Recept za pirinač sa pečurkama u sosu od pavlake. Kako kuvati pirinač u sosu od pavlake. Recept za pirinač u sosu od pavlake sa pečurkama

Rižoto s povrćem jedno je od onih fantastičnih jela za čije pripremanje obično nije potrebno previše vremena, a rezultati uvijek oduševljavaju vaše goste. Okusne note će upotpuniti cimet, koji će sosu od kiselog vrhnja dodati pikantnu aromu. Rižoto je univerzalno jelo koje ne samo da će ukrasiti praznični sto, već je savršeno i za redovnu porodičnu večeru. Između ostalog, rižoto ima mnoga korisna i nutritivna svojstva za ljudski organizam.

Za pripremu pirinča sa pečurkama u sosu od pavlake potrebno vam je:

  • jasmin pirinač tm Uvelka - 300 g;
  • Sir (holandski) - 30 g;
  • Maslac - 100 g
  • Sol, biber - po 3 kašičice
  • Pavlaka (možete koristiti vrhnje) - 1 kašika. kašika
  • Brašno - 1 kašika. kašika
  • Beli luk - 1 glavica
  • Beli luk - 1 češanj
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Konzervirane gljive - 3 žlice. kašike
  • Pileći file - 200 g
  • Zeleni (smrznuti) - 10 g

Kako kuvati pirinač sa pečurkama u sosu od pavlake:

Prvo morate prokuvati i oprati pirinač. Najprikladnija riža za rižoto od povrća je jasmin, arborio ili karnaroli. Zatim ga sipajte u zagrejani tiganj sa puterom. Pirinač treba pržiti dok zrna pirinča ne postanu kristalna. Povrće je takođe potrebno oguliti, a meso dobro oprati i osušiti papirnim ubrusom. Zatim nasjeckajte luk na sitne kockice, šargarepu i šampinjone na kockice, a bijeli luk nasjeckajte.

U pirinač u tiganju dodajte povrće i pržite još 10-15 minuta. Dobijenoj masi dodajte 250 ml obične vode, so i biber po ukusu. Dobro promešati i ostaviti da se kuva bez pokrivanja. Zatim narežite pileći file na kockice.

Pirinač sa šampinjonima u sosu od pavlake ispasti će sočan zahvaljujući njegovom tajnom receptu. Da biste dobili potrebnu konzistenciju umaka, potrebno je pomiješati brašno, pavlaku, sol i biber. Nakon toga treba posudu staviti na vatru i promiješati da se brašno otopi u kiseloj pavlaci. Po želji možete koristiti kremu.

U pripremljeni sos dodajte pileći file isečen na kockice, holandski sir i beli luk protisnut u presi za beli luk. Držite šerpu na vatri dok se piletina ne skuva i dok se sos ne zgusne.

Nakon kuvanja, na ravan tanjir stavite rižoto sa prženim povrćem, na njega stavite piletinu i prelijte pikantnim sosom. Zeleni i bosiljak će biti prekrasan ukras za jelo.

može se koristiti kao prilog i kao samostalno jelo. Vrlo je jednostavno i brzo recept. Za to će vam trebati pirinač, pečurke , kajmak, luk i bujon kocku. Rice Ispada aromatično i veoma ukusno. Osušene gljive možete zamijeniti šampinjonima.

Porcije: 6 kom.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

  1. Pirinač dugog zrna – 375 gr. ili 300 ml.
  2. Pavlaka – 200 gr.
  3. Suve pečurke – 50 gr.
  4. Luk - 2 srednje veličine.
  5. Pileća kocka za bujon.
  6. Suncokretovo ulje.
  7. Sol.

Recept za pirinač sa pečurkama i pavlakom:

Pečurke prelijte kipućom vodom 20 minuta.

Ocijedite vodu i sitno nasjeckajte šampinjone.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.

U tiganj sipajte suncokretovo ulje i zagrejte na srednjoj vatri. Stavite luk u tiganj i pržite do pola da postane providan i mekan.

Dodati pečurke, pržiti oko 5 minuta.

Sipajte u prženi luk i pečurke pirinač. Pomiješajte tako da pirinač premazati suncokretovim uljem.

Ključala voda pirinač potrebno ti je 2 puta više nego sebi pirinač, tako da će za naš recept biti potrebno 600 ml vode. Prokuhajte vodu, razblažite juhu u kipućoj vodi i prelijte pirinač. Miješajte prvu minutu.

Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 13 minuta.

Skinite poklopac, sipajte kiselu pavlaku, promešajte i ostavite na vatri još 2 minuta. Možda pirinač Onaj koji koristite imat će drugačije vrijeme kuhanja. spreman, Prijatno.

Pirinač nije lako skuhati ukusno: može ispasti malo suha ili, obrnuto, pretvoriti se u blagu kašu. Ali postoji izlaz: pirinač u sosu od pavlake sa dodatkom mesa, povrća i gljiva poprimiće sočnost i delikatan, profinjen ukus.

Sastojci

Voda 200 mililitara Pirinač dugog zrna 100 grama Pavlaka 25% masti 3 žlice. Rafinirano biljno ulje 2 žlice. Paradajz 2 komada) Celer 2 komada) Bijeli luk 1 karanfilić Paprika 1 komada

  • Broj porcija: 2
  • Vrijeme pripreme: 10 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Recept i fotografija pirinča u sosu od pavlake sa povrćem

Za izradu jela potrebno je oko 30 minuta. Rezultat je ukusno jelo koje se može poslužiti kao prilog ili samostalno.

Jelo je potrebno pripremiti sljedećim redoslijedom:

  1. Stavite pirinač u vodu i kuvajte 20 minuta. Zatvorite tepsiju poklopcem.
  2. Propržite sitno seckani beli luk.
  3. Celer, crvenu papriku i paradajz sitno nasjeckajte. Stavite malo nasjeckanog povrća na poseban tanjir da ukrasite gotovu poslasticu.
  4. Proprženom belom luku dodajte sitno iseckanu papriku i celer. Pržite ih 5 minuta.
  5. Dodajte im seckani paradajz i pavlaku. Posolite i pobiberite po ukusu. Krčkajte 3 minute.
  6. U tiganj stavite kuvani pirinač, na njega prelijte sos od pavlake pripremljene sa povrćem. Promiješajte i pirjajte malo na laganoj vatri.

Jelo je gotovo - možete ga poslužiti na stolu, stavite na tanjire i ukrasite seckanim celerom i crvenom paprikom. Kuvan pirinač možete jednostavno staviti na tanjir i preliti pripremljenim sosom.

Recept za pirinač u sosu od pavlake sa pečurkama

Za 4 porcije ovog jela trebat će vam:

  • pirinač (100g);
  • voda (200ml);
  • bilo koje pečurke (300g);
  • pileći file (300g);
  • pavlaka (200g);
  • zelje (2g);
  • biljno ulje (2 kašike);
  • luk (1 kom.);
  • soli prema ukusu.

Redoslijed kuhanja:

  1. Pirinač preliti vodom i kuvati 20 minuta.
  2. Crni luk sitno nasjeckajte i stavite u tiganj sa biljnim uljem. Pržite povrće dok ne porumeni.
  3. Dodajte seckane pečurke i pileći file. Pržite 5-7 minuta.
  4. Ulijte pavlaku i dinstajte 20 minuta na laganoj vatri.
  5. Kuvani pirinač stavite na tanjir i prelijte pripremljenim ljutim sosom.

Gotovo jelo prelijte sitno sjeckanim začinskim biljem. I možete uživati ​​u njegovom prijatnom i delikatnom ukusu.

Pirinač se može kuvati na različite načine. Umak od kiselog vrhnja daje mu delikatan i profinjen okus, koji se može dopuniti gljivama i povrćem, dajući jelu atraktivan izgled.

Za ovu pripremu preporučljivo je odabrati parenu rižu dugog zrna, ona će ispasti mrvičasta i dobro zadržati oblik. Žitarice sadrže proteine ​​i zdrave složene ugljikohidrate; važna su komponenta uravnotežene prehrane.

Povezane publikacije