Как да си направим пържен хляб с яйца. Стъпка по стъпка рецепти за бъркани яйца в хляб с наденица, сирене и домати. Рецепта с наденица и кашкавал

Дори бедните английски рицари от далечното Средновековие знаеха как да направят тост с яйце и мляко. Рецептата за печен хляб се разпространи по целия свят и придоби много интересни вариации, като същевременно си остава една от най-бързите и обичани от мнозина закуски. Удивително е, че вкусът, познат от детството, допълнен с някаква проста съставка, като захар, може да замени дори вкусен десерт.

Много лесно за приготвяне

5 малки кулинарни тайни

Използвайте нашите съвети!

Най-добре е да използвате стар хляб. Тъй като пресният хляб след готвене може да изглежда мокър или недостатъчно изпечен отвътре.
Важно е маслото да се загрее правилно. И това трябва да стане преди пържене, за да не се разтече сместа от яйца и мляко, в която потапяме хляба.
Не забравяйте да следите маслото в тигана. Ако има твърде много от него, крутоните ще се окажат мазни, а ако няма достатъчно масло, те могат да изгорят.
Маслото ще направи крутоните по-деликатни на вкус. Въпреки това, за да го подготвите, ще ви трябва повече от зеленчуци и това значително ще увеличи съдържанието на калории в ястието.
Можете да използвате фурната. Например, когато използвате допълнителни съставки, които по време на приготвянето трябва да се поставят върху парче крутон. Тогава „шапката“ няма да се разпадне и хлябът ще бъде добре изпържен.

Класическата рецепта, наследена от смели рицари, е напълно непретенциозна. Тъй като на практика нямаха нито стотинка, тези хора често се задоволяваха с това, което Бог изпрати или с това, което можеха да поискат в най-близките таверни. Използваха се: стар хляб, щипка сол, леко кисело мляко, парче престояло сирене, стърготини от домати, резен пушено месо, ако ханджията се окажеше щедър. Парче хляб се потапя в мляко, добре осолено, в добри моменти се намазва с масло, след това се пържи от двете страни на горещ камък и готовият крутон се украсява отгоре с всичко, което остава на дъното на торбата.

Класическа рецепта за крутони

Рецептата за крутони с мляко и яйца е оцеляла до днес почти непроменена. Но най-важното е, че сега не можем да се задоволяваме с остатъци, а да приготвим пълноценно хранене (или лека закуска), като използваме най-достъпните продукти.

осем филийки обикновен бял хляб или хляб;
три супени лъжици растително масло (за пържене);
две средно големи яйца;
една чаша мляко, оптимално 3,5% масленост;
сол, захар на вкус.

Можете да приготвите крутони с яйце и мляко както солени, така и сладки, в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Рецептата за готвене ще се различава само в количеството захар.

Сложете тиган с олио на котлона, за да има време да се загрее.
Нарежете хляба на тънки филийки, ако обичате по-хрупкава коричка, или на дебели филийки, ако предпочитате по-мека вътрешност. Вече нарязан хляб или препечен хляб работи чудесно.
В съд с високи ръбове и широко дъно (така че поне едно парче хляб да влиза свободно) разбийте яйцата до гладкост. За разбиване можете да използвате миксер или бъркалка, дори обикновена вилица ще свърши работа.
Докато разбърквате яйцата, изсипете млякото в съда и разбийте всичко отново до гладкост.
Ако искате да получите солено ястие, тогава трябва да посолите получената смес и да добавите щипка захар, за да подсилите вкуса. И ако предпочитате сладък пържен хляб в яйце и мляко, тогава количеството захар трябва да надвишава количеството сол.
Поставете парче хляб в получената смес, така че да е напълно скрито под него. Ако хлябът е стар или сте го нарязали на дебели пластове, тогава го дръжте в сместа за 20 секунди, за да омекне и по-добре да се накисне. Тънките резени трябва да се държат не повече от 5 секунди. Когато сместа стане малко, потопете питката от двете страни.
На сгорещен тиган внимателно поставете парче хляб, потопено в смес от мляко и яйца. Докато се готви, можете да приготвите следващото парче по подобен начин.
Запържете хляба от всяка страна до златисто кафяво, около 2-3 минути.
Първите парчета могат да се поставят върху чиния, постлана с хартиена кърпа, за да се отцеди маслото.

Ако ви е останала смес, когато сложите последното парче хляб в тавата, можете да я изсипете следващата. Пържат се също - по 2-3 минути от всяка страна.

Няма незаменими съставки

Крутоните с яйце и мляко се радват на огромен успех не само поради простотата на рецептата и почти мигновената бързина на приготвяне, но и поради уникалната способност да заменят всяка съставка, без да губят основния вкус! Така че, ако нямате достатъчно яйца и мляко в хладилника си и хляб и масло по рафтовете, използвайте следните съвети.

Яйцата могат да бъдат заменени с... Банани! Ако планирате да направите сладко ястие, тогава този плод е идеален за създаване на гъста маса, в която трябва да потопите хляба. А ако планирате сериозна неподсладена закуска, тогава разредете млякото с брашно (по-малка шепа) или настърган кашкавал (по-голяма шепа).
Млякото оказва значително влияние върху вкуса на крутоните. В тази връзка е полезно да знаете как да готвите тост с яйца без мляко. Например кефирът е подходящ за по-тръпчив вкус или крем за мек, изискан аромат, а заквасената сметана ще придаде на „тестото“ специална пухкавост. Освен това липсата на този продукт в ястието може да се компенсира с допълнително яйце.
За пържене са подходящи както растителни, така и маслени масла. Дори да имате маргарин, обикновена мазнина или в тигана да е останал сок от вчерашната вкусна пържола, вие сте кухненски магьосник! И с известна степен на сръчност (и ако имате добри прибори) можете да изпържите хляб с яйца и мляко без масло.
Колкото и странно да изглежда, дори хлябът може да бъде заменен! Например, като първо приготвите обикновени блатове от брашно и вода, които по-късно ще потопите в сместа. Но, разбира се, по-добре е да търсите по рафтовете изсушена (но не мухлясала!) Тухла хляб, хляб, пита хляб, кифличка или багел.

Не забравяйте, че само липсата на всички съставки може да ви попречи да приготвите обикновена питка в яйца и мляко. Но вашето въображение ще предложи рецепта за ново уникално ястие!

Експериментирайте с вкуса

Както вече разбрахме, процесът на приготвяне на пържена питка с яйце и мляко не изисква специални умения, а рецептата не съдържа сложни компоненти. Ако обаче възнамерявате да изненадате гостите (или стомаха си), тогава добавете няколко необичайни съставки към класическите инструкции.

Твърдото сирене ще направи ястието по-богато и ще добави малко повече хрупкавост към коричката. Не забравяйте първо да го настържете или нарежете на ситно. Освен това може да поръсите вече изпържена питка със сирене, като преди това я натриете с чесън или лук.
Брашното ще засити глада ви с по-малко хляб. Основното нещо е да се гарантира, че сместа от яйца, мляко и брашно не се оказва твърде гъста.
Сандвичът с крутон може да бъде необичаен и много задоволителен. За целта след крутоните в същото олио може да запържите наденицата.
За любителите на сладкото препоръчваме рецепта за сладки крутони с мляко и яйце. Готовите крутони може да потопите в сладко, консерви или кондензирано мляко (без значение дали е сварено или не), да ги поръсите с карамел или друг сироп, който имате под ръка, или да намажете хляба с мед или шоколад. .
Подправките ще ви позволят да играете с вкус. Смляната канела и ванилин ще придадат на крутоните неуловим аромат на десертно ястие, а пудрата захар ще подчертае сладостта на предстоящото чаено парти.
Елегантна декорация за вашата маса. Това са крутони, намазани с крема сирене (или бита сметана) и гарнирани с пресни ягоди (или други плодове по избор).
Крутоните могат да бъдат чудесна закуска за бира или супа! За да направите това, ви трябва само малко повече сол, малко по-малко мляко и яйца и най-важното - не забравяйте да нарежете хляба на кубчета преди готвене.

Дори и най-изисканият гурме може да открие солени или сладки крутони от питка с яйце и мляко. Не се страхувайте да измислите нещо необичайно, стомахът ви определено ще ви благодари за интересни комбинации от храни и нови вкусови усещания.

Простотата на тази рецепта и разнообразието от възможни варианти за готвене позволяват на крутоните да останат ястие, обичано както от възрастни, така и от най-малките рицари. Между другото, благодарение на прост кулинарен процес, дори едно дете може да се научи как да прави крутони с яйце и мляко и впоследствие да ви поглези с тези деликатеси.

През есента излиза rom-com “Поеми удара, скъпа!”, в който две главни роли се изпълняват от амбициозната актриса Екатерина Владимирова. Как успя да влезе във филми, ако беше ужасно срамежлива на кастинги и нямаше актьорско образование?

Изборът на бебешка количка е трудна задача. Добрият модел трябва да има висококачествена тапицерия, колела с висока проходимост, надеждно поглъщане на удари и добра защитна качулка. Ако това е модел за ходене, тогава трябва да се обърне внимание и на предпазните колани и защитната козирка.

Кухнята е специално помещение. Тук можете не само да готвите, но и да организирате уютни семейни вечери, приятелски партита за чай и да обменяте новини след работен ден. Ето защо е много важно да създадете удобна и функционална среда, която да ви зарадва с красота и удобство.

Много хора имат стереотипи, че готвенето у дома е скъпо и отнема много време. Но това абсолютно не е вярно. Когато лично се сблъсках с необходимостта правилно да планирам семеен бюджет, започнах да обръщам внимание на това, за какво се изразходва. Разбрах, че продуктите, ако ги подбереш неправилно, заемат прилична част от него.

Една от най-вълнуващите теми за всяка жена без съмнение е нейният външен вид. Усещането за собствена привлекателност и женственост се състои от много фактори, но един от основните е състоянието на нашето тяло.

Бъркани яйца в хляб в тиган е оригинално ястие, което лесно можете да сервирате за закуска или лека вечеря. Красотата му се крие в лекотата на приготвяне и необичайното представяне на такова достъпно и тривиално ястие. Рецептата може да бъде модифицирана по ваша преценка, като добавите зеленчуци, пушени колбаси или други съставки, украсете я под формата на смешно лице или сърце, ако тази закуска се сервира на вашия партньор на Свети Валентин. Можете също така да използвате масло или разтопена мазнина вместо растително масло - това ще добави пикантност.

Пържените яйца са обилно, но в същото време диетично ястие. Сервира се с леки салати, препечен хляб или топли напитки.

Информация за вкуса Ястия с яйца

съставки

хляб тост - 2 броя;
пилешки яйца - 2-3 броя;
варена наденица или кренвирш - 2-3 броя;
растително масло за пържене;

Как се готвят пържени яйца в хляб в тиган

За да приготвите пържени яйца в хляб в тиган, трябва да подготвите всички съставки. За начинаещ в готвенето те трябва да са наблизо, за да можете да направите всичко бързо. Пилешките яйца трябва да се извадят предварително от хладилника и да се изплакнат с вода.

Пригответе препечен хляб. Вместо това можете да използвате хляб или друг продукт, направен от първокласно брашно. Нарязан черен хляб с добавка на кимион и други билки също е подходящ, но употребата му е приемлива, ако малките деца не ядат яйцето. От две парчета отстранете напълно мръвката от средата, като оставите само краищата на кората. Това ще бъде „рамката“, която ще държи яйцето в неговите граници.

Загрейте тиган, добавете зехтин или слънчогледово олио и добавете хляб. Не трябва да слагате парчета хляб, преди олиото да е загряло - те просто ще го поемат и тогава ястието ще бъде по-трудно за приготвяне.

Парчетата варен колбас или кренвирш се нарязват на средно големи кубчета и се слагат в тиган вътре в хляба. Продуктът не трябва да излиза извън рамката. По това време хлябът придобива златист цвят.

След това трябва да изпържите яйцето. За едно парче препечен хляб или питка е необходимо 1 яйце. Ако яйцата са твърде малки, тогава можете да вземете две от тях. Яйчната маса трябва напълно да покрива пространството вътре в хляба. Посолете и поръсете с черен пипер ястието на вкус.

Покрийте тигана с капак и намалете котлона до минимум, докато жълтъкът стегне и спре да тече. За любителите на пържени яйца не е нужно да използвате капака, но тогава ще бъде трудно да ядете препечения хляб с ръце.

Обърнете хляба със съдържанието му и запържете от другата страна за около две минути до златисто кафяво.

Вкусно пържени яйца с необичайна презентация са готови. С тях можете да приготвите зеленчукова салата от краставици и домати, а през зимата сервирайте асорти от зеленчуци или салата от зеле и моркови.

Съвет: Любителите на пикантното със сигурност ще се радват да добавят малко люта чушка или червен пипер към яйцето. Чушките ще добавят пикантност и ще накарат ястието да играе с нови вкусови нотки. Можете също така да използвате кисели лук и краставици, чесън, билки на вкус и индийски подправки.

Тийзър мрежа

Освен приготвянето на пържени яйца в хляб на котлона, т.е. в тиган, можете да приготвите бъркани яйца на фурна. По-удобно е да използвате кръгли кифлички, от които се изрязва сърцевината и внимателно се изсипва яйцето. Кифлата с яйце се пече 10 минути.

По същия начин разнообразете закуската си и използвайте сирене и бекон. Отрежете горната част на кока. Месото от кифличката се изрязва, а на дъното на кифличката се слага тънко нарязан бекон или варена наденица. Отгоре се изсипва едно сурово яйце, посолява се и се поръсва с настърган твърд кашкавал. Покриваме горната част на кифличката с отрязаната горна част, тя ще служи като капак. Пече се 10 минути.

А това е закуска за влюбени. И момчето, и момичето могат да се справят. Изрежете сърце от тост хляба. Сърцевината и препеченото парче се запържват от двете страни в тиган. Изсипете яйцето в дупката на питката и поръсете с подправките. Украсете и сервирайте.

Рецепти за приготвяне на сладки крутони от бял хляб.

Днес в магазините има огромен брой вкусни сладкарски изделия и то на достъпна цена. Много от нас почти са забравили вкуса на домашно приготвените сладки и сламки. А едно време сладката питка, изпържена на тиган, беше радост за децата. В крайна сметка във времена на недостиг беше трудно да се намерят пръчици или бисквитки.

Има много рецепти за крутони в тиган. Тази опция се счита за скандинавска. Именно от тези региони дойде храната при нас. Можете да приготвите закуска просто с мляко или с добавка на яйце. Това прави десерта най-вкусен и сочен.

съставки:

210 мл мляко с висока масленост
Половин стар хляб
Малко захар
Масло

Рецепта:

Всичко е съвсем просто. Необходимо е да нарежете вчерашния хляб на тънки филийки
Идеалната дебелина е 1,5 см. Така филийката може да се напои добре с течност
След това изсипете млякото в купа и го затоплете малко в микровълновата.
Добавете гранулирана захар и разбъркайте, докато захарта се разтвори.
След това разтопете олиото в горещ тиган и изчакайте да шупне.
След това парчетата се потапят в прясно мляко и се поставят в олио
Задръжте от всяка страна за 3-5 минути

Тази закуска е по-вкусна, защото рецептата съдържа яйце. Прави вкуса на хляба по-нежен и богат.

съставки:

2 сурови яйца
150 мл мляко
50 г гранулирана захар
Половин хляб
Масло

Рецепта:

Нарежете стар бял хляб или самун на филийки с дебелина 1,5 см
След това разбийте малко яйцата с вилица, не е нужно да получавате пяна
Достатъчно е жълтъкът и белтъкът да станат неразличими на цвят
След това се налива млякото и сместа се подслажда
Загрейте тиган на висока температура и добавете малко олио
Сега накиснете всяка филия хляб в веществото за 1-2 минути от всяка страна.
След това парчетата хляб се поставят в олио и се запържват до златисто кафяво.

Има много рецепти за приготвяне на сладка закуска с хляб без млечни продукти. Най-популярни са закуските с кондензирано мляко и вино.

С вино

Много необичайна и необичайна рецепта за нашия район.

съставки:

250 г хляб
20 г пудра захар
110 мл червено вино
Канела, ванилия
2 катерици
Масло

Рецепта:

Първоначално е необходимо да отрежете корите от остарялата питка
След това мръвката се нарязва на тънки филийки с размери 2 на 3 см
В малка, но дълбока купа разбъркайте виното с пудрата захар и канелата.
Сега в друга купа превърнете белтъците в доста хомогенна маса.
Няма нужда да се разбива на пяна. Потопете филийките във винената смес и белтъчната пяна
Лентите хляб се поставят в сгорещено олио и се пържат до златиста коричка.

С кондензирано мляко

Доста необичаен вариант за сладка закуска. Приготвя се с кондензирано мляко.

съставки:

150 мл кондензирано мляко
50 ml преварена вода
300 г хляб
Масло
3 яйца

Р рецепта:

Нарежете остатъците от вчерашната питка на дебели филийки
В дълбока купа смесете кондензираното мляко с преварената вода и яйцата
Сега загрейте маслото и когато започне да „стреля“, наредете парчетата хляб
Първо трябва да се потопят в млечно-яйчената смес и да се запържат до златисто кафяво.

Има и много варианти за тази закуска. Можете да приготвите хляб със сирене или ванилия. Крутони в хрупкава коричка.

съставки:

140 мл мляко
2 сурови яйца
300 гр. питка
захар
100 г твърдо сирене
Масло

Рецепта:

Нарежете остатъците от вчерашната питка или хляб на малки кубчета с еднакъв размер
След това в купа разбийте яйцата с млякото и захарта в хомогенна маса
Отделно натрошете твърдото сирене. За да направите това, използвайте ренде или блендер.
Загрейте олиото в тиган. Потопете кубчетата в млечно-яйчената смес и оваляйте в кашкавалените трохи
Запържете кубчетата до златисто кафяво

Както можете да видите, можете да направите много вкусна закуска от хляб и мляко. Зарадвайте децата си с рецепта от вашето детство.

ВИДЕО: Вкусна хлебна закуска

Ако не е останало нищо в хладилника, освен няколко яйца, купичка мляко и няколко филийки дори сух хляб. И от този минимум трябва спешно да сготвя нещо вкусно, питателно и за предпочитане да не е омлет, защото семейството ми вече доста се измори от него. Веднага се сещам за крутоните! Изглежда прост набор от продукти, но какви прекрасни деликатеси могат да бъдат създадени от тях! Крутоните се приготвят по различни начини: пържат се или се пекат на фурна, използват се различни видове хляб и овкусители, правят се сладки или солени. Изборът е просто огромен! Предлагам да направите сладки крутони с яйце и мляко, най-простата и достъпна рецепта е в тиган. Сега предлагам основен вариант, т.е. само мляко, яйца и няколко лъжици захар, но по-долу ще споделя някои възможни добавки към него.

съставки:

яйца - 3 бр.,
мляко - 50 мл,
захар – 2-4 с.л. л.,
сол – 1/5 ч.л.
питка (аз съм нарязала) - около 200 гр.,
олио (аз използвах олио) – за пържене на крутони.

Как се правят крутони с яйце и мляко

Яйчно-млечната смес за крутони се разбърква мигновено, затова първо включете котлона на максимум и сложете тигана да се загрее. След това разбийте яйцата в широка купа (за да може парче хляб да влезе свободно там).

След това веднага изсипете мляко в яйцата. Маслеността на млякото няма никакво значение, аз имах 2,5%.

След това добавете малко сол към сместа и добавете захар в купата. Количеството захар зависи от вкусовите предпочитания на ядещия и от това с какво ще се сервират готовите крутони.

Сега се въоръжаваме с бъркалка или вилица и бързо разбиваме съдържанието на купата, докато стане гладка и захарта се разтвори напълно.

След това ще изпържим крутоните. Проверяваме дали тиганът е достатъчно горещ, налейте малко масло в него, буквално няколко милиметра, в противен случай крутоните ще се окажат мазни. След това вземете парче хляб и го потопете в яйчено-млечната смес. Накиснете филийката в сместа за 10-15 секунди, така че питката леко да се напои с нея и да омекне, след което я извадете и веднага я изпратете за пържене.

Запържете крутоните от двете страни до златисто – и сте готови! Крутоните се пържат почти моментално, така че не трябва да бягате далеч от печката. Освен това трябва постоянно да следите количеството масло, като го добавяте малко по малко, ако е необходимо.

Можете да сервирате крутони с всякакъв сладък пълнеж (конфитюр, консерви, мед и др.) Или просто с чай, кафе или мляко. Много вкусни и топли и студени.

Добър апетит!

Забележка:

За крутоните използвах вече нарязан блат. Ако имате цял хляб, нарежете го на филийки с дебелина до 1 см. Освен това крутоните са идеалният начин да прикрепите изсушен хляб.

Можете да изпържите крутони в масло, растително масло или маргарин. С маслото ще получите крутони, които са по-кафяви и хрупкави, с приятен кремообразен вкус. Растителното масло гори по-малко, не се абсорбира толкова силно и има напълно неутрален вкус.

Като овкусител можете да добавите щипка ванилин, канела, индийско орехче или всяка друга подправка по ваш вкус към яйчената смес.

Количеството мляко може да се регулира по ваш вкус: колкото повече е, толкова по-нежни са крутоните. В допълнение, млякото в сладките крутони може да бъде заменено със сметана или кондензирано мляко (но след това без захар), без да се нарушава вкусът.

Всеки англичанин знае как да приготви бъркани яйца в хляб, тъй като това е едно от традиционните ястия за закуска в Обединеното кралство. Пържените яйца в печива са въведени за първи път в Бирмингам. Оттам идва и името на рецептата за бъркани яйца с хляб. Много хора наричат ястието бъркани яйца по френски, тъй като яйцата, пържени върху препечен хляб, също са много популярни във Франция.

За пълноценна закуска е по-добре да комбинирате бъркани яйца със зеленчуци и билки. Например с домати, краставици, сладки пиперки, варено цвекло, аспержи и др. Можете да украсите с листа от маруля, стръкове копър или магданоз.

Тънкостите на готвенето

Избираме хляб. Тя трябва да е свежа и пореста. Важна е и плътността - хлябът не трябва да се рони. Франзела, чабата или препечени филийки са страхотни. Яйце върху препечен хляб е вкусно.
Размер на парчето. Трябва да изберете (нарежете) големи парчета хляб. Така че цялото бъркано яйце да влезе в средата. Ако яйцето покрие стените на хляба, тази част няма да се сготви и хлябът ще бъде твърде мек. В този случай ще трябва да обърнете парчето и да го запържите от другата страна.
Дебелина. Нарежете парчета с дебелина най-малко 1,5 см. Тогава яйцето ще се изпържи в средата и няма да се разтече под крутона в тигана.
Изрежете дупка.Формата на яйце може да се направи с чаша, формичка или нож. Може да поставите наденица по контура във форма във формата на сърце. За да направите това, не го изрежете докрай и го обърнете във формата на сърце. Свържете краищата с клечка за зъби.
Запържете в масло и растително масло.За вкус и хрупкавост филийките се запържват в масло. И тъй като се абсорбира бързо, растителното масло обикновено се използва за пържене на яйца.
Подравнете филийките хляб.Ако хлябът е нарязан неравно или има бучки, яйцето може да изтече от дъното. За да направите това, 15 минути преди началото на готвенето, поставете дървена дъска за рязане върху готовите филийки и малка тежест върху нея за изравняване.
Загрейте тигана.Много често яйцето се разпространява извън крутона поради слабото нагряване на тигана. Загрейте го добре, но не на силен огън, средният ще бъде достатъчен. След това, когато изсипете яйцето, белтъкът веднага ще се съсири.
Разбъркайте протеина.Когато дъното на яйцето е сготвено, използвайте върха на ножа, за да разбъркате леко белтъка, така че да се сготви равномерно. Само не пипайте жълтъка.

Стъпка по стъпка рецепта

Ще имаш нужда:

яйца - 2 броя;
хляб за тост - 2 броя;
масло - 20 г;
растително масло - 1 супена лъжица;
сол, подправки - на вкус;
нарязани зеленчуци - 1 супена лъжица.

Подготовка

Издърпайте трохите от парчетата хляб, така че да остане "рамка" с дебелина около 1 см.
Намажете го от двете страни с масло и запържете до златисто кафяво.
Изсипете растително масло в тигана вътре в хляба (по половин супена лъжица във всеки) и разбийте яйцето.
Посолете и добавете подправките. Варете на тих огън с капак.
Когато яйцата се втвърдят, сложете в чинии и поръсете с наситнени билки (копър, магданоз, зелен лук, рукола и др.)

Същата рецепта за бъркани яйца в хляб може да се използва и в бавна готварска печка. За да направите това, поставете нарязаните филийки хляб без трохите в купата. Изсипете растително масло в средата, разбийте яйцето и добавете сол. Пригответе ястието в режим „Пържене“, като запържите хляба и яйцето от двете страни. Може да разклатите яйцето преди да го добавите. Тогава ще бъде по-лесно да се обърне.

Рецепта с наденица и сирене като на снимката

Ще имаш нужда:

яйца - 2 броя;
наденица (колбаси, колбаси) - 50 г;
чесън - 2 скилидки;
твърдо сирене - 30 г;
хляб - 2 филийки;
масло - 20 г;
сол на вкус.

Подготовка

Нарежете наденицата на филийки или кубчета. Чесънът се нарязва на ситно. запържете в растително масло.
Отстранете трохите от хляба. Парчетата трябва да са големи и с дебелина поне 2 см.
Запържете хляба в масло от двете страни.
Поставете плънката от колбас и чесън в средата на парчетата хляб.
Чукнете яйцата отгоре. Добавете малко сол.
Кашкавалът се настъргва на едро ренде и се поръсва върху бърканите яйца.
Покрийте с капак и гответе 3-5 минути до готовност.c

Бъркани яйца в хляб с наденица и сирене добре засищат глада, а също така се готвят много бързо. Ястието може да се приготви не само с наденица, но и с шунка, свинска мас, колбаси (колбаси), пържено пилешко филе. Особено вкусни са бърканите яйца с добавка на пушени меса (колбаси) или сирене.

С домати на фурна

Как да изпържим яйце в кифличка или хляб? Рецептата е за 4 порции. За любителите на топли сандвичи с яйце вътре, това ястие ще служи като отлично разнообразие от ежедневното меню. Удоволствие е да се прави.

Ще имаш нужда:

яйца - 4 броя;
домати - 2 средни;
сирене - 50 г;
масло - 20 г;
хляб - 4 филийки;
сол, подправки - на вкус;
нарязани билки (копър, магданоз) - 4 супени лъжици.

Подготовка

Запържете филийките хляб без трохи от двете страни в масло. „Рамката“ трябва да е с дебелина 1,5-2 см. Като алтернатива можете да използвате кифлички за хамбургер.
Поставете хляба върху лист за печене, намазан с растително масло.
Нарежете домата на малки парчета и ги поставете вътре в крутона. Изберете дебели домати, презрелите и воднисти ще омекнат кифличката и ще попречат на яйцата да се изпекат добре.
Чукнете по 1 яйце. Посолете и добавете подправките.
Слага се в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече 5-10 минути.
Извадете тавата за печене и поръсете настърган кашкавал върху бърканите яйца.
Ястието се слага във фурната за още 5-7 минути до готовност.
При сервиране поръсете с нарязани билки.

Бърканите яйца с домати се оказват сочни и ароматни. Тъй като ястието се приготвя във фурната, то се запича от всички страни.

В рецептата има малък трик: настърганото сирене трябва да се постави в средата на филията. Ако го разпределите равномерно по целия сандвич, той ще се разтопи, ще се разтече по краищата на хляба, тавата и съответно ще изгори.

Бъркани яйца на кифличка в микровълнова

Диетолозите казват, че бърканите яйца на пара или в микровълнова фурна запазват повечето от хранителните си вещества. От своя страна пържените яйца запазват само половината от всички витамини и минерали. Друго значително предимство на готвенето на бъркани яйца в микровълнова фурна е скоростта. Ястието се приготвя много бързо.

Ще имаш нужда:

кифлички за хамбургер - 4 броя;
яйца - 4 броя;
сирене - 50-70 г;
зелени (нарязани) - 2 супени лъжици;
сол, подправки - на вкус.

Подготовка

Изрежете трохите от кифличките, така че да пасне яйцето.
Чукнете по едно яйце във всяка кифличка. Посолете и добавете подправките.
Отгоре се поръсва настърган кашкавал.
Печете в микровълновата на висока степен за 4 минути.
Когато бърканите яйца и сирене са готови, поръсете с нарязани билки.

След като сте разбрали как да направите правилно бъркани яйца в хляб, остава само да използвате въображението си. Комбинирайте съставките за пълнене (месо, колбаси, гъби, зеленчуци, сортове сирена). Гответе в тиган или във фурна, в микровълнова или в бавна готварска печка. Украсете с билки, изберете подправки. И в резултат на това ще имате свое собствено ястие!