Витамин А предлага ли се под формата на прах? Витамин А - защо е полезен за организма. Използване на витамин А

Витамин А (Ретинол) е представител на класа на мастноразтворимите витамини, които могат да се натрупват в тялото. Необходим за зрението и растежа на костите, здравата кожа и коса, нормалното функциониране на имунната система и др. В чист вид е нестабилен и се съдържа както в растителни продукти, така и в животински източници.

вит. А е открит през 1913 г. Тогава две групи учени, независимо един от друг, установиха, че жълтъкът на кокоше яйце и маслото съдържат определено вещество, което стимулира растежа на животните.

След това по време на Първата световна война са описани множество случаи на ксерофталмия и кератофталмия, сухота и патологична кератинизация на склерата и роговицата на очите. В същото време беше отбелязана връзката на тези заболявания с дефицита на масло в диетата.

Веществото, изолирано от маслото, първоначално е обозначено като мастноразтворим фактор А. По-късно, през 1916 г., е преименувано на вит. А. През 1921 г. са описани признаци на дефицит на витамин А, през 1931 г. е описана структурата на витамина, а през 1937 г. вит. А се получава в кристална форма.

Разновидности

Освен ретинол вит. А включва група витамери, подобни по химичен състав и действие вещества. Тези вещества се наричат ​​ретиноиди. В допълнение към ретинола (вит. A 1), това включва неговите производни:

• Ретиналът е алдехидната форма на вит. A 1
• 3-дехидроретинол (вит. A 2) – транс-изомер на ретинола
• 3-дехидроретинал е алдехидната форма на вит. А 2
• Ретиноевата киселина е киселата форма на вит. А 2
• Ретинил ацетат, ретинил палмитат са етерни производни на ретинола.

Това са само основните форми. Наред с тях има много други ретиноиди, които се срещат естествено или се образуват в тялото на хора и бозайници по време на метаболитни реакции. Функциите на много от тях остават слабо разбрани. Въз основа на името на основния компонент, А 1, този витамин обикновено се нарича ретинол.

Физични свойства

Химичното наименование на ретинола е транс-9,13-диметил-7-(1,1,5-триметилциклохексен-5-ил-6)-нонатетраен-7,9,11,13-ол (като палмитат или ацетат). Формула – C 20 H 30 O. Това химично съединение представлява жълтеникав призматичен кристал със специфична миризма и точка на топене 64 0 С.

Разтваря се добре в мастни вещества и други органични разтворители - етилов и метилов алкохол, дициклохексан, дихлоретан. Практически неразтворим във вода. Той е нестабилен във външната среда - разрушава се под въздействието на атмосферния кислород и слънчевата ултравиолетова радиация. Други вещества от групата на ретиноидите имат подобни свойства.

Физиологично действие

• Метаболизъм

С негово участие в организма се извършват много редокс реакции. Регулира всички видове метаболизъм. Стимулира биосинтезата на протеини и активира много ензимни системи.

• Имунитет

Ретинолът е отличен имуномодулатор. Повишава фагоцитната активност на левкоцитите, стимулира производството на антитела, участва в синтеза на интерферон и лизозим. По този начин укрепва имунната система и повишава устойчивостта на организма към много видове бактериални и вирусни инфекции. Освен това е отличен антиоксидант, който предотвратява увреждането на тъканите от свободните радикали. Антиоксидантните и имуностимулиращите ефекти водят до факта, че атипично променените клетки се разпознават навреме, унищожават се и не се развиват ракови тумори.

• Кожа и лигавици на вътрешните органи

Витамин А нормализира растежа и деленето на епителните клетки и предотвратява прекомерната кератинизация. Също така стимулира синтеза на колаген. В резултат на това се повишава бариерната устойчивост на лигавиците на дихателната система, стомашно-чревния тракт и пикочно-половата система към действието на патологичните агенти. Под действието му кожата става еластична, без бръчки, отоци, старчески петна и други признаци на стареене.

• Сърдечно-съдовата система

Намалява образуването на холестерол с ниска плътност, който е отговорен за образуването на атеросклеротични плаки. Като антиоксидант предотвратява склеротични и дистрофични промени в миокарда.

• Мускулно-скелетна система

Увеличава здравината на връзките, костите, хрущялите. Насърчава растежа на костите по дължина.

• Ендокринна система

Ретинолът участва в синтеза на надбъбречните и половите хормони. Той също така намалява нивото на тироксин, когато той е свръхпродуциран от щитовидната жлеза.

• Репродуктивна система

При мъжете стимулира сперматогенезата, при жените осигурява нормалното протичане на менструалния цикъл. По време на бременност този витамин, заедно с други фактори, формира растежа и правилното развитие на плода.

• Визуална система

Има огромно влияние върху състоянието на зрителния анализатор. Ретиналът е част от Родопсин. Този визуален пигмент осигурява светлинна чувствителност на пръчковидни рецептори на фундуса. Предшествениците на ретинола, каротеноидите, овлажняват роговицата и склерата, предотвратявайки патологичната им кератинизация (хиперкератоза) и развитието на катаракта. Този витамин също така поддържа функцията на макулата, мястото на най-голямо зрително възприятие на ретината.

Дневна нужда

В тази таблица IU са международни единици, които отразяват активността на лекарството. Колкото до вит. И тук 1 IU съответства на 0,3 mcg.

Признаци на дефицит

Типична проява на недостиг на витамин А е т.нар нощна слепота или хемералопия, влошаване на зрението в здрач. Също така от страна на очите ще се отбележи кератомалация и ксерофталмия, проявяващи се чрез омекване, сухота на роговицата, зачервяване на склерата с патологична лакримация. В този случай зрителната острота ще бъде намалена и често ще се образуват катаракти.

Кожата е суха, лющеща се, с нездрав цвят, гнойни обриви и намалена еластичност. Такава кожа създава благоприятни условия за различни дерматити, псориазис и екземи.

Бариерната функция на лигавиците на вътрешните органи намалява. В комбинация с нисък имунитет това ще бъде придружено от чести бронхити, пневмонии, ерозивно-възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт, възпаление на пикочно-половата система с незадържане на урина.

Страда репродуктивната система - менструалният цикъл при жените е нарушен, мъжете се оплакват от еректилна дисфункция и ранна еякулация. Често се среща мъжко и женско безплодие.

Появяват се обща слабост, повишена умора, сънливост през деня и безсъние през нощта. От психическа страна се отбелязват немотивирана раздразнителност, тревожност и депресия. Увеличава се рискът от злокачествени тумори, особено от рак на гърдата, а за пушачите и често боледуващите от настинки - рак на белия дроб.

Предразполага към дефицит:

• липса на прием на ретинол и каротеноиди от храната
• заболявания на стомашно-чревния тракт, при които е нарушено усвояването му
• дефицит на други хранителни вещества, по-специално цинк, витамин Е (токоферол), витамин В 4 (холин).

Дефицитът на витамини, като правило, се развива при комбинация от тези неблагоприятни фактори.

В допълнение, някои условия увеличават нуждата. Това:

• физически упражнения
• психо-емоционален стрес
• период на растеж и пубертет
• Рентгенови изследвания
• приемане на лекарства за понижаване на холестерола
• диабет
• престой в район с горещ климат
• повишено натоварване на зрителния анализатор (продължително седене пред компютъра, гледане на телевизия)
• злоупотребата с алкохол
• бременност и кърмене.

Богати на витамин А храни

Ретинолът влиза в тялото с храната. Съдържание вит. А в 100 г хранителни продукти:

Лесно се забелязва, че най-голямо количество вит. И се намира в животинските продукти, докато в зеленчуците и зеленчуците няма толкова много. Въпреки че не трябва да разчитате изцяло на данните от таблицата. Факт е, че в повечето известни продукти витамин А не е представен от ретинол, а от неговите предшественици, провитамини, каротеноиди.

Тези вещества включват алфа, бета и гама каротин. Най-активният от тях е бета-каротинът. Това е естествен пигмент с яркочервен цвят, който се трансформира по време на метаболитни процеси.

Особено много бета-каротин и други каротеноиди има в зеленчуците и плодовете, които имат оранжево-червен цвят. Червените моркови не са богати на витамин А, както мнозина вярват, а на своя провитамин, бета-каротин. По принцип каротеноидите се съдържат предимно в растителните храни, докато животинските са богати на ретинол – мляко, сирене, черен дроб на треска и бозайници, яйчен жълтък. Освен това бета-каротинът е в пъти по-слаб по действие от Ретинола – 12 мкг от този провитамин се равняват на 1 мкг Ретинол.

Синтетични аналози

Най-често използваните в клиничната практика са Retinol acetate и Retinol palmitate. Тези лекарства се предлагат в следните лекарствени форми:

• драже 3300 IU
• капсули с маслен разтвор за перорално приложение 3300 IU
• капсули с маслен разтвор за перорално приложение 5000 IU
• капсули с маслен разтвор за перорално приложение 33000 IU
• филмирани таблетки 33000 IU
• разтвор за външно приложение 3,44%, 100 000 IU/ml
• инжекционен разтвор 0,86%, 25 000 IU/ml
• инжекционен разтвор 1,72%, 50 000 IU/ml
• инжекционен разтвор 3,44%, 33 000 IU/мл.

Инжекциите на маслени разтвори се извършват само интрамускулно, във вена при никакви обстоятелства!Разтворът за външна употреба се използва при лечение на кожни заболявания, а препаратите за вътрешна употреба се използват за профилактика на дефицит на витамин А и лечение на свързани състояния.

За да предотвратите развитието на хипервитаминоза А, трябва внимателно да спазвате дозите, определени от лекаря. Обикновено лекарствата, съдържащи 3300 IU, се използват за превантивни цели, а "по-тежките" лекарствени форми се използват за терапевтични цели.

Заедно с ретинол ацетат и палмитат, витамин А присъства в много витаминно-минерални комплекси, включително:

• Супрадин,
• Дуовит,
• Компливит,
• Витрум,
• Аевит и много други.

В допълнение към фармацевтичните продукти Вит. Включва се в много хранителни добавки и козметика за грижа за кожата и косата. За разлика от естествения ретинол, който бързо се разгражда, синтетичните ретиноиди са по-стабилни и запазват свойствата си за доста дълго време.

Показания за употреба

Наред с профилактиката и лечението на дефицит на витамин А, синтетичните ретиноиди се използват като част от комплексното лечение на следните състояния:

• очни заболявания с увреждане на клепачите, склерата, роговицата, ретината - хемералопия, пигментен ретинит, кератомалация, ксерофталмия и кератофталмия
• заболявания на стомаха и червата, последствия от операции на стомашно-чревния тракт с нарушена абсорбция на вит. А
• кожни заболявания и наранявания - екзема, псориазис, себореен дерматит, невродермит, леки изгаряния и измръзване
• остри и хронични инфекции, вкл. грип, пневмония, бронхит, детски инфекциозни заболявания (морбили, скарлатина, варицела и др.).
• рахит при деца
• злокачествени кожни тумори, левкемия.

Метаболизъм

Абсорбцията на ретинола, който е част от храните и лекарствата, се извършва в горните части на тънките черва. Храната съдържа естерифициран ретинол (под формата на естери) или каротеноиди. В чревния лумен, под действието на ензими на панкреаса и тънките черва, естерите на ретинола се разрушават (хидролизират, емулгират) и образуват свободен ретинол.

След това в лигавицата на тънките черва с участието на специфични ензими отново се синтезират естери на мастните киселини Ретинол. В тази форма той навлиза в лимфата и се доставя в черния дроб. Тук той се отлага под формата на естерното съединение ретинил палмитат. Освен в черния дроб, витамин А се отлага в белите дробове, бъбреците, ретината, надбъбречните жлези, млечните жлези и мастните тъкани.

Но все пак основното депо е черният дроб - до 80% от витамина се съхранява тук „в резерв“. И то под формата на ретинил палмитат. При недостатъчни постъпления или повишено потребление тези резерви могат да стигнат за 2-3 години. При необходимост ретинолът се освобождава от черния дроб с участието на цинк и се свързва с протеина транстиретин. След това се доставя до клетките на органите и тъканите, където се свързва с ретинол-свързващия протеин (RBP), който също се синтезира от черния дроб.

Като алкохол по химическа структура, ретинолът разрушава клетъчните мембрани. Следователно, преди да влезе в клетката, ретинолът се трансформира в ретинал и ретиноева киселина. В сравнение с ретинола тези съединения са по-меки и нямат разрушителен ефект върху клетките.Каротеноидите се абсорбират в червата 6-12-24 пъти по-лошо (в зависимост от вида). Превръщането им в ретинал става в клетките на тънките черва с участието на специфичен ензим, съдържащ желязо.

Активността на този ензим зависи от състоянието на щитовидната жлеза. Ако функцията му е недостатъчна (хипотиреоидизъм), този процес ще бъде нарушен и неизползваните каротеноиди ще се натрупат в тялото. В този случай ще се отбележи псевдожълтеница - оцветяване на кожата и лигавиците в богат жълт цвят.

вит. И се усвоява по-добре в комбинация с мазнини и протеини. Следователно гладуването, ограничителните диети, страстта към растителната храна - всичко това усложнява усвояването на вит. И допринася за неговия дефицит. Усвояването на ретинола е затруднено и при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса, когато е нарушено неговото емулгиране и хидролиза. Неусвоената част от вит. И под формата на различни метаболити се отстранява през бъбреците и червата.

Взаимодействие с други вещества

• Цинк

Насърчава освобождаването на витамин А от депото. Следователно, на фона на дефицит на този минерал, активирането ще бъде бавно.

• Диетични мазнини и протеини

Улесняват усвояването на витамин А в тънките черва.

• Растителни масла, лаксативи

Тъй като е мастноразтворим, вит. И лесно се разтваря в тези вещества и се отстранява от червата. Следователно редовният прием на растителни масла ще доведе до малабсорбция.

• Ентеросорбенти

Те също пречат на усвояването на ретинола.

• вит. Е (токоферол)

Предотвратява разрушаване. Следователно, дефицит на витамин. Д често се придружава от дефицит на вит. А. Поради тази причина е препоръчително да приемате двата витамина заедно.

Признаци на хипервитаминоза

Поради способността си да се натрупва, дневната доза на ретинол за деца не трябва да надвишава 900 mcg, а за възрастни – 3000 mcg. Хранене само с храни, богати на вит. И е малко вероятно да причини хипервитаминоза А.

Въпреки че в медицинската практика е описан един забележителен случай, когато група полярни изследователи решават да се насладят на черния дроб на полярна мечка. В суровите климатични условия тялото на това животно се е адаптирало да натрупва вит. И то в огромни количества. И тъй като основното депо на витамина е черният дроб, полярните изследователи получиха истинско отравяне с ретинол и повечето от нещастните хора умряха. Но такива случаи са единични и не са правило.

По принцип хипервитаминоза А се развива при предозиране на синтетични ретиноиди или когато се комбинират с храни, богати на витамини. А. Основните признаци на хипервитаминоза А:

• коремна болка, диария
• гадене, повръщане
• обща слабост
• хепатомегалия и спленомегалия - увеличаване на размера на черния дроб и далака
• зачервяване и сърбеж на кожата, изпотяване през нощта
• псевдожълтеница
• косопад, пърхот
• сънливост, безсъние
• кървене на венците, язви в устата
• нежност и подуване на меките тъкани
• мускулни крампи
• объркване.

Бременните имат предозиране на вит. И може да провокира тератогенен ефект - нарушаване на ембрионалното развитие и появата на деформации в плода.

Проблемът е, че поради известно сходство в проявите, хипервитаминоза А може да се сбърка с неговия дефицит. И тогава, вместо да спрат приема на витамина и да променят естеството на диетата, напротив, те увеличават дозировката му и приемат храна, богата на ретинол и каротеноиди. За да не се случи това, при поява на тревожни симптоми трябва да се консултирате с лекар и да преминете необходимите лабораторни изследвания.

Витамин А принадлежи към групата на мастноразтворимите съединения (липовитамините). Той може да се отлага в тялото, главно в черния дроб.

Според СЗО при дефицит на витамин А никой от хранителните продукти не може да покрие дефицита му и затова е необходимо да се приема ретинол под формата на фармакологични препарати.

Витамин А се образува в организма от провитамини – „каротеноиди” – доставени отвън. Терминът идва от carrot (английски), тъй като тези прекурсорни вещества са открити за първи път в морковите. Сродни съединения присъстват в широка гама зеленчуци и плодове (особено жълти, червени и оранжеви), както и във водорасли и някои видове гъби.

В момента науката познава повече от половин хиляди каротеноиди.

Най-често срещаните са:

• a-, b- и d-каротин;
• зеаксантин;
• лутеин;
• ликопен

Бета-каротинът претърпява окисление в човешкия черен дроб и, когато се разгради, образува витамин А.

Мерната единица за ретинол е 1 ER, което съответства на 1 mcg ретинол, 6 mcg b-каротин или 12 mcg други каротеноиди.

1 mcg е 3,33 IU за ретинол или 10 IU за b-каротин.

Важно:Експериментално е доказано, че говеждото, обезмасленото мляко и зърнените култури съдържат недостатъчно количество каротин и ретинол, т.е. не могат да служат като пълноценни източници на витамин А.

Животински продукти, съдържащи витамин А:

• говежди черен дроб;
• черен дроб на треска;
• рибена мазнина;
• хайвер от морска риба;
• пълномаслено мляко;
• сметана;
• яйчен жълтък.

Растителни източници:

• морков;
• домати;
• пипер ("български" и лют кайен);
• спанак;
• броколи;
• магданоз;
• магданоз;
• грах;
• соеви зърна;
• ябълки;
• (водорасли водорасли).

Важно:Провитамин А се съдържа в големи количества в билки като люцерна, полски хвощ, черен пипер, лимонена трева, коприва, градински чай, хмел, живовляк и др.

Витамин А участва в редица метаболитни процеси, протичащи в човешкото тяло. Играе важна роля в регулирането на биосинтезата на протеини и осигурява стабилността на клетъчните мембрани. Връзката е необходима за образуването на костна тъкан, както и емайл и дентин. Благодарение на него се формират нужните на човек мастни запаси.

Забележка:От древни времена е известно, че консумацията на черен дроб подобрява зрителната острота и помага за предотвратяване или лечение на нощна слепота.

Ретинолът е необходим за адекватна фоторецепция (възприемане на светлина); участва в биосинтезата на пигмента на ретината. Важните каротеноиди предотвратяват катаракта и значително намаляват вероятността от развитие на макулна дегенерация, патология, която е една от основните причини за слепота.

Витамин А е един от най-ефективните естествени антиоксиданти. Минимизира вредното въздействие на свободните радикали, което позволява използването на ретинол и каротеноиди за профилактика и лечение (като част от комплексната терапия) на рак. Клиничните проучвания показват, че b-каротинът намалява вероятността от рецидив на злокачествени тумори след операция.

Антиоксидантният ефект помага за предотвратяване на развитието на редица сериозни патологии на сърцето и кръвоносните съдове.

Витамин А е в състояние да повиши серумната концентрация на липопротеините с висока плътност, необходими на тялото.

Каротеноидът ликопен, който се намира в големи количества в доматите, предотвратява отлагането на холестерол върху съдовите стени, като по този начин предпазва човек от опасните последици. Този провитамин също намалява вероятността от развитие на злокачествен рак на гърдата и простатата.

Състоянието на неспецифичното състояние до голяма степен зависи от витамин А. Съединението е в състояние да повиши устойчивостта на организма към инфекциозни агенти от бактериална и вирусна природа (фагоцитната активност на левкоцитите значително се увеличава).

Достатъчният прием на витамин А от храната намалява вероятността от развитие на настинки, както и инфекции на пикочно-половата и дихателната системи и стомашно-чревния тракт.

Децата, които се хранят добре и редовно получават ретинол и каротеноиди в необходимото количество, много по-лесно понасят "" и ".

Постоянното наличие на достатъчно високо ниво на ретинол в серума значително увеличава продължителността на живота на пациентите, страдащи от.

Витамин А участва активно в процеса на регенерация на епителния слой на кожата и лигавиците. Неговите лекарства се използват широко при лечението на всякакви (и т.н.), както и кожни увреждания поради механични наранявания или изгаряния. Стимулирайки процеса на биосинтеза на колаген, ретинолът осигурява бързо заздравяване, като значително намалява риска от развитие на вторични инфекциозни усложнения. Витамин А значително подобрява качеството на тъканта, която се образува отново на мястото на значително увреждане.

Забележка:Много съвременни козметични препарати включват ретиноидни вещества, които не са нищо повече от синтетично произведени аналози на витамин А. Кремовете с ретиноиди са много полезни при слънчево изгаряне.

Благоприятният ефект на ретинола върху епителните клетки подобрява функционалната активност на бронхите и белите дробове. Осигуряването на пациенти с добавки с витамин А може да ускори възстановяването от патологии на храносмилателния тракт като пептични язви и колит (възпаление на лигавицата на стените на дебелото черво).

Ретинолът е едно от най-важните органични съединения, необходими за нормалното вътрематочно развитие на нероденото дете.

Жените, които се готвят да станат майки, се съветват да консумират достатъчно количество витамин А, за да подобрят храненето на плода и да намалят вероятността от раждане на бебе с поднормено тегло.

За бременни жени дневният прием на ретинол трябва да бъде 750-770 mcg. За кърмещите майки нормата, препоръчана от руските лекари, е по-висока - 1200-1300 мкг.

Важно: По време на бременност не трябва да приемате повече от 6000 IU на ден, тъй като високите дози имат тератогенен ефект върху плода. По същата причина рибеното масло е строго противопоказано за жени по време на бременност.

Колко витамин А е необходим на ден?

Средният прием на витамин А за възрастен е 3300 IU (1000 mcg) на ден. На фона на патологии, причинени от хиповитаминоза А, се препоръчва да се увеличи консумацията 3 пъти (до 10 000 IU).

Важно:климатичните условия могат да повлияят на нуждата на организма от витамин А. Студеното време не оказва никакво влияние върху метаболизма на ретинола, но горещият климат прави свои собствени корекции: нуждата от този витамин се увеличава значително.

Бебетата през първата си година от живота се нуждаят от 400 mcg ретинол на ден. Децата от 1 до 3 години се нуждаят от 450 mcg от витамина, от 4 до 6 години - 500 mcg, а от 7 до 10 години - 700 mcg на ден.

За тийнейджърите нормите са същите като за възрастните.

Забележка:Нуждата е намалена при жени, които приемат противозачатъчни хапчета.

Хиповитаминоза: причини и симптоми

Нивото на витамин А в плазмата се счита за недостатъчно, ако е под 0,35 µmol/l.

Дори при ниво от 0,70-1,22 µmol/l количеството ретинол в основния му “склад”, т.е. в черния дроб, е значително намалено.

Основните причини за развитието на хиповитаминоза включват:

За да усвоите напълно витамин А, трябва да консумирате достатъчно мазнини и пълноценни протеини. Той трябва да присъства в храната, липсата на която затруднява усвояването на ретинола.

Важно:Хиповитаминоза А доста често се наблюдава при вегетарианци, които не заменят животинските продукти с необходимото количество пълноценен растителен протеин.

Типичните прояви на хиповитаминоза включват:

• повишена температурна чувствителност;
• намален праг на болка;
• ранно стареене на кожата (поява на бръчки);
• сухота и лющене на кожата;
• зачервяване на клепачите;
• усещане за "чуждо тяло" или "пясък" в очите;
• натрупване на слуз и образуване на корички в ъглите на очите;
• уринарна инконтиненция (слабост на сфинктера);
• хиперестезия (патологично висока степен на чувствителност) на зъбния емайл;
• влошаване на еректилната функция;
• ранна еякулация.

Много характерна проява на дефицит на ретинол е хемералопията - значително влошаване на зрението привечер.

Последици от дефицит на витамин А:

• ксерофталмия (суха роговица);
• помътняване на роговицата;
• предракови патологии и рак на кожата;
• атрофичен гастрит;
• възпаление на червата;
• Панкреатит;
• намалено сексуално желание;
• мастопатия;
• злокачествени тумори на млечните жлези;
• гинекологични заболявания (и др.);
• кахексия (изтощение);
• анемия (анемия);
• чести респираторни инфекции;
• кистозни чернодробни образувания;
• безсъние.

Показания за приемане на витамин А

Витамин А се предписва перорално, за инжектиране (IM) или за локално приложение, ако се диагностицира:

• патологии на кожата и лигавиците;
• възпаление на роговицата и конюнктивата на очите;
• изгаряния, фрактури и други наранявания (за ускоряване на регенерацията).

При лека и умерена хиповитаминоза са необходими дози до 33 000 IU за възрастни пациенти и от 1000 до 5000 IU за деца. При кожни заболявания дозите са по-високи - съответно 50 000-100 000 и 5 000-10 000 IU.

Хипервитаминоза

Важно:Витамин А има токсичен ефект върху организма, когато се консумират 25 000 IU на ден.

Симптоми на хипервитаминоза:

• болка в коремната област;
• хепатоспленомегалия;
• алопеция;
• артралгия;
• "конфитюри" в ъглите на устата;
• забавяне на менструацията;
• суха кожа;
• повишена крехкост и удебеляване на нокътните плочи.

Важно:Липсата на цинк води до нарушена абсорбция на ретинол.

Комбинацията от витамин А и етанол причинява повече увреждане на черния дроб, отколкото излагането на алкохол.

Chem. Име: ретинол, дехидроретинол;
Разтворимост: мастноразтворим;
Болести от липса: ксерофталмия, нощна слепота;
Максимално ниво: 3000 мкг;

Витамин А (ретинол, от английски carrot - морков) принадлежи към групата на мастноразтворимите витамини и антиоксиданти и участва в много физиологични процеси. Витамин А е първият представител на своята група, изолиран в чист вид, получил името си от първата буква от азбуката.

Синтезиран е от моркови, което му дава второто име – ретинол. В края на 19 век учените установиха, че Витамин А се намира в чиста форма само в животински продукти.

Морковите и другите растения съдържат проретиноид, наречен каротин. Той се превръща в ретинол само след като влезе в тялото. Но това откритие не прави плодовете и зеленчуците по-малко важни източници на витамин А.

За какво е полезен витамин А?

ретинол– антиоксидант, който намалява разрушителното действие на свободните радикали върху клетъчните стени. Влияе върху диференциацията на феталните тъкани. От витамин А зависи нормалното функциониране на следните системи:

Имунната система

• има антитуморен ефект
• необходими за осигуряване на пълна фагоцитоза;
• повишава устойчивостта на лигавиците към микроорганизми;
• стимулира функционирането на хуморалния (антитела) и клетъчния имунитет.

Нервна система

• отговорен за нормалното зрение в здрач;
• предпазва мозъка от увреждане от свободните радикали;
• влияе върху формирането на нервната система на плода.

Храносмилателната система

• стимулира синтеза на гликоген;
• ускорява образуването на протеини в черния дроб;
• повишава съдържанието на здравословен холестерол в кръвта;
• предотвратява инфекция на стомашно-чревния тракт.

Кожа и лигавици

• необходим за нормалното състояние на кожните производни - коса и зъби;
• отговорен за навременното обновяване на кожните клетки;
• контролира нормалното функциониране на лигавиците;
• улеснява прогресирането на кожни заболявания.

Дневна нужда

Тялото ни е способно да натрупва ретинол. При значително увеличаване на дозата на лекарството може да възникне интоксикация, за да се предотврати излишъкът на витамин А в кръвта, е необходимо да се контролира дозата.

Нуждата от ретинол се увеличава при хора, които извършват тежка физическа работа и изпитват силно напрежение на очите. Дозата се увеличава при пациенти с дефицит на витамин А, бременни и кърмещи майки.

Какви храни съдържат витамин А?

Повечето ретинол сред растениятасъдържат жълти зеленчуци и плодове - моркови, тиква, кайсия, пъпеш и морски зърнастец. Има го много и в шипките, калината, магданоза, доматите, глога и копъра.

Таблица с храни с витамин А

Препарати с витамин А

Видове лекарства

Фармацевтичната индустрия произвежда витамин А в няколко форми. Това позволява на пациентите да изберат най-подходящия за тях вариант на лечение. В аптеките ретинолът може да се намери под формата на следните препарати:

1. Витамин А в масло– предлага се за инжектиране, вътрешно и външно приложение, както в чист вид, така и като част от мултивитамини.
2. Витамин А на капсули– използва се за перорално приложение. Това е същият маслен разтвор на ретинол, но е по-удобен за дозиране, а капсулата ви позволява да не усещате специфичния вкус на витамина.
3. Витамин А под формата на мехлем– произвежда се за външна употреба при лечение на кожни заболявания. Ако се спазва дозировката, това не води до значително повишаване на нивото на ретинол в кръвта.
4. Витамин А на таблетки– произвежда се за привърженици на таблетни форми и тези, които имат алергични реакции към компонентите на други препарати с ретинол.

лекарства

Смилаемост

Усвояването на витамин А зависи от наличието на токоферол (витамин Е) в храната, който играе ролята на антиоксидантен стабилизатор. Ретинолът се разтваря само в мазнини, така че консумацията на храни с ниско съдържание на мазнини забавя усвояването му. Лекарствата на базата на витамин А трябва да се приемат не по-рано от 10-15 минути след хранене.

Проретиноидите се усвояват по-добре в присъствието на цинк и този елемент трябва да присъства в диетата. По време на приема на ретинол тялото трябва да бъде осигурено с витамини от група В, фосфор и калций.

Съвместимост и взаимодействие с други лекарства

Не трябва да пиете алкохол, докато приемате ретинол. Тази комбинация може да причини увреждане на черния дроб. Не е желателно да се приема едновременно с други ретиноиди, тъй като това води до хипервитаминоза на витамин А.

Същият ефект се постига при едновременната употреба на ретинол и орални контрацептиви. Приемът на последния повишава количеството протеин в кръвта, който е отговорен за транспортирането на витамин А.

Лаксативи от минерален произход, амилнитрит и холестирамин забавят абсорбцията на витамин А. При едновременна употреба е необходима корекция на дозата на последния.

Приемането на тетрациклини с ретинол може да доведе до повишено вътречерепно налягане. Глюкокортикоидните стероиди са директни антагонисти на витамин А.

Недостиг на витамин А

Ако тялото спре да получава ретинол от храната, тогава резервите, натрупани в черния дроб, ще бъдат използвани за известно време. Дефицитът на витамин А възниква, когато той отсъства от диетата за дълго време. СЪС

Най-известният симптом на хиповитаминоза А е нощната слепота. При това заболяване човек започва да вижда лошо привечер, до пълна загуба на зрение при липса на нормално осветление.

Това се дължи на факта, че ретинолът е необходим за синтеза на лилаво, вещество, отговорно за светлочувствителността на очите. При липса на витамин А се появяват и други симптоми като:

Симптоми на дефицит на витамин А

• суха кожа и нейните производни (нокти и коса);
• летаргия и потиснат апетит;
• намален имунитет, проявяващ се с чести инфекции;
• загуба на тегло до крайно изтощение;
• безсъние и психични разстройства;
• намалена потентност;
• кожен обрив;
• проблеми с оплождането до безплодие;
• рискът от рак се увеличава;
• растежът се забавя при деца и юноши;
• Поради отслабването на зъбния емайл се развива кариес.

Предозиране на витамин А

Човешкото тяло не е в състояние бързо да премахне ретинола. Въпреки това, излишъкът от витамин А в диетата не може да доведе до интоксикация. Излишният витамин няма да се усвои.

Хипервитаминозата на витамин А възниква при тежко предозиране на фармацевтичните форми на лекарството. Патологията е придружена от следните симптоми:

Предозиране на витамини

• кървене от венците;
• увеличен черен дроб и далак;
• чупливи нокти и коса;
• суха кожа;
• мигрена;
• повръщане;
• диария;
• летаргия и депресия;
• Бременните жени могат да получат спонтанни аборти и нарушения в развитието на плода.

Видео витамин А

Калоризатор 2020 - Витамини, инструкции за лекарства, правилно хранене. Цялата информация е само за информационни цели. Не забравяйте да се консултирате с лекар по време на лечението.

Витамин А, известен още като ретинол, е мастноразтворим витамин, който е антиоксидант. Той е един от първите открити през 1913 г. и в съответствие с това получава обозначението на първата буква от латинската азбука. За първи път витамин А е получен от моркови - затова всички витамини А се наричат ​​каротеноиди (от англ. carrot). Каротеноидите се съдържат в гъбите, месото и растенията и при поглъщане се превръщат във витамин А.

Витамин А в храните

Най-добрите източници на витамин А са черен дроб и рибено масло. Следват в низходящ ред жълтъците, маслото, пълномасленото (необезмаслено) мляко и сметаната. Продуктите, които доставят този витамин от растителен произход са жълти и зелени зеленчуци (моркови, сладки пиперки, тиква, спанак, зелен лук, магданоз), кайсии, праскови, ябълки, дини, пъпеши, грозде, череши, шипки, бобови растения (грах и соеви зърна). В допълнение, някои лечебни билки съдържат витамин А: копър, хвощ, хмел, лимонена трева, коприва, мента, листа от малина, градински чай, киселец.

Витамин А в продуктите от животински произход е представен от рибено масло, хайвер, говежди черен дроб, масло, маргарин, пълномаслено мляко, заквасена сметана, извара, яйчен жълтък, сирене.

Ефект на витамин А

Ефектът на витамин А върху човешкото тяло е огромен. Активно участва в редокс процесите, допринася за регулирането на протеиновия синтез, нормалното протичане на метаболизма, функциите на субклетъчните и клетъчните мембрани, образуването на зъби и кости, включително мастни натрупвания. Витамин А е необходим за пълния растеж на новите клетки в тялото и забавя процеса на стареене. В допълнение, витаминът е основен елемент, който осигурява нормалното функциониране на човешката имунна система.

Употребата на ретинол в достатъчни количества ви позволява да повишите защитната функция на лигавиците, да увеличите активността на левкоцитите и други елементи на неспецифичния имунитет. Това вещество предпазва тялото ни от инфекции, настинки, грип, заболявания на отделителната система и стомашно-чревния тракт. Наличието на достатъчни количества витамин А в кръвта на децата от развитите страни обяснява факта, че те понасят по-лесно инфекциозни заболявания като варицела и морбили, докато в страните с нисък стандарт на живот смъртността от тези на пръв поглед безобидни детски болести е широко разпространено.

Витамин А или неговите синтетични аналози - ретиноиди - са неразделна част от всички козметични продукти, насочени към възстановяване на тъканите, които изграждат лигавиците и кожата. Витаминът се използва като лекарство за елиминиране на кожни заболявания с различна етиология (псориазис, акне, пъпки). При слънчево изгаряне витамин А стимулира производството на колаген, ускорява процесите на регенерация и намалява риска от инфекция.

Като мощен антиоксидант, витамин А е отлична превенция срещу рак и предпазва клетъчните мембрани на организма от разрушителното действие на свободните кислородни радикали и полиненаситените киселини. В допълнение, ефектът на ретинола се простира и върху сърдечно-съдовата система, предотвратявайки появата на сърдечни заболявания и повишавайки нивото на „добрия“ холестерол в кръвта.

Ключовите каротеноиди, зеаксантин и лутеин, играят критична роля в защитата на очите ни, намалявайки рисковете от катаракта и дегенерация на макулата.

Изискване на витамин А

Според изследвания нито един продукт не може да компенсира дефицита на витамин А в организма, ако има такъв, поради което за отстраняване на дефицита е необходим допълнителен прием. Препоръчителната дневна доза витамин А е:

• 3000 IU (900 mcg) за мъже;
• 2300 IU (700 mcg) за жени.

При заболявания, свързани с липса на ретинол в организма, дневната доза на витамина може да се увеличи до 10 000 IU. Не се препоръчва бременните жени да приемат повече от 6000 IU витамин на ден, тъй като в големи количества ретинолът може да има тератогенен ефект върху вътрематочното развитие на плода.

Витамин А трябва да се приема с повишено внимание при пациенти с астматични прояви на алергични заболявания. Хората, страдащи от хипотиреоидизъм, също трябва да избягват употребата на ретинол.

Показания за употреба на витамин А

Употребата на ретинол се препоръчва при:

• Заболявания на лигавиците и кожни увреждания (изгаряния, себорейна екзема, кандидоза, алергични дерматози);
• Очни заболявания (кератит, конюнктивит);
• Необходимостта от активиране на процесите на регенерация и заздравяване на тъканите след операция, фрактури, изгаряния, рани.

В допълнение, витамин А е неразделна част от комплексната терапия при лечението на:

• Остри и хронични заболявания на жлъчните пътища и черния дроб;
• Остра и хронична пневмония;
• Желязодефицитна анемия.

Признаци на дефицит на витамин А (хиповитаминоза)

Дефицитът на ретинол се характеризира със серумни нива на витамин А под 0,35 µmol/L. Клинично значимите симптоми на дефицит на витамин А в организма са:

• пърхот;
• Преждевременно стареене на кожата;
• Повишена температура и чувствителност към болка;
• Чувствителност (хиперестезия) на зъбния емайл;
• Натрупване на слуз или замръзнали корички в ъглите на очите, повишена сълзливост в студа;
• Ускорена еякулация, слаба ерекция при мъжете;
• Слабост на сфинктера на пикочния мехур;
• Хемералопия ("нощна слепота");
• Чести настинки, респираторни инфекции, хронична пневмония;
• Анемия, изтощение, безсъние.

Причините за недостиг на витамин А в организма са:

• Небалансирана диета;
• Недостатъчен хранителен прием на ретинол;
• Ограничаване на приема на мазнини;
• Заболявания на стомашно-чревния тракт;
• Синдром на малабсорбция;
• Резекции на тънките черва;
• Недостатъчен прием на витамин Е, антиоксидант, който предотвратява окисляването на ретинола.

Признаци на излишък на витамин А (хипервитаминоза)

Признаците на предозиране с ретинол са подобни на тези на дефицит на витамин А. Те включват:

• Пигментация и суха кожа, чупливи нокти, косопад;
• Забавена менструация, коремна болка, диспептични разстройства;
• Болки в ставите, дифузно удебеляване на костите;
• Увеличен далак и черен дроб.

специални инструкции

Според медицински изследвания взаимодействието на витамин А с алкохола води до увреждане на черния дроб в по-голяма степен, отколкото при самостоятелен прием на алкохолна напитка. Този факт трябва да се има предвид, когато се използват лекарства, съдържащи алкохол.

Витамин А е група от 4 химикала: ретинол, дехидроретинол, ретиноева киселина и ретинал. Всички те са различни форми на витамин А и засягат различни органи. За по-лесно възприемане и запаметяване е обичайно да не се разделят функциите на тези вещества и да се опише защо витамин А е полезен в съвкупността от неговите форми.

За какво е полезен витамин А и защо се нуждае тялото от него?

Ролята на витамин А в човешкото тяло е трудно да се надценява. Участва в поддържането на имунитета, действа като антиоксидант, необходим е за зрението, участва в редокс процесите. Играе важна роля в метаболизма и в структурата на костната тъкан, зъбите и косата, подобрява метаболизма.

Подпомагайки имунните Т клетки, витамин А се бори с туморите и забавя стареенето на клетките, което ви позволява да изглеждате по-млади. Освен това подобрява растежа на ембриона, отговаря за концентрацията на холестерол в кръвта и участва в синтеза на стероидни хормони. Този списък от положителни качества не ни позволява да поставяме под съмнение ползите от витамин А.

Витамини от група А

Групата ретиноиди, въз основа на техния произход, обикновено се разделя на две форми: ретинол, открит в продукти от животински произход, и каротин, открит в растителни продукти, това е предшественик на ретинола. Значението на витамин А за организма е трудно да се надценява, знаейки как той влияе върху човешкото тяло.

Той засяга предимно зрението, тъй като е част от зрителния пигмент, който е отговорен за светлинното и цветовото възприятие на окото. Предотвратява увреждането на клетъчната ДНК, поддържа целостта на клетките, подобрява заздравяването на тъканите и участва в образуването на червени кръвни клетки. В допълнение, той увеличава броя на левкоцитите - основните защитници на човешкото тяло, подобрява имунитета, намалявайки риска от инфекциозни заболявания с 2-3 пъти.

Витамин А се съдържа в някои козметични продукти. Ретиноевата киселина може да стимулира производството на колаген в кожата, който е отговорен за еластичността и младостта. За мъжете и жените съединението е полезно, тъй като влияе върху синтеза на половите хормони - тестостерон и естроген и следователно участва в узряването на зародишните клетки.

Ценно качество на бета-каротина е неутрализирането на свободните радикали, което се използва за профилактика и лечение на рак.

Дневна норма

В зависимост от възрастта и пола, дневната нужда от витамин за човешкото тяло ще бъде различна. Обикновено се изчислява в милиграми или IU (международни единици). Бременните жени трябва да приемат витамин А за нормално развитие на плода и да продължат да осигуряват на детето ретиноиди и каротеноиди след раждането. Таблицата ще ви помогне да изчислите оптималната доза:

Прочетете също Нуждата на възрастния организъм от витамин В12: за какво е, дневен прием, съдържание в продуктите

Дневната нужда на човешкото тяло може да се увеличи при определени обстоятелства:

• при кърмене;
• когато седите на компютъра всеки ден;
• по време на физическа активност;
• в горещ климат;
• по време на активен растеж на тялото;
• със злоупотреба с алкохол.

При липса на ретиноиди и каротеноиди в храната те трябва да се приемат под формата на лекарствени форми.

Списък и таблица на продуктите

Таблицата ще ви помогне да разберете кои продукти съдържат групата ретиноиди.

Човешкото тяло трябва да получава 1/3 ретинол и 2/3 бета-каротин, тъй като активността на първия е 3 пъти по-висока от активността на втория. Това означава, че трябва да включите в ежедневната си диета голямо количество зеленчуци и плодове в ярко червени, жълти и оранжеви цветове.

Топ 10 на храните с най-високо съдържание

Ретинолът участва във функционирането на клетките в човешкото тяло, а каротеноидите трябва първо да бъдат превърнати от растителни храни в биосмилаема форма. За да получите 1 единица ретинол, трябва да обработите 3 единици каротини. Ето защо, за да получите дневната нужда от витамин А, е по-препоръчително да ядете парче говежди черен дроб, отколкото няколко килограма праскови. Това означава, че в списъка на продуктите, съдържащи витамин А, основните места принадлежат на продуктите от животински произход.

От всички храни, които съдържат витамин А, черният дроб съдържа най-много от него. Може да се консумира под формата на различни ястия или да се закупи изсушен на капсули.

• 1-во място - ферментирало масло от черен дроб на треска или самия черен дроб на треска (варен, много и консервиран);
• 2 - телешки, агнешки или пилешки черен дроб;
• 3 - пилешки жълтъци;
• 4 - масло и сметана;
• 5 - моркови (лидерът по съдържание на каротин сред зеленчуците);
• 6 - червена офика;
• 7 - магданоз и копър;
• 8 - спанак и целина;
• 9 - сушени кайсии;
• 10 място - шипка и киселец.

Вместо да ядете зеленчуци и плодове, можете да пиете прясно приготвен сок от тях, което също ще се отрази благотворно на вашето здраве.

Лекарства в аптеката, списък и инструкции за употреба

Ако недостатъчно количество каротин и ретинол постъпи в тялото с храната, трябва да ги приемате под формата на лекарства. Днес в аптеките има широка гама от тях, а изборът зависи от предпочитанията на самия купувач.

Витамин А се произвежда:

• под формата на капсули: ретинол ацетат 3300, 5000, 33000 IU; етретинат (тигазон) 0,01 и 0,025 g; изотретиноин (Roaccutane) 2,5, 5, 10 и 20 mg;
• под формата на таблетки от 33 000 IU (ретинол ацетат и ретинол палмитат);
• под формата на инжекционен разтвор в ампули от 25 000, 50 000, 100 000 IU/1 ml (ретинол ацетат);
• в дражета 3300 IU (ретинол ацетат и ретинол палминат);
• в маслен разтвор за перорално приложение 100 000 IU/ml в бутилки от 10 ml;
• в маслен екстракт от черен дроб на треска в бутилки от 50 и 100 mg;
• под формата на крем 0,05% или 0,1% в туби от 20 g.

В аптеката можете да намерите следните имена на витаминни комплекси, съдържащи ретинол: Aevit, Gendevit, Undevit, Aquital и различни мултивитаминни препарати - Centrum, Complivit, Revit, Alphabet и др.

За да получите терапевтичен ефект от ретиноидите и да избегнете предозиране, трябва да знаете как да приемате правилно витамин А. Дозата зависи от възрастта и пола.

Интрамускулно се прилага маслен разтвор на витамин А, като се вземе предвид естеството на заболяването, загрят до телесна температура: възрастни - 10 000-100 000 IU, деца - 5 000-10 000 IU.

За лечение на изгаряния, рани или язви се използва маслен разтвор под формата на компреси, които се налагат на болното място 5-6 пъти на ден.

При продължително лечение на очни заболявания инжекциите се редуват с перорален ретинол.

Бременните жени и децата трябва да приемат лекарства с повишено внимание.

Някои фактори изискват повишен или намален прием на ретиноиди. По този начин хората, които са на диета и не получават достатъчно мазнини, се нуждаят от допълнителни добавки с витамин А. Заболяванията на черния дроб, червата и жлъчния мехур водят до липса на ретинол в организма. Докато употребата на орални контрацептиви и хормонални лекарства, напротив, намалява нуждата от него.

До какво може да доведе недостигът?

Липсата на ретиноиди в организма е изпълнена с неприятни и понякога сериозни последици. По този начин дефицитът на витамин А може да доведе до:

• лющене и преждевременно стареене на кожата;
• кожен обрив;
• намалена устойчивост на тялото към различни заболявания;
• сухота в очите и намалена зрителна острота;
• конюнктивит и катаракта;
• пърхот и косопад;
• намален апетит;
• развитие на сърдечно-съдови заболявания и др.

Тъй като ретинолът и каротинът играят ролята на мощни антиоксиданти, витамин А е отговорен за превенцията на раковите заболявания и допринася за тяхното лечение. Липсата на ретиноиди може да повлияе негативно на хода на онкологичните процеси.

Противопоказания

Препаратите, съдържащи ретиноиди, не трябва да се използват от хора със свръхчувствителност към тези съединения. Страдащите от алкохолизъм, цироза на черния дроб, вирусен хепатит или бъбречна недостатъчност трябва да приемат витамина с повишено внимание. По време на бременност (особено през 1-ви триместър), кърмене, както и в детска или напреднала възраст, витаминът също се предписва с повишено внимание.

Трябва да се помни, че излишъкът от това биоорганично съединение е не по-малко опасен от неговия дефицит. Хипервитаминозата възниква поради факта, че ретинолът може да се натрупва в тъканите, поради което предписаната дневна доза не може да бъде нарушена.

Страничните ефекти на витамин А, в допълнение към болката на мястото на инжектиране, са свързани със симптоми на предозиране, които могат да бъдат остри или под формата на хронична интоксикация.

Остро предозиране (наблюдавано 6 часа след прилагане на лекарството):

• двойно виждане;
• световъртеж;
• раздразнителност;
• остеопороза;
• кървене от венците;
• сухота, язви в устата;
• пилинг на устни, длани;
• объркване:
• повишено вътречерепно налягане;
• Силно главоболие;
• гадене и повръщане;
• диария;
• сънливост

Хронична интоксикация:

• загуба на апетит;
• болка в костите;
• пукнатини и суха кожа;
• сухота на устната лигавица;
• гастралгия;
• хипертермия;
• фоточувствителност;
• косопад;
• жълто-оранжеви петна по стъпалата и дланите, в областта на назолабиалния триъгълник;
• конвулсии и много други.

Лечението при предозиране е спиране на лекарството и лечение на симптомите.

Витамин А е полезно и необходимо биоорганично съединение за човешкия организъм. Приемането му необмислено и в свободни количества обаче е грешно и опасно. Преди употреба трябва да се консултирате с лекар, който ще предпише необходимата доза, като вземе предвид всички индивидуални характеристики на пациента.