Винегрет с кисело зеле. Винегрет с кисело зеле. Стъпка по стъпка рецепта със снимки. Рецепта за винегрет с кисело зеле

Най-добрата салата през зимата е винегрет с кисело зеле. Без майонеза. Всички зеленчуци се отглеждат в района на пребиваване. Винегретът може да се сервира като салата, като гарнитура или като самостоятелно ястие. Подправя се с растително масло, за предпочитане слънчогледово. По желание може да разбъркате малко горчица в маслото. Но това не е за всеки. Преди винаги добавях само грах към винегрета, но имаше и любители на царевицата и някак си рецептата се вкорени и стана като семейна.

И така, за да приготвим винегрет с кисело зеле, се нуждаем от цвекло, моркови, картофи, кисели краставици, лук, кисело зеле, растително масло, сол и черен пипер на вкус, грах и консервирана царевица.

Измийте зеленчуците и сварете. Като се има предвид различното време за готвене на зеленчуците, първо ще са готови морковите, а след това картофите. Най-много време ще отнеме готвенето на цвеклото. Извадете готовите зеленчуци, когато се сварят.

Да обелим лука. Отстранете ципите от цвеклото, морковите и картофите.

Нарежете всичко на кубчета с еднакъв размер. Можете да направите това на ръка, аз използвам кухненски робот, за да нарежа на кубчета.

Изцедете зелето и го сложете в купа.

Отцедете граха и царевицата през цедка. Оставете цялата течност да се отцеди.

Комбинирайте зелето и нарязаните зеленчуци в купа, добавете граха и царевицата и разбъркайте. Подправете винегрета със слънчогледово масло.

С помощта на ринг за сервиране разпределете винегрета от кисело зеле върху чиния.

Отстранете ринга и сервирайте.

Добра идея е да сервирате парче осолена риба или балик с винегрет. Добър апетит!

И децата, и възрастните обичат витаминозното и диетично ястие винегрет. Може да се приготви както като салата за всеки ден, така и като предястие за празничната трапеза. Винегретът съдържа само най-здравословните зеленчуци: картофи, грах, цвекло, лук. Но какво прави една салата толкова пикантна и ароматна? Разбира се, кисело зеле. И без значение какви зеленчуци присъстват в това ястие, най-вкусният винегрет е с кисело зеле. За любителите на тази богата на витамини зеленчукова салата сме подготвили селекция от рецепти за винегрет. Задължителен компонент в тях е киселото зеле. Запишете методите за приготвяне на този кулинарен шедьовър в тетрадката си.

Да се ​​научим да правим салата винегрет. Как да подготвим съставките?

Преди да разгледаме как се прави винегрет (рецепта с кисело зеле), нека поговорим за подготовката на традиционни продукти за това предястие. Към салатата се добавят варени картофи, цвекло и моркови. Лукът, зеленият лук, чесънът и билките се добавят сурови. Краставиците и зелето могат да бъдат мариновани, кисели или пресни - зависи от рецептата и вкуса. Облечете салатата със слънчогледово или зехтин. Като алтернатива винегретът може да се намаже с майонеза, но това не е за всеки.

Представените в статията рецепти съдържат само имената на съставките. Всяка домакиня може да избере техния брой и съотношение по свое усмотрение в зависимост от гастрономическите предпочитания на членовете на семейството си. Някои хора обичат салатата им да има много зеле и малко картофи или обратното. Въпрос на вкус на всеки.

Рецепта с кисело зеле и чесън

Съставки: кисело зеле, ябълка, моркови, цвекло, лук, 2 скилидки чесън, кисела краставица, растително масло. Зеленчуците се нарязват на кубчета, ябълката и чесънът се настъргват. Смесете всички продукти, добавете сол и олио.

Рецепта и репички

„Пролетна салата винегрет“ - така можете да наречете предястие, приготвено по следната рецепта. Репичките се нарязват на филийки, цвеклото на кубчета, зеленият лук и магданозът се нарязват на ситно. Смесете всички съставки в купа за салата, като добавите кисело зеле. Ако салатата не е достатъчно кисела, добавете половин чаена лъжичка лимонена киселина или пресен лимонов сок. Подправете ястието с олио или майонеза.

"Екзотичен винегрет" Рецепта с кисело зеле и цитрусови плодове

Нарежете портокала и грейпфрута на филийки, цвеклото - на кубчета, а ядките - на парчета. Смесете тези продукти в купа за салата, добавете кисело зеле и стафиди. Салатата се овкусява със зехтин, поръсва се с наситнен магданоз и босилек. Пикантният вкус на ястието няма да остави никого безразличен. Много е вкусно и ароматно!

"Слънчев винегрет" Рецепта с кисело зеле и сезонни летни зеленчуци

Това ястие се нарича така, защото съдържа много оранжеви и червени зеленчуци. Нарежете свареното цвекло, пресните домати и сладките чушки на парчета. Към тези съставки добавете нарязан лук и кисело зеле. Подправете с бахар. Залейте с дресинг от растително масло и половин чаена лъжичка захар. Добавете сол на вкус, след като салатата се накисне и зелето ще се откаже от киселината и солта.

Това са оригиналните рецепти за винегрет, които научихте от нашата статия. Оказва се, че това ястие може да бъде много необичайно и интересно. А салатите, приготвени по тези описания, имат просто божествен вкус. Опитайте, няма да съжалявате! Приятен апетит!

Добър ден, скъпи мои читатели. Какво можете да приготвите почти винаги от наличните у дома продукти? Разбира се, винегрет. Това е една от най-бюджетните и прости салати, тъй като всички съставки, използвани в нея, растат в нашия регион и винаги са налични във всеки магазин.

Днес ви каня да приготвите с мен още един вариант на това ястие - винегрет с кисело зеле. С този кулинарен продукт ще се чувствате сити за дълго време и ще спестите семейния си бюджет, освен това тази салата е много здравословно диетично ястие.

Всички полезни свойства на винегрета се крият в неговия състав, а именно в зеленчуците, от които на практика се състои. Освен огромното количество витамини, микро и макроелементи, тези продукти са незаменим източник на фибри, а те са отличен проводник на всички изброени полезни вещества, осигурявайки оптимални условия за по-доброто им усвояване. Също така, тъй като са груби влакна, влакната не се задържат в тялото и като бъркалка го почистват, увеличавайки чревната подвижност и допринасяйки за равномерното и бързо завършване на процеса на храносмилане.

А сега да се заемем със същинското приготвяне на това вкусно ястие, което има благотворен ефект върху целия ни организъм...

Хранителна стойност на ястието на 100 грама.

BJU: 5/3/15.

Kcal: 105.

GI: висок.

AI: високо.

Време за готвене: 60 мин.

Брой порции: 5 порции по 200гр.

Състав на ястието.

• Цвекло - 300 г (1 брой).
• Картофи - 200 гр. (2 бр.).
• Лук - 50 г (1 брой).
• Моркови - 150 г (1 брой).
• Консервиран грах - 150 гр.
• Кисело зеле - 150гр.
• Сол - 3 г (1/4 ч.л.).
• Растително масло (слънчогледово) - 30 ml (3 супени лъжици).

Рецепта за ястие.

Подгответе съставките. Измийте морковите, картофите и цвеклото, обелете лука. Отцедете водата от консервата зелен грах и изстискайте киселото зеле от саламурата.

Сега трябва да сготвите зеленчуците. За целта ни трябва дълбока тава. Слагаме в него картофи, моркови и цвекло, наливаме вода до самия връх на зеленчуците. След това гответе съдържанието на максимален огън до кипене, след това на среден огън, като поддържате висока температура на течността, но не я довеждайте до кипене. Проверяваме готовността на всички зеленчуци с помощта на нож или вилица; ако елементите лесно влизат в пулпата, значи съставките са сварени. Приблизителното време за готвене на картофи е 15-20 минути, моркови - 20-25 минути, цвекло - 40-45 минути.

Извадете готовите зеленчуци от тигана, охладете леко и обелете.

Нарежете лука на малки кубчета или половин пръстени.

Нарежете сварените картофи на малки или средни кубчета по ваша преценка. Но колкото по-малки са всички зеленчуци, толкова по-равномерен ще бъде вкусът на салатата.

Смелете сварените моркови по същия принцип като картофите.

Нарязваме цвеклото по същия начин, както предишните варени зеленчуци.

И тази ароматна, дъгова и задоволителна салата може дори да се използва като основно ястие, например по време на постите, тогава е допустимо да се яде топло.

Приятен апетит на всички!

Винегрет с кисело зеле– широко разпространен вариант за приготвяне на тази известна салата. Една вкусна, здравословна и евтина салата просто не можеше да не привлече вниманието както на любителите на здравословната храна, така и на икономичната и бюджетна храна.

Класическият винегрет се приготвя на базата на три основни компонента - цвекло, картофи и моркови, като към тях се добавят и други продукти. Популярни са винегретите с царевица, зелен грах, кисело зеле, кисели и пресни краставици, гъби.

Винегрет с кисело зеле, подобно на други видове винегрет, става търсен с настъпването на есента и до пролетта. Варени зеленчуци в комбинация със здравословно кисело зеле превръщат тази салата в истинска витаминозна бомба. Морето от витамини и минималните калории, съдържащи се в домашния винегрет, го правят отлично ястие за периоди на гладуване и диети. Калоричното съдържание на винегрет е около 53 kcal на 100 g. продукт.

Въпреки факта, че винегретът не се счита за празнична салата, а по-скоро за ежедневна трапеза, той може да бъде намерен в менюто на някои ресторанти и кафенета. Ако искате да го приготвите не по-лошо, отколкото в ресторант, тогава за това трябва да знаете някои тайни на приготвянето му и, разбира се, да изберете добра рецепта.

Винегретът с кисело зеле ще се окаже вкусен, ако за приготвянето му използвате правилно сварени зеленчуци и качествено кисело зеле. Препоръчително е да не използвате твърде кисело и старо зеле за приготвяне на винегрет, по-добре е да го задушите.

Днес искам да ви предложа стъпка по стъпка рецепта за винегрет с кисело зеле. Сега да видим как да си направим вкусен винегрет с кисело зеле.

съставки:

• Цвекло - 1 бр.,
• Моркови - 2 бр.,
• Картофи - 4 бр.,
• Лук - 1 бр.,
• Зелен грах - 100 гр.,
• Кисело зеле - 100 гр.,
• Сол - на върха на чаена лъжичка,
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици.

Винегрет с кисело зеле - рецепта

За да приготвите винегрет, трябва да сварите цвекло, картофи и моркови в техните униформи. Картофите и морковите могат да се варят в един тиган, докато цвеклото трябва да се вари отделно от другите зеленчуци, за да не се оцветяват. За да приготвите вкусен винегрет, е важно да сварите цвеклото правилно. Продължителността на готвене на цвекло ще зависи от много фактори, но във всеки случай цвеклото не трябва да се готви повече от един час. Продължителното готвене не само допринася за разграждането и измиването на много витамини и минерали, но също така влияе негативно на цвета на цвеклото.

Картофите и морковите се варят около 30 минути. Отцедете водата от сварените зеленчуци и ги оставете да изстинат сами. След охлаждане обелете морковите, картофите и цвеклото с нож или белачка за зеленчуци. Нарежете зеленчуците на кубчета. Освен това картофите могат да бъдат нарязани малко по-големи от морковите.

Обелете лука. Нарежете и него на кубчета.

Вземете необходимото количество консервиран грах от буркана.

Поставете цвеклото, картофите, морковите, лука и граха в една купа.

Добавете кисело зеле към съставките на салатата.

Разбъркайте винегрета.

Посолете го и подправете със слънчогледово олио. Разбъркайте отново.

Прехвърлете винегрета в купа за салата и сервирайте. Приятен апетит. Ще се радвам, ако тази рецепта за винегрет с кисело зеле ви е полезна.

Винегрет с кисело зеле. снимка

Предлагам ви и рецепта за винегрет с боб и кисело зеле.

съставки:

• Картофи - 5 бр.,
• моркови - 1 бр.,
• Цвекло - 2 бр.,
• Лук - 1 бр.,
• маринован боб - 100 гр.,
• кисели краставици - 2 бр.,
• Кисело зеле - 100 гр.,
• Слънчогледово олио,
• Сол.

Винегрет с боб и кисело зеле - рецепта

Сварете картофите и цвеклото, докато омекнат. Обелете зеленчуците след сваряване и охлаждане. Нарежете ги на малки кубчета. Поставете в купа.

Нарежете лука и киселите краставички на малки кубчета. Добавете ги в купата с останалите продукти за салатата. Към винегрета се добавят киселото зеле и маринования боб. Ако нямате маринован боб, заменете го с обикновен сварен боб. Винегрет с боб и кисело зелеподправете със слънчогледово олио и сол.

Винегрет с кисело зеле

Чудесна рецепта за винегрет с кисело зеле, която ще бъде отлично допълнение към ежедневните ви ястия, а също така ще служи като чудесна украса за всяка празнична трапеза. Направете винегрет с кисело зеле, много ще ви хареса.

Описание на препарата:

Винаги съм харесвал тази проста рецепта за винегрет с кисело зеле заради леко киселия й вкус. Според мен като цяло всички съставки в тази салата са толкова добре комбинирани, че по-добре няма как. Единствената промяна, която направих в рецептата, беше добавянето на лимонов сок, за да подсиля киселинността, много обичам всичко кисело. Също така предлагам, вместо да готвите традиционно зеленчуците, да ги печете във фурната, тъй като това е много по-удобно и по-бързо - иначе съставът остава доста класически. И ако се интересувате от моята рецепта, тогава ще се радвам да ви кажа как да направите винегрет с кисело зеле.

съставки:

Картофи - 2 броя (големи)
Цвекло - 3-4 броя (средни)
Морков - 1 бр
Мариновани краставици - 3 бр
Кисело зеле - 150-200 грама
Консервиран грах - 200 грама
Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
Лимонов сок - 3 с.л. лъжици
Сол на вкус
Подправки - На вкус

Брой порции: 5-6

Как да си направим Винегрет с кисело зеле

1) Ще печем зеленчуци заедно, така че е препоръчително да ги изберете така, че цвеклото да е средно по размер, а морковите и картофите да са големи.
Така могат да се изпекат равномерно във фурната.
Така че, изплакнете зеленчуците под студена вода и ги изсушете добре.
Поставете го в средата на фолиото и го завийте, сложете във фурната.
Температура на готвене 175 градуса, време 1 час.
Когато зеленчуците са готови, трябва да изчакате, докато изстинат малко.

2) Обелете картофите и ги нарежете на кубчета със страна 1-1,5 сантиметра.

3) Морковите и цвеклото също нарязваме на малки кубчета и ги поставяме в купа при картофите. Тук добавете нарязани на кубчета краставици.

4) Излишната течност трябва да се отцеди от киселото зеле предварително.
След това го добавете към останалите съставки и разбъркайте добре всичко.

5) По същия начин отцедете водата от зеления грах и го сложете в купа с винегрета.

6) В отделна чиния трябва да смесите растително масло, лимонов сок, сол и подправки (аз използвам смлян кориандър и черен пипер, сушен копър и зелен лук).

7) Изсипете получената смес в чиния с винегрет и разбъркайте добре, поставете в хладилника за 20-25 минути. Винегретът е готов!