Диета за здраве и прочистване на черния дроб. Вкусен телешки черен дроб: диетична рецепта Възможно ли е пилешки черен дроб по време на отслабване

Телешкият черен дроб е един от най-търсените карантии, тъй като има много деликатен и приятен вкус, не вреди на фигурата и насища организма с много полезни вещества. Телешкият черен дроб се отличава с уникален горчиво-сладък вкус. Освен това носи максимална полза за тялото. Съдържа минимум мазнини, а протеините преобладават в продукта. Такава хранителна стойност позволява говеждият черен дроб да се абсорбира почти напълно в тялото, без да се отлага върху тялото под формата на подкожни мазнини. В статията ще анализираме популярния въпрос: чернодробна диета, какво е възможно, какво не?

Този продукт е особено препоръчителен за жени в периода на раждане, деца, възрастни хора, спортисти, които редовно извършват висока интензивна физическа активност. Съставът на такава храна е богат на протеини, аминокиселини, микроелементи и витамини.

В допълнение, говеждият черен дроб се препоръчва за диета, тъй като насища тялото с огромно количество полезни за него вещества, които често се превръщат в истински дефицит в периода на борба с излишните килограми. Чернодробната диета за отслабване има просто меню и положителни отзиви.

Телешки черен дроб на диета: диетични свойства

Струва си да се отбележи, че съставът на вътрешностите включва витамини от почти всички групи. За да си набавим дневната доза витамини и минерали, необходими на тялото ни, е достатъчно да изядем само 100 грама черен дроб. Ястията от черния дроб ще наситят тялото с калций, цинк, фосфор, натрий, калий и други полезни компоненти. Такъв богат витаминен и минерален състав прави черния дроб особено препоръчителен за пациенти с анемия.

Калорично съдържание на телешки черен дроб при диета - около 120 kcal на 100 грама.

Черният дроб съдържа много кератин - вещество, което има положителен ефект върху метаболитните процеси. С нормализирането на тази функция процесът на отслабване протича много по-бързо.

Предлагаме да разгледаме няколко интересни рецепти за говежди черен дроб. С такива ястия вашата диетична диета винаги ще бъде задоволителна, разнообразна и здравословна.

Телешки черен дроб за отслабване: рецепти

Дробна торта

Необходими съставки:

• 500 грама телешки черен дроб;
• 3 глави лук;
• мляко;
• 200 грама брашно;
• 3 яйца;
• лека майонеза;
• растително масло;
• чесън;
• черен пипер и сол.

Така че, първо трябва да смилате черния дроб заедно с лука в месомелачка. След това към тази смес се добавят яйца, брашно, супена лъжица растително масло, сол и черен пипер.

Разбъркайте старателно получената маса до гладкост. След това загрейте тигана, добавете към него малко растително масло и изпържете върху него палачинките от чернодробното тесто. Дебелината на всяка палачинка трябва да е малка - така че да се изпържат бързо и да нямат време да изгорят.

След това трябва да приготвите крема за чернодробната торта. За да направите това, нарежете чесъна и го добавете към 300 грама лека майонеза. По желание към този крем може да добавите и прясно нарязани зеленчуци, жълтъци, прясна краставица, подправки и др.. Наредете палачинките една върху друга, като всяка намажете с малко майонезено-чеснов крем.

Отгоре тортата е украсена със зеленчуци и настъргани варени яйца. Желателно е тортата да се влива малко - тогава всички слоеве ще бъдат напълно наситени и вкусът ще бъде по-богат.

Дробчета задушени в сметана

Необходими съставки:

• 500 грама телешки черен дроб;
• няколко глави лук;
• 300 ml мляко;
• 300 ml сметана;
• брашно;
• растително масло;
• сол.

Измийте старателно черния дроб и го почистете от филмите, след което нарежете на малки парченца с дебелина около 1 сантиметър. Начукайте малко парченцата дроб, наредете ги в купа и ги залейте с млякото. След 2 часа отцедете млякото.

Всяко парче оваляйте в брашно и запържете в предварително загрят тиган буквално по минута от всяка страна.

Нарежете лука на половин пръстени и също запържете в тиган. Черният дроб се нарежда в тава за печене, отгоре се нарежда слой запържен лук и след това се заливат всички продукти със сметаната.

Изпратете ястието във фурната, предварително загрята до 160 градуса, за около 1,5 часа.

Фалшив гъши дроб

Необходими съставки:

• 300 грама телешки черен дроб;
• 200 грама масло;
• 3 големи глави лук;
• няколко супени лъжици сухо бяло вино;
• сол пипер.

Лукът се нарязва на едро и се задушава в маслото, предварително разтопено в тиган. По това време можете да започнете да готвите черния дроб: измийте го обилно и нарежете на парчета. Когато лукът стане прозрачен, добавете сол, черен пипер и вино към него, оставете да къкри още няколко минути.

Поставете суровия дроб в миксер. Изпратете съдържанието на тигана към него и разбийте за 5 минути. Изсипете получената смес във форми за печене. Налейте малко вода в тава за печене, поставете форми с пастет върху нея и изпратете да се пече във фурната за половин час. Температурата трябва да бъде около 180-200 градуса.

Веднага след като сокът престане да се откроява на повърхността на чернодробната смес, ястието е готово. Можете да извадите пастета от формите, да нарежете и да се насладите на най-вкусните и здравословни закуски!

Такъв пастет може да се яде като самостоятелно ястие, допълнено със зеленчукова гарнитура или обикновени листа от маруля. И можете да го намажете върху хляб, препечен хляб, бисквити и т.н. За диета в този случай хлябът ще бъде най-предпочитан - такива закуски са много нискокалорични!

Телешкият черен дроб е особено полезен по време на диета с интензивно физическо натоварване, така че тези, които спортуват, трябва да обърнат специално внимание на тази съставка при съставянето на диетата си.

д ieta върху телешки черен дроб: вреда

Мнозина са сигурни, че е по-добре да не ядете телешки черен дроб с диета. Това мнение е свързано с функцията на този орган, тоест черният дроб се занимава с филтриране на кръвта, поради което натрупва вредни вещества в себе си. Особено ако вземете предвид факта, че добитъкът, отглеждан във ферма, не води много добър начин на живот. Мнозина вярват, че животните се отглеждат с помощта на различни вещества, които влияят на растежа, лактацията на кравата и т.н. С други думи, те са снабдени с хормони.

Преди това бяха проведени някои проучвания, които показаха, че тези опасни добавки, присъстващи в животинското месо, са се превърнали в основната причина за затлъстяването на американците. Известният треньор Д. Майкълс написа книга Slim for life, в който призовава читателите си да не ядат говеждо и карантия. Изключение прави месото, отгледано в екоферма.

Не всички изследователи са сигурни в това, някои смятат, че веществата не влияят по никакъв начин на наднорменото тегло на човек. Струва си да се отбележи, че черният дроб на добитък, който е консумирал комбиниран фураж, ще съхранява по-малко омега-3 в себе си, в сравнение с животно, което е консумирало само трева. Ако вземем предвид класическата диетология, тогава тя не позволява включването на говежди черен дроб във вашата диета при наличие на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците.

Също така не е препоръчително да го пържите или да го използвате по време / след отравяне, тъй като черният дроб има голямо количество екстрактивни вещества.

• 
  
• 
  Възможно ли е да се ядат гъби на диета? Гъби в диетата:...
• 
  Какви сладки можете да ядете по време на диета? Диета за…

Диетата за чернодробно заболяване е неразделна част от успешното лечение и бързото възстановяване на увредените тъкани. Щадящата диета ви позволява да ограничите натоварването на болния орган, като същевременно му осигурите всичко необходимо - витамини, полезни и хранителни елементи.

Храненето при чернодробни заболявания трябва да бъде възможно най-полезно и лесно за тялото.

Характеристики на храненето при чернодробни заболявания

Терапевтично хранене за черния дробТова е таблица номер 5. Диетата е твърда, но балансирана - от храната се изключват храни с висока концентрация на холестерол, мазнини, оксалова киселина и пурин, които могат да раздразнят увредените тъкани и да увеличат натоварването върху тях.

Основните хранителни характеристики на петия номер на диетата, които трябва да се спазват:

• смилайте растителни продукти, съдържащи много фибри, нарязайте месото на малки парченца, сварете добре;
• яжте често и в умерени дози - поне 5 хранения на ден;
• ястията са подходящи за употреба само в топла форма;
• готвене - на пара, варене или печене във фурната - пърженето е изключено, понякога храната може да бъде задушена;
• дневният прием на сол не трябва да надвишава 10 g.

Терапевтичната диета предвижда обилно пиене (до 2,5 литра) и хранене по едно и също време на деня. За да се избегне метеоризъм и да се увеличи секрецията на стомашен сок, таблица 5 изключва грубите фибри и екстракти.

Какво можете да ядете с проблеми с черния дроб?

Специалното хранене не приема нездравословна храна и включва обогатяване на диетата с варени или сурови (задължително настъргани) зеленчуци, плодове, сокове, нискомаслени храни.

Таблица "Полезни продукти"

Зеленчуците могат да се комбинират в салати, печени, варени от тях постни супи със зърнени храни и тестени изделия. Месото, рибата е по-добре да се смила до кашава консистенция или да се нарязва на парчета, да се готви до омекване и да се яде като втори ястия или добавки към тях. Полезно е да ядете плодови мусове, суфле, желе, да пиете компоти и желе.

Какво не е наред с чернодробното заболяване?

Когато сте на диета, не трябва да ядете храни, които могат да раздразнят тъканите по време на възпаление на черния дроб, да увеличат натоварването върху здравите хепатоцити и да провокират застойни процеси в увредения орган.

Премахнете шоколада от вашата диета

Маса "Нездравословна храна"

Не можете да ядете богати месни супи, пържени и горещи храни и да преяждате на едно хранене.

Примерно меню за седмицата

Списъкът с разрешени храни при болен черен дроб ви позволява да се храните разнообразно и вкусно, опитвайки нещо ново всеки ден.

Направете меню за седмицата от списъка с разрешени храни, за да ядете вкусно и разнообразно

Таблица "Седмично меню"

Всеки ден тялото трябва да получава най-малко 2300-2850 kcal (с остро възпаление на черния дроб - до 2450 kcal). Основата на храненето са протеини - от 80 до 130 г на ден. Противопоказания за протеини и индикация за безпротеинова диета е декомпенсирана цироза или пълна липса на динамика при лечението на чернодробни заболявания.

Здравословни рецепти

Рецептите за диетични ястия предполагат успешна комбинация от продукти и методи на готвене, което ви позволява да се храните здравословно, възстановявайки функциите на засегнатия орган в острия или хроничния стадий на заболяването.

Котлети от цвекло

Котлети от цвекло ще бъдат чудесно допълнение към всяка гарнитура

Сварете 2 големи цвекло, обелете, нарежете на ситно ренде, добавете ситно нарязан лук (1 бр.), 1 белтък, сол. Смесете всичко, оформете малки котлети и ги поставете върху лист за печене. Пече се 20 минути на 180 градуса.

Зеленчукова супа с кнедли

Ще ви трябват: картофи (2 бр.), 1 среден лук, 100 г брашно, сол, 1 цвекло, 1 морков, зелеви съцветия от половин глава, нискомаслено мляко (50 мл), копър, магданоз.

Сварете 2 литра вода, нарежете зеленчуците на ситно. Потопете картофи с цвекло в бульона, след 12 минути - останалите зеленчукови съставки, сол. Пригответе кнедли - изсипете мляко в брашното, разбъркайте до хомогенна каша, която трябва да се спусне във вряща вода с чаена лъжичка няколко минути преди супата да е готова, оформяйки малки топчета. Поръсете с билки (магданоз, копър), отстранете от огъня.

Супа с овесени ядки

Можете да разширите менюто на първите ястия със супа с овесени ядки

Нарежете на ситно 3 картофа, потопете във вряща вода (500 ml) и варете 15 минути. Постепенно изсипете 50 г едри люспи в бульона, разбъркайте и оставете на слаб огън, докато всички съставки се сварят. Накрая поръсете с билки.

Парен омлет със зеленчуци

съставки:

• тиквичка 1 бр.;
• сладък пипер -1 бр.;
• карфиол - 100 г;
• обезмаслено мляко - 50 ml;
• масло - 20 г;
• белтък от 3 яйца.

Задушете ситно нарязаните зеленчуци с 30 мл мляко в растително масло за 10 минути. Белтъците се разбиват с останалото прясно мляко, посоляват се и се изсипват при зеленчуците, разбъркват се, поръсват се с билки и се пекат във фурната на 180 гр. до зачервяване.

Зелева оризова запеканка

Оризова запеканка със зеле - вкусно и здравословно ястие за диета

Предварително сварете 0,5 чаши ориз. Отделно се смесват 2 с.л. л. грис и 50 мл мляко, оставете за 10 минути. Добавете ориза, 300 г нарязано зеле, разбъркайте. Поставете масата във форма и печете до готовност.

Пудинг от извара на водна баня

Смелете 150 г извара през цедка, залейте със 70 мл прясно мляко, 1 яйце, 2 с.л. л. захар и разбъркайте добре. Смажете съда с растително масло, изсипете изварената маса и я поставете на водна баня. Време за готвене - 25-35 минути.

Салата от цвекло с броколи и зелен фасул

Зеленият боб и броколите ще ви помогнат да разнообразите обичайната салата от цвекло.

Сварете 1 цвекло, 150 г бобови шушулки, 300 г броколи, нарязани на кубчета, сол. Добавете малко копър и магданоз, подправете със зехтин.

Рецептите могат да се комбинират, съставките да се променят, да се допълват с други съставки. Основното е, че продуктите са здравословни и отговарят на изискванията за щадяща диета.

За хората, страдащи от чернодробни заболявания, правилното хранене е най-добрият начин за подобряване на качеството на живот и ремисия на патологията. Таблица № 5 е щадяща диета, която изключва химически и механични ефекти върху увредения орган и спомага за възстановяване на основните функции на основния филтър на човешкото тяло.

Рецепти за нискокалорични ястия с калории

Самата концепция за "нискокалорични ястия" казва ...

Колко калории в пилешкото месо

Поради факта, че много хора обичат пилешкото ...

Диета и приблизително меню за 1200 калории на ден за една седмица

Меню с 1200 калории за не една седмица позволява ...

Диета на д-р Борментал: лесно отслабване

Популярната диета на д-р Борментал към най-...

Рецепти за диетични зеленчукови салати за отслабване

При приготвянето на диетични салати...

Диетични менюта за отслабване за една седмица за диета от 1100 калории на ден

Препоръчително диетично меню за седмицата...

Диета с 1500 калории: меню за седмицата

Отслабване без специални диетични ограничения ...

Ефективна диета за 2 седмици

За разлика от краткосрочната диета, която...

Диетични месни рецепти за протеинови диети

Диетичните рецепти за месо се различават по това...

Диетични рецепти от зеленчуци за отслабване

Зеленчуковите диетични ястия са основата ...

Диета за 1300 калории на ден: примерно меню за 12 дни

Диета с 1300 калории на ден може да намали...

Диетични рецепти с тиквички

Тиквичките са един от най-разпространените...

violetnotes.com

Най-популярните и вкусни ястия с черен дроб, приготвени по рецептите на известния френски лекар Пиер Дюкан - прочетете как да готвите черен дроб според Дюкан в тази статия.

Пилешки дробчета Дюкан с горчичен сос

Това ястие може да се използва като основно ястие, без гарнитура. Приготвя се много бързо и най-важното е, че се оказва много вкусно.

Време за готвене: 30 минути.

съставки:

• пилешки черен дроб, 500 г;
• лук (среден), 1 бр.;
• сол, черен пипер на вкус;
• горчица, 2 с.л. л.;
• кефир (обезмаслен), 4 с.л. л.;
• соев сос.

В горещ тиган внимателно запържете пилешкия дроб за пет минути. Уверете се, че върху черния дроб не са останали влажни участъци и няма кърваво течение. Нарежете лука на колелца и го добавете към черния дроб, като продължавате да пържите 2-3 минути.

През това време пригответе соса. В отделна купа смесете горчица, кефир и соев сос. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Подправете пилешките дробчета с готовия сос. Оставяме всичко да вари 10 мин. По желание ястието може да се украси с листенца магданоз или копър. Задушеният пилешки черен дроб според Дюкан е рецепта за едно от най-бюджетните и вкусни ястия.

Задушен телешки дроб Дюкан

Време за приготвяне: 4 часа.

съставки:

• пилешки черен дроб (можете да използвате телешки), 200 г;
• лук, ½ бр.;
• мляко, 1 чаша;
• подправки, сол на вкус.

Оставете черния дроб в млякото за два часа. След това загрейте добре тигана, добавете 1 чаена лъжичка слънчогледово масло, запържете лука, нарязан на половин пръстени. Сложете накиснатия черен дроб в тигана заедно с млякото. Варете, докато цялото мляко изври.

Класически Дюкан дроб пастет (пиле)

Време за приготвяне: 2,5 часа.

съставки:

• пилешки черен дроб, 1 кг;
• лук (голяма глава), 1 бр.;
• чесън, 3 скилидки;
• зеленчуци (магданоз, копър) на вкус;
• черен пипер (грах), 5 грах;

Поставете черния дроб в тенджера и напълнете с вода, но така, че последната да не „стои“ над продукта. По правило са необходими от 1 до 3 чаши течност. Пастетът може да не се получи от първия път, но предвид грешките от предишни опити, определено ще се адаптирате към тази рецепта.

Дробът трябва да е добре задушен. Прехвърлете готовия продукт в блендер, без да отцеждате водата. Добавете към него зърна черен пипер. Ако искате пастетът да е по-вкусен, можете да добавите няколко резена шунка. Също така, тази "жар" ще даде на ястието по-стабилна и плътна текстура. Добавете сол и други подправки по желание. Разбийте всичко до гладкост.

Поставете готовата маса в удобна форма и поставете във фризера за 40 минути. Класическият пастет с пилешки дробчета е готов!

Разядка от черен дроб на треска Dukan набързо

Много вкусно предястие, което може да се консумира като самостоятелно ястие или да се намаже върху хляб.

Време за приготвяне: 10 минути.

съставки:

• черен дроб на треска (без масло), 1 кутия;
• яйца, 2 бр.;
• зелена салата лук, ½ бр.

Сварете яйцата и ги намачкайте старателно с вилица. Лукът се нарязва на ситно, а черният дроб на треска се натрива с вилица. Поставете всички съставки в удобен съд и разбъркайте добре. Дайте желаната консистенция, като добавите "сока" от консервата на треската към масата. Добавете сол, подправки и билки по желание.

Черният дроб на Дюкан в бавна готварска печка

съставки:

• телешки черен дроб, 700 г;
• лук, ½ бр.;
• растително масло, 1 ч.л.;
• моркови, 1 бр.;
• вода, 330 ml;
• сол, подправки на вкус.

Смелете морковите на ренде, нарежете лука на половин пръстени. Комбинирайте всички съставки в тенджера и оставете ястието да къкри за 1 час. Популярността на тази рецепта се дължи на ниските разходи за труд и максималния вкус.

Дробчета по Дюкан

Време за приготвяне: 1 час.

съставки:

• пилешки черен дроб, 500 г;
• яйца, 1 бр.;
• лък 2 бр.;
• трици, 4 с.л. л.;
• зехтин за пържене, сол.

Пригответе кайма от черния дроб, като го прекарате през месомелачка. По същия начин накълцайте лука. В получената маса добавете триците, съзнателно смлени в блендер. Подправете, сол на вкус. Въведете яйцето, разбъркайте добре, докато се образува хомогенна консистенция.

Загрейте тиган и го намажете със зехтин. Поставете каймата със супена лъжица в размер на 1 лъжица - 1 котлет. Времето за пържене на един котлет е около 2-4 минути от всяка страна.

Дюкан дроб руло

Време за приготвяне: 2 часа.

съставки:

• пилешки черен дроб, 300 г;
• пилешко филе, 400 г;
• яйце, 1 бр.;
• лък 2 бр.;
• сол на вкус.

На първо място, трябва да подготвите основата. За да направите това, нарежете пилешкото филе в блендер заедно с лука. Комбинирайте получената маса с яйцето, солта и подправките.

Сега плънката. Сварете дроба заедно с лука. Смелете готовия продукт до състояние на пастет.

Навлажнете пластмасовата торбичка и я поставете върху равна повърхност. На първия ред се нарежда пилешката кайма, а върху нея пастета от черен дроб. С леки движения започнете да повдигате фолиото, сгъвайки масата на руло. Пакетът трябва да остане в ръцете. Поставете съда в предварително загрята фурна и печете на 2000С до златисто кафяво, около 40 минути.

Дюканова пита с дробчета

Време за готвене: 1,5 часа.

Съставки за теста:

• яйца, 4 бр.;
• мека извара, 300 гр.;
• царевично нишесте, 3 с.л. л.;
• бакпулвер, ½ ч.л.;
• сол на вкус;

За пълнене:

• пилешки черен дроб, 500 г;
• лък, 1 бр.;
• варени яйца, 2 бр.;
• сол, черен пипер на вкус.

Изплакнете обилно черния дроб, нарежете на ситно и запържете с лука. Всичко се овкусява и посолява. Комбинирайте натрошените яйца с черния дроб, разбъркайте.

Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте добре първата, докато се образуват стабилни връхчета. Жълтъците се разбиват с миксер с изварата, нишестето, бакпулвера и подправките. Добавете белтъците и разбийте отново. Масата ще се окаже буйна, ефирна.

Изсипете половината от тестото в тава за печене, поставете пълнежа върху него. Отгоре намажете с останалото тесто. По желание тортата може да се украси със сусам. Пече се 25 минути на 1800С.

Котлети от черен дроб според Дюкан

Време за готвене: 1,5 часа.

съставки:

• лък, 1 бр.;
• пилешки черен дроб, 600 г;
• яйце, 1 бр.;
• сол, черен пипер на вкус.

По желание нарежете лука, можете на едро, можете да смелите в блендер. Комбинирайте лука с черния дроб. Последните трябва да бъдат предварително смлени в месомелачка. Въведете яйцето, подправете и разбъркайте. В загрят тиган с лъжица се слага каймата и се запържва от двете страни до готовност.

VesDoloi.ru

Такава евтина и здравословна карантия, като пилешки черен дроб, отдавна е включена в диетата на нашите граждани. Всяка домакиня трябва да има под ръка няколко вкусни рецепти за ястия от този продукт, така че семейството й да получава необходимите микроелементи от евтина част от пилето през делничните дни и празниците.

Пилешкият дроб е бюджетен диетичен продукт, на базата на който се създават вкусни и здравословни ястия за цялото семейство.

Черен дроб със сметана

Пилешките вътрешности със заквасена сметана ще подхождат на всяка гарнитура, която всеки ще хареса.

Необходими съставки:

• 600 г черен дроб на петел или пиле;
• 2 глави лук със среден размер или 1 голяма;
• слънчогледово масло за пържене;
• 100 г сметана;
• билки, сол и подправки - според предпочитанията.

Време за приготвяне: 20 минути.

Съдържание на калории: 344 kcal на 100 g продукт.

Метод на готвене:

1. Измийте вътрешностите и ги изхвърлете в гевгир, така че цялата вода да е стъклена;
2. Нарежете черния дроб на малки парченца;
3. Обелете лука от кората и нарежете на кубчета;
4. Добавете слънчогледово масло и лук към добре загрят тиган;
5. Запържете лука за пет минути до златисто кафяво;
6. Добавете карантия в тигана и разбърквайте от време на време в продължение на четири минути;
7. Поръсете с подправките, добавете заквасена сметана, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 3 минути.

Апетитно и здравословно ястие с пилешки издребъци е готово за сервиране. Добавете го към любимата си гарнитура и се насладете на деликатния вкус и аромат.

Рецептата за гювеч от извара с ябълки е в нашата публикация на сайта.

Рецепти за манатарки за зимата са в тази статия.

Тук можете да намерите рецепти за готвене на пилешки черен дроб в бавна готварска печка.

Пастет от пилешки дробчета

За мнозина пастетът отдавна е любима закуска с деликатен и ненатрапчив вкус. Как бързо да приготвите пастет от пилешки карантии с блендер?

Необходими съставки:

• 300 г черен дроб;
• 100 г мастна кремообразна мазнина;
• 1 глава лук;
• скилидка чесън;
• сол и подправки според вкусовите предпочитания.

Време за приготвяне: 40 минути.

Съдържание на калории: 325 kcal на 100 g продукт.

Метод на готвене:

1. Нарежете измития и изсушен черен дроб на малки парчета, колкото по-малки са, толкова по-малко време ще отнеме термичната обработка;
2. Запържете в масло за шест минути;
3. Отделно запържете ситно нарязания лук и чесън до златисто кафяво;
4. Смесете заедно с варени бисквитки;
5. Добавете подправки според предпочитанията на семейството;
6. Преминете през блендер, докато се образува хомогенна маса;
7. Добавете част от кремообразната мазилка и включете блендера за още 20 секунди;
8. Прехвърлете получения пастет в желаната форма и оставете да стегне;
9. Съхранявайте студена храна в хладилника.

Пастетът от пилешки карантии ще бъде незаменима закуска или чудесно допълнение към основното ястие.

Рагу от черен дроб и сърце

За тези, които обичат черния дроб в различни варианти на готвене, това е още един начин да разнообразите семейната диета с този здравословен продукт.

Необходими съставки:

• 800 г пилешки черен дроб;
• 200 г сърца;
• 2 големи глави лук;
• 1 морков;
• 2 с.л. л. пшенично брашно;
• китка зелен копър;
• 200 г сметана;
• сол според предпочитанията;
• 1 дафинов лист;
• растително масло;
• 10 зърна черен пипер.

Съдържание на калории: 265 kcal на 100 g продукт.

Метод на готвене:

1. Нарежете морковите на тънки ивици;
2. Нарежете лука на кубчета;
3. Запържете лука и морковите в голям тиган в растително масло до златисто кафяво;
4. Изплакнете пилешките сърца и черния дроб старателно и подсушете, нарежете;
5. След това добавете карантия в тигана;
6. Запържете, като разбърквате за няколко минути;
7. Сол, добавете черен пипер и сметана;
8. Оставете да къкри за 15 минути, регулирайте плътността на ястието с брашно, колкото по-рядко се получи, толкова повече брашно добавяме. Максимално допустимото количество брашно е 2 с.л. л.;
9. Добавете ситно нарязан копър към горещата маса и отстранете от огъня.

Това ястие върви добре с ориз, паста или картофено пюре.

Диетични ястия с пилешки черен дроб

За тези, които следят диетата си и искат да извлекат само полза от храната, трябва да обърнат внимание на диетичните рецепти за приготвяне на такъв здравословен продукт като пилешки черен дроб.

Салата с билки и краставици

Салата, в която месен продукт се комбинира със зеленчуци, може да се сервира като пълноценно ястие за закуска или като добавка към гарнитура.

Необходими съставки:

• 500 г пилешки черен дроб;
• 1 голяма прясна краставица;
• 1 пипер Ratunda или друг сладък сорт;
• храст маруля;
• една връзка копър и магданоз;
• 1 ст. л. лимонов сок;
• зехтин;
• черен пипер и сол според желанието на семейството;
• зърнеста горчица.

Време за готвене: 30 минути.

Съдържание на калории: 330 kcal на 100 g продукт.

Метод на готвене:

1. На минималното необходимо количество смазка запържете пилешкия черен дроб и леко задушете под затворен капак;
2. Разстиламе черния дроб в дълбока купа и го оставяме да изстине;
3. Български пипер и краставица се измиват и нарязват на кубчета;
4. Нарежете охладения черен дроб на малки филийки;
5. Нарежете на ситно зелените;
6. Всичко се смесва и се подправя със сока от половин лимон, горчицата, сол и черен пипер.

Леко киселият вкус на това ястие ще се хареса дори на взискателните гости. Салатата има много фибри, витамини и други хранителни вещества, така че е най-подходяща за тези, които следват фигурата.

Салата "Лека" от пилешки черен дроб

Вкусна и здравословна салата за разядка или като добавка към основно ястие.

Необходими съставки:

• 200 г пилешки черен дроб;
• 200 г консервиран зелен грах;
• 1 пилешко яйце;
• 2 с.л. л. 2% неподсладено, неовкусено кисело мляко;
• сол и смлян черен пипер по желание;
• 30 г листа от маруля;
• 100 г маринован лук.

Време за готвене: по-малко от 30 минути.

Калорично съдържание: 95,1 kcal на 100 g от ястието.

Метод на готвене:

1. Черният дроб се залива с вряща вода и се вари 10 минути;
2. Сварете твърдо пилешко яйце;
3. Изплакнете листата от маруля обилно под течаща вода и ги подсушете;
4. Накъсайте листата с ръце и ги хвърлете в дълбока чиния;
5. Нарежете сварените и охладени субпродукти на малки парчета;
6. Охладете яйцето, обелете и нарежете на кубчета;
7. Смесете всички съставки, включително кисели продукти и грах;
8. Добавете подправки по желание и кисело мляко;
9. Декорирайте по желание.

Пилешкият дроб е точно този продукт, който е почти невъзможно да се развали. Не изисква продължителна топлинна обработка, въпреки че, без да знаете някои тайни, можете да се провалите и да получите не много добър резултат. Съвети:

1. Ако искате да получите крехко и сочно ястие, тогава, когато купувате пилешки черен дроб, изберете охладена, а не замразена версия;
2. За да не стане черният дроб твърд, след появата на златиста коричка, той трябва да бъде покрит с капак и „измъчван“;
3. След измиване не бързайте да поставяте карантията в горещ тиган, оставете я да изсъхне и да се отцеди, а ако времето изтече, отстранете излишната влага с хартиена кърпа;
4. В магазина обърнете внимание на цвета на черния дроб, който ще купите, ако продуктът е размразен, тогава върху него има светли петна, а прясното месо трябва да има ярък, наситен цвят;
5. Не трябва да изхвърляте целия черен дроб в тигана наведнъж, тъй като това ще охлади горещата повърхност и няма да можете да постигнете желаната коричка, ястието ще се готви в собствен сок;
6. Посолете вътрешностите на последния етап от подготовката им, в противен случай ще се окажат жилави;
7. Проверете степента на готовност с натискане, трябва да се огъне малко под лъжицата навътре, но не толкова добре, колкото се случва, когато натиснете сурово парче.

Ястията от пилешки вътрешности отдавна са обичани от нашите домакини по много добри причини:

1. Те съдържат много полезни микроелементи за тялото;
2. Времето за подготовката им отнема не повече от половин час;
3. Черният дроб има приятен вкус;
4. Такива ястия могат да се ядат дори от хора, които са на диета.

Друга проста рецепта за пилешки дробчета е в следващото видео.

nectarin.su

Пилешкият дроб е здравословен и диетичен продукт, признат и обичан в много страни по света. Мнозина, колкото и да е странно, смятат този продукт за по-ниски лечебни свойства в сравнение с месото. Това обаче е подвеждащо. Ястията с черен дроб имат уникални лечебни свойства, които са известни от древността.

С какво е полезен пилешкият дроб?

В онези далечни времена диетични ястия от пилешки черен дроб са били предписвани от лечители на хора, страдащи от зрителни увреждания. И това не е случайно, защото съдържа различни полезни вещества:
Витамините от група В подпомагат развитието на кръвоносната система и укрепват имунната система;
витамин С помага в борбата с вирусите;
витамин А се бори с кожни проблеми и подобрява зрението;
фосфор, магнезий и желязо, които се съдържат в този продукт, коригират нивото на хемоглобина в кръвта и осигуряват на тялото дневна норма от тези елементи;
фолиевата киселина е полезна за бъдещите майки и техните деца;
йодът и селенът са отговорни за функционирането на щитовидната жлеза.

Но не трябва да забравяме и противопоказанията. Хората с висок холестерол и възрастните любители на пилешки дроб трябва строго да ограничат приготвянето на ястия с този продукт. Хората, страдащи от гастрит, пептична язва или бъбречна недостатъчност, трябва да спрат да ядат пилешки черен дроб.

Тъй като пилешкият черен дроб е признат за диетичен продукт, възниква легитимен въпрос: „Ще ми помогне ли пилешкият дроб да отслабна?“ Отговорът определено е положителен. Първо, в 100 g от този продукт има само 138 килокалории и ако използвате зехтин при готвене, тогава съдържанието на калории може да бъде допълнително намалено. Второ, пилешкият черен дроб ще осигури на отслабващото тяло мултивитаминен състав, не по-лош от този, който се продава в аптеките.

Диетични ястия от пилешки черен дроб. Рецепти за диета с черен дроб

Отличителна черта на всички ястия с пилешки черен дроб е бързината и лекотата на приготвяне. Най-популярните диетични ястия са салати от черен дроб в различни варианти с чери домати, тиква, моркови и листа от айсберг. Всичко зависи от въображението и вкусовите предпочитания на готвача.

Топла салата от тиква и пилешки дробчета

Ще имаш нужда:
Пилешки черен дроб - 500гр
Тиква - малко парче (0,2 кг)
Спанак - около 50 -70гр
Чесън - няколко скилидки
стръкче розмарин

сос:
Гъст балсамов сос - 5 мл
мед - 5 мл
Растително масло 15-10 мл
Соев сос - 2 ч.л
Сол, черен пипер на вкус
Тиквени семена

готвене
Изплакнете черния дроб, избършете, запържете в олио, не забравяйте леко да солите и пиперите. След това сложете в чиния. Тиквата се нарязва на малки кубчета, също се запържва в олиото, добавя се стрък розмарин (може да се замени с мащерка). Гответе 10 минути, докато тиквата омекне и в самия край на готвенето добавете нарязани на ситно скилидки чесън, сол и черен пипер. Пригответе соса в тигана, където се е пържил черният дроб. За да направите това, смесете балсамов крем, соев сос, мед, сол, черен пипер. След това оставете всичко да заври и оставете да изстине. В чиния се слага измитият и подсушен спанак, върху него се разпределят тиквата и дробчетата, заливат се със соса и се гарнират със семките. Сервирайте веднага.

• Ефективност:терапевтичен ефект, началото на ремисия на заболяването
• Срокове: 11 дни
• Цена на продуктите: 2500 rub. през Седмица

• Общи правила
• Показания
• Одобрени продукти
• Меню (График на хранене)
• В случай на повреда
• Излизане от диетата
• Противопоказания
• За деца
• По време на бременност и кърмене
• Предимства и недостатъци
• Важни условия
• Съвети
• Коментари на диетолозите
• Отзиви и резултати
• Диетична цена

Общи правила

Чернодробната диета е терапевтична и е насочена към почистване и възстановяване на работата както на самия черен дроб, така и на жлъчния мехур.

Диетата включва храни, които имат благоприятен ефект върху работата на червата, подобряват жлъчна секреция.

Диета не може да бъде предписана със счупено изпражнение ( диария).

Терапевтичното хранене е допълнение към основния режим на лечение на заболявания на храносмилателния тракт. Продуктите трябва да са с високо съдържание на калории.

Показания

Чернодробната диета се предписва за нормализиране на функционирането на черния дроб и жлъчния мехур при тяхната патология. Диетичното хранене не е основното лечение, а действа като допълнение към лечението на патологията на чернодробната система.

Основни показания:

• жълтеница (Болест на Botkin);
• хронични заболявания на жлъчния мехур, черния дроб ( холецистит, хепатит);
• заболявания на червата, стомаха;
• друга патология, засягаща черния дроб;
• предотвратяване холелитиаза.

Диетата често се дава бременнаЖени.

Одобрени продукти

При патология на чернодробната система в организма, нивото на гликоген. Ето защо се препоръчва използването на продукти, които съдържат захароза, по време на разделянето на които се попълва липсата на гликоген.

За да се предотврати стагнацията на жлъчката, в диетата трябва да присъстват зеленчукови салати на растителна основа и сладки плодове. Диетата се счита за висококалорична. Белтъчините трябва да се доставят в достатъчни количества със сирена и извара. Въглехидратите по възможност не намалявайте, а ги заменете с лесноусвоими форми. Мазнините също се считат за безопасни за чернодробната система, но се препоръчва да се ограничи тяхното количество.

Храната трябва да е на пара. Продуктите могат да се задушават и пекат. Ястията трябва да се консумират топли. Продуктите трябва да се сервират в пасирана, натрошена форма за разтоварване на черния дроб.

Трябва да пиете до 8-9 чаши течност на ден. Трябва да ядете 4-5 пъти на ден, порциите трябва да са малки. При авитаминоза, липса на минерали, препоръчва се диетата да се разнообрази със зеленчуци (моркови, пащърнак, цвекло), цитрусови плодове, сокове, плодове. Неспазването на диетата може да доведе до влошаване на благосъстоянието, обостряне на основното заболяване.

Таблица на разрешените продукти

Изцяло или частично ограничени продукти

Недопустимо е използването на какао, силно кафе, кисели напитки. Различни подправки, подправки, пресен лук, зеле, репички, сладолед и дори киселец влияят негативно на работата на чернодробната система. Храната трябва да е леко осолена. Препоръчва се да се изключат гъбени бульони, яйчен жълтък, сосове, рибни и месни бульони.

Зеленчуковите салати трябва да се приготвят с добавяне на листа от маруля, поради което се извършва резорбция и отстраняване на камъни и камъни не само от чернодробната система, но и от пикочните пътища. Едновременната употреба на листна салата и спанак е неприемлива.

Таблица на забранените продукти

* данните са за 100 гр. продукт

Меню (График на хранене)

понеделник

вторник

сряда

четвъртък

петък

Събота

неделя

Диетични ястия от черния дроб (Рецепти)

Черният дроб се смята за един от най-полезните субпродукти. Истинските готвачи дават много висока оценка на вкуса и хранителната стойност на този продукт. Ястията са лесно смилаеми и нискокалорични. Диетичните ястия се приготвят най-добре от телешки или пилешки черен дроб, благодарение на които можете да ядете вкусно, без риск от натрупване на излишни килограми. Готвенето на диетичен черен дроб е много просто, необходими са минимални времеви разходи.

Основни принципи на готвене на ястия с черен дроб

Гаранция за успешно готвене е качеството на избрания продукт. Преди готвене черният дроб трябва да се съхранява в хладилника и след това да се пристъпи към освобождаването му от различни филми. Остатъчната кръв се отстранява с хартиени кърпи или салфетки.

За да омекотите вътрешностите и да придадете специален вкус, се препоръчва да нарежете черния дроб на малки пръчици с размер 15 мм и след това да го залеете с мляко. Готвенето може да се ускори с добавяне на захар. Прясното мляко може да се замени с нискомаслен или вече кисел кефир. Ястията могат да се приготвят в стъклени топлоустойчиви съдове, специални силиконови форми, да се пекат в саксии или да се готвят в двоен котел. Температурният режим при печене във фурната трябва да бъде настроен на 180 градуса (време 20-50 минути).

Черният дроб е здравословна и евтина храна, която може да се комбинира с почти всяка гарнитура (зелен фасул, печени картофи, ориз, маруля и др.). Перфектната комбинация са домати, чушки и моркови. Интересен вкус в ястията се получава чрез добавяне на куркума, риган, розмарин, тиква, босилек. Ястието може да се сервира както топло, така и студено, в зависимост от рецептата.

Диетични ястия от телешки черен дроб

Диетичните рецепти са много разнообразни и прости. От черния дроб можете да готвите както леки салати, така и сложни топли ястия.

Как да готвя черен дроб в сметана?

Основни съставки:

• телешки черен дроб (500 грама);
• мляко (250 ml);
• 2 средни глави лук;
• брашно;
• сметана (250 ml);
• сол пипер;
• растително масло.

Почистете телешкия черен дроб от излишъци и филми, нарежете на тънки филийки, разбийте, налейте мляко и оставете да престои 2 часа. След това млякото трябва да се отцеди, а парчетата черен дроб, оваляни в брашно, се запържват в растително масло от двете страни за 2 минути (по една минута от всяка страна).

Обелете и нарежете лука, запържете в тиган. Месото се слага във формички, отгоре се разпределя малко лук и се залива със сметана. Добавете черен пипер и сол на вкус. Възможно е добавяне на други подправки според индивидуалните предпочитания. Печете 30 минути при температура 160 градуса.

Лека салата от моркови и телешки дроб

Главни компоненти:

• черен дроб (300 г);
• лук, морков, скилидка чесън;
• растително масло (2 супени лъжици);
• оцет (3 супени лъжици);
• черен пипер, сол, захар.

Сварете черния дроб, след като го почистите. Нарежете на дълги филийки, сламки. Смелете и запържете чесъна, след което добавете накълцания черен дроб. Сол пипер. Черният дроб трябва да се пържи за 5-7 минути.

Лукът се накисва във вряща вода с оцет, захар и сол, кисне 2-3 часа. Настържете суровите моркови. Смесете получените съставки, подправете салатата с растително масло.

рецепта за диетична торта с черен дроб

Съставки за основа за палачинки:

• телешки черен дроб (500 г);
• брашно (150 г);
• мляко (100 ml);
• сол;
• белтъци.

Съставки за пълнеж:

• лък 2 бр.;
• моркови 2 бр.;
• майонеза с ниско съдържание на мазнини;
• масло (1/2 супена лъжица).

Накиснете черния дроб в мляко за 2 часа, след като отстраните излишъка и филма. Месото ще стане крехко и горчивината ще изчезне. Ако няма мляко, тогава можете да го напълните с вода, но времето на експозиция трябва да се удвои. Смелете дроба, като го прекарате през месомелачка, като добавите млякото и белтъка. Разбъркайте добре, добавете малко брашно (ако е възможно, избягвайте образуването на бучки).

Загрейте тигана. Готовата дробна маса разделете на 3 основни части. Изсипете първата част върху съда с тънък слой; пържете до готовност, но се уверете, че тортата е мека. Направете същото и за другите две части. Процедурата е подобна на приготвянето на палачинки.

Обелете зеленчуците, настържете морковите, нарежете лука на малки кубчета. Запържете кубчета лук в тиган за 5 минути, добавете настърганите моркови и олиото. По-късно добавете майонеза. Смажете тортите с пълнежа. Тортата трябва да се влива в продължение на няколко часа.

Котлети на пара

Ястията на пара по никакъв начин не отстъпват по вкус на пържените, но се считат за здравословни. Рукола и черен пипер могат да украсят външния вид на ястието и да подобрят вкуса му.

Основни съставки:

• пилешки черен дроб (300 г);
• моркови (100 г);
• яйце;
• лук, сол, рукола и чушка.

Смелете черния дроб, лука и морковите в месомелачка. Посолете получената маса и добавете 1 яйце, като смесите съставките старателно. Поставете каймата под формата на котлети, гответе 30 минути за двойка. Български пипер, нарязан на тънки плочи. Изплакнете руколата и я подсушете с кърпа или хартиени салфетки.

Сложете котлетите от черен дроб в чиния, като всяка декорирате отгоре с резенчета чушка и листа рукола.

Дори тези, които не обичат черен дроб, ще харесат това ястие.

Основни съставки:

• черен дроб 500 г (всеки черен дроб ще свърши работа, можете да готвите от свински черен дроб);
• пилешки яйца 3 бр.;
• смлян черен пипер, сол;
• грис;
• растително масло за пържене.

Изплакнете черния дроб, отстранете излишното, нарежете на парчета. Обелете лука, нарежете на едро. Прекарайте черния дроб и лука през месомелачка. Към получената маса добавете сол, черен пипер на вкус и яйца. Разбъркайте добре, като добавите грис. Оставете за 30 минути (за да набъбне гриса).

Изсипете растително масло в загрят тиган и сложете чернодробни палачинки със супена лъжица. Пържете до златисто кафяво на среден огън за 2-3 минути от всяка страна. Можете да сервирате палачинки с всяка любима гарнитура.

В случай на повреда

При срив може да се влоши основното заболяване на храносмилателния тракт, което може да изисква намесата на лекуващия лекар. При липса на негативни симптоми се препоръчва да продължите да следвате диетата, както обикновено.

Излизане от диетата

След завършване на чернодробната диета диетата трябва да се разширява постепенно, като се добавят храни, богати на екстракти и богати бульони. Горните продукти могат да се добавят само 2 седмици след стабилизиране на показателите, характеризиращи работата на черния дроб (ALT, AST, билирубини т.н.).

Противопоказания

Тази диета е противопоказана при индивидуална непоносимостосновните продукти от менюто и се предписва, като се вземат предвид съпътстващи заболявания, преморбиден фон и здравословно състояние.

За деца

Чернодробната диета може да се използва в педиатричната практика за профилактика на образуването на камъни в жлъчката, както и за лечение на заболявания на чернодробната система.

По време на бременност и кърмене

може да се предпише диета бременна женаза предотвратяване на образуването на камъни в жлъчния мехур.

Предимства и недостатъци

Важни условия

За възможността за диета е задължителна консултация с лекуващ лекар. Физическата активност е добре дошла, поради което се нормализира подвижността на храносмилателния тракт (чревна перисталтика, жлъчна секреция, евакуационна функция на стомаха).

Гладуването при патологията на чернодробната система е неприемливо. Пациентите трябва да помнят, че когато Панкреатит, хепатити холециститДиетата не означава отказ от храна.

Не се допускат големи прекъсвания между храненията. Колкото по-точно пациентът спазва всички препоръки и правила, толкова по-малко е натоварването на болния орган, което означава по-малък риск от обостряне на вече съществуващо хронично заболяване. Чернодробната диета ви позволява да намалите въздействието върху тялото, предотвратявайки прогресирането на заболяването и необратими промени в черния дроб.

Ключови съвети:

• храната трябва да бъде частична;
• мастни, пържени, пушени ястия и продукти са изключени;
• храната трябва да е топла (твърде горещи и студени ястия влияят негативно на храносмилателния тракт);
• ограничаване на захарта, солта;
• храни, богати на фибри, са добре дошли (зеленчуци, трици, плодове);
• предпочитание трябва да се даде на ястия на пара;
• избягвайте груба храна;
• от напитки в приоритетно желе.

Не всеки обича пилешки дробчета. И абсолютно напразно! От този продукт можете да приготвите много различни вкусни ястия. Освен това пилешкият дроб е полезен за здравето. И този продукт помага при отслабване, ако се използва правилно.

Колко полезен е черният дроб? Този продукт съдържа елементи, които помагат за възстановяване на силата след заболяване, укрепване на черния дроб, борба с хроничната умора. Пилешкият черен дроб съдържа витамини от група В, аскорбинова киселина, РР, А, протеини, мазнини, вода, макро- и микроелементи - калий, фосфор, мед, цинк, селен, молибден, кобалт, желязо, натрий, калций, магнезий, манган, както и като аминокиселини.

Пилешкият черен дроб повишава хемоглобина, помага при намалено зрение, облекчава възпалението, помага за усвояването на протеини, предотвратява развитието на остеопороза и атеросклероза. Този продукт подобрява мозъчната функция, има положителен ефект върху работата на бъбреците и помага за избягване на инфаркти и инсулти.

Карантиите се използват за:

• белодробни заболявания;
• анемия;
• импотентност;
• безсъние;
• преумора;
• захарен диабет;
• лоша памет;
• сърдечно-съдови заболявания;
• заболявания на щитовидната жлеза.

Пилешкият черен дроб укрепва косата и зъбите, подобрява състоянието на кожата, предпазва от образуването на някои видове тумори. Продуктът подобрява паметта, укрепва имунната система, активира работата на кръвотворните органи, помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт, стабилизира хормоналния фон, укрепва стените на кръвоносните съдове. Именно пилешкият черен дроб помага на тялото да усвои максимално желязото.

С какво е полезен пилешкият дроб за отслабване? На първо място, той нормализира метаболизма, което е много важно за отслабване. Освен това черният дроб съдържа много протеини, така че засища добре, а протеинът се усвоява лесно от тялото, за разлика от месото. 100 g пилешки черен дроб съдържа само 140 kcal, което не е толкова много, като се има предвид, че продуктът облекчава глада за дълго време. Както можете да видите, черният дроб е наистина подходящ за отслабване, така че можете безопасно да използвате този продукт за диета.

Но трябва да знаете, че въпреки всичките си предимства, черният дроб съдържа много холестерол. Поради това не трябва да се използва твърде често. Достатъчно е да ядете черния дроб два пъти седмично и ще бъде по-полезно да варите или задушавате продукта. Не се препоръчва да ядете пилешки черен дроб с язва на стомаха, както и разширени вени.

Първият вариант е за четири дни. В тези дни е задължително да се яде супа от пилешки дробчета, като са разрешени и зеленчуци и плодове, кисело мляко и извара.

Ето примерно диетично меню:

• сутрин - зеленчукова салата и плодове;
• междинна закуска - плодове и кисело мляко;
• обяд - дроб супа, салата и компот;
• следобедна закуска - плодове и извара;
• вечер - зеленчукова салата и плодове.

Как се готви супа? Във вряща вода се слага една четвърт глава зеле, нарязана на ивици, кипва се малко, след което се добавят лукът, морковите и малко брюкселско зеле. Нарежете 400 г черен дроб и го оставете буквално две минути в тиган, добавете към зеленчуците, гответе пет минути, добавете два пресни домата. При сервиране поръсете супата с магданоз. Можете да пропуснете черния дроб, но веднага сварете и добавете зеленчуци.

Тази диета е доста задоволителна (чувството на глад няма да ви преследва), макар и не много разнообразна.

Вторият вариант включва използването на зеленчуци и черен дроб. Диетата е по-гладна и е предназначена за три дни.

Ето диетичното меню:

• сутрин - салата от зеле, домати, краставици и варен черен дроб, чай;
• лека закуска - пресни зеленчуци;
• обяд - пастет от пилешки черен дроб и салата от чушки, домати и маслини;
• вечеря - зеленчукова салата и кефир.

Ако не обичате пастет, можете да ядете дробчета с лук и моркови. Диетата е небалансирана, поради което не трябва да злоупотребявате с такава храна.

Изберете всяка опция, загубата на тегло е гарантирана, но помнете продължителността на такива диети.

Какво може да се приготви от черния дроб, така че ястията да са нискомаслени и нискокалорични? Рецептите са много разнообразни. Това са и салати, и пастети, и супи, и леки закуски, и кюфтета, и много други. Има много за избор. Ето няколко лесни и здравословни рецепти.

топла салата

Нарежете 500 г черен дроб, посолете и леко запържете, след което оставете да къкри, докато омекне. 200 г тиква се нарязва на кубчета и се запържва в олиото, след което се добавя малко розмарин и се задушава още 10 минути. В края черен пипер и сол. Смесете малко балсамов оцет с две супени лъжици соев сос, сол и черен пипер, добавете малко мед и оставете да заври. Когато сосът се охлади, смесете тиквата, 50 г нарязан спанак, няколко скилидки чесън, черния дроб и залейте със соса. Може да поръсите с тиквени семки.

Черен дроб с лук

Нарежете два лука на половин пръстени и леко запържете. Половин килограм пилешки дробчета се нарязват на кубчета и се добавят към лука, задушават се до омекване. След това сол, изсипете 1,5 чаши нискомаслена заквасена сметана и кипете още две минути.

пастет

Запържете 800 г черен дроб за няколко минути, след което извадете от тигана. Две глави лук и един морков се нарязват на кубчета и се задушават в олиото до прозрачност на лука. След това поставете черния дроб обратно в тигана и оставете да къкри за 15 минути. Пасирайте всички продукти с блендер, добавете 50 г масло, сол и охладете в хладилник.

Кекс с черен дроб

Две глави лук и един морков се нарязват на ситно и се запържват, добавят се 200 г черен дроб и всичко се задушава 5 минути. След това добавете сол, малко захар, черен пипер. Настържете 100 г твърдо сирене. Накълцайте магданоза и копъра. Разбийте три яйца, 100 мл олио и 10 г бакпулвер, добавете сиренето, 120 мл топло мляко и разбъркайте. Добавете 150 г брашно към масата и отново омесете тестото. Добавете зеленчуци и черен дроб, както и зеленчуци към масата. Посолете малко, разбъркайте всичко и сложете във форма. Пече се 50 минути на средна температура във фурната.

Рецептите са много интересни и същевременно прости. Затова яжте този продукт няколко пъти седмично, гответе само здравословни ястия и загубата на тегло няма да отнеме много време.