Как се пие алкохол след инфаркт и какъв. Рехабилитация след инфаркт у дома Показания за употреба

За да се гарантира, че усилията на лекарите за запазване на живота не са пропилени, пациентът (възстановяващ се) трябва да следва диетата, предписана от кардиолога. Храненето след инфаркт на миокарда при мъжете играе огромна роля в поддържането на баланса на важни хранителни вещества в организма и процеса на възстановяване на функцията на сърдечния мускул.

След инфаркт можете да ядете само одобрени храни.

Накратко какво може да причини инфаркт на миокарда

Най-вероятните причини за миокарден инфаркт са следните:

• атеросклероза;
• кръвни съсиреци в коронарната артерия;
• артериални спазми;
• хипертония;
• съдови операции.

Установени са провокиращи фактори, които причиняват описаните по-горе състояния, водещи до атака на миокарден инфаркт.

Какво причинява атеросклероза? На първо място, причината за това са мастните натрупвания, които се натрупват по стените на кръвоносните съдове. Те образуват плаки, които в определени случаи могат да се спукат.

В резултат на разкъсването на плаката се образува кръвен съсирек, който може да блокира пътя на артериалното кръвообращение. В резултат на спиране на притока на кръв възниква некроза на клетките - това е инфаркт на миокарда.

Разкъсването на образуваната мастна плака възниква поради повишено налягане в кръвоносния съд. Следователно причините за инфаркт на миокарда не са непременно физическа активност: това може да се случи рано сутрин или през нощта.

внимание!Според статистиката мъжете са по-податливи на сърдечни пристъпи, докато рискът от втори пристъп при прекаралите това заболяване остава. Ето защо лекарите изискват правилното хранене по време на периода на възстановяване, за да се намали рискът от инфаркт на миокарда.

Профилактика на инфаркт на миокарда

За намаляване на риска от инфаркт на миокарда се използва терапия за намаляване на възможността от образуване на кръвни съсиреци. За това на пациентите може да бъде предписано лечение с аспирин, а на тези, които наскоро са претърпели инфаркт на миокарда, могат да бъдат предписани специални бета-блокери. За подобряване на състоянието на рехабилитирания се предписват полиненаситени мастни киселини (омега-3), добавки с магнезий и калий.

По време на периода на възстановяване, който може да отнеме доста дълго време, се препоръчва редовно измерване на кръвното налягане два пъти на ден. Билковите отвари могат да се приемат като допълнителни лекарства.

внимание!Лечението на инфаркт на миокарда с лекарства и предписания на лекуващия лекар не трябва да се заменя с лечение с отвари.

Важно е постепенно да включите физическите упражнения в режима си и да се придържате към хранителната терапия, препоръчана след инфаркт на миокарда. Всички превантивни мерки са насочени към предотвратяване на повторение на атаката и развитие на усложнения на заболяването.

Инфаркт на миокарда: диета

Ето приблизителна дневна диета за пациенти, претърпели инфаркт на миокарда:

• На празен стомах: отвара от сини сливи, сушени кайсии.
• Закуска: каша с мляко, приготвена от смляна елда, извара (захар според дневната доза), заместител на кафе от ечемик с мляко.
• Втора закуска: плодово пюре (ябълка), отвара от шипка.
• Обяд: пилешка супа с яйчени люспи, варено пилешко месо, желе от касис.
• Следобедна закуска: извара и моркови с пюрирана захар.

Какво може да яде човек, който е преживял инфаркт на миокарда: диета

След прекаран инфаркт на миокарда е необходимо да се възстанови нормалното функциониране на тялото и да се намали натоварването на сърцето. За това може да помогне специална диетична храна.

Таблицата на Pevsner (медицински таблици) определя диетичното хранене след инфаркт на миокарда с диета номер 10.

Принципи на хранене:

1. Намалете общото съдържание на калории в храната, като добавите нискокалорични храни.
2. Намалете количеството мазнини - фактори за развитието на атеросклероза.
3. Намалете количеството храна, която ядете, включително сол и вода.

В същото време диетата има свои собствени характеристики в зависимост от етапа на рехабилитация на тези, които са претърпели атака.

7 първи дни от рехабилитацията (остър период)

През първите седем дни те се хранят 6 пъти на ден, докато храните след миокарден инфаркт се сервират под формата на пюрета. Диета за остър миокарден инфаркт: на пациента се препоръчва да се придържа към следните дневни норми за около 7 дни:

1. Тегло на протеина – 50 g.
2. Мазнини - 35-40 g.
3. Въглехидрати -160-200гр.
4. Течност във всякаква форма - не повече от 800 ml.

Това създава диета от около 1200 килокалории, като храната трябва да се приема без сол.

7-21 дни рехабилитация (подостър период)

Храната се приема 6 пъти на ден, като консистенцията на пюре може да се смени на натрошена:

1. Белтъчини – 65-70 g.
2. Мазнини – 55-60 g.
3. Въглехидрати – 240-250 g.
4. Течност – 1000 мл.
5. Сол не повече от 3-4 грама.

В същото време калоричното съдържание на масата е не повече от 1700-1800 kcal.

Четвърта седмица на рехабилитация (белези)

Храната вече може да се консумира на парчета, докато ядете 5 пъти на ден. Ежедневната диета трябва да включва:

1. Белтъчини до 85-90гр.
2. Мазнини не повече от 65-70 g.
3. Въглехидратите са около 300-320гр.
4. Сол не повече от 4-5 g.
5. Течности 1000-1100 мл.

Съдържанието на калории се увеличава до 2100-2300 kcal.

Освен това храната, която ядете, трябва да е с оптимална температура 15-50 градуса, тоест да не е прекалено студена или гореща.

Трябва да се опитате да приемате храна по-често, но в малки количества, за да не натоварвате прекалено много сърцето си. В този случай вечерята трябва да е поне 3 часа преди лягане.

Както можете да разберете, има ограничение за съдържанието на сол в диетата. Това се дължи на факта, че солта допринася за образуването на оток и предотвратява напускането на течности от тялото; освен това сгъстява кръвта, което може да наруши кръвообращението.

внимание!Пиенето на алкохолни напитки е строго забранено за всички, които са преживели инфаркт на миокарда, тъй като те възбуждат нервната система и натоварват сърцето, принуждавайки го да работи по-усилено. Всички тези фактори увеличават риска от нова атака. В допълнение, алкохолът има лош ефект върху бъбреците, повишава кръвното налягане.

Какво може и какво не може да се яде?

Диетата след инфаркт на миокарда за мъже е свързана с намаляване на мастната маса и следователно се характеризира с намалено съдържание на калории.

От диетата на пациента се изключват всички храни, които съдържат големи количества пурини, тъй като тези вещества имат отрицателен ефект върху сърдечно-съдовата система. А това от своя страна може да влоши кръвообращението и да влоши хода на рехабилитацията. Трябва да се изключи и холестеролът, за който всички са чували от рекламите. Съдържа се в животинските мазнини.

Храносмилателният тракт и сърцето работят заедно: кръвообращението по време на храносмилането е по-активно, следователно, за да се облекчи натоварването на сърцето, е необходимо да се намали количеството храна, консумирана наведнъж. За същите цели е необходимо да се изключат продуктите на ферментация за оцелелите от атака. Попитаха дали можете да пиете квас? Отговор: не!

Ще трябва да премахнете от менюто си храни, които са трудни за смилане (агнешко, гъби). Храната, съдържаща канцерогени, също е нежелателна (печени и пържени храни). Храната трябва да се усвоява с минимална консумация на енергия.

Ето списък на това, което трябва напълно да изключите от диетата си:

1. Продукти от брашно.
2. Тлъсто месо и риба. Супи и бульони с много мазнини.
3. Печено.
4. Сало.
5. Студени предястия (консерви осолени, пушени, хайвер).
6. Яйчни жълтъци.
7. Яхния.
8. Консерви и колбаси.
9. Мариновани гъби и зеленчуци.
10. Сладкарски изделия с високо съдържание на захар.
11. Боб, зеле, лук, киселец, спанак, репички, чесън.
12. Млечни продукти с високо съдържание на мазнини.
13. Кафе напитки, какао и силен чай.
14. Захарни изделия.
15. Подправки.
16. Гроздов сок.

При ограничаване на сладкото се допуска медът, който е растителен биостимулатор, богат на витамини и микроелементи. След инфаркт на миокарда, по време на диетична терапия, съдържанието на захар в храната трябва да се увеличава постепенно.

По-долу е даден списък с храни, които могат да се консумират, и те са посочени според диетата, съответстваща на периода на заболяването:

Продукти от брашно

1. Период 1: крекери.
2. Период 2: еднодневен хляб не повече от 140гр.
3. Период 3: дневно пресен хляб до 250 г, който може да е ръжен.

Супи

1. Зеленчукови бульони и супи, съдържащи зеленчукови пюрета и варени зърнени храни не повече от 190-200 g.
2. Период 2-3: супи от зеленчуци и зърнени храни, нарязани на малки парченца.

Ястия от месо, риба и птици

1. Котлети на пара. Варена риба.
2. Готвене на месо, ястия от птици и речна риба, сварени на парчета.

Млечни продукти

Позволено е да се добави мляко към чай или да се готви каша. Пийте кефир само с малко съдържание на мазнини. Допуска се безсолено сирене или натрошена извара.

яйца

В две форми: омлет или супа.

Зърнени храни

1. Всички видове трябва да бъдат пасирани: елда, грис или сварени овесени ядки, не повече от 200 g.
2. Кашите трябва да се приемат в течна или вискозна форма.
3. Можете да ядете до 200 г каша, с малко сварени макарони и извара.

Продукти от зеленчуци

1. Първата диета трябва да съдържа само пасирани зеленчуци (пюре).
2. През втория период можете да ядете варено зеле (карфиол) или сурови моркови, настъргани на ренде.
3. В третия се допускат задушени моркови и цвекло.

закуски

Напълно забранено през първите два периода на рехабилитация (до 4-та седмица). В третия период на лечение можете да ядете накисната херинга или постна шунка.

Захарни изделия

1. Желе и пюре от плодове и плодове, сушени плодове, мед в малки количества.
2. Диета 2-3: можете да вземете меки сортове горски плодове и зрели плодове. Увеличете количеството захар до 50 g.

Добавки

През първите два периода можете да използвате лимонов и доматен сок, ванилин. Разрешени са зеленчукови отвари и 3% оцет.

Напитки

Слаб чай с лимон или мляко, отвара от сини сливи или шипки. Сокове от моркови и плодове.

Защо се нуждаете от диета след инфаркт и стентиране?

При инфаркт е изключително важно да се възстанови правилната функция на сърдечния мускул и е невъзможно да се постигне ускорено възстановяване без спазване на правилната диета.

Диетичен план след пристъп на инфаркт на миокарда има благоприятен ефект върху теглото на пациента (той става по-лек след загуба на излишни килограми), което спомага за намаляване на натоварването на сърцето и други органи.

Диета след инфаркт за мъж може да стабилизира развитието на коронарна болест, да предотврати появата на кръвни съсиреци и да намали вероятността от повторен инфаркт на миокарда. Благодарение на здравословното хранене чревният тракт функционира в по-лек режим без запек.

Алкохолът се превърна в основна напитка в съвременния живот. Малките дози не са неприятни и са полезни за здравето. Какъв е ефектът от алкохола след стентиране и инфаркт на миокарда? Оправдани ли са ползите от него или алкохолът все още е противопоказен при сърдечни заболявания?

Етанолът се абсорбира в кръвта 3-5 минути след приема на алкохол. Елиминира се от тялото в рамките на 5-7 часа. Ако е изпита голяма доза, тогава етиловият алкохол остава в тялото до 1,5-2 дни. Ефектът на етиловия алкохол върху сърдечно-съдовата система зависи от изпитото количество.

3-5 минути след изпиване на порцията пулсът се ускорява и кръвното налягане се повишава. Сърцето се нуждае от кислород, така че започва да работи с ускорени темпове. След 2-3 часа кръвното налягане пада, а етанолът намалява чувствителността на клетките и образува допълнителни огнища на възбудимост. Сърдечно-съдовата система започва да работи хаотично. Нестабилното кръвно налягане увеличава риска от усложнения.

При хроничен алкохолизъм етанолът засяга директно стените на кръвоносните съдове и миокарда. Малка доза може да предизвика развитие на алкохолна миокардиопатия или хипертония. Злоупотребата води до:

• нарушение на терморегулацията;
• недостатъчност на автономната регулация;
• твърдост на съдовата стена;
• промени в обема на кръвта в тялото.

Хората, които консумират силни напитки в големи дози, се излагат на развитие на миокардна хипертрофия, исхемия, миокарден инфаркт, инсулт и сърдечна недостатъчност.

Алкохол след инфаркт на миокарда и стентиране

Възможно ли е да се пие алкохол след инфаркт и стентиране? Смята се, че след прекарана остра форма на коронарна артериална болест, човек трябва напълно да се откаже от алкохола. Съвременните изследвания обаче доказват обратното. Силните напитки след инфаркт в малки дози се считат за полезни. Етанолът разширява кръвоносните съдове и подобрява кръвообращението.

За хората, които не спират да пият дълго време, ефектът от алкохола ще бъде обратен. При злоупотреба се развиват симптоми на алкохолна миокардиопатия.

Как да пием алкохол след инфаркт? 2 чаши вино, 1 бутилка бира, 1 чаша коняк или водка имат благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система. Нетният дял на етанол на ден не трябва да надвишава 30 g за мъжете и 15 g за жените. Ако дозата се увеличи, това води до:

• повишено кръвно налягане;
• промени в клиничната картина на заболяването;
• нарушение на работата на сърцето;
• повишено натоварване на кръвоносните съдове.

Преди да пиете, трябва да се консултирате с вашия лекар, за да видите дали е възможно да комбинирате алкохола с предписаната терапия. Ако в допълнение към сърдечните проблеми пациентът има други заболявания, тогава пиенето на силни напитки е строго забранено.

Лица, които са претърпели остра форма на коронарна артериална болест, се подлагат на стентиране. Основната цел на процедурата е да се разшири стената на засегнатия съд, през който преминават кръвта и кислорода. Този вид операция се извършва под местна анестезия. Манипулацията се извършва в първите часове след появата на първите симптоми на инфаркт, във всеки друг случай стентирането не помага. За да избегнете рецидив след имплантиране на стент, трябва да се въздържате от пиене на алкохол в продължение на 3-5 дни, в противен случай са възможни сериозни нарушения на сърдечно-съдовата система.

Алкохол след инсулт

Възможно ли е да се пие алкохол след инсулт? Този въпрос е много спорен. Всичко зависи от това какъв инсулт е имал пациентът: исхемичен или хеморагичен. В случай на хеморагична форма, силните напитки са противопоказани. Всичко е свързано с повишаване на сърдечното налягане под въздействието на етилов алкохол. Как да определите хеморагичния тип? Симптомите при мъжете са подобни на тези при жените. Пациентът може да се оплаче от изтръпване на половината лице, силна болка в очите, гадене и ускорен пулс.

При исхемичен микроинсулт е позволено да се пие алкохол в малки дози. Признаци на микроинсулт: тромбоза и атеросклероза. Етиловият алкохол помага за предотвратяване на тези състояния. Пиенето на силни напитки в големи количества може да предизвика мозъчно-съдов инцидент. Признаците на инсулт при мъжете са същите като при жените. Съзнанието на пациента е нарушено и се появява летаргия, чувствителността към болка на части от тялото намалява, двигателните и вокалните функции са нарушени, появяват се гадене, повръщане и главоболие.

По време на инсулт пиенето на алкохол е възможно и дори полезно. Не се препоръчва обаче да се пие с лечебна цел, за това има лекарства. Преди да пиете, трябва да се консултирате с Вашия лекар, който може да оцени здравословното ви състояние и да определи съвместимостта на алкохола с предписаното лечение.

Ефект на етанола върху инсулина

Възможно ли е да пиете алкохол, ако имате диабет? Не е тайна, че етиловият алкохол е отровен за тялото. Особено опасно е за хората, страдащи от диабет. Инсулин и алкохол са несъвместими неща.

Етанолът повишава нивата на кръвната захар и намалява ефективността на хипогликемичните лекарства. Токсичните вещества имат отрицателен ефект върху всички органи, така че могат да се появят симптоми като гадене, повръщане, болка в гърдите, горчив вкус в устата, затруднено дишане, прекомерно изпотяване и ускорен пулс. Ако медицинската помощ не бъде предоставена навреме на пациента, последствията от алкохолното отравяне могат да бъдат катастрофални. Най-честите последствия при инсулинозависимите хора са тахикардия, исхемична болест на сърцето и аритмия.

Инсулин и етанол са несъвместима комбинация. Може да доведе до психични проблеми. Пациентът проявява агресия и раздразнителност, безсъние, умора и апатия. Забранено е да се оставя пациентът сам в това състояние, тъй като той може да има мисли за самоубийство, които е в състояние да приложи в действие. Злоупотребата при захарен диабет може да доведе до слухови, зрителни и телесни халюцинации.

За да не навредите на здравето на алкохола, трябва да го пиете правилно. Силните напитки се допускат да пият 50-75 ml, а нискоалкохолните напитки - 150-200 ml.Ако имате диабет, е забранено да пиете сладки пенливи вина, бира и ликьори. Тези напитки драстично повишават нивата на глюкозата и водят до бързо наддаване на тегло.

Ако сте пили повече от допустимата граница, трябва незабавно да изплакнете стомаха и червата. За да направите това, можете да предизвикате повръщане и да направите клизма. Усвояването на токсични вещества в тялото ще спре. Трябва също да приемате абсорбиращи лекарства. Можете да пиете активен въглен или негови аналози. Лекарството трябва да се приема според инструкциите. В случай на тежко алкохолно отравяне трябва да се консултирате с лекар.

Злоупотребата със силни напитки води до много здравословни проблеми. Това важи особено за хора, които са прекарали остра форма на коронарна болест на сърцето, инсулт или страдат от диабет. За да избегнете сериозни последствия, когато пиете алкохол, трябва да знаете кога да спрете.

За хората, изправени пред инфаркт, е много важно да водят правилен начин на живот и затова трябва да се откажат от много. Що се отнася до алкохолните напитки, лекарите преди това категорично забраниха на пациентите си да пият алкохол. Въпреки това, след много изследвания, те започнаха да се отнасят към него по-лоялно.

С какво алкохолът е вреден и полезен?

Не е тайна, че хроничният алкохолизъм води до силен стрес върху сърдечно-съдовата система. Спорният въпрос е колко често и колко е разрешено да се пие алкохол, за да не се навреди на здравето. Лекарите все още не са успели да стигнат до консенсус по този въпрос.

Някои категорично забраняват на пациентите да пият, докато други твърдят, че умереното количество алкохол няма да навреди на човек, а напротив, ще му бъде от полза. Мненията на медицинските работници са разделени поради противоречивите ефекти на етиловия алкохол върху човешкото тяло.

Нека да разгледаме полезните ефекти на алкохола върху тялото:

1. Ако алкохолът се консумира в умерени дози, възниква антитромбоцитен ефект, поради което липидният състав на кръвта се нормализира. Червеното вино е най-ефективно в този случай, тъй като в състава си, освен алкохол, съдържа голямо количество антиоксиданти, расвератлор, полифенол, катехин и други вещества.
2. Малко количество алкохол разрежда кръвта, като по този начин предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
3. Поради навлизането на етанол в тялото се увеличава количеството на плътните липопротеини, което предотвратява развитието на атеросклероза.

Трябва също така да помислите каква вреда алкохолът може да причини на човешкото тяло:

1. Ако редовно приемате алкохол, това се отразява негативно на панкреаса, който произвежда инсулин, което увеличава вероятността от диабет.
2. Дори и малко количество консумиран алкохол е придружено от остър дефицит на течности в организма, поради което човек се събужда сутрин със силна жажда. Поради това кръвта става вискозна, което се отразява негативно на кръвоносната система.
3. Излагането на етанол се отразява негативно на сърдечния мускул и съдовите стени. Човек, който пие дълго време, рискува да получи алкохолна миокардиопатия.
4. Алкохолът в големи дози силно отравя тялото. Натрупаните токсини нарушават автономната регулация, втвърдяват съдовите стени, променят количеството кръв в кръвоносната система и разширяват периферните съдове. Такива явления са опасни поради появата на хипертрофия на сърдечния мускул.

За известно време тялото е в състояние да компенсира патологичното състояние, но резервите му не са неограничени и скоро се изчерпват. Поради това човек може да изпита сърдечна недостатъчност.

Хипертрофираният миокард изисква голямо количество кръв, това презарежда артериите, които не могат да се справят с такова натоварване, което е изпълнено с коронарна болест на сърцето или повторен инфаркт.

Разрешен ли е алкохолът след инфаркт?

За да се определи дали хората, които са имали инфаркт, могат да пият алкохол, са проведени множество медицински изследвания. Резултатите от един от най-мащабните експерименти, проведен преди около 20 години в САЩ, бяха доста неочаквани.

Оказа се, че хората, които периодично пият алкохол, са много по-малко склонни да получат усложнения или втори инфаркт, отколкото тези, които решават напълно да премахнат алкохола.

Повече от 1500 мъже от различни възрастови категории са участвали в това проучване. Те били наблюдавани в продължение на няколко години и стигнали до извода, че минималният процент смъртни случаи е в групата на хората, които системно приемат алкохол.

Проучването установи, че хората, които пият алкохол всеки ден, имат 14% по-малка вероятност да умрат от сърдечна недостатъчност. Освен това рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания е намален с 43%. И вероятността от нов сърдечен удар намалява с 22%.

Такива показатели могат да бъдат постигнати само при умерена консумация на алкохол. Мъжете могат да пият не повече от 50 г водка или няколко чаши вино дневно, а за жените е необходимо да се намали тази доза наполовина.

Важно е да разберете, че ако пиете алкохол в големи количества след инфаркт, целият ефект от медицинската терапия ще бъде отхвърлен. Вероятността от смърт ще се увеличи след втори инфаркт или други патологии, свързани със сърдечно-съдовата система.

Последствия

Етанолът засяга сърцето и кръвоносните съдове чрез доста прост механизъм. Той прониква в кръвта в рамките на 3 до 5 минути след като човек пие алкохол. Веднага след това се наблюдава рязко учестяване на сърдечната честота, повишено кръвно налягане и повишена сърдечна дейност. Етанолът се отстранява от тялото в рамките на 5-7 часа, а ако дозата е по-голяма от предписаната, този процес се забавя с 1,5-2 дни.

Злоупотребата с алкохол може да доведе до:

• повишено натоварване на кръвоносните съдове и сърцето;
• скокове на кръвното налягане;
• променен микробиологичен състав на кръвта;
• болка в областта на гърдите;
• възникване;
• повтарящ се инфаркт или .

Човек, който е имал сърдечен удар, не е необходимо да премахва напълно алкохолните напитки, особено ако те често са присъствали в живота му преди. Пиенето на алкохол в умерени количества и не често е ключът към безопасното му въздействие върху сърдечно-съдовата система. Но точният отговор на въпроса „Добре ли е да се пие алкохол след инфаркт?“ Отговорът ще даде само вашият кардиолог, защото здравословното състояние на всеки човек е индивидуално и докато алкохолът може да е от полза за някого, за друг ще му навреди.

Популярността на кваса е висока в наши дни. Но малко хора знаят, че тази напитка се е появила в древни времена. Ако сега използваме кваса като вкусна и утоляваща жаждата напитка, в миналото той е служил като отлично лечебно средство за различни заболявания. Русия се нарича родното място на кваса, но в Древен Египет също са направили напитка, подобна на него. Във всеки случай ползите и вредите от кваса бяха високо ценени сред хора от различни националности.

В чест на кваса са измислени много народни знаци. Например ежедневната консумация на тази напитка предвещаваше здравето и дълголетието на хората. Според народните поверия на хората, които държат казани с квас в дома си, се обещава благополучие. Какви са ползите от домашния квас? Какви полезни качества се съдържат в тази ценна напитка?

Състав и калорично съдържание на квас

Днес можете да приготвите квас у дома. Ако не искате да използвате домашна рецепта за приготвяне на тази напитка у дома, винаги можете да си купите квас във всеки магазин за хранителни стоки. В древни времена рецептата за приготвяне на квас не е била известна на всички, подготовката му се е извършвала от специални хора, чиято професия се наричала квасар.

Има огромно разнообразие от сортови видове квас: мента, цвекло, хляб, ябълка, ароматен, кисел или сладък. При направата на всеки вид напитка се използват съответните съставки. По правило всеки вид квас включва следните компоненти:

• вода;
• Хранителни фибри;
• алкохол;
• Монозахариди;
• Органични киселини;
• пепел;
• Нишесте и други.

При приготвянето на домашен квас се използват само естествени съставки, например малц, хляб или други добавки.

Когато възникне въпросът, здравословен ли е квасът? - просто обърнете внимание на химичния му състав. В зависимост от съставките, използвани за приготвянето на тази напитка, можете да прецените нейните предимства. Всеки вид квас съдържа цялата подгрупа витамини от група В, така че напитката се превръща в ценно лекарство, както и като превантивно средство за различни заболявания.

Колко калории има в кваса? Тази напитка е нискокалорична, така че може да се консумира от тези, които внимателно следят красотата на фигурата си. Калоричното съдържание на квас е 27 калории на 100 ml. питие

Полезни качества на кваса

Ако напитката е приготвена само от естествени съставки, тогава тя може да осигури безценни ползи за цялото човешко тяло. Вкусната напитка може да се консумира по време на боледуване, а също и като ефективна профилактика срещу появата на различни заболявания.

Какво прави тази ароматна напитка уникална?

• Пълният химичен състав на кваса осигурява снабдяването на организма с необходимите витамини и минерали. Съответно, такъв състав помага за укрепване на имунната система.
• Благодарение на маята, която е част от някои сортове квас, напитката има антимикробен и ранозаздравяващ ефект. Дрождите са много полезни при лечението на гнойни кожни заболявания.
• Редовната консумация на напитката помага за нормализиране на стомашно-чревния тракт.
• Квасът е полезен и за зъбния емайл, пиенето на напитката помага за неговото укрепване.
• Квасът има само положителен ефект върху мъжете. Доказано е, че курсовата употреба на напитката помага за повишаване на потентността, както и за избавяне на тялото от „мъжки“ заболявания.
• Напитката има положителен ефект върху работата на сърдечната система. Квасът се препоръчва за консумация от хора, които са изложени на риск от развитие на инфаркт или инсулт.
• Квасът се използва широко като напитка като част от различни диети. Поради ниското му съдържание на калории е препоръчително да се пие при наднормено тегло. Но квасът е включен и в терапевтичните диети, например при стомашно-чревни заболявания. Напитката помага за унищожаване на патогени и също така насърчава активирането на метаболитните процеси.
• Квасът, чиито ползи и вреди са доказани, е полезно да се консумира заедно с месни ястия. Напитката подобрява процесите на храносмилане, като помага на стомаха бързо да смила трудната за него храна.
• Напитката помага за утоляване на жаждата, справя се с лошо настроение или физическа сила.

Вреда от квас

Ако квасът е приготвен правилно, тоест в съответствие с всички необходими препоръки, тогава той няма никакви вредни ефекти върху тялото.

Важно е да запомните, че основата на всеки квас е процесът на ферментация, така че напитката има тенденция да става кисела. Но е строго забранено да се използва кисел квас като здравословна напитка, в противен случай може да причини остро лошо храносмилане или дори отравяне.

Възможно ли е да се пие квас по време на шофиране? Всеки квас съдържа алкохол. Колко алкохол в квас зависи от съставките, използвани за приготвяне на напитката. Но във всеки случай причинява лека интоксикация поради съдържанието на алкохол в малки пропорции. Ако все още трябва да пътувате с кола след пиене на квас, тогава се препоръчва да изчакате малко (около 30 минути) след пиене на квас и след това да седнете зад волана.

Приблизително същите аспекти е важно да се вземат предвид за кърмещите майки. Не е желателно да се консумира квас по време на кърмене. Алкохолът, съдържащ се в напитката, може да повлияе негативно на развитието на бебето. Освен това алкохолът е противопоказан за консумация от самите млади майки, които все още не са се възстановили напълно след раждането.

Могат ли бременните жени да пият квас? Нито бременните жени, нито малките деца не трябва да пият квас. Основната причина за строгата забрана е алкохолното съдържание на напитката.

На някои категории пациенти е забранено да пият квас, тъй като напитката може да провокира развитието на обостряне на съответните заболявания. Пиенето на напитката е противопоказано при гастрит, цироза на черния дроб и хипертония.

Хлебен квас

Най-често срещаният вид квас е хляб или ръж. За приготвяне на напитката се използват следните съставки: вода, ръжен хляб, захар, пресована мая. Химическият състав на ръжения квас е богат, съдържа витамини (Е, цялата подгрупа В, РР, С), минерали (калций, желязо, йод), както и други жизненоважни компоненти.

Съдейки по полезните свойства на ръжения квас, те са обширни:

• напитката помага за нормализиране на работата на храносмилателния тракт чрез засилване на метаболитните процеси;
• хлебният квас има антимикробни свойства, елиминира патогените в стомаха, изпълвайки храносмилателната система с полезна микрофлора;
• Ръженият квас може да повдигне настроението ви и да даде на тялото ви жизненост и сила. Напитката се използва за утоляване на жаждата, като е най-добре да се пие охладена;
• Благодарение на съдържанието на витамин С, ръженият квас се превръща в отлична превенция срещу появата на сърдечни и съдови заболявания. Редовната консумация на напитката помага за стабилизиране на нивата на холестерола в кръвта;
• Много лекари препоръчват пиенето на хлебен квас при чести пристъпи на киселини. Освен това тази напитка е част от терапевтичните диети за заболявания на панкреаса;
• Напитката е показана и при захарен диабет, но в този случай е необходимо да се пие в малки пропорции;
• Ръженият квас има лечебни свойства при възпалителни заболявания на черния дроб и бъбреците. Единственото условие за ефективна помощ е болестта да не е напреднала.

Но хлебният квас може да бъде и вреден. Например, на малки деца е забранено да го пият поради съдържанието на алкохол в напитката.

Приготвянето на квас у дома от ръжен хляб е доста просто. За да направите това, трябва да вземете 3 литра преварена вода, 300 g. ръжен хляб, 100 гр. кристална захар, 30 гр. пресована мая. Разбъркайте готовата мая във вода, добавете захар и нарязани парчета ръжен хляб. Покрийте съда с напитката с марля и го поставете на тъмно място за няколко дни. Веднага щом квасът придобие кисел вкус, напитката може да се счита за готова. Преди директна консумация е препоръчително квасът да се прецеди, а останалата утайка може да се използва за повторно приготвяне на квас.

Квас от брезов сок

Напитка от брезов сок не е много разпространена в Русия. Но има уникални и полезни качества.

Как да си направим квас от брезов сок? Основата за приготвяне на напитката е смесването на брезов сок с пресована мая. Млечните бактерии служат като допълнителен компонент, който придава големи ползи на приготвения квас.

Квасът, приготвен от брезов сок, има уникални лечебни свойства: нормализира работата на стомашно-чревния тракт, обогатява тялото с хранителни вещества и спомага за повишаване на общата физическа сила и работоспособност.

Ако желаете, можете да добавите други съставки към кваса, например стафиди, шипки, боровинки и др. Рецептата за квас от брезов сок с мед е популярна със своите лечебни качества. Готовата напитка е полезна при настинки и инфекции на дихателните пътища.

Квас от цикория

Приготвянето на квас от цикория у дома е доста просто. Основата на препарата включва такива компоненти като: чиста вода, гранулирана захар, пресована мая, разтворима цикория, лимонова или лимонена киселина.

Готовата напитка има много ценни качества: повишава тонуса на тялото, дава сила и енергия, има антипиретични свойства и се противопоставя на появата на инфекции и вредни бактерии в тялото.

Квас от цвекло

Когато се използва, полезните свойства и противопоказанията за употреба винаги са индивидуални. Тази напитка служи като естествено средство за почистване на черния дроб, но можете да я пиете само по препоръка на лекари.

Коронарната болест на сърцето е една от основните причини за смъртността в съвременното общество. За съжаление смъртта от инфаркт или инсулт е толкова често срещана, че вече не изненадва никого. Но тези заболявания не винаги завършват със смърт. Съвременната медицина ни позволява да спасим доста голям процент от такива пациенти. Проблемът е, че често след известно време те се озовават отново в болничното легло с повтарящи се пристъпи.

За да се намали рискът от такова неблагоприятно развитие на събитията, е необходима компетентна профилактика на рецидиви, която се състои в спазване на препоръките на лекаря и, разбира се, водене на здравословен начин на живот. В тази светлина пациентите след инфаркт, инсулт, мини-инсулт и стентиране се интересуват дали вече могат да пият алкохол.

Ефектът на алкохола върху сърдечно-съдовата система е спорен. Водещи лекари от различни страни все още не са постигнали консенсус по този въпрос. Фактът, че при хроничен алкохолизъм сърцето страда много, е без съмнение. Дискусията се върти около умерените дози алкохол. Някои експерти твърдят, че те са толкова вредни, колкото пиенето на твърде много алкохол, докато други казват, че пиенето на алкохол в малки количества е полезно.

Всичко е за двусмисления ефект на етиловия алкохол върху човешката кръв. От една страна, малките му дози имат антиагрегантен ефект и нормализират липидния състав на кръвта.Този ефект е особено силно изразен при червеното вино, което се дължи на наличието в него не само на алкохол, но и на други вещества, които влияят на кръвта: антиоксиданти, ресвератрол, катехин, полифеноли и др. Малко количество алкохолни напитки намалява синтеза на фактори на кръвосъсирването, намалявайки нейния вискозитет и склонността към тромбоза. В допълнение, алкохолът увеличава образуването на липопротеини с висока плътност, които предотвратяват развитието на атеросклероза.

От друга страна, етанолът повишава риска от развитие на диабет. Това се дължи на негативния ефект върху панкреаса. В резултат на това производството на инсулин се нарушава, а алкохолът повишава нивата на кръвната захар, което е известно като рисков фактор за инфаркт и инсулт. Дори ако дозата на алкохола е леко превишена, настъпва загуба на вода (признак за това е силната жажда по време на махмурлук), което означава, че вискозитетът на кръвта става по-висок.

Директният ефект на алкохола върху миокарда и съдовата стена е от голямо значение. Ясно е, че за човек, който не спира да пие дълго време, това ще бъде ясно отрицателно: при алкохолизъм се развиват признаци на алкохолна миокардиопатия. Но малките дози етанол не са способни на директни токсични ефекти. С течение на времето обаче те могат да доведат до хипертония.

Има няколко фактора, които допринасят за това:

• нарушение на автономната регулация,
• твърдост на съдовата стена,
• разширяване на периферните съдове,
• промяна в обема на циркулиращата кръв.

В резултат на това с течение на времето се появяват признаци на миокардна хипертрофия. А хипертрофията винаги е небалансиран растеж. До определен момент това състояние се компенсира, но след това резервите се изчерпват. Развива се сърдечна недостатъчност. Освен това увеличеният миокард изисква повече кръвоснабдяване и коронарните артерии може да не издържат на такова натоварване. Възможен изход в този случай е коронарна болест на сърцето и инфаркт на миокарда.

Алкохол след инфаркт на миокарда

Проведено е огромно количество изследвания по темата дали е възможно да се пие алкохол след инфаркт и коронарно стентиране. Един от най-големите - още през миналия век. В него участваха мъже, претърпели инфаркт на миокарда и операция за коронарно стентиране. Най-добра преживяемост е показала групата субекти, които пият алкохол ежедневно, но в малки количества. Изчислено е, че рискът от смърт при мъжете от друг миокарден инфаркт през следващите четири години е с тридесет и два процента по-нисък сред тези, които редовно пият малки количества алкохол, в сравнение с мъжете, които не пият.

Подобно изследване е проведено и в Америка. В него участваха 7500 мъже, прекарали инфаркт на миокарда и коронарно стентиране. Според резултатите рискът от развитие на коронарна болест на сърцето при хора, които пият умерено, е с тридесет и осем процента по-малък, отколкото при тези, които изобщо не пият. Най-висока е смъртността сред мъжете, които преди това са употребявали алкохол, но са решили да спрат да пият след боледуване. Това може да се обясни с развитието на признаци на синдром на отнемане при тях, което е доста трудно да се толерира от тялото.

Умерената консумация на алкохол прави коронарната стент операция по-ефективна. Сред мъжете, които не пият алкохол след балонна ангиопластика, рестенозата (повтарящо се стесняване на съда) и тромбозата са много по-чести. Мъжете, които не пият, най-често се подлагат на операция за стентиране. Този факт може да се обясни с факта, че малко количество етанол има благоприятен ефект върху кръвта.

В допълнение, експерименти върху лабораторни животни показват, че приемането на малки дози алкохол насърчава по-нежно възстановяване на кръвния поток (това се обяснява с ефекта на етанола върху окислителните процеси в клетките).

Стилът на пиене е от голямо значение. Същото количество може да разпределите за една седмица или да го изпиете наведнъж. Вторият тип поведение за хора с инфаркт и стентиране е недопустимо. Ако имате коронарна болест на сърцето, никога не трябва да пиете големи количества алкохол наведнъж. Това създава стресова ситуация за тялото и прекомерно натоварване на сърцето. Така през последните десет години 29% от мъжете и 8% от жените, починали от инфаркт на миокарда, показват признаци на високи нива на алкохол в кръвта.

Алкохолни напитки след инсулт

Въпросът дали можете да пиете алкохол след инсулт (или мини-инсулт) е по-спорен. Отговорът на него до голяма степен се определя от това какъв инсулт е преживял човек: исхемичен или хеморагичен (това се определя от невролог въз основа на редица признаци; в момента лекарите разчитат предимно на данни от компютърна томография). Ако инсултът е бил хеморагичен, тогава определено трябва да кажете „не“ на алкохола, дори ако това е просто микроинсулт. Всичко е свързано с повишаването на кръвното налягане под въздействието на етанол (именно хипертонията най-често води до хеморагичен инсулт). Следователно дори микроинсултът е сигнал за опасност, първият знак, че е време радикално да промените начина си на живот.

В случай на исхемичен инсулт или микроинсулт всичко е много по-сложно. Основните му причини са атеросклерозата и тромбозата, а алкохолът в малки дози помага за предотвратяване на тези състояния. Въпреки това е възможно първият инсулт или микроинсулт да е бил причинен от консумация на алкохол (основният признак, който ни позволява да направим такова заключение, е количеството алкохол, изпито наскоро).

Във всеки случай определено трябва да преразгледате отношението си към алкохола: сега можете да пиете само на малки порции и нищо друго. Ако човек се напие силно, рискува микроинсултът да прерасне в голям инсулт и последствията да са много сериозни. Като цяло проучванията, проведени сред мъже, претърпели исхемичен инсулт или мини-инсулт, показват същите цифри, които са типични за инфаркт.

Както показва статистиката, алкохолът след инфаркт, стентиране и исхемичен инсулт (мини инсулт) може да се консумира (и дори полезен), но само в малки количества: не повече от чаша вино, халба бира или чаша водка на ден (тази доза е изчислена за мъже, за жени тя трябва да бъде още по-малка). Въпреки това, не трябва да започвате да пиете с лечебна цел: има лекарства за това. Съвременните лекарства се справят със защитата на сърцето и кръвоносните съдове много по-добре от алкохола. Оптимално ще бъде, ако пиете само на празници, но в малки дози.

Ситуацията е още по-сложна при инсулт . Ако редица признаци определят, че е хеморагичен, тогава алкохолът е категорично забранен. При исхемичен инсулт, както и при инфаркт или стентиране е разрешено малко количество етанол. Във всеки случай, преди да започнете да пиете алкохол след инсулт или инфаркт, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Само той ще може да вземе предвид състоянието на тялото ви и съвместимостта на алкохола с лекарствата, които приемате. Не забравяйте, че неговото мнение по този въпрос трябва да бъде решаващо.