Neobična Maslenica: Palačinke u boji i torta za palačinke sa zelenim čajem! Jednostavan recept za tortu za palačinke

Dobar dan.

Da li ste ikada napravili tortu u kojoj su umjesto peciva korištene palačinke? Nevjerovatno je ukusno. Ova torta može da primi veliku količinu fila, a da se ne raspadne. Istovremeno, palačinke su vrlo tanke, zahvaljujući čemu možete napraviti mnogo, mnogo slojeva.

Želim da vam ponudim nekoliko ukusnih recepata sa slatkim kremama. Tu su i kolači sa mesnim filom, ali o njima ćemo u narednim brojevima.

Ako nikada niste probali ovako nešto, onda pripremite takvu tortu prema jednom od predloženih recepata. Sigurno će vam se svidjeti.

Korak po korak recept za palačinke sa kremom od skute

Krenimo od moje omiljene - čokoladne torte za palačinke sa skutom. Nježan, prozračan i neverovatno ukusan, definitivno će postati vaš favorit.

Sastojci:

za kremu:

• Maslac - 100 g
• Kondenzirano mlijeko - 150 g
• Svježi sir – 200 g

za test:

• Jaje - 3 kom
• Šećer - 1 kašika.
• Brašno - 300 g
• Mlijeko - 2 šolje (čaša - 250 ml)
• Kakao - 4 kašike.
• Vanilin šećer
• Sol - prstohvat

Priprema:

1. Počinjemo sa kremom. Uzmite omekšali puter (zagrejte ga u mikrotalasnoj ili sačekajte da omekša na sobnoj temperaturi) i umutite ga pjenjačom. Pritom mu dodajte kondenzovano mlijeko i prstohvat vanilin šećera za okus.

Rezultat je plastična, savitljiva krema.

2. Zatim dodajte svježi sir i ponovo dobro promiješajte kremu.

Bolje je uzeti deblji svježi sir da se dobro promiješa i ne postane zrnast

Što temeljnije umutite smjesu, ona će biti pahuljasta. U idealnom slučaju, trebate koristiti mikser.

Krema je gotova, prelazimo na palačinke.

3. Da biste to uradili, razbijte jaja u činiju, dodajte im so i šećer i dobro umutite.

4. Dodajte polovinu pripremljenog mleka, lagano umutite i nastavite da mutite, u posudu sipajte prosijano testo.

5. Kada je polovina testa već dodana, u posudu sipajte kakao i nastavite da mutite.

6. Kada je svo testo već u činiji, počnite postepeno dodavati preostalo mleko. I, naravno, nastavite sa mućenjem.

Ovdje će mikser također dobro doći.

7. U gotovo tijesto dodajte biljno ulje, ponovo promiješajte i možete početi peći palačinke.

8. Prilikom pečenja čokoladnih palačinki pridržavajte se istih pravila kao i za obične.

U vreli tiganj sa biljnim uljem u tankom sloju sipajte testo i pecite sa obe strane 30-40 sekundi.

Odmah odlučite o veličini tepsije - od toga će ovisiti visina i širina torte

9. Kada su svi elementi torte za palačinke gotovi, počinjemo sa sastavljanjem. Palačinku tanko premažite kremom i dodajte tanko narezano voće (po želji)

10. Na vrh stavite sledeću palačinku i uradite isto sa njom - premažite je i punite voćem. Nastavljamo sa slaganjem i premazivanjem palačinki dok ne nestanu.

11. Zadnju palačinku također namažemo kremom i ukrašavamo je po vlastitom ukusu.

To je sve. Uopšte nije teško i neverovatno ukusno.

Prijatno!

Palačinka torta sa pavlakom "Manastirska koliba"

Ova torta nema klasičan oblik sloja. Pravi se od palačinki umotanih u rolnice. Vrlo originalno.

Sastojci:

Za pavlaku:

• pavlaka 20% - 400g
• šećer u prahu - 3 supene kašike
• vanilin - 2 kesice

Za punjenje:

• smrznute ili svježe trešnje bez koštica.

Priprema:

Uz vašu dozvolu, neću opisivati ​​pripremu palačinki za tortu. Ovaj recept koristi obične tanke palačinke. Već smo pričali o tome kako kuhati tanke.

Vrhunac ovog recepta je način pravljenja samog kolača "manastirska koliba", pa ćemo se na to fokusirati.

1. Pripremite kremu. U činiju sipajte pavlaku, dodajte 2 paketića vanilin i šećer u prahu. Mutite mikserom 5 minuta na velikoj brzini.

Spreman. Ostavite na stranu.

2. Napravite cijevi.

Ako su trešnje zamrznute, potrebno ih je pustiti da se odmrznu, prekrivši ih šećerom 20 minuta (kako bi trešnje pustili višak soka i fil ne bi ispao previše tekući)

Višnje stavite na ivicu palačinke

i zamotajte cijev.

Ukupno trebate napraviti 15 cijevi.

3. Sastavljanje torte. U prvi sloj stavite 5 rolnica za palačinke i prelijte ih pavlakom.

4. Kolač je gotov. Stavite u frižider na 20 minuta da se krema stegne.

Za dekoraciju tortu posuti rendanom čokoladom.

Prijatno!

Video recept za pitu od palačinki sa bananom i jabukom

Pošto već govorimo o originalnom dizajnu torte, evo odličnog recepta za pitu od palačinki sa voćem.

Kako napraviti tortu za palačinke sa kuvanim kondenzovanim mlekom

Za ljubitelje kuvanog kondenzovanog mleka postoji i poseban recept.

Sastojci:

• Palačinke – 13 kom.
• Kuvano kondenzovano mleko - 200 g
• Mlijeko - 100 g
• Jaja - 2 kom
• Šećer - 1/2 kašičice

Priprema:

1. I opet preskačemo trenutak pečenja palačinki, jer koristimo najobičnije tanke palačinke.

2. Za fil pomešati jaja, šećer i mleko u činiji i dobro umutiti pjenjačom.

3. Na svaku palačinku nanesite malo prokuvanog kondenzovanog mleka

i umotajte ih u tube.

4. Čvrsto stavite cijevi u posudu za pečenje. U ovom receptu, broj palačinki je izračunat za okruglu tepsiju prečnika 24 cm.

Ali kao kalup se može koristiti i drugi pribor: aluminijski tiganj (da se lakše okreće), silikonski kalup za mafine itd.

Trebali biste dobiti 1 gusti sloj cijevi.

5. Prethodno pripremljeni fil sipajte u buduću tortu i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta.

6. Pažljivo okrećući tortu, izvadite je iz kalupa, pospite šećerom u prahu i ukrasite voćem.

Spreman. Prijatno!

Klasična torta sa kremom i makom

Za kraj sam ostavila najklasičniji recept za palačinke sa kremom „Makovka“.

Sastojci:

za palačinke:

• jaja - 3 kom
• brašno - 2 šolje (čaša - 250 ml)
• mleko - 3 šolje
• šećer - 5 kašika
• biljno ulje - 3 kašike

krema:

• jaja - 2 kom
• mleko - 400 ml
• šećer - 4 kašike
• brašno - 2 kašike
• puter - 1 kašika
• mak - 2 kašike

Priprema:

1. Za pripremu palačinki u dublju posudu sipajte prosejano brašno, dodajte šećer, tu razbijte jaja i umutite mikserom.

Počnite koristiti mikser pažljivo i na maloj brzini kako ne biste rasuli brašno po cijeloj kuhinji.

2. Kada postane teško umutiti, počnite malo po malo dodavati mlijeko.

3. Kada ponestane mleka, u dobijeno testo dodajte biljno ulje i ponovo izmiksajte.

4. Ispada tečno tijesto za palačinke.

5. Sipajte tijesto u tepsiju u tankom sloju i pecite palačinke 30-40 sekundi sa svake strane.

6. Dok se palačinke hlade, pripremite kremu. Da biste to učinili, pomiješajte jaja, šećer, brašno i mlijeko u šerpi. Buduću kremu mutite mikserom dok ne postane glatka.

7. Ispada rijetka smjesa koju stavljamo na vrlo laganu vatru i kuhamo dok ne postane gusta pavlaka. Zatim skinite šerpu sa vatre, u kremu dodajte mak i puter, promešajte i stavite na hladno mesto (ali ne u frižider) 30 minuta dok se ne ohladi.

8. Kada se krema ohladi, umutite je mikserom.

9. Sada je sve spremno za sklapanje torte. Na svaku palačinku stavite po 1 kašiku kreme i namažite je po cijeloj palačinki.

10. Zatim na vrh stavite sledeću palačinku i takođe je namažite kremom. Ponavljamo operaciju dok ne ponestane palačinki. Gornji se ne mora podmazati.

Spreman. Prijatno!

Pa, pogledali smo glavne opcije za pravljenje torte za palačinke. Ali postoje stotine drugih punjenja. U tortu možete dodati različito voće, umjesto kisele pavlake koristiti jogurt ili vrhnje. Vaš idealan recept zavisi samo od vaših želja. Stvoriti.

To je sve za danas, hvala na pažnji.

Datum objave: 18.11.18

Torta od palačinki je jednostavno, svestrano jelo. Kao slojevi za torte koriste se obične tanke palačinke koje se mogu pripremiti po apsolutno bilo kojem receptu.

Ovakvi kolači nude širok izbor slatkih i slanih nadjeva, slojeva i krema, tj. jelo može poslužiti kao predjelo ili desert. Jetru, meso, sir, začinsko bilje, šampinjone, ribu, kavijar i druge proizvode možete staviti u kolače za palačinke. Slatke palačinke pripremaju se od svježeg sira, kondenzovanog mlijeka, pavlake, čokolade, voća, bobičastog voća, želea, kreme, džema i drugih sastojaka.

U zavisnosti od predviđenog nadjeva bira se odgovarajući recept za palačinke: kvasac, beskvasni, mlijeko, kefir, jaje, kremasta krema, slatka, slana itd.
Postoji i mnogo opcija za dizajniranje torti za palačinke. Mogu se napraviti u tradicionalnom okruglom obliku, u obliku spiralno umotanih rolnica za palačinke sa filom, u obliku tobogana, balvana ili krova.

Slatki ukrasi mogu uključivati ​​rendanu čokoladu, šarene pahuljice kokosa, svježe bobice, šlag ili bjelanjke, narezano voće, šarene dražeje, orašaste plodove i još mnogo toga. Opcija za predjelo može biti ukrašena figurativno sjeckanim povrćem, crvenim ili crnim kavijarom, škampima, šarenom mrežicom od majoneze, sjemenkama nara, začinskim biljem, ružama napravljenim od traka crvene ribe ili na bilo koji drugi način.

Torta za palačinke se može pripremiti za svaku priliku. Jednostavnije verzije sa tradicionalnim nadjevima služe se radnim danima. Ali delikatesni nadjevi se koriste za praznične kolače. Ovakve peciva su posebno popularna za vrijeme Maslenice.

U 2019. Maslenica počinje 4. marta. A Nedjelja oproštenja smatra se posljednjim danom Maslenice - 10. marta.

Torta za palačinke korak po korak sa fotografijama

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Količina: 15 porcija

Sastojci

• mleko: 350 ml,
• jaja: 1-2 kom.,
• brašno: 180 g,
• šećer: 40 g,
• vanilin šećer: ukus,
• soda: 5 g,
• sol: 5 g,
• ulje: 50 ml
• banana: 1 kom.,
• puter: 150 g,
• kondenzovano mleko: 150 g
• čokoladni komadići:

Upute za kuhanje

Kako napraviti tortu od palačinki kod kuće

Ovo je vrlo jednostavna, ali ukusna torta za palačinke. Kao sloj se koristi puding, a na vrh se sipa žele od jagoda.

Sastojci:

• 250 gr. pšenično brašno;
• 5 tbsp. biljno ulje;
• 3 svježa jaja;
• 1,1 litar mlijeka (uključujući 450 ml za kajmak);
• 1 prstohvat soli;
• 250 gr. šećer (uključujući 100 g za žele);
• 37 gr. prašak za puding od vanile;
• 150 ml prokuhane vode;
• 0,8 kg svježih jagoda;
• 2 žlice. instant želatin.

Priprema:

1. Zamesiti testo za palačinke od mleka, biljnog ulja, jaja i brašna. Dodajte so i šećer po ukusu. Tanke palačinke pečemo na tradicionalan način.
2. Za sloj razblažite šećer i puding u prahu u hladnom mleku. Sve dobro izmešati i staviti na šporet. Čim krema proključa i zgusne, ostavite sa strane i ohladite.
3. Dno kalupa sa stranicama koje se mogu skinuti obložite papirom za pečenje. Stavljajte palačinke jednu po jednu u hrpu, premažujući svaki sloj sa 1,5 žlice. puding. Radni komad šaljemo na hladno.
4. U međuvremenu napravite žele od jagoda. Potopite želatinu u vodu 5-25 minuta, ovisno o svojstvima određenog proizvoda (pročitajte način pripreme želatine na pakovanju).
5. Svježe jagode operite, osušite, uklonite čašice i izmrvite u pire blenderom. Umjesto svježeg bobičastog voća možete koristiti smrznuto. Natopljeni nabubreni želatin zagrijte, ali ne prokuhajte.
6. U pire od bobičastog voća dodajte šećer i želatin, sve miksajte dok ne postane glatko.
7. Napunite kalup za torte želeom od jagoda i vratite u frižider dok se žele potpuno ne stvrdne.
8. Prije serviranja skinite stranice tepsije, ukrasite tortu za palačinke po želji i poslužite tako što ćete je isjeći na porcije.

Recept sa kondenzovanim mlekom

Veoma nežna i slatka torta od palačinki sa kremom na bazi slatkog kondenzovanog mleka i pavlake. Ako je desert namijenjen isključivo odraslima, onda u kremu možete uliti malo konjaka.

Sastojci:

• 1 tbsp. izvorske vode;
• 3 žlice. granulirani šećer;
• 2 svježa jaja;
• 2 žlice. mlijeko;
• 2 žlice. posni puter;
• 2 žlice. bijelo brašno;
• 0,5 tsp kuhinjska so;
• 350 gr. kondenzirano mlijeko (kuhano);
• 0,5 l. domaća pavlaka;
• 2 žlice. konjak (opciono).

Priprema:

1. U dubljoj posudi pomešati vodu, mleko, jaja sobne temperature, dodati šećer i so, umutiti sve dok ne postane glatko. Dodajte brašno u delovima, svaki put mešajte da se razbiju sve grudvice. Na kraju mijesenja dodajte biljno ulje, ostavite tijesto da odstoji pola sata, prekrivši posudu.
2. Ispecite zlatno smeđe palačinke u suvom, vrućem tiganju.
3. Za kremu umutite domaću kiselu pavlaku do pjenaste stabilne mase. U malim porcijama dodajte prokuvano kondenzovano mleko, svaki put dobro mešajući pjenjačom. Na kraju kuvanja po želji dodajte malo konjaka.
4. Prvu palačinku stavite na posudu, obilno je namažite kremom, prekrijte sljedećom i sastavite cijelu strukturu.
5. Kako bismo osigurali da je oblik torte fiksiran i da su palačinke natopljene, slastičarski proizvod stavljamo na policu hladnjaka na pola sata.
6. Prije serviranja tortu za palačinke ukrasite svježim bobicama i grančicama mente.

Ukusna kremasta torta

Ovaj desert se priprema po principu torte „Manastirska izba“, samo što se umesto tubača od prhkog tijesta koriste domaće tanke palačinke. Ova opcija je manje radno intenzivna od originalne.

Zato ljubitelji palačinki i filova od skute i višnje svakako treba da isprobaju ovaj recept.

Sastojci:

• 50 gr. puter;
• 160 gr. bijelog brašna + 2 žlice. za kremu;
• 700 ml mlijeka (uključujući 400 ml za kremu);
• 4 kokošja jaja (uključujući 2 za kremu);
• 150 gr. šećer (uključujući 100 g za kremu);
• 1 prstohvat soli;
• 250 gr. smrznute trešnje bez koštica;
• 0,5 kg skute;
• 170 gr. Philadelphia sir.

Priprema:

1. Za pripremu kreme zagrijte mlijeko dok ne bude vruće, ali ne prokuvajte.
2. U zdjeli umutiti 2 jaja sa šećerom i brašnom dok ne postane pjenasta. Zatim u mlazu ulijte vrelo mlijeko uz stalno mućenje.
3. Posudu sa sadržajem stavite na laganu vatru, snažno miješajte i dovedite smjesu dok se ne zgusne. Ostavite kremu sa strane i ostavite da se ohladi. U toplu smjesu dodajte Philadelphia i miješajte dok ne postane glatka.
4. Za pripremu palačinki od proteinskog tijesta, prvo odvojite bjelanjke od žumanaca. Umutiti bjelanca u čvrsti snijeg, dodajući prstohvat soli. U činiji pomešajte otopljeni puter, 1 žumance, šećer, mleko i so. U dobro izmiješanu masu dodati prosijano brašno, a na kraju miješenja dodati proteinsku pjenu. Koristeći proteinsko tijesto, odmah počinjemo peći palačinke u lagano nauljenom vrućem tiganju. Ova porcija daje 12-15 palačinki.
5. Sada počinjemo da sastavljamo našu tortu. Odmotajte jednu palačinku i premažite kremom. Odmaknuvši se 1-2 cm od ruba, rasporedite u red odmrznute trešnje bez koštica. Umotajte čvrstu cijev sa trešnjama unutra. Ovo radimo sa svim palačinkama. Postavite tube na tanjir za serviranje u brežuljku, postepeno sužavajući prema vrhu, kako biste formirali krovni oblik. Svaki sloj tubica dodatno premažemo toplom kremom. Celu strukturu premazati kremom i ukrasiti rendanom čokoladom.
6. Da bude ukusno i sočno, ostavite da odstoji u frižideru najmanje dva sata. Za to vrijeme sloj kreme će se zgusnuti, a komadići će zadržati svoj oblik prilikom rezanja.

Palačinka torta od kiselog vrhnja - jednostavan recept

Najjednostavnija i najukusnija poslastica bit će torta za palačinke sa kiselim vrhnjem. Mliječne palačinke su savršene za pripremu, brzo će se upijati i istaknuti okus pavlake.

Sastojci:

• 400 ml mlijeka;
• 200 gr. bijelo brašno;
• 2 žlice. biljno ulje;
• 3 žlice. šećer (uključujući 2 žlice za kremu);
• 0,5 tsp sol;
• 2 jaja;
• 400 gr. kajmak;
• 20 gr. vanilin šećer.
• 2-3 žlice. kokosove pahuljice.

Priprema:

1. Za tijesto za palačinke umutiti svježa jaja sa granuliranim šećerom i posoliti. Zatim dodajte polovinu mlijeka i dodajte prosijano brašno. Sve dobro umutiti pjenjačom. Na kraju dodajte ostatak mleka i biljno ulje, umesite smesu i ostavite da odstoji četvrt sata. U zagrejanom suvom tiganju ispecite 15 tankih palačinki.
2. Dok se palačinke hlade, pripremamo pavlaku. Veoma je lak za pripremu. Pomiješajte bogatu, dobro ohlađenu kiselu pavlaku sa granuliranim šećerom i vanilijom. Dobro miješajte dok se ne dobije glatka, stabilna masa.
3. Da biste formirali tortu, svaku palačinku premažite slojem kreme i složite na tanjir. Vrh torte za palačinke obilno namažite kremom i prekrijte strugotinama koka-kole (možete i u boji).
4. Pre serviranja, ohladite tortu u frižideru 1,5-2 sata.

Palačinka sa sirom

Torta za palačinke sa delikatnom čokoladnom kremom biće odličan dodatak čaju u toplom porodičnom krugu.

Sastojci:

• 1,5 tbsp. pšenično brašno;
• 3 žlice. granulirani šećer;
• 20 ml biljnog ulja;
• 350 ml svježeg mlijeka;
• 2 žlice. vanilin šećer (uključujući 1 kašiku za kremu);
• 2 svježa jaja;
• 1 tsp prašak za pecivo za tijesto;
• 0,5 tsp sol;
• 150 gr. džem od breskve;
• 5 tbsp. kakao u prahu;
• 150 gr. krem sir;
• 1 tbsp. šećer u prahu;
• 100 gr. oguljeni lješnjaci;
• 1 pakovanje kreme za fiksiranje;
• 350 gr. masne pavlake.

Priprema:

1. Tijesto za palačinke pravimo od jaja, mlijeka, brašna, šećera, vanilina i praška za pecivo. Na kraju gnječenja dodajte biljno ulje i sol. Palačinke pečemo na suvom vrućem tiganju.
2. Umutiti ohlađenu pavlaku, sir i kakao prah. Pritom dodajte fiksativ, slatki prah i vanilin šećer. Manji dio stavimo u posebnu posudu za ukrašavanje deserta. U ostatak kreme dodajte pola seckanih lešnika.
3. Sada krenimo sa sastavljanjem torte. Prvu ohlađenu palačinku stavite na tanjir i premažite je kremom. Prekrivamo drugom - premazamo pekmezom od breskve. Izmjenjujući slojeve na ovaj način, sastavljamo hrpu palačinki.
4. Gornju palačinku obilno namažite kremom, bočne strane torte pospite mljevenim lješnjacima. Preostalu kremu iz slastičarske šprice izvucite u krug.
5. Gotov kolač od čokoladnih palačinki stavite na hladno 2-3 sata. Zatim poslužite uz čaj ili kafu.

Tajne kuvanja

• Osnova ukusne torte od palačinki su, naravno, ukusne palačinke. Njihovo pečenje oduzima najviše vremena. Da biste olakšali i ubrzali ovaj proces pečenja, bolje je koristiti posebne tepsije za palačinke. Palačinke se lako mogu izvaditi iz njih i pržiti gotovo bez ulja.
• Da tortu za palačinke porumeni, možete je staviti u zagrejanu rernu na nekoliko minuta. Ali ako sastav sadrži slojeve želea ili skute, onda je bolje držati takav desert u hladnjaku nekoliko sati.

Dobar dan Šta je Maslenica bez palačinki, a šta palačinke bez pavlake. Ovo je ukusno! Danas predlažem da pripremite tortu za palačinke i razmotrite najzanimljivije recepte s raznim nadjevima kod kuće.

Bliži se dugo očekivana Maslenica, što znači da će zima vrlo, vrlo brzo završiti i konačno doći proljeće. Za vrijeme Maslenice uvijek pečemo puno palačinki. Postale su simbol Maslenice, jer su okrugle i rumene poput proljetnog sunca.

S obzirom da naša sedmica Maslenice počinje 12.02.18. i traje cijelu sedmicu, asortiman možete diverzificirati i dopuniti ukusnim tankim i, kao i.

Palačinke se, naravno, mogu poslužiti i kao samostalno jelo, a serviramo ih sa različitim nadjevima sa pavlakom, džemom i medom. Danas spremamo slatke torte za palačinke.

Takve torte za palačinke postaju sve popularnije, a postale su i dio svakog prazničnog menija.

Palačinka torta sa pavlakom

Ukusna torta od palačinki! Priprema uopšte nije teška.

Ova torta sadrži veoma delikatne čokoladne palačinke, pavlaku, malo bobičastog voća i rendanu čokoladu. Hajde da kuvamo.

Sastojci:

• mleko - 500 ml
• brašno - 240 gr
• šećer u prahu - 120 g
• srednje jaje - 2 kom
• kakao prah – 40 g
• puter - 50 g
• prstohvat soli
• konjak (opciono) - 1 kašika
• nekoliko kapi esencije vanile (ili kesica vanilin šećera)

Za recept će vam trebati palačinke napravljene od 1/2 testa

• pavlaka 20% masti - 660 g
• želatin - 20 g
• mleko - 150 ml
• šećer u prahu - 100 g
• 1 kašičica ekstrakta vanile (ili kesica vanilin šećera)
• voće/bobice po ukusu
• malo rendane čokolade za ukrašavanje torte

Priprema:

1.U dubljoj posudi pomešati sve suve sastojke – brašno, kakao prah, šećer u prahu, so. Sve dobro izmiješajte.

2. Gotovu smjesu prosijati.

3. Otopite puter.

4. U posebnoj posudi lagano umutiti jaja.

5. Prelijte ih mlijekom da bude sobne temperature.

6. Ulijte otopljeni puter i konjak (po želji)

7. Tu dodajte nekoliko kapi esencije vanile. Sve dobro izmiješajte.

8. Postepeno dodavati pripremljenu smesu brašna u malim porcijama i mešati.

9. Naše tijesto je spremno. Rezultat je tanko tijesto za palačinke. Prije pečenja ostavite tijesto da odstoji 20-30 minuta.

10 Ispecite palačinke na suvom tiganju. Namastite tepsiju neposredno pre pečenja prve palačinke.

Ako se palačinke lijepe, namastite tepsiju prije svakog pečenja.

11. Pecite palačinke kao i obično. U vreli podmazan tiganj sipajte malo smese za palačinke i rasporedite u tanak, ravnomeran sloj.

12. Ispecite palačinku sa jedne strane, okrenite je i pecite sa druge strane.

13. Palačinke nisu debele. Mekane su, bogate i prilično fleksibilne.

14. Za tortu nam je potrebno 10 palačinki.

Priprema kreme:

1. Za kremu će nam trebati bilo koje bobičasto voće. Mogu biti u konzervi, svježi ili zamrznuti ovisno o dostupnosti i ukusu. Danas smo za tortu koristili crvene ribizle, maline, crne ribizle i malo brusnice.

Nema potrebe da prvo odmrzavate bobice.

2. Gotove bobice operem prije zamrzavanja mogu se konzumirati odmah bez prethodne obrade. U kremu ćemo dodati smrznuto bobičasto voće.

3. Tortu ćemo sastaviti u obruč za pecivo; Možete podesiti bilo koji prečnik prstena. Vrlo je zgodno sastaviti takvu tortu za palačinke u prsten.

Da krema ne bi iscurila iz svog oblika, tanjir za serviranje i prsten stavite u zamrzivač. Trebalo bi da budu veoma hladne dok sastavite tortu.

4. Za to vreme potopite želatin u hladno mleko i ostavite da nabubri 10-15 minuta.

5. U posebnu posudu stavite kiselu pavlaku bilo koje masti.

6. Dodajte šećer u prahu i miješajte dok se šećer ne otopi. Ulijte ekstrakt vanilije, a ako ga nema, dodajte jedan paketić vanilin šećera.

7. Lagano zagrijati nabubreni želatin dok se potpuno ne otopi i sipati u kiselu pavlaku i šećer. Promiješajte i naš krem ​​je spreman.

Počnimo sa sastavljanjem torte:

1. Stavite palačinku u manju činiju.

2. Dodajte 2-3 kašike na vrh palačinke. kašike pavlake, ovde stavite bobice.

3. Na isti način pripremiti 7-9 palačinki. Pošto su naše bobice zamrznute, krema se odmah počinje zgušnjavati.

4. Izvadite tanjir za serviranje sa prstenom iz frižidera. Na dno tanjira možete staviti cijelu palačinku, namazati je pavlakom i na vrh staviti vrećice. Međutim, ako niste stavili palačinku na dno, onda vrećice umočite u kiselu pavlaku, a zatim ih čvrsto stavite u kalup.

5. Po vrhu rasporedite svu preostalu kremu.

6. Sklopljenu tortu stavite u frižider na 2-3 sata da se pavlaka skroz zamrzne.

7. Zatim uklonite obrazac. Možete proći tankim nožem po zidovima kruga, ili kalup zamotati frotirnim ručnikom namočenim u vruću vodu i ocijeđenim.

8. Uklonite kalup i ukrasite našu tortu rendanom čokoladom. Odozgo možete preliti čokoladnom glazurom.

9. Naša torta za palačinke je gotova. Da vidimo njegovu ljepotu, isjecimo ga na komade.

Želim vam prijatnu čajanku!

Kuvanje torte za palačinke sa kremom od skute

Ova torta će biti ukusna, sunčana i lepa. Probajte, uopšte nije teško.

Sastojci:

• mlijeko - 0,5 l
• 3 jaja - 3 kom
• brašno - 180 gr
• sol - 0,5 tsp
• šećer - 1-2 kašike
• biljno ulje - 3 kašike

Za punjenje i punjenje:

Za punjenje:

• 680 g svježeg sira
• šaka grožđica (po želji)
• 2 jaja
• 1 kašičica vanilin šećera
• 50 g šećera (ili po ukusu)

Za punjenje:

• 330 g kisele pavlake
• 3 jaja
• 1 kašičica vanilin šećera
• 3 žlice. kašike šećera (ili po ukusu)

Priprema:

1. Za naš recept odgovaraju bilo koje palačinke, najvažnije je da budu plastične i tanke.

2. Za pripremu tijesta za palačinke potrebna nam je duboka posuda.

3. U posudu razbiti 3 jaja i lagano umutiti pjenjačom sa solju i šećerom.

4. Ulijte 0,5 litara mlijeka. Stir.

5. U tijesto u malim porcijama umiješati brašno. Prosejte i promešajte.

Testo treba da bude homogeno, bez grudvica brašna.

6. Testo ne treba da bude gusto. Konzistencija je nešto gušća od obične kreme za piće.

7. Ostavite testo 20-30 minuta na radnom stolu.

Za to vreme u testu će se razviti gluten. Palačinke se neće pokidati prilikom prženja

8. U tijesto dodajte biljno ulje i stavite na šporet da pržite palačinke.

9. Pošto testo sadrži biljno ulje, možete ga pržiti u suvom tiganju. Ja obično namastim tepsiju neposredno prije pečenja prve palačinke.

10. Sipajte testo i rasporedite ga. Ispecite palačinku sa jedne strane, okrenite i pržite sa druge strane.

11. Pržite palačinke na jakoj vatri.

12. Od ukupne količine testa treba da dobijemo 23 palačinke, prečnika tiganja 18 centimetara.

13. Palačinke po ovom receptu su ispale tanke, fleksibilne, dobro se savijaju i ne pucaju i ne pucaju. Kada se rasklope, zadržavaju svoj oblik. To znači da će u njih biti lako umotati fil.

Priprema fila:

Punjenje od skute je vrlo jednostavno za pripremu.

1. Svježi sir stavite u posudu.

2. Dodajte 0,5 paketića vanilin šećera, 2 žlice. kašike granuliranog šećera, 1-2 kokošja jaja.

3. Sve izgnječite u homogenu masu blenderom ili gnječilicom.

4. Dodajte grožđice. Stir.

Umjesto grožđica u fil od skute možete dodati i drugo sušeno voće, kao što su suve kajsije, suhe šljive i sušene brusnice. Možete dodati konzervirano ili svježe voće, bobice, gusti džem, bilo koji fil po vašem ukusu i dostupnosti.

Glavna stvar je da punjenje nije tečno. Ako je tečan, bit će problematičnije umotati ga u palačinke.

5. Na jednu palačinku stavite otprilike jednu kašiku fila. Raspodijelite i umotajte u tubu.

6. Za lakše sastavljanje torte trebat će nam još malih palačinki. Da biste ih pripremili, palačinku je potrebno prerezati na 4 dijela. Na svaki komad staviti malo fila i umotati. Ove palačinke su pogodne za popunjavanje praznina.

7. Ostavite 3 palačinke da obložite dno tiganja.

8. Da bi se kolač lakše izvadio iz kalupa, dno kalupa namažite puterom i pospite prezlom ili brašnom.

9. Dno tepsije obložite palačinkama.

Priprema fila:

1. U činiju razbiti 3 jaja, dodati 3 kašike. kašike granuliranog šećera, pola preostale vrećice vanilin šećera, pavlaka. Sve promiješajte. Naš fil je spreman.

2. Svaku palačinku umočiti u fil i staviti u pripremljenu tepsiju.

3. Preostali fil sipati u kalup i rasporediti.

4 Gotov kolač stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite dok ne porumeni. Vrijeme pečenja ovisi o samom kolaču, njegovoj visini i gustini pakiranja. Otprilike oko 1 sat.

5. Kao i cijela skutna masa, pita se diže i nabubri. Složiće se kako se ohladi.

6. Poslužite pitu sa džemom, medom, pavlakom ili tako.

7. Naša torta od palačinke je gotova.

Želim vam prijatnu čajanku!

Torta za palačinke sa kondenzovanim mlekom

Za ovaj recept pečemo čokoladne palačinke.

Sastojci:

za palačinke:

• Čokolada – 100 g
• Maslac - 50 g
• Kakao prah - 1 kašika
• Mlijeko – 500 ml
• Brašno - 150 g
• Jaja - 2 kom
• Konjak - 3 supene kašike
• Sol - prstohvat

Za punjenje:

• Orašasti plodovi – 200 gr
• Kondenzovano mleko – 500 gr

Priprema:

Pravljenje čokoladnih palačinki. Korak po korak pripremu palačinki možete pogledati u prvom receptu.

1. U mikrotalasnoj otopite 100 grama čokolade sa 50 grama putera.

2. U dubljoj posudi pomešati sve suve sastojke - brašno, kakao prah, šećer u prahu, so. Sve dobro izmiješajte.

3. U posebnoj posudi lagano umutiti jaja.

4. Prelijte ih mlijekom da bude sobne temperature.

5. Postepeno dodajte pripremljenu smesu brašna u malim porcijama i mešajte dok ne postane glatko i bez grudica brašna.

6. U smjesu za palačinke dodajte otopljenu čokoladu sa puterom, ne smije biti vruća.

7. Sipajte konjak i ponovo promiješajte.

8. Ostavite testo da odstoji 1 sat.

9. Pecite palačinke u zagrejanom tiganju Pre nego što ispečete prvu palačinku, podmažite tiganj uljem. Zatim gledamo na okolnosti. Ako se palačinke lijepe, namastite tepsiju prije svakog pečenja.

Sastavljanje torte:

1. Sitno nasjeckajte orahe. Da biste to učinili, 200 grama orašastih plodova stavite u plastičnu vrećicu i valjajte ih oklagijom dok se ne zgnječe do željene veličine.

2. Palačinku stavite na tanjir, namažite kondenzovanim mlekom i pospite orasima.

3. Pokrijte drugom palačinkom odozgo. Ponovo podmažite kondenzovanim mlekom i pospite orasima.

5. Gotov kolač stavite u frižider na 1 sat da se stegne.

Prijatno!

Korak po korak recept za palačinke sa čokoladom i bananama

Ovaj recept za tortu je ispao neverovatno mekan i ukusan. S takvim ukusom možete potpuno zaboraviti na dijetu.

Sastojci:

za palačinke:

• Kefir - 500 ml
• Pileće jaje - 2 kom
• Šećer - 1 kašika. l.
• Sol - 0,5 kašičice
• Soda - 1 kašičica
• Brašno - 1,5 kašike
• Mlijeko - 1 tbsp
• Biljno ulje - 1 kašika. l
• Vanilin po ukusu

za kremu:

• Svježi sir - 350 g
• Krema (33%) - 150 ml
• Šećer u prahu - 50 g
• Kondenzirano mlijeko - 50 g
• Vanilin

Za tartufe:

• Tamna čokolada - 100 g
• Maslac - 10 g
• Kakao u prahu
• Krema (33%) - 100 ml

Za punjenje:

• Banana - 1 komad
• Mliječna čokolada/čokolada - 100 g

Priprema:

Najbolje je započeti proces pripremanjem tijesta. Za ovaj recept za palačinke odabrala sam istovremeno mlijeko i kefir.

Možete odabrati bilo koje tijesto za palačinke.

1. Potreban nam je topli kefir;

2. U kefir razbiti 2 kokošja jaja, dodati so, šećer i sodu. Stir.

3. Prosijavajući u malim porcijama dodavati brašno. Sve dobro umutite dok ne postane glatko da nema grudvica brašna.

4. Pre nego što sipate mleko u testo za palačinke, prokuvajte ga. Zatim sipajte u tijesto u malom mlazu, miješajući.

5. U tijesto dodajte biljno ulje, vanilin i promiješajte.

Priprema fila:

1. Bananu narežite na tanke kolutiće.

Da se kolač ne bi raspao prilikom rezanja, pokušajte da bananu isečete veoma tanko.

2. Čokoladu narendajte na sitno rende.

Hajde da sastavimo našu tortu za palačinke:

1. Palačinku stavite na ravan tanjir, namažite je tankim slojem skute i na nju stavite kriške banane.

2. Sljedeću palačinku namazati kremom od skute i posuti rendanom čokoladom.

3. Sljedeću palačinku namazati samo kremom od skute bez fila.

4. Sve naredne slojeve sa palačinkama morate ponoviti kao i prethodne, poštujući redosled (krem banana, krem ​​čokolada, krema bez fila).

5. Gotov kolač stavite u frižider na 1 sat.

6. Da naša torta od čokoladno-banane palačinke ne bude samo ukusna već i atraktivna, ukrasit ćemo je u obliku tartufa. Ova poslastica savršeno će se složiti uz bananu.

7. Za pripremu potrebno je kremu zagrijati u vodenom kupatilu dok se ne zagrije. Čokoladu sitno izlomiti u vruću kremu, umutiti dok ne postane glatka i dodati puter. Ostavite smjesu da se ohladi na sobnoj temperaturi 1 sat. Zatim stavite čokoladno-krem smjesu u hladnjak na 15-20 minuta.

8. Sipajte kakao prah na ravan tanjir. Čokoladno-krem smjesu uzmite kašičicom, namažite je na kakao prah i oblikujte kuglicu. Čokoladne kuglice stavite u frižider i sačekajte da se stegnu.

Maslenica je u svojim posljednjim danima ove godine, a vi i ja završavamo naše posljednje palačinke. I čini se da smo već sve probali - palačinke s kavijarom i kondenzovanim mlijekom, čipkaste palačinke i bogate palačinke - ali duša traži nešto drugo - neobično, zamršeno. Za one koji se odluče igrati gurmanske palačinke, predlažemo da pokušaju napraviti palačinke u više boja. Usput, takve originalne palačinke u boji bit će i ukusno iznenađenje za djecu! Autori ove kulinarske majstorske klase govore o tajnama pravljenja palačinki u boji pomoću prirodnih boja.

Maslenica: šarene palačinke za djecu

Ovo je zadnji post o palačinkama ove Maslenice. Posljednje, ali važno, jer o palačinkama za djecu: male palačinke i šarene palačinke.

Jučer me je moj prijatelj inspirisao i zbunio specijalnom „narudžbom“. Naime - palačinke u boji za bebe. Danas je bila tematska lekcija o Maslenici, a nismo mogli bez palačinki! Ideja je došla brzo, a bila je da se napravi sićušan šarene palačinke. Ali implementacija ideje trajala je 4 sata, od kojih su 3 potrošena na pečenje palačinki. (Tiganj je skoro kao igračka, prečnika 10-11 centimetara.)

Svo tijesto za palačinke sam po osnovnoj recepturi (težine cca 1,6 kg) podijelila na 5 jednakih dijelova od po 320 g. Ispalo je mini serija za svaku boju. Boje su isključivo prirodne: sokovi i pirei od voća i povrća. I to: sok od šargarepe i cvekle, pire od spanaća, kao i sok i pulpa od borovnice. Istina, malo sam "zgrešio" - koristio sam i Curacao Blue liker.

Evo šta se dogodilo: šargarepa - žuta, cvekla - roze, spanać - zelena, borovnice - ljubičasta, liker - tirkiz.

Pokazalo se da je količina dodanih boja gotovo svugdje ista: 2 žlice. sok ili pire.

Bojenje tijesta sokovima

S obzirom da u tijesto unosimo dodatnu tekućinu u obliku soka, za održavanje pravilne konzistencije potrebno je dodatno dodati brašno - prema čl. l. bez vrha. Da ne napravite grudvice, sipajte 3-4 žlice. l. testo u posebnu posudu i u njega dodati brašno. Gusto testo dobro promešati i vratiti u glavno mini-mesenje.

Osim toga, želio bih napomenuti da se sok od cvekle nikada ne pije svježe iscijeđen. Svježa cikla je bogata aldehidima, a one su toksične tvari (općenito toksične i neurotoksične) i nadražuju. Ovaj sok može izazvati vrtoglavicu, mučninu ili povraćanje. Stoga prije upotrebe treba stajati 3 sata u hladnjaku, u širokoj posudi bez poklopca (na taj način je površina veća i hlapljive otrovne tvari će brže ispariti).

Bojenje tijesta pireom od povrća ili voća

Pire od spanaća ne povećava količinu tečnosti u šarži, tako da nije potrebno dodatno brašno. Čime god da farbamo, glavna stvar je samljeti i procijediti originalnu sirovinu kroz fino sito. Potreban nam je samo čist pire, pulpa, bez nepotrebnih frakcija (sjemenke, biljna vlakna itd.).

Dakle, koji je rezultat?

Rezultat je mini slajd palačinki "igračke". Sve palačinke u boji Dok su se pržili, obložila sam ih uskom trakom papira za pečenje (1-1,5 cm x 10-12). Ova traka ih simbolično razdvaja, ali definitivno olakšava proces odvajanja palačinki, pogotovo ako ispadnu tanke.

Za djecu šarene palačinke Naravno da mi se svidelo. Tako svijetle i male. Što još jednom dokazuje da je djeci zaista potrebna igriva komponenta u hrani. Probuđuje njihovo interesovanje, a proces jedenja kod dece postaje zabavan i zabavan.

Torta za palačinke sa matcha zelenim čajem

Do Maslenice je ostalo još nekoliko dana, što znači da je prerano prestati s pečenjem palačinki kada uveče nakon radnog dana dođete u kuhinju ili ujutro nakon dobrog, slatkog sna. Osobno, sam proces (zajedno sa rezultatom, naravno!) pričinjava veliko zadovoljstvo, a zadivljuje svojom jednostavnošću!

Stoga, a i zbog toga što se praznik postupno bliži kraju, prelazim na projekte koji su ozbiljniji od klasičnih Maslenica. Dakle, ispred vas palačinke u boji sa matcha zelenim čajem! Poslastice sa ovim sastojkom su moj apsolutni favorit! Jeo sam ih u Japanu i Kina, ja lično radim nešto slično po prvi put.

Potrebno za pravljenje torte za palačinke u boji matcha zelenog čaja

za palačinke:
5 jaja
600 ml mlijeka
4 žlice. l. biljno ulje
2 žlice. l. sa velikom gomilom šećera
250 g brašna
matcha zeleni čaj u prahu

za kremu:
Krem
200 ml guste pavlake

Pravljenje torte za palačinke u boji sa matcha zelenim čajem

Priprema palačinki:
Umutiti jaja sa mlekom mikserom, dodati biljno ulje, šećer, postepeno prosijati brašno.
Dodajte matcha zeleni čaj u prahu malo po malo dok ne dobijete ugodan zeleno tijesto za palačinke. Ostavite da odstoji 30 minuta.
Pečemo tanke palačinke bez ulja (proces će ići brzo) (izaći će oko 25).
Pokrijte ih i ohladite.

Priprema kreme:
Skuvati kremu i ohladiti na sobnoj temperaturi.
Umutiti vrhnje do stabilnih vrhova.
Kremu dodati kremu.

Hajde da sami pripremimo tortu za palačinke:
Svaku palačinku namažite punom kašikom (koliko vam je potrebno) kreme i od dobijenih slojeva napravite tortu.

Kako pripremiti recept za palačinke za tortu od palačinki - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Palačinke se smatraju originalnim ruskim jelom, pa nije ni čudo što naše domaćice aktivno pokušavaju eksperimentirati s njima. Za želju da se kuva još bolje i ukusnije zaslužna je i torta za palačinke, koja je višeslojna „konstrukcija“ palačinki sa dodatkom raznih nadjeva.

Za pripremu se koriste beskvasne ili kvasne palačinke. Njihov broj zavisi od vaše želje da kolač bude viši, ali u proseku je dovoljno 20 komada. Punjenje može biti različito i nije potrebno ograničavati se samo na slatke opcije. Od slanog fila možete napraviti predjelo za svakodnevni ili praznični sto.

Pravi recept za tortu za palačinke: 5 tajni

• Palačinke treba da budu što tanje, tada će proizvod biti dobro natopljen kremom.
• Krema za tortu od palačinki treba da bude gusta i viskozna, inače će curiti.
• Slatku verziju (sa svježim sirom ili kondenzovanim mlijekom) poželjno je pripremiti unaprijed i dati joj vremena da se namače.
• Nekoliko sati prije konzumiranja priprema se i slani kolač (na primjer, sa lososom ili pečurkama), umotan u foliju i ohlađen. A prije dolaska gostiju možete ga zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili pećnici.
• Ako želite da izgled bude privlačniji, stavite ga u zagrejanu rernu na nekoliko minuta da porumeni.

Tijesto za torte za palačinke

Pripremiti pravo tijesto znači obaviti dobru polovinu posla. Na kraju krajeva, to određuje da li će jelo biti suho ili tvrdo. Nije ništa teže pripremiti od brzog tijesta za pitu.

• mlijeko - 750 ml;
• jaja - 2 kom.,
• brašno - 320 g ili 2 šolje;
• šećer - 2 supene kašike (nije bitno da li je vaš kolač sladak ili slan);
• vanilin šećer - 1 vrećica, ako pripremate slatko jelo;
• sol.

1. U lagano zagrijano mlijeko dodajte šećer, vanilin, sol i dobro promiješajte. Dodajte jaja, ponovo promiješajte.
2. Postepeno dodajte brašno, prosijavajući kroz sito. Kada se postigne konzistencija kefira, dodajte 3 kašike biljnog ulja i počnite pržiti.
3. Ispecite palačinke, pokrijte ih poklopcem i peškirom da ivice ostanu mekane.

Recept za tortu sa kremom za palačinke

• gotove palačinke - 20 kom.;
• žumanca - 4 kom.;
• šećer - 180 g ili 1 čaša;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• mlijeko - 50 ml;
• brašno - 50 g.

1. Žumanca sameljite sa šećerom, dodajte brašno, mesite dok ne postane glatko.
2. Zakuhajte mlijeko i dodajte ga žumancima, brzo miješajući.
3. Smesu stavite na vatru uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
4. Ohladite i premažite svaku palačinku, slažući je jednu na drugu.
5. Ostavite tortu za palačinke sa kremom da se namače 3 sata.

Palačinka torta sa skutom

• gotove palačinke - 20 kom.;
• svježi sir - 500 g;
• šećer - 80 g;
• šećer u prahu - 150 g;
• krema - 200 ml;
• maline - 200 g (svježe ili smrznute).

1. Svježi sir samljeti sa šećerom u prahu.
2. Umutiti kremu dok ne postane gust (tako da šara na njenoj površini traje najmanje 10 sekundi).
3. Svježi sir polako sjediniti sa vrhnjem i promiješati.
4. Maline pospite šećerom, ostavite da odstoje 20 minuta, a zatim ih izmiksajte mikserom.
5. Svaku palačinku premažite pireom od malina i obilno nanesite kremu od skute.
6. Nakon što stavite posljednju palačinku, ukrasite njen vrh i stranice kremom i malinama.

Torta za palačinke sa kondenzovanim mlekom

• gotove palačinke - 20 kom.;
• kuhano kondenzirano mlijeko ("karamela") - 500 ml;
• puter - 200 g;
• limeta - 1 kom.;
• oljušteni orasi - 50 g.

1. Pomiješajte kondenzovano mlijeko i puter, dodajte sok od limete i umutite dok ne postane pjenasto.
2. Osušite orahe u tiganju. Nakon što se ohlade, lagano ih izgnječiti oklagijom (ne u mrvice).
3. U kremu dodajte orahe, promiješajte.
4. Svaku palačinku premažite filom i ukrasite cijelim orasima.

Recept za palačinke sa pavlakom

• gotove palačinke - 20 kom.;
• kisela pavlaka visoke masnoće - 1 kg;
• šećer - 250 g;
• vanilin - 1 kesica.

1. Pomiješajte kiselu pavlaku, vaniliju i šećer, umutite dok ne dobijete gustu kremu.
2. Palačinke stavite na tanjir i premažite kremom.
3. Odozgo ukrasite cvijećem ili valovima kreme pomoću navlake za pecivo.
4. Stavite posudu u frižider na 2 sata.

Čokoladna torta za palačinke

• gotove palačinke - 20 kom.;
• čokolada (mliječna ili gorka) - 200 g;
• gusta pavlaka - 350 ml;
• puter - 20 g.

1. Pavlaku umutite ručno pjenjačom.
2. Čokoladu nasjeckajte i otopite na vodenoj kupelji, a zatim dodajte omekšali puter i promiješajte. Ohladiti i mešajući sjediniti sa kremom.
3. Palačinke premažite kremom, odozgo ukrasite kremom i komadićima čokolade.

Ovo je samo nekoliko recepata za ukusnu tortu od palačinki. Sigurni smo da ćete nakon pripreme nekoliko njih imati svoje recepte za ovo svestrano jelo!

Video recepti za palačinke

Torta za palačinke - ukusna, brza, jednostavna

Kolač na bazi palačinki je ukusno praznično ili svakodnevno jelo. U zavisnosti od kreme i ukrasa, torta može biti veoma bogata i lepa ili lagana i niskokalorična. Palačinke se mogu napraviti kod kuće s kvascem ili sodom za tortu, glavna stvar je da je dovoljno tečna.

Osnova za jednostavne palačinke može biti širok izbor tekućina - mlijeko, razrijeđena pavlaka, vrhnje, surutka, obična voda, pivo. Možete koristiti i različita brašna - pšenično, kukuruzno, heljdino. Recepata je mnogo, sve zavisi od preferencija vaših kušača.

Klasične palačinke od belog brašna odlično se slažu sa bilo kojom kremom, nemaju izražen ukus poput heljde i odlične su kao podloga za tortu. Od njih možete napraviti ukusnu i zadovoljavajuću tortu kod kuće.

1. biljno ulje bez mirisa - 60 mililitara;
2. 3 jaja;
3. Prstohvat soli;
4. 3 kašike šećera;
5. 700 mililitara mlijeka;
6. 350 grama brašna.

Proces kuvanja:

1. Razbijte jaja, dodajte šećer, sol i miješajte dok smjesa ne postane homogena i pjena.
2. Mlijeko malo zagrijte prema receptu ili ga ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi i dodajte u jaja.
3. Ulijte ulje i promiješajte.
4. Brašno se mora prosijati i u delovima dodati u tečnu komponentu testa.
5. Rezultat bi trebao biti tijesto bez grudica. Što je deblji, to će i palačinke biti gušće. Ali ni testo ne treba da bude pretanko - palačinka će se zalepiti za tiganj i nećete je moći preokrenuti.
6. Pecite palačinke na velikoj brzini, podmazane masnoćom - puterom, komadom masti bez začina. Sloj masti trebao bi biti vrlo tanak, a poseban tiganj za palačinke omogućava vam da uopće izbjegnete podmazivanje površine.
7. Od količine navedenih sastojaka u receptu možete pripremiti oko 18-20 palačinki, što je sasvim dovoljno za pravljenje torte.

Palačinke na bazi piva su veoma mekane, mekane, tanke, ako su pripremljene tačno po receptu. Karakterističnog su ukusa, ali ako ih zasendvičite sa slatkim vrhnjem, nećete ga uopšte osetiti. Odlične su kao podloga za torte, čak i one debele ispadnu vrlo mekane. Čak i početnici mogu ih pripremiti kod kuće.

1. 120 grama mlijeka (surutke);
2. 3 jaja;
3. 2 šolje belog brašna;
4. 1 kašika maslinovog ulja;
5. 50 grama šećera;
6. Pola litre svijetlog piva;
7. Malo soli.

Proces kuvanja:

1. U dublju posudu sipajte jaja i umutite dok ne postanu pjenasta, postepeno ulijte porciju mlijeka.
2. Dodajte pivo, so i šećer prema receptu.
3. Dodati ulje, umutiti. Ostavite testo da odstoji 20 minuta da brašno nabubri.
4. Pecite palačinke na jakoj vatri po minut sa obe strane. Preporučljivo je nauljiti tepsiju kako se tijesto ne bi lijepilo.

Krema za tortu za palačinke treba da bude dovoljno meka da se dobro upije i sjedini kolači za palačinke. Možete koristiti sljedeće recepte:

1. Krema od kondenzovanog mleka i putera. Jedan štapić putera i jednu konzervu kondenzovanog mleka umutite mikserom. Ako masa ispadne gusta, možete dodati malo pavlake ili vrhnja. Ovaj recept je jedan od najjednostavnijih.
2. Skuta - 200 grama svježeg sira, 200 grama kisele pavlake, 1 čaša šećera i vanile (možete dodati 15 grama želatina, prvo ga napunite vodom, a nakon pola sata otopite u vodenom kupatilu i ohladite). Svježi sir je samljeven, umućen sa domaćom gustom pavlakom, šećerom i vanilijom.
3. Krema umućena sa šećerom u prahu. Za 20-25 palačinki po receptu trebaće vam oko 700 mililitara pavlake i 150-200 grama šećera, u zavisnosti od toga koliko stavite u testo. Krema se umuti veoma hladno dok se postepeno ne unese pjenasti šećer u prahu.
4. Pavlaka je jednostavan i pristupačan recept. Trebat će vam masnoća - najmanje 25 posto - pavlaka. Za pola litre pavlake uzeti 150 grama šećera u prahu ili više po želji, dodati vaniliju i umutiti mikserom dok se sastojci ne sjedine.
5. Krem. U čaši mleka razmutite 2 jaja i čašu šećera, vaniliju, 2 kašike brašna. Ovu smesu sipajte u kipuće mleko (0,5 l), promešajte i kuvajte 5 minuta. Ohladiti i umutiti sa pakovanjem (200 grama) putera.
6. Pekmez ili džem pogodni su i za slaganje torte za palačinke. Možete pripremiti bilo koju kremu i dodati joj malo džema ili konfitura.
7. Kao sloj možete koristiti tanke kriške voća, svježeg ili konzerviranog, orašastih plodova, bobičastog voća.
8. I same palačinke se mogu napraviti od čokolade. Da biste to učinili, u tijesto morate uliti oko 2 žlice kakao praha ili uliti 60 grama otopljene crne čokolade.

Obična torta za palačinke je prilično neupadljiva, pa je jednostavno treba ukrasiti na originalan način. Pogodno za ovo:

1. Čokolada - otopljena, rendana ili u blenderu, izlomljena na kvadrate. Osim toga, možete napraviti glazuru na bazi čokolade tako što ćete je otopiti i dodati malo vrhnja i kašičicu putera. Dobivenom smjesom možete filovati cijelu tortu odozgo i sa strane ili napraviti šaru.
2. Voće, bobice. Možete ga koristiti i kao sloj između palačinki i kao ukras tako što ćete pažljivo rezati voće na kriške i ostaviti bobice cijele. Potrebno ih je pričvrstiti na kremu ili glazuru kako ne bi padale s površine torte. Koriste se i sveže i konzervisano voće. Prije prerade, morate ocijediti one iz konzerve, ocijediti višak sirupa tako što ćete ih staviti na sito na pola sata.
3. Krema ili šlag. Tortu za palačinke možete ukrasiti slastičarskim špricem sa mlaznicom ili jednostavno cijelu površinu ravnomjerno premazati kremom ili kremom i poravnati nožem.
4. Prašak, rendani orasi, mrvice kolačića. Ovaj dekor se stavlja i na ljepljivu podlogu - glazuru, džem ili kremu.
5. Sama torta ne mora biti okrugla. Na osnovu palačinki možete napraviti tortu sličnu „Manastirskoj kolibi“: u svaku palačinku se umota nekoliko svježih višanja i kajmaka, pa se umota. Svaki takav prazan raspored je položen u redove, u svakom sljedećem redu broj rola se smanjuje. Cela struktura je punjena kiselom pavlakom i posuta rendanom čokoladom. Ako se pridržavate ovog recepta, pokušajte da palačinke budu što tanje kako bi se lakše zarolale.

Nakon slaganja slojeva i ukrašavanja, torta za palačinke treba da sjedne. Da biste to učinili, stavite ga u frižider na 2 sata ili više.

Glavni sastojak bilo koje torte za palačinke mogu biti potpuno različite palačinke: jednostavne, kvasne, pa čak i čokoladne - sve ovisi o vašoj mašti. Manji sastojci mogu uključivati ​​svježe voće, svježi sir, pavlaku ili vrhnje. Obavezno isprobajte recepte za palačinke od naših kulinarskih stručnjaka sa fotografijama i pripremom korak po korak, kao i eksperimentirajte i pošaljite nam svoje kreativne kulinarske radove.

Možda će vam trebati recepti

Palačinka tiramisu torta

Tiramisu torta za palačinke se po ukusu razlikuje od klasične, ali je podjednako ukusna i jednako jednostavna za pripremu.

Palačinka torta sa skutom

Delikatna, uzbudljiva torta za palačinke sa kremom od skute zasigurno će oduševiti vaše goste čajanke.

Palačinka torta sa pavlakom

Užina torta od tikvica može biti vrhunac ljetnog menija. Nježne palačinke od tikvica odlično se slažu sa raznim nadjevima, tako da kolač uvijek ispadne vrlo ukusan i hranjiv.

tikvice, svježi sir, pavlaka, paradajz, šargarepa, luk, pileće jaje, pšenično brašno, bijeli luk, prašak za pecivo, začinsko bilje, so, mljeveni crni biber, biljno ulje.

Jedan od najpopularnijih slanih kolača za palačinke je torta od palačinki sa piletinom i pečurkama. Ali možete odabrati svoj omiljeni fil za tortu od palačinki. Slatki kolač za palačinke priprema se sa gustim filom, inače će iscuriti. Ovde možete preporučiti recepte kao što su torta za palačinke sa kondenzovanim mlekom, torta za palačinke sa kremom, torta za palačinke sa skutom, torta za palačinke sa pavlakom. Ponekad koriste i voćno punjenje, glavna stvar je da je viskozna, na primjer, kao u receptu torta od palačinki sa bananom. Ako nema voća, a baš želite da napravite slatku tortu od palačinki, može vam pomoći recept sa džemom ili marmeladom. A djeci omiljena je, naravno, palačinka čokoladna torta.

U ovom receptu je verovatno najteže pripremiti lepe i ukusne palačinke za tortu. Svako ko zna da kuva palačinke može bez mnogo muke pripremiti tortu za palačinke. Recept sa fotografijom bit će potreban za one koji se još nisu dočepali pravljenja palačinki. Bez njih ne možete napraviti prave torte za palačinke, stoga će recepti sa fotografijama biti vrlo korisni. A onda je sve jednostavno: samo treba da promašite cilj torta od palačinki .

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićeni su u skladu sa važećim zakonodavstvom. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija sajta ne snosi odgovornost za rezultate korišćenja datih kulinarskih recepata, načine njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinak resursa na koje se postavljaju hiperlinkovi, kao i za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com

Torta od palačinki je jednostavno, svestrano jelo. Kao slojevi za torte koriste se obične tanke palačinke koje se mogu pripremiti po apsolutno bilo kojem receptu.

U zavisnosti od predviđenog nadjeva bira se odgovarajući recept za palačinke: kvasac, beskvasni, mlijeko, kefir, jaje, kremasta krema, slatka, slana itd.
Postoji i mnogo opcija za dizajniranje torti za palačinke. Mogu se napraviti u tradicionalnom okruglom obliku, u obliku spiralno umotanih rolnica za palačinke sa filom, u obliku tobogana, balvana ili krova.

Slatki ukrasi mogu uključivati ​​rendanu čokoladu, šarene pahuljice kokosa, svježe bobice, šlag ili bjelanjke, narezano voće, šarene dražeje, orašaste plodove i još mnogo toga. Opcija za predjelo može biti ukrašena figurativno sjeckanim povrćem, crvenim ili crnim kavijarom, škampima, šarenom mrežicom od majoneze, sjemenkama nara, začinskim biljem, ružama napravljenim od traka crvene ribe ili na bilo koji drugi način.

Torta za palačinke se može pripremiti za svaku priliku. Jednostavnije verzije sa tradicionalnim nadjevima služe se radnim danima. Ali delikatesni nadjevi se koriste za svečane torte za palačinke. Ovakve peciva su posebno popularna za vrijeme Maslenice.

Torta za palačinke korak po korak sa fotografijama

Tradicija pečenja palačinki na Maslenicu datira više od hiljadu godina. Za vrijeme Maslenice palačinke postaju glavna hrana u našim domovima. Moderne domaćice značajno su proširile broj recepata po kojima pripremaju palačinke i palačinke za svoje najmilije. Ako želite da iznenadite svoju porodicu svojom sposobnošću da kuvate palačinke, onda ne morate samo da ispečete hrpu palačinki, već da od njih napravite pravu ukusnu tortu za palačinke.

Kako ne biste zakasnili s palačinkama za Maslenicu 2017., morate imati na umu da ona počinje 20. februara. 26. februara bit će posljednji dan Maslenice, koja se obično naziva Nedjelja oproštaja.

Za tortu od palačinki potrebno je pripremiti 12-15 palačinki. To se može uraditi prema bilo kojem poznatom receptu. Recept za palačinke u nastavku bi mogao funkcionirati:

• 350 ml mlijeka;
• 1 veliko ili 2 mala jaja;
• 180,0 g brašna;
• 40 g šećera;
• vanilija ili vanilin šećer po ukusu;
• 5 g sode;
• 5 g soli;
• 50 ml ulja.

Za ukrašavanje vrha:

Priprema torte za palačinke korak po korak:

1. Umutiti tijesto za palačinke od mlijeka, jaja, soli, šećera, vanilije, sode i brašna. U testo sipajte jednu kašiku ulja.

2. Zagrijte tiganj. Podmažite njegovu površinu uljem. Sipajte testo kašikom za sipanje. Tijesto treba ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini tepsije.

3. Kada palačinka porumeni, okrenite je na drugu stranu.

4. Što više palačinki pripremite za tortu od palačinki, ona će ispasti veća. Optimalno je ako se za tortu za palačinke koristi 12 - 15 palačinki.

5. Kada su sve palačinke gotove treba ih ostaviti da se malo ohlade.

6. U odgovarajuću šerpu stavite zrelu mekanu bananu, puter i kondenzovano mleko.

Bitan! Možete napraviti bilo koju kremu, ali mora biti dovoljno gusta. Također morate imati na umu da što više slojeva ima tortu za palačinke, to vam je potrebno više kreme za podmazivanje.

7. Stavite palačinke jednu na drugu nakon što je prethodna palačinka premazana slojem.

Gornju palačinku namažite kremom i pospite čokoladnim komadićima. Možete izrezati trake iz zasebne palačinke, a zatim ih uviti u ruže.
Tortu stavite u frižider na sat vremena, nakon čega se može rezati i služiti tokom proslave Maslenice.

Domaća torta od palačinki

Ovo je vrlo jednostavna, ali ukusna torta za palačinke. Kao sloj se koristi puding, a na vrh se sipa žele od jagoda.

• 250 gr. pšenično brašno;
• 5 tbsp. biljno ulje;
• 3 svježa jaja;
• 1,1 litar mlijeka (uključujući 450 ml za kajmak);
• 1 prstohvat soli;
• 250 gr. šećer (uključujući 100 g za žele);
• 37 gr. prašak za puding od vanile;
• 150 ml prokuhane vode;
• 0,8 kg svježih jagoda;
• 2 žlice. instant želatin.

Zamesiti testo za palačinke od mleka, biljnog ulja, jaja i brašna. Dodajte so i šećer po ukusu. Tanke palačinke pečemo na tradicionalan način.

Za sloj razblažite šećer i puding u prahu u hladnom mleku. Sve dobro izmešati i staviti na šporet. Čim krema proključa i zgusne, ostavite sa strane i ohladite.

Dno kalupa sa stranicama koje se mogu skinuti obložite papirom za pečenje. Stavljajte palačinke jednu po jednu u hrpu, premažujući svaki sloj sa 1,5 žlice. puding. Radni komad šaljemo na hladno.

U međuvremenu napravite žele od jagoda. Potopite želatinu u vodu 5-25 minuta, ovisno o svojstvima određenog proizvoda (pročitajte način pripreme želatine na pakovanju).

Svježe jagode operite, osušite, uklonite čašice i izmrvite u pire blenderom. Umjesto svježeg bobičastog voća možete koristiti smrznuto. Natopljeni nabubreni želatin zagrijte, ali ne prokuhajte.

U pire od bobičastog voća dodajte šećer i želatin, sve miksajte dok ne postane glatko.

Napunite kalup za torte želeom od jagoda i vratite u frižider dok se žele potpuno ne stvrdne.

Prije serviranja skinite stranice tepsije, ukrasite tortu za palačinke po želji i poslužite tako što ćete je isjeći na porcije.

Torta za palačinke sa kondenzovanim mlekom

Veoma nežna i slatka torta od palačinki sa kremom na bazi slatkog kondenzovanog mleka i pavlake. Ako je desert namijenjen isključivo odraslima, onda u kremu možete uliti malo konjaka.

• 1 tbsp. izvorske vode;
• 3 žlice. granulirani šećer;
• 2 svježa jaja;
• 2 žlice. mlijeko;
• 2 žlice. posni puter;
• 2 žlice. bijelo brašno;
• 0,5 tsp kuhinjska so;
• 350 gr. kondenzirano mlijeko (kuhano);
• 0,5 l. domaća pavlaka;
• 2 žlice. konjak (opciono).

U dubljoj posudi pomešati vodu, mleko, jaja sobne temperature, dodati šećer i so, umutiti sve dok ne postane glatko. Dodajte brašno u delovima, svaki put mešajte da se razbiju sve grudvice. Na kraju mijesenja dodajte biljno ulje, ostavite tijesto da odstoji pola sata, prekrivši posudu.

Ispecite zlatno smeđe palačinke u suvom, vrućem tiganju.

Za kremu umutite domaću kiselu pavlaku do pjenaste stabilne mase. U malim porcijama dodajte prokuvano kondenzovano mleko, svaki put dobro mešajući pjenjačom. Na kraju kuvanja po želji dodajte malo konjaka.

Originalni članak nalazi se na web stranici to-be-woman.ru

Prvu palačinku stavite na posudu, obilno je namažite kremom, prekrijte sljedećom i sastavite cijelu strukturu.

Kako bismo osigurali da je oblik torte fiksiran i da su palačinke natopljene, slastičarski proizvod stavljamo na policu hladnjaka na pola sata.

Prije serviranja tortu za palačinke ukrasite svježim bobicama i grančicama mente.

Palačinka torta sa kremom

Ovaj desert se priprema po principu torte „Manastirska izba“, samo što se umesto tubača od prhkog tijesta koriste domaće tanke palačinke. Ova opcija je manje radno intenzivna od originalne.

Zato ljubitelji palačinki i filova od skute i višnje svakako treba da isprobaju ovaj recept.

• 50 gr. puter;
• 160 gr. bijelog brašna + 2 žlice. za kremu;
• 700 ml mlijeka (uključujući 400 ml za kremu);
• 4 kokošja jaja (uključujući 2 za kremu);
• 150 gr. šećer (uključujući 100 g za kremu);
• 1 prstohvat soli;
• 250 gr. smrznute trešnje bez koštica;
• 0,5 kg skute;
• 170 gr. Philadelphia sir.

Za pripremu kreme zagrijte mlijeko dok ne bude vruće, ali ne prokuvajte.

U zdjeli umutiti 2 jaja sa šećerom i brašnom dok ne postane pjenasta. Zatim u mlazu ulijte vrelo mlijeko uz stalno mućenje.

Posudu sa sadržajem stavite na laganu vatru, snažno miješajte i dovedite smjesu dok se ne zgusne. Ostavite kremu sa strane i ostavite da se ohladi. U toplu smjesu dodajte Philadelphia i miješajte dok ne postane glatka.

Za pripremu palačinki od proteinskog tijesta, prvo odvojite bjelanjke od žumanaca. Umutiti bjelanca u čvrsti snijeg, dodajući prstohvat soli. U činiji pomešajte otopljeni puter, 1 žumance, šećer, mleko i so. U dobro izmiješanu masu dodati prosijano brašno, a na kraju miješenja dodati proteinsku pjenu. Koristeći proteinsko tijesto, odmah počinjemo peći palačinke u lagano nauljenom vrućem tiganju. Ova porcija daje 12-15 palačinki.

Sada počinjemo da sastavljamo našu tortu. Odmotajte jednu palačinku i premažite kremom. Odmaknuvši se 1-2 cm od ruba, rasporedite u red odmrznute trešnje bez koštica. Umotajte čvrstu cijev sa trešnjama unutra. Ovo radimo sa svim palačinkama. Postavite tube na tanjir za serviranje u brežuljku, postepeno sužavajući prema vrhu, kako biste formirali krovni oblik. Svaki sloj tubica dodatno premažemo toplom kremom. Celu strukturu premazati kremom i ukrasiti rendanom čokoladom.

Da bi kolač bio ukusan i sočan, ostavite ga da odstoji u frižideru najmanje dva sata. Za to vrijeme sloj kreme će se zgusnuti, a komadići će zadržati svoj oblik prilikom rezanja.

Palačinka torta od kiselog vrhnja

Najjednostavnija i najukusnija poslastica bit će torta za palačinke sa kiselim vrhnjem. Mliječne palačinke su savršene za pripremu, brzo će se upijati i istaknuti okus pavlake.

• 400 ml mlijeka;
• 200 gr. bijelo brašno;
• 2 žlice. biljno ulje;
• 3 žlice. šećer (uključujući 2 žlice za kremu);
• 0,5 tsp sol;
• 2 jaja;
• 400 gr. kajmak;
• 20 gr. vanilin šećer.
• 2-3 žlice. kokosove pahuljice.

Za tijesto za palačinke umutiti svježa jaja sa granuliranim šećerom i posoliti. Zatim dodajte polovinu mlijeka i dodajte prosijano brašno. Sve dobro umutiti pjenjačom. Na kraju dodajte ostatak mleka i biljno ulje, umesite smesu i ostavite da odstoji četvrt sata. U zagrejanom suvom tiganju ispecite 15 tankih palačinki.

Dok se palačinke hlade, pripremamo pavlaku. Veoma je lak za pripremu. Pomiješajte bogatu, dobro ohlađenu kiselu pavlaku sa granuliranim šećerom i vanilijom. Dobro miješajte dok se ne dobije glatka, stabilna masa.

Da biste formirali tortu, svaku palačinku premažite slojem kreme i složite na tanjir. Vrh torte za palačinke obilno namažite kremom i prekrijte strugotinama koka-kole (možete i u boji).

Pre serviranja, ohladite tortu u frižideru 1,5-2 sata.

Palačinka-skuta torta

• 0,5 litara svježeg mlijeka;
• 2 žlice. granulirani šećer;
• 2 jaja;
• 0,5 tsp soda bikarbona;
• 8 gr. vanilija;
• 1 prstohvat soli;
• 1-1,5 žlice. pšenično brašno;
• 1 tbsp. ključala voda;
• 2-3 žlice. posni puter;
• 150 gr. skuta;
• 150 gr. puter;
• 120 gr. slatki prah;
• 2 mandarine;
• 3 žlice. otopljenu crnu čokoladu.

Za tijesto za palačinke umutiti jaja sa solju, vanilijom i granuliranim šećerom. Kada su se svi kristali raspršili, dodajte prosijano brašno i nastavite sa radom mikserom na maloj brzini. U ovoj fazi dodajte sodu bikarbonu.

U tankom mlazu dodajte kipuću vodu i snažno miješajte. Ulijte biljno ulje i ostavite tijesto za palačinke na miru četvrt sata. Zatim pečemo hrpu tankih palačinki na tradicionalan način.

Umutiti omekšali puter sa krem ​​sirom. Slatki prah i vaniliju sipajte u homogenu kremu.

Za montažu koristimo kalup sa stranicama koje se mogu ukloniti. Dno prekrivamo palačinkom, a uz rub položimo još 4 palačinke u krug, preklapajući jedna drugu, tako da im rubovi vise preko stranica kalupa. Dno i strane obilno premažite kremom.

Unutra stavite dvije palačinke i premažite kremom. Zatim stavljamo jednu po jednu, svaki put namažući kremastim slojem. Potonje premažite debelim slojem kreme i prekrijte visećim rubovima.

Vrh torte ukrašavamo haotično raspoređenim palačinkama (2-3 komada), a na njih stavljamo oguljene kriške mandarina. Vrh torte za palačinke lagano pospite šećerom u prahu i prelijte otopljenom čokoladom.

Nakon tri sata u frižideru, kolač se može izvaditi iz kalupa i poslužiti.

Čokoladna torta za palačinke

Torta za palačinke sa delikatnom čokoladnom kremom biće odličan dodatak čaju u toplom porodičnom krugu.

• 1,5 tbsp. pšenično brašno;
• 3 žlice. granulirani šećer;
• 20 ml biljnog ulja;
• 350 ml svježeg mlijeka;
• 2 žlice. vanilin šećer (uključujući 1 kašiku za kremu);
• 2 svježa jaja;
• 1 tsp prašak za pecivo za tijesto;
• 0,5 tsp sol;
• 150 gr. džem od breskve;
• 5 tbsp. kakao u prahu;
• 150 gr. krem sir;
• 1 tbsp. šećer u prahu;
• 100 gr. oguljeni lješnjaci;
• 1 pakovanje kreme za fiksiranje;
• 350 gr. masne pavlake.

Tijesto za palačinke pravimo od jaja, mlijeka, brašna, šećera, vanilina i praška za pecivo. Na kraju gnječenja dodajte biljno ulje i sol. Palačinke pečemo na suvom vrućem tiganju.

Umutiti ohlađenu pavlaku, sir i kakao prah. Pritom dodajte fiksativ, slatki prah i vanilin šećer. Manji dio stavimo u posebnu posudu za ukrašavanje deserta. U ostatak kreme dodajte pola seckanih lešnika.

Sada krenimo sa sastavljanjem torte. Prvu ohlađenu palačinku stavite na tanjir i premažite je kremom. Prekrivamo drugom - premazamo pekmezom od breskve. Izmjenjujući slojeve na ovaj način, sastavljamo hrpu palačinki.

Gornju palačinku obilno namažite kremom, bočne strane torte pospite mljevenim lješnjacima. Preostalu kremu iz slastičarske šprice izvucite u krug.

Gotov kolač od čokoladnih palačinki stavite na hladno 2-3 sata. Zatim poslužite uz čaj ili kafu.

Tajne pravljenja torte za palačinke

• Osnova ukusne torte od palačinki su, naravno, ukusne palačinke. Njihovo pečenje oduzima najviše vremena. Da biste olakšali i ubrzali ovaj proces pečenja, bolje je koristiti posebne tepsije za palačinke. Palačinke se lako mogu izvaditi iz njih i pržiti gotovo bez ulja.
• Da tortu za palačinke porumeni, možete je staviti u zagrejanu rernu na nekoliko minuta. Ali ako sastav sadrži slojeve želea ili skute, onda je bolje držati takav desert u hladnjaku nekoliko sati.
• Prelepo izgleda torta za palačinke ukrašena proteinskim meringom. Da bi površina dobila zlatnu boju, kolač se stavlja u rernu ili se površina zapali posebnim plamenikom za pecivo.
• Ne možete koristiti sastojke koji su previše tekući za sloj. U ovom slučaju, torta prijeti da se raširi na stolu za ručavanje.

Dobar tek i ukusne palačinke!

Recept za puhaste mlečne palačinke bez kvasca