Smart food: мобилни приложения за създаване на персонално меню. Програми за съставяне на менюта Програма за създаване на менюта за дома

Колко актуален е въпросът за спестяването в съвременния свят? Колко харчи едно типично семейство за ежедневна храна? Въпросът за икономично меню за една седмица в много семейства се превръща в глобален проблем, който не всеки може да реши. В края на краищата не става дума само за закупуване на евтини продукти.

В същото време е важно да осигурите на семейството всички необходими хранителни вещества. Не трябва да забравяме за разнообразието от храни, защото ако ядете едно и също нещо много дни подред, тогава рано или късно спестяванията ще станат непоносими. Ето защо е доста трудно да се направи икономично меню за една седмица.

Но е важно да се настроите правилно и да разберете, че икономичното меню не е отхвърляне на всички екстри, а възможност да спестите пари за други семейни цели. Помислете само: едно пътуване до магазина често може да бъде еквивалент на пътуване!

Изобилието от храна, голям брой места за хранене са голяма заплаха за семейния бюджет. Но с това можете да се справите, ако направите икономично меню за всеки ден.

Правила за запазване

Уместно е да поговорим какво може да бъде икономично меню за една седмица за семейство от 3 души. Средното семейство харчи много за храна, често тя става голяма част от семейния бюджет. В същото време трябва да планирате менюто, като е важно да вземете предвид всички вкусови предпочитания на всеки член на семейството. Ако домакинята не знае как да направи меню, като същевременно спестява пари, тогава трябва да следвате някои правила:

Отделете достатъчно време, за да съставите менюто, това ще ви позволи ясно да балансирате диетата, да определите ястията и да съставите списък с необходимите продукти.
Отивайки да пазарувате в магазина, трябва да купувате само тези продукти, които са написани в списъка. Освен това има малък съвет за тези, които не искат да се поддадат на изкушението в магазина: отидете да пазарувате пълни. В този случай изкушението да купите нещо допълнително и извън списъка ще изчезне от само себе си и ще купувате само стоките, от които се нуждаете.
Трябва да пазарувате за цялата седмица. По този начин подсъзнанието ще каже, че в хладилника има всички необходими продукти за семейството и няма да има изкушение да изтичате в магазина за нещо друго.
Когато съставяте меню, трябва да вземете предвид факта, че то не трябва да съдържа вредни продукти или полуфабрикати. Но ако решите да създадете меню за един месец, тогава не забравяйте да замразите продуктите, не можете без него.
Менюто може да бъде направено във всякаква форма. Може да се печата, пише на ръка. Важно е да направите това по такъв начин, че да можете да разменяте съдовете, ако е необходимо.
Менюто трябва да съдържа рецепти, за да се определи правилно списъкът с продукти, които трябва да бъдат закупени в магазина. Ако няма рецепта, тогава можете да забравите да купите нещо.
Когато съставяте менюто, не забравяйте, че горещите ястия се приготвят за няколко дни. Супата или боршът могат да стоят в хладилника два или три дни. Същото важи и за рибните и месни ястия, те също могат да се консумират два или три дни, без да променят вкуса си.
Не може да се каже същото за салати и гарнитури. Те трябва да се приготвят непосредствено преди сервиране. Не отнема много време.
Не можете напълно да се откажете от печенето. Веднъж седмично да поглезите любимите си хора с вкусни сладкиши е свято нещо. Много по-вкусно е от сладкарските изделия от магазина.
Помнете не само вкусовите предпочитания, трябва да вземете предвид възрастта на всички членове на семейството, хроничните заболявания (ако има такива), физическата активност.
Детското меню може да се различава значително от менюто за възрастни.

С една дума, във всяко семейство икономичното меню е индивидуално, то отчита вкусовете на членовете на семейството и други фактори.

Характеристики на менюто

Разбира се, когато съставяте менюто за деня, трябва да помните за спестяванията, но въпреки това не трябва да забравяте за висококачествена, разнообразна и вкусна храна. Трябва да ядете само висококачествени продукти, с нормален срок на годност, те трябва да са без ГМО и всякакви добавки. Това дори не трябва да се обсъжда, защото здраве не се купува.

Особено внимание трябва да се обърне на температурата извън прозореца. Например, малко хора искат да ядат студени салати през зимата, по-добре е да се даде предпочитание на зърнени храни, картофено пюре и горещи супи през зимата. Но все пак недостигът на витамини, дори през зимата, не може да бъде попълнен. Ето защо е идеално за цялото семейство да купуват витамини.

Попитайте всички членове на семейството какво биха искали да ядат, защото е малко вероятно едно икономично меню да се хареса на някого, ако е нежелан.

В интернет можете да надникнете различни рецепти. А те всъщност са голям брой. Интернет, списанията са чудесни помощници по този въпрос.

Продуктите трябва да се използват разумно. В крайна сметка става въпрос за спестяване. Например, когато купувате месо, помислете не само за приготвянето на месно ястие, но и за това как можете да сготвите вкусна супа от костите.

Като се имат предвид всички тези нюанси, е възможно рационално и правилно да се състави меню за трима, четирима членове на семейството и повече.

Пазаруване

Особено внимание трябва да се обърне на ходенето до магазина за хранителни стоки, защото оттук идват всички проблеми, свързани с загубата на пари. Към съветите, които вече бяха изброени по-рано, можете да добавите:

Необходимостта от бавен избор на стоки, сравняване на цените и представения асортимент.
Няма нужда да се „насочвате“ към различни промоции и „примами“, по-специално „купете две на цената на три“. Спазваме стриктно списъка.
Правете покупки веднъж седмично, това не важи за хляб, хлебни изделия и млечни продукти.
Купувайте полуготови продукти само в крайни случаи.

Пригответе предварително, ако е възможно, замразете заготовките сами и ги разделете на порции. Така процесът на спестяване ще бъде по-лесен.

Колко да похарчите за храна?

Запитванията са уместни в Интернет: меню за 200 рубли, меню за 150 рубли и т.н. Всяко отделно семейство може точно да определи сумата пари, която ще похарчи за храна.

Сумата, разбира се, зависи от броя на членовете на семейството, от благосъстоянието на семейството и от това колко трябва да спестите.

Всичко това се обсъжда отделно и се решава колко пари може да отдели едно семейство на седмица за храна, за да бъде храната здравословна, рационална и разнообразна.

Меню за седмицата

Съставянето на менюто "от и до" пада върху раменете на домакинята. В крайна сметка всяко семейство има свои любими ястия и характеристики на рецепти. Следователно е невъзможно да се вземе каквото и да е меню като основа. Менюто за една седмица за 4-членно семейство е предварително изготвено и внимателно обмислено.

Но все пак има съвети, които да ви помогнат да поемете в правилната посока. Има ястия, рецепти, които не изискват големи финансови инвестиции, но въпреки това са много питателни и вкусни и най-важното - евтини.

закуска. Предполага се, че това е най-питателното хранене за деня и не трябва да се пропуска. Оптимално и евтино е да ядете каша, приготвена в мляко или вода, за закуска (зависи изцяло от избора на домакинята и финансовите възможности на семейството).

Вечеря. Определено има първо и второ ястие. Спестяванията са спестявания, но течните ястия нормализират работата на храносмилателния тракт, докато последните насищат и осигуряват на тялото полезни вещества.

следобеден чай. Пропуснете го или го въведете в менюто - това е избор на всеки. За следобедна закуска обикновено ядат плодове или салати. За децата и техния растящ организъм това хранене е нежелателно да се пропуска.

Вечеря. Тук можете да се поглезите с месни ястия и салати.

По-долу е пример за балансирано, но в същото време евтино меню за една седмица.

понеделник

закуска. Овесени ядки с мляко или вода. Можете да допълните закуската с варени яйца.

Вечеря. Пилешка супа с фиде. Картофено пюре, печена риба.

следобеден чай. Салата от моркови и сушени кайсии. Можете да използвате растително масло като дресинг.

Вечеря. Пилешко месо, задушено в заквасена сметана, гарнитура, например, фиде и всяка зеленчукова салата.

вторник

закуска. Омлет със салам или кренвирши.

Вечеря. Супа-пюре от тиквички. Пшенична каша, зеленчукова салата.

следобеден чай. Плодова салата с кисело мляко.

Вечеря. Зеленчукова салата, пилешки дробчета.

сряда

закуска. Овесена каша от елда с мляко или вода.

Вечеря. Пилешка супа, руло с месо и яйца.

следобеден чай. Ориз със зеленчуци на фурна.

Вечеря. Свински котлети и картофено пюре или зрази, пълнени с картофи, например.

четвъртък

закуска. Гювеч от извара. Друга вкусна и здравословна рецепта са мъфини с течен пълнеж.

Вечеря. Зеленчукова супа, зелева баница с гарнитура.

следобеден чай. Плодова салата. Можете да ядете същите кифли (те определено ще се харесат на всички членове на семейството).

Вечеря. Скумрия печена на фурна. За гарнитура - картофи, зеленчуци ще бъдат чудесно допълнение към вечерята.

петък

закуска. Кнедли, които, разбира се, трябва да се приготвят предварително и да се замразят. Могат да бъдат с различни пълнежи, било то картофи, извара или плодове.

Вечеря. Борш със заквасена сметана, каша и зеленчукова салата.

следобеден чай. Всякаква салата по избор в зависимост от предпочитанията на семейството.

Вечеря. Свински или телешки котлети. Можете да изберете гарнитура, например боб.

Събота

закуска. Пържени яйца с варена наденица.

Вечеря. Супа с грах. Салата Цезар с пиле и крутони. За вкус можете да добавите домати.

следобеден чай. Палачинки с различни пълнежи. Те също могат да бъдат приготвени предварително и замразени. Ако имате време, можете да изпечете пресни палачинки, много по-здравословни са.

Вечеря. Рагу с кайма и зеле.

неделя

закуска. Яйчени крутони, овесени ядки.

Вечеря. Солянка, борш или супа. Овесена каша и салата от месо и зеленчуци.

следобеден чай. Пай с всякакъв пълнеж, може да бъде месо, картофи, зеленчуци или плодове.

Вечеря. Картофена запеканка с кайма.

Разбира се, списъкът с продукти и ястия може да се промени. В същото време е удобно да направите меню за една седмица, за да се ориентирате по-добре в цените и да спестите пари.

Това меню има много предимства. Първо, това е спестяване на разходи, което ще подобри благосъстоянието на цялото семейство. Второ, това е подобряване на благосъстоянието. Фактът, че човек спира да яде нездравословна храна, голямо количество сладкиши и да яде на обществени места, има положителен ефект върху храносмилателния тракт, като го почиства.

Третото предимство се отнася до фигурата и промяната на нейните пропорции. Такова хранене ще помогне да загубите няколко килограма, ако са излишни.

Във всеки случай такова икономично меню със сигурност няма да навреди, а напротив, ще донесе много нови и полезни неща в начина на живот на семейството. Струва си да забравите за всички закупени ястия, по-специално за пици, бургери и др. Това е лошо за спестяванията.

Всяко семейство трябва да мисли за спестяване на пари и колко пари се харчат за храна. Причината за това са не само високите цени, но и желанието да се живее по-добре. Но не забравяйте, че икономичното меню не е за цял живот. Нека целта е отдавна желано пътуване или покупка на кола или апартамент.

Такива цели ще осигурят повече мотивация и ще ви позволят да подходите по-оптимистично към въпроса за спестяването. Освен това това не е монотонна и безвкусна диета, а здравословна храна, рационална и разнообразна.

И днес искам да говоря за софтуер за планиране на менюто.

Излишно е да казвам, че изборът е ограничен. Ако можеше да се намери добър човек и да напише идеална програма - така че да пази рецепти, да брои цената на вечерята и да предупреждава за калориите. И само по себе си издаде списък с ястия за цялата седмица и в същото време отпечата списък с продукти. Готвене, добре, съгласен съм.

Но докато се намери добър човек, ще избираме от това, което имаме. И така, ето резултатите от моите търсения.

Програми за съставяне на менюта.

Готварски рецепти - е, много сериозна програма. Съдържа 12 000 готови рецепти, може да изчислява себестойността на ястията и да отчита продуктите в хладилника ви. Сортира по различни критерии, създава полета, изчислени по формули (точно като Excel) И всичко това може да бъде автоматизирано. Освен ако не готви сама. Е, не знам… Честно казано, отворих го, уплаших се и го затворих. Нямам нужда от толкова много функции, бих приготвил семейна вечеря. Въпреки това, ако копаете, можете да персонализирате само най-необходимото, вероятно.
Готварски бележник - тази програма е не толкова за съставяне на менюта, колкото за записване и съхраняване на рецепти. С тази проста функция се справя с пет. Всичко е удобно и ясно - раздели, подраздели, състав, подготовка, бележки. Има търсене в база данни. Можете да вмъкнете снимки.
Планирането на менюто е забавна програма за хора, които следят теглото. Съдържа три прозореца - продукти, редактор на ястия и меню. Първият вече има готова хранителна база с указание за енергийната стойност (можете да добавите и своя), от която се предполага, че се съставя меню. Във втория от тези продукти се правят ястия. В третия - менюто е сглобено. Малко манипулация - и имате не само меню, но и с указание за броя на калориите! Единственото жалко е, че програмата е платена (3500 рубли), въпреки че има безплатна версия, малко ограничена във функционалността.
Simple Cookbook е най-простата програма за съхранение на рецепти, буквално за писане в движение. Можете само да създавате категории, да разпръсквате рецепти върху тях, да редактирате и отпечатвате. И никакви проблеми за вас.
Culinary Notes е симпатична програма с уютен син интерфейс. Има база данни с рецепти, можете да добавяте / променяте / изтривате. Добро търсене. Ястията могат да бъдат оценявани или маркирани като любими. Можете да украсите рецептата със снимка и да дадете линк.
Мениджър на рецепти - каталогизиране на рецепти, търсене и избор на рецепти по съставки, време за готвене, сложност и др. Платената програма струва 300 рубли.

В допълнение към всичко изброено по-горе, можете да използвате услугата Evernote за съхраняване на кулинарни рецепти - всичко, което трябва да направите, е да снимате отново всичките си изрезки от списания и бележки. Написах повече за тази уникална услуга в статията.

Като цяло това е всичко, което успях да намеря. Ако можете да добавите към този списък, напишете в коментарите. Ще говоря за това как да организирам хартия следващия път.

P.S. Няма да повярвате, но един мил човек се намери 🙂Нашата читателка Анастасия (тя е програмист) сама написа програма, която решава почти всички задачи, изброени в началото на публикацията - Планиране на менюто. Вече тествах малко нейната услуга - и много ми хареса! Приятен дизайн и удобно управление, всичко е в състояние, но нищо повече. Безплатно. От възможностите:

събиране и съхранение на собствени рецепти
колекция от рецепти, събрани от други потребители
удобно търсене по съставки, видове ястия, време за готвене
планиране на менюто - и в следващата колона веднага се показва списък с продукти. Можете дори да изберете колко порции трябва да сготвите и въз основа на това ще бъде посочено количеството продукти. И под списъка с продукти бутонът „Печат“ е много благоразумно направен.

Няма абсолютно нищо за оплакване 🙂 Вярно, той все още не брои калории и разходи, но авторът продължава да работи върху него и е напълно възможно такава функция да се появи. Имам само едно желание - ох, но ако блокът от менюто беше 7 дни, за да планираме седмицата наведнъж и да видим пред очите си, че в понеделник имаме това и това, но във вторник това и това е невъзможно да се изгради нещо подобно?

Както знаем, дори не можете да хванете риба от езерце без затруднения. Същото правило важи и при съставянето на менюто. Ще трябва да работим цял час върху тази проста, общо взето, задача.

Има и добри новини:

Времето, прекарано за съставяне на менюто, ще ви се върне с лихва в рамките на една седмица.
Това ще ви спести много нерви. В крайна сметка няма да ви се налага да бързате до магазина на път за вкъщи, няма да се налага да напрягате и без това уморения си мозък с въпроса „Какво бихте сготвили днес?“.
В края на месеца вероятно с изненада ще откриете, че сте започнали да харчите по-малко пари за храна.
Вашата домашна храна ще стане по-разнообразна и най-вероятно по-вкусна.
Ще бъде по-лесно да се храните наистина балансирано, а не да измъчвате тялото с безкрайна храна от консерви или да ядете борш, приготвен в понеделник през цялата седмица.

Предполагам, че ще има още повече плюсове. Всичко зависи от текущото състояние на нещата.

Ще направя резервация веднага: статията ще се фокусира върху съставянето на меню за вечеря, когато (надявам се) цялото ви семейство се събира на масата. обикновено са различни за всеки. Някой изобщо няма време да закуси у дома, а по-голямата част вечерят навън.

За да създадете цялостно меню за седмицата, изберете 1 час свободно време. Например в неделя, а още по-добре в събота (за да имате време да купите всички продукти в неделя). В бъдеще ще отделяте много по-малко време за тази дейност.

Не изхвърляйте съставените менюта, а внимателно ги приберете в папка. След това могат да се редуват отново.

След няколко месеца можете безопасно да се върнете към предишните опции на менюто.

За да създадете меню, ще ви трябва:

Лист хартия А4.
Писалка или още по-добре молив.
Вашите любими готварски книги (аз например обичам) или готварски книги, селекция от изрезки с рецепти и други подобни.
Планът на вашето семейство за следващата седмица (ако не го помните).

Използвайте таблет или компютър, за да търсите рецепти. Само ще загубите време.

Първо, дори много интересни статии е трудно да се четат онлайн, без да се разсейват от напомняния, изскачащи прозорци и т.н. А относно търсенето на рецепти, обикновено мълча ...

Второ, рецепти от интернет е трудно да се намерят по-късно във вашия вече впечатляващ списък с отметки.

Трето, ще бъдете объркани от разнообразието от рецепти и накрая, както често правим, когато изборът е твърде голям, няма да изберете нищо.

Ако имате любим блогър, чиито рецепти харесвате и отдавна искате да ги изпробвате, тогава ви съветвам да ги запазите по стария начин - да ги разпечатате на хартия. Няма да се разсейвате отново от интернет и ако рецептите са успешни, можете да ги поставите в папката с любимите си ястия. Аз например също имам такъв. Там събирам копия от рецептите, които съм пробвала на парти, а там на място получавах фотокопие.

Ако харесвате рецепта от кулинарно списание, внимателно я изрежете и подгънете в папка, а списанието изхвърлете или го подарете. По този начин ще избегнете купчините хартия из къщата и ще можете лесно да намерите рецептата, когато ви потрябва.

Как да вземете предвид обстоятелствата на живота си в менюто си

Препоръчвам да правите поне един ден в седмицата, две пилешки, две рибни, един месен и един свободен ден (защо безплатен - повече за това по-долу). Още по-добре, увеличете броя на вегетарианските и рибните дни, като намалите пилешкото и месото.

Ако знаете предварително, че имате ресторант в петък, тогава не забравяйте това и направете меню само за шест дни.

Ако децата ви ходят на клубове във вторник и четвъртък, препоръчвам ви да помислите и за това. В такива дни е по-добре да оставите време за децата, като го спестите за готвене. Така че не се колебайте да планирате храненията си в понеделник и сряда на големи порции, които ще ви стигнат за два дни.

В дните, когато пристигате късно (например, имате курс или обучение), планирайте най-леките ястия: салати, вегетариански топли ястия, риба.

Едно от важните условия за успех: не избирайте сложни ястия за делничните и неделните дни, които отнемат много време и усилия. Ако желаете, включете нещо по-сложно в менюто за петък или събота (или когато имате свободни дни по график).

Дори и да обичате да готвите като мен, пак ще ви писне да се мотаете безкрайно в кухнята, особено след дълъг работен ден. И защо? В света има огромен брой много вкусни и здравословни рецепти, които са лесни за изпълнение.

Лично аз имам правило: максимум 30-45 минути за приготвяне на пълна вечеря. Изключение правят ястията, които се приготвят във фурната. Там изчистихте всичко, нарязахте, сложихте във фурната и се захванахте за работата си. Подбирам рецепти (ако не са моя измислица) по тези критерии - вкусно, просто и бързо. Ето защо предпочитайте ястията, приготвени във фурната.

Оставете един ден от седмицата... празен.Дори и да не се налага да ходите на ресторант или на гости, определено ще сте си у дома. Моят опит потвърждава: както и да планирате, винаги ще има храна. Затова в моето семейство въведохме „остатъчен ден“, който прекарваме в неделя (или последния ден преди следващата покупка на продукти за новото меню). В такъв ден напрягам въображението си или преглеждам готварски книги, заменяйки липсващите съставки с подобни. Понякога се оказват просто шедьоври, чиито рецепти публикувам в блога си заедно с менюто за седмицата за цялото семейство.

Преди да седнете на масата и да започнете да правите списък, ви съветвам да погледнете в хладилника.Какво имаш наоколо и трябва да се изяде спешно? Именно тези продукти трябва да са в основата на вашето меню.

Например, ако имате глава зеле, включете в менюто салата Cole Slow или зелева супа (или и двете, ако има много зеле). Ако има пиле, измислете ястия с него.

Ако мишката се обеси в хладилника, тогава поздравления! Ще ви бъде много по-лесно да съставите меню и можете да напишете всичко, което сърцето ви желае (от храната).

Да отидем в менюто

Напишете план на лист хартия. Например:

понеделник:.
Вторник: Вегетариански (за два дни).
Сряда: Остатъци.
Четвъртък: зелева супа с месо.
Петък: ресторант.
Събота: пиле.
Неделя: "фантазия от остатъци."

Превъртете колекцията си от рецепти. Ако имате нужда от ястия с пиле, използвайте индекса в края на готварската книга. Много често се натъквате на страхотни варианти, когато разберете, че в 1-2 рецепти можете да използвате всички продукти, останали от тази седмица, само като си купите например ориз и магданоз с чесън. Такива рецепти са идеални за икономични домакини и домакини.

Веднага започнете да записвате любимите си ястия в списъка срещу дните от седмицата. Включете името на ястието, заглавието на книгата и номера на страницата на рецептата. Ако в процеса се срещне по-добър вариант, коригирайте написаното. Тук те съветвам да не се замесваш. Веднага след като имате план за всички дни на лист хартия, приключете. Отбележете любимите си рецепти и ги приложете за следващата седмица, когато му дойде времето.

Обикновено тепърва започват. С течение на времето ще получите всичко много по-бързо.

Ястията от менюто за седмицата могат да бъдат разнообразени по Ваше усмотрение и съобразени с Вашите променени планове. Така че, ако не ви се яде риба в понеделник, замразете я и сгответе пиле. А в събота яжте риба.

По-добре е да извадите храната от фризера вечерта на предишния ден и да я поставите в хладилника, като я опаковате добре. Така те не могат да загубят полезните си свойства. В същото време имайте предвид, че те се размразяват много по-бързо от месото и пилето. Можете да ги вземете сутрин, преди да отидете на работа.

И още нещо: изобщо не е необходимо да правите списък през уикенда и да започнете да планирате в понеделник.

Аз например пазарувам във вторник, когато няма толкова много хора в магазините. Затова и моето планиране започва от вторник - с пресни продукти.

Както можете да видите, има много възможности за съставяне на меню за седмицата. Тази дейност ви дава свобода на действие, а менюто може и трябва да бъде съобразено с вашите нужди и нуждите на вашето семейство.

Много здраве на вас!

Александър Гушчин

За вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)

Съдържание

Много жени отдавна са запознати с планирането на домашната диета. Това събитие не е лесно, защото е необходимо да се вземат предвид много нюанси: вкусовете на всеки член на семейството, доходите и продуктовата гама. Въпреки това, съставянето на меню за една седмица за семейството помага за решаването на много проблеми: диетата губи своята монотонност, господарката на къщата се отървава от ежедневния стрес и цялото семейство е щастливо!

Защо се нуждаем от меню за седмицата

С компетентен подход планирането на диетата на семейството за една седмица не е трудно. Необходимо е да запишете състава на ежедневните ястия на лист хартия. След това се извършва оценка на необходимите продукти, които трябва да бъдат включени в списъка за покупки. Този подход се счита за основен за рационално домакинство. Той осигурява много предимства, включително спестяване на време, пари, възможност за промяна на диетата към здравословна диета.

Пестене на време

яйца;
птица;
месо;
млечни, кисело-млечни продукти;
морски дарове, риба;
зърнени храни;
зеленчуци, зеленчуци;
подправки;
горски плодове и плодове;
растителни масла;
ябълков мармалад, блатове или сушени плодове, ако искате нещо сладко;
пълнозърнест или ръжен хляб без мая.

Избор на удобна форма на менюто

Формулярът за седмично семейно меню може да бъде отпечатан, електронен или ръкописен. Чрез проба и грешка вие сами ще разберете какво е по-удобно конкретно за вас. Удобно създайте меню за семейството с помощта на специални програми, които спестяват усилия и време. Можете да създадете универсален шаблон на компютъра, като го попълвате всяка седмица по свое усмотрение. Най-удобната форма е тази, която комбинира менюто със съставките за всяка рецепта.

Примерно меню и рецепти за седмицата за цялото семейство

По-долу предлагаме и приблизително меню за седмицата за цялото семейство. Това може да противоречи на вашите кулинарни вкусове и навици. Но като имате шаблон пред вас, е лесно да правите промени в него по свой собствен начин.

понеделник:

Закуска - .
Обяд - пилешка супа с фиде.
Снек - салата от сушени кайсии и моркови.
Вечеря - зеленчукова салата, фиде.

Закуска - бъркани яйца с колбаси.
Обяд - супа от фиде.
Снек - плодова салата или цели плодове.
Вечеря - зеленчукова салата,.

Закуска - грис каша със стафиди.
Обяд - гулаш.
Снек - с добавка на ориз.
Вечеря - салата от репички и билки, картофени зрази, пълнени с гъби.

Закуска - .
Вечеря - .
Снек - картофена торта.
Вечеря - задушена риба в заквасена сметана, задушени зеленчуци.

Закуска - горски кнедли със заквасена сметана.
Обяд - картофено пюре.
Снек – кисело мляко.
Вечеря - зелена салата.

Закуска - .
Обяд - грахова супа с крутони и пушено месо.
Следобед -.
Вечеря - задушено зеле с кайма и ориз, салата от моркови и чесън.

неделя:

Закуска - яйчени крутони.
Обяд - рибна каша.
Следобед - баница.
Вечеря - картофена запеканка с кайма, салата от мента и краставици.

За да реализирате предложеното меню за семейството за седмицата, ето няколко рецепти.

Салата от сушени кайсии и моркови

Продукти: 4 моркова, 2 шепи сушени кайсии, 1 с.л. л. мед, 2 с.л. л. лимонов сок, 2 ч.л. зехтин.
Начин на приготвяне: обелете морковите и ги настържете на ренде, изсипете в купа за салата. Добавете нарязани сушени кайсии. Разбийте лимоновия сок, меда, зехтина. Обличаме салатата.

Пилаф

Продукти: 1 морков, 1 глава лук, 1 с.л. л. подправки за пилаф, 1 чаша ориз, 300 г свинско месо, 3 с.л. л. растително масло, билки.
Начин на приготвяне: Изплакнете ориза няколко пъти, първо в топла, след това в студена вода. Изсипват се в тенджера, заливат се с вода и се варят до омекване. През това време загрейте олиото в тенджера с дълбоко дъно. Почистваме лука и морковите, нарязваме. Зеленчуците се задушават в олиото до омекване. Добавете нарязаното на кубчета свинско месо. Продължаваме да пържим. Когато месото е готово, добавете ориза и подправките. Разбъркайте, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за двадесет минути. Изключете котлона, поръсете с нарязани билки, оставете за няколко минути.

Салата с гъби и пиле

Продукти: варени пилешки гърди, шепа крутони, салата от глава, 10 гъби, 2 с.л. л. растително масло, 5 с.л. л. сметана, сол.
Приготвяне: нарежете сварените гърди на малки парчета, изсипете в купа за салата. Шампиньоните се нарязват на плочи, запържват се в олиото до златисто. Накъсайте листата на марулята на малки парчета. Добавете гъби, маруля. Подправя се със сметана, сол на вкус и се поръсва.

Открихте ли грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!

Обсъдете

Как да съставим семейно меню за седмицата

Планирате ли меню?

Това е моята мечта: да правя списък с рецепти и да пазарувам два пъти седмично, да купувам точно това, от което се нуждаете, да не изхвърляте нищо и да готвя така, че едно да върви след друго - докато правя закуска, бульонът за обяд супа къкри на котлона, а в хладилника мариновано месо за вечеря.

Не работи за мен, но докато изучавах проблема, открих много инструменти и услуги, които могат да бъдат полезни по един или друг начин за вас - други го правят! И правилата, като без правила.

Поставете интересна цел. Например Наташа Ростовцева, бивш ръководител на редакционната колегия на TakZdorovo.ru, провежда кампанията „Търси и унищожи“ в своя блог. Измислянето на рецепти и менюта с наличните дванадесет съставки е доста забавно - определено ще имате достатъчно за няколко седмици.

Създайте първото си меню от вече усвоените рецепти. В общността на седмичните обучения 1day1step с този съвет започна седмицата на планиране на менюто - давам линк към първата публикация, имаше общо пет, съдейки по коментарите, много успяха. Когато готвите рецепта за първи път, добавете 5-10 минути към минималното време за готвене.

Опитайте се да намерите вдъхновение. За всеки, който готви у дома, се включва по свой начин. Например, има милион много, много висококачествени сайтове за рецепти в Интернет; Готвя от един до три пъти на ден - и в същото време вземам рецепта от мрежата максимум веднъж на няколко седмици, за да „завърша“ един от продуктите, останали в хладилника. Готварските книги са единствените хартиени книги, останали в къщата ми; само прелистването на едно от тях на закуска ми дава нова енергия да сготвя нещо. Ако не сте от тях, тогава имате късмет - има готини сайтове за вас (ще изброя тези, които харесах наскоро):

Едно от най-популярните приложения за iPhone в тази категория е Menu Planner за $1,99; Безплатното Belonika Recipes, постоянно актуализирано приложение за кулинарни блогъри от Прованс, също има функция за списък за пазаруване.

Като цяло, основният проблем при планирането на меню от руски интернет рецепти е разликата във форматите. Най-големите сайтове за рецепти в Америка съхраняват и сервират рецепти в един формат и след като намерите приложение, програма или услуга, която харесвате, можете лесно да запазвате рецепти от множество източници в електронната си готварска книга. Във всяка от тях ще бъде ясно посочено количеството, името на съставката, ще бъде приложена снимка в определен формат и програмата ще получи рецептата по най-добрия възможен начин, ще може да я индексира, сортира по етикети, категории, време за готвене ... Все още няма единен формат в RuNet: единственият начин да съхранявате всички рецепти от различни сайтове на едно място - това е програма Evernote(моите отзиви и), но тя ще го направи себе синяма списък за пазаруване . Пускам го на уебсайта Kupibaton, има приложение за него, но те не се различават по същество от другите програми и изброяват услуги - вземете всяка.

Не се опитвайте да оптимизирате и да направите всичко перфектно. Самите лайфхакери често се шегуват, че във времето, което прекарваме в търсене на най-добрия начин да направим нещо, то може да бъде направено десетки пъти. Дори ако просто планирате закуски на лист хартия за пет работни дни, това вече ще направи живота много по-лесен за вас и за този, чието мляко за кафе приемате, без да питате, когато приготвяте каша.

Използвайте готови шаблони. Ако сте свикнали с бумащина, не си губете времето да рисувате нови: ето хубав PDF с цветни графики, план за целия месец и готова листовка от общността FlyLady. Ако никога не сте чували за тази общност, очаква ви невероятен ден :) Започнете с етикета „ “, но имайте предвид, че не всеки (или дори всеки трети) член на общността знае какво е „здравословно меню“ " означава. По-добре е да не планирате нищо и да хапнете плодове и ферментирало печено мляко, отколкото методично и навремепечете тлъсто евтино месо под майонеза. Ако не друго, единственото разрешено правилно летяща дамауслугата все още е тази.

Защо изобщо да планирате меню? Доста подробен отговор на този въпрос е даден в тази кратка статия, ще я преведа тук:

купувате само това, от което се нуждаете - и изхвърляте по-малко храна;
прекарвате деня си по-спокойно и планирате по-добре личното си време, а не скачате от компютъра си в ужас час преди пристигането на съпруга и децата ви;
обичате да готвите повече - и имате повече време за експерименти;
имате повече свобода: ако продуктите вече са закупени, ястията в менюто могат безопасно да се разменят според настроението ви;
вие се храните по-добре, като не купувате в последния момент „това, което е останало“, готвите набързо и хапвате бързо хранене;
спестявате от ресторанти и харчите по-малко, като въвеждате ястия от сезонни и евтини продукти в менюто.