ne vole jesti svježi sir u čistom obliku, ali razumiju da redovna konzumacija ovog divnog proizvoda blagotvorno djeluje na njihov organizam. Pitate se zašto? Stvar je u tome što je bogata velikim brojem korisnih vitamina i mikroelemenata koji pospješuju stvaranje hemoglobina u krvi i savršeno jača koštano tkivo. A kuhana će biti odličan izlaz iz ove situacije.

Mnogi ljudi žele da pronađu savršeni recept za ovo divno jelo, budući da se priprema u vrtiću, ali ga nikada ne nađu, jer zapravo postoji mnogo opcija za kuvanje. I mi ćemo pokušati da riješimo ovu stvar danas.

Tepsija od svježeg sira kao u vrtiću - recept sa fotografijama korak po korak


Priprema ove poslastice koju smo jeli u vrtiću je zapravo vrlo jednostavna, a set proizvoda za njenu pripremu dostupan je u svakom domu. Mnoga djeca jednostavno obožavaju ovo jelo od skute.

Sastojci:

  • Svježi sir – 500 gr
  • jaja - 2 kom
  • šećer - 100 gr
  • griz - 3,5 kašike. l
  • vanilin - 1 kesica
  • prašak za pecivo - 2 kašičice
  • soli po ukusu.

Način kuhanja:

U dubljoj posudi pomiješajte svježi sir, jaja, griz, šećer, prašak za pecivo, vanilin i miksajte dok ne postane glatko. Zatim ostavite da nabubri 20 minuta.


Potom mikserom umutite već nabubrelu masu da dobijete lepršavije stanje.



Tepsija ispada mekana, prozračna i veoma ukusna.

Kako kuvati u sporom šporetu sa posebno umućenim belanca


Sastojci:

  • Svježi sir – 500 gr
  • jaje - 2 kom
  • puter - 10 g
  • griz - 1/2 šolje
  • šećer - 1/2 šolje
  • kefir - 250 ml
  • soli po ukusu.

Način kuhanja:

Nakon što ste pripremili sve potrebne proizvode, potrebno je odvojiti pileće žumance od bjelanjaka. Žumanjke sjediniti sa svježim sirom i grizom. Zatim izmiksajte blenderom.


Sipajte kefir, dodajte šećer i umutite dok ne postane glatko.


Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i dobro umutite dok se ne stvore bijeli vrhovi. Prebacite ih u masu od skute i izmiješajte kašikom.


Zdjelu multivarka sada namastite puterom i u nju stavite cijelu pripremljenu masu. Zatvorite poklopac i stavite na "Pečenje" na 50 minuta.


Kada se oglasi signal spremnosti, ne otvarajući multivarku, ostavite pitu u njoj još pola sata, nakon čega služimo.

Ukusna tepsija od svježeg sira sa grizom u rerni


Sastojci:

  • Domaći svježi sir – 1 kg
  • griz - 3 kašike. l
  • kokošja jaja - 4 kom
  • šećer - 6-8 kašika. l
  • vanilin šećer - 1 kesica
  • puter za podmazivanje kalupa.

Način kuhanja

Sve pripremljene sastojke dodajte u rendani svježi sir i dobro ih umutite mikserom dok ne postane glatka.

Ako koristite svježi sir iz trgovine, tada morate u ukupnu masu dodati nekoliko žlica putera ili punomasnog kiselog vrhnja.


Provjerite ukus i po potrebi možete dodati još šećera.


Sirnu masu prebaciti u posudu za pečenje, pažljivo poravnati i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni 50 minuta.


Gotovu pitu izvadimo iz rerne i serviramo je na stol u porcijama.

Recept prema GOST-u


Mnogi se dobro sjećaju ovog divnog okusa tepsije od svježeg sira koju su nam dali za popodnevnu užinu u vrtiću. Upravo ovaj recept, koji je pripremljen prema GOST-u, zapravo, kako mnogi misle, nije tajna, pa ga svaka domaćica može lako reproducirati u svom domu i prisjetiti se pravog okusa djetinjstva.

Sastojci:

  • Svježi sir – 500 gr
  • pavlaka - 250 ml
  • pileće jaje - 1 kom.
  • šećer - 4 kašike. l
  • brašno - 4 kašike. l
  • prašak za pecivo - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

U posudi pomiješajte šećer i jaje i dobro umutite dok se šećer potpuno ne otopi.


Svježi sir za ovaj recept mora biti mrvljiv i ne suh, od čega je ovo jelo izvorno napravljeno. Mora se prvo samljeti kroz sito, naravno, ako je zrnasto.

U svježi sir dodajte kiselu pavlaku i dobro izmrvite mikserom. Zatim ovde dodajte umućenu masu od jaja i miksajte dok ne postane glatka.



Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30-40 minuta, dok ne porumene.

Tepsija bez griza


Ova tepsija bez griza jedno je od najboljih i najukusnijih jela u mojoj porodici. Možete ga ispeći i sa grožđicama, jabukama, suvim kajsijama, jer će ovo najukusnije i delikatnije pecivo ostaviti dobar utisak i na decu i na odrasle. A ako želite da čujete riječi divljenja, preporučam da za vrhu pripremljenu poslasticu koristite sos od vanilije i pavlake.

Sastojci:

  • Svježi sir – 600 gr
  • jaje - 3 kom
  • šećer - 5 kašika. l
  • vanilin - 0,5 g.

Način kuhanja:

1. Sve sastojke pomiješajte u dubokoj posudi i blenderom dovedite do homogenog stanja.

2. Pripremite pleh, namažite ga biljnim uljem i na njega stavite pripremljenu masu.

3. Pažljivo rasporedite i poravnajte tako da debljina ne prelazi nekoliko centimetara.

4. Zagrejati rernu na 200 stepeni, u nju staviti napunjen pleh na 20-30 minuta dok ne bude pečen.

Video o tome kako kuhati tepsiju od svježeg sira sa umakom

Tajna ovako ukusnog jela leži u trljanju svježeg sira kroz sito. Koliko god strašno zvučalo, pola kilograma svježeg sira možete naribati za 2-3 minute - to je samo stvar navike. I ne zaboravite umak! Sa njom je uvek ukusnije!

Prijatno!!!

Mnoge majke pokušavaju da naprave nešto ukusno i zdravo za svoju decu. Jedna od ovih poslastica je tepsija kao u vrtiću. Ali rijetko kada prvi put ispadne savršeno. Postoje neke tajne, čije poštovanje vam omogućava da pripremite ukusno jelo.

Zašto baš kao u vrtiću?

Djeca ne rado jedu uvijek zdrav svježi sir. Neki ljudi to vole, dok drugi odlučno odbijaju da "liječe" kravu. Proizvod se ne može isključiti iz prehrane. U predškolskom uzrastu, posebno kod djece mlađe od tri godine, to je svježi sir:

  1. Jedan je od glavnih izvora kalcijuma, vitamina i drugih korisnih materija.
  2. Blagotvorno deluje na nervni sistem i normalizuje ga.
  3. Tonik djeluje na mišiće i krvožilni sistem.
  4. Zubi i kosti su ojačani.

Doručak koji počinje jelima na bazi svježeg sira odlično je rješenje ne samo za djecu, već i za odrasle.

Važno je znati! Ne morate brinuti da nakon termičke obrade proizvod gubi svoja korisna svojstva. Tepsija od svježeg sira sadrži iste vitamine i hranjive tvari koje se nalaze u svježem siru.

Zato je tepsija rješenje za djecu koja ne vole čist proizvod. Iskustvo pokazuje da se ovo jelo rijetko odbija.

Koje tajne treba da znate?

Prvo na šta treba obratiti pažnju je da je jelo ispravni ukus i konzistencija, za njegovu pripremu koristi se domaći svježi sir i pavlaka. Možete koristiti jaja iz prodavnice.

Treba ih tući dok se ne pojavi pjena, koja bi trebala biti stabilna, pahuljasta i ni u kom slučaju tečna.

Umjesto brašna, prilikom pripreme jela koristi se griz. Možete koristiti nekuvane žitarice, ali se preporučuje da koristite gotovu kašu od griza. Pita će imati još delikatniji ukus, a nakon hlađenja tepsija će zadržati oblik i neće otpasti.

Kada su svi sastojci pomešani, ostavite smesu da odstoji 20 minuta. Za to vreme će nabubriti, a zatim ga stavite u rernu. Temperatura pečenja ne smije biti veća od 200 o, ali je bolje smanjiti na 180 o. To će osigurati ravnomjerno pečenje bez da gornji dio torte bude tekući, a dno ne zagori.

Da biste dodali grožđice, prvo ih morate kuhati na pari. Ako se to ne učini, ostat će suha i djetetu se možda neće svidjeti cijela pita. Postoje jednostavni načini da to spriječite:

  1. Porciju grožđica prelijte vrućom vodom i ostavite 2-3 minute.
  2. Umjesto vode koristite jak čaj.
  3. Osušene bobice prelijte kipućom vodom da nabubre.


Prvi način je loš jer su grožđice pretjerano mekane i gube okus.

Recepti za kuvanje

Kod kuće možete ponoviti cijeli algoritam koji se koristi u vrtićima za pripremu tepsije od svježeg sira. Rezultat je klasično jelo koje je poznato djeci koja pohađaju predškolske obrazovne ustanove.

Za pripremu potrebno je uzeti:

  • · svježi sir - 300–400 g;
  • · griz - četiri supene kašike;
  • · ¼ tsp. sol;
  • · pavlaka - 120–150 g;
  • · šećer - 4 kašike;
  • · 2 jaja;
  • · pakovanje praška za pecivo ili ½ kašičice. soda;
  • · grožđice - 100 g;
  • · prstohvat vanilina.

Za pripremu trebat će vam blender u čiju zdjelu stavite svježi sir, griz sa pavlakom, prašak za pecivo ili pola kašičice sode, sol, vanilin. Prije dodavanja kisele pavlake, potrebno je istući je zajedno sa grizom. Dobijena smjesa treba da odstoji oko 15 minuta dok ne nabubri. Nakon što dodate sastojke u činiju, potrebno je sve umutiti dok se ne stvori pasta.

Jaja se pomešaju sa šećerom i tuku dok se ne stvori pjena – trebalo bi da bude jaka. Tek nakon toga treba pažljivo ubaciti skutu u masu od jaja. U tom slučaju pjena ne bi trebala otpadati. Nakon dodavanja suvog grožđa, sve se izmeša.

Sada ostaje samo pravo pečenje:

  1. Zagrijte rernu.
  2. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem.
  3. Njegovo dno i zidove pospite grizom.
  4. Ulijte smjesu.
  5. Nakon 45 minuta jelo je spremno.

Za pripremu sljedeće varijante tepsije od svježeg sira kao u vrtiću potrebno je uzeti pola kilograma svježeg sira, 2 kašike griza i isto toliko putera, pola kašičice soli, jaje, 3 kašike šećera, 150 g pavlake i grožđica, prstohvat vanilina.

Maslac omekša, dobro pomiješa sa svježim sirom, a jaje umuti sa šećerom. Nakon toga, svi sastojci se miješaju dok se ne formira homogena masa.

Kao iu prethodnoj verziji, pećnicu treba prethodno zagrijati, tepsiju podmazati biljnim uljem, dno posuti prezlama. Dobivenu smjesu treba staviti u kalup, ravnomjerno izravnati, a površinu preliti kiselom pavlakom i poprskati biljnim uljem. Jelo se peče pola sata.

Treća verzija tepsije od svježeg sira je kao u vrtiću. Koristite sljedeće sastojke:

  • · svježi sir - 1 kg;
  • · griz - 200 g;
  • šećer - 200 g;
  • · puter – pola pakovanja;
  • · 4 jaja;
  • · mleko - 100 g.

Svježi sir samljeti sa jajima i šećerom, zagrijati puter dok ne omekša, dodati u smjesu i umutiti. Nakon toga u skutu uliti mleko, dodati griz i ponovo sve umutiti.


Dobijenu smjesu ostavite 50 minuta da griz nabubri i stavite u posudu za pečenje. Pecite jelo 30-40 minuta dok ne bude gotovo. Dobivena tepsija treba da liči na puding od svježeg sira. Po želji možete dodatno dodati sušeno ili svježe voće, vaniliju.

Postoji mnogo recepata za pravljenje tepsija kao u vrtiću. Probajte neke od njih. Moguće je da se djetetu neka od opcija neće svidjeti, ali će neke doživjeti kao vrlo ukusan desert. Pronađite takav recept, beba neće imati problema s konzumiranjem svježeg sira.

Svježi sir je skladište mikroelemenata i vitamina. Bogat je proteinima, kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, bakrom, cinkom, folnom kiselinom i drugim važnim elementima. I ako sva djeca ne vole svježi sir, tepsija od svježeg sira kao u vrtiću će se svidjeti svakom djetetu.

Tepsija od svježeg sira je nevjerovatan desert. Pod utjecajem temperature u pećnici svježi sir gubi svoju prirodnu kiselinu. Rezultat je pečeni proizvod koji se topi u ustima. Svaki gurman, bez obzira na godine, cijenit će takvu poslasticu, a ja ću vam u ovom članku reći kako pripremiti tepsiju od svježeg sira kod kuće.

Kalorijski sadržaj tepsije od svježeg sira

Prije nego što pređemo na recepte, razmotrimo energetsku vrijednost tepsije za vrtiće. Zbog niskog sadržaja kalorija, jelo se svrstava u dijetetski proizvod. Osim svježeg sira, koji je glavna komponenta, desert uključuje jaja, šećer, brašno i griz.

Kalorijski sadržaj klasične tepsije od svježeg sira kao u vrtiću je 160 kcal na 100 grama. Kalorični sadržaj jela koje sadrži suhe kajsije, koricu narandže ili grožđice je veći - 230 kcal na 100 grama. Ako ne možete sebi uskratiti komad delicije i pokušavate smanjiti kalorije, koristite nemasni svježi sir. Kao rezultat toga, traka će pasti na 120 kcal.

Klasična tepsija od svježeg sira kao u vrtiću

Svaki kuhar ima svoj recept za tepsiju od svježeg sira, ali svi su inferiorni u odnosu na klasičnu verziju po broju prednosti. To uključuje jednostavnost pripreme, nizak sadržaj kalorija i pristupačne sastojke.

Još jedan "klasik" je ogromno polje za eksperimentisanje. Sve vrste punila pomažu u promjeni okusa - smokve, suhe kajsije, grožđice, komadići čokolade, voće i bobice, bundeva.

Sastojci:

  • Svježi sir – 500 g.
  • Jaja – 3 kom.
  • Griz – 2 supene kašike.
  • Šećer – 3 kašike.
  • Soda – 1 kašičica.
  • Grožđe – 150 g.
  • Sol – 1 prstohvat.
  • Prezle – 50 g.
  • Maslac.

Priprema:

  1. Svježi sir propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Rezultat će biti jednolična masa bez grudica.
  2. Odvojite žumanca od belanaca. Žumanjke dobro izmrvite sa šećerom, dodajte griz, grožđice i sodu sa svježim sirom, dobro promiješajte. U posebnoj posudi umutite bjelanjke dok se ne pojavi krupna pjena.
  3. Uključite rernu. Dok se zagreva na 180 stepeni, uzmite kalup i premažite zidove i dno puterom i prezlom.
  4. Prije pečenja umućene bjelanca sjedinite sa skutom, dobijenu smjesu izlijte u kalup i rasporedite u ravnomjernom sloju. Stavite u rernu na 45 minuta. Čačkalica će vam pomoći da provjerite spremnost deserta.

Video recept

Zahvaljujući posebno umućenim bjelanjcima, klasična tepsija od svježeg sira, baš kao u vrtiću, ispada nevjerovatno prozračna. Ukusnije je toplo, u kombinaciji sa džemom, pavlakom ili kondenzovanim mlekom.

Tepsija kao u vrtiću - recept prema GOST-u

Mnoge domaćice vole da pripremaju razne tepsije jer za to treba malo vremena. Recepti za takva jela su također nevjerovatno jednostavni. Čak i početnik kuvar može pripremiti „ukusno“ jelo. Svako od nas pamti nevjerovatan okus tepsije od svježeg sira, koja se servira za stolom u vrtiću. Za reprodukciju poslastice kod kuće dovoljan je recept prema GOST-u.

Sastojci:

  • Svježi sir – 500 g.
  • Šećer – 100 g.
  • Griz – 50 g.
  • Mlijeko – 50 ml.
  • Omekšali puter – 50 g.
  • Vanilin, pavlaka.

Priprema:

  1. Svježi sir propasirati kroz cjedilo. Ova jednostavna tehnika učinit će gotovo jelo prozračnijim. Pomiješajte fermentirani mliječni proizvod sa šećerom, mlijekom i puterom, umutite. U skutu u mlazu dodajte griz i promiješajte. Ostavite podlogu 15 minuta da griz nabubri.
  2. Posudu za pečenje namažite puterom i pospite brašnom. Smjesu od skute sipajte u kalup, rasporedite lopaticom i prekrijte slojem kisele pavlake. Kao rezultat toga, prilikom pečenja, tepsija će biti prekrivena zlatnom korom.
  3. Stavite poslasticu u rernu zagrejanu na 200 stepeni 30 minuta.Po isteku vremena proverite spremnost čačkalicom. Ako se osuši nakon pirsinga, uklonite ga.

Prema GOST-u, tepsija za vrtić je dobra kada se malo ohladi u kombinaciji s džemom ili kondenziranim mlijekom. Prije pečenja ponekad dodam suvo grožđe. Prije nego što ga stavim u tijesto, odstranim ostatke i zalijem kipuću vodu 30 minuta. Ovako je boljeg ukusa.

Kako skuvati ukusnu tepsiju bez griza

Većina recepata za pravljenje tepsije od svježeg sira uključuje upotrebu griza ili brašna. Ako želite da napravite laganiju poslasticu, koristite recept ispod. Unatoč nedostatku brzih sastojaka, tepsija je nevjerovatno ukusna i sviđa se čak i malim gurmanima.

Sastojci:

  • Svježi sir – 500 g.
  • Jaja – 4 kom.
  • Šećer – 7 kašika.
  • Pavlaka 20% – 2 kašike.
  • Škrob – 2 pune kašike.
  • Vanilin.

Priprema:

  1. Odvojite žumanca od belanaca. Pomiješajte žumanca sa svježim sirom, a bjelanjke sakrijte u hladnjak na nekoliko minuta.
  2. U smjesu dodajte kiselu pavlaku sa šećerom, škrobom, vanilinom i pavlakom, promiješajte.
  3. Ohlađene bjelanjke umutiti u pjenastu smjesu, sipati u podlogu tepsije i pažljivo miješati okomitim pokretima.
  4. Dobijenu masu sipajte u posudu za pečenje. Ne zaboravite prvo obložiti dno papirom za pečenje i namazati puterom.
  5. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Nakon pola sata poslastica bez brašna i griza je gotova.

Video kuvanje

Nekim domaćicama se tepsija pripremljena po ovom receptu slegne nakon pečenja. Mali trik će pomoći u rješavanju problema. Gotovo jelo nemojte odmah vaditi iz rerne, već ga ostavite da se u njemu ohladi. Kao rezultat, tepsija će biti pahuljasta kao kobasica napravljena od kolačića i kakaa.

Recept korak po korak u laganom šporetu


Tepsija od svježeg sira u multivarku je jelo iz rerne, prilagođeno kuhinjskom elementu. Gris, koji je uključen u desert za vrtić, upija višak tekućine iz svježeg sira, čuvajući njegov okus i konzistenciju. Ako se tehnologija kuhanja ne prekrši, tepsija ispada jednako ukusna i nevjerojatno prozračna.

Sastojci:

  • Svježi sir 18% – 500 g.
  • Griz – 3 supene kašike.
  • Jaja – 3 kom.
  • Šećer – 150 g.
  • Maslac – 50 g.
  • Suvo grožđe.
  • Soda i sirće.

Priprema:

  1. U dubljoj posudi pomešati šećer i jaja. Smjesu umutiti mikserom. Da desert bude prozračan i lepršav, mutite najmanje 5 minuta.
  2. Preko posude sa smjesom od jaja ugasiti sodu bikarbonu sirćetom, dodati svježi sir i griz, pa ponovo umutiti mikserom. Samo nemojte preterivati. U masi bi trebala ostati blaga zrnastost.
  3. Grožđice unaprijed operite, prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Nakon određenog vremena ocijedite tečnost, osušite bobice i dodajte u podlogu od skute. Smjesu promiješajte tako da se grožđice ravnomjerno rasporede.
  4. Sirnu masu sipajte u zdjelu multivarka premazanu maslacem. Uključite aparat i aktivirajte režim pečenja na 60 minuta. Na kraju programa pregledajte posudu. Ako su stranice tepsije malo porumeni, uključite tajmer na još 15 minuta.

Tepsija od skute pripremljena u sporom štednjaku je obilan desert koji se nećete stidjeti poslužiti čak ni gostima. Ako imate takav kuhinjski aparat, obavezno isprobajte recept u praksi.

Dobar dan! Začudo, ovo jelo, odnosno slatki desert koji se može jesti za doručak ili večeru, mnoge će odbiti ili uplašiti, jer ga ne jedu i ne vole. Ali uzalud. Šta misliš o čemu pričam?

Danas ćemo pričati o svježem siru, odnosno o "ljepotici od skute", koju smo od djetinjstva navikli davati za doručak u vrtiću. Mislim da je ovo jelo veoma zdravo. Posebno je upotreba takvog proizvoda u predškolskoj dobi jednostavno neophodna, jer svježi sir sadrži veliki postotak kalcija, proteina i hranjivih tvari.

Veoma je zanimljivo da u mom okruženju ima mnogo ljudi koji vole ovo veličanstveno pecivo, a i onih koji ne vole. Ali za one koji ne vole da brinu o svojim zubima, ne znam, možda to nekako utiče na zube? Ili samo slučajnost. Ja lično ne razumijem kako ne volite ovu poslasticu? Pa reci mi ko od vas ne voli??? Napišite komentare i objasnite zašto.Za mene je ovaj desert bolji od sladoleda.

Postoji veliki broj recepata za svježi sir. Postoje i kolači od sira sa svježim sirom, sochniki ili, na primjer, moji, gdje je baza svježi sir.

Danas ćemo pogledati najpopularnije, najlakše i najbolje načine pripreme ovog nevjerovatno ukusnog i aromatičnog peciva. U njemu ste naučili kako kuhati ovo jelo i saznali sve tajne zašto tepsija tone ili se ne diže nakon pečenja, zašto ispada tečna i može li se kuhati ako nema griza i još mnogo toga.

Općenito, bio sam zadovoljan rezultatom, pa predlažem da s njim započnete svoje kuhanje.

trebat će nam:

  • svježi sir 9% - 0,5 kg
  • kokošja jaja - 4 kom.
  • granulirani šećer - 0,2 kg
  • puter - 50 g
  • vanilin šećer - 15 g
  • griz - 100 g
  • brašno— 15 g
  • sol - po ukusu
  • grožđice – 90 g


Način kuhanja:

1. Pre svega, potrebno je da odvojite žumanca i belanca jedno od drugog. Šta mislite zašto se to radi? U svom zadnjem postu sam se već dotakao ove teme, pa ako ne znate, možete pogledati. Zatim morate dodati 100 g granuliranog šećera u žumanca i bjelanjke.


Umutiti ih mikserom posebno u različitim šoljama.


2. Nakon toga uzmite žumanca i dodajte svježi sir koji izgnječite viljuškom, vanilin šećer, otopljeni puter i sol, promiješajte.

Zatim dodajte grožđice, prašak za pecivo i griz. Promiješajte i ostavite ovu smjesu da odstoji malo.

Bitan! Prije dodavanja grožđica ne zaboravite ih popariti kipućom vodom, ili još bolje, potopiti ih 5 minuta, a zatim ocijediti vodu da omekšaju i povećaju se.


3. Nakon 10-15 minuta dodajte bjelanjke i dobro izmiješajte.


4. Uzmite kalup za pečenje, malo ga premažite biljnim uljem, mada ako imate silikonski, ne morate ga podmazati, već pripremljenu smjesu za skutu ravnomjerno rasporedite po površini. Ako volite hrskav vrh, onda ništa ne radite, ali ako je mekan, onda ga prelijte s malo kiselog vrhnja.

Pecite u rerni oko 30 minuta na 180 stepeni. Zatim narežite na porcije i pozovite sve na popodnevnu užinu. Prijatno!


Imajte na umu da je ova opcija bila bez brašna, a rezultat je bio prilično ukusan i zadovoljavajući)

Najjednostavniji recept za kuhanje u pećnici za 1,5 kg svježeg sira

Mislim da je ovo jedan od najomiljenijih dečijih slatkiša koji vole deca i tinejdžeri. Ali, opet, ako to vole, jer ima ljudi koji uopće ne jedu mliječne proizvode, da bi nekako naučili takve nitkove da jedu ovu poslasticu, pokušajte skuhati ovu opciju u pećnici.

Možete ga ukrasiti u obliku srca i preliti pekmezom ili sirupom da vam nekako probudi apetit.

trebat će nam:

  • svježi sir - 1,2-1,5 kg
  • pileća jaja - 5 kom.
  • pavlaka - 8 kašika
  • griz - 5 kašika
  • granulirani šećer - 8 kašika.
  • vanilin šećer - 2 kašičice.
  • puter - 2 kašike.
  • sol - prstohvat

Način kuhanja:

1. Pomiješajte sve sastojke zajedno, u jednoj posudi. Kao što možete vidjeti na ovoj fotografiji, svježi sir, pavlaka plus granulirani šećer i griz. Promiješajte, pa dodajte vanilin šećer, otopljeni puter i sol da jelo ne bude blijedo.


2. Dobijenu smjesu ostavite da odstoji 30 minuta, a zatim se vratite na posao, umutite mikserom dok ne postane pjenasta, tako da tepsija ispadne prozračna. Vrijeme mućenja 8 minuta.


3. Nakon ovih koraka korak po korak, dodajte skutu masu u pleh ili poseban kalup koji možete podmazati ili obložiti papirom za pečenje.


4. Ne zaboravite vrh namazati pavlakom od količine date u ovom opisu, tri supene kašike. Pecite na 180 stepeni 30 minuta, dok ne vidite rumenu i zlatnu koricu po celoj površini. Ovo je slatki desert koji vas na kraju može sačekati, pojedite ga na zdravlje!


Video o tome kako pripremiti pahuljastu poslasticu od skute u pećnici

Jučer sam vidio još jednu divnu opciju u kojoj se dodaje škrob, šta ovo daje, šta mislite? I da ne biste pogodili, predlažem da pogledate ovu priču:

Ukusan recept za tepsiju od svježeg sira sa grizom prema GOST-u

Recite mi, da li ste ikada napravili takav užitak sa grožđicama, mislim da jeste. Ali sa voćem? Inače, svaki put možete eksperimentirati i dobiti nove okuse i kombinacije, predlažem da uzmete recept po GOST standardima i malo ga modificirate, stavite u njega recimo kajsije ili možda šljive).

trebat će nam:

  • svježi sir - 500 g
  • griz - 3-4 kašike
  • mleko - 140 ml
  • granulirani šećer - 3,5 kašike
  • jaje - 2 kom.
  • vanilin po ukusu
  • sol - prstohvat
  • kajsije - 7 kom.

Način kuhanja:

1. Verovatno ste se iznenadili što sadrži mleko, šta mislite čemu služi? I tako da griz dobro nabubri. Zato u činiju sipajte mleko i dodajte griz, promešajte i ostavite da malo odstoji da žitarice nabubre.


2. Dok činija stoji i odmara, pobrinite se za voće, narežite ga na kriške i uklonite sjemenke.


3. Svježi sir mikserom izmiksajte sa šećerom, vanilinom, solju i jajima, a zatim dodajte griz sa mlijekom.


4. Dobijenu slatku masu rasporedite po površini kalupa, ali koristite samo jedan dio, a na vrh utisnite kriške kajsije ili breskve, na primjer, šta ste koristili?


5. Filovati drugim delom testa. Zagrejte rernu na 180 stepeni, 30-40 minuta, stavite tepsiju u kalup i pecite do kraja.


Poslužite uz dobro raspoloženje i slatki čaj ili kakao.


Jeste li iznenađeni, ili možda niste? Da, zaista originalna opcija, za one koji su na dijeti ili pokušavaju smršaviti. Smatra se brzom opcijom, ali sastojci su svedeni na minimum, gotovo ništa nije potrebno.

trebat će nam:

  • svježi sir - 0,5 kg
  • jaje - 3 kom.
  • grožđice - 100 g
  • puter - 150 g
  • šećer - 0,2 g
  • glazura po želji

Način kuhanja:

1. Odvojite bjelanca i žumanca jedno od drugog u različite posude.


2. Umutiti prvo belanca, pa žumanca. Samo tako će tepsija postati mekana i prozračna. Žumanca se tucaju uglavnom sa šećerom.


3. Svježi sir protrljajte kroz cjediljku i tek nakon toga sipajte u njega otopljeni puter, umućene bjelanca i žumanca. Imajte na umu da svježi sir u ovom receptu treba da bude suh i ne previše mokar, ako ga imate, onda uklonite i istisnite višak vlage.


4. Dodati dobro oprano suvo grožđe i ovu smesu staviti na pleh od rerne.


5. Peći do kraja, temperatura pečenja je 180-190 stepeni 30-40 minuta. Takav užitak će vam se svakako svidjeti, jer bez griza i bez brašna ne otpada i ne sleže. Prijatno! A da bude još ukusnije i pikantnije, premažite ga bilo kojom ili otopljenom čokoladom.


Kuvanje svježeg sira u pećnici kod kuće

Sada vam predlažem da probate i pripremite ovu poslasticu koju možete kreirati, a trebat će vam samo 3 sastojka. Ispada nevjerovatno ukusno i lijepo, uradite to i eksperimentirajte, želim da vam sve uspije!

Usput, svježi sir možete zamijeniti skutom. Sastojci se daju za malu porciju, pa ako volite, povećajte ih u željenim omjerima.

trebat će nam:

  • svježi sir 1% - 1 vrećica ili 200-220 g
  • kondenzovano mleko - 2,5 kašike
  • jaje - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Dakle, pripremite sve proizvode, zaista ih ima toliko da možete zaboraviti... Uglavnom, kuvamo od onoga što smo imali.


2. Svježi sir samljeti blenderom, pa uliti kondenzovano mlijeko i jedno svježe pileće jaje. Napominjemo da se ni ovdje ne koristi brašno, kao ni griz. Stir. Zatim dobijenu masu izlijte na tepsiju i pecite u zagrejanoj rerni 30 minuta, a čim vam kora odgovara bojom, odmah je izvadite.


3. Prilično brzo i istovremeno lako, sve je ispalo 5+. Prijatno!


Vrtička verzija mekane tepsije sa grožđicama i umakom

Sjecam se da sam ga jako volio kao dijete, ali sta da kazem, a sad prosto obozavam ovu slatku poslasticu, pogotovo kad odem po svoju djecu, a ovaj tako zavodljiv miris se razlije hodnikom, usta mi tek pocnu trčati. Vjerovatno ne bez razloga)). U ovom članku sam vam pokazao najpopularnije i omiljene recepte koje sam isprobao, a predlažem da pogledate i ovaj video sa YouTube kanala:

U vrtiću se prave tepsije sa umakom od pavlake, ako niste probali, mnogo ste propustili, jednostavno je super ukusno. Stoga, neću to kriti i dati vam još jedan recept.

Sos od pavlake koristi samo dva sastojka, jeste li iznenađeni? Ovo je pavlaka i kondenzovano mleko. Samo pomiješajte 6 kašika kisele pavlake i 3 kašike. l kondenzovano mleko.

U našem vrtiću služe ovaj mlečno slatki sos na bazi mleka. Ovo je zabavna varijanta koju nije teško pripremiti.

Reći ću ti iskreno, bez skrivanja, ukusno je, prste ćeš polizati, uvek su ga služili u vrtiću.

trebat će nam:

  • mlijeko - 0,5 l
  • puter - 20 g
  • pšenično brašno - 20 g
  • granulirani šećer - 60 g ili po ukusu
  • vanilin po ukusu

Način kuhanja:

1. Prvo otopite puter u šerpi. U to dodajte brašno. Mešajte da ne bude grudvica, postepeno dodajte mleko. Kuvajte oko 10 minuta, videćete da će masa početi da se zgušnjava.


2. Zatim šećer. I kuvajte dok se šećer ne otopi. Obično je to 2-3 minute.


3. Evo šta se dogodilo. Prelijte tepsiju i recite: "Kako je ukusno i jednostavno!"


Ako želite diverzificirati ovu ukusnu poslasticu, možete dodati bilo koje voće ili sušeno voće. I to će ispasti vrlo neobično i ukusi će biti drugačiji.

Sada ću vam dati neke ideje na ovu temu. Na primjer, možete koristiti grožđice, suhe kajsije, suhe šljive.

Ispada vrlo mirisno sa komadićima breskve i kajsije, banane i narandže.Također možete pomiješati različite vrste bobičastog ili sušenog voća, na primjer, uzmite brusnice, kupine i jagode, dobićete pitu koja se zove "Berry Glade".


Šargarepa, pa čak i karfiol i brokula odlično idu uz svježi sir.

Osim sušenog voća, možete koristiti komadiće čokolade. Bit će tepsija sa čokoladom. Takođe svakako ukusno i čarobno.

Za podlogu možete koristiti kolačiće i dobit ćete dobro poznatu skutu od sira. Jelo ispadne božanstveno.

Zanimljivo je i spojiti jedan dio tijesta sa kojim ćete dobiti zebru. Kao što vidite, postoji mnogo opcija, odaberite bilo koju, eksperimentirajte i iznenadite svoje goste.

Za djecu, da biste privukli njihovu pažnju, možete ispeći raznobojni "šarm".


Postoje varijante kraljevske tepsije, inače se ova vrsta zove kraljevska torta od sira, ovo je takođe veoma nevjerovatno ukusno jelo, o čemu ću posebno napisati napomenu.

E, sad uhvatite jedno šareno čudo, koje se priprema sa šargarepom i spanaćem, kao i sa dodatkom pirinča, što će deca svakako ceniti.

1. Najbolje je uzeti ne kupovni svježi sir, već domaći domaći sir, jer ima mnogo više koristi. Svježi sir obavezno samljeti kroz sito kako bi se postigao prozračnost i pahuljast.

2. Birajte srednje masni ili visokomasni svježi sir, ispast će mnogo bogatiji i nježniji.

3. Ni u kom slučaju ne pecite sa proizvodom od skute, to je samo zamjena, potrošit ćete svoj novac.

4. Prilikom dodavanja skroba osjetit ćete nježnost „ljepote skute“.


5. Kada pečete pitu sa grizom, neće se mnogo dići, ali se neće sležiti nakon izlaska iz rerne.

6. Sadržaj kalorija je 160 kcal na 100 g gotovog proizvoda.

7. Za mršavljenje koristite opciju sa kiselim vrhnjem, ili ga zamijenite nemasnim kefirom, kuhajte jelo kao opciju u parnom kotlu ili multivarku.

Nadam se da vam se dopao članak i sigurno ćete ispeći najukusniju pitu))). To je sve za mene, ćao!

P.S. Čula sam da mnogi čak uspevaju da skuvaju ovaj desert kod kuće koristeći mikrotalasnu. Može li neko podijeliti svoje uspjehe, da li vam se svidjelo ili ne? Nažalost, još nisam imao vremena probati skuhati ovaj proizvod od skute u njemu.

S poštovanjem, Ekaterina Mantsurova

Gotovo nikome ne polazi za rukom da prvi put napravi ukusnu i savršeno pripremljenu tepsiju od svježeg sira. Zašto se ovo dešava?

Koja je tajna pripreme jela za vrtić? Pripremamo po klasičnom receptu u rerni i niskokalorično jelo bez griza.

I takođe recept za tepsiju od 3 sastojka. Kako napraviti manu bez svježeg sira - pravila i tajne pripreme.

Tepsija od svježeg sira kao u vrtiću: 6 tajni kuhanja i 4 recepta u rerni

Tepsija od svježeg sira kao u vrtiću je dokazan način da mnoge majke natjeraju svoje dijete da jede svježi sir. U čistom obliku, malo mališana ga jede sa zadovoljstvom. A budući da je ovaj proizvod jedan od najpotrebnijih za organizam koji raste, morate pribjeći trikovima i trikovima.


Svježi sir jača kosti i zube, normalizira nervni sistem, održava mišićno tkivo i krvožilni sistem u tonusu. Ovaj proizvod nema kontraindikacije i ne šteti, tako da svoje jutro možete bezbedno započeti tepsijom od svježeg sira.

Za one koji su zabrinuti za prednosti termički obrađenog proizvoda, postoji neosporna činjenica - u tepsiji svježi sir zadržava gotovo sve korisne mikroelemente i vitamine.

6 tajni kuvanja

Kako kuhati tepsiju od svježeg sira u pećnici kao u vrtiću? Prateći ove savjete, na kraju ćete dobiti upravo takvo jelo.

  1. Osnova recepta je svježi sir. Mora biti domaće. A uz to i pavlaka. Ako uzmete seoske sastojke, rezultat će biti prave konzistencije i ukusa.
  2. Pravilno umutite jaja. Ukusna tepsija od svježeg sira kao u vrtiću dobija se ne samo zbog pravih sastojaka, već i zbog načina kuhanja. Ako recept zahtijeva da umutite jaja sa šećerom, onda to radite dugo dok se ne pojavi stabilna pjena, pahuljasta i ne tečna. Tada će tepsija od svježeg sira, baš kao u vrtiću, ispasti visoka i prozračna.
  3. Bez brašna. Da pita ne bi pala i zadržala oblik, kuhajte je sa grizom. I nemojte dodavati brašno. Nakon što pomiješate sve sastojke sa grizom, obavezno ostavite smjesu da odstoji 15-20 minuta da nabubri.
  4. Kuvani griz. Prema receptu, sirove žitarice se koriste u tepsiji od svježeg sira u pećnici, baš kao i u vrtiću. Ali ako od već pripremljene griz kaše pripremate pecivo, ukus će biti još delikatniji. I takav kolač neće otpasti nakon hlađenja.
  5. Temperatura pečenja. Maksimalna temperatura za tepsiju od svježeg sira po receptu kao u vrtiću ili bilo kojoj drugoj tepsiji od svježeg sira je 200 stepeni. A u prosjeku je 175-180 stepeni. Ovo je optimalna temperatura za ujednačeno pečenje. Donji sloj ne gori, a gornji sloj ne ostaje tečan.
  6. Tepsija sa suvim grožđem. Grožđice je potrebno popariti prije dodavanja u tijesto, inače će biti suhe. Ako ga prelijete vrelom vodom i ostavite dugo, postaće premekano i bezukusno. Prema pravilima, grožđice treba popariti u vrućem čaju 2-3 minute ili ih preliti kipućom vodom i ocijediti vodu, tada će nabubriti, ali će istovremeno zadržati i oblik i okus.
Klasičan recept za tepsiju od svježeg sira kao kod djece du

Ovaj recept za tepsiju od svježeg sira u rerni je baš kao u vrtiću. Tamo djeca jedu jelo sa zadovoljstvom. Takođe je lako ponoviti ovaj recept kod kuće.

Sastojci:

  • svježi sir - 300 g;
  • griz - 4 supene kašike;
  • pavlaka - pola čaše;
  • šećer - 4 kašike;
  • jaje - 2 komada;
  • prašak za pecivo - 1 pakovanje;
  • grožđice - 100 g;
  • vanilin - prstohvat;
  • sol - četvrtina kašičice.

Priprema:

  1. Suvo grožđe operite i poparite u kipućoj vodi.
  2. Prethodno pomešati kiselu pavlaku sa grizom i ostaviti da odstoji 10-15 minuta da nabubri.
  3. U posudu blendera stavite svježi sir, prašak za pecivo, griz sa pavlakom, vanilin i so.
  4. Umjesto praška za pecivo možete uzeti pola kašičice sode. Blendajte da dobijete pastu.
  5. Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
  6. Lagano umiješajte skutno tijesto u smjesu od jaja kako pjena ne bi opala.
  7. Dodajte grožđice i promiješajte.
  8. Kalup premažite biljnim uljem, pospite dno i zidove grizom. Ulijte smjesu. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Vreme kuvanja 40-45 minuta.

Mannik bez svježeg sira

Ako želite ugoditi svom djetetu kašom od griza u originalnoj verziji, pripremite tepsiju od griza bez svježeg sira, kao što to rade u vrtiću.

Sastojci:

  • griz - 150 g;
  • mlijeko - 250 ml;
  • šećer - 100 g;
  • jaje - 3 komada;
  • pavlaka - 2 kašike;
  • puter - 30 g;
  • prezle - 2 kašike.
Priprema
  1. Mlijeko razrijedite vodom 1:1. U mlijeku prokuvajte griz dok ne postane gusto.
  2. Kašu malo ohladite, razmutite sa jajima (2 komada) i šećerom.
  3. Pleh ili kalup za pečenje namastite i pospite prezlom ili grizom da se jelo ne zalijepi.
  4. Poravnajte kašu prema obliku.
  5. Pomiješajte 1 jaje sa pavlakom i prekrijte tankim slojem. Pavlaka se može zamijeniti mlijekom ili vrhnjem.
  6. Pecite u rerni dok ne porumeni 25-30 minuta na temperaturi od 220-230 stepeni.

Jednostavan recept bez griza

Ovaj recept za tepsiju od svježeg sira u stilu vrtića napravljen je od samo 3 sastojka. Ali ispada vrlo ukusno i brzo. Od klasičnog recepta razlikuje se po tome što se priprema bez griza.

Sastojci:

  • svježi sir - 600 g;
  • jaje - 3 komada;
  • šećer - 6 kašika.
  • Po želji možete dodati vanilin ili cimet.

Priprema

  1. Sve sastojke izmiksajte u blenderu.
  2. Za jelo uzmite lim za pečenje ili široku tepsiju.
  3. Podmažite ga biljnim uljem i rasporedite smjesu tako da debljina ne prelazi 2-3 cm. Izravnajte.
  4. Stavite u rernu 20-30 minuta, pecite na 180-200 stepeni. Kada ivice sa strane počnu da dobijaju zlatno smeđu boju, izvadite ih iz rerne.

Niskokalorična tepsija

Jelo sadrži namirnice s malo masti i niskokalorične. Kalorijski sadržaj pečenih proizvoda na 100 grama je samo 129 kcal. Ipak, ovi sastojci će biti obilan i veoma ukusan doručak.

Sastojci:

  • nemasni svježi sir - 200 g;
  • jaje - 2 komada;
  • kefir - pola čaše;
  • kukuruzni ili pirinčan škrob - 3 supene kašike;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • fruktoza ili zaslađivač - po ukusu.

Priprema

  1. Umutiti jaja sa fruktozom. Dodajte kefir sa škrobom, promiješajte.
  2. U smjesu dodajte svježi sir i izgnječite viljuškom.
  3. Da tijesto za tepsiju od svježeg sira kao u vrtiću ne bude previše tečno, dodajte 2-3 kašike brašna. Dodajte prašak za pecivo i dobro promiješajte.
  4. Podmažite pleh ili koristite pergament. Sipajte testo i pecite u rerni 30-40 minuta na 180-190 stepeni.
Povezane publikacije