Диета за пациенти с диабет. Правилно хранене при диабет всеки ден. Последици от неспазване на диетата

Има две основни форми на заболяването: тип 1 (инсулинозависим) и тип 2 (инсулинонезависим).
Нашата клиника се занимава с лечение на диабет от всякакъв тип.
Основните фактори, провокиращи появата на диабет тип 1 (изискващ инсулин) с генетична предразположеност към него са вирусните инфекции.
Причините за развитие на диабет тип 2 (инсулинонезависим) са: генетична предразположеност; затлъстяване, често свързано с преяждане, както и заболявания на ендокринната система: патология на хипофизната жлеза (хипо- и хиперфункция), надбъбречната кора. Захарният диабет може да възникне и като усложнение на вирусни заболявания (грип, вирусен хепатит, херпесен вирус и др.), холелитиаза и хипертония, тумори на панкреаса.

Въпреки факта, че в момента има много лекарства, които намаляват кръвната захар, въпреки това при захарен диабет терапевтичното хранене е от решаващо значение. При лека и дори умерена форма на диабет е необходимо основно диетично лечение. При тежка форма терапевтичното хранене трябва да се комбинира с лечение с инсулин или други лекарства.

Основни принципи на терапевтичното хранене при захарен диабет:

1) често (поне 4-5 пъти) и редовно хранене;
2) горе-долу еднакво количество въглехидрати и калорични основни хранения (закуска, обяд, вечеря);
3) диетично разнообразие: широко използване на набор от продукти, които не съдържат големи количества захари;
4) заместване на захарта със сорбитол или ксилитол, както и със захарин, които се добавят към готовите храни и напитки. За диабетици с наднормено тегло, за да увеличите чувството за ситост, трябва да включите в диетата зеленчуци като прясно и кисело зеле, маруля, спанак, зелен грах, краставици, домати.
За подобряване на чернодробната функция, която страда значително при диабет, е необходимо да се въведат в диетата храни, съдържащи липотропни фактори (извара, соя, овесени ядки и др.), Както и да се ограничат месни и рибни бульони и пържени храни в диетата.

Има няколко варианта за диети за диабетици, но почти у дома можете да използвате една (диета № 9), която лесно може да се адаптира към лечението на всеки пациент, като се изключват или добавят определени ястия и продукти. Разрешено е да се включват в диетата: хляб и хлебни изделия - предимно черен хляб (200-300-350 г на ден - според указанията на лекаря); супи - на зеленчуков бульон; на слаб бульон от месо и риба с малко количество зеленчуци 1-2 пъти седмично; ястия от месо и птици - от говеждо, телешко, нетлъсто свинско, птиче месо, заешко във варена и задушена форма; рибни ястия - предимно от постна риба (костур, треска, щука, навага, шаран и др.), варени и аспик (до 150 г на ден); рибата може да бъде заменена с месо в съотношение 1,5: 1; ястия и гарнитури от зеленолистни зеленчуци - от бяло зеле, карфиол, маруля, бюргер, репички, краставици, тиквички, картофи, цвекло, моркови във варени, сурови и печени форми; ястия и гарнитури от зърнени храни, бобови растения и тестени изделия - в ограничени количества, от време на време, като същевременно се намали количеството хляб в диетата; ястия с яйца - не повече от 2 бр. на ден под формата на омлет или меко сварено, както и за добавяне към други ястия; сладки ястия, захар, плодове и плодове - захар с разрешение на лекар, кисели и сладки и кисели сортове плодове и плодове (ябълки - Антонов, лимони, портокали, червено френско грозде, боровинки и др. - до 200 г на ден), сурови , под формата на компоти на ксилитол или сорбитол; с разрешение на лекаря можете да използвате сладки ястия и специално приготвени диабетични продукти; мляко, млечни продукти и ястия от тях - мляко с разрешение на лекар, кефир, кисело мляко (само 1-2 чаши на ден), извара (50-200 г на ден) в естествен вид или под формата на извара сирена, чийзкейкове и пудинги; сирене, заквасена сметана, сметана в ограничени количества; сосове и подправки - меки сосове на зеленчуков бульон с оцет, доматено пюре, корени, както и млечни; предястия - салати, винегрети, нискомаслена риба (100 г); напитки - чай ​​с мляко, слабо кафе, доматен сок, плодови и горски сокове от горски плодове и плодове от кисели сортове (общо течности заедно със супа, мляко, кисело мляко, компот, напитки - до 5 чаши на ден); мазнини - масло, растително масло (само 40 г на ден - в свободна форма и за готвене). Храната на пациент с диабет трябва да е богата на витамини, затова е полезно да се въведат носители на витамини в храната: хлебна мая, бирена мая, бульон от шипка и др.

Забранени са следните храни и ястия: сладкиши, шоколад, сладкарски изделия, кифли, конфитюр, мед, сладолед и други сладкиши; захарта е разрешена само в малки количества с разрешение на лекар; агнешка и свинска мас; пикантни, пикантни, пушени и солени закуски и ястия, черен пипер, горчица; алкохолни напитки; грозде, банани, стафиди.

Приблизително меню за еднодневна диета номер 9
За целия ден: пшеничен хляб 150 г, ръжен хляб 250 г.
Първа закуска (преди работа): каша от елда (40 г зърнени храни, 5 г масло); пастет от месо - 60 г; ксилитол млечен чай, хляб, масло.
Втора закуска (на обяд): извара - 100 г; 1 чаша кефир, хляб, масло, чай.
Обяд (след работа): зеленчукова супа (50 г картофи, 100 г зеле, 25 г моркови, 20 г домати, 10 г заквасена сметана, 5 г масло); варено месо с картофи (100 г месо, 150 г картофи, 5 г масло); ябълка - 200гр.
Вечеря: зрази от моркови с извара (75 г моркови, 50 г извара, 1 яйце, 10 г заквасена сметана, 8 г грис, 100 г бисквити); варена риба със зеле (100 г риба, 10 г растително масло, 150 г зеле), чай.
Преди лягане: кефир - 1 чаша.

Диетична терапия за пациенти, получаващи инсулин

Особено внимание трябва да се обърне на диетата на пациенти, получаващи инсулин. В местната референтна литература по диететика диета № 9b преди това се препоръчваше за такива пациенти.

Химическият състав на диета № 9б: протеини - 100 g, мазнини - 80-100 g, въглехидрати - 400-450 g, енергийна стойност 2700-3100 kcal kcal.

Ако сравним химическия състав на тази диета с нормите на физиологичната нужда от хранителни вещества и енергия (Приложение 2), ще стане ясно, че тя е прекомерна за почти всички жени, както и за мъжете, занимаващи се с умствена работа. Това още веднъж доказва необходимостта от индивидуализиране на храненето на пациентите. При диета № 9б са разрешени същите храни и ястия, както при диета № 9. Вместо захар се използват различни подсладители, но всеки пациент, получаващ инсулин, трябва да има захар със себе си, за да спре евентуална хипогликемия.

Понастоящем в здравните заведения пациентите с диабет се съветват да използват диета с високо съдържание на протеини (диета с високо съдържание на протеини) по време на лечение с инсулин.

Кратко описание: диета с високо съдържание на протеини, нормално количество мазнини, сложни въглехидрати и ограничение на лесноусвоимите въглехидрати. Рафинираните въглехидрати (захар) са изключени. Ограничава се солта (6-8 г/ден), химически и механични дразнители на стомаха и жлъчните пътища. Ястията се приготвят във варено, задушено, печено, на пара, пюре и непюре.

Температура на топлите ястия - не повече от 60-65°С, студените ястия - не по-ниска от 15°С. Свободна течност - 1,5-2 литра. Диета - 4-6 пъти на ден.

Химичен състав: протеини - 110-120 g (животински - 45-50 g), мазнини 80-90 g (растителни - 30 g), въглехидрати - 250-330 g (прости - 30-40 g), енергийна стойност: 2080- 2690 kcal.

Обърнете внимание, че не всички пациенти на лечение с инсулин имат такава висока нужда от протеин. Такава диета е по-подходяща за пациенти с инфекциозни усложнения и диабетна нефропатия с нефротичен синдром.

В амбулаторни условия пациентите, получаващи краткодействащ и среднодействащ инсулин, трябва стриктно да спазват две правила:

1. Количеството храни, богати на въглехидрати, трябва да бъде постоянно от ден на ден. За да разнообразите въглехидратната част от диетата, можете да използвате таблицата за взаимозаменяемост на въглехидратите.

2. Тези продукти трябва да бъдат правилно разпределени през деня в съответствие с кривата на действие на използвания инсулин.

Неспазването на правилата може да доведе до хипо- или хипергликемия. Помислете за хранителните модели на пациентите, получаващи различни видове инсулин по отношение на продължителността на действие:

а) обикновен инсулин

8.00 - протеинова закуска (яйце, извара, месо), инсулинова инжекция
9.00 - въглехидрати (овесена каша или картофи)
11.30 - въглехидрати (хляб)
14.00 - обяд без хляб
17.00 - инсулинова инжекция
18.00 - въглехидрати (овесена каша или картофи)
20.30 - въглехидрати (хляб)

Както може да се види от диаграмата, преди първата инжекция на инсулин на пациента се дава малка протеинова закуска, за да се избегне хипогликемия до края на първия час от лекарството.

б) инсулин с продължителност на действие до 24 часа

8.00 - инсулинова инжекция
9.00 - въглехидрати
11.30 - въглехидрати
14.00 - въглехидрати
18.00 - въглехидрати
22.30-23.00 - въглехидрати

Тук хранителна особеност е осигуряването на въглехидрати (обикновено хляб) преди лягане, за да се предотврати нощна хипогликемия.

в) инсулин с продължителност на действие 30-36 часа

7.00 въглехидрати
8.00 инсулинова инжекция
9.00 въглехидрати
11.30 въглехидрати
14.00 въглехидрати
18.00 въглехидрати
22.30-23.00 въглехидрати

При тази схема, за разлика от предходната, въглехидратите се осигуряват рано сутрин, непосредствено след ставане преди прилагане на инсулин, за да се избегне сутрешна хипогликемия.

При заплаха от диабетна кома количеството мазнини в диетата е ограничено до 30 g, а протеините - до 50 g, тъй като кетонните тела могат да се синтезират от мазнини и кетогенни аминокиселини в тялото. Количеството въглехидрати в този случай е 300 г, основно поради лесноусвоимите. През този период на пациента се разрешават храни и ястия, които са били забранени в ежедневното хранене (захар, конфитюр, грис и оризова каша и др.) Поради антикетогенния ефект на въглехидратите. В precome се препоръчват само въглехидратни храни, мазнините и протеините са напълно изключени.

На първия ден след елиминирането на диабетната кома и прилагането на рехидратираща, детоксикационна и хипогликемична терапия са показани алкални минерални води, богати на калий зеленчукови и плодови сокове, компоти, целувки. От втория ден се дават пюрирани зеленчуци и плодове (пюре от картофи, моркови, ябълки), бисквити, пюрирани супи, грис, ориз и овесени ядки, кефир. От 5-ия ден в диетата се включват протеинови ястия: извара, варена риба, протеинов омлет, мляно месо и пиле, а едва от 10-ия ден в диетата се въвеждат свободни мазнини (масло и растително масло).

Да се ​​чувстваш добре с висока гликемия е измамен симптом. Усещането за добро приспособяване към по-ниски нива на глюкоза настъпва след 1-2 седмици. Следователно е необходимо постоянно да се стремим към тези по-ниски ставки.

Внезапните преходи към нормогликемия, особено при декомпенсирани пациенти с диабет с усложнения, обикновено не се постигат поради възможността от необратими последици (загуба на зрителна острота, сърдечно-съдови усложнения). Необходимо е да се постигне компенсация при такива пациенти много постепенно.

Още по-строги трябва да бъдат показателите за гликемия при бременни с диабет и при жени с диабет и предстои да станат майка. Нормогликемията трябва да бъде през цялата бременност и 3 месеца преди зачеването. В този случай рязко се намалява рискът от усложнения за майката и детето, намалява се перинаталната заболеваемост и смъртност.

Точният обем на физическата активност при диабет не е определен, но е известно, че те нормализират метаболитните процеси и по този начин повишават чувствителността към ендогенния и прилагания инсулин, тоест намаляват инсулиновата резистентност. Голямото физическо натоварване или пропускането на хранене може да доведе до развитие на хипогликемия. Случайната физическа активност изисква допълнителен прием на въглехидрати от 10-15 g на всеки 30-45 минути по време на допълнителни упражнения или намаляване на дозата инсулин с или без допълнителен прием на храна.

Интензифицираната инсулинова терапия е по-физиологична, но на практика е осъществима само при редовен самоконтрол и ежедневна подходяща адаптация на инсулиновата доза в зависимост от резултатите от определянето на захарта.

Всяко лечение има смисъл само когато наред с удължаването на продължителността на живота се подобрява и неговото качество. Повечето пациенти не са в състояние да поддържат режима, който обикновено им се предписва. Задачата на лекаря е да научи пациента да си помага сам. Обучението е в основата на лечението на пациенти със захарен диабет. За разлика от пациентите с диабет тип II, основното лечение при пациенти с диабет тип I не е диета, а инжекции с определена доза инсулин. Поради това е препоръчително да им се дадат диетични ограничения само когато тяхната инсулинова заместителна терапия е далеч от физиологичната секреция на инсулин. Правилното обучение позволява на пациента, в зависимост от физическата активност, работоспособността, да променя приема на храна и прилагането на инсулин, да отслаби строгите диетични препоръки ("либерализирана диета").

Профилактика на диабета

Намалете телесното тегло с 5% или повече, намалете приема на мазнини до 30% или по-малко от дневните калории, намалете наситените мазнини до 10% или по-малко от дневните калории, увеличете приема на диетични фибри и увеличете ежедневните упражнения с умерена интензивност до 30 минути или повече предполага, че промените в начина на живот при пациенти с висок риск могат да предотвратят развитието на диабет тип II повече от 2 пъти.

Клиничните проучвания показват, че препоръките на специално обучени консултанти и терапията, насочена към коригиране на дислипидемията и контролиране на артериалната хипертония, значително намаляват риска от неблагоприятни сърдечно-съдови изходи при пациенти с диабет, както и намаляват развитието на депресия и неврокогнитивни промени при тях. Резултатите показват, че използването на тези режими и сравнително малката помощ от консултанти осигуряват подобрен гликемичен контрол.

В предишната ни статия разказахме на читателите за:. Темата на нашия разговор днес: правилното хранене при диабет и диетата на пациент с диабет.

Вероятно няма такова заболяване, което да не налага определени ограничения на пациента в диетата. Диабетът не е изключение. Освен това диетата за диабетици се превръща в самостоятелно лекарство.

Например при захарен диабет тип 2 (в началния стадий на заболяването) стабилна ремисия може да се постигне само с помощта на диетична терапия, без да се прибягва до хипогликемични лекарства или инсулин.

Захарен диабет: лечение с диета

Основните задачи на диетичното хранене:

• нормализиране на въглехидратния и мастния метаболизъм;
• поддържане на нормални нива на кръвната захар;
• стабилизиране на теглото;
• защита на панкреаса;
• трябва да ядете редовно, най-малко 4 пъти на ден (за предпочитане 5-6 пъти), за предпочитане на редовни интервали, на малки порции;
• ограничаване на количеството въглехидрати и мазнини, особено животински;
• увеличаване на съдържанието на зеленчуци и фибри в диетата;
• не забравяйте да включите в менюто млечни продукти, които стимулират панкреаса;
• изключете от диетата пържени и пушени ястия, като ги замените с варени, на пара или печени във фолио.

Диета при диабет тип 1

Диабет тип 1 (DM-1, инсулинозависим) предполага, че количеството консумирани въглехидрати трябва стриктно да съответства на дозата инсулин, необходима за безопасното им асимилиране. За да може пациентът да се ориентира в изчисленията, беше въведена концепцията за "хлебна единица".

Една хлебна единица повишава нивата на кръвната захар с определено количество (2,8 mmol/l) и съдържа количеството въглехидрати, за усвояването на което са необходими 2 единици инсулин (приблизително 12 - 15 g).

Диетата на пациент със захарен диабет се избира въз основа на тази формула и на фона на внимателен контрол на съотношението на приема на храна и прилагания инсулин.

Диетолозите-ендокринолози са разработили специални таблици, които помагат да се определи броят на хлебните единици в конкретен продукт. Така например една единица хляб ще съответства на:

• 25 - 30 г хляб;
• 1/2 чаша каша (елда, ечемик и др.);
• 1 палачинка;
• 1 чийзкейк;
• половин банан;
• 1 средно голям картоф;
• 1/2 чаша плодов сок;
• 1 чаша варено цвекло, настъргано на едро ренде;
• 1 клас царевица;
• 1 чаша прясна ряпа, настъргана на едро ренде;
• 1 чаша ягоди и др.

Лесно е да се види, че диапазонът от храни, приемливи за консумация при захарен диабет, е доста широк и позволява на пациента да се храни разнообразно и вкусно. Таблица с пълен списък на продуктите по отношение на хлебни единици трябва да бъде предоставена на пациента от лекар.

Захарен диабет: Диета за тип 2

Захарният диабет тип 2 (DM-2) не е инсулинозависим, така че спазването на "хлебните единици" в диетата не е толкова важно. Ако пациентът се справя без инсулин, изискванията за клиничното му хранене са още по-гъвкави.

В този случай човек трябва да научи напълно два списъка: разрешени (препоръчителни) и забранени (нежелани) продукти.

Така че при диабет тип 2 се препоръчва да се използва

• Зеленчукови и гъбени супи;
• Пшенични трици;
• Мляко и кисело-млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, задължително извара, както прясна, така и под формата на чийзкейкове, гювечи и др.;
• Яйца (не повече от 1-2 на ден);
• Каши: елда, овесена каша, пшеница, ечемик;
• Зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати: зеле, домати, патладжан, тиква, тиквички, краставици, маруля;
• Сладки и кисели плодове и горски плодове: зелени ябълки, грейпфрути, лимони, нарове, червени боровинки, малини, ягоди, боровинки, боровинки и други;
• Масло, гхи, растително масло - използвайте много ограничено, не повече от 40 g обща мазнина на ден (включително мазнините, съдържащи се в различни ястия).
• Хляб: за предпочитане черен, едър, не повече от 300 г на ден; ако имате стомашни проблеми, можете да ядете сушен бял хляб.
• Напитки: зеленчукови сокове, зелен чай, бульон от шипка, кафе с мляко (без захар), минерална вода;
• Черен шоколад в много малки количества, рядко;
• Натурален мед с внимание, рядко и в малки количества;
• Захарта трябва да се замени с ксилитол, сорбитол, фруктоза или захарин.

Какви храни не могат да се ядат с диабет?

Избягвайте или поне силно ограничавайте:

• Сладкарски изделия с високо съдържание на захар, мъфини, бутер тесто, пресен бял хляб;
• Сладки продукти от извара (сирене, маса и др.);
• каша от грис;
• Мазни месни бульони;
• Пушени продукти;
• Консерви в масло;
• Пикантни, солени, пикантни сосове и подправки;
• Олио за готвене, маргарин, мазна заквасена сметана;
• Мазни сортове риба, хайвер;
• Сладки плодове и сушени плодове: грозде, банани, фурми, стафиди, смокини и др.
• Забранени напитки: сладки сокове, газирани напитки със сладък пълнеж, безалкохолни напитки.

Специалистите са разработили множество хранителни системи, използвани при различни заболявания. Те съществуват под номера: например таблица номер 1, таблица номер 2 и т.н.

Лечението на диабета е невъзможно без диета номер 9. Ето приблизително дневно меню, базирано на тази диета.

закуска

Овесена каша от елда, мляко, извара без мазнини, зелен чай или кафе.

2-ра закуска

Отвара от пшенични трици.

Вечеря

Супа от прясно зеле, варено месо, задушени моркови, бульон от шипка.

следобеден чай

Зелени ябълки.

Вечеря

Риба на пара със зеленчуци, зелен чай.

Преди да си легнете, можете да изпиете чаша кефир или кисело мляко.

Забележка!

Най-важният момент от режима при пациенти със захарен диабет е постоянното проследяване на нивата на кръвната захар. Всеки пациент трябва да има глюкомер и редовно да следи този показател, като коригира диетата си в съответствие с него.

Бъдете здрави!

Захарният диабет е нелечимо заболяване, при което човешкият организъм не отделя (или не разпознава) достатъчно от хормона инсулин, който разгражда захарозата. Без лечение такова заболяване води до най-мощните неизправности на целия организъм, дисбаланси в кръвната захар, въглехидратния, протеиновия и мастния метаболизъм. В допълнение към приема на инсулин и други методи на лечение, диета за захарен диабет помага на пациента да поддържа необходимия баланс на веществата. Диетата е най-важното условие за здравето на диабетика и затова е необходимо да се познават нейните принципи.

Характеристики на диетата при диабет

Диетата за пациенти с диабет се различава в зависимост от това какъв тип диабет има човек и кой е пациентът (дете, бременна жена, човек с наднормено тегло и др.). Стойността на диабетната диета е голяма, а за тези, които имат заболяване тип 2, тя изобщо се счита за ключова. Ако не изберете диета в съответствие с болестта, пациентът само ще влоши състоянието.

• (инсулинозависим) възниква поради вирусни инфекции на фона на вродени предразположения към заболяването. При пациенти от този тип тялото не произвежда (или произвежда малко) собствен инсулин и следователно за нормалното функциониране те трябва да го приемат изкуствено. Проявява се в ранна възраст, тъй като това заболяване често се предава по наследство. Тип 1 представлява 20% от всички случаи.
• 2-ри тип (независим от инсулин) в повечето случаи възниква на фона на затлъстяване, преяждане, недохранване, заболявания на ендокринната система. При този тип диабет човешкото тяло произвежда инсулин, но чувствителността към него е намалена. При правилно спазване на предписаната диета през целия живот диабетиците от втори тип могат да се справят без допълнителни лекарства. Инсулинонезависимият захарен диабет се среща при хора на възраст над 35 години, тъй като заболяването често е придобито. Делът, който се пада на този тип, е 80% от всички случаи на заболявания.

При деца заболяването може да възникне поради преяждане на брашно, сладки храни. Бременните жени могат да развият временен гестационен диабет, свързан с промени в тялото по време на раждане. И двете категории диабетици изискват диета за намаляване на вредните храни.

Всеки пациент трябва да регулира нивата на кръвната захар, да насърчава загубата на тегло (ако заболяването е причинено от затлъстяване), да балансира веществата в тялото, да облекчи стреса върху черния дроб, бъбреците и стомашно-чревния тракт. За основа се взема диетична таблица номер 9 за диабетици, в чието общо меню се правят определени корекции, за да стане по-подходящо за всяка група хора.

За диабет тип 1 (инсулинозависим)

За диабетици тип 1 се изготвя диета на зеленчукова основа с ограничен прием на сол, изключване на захар, контрол на приема на мазнини (не повече от 30 g / ден), високо съдържание на протеини, но ограничено количество лесно смилаеми въглехидрати и храни, които дразнят стомашно-чревния тракт. Храната за такива хора трябва да се консумира на малки порции - пет пъти на ден. Вместо захар се използват сорбитол, ксилитол, захарин (подсладители). Следните храни са полезни за диабетици тип 1:

• Зеленчуци: спанак, зеле, краставици, маруля, соя, репички, цвекло, тиквички.
• Кисели плодове (например лимон, лимонов компот с добавка на ксилитол, сорбитол).
• Яйца (за предпочитане рохко сварени).
• Зърнени храни, тестени изделия (обратно пропорционални на консумацията на хляб).
• мая.
• Доматен сок.
• Неподсладен чай с мляко.
• Голямо количество течност (поне 6 чаши).

Забранено е използването на:

• Шоколад
• свинска мас
• горчица
• мъфин
• Стафиди, грозде
• Пикантни ястия
• Сол, солени храни

За диабет тип 2

Той е насочен към намаляване на калоричното съдържание на храната (до 1300-1700 kcal) и стабилизиране на въглехидратния метаболизъм. Това намаление намалява съдържанието на глюкоза в храната, което е от първостепенно значение за диабетиците. Забранени са лесно смилаемите въглехидрати, всички мазни и храни, които повишават нивата на кръвната захар. То:

• Маргарин
• колбаси
• Мастна заквасена сметана
• мазна риба
• Пушени меса
• крем
• ядки
• Лимонада
• сладко
• Картофи (ограничено количество)
• Алкохол
• Удобство, печене, сладко
• Сладки напитки

Храненето трябва да бъде частично (малки дози 5-6 пъти на ден), което ще помогне да се избегне хипогликемия (рязък спад на нивата на кръвната захар). Разрешено е да се използва във всякакви количества:

• Морков
• домати
• зеле

Гледайте видеоклипа, за да научите повече за диетата за диабет тип 2:

Каква диета е необходима при съмнение за диабет или в начален стадий

Ако подозирате заболяване, човек трябва незабавно да се консултира с лекар и да премине необходимите тестове, след което лекарят предписва необходимото лечение и диета. Въпреки това, докато не бъдат получени резултатите от анализа, е необходимо да се опитате да следвате диета, основана на предписанията на диетичната таблица номер 9, за да не влошите развитието на болестта. Разрешено е използването на:

• Хлебни продукти: черен хляб (200-350 г / ден).
• Месо: телешко, пуешко, говеждо, свинско (постно), заешко (варено, желе).
• Лека зеленчукова супа на нискомаслен месен или рибен бульон с малко количество продукти (2 пъти седмично).
• Нискомаслена риба: щука, шаран, треска, щука и други риби, варени или като заливка.
• Ястия с добавка на зърнени храни, тестени изделия, бобови растения (малко, обратно пропорционално на количеството консумиран хляб).
• Зеленчуци (варени, печени, сурови): зеле, маруля, тиквички, репички, картофи, захарно цвекло, моркови, рутабаги.
• Яйца: бъркани яйца, рохки яйца (максимум 2 бр./ден).
• Сладкиши: диабетични, с (директно използване на захар - както е предписано от лекаря).
• Плодове: ябълки Антоновка, лимони, червено френско грозде, портокали, червени боровинки (сурови, под формата на компоти със сорбитол, ксилитол, които лесно заместват захарта).
• Сосове, подправки: млечни, непикантни на зеленчукова основа с оцет, корени и доматено пюре.
• Млечни и кисело-млечни продукти: кисело мляко, кефир (максимум 2 супени лъжици на ден), извара (до 200 г на ден), мляко с разрешение на лекар.
• Мазнини: масло и растителни масла (общо 40 g/ден).
• Закуски: салати, желирана риба (100 г/ден).
• Неподсладени напитки: чай с лимон или мляко, слабо кафе, натурални сокове - максимум 5 чаши течност на ден.
• Полезни са маята (на таблетки) и бульонът от шипка.

В диетата е забранено да се включват:

• Сладкиши: торти, сладки, шоколад, мъфини, конфитюр, мед, сладолед, захарни бонбони.
• Мазнини: агнешка, свинска мазнина.
• Алкохол.
• Плодове: банани, стафиди, грозде.
• Захар (в малки дози и само със съгласието на лекаря).
• Черен пипер, горчица.
• Пикантни, солени, пикантни, пушени, пържени храни.

Диетични ястия за отслабване при диабет

Храненето е насочено към регулиране на нивата на кръвната захар, нормалния метаболизъм, съотношението на мазнини, протеини и въглехидрати. Правилният състав на диетата ще помогне на човек да получава само толкова хранителни вещества на ден, колкото е физиологично необходим. Следователно подобни диети водят до безболезнена загуба на тегло.

Това е полезно, защото Повечето случаи на диабет се дължат на затлъстяване. Хората, които не страдат от това заболяване, също ще се възползват от някои рецепти, които да ви помогнат да отслабнете лесно и да преминете към здравословна диета.

Ето някои от тези рецепти:

Диетична окрошка

1. Вземете 1 варено яйце, 50 г картофи, 100 г пресни краставици, 120 г варено говеждо месо (ниско съдържание на мазнини), 50 г моркови, 0,5 л квас, 40 г заквасена сметана или майонеза, 2 г сол, зеленчуци.
2. Нарежете всички съставки в купа.
3. Напълнете с квас, сол.
4. Добавете майонеза или заквасена сметана (точно преди сервиране).

Диетичен борш

1. Вземете 80 г зеле, 80 г цвекло, 120 г картофи, 15 г моркови, 20 г корен от целина.
2. Нарежете всички съставки.
3. Сложете зеленчуците в 350 мл зеленчуков бульон, варете 2,5 часа.
4. Вземете 20 г лук, 20 г олио, 45 г белени домати.
5. Нарежете лука, пасирайте го в олиото.
6. Без да махате тигана от котлона, добавете ситно нарязаните домати към лука. Бъркайте още 10 минути.
7. Пасирайте брашното.
8. Сложете го и запържете в бульона, посолете, гответе 5 минути.
9. Преди да сервирате, поръсете всяка порция с билки, добавете заквасена сметана.

Баница с извара, ядки и плодове

1. Вземете 400 г извара, 2 яйца, 90 г трици, 90 г брашно, 3 г сода, 90 г ксилитол, 90 г орехи, 200 мг лимонена киселина, сол на вкус.
2. Избършете изварата през сито.
3. Разбийте яйцата, комбинирайте с извара.
4. Добавете брашно, трици, ксилитол, сода, нарязани ядки, лимонена киселина и сол - разбъркайте.
5. Поръсете формата с брашно, сложете тестото върху нея.
6. Украсете тортата с плодове.
7. Пече се в предварително загрята на 200 - 220°C фурна до готовност.

Диетични зеленчукови палачинки

1. Вземете 100 г картофи, 50 г сурови моркови, половин яйчен жълтък, половин белтък, 10 г брашно, 15 мл мляко.
2. Настържете моркови, картофи.
3. Смесете с половината жълтък, млякото, брашното.
4. Белтъците се разбиват и се смесват с останалата смес.
5. Разбъркайте, посолете и оформете сладки.
6. Загрейте фурната на 120-150°C.
7. Намажете лист за печене с растително масло, сложете палачинки върху него и изпечете.
8. Преди сервиране добавете зеленчуци и заквасена сметана.

Диета за деца и бременни с диабет

Захарният диабет може да възникне и по време на бременност (гестационен диабет) като отговор на промени в тялото на жената. След раждането тя изчезва, но по време на раждането на дете майката трябва да се придържа към специална диета, за да поддържа здравето си и здравето на бебето. Струва си да включите в диетата си:

• Храни, които съдържат голямо количество фруктоза (компенсира липсата на естествена захар).
• Хляб с трици.
• Зърнени култури (елда, грис, просо и други).
• Плодове.
• Плодови сокове.
• Кисели млека.
• яйца.
• Зърнени храни.
• Грах и боб.
• Компоти от ксилитол и сорбитол.
• Зехтин (вместо растително и масло).
• Ястия на пара.

На бременни жени, страдащи от заболяване, е забранено да пият газирани напитки и квас. След като нивото на кръвната захар на родилката се стабилизира, тя все още трябва да се придържа към тази диета, струва си да преминете към нормална диета постепенно и изключително с одобрението на лекар.

Децата също могат да страдат от диабет. Родителите са длъжни да следят стриктно хранителния режим на детето, като по възможност също го спазват. Ястията трябва да са варени или печени. Разрешени са следните продукти:

• Зеленчуци: тиква, домати, моркови.
• Горски плодове и плодове: планинска пепел, малини, череши, ягоди, киви, пъпеш, мандарини, диня.
• Млечни продукти: сирене, мляко.
• Месни продукти: език, месо, морски дарове, риба.
• Сладко: само на базата на фруктоза и сорбитол!
• Рядко се продават храни и сладкиши в отдела за диабетици.

Забранено е да се включват следните продукти при дете с диабет:

• Шоколад;
• конфитюр;
• торти;
• Сладки сирена.

Диета за диабет таблица 9: меню за седмицата

Може да бъде много вкусно и богато на витамини, ако подходите към планирането на диета с фантазия:

За понеделник и четвъртък

• Закуска: хляб, 4 с.л. л. зелена салата с краставици и домати, 3 с.л. л. елда, 2 ябълки, 90 г сирене (нискомаслено), негазирана минерална вода.
• Втора закуска (10:00): доматен сок, домат или банан.
• Обяд: 2 черпака борш с боб и без месо, 5 с.л. л. зеленчукова салата, 3 с.л. л. каша от елда, 1 парче варена риба, 1 с.л. компот от горски плодове без захар.
• Следобедна закуска: 2 парчета млечна наденица, 1 с.л. доматен сок.
• Вечеря: 1 варен картоф, 1 с.л. кефир (ниско съдържание на мазнини), 1 ябълка.

За вторник и петък

• Закуска: 2 парчета заешко месо (яхния), 2 с.л. л. каша (овесени ядки), 1 морков (суров), 1 ябълка, 1 с.л. чай с лимон (без захар).
• Втора закуска: банан.
• Обяд: 2 черпака супа (с кюфтенца), 150 гр. варени картофи, 2 бр. бисквитени бисквити, 1 с.л. компот на сорбитол или ксилитол.
• Следобедна закуска: 1 с.л. боровинки.
• Вечеря: 1 с.л. л. елда, 1 кренвирш, 1 с.л. доматен сок. .

За сряда и събота

• Закуска: 1 парче хляб, 2 с.л. л. зелена салата с домати и краставици, 1 парче твърдо сирене, 1 банан.
• Втора закуска: 1 праскова, 1 с.л. чай с лимон (без захар).
• Обяд: 300 мл зеленчукова супа, 1 филия хляб, 1 с.л. л. каша от елда, 3 с.л. л. зеленчукова салата, 1 мандарина.
• Следобедна закуска: 1 мандарина.
• Вечеря: 1 с.л. л. овесени ядки, 1 рибен сладкиш, чай с лимон (без захар).

неделя

• Закуска: 6 бр. кнедли, 3 бр. бишкоти (бисквита), 1 с.л. кафе без захар).
• Втора закуска: 5 бр. кисели кайсии.
• Обяд: 300 мл супа от елда, до 100 г варени картофи, 5 с.л. л. зеленчукова салата, 3 бр. бишкоти (бисквита), 1 с.л. компот (без захар).
• Следобедна закуска: 2 ябълки.
• Вечеря: 1 колбас, 1 с.л. л. овесени ядки, 3 бр. бисквити (бисквита), 1 с. Доматен сок, 1 с.л. кефир (ниско съдържание на мазнини).

Лечение на захарен диабет - лекарства от ново поколение

Ефективно средство, разработено от немски учени от Labor von Dr. Будберг в Хамбург. DiabeNot е на първо място в Европа за диабетици.

Намалява нивото на кръвната захар, стабилизира панкреаса, намалява телесното тегло и нормализира кръвното налягане. Лимитирана партия!

внимание!Информацията, представена в статията, е само за информационни цели. Материалите на статията не призовават към самолечение. Само квалифициран лекар може да постави диагноза и да даде препоръки за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.

Захарният диабет е заболяване на ендокринната система, свързано с липса на инсулин в организма.

В резултат на това се повишава съдържанието на глюкоза в кръвта, което води до метаболитни нарушения и постепенно увреждане на почти всички функционални системи в човешкото тяло. Заболяването се разделя на диабет тип 1 и тип 2.

Днес въпросите за храненето и диетата при захарен диабет от всякакъв тип са изключително сериозна тема, която се повдига от всеки пациент след диагностициране на заболяването.

Като цяло, правилното хранене при диабет трябва да се спазва всеки ден, тъй като без диета здравето на човек ще се влоши.

Диетата е от съществено значение за хората с всеки тип диабет, но препоръките за хранене се различават за диабет тип 1 и тип 2. При последното намаляването на излишното телесно тегло чрез диета може да бъде единствената мярка за терапевтичен ефект.

Видът на захарния диабет се определя от лекуващия ендокринолог.

1. За диабет тип 1: Правилното хранене е необходима основа за инсулинова терапия. Ако не му обърнете внимание, всички усилия за намаляване на кръвната захар ще бъдат напразни: този показател не се стабилизира и това се отразява на състоянието на съдовете на всички органи и системи.
2. Диабет тип 2: Не винаги изисква лекарствена терапия. Първо, на пациента се препоръчва диета, която ще помогне за намаляване на теглото. При добра динамика в този случай лекарствата може изобщо да не са необходими.

Общи съвети за намаляване на кръвната захар:

1. Намалете безалкохолните напитки, лимонадата и соковете. Редовната консумация на подсладени напитки увеличава риска от развитие на диабет с около 15%. Когато пиете чай и кафе, намалете количеството на сметаната и подсладителите.
2. Опитайте се да избирате неподсладени храни, като неподсладен студен чай, кисело мляко или неподсладени овесени ядки. Можете да подсладите храната по ваш вкус. Най-вероятно в този случай ще добавите много по-малко захар към храната си, отколкото компанията производител.
3. Заменете любимите си сладкиши с по-здравословни храни. Вместо сладолед, натрошете замразени банани и разбийте сместа с миксер за прекрасен десерт. Вместо любимия млечен шоколад, по-добре хапнете парче черен шоколад.

Особено важно е да се спазва диета при лек диабет, тъй като това е практически основният метод на лечение.

Разлики в диетата при диабет тип 1 и тип 2

За болните диабет тип 1е необходима нискокалорична диета (25-30 kcal на 1 kg телесно тегло) за предотвратяване на късни усложнения на заболяването. В този случай диетата е изключително важна, тя трябва да се спазва стриктно. Основното нещо, на което трябва да обърнете внимание при съставянето на диета, е балансът на протеини, мазнини и въглехидрати.

болен диабет тип 2предписана е субкалорична диета (дневната енергийна стойност на храната е 1600–1800 kcal). При такава диета пациентите трябва да губят около 300-400 g телесно тегло на седмица. При наличие на тежко наднормено тегло дневният брой калории намалява в зависимост от процента на наднорменото телесно тегло до 15–17 kcal на 1 kg.

Основи на храненето

Във всеки отделен случай лекарят предписва специална диета за пациента с диабет, която трябва да се спазва, за да се поддържа тялото в добро състояние.

Започвайки да се храните правилно, следвайте прости правила всеки ден:

1. Необходимо е да се приема храна през деня 5-6 пъти на малки порции (на всеки 2-3 часа).
2. Съотношението на протеини, въглехидрати и мазнини трябва да бъде балансирано.
3. Количеството калории, получени от храната, трябва да бъде равно на енергийната консумация на пациента.
4. Човек трябва да се храни правилно: някои зеленчуци и плодове, зърнени храни, диетично месо и риба, натурални сокове без добавена захар, млечни продукти, супи.

Храната на пациент с диабет трябва да е богата на витамини, затова е полезно да се въведат носители на витамини в диетата: хлебна мая, бирена мая, бульон от шипка, SPP, хранителни добавки.

Насоки за ежедневна диета за диабетици

При диабет можете да ядете следните храни:

1. Хляб – до 200 грама на ден, предимно черен или специален диабетичен.
2. Супите се приготвят на зеленчуков бульон, използването на слаби месни и рибни бульони е допустимо 1-2 пъти седмично.
3. Ястия от месни продукти и птици. При захарен диабет пациентите могат да ядат варено говеждо, пилешко и заешко месо.
4. Зеленчуци и зеленчуци. Картофи, цвекло, моркови се препоръчва да се консумират не повече от 200 грама на ден. Но други зеленчуци (зеле, маруля, репички, краставици, тиквички, домати) и зеленчуци (с изключение на пикантни) могат да се консумират почти без ограничения в сурова и варена форма, понякога в печени.
5. Зърнените, бобовите, както и тестените изделия не трябва да се консумират често. Ако решите да изядете чиния спагети, откажете се от хляба и другите въглехидратни храни и ястия този ден.
6. Яйцата могат да се консумират не повече от 2 броя на ден, като се добавят към други ястия, варени рохко или под формата на омлет.
7. Плодове и плодове от кисели и сладко-кисели сортове (ябълки Антоновка, портокали, лимони, боровинки, червено френско грозде ...) - до 200-300 грама на ден.
8. Мляко - с разрешение на лекаря, кефир, кисело мляко (само 1-2 чаши на ден), извара (50-200 грама на ден) в естествен вид или под формата на извара, чийзкейкове и пудинги.
9. Изварата се препоръчва да се консумира ежедневно до 100-200 грама на ден в натурален вид или под формата на извара, чийзкейкове, пудинги, гювечи. Изварата, както и овесените ядки и кашата от елда, триците, шипките подобряват метаболизма на мазнините и нормализират функцията на черния дроб, предотвратяват мастните промени в черния дроб.
10. Чай с мляко, слабо кафе, доматен сок, сокове от плодове и горски плодове (до 5 чаши течност със супа на ден).

Внимателно планирайте ежедневно менюто си и използвайте само здравословни и необходими продукти във вашия случай.

Продукти под забрана

Диетата на пациенти със захарен диабет трябва да бъде обмислена, на първо място, хората, които са били диагностицирани с това заболяване, трябва да изоставят такива продукти:

1. Бонбони, шоколад, сладкарски изделия, мъфини, конфитюр, мед, сладолед и други сладкиши;
2. Пикантни, пикантни, солени и пушени закуски и ястия, агнешка и свинска мас;
3. черен пипер, горчица;
4. Алкохолни напитки;
5. Грозде, банани, стафиди;
6. Захарта е разрешена само в малки количества с разрешение на лекар.

Всички продукти за диабет трябва да се консумират по график, а за да се контролира кръвната захар, ежедневното меню трябва да съдържа фибри.

Примерно меню за деня

Следвайки диета за диабет тип 2, можете да се придържате към просто меню, като редувате в него храни от разрешените.

Пример #1:

1. Закуска - овесени ядки, яйце. Хляб. кафе.
2. Снек - натурално кисело мляко с горски плодове.
3. Обяд - зеленчукова супа, пилешки гърди със салата (цвекло, лук и зехтин) и задушено зеле. Хляб. компот.
4. Снек - нискомаслено извара. чай.
5. Вечеря - хек, печен в заквасена сметана, зеленчукова салата (краставици, домати, зеленчуци или друг сезонен зеленчук) с растително масло. Хляб. какао.
6. Втората вечеря (няколко часа преди лягане) е натурално кисело мляко, печена ябълка.

Пример #2:

1. Закуска: извара 150 гр, елда или овесена каша 150 гр, черен хляб, неподсладен чай.
2. Втора закуска: неподсладен компот 250 мл.
3. Обяд: пилешки бульон 250 гр, варено постно месо 75 гр, задушено зеле - 100 гр, желе без захар - 100 гр, хляб, минерална вода 250 мл.
4. Разядка - ябълка 1 бр.
5. Вечеря: задушени зеленчуци 150 гр, кюфтета 100 гр, зелев шницел - 200 гр, хляб, неподсладен бульон от шипка.
6. Втора вечеря: кисело мляко за пиене - 250 мл.

Пример #3:

1. Закуска: салата от моркови и ябълки - 100 г, обезмаслена извара с мляко - 150 г Хляб с трици - 50 г Чай без захар - 1 чаша. Втора закуска: минерална вода - 1 чаша, ябълка.
2. Обяд: зеленчукова супа със соя - 200 г, месен гулаш - 150 г, зеленчуков хайвер - 50 г. Ръжен хляб - 50 г. Чай с ксилитол - 1 чаша.
3. Снек: плодова салата - 100 гр. Чай без захар - 1 чаша.
4. Вечеря: рибен шницел - 150 г, млечна каша от просо - 150 г. Хляб с трици - 50 г. Чай без захар - 1 чаша. Втора вечеря: кефир - 1 чаша.

Запомнете: диабетикът не трябва да е гладен. Трябва да ядете по едно и също време, но ако между основните хранения се появи лек глад, непременно трябва да го заглушите с чаша чай или зеленчуци. Но трябва да е само лека закуска - преяждането е опасно за диабетик.

Свиване

Нарушаването на функционирането на ендокринната система води до повишаване на глюкозата в кръвта. Диетата при диабет е едно от леченията за това заболяване. Спазвайки правилата за хранене, пациентът ще може да предотврати прогресирането на патологията.

Захарният диабет е често срещана патология на ендокринната система. Нарушаването на производството на хормона инсулин води до повишаване на глюкозата в кръвта. Високата концентрация на това вещество има токсичен ефект върху тялото. Ако не спазвате диета и не обръщате необходимото внимание на здравето си, настъпват увреждания на бъбреците, черния дроб и сърцето, зрението се влошава, нервната система страда. Ако се установи захарен диабет, диетата задължително е една от точките на лечение както за деца, така и за възрастни хора.

При много голямо количество глюкоза е възможна кома, състояние, което застрашава живота на пациента. В случай на увреждане на целевите органи, като бъбреците, трябва особено да наблюдавате диетата си. Диетата при диабетна нефропатия трябва да бъде нискокалорична, балансирана.

Лечението на диабета зависи от вида на заболяването. При заболяване тип 1 терапията включва приложение на инсулин, при патология тип 2 (инсулинорезистентна форма) могат да се използват само таблетни препарати. Но за всякакъв вид заболяване се използва диета и лечение.

Такова назначение за диабет се дължи на факта, че с храната човек получава вещества, които по време на процеса на ферментация се трансформират в глюкоза. Следователно нивото на захарта в биологичната течност зависи от вида на диетата за диабет и количеството консумирана храна. Ако диетата за безвкусен диабет не се спазва, пациентът няма да може да постигне постоянно нормални нива на глюкоза в телесните течности.

Общи принципи на хранене

При постоянно повишени нива на кръвната захар диетата и лечението играят много важна роля. Диета за диабет при възрастни, както и деца, е един от основните моменти в лечението. В случай на сложни форми на патология, диабетната диета задължително се допълва от приема на инсулин-съдържащи лекарства.

Диетата за пациенти с диабет, както възрастни, възрастни хора, така и деца, се основава на намаляване на приема на елементи като мазнини и въглехидрати. В допълнение към ограничението в продуктите, има определени принципи, които трябва да се спазват в случай на SD. Диетичното хранене при захарен диабет има свои собствени характеристики и ограничения, които трябва да се вземат предвид от диабетици на всяка възраст.

Принципи на здравословното хранене:

1. Диетата за бъбречна недостатъчност и диабет предполага, че трябва да ядете по едно и също време, не по-малко от пет пъти на ден на малки порции.
2. Независимо коя диета се препоръчва при диабет, храната трябва да съдържа много фибри.
3. Диетата трябва да е разнообразна.
4. Препоръчително е да се изключат кулинарни продукти, съдържащи лесно смилаеми въглехидрати.
5. Независимо от диетата при диабет и бъбречна нефропатия, не се допуска алкохол и големи количества сол.
6. Храненето при бъбречна недостатъчност, чернодробно заболяване и диабет забранява използването на пържени и пушени храни в диетата.
7. Не се допуска преяждане, гладуване или пропускане на задължителните хранения.

Диетата на пациенти със захарен диабет е насочена към нормализиране на глюкозата в кръвта. Ако спазвате диета, когато сте болни, можете да се почувствате добре, симптомите на заболяването ще изчезнат.

Какво означава "хлебна единица"?

Диетата в началния стадий на захарен диабет изисква контрол на въглехидратите в храната. За измерването му беше въведена така наречената "хлебна единица" (XE). 1 XE \u003d 12-15 грама въглехидрати. Една "хлебна единица" повишава количеството захар в кръвта с ≈ 1,5 - 1,8 mol / l. За да го усвои организмът трябва да произведе 2 бр. инсулин. Менюто за захарен диабет трябва да съдържа най-малко 7 XE наведнъж.

Относно 1XE:

• 1 филия хляб;
• 1 лъжица брашно;
• 1,5 лъжици паста;
• 2 супени лъжици каша;
• 250 грама прясно мляко;
• 1 среден картоф;
• 3 моркови;
• 1 малко червено цвекло;
• половин среден грейпфрут;
• половин банан;
• 1 круша;
• 1 праскова;
• 1 портокал;
• 3 мандарини;
• 200 грама череши, сладки череши, ягоди, касис, малини;
• 250 грама квас, бира.

Въз основа на приблизителния индикатор за XE в храната, диабетиците ще трябва да следват диета за бъбречна нефропатия, която съответства на разрешеното количество въглехидрати. Диетата при диабет трябва да включва само естествени и възможно най-пресни продукти, богати на микро и макро елементи. Когато решавате коя диета да направите, трябва да разчитате не само на вашите предпочитания, но и на броя на XE.

Какво можете да ядете?

Диетата в началния стадий на диабета препоръчва да се ядат повече ястия с растителни влакна. Такава диета за диабет при деца, както и при възрастни хора, не само не повишава нивата на глюкозата, но и подобрява състава на кръвта. Освен това диетата за диабетици може да включва плодове (не повече от 200 грама на ден) и зеленчуци. Два - три пъти седмично можете да готвите варено телешко, пилешко или карантии. Полезно е да се ядат морски дарове и млечни продукти, чийто списък е представен по-долу.

Диабетиците са разрешени:

• трици, ръжен хляб;
• постно червено месо, риба;
• плодове;
• млечни супи;
• не мазни бульони;
• зеленчуци;
• кисели млека, нискокалоричен кефир, нискокалорична извара;
• зърнени храни;
• компоти, прясно изцедени сокове, зелен чай със заместител на захарта.

От храните, които са забранени за ядене, първото място, разбира се, е захарта. Затова диетата за диабетици не допуска рецепти, в които е включен. Освен това е необходимо да се спазва ограничението за употребата на кулинарни продукти, които са източник на лесно смилаеми въглехидрати (брашно). Диетата за отслабване категорично изключва бързо хранене и ястия, приготвени с голямо количество животински мазнини (особено пържени).

Забранени продукти:

• млечни масло и маргарин не се препоръчват;
• всички видове заквасена сметана, майонеза;
• храненето за диабетици забранява свинска мас, свинско и други тлъсти меса и риби;
• диетата за диабет не позволява използването на колбаси;
• сирена;
• сладкарски изделия;
• твърдите напитки не са разрешени.

Особено внимание трябва да се обърне на диетата при диабет със затлъстяване. Диабетната диета ще ви позволи да отслабнете и следователно да подобрите благосъстоянието си, да контролирате хода на заболяването. Каква диета за диабет е необходима, можете да разберете от Вашия лекар.

Таблица номер 9

Таблица номер 9 трябва да се спазва задължително от пациенти с диабет. Диета за предполагаем диабет, използвайки този метод, включва използването на плодове, зеленчуци, морски дарове, зърнени храни и пълнозърнест хляб. Но диетичното хранене при диабет може да бъде "сладко". Ксилитолът или сорбитолът се използват като подсладители за храни и напитки. Диетата за диабетици позволява само минимално количество сол и се приготвя на пара, варена или печена.

Характеристики на мощността:

• разрешен е хляб (ръж, трици);
• супа (зеленчукова, рибна, гъбена);
• разрешено е само постно месо;
• постна риба;
• позволете млечни продукти (мляко, кефир, не сладко кисело мляко, извара);
• възможно е да се използват зърнени култури;
• почти всички зеленчуци са разрешени, картофите са ограничени;
• разрешени са плодове;
• напитки (чай, компоти).

Използвайки одобрени продукти, диетата за подозрение за захарен диабет и бъбречна нефропатия ви позволява да консумирате средно около 2300 kcal на ден. Диетичното хранене при диабет трябва да се извършва често. Дробната мощност трябва да бъде 5-6 пъти. Диетата за цироза на черния дроб и диабет препоръчва да се пие поне 1,5 литра вода на ден.

Хранене за деца и възрастни хора с диабет

Диетата за диабет при деца играе важна роля в поддържането на нормалното благосъстояние на малък човек. Диабетът при децата е по-сложен, отколкото при възрастните. В този случай огромно влияние оказва генетичното предразположение към недостатъчно производство на хормона инсулин. В допълнение към факта, че на такива деца трябва да се прилагат инсулинови инжекции, те трябва да предписват специална диета за диабет.

Диетата за диабет при деца е различна по това, че е необходимо да се храни детето не по-рано от петнадесет минути след инжектирането и не по-късно от два часа след инжектирането. През деня нивата на кръвната захар могат да се променят значително. Диетичното хранене при захарен диабет се предписва, като се вземат предвид тези промени. Разрешените и забранените храни при детски диабет са същите като при възрастни пациенти.

Що се отнася до съдържанието на калории в ястията, то трябва да бъде както следва:

• 2 - 3 години - 1200 kcal;
• 3 - 4 години - 1500 kcal;
• 5 - 7 години - 1800 kcal;
• 7 - 9 години - 2000 kcal;
• 10 години и повече - 2500 kcal.

Диетата за диабет при малки деца включва малко по-малко калории, отколкото при по-възрастни пациенти.

Що се отнася до диабета в напреднала възраст, той се появява много по-рано, просто усложненията се увеличават в стабилни години. Това се дължи на факта, че след петдесет години има постепенно намаляване на функциите на много органи. Панкреасът не само губи способността си да произвежда инсулин, но и самите тъканни клетки не могат да абсорбират глюкозата. При захарен диабет при възрастни хора такива процеси могат да доведат до некроза. Също така, диабетът при възрастните хора провокира патологии на органи и системи. Бъбреците, черният дроб и т.н. са засегнати, лекарят може да предпише хранене, за да поддържа нормалното им функциониране. Така че диетата за цироза на черния дроб и диабет не само помага за понижаване на захарта, но и улеснява функционирането на този орган.

Освен това при възрастните хора се появява атеросклероза. Може или да предшества SD, или да се развие на фона му. При диабет при възрастните хора трябва особено да наблюдавате храненето, тъй като храната е причината, която води до наддаване на тегло и прогресия на диабета. Трябва да се консумират само разрешени храни и ястия, приготвени на тяхна основа. Също така трябва да спазвате дробното хранене (5-6 пъти на ден) и правилно да приготвяте храната (варете или задушете.)

Примерно меню за седем дни

Диета за диабет при възрастни, както и при деца, има подобни ограничения. Предлагаме Ви примерно меню за седмицата. Диетата може да се коригира в зависимост от предпочитанията на възрастен или дете.

понеделник

• за 1-ва закуска се препоръчва овесена каша, салата от пресни моркови;
• 2-ра закуска: средно голям портокал;
• обяд: борш, постна яхния, парче хляб;
• следобедна закуска: зелена ябълка;
• 1-ва вечеря: извара с пресни билки, сладък грах;
• 2-ра вечеря: нископроцентно кисело мляко.

вторник

• за 1-ва закуска можете да сварите риба, салата от зеле, парче хляб;
• 2-ра закуска: задушени или печени зеленчуци;
• обяд: зеленчукова супа, телешко варено;
• следобедна закуска: гювеч от извара;
• 1-ви: пилешки котлети на пара, салата от пресни зеленчуци;
• 2-ра вечеря: диетично кисело мляко.

сряда

• за 1-ва закуска можете да дадете елда, портокал;
• 2-ра закуска: извара с пресни плодове;
• диета за диабет за обяд може да включва зеленчукова яхния, варено месо;
• следобедна закуска: ябълка;
• 1-ва вечеря: парче хляб, зеле с гъби;
• 2-ра вечеря: нискокалоричен кефир.

четвъртък

• за 1-ва закуска можете да готвите салата от цвекло, оризова каша;
• 2-ра закуска: всякакви плодове;
• обяд: рибена супа, хайвер от тиквички, филия хляб;
• за 1-ва вечеря можете да готвите салата, елда;
• 2-ра вечеря: кефир без мазнини.

петък

• 1-ва закуска: извара, салата от ябълки и моркови, филия хляб;
• 2-ра закуска: плодов компот, извара;
• обяд: зелева супа, филия хляб, рибни парни котлети;
• следобедната закуска може да се разнообрази със салата от пресни плодове;
• 1-ва вечеря: млечна каша;
• 2-ра вечеря: кефир.

Събота

• 1-ва закуска: пшенична каша, свежа салата;
• за 2-ра закуска можете да ядете портокал;
• обяд: супа от фиде, задушени субпродукти, оризова каша;
• следобедна закуска: извара със зеленчуци;
• терапевтичното хранене за диабет за 1-ва вечеря може да се състои от ечемична каша, печени зеленчуци;
• 2-ра вечеря: кефир.

неделя

• 1-ва закуска: гювеч от извара без мазнини;
• 2-ра закуска: средно голяма ябълка;
• обяд: боб чорба, печен патладжан;
• следобедна закуска: зеленчукова яхния;
• за 1-ва вечеря можете да готвите каша за детето си от узряла тиква, мляко;
• 2-ра вечеря: нискокалоричен кефир или кисело мляко.

Диетата и лечението са от голямо значение за пациентите с диабет. Правилното хранене при чернодробна цироза и диабет ви позволява да контролирате кръвната захар, помага да се възстанови нормалното функциониране на органа и следователно предотвратява развитието на патология и усложнения. Диетата за захарен диабет при възрастни и деца ви позволява да контролирате заболяването и да предотвратите усложнения. Ако не знаете коя диета за диабет е правилна, трябва да се консултирате с Вашия лекар.