Gulaš od povrća u pećnici: metode kuhanja. Paprikaš od povrća sa patlidžanima i tikvicama u rerni Pečeni paprikaš od povrća

Šta može biti bolje za ljubitelje jela od povrća od paprikaša od povrća? A ako je napravljen od povrća uzgojenog u vlastitoj bašti, jednostavno nema cijenu. Ovo jelo je nevjerovatno jednostavno za pripremu - čak i mlada domaćica početnika može to podnijeti. A možete ga kuhati i u pećnici i na gorioniku. Paprikaš od povrća može uključivati ​​razno povrće (kako kažu, šta god vam dođe pod ruku). A što više različitog povrća ima u jelu, to će njegov ukus biti aromatičniji, ukusniji i svetliji. A proporcije različitog povrća mogu biti ili jednake ili varirati (neko više, neko manje). Osim povrća, paprikaš od povrća dozvoljava i prisustvo mesa ili gljiva. Ovo nije obavezno. Više volim čist ukus povrća i trudim se da sve povrće stavim u jednake razmere.

Ja kuvam samo u rerni i bez kapi suncokretovog ulja.

kupus, krompir, tikvice, paradajz, patlidžan, luk, paprika, šargarepa, so.

Kuhanje paprikaša od povrća u rerni prema koracima foto recepta:

Priprema povrća. Prvo ogulite i isperite svo povrće.

Povrće nasjeckamo: luk nasjeckamo ne baš sitno, šargarepu naribamo na krupno rende (možete i na kockice), krompir narežite na sitne ploške, papriku i kupus na trakice.

Tikvice i patlidžan takođe narežemo na krupnije trake, a paradajz na kriške.

Stavite povrće u keramičku tepsiju (keramički lonac za pečenje). Povrće se obično sadi u redove. Na dno se stavlja uglavnom bijelo povrće, a na vrh obojeno povrće. Počinjem sa kupusom, pa dodam malo šargarepe i paprike.

Pa, na vrhu su ostatak šargarepe i paradajza.

U čaši vode razblažite kašičicu soli (nema potrebe za viškom soli) i sipajte u šerpu sa povrćem.

Pokrijte tepsiju poklopcem (ako nije, folijom) i stavite u rernu zagrejanu na 220°C sat do sat i po. Kada povrće omekša, jelo je gotovo. Ne može biti jednostavnije. Pripremljeni paprikaš od povrća obično odmah stavim u veći tiganj i promešam. To daje svom povrću lijepu boju.

Ostaje samo da stavite varivo na tanjire i pospite začinskim biljem.

Ljeto je vrijeme koje nas raduje obiljem zdravog, ukusnog i svježeg povrća. Varivo od povrća je vjerovatno najobičnije i najukusnije jelo koje se priprema ljeti. Svaka domaćica će moći pronaći savršeni recept za varivo koji će osvojiti srca svih ukućana, a uz malo domišljatosti sigurno će steći prepoznatljivo jelo.

Jela od povrća su izuzetno popularna, pripremaju se u kuhinjama svih naroda. U Francuskoj se gulaš naziva ratatouille, a u Grčkoj se zove Briam. Ali, bez obzira kako se jelo zvalo, njegova osnova je uvijek sitno nasjeckano povrće.

Ovisno o proizvodima od kojih se jelo priprema, gulaš može biti vegetarijanski, mesni, morski, pasulj, jaja ili gljive. Gulaš se priprema na tri načina - može se praviti u spori šporet, dinstati na šporetu ili peći u rerni.

Ako želite da obradujete svoju porodicu ukusnim, hranljivim obrokom, samo odaberite hranu koju vaše domaćinstvo voli i počnite da kuvate.

Koji god način kuhanja da odaberete, ne zaboravite slijediti osnovna jednostavna pravila koja će vam pomoći da pripremite savršeno jelo.

1. Za estetski izgled gulaša potrebno je sve komponente jednako isjeći - idealno bi bilo da bude sitno nasjeckano.
2. Najidealnija opcija je kada se svaki sastojak dinsta posebno, jer... Svi proizvodi imaju svoje vrijeme dok ne budu spremni. Ako nije moguće dinstati svako povrće posebno, dodajte ga u jelo redoslijedom navedenim u receptu. Tada će se okus svake komponente u potpunosti otkriti.
3. Ako se varivo priprema sa dodatkom patlidžana, odvojite vreme da ga narežete na kolutiće, posolite i ostavite pola sata da ukloni gorak ukus. Nakon toga dobro isperite, osušite i narežite na kvadrate.
4. Neki recepti zahtijevaju upotrebu posebnog umaka kako bi jelo bilo originalnije. Ali ako želite pripremiti najzdravije niskokalorično jelo, izbjegavajte korištenje umaka.
5. Najosnovniji ključ za savršeno jelo je vaša vlastita mašta. Nemojte se plašiti eksperimentisanja, birajte idealne proporcije povrća, oslanjajući se na svoj ukus.

Kako skuhati paprikaš od povrća u sporom šporetu

Većina žena preferira hranu iz multivarka - ovaj prekrasan uređaj uvelike pojednostavljuje proces kuhanja bez potrebe za stalnom pažnjom. Sporo kuhalo oslobađa ženu od potrebe da stalno pazi na hranu; hrana ne gori, ne suši se, ne pretvara se u kašu. Čak i kuhari početnici moći će kuhati takve recepte.

Varivo od povrća sa mesom

Sastojci:

• svinjetina - 450 gr;
• šargarepa - 70 g;
• krompir - 450 gr;
• luk - 70 gr;
• avokado - 3 kom.;
• paradajz pasta - 4 kašike. l.;
• beli luk - 3 čena;
• sol, biber - po ukusu;
• maslinovo ulje - 100 ml.

Kako kuhati:

1. Pulpu nasjeckajte na kvadrate, a zatim malo propržite u tiganju. Nema potrebe dodavati ulje;
2. Narežite šargarepu i luk i pržite ih nekoliko minuta. Dodati paradajz pastu, čen belog luka, dodati meso, zaliti sa malo vode. Krčkajte nekoliko minuta.
3. U tepsiju stavite krompir i avokado, narezan na male kriške. Začinite solju, biberom ili bilo kojim drugim začinima, sve dobro izmiješajte. Povrće napunite vodom, ali ne mnogo, otprilike jednu šoljicu.
4. Odaberite način "gašenja". Vrijeme kuhanja neznatno varira između sporih kuhala, ali prosjek je trideset do četrdeset minuta.

Kisela pavlaka i prirodni jogurt će dati jelu delikatniji ukus. Uz ovo jelo odlično se slažu kiflice ili somun.

Gulaš od povrća sa piletinom

Varivo sa dodatkom piletine zauzeće ponosno mesto u dečijem jelovniku, a ceniće ga i oni koji su na dijeti ili se pridržavaju pravilne ishrane. Ovo jelo je veoma zdravo i ima malo kalorija.

Sastojci:

• pileći file - 400 g;
• patlidžan – 400 gr;
• šargarepa – 85 g;
• crni luk – 155 gr;
• čeri paradajz – 8 kom.;
• sol, biber - po ukusu;
• maslinovo ulje - 85 ml;
• omiljeni začini.

Kako kuhati:

1. File operemo pod vodom i narežemo na komade. Ispecite ga u tiganju, začinite omiljenim začinima, biberom i solju. Pripazite na filet – ne smije se previše osušiti.
2. Povrće nasjeckajte na velike kvadrate, a paradajzu skinite kožicu. Sipajte ulje i poređajte povrće u slojevima. Krčkajte deset minuta. Poklopac multivarke mora biti zatvoren.
3. Otvorite poklopac, posolite, dobro izmiješajte povrće i pirjajte nepoklopljeno još petnaestak minuta.
4. Stavite meso u šerpu i dodajte malo vode. Jelo će biti gotovo za dvadesetak minuta.

Peršun, kopar ili drugo začinsko bilje dodaće suptilnu aromu gotovom jelu.

Kako kuvati paprikaš od povrća u rerni

Da biste razmazili jači spol, u jelo možete dodati meso. U ovom receptu ćemo koristiti teletinu. Jelo se ispostavilo hranljivo, bogato i veoma ukusno.

Sastojci:

• teletina - 500 gr;
• tikvice - 1 kom.;
• krompir - 500 gr;
• šargarepa - 2 kom.;
• gorki luk - 3 kom.;
• paradajz - 1 kom.;
• paprika u prahu - 20 g;
• kipuća voda - 250 ml;
• sol - 30 g;
• biljno ulje - 40 gr.

Kako kuhati:

1. Teletinu treba oprati pod vodom i oštrim nožem iseći na komade.
2. Sipati u tiganj i pržiti meso na srednjoj vatri. Teleće meso treba da bude prekriveno smeđkastom koricom.
3. Smanjite vatru i dodajte odabrane začine u meso. Dobro izmiješajte meso i još malo ga pržite dok se ne pojavi ugodna aroma.
4. Ogulite tikvice, šargarepu, krompir i luk i narežite na sitno. Dodajte povrće u tiganj, posolite i pržite tri minuta na srednjoj vatri.
5. Narendajte paradajz da dobijete sok od paradajza. Sipajte u tiganj.
6. Ne pokrivajte poklopcem dok se pržite - pustiće sok i izgubiti atraktivan izgled.
7. Za pečenje je sasvim prikladna obična keramička tepsija. U nju stavite meso i povrće, prelijte kipućom vodom. Operite zelje, narežite ga i obilno pospite njime jelo.
8. Posudu stavite u rernu zagrejanu na 220°C i sačekajte da sadržaj proključa. Zatim smanjite temperaturu na 180 °C i kuhajte gulaš oko 15 minuta. Čarobni mirisi u kuhinji signalizirat će da je jelo spremno.

Pospite hranu svježim začinskim biljem, dodajte kiselu pavlaku, majonez ili bilo koji sos.

Jednostavni recepti za varivo od povrća

Varivo od povrća sa tikvicama, kupusom i patlidžanom

Jelo je niskokalorično i odličnog je ukusa. Ova hrana je veoma zdrava, sadrži mnogo vitamina, a organizam je lako apsorbuje. Dobar prilog uz svako meso.

Sastojci:

• luk, tikvice, krompir, patlidžan, šargarepa - 2 kom.;
• karfiol - 1 kom.;
• pileća juha - 150 g;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
• beli luk - 4 čena.

Kako kuhati:

1. Šargarepa, luk, krompir na kvadratiće, pržiti na ulju;
2. Skuvati kupus i pasulj.
3. Stavite povrće u tiganj, dodajte juhu, dinstajte 10 minuta. Nema potrebe za dodavanjem kupusa;
4. Dodati tikvice narezane na kockice, dinstati još 10 minuta.
5. Kupus, beli luk, lovorov list i začine dodajemo na samom kraju dinstanja.
6. Prije serviranja jelo obilno pospite začinskim biljem.

Gulaš od povrća sa mlevenim mesom

Sastojci:

• luk - 310 g;
• beli luk - 3 čena;
• slatka paprika - 120 gr;
• mljeveno meso - 530 g;
• paradajz u vlastitom soku - 950 ml;
• paradajz pasta - 35 g;
• pasulj - 450 gr;
• paprika - 1 kašičica.

Kako kuhati:

1. U zagrejani tiganj stavite luk, papriku i beli luk, dinstajte četiri minuta, dodajte mleveno meso i malo pržite dok ne porumeni.
2. Zagrijte rernu na 155 °C.
3. Stavite povrće u tepsiju, dodajte paradajz, paradajz pastu i pasulj.
4. Začinite paprikom i posolite.
5. Krčkajte gulaš oko 45 minuta.

Da biste jelu dali originalnost i nježnost, na kraju dinstanja možete ga posuti naribanim sirom. Heljda, tjestenina ili pirinač će biti odličan prilog uz jelo.

Varivo od povrća sa krompirom

Sastojci:

• krompir - 950 gr;
• tikvice - 450 gr;
• paradajz - 450 gr;
• luk - 100 gr;
• šargarepa - 150 gr;
• biber - 150 gr;
• ulje - 100 ml;
• beli luk - 4 čena;
• biber i sol - po ukusu;
• svježe zelje.

Kako kuhati:

1. Luk i šargarepu narežite na trakice, popržite ih u tiganju, možete koristiti lonac, glavno je da ima debelo dno.
2. Krompir, papriku i tikvice narežite na sitne kockice i dodajte dinstanom povrću.
3. Pirjajte pod zatvorenim poklopcem oko petnaest minuta. Vatra treba da bude srednja.
4. Zatim dodajte paradajz narezan na kockice, posolite i pobiberite. Kuvajte još desetak minuta.
5. Ubacite beli luk i ostavite jelo petnaestak minuta - to će poboljšati njegov ukus i aromu.

Grančice začinskog bilja, pavlake ili prirodnog jogurta bit će odličan dodatak ukusnom jelu.

Kako pripremiti varivo od povrća za zimu

Zimi nam nedostaje ljetno obilje povrća i vitamina. Stoga će biti sjajno ako ljeti vodite računa o očuvanju omiljenog povrća za zimu. Gulaš iz konzervi bit će ukusan dodatak mesu, ribi, a oduševit će i vegetarijance.

Recept bez sirćeta

Sastojci:

• luk, šargarepa, tikvice, paradajz, slatka paprika - 500 grama;
• biljno ulje - 250 mililitara;
• sol - 1,5 supene kašike;
• šećer - 5 kašika;
• lovorov list - 4-5 listova.

Kako kuhati:

1. Ogulite šargarepu i luk, operite paradajz i tikvice.
2. Povrće propasiramo kroz mlin za meso, a zatim ga stavimo u tiganj. Za lakšu pripremu pripremite duboku činiju.
3. Papriku oguliti i oprati, iseći na sitne kockice i dodati povrću.
4. Dodajte so, biljno ulje, šećer, dodajte lovorov list. Sve dobro izmešati i staviti na vatru.
5. Smanjite vatru čim gulaš počne da ključa i krčkajte poklopljeno oko sat vremena, povremeno mešajući sadržaj tiganja.
6. Tegle temeljito isperite i sterilizirajte. Možete koristiti tegle bilo koje veličine, ali najbolje je koristiti tegle od litara da ne bi nestali ostaci gulaša nakon otvaranja tegle.
7. Napunite tegle pripremljenim gulašem, a zatim ih pasterizirajte na temperaturi od oko 90 °C. Ovaj postupak će vam omogućiti da sačuvate svoju očuvanost što je duže moguće.
8. Pažljivo zavrnite poklopce na staklenkama, okrenite ih i dobro umotajte u tople stvari, na primjer, ćebe. Kada se komadi ohlade, stavite ih u podrum.

Recept za sirće

Oni koji vole nešto kiselo i slano mogu u jelo dodati sirće.

Sastojci:

• tikvice srednje veličine - 3 kom.;
• paradajz i slatka paprika - 4 kom.;
• luk - 2 kom.;
• voda - 1,5 litara;
• sol - 2 žlice. kašike;
• šećer - 5 kašika. kašika;
• biljno ulje - 200 ml;
• sirće 9% - 40 ml;
• crni biber - 7 graška;
• lovorov list - 2-4 kom.

Kako kuhati:

1. Tikvice dobro operite i narežite na kockice. Ako postoje oštećenja na koži, moraju se ukloniti.
2. Opran paradajz i slatku papriku narežite na tanke ploške.
3. Luk narežite na sitne kockice.
4. Isjeckano povrće stavite u šerpu, dodajte sol i šećer, pa dodajte suncokretovo ulje.
5. Povrće je potrebno kuhati na laganoj vatri oko pola sata. Smjesu povremeno miješajte da ne zagori. Na kraju kuvanja svi sastojci treba da budu veoma mekani. Sirće treba dodati u varivo kada je jelo skoro gotovo.
6. Tegle za valjanje operemo i sterilišemo, u njih stavimo varivo dok je vruće. Zatim tegle umočimo u kipuću vodu i brzo ih zamotamo. Zatim tegle okrenemo i zamotamo, a nakon par dana selimo u podrum.

Vaša porodica će vam biti zahvalna na prilici da uživate u ukusnom paprikašu od povrća zimi. Može se koristiti kao grickalica ili jednostavno namazati na kruh.

Koristeći ovako jednostavne recepte za kuvanje, svoju porodicu možete obradovati ukusnom, zdravom i raznolikom hranom. Eksperimentirajte, dodajte ono što vam se sviđa, tada ćete zajamčeno stvoriti novo kulinarsko remek-djelo.

Recepti za gulaš

paprikaš od povrća u rerni

40 minuta

60 kcal

5 /5 (1 )

Stoga vam predstavljam mirisni i nježni paprikaš od povrća u pećnici.

Varijacije paprikaša od povrća u rerni toliko da mi se ponekad oči rašire. Odabrala sam klasičan recept koji je svima razumljiv.
Obično često kuvam povrće sa mesom, pečeno u rerni ili kuvano u sporom šporetu. Ali danas vam želim predstaviti jelo koje će napuniti kulinarski repertoar ne samo ljubitelja tradicionalne kuhinje, već će biti i dobra ideja za ljubitelje vegetarijanske hrane.

Gulaš od povrća u rerni

Kuhinjski aparati:lim za pečenje, rerna, lopatica, rende, beli luk.

Sastojci

Korak po korak recept

Priprema potrebnog povrća

Bitan!
Još jedna važna tačka. Birajte svoju papriku odgovorno. Ako želite da jelu dodate sočnost i slatkast ukus, onda kupite žutu papriku ako volite ljutinu, uzmite crvenu papriku. Zapamtite, paprika treba da bude čvrsta i glatka.

Počnimo sa pečenjem povrća

Završna faza pripreme

Video recept

Ako imate pitanja ili samo želite da vidite proces pečenja povrća u rerni, dobrodošli ste da pogledate video.

15| Gulaš od povrća | brzo, jednostavno, ukusno 🍴 | paprikaš od povrća u rerni

Moj recept za paprikaš od povrća je niskokaloričan, prelep i veoma ukusan. Potrebno je vrlo malo truda i vremena. Pečenje povrća u rerni umesto da se dinsta na šporetu štedi vreme. Povrće bolje zadržava boju i hranljive materije, a varivo nije vodenasto i niskokalorično, jer je potrebno vrlo malo ulja. Na ovaj način možete kuhati bilo koje povrće, na primjer, napraviti pirjani kupus. Ako se koriste karfiol, brokula i mahune, prvo ih treba prokuhati.
Umjesto paradajza možete dodati paradajz u gulaš (10 minuta prije nego što bude gotovo).
Ne zaboravite da nekoliko puta promešate povrće u rerni.
Prijatno! https://youtu.be/U5c3_s8_Mwg

Muzička kompozicija Rockytop, muzika http://audionautix.com/ (Izdato pod Creative Commons License 3.0)

https://i.ytimg.com/vi/U5c3_s8_Mwg/sddefault.jpg

https://youtu.be/U5c3_s8_Mwg

2016-08-22T23:15:16.000Z

Opcije recepta

Volite jela od kupusa, ali jeste li probali ono što mislite da su sve moguće opcije? Probaj. Sviđa mi se ovo jelo jer možete koristiti različite vrste kupusa, bilo da je brokula ili bijeli kupus. I što je najvažnije, jelo je pogodno i za dijetalne i za tradicionalne menije.

Mnogi ljudi, posebno muškarci, ne mogu zamisliti svoju ishranu bez mesa, pa zašto ne probati? Vaš suprug će sigurno cijeniti ovo jelo.
Dok postite, želite da se počastite nečim ukusnim i posebnim. Odlična opcija bi bila, aromatična je i sočna, savršena je za ručak ili večeru.
Ako želite organizirati lijepu prezentaciju jela, možete ga pripremiti i poslužiti, na primjer, u čamcima od patlidžana.

Gulaš od povrća sa tikvicama u rerni u loncima je mekana i nežna. Za poznavaoce recepata za multivarke preporučujem da ga isprobaju. Tikvice su delikatnog ukusa, osim toga zdrave su i bogate kalijumom. Tikvice su niskokalorični proizvod 100 g povrća sadrži samo 24 kcal. Pulpu tikvice apsorbira svaki probavni sistem, što joj daje pravo da bude prvo povrće uvedeno u komplementarnu hranu za dijete.

Gulaš od povrća u loncu u rerni

• Vrijeme kuhanja: 40 min.
• Broj porcija: 3.
• Kuhinjski aparati: nož, daska za rezanje, kašika, pećnica, keramičke posude, tiganj.

Sastojci

Korak po korak recept

1. Pripremite 3 keramičke posude.
2. Sipajte vodu u šerpu, zakuhajte i ostavite 2 minuta. paradajz.
   
   
   To je neophodno kako bi se kora prilikom rezanja mogla bolje odmaknuti od pulpe.
3. Podijelite paradajz narezan na kockice proporcionalno između lonaca.
   
   
   
4. Oguljene šargarepe narežite na trakice ili kockice i ravnomjerno rasporedite po loncima.
   
   
   
5. Paprici odstraniti sjemenke, iseći na trakice i dodati u šerpe.
   
   
   
6. Patlidžane oguliti i iseći na kockice. Patlidžane možete prethodno potopiti kako ne bi gorčilo.
   
7. Oprane tikvice narežite na kockice i ravnomjerno rasporedite po loncima.
   
   
   
8. Dodajte prstohvat origana i bosiljka.
   
   
   Začinite biljnim uljem.
9. 
   
   
   
10. Šaljemo naše loncenezagrejana rerna40 minuta, podesite temperaturu na 180°.
    Otvorite poklopce 15 minuta ranije. do kraja kuvanja da dobije zlatnu koricu.
    
    
    
Hvala vam što gledate i što ste se pretplatili na moj kanal!
❤❤❤
Pogledajte vegetarijanske recepte na mojoj web stranici http://perfectfood.ru/
Moj kanal: https://www.youtube.com/user/EcoMistress
Moj drugi kanal “Ženske tajne” http://www.youtube.com/MirSecretov
VK grupa: https://vk.com/perfectfood

https://i.ytimg.com/vi/0bYDY8oM6Ls/sddefault.jpg

https://youtu.be/0bYDY8oM6Ls

2015-08-12T20:21:01.000Z

Sa čime poslužiti

Sa pojavom visoke kuhinje, Francuzi su gulaš smatrali vrstom predjela i posluženim prije glavnog jela. Danas se gulaš služi uz pečeno meso, ili kao glavno, samostalno jelo. Ako servirate gulaš kao glavno jelo, pripremite salatu od svježeg povrća ili korejske poslastice. Gulaš možete namazati na tost ili kruh za užinu.

• Kako bi jelo izgledalo estetski ugodno, sastojke sečemo ravnomjerno i ravnomjerno. Oblik rezanja možete odabrati po vlastitom nahođenju.
• Najbolji način za dinstanje je da svaki sastojak stavite u poseban lonac. Ovaj savjet ne treba zanemariti, jer svo povrće ima različite stepene spremnosti. Ako jelo spremate na brzinu, obratite pažnju na redosled dodavanja sastojaka.
• Kada koristite patlidžane u jelu, prvo ih treba natopiti kako bi se uklonila gorčina.
• Gulaš od povrća u rerni, posebno uz patlidžan, odlično ide uz meso, možete ga poslužiti uz prilog, ili jednostavno kao zasebno jelo. Svojim ukusom i aromom oduševit će ne samo vas, već i sve vaše najmilije.
• Glavna prednost ovog jela je mogućnost eksperimentiranja sa sastojcima i začinima.

Želimo vam puno sreće u improvizaciji i ukusnim jelima!

Podijelite s nama ideje za pripremu paprikaša od povrća možda pripremate ovo jelo sa umacima? Ili imate odličan recept od svoje mame ili bake s dodanim drugim sastojcima? Javite nam u komentarima ispod!

Povrće je najbolji prijatelj osobe koja mršavi. Najjednostavnije što možete da uradite je da kuvate pirjano povrće u rerni. Varivo od povrća sa tikvicama, patlidžanom i kupusom ispada vrlo ukusno, uprkos dijeti. Ali neću vam reći kako postići neuporediv ukus uz održavanje apsolutne dijete. Šalim se, čitajte dalje - neću ništa kriti.

Prilikom prženja povrće upija dosta masnoće, pa se preporučuje izbjegavanje ovog načina kuhanja kada ste na dijeti. Gulaš od povrća u rerni se priprema sa minimalno ulja, a koristi se tečnost, po mogućnosti ukusna. Ovo može biti dijeta ili sok od paradajza. Naravno, možete dodati vodu, ali to sigurno neće dodati ukus jelu.

Set proizvoda može biti bilo koji, koristite dostupne proizvode ovisno o sezoni. Volim raznovrsnost, pa moj gulaš od dinstanog povrća svakako sadrži patlidžan i tikvice, kao i luk i šargarepu. Ali paprika, kupus, pasulj su situaciono povrće, koristim ih ako ih ima. Raznolikost je ključ bogatog ukusa.

Malo sastojaka ne znači jednostavno i neukusno, na primjer, moj sa paradajzom je jednostavnog sastava, ali odaje ponor ukusa zbog kombinacije sira i povrća. Zato eksperimentirajte. Ljeti koristite sezonske proizvode, zimi možete pripremiti pirjano povrće od smrznutog, koje se prodaje u svakom supermarketu.

Uz gulaš, zbog dijetalne raznolikosti, mogu ga preporučiti - vrlo mirisno i originalno jelo.

Kuvam paprikaš od povrća u rerni. Međutim, ako ste ograničeni u kuhinjskim aparatima, možete koristiti i štednjak. U tom slučaju povrće treba pripremati po istom principu.

Gulaš od povrća sa patlidžanima i tikvicama u rerni

Sastojci

• 1 mala šargarepa
• 1 veliki luk
• 200 g tikvica
• 200 g patlidžana
• 100 gr paprike
• 200 g mahune
• 200 g karfiola (ovo je odlična opcija za kuhanje)
• 1 tbsp. l. biljno ulje
• so, biber, začinsko bilje

Paprikaš od povrća kcal na 100 g - 50 kcal
proteini/masti/ugljikohidrati - 6,2/ 2,3/ 5,9

Kako kuvati dinstano povrće u rerni

• Posude za pečenje se zagrevaju u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Vruća forma se premaže uljem.
• Šargarepu narendati, luk iseći na sitno, sipati u zagrejan, nauljen pleh, promešati i staviti u rernu na 5 minuta.
• U drugoj fazi u dijetalni paprikaš od povrća dodajte tikvice narezane na kockice, patlidžan i karfiol rastavljene na cvatove. Ako jedan od sastojaka nedostaje, pripremanje jela s drugačijim setom sastojaka neće pokvariti jelo. Ako se koristi smrznuto povrće, ono se dodaje u ovoj fazi. Kako je detaljno napisano u posebnom članku, dostupno je ovdje.
• U posudu sa povrćem sipajte nekoliko kašika čorbe ili vode i stavite u rernu na 10-15 minuta. Zatim dodajte papriku, svježi zeleni pasulj, sol i začine. Mix.
• Pirjano povrće se peče u rerni oko 30 minuta. Povrće je potrebno povremeno miješati i po potrebi dolijevati tekućinu.

Ukupno, paprikaš od povrća u rerni provede 45-60 minuta - u zavisnosti od stepena pečenosti povrća koje volite. Ako ih duže držite u rerni, komadići će se ispeći i potpuno omekšati, ali će zadržati oblik. Za one koji vole povrće sa blagim hrskanjem, dovoljno je 45 minuta. Svježe začinsko bilje dodaje se neposredno prije serviranja.

Ne znate šta da poslužite uz varivo od povrća sa tikvicama i patlidžanom? Meso bi bilo odličan dodatak -

Varivo od povrća je posebno jelo. Sprema se u cijelom svijetu po raznim recepturama. Mnoge moguće kombinacije povrća omogućavaju vam da svaki put dobijete nove ukuse. Međutim, okus jela ne ovisi samo o sastojcima uključenim u njegov sastav i njihovom omjeru. Na to u velikoj mjeri utiče način pripreme. Ne kuhaju sve domaćice paprikaš od povrća u pećnici, i potpuno je uzaludno, jer ovaj način kuhanja čini jelo jedinstveno ukusnim i aromatičnim. Bit će posebno ugodno ako prilikom pripreme uzmete u obzir nekoliko važnih tačaka.

Mogućnosti kuhanja

Da bi se pripremio ukusan paprikaš od povrća, nije dovoljno povrće iseći, staviti u šerpu, dodati vodu i dinstati. Bez poznavanja nekih pravila, umjesto primamljivog jela od povrća, na kraju dobijete bezobličnu masu koja ne izaziva nikakav apetit. Dakle, prije nego što počnete kuhati, morate znati nekoliko jednostavnih, ali važnih pravila. Štoviše, tehnologija pripreme paprikaša od povrća u pećnici ima svoje specifičnosti.

• Mlado povrće je najpogodnije za pripremu paprikaša od povrća. Zdravije su, mekše i brže se kuvaju.
• Za kuhanje nekog povrća može biti potrebno različito vrijeme. Iz tog razloga, preporučljivo je ili pržiti povrće koje se dugo kuha dok se ne sjedini sa ostalim sastojcima ili ga prvo dodati.
• Za pripremu paprikaša od povrća u pećnici, preporučuje se da ih narežete na prilično velike komade. Tada ispadaju ukusnije i izgledaju ukusnije.
• Ako želite da jelo bude dijetalno, povrće možete peći u rerni bez prethodnog prženja, koristeći minimalnu količinu ulja za podmazivanje tepsije. Sir, puter i vrhnje pomoći će da se gulaš od povrća dobije bogatstvo. Biće još zadovoljnije ako u njegov sastav uključite meso ili gljive.
• Varivo od povrća možete kuhati u pećnici koristeći razne umake koji mu daju jedinstvene okuse.
• Da povrće ne zagori dok se peče u rerni, možete ga pokriti folijom.

Gulaš od povrća u rerni se može pripremiti i u obliku i u loncima. Tehnologija kuhanja u ovim slučajevima bit će malo drugačija. Iz tog razloga, morate se osloniti na upute koje prate recept koji odaberete.

Klasični paprikaš od povrća u rerni

• krompir – 1 kg;
• tikvice – 0,3 kg;
• luk - 0,2 kg;
• bijeli kupus - 0,2 kg;
• zeleni grašak - 0,2 kg;
• paradajz – 0,3 kg;
• voda – 0,2 l;
• biljno ulje - 50 ml;
• sušena mlevena paprika – 20 g;
• svježi kopar - 50 g;
• svježi peršun – 50 g;
• beli luk – 4 čena;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

• Krompir ogulite i narežite na tanke kriške.
• Mlade tikvice nasjeckajte na kriške debljine oko 2-3 mm.
• Ogulite luk i narežite ga na tanke poluprstenove.
• Paradajz operite, osušite, narežite na krugove ili polukrugove (ovisno o veličini ploda).
• Kupus sitno nasjeckajte.
• Sitno nasjeckajte zelje nožem.
• Beli luk narežite na tanke kriške.
• Kalup namazati uljem.
• Krompir stavite na dno tepsije i pospite sa malo paprike, soli i bibera.
• Stavite luk na krompir i pospite začinskim biljem.
• Stavite sljedeći sloj tikvica. Posolite ih i popaprite.
• Stavite kupus na tikvice i pospite ga zelenim graškom.
• Sve prekrijte slojem kriški paradajza. Stavite beli luk na paradajz. Sve pospite preostalom paprikom.
• Sipajte vodu u kalup.
• Povrće prelijte preostalim uljem.
• Pokrijte pleh folijom i stavite u rernu.
• Uključite rernu. Kada temperatura dostigne 180 stepeni, kuvajte gulaš sat vremena.

Gulaš od povrća pečen u kalupu u rerni izgleda veoma svetlo i ukusno. Harmoničan ukus povrća nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Osim toga, u ovom jelu nema ništa suvišno, ono vam neće donijeti ništa osim dobrote.

Gulaš od povrća sa mesom u loncima

• svinjetina – 0,5 kg;
• paradajz - 0,5 kg;
• krompir – 0,75 kg;
• tikvice – 0,25 kg;
• luk - 100 g;
• beli luk – 2 čena;
• biljno ulje - 20 ml;
• pavlaka - 50 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Operite svinjetinu, uklonite sve opne, odrežite višak masnoće. Komad mesa osušite i narežite na kockice srednje veličine.
• Nakon što ogulite luk, narežite ga na tanke četvrtine kolutića.
• Krompir ogulite i narežite na kockice približno iste veličine kao i meso.
• Uklonite kožu sa tikvica pomoću gulilice za povrće. Povrće prerežite po dužini i kašikom izvadite sjemenke. Tikvice narežite na kockice. Ako je vaše povrće vrlo mlado, ne morate ga guliti: samo ga operite i osušite, nakon čega ga možete rezati.
• Beli luk narežite na sitno.
• Narežite paradajz na male kockice.
• U tiganju zagrejte ulje i u njemu pržite meso dok ne bude prekriveno ukusnom koricom. Dodajte luk, posolite i pobiberite. Pržite još 5 minuta i podijelite u šerpe.
• Na meso stavite kockice krompira, a na njega tikvice. Stavite paradajz na tikvice. Začinite i posolite. Pospite seckanim belim lukom, premažite pavlakom.
• Stavite tepsije na pleh i stavite u rernu.
• Kuhajte paprikaš od povrća u loncima 70 minuta na 200 stepeni.

Varivo od povrća sa mesom, kuvano u loncima u rerni, veoma je zasitno jelo koje će zameniti pun ručak.

Gulaš od povrća u rerni na francuskom (ratatouille)

• patlidžani - 0,5 kg;
• tikvice - 0,5 kg;
• paradajz - 0,5 kg;
• maslinovo ulje – 50 ml;
• Parmezan – 50 g;
• sol, biber - po ukusu;
• svježi bosiljak – 20 g.

Način kuhanja:

• Mlade tikvice i patlidžane narežite na kolutove debljine oko 3-4 mm. Paradajz narežite na približno iste krugove.
• Patlidžane stavite u slanu vodu na pola sata, a zatim ih dobro isperite i osušite kuhinjskom krpom.
• Okruglu staklenu posudu otpornu na pećnicu namastite maslinovim uljem.
• Povrće stavite u spiralni oblik, naizmjenično na sljedeći način: patlidžan, tikvice, paradajz. Da stane više povrća u tepsiju, stavite ga preklapajući.
• Povrće posolite i popaprite i pokapajte preostalim uljem.
• Stavite pleh sa povrćem u rernu i upalite je na 180-200 stepeni. Tepsiju je bolje pokriti folijom kako povrće ne bi zagorelo.
• Nakon pola sata skinite foliju. Nastavite peći gulaš još 15 minuta.
• Parmezan sitno narendajte i pospite po povrću. Na vrh stavite listove bosiljka. Tepsiju sa paprikom od povrća vratite u rernu na još 15 minuta.

Uprkos jednostavnosti recepta, čorba od povrća pripremljena po njemu ima neverovatan ukus, a izgleda tako svečano i ukusno da ga nije sramota ponuditi gostima.

Varivo od povrća sa jabukama

• patlidžani - 0,5 kg;
• jabuke – 0,3 kg;
• beli luk – 2 čena;
• paradajz - 0,5 kg;
• svježi peršun – 50 g;
• paradajz pasta – 50 ml;
• biljno ulje - koliko je potrebno;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Patlidžane iseći na krugove, posoliti i staviti u cjediljku. Nakon 20 minuta isperite pod tekućom vodom i osušite.
• Operite jabuke. Bez rezanja voća, izrežite jezgro. Voće narežite na tanke kolutiće.
• Operite i oštrim nožem narežite paradajz na kriške.
• Bijeli luk propasirati kroz presu, pomiješati ga sa paradajz pastom, sitno sjeckanim peršunom i biljnim uljem.
• Patlidžane lagano pržite u tiganju na biljnom ulju, podijelite ih na pola.
• Prvu polovinu patlidžana stavite u kalup i premažite sosom. Na njih stavite jabuke, takođe premažite sosom. Preostale patlidžane stavite u treći sloj pa i njih namažite. Stavite zadnji sloj paradajza i prelijte ih preostalim sosom.
• Posudu sa povrćem stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i kuvajte paprikaš od povrća pola sata.

Varivo od povrća sa jabukama ima pomalo neobičan, ali vrlo skladan ukus. Nemojte se plašiti eksperimentisanja – u ovom slučaju ne rizikujete ništa.

Gulaš od povrća u pećnici ispada posebno ukusan i ukusan. Osim toga, ovaj način pripreme omogućava vam da sačuvate maksimum hranjivih tvari sadržanih u povrću.