Какви храни съдържат големи количества хром? Кои храни съдържат най-много хром и за какво е той? Какви храни са богати на хром?

1. Основната функция е да регулира баланса на кръвната захар. Хромът е централен за метаболизма на захарта. Ако в тялото има достатъчно хром, тогава желанието за сладко намалява и обратно, когато се консумират големи количества захар, запасите от хром намаляват. Този минерал трябва да присъства в диетата на хора, страдащи от диабет. Проучванията показват, че дневна доза от 1 mg хром помага за стабилизиране на нивата на захарта в рамките на 2 месеца.

1. Намалява нивото на "лошия" холестерол, който се натрупва в кръвоносните съдове и образува атеросклеротични плаки.
2. Предотвратява загубата на мускулна тъкан поради недохранване.
3. Минералът подпомага изгарянето на калории при физическа активност. Какво е важно за хората със затлъстяване?

Хромът се използва при лечението на диабет, за подобряване на взаимодействието на тялото с инсулина, а добавките, съдържащи хром, се използват и за лечение на сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване.

Дневната нужда от хром за възрастна жена е 50 mcg.

Източници на хром.

Хромът се съдържа в храни от растителен и животински произход.

Основните източници на хром включват:

1. Зърнени храни. Лидерът по съдържание на хром е царевичният зърно 22,5 µg, има много в лещата 10,8 µg, ечемик 12,5 µg на 100 g продукт. В останалите зърнени храни и брашна има не повече от 4,5 микрограма минерал на 100 г продукт.
2. Зеленчуци. Най-много хром има в картофите 10 µg, репичките 11 µg, цвеклото 20 µg, бобът 10 µg.
3. В плодовете и горските плодове има малко минерали, с изключение на прасковите 14 микрограма, черешите 7 микрограма на 100 g продукт.

В растителните продукти хромът се натрупва от почвата; ако почвата е бедна на минерали (хром, йод и други), тогава ще има по-малко от тях в храната.

За по-добро усвояване на минерала, яжте растителни храни в комбинация с животински храни, например, за да усвоите хром от картофи, трябва да го ядете с котлет.

1. В млечните продукти има толкова малко хром, че може да се каже, че го няма.
2. Но минералът се намира в месото. Къде се натрупва там? Отново от почвата, животното яде растението, съдържащо хром, така че той се натрупва в мускулите на животните. Свинско месо съдържа 13,5 µg, говеждо 8,5 µg, агнешко 8,7 µg, телешки черен дроб 32 µg, говеждо сърце 29 µg, телешки език 19 µg, пилешко 9 µg.
3. Повечето хром се намират в рибните продукти. Дневната нужда от хром може да бъде попълнена чрез ядене на 100 g шаран, сьомга, минтай, херинга, скумрия, треска, хек и щука.

На кого му пука да получава дневната си доза хром?

• спортисти, тъй като намалява загубата на мускулна маса;
• хора с наднормено тегло;
• хора със захарен диабет;

Липса на хром.

Дефицит на минерали може да възникне в следните случаи.

Каквото и да се каже, правилното хранене е ключът към здравето и дълголетието. И въпросът тук не е в преброяването на калориите, а в осигуряването на тялото с необходимия витаминен и минерален комплекс.

Човешкото тяло е много по-„химично“, отколкото изглежда на пръв поглед. И тук всичко зависи от това колко внимателно поддържате необходимия състав. Очевидно е, че отказът от компетентна, балансирана диета може да има отрицателни последици. В същото време е не по-малко важно „да не отиваме твърде далеч“.

Например, такъв важен елемент като хром може да бъде един от най-добрите ви приятели или може да се превърне в най-непримиримия враг. Хромът в храната до голяма степен определя функционирането на организма, податливостта или устойчивостта към различни специфични заболявания и др.

В тази статия ще говорим подробно за всички аспекти, свързани със съдържанието на хром в продуктите.

Продукти, съдържащи хром

Средният дневен прием на хром от тялото на възрастен човек варира от 50 до 70 mcg в зависимост от пола. Мъжете се нуждаят от повече хром, но по време на бременност и кърмене жената се нуждае от 100-120 mcg. За деца тази цифра е в диапазона 11-35 mcg.

Въпреки привидната незначителност на тези показатели, насищането на тялото с хром изобщо не е толкова просто, колкото изглежда на пръв поглед. Причините за това са ниското съдържание на хром в храните, повишената физическа активност, стресът, както и други храни, чиято консумация намалява концентрацията на метала в организма.

Кои храни съдържат повече хром?

Преобладаващото количество хром (в μg/100 g) се намира в паламуд (100) и риба тон (90). Следват: хамсия, каракуда, шаран, розова сьомга, писия, сом, мойва, треска, сом и някои други риби с показател 55 мкг / 100 г. Между другото, можете лесно да го намерите на нашия уебсайт .

Телешкият черен дроб, бъбреците и сърцето съдържат съответно 32, 30 и 30 mcg/100 g хром. Пилешките бутчета и гърди възлизат на 20 мкг/100 г, но най-бедният „притежател на хром” е почвен домат с 5 мкг/100 г.

Има много хром в бразилските орехи, фурмите, зърнените храни, пълномасленото мляко и млечните продукти.

Трябва да знаете, че топлинната обработка ще намали количеството на хром, така че, ако е възможно, яжте храните сурови.

По-подробни данни могат да бъдат намерени в таблици за съдържание на хром в храните, които са в изобилие в интернет.

Последици от недостига на хром за човешкото тяло

Нарушаване на скоростта на растеж на тялото;

Неправилно функциониране на нервната система;

Рискът от развитие на захарен диабет поради повишена концентрация на глюкоза в организма;

Влошаване на сърдечно-съдовата и пикочно-половата система;

Преждевременно стареене, намалена продължителност на живота.

Естествено, също така е важно да не прекалявате с храните, съдържащи хром в диетата си.

Хром в храната: ползи и вреди за човешкото тяло

Този минерал участва в почти всички процеси в тялото. По-специално, той насърчава по-доброто усвояване на инсулина, като по този начин предотвратява развитието на диабет, поддържа баланса на въглехидратите и мазнините и ускорява регенерацията на увредените тъкани и органи.

Възможни последици от отравяне с хром

В преследването на красота, здраве и дълголетие основното нещо е да не прекалявате, защото тогава хромът ще ви представи напълно неприятни „изненади“ под формата на остри алергични реакции, нервни разстройства, язви, обриви, анемия, неизправности на черния дроб и бъбреците и общото намаляване на имунитета.

Предотвратяване на излишък и дефицит на хром

Ако в организма се открие излишък от хром (само резултатът от лабораторните изследвания може да се счита за надежден), на пациента се предписва специална диета, която често включва приемане на витаминно-минерален комплекс за намаляване на концентрацията му.

При недостиг на хром се предписва и диета за компенсиране на недостига му и, ако лекарят прецени за необходимо, се приемат лекарства на базата на хромни съединения. Във всеки случай си струва да наблюдавате състоянието на тялото си, като правите скринингови тестове на определени интервали.

Отговорното отношение към себе си, здравето, живота и следователно към начина, по който се храните, ще ви помогне да изглеждате страхотно и да се чувствате страхотно през целия си живот.

Хромът е сребристо-синкав метал, който се използва активно в промишлените дейности, както и в медицината за някои диагностични методи и за производството на някои лекарства и витаминни комплекси.

В допълнение, хромът е жизненоважен за човешкото тяло, този биогенен елемент е неразделна част от почти всички клетъчни структури, органи и тъкани. Обикновено здравият човек съдържа ~6 mg хром, който се разпределя по определен начин в бъбреците, щитовидната жлеза, костите, сухожилията, червата и белите дробове.

Хромът се намира в храната, водата и въздуха, но тези 3 източника не винаги са достатъчни за поддържане на достатъчни нива в тялото. Всеки ден тялото ни трябва да получава приблизително 50-60 mcg микроелемент, докато средностатистическият гражданин на нашата страна получава наполовина по-малко. Това не е критично, ако няма други нарушения в тялото. Но при чести стресове, интензивна физическа активност, при наличие на наранявания и инфекциозни заболявания тялото изисква много повече хром, почти 200 mcg.

Днес ще поговорим подробно какво означава микроелементът хром за човешкото тяло, както и как да разпознаем и предотвратим дисбаланс на елемента в организма.

Защо е необходим хром в тялото?

Първо, бих искал да започна с една от най-важните цели на хрома в тялото. Този елемент е част от специални химични съединения, които, взаимодействайки с инсулина, транспортират глюкозата от кръвния поток до клетъчните структури. Когато концентрацията на хром е на достатъчно ниво, количеството глюкоза в клетките се увеличава и те могат активно да я използват, тъй като глюкозата е един от най-важните и най-силните източници на енергия. Това свойство на хрома е особено важно да се има предвид при пациенти с диабет. Ако консумирате храни, съдържащи хром в големи количества, можете напълно да предотвратите развитието на болестта.

Това далеч не е единствената причина, поради която тялото се нуждае от хром, така че нека очертаем основните му характеристики и отговорности:

• насърчава благоприятното усвояване на глюкозата от организма за производството и осигуряването на енергия на клетките и за пълноценното им функциониране;
• активно участва в образуването на протеини и въглехидрати; липсата на хром в организма води до нарушаване на синтеза на протеини и аминокиселини;
• участва в метаболизма на мазнините, подпомага активирането на преработката на мазнини в мускулна маса, разграждането на липидите и регулирането на нивата на холестерола, предотвратява образуването на плаки и запушвания в кръвоносните съдове;
• хромът в организма има специфична особеност, когато е необходимо да се замени йодът, което е изключително полезно за хора с нарушения на щитовидната жлеза и йоден дефицит;
• Нуклеиновите киселини (РНК и ДНК) не могат без хром, тъй като той ги предпазва от увреждане от радикали и поддържа нормалната им структура;
• помага за укрепване на костната тъкан, повишаване на мускулния тонус, цялостната работоспособност и издръжливост на човека;
• помага за премахване на токсините от тялото;
• има благоприятен ефект върху репродуктивната функция при мъжете и повишава либидото при жените.

Несъмнено ефектът на хрома върху човешкото тяло е най-полезен, ако се консумира в приемливи, оптимални дози. Той заема едно от основните, централни места в метаболизма на захарта и въглехидратите в организма.

За да поддържате нормални нива на елемента, трябва да знаете кои храни съдържат хром и да използвате тази информация, когато планирате дневното си меню.

Какви храни съдържат хром?

Можете да компенсирате липсата на елемент, ако правилно формулирате ежедневната си диета. Този микроелемент може да се намери както в растителни, така и в животински продукти.

Като начало бих искал да отбележа кои продукти съдържат най-много хром, шампионите са бирената мая и телешкият/телешки черен дроб.

Като се има предвид по-подробен списък с продукти, които съдържат хром, не може да не се спомене следното:

• картофи, варени „в кожуха“;
• тъмен хляб с трици от пълнозърнесто брашно;
• говеждо месо;
• сирена;
• кокоши яйца;
• морски дарове (риба, раци, скариди);
• зърнени култури, бобови растения;
• пресни зеленчуци (особено зеле, репички, домати, цвекло, царевица);
• пресни плодове (особено грозде, ябълки, сливи, череши, праскови), както и сушени плодове (смокини, сушени кайсии, сини сливи, стафиди, сушени кайсии);
• ядки (особено бадеми);
• какао, черен чай.

Също така, за да предотвратите развитието на дефицит на хром, трябва да внимавате, когато приемате всички храни с високо съдържание на захар и мазнини: бонбони, сода и пакетирани сокове, масло, маргарин. При прекомерна консумация на тези продукти нуждата от хром се увеличава, а загубата на елемента в урината, напротив, се увеличава.

Ако сте с наднормено тегло, диабет, бременна или кърмите, препоръчително е да консумирате повече храни, съдържащи хром. За допълнително „презареждане“ на елемента можете периодично да приготвяте инфузия от бирена мая. За да направите това, трябва да запарите 3 супени лъжици вряща вода. бирена мая на прах и оставете да вари около половин час. Можете също така да си варите чайове от някои лечебни растения, като маточина или сушени билки.

Ако тялото има ясен дефицит на елемента, се препоръчва да приемате витамини с хром, по-добре е да проверите името на лекарството със специалист, тъй като различните витаминни комплекси могат да имат свои собствени специфични цели.

Най-известните и често предписвани хромни витамини са хромният пиколинат. Лекарството е биологично активна хранителна добавка, която помага за поддържане на нивата на хром в организма, а също така се използва за лечение на затлъстяване, диабет, атеросклероза и всички видове метаболитни нарушения.

Как да разпознаем дисбаланса на хром в организма?

Случва се човек да се обърне към специалист с оплаквания, но той само вдига рамене, а тестовете изглеждат нормални и не са открити патологии... Но често проблемът може да е нарушение на метаболизма и баланса на микроелементи в тялото.

Хората с повишена физическа активност са по-податливи на подобни промени. натоварвания, чест стрес, както и жени по време на бременност.

Можете да подозирате, че нещо в тялото ви е „изключено“ въз основа на определени признаци и състояния.

Липсата на хром в организма има симптоми:

• силно желание за сладкиши;
• повишен апетит и жажда;
• загриженост, безпокойство, безсъние;
• постоянно усещане за умора;
• бързо наддаване на тегло;
• сърдечни проблеми;
• намалена чувствителност на ръцете/краката;
• нарушаване на централната нервна система и мускулни комплекси;
• импотентност при мъжете и безплодие при жените.

Въпреки факта, че ползите от хрома за тялото са много значителни, прекомерният прием на елемента в човешкото тяло може да доведе до значителни здравословни проблеми, тъй като е много токсичен в големи дози. Силният излишък на хром в тялото е доста рядък и може да се подозира въз основа на специални признаци.

Излишъкът на хром в тялото показва симптоми:

• появата на язви, екзема, алергии, дерматит, така нареченият "хромен обрив";
• възпаление на лигавиците;
• бронхиална астма;
• нервни разстройства;
• влошаване на чернодробната и бъбречната функция.

Хромът е просто незаменим в човешкото тяло, тъй като е ключов микроелемент, който участва в метаболизма на въглехидратите. Но пациентите и дори лекарите не винаги свързват определени нарушения в организма с дефицит на хром, това състояние е доста трудно за диагностициране. За да подобрите благосъстоянието си, понякога може да е достатъчно да знаете къде се намира хромът в храните и да направите диетата си възможно най-здравословна и балансирана.
Здраве и благополучие за дълги години!

Хромът е микроелемент, от който тялото се нуждае в много малки количества, за да извърши някои важни метаболитни процеси. Предлага се в две форми:

Тривалентна – биоактивна форма, намираща се в следи от храна и вода;

Шестовалентен е токсичен страничен продукт от промишленото производство.

Смята се, че хромът подобрява действието на инсулина и влияе директно върху метаболизма на глюкозата, мазнините и инсулина.

Обикновено неговият дефицит е много рядък. Но при лошо хранене и небалансирана диета може да има дефицит. В тази статия ще разгледаме продуктите, които съдържат най-много от този микроелемент.

Защо е необходим хром в човешкото тяло?

Хромът е микроелемент, намиращ се в различни храни. Основната му роля в организма, значението му и защо е необходим все още не е изяснено. Това се обяснява с ниското му съдържание.

През 1957 г. е установено, че бирената мая предотвратява свързаната с възрастта дегенерация и поддържа нивата на глюкозата при плъхове.

През следващото десетилетие изследванията показват, че добавките с хром в дози до 250 mcg на ден намаляват признаците на диабет, като тегло, инсулинова резистентност и невропатия.

Смята се, че е необходим за правилния метаболизъм на протеини, въглехидрати и мастни киселини и е ключов фактор за здравословния метаболизъм.

Смята се, че този микроелемент играе роля в:

Регулирането на нивата на кръвната захар и транспортирането на глюкозата в клетките, забавя развитието на диабет тип 2;

Предотвратява развитието на остеопороза при възрастни хора, тъй като забавя загубата на калций;

Производството на серотонин, хормон, свързан с релаксация и положително настроение;

Нормализиране на теглото;

Премахване на лошия холестерол.

Тъй като този микроелемент е необходим за ефективния метаболизъм на протеини, мазнини и въглехидрати, следователно е необходим за производството на енергия.

Освен това, както предполагат учените, той:

Необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза;

Регулира процесите на регенерация след наранявания и ускорява заздравяването;

Може да има ефект върху очите, тъй като е открита връзка между нивата на хром и повишения риск от глаукома;

Повлиява състоянието на сърдечно-съдовата система;

Помага за поддържане на нормално кръвно налягане.

Какви храни съдържат хром?

Хромът е важен микроелемент, чийто дефицит може да възникне поради неправилно хранене. Съдържанието му в продуктите се влияе от наличието на този елемент в почвата и водата и обработката при производството им.

Най-голямо количество се съдържа в бирената мая. Една супена лъжица може да осигури до 15 mcg, което е почти половината от препоръчителния дневен прием за възрастен.

Други чудесни източници са:

Месни продукти: телешко, пилешко, патешко, пуешко, черен дроб и сърце;

Морски дарове: много видове риби, скариди, стриди;

Зеленчуци: броколи, царевица, цвекло, сладки картофи, спанак, маруля;

Плодове и горски плодове: круши, сини сливи, праскови, фурми, стафиди, сливи;

Зърнени култури: овес, ечемик, елда, леща, просо;

Бобови култури: соя, боб, грах;

Ядки и семена;

Пълномаслено мляко;

Мляко на прах;

Сушен чесън;

Червено вино;

Спирулина.

Съдържанието на хром в отделните продукти е представено по-подробно в таблиците.

Месо, месни субпродукти и полуфабрикати

Риба и морски дарове

Зеленчуци, бобови растения, зърнени храни и гъби

Горски плодове и плодове

Дневна стойност на хром

Хромът се намира в много малки количества в храните, което затруднява количественото определяне на дневните нужди. Много експерти по хранене изчисляват, че необходимата доза е около 50 mcg на ден за възрастен.

Методически препоръки на Роспотребнадзор на Русия под № MR 2.3.1.2432-08 средната дневна норма може да бъде 25-160 mcg на ден. Според тези препоръки средната дневна нужда за възрастни е от порядъка на 50 mcg, а за деца – от 11 до 35 mcg. Възрастните могат да приемат от 30 до 100 mcg на ден. Няма горна граница.

Количеството хром, от което се нуждаем, зависи от няколко фактора, включително нараняване, висока физическа активност, лактация и диета с високо съдържание на захари. Подобно на други минерали в нашата диета, хромът взаимодейства с други хранителни вещества (аминокиселини, витамини), което от своя страна влияе върху неговото усвояване и усвояване.

Американският институт по медицина към Националната академия на науките е установил следния препоръчителен прием на хром въз основа на възраст и пол:

Може да е необходима допълнителна добавка на хром, ако:

Редовен спорт с големи натоварвания (атлети);

По време на бременност и кърмене;

Стресови ситуации;

Наличието на сериозно инфекциозно заболяване;

Постоянно небалансирана диета, която включва предимно рафинирани храни;

Липса на протеини.

Причини и симптоми на дефицит на хром

Основната причина за липсата на хром в организма, диетолозите наричат ​​ниското му съдържание в почвата, водата и рафинирането на продуктите, когато по-голямата част от този минерал се отстранява по време на тяхната обработка.

Симптомите на дефицит могат да включват:

Силно желание за сладко;

Депресия, тревожност, умора;

главоболие;

Безсъние;

Намалена чувствителност в крайниците;

Намалена способност на тялото да абсорбира глюкоза и мазнини;

Инхибиране на производството на протеини;

Производство на големи количества холестерол и триглицериди.

Възрастните хора най-често страдат от недостиг. С възрастта усвояването на хранителни вещества намалява.

Може да се появи при млади хора и деца, тъй като тази категория най-често злоупотребява с газирани напитки, сладкиши и други силно преработени продукти с голям брой оцветители, консерванти и др.

Мазните храни и млечните продукти също могат да повлияят на усвояването на хром. Например, фосфорът от млякото се свързва с хрома в червата, образувайки хромен фосфат, който преминава през червата и се отделя от тялото.

Липсата на хром в тялото на млади хора и деца може да доведе до по-бавно заздравяване на наранявания и намален растеж.

Има случаи на дефицит на хром при хора, които са били хранени през сонда за дълго време.

За да избегнете дефицит на този микроелемент:

Яжте по-малко сладки храни, газирани напитки, зърнени закуски;

Избягвайте рафинирани и силно преработени храни;

Включете повече пълнозърнести храни, кълнове и зеленчуци в диетата си;

Включете бирена мая като добавка.

Излишък на хром в тялото

За щастие практически няма случаи на излишък от хром. Може да бъде изключително рядко. Единствената възможна причина за излишък може да бъде неконтролираният прием на добавки с хром в големи дози.

Когато се приема с храна, дори и да е в излишък, излишният хром се екскретира с изпражненията и урината.

Хората, които работят в опасни условия (главно в металургичната промишленост), могат да натрупат шествалентен хром, който е токсичен за тялото и може да доведе до сериозни здравословни проблеми.

Предполага се, че известно количество от този хром може да попадне в храната при готвене в съдове от неръждаема стомана.

Хромът е основен минерал, който можем да получим от храната, но усвояването му от тялото не винаги е толкова ефективно, колкото бихме искали.

Въпреки че неговата роля и значение не са напълно изяснени от учените, той със сигурност е необходим за правилното функциониране на целия организъм. По-добре е да си го набавяте чрез храната, отколкото под формата на добавки, които по-скоро водят до свръхизобилие, което също е опасно и вредно за здравето.

Хромът (Cr) е важен, необходим за правилния протеинов, въглехидратен и липиден метаболизъм, както и за повишаване на инсулиновата чувствителност.

общо описание

До 1977 г. учените не признават хрома за основно хранително вещество. И само в резултат на експеримента беше възможно да се установи, че пациентите, лишени от Cr, страдат от нарушения на метаболизма на глюкозата.

Cr е метален елемент, който е необходим на хората в малки количества. Попаднал в организма, той повлиява метаболитните процеси, регулира нивата на кръвната захар и засилва функциите на инсулина. В допълнение, той участва в метаболизма на липидите и протеините. Във фармакологията се представя под формата на хранителни добавки.
Хромът е един от микроелементите, намиращи се в почти всички органи и тъкани на тялото. Най-високата концентрация на елемента е в костната тъкан, ноктите и косата, така че липсата на Cr засяга предимно тяхното качество. Всички клетки на възрастен човек съдържат приблизително 6 mg от това хранително вещество. Cr се екскретира от тялото с урината, изпражненията и издишания въздух. Цинкът и желязото засилват действието на Cr, а излишъкът на калций води до неговия дефицит.

Дневна нужда

Различните школи на биохимиците определят различни дневни нива на Cr. Но най-често учените наричат ​​0,2-0,25 mg от веществото на ден безопасна доза хром за възрастен. За хора, водещи заседнал начин на живот, се препоръчва не повече от 25-35 mcg микроелемент на ден. Спортистите, напротив, трябва да увеличат дозата до около 200 mcg дневно.

Важно е да се каже, че Cr влиза в човешкото тяло не само с храната, но и чрез въздуха. Освен това не повече от 1 процент от чистото вещество се абсорбира от храната. Почти 30% от елемента се абсорбира, ако източникът му е органични съединения, които съдържат този микроелемент. С напредване на възрастта способността на тялото да абсорбира хром отслабва.

Веществото, получено от въздуха, също не се абсорбира напълно - не повече от 25 процента, останалото се отделя при издишване. Междувременно продължителният престой в помещения с висока концентрация на хром (в производството) може да причини дисфункция на дихателните органи.

Дефицит на хром

Дефицитът на хром е рядък. Хората, чиято диета е богата на рафинирани храни, са по-податливи да станат жертва на дефицит на Cr. Също така в риск са хората със затлъстяване, диабет или атеросклероза. Честият стрес, тежката физическа работа и дефицитът на протеин могат да провокират намаляване на нивата на хром.

Липсата на веществото е изпълнена с нарушения в метаболитните процеси в организма, както и с развитието на инсулинова резистентност.

Някои източници ни убеждават, че хроничният дефицит на Cr може да причини развитието на захарен диабет и метаболитен синдром, както и да причини репродуктивна дисфункция при мъжете. Дори сравнително малък дефицит на микроелемент влияе върху скоковете на кръвната захар, причинявайки безпокойство и чувство на умора. Нарушеният метаболизъм на холестерола, причинен от недостатъчен прием на хром, допринася за развитието на атеросклероза, забавяне на растежа при деца и бавно зарастване на рани след наранявания и операции.

Недостигът на Cr в организма също може да се прояви:

• изтръпване на крайниците;
• косопад;
• координационни нарушения;
• безсъние.

Можете да разберете, че тялото няма достатъчно хром по силно желание за сладко, постоянно чувство на глад, обилно изпотяване и чести световъртежи.

Полза за здравето

Cr заема почетно място сред хранителните добавки, които помагат за изграждане на мускулна маса.

Ето защо, това вещество е популярно сред културистите и тези, които желаят да отслабнат от няколко години. Също така, препаратите, съдържащи Cr, повишават издръжливостта и добавят сила.

Но когато приемате хранителни добавки, важно е да не пренебрегвате съветите относно дозите, тъй като излишъкът от веществото причинява замайване, копривна треска и главоболие.

Някои учени твърдят, че хромът може да повлияе на нивата при хора с диабет тип 2. Но тези твърдения не са подкрепени в по-широки медицински кръгове до момента. Междувременно тестовете продължават. Смята се също, че съединенията на хрома имат благоприятен ефект върху общото състояние на хора с болест на Алцхаймер и амнезия. Освен това укрепват имунната система и предпазват от негативните ефекти на инфекциите. Има доказателства, че Cr спомага за повишаване на нивото на „добрия” холестерол и също така предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания.

Списъкът с основните предимства на хрома включва следните способности:

• контрол на нивата на кръвната захар;
• влияе върху метаболизма;
• намаляване на апетита;
• контрол на нивата на холестерола;
• предотвратяване на хипертония;
• нормализира мембранната пропускливост в клетките;
• имат благоприятен ефект върху функционирането на щитовидната жлеза;
• премахване на токсини, соли на тежки метали, радионуклиди;
• укрепване на костната тъкан, косата и ноктите;
• предотвратяват развитието на катаракта (в комбинация с цинк).

Храни с високо съдържание на хром

Едни от най-добрите източници на хром се считат за броколи, черен дроб, гроздов сок и бирена мая.

Можете значително да попълните запасите от микроелементи от картофи, пълнозърнести храни, морски дарове и месо. Някои плодове, зеленчуци и подправки също могат да осигурят хром. Марулята, суровият лук и зрелите домати също ще осигурят дневната нужда от веществото. Но повечето млечни продукти имат много малко от този микроелемент.

Опасности от предозиране

Хромът, подобно на други микроелементи и минерали, не е в състояние да причини токсично отравяне, ако неговият източник е изключително естествена храна. Но трябва да внимавате, когато приемате хранителни добавки.

Смята се, че 5 mg четиривалентен хром или 200 mg тривалентен хром (намира се в храната) причиняват интоксикация, а 3 грама от веществото могат дори да причинят смърт.

Предозирането на хром причинява:

• кожни лезии;
• хипогликемия;
• нарушение на бъбреците, черния дроб и нервната система.

Хроничното отравяне с хром е придружено от:

• редовно главоболие;
• внезапна загуба на тегло без видима причина;
• възпаление на лигавиците на храносмилателния тракт;
• екзема и дерматит;
• образуване на пустули.

Жителите на индустриални градове (където се извършва опасно производство) са изложени на риск от отравяне с хром. Излишъкът от този микроелемент във въздуха може да предизвика развитие на рак на белия дроб и астма.

Също така е важно да знаете, че хромът пречи на усвояването на някои лекарства, предназначени за лечение на щитовидната жлеза. За максимална полза трябва да правите 4-часова почивка между приема на двете лекарства.

Що се отнася до диабетиците, те трябва да използват хранителни добавки, съдържащи хром, само под наблюдението на лекуващия си лекар. В допълнение, антиацидите, H2 блокерите, инхибиторите и кортикостероидите могат да повлияят на абсорбцията на хром. Не е желателно да се комбинира хром с бета-блокери, инсулин, нестероидни противовъзпалителни средства, инхибитори (аспирин, ибупрофен, индометацин, напроксен). Но в този случай, разбира се, говорим за хром под формата на хранителни добавки, а не като част от хранителни продукти.

В продължение на десетилетия в научните среди се спори за ползите и вредите от хрома за човечеството. Но през последните години хората започнаха да говорят за този микроелемент с повишен интерес и уважение, наричайки го „фактор дълголетие“. Факт е, че след изучаване на положителните свойства на това хранително вещество, биохимиците се съгласиха: редовната консумация на хром ви позволява да поддържате мозъчната функция, имунитета и мускулния тонус дори в напреднала възраст. Означава ли това, че вещество, наречено хром, може да удължи живота, осигурявайки енергия и яснота на ума в напреднала възраст? Ако е така, това означава, че Cr наистина е елемент против стареене.