Портокалова напитка: рецепта. Замразена портокалова напитка. Портокалова напитка "най-доброто"

В сайта има няколко подобни питиета, една дори я има в дневника ми. Но съм сигурен, че тази опция ще се вкорени с вас. Защото е най-бюджетният, най-бързият, най-ергономичният... Енергийните и парични разходи за приготвяне са минимални, тъй като за 5 минути можете лесно да приготвите 3 литра вкусна напитка от 1 портокал, която да поеме цялото семейство определено ще се насладите. Плюс бонус - опцията с карамфил.

Съставки за "Най-добрата портокалова напитка":

Рецепта за "Най-добрата портокалова напитка":

Първо ще подготвим концентрата за нашата напитка. Ще ни трябват всички съставки с изключение на водата. Портокалът трябва да се измие добре. Важно: трябва да е с тънка кожа. Портокалите с тънка кора са по-сочни, по-ароматни и имат по-малко хлабав бял слой под кората (албедо).

Изсипете захарта и лимонената киселина в удобна кана. Отрежете горната и долната част на портокала и го нарежете на парчета. Красотата на парчетата не е важна, наличието на семена по принцип също.

Най-дългата стъпка в приготвянето на напитката: всичко това трябва да се натроши с потапящ се блендер. И не просто го накълцайте, но колкото е възможно по-ситно, в една гъста маса. За да улесните блендера да се справи със задачата, добавете малко вода.

Докато смилате всичко това, захарта и лимонената киселина ще имат време да се разтворят. Резултатът е вкусен и ароматен концентрат. След това продължаваме както желаем. Може да го оставите като концентрат, а може и да го изсипете в 3-литров буркан и да го напълните до горе със студена вода. Лично аз разделям порцията наполовина и насипвам през фуния в 2 пластмасови бутилки, които доливам с вода и прибирам в хладилника. Между другото, вкусно е да накисвате сладкиши с концентрата. Можете да редактирате киселината и захарта според вашите нужди.

Това всъщност е цялата мъдрост. Между другото, 3 литра напитка не е догма. Може и по-малко да го разредите, въпрос на вкус. Ето една напитка, разредена 3 пъти.

Между другото, цветът на напитката зависи от цвета на самата кора. Във всеки случай напитката ще бъде вкусна и ароматна, а също и с пулп). Ето го. разреден до 3 литра. Харесваме този конкретен вариант: не е досаден и има не по-лош вкус от портокаловия сок от магазина. Изчислете цената сами)

И - опция за смели любители на експериментите. споделям. Вечерта можете да набодете портокала с карамфил. така. Между другото, портокал, осеян по този начин, е отличен ароматизатор на въздуха, ако се намира близо до източник на топлина. Портокалът, ако не се използва, изсъхва до пълна твърдост и се превръща в отлична интериорна декорация.

Извинете, разсеях се... Връщам се към питието. Оставете портокала, обсипан със скилидки, за една нощ и извадете скилидките на сутринта. И след това следвайте рецептата. В резултат напитката ще има по-екзотичен вкус.

С една дума - гответе и пийте за ваше здраве!

Приятен апетит и оранжево настроение за вас и вашето семейство!

Тази рецепта е част от кампанията "Готвим заедно - Кулинарна седмица". Обсъждане на готвенето във форума -

Възможно ли е да получите кофа сок от четири големи портокала? Разбира се, че не, ще кажете. Не можете да изстискате толкова много сок от четири портокала. И е истина.

Но приготвянето на 9 литра портокалова напитка, която има също толкова добър вкус, колкото сок, е много възможно. Тази рецепта ще ви бъде полезна, ако очаквате гости, особено деца. Те определено ще харесат портокаловата напитка. И ще бъде по-полезен от разни Fants и Cols.

Съставки за приготвяне на напитката:

- 4 големи портокала или 5 средни;

- 1 кг захар;

- сок от един лимон.

Приготвяне на портокалова напитка

Вземете четири големи (или пет средни) портокала. Измийте ги обилно под течаща вода, след което ги попарете с вряща вода. Можете да ги държите във вряща вода за малко, половин минута или минута. След това го избършете и го поставете във фризера за една нощ.

На следващата сутрин (или когато приготвяте портокалова напитка), извадете замразените портокали от фризера, където са прекарали цяла нощ, и ги нарежете на няколко части (колкото ви е удобно). Портокалите ги нарязах на 8 части, за да паснат по-добре в месомелачката.

Мерки за безопасност! Замразените портокали трудно се нарязват веднага. Така че бъдете много внимателни, когато се опитвате да направите първото рязане. За тази цел е по-добре да използвате къс нож с дебело, твърдо острие. След като е направен първият разрез, следващите портокали се режат по-лесно.

Прекарайте замразените портокали през месомелачка. Веднага ще имате въпрос: така сокът ще тече от портокалите. Не, няма да стане. В крайна сметка нашите портокали бяха замразени точно за да няма сок при нарязване. Това е толкова интересен трик.

Когато всички портокали са усукани, изсипете получената маса с три литра преварена студена вода, разбъркайте и оставете да вари 10 минути.

След това прецедете сместа през гевгир или тензух, за да отстраните големите частици. Към прецедената портокалова напитка добавете още 6 литра преварена охладена вода. Към това добавете 1 кг захар и разбъркайте добре. Можете сами да регулирате сладостта (както искате). Ако обичате по-малко сладка напитка, добавете толкова захар, колкото е необходимо. Добавяме и сока от един малък лимон.

Всичко се разбърква добре. Нека отново да проверим вкуса на портокаловата напитка. Ако сте доволни от вкуса, тогава го изсипете в три литрови буркани или просто го оставете да се влива в чист съд за 1 час.

В резултат на това получавате 9 литра портокалова напитка. В една вечер на всеки празник гостите ще изпият цялата напитка, приготвена от вас! Дори накрая ще поискат рецептата. Защото портокалова напитка, приготвена у дома, е много по-вкусна и по-здравословна от тази, купена в магазина.

Добър апетит!

Както в горещ летен ден, така и в мразовита зимна вечер, напитка от портокали ще бъде отлично лакомство.

Той перфектно утолява жаждата, подобрява имунитета и насища тялото с витамини. Освен това, за разлика от соковете и газираните напитки, не съдържа оцветители, консерванти, емулгатори и други химически елементи.

Портокалова напитка у дома - общи принципи на приготвяне

Трябва да се отбележи, че продуктите, включени в напитката, могат да бъдат закупени във всеки магазин през цялата година. Основното нещо е да изберете правилните портокали: те не трябва да бъдат развалени, сладки, не кисели.

Преди готвене цитрусовите плодове трябва да се измият старателно и да се изплакнат с вряла вода, за да се отстрани останалия восък и горчивината. След това, в зависимост от рецептата, ги накълцайте или нарежете и изстискайте сока им.

Допълнителни съставки за портокалова напитка могат да бъдат обикновена вода, алкохол, млечни продукти, както и съставки като захар, подправки, мента и други.

Рецепта 1. Портокалова напитка у дома: нектар

Само от пет не много големи портокала можете да приготвите повече от 10 литра освежаваща, вкусна напитка. Освен това рецептата е толкова проста, че след като веднъж сте приготвили нектар по този начин, ще се връщате към нея отново и отново.

10 литра преварена охладена вода;

Пет средно големи портокала;

Един килограм захар;

30 грама лимонена киселина.

1. Първо кипнете и напълно охладете необходимото количество вода.

2. Измийте обилно портокалите, без да ги белите. Поставете в голяма купа и го залейте с вряла вода за пет минути. След това го изсушаваме и го поставяме в хладилника за няколко часа, така ще се отървем от горчивината, присъща на цитрусовата кора.

3. Извадете утаените портокали и ги нарежете на едри парчета заедно с кората. Прекарайте го през месомелачка.

4. Напълнете ароматната маса с три литра вода и я оставете да вари десет минути.

5. Прецедете нектара първо през гевгир, а след това през цедка.

6. Разредете нектара с останалата вода, захарта и лимонената киселина.

7. Разбъркайте добре напитката и оставете за час-два, докато захарта се разтвори напълно.

8. Разсипете готовата напитка в бутилки и я поставете в хладилника.

От останалата цитрусова маса можем да направим вкусно сладко. За да направите това, смесете портокаловата каша със захар на вкус и оставете да къкри на слаб огън, докато се сгъсти. Поставете желеобразното сладко в стерилизирани буркани. Охладете и запечатайте.

Рецепта 2. Домашна портокалова напитка: с канела

Методът за приготвяне на тази напитка не се различава много от предишния, но благодарение на канелата нектарът придобива необичаен аромат и вкус.

Три портокала;

150 грама гранулирана захар;

Две чаши вода;

1/2 ч.ч. канела.

1. Измийте портокалите, нарежете ги на две части, изстискайте сока в чиста суха купа по всеки удобен начин.

2. Смелете с ренде или остър нож портокаловата кора, която остава след изцеждането.

3. Налейте вода в друг тиган, добавете канелата и кристалната захар. Тук също добавяме нарязана портокалова кора.

4. Гответе сиропа за 15-20 минути, като разбърквате от време на време.

5. Прецедете готовия бульон през ситна цедка, смесете бульона с прясно изцеден портокалов сок.

Тази портокалова напитка, приготвена у дома, е отличен „доставчик“ на витамин С. Можете да я пиете гореща или охладена.

Рецепта 3. Портокалова напитка у дома: с подправки

Тази опция за напитка е идеална за тези, които не обичат да прекарват много време в кухнята. Приготвя се моментално, получава се невероятно ароматно, а кисело-сладкият вкус е идеално освежаващ и ободряващ.

Четири портокала;

230 ml вода;

50 g захар;

Канелена пръчица;

Две щипки индийско орехче;

3-4 пъпки карамфил.

1. Нарежете добре измитите и попарени с вряла вода портокали на няколко части и изстискайте сока им.

2. Смесете сока с преварена, охладена вода, добавете захар към сместа, добавете пръчка канела (може да се замени с чаена лъжичка канела на прах) и карамфил.

3. Сложете съда с ароматната смес на котлона. След като заври, намалете котлона до минимум и гответе само една минута, след което махнете съда от котлона.

4. Охладете готовата напитка, филтрирайте през фино сито или марля, сгъната на няколко слоя.

5. Сервирайте поръсено с индийско орехче.

Рецепта 4. Алкохолна напитка, приготвена от портокали у дома

Не знаете какво да сервирате като алкохолна напитка за среща с приятели или романтична вечер? Опитайте тази рецепта за портокалова напитка. В него практически няма алкохол, лесно се пие и всеки ще хареса вкуса и аромата на такова лакомство: леко тръпчив, ненатрапчиво сладък, с лека киселинност и свежест на мента.

380 мл прясно изцеден портокалов сок;

Половин голям или един малък портокал;

10 г пудра захар;

Щипка лимонена киселина;

4 с.л. л. алкохол;

1 ч.ч. смляна канела;

Захар на вкус (1,2,3 лъжици);

Пресни листа от мента и лед.

1. Изстискайте необходимото количество сок от големи сладки портокали, смесете го с чаша преварена, охладена вода и две супени лъжици ликьор.

2. Изсипете лимонената киселина и захарта в сместа. Разбъркайте старателно в шейкър или с чиста, суха бъркалка.

3. Добавете останалия ликьор, разбъркайте отново и поставете в хладилника за 20 минути.

4. Изсипете готовата портокалова напитка в красиви чаши, пълни с желаното количество лед и украсете: поръсете с пудра захар, смесена с канела, поставете няколко листа мента и поставете тънък резен портокал на ръба на чашата.

Рецепта 5. Портокалова млечна напитка у дома

Бърза рецепта, отличен вариант за напитка с витамини за детска закуска. Вместо пресен портокал можете да вземете и обикновен портокалов сок от доверени производители, но определено прясно изцеденият нектар е по-полезен.

Чаша мляко;

Половин сладък портокал;

Млечен шоколад.

1. Изсипете чаша мляко в купата на блендера и изцедете сока от половин портокал в нея. Разбива се до образуване на пяна. Можете също да използвате потапящ се блендер или обикновена бъркалка.

2. Настържете шоколада на ситно ренде.

3. Изсипете портокаловата млечна напитка в голяма стъклена чаша и поръсете с шоколадови парченца.

4. Освен шоколад за украса можете да използвате кокосови стърготини и смлени леко запържени ядки.

Рецепта 6. Домашна газирана портокалова напитка

За да приготвите тази напитка, изберете обикновена газирана вода, а не минерална, без никакви добавки. Рецептата използва захарен сироп, приготвя се от 100 g кристална захар и 40 ml вода: просто смесете двете съставки в малка тенджера и загрейте, докато всички захарни зърна се разтворят.

50 ml захарен сироп;

200 грама портокал;

Бутилирана газирана вода.

1. Измийте обилно портокала, разрежете го наполовина и изстискайте сока му.

2. Комбинирайте охладения захарен сироп с портокалов нектар.

3. Изсипете получената смес в чаша, като я напълните до половината.

4. Залейте с газирана вода, охладена в хладилника.

5. Ако желаете, можете да украсите портокаловата напитка с резени плодове или плодове.

Рецепта 7. Домашна имуностимулираща портокалова напитка: с лимон и мента

Един портокал;

Два лимона;

2,5 литра вода;

Малка връзка прясна мента;

Половин чаша захар.

1. Измийте и обелете портокала. Изстискайте сока от пулпата и залейте кората с вряла вода за 10 минути.

2. Измиваме и лимоните, разрязваме ги на две части и изстискваме сока.

3. Налейте вода в тигана, добавете захарта след като заври, добавете портокалови кори и листа от мента, налейте портокалов сок.

4. Гответе напитката на среден огън за пет минути.

5. Готовата смес охладете, прецедете през ситна цедка и смесете с лимоновия сок.

6. Сервирайте след като се охлади в хладилник за 2-3 часа.

Ако нямате сокоизстисквачка, можете да изстискате сока на ръка. За да направите това, първо търкаляйте измитите плодове на масата, като ги натискате и натискате силно, след което ги нарязвате и изстисквате.

Можете да замените захарта в напитките със захар или плодов или горски сироп. За хора, страдащи от диабет, се препоръчва добавянето на мед като подсладител.

Ако след всички манипулации все още имате пулп или кора от портокали, не бързайте да ги изхвърлите. От тях можете да направите вкусно сладко, можете да ги добавите към пайове, тарти или просто да ги сложите в чай.

За да промените леко аромата, вкуса и цвета на напитката, можете да добавите други цитрусови плодове заедно с портокала: лимони, грейпфрути.

Сервирайте портокалови напитки, независимо дали са обикновени, газирани, млечни или алкохолни, охладени. Така те напълно разкриват своя аромат и вкус.

Но като превантивна мярка срещу настинки се препоръчва да се пие подсилена напитка от портокали гореща.

Днес, независимо от времето на годината, по рафтовете на магазините винаги има портокали. Плодовете са богати на витамини (C, A, P) и микроелементи (магнезий, фосфор, желязо, калий, калций), те перфектно утоляват жаждата и имат положителен ефект върху цялото тяло. Цитрусовите плодове са естествени антиоксиданти, имат подмладяващи свойства, освобождават тялото от токсини, спират процеса на стареене и предотвратяват развитието на много заболявания. Плодовете могат да се консумират цели или да се приготвят различни вкусни и здравословни коктейли и напитки от тях. Само за да увеличите ефекта, преди да приготвите напитки от портокали, трябва да изберете плодове с най-високо качество, без никакви дефекти или повреди. Цитрусовите напитки ще освежат и ще доставят голямо удоволствие както на възрастни, така и на деца.

Портокалови напитки и рецепти

Рецепта No1

Рецепта No2

Смелете измитите портокали в блендер.

Залейте получената маса със студена преварена вода.

Добавете чаена лъжичка лимонена киселина и чаша захар към течността.

Настоявайте напитката през целия ден.

След това се налива един литър вода и се добавя още половин чаша захар.

Оставете да заври на слаб огън, като разбърквате, но не кипвайте.

Прецедете и оставете да изстине.

Портокалът също има вкусен и освежаващ вкус. Ето и неговата рецепта:

Изстискайте сока от два портокала и половината от един лимон.

Смелете кората на един портокал.

Добавете захар - 1,5 чаши и 6 чаши

Разбъркайте всичко добре с бъркалка, добавете малко настъргани кори и лед.

С портокали можете да правите различни плодови коктейли и смутита.

Млечно портокалово смути

Отстранете кората и белите влакна от четири портокала.

Пасирайте плодовите резени и леда с помощта на блендер.

Без да спирате да разбивате, налейте чаша охладено мляко на тънка струйка и няколко супени лъжици сироп от мандарини.

Налейте в чаши и сервирайте.

Малиново-портокалово смути

Коктейл череша-портокал

Добре е да загреете 80 мл, но да не завира.

Изсипете в топла чаша.

Добавете 15-20 мл портокалов сироп и 20-30 мл сок от праскова.

Коктейл "Портокал, банан, ананас"

Обелете и нарежете на парчета 2 банана, 1 портокал и ананас.

Смелете плодовете и 1 с.л. л. лед с блендер.

Разбийте до гладка смес.

Използвайки въображението си, можете да приготвите вкусни, здравословни и необичайни напитки от голямо разнообразие от съставки: портокали, ананаси, малини, праскови, ягоди, череши и много други плодове. Добавете различни млечни продукти, сиропи, зърнени храни, семена и ядки на вкус.