Рецепти за дете на 2 години за една седмица. Творческа закуска. Сирники

Каша от просо със сини сливи

Просо - 150 г, вода - 450 г, захар - 15 г, сини сливи - 120 г, масло - 30 г.

Измийте сините сливи и ги сварете в малко количество вода, докато омекнат, оставете плодовете настрана. Към бульона добавете вода, захар и оставете да заври. Изсипете зърнените храни във врящия бульон и гответе кашата на слаб огън, докато омекне. В края на готвенето сложете масло в кашата, гарнирайте с варени сини сливи преди сервиране.

Млечна супа с кнедли от грис

Грис - 30 г, прясно мляко - 200 г, вода - 200 г, масло - 10 г, 1/2 яйце, захар, сол на вкус

Сварете прясното мляко с 1/2 чаша гореща вода, добавете захарта и солта. Във врящата течност се пускат малки кнедли с чаена лъжичка. Гответе кнедли при слабо кипене за 5-7 минути. Когато кнедлите изплуват нагоре, спрете готвенето. Сложете парче масло в купа със супа.

Готвене на кнедли. Сварете 1/2 чаша вода с парче масло (5 g) и разтвор на сол, добавете грис и, като разбърквате, варете кашата на слаб огън за 10 минути. В леко охладена каша добавете 1/2 сурово яйце или 1 жълтък, след което разбъркайте добре.

Млечна супа с ориз

Ориз - 20 г, мляко - 200 г, вода - 200 г, масло - 10 г, сол.

Сортирайте ориза, изплакнете няколко пъти в студена вода, изсипете във вряща вода и гответе, докато омекне. След това изсипете сурово мляко, оставете да заври, сол, добавете захар, масло.

Ястия с яйца за деца от 2 години

бъркани яйца с хляб

Яйце - 1 бр., пшеничен хляб - 25 г, мляко - 1/4 чаша, масло - 2 чаени лъжички, сол.

Остарял хляб, нарязан на малки кубчета, навлажнете в мляко, сол. Разбийте добре яйцето, смесете с кубчета хляб, изсипете в горещ тиган с масло, запържете.

Омлет

Яйце - 1 бр., Прясно мляко - 1 с.л. лъжица, масло - 1 ч.л. лъжица, сол

Изсипете суровото яйце в купа, добавете студено прясно мляко, разтвор на сол и разбийте с вилица, така че да се получи хомогенна маса. Яйчената маса се изсипва в тиган със загрято олио и се запържва, като се разбърква от време на време. Когато бърканите яйца се стегнат равномерно и леко се запържат от долната страна, се повдигат от едната страна с нож и се прегъват на две.

Омлет с тиквички

Яйца - 2 бр., Мляко - 1/2 чаша, тиквички - 60 г, масло - 2 ч.л.

Обелете тиквичките, нарежете на едро, сложете в тенджера, добавете половината олио и оставете да къкри на слаб огън под затворен капак, докато омекнат. След това се слагат в намазнена тава, заливат се със смесените с млякото яйца и се довеждат до готовност.

ябълков омлет

Яйца - 1 бр., брашно - 1 с.л. лъжица, овесени ядки - 3 супени лъжици. лъжици, мляко - 4 супени лъжици. лъжици, 1 ябълка, масло -1 чаена лъжичка, пудра захар -1 чаена лъжичка, сол на вкус.

Комбинирайте брашното, овесените ядки, млякото, солта и разбъркайте добре. Отделете белтъка от жълтъка. Разбийте добре белтъка, добавете към получената смес.

Обелете ябълката, нарежете на 4 части, отстранете сърцевината и нарежете четвъртините на тънки филийки.

Разтопете маслото в тиган и сложете сварената маса в него. Поръсете ябълковите резени равномерно отгоре и изпечете омлета на слаб огън до златисто кафяво отдолу, след което внимателно обърнете и изпържете другата страна. Сервирайте на масата, поръсени с пудра захар. Вместо ябълки може да се използва банан.

Омлет с брашно

Яйца - 2 бр., Пшенично брашно - 2 чаени лъжички, мляко - 1/4 чаша, масло - 1 час. лъжица, сол на вкус.

Пресейте пшеничното брашно, разредете го със студено мляко, добавете сол, захарен сироп, жълтъци и разбъркайте добре. Белтъците се разбиват, смесват се с получената смес, изсипват се в сгорещен тиган с олио и се запържват на слаб огън. Когато едната страна на омлета се запържи, обърнете го към другата, като добавите малко масло в тигана и запържете до готовност.

Омлет със сирене

Яйца - 2 бр., Мляко - 1/2 чаша, масло - 1 чаена лъжичка, настърган кашкавал - 2 чаени лъжички.

Яйцата се смесват с прясното мляко и натрошеното сирене, изсипват се в сгорещен тиган със сгорещено олио, пържат се до омекване под капак, като се разбъркват от време на време с лъжица.

яйчено суфле

Яйца - 2 бр., масло - 1 ч.л. лъжица, ванилови бисквити -2 чаени лъжички, мляко - 1 чаша, захар 1 чаена лъжичка, сол.

Жълтъците се разбъркват със захарта и натрошените галета. Белтъците се разбиват на твърд връх и внимателно се добавят към жълтъците. Изсипете масата в дълбок тиган, намазан с олио и поръсен с пресята галета. Разрежете суфлето напречно на 2/3 от дълбочината му, за да проникне по-добре топлината. Сложете в леко загрята фурна за 10-15 минути. За да не загори суфлето отгоре, може да го покриете с чиста хартия. Поднесете готовото суфле веднага след изпичане. Сервирайте млякото отделно.

Ястия с извара за деца от 2 години

Гювеч от извара и моркови

Морков - 80 г, руло - 20 г, яйце - 1/2, извара - 50 г, сметана - 1 чаена лъжичка, захар - 1 чаена лъжица, сол на вкус.

Сварете морковите и настържете на ситно ренде, добавете накиснатата кифличка, яйцето, изварата, заквасената сметана и захарта, малко сол. Всичко се разбърква, прехвърля се в намаслена форма, намазва се с олио отгоре и се пече 25-30 минути. във фурната. Поднесете готовата запеканка със заквасена сметана.

зелена извара

Извара - 200 г, омекотено масло - 1 супена лъжица. лъжица, сол на върха на ножа, захар -1 чаена лъжичка, билки (копър, зелен лук, магданоз) - 3 супени лъжици. лъжици, 1 домат.

Смелете извара с масло. Добавете ситно нарязани билки, захар, сол. Сложете изварената смес върху чиния и украсете с резенчета домат.

Сервирайте с варени картофи и моркови.

розова извара

TВорог - 200 г, заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици, конфитюр (ягода или малина) - 2-3 супени лъжици. лъжици, стафиди - 1/2 чаша, щипка ванилова захар.

Изплакнете стафидите с гореща вода и подсушете върху чиста кърпа. Смелете извара със заквасена сметана, добавете сладко, стафиди и ванилова захар. Разбъркайте старателно.

Извара с царевични пръчици

Извара - 200 г, мляко - 6 супени лъжици. лъжици, щипка сол, захар - 2 супени лъжици. лъжици, царевични пръчици - 1 чаша.

Смелете изварата, добавете захарта, млякото, солта и разбъркайте добре. Добавете царевични пръчици, разбъркайте.

Зеленчукови ястия за деца от 2 години

Краставица - 1 бр, заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица, яйце - ¼ парче, сол, щипка копър.

Измийте прясна краставица (краставица с груба кожа, обелете). Нарежете краставицата на тънки филийки, сложете в купа за салата, посолете и разбъркайте. Сварете яйцето, разтрийте жълтъка старателно и смесете със заквасена сметана, подправете салатата, поръсете със ситно нарязан копър.

Винегретът

Картофи - 1 бр., Кисело зеле - 1 с.л. лъжица, цвекло - 1/8 бр., кисела краставица - 1/8 бр., моркови - ¼ бр., ябълка - ¼ бр., растително масло - 1 с.л. лъжица, солен разтвор - ¼ ч.л.

Измийте и сварете цвеклото, картофите и морковите. Обелете сварените зеленчуци от кожата, нарязани на малки парченца. Измийте краставиците, ябълките и лука, обелете, залейте с преварена вода, нарежете на малки парчета. Добавете кисело зеле (ако е твърде кисело, първо изплакнете). Подправете с растително масло и сол.

Винегрет лято

Картоф - 1 бр., Домат - 1/4 бр., Краставица - 1/4 бр., Цвекло - 1/8 бр., Морков - 1/4 бр., Ряпа резен, Ябълка - 1/4 бр., Олио зеленчук - 1 с.л. лъжица, сол

Измийте цвеклото и картофите, сварете, след това обелете и нарежете на тънки малки филийки. Измийте морковите и ряпата, обелете, нарежете на филийки, сложете в купа, добавете 2-3 чаени чаши вода, растително масло и оставете да къкри, покрийте съда с капак, след което охладете. Пресните краставици, домати и ябълки се измиват, заливат се с вряща вода и се нарязват на филийки. Смесете готовите зеленчуци, сол, подправете с лимонов сок и заквасена сметана.

Салата "Лято"

Пресни картофи, домат, прясна или осолена краставица - по 1/4 всяка, репичка - 1 бр., Малко парче ряпа, заквасена сметана или растително масло - 2 чаени лъжички.

Сварете картофите, нарязани на малки парчета. Добавете домата и краставицата, нарязани на малки парченца, настържете репичките и ряпата, комбинирайте всичко, сол, подправете със заквасена сметана или масло.

Салата от моркови с мед и ядки

Моркови - ½ бр., мед - 1 ч.л., орехи - 3-4 бр.

Настържете морковите на ситно ренде, добавете ситно нарязани ядки, мед. Всичко да се смеси.

Салата от карфиол

Карфиол - 3 - 4 съцветия, 1/4 твърдо сварено яйце, сметана (кефир или слънчогледово масло) - 1 чаена лъжичка.

Сварете зеле и яйце, нарежете на ситно, разбъркайте, подправете със заквасена сметана (кефир или слънчогледово масло).

салата от сурови зеленчуци

Домати - ½ бр., краставици - ¼ бр., моркови - ¼ бр., ябълка - ¼ бр., зелена салата - 3-4 листа, зелен лук - 1 перо, сметана - 1 с.л. лъжица, сол

Измийте и почистете всичко старателно. Морковите се настъргват на едро ренде, ябълката и краставицата се нарязват на ситно, лукът се нарязва на ситно. Смесете всичко, подправете със заквасена сметана, сол.

Картофи с моркови

Картофи - 1,5 бр., Моркови - ½ бр., Лук - ½ бр. масло - 2 супени лъжици, сол.

Картофите се обелват, измиват, нарязват на едри кубчета (около 1,5-2 см), добавят се малко вода, посоляват се и се варят до омекване. Измийте морковите и лука, обелете, нарежете на малки кубчета, сложете в малка тенджера с разтопено масло, добавете 1-2 с.л. лъжици вода, затворете капака и, като разбърквате, оставете да къкри, докато омекне. Сложете готовите горещи моркови и картофи в една купа, разбъркайте, оставете да къкри още 2-3 минути.

Картофи в млечен сос

Картофи - 2,5 броя, масло - 2 чаени лъжички, пшенично брашно - 1/2 чаена лъжичка, мляко - 3/4 чаши, сол.

Сварете картофите в подсолена вода "в униформа", обелете ги, нарежете на кубчета (приблизително 2 см), сложете в тенджера, налейте горещо мляко, добавете сол, оставете да заври. Смесете брашното с маслото; сложете тази смес в горещи картофи на малки парчета, като разбърквате от време на време. Оставете да заври, отстранете от огъня. При сервиране се поръсва с магданоз и копър.

Картофи в сметанов сос

Картофи - 2 бр., заквасена сметана - 2 с.л. лъжици, сол, щипка билки.

Сварете картофите в подсолена вода "в униформа", обелете, нарежете на кубчета, сложете в тенджера със загрята заквасена сметана, сол, разбъркайте внимателно и сварете. Преди сервиране поръсете със ситно нарязан магданоз или копър.

Картофена запеканка

Картофи - 2 бр., смлени бисквити -2 ч.л., масло -2 ч.л., заквасена сметана - 2 с.л. лъжици, яйце - 1 бр., сол.

Сварете картофите „в униформите“, обелете, претрийте горещи през сито, посолете, разбъркайте добре с разтопено масло и разбито яйце (1/2 бр.). Сложете картофената маса в тава, намазана с масло и поръсена с галета, отгоре намажете с останалото яйце, смесено с 1 чаена лъжичка заквасена сметана, и запечете във фурната за 15 минути. Сервирайте със сметана, заквасена сметана или доматен сос.

Тиква, печена в сметана

Тиква - 1 кг, растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици, сол, захар на вкус, пшенични бисквити - 2 супени лъжици. лъжици, сметана - 4 супени лъжици. лъжици, копър и магданоз.

Обелете тиквата от кожата и семките, нарежете на тънки филийки, запържете в растително масло, сложете в тиган или форма, подправете със сол, захар, поръсете с настъргани галета, залейте със заквасена сметана, изпечете във фурната. Сервирайте поръсено с билки.

Тиква, задушена с ябълки

Тиква - 1 кг, ябълки - 500 г, захар - 2 супени лъжици. лъжици, масло - 1-2 супени лъжици. лъжици, вода или ябълков сок -0,5 чаши, канела, сол на вкус.

Обелете тиквата и ябълките от кожата и семките, нарежете на малки кубчета, сложете в тенджера, налейте вода или сок, подправете със сол, захар и масло, затворете капака и оставете да къкри, докато омекнат.

Картофени котлети

Картофи - 2 бр., пшенично брашно - ½ ч.л., растително масло - 1,5 ч.л., яйце - ¼ бр., сол, сос - 2 с.л. лъжици.

Сварете картофите в подсолена вода „в униформа“, обелете, претрийте горещи през сито или омесете добре. Добавете яйце, сол, разбъркайте добре. Нарежете картофената маса на котлети и запържете в тиган от двете страни. Сервирайте със заквасена сметана или млечен сос.

Зелеви котлети

Зеле - 500 г, прясно мляко - 100 г, яйца - 2 бр., брашно (или грис) - 2 с.л. лъжици, сол на вкус, галета, растително или олио за пържене.

Зелето се нарязва на ситно, слага се в емайлиран тиган, налива се мляко и се оставя да къкри на слаб огън, докато омекне. Поставете 2 яйца в горещата маса, разбъркайте бързо, добавете брашно или грис, разбъркайте отново бързо, сол на вкус. Охладете масата, модни котлети, оваляйте в настъргани галета и запържете в зеленчуци или масло.

Котлети от моркови

Моркови - 500 г, грис - 1 с.л. лъжица, захар - 2 чаени лъжички, яйце - 1 бр., сол на върха на ножа, галета, масло за пържене.

Морковите се настъргват, изстискват се, добавят се гриса, захарта, солта, яйцето и се разбърква добре. Оформете котлети от получената маса, оваляйте в галета или брашно и изпържете в маслото.

По същия начин можете да направите котлети от тиква.

Картофени кнедли

Картофи - 2 бр., масло - 2 чаени лъжички, прясно мляко - 2 с.л. лъжици, сметана - 1 супена лъжица. лъжица, яйце - ½ парче, сол.

Картофите се измиват, сваряват се в кората, обелват се и се намачкват. Към картофената маса добавете жълтъка, горещото мляко, солта, разтопеното масло и след това разбития белтък. Вземете масата с чаена лъжичка (напоена с вода, така че масата да не залепва) и я пуснете във вряща подсолена вода (получават се кнедли) и гответе при слаб кипене за 5-6 минути. Изхвърлете избухналите кнедли в гевгир, оставете водата да се отцеди, прехвърлете в купа, добавете масло.

Сервирайте горещ със заквасена сметана.

Месни ястия за деца от 2 години

Картофени зрази, пълнени с месо

Картофи - 2 бр., говеждо месо - 50 г, лук - 1/8 бр., масло - 2 ч.л., заквасена сметана - 1 с.л. лъжица, яйце - 1/4 бр., сол.

Измийте картофите, сварете ги "в униформите", обелете ги, омесете добре. Добавете яйцето, солта, разбъркайте добре и нарежете на кръгли тънки сладки.

Отделно пригответе каймата: нарежете суровото месо на малки парчета, посолете, добавете малко вода и оставете да къкри до омекване в затворен съд. Прекарайте готовото месо през месомелачка, добавете малко бульон, в който е задушено месото (бульонът трябва да се вземе толкова, че каймата да е сочна, но не много мокра).

Поставете кайма в средата на картофената торта, свържете краищата и придайте на zrazy овална сплескана форма (като пай). Сложете зразите в тава, намазана с олио, изпържете от двете страни или изпечете във фурната. Сервирайте със заквасена сметана.

Месен (рибен) пудинг

Месо (филе от риба) - 50 г, руло - 15 г, мляко -. 50 г, 1/2 яйце

Прекарайте месото (филе от риба) заедно с рулото, напоено с мляко, два пъти през месомелачка, посолете, разредете с мляко до каша, добавете 1/2 от жълтъка, разбъркайте, добавете 1/2 от разбития протеин. Прехвърлете масата в намазнена форма и гответе на пара за 40-45 минути.

Месни крокети със зеленчуци

Месо - 100 г, вода - 100 г, моркови - 40 г, лук - 5 г, корени - 10 г, рулца - 20 г, шведско зеле - 20 г, карфиол - 50 г, зелен грах - 15 г, картофи - 50 г , олио - 4 гр., сол на вкус.

Измийте зеленчуците, обелете, нарежете на кубчета, добавете вода, сол, оставете да къкри под капак. Месото се смила през месомелачка заедно с напоеното в студена вода и изцедено руло. Към каймата се добавя олио, малко сол, разбърква се добре, нарязва се на 2 кръгли крокета. Потопете крокетите в бульона със зеленчуците за 20 минути. преди да сервирате, доведете до готовност.

Месни котлети със зеленчуци

Кайма - 250 гр., 1 малък морков, 1 малка тиквичка, картофи - 1 бр., 1/2 малка глава лук, доматен сос - 1 с.л. лъжица, 1 яйце, зехтин за пържене.

Моркови, тиквички, картофи, лук, обелете, измийте, настържете, комбинирайте с кайма и доматен сос, разбъркайте добре, оформете малки котлети.

Загрейте олиото в тиган и запържете котлетите от всички страни до готовност. Сервирайте с фиде или ориз.

Пилешко суфле

Пилешко филе - 300 г, белтък - 3 броя, масло - 30 г, прясно мляко - 100 г, сол, билки - на вкус, масло за намазване на формата, галета за поръсване на формата.

Прекарайте пилето през месомелачка, разтрийте каймата през сито, добавете омекотено масло, мляко, разбъркайте. Охладете масата в хладилника, разбийте добре. Разбийте охладените протеини в гъста пяна, комбинирайте с мляно месо, добавете сол, много ситно нарязани зеленчуци, разбъркайте внимателно.

Намажете формите за порции с масло, поръсете с натрошени галета, напълнете 1/3 с кайма, поставете върху решетка в двоен котел, покрийте с капак, задушете до омекване.

Пилешки котлети

Да сепиле - 150 г, пшеничен хляб - 30 г, мляко - 45 мл, масло - 8 г, пшенични бисквити - 8 г, растително масло - 5 г.

Превъртете пилешкото филе през месомелачка, добавете хляб, накиснат във вода и изцеден, масло, разбъркайте. Оформете котлети, оваляйте ги в галета, запържете в растително масло до златисто кафяво.

Картофена запеканка с месо

Картофи - 1 бр., Мляко - 1,5 супени лъжици. лъжици, яйце - 1/5 бр., масло - 0,5 ч.л., кайма - 50 г, лук - 20 г, сметана - 1 с.л. лъжица, сол на вкус.

Картофите се измиват, обелват, сваряват и пасират, добавят се горещото прясно мляко, яйцето, малко сол и се разбърква. Обелете лука, нарежете на ситно, задушете с каймата. Поставете половината от картофената смес на дъното на намазан с масло тиган, отгоре сложете слой кайма и другата половина от картофеното пюре. Загладете, намажете със заквасена сметана и сложете в гореща фурна за 20 минути.

Рибни ястия

рибен пудинг

Риба - 100 г, масло - 10 г, картофи - 50 г, яйце - ½ парче, мляко - 30 г.

Сварете картофите, пасирайте, разредете с мляко. Сварете рибата, отстранете кожата, костите, намачкайте и смесете с картофите. Добавете 5 г разтопено масло, солта, жълтъка и разбития белтък. Намажете формата с масло, поръсете с галета, изсипете цялата маса в нея, затворете отгоре с намаслена хартия, поставете на водна баня и гответе 40 минути.

Рибни котлети

Филе от щука - 100 г, руло - 20 г, мляко - 30 г, масло - 15 г, яйчен белтък - 1 бр.

Накиснете руло без кора в мляко, изстискайте. Прекарайте рибата през месомелачка заедно с кифла, сол, добавете разбит протеин и разтопено масло. Котлетите се нарязват, овалват се в галета и се запържват в олио.

Рибни котлети с картофи

Рибно филе - 100-150 г, картофи - 100 г, крекери - 20 г, масло - 15 г, яйце - 1/2 бр., мляко - 25 г, сол - 3 г.

Хареса ми разнообразието от храна!

Храненето на тригодишно дете трябва да бъде вкусно, здравословно, разнообразно и балансирано. В нашата статия можете да се запознаете с доста интересно меню за вашето бебе за цяла седмица.

понеделник

Закуска: Омлет със зелен грах

За да приготвите вкусен омлет, трябва да вземете следните съставки:

• пилешки яйца - 2 бр.;
• мляко - 200 ml;
• зелен грах - 2 супени лъжици;
• сол на вкус.

Разбийте старателно млякото с пилешки яйца (разбийте или блендер), след което изпратете в предварително загрят тиган. Сол. Средно време за готвене 10 минути. Когато е готов, го сложете в чиния, а отстрани изсипете малко зелен грах.

Обяд: Борш с пилешки бульон

Боршът се счита за едно от традиционните ястия на руската кухня. Ще имаш нужда:

• пилешки бульон - 1-2 л;
• бяло пилешко месо - 400 г;
• средно голямо цвекло - 1 бр.;
• бяло зеле - ½ бр.;
• картофи - 4 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• крушка - 1 бр.;
• сол - по желание.

Пригответе пилешкия бульон предварително. След това почистваме и измиваме зеленчуците. Нарязваме зелето, картофите нарязваме на кубчета и оставяме да ври на среден огън. Разтриваме морковите и цвеклото на ситно ренде, нарязваме лука. След като бульонът заври, към него се добавят останалите зеленчуци. Пилешкото месо се нарязва на ситно и се потапя в борша. Сол по ваша преценка. Средното време за готвене е 40-60 минути.

Обяд: Извара с плодове

Много лесно се прави плодова извара. За да направите това, вземете следните съставки:

• нискомаслено извара - 250 г;
• круша - 1 бр.;
• ябълка - 1 бр.;
• банан - 1 бр.;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• захар - 1 ч.л

Вземете плитка купа. Слагаме в него извара, заквасена сметана и захар - разбъркваме добре. След това нарязваме крушата, ябълката и банана на тънки филийки и добавяме към масата на изварата. Време за готвене - 10 минути.

Вечеря: Овесена каша от елда с пиле

За да приготвите здравословна и задоволителна каша от елда с пиле, трябва да вземете следните продукти:

• елда - 200 г;
• пилешко филе - 1 бр.;
• крушка - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• сол - по желание.

Сварете елда. Нарежете филето на малки филийки и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути. След това натриваме морковите на средно ренде и нарязваме лука и също ги задушаваме в тиган. Сега добавете зеленчуци и филета към каша от елда, разбъркайте. Не забравяйте да посолите на вкус. Средното време за готвене е 30-40 минути.

вторник

Закуска: овесена каша с банан

Овесената каша е склад за хранителни вещества, витамини и минерали, така че трябва да присъства в диетата на тригодишно бебе. За да го подготвите ще ви трябва:

• овесени ядки - 200 г;
• мляко - 250 ml;
• сол на вкус;
• масло - 10 г;
• банан - 1 бр.

Вземете малка тенджера, изсипете в нея овесени ядки и ги напълнете с мляко. Слагаме да се готви на бавен огън за 10 минути. След като кашата се свари, я посолете и добавете малко масло. Нарежете един банан на тънки филийки и го сложете в овесените ядки. Средното време за готвене е 10-15 минути.

Обяд: Туршия с пиле

За да приготвите туршията ще ви трябват следните съставки:

• бяло пилешко месо - 1 бр.;
• картофи - 5 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• осолена краставица - 1 бр.;
• перлен ечемик - 100 г;
• сол на вкус.

Сваряваме бялото месо предварително. Изплакнете и почистете всички зеленчуци. Нарязваме картофите на кубчета и ги изпращаме в тигана с пилешкия бульон. Оставете да се готви на среден огън. Натриваме морковите на ситно ренде, нарязваме лука, нарязваме леко осолена краставица - пасираме зеленчуците в тиган на слаб огън. След като картофите се сварят, добавете към тях пасивация и перлен ечемик. Не забравяйте да разбърквате. Пилешкото месо се начупва на ситно и се добавя към супата. Сол на вкус. Средното време за готвене е 50-60 минути.

Следобедна закуска: Компот от ябълки с кифличка

Готвенето на вкусен ябълков компот е много просто. За това ще ви трябват следните продукти:

• пресни ябълки - 5 бр.;
• захар - 250 г;
• вода - 1л.

Взимаме литров тиган. Измийте и нарежете ябълките на тънки филийки. Сложете в тенджера и напълнете с вода, сложете на среден огън. След като "бъдещият" компот заври, добавете към него захар. Оставете да ври 10 минути. Изсипете в чаша и изчакайте да изстине. Сервирайте ябълков компот с купена кифличка или пай. Време за готвене - 30 минути.

Вечеря: Картофено пюре с пуешко

Приготвянето на картофено пюре от Турция не отнема много време. Вземете следните съставки:

• картофи - 7 бр.;
• лук - 1 бр.;
• пуешко филе - 1 бр.;
• масло - 10 г;
• сол на вкус.

Изплакнете и почистете картофите. Нарежете на средни филийки и изпратете да се готвят на умерен огън. Нарязваме пилешкото филе на малки парченца, задушаваме, посоляваме. Добавете наситнения лук. След като картофите се сварят, ги намачкайте с натрошаване до състояние на пюре, сложете парче масло, също сол на вкус. В чиния сложете картофено пюре, а отстрани - задушена пуйка. Средното време за готвене е 40 минути.

сряда

Закуска: Оризова каша с яйце

Приготвянето на оризова каша е много лесно. За да направите това, вземете следните съставки:

• задушен ориз - 200 г;
• мляко - 250 ml;
• масло - 10 г;
• сол на вкус;
• пилешко яйце - 1 бр.

Измиваме ориза под течаща вода, слагаме го в малка тенджера и го заливаме с млякото. Слагаме на бавен огън. Когато са готови, добавете масло и сол на вкус. Не забравяйте да сварите пилешкото яйце. Оризовата каша се сервира в чиния заедно с яйце, нарязано на филийки. Средно време за готвене 20-30 минути.

Обяд: Пилешки юфка

За приготвянето на пилешки фиде са необходими следните продукти:

• пилешки бульон - 1-2 л;
• пилешки гърди - 1 бр.;
• спагети - 150 г;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 1/2 бр.;
• сол на вкус.

Сварете пилешките гърди, оставете да изстинат. Измиваме и почистваме зеленчуците. Натриваме морковите на средно ренде, нарязваме ситно лука, добавяме към пилешкия бульон и поставяме на среден огън. След като заври сложете спагетите и бъркайте през цялото време. Сол на вкус. В самия край се добавят ситно нарязаните пилешки гърди. Време за готвене - 40 минути.

Следобедна закуска: плодови филийки

• банан - 1 бр.;
• ябълка - 1 бр.;
• круша - 1 бр.;
• грозде - 1 стрък;
• праскова - 1 бр.

Измиваме и нарязваме всички горни плодове на тънки филийки и ги слагаме в чиния. Време за готвене - 15 минути.

Вечеря: Задушено зеле с телешко

Приготвянето на вкусно задушено зеле с говеждо месо е съвсем просто. Ще ви трябват следните продукти:

• бяло зеле - ½ бр.;
• телешко филе - 300 г;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• сол на вкус.

Измиваме и почистваме зеленчуците. Настържете зелето и лука, настържете морковите на средно ренде, сложете ги в тиган и задушете на бавен огън. Телешкото месо се сварява, готово се нарязва на ситно и се добавя към задушеното зеле. Сол на вкус. Време за готвене - 40-60 минути.

четвъртък

Закуска: Грис

За да приготвите каша от грис ще ви трябва:

• грис - 100 г;
• мляко - 250 ml;
• масло - 10 г;
• сол на вкус.

Взимаме плитка тенджера, изсипваме в нея гриса и го заливаме с прясното мляко. Слагаме на бавен огън. Когато са готови, добавете масло и сол на вкус. Средното време за готвене е 20 минути.

Обяд: рибена супа

Готвенето на рибена чорба няма да ви отнеме много време. Ще ви трябват следните продукти:

• прясно филе от сьомга - 1 бр.;
• картофи - 5 бр.;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.

Сварете филето от розова сьомга предварително. Почистете и нарежете всички зеленчуци. Поставете нарязаните на кубчета картофи в малка тенджера, покрийте с вода и поставете на среден огън. След като заври, добавете лук и моркови към рибния бульон, както и нарязано филе от розова сьомга. Сол на вкус. Време за готвене - 40 минути.

Следобедна закуска: Палачинки с извара

За да приготвите вкусни палачинки с извара, ще ви трябват следните продукти:

• палачинково или пшенично брашно - 250 г;
• пилешко яйце - 3 бр.;
• мая - 1 пакетче;
• мляко - 250 ml;
• захар - 1 супена лъжица;
• сол - 1 ч.л.;
• нискомаслено извара - 250 гр.

Разбийте яйцата със захарта, налейте млякото. След това добавете маята, захарта и солта. Накрая добавете брашното. Всичко се разбърква старателно. И започваме да печем палачинки. За пълнежа вземаме нискомаслено извара, разреждаме го със заквасена сметана, поръсваме със захар. Навийте палачинките на тръбички. Сервирайте с чай или компот. Време за готвене - 40 минути.

Вечеря: Морска паста

Морската паста се приготвя доста бързо и просто. Ще ви трябват следните съставки:

• рога - 200 г;
• пилешка кайма - 200 г;
• лук - 1 бр.

Запържете каймата със ситно нарязания лук. Сваряваме рогчетата. Измиваме в гевгир. Добавя се към каймата и отново се задушава на тих огън. Сол на вкус. Време за готвене - 30 минути.

петък

Закуска: Царевична каша

За да приготвите царевична каша, ще ви трябват следните продукти:

• царевични люспи - 200 г;
• мляко - 250 ml;
• масло - 10 г;
• сол на вкус.

Изсипете мляко върху корн флейкс. Сложете на бавен огън, бъркайте непрекъснато. Когато е готова, добавете парченце масло към кашата. Не забравяйте да посолите. Време за готвене - 30 минути.

Обяд: Шчи с пилешки бульон

Можете да готвите зелева супа в пилешки бульон, като използвате следните продукти:

• пилешки бульон - 1,5-2 л;
• пилешки гърди - 1 бр.;
• бяло зеле - ½ бр.;
• картофи - 5 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• сол на вкус.

Приготвяме пилешкия бульон предварително, като сваряваме гърдите. Измиваме и почистваме всички необходими зеленчуци. Нарязваме картофите на кубчета, нарязваме зелето и след това изпращаме всичко да се готви на бавен огън, добавяйки към бульона. Нарязваме лука, три моркова на средно ренде. След като заври, изхвърлете останалите зеленчуци в тигана. В самия край се слагат пилешките гърди, накъсани на ситно. Сол на вкус. Средното време за готвене е 40-50 минути.

Следобедна закуска: Чийзкейк със стафиди

Можете да изпечете великолепни и сочни чийзкейкове със стафиди, като използвате следните съставки:

• нискомаслено извара - 250 г;
• стафиди - 100 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици;
• брашно - 2 супени лъжици;
• растително масло - 1 супена лъжица.

Вземаме плитка купа. Разбийте пилешкото яйце със захар с помощта на блендер или бъркалка. След това добавете брашното, изварата и стафидите. Разбъркваме всичко старателно. Изсипете растително масло в горещ тиган. Правим малки питки от тестото за извара и ги слагаме на свой ред да се пържат. Когато са готови, сложете чийзкейковете в чиния, полейте отгоре с малко заквасена сметана. Време за готвене - 35 минути. Правим черен сладък чай за бебето.

Вечеря: ориз с котлет

За вечеря можете да приготвите вкусен ориз с котлет. За това ще ви трябва:

• задушен ориз - 200 г;
• пуешка кайма - 250 г;
• лук - 1 бр.;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• сол на вкус.

Сварете и измийте ориза. Вземете плитка купа, сложете в нея пуешката кайма. Добавете ситно нарязан лук, пилешко яйце и сол на вкус. Оформяме котлети и редим в тавата. Поднесете готовите кюфтета с ориз. Време за готвене - 40 минути.

Събота

Закуска: Сандвич със сирене и яйце

Доста проста, но вкусна закуска е сандвич със сирене и пилешко яйце. Приемайте следните храни:

• пилешко яйце - 1 бр.;
• сирене - 2 филийки;
• бял хляб - 2 бр.

Твърдо сварено пилешко яйце. Нарежете белия хляб на тънки филийки, сложете сиренето. Ние правим чай за бебето. Време за готвене - 10 минути.

Обяд: Млечна супа с фиде

Готвенето на млечна супа с фиде няма да бъде проблем. За това ще ви трябват следните съставки:

• мляко - 0,5 л;
• фиде "паяжина" - 200 г;
• сол на вкус.

Добавете фиде към врящото мляко. Сол. Време за готвене - 20 минути.

Обяд: Плодова салата с кисело мляко

Плодова салата с кисело мляко се приготвя доста бързо. Приемайте следните храни:

• натурално кисело мляко - 100 мл;
• банан - 1 бр.;
• круша - 1 бр.;
• ябълка - 1 бр.;
• захар - 2 ч.л

Нарежете плодовете на малки парчета, поръсете ги със захар. Залейте получената плодова смес с натуралното кисело мляко. Време за готвене - 10 минути.

Вечеря: Зеленчукова яхния

За да приготвите зеленчукова яхния, трябва да вземете:

• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• тиква - 200 г;
• тиквички - 250 г;
• черен пипер - 1 бр.;
• сол на вкус.

Измийте и почистете зеленчуците, след което ги нарежете на малки парченца. Слагаме на среден огън да се задушат, посоляваме. Време за готвене - 30 минути.

неделя

Закуска: Пържени яйца с колбаси

За да приготвите тази закуска ще ви трябват следните продукти:

• Колбаси "Детски" - 1 бр.;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• сол на вкус.

Чукнете 2 яйца в горещия тиган. Нарежете наденицата на ситно, добавете към бърканите яйца. Сол. Време за готвене - 10 минути.

Обяд: Картофена супа с яйце

Картофената супа се готви достатъчно бързо. Ще ви трябват следните съставки:

• картофи - 5 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• крушка - 1 бр.;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• сол на вкус.

Почистваме и измиваме зеленчуците. Нарязваме картофите на филийки, нарязваме лука, настъргваме морковите на средно ренде. Слагаме картофите да се варят на бавен огън, след като заврят, добавяме останалите зеленчуци. След това чукнете яйцето в бульона. Сол. Време за готвене - 40 минути.

Обяд: Зеленчукова салата

Приготвянето на зеленчукова салата е много лесно. Предприеме:

• чери домати - 5 бр.;
• краставица - 1 бр.;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• растително масло - 1 супена лъжица.

Нарежете горните съставки на малки парченца. Напълнете с растително масло. Разбъркваме. Сол. Време за готвене - 15 минути.

Вечеря: Просо овесена каша с яйце

Направете вечерята на вашето дете вкусна и здравословна. Пригответе каша от просо. За това ще ви трябва:

• пшеничен шрот - 200 г;
• мляко - 250 ml;
• масло - 10 г;
• сол на вкус;
• пилешко яйце - 1 бр.

Просото се залива с млякото и се оставя да се готви на бавен огън. Сол. При готовност се добавя масло. Сварете твърдо пилешко яйце. Поднесете качамака в чиния с яйце, нарязано на средни филийки. Време за готвене - 40 минути.

В нашата статия се запознахте с интересни, вкусни и здравословни рецепти за вашето бебе за една седмица. Приятен апетит!

Храната на пода, дрехите и околните предмети, освен това отблъсква и чинията. И най-важното - изгубили сте се да измисляте нови и нови ястия за този малък човек, стремите се към разнообразие, но някак си не се получава много добре. познато? Нека се опитаме да се справим с тази задача от категорията "грижи за бебето".

Вкусовите ми предпочитания са много избирателни!

Основни правила за хранене на дете на 2 години

Разнообразно хранене - какво е това и защо

справка. Еднообразното меню е характерно за повечето живи организми на земята и не им пречи да живеят, да растат, да се размножават и да изпълняват други функции. Това е естествено. Това не устройва човек и той се опитва по всякакъв начин да си осигури ежедневна празнична трапеза. Психологическото състояние на „кърменето” зависи от неговото съдържание.

Наистина ли е толкова важно? За дете - не съвсем, ако майката не стигне до крайности и не започне да дава задгранични продукти, за да забавлява собствената си гордост.

Целта на храненето е да насити тялото с всички необходими хранителни вещества, витамини и елементи.

Арсеналът на мама помага за постигането на тази цел - месо, зеленчуци, плодове, млечни продукти, зърнени храни. Тази петица е в състояние да задоволи всяко човешко тяло. Менюто от ябълка, парче пиле, хляб, кефир и картофи е доста разнообразно.

Без излишни украшения, само здравословни и питателни продукти!

Видовете продукти се различават по състав, но не толкова драстично, че да алармират, когато детето яде елда сутрин и вечер, защото майката нямаше време да готви ориз. Да преминем направо към гамата.

Доста често бебетата започват да хълцат. Това се случва по различни причини. Може би детето е жадно, студено или преяде. възможно по няколко начина.

Лекарят предписа ли бифидумбактерин за вашето бебе? Не знаете какъв вид лекарство е това и безопасно ли е за тялото на новородено? Тук ще намерите пълно описание на лекарството, показания за употреба и противопоказания.

Компоненти на детското меню

Както можете да видите, има много за избор. Нека детето поиска храна.Принципно няма значение - обича пилешко, не обича телешко? Хранете пиле. Плюйте извара, но пийте кефир с удоволствие? Отлично! Опитайте се емпирично да изчислите кое от горното му харесва и не насилвайте бебето с нелюбими ястия, дори и да са здравословни.

Определящото условие за майката е редът със здравето.

Доброто хранене води до нормално благосъстояние, редовни изпражнения. Предпочита коричка пресен хляб и ака нормално? Добре. ? Предложете кора с айрян например.

Кефирът е незаменим за деца, страдащи от чревни проблеми.

Освен всичко друго, в детското меню нека те присъстват в малко количество яйца, капка мед, растително масло, ядки, сушени плодовеи компот от тях, билкови чайове.

Давайте на бебето яйце няколко пъти седмично!

Вредни продукти:пушени меса, консерви, чипс, сода (както чиста, така и сладка), кубчета бульон. Те могат да причинят алергии, да заредят малко тяло с консерванти и оцветители.

Лекарите все още не могат да стигнат до консенсус по въпроса: "". Развитието на двигателната активност зависи от много фактори, които родителите трябва да вземат предвид.

Защо детето се нуждае от фонтанела? Защо пулсира? Кога трябва да се разтегнете? Каква функция изпълнява? Потърсете отговори на тези и други въпроси на тази страница.

: причина за паника или нормално явление?

Какво да направите, ако

Трябва да бъде

Диетата в идеалния случай се състои от четири компонента: закуска и втора закуска - 25-30%, обяд - 30-35%, следобеден чай и вечеря поделят останалото. Но! Детето не закусва, но яде много следобед - това нормално ли е? Абсолютно.

Не закусих, но ще обядвам обилно!

Прегледи на опитни майки

Ангелина, майка на 3-годишен син:

„Няма толкова капризно дете като мен в целия свят, струва ми се. Плюнка от всичко и на дълги разстояния. Отначало се притесни, сготви няколко ястия, за да угоди, после се изплю. Няколко дни лек изблик и вече съм спокоен. Разбрах любимите си ястия и започнах да го храня само когато поиска. Тя се успокои, че „не яде нищо цял ден“, защото той започна да яде сам.

Вероника, майка на дъщери близначки на 2,5 години:

„Всеки има по едно дете и плаче от храна, но аз имам две и то с характер. За мен зеленчуковите яхнии се превърнаха в истинско спасение. Взимам ръкав за печене, нарязвам там зеленчуци, месо, добавям масло и го слагам във фурната. Страхотна храна за малки деца - здравословна и бърза. Хареса ни и омлета в опаковката. Просто разбърквате яйцата с млякото, изсипвате в торбичка, увивате в друга, хвърляте във вряща вода, получавате буйна и красива топка без мазнина и допълнителна термична обработка.

Анна, майка на дъщеря на 2 години и 3 месеца:

„Имахме проблем с храната, докато не спрях да се тревожа за това. Сега се опитвам да се отнасям спокойно към капризите. Менюто ни включва зърнени храни със сушени плодове, запеканки от извара, зеленчукови миксове, месни парни котлети и кюфтета, супи. Също така се опитвам да направя ястието красиво - публикувам смешни лица и фигури, след което дъщеря ми яде с удоволствие.

Приблизителна дневна дажба за 2 годишно дете

закуска

Питка с черен дроб или кашкавал + 100 гр. кисело мляко, кефир.

Нежно, вкусно и питателно!

Обяд

Овесена каша с плодове или сушени плодове, натурален сок или чай.

Е, каша! Така че в устата и пита!

Вечеря

Лека зеленчукова супа или борш, парни кюфтета, качамак, салата.

Бул-бу-бу бульонът кипи,
О, и ще е вкусно!

следобеден чай

Топло мляко с бисквити или хлебче.

Следобедната закуска е любима храна на всички деца!

Вечеря

Яйце (за ден или дори два) + зеленчукова яхния, плодове, чай.

Вечерята не може без сочни зрели плодове.

От кайма или черен дроб, галета, мляко и половин яйце можете да направите отлични пудинги. Не забравяйте страничните продукти. От мозъците например се получава вкусна бабушка. Ако хвърлите торба кефир във фризера за един ден и след това я изтръскате в гевгир, суроватката ще се отцеди, оставяйки нежна извара.

Други варианти са печени ябълки, кнедли с горски плодове, палачинки, киселики (ако няма проблеми с изпражненията), мусове от грис.

Помня! Сладкото е причина за много заболявания при малките деца.

Внимавайте със захарта – тя не само разваля зъбите, но и дава на детето много енергия.

Ето ги - прости, разбираеми истини в храненето на дете на 2 години.

Вашето бебе е на 2 години. Може да тича и да скача, да рита топка, да строи кули с блокчета, да реже с ножица, дори да ходи назад. Искате да сте най-добрата майка и да правите повече за него, като например да създадете перфектното меню.

Ежедневието на едно 2-годишно дете се променя.

• Ставате в 7.30 и правите упражнения с бебето.
• В 7.45 състезание към тоалетната.
• Закуската е готова в 8 часа.
• От 8.30 до 11.30 играете или се разхождате.
• Към 12 часа е време за обяд.
• От 12.30 до 15.30 бебето спи.
• В 15.45 се закаляваш.
• В 16 часа - лека закуска (следобедна закуска).
• От 16.30 до 19.00 пак се разхождате и играете.
• 19.30 - време за вечеря.
• В 20.30 ч. – вечерно плуване.
• В 21.00 часа бебето си ляга.

Но това е идеалното ежедневие. Нямате бавачка и готвач? Баба ти работи ли или живее далеч? А вие ходите ли до магазина за хранителни стоки? Има толкова много за натъпкване в тези 30 минути между часовете и разходката с детето ви!

До двегодишна възраст децата могат да ядат от „общата маса“. Двегодишно малко дете, като правило, вече има 20 зъба, които са в състояние да дъвчат малки парчета храна. И не е нужно да избърсвате храната, както преди.

Каква е "общата трапеза" във вашето семейство? Наистина ли отговаря на всички изисквания? За да опростите живота си, препоръчително е да прехвърлите всички членове на семейството на правилното хранене - здравословно и балансирано. Намирането на правилната храна изобщо не е трудно. И всички ще спечелят.

1. Продуктите се варят, пекат, задушават, но не се пържат.
2. Максималният брой зеленчуци и плодове.
3. Каши от достъпни и любими зърнени храни всеки ден.
4. Само прясно приготвена храна.
5. Опитваме се да не смесваме протеини и въглехидрати.
6. Пием много чиста вода.

Стратегическо планиране

Препоръчително е цялото семейство да състави план за хранене за седмицата с рецепти. Ще получите повече бонуси, ако децата ви кажат какво искат да видят в чинията си. Напишете заедно списък за пазаруване за седмицата и отидете да пазарувате заедно. Устояйте на изкушението да купувате чипс, сладки напитки, пушени колбаси. Съвместният план за хранене ще помогне за оптимизиране на покупките, ще научи децата да не купуват бърза храна. В същото време няма да забравите нищо и може би дори да спестите излишъци.

Какво да включите в списъка?

Храненето на бебето е приоритет в семейството, така че трябва да се съсредоточите върху препоръките за 2-годишно дете:

• четири хранения на ден за деца;
• топли ястия на всяко хранене;
• закуска и вечеря съставляват 20-25% от дневната норма, обяд - 40%, следобедна закуска - 10%;
• на ден 2-годишно бебе се нуждае от 1200-1400 g храна или 1000-1400 kcal: 1,5 чаши зеленчуци, 1 чаша плодове, 2 чаши млечни продукти, 50 g протеинова храна, 110 g зърнени храни, 4 ч.ч. всяко масло;
• оптималното съотношение на мазнини, протеини и въглехидрати за деца е 1:1:4;
• менюто на децата да е разнообразно, рецептите да са интересни;
• ако детето яде „като врабче“, увеличаваме калоричното съдържание на ястията или храним често, но малко по малко през целия ден.

Примерно меню за деня

1. За закуска планираме просто ястие: или овесена каша. Овесената каша се приготвя бързо, ако просто я залеете с вряща вода, покрийте с кърпа, оставете да вари няколко минути и добавете парче масло. Кашата от елда и просо също е добро решение.
2. За обяд - проста зеленчукова супа или борш. За деца е по-добре да се вари във вода или разреден бульон. Вкусни и питателни супи. Наборът от зеленчуци в тях може да бъде различен: тиквички, тиква, картофи, бяло зеле, броколи, моркови. Варено месо, задушена или печена риба, зеленчуци, салата също се вписват в концепцията за здравословна диета. Ако в менюто има тестени изделия, опитайте се да се справите без месо и риба. Десерт и напитки по избор.
3. Плодове, желе с парче пълнозърнест хляб, кефир или ферментирало печено мляко са подходящи за детска следобедна закуска.
4. Направете вечерята лесна: гювеч, мързеливи кнедли, чийзкейк на пара, зеленчукова яхния, варено месо или парче задушена риба (последните две позиции от менюто са подходящи, ако нормата на протеиновите продукти не е изчерпана през деня).

Преди лягане някои 2-годишни деца са свикнали да пият мляко. Съвременните изследвания предупреждават, че храненето с краве мляко преди 3-годишна възраст може да причини недостиг на калций в организма и да предизвика повишаване на нервната възбудимост. Затова е по-добре да го изключите от диетата.

Заменете млякото с млечна формула или по-скоро с вода, като постепенно намалявате количеството. Ще дойде време, когато бебето ще свикне да заспива без шише.

Забравете колбаси, сандвичи, зърнени храни, залети с мляко или кисело мляко, и се опитайте да се обучите да приготвяте бързи, вкусни и здравословни закуски за цялото семейство.

Рецепти за закуска

• Към готовите овесени ядки добавете резен банан и малко олио. Толкова по-вкусно!
• Наредете филийките сирене на дъното на тавата. Добавете отгоре. Яйцата се разбъркват с вода и се изсипват при сиренето и доматите. Поставете тигана във фурната за 5 минути. Питателният омлет е готов!
• За чийзкейк ще ви трябва: пакет извара, две яйца, сол и половин чаша брашно. Разбъркайте, като постепенно добавяте брашното. Оформят се чийзкейкове, поставят се в тава и се слагат във фурната за 5-7 минути. Задушаването на това ястие е още по-добро. Поставете топли чийзкейкове и заквасена сметана, разбита с горски плодове на масата.
• Увийте омлет от няколко яйца в пита хляб, като добавите любимите си зеленчуци.

Вкусни идеи

Свикнали сме, че за обяд винаги трябва да има супа, а след това втората. И още един компот. Не ви ли писна да ги приготвяте седем пъти седмично? Нека помечтаем и поканим бебето на вечеря с графа.

благородни сандвичи

1. Нарежете около чаша зеленчуци с пръчици.
2. Поставете задушени хрупкави броколи в отделна красива чиния (изберете най-красивото цветче).
3. Нарежете 30 г варено пуешко, пилешко или телешко месо на тънки филийки и направете сандвичи върху най-тънките филийки хляб.

Подредете масата като за празник, а след това разкажете историята на мистериозния граф, който е споделил най-добрите си рецепти с вас.

Салати във формички

1. Можете да подредите приготвената храна за вечеря в разноцветни форми за печене или форми за приготвяне на лед.
2. Позволете на вашето 2-годишно дете да нареже листа от маруля, зеле или спанак, варени моркови, круши или ябълки и месо от авокадо с неостър нож.
3. Във всяка формичка или килийка на тавата сложете разноцветни зеленчуци, парченца месо, стръкчета зелении.

Включвайки децата в готвенето, вие насаждате умения за правилно хранене и ви учат как да подредите масата за вечеря. Освен това всеки знае, че няма по-вкусни ястия от приготвените сами.

Младите родители чувстват тежестта на отговорността за всяко хранене: какво, колко и по кое време детето е яло. И ако любимото дете не успя да изяде всичко? Не драматизирайте. Облекчете натиска върху бебето. Не можете да храните насила: той има право да реши сам. Приготвили сте вкусни и здравословни ястия от пресни продукти. Просто се наслаждавайте на храната заедно.

Вечерно меню

Вечерното меню на дете на 2 години може да включва:

• ако нямаше месни ястия за обяд;
• постно месо, ако бебето го обича много и не го е яло през деня;
• зеленчуци, които могат да се дават през целия ден;
• плодове - сурови и печени;
• млечни продукти;
• зърнени храни;
• гювечи;
• яйца като самостоятелно хранене или като част от леки ястия.

Времето за вечеря може да бъде съкратено чрез изучаване на прости рецепти.

Представени рецепти

Запеканка от карфиол

1. Загрейте предварително фурната.
2. Главата се разглобява на съцветия и се нареждат във формички.
3. Отгоре сложете нарязани домати, поръсете с настърган кашкавал.
4. Пече се 25 минути на 130 градуса.

За вечеря ястията, изпечени във фурната (във фолио, в саксии, в ръкав за печене), са перфектни. Не е много обезпокоително и не отнема много време.

Пиле в гърне

1. Не забравяйте да включите фурната.
2. Нарежете филето на парчета с такъв размер, че да е лесно за двегодишно бебе да ги дъвче.
3. Поставете пилето на дъното на тенджерата, добавете зеленчуци на вкус, поръсете със сирене, сложете във фурната и се погрижете за детето.
4. След час поканете семейството на масата.

Дори в саксии, супите и зърнените храни са добри.

Паста с броколи

1. Разделете малка глава броколи на съцветия, потопете ги във вряща вода за 5 минути.
2. За дете на 2 години е препоръчително допълнително да нарежете варено зеле.
3. Поставете броколите в предварително загрятия тиган, добавете олио и малко остатъчен зеленчуков бульон.
4. Сварете макароните и ги хвърлете в тигана при зелето.

Храна за 5 минути

Понякога родителите имат особено напрегнати дни: сутрин трябва да станете и да избягате някъде. Няма време за готвене. С какво да нахраним детето в този случай? Ето няколко варианта.

• Хвърлете банан, половин портокал обелен в блендер, изсипете кисело мляко или кефир на същото място, разбийте на висока скорост. Наситен с въглехидрати, минерали и витамини, деликатес за двегодишно дете е готов.
• В блендер се приготвя коктейл от горски плодове: половин чаша кисело мляко, банан и шепа горски плодове (може и замразени). За да затоплите напитката, пуснете блендера на максимална скорост и изчакайте, докато купата се затопли.
• Заредете обелените банани, ябълков сок и любимите на бебето горски плодове в блендера. Между другото, кивито е лидер по хранителна стойност сред плодовете.

Суперхрани

Желателно е менюто за дете на 2 години да включва и така наречените суперхрани, известни със своите полезни свойства. Хранете бебето си с тях поне от време на време.

• овесени ядки;
• дива червена риба;
• кисело мляко;
• спанак.

2-годишно дете все още се нуждае от здравословна диета. Поставете правила за членовете на семейството и се опитайте да спазвате ежедневието. Насърчавайте бебето си да яде разнообразни здравословни храни, които допринасят за неговото хармонично развитие.

Менюто за дете на 2 години може да бъде главоболие за майката, ако бебето не е свикнало с общата маса. На тази възраст детето се доближава до диетата на възрастните. За да може бебето да се храни пълноценно с други членове на семейството, може би си струва да преразгледате общите принципи на хранене и семейна гастрономическа култура.

С какво да храним дете на 2 години? Разбира се, трябва да вземете предвид неговите вкусови предпочитания. На тази възраст те вече стават по-очевидни и категорични. Но не можете да нахраните бебето си само с една любима овесена каша или котлети на пара. Как да му помогнем да разшири гурме вкусовете, да го научим да опитва ястия и да се наслаждава на храната? Кухнята включва както семейни, така и национални традиции. Менюто зависи от уменията, въображението на мама (понякога татко) и още повече - от наличието на свободно време. По-добре е да правите прости, но разнообразни ястия. А можете да поглезите цялото семейство с нещо изискано през уикенда. Важно е да изберете здравословни начини на готвене: задушаване, печене, варене, готвене на пара. Трябва да се избягват пушени, мазни, пикантни, силно киселинни и солени храни. Понякога можете да сервирате леко пържени ястия, като чийзкейк, палачинки, палачинки. Храната винаги трябва да е прясно приготвена, домашна, без полуфабрикати от супермаркета.

Общи принципи на хранене на двегодишно бебе

Какви храни трябва да бъдат включени в диетата на детето и в какъв обем?

• Преминаване от течни към полутечни и твърди храни. На 2 години детето вече има 20 млечни зъба. Той може напълно да дъвче и да яде груба, твърда храна. Преминаването към твърда храна трябва да става постепенно. Първо, диетата на дете на 2 години трябва да включва варени зърнени храни, гювечи, задушени зеленчуци и руло месо. С течение на времето бебето ще се научи да хапе и дъвче добре месо, твърди зеленчуци и плодове.
• Брой хранения. На две години бебето се прехвърля на четири хранения на ден: закуска, обяд, следобеден чай, вечеря. В същото време средно 50% от хранителната стойност се разпределя за закуска, вечеря, следобеден чай, а 50% е обяд.
• Нуждата от протеини, мазнини, въглехидрати. Дневната норма на протеини е до 60 g, от които 70% са протеини от животински произход. Въглехидратите трябва да бъдат не повече от 220 г. Съдържанието на мазнини в дневната диета е 50-60 g, от които 10% са растителни мазнини. Дневната норма на протеини на тази възраст е изключително важна, те не могат да бъдат заменени с мазнини или въглехидрати.
• Млечни продукти. Ежедневно включени в менюто. От млечните продукти се препоръчват: кефир, кисело мляко, извара, масло, заквасена сметана, пълномаслено мляко (ако няма алергия). Препоръчително е тези продукти да се приемат в млечна кухня. Трябва да са свежи, не много мазни. Дневната норма на извара е 30 g (от 0 до 11% мазнини), мляко и кефир - 500-600 ml (от 3,2 до 4% мазнини). Това включва и мляко, върху което се приготвят зърнени храни. От извара можете да готвите гювечета и чийзкейкове. Разрешава се твърдо несолено и меко сирене (до 10 г на ден), заквасена сметана и сметана - за дресинги на супи и салати. Постепенно, в малко количество, можете да привикнете бебето си към домашно приготвени млечни продукти, но трябва да сте сигурни в качеството и санитарната безопасност на тези продукти.
• Ястия с месо. Нуждата от животински протеини нараства. На 2 години бебето може да получава 120 г месо дневно. Можете да използвате нискомаслени сортове телешко, говежди черен дроб, език, сърце. Свинското не се препоръчва на тази възраст, може да има алергия към пилешкото. Хипоалергенните сортове включват пуйка и заек. За предпочитане е да варите месо или да готвите котлети на пара, да добавяте кайма към зеленчукови яхнии. Можете да дадете млечна наденица и висококачествени зърна, но рядко, по изключение - за обогатяване на вкусовите възприятия.
• Въглехидрати . Те включват зърнени храни, тестени изделия, хляб, кифли. Въглехидратите са важни за развитието на нервната система, черния дроб, бъбреците и са основният доставчик на енергия. Въпреки това, прекомерното количество въглехидрати в диетата може да доведе до наднормено тегло. Необходимо е ежедневното меню да се разнообрази със зърнени храни от различни зърнени култури.
• риба . Ценен продукт и ако няма противопоказания, рибата и морските дарове трябва да бъдат въведени в менюто на детето на 2 години. Разрешени са до 40 г риба на ден. Мастните сортове са противопоказани (камбала, есетра, сьомга, сьомга, хайвер). Можете да готвите рибни сладкиши, кюфтета, да дадете варена риба, като внимателно изберете костите. Рибните консерви са забранени, с изключение на тези, които предлагат специализирана храна за деца.
• яйца . Друг важен източник на протеини. Можете да давате по 1 яйце през ден. Децата на тази възраст обожават омлети. Варените яйца могат да се изхвърлят. Яйцата, които се използват в гювечи, чийзкейкове, котлети също се вземат предвид.
• Зеленчуци и зеленчуци. Наситени с полезни витамини и микроелементи, те допринасят за по-доброто освобождаване на ензими и храносмилането на храната, повишават апетита. Дневната норма на картофи е 100 г, други зеленчуци - 200 г. Първите и вторите ястия се приготвят от зеленчуци. За децата са полезни зеленчуковите яхнии и свежите салати. Ако едногодишно дете трябваше да сервира всичко под формата на картофено пюре, тогава на две години салатата може да бъде нарязана на ситно, а варените зеленчуци - нарязани на малки парченца. Постепенно се въвеждат бобови култури: грах, боб, фасул. Можете също така да дадете малко репички, ряпа, лук и чесън. Магданоз, спанак, копър, зелен лук вече трябва да присъстват в диетата на бебето.
• Плодове и горски плодове. Дневната норма на плодовете е до 200 г, плодовете - до 20 г. Децата на тази възраст с удоволствие ядат такива плодове и плодове: ябълки, круши, череши, череши, сливи, дини, цариградско грозде. От екзотични плодове можете безопасно да давате банани, но цитрусовите плодове могат да причинят алергии.
• Зеленчукови и плодови сокове. Вече могат да се дават с каша. Дневна норма - 150 мл. Но първо трябва да дадете малки порции сок, за да сте сигурни, че няма алергия.
• Захарни изделия . Трябва, но в ограничена степен. Разбира се, на тази възраст е по-добре да не храните бебето с шоколадови бонбони, торти или сладкиши с мазен маслен крем, багрила. Можете да предложите блатове, блатове, бисквити, сладко.

Какво има в дневното меню

Ежедневното меню за дете на 2 години трябва задължително да включва пресни плодове и зеленчуци, млечни продукти, зърнени храни. Месото може да се дава през ден, като се заменят месните ястия с риба. Човек трябва само да погледне в готварска книга или да поговори с майки на детската площадка, веднага щом се появят нови кулинарни идеи. Когато към семейството се добави още един пълноценен ядец, майките трябва да работят повече в кухнята, за да направят храната пълноценна и здравословна.

Маса - Пример за дневно меню за малък гурме

Избор на меню за седмицата

Съставянето на меню за седмицата не само ще разнообрази диетата на бебето, но и ще помогне на майката. Тя няма да трябва да озадачава въпроса: какво да готви утре.

Таблица - Примерно меню за седмицата

Вкусна и здравословна закуска

Най-доброто ястие за закуска е овесената каша. Съдържа минерални соли, диетични фибри, протеини, витамини, фибри, нишесте. Въглехидратите в състава на кашата се усвояват лесно, бавно се усвояват, поддържат необходимото ниво на глюкоза в организма. Бебето има усещане за ситост до обяд, има достатъчно енергия за активни игри. Най-популярните зърнени култури на тази възраст са елда, ориз, грис и овесени ядки. Можете обаче да разширите менюто и да предложите просо, пшеница, ечемик, леща, царевица, тиква. Кашите могат да се приготвят на вода и мляко, с добавяне на масло, растително масло, сметана. Кашата може да бъде солена и сладка. В сладките можете да добавите конфитюр, пресни и замразени плодове, плодове, сушени плодове, захаросани плодове. Към осолена каша се добавят кайма, риба, задушени зеленчуци. Удобно и бързо е да се готви каша в бавна готварска печка. Чийзкейкове, извара и зеленчукови гювечи, омлети също са подходящи за закуска.

Какво може да се предложи за обяд

Обикновено малките деца приготвят различни супи и бульони като първо ястие. По-рядко менюто включва борш, туршия или зелева супа, тези ястия не трябва да са много кисели. Основата за първото ястие може да бъде пилешки, заешки, пуешки бульон. Лошо смилаеми мастни отвари. Можете също така да правите вегетариански зеленчукови супи, ако бебето ви получава достатъчно животински протеини и мазнини в други видове ястия. Каква супа можете да направите за обяд? Пиле с домашна юфка, грах, боб, леща, елда, ориз, сирене, тиква с месо или зеленчуци, кюфтета, карфиол, киселец, кнедли.

Сред популярните рецепти за дете на 2 години са супа-пюре и крем супа. Това е обилно ястие, което е нещо средно между първо и второ ястие. В супи-пюрета обикновено се добавят масло, пресни нарязани билки. Те могат да бъдат вегетариански, с добавка на здравословни корени от магданоз, пащърнак, целина. Те също така добавят мляно месо, нарязано варено месо, риба. Към основните ястия за обяд могат да се сервират салати от пресни и варени зеленчуци.

Какво да ям

Защо се нуждаете от следобедна закуска? Леко да огладнееш и да издържиш до вечеря. Децата не трябва да преяждат, но продължителното гладуване не им помага, когато нивата на кръвната захар паднат. Следобедната закуска може да се превърне в лакомство. Ако дадете на бебето прясна кифла с масло за следобедна закуска, като отгоре я намажете със сладко, ще бъде и здравословна, и вкусна. Детето веднага ще получи десерт. Можете да предложите чаша мляко, кефир, кисело мляко, компот с бисквити. Повечето деца с желание ядат сладка извара, гювечи, чийзкейкове, плодове, плодови и зеленчукови пюрета, плодове.

Какво да сготвя за вечеря

Вечерята трябва да е лека и питателна. Какви ястия могат да се приготвят? Зеленчукова яхния с месо, рибни сладкиши на пара, зрази, кюфтета, черен дроб със зеленчуци, палачинки с различни пълнежи, кнедли, зеленчукови палачинки, зеленчукови смеси, бъркани яйца със зеленчуци, бъркани яйца със сирене. Има мнение, че е по-добре да не давате месни ястия вечер, защото те се усвояват дълго време. В тази ситуация е по-добре да се съсредоточите върху ежедневието, апетита на детето. Като гарнитура могат да бъдат тестени изделия, зърнени храни, картофено пюре. Също така, млечни продукти, юфка, зърнени храни с мляко са много подходящи за вечеря и печени плодове като десерт. От пресните плодове, бананите и зелените ябълки се усвояват добре вечер. Ако бебето вечеря рано, тогава преди лягане можете да дадете чаша кефир.

Как да си направим меню за вечеря? Обикновено при това хранене бебето трябва да получи всичко, което не е получило през деня. Например, ако нямаше млечни продукти, тогава за вечеря можете да дадете извара с кефир, сирене или млечна каша. Ако през деня не е имало пресни салати, те трябва да бъдат включени във вечерята. Въпреки това, прехранването през нощта не си струва. Много майки отбелязват, че бебетата често имат повишен апетит вечер. През нощта е по-добре да не давате сандвичи, ролки, колбаси, колбаси, солени и сладки.

Храна при алергии

Само на пръв поглед диетата на дете с алергии може да изглежда оскъдна. Разбира се, готвенето за алергичен човек изисква повече време и майчино въображение. Най-често има алергия към такива видове продукти: цитрусови плодове, шоколад, мед, зеленчуци и плодове с червен, оранжев цвят, риба, морски дарове, яйца, ядки (особено фъстъци). Но има случаи на алергия към глутен - протеин на някои зърнени растения. Тогава на детето не трябва да се дават жито, овесени ядки, ечемик, грис, тестени изделия, хляб, кифлички, бисквити. На 2-годишна възраст може да има и алергия към мляко, която обикновено отзвучава до 5-годишна възраст, когато ензимната система е по-зряла. Ако сте алергични към пълномаслено мляко, трябва да го замените със соево, оризово, овесено мляко, което е богато на протеини и минерали.

Хранене при запек

Какво да търсите, ако бебето често има запек?

• При запек тялото трябва да получава достатъчно количество фибри и течност.
• Ако бебето има склонност към запек, може би това са признаци на дисбактериоза.
• Наложително е в диетата да се включат висококачествени ферментирали млечни продукти, за да се нормализира микрофлората.
• За закуска можете да предложите зърнени храни, богати на фибри: ечемик, елда, просо, овесена каша.
• Към зърнените храни могат да се добавят сушени плодове: сини сливи, сушени кайсии, стафиди.
• За предпочитане е кашата да се готви на вода.
• Отвара от сини сливи, компот от сушени плодове с добавка на сини сливи помага при запек.
• Крушите, боровинките, касисът имат фиксиращо свойство, така че трябва да се дават в ограничени количества.
• В ежедневната диета трябва да присъстват пресни и варени зеленчуци: краставици, тиквички, домати, зеле, моркови, чушки, цвекло.
• От плодовете за предпочитане са ябълките, сливите, кайсиите, горските плодове.
• Преди лягане предложете пресен кефир или кисело мляко.
• Във ферментиралите млечни продукти можете да добавите малко овесени трици, които се продават в аптеката.

Обогатяването на менюто е полезно не само за здравословното физическо развитие на тялото, но и за разширяване на гастрономическите вкусове, "хранителната" култура. В крайна сметка светът е познат, включително с помощта на вкус и мирис. Необходимо е да запомните някои правила при въвеждането на нови продукти в диетата: предлагайте малки порции (няколко супени лъжици); хранете сутрин; не давайте няколко нови ястия наведнъж. Ако бебето има алергична реакция към продукта, ястието трябва да бъде отменено за момента.

Малко за гастрономическата култура

Гастрономическото образование на детето започва от ранна възраст. Дете на 2 години трябва да бъде научено не само на правилата на етикета на масата, но и да му внуши здравословни хранителни навици. Как да го формирате, без да потискате много вкусовете на бебето? Как да го накарам да яде всичко без принуда и подкуп?

• вкусни имена. Едно е да кажеш на дете, че това е супа с фиде, а друго е да го наречеш някакво вълшебно вкусно. Необичайните имена привличат вниманието на детето. И когато порасне, може да измисля имена на ястия.
• Подреждане на маса и ястия. Добре е бебето да има детски чинии и салфетки. Хубаво е, когато на масата има красива покривка, ваза с цветя. Освен това децата са по-склонни да ядат „забавни“, ярко сервирани ястия под формата на усмихнати лица, животни и т.н. Храненето не трябва да се свързва с игра в бебето, но такива трикове помагат да се нахранят придирчивите гастрономи.
• Пример за други деца. Ако в къщата има по-големи деца, ще бъде много по-интересно двегодишно бебе да дъвче в тяхната компания. От тях той може да възприеме маниера на поведение на масата. Ако възрастните ядат с апетит и хвалят винегрета, детето ще се справи като всички останали.
• Не хапете. Диетата на дете на 2 години трябва да бъде проектирана така, че да може да огладнее преди обяд или вечеря. Ако бебето е имало вкусна и задоволителна следобедна закуска, тогава вечерята обикновено се отлага за по-късно. След следобедна закуска не трябва да давате нищо на детето си (освен ябълка или банан). След това ще изяде на вечеря всичко, което му се предложи.
• Не използвайте храната като средство за обучение. Не можете да научите бебето да яде за комфорт или забавление, подкупване или превключване на вниманието, лъжица за мама, лъжица за татко и т.н.
• Не бързай. Детето трябва да бъде научено да яде бавно, да не поглъща парчета, да дъвче храната старателно. Храненето за него трябва да бъде приятен ритуал.
• Възможност за дегустация. Трябва да поставите ястия на масата, които едно двегодишно бебе може да опита, и така че да има възможно най-малко забрани. Французите казват: "Кажи ми какво ядеш и ще ти кажа кой си." Развитието на вкуса е развитие на личността. Може да звучи твърде френско за руснаците, но вкусът на живота се познава и чрез гастрономическата култура.
• седнете заедно на масата. Храната е по-вкусна на обща маса. Още по-вкусно става, когато цялото семейство се събере на вечеря. Ако не е възможно да правите това ежедневно, тогава семейните вечери през уикендите трябва да бъдат традиционни.
• Достатъчна порция. Често на двегодишни деца се дават само първи ястия за обяд. Ако въпреки това е включен вторият с гарнитура, тогава трябва да дадете половин порция супа. Ако детето яде много на вечеря, може да не спи добре, да откаже следобедна закуска.

Прочетете повече за формирането на „хранителна“ култура и правилата за здравословно хранене в книгата на Карен льо Бийон „Френските деца ядат всичко. И твоята може."

Храненето на дете на 2 години не съдържа специални кулинарни техники и гурме изкушения. Храната трябва да е здравословна, свежа и качествена, диетата трябва да е балансирана и разнообразна, с достатъчно протеини, мазнини, въглехидрати, микроелементи и витамини. А вкусовите капризи на детето винаги могат да бъдат коригирани, като се прибегне до малки педагогически трикове.

печат