Синтетичните багрила и тяхната вреда. Вредни хранителни бои: как застрашават здравето Здравословни и вредни хранителни бои

Много е трудно да си представим ярко детско парти без оригинална вкусна торта. Именно този деликатес очакват с нетърпение героят на повода и неговите неспокойни приятели. Дори възрастните се радват, когато видят какви невероятни детски торти могат да им предложат сладкарите. В днешно време възможностите за производство на сладкарски изделия са безкрайни.

Можете да създадете истински шедьоври с помощта на ярка мастика, боядисвайки я във всички цветове на дъгата. Наистина е много красиво. И детето ще хареса ярко украсена торта. Има обаче един много важен момент, който трябва да се вземе предвид. Това е безопасността.

Какви бои се използват за украса на детски торти?

Веднага можете да въздъхнете с облекчение. За приготвяне на сладкарски изделия се използват само безопасни багрила. Разбира се, ако поръчката се изпълнява от реномирана фирма, а не от частен сладкар без документи. Той може просто да спести от качеството на боята.

Има два вида хранителни оцветители

1. Синтетичен.
2. Естествено.

Има достатъчна гама от абсолютно безопасни бои - както естествени, така и изкуствени. Те са разделени на няколко подгрупи.

1. Гел. Използва се за оцветяване на кремове, тесто, мастика. Те са концентрирани и затова се използват в малки количества. Съдържа глицерин и глюкоза. Можете да смесвате помежду си и да получавате нови нюанси.
2. Течност. Използват се за оцветяване на кремове, създаване на надписи и рисунки върху мастика с помощта на аерограф.
3. Суха. Разрежда се в преварена вода. Към тестото се добавят и кремове, за да се придадат различни нюанси.
4. Кендурин. Много оригинално багрило, което ви позволява да получите перлен оттенък в дражета, мастики и кремове. Съдържа безопасен естествен силикат, който дава този ефект.

Всички бои, използвани за производството на сладкарски изделия, не са вредни за човешкото здраве. Самоуважаващите се производители използват само безопасни бои, предимно естествени, за направата и украсата на детски торти за рожден ден.

Естествени оцветители, използвани в детски торти

Най-често естествените багрила се получават от цветя, корени, плодове, плодове и листа от растения, а понякога и от минерали. Крайният продукт се получава чрез смесване на различни компоненти:

• хлорофили
• органични киселини
• витамини
• каротеноиди
• микроелементи
• антоцианини
• гликозиди
• флавоноиди

Всички тези компоненти, свързани помежду си, създават единна гама, която придава на багрилото определен цвят, вкус и аромат.

Веществата са абсолютно безопасни. В същото време те позволяват да се получат ярки, наситени нюанси. За производството на багрила се използват различни естествени суровини.

1. Лукаротин. Използва се за получаване на всички нюанси на жълто, до червеникаво-оранжево. Изолиран от корени от моркови.
2. каротеноид. Източник: семена от орлеанско дърво (външен слой). Придава цвят от оранжево-червен до червеникаво-кафяв.
3. Куркумин. Цветът варира от наситено оранжево-жълто до оранжево-кафяво. Получава се от кореновата система на куркума.
4. червен пипер. Багрилото е ярко червено. Произведен от екстракт от червен пипер.
5. Бетанин. Наситено тъмно червено, цвекло. За да го получите, използвайте корен от цвекло.
6. Малцов екстракт (карамел). Получава се чрез печене на ечемичен малц. Цветът е тъмно кафяв.
7. Растителен въглен. Изолиран след изгаряне на растения или черупки от ядки. Използва се за получаване на черен цвят.
8. Хлорофилин. Придава зелен цвят - от синкаво-зелен и дори син до тъмнозелен. Боята се получава от водорасли, билки и листа.

Използването на естествени багрила никога не може да навреди на тялото на детето. По правило детските торти се украсяват с помощта на точно такива бои.

Предвид голямата популярност на ярките празнични торти, хранителните бои сега се произвеждат под формата на химикалки и моливи. Такива прекрасни устройства могат да се използват на детски празник, давайки възможност на децата сами да украсят тортата за рожден ден.

От древни времена хората се опитват да разнообразят масата си, измислят нови рецепти, усвояват нови технологии за готвене и търсят нови вкусове. Но вкусните ястия не винаги изглеждат привлекателни. Но е много важно храната не само да насища тялото, но и да радва окото. Декорирането на готови кулинарни шедьоври не е толкова трудно, достатъчно е да покажете максимално въображение и минимални разходи. Хранителни оцветители– тази клечка е спасител, с който можете да превърнете всяко ястие в платно на художник. Всички хранителни бои могат да бъдат разделени на две категории: естествени (естествени) и химически. Естествените багрила могат да бъдат получени от сок от горски плодове, плодове, зеленчуци, листа и корени на растения. Цветовата гама на естествените багрила е много малка и понякога домакините просто са твърде мързеливи, за да се занимават да търсят правилните нюанси. На помощ идват хранителните бои, които се получават чрез химическо култивиране. Обхватът на употребата на хранителни оцветители в индустриален мащаб е много широк. Боите се използват при производството на сладки десерти, колбаси, напитки, млечни продукти и други неща. Широко използван в козметологията и фармацията.

Ползи от хранителните оцветители

Ползата от багрилото зависи преди всичко от историята на неговото производство. Ако това е оцветител за храна, получен чрез извличане на оцветители от естествени продукти, тогава такъв оцветител ще има полезните свойства на същите тези продукти. Например, багрило, съдържащо бетанин (намира се в цвеклото), ще съдържа антиоксиданти. Няма абсолютно никаква полза от химическите бои.

Вреди и противопоказания

Багрилата за храна (химически) произход могат да причинят значителна вреда на тялото. Постоянната консумация на хранителни бои може да причини редица сериозни нарушения в човешкото тяло: нарушения на нервната и храносмилателната система, нарушения на съня и концентрацията, алергични реакции. Някои багрила са забранени за консумация, но безскрупулни производители ги използват в производството си. Такива багрила могат да причинят промени на клетъчно ниво. Абсолютно всички хора, независимо от възрастта, трябва да се опитат да консумират възможно най-малко хранителни химически бои и да дават предпочитание на естествените продукти.

Естествени и синтетични хранителни добавкис индекс E100 - E199 се използват широко в хранително-вкусовата промишленост за възстановяване или подобряване на цвета на готовите продукти. Много често, когато естествените съставки се обработват, те губят естествения си цвят и не изглеждат много привлекателни за потенциалните купувачи. Приложение хранителни оцветителиви позволява да разрешите този проблем, да направите продукта да изглежда по-ярък, дава им енергия и жизненост. Много хранителни оцветители имат естествена основа, като E100, който се извлича от куркума, или E162, който се извлича от цвекло. Повечето добавки обаче са класифицирани като синтетични и не се получават от естествени източници. Много изкуствени оцветителинаречени въглищен катран, защото първоначално са били направени от въглищен катран. В наши дни те обикновено се синтезират от различни източници, като петрол. Различни цветове могат да се използват самостоятелно, но често се смесват заедно, за да се създадат допълващи се нюанси (например сините и жълтите багрила правят зелено). Ако продуктът съдържа хранителни оцветителитогава на опаковката определено ще бъде отбелязано числото E от 100 до 199. В зависимост от ползи и вреди от хранителните бои, те могат да бъдат разделени на следните групи:

Забранено

E107Жълто 2G
E125 Ponceau SX (червено SX)
E128Червено 2G
E131Син патент V
E154Браун FK

Канцерогенен ефект (причинява рак)

E103Алканет, алканин
E121Цитрусово червено 2
E124 Ponceau 4R (пурпурно 4R), кохинеално червено A
E153Камък, въглен

Не за храна

E161aФлавоксантин
E161cКриптоксантин
E161dРубиксантин
E161eВиолоксантин
E161fРодоксантин
E182Орсел, орцеин

Няма данни

E130Син индантрайн RS
E132Индиготин, индигокармин
E133Син лъскав FCF
E160bЕкстракт от анато, биксин
E160cМаслени смоли от червен пипер (екстракт от червен пипер)
E160dЛикопен
E160eБета-апо-8-каротин алдехид (C30)
E160fМетилови или етилови естери на бета-апо-8-каротеновата киселина (C30)
E161bЛутеин
E161gКантаксантин
E161hЗеаксантин
E161iЦитранаксантин
E161jАстаксантин
E163Антоцианини
E164Шафран
E165Гардения синя
E166Сандалово дърво
E171Титанов диоксид
E172Железни оксиди
E173Алуминий
E174Сребро
E175злато
E181танин

Опасен за здравето

E102Тартразин
E104Хинолиново жълто
E105Силно жълто AB, киселинно жълто G
E110 Yellow Sunset FCF, оранжево-жълто S
E111Оранжев GGN
E120Кохинил, карминова киселина, кармин
E122Азорубин, кармоизин
E123амарант
E127Еритрозин
E129Червен очарователен климатик
E142Грийн С
E143Зелен устойчив (издръжлив) FCF
E151Черно лъскаво BN, черно PN
E152Черно 7984
E155Кафяв HT
E180Рубинен литол VK

Смята се за безвреден

E140Хлорофил
E141Медни комплекси от хлорофили и хлорофилини
E150Захарен цвят
E150aЗахарен цвят I прост
E150bЗахарен цвят II, получен по алкално-сулфитна технология
E150cЗахарен цвят III, получен по амонячна технология
E150dЗахарен цвят IV, получен по амонячно-сулфитна технология
E160aАлфа, бета, гама каротини
E162Червено цвекло (бетанин)
E170Калциеви карбонати (креда)

Считан за полезен

E101рибофлавин (витамин B2)
E100Куркумини
E106Рибофлавин-5"-натриев фосфат

Защо е необходима боя, идентична с естествената? И как да го използваме в готвенето? Малко хора знаят отговорите на тези и други въпроси относно подобни вещества. Ето защо решихме да посветим тази статия на тази трудна тема.

Главна информация

Преди да ви кажа как да го използвате у дома, трябва да ви кажа какво представлява този продукт.

Това е група от синтетични или естествени багрила, които се използват за оцветяване на продукти в различни цветове.

Специално трябва да се отбележи, че тази съставка е започнала да се използва в кулинарията преди векове. Така в Древен Египет са оцветявали вино и сладкиши, както и други храни и напитки. Но до края на 18-ти век хранително-вкусовата промишленост се разви толкова много, че започна да използва широка гама от този продукт като добавка към напълно различни ястия, включително за маскиране на ниското качество на основните съставки. В допълнение, естествените багрила често се използват за декоративни цели.

Разбира се, в онези далечни времена не е имало контрол върху използването на споменатия компонент. Но с развитието на пазара, както и с идеите за опасностите от токсичните съединения за хората, все пак се появи законодателство относно стандартите за тяхното използване. В момента той е сведен до одобрен списък на разрешените хранителни добавки.

Класификация на веществата

Как се използват хранителните оцветители у дома? Ще ви разкажем за това малко по-долу. Сега бих искал да говоря за това на какви видове са разделени тези добавки

Както знаете, боите за промяна на цвета на отделните продукти се разделят на 3 основни вида:

• синтетичен;
• естествен;
• боя, идентична с естествената.

Нека да разгледаме заедно каква точно е тяхната разлика.

Синтетични багрила

Хранителните оцветители за торти и други храни не трябва да са естествени. Ето защо, когато купувате печени изделия или други сладкиши в магазин, трябва да обърнете специално внимание на техния състав.

Ако откриете на етикета, че даден продукт съдържа синтетични оцветители, това не означава, че е вреден за здравето. В края на краищата, всички производители за производството на своите продукти са длъжни да използват само онези добавки, които са включени в списъка, одобрен от закона. Въпреки че не можем да не кажем, че ако редовно консумирате ястия с оцветители, можете да причините значителна вреда на здравето си.

Така че синтетичните багрила са добавки, които не се срещат в природата. С други думи, те са направени в лаборатория или фабрика.

Трябва да се отбележи специално, че от съображения за безопасност тези вещества трябва да бъдат подложени на щателни тестове и да бъдат тествани за възможна консумация.

Примери за синтетични багрила

За да разпознаете такива добавки в състава (на опаковката на продукта), нека представим няколко опции:

• Багрило E124 (друго име е Ponceau 4R). Тази пурпурна добавка е от химически произход. Това е сол (натрий), която може да бъде под формата на гранули или червен прах. Трябва също така да се каже, че въпреки факта, че такава боя е одобрена за употреба, тя се класифицира като вещество, опасно за здравето.
• Азобагрила (друго име е амарант или C 2 0H 11 N 2 Na 3 O 10 S 3) и т.н.

Трябва да се отбележи, че има много различни добавки, които се използват за подобряване на външния вид и качеството на продуктите (например хинолин, ксантен, индигоид, триарилметани и др.). Разпознаването им в състава не е толкова трудно. Означават се като багрило E124, E123 и др.

Характеристики на веществата

Синтетичните оцветители за сладкиши и други храни са склонни да се разтварят добре в чиста вода и могат да се използват без предварителна обработка. Обикновено ястията, към които се добавят, могат да бъдат подложени на абсолютно всякакво въздействие (например стерилизация, замразяване, охлаждане и пастьоризация). Освен това, използвайки червени багрила или добавки от други цветове, производителят е в състояние значително да подобри външния вид на продуктите. Често се използват за маскиране на съставки с вече изтекъл срок на годност.

Естествени багрила

Естествените багрила се считат за най-безвредни и безопасни за човешкото тяло. Но, за съжаление, такива добавки са трудни за получаване и не могат да се съхраняват дълго време. Ето защо повечето производители предпочитат да добавят към продуктите си вещества от синтетичен произход.

И така, естествените багрила се произвеждат от естествени източници. Сред тях са следните: билки, кори от плодове, зеленчукови листа, семена и корени от растения, различни плодове, горски плодове и др.

Между другото, животните често действат като такива източници. Например червени багрила (да речем карминова киселина) се получават от телата на люспести насекоми. Споменатите насекоми се хранят с листа от кактус. Те се събират за промишлени цели в Испания, Африка и дори Централна Америка. За да се извлече оцветяващият пигмент, телата на всички насекоми първо се изсушават и след това се натрошават.

Както можете да видите, извличането на естествени хранителни добавки е доста трудоемък и дълъг процес, който струва много време и усилия, както и значителни финансови разходи.

Боя, идентична на естествената

Както бе споменато малко по-горе, получаването на необходимите багрила от екологично чисти естествени суровини може да бъде толкова скъпо, че продажбата на дребно не може да се изплати. Освен това качеството на естествените добавки варира значително в зависимост от определени фактори (нестабилно). Ето защо производителите на тези вещества решиха да излязат от тази ситуация и да намерят лабораторни методи, които да им позволят да получат багрило, идентично с естественото.

Трябва да се отбележи, че добавките, направени по този начин, са много по-евтини и по-качествени.

И така, компонентите на хранителните оцветители, които са идентични с естествените, са точно същите вещества (т.е. имат същите молекули) като тези, открити в естествени източници. Те обаче са направени изкуствено.

Например кактусовите лъжелюспи съдържат червена естествена боя (или така наречената карминова боя). След дълги лабораторни тестове учените успяха изкуствено да направят същата ярка добавка, но без да използват телата на живи същества. Сега карминовата боя стана много по-евтина и по-достъпна.

Химични класове на естествени багрила

Естествено идентична боя за вода и твърди продукти е съединение, което е разделено на следните химични класове:

1. Индигоиди, които бяха открити от специалисти в цвекло. Трябва да се отбележи, че тази добавка е много подобна на кармин. Цветът им е почти напълно еднакъв (ярко червено или бордо).
2. Флавоноиди, които са открити в много плодове, цветя и зеленчуци. Благодарение на тях производителите на храни започнаха да използват широка палитра от цветове при производството на сладкарски и други продукти.
3. Каротеноиди. Това вещество се съдържа в доматите, морковите, портокалите и повечето растения.

Характеристики на естествените и идентични с естествените багрила

За разлика от синтетичните добавки, естествените са практически неразтворими във вода. Въпреки това те взаимодействат добре с маслото. Това означава, че те са доста трудни за добавяне директно към храните. В крайна сметка, за да направите това, ще трябва да ги превърнете в калиеви или натриеви соли.

Изисквания към хранителните оцветители

Няма значение какви багрила (идентични на естествени, естествени или синтетични) се използват за производството на конкретен продукт. Основното е, че те отговарят на всички необходими изисквания:

• Безвредност. С други думи, вещество, използвано в предписаната доза, не трябва да причинява вреда на човешкото тяло. Не трябва да има канцерогенност и мутагенност и в никакъв случай не трябва да има изразена биологична активност.
• Устойчивост на цвета. Всеки оцветител за храна трябва да бъде устойчив на светлина, редуциращи и окислителни агенти, както и на промени в температурата и киселинно-алкалната среда.
• Висока степен на оцветяване на определени продукти при ниски концентрации на добавеното вещество. Например карминово багрило (червен цвят) трябва да придаде на продукта наситен цвят дори в малки количества.
• Способност за разтваряне в мазнини или вода. Освен това абсолютно всички багрила трябва да бъдат равномерно разпределени в общата маса на хранителните продукти (без появата на петна, петна и др.).

Трябва също да се отбележи, че с помощта на някои хранителни багрила не е разрешено да се маскира истинският цвят на продукта, причинен от неговото разваляне, използването на суровини с лошо качество или нарушение на технологичния режим.

Какви групи бои съществуват?

По-горе описахме как хранителните бои се класифицират по произход. Все пак бих искал да ви кажа на какви видове се делят според структурата си.

Трябва също да се отбележи, че неутрален студен гел може лесно да се добави към сладкарски маси, тъй като те са мастноразтворими багрила. Благодарение на това производителите могат да правят напълно различни продукти, значително променяйки цвета си.

Трябва също да се каже, че сухите хранителни бои се превръщат доста лесно в течни. За да направите това, прахът трябва да се разреди с алкохол, топла преварена вода или водка. В този случай съотношението на тези съставки се избира по лична преценка.

Гел добавки

Хранителните класове са концентрати от оцветяващи гелове. Най-често се използват в сладкарската промишленост. Така с помощта на тези вещества се оцветява захарна мастика, както и марципан, фондан, глазура, кремове и кремове, шоколадови глазури, шоколад и други продукти, които се произвеждат на базата на гранулирана захар.

Ако решите да използвате гел хранителни оцветители във вашето производство, тогава трябва да знаете какви са предимствата им.

Първо, тази добавка няма абсолютно никакъв вкус или мирис. Второ, веднъж добавен към определен продукт, той не може да промени структурата си. Трето, такива багрила са доста икономични. И така, приблизителната им консумация е 1,5 грама концентрат на 1 кг маса за боядисване.

Методът за използване на гел багрила е доста прост. За да направите това, количеството добавка, необходимо за получаване на определен цвят, се смесва в по-голямата част от продукта, който се боядисва.

По правило такъв компонент се продава в пластмасови буркани или тръби.

Характеристики на използването на хранителни оцветители

При производството на хранителен продукт, към който се добавя оцветител, се препоръчва да се вземе предвид следното:

• с увеличаване на мазнините, както и при продължително разбъркване на продукта, интензивността и степента на оцветяването му значително намаляват;
• киселинността на средата има пряк ефект върху цвета и интензитета на цвета;
• увеличаването на количеството аскорбинова киселина намалява интензивността на цвета на крайния продукт;
• някои синтетични и естествени багрила в разтвори могат да се обезцветят на светлина;
• топлинната обработка по никакъв начин не променя нюанса или интензивността на цвета на продукт, произведен от синтетични хранителни багрила;
• магнезиевите и калциевите йони, които се съдържат в твърдата вода, често произвеждат утайки с багрила;
• във ферментиралите млечни продукти синтетичните багрила се обезцветяват в рамките на няколко часа;
• естествените багрила не се препоръчват за оцветяване на продукти, предназначени за дългосрочно съхранение;
• естествените багрила не се препоръчват да се излагат на високи температури;
• За оцветяване на ферментирали млечни продукти в червеникав оттенък е по-добре да използвате боя за цвекло или кармини, които са най-стабилни при pH от 2 до 7.

Нека обобщим

Сега знаете какви са хранителните оцветители, какво представляват и как да ги добавяте към храните. Трябва да се отбележи, че за домашна употреба е най-добре да купувате само естествени вещества. Между другото, можете да ги направите сами. Например, като изстискате сока от цвеклото или морковите и след това го добавите към масло или друга мазнина за готвене.

Кошничка с розово цвете отгоре в никакъв случай не се счита за здравословна храна. И ако вече знаем за опасностите от захарта в него, тогава ще се опитаме да разберем дали хранителните бои в декорацията му са вредни в тази статия.

Струва си да се спомене веднага, че би било погрешно недвусмислено да се нарече цяла група вещества вредни или полезни. По-лесно е да живеем в черно-бял свят, но в действителност има както хранителни бои, които са вредни за здравето, така и такива, които са абсолютно неутрални. Понякога е възможно да оцветите храната дори с много полезни вещества - витамини, например.

Опасни хранителни бои: за кого преди всичко?

Повечето наистина опасни хранителни бои са забранени за употреба в храни. Веществата, които не са били предмет на спорове относно тяхната опасност, са били забранени. Например оранжевият алфа-нафтол, който е канцероген и не се използва от 1978 г. Но все още има много багрила в списъците, които все още не са доказани като напълно безопасни, и не бих искал да се превръщам в морско зайче за тях експерименти.

Например, азобагрилата, които са широко използвани, защото са евтини, са съмнителни компоненти на нашата храна. От една страна, те са много ярки и понякога една хилядна от грама е достатъчна за боядисване на цял килограм продукт. В същото време, предвид тяхната токсичност, човек може да се отрови от тях само умишлено и само с достъп до чистото вещество - едва ли някой е в състояние да изпие около 100 литра естрагон наведнъж. От друга страна, след като попаднат в тялото, те се разграждат и поведението на продуктите от това разграждане не е напълно проучено за всички съединения.

В същото време багрилата от групата на каротеноидите обикновено се възприемат благоприятно - в края на краищата в тялото те се превръщат във витамин А. Самата дума „витамин“ има положителна конотация за нас. Но ако се замислите, можете да се отровите и от витамини, особено от мастноразтворимите, които се натрупват в тялото. Ето защо трябва да внимавате с каротеноидите - особено ако приемате витаминни комплекси, съдържащи витамин А или бета-каротин, а също и ако в диетата ви често присъстват рибено масло или черен дроб.

А бялото багрило титанов диоксид е опасно по свой начин. Често се добавя към пудрата захар, за да направи заливката на сладкарските изделия снежнобяла. Но се оказва, че докато не е токсичен, когато се приема през устата, този прах е вреден при вдишване. И тази вреда не се дължи на токсичността на самото вещество, а на размера на частиците на праха. Еритрозинът, който е безопасен за повечето от нас, може да има пагубен ефект върху здравето на хора с болна щитовидна жлеза. При подробен анализ се оказва, че повечето от използваните бои могат да причинят проблеми при особено чувствителни хора. Случаите на такива реакции са изключително редки, но за да избегнете неприятни и дори редки изненади, трябва внимателно да проучите състава на продуктите.

Азобагрила: причина за алергии и хиперактивност при деца

Азобагрилата са група синтетични багрила, получени от петролни продукти. Не всички от тях са хранителни - сред тях има и такива, които се използват за боядисване на тъкани. Въпреки това, цял списък от тях е включен в списъка на хранителните добавки - тартразин, азорубин, сънсет жълто и други. Част от това семейство много скоро беше забранено за употреба в храни. Оказа се, че бидейки сами по себе си неутрални и безвредни, в организма те се разпадат на токсични вещества и предизвикват отравяния, мутации или дори неоплазми – не боя, а нещо като троянски кон. Тези, които все още е позволено да се добавят към храната, са подложени на строг контрол. Едно след друго се провеждат изследвания, но резултатите са много противоречиви.

Например, има известна връзка между азобагрилата и алергичните реакции. Логичен въпрос е как непротеиновото вещество може да предизвика алергия в организма? Всъщност самите азобагрила не са алергени. Но те засилват проявите на алергични реакции, които са били в тялото преди да се появят.
Ето защо, ако лекувате дете с алергии към сладкиши, оцветени с тартразин, очаквайте, че симптомите на алергия при детето ще се засилят. Подобен ефект на азобагрилата може да се наблюдава по отношение на астма - консумацията може да провокира пристъп. Те са особено опасни, защото увеличават алергиите към лекарства, така че не бъдете твърде мързеливи, за да проверите каква боя се използва за оцветяване на витамините или сиропа за кашлица на вашите деца.

Друг проблем около азобагрилата е детската хиперактивност и дефицит на вниманието. Способността на багрилата да превърнат обикновено бебе в хиперактивно чудовище започва да се тества още през 70-те години, но все още нищо не е доказано. Факт е, че проучванията са базирани на родителски наблюдения, които винаги са малко субективни. Въпреки това също не беше възможно да се докаже безопасността за децата. Следователно най-разумното решение в тази ситуация би било да се откажат от продукти с азобагрила, особено когато става въпрос за деца. Дори и да не помните всичките им номера и имена, лесно се разпознават по много ярките им цветове. Азобагрилата в комбинация с консерванта натриев бензоат трябва да се избягват адски, тъй като проучванията показват увеличаване на ефекта им, когато се комбинират с него. Тази комбинация най-често ще откриете в сладката газирана напитка. Премахването му от диетата в никакъв случай няма да навреди на здравословното хранене.