Признаци на отравяне. Леко отравяне: причини, основни симптоми и методи на лечение. Видео: Традиционни рецепти за хранително отравяне

Лошото качество на храната е причина за хранително отравяне, заболяване, което е доста често срещано в наши дни. Някои се озовават на болнично легло с него, други се опитват да се справят сами, без да имат никаква идея какво да правят. Нека да разгледаме неговите причини и прояви, диагностика, първа помощ, лечение и превантивни мерки.

Симптоми на хранително отравяне

Тежестта на клиничната картина зависи от следните фактори:

• Количество изядена храна.
• Вид токсин.
• Инфекциозен агент.
• Придружаващи заболявания.

Дискомфортът в стомашната област се появява 4-8 часа след консумация на нездравословна храна. При ботулизма първите признаци се появяват след 1-2 дни. При отравяне с отровни гъби първоначалните симптоми се появяват много по-рано, в рамките на 15 минути.

Типичните признаци на отравяне включват:

• Болка в корема. Може да е остър, болезнен или скучен. При засягане на панкреаса става непоносимо и заобикалящо.
• Интензивна диария, до 10 или повече пъти на ден. Придружен от бързо обезводняване. При заразяване със салмонела изпражненията имат зеленикав оттенък. Дизентерията се характеризира с воднисти изпражнения, набраздени с кръв.
• Повишена температура, понякога до 40 °C.
• Липса на апетит.
• Тахикардия като следствие от интоксикация.
• Плитко учестено дишане, задух.
• Бледа кожа, слабост, главоболие.
• Гадене, често повръщане. Те носят леко облекчение, но след известно време се връщат отново.

Острата форма се отличава със следните фактори:

• Сериозен дебют.
• Няколко жертви от един източник на инфекция.
• Връзка с конкретен продукт или ястие.
• Ограничена зона на отравяне.
• Не е заразно, за разлика от инфекцията.

Това състояние не винаги се характеризира с кратък курс и остро начало. Немикробната форма отнема много време, а възстановяването понякога продължава няколко месеца. Ако нервната система е увредена, са възможни по-сериозни признаци на отравяне:

• Крампи.
• Проблеми със зрението.
• Загуба на съзнание.
• Рейв.
• парализа.
• Кома (при критични случаи), възможен е сърдечен арест.

Последствието от диарията и повръщането често е дехидратация, което води до отпусната, суха кожа, намалено уриниране и спад на кръвното налягане.

Ако се появят такива симптоми, е необходима спешна медицинска помощ. Само лекар може да оцени състоянието на жертвата и да вземе решение за хоспитализация. Самолечението на деца, възрастни хора, бременни жени и хронично болни често води до сериозни последствия.

Причини за отравяне

Класификацията на източниците на държавата се основава на нейната природа. Може да бъде микробен (ботулизъм, салмонелоза) или провокиран от отровни растения или животински токсини. Причината може да бъде пестициди, соли на елементи от тежки метали и хранителни добавки с висока концентрация.

Потенциално опасно е да се ядат храни с изтекъл срок на годност. Размножаващите се в тях микроорганизми попълват нивото на токсични вещества. Трудно е да се открие инфекция в такава храна.

Инкубационният период на много патогени е относително кратък: от 30 минути до 24 часа. Хранителното отравяне може да бъде изолирано или като огнище. През лятото има оптимални климатични условия за това.

По-често отравяне възниква при деца, възрастни хора и пациенти след операция. А също и с тези, които са болни от хронични патологии или имат отслабен имунитет след курс на антибактериална терапия.

Точна диагноза

Лекарят внимателно интервюира жертвата, за да установи причината за отравянето. Служителите на SES разследват факторите, допринесли за патологичното състояние и неговото разпространение. Съмнителните продукти се конфискуват и се вземат проби за изследване. За да се определи вида на инфекциозния агент, жертвата дарява биоматериали: изпражнения, повръщане, кръв.

Използваните методи за микроскопия позволяват да се изследва и определи вида на патогена. Това е по-лесно да се направи в случай на бактериална природа на отравяне. Вирусите се подлагат на допълнително оцветяване. По клинични критерии последните се различават от бактериите. При тях преобладава синдромът на интоксикация, а маркерите за чревна дисфункция са по-слабо изразени.

Първа помощ

Преди да пристигне лекарят, помогнете на жертвата бързо да изпразни стомаха си. За целта му дават да изпие 1 литър вода и предизвикват повръщане. Процедурата се повтаря няколко пъти. Това често помага за спасяването на живота на човек.

Отделените черни маси показват вътрешно кървене. В такива случаи изплакването на стомаха е строго забранено. За прочистване на червата се използват клизми с преварена вода.

За абсорбиране на токсини и бактерии се вземат сорбенти. Сред най-популярните:

• Активен въглен.
• Полисорб.
• Смекта.
• Ентеросгел.

Фосфалугелът има и адсорбиращ ефект. Ползите от тези продукти са неоспорими, основното е да прочетете инструкциите и да проверите срока на годност, преди да ги вземете.

Сорбентите, като правило, преминават през храносмилателния канал, без да увреждат лигавицата или да променят баланса на микроорганизмите в червата. Повечето от продуктите от нарушения метаболизъм и възпалителния процес попадат в абсорбиращата таблетка или прах. Лекарствата с такива свойства помагат и при чернодробна дисфункция и дисбиоза.

При липса на диария употребата на ентеросорбенти се комбинира с лаксативи, за да се отстранят бързо всички токсини от червата. Антидиарейните средства не трябва да се приемат при отравяне, за да не се пречи на прочистването на храносмилателния канал заедно с течните изпражнения.

Важен момент при лечението на отравяне е попълването на водата, която тялото е загубило при повръщане и диария. За да направят това, те го пият и то бавно, често и малко по малко. Това ви позволява да избегнете провокирането на нови атаки на повръщане.

Ако жертвата е загубила съзнание, тя се поставя на твърда повърхност, главата му се обръща настрани, така че езикът му да не потъва и да не се задави с повръщане. Краката са леко повдигнати, за да се осигури по-голям приток на кръв към мозъка и сърцето. Можете да събудите човек с остра миризма на амоняк. Преди да пристигнат лекарите, ще трябва да наблюдавате дишането и пулса си. При сърдечен арест се прави индиректен масаж.

Кога да се обадите на лекар

Не отлагайте да се свържете с лекар, ако се появят следните признаци:

• Влошаване на здравето.
• Продължителни спазми в коремната област.
• Симптоми, които не изчезват в рамките на 3 дни.

Терапевтът ще определи причината за отравяне и ще предпише адекватно лечение и това ще помогне да се премахнат възможните усложнения:

• Дехидратация на тъканите, която се разпознава по хлътнали очи, жажда, сух език и слабо уриниране.
• Парализа на дихателните пътища при инфекция с ботулизъм.
• Смъртта не може да бъде изключена.

Действия на екипа на Бърза помощ, отзовал се на сигнала:

• Преглеждат пациента.
• Съберете данни за медицинската история.
• Измерва се налягането.
• Проверете дишането и пулса.

Може да се предпише капка с разтвори, които намаляват интоксикацията и премахват дехидратацията, както и спазмолитици за облекчаване на болката.

Лечение в домашни условия

Жертвата, независимо от интензивността на проявите на отравяне, ще се нуждае от помощта на специалист по инфекциозни заболявания. Предписаната от него лекарствена корекция ще му позволи да избегне увеличаване на интоксикацията и развитието на хронични патологии на храносмилателния канал. Дизентерия и ботулизъм могат да бъдат излекувани само в инфекциозното отделение на болницата.

Лечението у дома е ефективно за жертви с леко отравяне. Лекарствата и диетата се предписват от местен интернист или семеен лекар. Строго е забранено да се опитвате сами да разрешите проблема. Приемът на всички лекарства трябва да бъде съгласуван с лекаря. Сред основните изисквания за домашно лечение са следните:

• Пълна почивка, почивка на легло.
• Вентилация на помещения.
• Диети. Забранено е пушенето, алкохолът, газираната вода и кафето. Не трябва да ядете пикантни, мазни храни, пушени храни, печени продукти. Препоръчват се дробни хранения и малки порции.

Приемайте антибиотици, предписани от Вашия лекар, стриктно по схемата. За болка се използват спазмолитици за справяне с метеоризъм и чревни колики. Ензимните препарати (Mezim, Creon) осигуряват по-добра функционалност на панкреаса и регулиране на разграждането на хранителните вещества.

За да възстановите броя на полезните бактерии в червата, вземете пробиотици:

• Бифидумбактерин.
• Linux.

В случай на тежко състояние се извършва хоспитализация в отделението за интензивно лечение или инфекциозно отделение.

Диета след отравяне

Корекцията на храненето помага при лечението и рехабилитацията на пациента. Предназначен е за предотвратяване на възпаление и атрофия на храносмилателните органи и включва употребата на храни, които не дразнят стомашно-чревния тракт.

През първия ден приемайте само течност, през втория - зеленчуков бульон (200 ml). Постепенно в менюто се включват крекери. Ако имате хранително отравяне, можете да ядете лепкава каша, като ориз, и гювечета. След 4 дни се допуска пилешки бульон.

• Крекер.
• Стар хляб.
• Кисел.
• Овесена каша (елда, овесена каша).
• Варени или задушени зеленчуци.
• Печени ябълки.
• Пилешки бульон, гърди.
• Омлет.
• Супи.

След отравяне режимът на пиене се разширява. Вземете проста пречистена вода, билкови отвари и специални лекарствени разтвори.

Предотвратяване

Спазването на правилата за хигиена ще помогне за предотвратяване на хранително отравяне при възрастни:

• Пийте преварена вода.
• Осигурете чистота в кухнята.
• Гответе от пресни съставки.
• Бъдете внимателни, когато ядете кетъринг храна.
• Загрейте съдовете до температура 60 °C.
• Измийте добре дъските за рязане след рязане на сурово месо.
• Размразете замразените домашни птици в хладилник.
• Елиминирайте наличието на насекоми в помещенията.
• Съхранявайте суровите храни отделно от готовите храни.

Огромен брой хора се сблъскват с отравяне всеки ден и, за съжаление, нищо не може да се направи за такава ужасяваща статистика. Този вид проблем е разбираем, тъй като съвременният свят е пълен с голямо разнообразие от продукти, които съдържат оцветители, химикали, консерванти, а понякога и отрови. Отравянето е особено актуално през лятото, когато температурата на въздуха е доста висока. Лечението в този случай не изисква забавяне, така че ще посветим нашата статия на този проблем, а именно какво е лечението на хранително отравяне у дома?

За да разберете как да лекувате хранително отравяне у дома, трябва да разберете в какви случаи се случва. Хранителното отравяне възниква, когато отровата навлезе в тялото чрез отровена, остаряла или некачествена храна. Също така, както е обичайно в нашия съвременен свят, много безскрупулни производители добавят забранени вещества към своите продукти и не ги посочват на опаковката в колоната „състав на продукта“. Ето защо по-долу ще разгледаме подробно какви са храната и лечението, видовете, класификацията), а също така ще разберем в какви случаи е необходима спешна медицинска помощ?

Симптоми на хранително отравяне

1. Гадене, повръщане.
2. диария
3. Главоболие.
4. Повишена телесна температура.
5. Болка в корема.
6. Дехидратация.
7. Ниско кръвно налягане.

Причините, които най-често провокират това заболяване

1. Токсини, съдържащи се в растенията и животинското месо, по-специално в гъбите, както и неправилно приготвените морски дарове - риба, черупчести мекотели.
2. Инфекции (бактерии, вируси).
3. Пестициди, съдържащи се в храната или отрови, с които са обработени.

Най-често това са причините, които причиняват хранително отравяне.

Какво да правите, симптоми и лечение у дома?

Първите симптоми се появяват в рамките на 48 часа от момента на консумация на отровни продукти.

Бързата първа помощ е много важна, тъй като колкото по-рано започне лечението, толкова по-бързо тялото ще се справи с интоксикацията.

Първа помощ

По-долу ще разберем какво е хранително отравяне при деца, лечение у дома и спешна помощ.

деца

Ако се интересувате от въпроса как да лекувате хранително отравяне у дома при деца, тогава трябва да бъдете изключително внимателни. Трябва да се помни, че всякакви прояви на отравяне при деца трябва да бъдат причина за консултация с лекар.

Докато дойде лекарят, помогнете на бебето.

"Спешен случай"

1. Ако половин час след хранене се появят първите симптоми на отравяне, но няма повръщане, обадете се. За да направите това: - Дайте на бебето си 1-2 чаши вода. След това го хванете здраво с едната ръка, а с другата вкарайте два пръста възможно най-дълбоко в устата и натиснете корена на езика. Ако след това няма повръщане, раздвижете пръстите си. - Можете да използвате лъжица вместо пръстите си. - Въпреки съпротивата на бебето, опитите за предизвикване на повръщане трябва да се извършват безотказно.
2. Не хранете бебето. Лечението на отравяне у дома ще бъде ефективно, ако тялото си вземе почивка от храната по това време. Никога не насилвайте бебето си да яде.

Хранете детето си активно. За да направите това, лечението на хранително отравяне у дома при деца трябва да бъде придружено от следните действия: - не давайте много вода, за да не провокирате раздуване на стомаха; в този случай е по-препоръчително да изпиете няколко глътки на всеки няколко минути; - температурата на водата трябва да съответства на телесната температура на детето, така че течността да се абсорбира по-бързо в кръвта; - не добавяйте захар към напитката си и не давайте сладки напитки; - Ако е възможно, дайте на бебето си орален рехидратиращ разтвор; - оптималните напитки могат да бъдат чай, негазирана минерална вода, компоти; - ако детето отказва да пие това, което му давате, тогава го оставете да пие каквото иска (разреждайте соковете и сладките напитки с вода, доколкото е възможно).
1. Дайте на бебето активен въглен или Смекта. Трябва да има около 1 g въглища на 1 kg тегло на детето. Тоест за 15 кг трябва да дадете 15 г от лекарството. Това са 30 таблетки. Разбира се, това може да не е възможно поради такива числа. Затова давайте толкова, колкото детето може да изяде. И не забравяйте, че предозирането с активен въглен е почти невъзможно.
2. Ако сте загрижени за въпроса как да лекувате хранително отравяне, ако детето има повишена телесна температура, тогава отговорът е очевиден. Всяко увеличение, дори леко, изисква употребата на антипиретични лекарства.

Случаи, при които е необходима медицинска помощ

1. Възрастта на детето е под 3 години.
2. Симптомите продължават повече от 2-3 дни.
3. Повишена телесна температура.
4. Няколко други членове на семейството също са отровени.

В какви случаи е необходимо незабавно да се обадите на линейка?

1. Детето не може да пие вода поради обилно и постоянно повръщане.
2. Ако знаете, че детето ви се е отровило с гъби или морски дарове.
3. Появи се обрив по кожата.
4. Появиха се отоци по ставите.
5. Детето има затруднения при преглъщане.
6. Бебето говори неясно.
7. Кожата и лигавиците са пожълтели.
8. Кръв в повръщаното и изпражненията.
9. Няма уриниране повече от 6 часа.
10. Имаше слабост в мускулите.

Диета след отравяне

Лечението на хранително отравяне у дома трябва да бъде придружено от диета. Не трябва да ядете мазни и пикантни храни. Трябва да ограничите консумацията на млечни продукти. Алкохолът и пушенето също трябва да се избягват за дълго време. Месото, зеленчуците и рибата трябва да се приготвят на пара. Яжте храна на малки порции на всеки 2-3 часа. Вашата диета трябва да включва каша, приготвена на вода, особено тези, които съдържат голямо количество фибри. Пийте силен черен чай, отвара от лайка и шипка.

Предотвратяване на хранителни отравяния

Преди това разбрахме как да лекуваме хранително отравяне. Симптомите и първата помощ също са разгледани подробно. Затова по-долу ще ви представим няколко полезни правила, които ще ви помогнат да избегнете този неприятен и доста често срещан проблем.

Какво не трябва да правите, ако имате хранително отравяне?

1. Поставете нагревателна подложка върху коремната област.
2. Вземете възстановителни лекарства за диария.
3. Правете клизма на бременни жени, деца и възрастни хора с диария.
4. Пийте мляко или газирана вода.
5. Никога не предизвиквайте повръщане, ако:

• човек в безсъзнание;
• има увереност, че лицето е било отровено с основа, керосин, бензин или киселина.

Ако всички горепосочени препоръки са спазени, тогава вероятността бързо да излекувате хранително отравяне е доста висока. Не забравяйте, че само лекар трябва да оцени тежестта на отравянето, тъй като навременната медицинска помощ ще помогне да се избегнат сериозни здравословни проблеми. Трябва да се помни, че при първите симптоматични прояви на отравяне при деца и възрастни хора трябва да се консултирате с лекар.

Хранителното отравяне е доста често срещано патологично състояние. Ако се лекува неправилно, това може да доведе до сериозни и опасни последици. Това заболяване е особено опасно за деца и бременни жени.. В тази статия разгледахме подробно симптомите на хранително отравяне, правилата за първа помощ и ситуациите, при които трябва спешно да отидете в болницата.

Какво може да причини хранително отравяне

Има много причини, поради които може да се развие остро хранително отравяне. Всеки продукт, който не е приготвен или съхраняван правилно, може да бъде опасен.за човешкото тяло. По-долу са основните причини и рискови фактори за развитие на хранителна интоксикация при хората:

• Яденето на храни с изтекъл срок на годност. В храната с изтекъл срок на годност гнилостните бактерии започват да се размножават и са способни да произвеждат токсини, които причиняват синдром на интоксикация.
• Отравяне с месо и продукти, заразени с бактерии, които причиняват чревни инфекции при хората, като салмонелоза и дизентерия. Особено опасни са млечните и месните продукти.
• Неправилната и недостатъчна топлинна обработка на месо, риба и яйца може да причини отравяне. Повечето от опасните микроорганизми, открити в тези продукти, се убиват при продължително излагане на високи температури.
• Съхраняване на храна при неправилна температура. Нетрайните храни трябва да се съхраняват само в хладилник.
• Консумация на некачествени или отровни гъби. Отравянето с гъби е особено опасно и сериозно състояние.
• Отравяне с консервирана храна се развива, когато е заразена с ботулизъм. Ако консервираната храна е подута или има покритие върху повърхността на храната, яденето е забранено. Ботулизмът е инфекция, която засяга храната и нервната система. Може да се развие само в среда, лишена от кислород. Запечатаните консерви са идеална среда за развитие на ботулизъм.
• Повторно замразяване на храна. Всяка храна може да бъде замразена само веднъж. Когато храната се размрази и постави обратно във фризера, тя става опасна, разрушава протеините и създава токсини и патогенни микроорганизми.
• Лошо измиване на храната или ръцете преди хранене или приготвяне на храна. Отравяне може да се развие и при ядене на храна от мръсни съдове.
• Готвене от хора, които са носители на чревни инфекции. Те замърсяват храната с лошо измити ръце след използване на тоалетната. Поради тази причина могат да възникнат масови отравяния след посещение на заведения за обществено хранене.

Клинична картина на хранително отравяне

Признаци на хранително отравяне се развиват през първите 6 часа след поглъщане на нискокачествени или замърсени хранителни продукти. Симптомите на отравяне от пиле, месо и други хранителни продукти се увеличават бързо. При тежка интоксикация състоянието на пациента може да се влоши в рамките на половин час.

Таблицата по-долу разглежда подробно основните признаци на хранително отравяне и техните основни характеристики.

Описание и проява на възможни усложнения на хранително отравяне

Хранителното отравяне може да доведе до тежки усложнения от страна на вътрешните органи. Рискът от тяхното развитие се намалява, ако има минимален период от време между появата на първите симптоми и лечението.

Списък на патологичните състояния, които могат да усложнят хранителното отравяне, е представен по-долу:

• Гастритът е възпаление на стомашната лигавица, което може да бъде причинено от токсини и бактерии, които идват от развалена храна. При гастрит се развиват киселини, повръщане, болка в стомаха и оригване. Телесната температура може да се повиши.
• Панкреатитът е възпаление на панкреаса. Това усложнение се развива особено често при злоупотреба с мазни храни и алкохол. Остър панкреатит може да се лекува само хирургично. Характеризира се с рязко повишаване на температурата, появата на опасваща болка в корема и лилави петна в областта на пъпа.
• Ацетоновият синдром е повишаване на нивото на кетонните тела в кръвта. Това състояние се развива предимно при деца под 10-12 години. Характерен симптом е появата на миризма на ацетон от устата и урината на детето. Ацитонемичният синдром е придружен от увреждане на панкреаса.
• Инфекциозно-токсичният шок е критично състояние, което възниква на фона на тежка интоксикация и тежка дехидратация. Кръвното налягане на пациента пада рязко, появява се задух, тахикардия, съзнанието може да бъде нарушено.
• При ядене на отровни гъби може да се развие остра бъбречна недостатъчност. Характеризира се с развитие на анурия (липса на урина) и оток в цялото тяло. Пациентът развива лош дъх и кожата може да пожълтее.
• Стомашно-чревно кървене най-често възниква по време на отравяне при хора, които страдат от пептична язва или хроничен гастрит. Обилното повръщане и токсините могат да нарушат целостта на съда в субмукозната топка на стомаха или дванадесетопръстника. Вътрешното кървене се характеризира с черно повръщане и диария., бледа кожа, тахикардия, ниско кръвно налягане, хипотермия.
• Неправилното функциониране на черния дроб или жлъчния мехур се проявява с болка в десния хипохондриум, гадене, жълтеница на кожата и треска.

Основи на първа помощ преди пристигането на парамедиците

Когато се развият първите симптоми на хранително отравяне трябва незабавно да се извика спешна медицинска помощ. По телефона уведомете диспечера за симптомите на пациента и посочете точното си местоположение.

Не забравяйте, че ако не е възможно да се обадите на лекар у дома, трябва спешно да отидете в болницата сами. Самолечението на отравяне е много опасно. Само опитен лекар може точно да диагностицира и да предпише правилно, ефективно лечение, така че трябва да потърсите неговата помощ възможно най-бързо.

Веднага след като се обадите на лекарите, трябва да започнете да предоставяте независима помощ.. Може да помогне за облекчаване на интоксикацията и премахване на някои токсини. В случай на тежко отравяне прогнозата за оцеляване на пострадалия зависи от оказаната първа помощ.

Основните компоненти на първа помощ са изброени по-долу.

Стомашна промивка

Прочистването на стомаха трябва да се извърши възможно най-бързослед появата на първите клинични признаци на хранително отравяне. Тази процедура помага да се спре увеличаването на интоксикацията и да се премахнат остатъците от развалена храна, чиито токсини все още не са влезли в кръвта.

За да почистите сами стомаха у дома, трябва да изпиете един литър обикновена чиста вода с неутрална температура на една глътка. След това трябва да предизвикате повръщане. Това може да стане по „народен“ начин, като натиснете двата си пръста върху гърба на езика. За да изплакнете напълно стомашната кухина, трябва да повторите тази процедура няколко пъти.

Не забравяйте, че стомашната промивка е строго забранена, ако се развие тъмно повръщане или съзнанието на пациента е нарушено.

Преди това се смяташе, че почистването на стомаха се извършва най-добре с помощта на разтвор на калиев перманганат. Според последните изследвания това е веществото е неефективно и опасно, може да причини изгаряне на лигавицата на стомаха и хранопровода.

Прочистване на дебелото черво с клизма

Клизмата се извършва с обикновена вода. Прави се до изчистване на чревните води. Температурата на водата за изплакване трябва да бъде стайна. Използването на студена или топла вода за клизма е забранено.

Прочистването на дебелото черво е ефективен метод за бързо премахване на токсините от тялото.и патогенни микроорганизми, които са провокирали отравяне.

Пийте много течности

След стомашна промивка пациентът трябва да започне да пие обикновена или минерална вода без газове. Трябва да пиете малко и често, глътка на всеки 5 минути. Това е необходимо, за да се предотвратят нови атаки на повръщане, които на този етап от грижата само ще влошат състоянието на човека и ще увеличат дехидратацията.

сорбенти

За хранително отравяне можете да приемате всякакви сорбенти, например полисорб, активен въглен, ентеросгел, смекта, атоксил. Лекарствата от тази група бързо почистват червата от токсини и патогенни бактерии. Те също така намаляват тежестта на диарията, като по този начин предотвратяват загубата на течност от тялото и развитието на инфекциозно-токсичен шок.

Преди да вземете сорбенти, трябва да проверите срока на годност и да прочетете правилата за изчисляване на дозировката в инструкциите.

Какво да направите, ако започне стомашно-чревно кървене

Ако пациентът има черно или кърваво повръщане, тъмни изпражнения (мелена), той трябва да бъде изпратен в леглото, Поставете пакет с лед върху областта на корема.

Не забравяйте, че ако има съмнение за стомашно-чревно кървене, на пациента не трябва да се дават никакви течности или лекарства за пиене. Такива действия могат да увеличат увреждането на съдовата стена и да увеличат обема на загубената кръв.

Действия при загуба на съзнание

Ако съзнанието е нарушено, пациентът трябва да се постави на равна повърхност. Той трябва да вдигне краката си нагоре и да обърне главата си настрани. Преди лекарите да пристигнат, Трябва постоянно да проверявате пулса и дишането, в тяхно отсъствие, незабавно започнете затворени компресии на гръдния кош.

Медицинско лечение

Лекарите от линейката ще извършат бърз преглед на пациента и ще започнат да лекуват отравянето. Първата помощ се състои от:

• IVs, които ще помогнат да се отървете от дехидратацията;
• лекарства за премахване на гадене, коремна болка;
• подобряване на функционалността на сърцето и регулиране на кръвното налягане и дихателната честота.

След като състоянието на пациента се стабилизира, той незабавно се отвежда в болницата (в инфекциозния отдел или в интензивното отделение). Там му се оказва квалифицирана медицинска помощ и се назначава по-нататъшно лечение. Също така, успоредно с терапията, се провежда преглед, който помага да се определи причината за заболяването, да се постави диагноза и да се избере правилното лечение.

Продължителността на болничния престой зависи от тежестта на състоянието на пациентаи неговия отговор на лечението. Само леки отравяния могат да бъдат бързо излекувани, за които лицето е започнало своевременно лечение и се е консултирало с лекар.

Лечението в болницата се състои от:

• почивка на легло;
• диети;
• режим на пиене;
• IVs;
• антибиотици (при чревни инфекции);
• прилагане на антиботулинов серум (с лабораторно потвърждение на ботулизъм);
• ензими;
• спазмолитици;
• сорбенти;
• хемодиализа - при интоксикация с отровни гъби;
• лечение на усложнения от отравяне.

След отравяне се предписва диета и лекарствена терапия, чийто ефект е насочен към възстановяване на храносмилателната система. През този период показани са ензими, пробиотици, хепатопротектори. След изписване от болницата лекарят дава на пациента препоръки относно храненето и режима, може да предпише лекарства и да посочи датата на контролния преглед.

Лечение на отравяне при възрастни у дома

Как да се лекува хранително отравяне у дома? Диетата и лекарствата се предписват от семеен или местен терапевт. Самолечението е строго забранено. Всички лекарства трябва да бъдат одобрени от лекар.

Основните компоненти на домашното лечение са изброени по-долу.

Почивка на легло

По време на лечение на отравяне пациентът се нуждае от пълна почивка. Не можете да посещавате училище, да работите, да вършите домакинска работа или да спортувате.

Трябва да лежите на добре проветриво място. Всеки ден трябва да се извършва мокро почистване.

Диета и напитки

Основата на лечението е диетичното хранене. Строго е забранено да се пие алкохол, кафе, газирани напитки, да се пуши. Трябва да се откажете от богати, пушени, мазни и пикантни храни.

Трябва да ядете малко и често. Размерът на една порция не трябва да надвишава размера на дланта на пациента. Можеш да ядеш:

• каша от ориз, овесени ядки и елда;
• пилешки бульон;
• постно пилешко месо;
• банани, печени ябълки;
• сушен бял хляб и бисквити;
• задушени или варени зеленчуци.

Антибактериални лекарства

Антибиотиците се предписват от лекар при чревна инфекция. Техен трябва да се предприемат стриктно според плана.

Спазмолитици

Тези лекарства се приемат, когато имате коремна болка. Помагат за облекчаване на чревни колики и метеоризъм. Спазмолитици: но-шпа, дротаверин, платифилин.

Ензими

Ензимите се предписват за регулиране на храносмилането и функционирането на панкреаса. Приемат се по време на хранене. Препарати: Креон, Мезим, Панкреатин.

Пробиотици

Тези лекарства се предписват за възстановяване на чревната микрофлора след отравяне и прием на антибиотици. Препарати: Linex, bifidumbacterin.

Предотвратяване на отравяне

Редовната профилактика на отравяне ще ви помогне да защитите себе си и вашите близки от това заболяване. По-долу са дадени препоръки, които трябва да се спазват през цялото време:

• Когато купувате или използвате хранителни продукти, проверявайте датата на производство., проверете опаковката за цялост. Препоръчително е да помиришете месо и риба.
• Купувайте хранителни продукти само от официални и лицензирани търговски обекти. Забравете за спонтанните пазари завинаги.
• Измийте старателно ръцете, приборите и храната.
• Съхранявайте храната правилно. Нетрайните храни трябва да се съхраняват в хладилник.
• Не замразявайте повторно месо или риба. Това може да доведе до размножаване на гнилостни бактерии в него.
• Не купувайте готови ястия. Най-добре е да не бъдете мързеливи и да приготвите храната си сами. Само така ще разберете какво, как и при какви условия е направено.

Хранително отравяне при възрастни може да възникне по различни причини. Неговото лечение трябва да се приема сериозно. Когато се появят първите симптоми на заболяването, обадете се на линейка. Докато лекарите пътуват, изплакнете червата и стомаха на пациента, дайте му вода и сорбенти за пиене. Лекото отравяне може да се лекува у дома, след като лекарят предпише диета и лекарства. Не трябва да се самолекувате. Грижи се за здравето си.

Всеки човек поне веднъж в живота си се е сблъсквал с такова неприятно явление като хранително отравяне. Най-често отравянето възниква при консумация на нискокачествени хранителни продукти с изтекъл срок на годност или продукти, които са били приготвени и съхранявани в нарушение на санитарните стандарти. Чести са и случаите на отравяне с гъби, отровни растения, консумация на отровни животни и химикали.

Признаци на хранително отравяне

Първите симптоми на отравяне могат да се появят 30 минути след консумация на нискокачествени храни, но понякога може да мине повече от един ден, преди да се появят признаци на заболяването. Типични признаци на хранително отравяне:

• болезнено гадене;
• многократно повръщане на изядена храна, стомашен сок и след това неефективно желание за повръщане;
• прекомерно слюноотделяне;
• , миризлива, съдържа остатъци от несмляна храна;
• повишена телесна температура, втрисане;
• слабост, световъртеж;
• дисфункции на централната нервна система, които могат да бъдат характерни за ботулизма.

Симптомите могат да продължат 1-3 дни, като постепенно отшумяват. През седмицата след хранително отравяне жертвите могат да изпитат слабост, коремна болка и метеоризъм.

Помощ при хранително отравяне

1. При първите симптоми на отравяне като първа помощ трябва да се използва ентерална детоксикация с ентеросорбент Enterosgel. След приложение Enterosgel се движи през стомашно-чревния тракт и като пореста гъба събира токсините и вредните бактерии. За разлика от други сорбенти, които трябва да се разреждат добре с вода, Enterosgel е напълно готов за употреба и представлява деликатна гелообразна паста, която не наранява лигавицата, а обгръща и насърчава нейното възстановяване. Това е важно, тъй като отравянето често е придружено от обостряне на гастрит, което води до възпаление на лигавицата на стомаха и червата.
2. Пиенето на много течности е необходимо, за да се предотврати дехидратация в резултат на загуба на течност чрез повръщане и изпражнения. Препоръчва се да се пие преварена вода, слаб сладък чай, плодови напитки и желе. Трябва да се избягват газираните напитки, а пиенето на алкохол е напълно недопустимо.
3. През първите 24 часа и до изчезване на симптомите на хранително отравяне е необходимо да се осигури почивка на пациента. Ако жертвата се притеснява от студени тръпки, трябва да го затоплите, използването на нагревателни подложки е разрешено.

След отравяне трябва да се въздържате от ядене на храна за известно време, от втория ден можете постепенно да въвеждате оризови супи и лигавични отвари. Не се препоръчва да се консумират храни, които дразнят стомашната лигавица (пикантни, мариновани, осолени, пушени), докато симптомите на хранително отравяне напълно изчезнат. Симптомите на отравяне обикновено изчезват сами в рамките на една седмица.

Необходимо е незабавно да се потърси медицинска помощ при отравяне с гъби, при съмнение за ботулизъм, а също и ако пациентът е малко дете или възрастен човек. Квалифицирана помощ е необходима и на жертвите, чиито симптоми на отравяне не изчезват в рамките на една седмица или в продължение на 1-2 дни има прекомерно повръщане и диария, които не спират със самолечение.

Как да разберете дали храната е замърсена

На първо място, трябва да обърнете внимание на цвета, миризмата и вкуса на храната. Развалените храни миришат неприятно и имат кисел вкус. Освен това тяхната консистенция може да се промени. Един от признаците за неподходящ продукт са газовите мехурчета, което е особено забележимо при развалена течна храна. Мухълът често се появява върху развалена храна. Когато отваряте консерви, особено домашно приготвени и бебешки храни, трябва да обърнете внимание на наличието на характерно пукане при отваряне на капака. Ако нямаше памук, тогава такъв продукт не трябва да се яде.

Трябва да се отбележи, че можете да се отровите и от продукти с нормални свойства и срок на годност. Най-често това се случва, когато храната се приготвя от заразен човек в условия, при които не са спазени санитарните стандарти.

Предотвратяване

• Забранява се консумацията на продукти с изтекъл срок на годност или неправилно съхранявани или транспортирани;
• Когато купувате млечни продукти, трябва да проверите целостта на опаковката;
• Не яжте непознати храни;
• старателно измиване на зеленчуци, плодове, билки;
• щателно измиване на съдове и прибори за хранене;
• поддържане на лична хигиена (миене на ръцете преди хранене и преди приготвяне на храна);
• висококачествена термична обработка на храни (особено риба и месо);
• спазване на правилата за съхранение на храна в хладилника (отделно съхранение на пресни и варени месни продукти; готовата храна не трябва да се съхранява повече от 3 дни);
• контрол на векторите на инфекцията (хлебарки, мухи, мишки).

Към кой лекар да се обърна?

В случай на тежко хранително отравяне трябва да се обадите на линейка, която ще отведе пациента в инфекциозна болница. Ако е необходимо, пациентът ще бъде прегледан от терапевт или гастроентеролог.

Генадий Малахов за хранително отравяне и методи на лечение:

Хранителното отравяне е често срещан - и понякога животозастрашаващ - проблем, който засяга милиони хора по света. Обикновено заболяването не е тежко и повечето пациенти се възстановяват в рамките на няколко дни без лечение. Но при някои видове хранително отравяне човек може дори да умре.

Микроорганизмите или техните токсини могат да навлязат в храни или напитки по всяко време на приготвянето или производството.

Когато стане въпрос за хранително отравяне, повечето хора веднага се сещат за типичните симптоми на гастроентерита – диария и повръщане. Въпреки това, яденето на замърсени храни може да причини други симптоми и проблеми.

Симптоми на хранително отравяне

Основният симптом на хранително отравяне е диарията, която често е придружена от повръщане. Диарията се определя като редки или воднисти изпражнения поне три пъти за 24 часа. При някои инфекции може да се появи кръв или слуз в изпражненията.

Също така доста често при хранително отравяне може да се наблюдава спазматична болка в корема. Болката може да се облекчи след всяко изхождане.

Понякога пациентите развиват температура, главоболие и болки в крайниците.

Когато се развие повръщане, то често продължава само около 1 ден, само понякога повече. Диарията често продължава след спиране на повръщането и продължава няколко дни. Леко чести и редки изпражнения могат да се появят за около седмица, след което нормалните движения на червата се възстановяват. Понякога симптомите на хранително отравяне продължават по-дълго.

Диарията и повръщането могат да причинят дехидратация. Леката дехидратация е доста често срещано явление при хранително отравяне и може лесно да се лекува чрез прием на достатъчно течности. Тежката дехидратация може да бъде фатална, ако не се лекува бързо, тъй като човешките органи се нуждаят от течност, за да функционират правилно.

Симптомите на дехидратация при възрастни включват:

• Обща умора.
• замаяност
• Главоболие.
• Мускулни спазми.
• Хлътнали очи.
• Намалено количество на урината.
• Суха уста.
• Слабост.
• раздразнителност.

Симптомите на тежка дехидратация при възрастни включват:

• Апатията е тежка загуба на енергия или ентусиазъм.
• Слабост.
• объркване
• Кардиопалмус.
• Рязко намаляване на количеството на урината.
• Кома.

Тежката дехидратация е спешно медицинско състояние, което изисква незабавна медицинска помощ.

Кога трябва да посетите лекар?

Пациент с хранително отравяне трябва да се консултира с лекар в следните случаи:

• Тежки симптоми – например пациентът не може да задържа течности в тялото, защото постоянно повръща.
• Симптомите не започнаха да се подобряват след няколко дни.
• Налице са симптоми на тежка дехидратация.
• Ако болният е бременна жена.
• Ако пациентът е на възраст над 60 години.
• При съмнение или съмнение за хранително отравяне при кърмачета или малки деца под 3-годишна възраст.
• Ако имате хронично заболяване - например възпалително заболяване на червата, сърдечни дефекти, диабет или бъбречна недостатъчност.
• Ако имунната ви система е отслабена, например поради имуносупресивни лекарства, лечение на рак или СПИН.
• Когато в изпражненията се появи кръв или слуз.
• Ако диарията продължава повече от 3 дни.
• С много силна болка в корема.
• Когато телесната температура се повиши над 38,6 °C.
• Ако имате неврологични симптоми като:
  • замъглено виждане,
  • двойно виждане,
  • мускулна слабост,
  • изтръпване на ръцете,
  • объркана реч.
  • проблеми с преглъщането
• При отравяне или съмнение за отравяне с гъби
• Ако няма урина повече от 6 часа или е тъмна на цвят
• Пожълтяла кожа

Видео

Традиционни рецепти: как да се отървете от хранително отравяне?

Причини за хранително отравяне

Патологичните микроорганизми могат да навлязат в хранителните продукти по всяко време - по време на отглеждане, събиране, обработка, съхранение и приготвяне. Понякога може да възникне кръстосано замърсяване – пренасяне на вредни микроорганизми от една повърхност на друга.

Това важи особено за сурови храни, като например салати. Тъй като тези ястия не се подлагат на термична обработка преди консумация, патологичните микроорганизми не се унищожават и могат да причинят хранително отравяне.

Таблица 1. Някои агенти на хранително отравяне

Рискови фактори за хранително отравяне

Развитието на хранително отравяне след консумация на замърсен продукт зависи от състоянието на тялото, степента на излагане на патологичния фактор, възрастта и здравословното състояние на човека. Групите с висок риск включват:

• Стари хора. С напредване на възрастта на тялото имунната му система може да не реагира толкова бързо и ефективно на инфекциозни патогени, колкото в ранна възраст.
• Бременни жени. Промените в метаболизма и кръвообращението, които се развиват по време на бременност, могат да увеличат риска от развитие на хранително отравяне. По време на бременност реакцията на тялото на жената към патологичен фактор може да бъде по-силна. В редки случаи може да се разболее и дете.
• Бебета и малки деца. Тяхната имунна система все още не е напълно развита.
• Хора с хронични заболявания. Наличието на хронично заболяване (например диабет, чернодробно заболяване или СПИН), химиотерапия или лъчева терапия за рак влошава имунния отговор към патологичен фактор.

Усложнения при хранително отравяне

Усложненията от хранително отравяне са рядкост в развитите страни с добре организирани здравни системи и образовано население. Най-често се срещат при възрастни хора, пациенти с хронични заболявания или отслабена имунна система. Възможните усложнения включват:

Нарушения на водно-електролитния баланс в организма. Това е най-честото усложнение на хранителното отравяне, което се развива поради отстраняването на вода и електролити от тялото чрез изпражнения и повръщане. Тежката дехидратация намалява кръвоснабдяването на жизненоважни органи, което води до нарушаване на техните функции.

Реактивни усложнения. В редки случаи други части на тялото на пациента "реагират" на хранително отравяне. Може да причини възпаление на ставите (артрит), кожата (дерматит, обрив) и очите (конюнктивит, увеит).

Разпространението на инфекцията в други органи– например върху костите, ставите, мембраните на главния и гръбначния мозък. Това рядко се случва. Ако това усложнение се развие, най-честата причина за диарията е салмонела.

Синдром на персистираща диария. Рядък случай на хранително отравяне може да причини синдром на раздразнените черва. В допълнение, вторична непоносимост към лактоза понякога се развива след епизод на хранително отравяне. Чревна инфекция може да увреди лигавицата на храносмилателния тракт, което води до дефицит на ензима лактаза, който е необходим на тялото за усвояване на лактозата, съдържаща се в млякото.

Лактозната непоносимост води до подуване и болки в корема, газове и воднисти изпражнения, които се появяват след пиене на мляко. Състоянието на пациентите се подобрява след края на хранителното отравяне, тъй като чревната лигавица се възстановява. Лактозната непоносимост е по-честа при децата.

Хемолитичен уремичен синдром. Това е рядко усложнение, което обикновено се свързва с хранително отравяне, причинено от Escherichia coli (Е. coli). Това е сериозно усложнение, при което възниква анемия, броят на тромбоцитите в кръвта намалява и се развива бъбречна недостатъчност. Хемолитично-уремичният синдром е по-чест при деца. При правилно лечение прогнозата за това усложнение е благоприятна.

Синдром на Guillain-Barre. Това усложнение рядко може да се развие при хранително отравяне, причинено от Campylobacter. Той засяга нервните влакна в цялото тяло, причинявайки слабост и загуба на чувствителност.

Намалена ефективност на някои лекарства. Ако имате хранително отравяне, някои лекарства, които пациентът приема за лечение на други заболявания, може да са по-малко ефективни. Това се дължи на факта, че при диария и повръщане абсорбцията на лекарството в организма намалява. Примери за такива лекарства са лекарства за епилепсия, диабет и контрацептиви.

Диагностика

При повечето пациенти хранителното отравяне може да се диагностицира по наличието на типични за това заболяване симптоми. При умерена тежест на клиничната картина пациентът, като правило, не се нуждае от медицинска помощ.

Провеждането на тези тестове не винаги е необходимо, тъй като в повечето случаи на хранително отравяне знанието кой инфекциозен агент е причинил заболяването няма никакво значение за избора на методи за лечение. Повечето пациенти се възстановяват преди получаването на резултатите от тези тестове.

Лечение на хранително отравяне

Симптомите на хранително отравяне често изчезват в рамките на няколко дни или когато имунната система на човека се изчисти от инфекцията. Понякога, с развитието на тежки симптоми или усложнения, е необходима хоспитализация в медицинско заведение.

1. Пийте много течности.

Целта на този съвет е да се предотврати или лекува дехидратация. Пациентът може да се ориентира грубо, като пие 200 ml вода след всяко рядко изпражнение. Това е допълнителният обем, който трябва да се добави към количеството течност, консумирана нормално.

Например, възрастен обикновено пие около 2 литра вода на ден, повече в горещите страни. Към този обем трябва да добавите 200 ml вода след всеки епизод на диария. След повръщане трябва да изчакате 5-10 минути и след това да започнете да пиете отново, само по-бавно.

Например, можете да отпивате глътка течност на всеки 2-3 минути, но трябва да сте сигурни, че общото количество течност, което пиете, е достатъчно. Човек, който е дехидратиран, трябва да пие още повече. Лекарят може да препоръча точно от колко рехидратация се нуждае всеки отделен пациент.

При предотвратяване или елиминиране на дехидратация пациентът може да разчита на урината - нейното количество трябва да е нормално, а цветът - светъл. Възрастен трябва да пие предимно вода, за да поддържа хидратация. Освен това можете да включите някои плодови сокове и супи в диетата си.

Най-добре е да избягвате напитки, които съдържат много захар, тъй като те могат да влошат диарията. За отслабени пациенти, хора над 60 години и пациенти с хронични заболявания се препоръчва използването на специални рехидратиращи разтвори, които се продават в аптеките. Имат балансиран състав от електролити и захар, което помага на тялото да абсорбира течности в червата. Тези разтвори не спират или намаляват диарията.

Не трябва да приготвяте солени или сладки напитки за тези цели у дома, тъй като количеството на електролитите и захарта трябва да е прецизно.

2. Яжте както обикновено, ако е възможно.

В миналото пациентите с хранително отравяне са били съветвани да гладуват. Сега обаче лекарите съветват пациентите да ядат малки порции лесно смилаеми храни, ако могат. Трябва да се съсредоточите върху апетита си. Ако пациентът може да яде, тогава той трябва първо не трябва да се консумиратмазни, пикантни и пържени храни. Първо трябва да опитате прости храни - пълнозърнест хляб, ориз.

3. Необходимо е да си почивате много, тъй като болестта и дехидратацията могат да отслабят човешкото тяло.

Медикаментозно лечение

Обикновено не са необходими антиконвулсанти. Въпреки това, в някои ситуации се предписва лоперамид. Например, ако пациентът трябва да присъства на важно събитие или му е трудно да стигне бързо до тоалетната.

Лоперамид забавя дейността на червата и може да намали броя на пътуванията до тоалетната. Възрастните пациенти първо приемат 2 капсули от лекарството, след това 1 капсула след всеки епизод на диария. Максималната доза е 8 капсули за 24 часа. Не трябва да приемате лоперамид повече от 5 дни.

Забележка: Въпреки че лоперамид като цяло е безопасен, има съобщения за много сериозни проблеми с червата при някои хора, които го приемат. Тези проблеми се появяват главно при пациенти с тежко чревно възпаление.

Следователно лоперамид или други антидиабетни лекарства не трябва да се приемат, ако има кръв или слуз в изпражненията или ако има повишена телесна температура. Освен това лоперамид не трябва да се приема от хора с определени заболявания или бременни жени.

За облекчаване на главоболието и намаляване на температурата понякога се препоръчва да се приемат парацетамол или ибупрофен.

Понякога, когато идентифицират причинителя на хранителна инфекция, лекарите предписват антибактериални средства. Това се прави в следните случаи:

• Много тежки симптоми.
• Ако няма подобрение в състоянието на пациента.
• Ако пациентът е на възраст над 50 години и хранителното му отравяне е причинено от салмонела.
• За хранителни отравяния, причинени от салмонела и наличие на други заболявания - например сърдечни пороци.
• При пациенти с хранително отравяне, причинено от Shigella и кръв в изпражненията.
• С отслабен имунитет.
• Инфекции, причинени от определени микроорганизми - например Giardia или Amoeba.

При тежки случаи на дехидратация пациентите се нуждаят от интравенозно приложение на балансирани солни разтвори.

Предотвратяване на хранителни отравяния

Четири групи дейности могат да помогнат за предотвратяване на хранително отравяне:

1. Чистота.

• Необходимо е кухненската работна повърхност и приборите да се поддържат чисти.
• Ръцете трябва да се мият редовно, но особено след използване на тоалетната, преди приготвяне на храна, след докосване на сурова храна и преди ядене на готова храна.
• Човек с диария не трябва да приготвя храна за други хора.
• Покрийте всякакви рани или порязвания по ръцете си с водоустойчива лента, преди да докоснете храна.
• Трябва редовно да сменяте кухненските кърпи.

1. Готвейки храна.

• Храната трябва да се готви внимателно, особено месото. Това убива микроорганизмите. Храната трябва да се готви непосредствено преди консумация и да е гореща отвътре.
• Когато претопляте храна, правете го непосредствено преди консумация; трябва да е горещо вътре.
• Не можете да претопляте храна повече от веднъж.

1. Охлаждане и съхранение на продуктите.

• Храните, които трябва да се съхраняват при ниски температури, трябва да се поставят в хладилник. Ако това не бъде направено, в храната може да се развият бактерии, които могат да причинят хранително отравяне.
• Температурата на хладилника трябва да бъде 0-5 °C.
• Приготвените храни трябва да се охладят бързо и да се поставят в хладилника.

1. Кръстосано замърсяване. Това се случва, когато бактериите се преместват от една храна в друга.

• Трябва да измиете ръцете си, след като сте докоснали сурови храни.
• Суровите и приготвените храни трябва да бъдат разделени една от друга.
• Съхранявайте суровото месо в затварящ се съд на дъното на хладилника.
• Избягвайте да използвате една и съща повърхност или дъска за рязане за приготвяне на сурови и варени храни.
• Ножовете и приборите трябва да се измиват старателно след приготвяне на сурови храни.

Хранителното отравяне е особено опасно за кърмачета и малки деца, бременни жени, възрастни хора и пациенти с отслабена имунна система. Тези хора трябва да избягват следните храни:

• Сурови или необичайни видове месо и птици.
• Сурова или недостатъчно обработена риба и морски дарове, включително стриди, миди и миди.
• Сурови или недостатъчно сготвени яйца или храни, които ги съдържат (като домашно приготвени печива или сладолед).
• Непастьоризирани сокове.
• Непастьоризирано мляко и млечни продукти.
• Меки сирена като фета и камамбер; непастьоризирани сирена.
• Замразени пастети и месни консерви.
• Хот дог и колбаси.

Материалът е подготвен от:

Невеличук Тарас Анатолиевич