Рецепти за домашни шоколадови бонбони. Как да направите бонбони със собствените си ръце у дома - стъпка по стъпка рецепти със снимки. Бадемови трюфели с шоколад и черен пипер

За малко чай и малко бонбони. Един от любимите деликатеси, разбира се, е познат на всички без изключение. И деца, и възрастни са опитвали стотици видове опаковани сладки. Но всичко това е магазинен асортимент. Но домашно приготвените сладки са рядкост. Това е така, защото разходите за производство на продуктите могат да бъдат дори по-високи от закупуването на готови бонбони. Но със сигурност знаете, че ядете здравословен и качествен продукт, без емулгатори и стабилизатори.

Има много начини да си направите бонбони у дома. Можете да приготвите калорични, но много вкусни шоколадови, обилно поръсени с ядки. Други ще изберат диетични - на базата на сушени плодове.

Как се правят шоколадови бонбони

Когато приготвяте бонбони на шоколадова основа, не добавяйте много вода, в противен случай излишната течност ще попречи на бонбоните да се оформят. Когато се размразят, те ще се стопят и ще се покрият с пот. Още по-лошо е, ако сладкарското парче се свие на бучки.

Тъмният и белият шоколад не се сгъстяват толкова, колкото любимият ви млечен шоколад. Следователно е по-лесно да се справите с първите два вида. И млякото мляко може да изгори.

Според класическата рецепта можете да излеете както класически барове, така и бонбони с различни форми. Има много прости съвети как да си направите шоколадови бонбони у дома. Например, всяка силиконова форма ще свърши работа, сладката маса няма да залепне. Или покрийте всеки правоъгълен съд с фолио. Често шоколадът се навива на топки, бързо се охлажда, за да не загубят формата си.

Шоколадови бонбони "Изюминка"

Съставки за шоколадови бонбони "Изюминка".

4 с.л. л. мляко
50 г масло
7 с.л. л. гранулирана захар
5 с.л. л. какао на прах
Чаена лъжичка брашно
Шепа стафиди

Как да си направим шоколадови бонбони "Изюминка"

Загрейте сместа от мляко, захар и какао на слаб огън. По време на готвенето добавете олио, за да не загори течността. Добавете брашно и оставете да се сгъсти.

Най-лесният начин да оформите сладък десерт е в силиконова форма. Поставете стафидите в клетката и залейте с част от горещ шоколад. Трябва да се охлади до твърдост. На масата бонбоните ще се разтопят и ще станат вкусни.

Портокалови кори в шоколад

портокал
горчив шоколад
Тръстикова захар - 2 супени лъжици. л.
Чаша вода
Мляко - 1 с.л. л.

Метод на готвене

Трудно е да се намери по-прост и по-екзотичен десерт у дома.

Нарежете корите на филийки и гответе за няколко минути, докато омекнат.

Глазурата варим на водна баня от разтопен шоколад, прясно мляко и вода.

Оваляйте портокаловите сламки в захарни зърна, потопете в горещ шоколад и охладете.

Това е не само вкусно, но и красиво.

Домашна скара

Две шоколадови блокчета
Орехи – стъкло
Захар – 150 гр
Малко лимонов сок

Правим сиропа от три съставки - вода, захар и лимонов сок.

Ядките не ги натрошаваме, а ги нарязваме на ситно с помощта на нож.

Изсипете в сироп.

Разтопяваме шоколада по какъвто удобен начин - в микровълнова или на котлона. Оставете глазираните ядки да изстинат, оваляйте ги на топчета и ги потопете в глазурата. Изпеченото месо остава да се охлади и да се сервира за чай.

Ягодови карамели

100 г ягоди
200 г захар

Близалките се приготвят много лесно, трудно е да направите подходящия сироп за тях.

Загряваме само няколко супени лъжици вода и карамелизираме захарта в нея. Промените в сладката маса трябва постоянно да се наблюдават, за да не изгори. Веднага щом се сгъсти и цветът стане златист, потопете ягодите в сладостта и вземете домашно приготвени сладки в замразена форма.

Класически близалки

Проста рецепта, която изисква само захар и вода. Освен това теглото се определя на око. При нагряване масата трябва да се сгъсти. Ако това не се случи, просто добавете още пясък. Изсипете малко тъмнокафява смес върху клечка за зъби и я поставете в студена вода. Домашният петел е готов.

Как да си направим бонбони от захар

Захарните бонбони са същите като близалките. Но можете да ги разнообразите с всякакви плодови сокове. Домакините често добавят лимонови капки.

Описание на препарата

Сварете вода и захар до гъста и слънчева смес, налейте малко сок. Намажете формичките, в които ще се втвърдяват захарните бонбони с масло, за да не се счупят при изваждане. Между другото, можете да ги съхранявате направо на масата, без да се топят.

Тафи

Масло – 10 гр
Захар – 540 гр
Мляко – 270 гр
Ванилин

Загрейте млякото и сладкия пясък на котлона. Трябва да се появи апетитен кафеникав оттенък.
Маслото и ванилинът са ароматични добавки, чийто аромат ни е познат от детството. Изсипете гъстата маса във форма и след това я нарежете на кубчета, като „коте-коте“.

Как се правят шоколадови бонбони

Опаковка какао на прах
150 г масло
150 мл вода
Една трета от чаша мляко
20 г захар
Голяма препълнена лъжица брашно

Нуждаем се от гореща вода, но не вряща. Разтопете парче масло и го смелете с какаото.

Всички съставки се смесват и се добавят в чист вид към гореща вода, като се разбърква, за да няма бучки.

Съдът, в който оформяме лакомството, се покрива с фолио и в него се изсипва кафявата смес. След няколко часа шоколадовият бар ще се втвърди във фризера и след това ще го разделите на бонбони.

птиче мляко

съставки

200 гр. шоколад
180 г захар
Опаковка желатин
150 г кондензирано мляко
150 г масло
3 белтъка
Лимонена киселина и ванилия

С помощта на миксер превърнете протеиновата маса в гъста пяна заедно с лимонов прах.

Отделно разтопете желатина и захарта на слаб огън.

В трета купа смелете кондензираното мляко и маслото.

След като желатиновата част се охлади, смесете всички съставки.

Оставете кремообразното нежно суфле да се охлади.

Последният етап е най-вкусен. Разтопете блокчето шоколад и изсипете птиче мляко в мекия център от всички страни.

Рецепти за домашни шоколадови бонбони с какао

Невъзможно е да се преброят всички известни рецепти за сладки с какао. Най-популярни са сушени кайсии, сини сливи, шоколадови стафиди, „катерица“ на основата на ядки, месо на скара и трюфели. Можете да сложите каквото желаете като плънка. А шоколадовата глазура се прави по обичайния начин – от разтопен шоколад или какао с мляко.

Шоколадови бонбони с ядки

Блок черен шоколад
Парче масло
чаена лъжичка канела
Лешникови или бадемови ядки
Какао на прах за поръсване

Загрейте шоколада с маслото на водна баня, но не позволявайте течност да попадне в сместа.

Оставете глазурата леко да се охлади и разделете на две части. В едната ще имаме канела, в другата какао.

Оваляйте ядките с ръка в ароматната смес. Придайте му овална форма. Отгоре поръсете какао на прах.

Шоколадови бонбони "Трюфел"

черен шоколад – 250 гр
Чаша сметана
Масло – 50 гр
какао

Приготвяне на "Трюфели"

Към загрятата сметана се добавят малки парченца какаов продукт и се разтварят до гладкост. Оставете настрана да се охлади, когато сместа се сгъсти. За вкус добавете парче масло.

Заготовката трябва да престои на студено няколко часа. След това го навиваме на топки, овалваме в какао на прах и сервираме на масата.

Домашните сладки са добри не само за чай. Почувствайте вкуса на натурален деликатес с шампанско например. Изненадайте гостите си в новогодишната нощ.

1. Топчета “Мечта” - фантастичен десерт без печене

Оказва се много по-вкусно от закупените от магазина сладки!

Продукти:

Ванилови бисквити - 150 гр
Мляко - 100 мл
Кондензирано мляко - 3 супени лъжици
Какао - 2 супени лъжици
Щипка ванилия
Масло - 50 гр
Нарязани ядки - по желание
Захар - 2 супени лъжици
ликьор - 1 супена лъжица (по желание)

За глазурата:

Шоколад - 100 гр
Масло – 1 с.л
Заквасена сметана - 1 супена лъжица

Как да си направим десерт без печене:

Смелете крекерите с блендер и добавете какаото, разбъркайте.
Оставете млякото да заври и леко охладете, след което добавете маслото, захарта и ванилията.
Разбъркайте сместа, докато захарта се разтвори.
Комбинирайте млечната смес със сухата смес, добавете кондензирано мляко, ликьор и добавете ядки, разбъркайте добре.
Поставете сместа в хладилника за 1 час.
След определеното време извадете от хладилника и оформете малки топчета с чаена лъжичка.
За глазурата разтопете всички съставки на водна баня.
Топчетата се потапят едно по едно в глазурата и внимателно се изваждат с вилица и се поставят върху паус.
Поставете топките във фризера за 20 минути.

Приятен чай!

2. Тофи тофи с печено мляко

Любимият десерт от съветската епоха - карамелни бонбони - придоби различен вкус и понякога наистина искате да поглезите децата си с истински карамел по класическата рецепта.

Продукти:

Мляко (печено) - 200 мл.
Захар - 150-200 гр.
Мед - 2 супени лъжици. лъжици
Масло - 30 гр.
Ванилин - 1 опаковка

Как да готвя карамел „Тянучки“ с печено мляко:

Сложете всички съставки в купа и ги залейте с прясно мляко.

Гответе на среден огън около 30 минути, като бъркате непрекъснато.

Готовата маса трябва да е гъста, с ярък карамелен цвят.

За да станат красиви карамелите използвам формички за лед. Те трябва да бъдат леко намазани с растително масло.

След това изсипете сместа и я сложете във фризера за 30 минути.

Приятен чай!

3. Бонбони с мляко на прах

Хубавото на рецептата за приготвяне на сладки от сухо мляко е, че основните съставки могат да бъдат под ръка по всяко време, така че лакомството може да се направи и за неочаквани гости. Подправките са допълнителни съставки, които могат да се добавят на вкус (ванилин, канела, кардамон).

Продукти:

Мляко на прах - 250 гр
Захар - 300-350 гр
Масло - 100 гр
Вода - 100 мл
Какао - 2-3 с.л. лъжици
Подправки на вкус - 1 щипка

Как да си направим сладкиши от мляко на прах:

1. Преди всичко трябва да сварите захарния сироп. За да направите това, комбинирайте вода и захар в малка тенджера и поставете на огън. След като заври сиропът се вари на слаб огън около 7-10 минути, докато започне леко да се сгъстява.

2. Поставете маслото в горещ сироп и оставете за няколко минути. След това разбъркайте всичко старателно до гладкост.

3. Постепенно, на няколко етапа, добавете сухо мляко, като бъркате непрекъснато. Масата трябва да е мека, еластична и без бучки.

4. Сега е моментът да добавите щипка от любимите си подправки. Можете да направите сладкиши от мляко на прах у дома с какао (ако желаете, не е необходимо да го добавяте, заменете го с кокосови стърготини, например). Всичко се разбърква старателно и сместа се поставя в хладилника да стегне.

5. След 35-45 минути можете да извадите детайла и да направите бонбони. Може да им се даде абсолютно всякаква форма и да се овалят в какао преди сервиране.

Приятен чай!

4. Домашни сладки “Рафаело”

Най-лесната рецепта за приготвяне на домашни сладки Raffaello

Продукти:

Кокосови стърготини - 150 гр
Бадеми - 15-16 бр.
Кондензирано мляко - 200 гр
Масло - 25 гр

Как да си направим домашни сладки Raffaello:

Отделяме малка порция кокосови стърготини (около 50 гр.) за поръсване на готовите бонбони.

Можете да залеете бадемите с вряла вода и да оставите за 5 минути. След това се обелват и изсушават в сух горещ тиган. Или можете да използвате бадеми с кори. Без кората сладките са много нежни. Но с кората - по-полезно.

От изстиналата кокосова маса отщипете малки парченца, притиснете ги с ръце и поставете бадеми в средата на тортата. Оформете топчета с големината на орех, леко ги намокрете с вода (по желание), за да залепнат по-добре чипса и оваляйте в кокосови стърготини.

Готовите топчета прибираме в хладилника и след няколко часа откриваме малко райско удоволствие...

Ето как приготвихме Raffaello. Да, между другото, от това количество продукти се получават 15-16 бонбона.

Приятен чай!

5. Здравословни домашни сладки

Посветен на любителите на сладкото.

Продукти:

Сушени кайсии - 5 бр.
Орех - 5 бр.
Мед - 1/2 с.л. лъжици
Мляко - 1 с.л. лъжица
тъмен шоколад - 70-90 гр.
Какао, сусам - за украса

Как да си направим здравословни домашни сладки:

Черният шоколад се начупва на ситно и се разтопява с млякото в микровълнова или на водна баня.
Сушените кайсии и ядките се нарязват на ситно.
Смесете разтопен шоколад, ядки, сушени кайсии и мед. Охладете цялата смес.
Разточете малки топки от получената маса, охладете отново, оваляйте в какао и сусам.

Добър апетит!

6. Домашно карамел със заквасена сметана

Тофи със заквасена сметана е невероятно лакомство за вас и вашите деца. Без оцветители и аромати, само натурални продукти!

Видях тази проста рецепта за домашно приготвени карамели и много ми се прииска да я направя.

Просто комбинирайте заквасена сметана със захар, какво може да бъде по-просто? И вкусът не е богато сладък, а по-скоро ненатрапчив, с аромат на заквасена сметана.

Можете да ядете колкото искате, те изобщо не стават скучни. Е, да започваме ли?

Продукти:

Масло - 30гр
Захар - 220 гр
Заквасена сметана - 220 гр

Начин на приготвяне на масленка със заквасена сметана:

За да започнем да правим карамели, трябва да вземем равни пропорции заквасена сметана и захар и да добавим към тях малко масло. Ако искате да направите повече карамели, увеличете количеството на съставките.

2. Вземете черпак, по-добре е да е от неръждаема стомана, отколкото емайлиран. В черпак смесете заквасената сметана и захарта и малко парче готово масло. Поставете на умерен огън и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Първо на повърхността ще се появят малки мехурчета. Трябва да бъркате непрекъснато и да не оставяте котлона.

3. След известно време сместа ще заприлича на кондензирано мляко. Продължете да бъркате, за да не загори сместа на дъното. Много скоро нашите бъдещи карамели ще променят цвета си и ще станат дебели. Ако искате по-тъмен цвят, гответе по-дълго. Разбъркването ще стане по-трудно, но трябва да увеличите интензивността.

Когато сте доволни от цвета на тофито, отстранете го от котлона и добавете маслото. Маслото трябва да се смеси интензивно в състава.

Трябва да е толкова дебел. тъмна смес. Трябва бързо да се излее във форми или да се излее върху равна повърхност. Първо трябва да намажете формите и повърхността за втвърдяване с масло.

Можете да използвате силиконова форма за бонбони или стъклена форма за печене. Можете да използвате каквито прибори имате. Ако изсипвате тофито не във формички, а върху равна повърхност, тогава докато сместа тофи е още топла, направете разрези с мокър нож, за да улесните по-късното нарязване на парчета.

Сега трябва да оставим карамелката за известно време, за да се втвърди.

Малко по-късно ще ги освободим от формите и ще ги разделим на порции. От това количество продукти се получават 260 грама готови карамели.

Желаем ви приятно чаено парти!

Нашите магазини са просто препълнени с всякакви сладкиши за всеки вкус. Всички обаче знаем, че прекомерната консумация на захар е доста вредна за нашето тяло. Хората все повече смятат, че индустриалните бисквитки и сладкиши са безполезни, тъй като съдържат доста захар и химикали.

Затова трябва да помислите за здравето си и да намерите достоен, естествен заместител на закупените от магазина сладкиши.

И то съществува - това са домашно приготвени сладки от сушени плодове.

Тези здравословни сладкиши без захар се състоят от натурални продукти: ядки, мед и сушени плодове. Идеални са за здравословно хранене в семейства с малки деца, ще се превърнат в любим и търсен десерт.

Ползите от сушените плодове

Сушените плодове се произвеждат от пресни узрели плодове, като в резултат на щадяща обработка (сушене) се получава натурален и много здравословен продукт, богат на витамини и микроелементи, необходими за човешкото здраве.

Яденето на сушени плодове има благоприятен ефект върху всички жизненоважни системи на човешкото тяло:

Подобрява се работата на стомашно-чревния тракт, сърцето и нервната система; Освен това значително се подобрява състоянието на кожата, косата, ноктите и зъбите;
Яденето на сушени плодове укрепва имунната система и улеснява преодоляването на всякакви инфекции и вирусни заболявания, което е особено важно през есента и зимата.

Въпреки това, в случай на алергични реакции или непоносимост, трябва да се въздържате от консумация на сушени плодове. Трябва също да запомните, че не трябва да ядете много от тях, тъй като те имат доста високо съдържание на калории.

Селекция от сушени плодове за приготвяне на домашни сладки

За да направите вкусни домашни сладки от сушени плодове, ви препоръчваме внимателно да подберете съставките за приготвяне на деликатеса. Препоръчително е да купувате сушени плодове на пазара на пазара от продавачи, на които имате доверие и сте сигурни в качеството на продукта.

Струва си да обърнете внимание на външния им вид, не трябва да избирате твърде ярки цветове, тъй като има голяма вероятност те да са били третирани с химикали.

Можете да получите здравословни сладки без захар, ако използвате следното за приготвянето им:

Дати. Този чудесен природен продукт е добро средство за профилактика на сърдечни, стомашни, бъбречни заболявания, както и онкология. Датите трябва да се ядат от жени, които се подготвят за раждане на дете, за улесняване на раждането и от кърмещи майки за увеличаване на лактацията. Този здравословен плод ще даде на мъжете енергия и сила.

стафиди. Оценява се поради факта, че съдържа много желязо, много е опасно да се използват стафиди при анемия, сърдечни заболявания и анемия. Също така трябва да се включи в диетата, ако има проблеми с дихателната система.

Сушени кайсии. Много е полезен при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Бременните жени също трябва да ядат сушени кайсии, за да избегнат намаляване на хемоглобина в кръвта и анемия.

Сини сливи. Сушените сливи се препоръчват при стомашни проблеми, запек, помагат за отслабване и за подобряване на здравето на целия организъм. В допълнение, сините сливи имат добри антимикробни свойства и ще помогнат за справяне с инфекциозни заболявания.

Както вече разбирате, ще добавим ядки към нашето сладко лакомство. Нека се спрем малко на техните полезни свойства.

Ядките съдържат почти всички витамини, които са толкова необходими за здравето, както и много магнезий, калций, фосфор, калий и желязо;
Подобряват работата на сърцето и укрепват нервната система, подпомагат възстановяването след инфаркт;
Ядките понижават холестерола в кръвта, предпазват от атеросклероза, инсулти, инфаркти и стенокардия. Намалете високото кръвно налягане;
Подмладяване на тялото и борба с рака;
Те са естествени енергийни източници, много добре възстановяват силите след стресови ситуации и заболявания;
Ядките съдържат голямо количество витамин Е, което прави този продукт просто необходим за красотата и здравето на кожата, косата и здравите нокти;
При различни кожни заболявания: екзема, псориазис, дерматит трябва да включите в менюто си ядки, това ще ви помогне да се възстановите по-бързо;
Съдържащата се в ядките аминокиселина аргинин укрепва имунната система, понижава кръвната захар, спомага за намаляване на наднорменото тегло и засилва половата функция.

Рецепта за сладкиши от сушени плодове и ядки

Нека бързо да преминем от думи към действия и да приготвим вкусни и най-важното много полезни за организма домашни сладки от сушени плодове и ядки.

Съставки за готвене:

Сушени плодове: стафиди, сушени кайсии и сини сливи - общо тегло 300 грама;
Лешници и орехи - 100 грама;
Какао на прах или кокосови стърготини за украса на нашите сладки.

Приготвяне:

Първо измиваме добре сушените плодове и ги заливаме с вряла вода. Това трябва да се направи, за да не попаднат различни ненужни примеси и бактерии в нашия десерт.
Смелете добре измитите сушени плодове с блендер или с месомелачка. Можете да направите това с обикновен нож, но колкото по-хомогенна е бонбонената маса, толкова по-добре ще се получи нашият деликатес.
Нарязваме и орехите, а лешниците оставяме цели.
Смесете нарязаните ядки и сушени плодове и започнете да оформяте бонбоните.
Вземете цял лешник и около него оформете спретнато топче от готовата маса от сушени плодове.
Готовата топка оваляйте в какао или кокосови стърготини и сложете в чиния. Така от това количество продукти ще получим 15 бонбона с диаметър 2 сантиметра.

Готовите сладки можете да поставите в хладилника за няколко часа, за да се втвърдят по-добре или веднага да поглезите децата си с тях.

Децата ще се радват на такива сладки, а родителите могат да бъдат спокойни, че съставът на сладките е здравословен и натурален.

Рецепта за бонбони с ядки - вариант No2

съставки:

Стафиди, сини сливи, фурми и сушени кайсии - вземете по 100 грама, общото тегло ще бъде 400 грама;
Фъстъци - 50 грама;
Сусам - 50 грама;
Орехи - 150 грама;
Натурален мед, добро качество - 3 супени лъжици.

Важно е да знаете, че натуралните сушени плодове са неестетични и сухи на вид, това са тези, които трябва да купувате от пазара. Меки, лъскави и красиви не трябва да ги приемате, тъй като са третирани с химикали или накиснати в захарен сироп.

Приготвяне:

Измийте добре сушените плодове, ако са твърди и пресушени, трябва да ги накиснете за петнадесет минути в гореща вода.
Нарежете сушени кайсии, фурми и сини сливи на малки парчета и след това смелете всичко в блендер или обикновена месомелачка.
Ядките също трябва да бъдат смачкани, ние правим това в обикновен хаван.
Добавете ядките към смлените сушени плодове и овкусете този разкош с мед. Сега разбъркайте всичко добре до гладкост.
От това тесто разточете топки колкото орех и ги оваляйте обилно в сусам. Можете да поставите сладките в хладилника за два часа за по-добро втвърдяване.

Вкусният кралски десерт е готов, този деликатес ще бъде отличен подарък за вашия малък сладколюбец.

Бонбони от сушени плодове и ядки с фурми

Предлагам рецепта за домашно приготвени сладки без захар, фурмите ще добавят сладост към нашия десерт, а това е много по-вкусно и здравословно.

съставки:

Фурми - 100 грама;
Сушени кайсии - 100 грама;
Стафиди - 100 грама;
Сини сливи - 100 грама;
Орехи или микс от ядки - 100 грама;
Лимон или мед, в зависимост от вкусовите предпочитания;
Сусам, какао, кокосови стърготини, нарязани фъстъци - за поръсване.

Приготвяне:

Измийте добре сушените плодове няколко пъти и ги подсушете. Отстранете костилките от фурмите. След това нарежете ядките на доста големи парчета.
След това се смила в блендер, не много. За тази цел можете да използвате обикновена месомелачка.
Добавете малко лимонова кора и сок към получената маса. Това ще придаде на десерта лека киселинност и освежаващ цитрусов аромат.
Ако обичате сладкото повече от киселото, тогава вместо лимон можете да добавите малко мед.
В различни чинии се изсипват нарязани фъстъци, какао със сусам и кокосови стърготини.
От получената маса правим малки топчета и за да станат красиви бонбоните ги овалваме в прах. След това го поставете в хладилника за един час.

Рецептите за бонбони от сушени плодове и ядки можете да променяте според вашите вкусови предпочитания, да проявите кулинарно въображение и да добавите различни комбинации от продукти по ваше желание. Можете да опитате да направите сладкиши от сушени череши, боровинки, круши или ябълки;
Орехите и лешниците можете да замените с бадеми, фъстъци или кедрови ядки, а ако направите микс от ядки, вкусът на десерта ще бъде просто великолепен;
Ако обичате нещо кисело, можете да направите здравословни сладки без захар, като добавите лимонова кора и сок, и само малко мед;
Ако бонбонената смес се окаже твърде суха и топката не се оформя добре от нея, разредете сместа с течен натурален мед. Ако „тестото“ е твърде течно, тогава можете да добавите ядки или бадемово брашно, натрошено в кафемелачка;
Като топинг освен кокос и какао можете да използвате настърган шоколад, сусам, мак, натрошени слънчогледови семки и сладкарски топинг.

Бонбони от сушени плодове и мед, покрити с шоколад

Шоколадът е истинската слабост на всички любители на сладкото! Отдавна съществува мит, че шоколадът е вреден, но това абсолютно не е вярно, основното е да го консумирате в разумни количества. Шоколадът има безценни ползи за хората:

забавя процесите на стареене в организма,
подобрява умствената дейност,
подобрява настроението,
повишава либидото,
помага за подобряване на имунитета.

На базата на този продукт в домашни условия се приготвя чудесен деликатес, на който никой не може да устои – шоколадови бонбони. Въпреки това, закупените от магазина шоколади, в допълнение към полезните вещества, често съдържат вредни химически добавки, но това не е причина да се откажете напълно от този деликатес! Каним всички любители на сладкото, както и просто мечтатели и креативни хора, да експериментират и да направят сами шоколадови бонбони! Специално за вас сме събрали рецепти как да си направите най-популярните шоколадови бонбони у дома. Те не само не отстъпват по вкус на събратята си в продажба, но дори ги превъзхождат! В допълнение, приготвянето на такива сладки у дома ще бъде много по-икономично, което, разбира се, ще се хареса на всяка разумна домакиня!

Бързи шоколади

Това е най-простата рецепта за приготвяне на шоколадови бонбони у дома. Въпреки това, полученият деликатес ще има невероятен вкус, а подготовката няма да отнеме много усилия. Препоръчваме ви да опитате!

250 грама какао на прах;
150 грама масло;
150 ml вода;
100 мо мляко;
30 грама брашно;
120 грама гранулирана захар.

Приготвяне:

Водата се излива в тигана и се загрява, но не се довежда до кипене. През това време разтопете маслото в микровълнова фурна или на водна баня и го смесете с какаото на прах до гладкост. Към загрятата вода се добавя смес от масло и какао, прясно мляко, брашно и захар. Всичко това се смесва старателно, като се избягва образуването на бучки.

Шоколадовата смес се изсипва в подготвения съд, на дъното на който има хранително фолио, което трябва да се разпредели равномерно по цялата площ на съда. След това купата с шоколадовата маса се поставя във фризера за 2 часа, докато стегне. Замразеният деликатес се нарязва на парчета и е готов за консумация!

Шоколадови бонбони изненада

Това шоколадово лакомство често може да се намери в подаръчни кутии! Свикнали сме да купуваме такива сладки за себе си и семейството си, както и да ги подаряваме. Но можете сами да направите тази сладост у дома, като вложите частица от душата си в нея и я поднесете като подарък на любим човек. Тези ръчно изработени сладки ще бъдат оценени от всички!

200 грама черен шоколад;
150 грама бадеми;
100 грама фурми;
50 грама бял шоколад.

Приготвяне:

Първо трябва да разтопите черния и белия шоколад на водна баня в различни съдове. Докато шоколадът се загрява, има време да премахнете костилките от фурмите и вместо това да поставите 1-2 ядки. След това върху мястото, където е направен разрезът на датата, внимателно се нанася бял шоколад, за да се запечата плънката. След това фурмите с бял шоколад трябва да се поставят във фризера за 2 часа.

След като изтече времето, фурмите в бял шоколад се изваждат от хладилника и една по една се потапят напълно в разтопения черен шоколад и се поставят върху хранително фолио. След като всичко е готово, бонбоните се прибират отново във фризера за 3-4 часа до пълното втвърдяване на шоколада.
Готовите бонбони може да украсите отгоре с бял шоколад и кокосови стърготини. Този деликатес няма да остави никого безразличен!

"Птиче мляко"

Всички сме запознати с бонбоните Bird's Milk от детството, но малко хора са се опитвали да ги приготвят сами у дома. И напразно! Приготвят се много лесно, всеки начинаещ готвач може да се справи.

Необходими съставки за готвене;

200 грама шоколад;
3 белтъка;
3 грама лимонена киселина;
200 грама гранулирана захар;
30 грама желатин;
150 грама кондензирано мляко;
150 грама масло.

Приготвяне:

Първо, желатинът трябва да се излее със студена вода и да се остави за 25 минути, така че да набъбне. По това време белтъците се разбиват с миксер и постепенно към тях трябва да се добавя лимонена киселина.

Разтопете маслото на водна баня и го смесете с кондензираното мляко. Да се върнем на желатина. Захарта и желатинът се добавят към съда със замразената маса и сместа се загрява на водна баня.

„Не трябва да довеждате желатина до кипене, в противен случай той няма да се сгъсти, което може да съсипе процеса на приготвяне на бонбони.“

След загряване на масата трябва да се смеси с разбити белтъци, разтопено масло и кондензирано мляко, докато се получи хомогенна консистенция. Получената маса се изсипва в подготвената форма, в която се планират бонбоните, след което се поставя във фризера за 2 часа, докато стегне.

През това време трябва да разтопите шоколада на водна баня и да го охладите. След 2 часа полученото суфле се потапя в разтопен шоколад и се поставя върху фолио, след което птичето мляко се прибира обратно в хладилника, така че шоколадът да се втвърди.
На последния етап можете да украсите птичето мляко с бита сметана или да направите без нея. Домашните бонбони "Птиче мляко" са много по-вкусни от продаваните по магазините. Поглезете любимите си хора с тези сладки веднъж, а те ще ви молят да ги правите много често!

Приготвяне на трюфели

Трюфелите са изискан деликатес, обичан от много гастрономи. Тези бонбони обаче имат един недостатък - те са доста скъпи в сравнение с други бонбони. Тук на помощ идва рецепта как да си направите трюфели у дома! Домашните трюфели ще бъдат много вкусни и по-икономични в сравнение с колегите им от рафтовете на магазините.

Необходими съставки за готвене:

200 грама черен шоколад;
65 mo тежка сметана;
40 грама пудра захар;
30 ml коняк;
25 грама нарязани ядки;
80 грама какао на прах.

Приготвяне:

Шоколадът трябва да се разтопи на водна баня. По това време сметаната се смесва с пудра захар, загрява се, но не се довежда до кипене, и масата се смесва. След това получената маса се добавя към разтопения шоколад и всичко се разбърква отново.

След това в същия съд се добавят коняк и ядки, сместа се разбърква отново. След това масата се поставя в хладилника за 90 минути. След час и половина се изважда от хладилника, консистенцията трябва да е като пластилин.

Какаото на прах се изсипва в чиния, ръцете се навлажняват с вода и започва процесът на оформяне на трюфели - извайвайте ги в кръгла или триъгълна форма. След като трюфелът е оформен, той се потапя в какао на прах.

Получените трюфели се прибират в хладилника за 60 минути, след което са готови за консумация!

Бонбони "Тофи"

Всеки, който поне веднъж е опитал тези сладки, никога няма да остане безразличен към тях! Невероятната комбинация от карамел, ядки и шоколад прави тези сладки невероятно вкусни! И децата, и възрастните обичат деликатеса „Тофи“. Опитайте сами да си направите карамелки у дома, уверяваме ви, че ще се харесат на абсолютно всички!
Необходими съставки за готвене:

200 грама плоча масло тофи;
40 грама лешници;
40 грама черен шоколад;
60 ml сметана;
25 грама масло;
Малко слънчогледово масло.

Приготвяне:

Кремообразното тофи се натрошава и се разтопява на водна баня. За да направите бонбони, добавете 10 грама масло, 30 мл сметана към тази маса и разбъркайте всичко старателно, докато се получи хомогенна консистенция. Лешниците се обелват и леко се запичат. Формата за бонбони се намазва със слънчогледово олио и в клетките й се разпределя разтопено тофи. Трябва да поставите 1 гайка във всяка клетка, така че да е в центъра на масата на ириса.

След това формата се изпраща в хладилника за 20 минути. В това време шоколадът се разтопява на водна баня и след това към него се добавят останалата сметана и маслото.

След 20 минути формата с бонбоните се изважда от хладилника и върху всеки бонбон внимателно се слага шоколадовата смес. Когато всичко е готово, формата с бонбоните се прибира в хладилника за 5 часа. След като изтече времето, бонбоните Toffee са готови, можете да поглезите себе си и домочадието си с тях!

"Грилаж в шоколад"

Покритите с шоколад печени изделия са много популярни бонбони. Този ориенталски сладкиш също е много лесен за приготвяне сами у дома. Няма нищо сложно в рецептата за готвене, всеки може да го направи!
Необходими съставки за готвене:

500 грама орехи;
150 грама гранулирана захар;
70 ml вода;
30 ml лимонов сок;
200 грама черен шоколад;
50 мл коняк.

Приготвяне:

Преди всичко трябва да накълцате орехите. След това в тигана се налива вода и се изсипва захарта, тази смес се загрява на слаб огън и се готви, докато достигне гъста консистенция и придобие златист цвят. След като сиропът е готов, към него се добавят лимоновият сок и смлените орехи и всичко се разбърква добре. Време е да започнете да оформяте бонбоните! За да направите това, трябва да вземете малко количество маса и да придадете на бонбоните кръгла или продълговата форма. Готовото печено се оставя в хладилника за 30 минути. По това време черният шоколад трябва да се разтопи на водна баня, след което да се добави коняк към него и да се разбърка добре.

След като шоколадовата глазура е готова, формата за печене се изважда от хладилника и всеки бонбон трябва да се напои с шоколадовата смес. Готовите бонбони се подреждат върху хранително фолио и се изпращат във фризера за 2 часа, докато се втвърдят. След изтичане на времето шоколадовите бонбони “грилаж в шоколад” са готови за консумация!

Съвети за приготвяне на шоколадови бонбони у дома

За да се получат вкусни шоколадите, които правите сами от първия път, трябва да спазвате няколко тънкости. Запознайте се с тях и ще избегнете много грешки, които се допускат доста често при приготвянето на този деликатес:

В процеса на създаване на рецепти за бонбони всяка нагрята маса никога не трябва да се довежда до кипене, така че е необходимо да се следи процеса на нагряване и да се извади съдът, в който се загрява шоколад, мляко или нещо друго, преди продуктът да започне да кипи.

За да приготвите сладкиши, трябва да използвате само пресни, качествени продукти.

Съвет: „никога не използвайте престояло мляко и млечни продукти, желатин, чиято опаковка е отворена преди повече от 2 месеца, за да правите сладкиши у дома, това може да доведе до тъжен резултат, най-безобидният от които ще бъде, че сладките няма оказва се."

За да приготвите този деликатес, закупете специална форма с клетки. Това ще ви позволи да им придадете желаната форма, да ги направите красиви и апетитни.

Бъди умен! Може би у дома искате да добавите малко ванилия, марципан или ядкови трохи към бонбоните, това може да стане лесно! И ако не харесвате черен шоколад, тогава го заменете с млечен шоколад, основното е да вземете шоколад без пълнител.

Формата, пълна със сладките, трябва да бъде затворена, когато я поставите във фризера - използвайте хранително фолио за това. В противен случай бонбоните ще придобият не особено приятна миризма и няма да са толкова апетитни. Направете сладкиши в добро настроение и вложете част от душата си - това е ключът към отличния резултат!

Както можете да видите, приготвянето на шоколадови бонбони у дома е доста лесно и най-важното е, че не изисква никакви редки съставки. Ето защо, каквато и рецепта за шоколадови бонбони да изберете, тя лесно може да се приложи във всяка кухня!

Кой не обича сладко? А децата са напълно луди по всякакви вкусотии! Но не винаги знаете от какво са направени закупените от магазина сладкиши. Ето защо няма да навреди да знаете как да направите сладкиши със собствените си ръце от наличните съставки. След това ще ви кажем как да направите бонбони у дома бързо и лесно.

Рецепта 1. Великолепни шоколадови бонбони

Ще се изненадате, защото приготвянето на шоколадови бонбони у дома е също толкова лесно, колкото беленето на круши. Ще ви трябват: орехи (фъстъците са добре), черен шоколад (около 150 г), 4 супени лъжици мед, бисквити „За чай” (около 100 г), масло (50 г). След това нека разгледаме по-отблизо как се правят шоколадовите бонбони:

Смелете ядките и бисквитките с помощта на блендер. Просто не превръщайте всичко в малки трохи, трябва да получите само малки парчета.
Разтопете маслото на котлона и добавете меда. Оставете сместа да заври. Заем, хвърли малко ядки и бисквити там. Всичко се разбърква старателно, за да се получи хомогенна гъста маса.
Разтопете шоколада на водна баня. От получената смес се овалват топки, потапят се в шоколада и се поставят върху фолио. Оставете да стегне и вашите домашни бонбони са готови.

Рецепта 2. Захарно лечение

Сега ще научите проста рецепта как да направите близалки у дома за няколко минути. Това е прост деликатес, обичан от мнозина, но не всеки знае как да направи захарни сладки у дома от прости съставки.

Вземете съд и смесете около 200 мл вода, няколко супени лъжици оцет и 0,5 кг захар. Сложете на котлона и гответе, докато течността стане ярко жълта. Намажете избраните от вас формички с растително масло, след това изсипете захарната смес и пъхнете клечки за зъби. Минимални разходи и максимално удоволствие, тъй като всеки може да направи захарни бонбони у дома.

Рецепта 3. Вкусно желе

Още една рецепта за любимия ви деликатес - ще ви кажем как да си направите желирани сладки у дома от налични съставки. Ще ви трябва: инстантен желатин, плодов сок (около 150 г), 0,5 чаши студена вода, захар (около 300 г).

Накиснете желатина в студена вода. След това пригответе сироп от захар и сок: разбъркайте всичко и гответе на котлона, докато захарта се разтвори. Добавете разтворения желатин към сместа, след това изсипете всичко във форми и оставете да стегне.

Видеото в YouTube определено ще ви разкаже повече за това как да си направите бонбони у дома, гледайте го точно сега.

Рецепта 4. Домашни карамели

Знаете ли как да направите карамелени бонбони у дома, за да изненадате семейството си? Няма нищо сложно в това! За да приготвите млечни карамели, вземете 0,5 литра мляко, масло (100 г), захар (3-4 чаши).

Сложете млякото на котлона, оставете да заври, добавете захарта и гответе, докато се образува кафеникава маса. След това добавете масло и гответе за около 1-1,5 часа. След това изсипете получената смес във формички.

Рецепта 5. Вкусни карамели

Не струва нищо да направите бонбони със собствените си ръце, снимките показват това. Можете да приготвите и любимия си деликатес от детството – тофи. Ще ви трябва кондензирано мляко (около 300 мл), 40 г брашно, чаша мляко, масло (около 100 г).

Разтопете маслото на слаб огън, добавете брашното и запържете до златисто кафяво. След това изсипете кондензираното мляко в него и гответе 10 минути на слаб огън, като бъркате непрекъснато. Млякото трябва да се затопли до стайна температура и да се добави към кондензираното мляко. Гответе сместа, докато се сгъсти. След това изсипете масата във форма и я оставете да изстине, след което я нарежете на кубчета или правоъгълници.

Не се страхувайте да експериментирате, поглезете семейството си с различни деликатеси, тъй като е много лесно да направите близалки, карамели и други сладкиши със собствените си ръце у дома!

Гответе за себе си, децата и семейството си и споделяйте вкусни съвети с приятелите си в социалните мрежи още сега!