Диета при колит: меню за различни прояви на възпаление на дебелото черво. Диета за хроничен колит: общи препоръки и примерно меню Какво можете да ядете при хроничен колит

Колитът е изключително неприятно възпалително заболяване на червата, което се характеризира с често уриниране и силна болка в долната част на корема по време на него. В изпражненията на пациента може да има частици храна, които не са усвоени в храносмилателния тракт. Уви, тази патология може да завърши много, много зле.

Откъде да започна?

Разочароващите статистики казват, че хроничният колит става причина за колоректален в около 25-30% от всички случаи. Диетата при чревен колит е в основата на нейната адекватна терапия. Въпреки това трябва да се подчертае, че само гастроентеролог трябва да го предписва, като се вземат предвид всички показания, противопоказания и индивидуалните характеристики на пациента.

Основите на храненето при чревен колит са същите като при всяка таблица за диетично лечение. Правилата на диетотерапията винаги предполагат отхвърляне на всякакви продукти, които провокират прогресията на заболяването, както и обогатяване на диетата с храна, която може да регулира храносмилателните процеси.

Като цяло диетата в този случай не предполага нищо сложно и дори включва достатъчно висококалорични храни, обогатени с протеини и груби влакна (фибри).

В същото време мазнините, особено животинските, както и захарта и празните въглехидрати, са рязко ограничени. Ако имате някакви проблеми с червата, свързани със запек, вие също ще се възползвате от такава здравословна диета.

Влизане в диетата при колит

За да възстановите нормалното функциониране на червата и да нормализирате неговата подвижност, трябва да спазвате някои правила за хранене за определено време, докато болезнените симптоми на колит изчезнат и самото възпаление напълно изчезне. Първото нещо, за което трябва да се подготвите, е глобалното "почистване"събитие. Включва двудневно въздържание от всякаква храна (течна - включително), както и клизми. Два дни трябва да пиете достатъчно вода (поне 1,5-2 литра на ден). Можете също да пиете чай без захар и сок от боровинки (но само натурален и без добавена захар). Можете да пиете компот от сушени плодове, особено ако страдате от разстройство на изпражненията поради заболяване. Ако колитът е придружен от диария, това не трябва да се прави.

Както разбирате, е необходимо да се излезе от гладуването, дори и толкова кратко, правилно. След спиране на въздържанието от храна, въведете ябълки в диетата си. Препоръчително е да ги ядете в пюре, т.е. да ги пасирате. Може да ги изпечете и във фурната (но не в микровълнова!). Плодовете трябва да бъдат обелени.

На третия ден от гладуването можете леко да разширите диетата в зависимост от собственото си благосъстояние.

Въпреки това, в табу зоната все още трябва да има продукти, които дразнят стените на органа и провокират възпалителни процеси.

Не трябва да се обръщате към онези храни, които значително подобряват естествената подвижност на червата - това може да повлияе неблагоприятно на функционирането му в момента. Но е много желателно да се укрепят органите на храносмилателния тракт и за това си струва да се използват лигавични течности (отвари от овесени ядки, желе и др.). Не се препоръчва събуждане на секрецията на стомашен сок, така че киселите зеленчуци и плодове трябва да се изхвърлят. Например, цитрусовите плодове засега трябва да бъдат забранени за вас. След третия ден от лечебното гладуване трябва да включите в менюто си грис и ориз (отново в пасиран вид). Разрешено е пюре от месо.

Но имайте предвид, че месото не трябва да се класифицира като мазни сортове. В идеалния случай, ако стане птица, особено пуешко или пилешко филе.

Основни правила за хранене при чревен колит

Резултатът от многобройни проучвания и дебати между гастроентеролози и диетолози е заключението, че храната има малък или никакъв пряк ефект върху развитието на колит. Въпреки това, "специалната" храна може да облекчи състоянието на пациента, ако патологията вече го е изненадала.

Можете да спрете не само проявите на болестта, но и да осигурите надеждна профилактика на нейните обостряния. И за това трябва да знаете кои храни трябва да ядете и кои е по-добре временно да откажете.

Фибрите, с оглед на множеството хвалебствени оди в тяхна полза, са силно свързани с нещо изключително важно за нашето тяло.

Но е важно да знаете, че има два вида фибри и всеки от тях носи определена полза и риск за чревния колит:

• Неразтворимите фибри или грубите диетични фибри, които не се усвояват от тялото, са изключително вредни при такива патологии. Техните компоненти могат да се прикрепят към стените на дебелото черво и да провокират обостряне на колит. Неразтворимите фибри е важно да се премахнат напълно от диетата при всяка форма на колит. Сред „популярните“ храни, обогатени с него, са гроздето, ябълковата кора, сладката царевица, бялото зеле, тестените изделия, инстантните зърнени и зърнени храни, пълнозърнестият хляб;
• Разтворимите фибри, за разлика от предишните, са много полезни за пациенти, страдащи от колит. Задължително се включва в диетата при остри и хронични, както и при язвен и чревен колит. Има уникалната способност да регулира подвижността на гладката мускулатура на червата, както и да омекотява изпражненията и да предпазва от дълготраен запек. Съдържа се в следните продукти: картофи, цвекло, варени моркови, ябълки и круши (само без кори!), овесени ядки, бял полиран ориз. Разтворимите фибри са в основата на диетична таблица номер 3 - диета, която се предписва на пациенти с голямо разнообразие от чревни дисфункции.

Важно е да организирате храненето си въз основа на този основен принцип. Трябва също така да компенсирате липсата на животински мазнини, като консумирате чисто рибено масло. И дори ако не свързвате този факт с най-„горчивия“ спомен от детството, сега изобщо не е необходимо да го пиете в чистата му, както се казва, „оригинална“ форма.

Има специални капсули, направени от чисто рибено масло, които трябва да се приемат според инструкциите към лекарството. Освен това рибеното масло в този си вид се усвоява по-лесно и по-бързо от организма.

За да възстановите нормалната функция на червата, трябва да обърнете внимание на количеството млечни и кисело-млечни продукти в ежедневната си диета. Терапевтичната диета не ги изключва, а ги ограничава. При излишък от тази храна в диетата на пациента, състоянието му може значително да се влоши на фона на активността на лактобацилите, които се намират в такава храна.

Следователно общото количество консумирано мляко не трябва да надвишава 100 g на ден.

Какви храни можете да ядете с колит?

• Зеленчуци (по-специално зеленолистни) под формата на яхния, картофено пюре или котлети без коричка (оптимално задушени). Особено си струва да се опирате на тиква, тиквички, варен карфиол;
• Варени плодове, както и целувки, компоти, конфитюри и мармалади на тяхна основа (но с ограничено количество захар!);
• Млечни и кисело-млечни продукти - пълномаслено мляко, пресен кефир, пюре от извара със средна масленост, некисела заквасена сметана. Натуралното кисело мляко е изключено;
• Пилешки яйца - не повече от едно парче на ден, само варени;
• Риба и морски дарове (особено на пара или нарязани);
• Месо (постно), особено птиче, телешко или говеждо;
• Масло - масло, гхи или маслини;
• Брашно и хлебни изделия - бял и черен хляб, бисквитени сладки, богати кифли, сухи бисквити, крекери.

Кои храни трябва да бъдат напълно премахнати?

• Мазни риби и тлъсто месо;
• Пушени меса и колбаси;
• Туршии и маринати;
• Консерви и полуфабрикати;
• Сурови зеленчуци и плодове;
• гъби;
• бобови растения;
• Някои зърнени култури - просо, перлен ечемик, ечемична каша;
• Чай с мляко, газирани напитки, кафе (естествено и инстантно).

Като напитки, в допълнение към водата, можете да използвате бульон от шипка, плодови компоти и желе, фитотерапевтични отвари (но само от билки, които нямат изразен слабителен ефект).

хроничен колит- е възпалително-дистрофично заболяване на лигавицата на дебелото черво, при което се нарушава неговата моторна (моторна) функция, абсорбцията на вода и отделянето на изпражненията.

Характеристики на хроничния колит

В развитието на хроничен колит са важни остри чревни инфекции (дизентерия, салмонелоза, йерсиниозаи др.), след което могат да останат възпалителни реакции на лигавицата и интоксикация за дълго време. причинахроничният колит често е:

• нередовно, несистематично хранене,
• злоупотреба с пикантни, пържени, дразнещи, рафинирани храни,
• липса на зеленчуци, плодове в диетата, както и
• хелминтни инвазии (аскариди, свинска и говежда тения и др.).

Също така може да причини това заболяване:

• токсични ефекти олово, живак, арсен, бисмут(особено ако са фактори на професионална опасност),
• дългосрочно използване на някои лекарства (антибиотици, сулфонамиди, лаксативи),
• хранителна алергия.

Хроничният колит обикновено протича с повтарящи се екзацербациипо време на който пациентът е най-загрижен за болка в корема, свързана предимно с повишен тонус и повишена двигателна активност (перисталтика) на червата.

болка, като правило, болезнено-натискащ, коликообразен, започва около 30 минути след поглъщане на пикантна, дразнеща храна, бира, алкохол или преди изпражнения. Болката е локализирана в страничните части, в средната и долната част на корема, понякога в десния или левия хипохондриум или няма ясна локализация. Може да се влоши от езда, скачане, топлинна обработка (парафин, кал, бутилка с гореща вода) и след клизми и да се облекчи от изпражнения и метеоризъм.

Най-характерният симптом на хроничния колит е разстройства на изпражненията. Най-често пациентите страдат дълго време запек, техните изпражнения, като правило, са на малки порции, бучки, плътни, понякога със слуз. По-рядко се наблюдава "нестабилно" изпражнение, когато диарията се заменя със запек. Много пациенти отбелязват подуване и къркорене в корема, неприятен вкус в устата, оригване с въздух, раздразнителност, главоболие, умора. Апетитът обикновено е нормален, телесното тегло не е намалено.

С преобладаваща лезия ректума и сигмоидното дебело черво(проктосигмоидит) се появява болка в лявата страна на корема, усещане за натиск, пълнота в ректума, кашави или твърди изпражнения няколко пъти на ден без усещане за пълно изпразване на червата. Възможни са така наречените „фалшиви позиви“, при които се отделят само газове или малко количество слуз.

Лечениесе предписва от лекар след идентифициране във всеки отделен случай на причината и механизма на развитие на заболяването, за това пациентът се изследва внимателно.

Най-важната фундаментална стойност при лечението на хроничен колит принадлежи на диета и лечебно хранене. И въпреки че лекарят предписва терапевтично хранене на всеки пациент поотделно, пациентите трябва да знаят основните принципи на тази диета, за да участват по-съзнателно в лечебния процес.

Диета при обостряне на колит с диария

При обостряне на колит, който възниква с диария или редки изпражнения, храненето трябва да бъде пълноценно и балансирано по отношение на протеини, мазнини и въглехидрати. Трапезната сол е ограничена до 8-10 грама на ден. Храната трябва да бъде варена или приготвена на пара, но могат да бъдат разрешени печени зеленчуци, месо и риба без груба кора. Пациентът трябва да се храни 5-6 пъти на ден.

ПОЗВОЛЕН:

• вчерашния пшеничен хляб, крекери, сухи бисквити.
• Супите се приготвят на нискомаслен месен или рибен бульон с добре сварени зърнени храни (ечемик, ориз, елда, овесени ядки) или ситно нарязани зеленчуци (картофи, моркови, тиквички, карфиол, тиква).
• Показване на ястия от нискомаслени сортове месо и птици (телешко без видима мазнина, телешко, заешко, пилешко, пуешко) - парни котлети, кюфтета, кнедли, суфле.
• Рибата също трябва да бъде нискомаслена (костур, платика, щука, треска, костур, хек, лед), варена или на пара.
• Картофи, тиквички, тиква, моркови, зелен грах се сервират пюрирани - картофено пюре, парни суфлета, пудинги.
• Различни зърнени храни, с изключение на просо, се приготвят във вода с добавяне на сметана и малко количество масло (5 g на порция).
• Показани са също парни омлети, рохко сварени яйца (не повече от две парчета на ден), прясно приготвена извара в естествен вид или пудинг от извара, кнедли с извара, желирани и пюрирани компоти, желе, мусове от сладки разновидности на горски плодове и плодове, желе мармалад, marshmallows, печени ябълки, круши, чай, бульон от шипка.
• Дафинов лист, копър, листа от магданоз, канела се използват за поносимост, маслото се добавя към готовите ястия не повече от 5-10 g на прием.

ЗАБРАНЕНО:

• ръжен хляб от пълнозърнесто брашно, пресен хляб от всички сортове, сладкиши и бутер тесто;
• супи от варива, млечни супи, зелева чорба, борш, туршия;
• тлъсто месо, патица, гъска, пушено месо, колбаси, консерви;
• мазна, осолена, пушена риба, рибни консерви;
• натурално мляко, пикантни солени сирена;
• твърдо сварени и пържени яйца;
• бяло зеле, цвекло, репички, репички, лук, чесън, боб, рутабагас, ряпа, киселец, спанак, гъби, хрян, чушки, пикантни сосове,
• както и грозде, кайсии, сливи, сладолед, шоколад, торти, сокове от грозде, сливи, кайсии, квас, спиртни напитки, газирани напитки, кафе.

Тази диета трябва да се спазва 4-5 седмици, а понякога и няколко месеца, докато се постигне пълно нормализиране на функциите на червата (ремисия).

Диета след затихване на възпалителния процес (ремисия)

Впоследствие РАЗРЕШЕНО:

• ястия с различна степен на смилане и не натрошени, варени, задушени, задушени, печени, пържени без образуване на груба кора;
• супи с нискомаслено месо, рибен бульон, зеленчуков бульон,
• варени и сурови зеленчуци,
• сладки храни и напитки.

От диетата СЕ ИЗКЛЮЧВАТ само:

• храни с индивидуална непоносимост и
• алкохол, бира,
• пушени меса, консерви,
• репички, репички, шведска ряпа, чесън, черен пипер, горчица, хрян,
• гъби,
• телешки, агнешки и готварски мазнини,
• мазни и пикантни сосове,
• гроздов сок,
• квас,
• газирани напитки,
• кафе.

Прочетете също:

Характеристики на диетата при запек

Пациенти с хроничен колит запек, които се основават на намаляване на тонуса и отслабване на перисталтикатадебело черво, диетата трябва да включва храни, богати на диетични фибри(растителни фибри). съдържащи се в тях целулоза, хемицелулоза, пектин и лигнинимат способността да абсорбират вода и да увеличават обема си, което ускорява преминаването на изпражненията, нормализира перисталтиката и изхождането.

Най-силно изразен ЛАПТИВНО ДЕЙСТВИЕпритежават черен хляб от хляб от пълнозърнесто брашно и пшенични трици„Здраве“, „Барвихински“, „Рус“, както и „Старажитни“, „Зернишко“. Стимулиране на чревната перисталтика сурови зеленчуци и плодове, особено цвекло, прясно и кисело зеле, моркови, ряпа, тикви, тиквички, ерусалимски артишок, маруля, карфиол, които се използват в натурален вид и в салати, както и ядки, мандарини, портокали, банани, смокини, фурми, сини сливи, сушени кайсии, кайсии, ябълки, касис под всякаква форма, пресни къпини, калина, боровинки. Ако се понася добре, диетата може да включва херинга, лимонада, плодови напитки, наситени с въглероден диоксид, квас, копър, целина, магданоз, любов, дафинов лист, канела.

Умерено дразнят червата и засилват перисталтиката конфитюри, мед, зеленчукови и плодови сокове, разреден наполовина с вода, особено цвекло-морков (50 ml сок 2 пъти на ден, но не повече от 7-10 дни подред), еднодневен кефир, растително масло (слънчогледово, маслиново, ленено).

Набор от продукти за деня (в грамове): хляб - 400, месо - 100-120, риба - 110, яйца - 1-2 броя, извара - 100, брашно и зърнени храни - 60-70, захар - 50- 60, масло масло - 30, растително масло - 40-50, зеленчуци, включително картофи - 800-1000, плодове - 150-300.

Можете също да използвате следните съвети: сутрин на гладно се изпива 1 чаша сурова вода със стайна температура с добавка на 10 г захар и резен лимон.

Или на 1 чаша студена вода се изпива една супена лъжица от следната смес: 50 г сини сливи и смокини без костилки се смилат, добавят се 1 супена лъжица мед и 1 чаена лъжичка стрити александрийска листа (сена).

Сутрин и през деня менюто може да включва САЛАТИ:

• от варено цвекло с добавка на копър, магданоз и 1 супена лъжица растително масло;
• от сурови моркови с пресни билки (за 1 порция - 100 г) - 80 г моркови, 20 г заквасена сметана, 0,2 г лимонена киселина, копър, 0,5-0,8 г магданоз, 0,2 г сол;
• от зеле и моркови със заквасена сметана;
• от коприва с чесън: залейте млади листа от коприва за 5 минути. вряща вода, изхвърлете в гевгир, накълцайте, добавете малко чесън, копър, магданоз, подправете със заквасена сметана или растително масло;
• салата с овесени ядки или пшенични люспи: настържете 2 малки ябълки на едро ренде, добавете 0,5 ч.л. канела, 1 с.л. л. мед, 2 с.л. л. люспи, разбъркайте, оставете за 30-40 минути. Ябълките може да замените с 1 портокал, а вместо канела добавете стафиди, сини сливи или сушени кайсии.

Изключително полезно е обогатяването на храната с пшенични трици. Трябва да започнете да приемате трици с 1 чаена лъжичка на ден, като увеличите дозата до 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден в продължение на една седмица. При добра поносимост се преминава към приемане на 1 супена лъжица трици 2-3 пъти на ден. Срокът за прием не е ограничен.

Как да готвя трицина рецепцията? Измерената доза трици трябва да се излее в 1/2 чаша вряща вода, да се настоява за 5 минути, след което супернатантата трябва да се отцеди. Триците се добавят към супи, зърнени храни, салати, към котлетна маса като пълнител, към тесто за палачинки, кифли. Те могат да се консумират в чиста форма или с накиснати стафиди, сини сливи.

За тези, които страдат от упорит запек, може да бъде полезна следната рецепта: 1 супена лъжица трици, приготвени за приемане, се заливат със 150 мл еднодневен кефир, оставете за 30 минути, добавете 1 чаена лъжичка растително масло преди приема, разбъркайте. По-добре е да се приема през нощта.

Тези, които добавят трици към храната си, трябва пийте до 6-8 чаши течност на ден. Можете да пиете вода, витаминни чайове, отвари от сушени плодове (ябълки, стафиди, сини сливи, сушени кайсии).

Болен от запек ПРОТИВОПОКАЗАН:

• хляб и хлебни изделия от първокласно пшенично брашно,
• огнеупорни мазнини (говеждо, агнешко, патешко, гъше),
• пържено с груба коричка месо и риба,
• пушени меса, подправки, пикантни сосове, чушки, горчица, силни бульони,
• репички, репички,
• силен чай, черно кафе, шоколад,
• гъби,
• ограничени до зърнени храни от грис и оризови зърнени храни, бобови растения, чесън.

В същото време е важно следното: приемането на лаксативи, почистващите клизми, като правило, не спасяват от запек, а напротив, само ги увеличават с времето. Следователно клизми и лаксативи могат да се използват само по препоръка на лекар.

Михаил Сакович, доцент в катедрата по гастроентерология и диетология на BelSIUV.
Списание "Здраве и успех", бр.9 за 1997г.

Диета при запек

Когато се използва: хронично заболяване на червата (запек) при липса на други заболявания на храносмилателната система.

Показана е физиологично пълна диета, включваща храни, богати на груби растителни влакна, които стимулират чревната подвижност.

Забранено е:

• хляб от първокласно брашно, бутер и сладкиши;
• ограничете ориза и грис;
• тлъсто месо;
• твърдо сварени и пържени яйца;
• пушени, консервирани;
• репички, репички, чесън, лук, ряпа, гъби;
• боровинки, дюля, дрян;
• шоколад, продукти със сметана;
• животински и готварски мазнини;
• пикантни и мазни сосове, хрян, горчица, черен пипер;
• какао, черно кафе, силен чай, желе, алкохол.

Примерно меню

закуска. Салата от прясно зеле и моркови със заквасена сметана (150 г), млечна каша от просо (280 г), кафе с мляко (180 г).
Обяд. Прясна ябълка.
Вечеря. Зеленчукова супа с масло (400 г), варено месо (55 г), задушено цвекло (180 г), плодово желе (130 г).
следобеден чай. Накиснати сини сливи (50 г).
Вечеря. Зелеви рула от зеленчуци с масло (200 г), супа от елда с извара (200 г), слаб чай (180 г).
За нощта. Кефир (180 г).
Цял ден. Ръжен хляб (150 г), хляб от пшенични трици (200 г), масло (10 г), захар (40 г).

Диета при диария

Когато се използва: остри и хронични заболявания на червата, придружени от диария.

Необходимо е да се намали съдържанието на калории в храната чрез ограничаване на мазнините и въглехидратите, а количеството протеин трябва да съответства на физиологичната норма. Необходимо е да се избягват химически, механични и температурни дразнители, продукти, които насърчават ферментацията в червата.

Позволен:

• крекери и вчерашен бял хляб;
• супи на нискомаслено месо или рибен бульон с добавяне на лигавични отвари от зърнени храни, пържено месо, кюфтета на пара;
• котлети, варени на пара или вода, мляно месо с варен ориз, варено месо;
• постна риба, варена на пара или вода;
• варени пюрирани зеленчуци;
• ориз, овесена каша, елда каша на вода;
• рохко сварени яйца или бъркани яйца;
• желе и желе от боровинки, дрян, дюля, круши, пасирани сурови ябълки;
• ограничаване на захарта;
• зелен чай, отвари от дива роза, сушени плодове, череша, касис, боровинки през лятото (1 чаша в три дози).

Примерно меню

закуска. Рибни парни котлети, оризова каша на вода, пюре, чай.
Обяд. Несолена извара.
Вечеря. Супа-пюре от месо, кюфтета без гарнитура, отвара от боровинки.
следобеден чай. Сладки крутони от пшеничен хляб, отвара от птича череша.
Вечеря. Омлет на пара, каша от грис в месен бульон.
За нощта. Kissel от отвара от сушени плодове от касис.
Цял ден. Крутони от пшеничен хляб (100 г), захар (40 г), масло (10 г).

Обща информация за колит: симптоми, диагностика и лечение

Хроничният колит е възпаление и атрофични промени в лигавицата на дебелото черво. Според статистиката най-често заболяването се диагностицира при жени след 30 години и мъже след 40 години. Колитът се насърчава от:

• Отложено инфекциозно възпаление.
• Глисти и протозойни инфекции, които намаляват имунитета.
• Дисбаланс на микроорганизмите в червата.
• Интоксикация.
• Дългосрочна употреба на определени лекарства.
• Разстройство на метаболизма.
• Липса на ензими.
• хранителна алергия.
• Неправилно хранене.

Има следните видове колит:

• катарален.
• Ерозивен.
• атрофичен.

Симптомите на всички видове колит са подобни:

• Болка след хранене.
• Диария или запек.
• Оригване с вкус на горчивина.
• Гадене, понякога повръщане.
• Обща слабост.
• Отслабване.

Често пациентите имат нарушен сън, намален апетит. При деца и юноши симптомите са по-слабо изразени: болката може да бъде спазми и да изчезне след движение на червата. Има диария (често със слуз или кръв), прибиране на корема, фалшиви позиви за дефекация. При кърмачетата е трудно да се разграничи признак на колит от дисбактериоза, затова е необходима консултация с гастроентеролог и пълен преглед.

Диагностиката на заболяването започва с преглед и събиране на анамнеза. Извършват се анализ на кръв и изпражнения, рентгенова снимка на дебелото черво и колоноскопия. Колитът трябва да се лекува в зависимост от причината за възникването му. Най-често има възпаления от инфекциозен характер. Лекарят предписва:

• Лечение с антибиотици, като се вземе предвид чувствителността на откритите микроорганизми (те могат да се инжектират или приемат през устата).
• Пробиотици (бифидум, лактобактерин и др.).
• Спазмолитици (дротаверин, но-шпа и др.).
• Лекарства, които нормализират изпражненията (закрепващи или лаксативи).
• При необходимост се предписва лечение с ензимни препарати.

Назначаването на диета при хроничен колит е задължително. От диетата се изключват всички храни, които нарушават чревната подвижност или увреждат лигавицата.

Диета при колит

Целта на диетата е да се намали възпалението, да се намали интензивността на гнилостните и ферментационните процеси, да се нормализира работата на червата и да се осигури нормално хранене.

Диета за хроничен чревен колит:

• Има намалена енергийна стойност: трябва да консумирате 200 g въглехидрати, 70 g протеини, 60 g мазнини.
• Изключени са химически, термични и механични дразнители. Ястията трябва да бъдат смачкани и настъргани. Следете температурата на храната: препоръчва се 50-55 градуса, твърде горещата или студена храна дразни чревната лигавица.
• Необходима е термична обработка. По-добре е да готвите месо, риба, зеленчуци на пара или във фурната, варени ястия също са полезни. Но за известно време ще трябва да забравите за пържени или задушени до хрупкавост.
• Храненето при хроничен колит трябва да бъде пълно. Необходимо е да включите в менюто храни, богати на витамини А, В, РР.
• Не предписвайте сами ензимни препарати или витамини - това може да направи само лекар.
• Трябва да ядете малко по малко, 5-6 пъти на ден. Малките порции няма да увредят тънките и възпалени стени на дебелото черво.
• На ден се препоръчват не повече от 10 г сол, 20 г захар и 15 г масло.
• Приучете се да ядете по едно и също време. Стомахът ще работи по график, ще произвежда солна киселина и сок в правилното количество, което означава, че процесът на храносмилане ще се подобри и натоварването на червата ще намалее.
• Когато преминавате към твърда храна, дъвчете парчетата старателно. Вие не само ще смилате храната, но и ще извършите първична обработка със слюнка: ензимите, които съдържа, започват да разграждат храната още в началото на пътуването.
• Откажете се от храненето в движение и хапането: това е вредно не само за червата, но и за фигурата.
• Не забравяйте за режима на пиене: дневната норма на консумация е най-малко 1,5 литра течност.
• При колит на червата със запек перисталтиката на дебелото черво е отслабена. Диетата трябва да бъде обогатена с храни с растителни фибри. Те съдържат целулоза, пектин, лигнин, перфектно абсорбират вода и увеличават обема си, което означава, че ускоряват преминаването на изпражненията. При колит със запек е полезно да се яде черен хляб, сурови зеленчуци и плодове и зеленчуци.
• При диария трябва да намалите съдържанието на калории в храната, като ограничите количеството въглехидрати и мазнини.

Разрешени и забранени продукти

• Пюрирана каша (ориз, овесена каша, елда).
• Лигава оризова вода, нискомаслени бульони.
• Прясна извара.
• Варено месо (пилешко, телешко), постна риба.
• Kissels, вода без газ, слаб чай без захар, бульон от шипка.

След изчезването на симптомите на обостряне, можете да отидете на маса за лечение 4B. Диетата продължава от 2 до 4 месеца до пълното възстановяване на чревната функция. Тук менюто е по-разнообразно:

• Разрешено е добавянето на пуешко, заешко месо.
• Зеленчукови супи с елда и ориз.
• Неостро сирене.
• Рохко сварени яйца или бъркани яйца на пара.
• Добре сварено фиде.
• Зеленчуци (картофи, тиква, карфиол, тиквички, моркови).
• Заквасена сметана, масло и растително масло.
• Бисквити, стари крутони от бял хляб.

Таблица за лечение 4B е показана за пациенти с колит в ремисия. Това е пълноценна, но най-щадяща диета. Можете да ядете плодове, да пиете сокове, да добавите постна шунка, херинга, подправки, сушени плодове, ръжен хляб към менюто. Въведете нови ястия на малки порции. Ако се появят неприятни симптоми, върнете се към диетата 4B.

От диетата напълно изключени:

• Мазни меса (агнешко, патешко, свинско).
• Мазни риби.
• Консерви, пушени меса, маринати, закупени сосове, включително майонеза.
• Прясно мляко, солени и пикантни сирена.
• Пържени и твърдо сварени яйца.
• Бобови растения, зеле, лук, ряпа, репички, цвекло, спанак, киселец, гъби и рутабага.
• Сливи, кайсии и грозде.
• Сладкиши и сладкиши, ръжен хляб, пресен бял хляб.
• Газирани напитки, квас, кафе и алкохол.

Е строга диета. При колит по време на обостряне се препоръчва да се обърне специално внимание на храненето.

Защо се появява колит и как протича?

Най-честата причина за колит е недохранването. Нарушаването на режима, яденето на нездравословна храна и злоупотребата с алкохол нямат най-добър ефект върху състоянието на червата. В допълнение, колитът може да се развие поради чревна инфекция или хелминтна инвазия. Също така, това заболяване често се проявява, когато:

• продължителна употреба на антибиотици и злоупотреба с лаксативи;
• хирургични интервенции или наранявания в коремната кухина;
• хранителни алергии;
• чест стрес.

Трябва да се отбележи, че ходът на колит в началния етап не е твърде изразен. Неприятните усещания не са постоянни, а се появяват епизодично и могат да се редуват едно с друго. Ето защо хората често пренебрегват неприятните симптоми, без да търсят медицинска помощ. Така колитът преминава в хронична форма с периодични обостряния. За нормализиране на състоянието е необходима здравословна диета. При колит по време на обостряне храната трябва да бъде пестяща.

Основни симптоми

Остра или придружена от редица неприятни симптоми. Най-често срещаните включват следното:

• болка, която е локализирана отстрани на корема (обикновено се увеличава преди движение на червата или след ядене на вредни храни);
• подуване на корема, придружено от усещане за пълнота;
• често оригване и метеоризъм;
• гадене и повръщане;
• нарушение на стола;
• лигавица и зацапване по време на движение на червата;
• горчивина в устата сутрин;
• съпътстващи симптоми под формата на главоболие и физическа слабост.

Принципите на правилното хранене

Спазването на някои задължителни правила изисква диета за колит. По време на периода на обостряне, както и за предотвратяването му, трябва да се спазват следните принципи:

• трябва да ядете често и малко по малко (общо трябва да има около 6 хранения през деня);
• храната трябва да се дъвче старателно (всяко парче трябва да има поне 30 движения на челюстта);
• всеки път преди хранене е препоръчително да ядете малка обелена ябълка;
• отказ от твърда и суха храна;
• неприемливо е да се ядат твърде горещи или твърде студени храни;
• обилен прием на течности.

Диета номер 4

Каква е правилната диета за колит по време на обостряне? Специалистите в областта на гастроентерологията препоръчват да се придържате към специално меню. Известна е още като диета №4. Характеризира се със следните характеристики:

Хората, страдащи от хроничен или остър колит, се съветват да следват така наречената диета номер 4. Тя включва храна, която не само не уврежда червата, но и помага да се поддържа функционалното му състояние. И така, диета за колит по време на обостряне включва използването на следните продукти:

• млечни продукти;
• лигави супи на базата на нискомаслен бульон;
• бяло месо и риба, приготвени на пара или варени;
• ориз, грис или овесени ядки, варени във вода;
• целувки и желе на базата на плодове и плодове;
• варени яйца или бъркани яйца;
• отвара от шипка;
• пресни плодове и зеленчуци в настъргана форма;
• твърди сирена (безсолни);
• канела като подправка.

Забранени продукти

Редица ограничения се характеризират с диета за колит по време на обостряне. Списъкът на забранените храни е както следва:

• наденица и колбаси;
• лук и чесън, както и люти подправки и подправки;
• кайсии и сливи във всякаква форма;
• черен хляб;
• пресен хляб и други продукти от брашно (особено печене);
• борш;
• млечни супи;
• алкохолни напитки;
• кисели и пушени продукти;
• пълномаслено мляко;
• газирани напитки;
• пържени храни;
• кафе и шоколад;
• паста;
• богати бульони;
• мастни сортове риба и месо;
• перлен ечемик;
• грах, боб и други бобови растения;
• концентрирани сокове.

Приблизително меню за деня

Най-важният момент от лечението е диета за колит по време на обостряне. Храненето трябва да е балансирано и леко. Приблизителното меню за деня е както следва:

• за закуска трябва да ядете овесена каша на вода и извара (и двете настъргани ястия), както и да пиете неподсладен чай;
• последвано от лека закуска от сухи боровинки;
• за обяд се препоръчва да се яде лек пилешки бульон с грис, парни кюфтета, както и оризова каша на вода и желе;
• вечерята се състои от парен омлет, настъргана каша от елда и чай;
• няколко часа преди лягане можете да пиете желе от плодове или овесени ядки.

Диета в зависимост от вида на колита

Диетата за колит по време на обостряне до голяма степен зависи от това какви симптоми придружава заболяването. Така че, въз основа на проявите на болестта, храненето може да бъде както следва:

Диета за колит по време на обостряне: хранене и рецепти

След като се справихте със списъка с препоръчителни храни, важно е да ги комбинирате в здравословни и най-важното вкусни ястия. Меките, обгръщащи и леки текстури трябва да бъдат в основата на диетата при колит по време на обостряне. Рецептите решихме да представим под формата на таблица.

Хранене при подобряване

При колит на червата по време на обостряне, той допринася за доста бързо подобряване на състоянието. В резултат на това диетата постепенно започва да се разширява.

Така че е допустимо да се ядат не само варени и на пара, но и печени ястия (не забравяйте да премахнете кората). Следното може постепенно да се добави към списъка с разрешени продукти:

• зрели домати и картофи в ограничени количества;
• изделия от постно тесто (кифли, пайове с извара, плодове, яйца или месо);
• паста като добавка към супи;
• зрели плодове и плодове, обелени и без костилки;
• слабо кафе;
• сладкиши като бонбони, маршмелоу, мармалад, консерви и конфитюри.

Тъй като състоянието се подобрява, се препоръчва да се разшири диетата, като се ядат малки количества колбаси, растително масло и други забранени храни. Това не е систематично, а само има за цел да гарантира, че червата са готови да обработват всяка храна.

Профилактика на колит

Най-добрата превенция на стомашно-чревни заболявания е правилната диета. При колит по време на обостряне е важно да се яде здравословна храна. Но е по-добре да предотвратите проблема, отколкото да го лекувате по-късно. Ето защо се препоръчва винаги да се придържате към принципите на правилното хранене. Също така си струва да запомните, че нервното напрежение и стресът могат да доведат до рязко влошаване на състоянието. Ето защо е важно да избягвате негативните емоции и лошото настроение.

Забравете за лошите навици (тютюнопушене и алкохол). И пийте антивирусни лекарства и антибиотици стриктно според предписанията на лекаря, докато приемате лекарства, които предпазват стомаха и червата.